20 März 2014

Mária Megyeri

Ökologische Pflanzenzüchtung in Ungarn

Mária Megyeri - Géza Kovács† – Péter Mikó

20 März 2014

Mária Megyeri

Entwicklung des Ökolandbaus in Ungarn

ha

2.5 % AckerflächeQuelle: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd.

20 März 2014

Mária Megyeri

Ökologische Flächennutzung nach Kulturen

Quelle: Hungarian Central Statistical Office

Wiesen und Weiden

Getreide

Grünfutter

Öl- und Faserpflanzen

Obstbau

Brache, Gründüngung

Eiweißpflanzen

Gemüse

Wein

andere

20 März 2014

Mária Megyeri

Ökologische Getreideproduktion in Ungarn

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Quelle: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd.

20 März 2014

Mária Megyeri

Sortenwahl für ökologische GetreideproduktionSorten ohne Sortenschutz, kleine Betriebe (< 20 Hektar)Weizen: 96% der Ökoweizenproduktion – Sorte unbekannt

Quelle: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd.

20 März 2014

Mária Megyeri

Ökologisches Saatgut – Situation in Ungarn

Zertifiziertes Saatgut nur zu geringen Anteilen genutzt

• Ökonomische Gründe• Betriebsgröße

(Anteil konventionell zertifiziertes Saatgut: 25%, 2012)

Nationales Amt für Lebensmittelketten-sicherheit (NÉBIH)

• Ökologische Saatgutdatenbank

20 März 2014

Mária Megyeri

Nationaler Aktionsplan zur Ausweitung des Ökolandbaus (2014-2020)

Ministerium für ländliche Entwicklung

Ökologische Anbaufläche erhöhen

150 000 ha 350 000 ha

Anteil des ökologischzertifizerten Saatgutes erhöhen

20 März 2014

Mária Megyeri

Pflanzenzüchtungsprogramme in Ungarn

Regionale Institute 1976 Agraruniversitäten (4)

Züchtungsinstitute des Ministeriums(Getreide, Gemüse, Obst, Trauben, Kräuter)

1991-1997 Staatseigene Aktien- oder gemeinnützige Gesellschaften (6)

Privatisiert (1)

Züchtung auf Staatsgütern

Akademie der Wissenschaften, Institutt Martonvásár – bleibt nicht-staatlich öffentlich (1)

Nach 1990

Private Züchter (Feldfrüchte) wenige

Multinationale private Unternehmen Züchtung und Versuche

Ökologische Pflanzenzüchtungsprogramme 1

Privatisiert (1)

20 März 2014

Mária Megyeri

Züchtung in Martonvásár

AgrartnstitutZentrum für AgrarforschungUngarische Academie der

Wissenschaften

• Weizen 45%• Mais 10%

Marktanteil am ungarischen Saatgutmarkte

20 März 2014

Mária Megyeri

Ökologische Züchtung in Martonvásár

Dr. Géza Kovács (1956-2012)

Fokuskulturen: alternativeGetreide

EinkornEmmer

Spezielle Sorten für den Ökomarkt

20 März 2014

Mária Megyeri

Ökozuchtgarten in Martonvásár

20 März 2014

Mária Megyeri

Prinzip der Ökozuchtstation• Biozertifiziert

• 7 ha Ökozuchtgarten

• Keine chemischen Behandlungsmittel seit über 15 Jahren

• Fruchtfolge:

• Erbse – Getreide – Soja oder andere Leguminosen, Gründünger – Mais

• Ökozüchtung mit Einkorn, Emmer, Mais

20 März 2014

Mária Megyeri

Einkorn als Beispielkultur für Ökozüchtung

Eine der frühesten kultivierten Getreidearten

Breites genetisches Spektrum in Genbanken

Resistenzen gegen Weizenblattkrankheiten

In der Züchtung sind moderne Züchtungsmethoden nie zum Einsatz gekommen

20 März 2014

Mária Megyeri

Ausgangsmaterial

• Charakterisierung von Genbank-Akzessionen

• Selektion vielversprechender Landrassen

• Populationsverbesserung MassenselektionNegativselektion

20 März 2014

Mária Megyeri

Ausgangspopulationen• Mehrfachkreuzungen um

Ausgangspopulationen zu produzieren • Anpassung des Ausgangsmaterials an

ökologische Anbaubedingungen• Mehrere Zyklen zur

Populationsverbesserung unter ökologischen Anbaubedingungen

20 März 2014

Mária Megyeri

Verbesserung der Ausgangspopulationen

• Wichtigstes Zuchtziel: Qualität!!!Besondere Kultur – besonderes Produkt

Ökologische Bedingungen und Berücksichtigung ökologischer Aspekte – konventionelle Methoden

20 März 2014

Mária Megyeri

Qualität von Einkornsorten

Parameter Sorte Marsall(Weizen

Kontrolle)

Sorte Alkor (Einkorn)

Sorte Menket (Einkorn)

Ertrag kg/hl 83.0 73.5 75.1

Mehlertrag % 51.0 52.6 49.6

Fallzahl sec. 389 343 340

Protein % 11.0 12.2 16.5

Feuchtkleber % 26.8 24.5 12.6

Gluten spread mm/h 5.5 14.5 6.5

20 März 2014

Mária Megyeri

Qualität von Einkornsorten

Gehalt an Antioxidantien

Genotyp α-tocopherol STD

Alkor (Einkorn)

25.72 0.13

Menket (Einkorn) 20.84 0.11

A6-13(Einkorn)

24.93 0.15

Weizen Kontrolle 11.94 0.1

20 März 2014

Mária Megyeri

Verbesserung der Ausgangspopulationen

• Agronomische Leistung:• Beikrautkonkurrenz

• Akzeptabler Ertrag auf Grenzertragsstandorten

Kältetoleranz verschiedener Einkorn-Akzessionenim künstlichen Frosttest

20 März 2014

Mária Megyeri

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20,00

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100,00

120,00

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MvG

B 4M

vGB 5

3M

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47M

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50M

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69M

vGB 7

93M

vGB 7

94M

vGB 8

10

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Bedingungen: -13 °C, Phytotron

20 März 2014

Mária Megyeri

Allelopathie

Beikrautunterdrückungsfähigkeit von Einkorn

20 März 2014

Mária Megyeri

Ökosortenversuche in Martonvásár2013

Alkor2.66 t/ha

Menket2.62 t/ha

A6-13 3.83 t/ha

Megyes2.88 t/ha

20 März 2014

Mária Megyeri

Konventionelle Anforderungen und Prüfung:nur DUS, kein VCU

2 Einkorn- und 1 Emmersorte

Sortenanmeldung

20 März 2014

Mária Megyeri

Sorte Alkor (Einkorn)Anmeldung: 2008

Pflanzenhöhe: 120-130 cmReifezeitpunkt: spätBestockung: hervorragendResistenzen: hervorragend

Verwendung: Herstellung von functional food,Tierfutter, Brauerei

ALKOBEER Projekt

20 März 2014

Mária Megyeri

Sorte Menket (Einkorn)Anmeldung: 2011

Pflanzenhöhe: 70-80 cmReifezeitpunkt: spätResistenzen: hervorragend

Verwendung: Bäckerei, Brauerei

Cseh Bakery Ltd., Kecskemét

20 März 2014

Mária Megyeri

Sorte Hegyes(Emmer)

Anmeldung: 2008

Pflanzenhöhe: 130-170 cmErntezeitpunkt: spätBestockung: hervorraendResistenzen: sehr gut

Verwendung: Pasta, Bäckereiprodukte, Tierfutter

Emmersilage

20 März 2014

Mária Megyeri

Ökologische Saatgutproduktion

AlkorEinkorn

MenketEinkorn

HegyesEmmer

Unter der Aufsicht des Nationalen Amts für Lebensmittelkettensicherheit und Biokontroll Hungária Ltd.

Ökologische Maiszüchtung

20 März 2014

Mária Megyeri

Züchtung von Mais mit hohem Ölsäuregehalt unter ökologischen Anbaubedingungen.

National Science and Technology Office projects (TECH_08-A3/2-2008-0397 - CONFU_08)

Hochqualitätssilage für ökologische Tierhaltung

Funktionelle Milchprodukte

20 März 2014

Mária Megyeri

Andere Aktivitäten im Ökobereich

Ökoversuche

•Sortenversuche (Weizen, Dinkel, Tritikale, Hafer)

•Grünfutter für ökologischen Landbau (XPROTEIN project)

•Entwicklung ökologischer Züchtungsmethoden (SOLIBAM EU FP7 Projekt)

20 März 2014

Mária Megyeri

Empfehlungen zur Ökozüchtung und Öko-Saatproduktion

• Subvention• Vorschriften: Öko-Saatgut und Öko-Sorten für Öko-

Betriebe • Bessere Verbindung zwischen Züchtern,

Saatgutproduzenten und Öko-Bauern

20 März 2014

Mária Megyeri

• Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd.• Körös-Maros Biofarm Ltd.• Elitmag Ltd. • Natur Gold Ltd.• Cseh Bakery Ltd.

Partner

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!