Warum hospitality und hotel management in der schweiz studieren
hotelprojects.de | Axel Kehrer GmbH Hospitality Development & Consulting
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Angebote und Dienstleistungen
Hotelentwicklungen und Transaktionen
Hotel-Entwicklungsmanagement
• Konzeptionsphase
• Betreiberauswahl und -Sicherung
• Planungs- und Bauphase
• Voreröffnungsphase
Konzeptionsphase
• Produktkonzept (Ideen, Philosophie)
• Markt- und Standortanalyse
• Betriebskonzept (Standards)
• Raum- und Funktionsprogramm
• Wirtschaftlichkeitsberechnung/
- Ertragsprognose
Betreiberauswahl und -sicherung
• Auswahl der Betreibergesellschaften
• Präsentation des Projekts
• Vorverhandlungen
• Standortbesichtigungen
• Vertragsentwurf
• Verhandlungen und Abschluss des Vertrags
Betreiberverträge
• Vertragsmodelle
- Pacht / Miete
- Management
- Franchise
• Vertragskonditionen
- Voreröffnungskosten
- Anpassungen
- Rücklagen
- Vergütungen
Planungs- und Bauphase
• Planungsdaten
• Ausstattungslisten
- Mobiliar, Kleininventar
• Investitionsgüter
- EDV, Telefonanlage, Schlösser, usw..
• Beratung
- Architekten, Einrichter, Ausstatter
Voreröffnungsphase
• Terminplanung
• Voreröffnungsbudget (Erstellen/Verwalten)
• Liefer- und Leistungsverträge
• Organisations- und Personalplanung
• Marketing- und Vertriebskonzept
• Berichtswesen
Alternative Vorgehensweise
• Plausibilitätsprüfung
• Machbarkeitsstudie
• Auftrag zu Nachweis eines Betreibers
• Begleitende Beratung
- Planungsdaten, Architektur, Ausstattung, Einrichtungen
- Recht
- Technik
Honorare
• Entwicklungsmanagement- ca. 1,5% der Herstellungskosten
• Plausibilitätsprüfung- ca. € 5.000
• Machbarkeitsstudie- ca. € 15.000 – 17.500
• Nachweis eines Betreibers- Initialkosten ca. € 7.500 bis 10.000
- 2 Monatsmieten (Pacht/Miete)
- € 2.500 p.T. (Managementverträge)
• Beratung- € 1.000 - 1.500 p.T.
Zusätzliche Leistungen
• Bewertungen von Hotelimmobilien
• Benchmarking
• Marketing- und Vertriebskonzepte
• Qualitätskontrollen
• Seminare und Coaching