SHOWKÜCHEVERANSTALTUNGEN

KOCHKURSE

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Feiern Sie lieber ungewöhnlich:

Die besten Feiern finden nun einmal immer in der Küche statt! Was liegt da näher, als

eine professionelle ausgestattete und stilsicher eingerichtete XXL Küche mit Lounge

und Tanzfläche anzubieten? Und sie haben die Wahl: Entweder kochen Ihre Gäste

zusammen mit unseren Köchen das Menü oder unsere Köche erledigen den Job. Ihre

Gäste sind mittendrin und wir bereiten vor Ihren Augen alle Speisen a la minute zu.

Anstatt allerorts front cooking heißt es im ATLAS Kochsalon: Mittendrin kochen, über

die Schulter gucken, aus dem Topf probieren und mit dem Koch schon mal den Wein

verkosten. Tischordnungen gibt es keine, dafür Kochschürzen für jeden Gast. Die

Feiern in unserer Event Location sind unkompliziert und kommunikativ. Keine starre

Ordnung, keine Trennung zwischen Küche und Restaurant, Service, Köchen und den

Gästen: alles ist miteinander verbunden.

Ihre Tagung ist erfrischend anders, die Location auch...

Mieten Sie unseren Kochsalon für Ihre Konferenz oder Ihre Präsentation. Keine Lust

mehr auf immer gleiche Tagungsräume? Mit dem Kochsalon haben Sie wohl die unge-

wöhnlichste Tagungslocation Hamburgs gefunden. Die Infrastruktur stimmt:

Parkplätze sind in großer Zahl auf dem Phoenixhofgelände vorhanden, das Gastwerk

Hotel Hamburg sowie das 25 hours Hotel sind zu Fuß gut zu erreichen.

http://www.gastwerk-hotel.de

http://www.25hours-hotel.de

Wir können auch größer – Der ATLAS Kochsalon für Ihre XXL-Veranstaltung.

Wie viele Personen dürfen es denn sein? 200, 300, 400 oder 500 ? Die angrenzende

Phoenixhofhalle I kann im Bedarfsfall und nach Rücksprache mit dem Inhaber mit ver-

mietet werden. Also ..feiern Sie XXL.

Buchungen:

ATLAS Veranstaltungsbüro

Frau Katrin Osterkamp

event@atlas.at

Tel. 040 851 78 12

Fax. 040 851 78 11

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Der ATLAS Kochsalon • die Location

Der Phoenixhof liegt in Hamburg Bahrenfeld. Der um die Jahrhundertwende gebaute alte

Fabrikhof wurde renoviert und 1997 neu eröffnet. Der mit dem Architektur Preis des

AIV (Architekten- und Ingenieurverbund HH) ausgezeichnete Phoenixhof verleiht unse-

rem Kochsalon einen gelungenen Auftritt . Auf ca. 300 qm entsteht zwischen der ersten

und der zweiten Phoenixhofhalle, im überdachten Außenhof des Phoenixhofes, der

ATLAS Kochsalon. Die Fassade besteht aus ca. 5 Meter hohen Fensterelementen, hinter

einer Reihe massiver Stahlträger. Vor dem Eingangsbereich befindet sich ein ca. 10 Meter

langes Wasserbassin. Wer den Kochsalon betreten will, muss über eine kleine Brücke.

Im Inneren: 300 qm auf zwei Ebenen. 5 Meter hohe Decken. Die Grundarchitektur

besticht durch Glas, Stahlbeton und Steingut. Die Inneneinrichtung ist im Gegensatz

zur Grundarchitektur warm und wohnlich. Zebrano, Bambus, Teak dominieren als

Werkstoffe die Innenausstattung. 5 Meter hohe Stoffvorhänge geben die Möglichkeit

den Licht durchfluteten Raum komplett abzudunkeln. Punktuelle, individuelle steuer-

bare Lichtspots lassen verschiedene Lichtstimmungen zu. Eine 3.00 m x 2.50 große

Motorleinwand gibt in Verbindung mit einem fest installiertem leistungsstarkem

Beamer die Möglichkeit für Präsentationen. Auf der oberen Ebene, der Galerie, befin-

det sich die Lounge. Gemütliche Sofas und Sessel laden zum Entspannen ein. Bei

Veranstaltungen hat hier, mit Blick auf die Tanzfläche, der DJ seinen Platz. Das gesam-

te Mobiliar ist flexible. Auf Wunsch verwandeln wir die Galerie in ca. 40 Sitzplätze an

großen Tafeln.

Die Küche befindet sich unter der Galerie. Mit Ihren 50 qm bietet Sie bei Kochkursen und

Kochevents vielen Gästen platz. Die Küche ist auf einer Seite offen, und von drei

Durchgängen her begehbar. Die hochwertige Ausstattung unseres Kooperationspartners

BOSCH Hausgeräte lässt keine Wünsche offen. 40 Kochfelder, 6 Öfen, Dampfgarer,

Multifunktionsküchenmaschinen sind nur einige Ausstattungsmerkmale. Das hochwerti-

ge Design der Bosch Geräte wurde im Küchenbereich ebenfalls mit den Werkstoffen Holz,

Zebrano, Bambus ergänzt. Die Küche wirkt trotz Ihrer Größe und der vielfältigen

Ausstattung niemals als reiner Arbeitsbereich, sondern integriert sich harmonisch in den

Rest des Raumes.

Rechts der Galerie und der Küche ist Platz zum Tafeln und zum Feiern. Über 100

Personen finden an großen Teak Holz Tischen platz. Das Mobiliar ist flexibel, der Raum

kann allen Wünschen entsprechend umgestellt werden.

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Der ATLAS Kochsalon

Kapazitäten:

Vorplatz:

Erdgeschoß:

Galerie:

Ausstattung:

Location:

Küche:

Der zum Teil mit Glas überdachte Vorplatz bietet sich gerade im

Sommer für Empfänge mit über 200 Personen an.

An Tafeln können über 100 Personen gesetzt werden.

Bei Cocktailbestuhlung finden über 150 Personen platz

Lounge: Bestuhlt mit Sesseln und Sofas, ca. 12 Sitzplätze

Tafeln: ca. 40 Personen

Cocktail: ca. 50 Personen

Motorleinwand 2,50 m x 3,00 m

Beamer, mit hoher Leistung und kompatibel zu allen gängigen Signalen

Der Raum kann verdunkelt werden

Lautsprecher und Mikrophonanlage

10 Koch-Arbeitsplätze mit je 4 Kochfeldern

6 Backöfen

2 Dampfgarer

2 Quantom Speed Öfen (Grill, Mikrowelle)

4 Multifunktionsküchenmaschinen

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DAS ATLAS • Wer und was sich dahinter versteckt

Das ATLAS wurde am 5. Dezember 1997 eröffnet. Es liegt auf dem ehemaligen

Fabrikgelände "Phoenixhof". Das Restaurant befindet sich in einer renovierten, alten

Fischräucherei.

Das ATLAS wurde von Herrn Rainer Wendt und Herrn Jürgen Renken entworfen und

gebaut. Die Cocktailbar bietet bis zu 40 Gästen Platz, das Restaurant bis zu 115 Gästen,

der Sommergarten bis zu 70 Personen und die Phoenixhofterrasse bis zu 50 Personen.

Im ersten Stock befindet sich eine Showküche für bis zu 20 Personen, die für

Veranstaltungen gemietet werden kann.Neben dem regulären Restaurantbetrieb wird

das Restaurant auch für Sonderveranstaltungen für bis zu 150 Personen vermietet.

Das ATLAS ist durchgehend ab 12.00 Uhr geöffnet. Der Mittagstisch, regional

(Hamburger Abendblatt) und überregional (Manager Magazin) ausgezeichnet, wird sehr

gut von den umliegenden Agenturen und Büros angenommen. Die Mittagsküche ist

frisch, schnell und täglich wechselnd. Die Abendkarte ist von der Art des Kochens her

etwas umfangreicher. Die Karte setzt sich aus Klassikern ("Wiener Schnitzel auf

Kartoffel Gurkensalat mit Kürbiskernöl"), fast vergessenem ("Rinderschmorbraten auf

Scharlottenjus und Rotkohl mit Speck-Kartoffelpüree"), internationalem (" Variation

von Sushi und Sashimi") und neuer Küche ("Knödel von Flusskrebs und Edelfischen auf

Cognac-Tomatensauce mit Lauchgemüse und Kartoffelstroh") zusammen. Unsere

Abendkarte wechselt mehrmals in der Woche. Unsere Küche ist saisonal, frisch und

verzichtet auf den Gebrauch von Convenience Produkten. Als passende Begleiter zu

unserer Speisekarte bieten wir unseren Gästen ca. 120 Weinpositionen an. Die gut sor-

tierte klassische Bar bietet unseren Gästen eine Vielzahl an Aperitifen und Digestifen

an. Neben der gut gepflegten Digestifeauswahl rundet ein gut gefüllter Humidor das

Genussangebot ab.

Die Gesellschafter der ATLAS Restaurantbetriebe GmbH betreiben in Hamburg eben-

falls das Cafe Paris, das le Paquebot und die Streit’s Lounge.

ATLAS Restaurant und Cocktailbar

Schützenstrasse 9a

22761 Hamburg

www.atlas.at

atlas@atlas.at

Telefon 040 851 78 10

Telefax 040 851 78 11