Anfahrt

Vielfalt erleben!Wie wachsen Etagenzwiebeln? Welche Farben können Möhren ha-ben? Wie wird Knollenziest oder Zuckerwurz angebaut und zube-reitet? Gehen Sie mit uns auf Entdeckungsreise in die Vielfalt der Nutzpflanzen!

Über 300 Gemüse, Kräuter und Blumen, vorwiegend aus dem Sortiment von Dreschflegel, aus regionaler und ökologischer Ver-mehrung; darunter viele, fast vergessene und ungewöhnliche Arten. Außerdem finden Sie hier unsere ‚Eichsfelder Sortensammlung‘.

Sie bekommen vielfältige Anregungen für den biologischen Anbau im eigenen Garten sowie zur Verwendung in der Küche. Anhand sa-mentragender Pflanzen geben wir Ihnen außerdem Tipps, wie Sie unsere Sorten im Garten selbst vermehren können.

Wir setzen uns ein für den Erhalt alter Kulturpflanzenarten, den Erhalt samenfester Sorten für den Hausgarten sowie für die Verbrei-tung des Wissens über Saatgutvermehrung und Selbstversorgung.

So ist der Schaugarten angelegtMachen Sie eine Zeitreise durch die Gärten der Jungsteinzeit, des Mittelalters, bis in die Gegenwart und erfahren dabei, welche Nutz-pflanzen bereits unsere Urahnen kultivierten. Wenn Sie vom Eingang aus dem Uhrzeigersinn folgen, durchstrei-fen Sie die Segmente des Kreises in denen die charakteristischen Pflanzen der verschiedenen Zeitepochen angepflanzt sind. Die gezeigten Pflanzenarten wurden jeweils auch in unserer geo-grafischen Region angebaut und früher hauptsächlich als Nah-rungspflanzen genutzt, aber auch als Faserlieferanten, Färberpflan-zen und Heilmittel.

Gehen sie auf eigene Entdeckungsreise oder fragen Sie eine indivi-duelle Führung für Gruppen bei unserem kompetenten Team an.

„Eichsfelder Sortensammlung“Seit einigen Jahren sammeln wir Sorten aus unserem Landkreis, um sie zu erhalten, weiter zu vermehren und zu teilen. Diese Sorten sind im Laufe von Jahrzehnten in Eichsfelder Gärten kultiviert worden. Die Sammlung umfasst ca. 20 verschiedene Arten, von Knoblauch über Einlochbohne bis hin zum Tabak, welche Sie im Schaugarten entdecken können. Die Sorten sind es würdig, erhalten zu werden, zumal einige von ih-nen nicht mehr im Handel erhältlich sind. Sie sind alle samenfest und können damit selbst weitervermehrt werden. Angepasst an unser re-lativ raues Klima, zeichnen sie sich durch eine höhere Robustheit aus. Unser Team freut sich über GärtnerInnen, die solche Sorten kulti-vieren (wollen) oder uns Sorten zur Erhaltung der Art spenden.

Wir freuen uns über Ihre MithilfeDer Schaugarten und unsere Bildungsarbeit können nicht allein aus den Eintrittsgeldern finanziert werden.

Patenschaft: Unterstützen können Sie unsere Arbeit in Form einer Patenschaft für eine regionale Sorte mit 50,- € pro Jahr. Die PatInnen können ermäßigt an den Veranstaltungen im Schaugarten teilneh-men und erhalten Saatgut von ihrem „Patenkind“.

Sponsoren gesucht: Wir suchen Personen / Einrichtungen / Stiftun-gen, die sich berufen fühlen, eine nachhaltige Finanzierung mitzutra-gen, um langfristige Planungssicherheit zu gewinnen und die Schön-heit und die besonderen Aktivitäten des Schaugartens zu erhalten!

Spende: Jede andere Spende oder auch ehrenamtliche Mitarbeit im Garten sind willkommen! Wir sind als gemeinnütziger Verein aner-kannt und können Spendenquittungen ausstellen.

Vielen Dank für Ihre Unterstützung. Wir möchten uns auch herz-lich bei allen Menschen bedanken, die unsere Arbeit im letzten Jahr finanziell und ideell unterstützt haben.

Bankverbindung des Kuhmuhne e.V. IBAN: DE91 5225 0030 0050 0298 59 BIC: HELADEF1ESWSparkasse Werra-Meißner Kennwort: Schaugarten

Saatgut-VersandSaatgut verkaufen wir nicht im Schaugarten. Bestellen können sie im Dreschflegel Versand. Hier erhalten Sie zahlreiche ökologisch ver-mehrte Sorten zum Anbau im eigenen Garten:

Dreschflegel GbR - Biologisches Saatgut Postfach 1213 |37202 Witzenhausen | fon: 05542-502744info@dreschflegel-saatgut.de | www.dreschflegel-saatgut.de

Trägerschaft Der Schaugarten wird vom gemeinnützigen Verein Kuhmuhne e.V. ge-tragen. Seit der Eröffnung im Jahr 2003 gibt es einen engen Austausch mit dem Dreschflegel e.V., der die Bewahrung und Nutzung altbewähr-ter, stabiler, samenfester Sorten aus ökologischer Vermehrung fördert.

Angebote für Schulklassen, u.a. Kräuter- und Saatgut Ernte

Pflanzen des 15. bis 16. Jh.

Erste Kopfkohl-Sorten und Kopfsalate

Viele zweijährige Sommerblumen und Stauden

Moderne Pflanzen, die hauptsächlich im 19. Jh. zu uns kamen

Viele Zierpflanzen

Pflanzen des 17. - 18. Jh.

„Möhren werden orange.“

Pflanzen des Mittelalters

Verschiedene Wurzelgemüse Pflanzen unter

Einfluss der Römer...

...in den besetzten Regionen Germaniens,z.B. Küchenkräuter

Pflanzen aus der Jung- steinzeit

bis zur Vor-römischen Zeit

Alte Getreidesorten Eingang

Schaugarten

KräuterspiraleWildbienen Beet Eichsfelder

Sorten

N

Hochbeet

25m

20m

Ü b e r s i c h t

Die Vielfalt der Kulturpflanzen mit allen Sinnen erfahren

Informationen& Programm 2018

So erreichen Sie unsSchaugartenbüroDorfstraße 1237318 Schönhagen (bei Heilbad Heiligenstadt)

fon: 036083-54544mail: info@kuhmuhne.dewww. schaugarten.kuhmuhne.de

(c) Copyright Schaugarten 2017. Gedruckt auf 100% Recycling Papier mit veganen Pflan-zenfarben. Redaktion: J. Perthen, Layout & Grafik: C. Noll, Zeichnungen: Q. Wember

Alljährliche Pflanzenbörse im Frühjahr

Öffnungszeiten:Der Schaugarten ist ganzjährig geöffnet. Speziell in der Zeit von Mai bis Oktober sind Sie jederzeit herzlich willkommen, wenn Sie den lie-bevoll angelegten Garten in der landschaftlich schönen Umgebung selbst erkunden möchten. Da nicht immer eine AnsprechpartnerIn vor Ort ist, empfehlen wir die Teilnahme an den öffentlichen Führungen oder zu anderen Terminen nach Absprache. Viele der hier angekün-digten Veranstaltungen bieten wir für Gruppen auch auf Anfrage an.

Öffentliche Führungen: Juni bis Oktober an jedem ersten Sonntag im Monat um 14:00 Uhr.Allgemeine Gartenführung durch die Pflanzenvielfalt mit jahreszeitlich wechselnden Schwerpunkten. Eintritt: 3,00 €, Kinder bis 16 Jahre frei. Dauer ca. 1 Stunde. Weitere Führungen für Gruppen auf Anfrage.Änderungen der Termine und Veranstaltungen sind auf unserer Homepage einzusehen. Dort können Sie sich auch über weitere Veranstaltungen im Schaugarten informieren www.schaugarten.kuhmuhne.deFalls Seminare ausfallen, werden Sie nach getätigter Anmeldung von der Seminarleitung informiert.

Seminar

Frühlingsdelikatessen08. April, Samstag 11:00 – 17:00 UhrDer Frühling ist da! Endlich gibt es wieder grüne Kräuter, die in Garten, Feld und Flur üppig und saftig um die Wette wachsen. Auch uns schenken sie nach dem Winter neue Lebens-kraft. Wir wollen uns Zeit nehmen, diesen Frühlingskräutern zu begeg-nen und sie näher kennenzulernen. Im und um den Schaugarten wer-den wir wilde und angebaute Kräuter und Wurzeln sammeln, um daraus ein leckeres Menü zuzubereiten.Leitung: Janne Perthen, Dipl. Ing. Agrar, Naturpädagogin. Eintritt: 45,00 €, Kinder 5,- €, inkl. Verpflegung; Ermäßigung auf Anfrage. Anmeldung 31.3.2018 bei Jan-ne Perthen, fon 015205363554, mail info@kuhmuhne.de

Gruppen-Angebot

„Lichterreise mit Leckerbissen“Diese Abendveranstaltung bieten wir für Gruppen auf Anfrage an:Lassen Sie sich verführen zu einer Gartenerkundung der geheimnis-vollen Art – bei Kerzenschein mit ausgewählten literarischen und frisch zubereiteten kulinarischen Leckerbissen aus dem Garten. Leitung: Petra Hesse, Gärtnerin, Phytotherapeutin Eintritt: 15,- € p.P., Kinder: 5,- €. Anfragen und Buchung bei Petra Hesse, fon: 036082-40965, mail: info@kuhmuhne.de

Veranstaltungen 2018 Jungpflanzenverkauf/Tauschbörse

13. Schönhagener Pflanzenbörse 13. Mai, Sonntag 14:00 – 17:00 UhrWir laden Sie dazu ein, Ihre mitgebrachten Jungpflanzen, Stauden und Saatgut zu tauschen. Zum Verkauf stehen wieder unsere beliebten und robusten Tomatensorten sowie andere Gemüse-, Kräuter- und Blumen-Jungpflanzen von Dreschflegel bereit. Weiterhin bieten wir Pflanzen von der Baumschule Walsetal, Honig und Dreschflegel-Saat-gut an. Eine Führung durch den frühlingshaften Schaugarten gibt es natürlich auch.Eintritt: frei, Führung durch den Schaugarten 3,00 €; Kinder bis 16 Jahre frei.

Seminar/Workshop

Korbflechterei für EinsteigerInnen28. April, Samstag 10:00 – 18:00 UhrWir wollen das Flechten mit Weiden kennenlernen und uns ein Rankge-rüst im großen Blumentopf flechten und einen einfachen Korb. Eigene Gefäße können mitgebracht werden. Werkzeug, namentlich Rosenschere und scharfes Messer, gerne mitbringen. Flechtweiden werden gestellt. Leitung: Kerstin Siegmann, Agraringenieurin, Handarbeitslehrerin. Anmeldung: Kerstin Siegmann, Tel: 05657 – 7907827. Eintritt: 50,- € + 6,- € Materialumlage (Ermäßigung auf Anfrage) Verpflegung: gemeinsames Picknick von Mitgebrach-tem in der Schaugartenküche.

Seminar/Workshop

GärtnerInnenseminar 126. Mai, Samstag 10:00 - 17.00 UhrDas Päckchen mit dem Saatgut ist da! - Und nun? Wir wollen in un-seren GärtnerInnenseminaren ein paar grundlegende gärtnerische Techniken zeigen und viel Raum für Fragen geben. Im Frühling werden wir uns in Theorie und Praxis unter anderem Themen wie Fruchtfolge, Beetvorbereitung, Jungpflanzenanzucht und Standortwahl widmen und beim Säen, Pflanzen und Pikieren gemeinsam in der Erde wühlen. Leitung: Alexandra Fritzsch, Gemüsegärtnerin, Janne Perthen, Dipl. Ing. Agrar, Naturpädagogin. Eintritt: 50,00 € inkl. Verpflegung. Ermäßigung auf Anfrage. Anmeldung bis 19.5.2018 unter mail: bluetenmehr-saatgut@web.de oder fon: 036083-544902.

Führung/Seminar

Pflanzen helfen heilen 01. Juli, Sonntag 14:00 – 17:00 UhrKräuter sind Schätze unter den Pflanzen. Neben Anbau, Erntezeitpunkt, Trocknung und Lagerung werden auch Geschichte und Gebrauch in der Küche erläutert. Kochrezepte können mitgenommen werden. Leitung: Petra Hesse, Gärtnerin, Phytotherapeutin. Eintritt: 15,00 €, inkl. Kräu-terimbiss und allgemeiner Führung durch den Garten um 14:00 Uhr. Nur allge-meine Führung: 3,00 €. Kinder bis 16 Jahre frei. Anmeldung bei Petra Hesse, fon: 036082-40965, mail: info@kuhmuhne.de

Führung

Wildbienen08. Juli, Sonntag 11:00 – 12:30 UhrIm Schaugarten können Sie Wollbienen & Co ganz nah erleben, und Sie bekommen einen Einblick in diese interessante und wichtige Tier-gruppe. Sie erfahren außerdem, wie man Wildbienen im eigenen Gar-ten gezielt fördern kann. Bei einem Rundgang durch den Schaugarten besuchen wir nektarspendende Blütenpflanzen und das Wildbienen-Beet, sowie das Insekten-Hotel.Leitung: Thomas Fechtler, Diplom-Biologe. Eintritt: 3,00 €; Kinder bis 16 Jahre frei. Ohne Anmeldung.

Seminar/Workshop

GärtnerInnenseminar 214. Juli, Samstag 10:00 – 17:00 Uhr In der „Sommerausgabe“ unserer GärtnerInnenseminare werden wir natürlich schauen, welche Früchte unsere Arbeit vom Frühling nun trägt. Wir wollen uns mit der richtigen Pflege von Tomaten und anderen Pflanzen beschäftigen. Darüber hinaus soll es um Kompost(haufen) und Düngung gehen. Auch für Fragen, die im Laufe eines Gartenjahres auftauchen, soll wieder viel Raum sein. NeueinsteigerInnen sind willkommen!Leitung: Alexandra Fritzsch, Gemüsegärtnerin, Janne Perthen, Dipl. Ing. Agrar, Naturpädagogin. Eintritt: 50,00 € inkl. Verpflegung; Ermäßigung auf Anfrage. Anmeldung bis 07.07.2018 unter mail: bluetenmehr-saatgut@web.de oder fon: 036083-544902.

Führung/Exkursion

Schmetterlingswanderung22. Juli, Sonntag 11:00 – 14:00 UhrNach einer Führung durch den Schaugarten folgen wir den Spuren der bunten Welt von Blutströpfchen, Schwalbenschwanz & Co. Wir machen eine Schmetterlingswanderung durch die Wiesen rund um Schönhagen und besuchen die nahe liegenden Kalktrockenrasen. Bitte bringen Sie Ihre eigene Verpflegung mit.Leitung: Biologische Schutzgemeinschaft Göttingen. Eintritt: Die Führung durch den Garten kostet 3,00 €; Kinder bis 16 Jahre frei. Ohne Anmeldung.www.biologische-schutzgemeinschaft.de

Seminar

Blüten machen gute Laune05. August, Sonntag 14:00 – 17:00 UhrDas sommerliche Blütenmeer bietet uns einen Augen- und Gaumenschmaus. Das Seminar widmet sich Gärtnerischem, Histori-schem und Kulinarischem rund um unsere Sommerblumen und deren Verwendungen in Garten, Küche und Floristik. Leitung: Petra Hesse, Gärtnerin, Phytotherapeutin. Eintritt: 15,00 € inkl. Blütensnack und allgemeiner Führung durch den Garten um 14:00 Uhr. Nur allgemeine Führung: 3,00 €; Kinder bis 16 Jahre frei. Anmeldung bei Petra Hesse, fon: 036082-40965, mail: info@kuhmuhne.de

Führung

Die verborgene Schönheit des Unkrauts16. Juni, Samstag 11:00 – 17:00 UhrWas im Garten oft als unnütz und lästig erscheint, kann in der Küche ungeahnte Fähigkeiten entfalten – durch einen hohen Gehalt an es-senziellen Inhaltsstoffen sowie dem besonderen Auftritt auf dem Tel-ler. Unkraut wächst „von alleine“ und macht dabei keine Arbeit. Ler-nen Sie die verborgene Schönheit der Wildpflanzen (er)kennen und für die Küche als Salat, Gemüse oder Heilkraut zu nutzen.Leitung: Gesa Simon, Wildkrautexpertin, Bildungsreferentin. Eintritt: 45,00 €, inkl. einfacher Verpflegung; Ermäßigung auf Anfrage. Anmeldung bis 09.06.2018 bei Gesa Simon, fon: & fax 05552-7667, mail: sim.ona@gmx.de

Führung/Verkostung

Tomaten-Tag02. September, Sonntag 14:00 – 17:00 UhrWir stellen Ihnen unser freilandtaugliches Tomatensortiment vor. Sie erfahren Spannendes zur Geschichte der Pflanzen und erhalten beim Geschmackstest vielfältige Sinneseindrücke. Eigene Tomaten und Saatgut können Sie mitbringen und mit anderen TeilnehmerInnen tauschen oder weitergeben. Außerdem: Kürbis-Ausstellung, allgemeine Führung durch den Gar-ten und spezielle Tomatenführung auf unseren Flächen, Saatgutver-kauf, Jungpflanzen und Kräuter, Kaffee, Kuchen und andere Speisen.Eintritt: 3,00 €; Kinder bis 16 Jahre frei. Ohne Anmeldung.

Wochenend Seminar

Kunst im Atelier der Natur18. August, Samstag 11:00 – 19. August, Sonntag 17:00 UhrWir wollen eintauchen in die Fülle des Gartens, uns einstimmen auf die unterschiedlichen Energien und mit den Geschenken der Natur Gebilde oder Skulpturen formen. An Ort und Stelle finden wir die ver-schiedensten Materialien, aus denen wir unsere Kunstwerke erschaf-fen. Der spielerische Umgang mit der Natur eröffnet uns den Kontakt zu unserer eigenen Schöpferkraft. Durch Übungen aus der Tiefenöko-logie können wir die Verbundenheit mit allem, was lebt, erfahren.Leitung: Martina Bünger, Trainerin für Tiefenökologie, Werner Hahn, Trainer für Tiefenökologie. Kosten: Honorar nach Selbsteinschätzung. 30,00 € für Verpfle-gung und Unterkunft (im Heu oder im Zelt); Zimmer auf Anfrage. Anmeldung: bis 28.7.2018 im Schaugartenbüro, fon 036083-54544, mail info@kuhmuhne.de

Seminar

Saatgut-Tageskurs22. September, Samstag 10.00 – 17.00 UhrWie gewinne ich Saatgut im eigenen Garten? Was muss ich beach-ten? Aus ihrer langjährigen Praxis in Samenbau und Züchtung gibt die Seminarleiterin gern ihr Wissen weiter. Der Tageskurs gewährt erste Einblicke in die verschiedenen Aspekte der Saatgut-Arbeit. Leitung: Martina Bünger, Dipl.Ing.Agrar und Tiefenökologin. Preis: 50,00 € inkl. Mittagessen; Ermäßigung möglich. Anmeldung bis 15.9.2018 bei Dreschflegel e.V., Sabine Marten, fon: 05542-505148, mail: verein-dreschflegel@gmx.net

Führung/Workshop

Saatgut-Aufbereitung07. Oktober, Sonntag 14:00 – 17:00 UhrNach einer Führung mit dem Schwerpunkt Saatgutvermehrung ern-ten wir gemeinsam Saatgut, dreschen und erproben diverse Reini-gungsmethoden. Sie können den Dreschflegel schwingen, Bohnen austreten und mit verschiedenen Sieben das Saatgut aufbereiten.Leitung: Petra Hesse, Gärtnerin, Phytotherapeutin. Eintritt: 15,00 € inkl. Kaffee, Snack und allgemeiner Führung durch den Garten um 14:00 Uhr. Nur allgemei-ne Führung: 3,00 €; Kinder bis 16 Jahre frei. Anmeldung bei Petra Hesse, fon: 036082-40965, mail: info@kuhmuhne.de

Seminar

Wilde Wurzeln27. Oktober, Samstag 11:00 – 17:00 UhrDer Herbst ist die Zeit, um nach Wurzeln zu graben. In und um den Schaugarten wächst nicht nur bekanntes Wurzelgemüse, sondern auch viele unbekannte Kulturpflanzen und Wildkräuter, deren Wur-zeln essbar sind und heilsame Wirkungen haben. Wir wollen diese

Wurzeln mit allen Sinnen erfahren, sie mit ihren besonderen Eigenschaften, alten Bedeutungen

und Verwendungsmöglichkeiten ken-nenlernen. Wir werden Wurzeln gra-ben, schrubben und verarbeiten und uns bei einer Tasse Löwenzahnkaffee

über unsere Beobachtungen austau-schen.Leitung: Janne Perthen, Dipl. Ing. Agrar, Na-

turpädagogin. Eintritt: 45,00 €, Kinder 5,- €, inkl. Verpflegung; Ermäßigung auf Anfrage.

Anmeldung bis 20.10.2018 bei Janne Perthen, fon 0152-05363554, mail info@kuhmuhne.de

Die Pflanze des Jahres 2018 ist die >Steckrübe<Die vom Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt e.V. (VEN) gewähl-te Pflanze des Jahres - Steckrübe (Brassica napus ssp. rapifera) - ist eine Unterart des Raps, entstanden aus klassischer Züchtung; eine Kreuzung aus Kohl und Speiserübe. Die Speisepflanze galt als leidliche Notration in Hungerzeiten. Heu-te gibt es eine erfreuliche Sortenvielfalt mit unterschiedlichen Ge-schmacksnuancen bei uns zu entdecken. Weitere Informationen zu den Sorten und Nutzen finden Sie unter www.nutzpflanzenvielfalt.de

Vielfalt an leckeren Wurzelgemüsen

Löwenzahn

Stockrose Malve

Bohnen-kraut

Portulak