Voorgerechten visWarm gerookte pladijs/schol uit de Noordzee met een salade van koolrabi en landcress geserveerd met gepofte kerstomaatjes en een mierikswortel- bieslookdressing

13,95Zenato Pinot Grigio delle Venezie 2017 – Italië - Veneto – Rode

wijn6,65

Licht gepekelde en ingelegde verse zalm met gegrilde venkel, landcress uit Lierop (Brabant), een gel van rode biet, een basilicum olijfolie en croutons van desembrood uit Gilze12,95

Casa Silva Chardonnay Coléccion 2018 –Chili –Colchaqua Valley –Witte wijn

6,15Langzaam gegaarde makreelfilet met dragon op carpaccio van Coeur de Boeuf tomaat, biologische Little Gem sla en met kurkuma en zijn ingelegde courgette geserveerd met sjalot augurk crème fraiche

12,95Domaine Paret Viognier Pastourou 2017 – Frankrijk – Pays d’Oc

– Witte wijn5,80

Licht gebonden vissoep met diverse visstukjes, lente ui enjulienne van courgette10,50

Alle voorgerechten worden geserveerd met vers gebakken oerbrood, kruidenboter en roomboter.Heeft u glutenvrije of lactosevrije wensen, vraag naar onze allergenenlijst.

Voorgerechten vleesRundercarpaccio van Hereford rund met geraspte boerenkaas uit Rijpwetering met balsamico kruidendressing, pijnboompitjes, kappertjes, uitgebakken spekjes en rucola

12,95Les Allees du Chateau La Grave – Bordeaux – Médoc – Rode wijn

6,35

Beenham uit de Betuwe, met “Beter Leven ”keurmerk, geserveerd met een muffin van Bettine Hoeve geitenkaas uit Etten-Leur, preisalade en een quenelle hangop met honing13,00

Finca Monica Rioja 2016 – Spanje - Rioja – Rode wijn5,25

Rundernagelhout, gegaard rundvlees met kruidnagel uit het noorden van Nederland, met biologische Little Gem sla, bleekselderij, gel van wortel en een sinaasappel-kummeldressing10,75

Fontella Chianti 2016 – Italië - Toscane - Rode wijn6,35

Heldere gevogeltebouillon van hoevehoen uit Brabant met quenelle van kip uit Loon op Zand en peterselie9,25

Alle voorgerechten worden geserveerd met vers gebakken oerbrood, kruidenboter en roomboter.Heeft u glutenvrije of lactosevrije wensen, vraag naar onze allergenenlijst.

Mastbosch “Vitaal”Voor u extra gezonde en vegetarisch samengestelde

voorgerechten.SpringrolRolletjes van rijstvel gevuld met ragfijne julienne van wortel, komkommer, ijsbergsla, koriander en gebakken reepjes omelet geserveerd met een dip van “Less Salt”sojasaus, honing en rode peper

10,25

CourgettiniRauwe spaghetti van courgette met geitenkaascrumbles van Alphenaer, walnoten, tomaat concassé afgemaakt met onze balsmico huisdressing10,00

Spinazie salade

Salade van verse spinazie met avocado, gekookt scharrelei, amandelschaafsel en diverse zaden geserveerd met honing yoghurtdressing9,50

BliniBoekweitblini met geitenkaasbrie uit Alphen, biologische Little Gem sla, topping van paprika geserveerd met olijfdressing10,50

Koude soepGazpacho van tomaat, paprika, olijf, komkommer en groene kruiden geserveerd met zuurdesembroodje9,00

Alle voorgerechten worden geserveerd met vers gebakken oerbrood en basilicumolie

Mastbosch “Vitaal”Voor u extra gezonde en vegetarisch samengestelde

hoofdgerechten

KikkererwtenburgerSpeltbol met kropsla, tomaat, komkommer, gegrilde courgette, getomateerde crème fraîche, uiensaus en Low Carb gepofte zoete aardappel frites17,50

Roerbak vegetarische kipstukjesRoerbakschotel van sojascheuten, paksoi, paprika, ui en met kruiden gebakken rijst, afgetopt met vegetarische kipstukjes17,95

AubergineravioliHalve gegrilde aubergine met aubergineravioli uit het Belgische Schoten(Antwerpen)geserveerd met boerenkaasschilfers uit Giesenburg, notensla, geroosterde pompoenpitten en olijfolie18,50

Hoofdgerechten VisTwee Noordzee tong (360gram) met botersaus, aardappelpuree en diverse dagverse groenten

29,75Domaine Paret Viognier Pastourou 2017 – Frankrijk – Pays D’Oc – Witte

wijn5,80

Met havermout gepaneerde, gebakken schelvisfilet en een witte wijnsaus met oud Hollandse citroenbrandewijn, aardappelpuree en diverse dagverse groenten19.75

Casa Silva Chardonnay Coléccion 2018 – Chili – Colchagua Valley – Witte wijn6,15

Gebakken kabeljauwfilet afgetopt met gebruneerde amandelschaafsel, een heldere vissaus met prei en sjalot geserveerd met groene kruiden aardappelpuree en diverse dagverse groenten20,75

Casa Silva Chardonnay Coléccion 2018 –Chili– Colchagua Valley – Witte wijn6,15

Heeren “bowl” vis; Maaltijdsalade bestaande uit huisgerookte zalm, sla, wilde rijst, diverse soorten rauwkost geserveerd met gekookt ei, avocado en wasabi-yoghurtdressing19,25

Zenato Pinot Grigio delle Venezie 2017 – Italië - Veneto – Witte wijn6,65

Supplement frites: 2,60Supplement groenten: 3,60

Heeft u glutenvrije of lactosevrije wensen, vraag naar onze allergenenlijst

Hoofdgerechten vleesGegrilde kalfsbrochette van Holsteiner kalf met gepofte aardappel en dagverse groenten geserveerd met een oregano knoflookjus Keuze uit 2 brochette (200 gram) 21,95 of 1 brochette (100) gram 16,50

Pinot Noir L’Incontournable 2016 – Frankrijk – Rode wijn5,60

Tournedos van het Angus rund met op diverse wijze bereide dagverse groenten geserveerd met gepofte aardappel en een rode wijnsaus 2 medaillons (180 gram) 28,75 1 medaillon (90 gram) 19,50Finca Monica Rioja 2016 – Spanje - Rioja – Rode wijn

5,25Franse eendenborstfilet uit Normandië geserveerd met een gepofte aardappel, dagverse groenten en sinaasappel marmeladejus

20,75Fontella Chianti 2016 – Italië - Toscane – Rode wijn

6,35Heeren “bowl” vlees; Maaltijdsalade met gebakken Hereford rundvleesreepjes, sla, wilde rijst, sojascheuten en met kurkuma ingelegde courgette, een sojadressing met koriander, knoflook en sesam

19,25Brazin Old Vine Zinfandel 2015 – Verenigde Staten – Californië – Rode wijn

7,20

Supplement frites: 2,60Supplement groenten: 3,60

Heeft u glutenvrije of lactosevrije wensen, vraag naar onze allergenenlijst

DessertsFrambozenbavarois met biologisch chocolade ijs en quenelle slagroom

9,50La Trappe Isid’or – lichtzoet bier

6,50

Verse aardbeien van de “Rith”in Breda met vanille hangop van yoghurt uit Well van de familie van den Eelden, rabarbersaus en aardbeiencoulis9,95

Les 5 Vallées Rosé 2017 – Frankrijk – Pays d’Oc – Rosé wijn5,40

Kaasplankje van kaassoorten uit de regio met kazen uit o.a. Molenschot, Etten-Leur en Alphen deze wordt geserveerd met desembrood en pruimencômpote14,00

Barros Colheita 1998 – Rode port10,40

Heeft u glutenvrije of lactosevrije wensen, vraag naar onze allergenenlijst

Mastbosch “Vitaal”Voor u extra gezond samengestelde desserts

OranjetaartOverheerlijk taartje op basis van wortels, sojamelk, ahornsiroop en kokosolie bestreken met topping van rauwe cashewnoten en citroen en geslagen sojaroom9,25

GranolabarHuisgemaakte granolareep met haver, noten, zaden, gemengd gedroogd fruit, kaneel en gember geserveerd met bolletje Biologisch citroenijs en geslagen sojaroom10,25

Speciale KoffieZoetigheden voor bij de koffieEen schaaltje bonbons, koekjes en mokkaboontjes

4,95Irish coffeeMet Jameson Whiskey

8,05French coffeeMet Grand Marnier

9,00Italian coffeeMet Amaretto

8,85Spanish coffeeMet Tia Maria

8,05

Wij kunnen u ook een single malt whisky, cognac of een likeur serveren.Vraag onze medewerkers naar ons assortiment.