LA CARTE SPEISEN MENU - Hirslanden · Weide-Lammrack auf Mini-Ratatouille ..... 34.00 Beilage Ihrer...

KLINIK IM PARKSEESTRASSE 220CH-8027 ZÜRICHT +41 44 209 21 11F +41 44 209 20 [email protected]

WWW.HIRSLANDEN.CH

500 03/15 bc medien ag

À LA CARTESPEISENMENU

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DIE GASTFREUNDSCHAFTKOMMT VON HERZEN

LIEBER GAST

Lebensmittel sind unsere Leidenschaft. Wir legen Wert auf höchste Qualität bei jedem Schritt im Umgang mit Lebensmitteln – angefangen mit der Auswahl und dem Einkauf der Rohprodukte bis hin zu einer sorgfältigen und liebevollen Zubereitung in unserer Küche.

Wir beziehen unsere Lebensmittel vorwiegend von regionalen Herstellern, die unsere hohen Ansprüche an Qualität und unsere Vorgaben zur Nachhaltigkeit erfüllen. Unser Fleisch für diese Karte stammt aus einheimischer Aufzucht. Fische und Meeresfrüchte beziehen wir vom Comestible, welcher sich für Produkte aus nachhaltiger Zucht einsetzt.

«Qualität ist das Produkt der Liebe zum Detail.» Andreas Tenzer

Die Freude, mit fundiertem Fachwissen und Leidenschaft etwas Schönes zu erschaffen, motiviert uns täglich aufs Neue, Sie als Gast zu verwöhnen und zu Ihrem Wohlbefinden beizutragen.

Im diesem Sinne heisse ich Sie im Namen des ganzen Gastronomie-Teams herzlich willkommen.

Peter Pierhöfer, Küchenchef und das Gastronomie-Team der Klinik Im Park

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UNSER SERVICE

RESTAURANTUnser Restaurant beim Eingangsbereich der Klinik ist täglich von 7.30 bis 21.00 Uhr für Sie und Ihren Besuch geöffnet. Gerne nehmen wir Ihre Tischreservation unter der Telefonnummer 2149 entgegen.

Von 11.00 bis 20.30 Uhr servieren wir Ihnen im Restaurant ein schmackhaftes Angebot an warmen Gerichten. Ausserhalb dieser Zeit halten wir eine Auswahl an Sandwiches und anderen kalten Speisen für Sie bereit.

ROOM-SERVICEUnser Room-Service steht Ihnen täglich von 7.30 bis 20.00 Uhr zur Verfügung.

ALLERGIENDas Serviceteam gibt Ihnen gerne Auskunft über die Zutaten unserer Gerichte.

SPEISEANGEBOT FÜR PATIENTENJÜDISCHEN GLAUBENSWir bieten eine Auswahl an koscher zube-reiteten Speisen an. Auf Wunsch überreichen wir Ihnen gerne die Koscher-Speisekarte. Für unsere Patienten sind die koscheren Menus inbegriffen. Für Ihren Besuch finden Sie die Preise in der Speisekarte.

PREISE

Hirslanden-Privé PatientenTagesmenu inbegriffenÀ la Carte inbegriffen

Halbprivat-PatientenTagesmenu inbegriffenÀ la Carte Reduktion von 25%

Allgemein versicherte PatientenTagesmenu inbegriffen À la Carte zu den regulären Preisen

BesucherTagesmenu Preise in CHFVorspeise: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.00Hauptgang: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22.00Dessert: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.00À la Carte zu den regulären Preisen

Unser Tagesmenu servieren wir Ihnenund Ihrem Besuch ausschliesslich imPatientenzimmer.

ZUSATZINFORMATIONEN

Vegetarische Gerichte

Auch als kleine Portion erhältlich (Preis-Reduktion 25%).

INHALT

FRÜHSTÜCK 5

SALATE 8

SUPPEN 9

KALTE KÖSTLICHKEITEN 11

FLEISCH 13

FISCH 14

VEGETARISCH 15

KINDERMENU 15

SÜSSE VERFÜHRUNG 17

GETRÄNKE 18

ENGLISH MENU 20

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FRÜHSTÜCK

STELLEN SIE SICH IHR FRÜHSTÜCK INDIVIDUELL AUS UNSEREM REICHHALTIGEN FRÜHSTÜCKSANGEBOT ZUSAMMEN.

PREISE CHF*AUFSTRICHE

Butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.80

Margarine (Becel) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.80

Konfitüre/Diätkonfitüre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.80

Honig (Max Havelaar) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.00

KÄSE

Hartkäse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00

Weichkäse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00

Bio-Hüttenkäse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00

FLEISCH

Bauernschinken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00

Salami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00

Bündnerfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.00

Rohschinken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.00

Gemischter Fleisch-Teller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.00

LACHS

Irischer Rauchlachs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.00

EIER

Dreiminuten-Ei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.50

GETRÄNKE

Orangensaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00

Tee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50

Kaffee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50

Milch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50

Schokolade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.80

Ovomaltine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.80

* Preise für Besucher. Für Patienten inbegriffen.

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STELLEN SIE SICH IHR FRÜHSTÜCK INDIVIDUELL AUS UNSEREM REICHHALTIGEN FRÜHSTÜCKSANGEBOT ZUSAMMEN.

PREISE CHF*

GEBÄCK

Buttergipfel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.50

Vollkorngipfel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.50

9-Kornbrötchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.50

Brötchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.50

Weggli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.50

Hausbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.20

Vollkornbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.20

Grahambrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.20

Knäckebrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.20

Zwieback . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.20

JOGHURT

Joghurt Natur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.00

Joghurt Frucht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.00

Joghurt Diät . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.00

Joghurt LC1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.00

MÜESLI

Birchermüesli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.00

Cornflakes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.50

FRÜCHTE

Früchte-Teller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.00

Fruchtsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.00

* Preise für Besucher. Für Patienten inbegriffen.

98

PREISE CHF*

Swiss-Büffelmozzarella auf Tomaten-Carpaccio & Basilikum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.50

Bunter Blattsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50

Salat «Im Park» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.50 Verschiedene Salate in der Schüssel serviertmit gekochtem Schweizer Freiland-Ei

DRESSINGHuusdressing (cremiges, französisches Dressing) ItaliandressingJoghurtdressing

ÖL & ESSIGOlivenöl Extra Vergine, Steirisches KürbiskernölBalsamicoessig, Naturtrüber Birnenessig

SALATE

PREISE CHF*

Kraftbrühe vom Rind mit Gemüseperlen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.50

Gerstensuppe mit Bündner Salsiz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.00

Schaumsüppchen von der Tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.00

Tagessuppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00Das Serviceteam gibt gerne Auskunft.

SUPPEN

* Preise für Besucher und allgemeinversicherte Patienten. Halbprivat versicherte Patienten Reduktion 25%, für Privat-Patienten inbegriffen.

1110

PREISE CHF*

Beefsteak Tatar mit Schalotten & Kapernäpfel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28.00Toast & Butter

Irischer Rauchlachs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29.50mit Meerrettich-Schaum, Toast & ButterGeräuchert im Familienbetrieb «Salmo Fumica» in Nussbaumen

Bünderfleisch & Rohschinken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.00Luftgetrocknet aus den Bergen

Ausgewählte Käsesorten mit Trauben-Orangen-Chutney . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.00

Unser Restaurant führt eine abwechslungsreiche Auswahl an Sandwiches. . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50Das Serviceteam gibt Ihnen gerne Auskunft über das Tagesangebot.

KALTE KÖSTLICHKEITEN


1312

PREISE CHF*

Kalbssteak «Swiss-Prime» mit Kräuterbutter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38.00Beilage Ihrer Wahl

Filet vom Bündner Rind mit Barbecue-Gewürzsalz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43.00und erfrischendem Tomatenrelish Beilage Ihrer Wahl

Weide-Lammrack auf Mini-Ratatouille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34.00 Beilage Ihrer Wahl

Wienerschnitzel vom Kalb mit Zitrone & Preiselbeeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36.00 Beilage Ihrer Wahl

Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36.00Beilage Ihrer Wahl

Riz Casimir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26.00Poulet-Streifen in milder Currysauce mit Früchten und gerösteten Cashew-Nüssen serviert mit Reis

BEILAGENNudeln, Röschti-Galetten, Pommes-Frites Salzkartoffeln, Safranrisotto, Trockenreis, Dreierlei-Gemüse

FLEISCH


1514

KINDERTELLER

FÜR UNSERE GÄSTE UNTER 12 JAHRENPREISE CHF*

Pinocchio: Spaghetti Napoli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.00

Nemo: Fischstäbchen mit Pommes Frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10.00

Sissi: Paniertes Kalbsschnitzel mit Pommes Frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.00

Serviert mit Karottengemüse oder kleinem BlattsalatAuf Wunsch mit Mayonnaise oder Heinz-Ketchup

VEGETARISCHPREISE CHF*

Dinkel-Burger mit Blattspinat & Currysauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19.00 Beilage Ihrer Wahl

Linguine alla Genovese nach Nonnas Rezept mit grünen Bohnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.50

Spaghetti Napoli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17.00

BEILAGENNudeln, Röschti-Galetten, Pommes-Frites Salzkartoffeln, Safranrisotto, Trockenreis, Dreierlei-Gemüse

FISCHPREISE CHF*

Trilogie von Red Snapper, Eden-Shrimp & Jakobsmuschel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44.00auf Blattspinat & Pernod-SafranschaumBeilage Ihrer Wahl

Egli-Chnusperli im Bierteig & Remouladensauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.00Beilage Ihrer Wahl

Bio-Lachssteak aus Irland mit würziger Olivenkruste & Limettensauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33.00Beilage Ihrer Wahl

BEILAGENNudeln, Röschti-Galetten, Pommes-FritesSalzkartoffeln, Safranrisotto, Trockenreis, Dreierlei-Gemüse


1716

PREISE CHF*

Erdbeer-Pie mit Mandelknusper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.50

Apfel-Brûlée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

Schokoladenkuchen mit Schlagrahm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.50

Fruchtsalat im Weck-Glas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6.50

GLACÉ/FRAPPÉ

Mövenpick-Glacés und Frappés finden Sie in der separaten «Glacé-Karte».

TAGESANGEBOT KUCHEN & TORTEN

Das Serviceteam gibt Ihnen gerne Auskunft über das aktuelle Angebot.

SÜSSE VERFÜHRUNG


1918

PREISE CHF

MINERAL & SÜSSGETRÄNKE

Henniez mit oder ohne Kohlensäure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50

Henniez mit oder ohne Kohlensäure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.90

Schweppes Tonic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.90

Schwepps Bitter Lemon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.90

Coca Cola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.90

Coca Cola light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.90

Coca Cola Zero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.90

Rivella rot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.90

Rivella blau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.90

Rivella grün . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.90

Fanta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.90

Elmer Citro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.90

Apfelsaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.90

Apfelschorle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.90

Grapillon rot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.90

Tomatensaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.50

Orangensaft (Zamba) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50

Orangensaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.90

San Bitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50

BIER

Züri-Bier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50

Feldschlösschen Hopfenperle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6.00

Ittinger Klosterbräu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50

Feldschlösschen alkoholfrei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.50

SPIRITUOSEN

Martini rot/weiss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00

Campari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00

Cynar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.5% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00

Underberg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00

Baileys Irish Cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00

Calvados Magloir VSOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40% 2cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

Cognac Rémy Martin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40% 2cl . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.00

Gin Gordon’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

Kirsch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

Grappa di Moscato Sibona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42% 2cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.00

Grappa di Nebbiolo Riserva, Botti da Porto . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44% 2cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

Grappa di Brunello di Montalcino, Villa Colonna . . . . . . . . . . . . . . 43% 2cl . . . . . . . . . . . . . . . . 10.00

Wiliamine Morand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43% 2cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

Wodka Wyborowa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

Whisky Ballantine’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

Whiskey Jack Daniel’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.00

Rum Havana Club . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

PREISE CHF

KAFFEE, TEE, MILCH

Kaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.50

Espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.50

Doppelter Espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.20

Ristretto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.50

Cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.50

Latte Macchiato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.20

Tee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.50

Milch kalt oder dampferhitzt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.50

Ovomaltine kalt oder dampferhitzt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.80

Schokolade kalt oder dampferhitzt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.80

GETRÄNKE

2120

RESTAURANTOur restaurant in the entrance area is open daily from 7.30 am to 9.00 pm for you and your visitors. You can make a reservation via the internal telephone number 2149.

We serve a delicious selection of hot dishes in our restaurant from 11.00 am to 8.30 pm. We also offer a selection of sandwiches and other cold meals outside these hours.

ROOM SERVICEOur room service is available from 7.30 am to 8.00 pm.

ALLERGIESOur service team is happy to provide you with information on the ingredients in our dishes.

MENU OPTIONS FOR OUR JEWISH PATIENTSWe offer a selection of kosher dishes. We will be pleased to present you the kosher menu on request. The kosher menus are included for our patients. Prices for your visitors can be found in the menu.

PRICESHirslanden-Privé patientsDaily menu includedÀ la carte menu included

Semi-private patientsDaily menu included25% discount on à la carte menu

Generally insured patientsDaily menu includedÀ la carte menu at regular prices

VisitorsDaily menu prices in CHFStarter: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.00Main course: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22.00Dessert: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.00À la carte menu at regular prices

Our daily menu is served exclusively in patient’s rooms.

ADDITIONAL INFORMATION

Vegetarian dishes

Also available as small portions (25% price reduction).

HOSPITALITY COMES FROM THE HEART

OUR SERVICE

DEAR GUEST

We are passionate about the products and ingredients we use. We value the highest quality in every step when handling food – starting with how we select and purchase raw products to how we carefully and lovingly prepare everything in our kitchen.

We obtain most of our ingredients from local producers who meet our high standards for quality and our requirements for sustainability. All of the meat on this menu is locally reared. We use fish and seafood from sustainable fisheries which are carefully selected by our supplier.

«Quality is the result of attention to detail.» Andreas Tenzer

The joy of creating something beautiful with solid expertise and passion motivates us each and every day to spoil you as our guest and contribute to your well-being.

In this spirit, I would like to warmly welcome you on behalf of the entire catering team.

Peter Pierhöfer, Head Chef, and the catering team at Klinik Im Park

2322

BREAKFAST

CREATE YOUR OWN BREAKFAST FROM OUR EXTENSIVE BREAKFAST MENU

PRICES IN CHF*SPREADS

Butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.80

Margarine (Becel) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.80

Jam/low-sugar jam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.80

Honey (Max Havelaar) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.00

CHEESE

Hard cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00

Soft cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00

Organic cottage cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00

MEAT

Farmer’s ham . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00

Salami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00

Grisons cured beef . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.00

Cured ham . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.00

Assorted cold cuts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.00

SALMON

Irish smoked salmon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.00

EGGS

Soft-boiled egg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.50

DRINKS

Orange juice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00

Tea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50

Coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50

Milk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50

Chocolate milk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.80

Ovomaltine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.80

PRICES IN CHF*BAKED ITEMS

Butter croissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.50

Wholegrain croissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.50

Nine-grain bread roll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.50

Crusty bread roll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.50

Soft roll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.50

House bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.20

Wholegrain bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.20

Graham bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.20

Crispbread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.20

Zwieback . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.20

YOGHURT

Plain yoghurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00

Fruit yoghurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00

Low-fat yoghurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00

LC1 yoghurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00

MÜESLI

Birchermüesli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.00

Cornflakes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.50

FRUIT

Fruit plate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.00

Fruit salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.00

* Prices for visitors. Included for patients.

2524

SALADSPRICES IN CHF*

Swiss buffalo mozzarella on tomato carpaccio with basil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.50

Colourful leaf salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50

«Im Park» salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.50 A variety of lettuces served in a bowl with hard-boiled free-range Swiss eggs

DRESSINGHouse dressing (creamy French dressing) Italian dressing Yoghurt dressing

OIL & VINEGARExtra virgin olive oil, Styrian pumpkin seed oil Balsamic vinegar, unfiltered pear vinegar

SOUPSPRICES IN CHF*

Hearty beef broth with diced vegetables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.50

Barley soup with Grisons Salsiz sausage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.00

Cream of tomato soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10.00

Soup of the day . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00Our service team is happy to provide you with information about our soups

COLD DELICACIESPRICES IN CHF*

Steak tartare with shallots and caper berries. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28.00 with toast & butter

Irish smoked salmon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29.50 with horseradish foam, toast & butter Smoked by the family-run Salmo Fumica in Nussbaumen

Grisons cured beef and cured ham . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.00 from the mountains

A selection of cheese with grape and orange chutney . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.00

Our restaurant has a wide selection of sandwiches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50 Our service team is happy to provide you with information about the daily specials.

* Prices for visitors and patients with general insurance. 25% discount for semi-private patients, included for private patients

2726

MEATPRICES IN CHF*

Swiss Prime veal steak with herb butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38.00 Choice of side dish

Fillet of beef from Grisons with barbecue seasoned salt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43.00 and refreshing tomato relish Choice of side dish

Grass-fed lamb racks on mini ratatouille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34.00 Choice of side dish

Veal Wiener Schnitzel with lemon & cranberries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36.00 Choice of side dish

Zurich-style sliced veal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36.00 Choice of side dish

Riz Casimir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26.00 Sliced chicken in a mild curry sauce with fruits and roasted cashew nuts served with rice

SIDE DISHESPasta, hash brown galettes, fries boiled potatoes, saffron risotto, rice, mixed vegetables

FISHPRICES IN CHF*

A trilogy of red snapper, Eden shrimps & scallops . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44.00 on spinach with a Pernod saffron sauce Choice of side dish

Perch fillets in beer batter with a rémoulade sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.00 Choice of side dish

Organic salmon steak from Ireland with a spiced olive crust and lime sauce . . . . . . . . . . . . . . 33.00 Choice of side dish


VEGETARIANPRICES IN CHF*

Spelt burger with spinach & curry sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19.00 Choice of side dish

Linguine with pesto Genovese and green beans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.50

Spaghetti Napoli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17.00


CHILDREN’S MENUFOR OUR GUESTS UNDER THE AGE OF 12

PRICES IN CHF*

Pinocchio: Spaghetti Napoli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

Nemo: Fish fingers with fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.00

Sissi: Breaded mini veal schnitzel with fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.00

Served with cooked carrots or small green salad Mayonnaise or Heinz ketchup available on request


2928

PRICES IN CHF*

Strawberry pie with crushed almonds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.50

Apple brûlée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

Chocolate cake with whipped cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.50

Fruit salad in a glass jar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6.50

ICE CREAM/FRAPPÉMövenpick ice creams and frappés can be found in our separate ice cream menu.

CAKES & PIES OF THE DAYOur service team is happy to provide you with information about our current selection.


SWEET TEMPTATIONS

3130

DRINKSPRICES IN CHF

COFFEE, TEA, MILK

Coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50

Espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50

Double espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.20

Ristretto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50

Cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.50

Latte Macchiato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.20

Tea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50

Milk cold or steam-heated . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50

Ovomaltine cold or steam-heated . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.80

Chocolate milk cold or steam-heated . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.80

PRICES IN CHF*MINERAL WATER & SOFT DRINKSHenniez still or sparkling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50

Henniez still or sparkling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.90

Schweppes Tonic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.90

Schwepps Bitter Lemon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.90

Coca Cola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.90

Coca Cola light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.90

Coca Cola Zero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.90

Rivella red . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.90

Rivella blue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.90

Rivella green . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.90

Fanta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.90

Elmer Citro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.90

Apple juice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.90

Apple spritzer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.90

Grapillon red . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.90

Tomato juice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5.50

Orange juice (Zamba) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50

Orange juice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.90

San Bitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6.50

BEERBier from Zurich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6.50

Feldschlösschen Hopfenperle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00

Ittinger Klosterbräu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6.50

Feldschlösschen alcohol-free . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5.50

SPIRITSMartini red/white . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00

Campari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00

Cynar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.5% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00

Underberg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00

Baileys Irish Cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00

Calvados Magloir VSOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40% 2cl . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.00

Cognac Rémy Martin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40% 2cl . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.00

Gin Gordon’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

Kirsch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

Grappa di Moscato Sibona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42% 2cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8.00

Grappa di Nebbiolo Riserva, Botti da Porto . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44% 2cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

Grappa di Brunello di Montalcino, Villa Colonna . . . . . . . . . . . . . . 43% 2cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.00

Wiliamine Morand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43% 2cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

Vodka Wyborowa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

Whisky Ballantine’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

Whiskey Jack Daniel’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.00

Rum Havana Club . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40% 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00

3332

FLEISCHHERKUNFT

Das Fleisch für die Auswahl dieser Gerichte stammt ausschliesslich aus der Schweiz.Unser Fleisch für die Gerichte in dieser Menu-Karte stammt ausschliesslich von einheimischen Metzgereien.

Auch für unser Tagesmenu verwenden wir vorzugsweise Fleisch aus einheimischer Aufzucht. Ist dies nicht der Fall deklarieren wir die Herkunft wie folgt:

MEAT ORIGIN

The meat used in the meals in this menu comes exclusively from local butchers.

We primarily use meat from Switzerland for our separate weekly menu. We use select imported meat for the individual weekly menu dishes. The origin is declared as follows:

AUT = Österreich AustriaFRA = Frankreich FranceITA = Italien ItalyESP = Spanien SpainHUN = Ungarn HungaryUSA = Amerika USABRA = Brasilien BrasilAUS = Australien AustraliaNZL = Neuseeland New Zealand

1) kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein2) kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein

1) may have been treated with growth hormones2) may have been treated with antibiotics and/or other antimicrobial growth hormones

LA CARTE SPEISEN MENU - Hirslanden · Weide-Lammrack auf Mini-Ratatouille ..... 34.00 Beilage Ihrer...

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Transcript of LA CARTE SPEISEN MENU - Hirslanden · Weide-Lammrack auf Mini-Ratatouille ..... 34.00 Beilage Ihrer...