www.umwelt.nrw.de

Landesehrenpreis für Lebensmittel des Landes Nordrhein-Westfalen 2015

Kurzprofile der ausgezeichneten Unternehmen

Brot- und Backwaren

Aachener Printen- und Schokoladenfabrik Henry Lambertz GmbH & Co. KG Bekannt ist Lambertz vor allem für seine

Lebkuchen, Pralinen, Nougat, Baumkuchen,

Stollen und anderes Saisongebäck. Das

Traditionsunternehmen besteht mittlerweile in

neunter Generation seit 1688 und beschäftigt an

neun Standorten ca. 4.000 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter.

Zur Herstellung werden auch Weizenmehl,

Zucker und Fruchtfüllungen regionaler Herkunft

eingesetzt. Das verarbeitete Palmöl kommt

ausschließlich aus zertifiziert nachhaltigem

Anbau. Lambertz produziert für den

Lebensmitteleinzelhandel und für Discounter.

Zum Produktportfolio gehören auch einige Bio-

Produkte.

Drei der Lambertz-Werke sind nach EU-Öko-VO

zertifiziert. Das Unternehmen verbessert u. a.

kontinuierlich die Energieeffizienz im Rahmen

des zertifizierten Energiemanagementsystems.

Aachener Printen- und Schokoladenfabrik Henry Lambertz GmbH & Co. KG Borchersstr. 18 52072 Aachen www.lambertz.de

Bäckerei - Konditorei Bernhard Pollmann

Pollmann blickt bereits auf fast 120 Jahre

Backtradition zurück. Das 1896 gegründete

Familienunternehmen wird derzeit noch von der

dritten Generation geführt, die vierte steht zur

Übernahme bereit. Mit acht Mitarbeiterinnen und

Mitarbeitern betreibt Pollmann ein Haupt- sowie

ein Fahrgeschäft.

Zum Sortiment gehört neben verschiedenen

Broten mit hochwertigen Natursauerteigen eine

große Auswahl an Torten, die auch ganz

individuell nach Kundenwunsch hergestellt

werden. Besonderen Wert legt man bei Pollmann

auf die Verarbeitung regionaler Rohstoffe, wie

Mehl von den Mühlen Ruhberg und Kruse, sowie

Eier vom Alsterhof Bühne.

Im Bereich Nachhaltigkeit setzt das

Traditionsunternehmen auf eine moderne

Photovoltaik-Anlage. Die hohen Produktqualitäten

werden seit 26 Jahren durch diverse

Prämierungen gewürdigt, so auch im

vergangenen Jahr mit dem Landesehrenpreis für

Lebensmittel NRW.

Bäckerei - Konditorei Bernhard Pollmann Rennestr. 6 37688 Beverungen

Brot- und Backwaren

Bäckerei Konditorei Café Arenhövel Inh. Martin Arenhövel e. K. Der Familienbetrieb wurde 1899 gegründet.

Bereits in der vierten Generation betreibt

Arenhövel ein Hauptgeschäft und drei Filialen mit

insgesamt 55 Beschäftigten. 2013 wurde die

Backstube des Unternehmens komplett

modernisiert.

In der Sassenberger Bäckerei werden Brot,

Brötchen und feine Backwaren gefertigt - ganz

nach dem Motto: "Von früh bis spät das Beste! –

Immer eine Idee besser!" Der Familienbetrieb

legt Wert darauf, Obst, Gemüse, Eier, Fleisch-

und Wurstwaren aus NRW zu beziehen und

soweit wie möglich auch die Getreide-

erzeugnisse.

Das vielfach ausgezeichnete Unternehmen

engagiert sich für die Region und unterstützt

regionale Projekte und Vereine. Den

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW erhält

das Unternehmen zum wiederholten Mal in

Folge.

Bäckerei Konditorei Café Arenhövel Inh. Martin Arenhövel e. K. Von-Galen-Str. 8 48336 Sassenberg www.arenhoevel.com

Brinkmann´s Backstube GmbH & Co. KG Echtes Handwerk aus der Region - unter diesem

Motto führt derzeit die vierte Generation das seit

1903 bestehende Familienunternehmen. An 8

Standorten und einigen Marktständen sind ca.

150 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter tätig,

darunter in den letzten fünf Jahren auch ca. 20

Auszubildende.

Bei Brinkmann gibt es Brot, Brötchen und Feine

Backwaren. Zu den Spezialitäten gehören das

Lipper, ein reines Roggenbrot, sowie der

lippische Pickert. Die Rohwaren kommen

überwiegend aus NRW.

In puncto Nachhaltigkeit setzt das Unternehmen

auf eine Photovoltaikanlage sowie Wärmerück-

gewinnung. Soziales Engagement zeigt die

Bäckerei mit Ihrem Verkauf des "Spendenbrots"

bei dem 30 Cent pro Brot an gemeinnützige

Zwecke gespendet werden. Die mehrfachen

Landesehrenpreisträger Arnd und Wilm

Brinkmann schwören auf täglich frische

Zubereitung, kurze Lieferwege und

umweltfreundliche Produktion. Dieser

Qualitätsanspruch wird bei den Produkten seit 22

Jahren prämiert.

Brinkmann´s Backstube GmbH & Co. KG Blumenstraße 21 33813 Oerlinghausen www.brinkmanns-backstube.de

Brot- und Backwaren

Büsch GmbH In den 1970er Jahren erlernte Norbert Büsch das

Bäckereihandwerk und übernahm eine kleine

Bäckerei in Kamp-Lintfort. Auch heute noch

gehört der Gründer der Geschäftsführung an, der

Betrieb ist jedoch erheblich gewachsen. Am

Produktionsstandort Kamp-Lintfort und in 175

Filialen am Niederrhein sind derzeit fast 2.000

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt.

Bei der "fröhlichen Bäckerei" - wie sich die

Büschs selbst nennen, umfasst das Sortiment

eine große Auswahl an Brötchen, Weizen- und

Roggenbroten, süßem Gebäck sowie

Kuchenspezialitäten. Auch drei Bio-Brote

gehören zum Produktportfolio.

Nachhaltigkeit ist fest in den Unternehmenszielen

verankert. Das Energiemanagementsystem der

Produktionsstätte sowie die Abgabe von

Produktionsüberschüssen an einen zertifizierten

Futtermittelhersteller sind praktische Beispiele für

das Engagement.

Büsch GmbH Krummensteg 135 47475 Kamp-Lintfort www.baeckerei-buesch.de

Goeken Backen GmbH Goeken Backen ist ein Inklusionsbetrieb, in dem

Menschen mit und ohne Handicap, unterstützt

von einer betrieblichen Sozialarbeiterin,

zusammenarbeiten. Geführt wird das 1898

gegründete Familienunternehmen heute von der

fünften Generation. In 54

Bäckereifachgeschäften, z. T. mit Cafébetrieb,

sind 589 Mitarbeiterrinnen und Mitarbeiter

beschäftigt.

Zum Produktionsprogramm gehören Brote mit 3-

Stufen-Sauerteigen und die hauseigenen

Weizenbrötchen mit Namen "Bärtis". Darüber

hinaus werden Torten, Pralinen, Dominosteine

und Schokoladen aus eigener Herstellung

angeboten.

Die Bäckerei legt Wert auf ein produktives und

faires Arbeitsklima, sowie Transparenz in

Produktion und Rohstoffherkunft.

2013 wurde die Ausbildung mit dem Baker Maker

Azubi-Award ausgezeichnet.

Das Unternehmen hat eine Photovoltaikanlage

und generiert Warmwasser aus

Wärmerückgewinnung.

Goeken Backen erhielt 2014 die Auszeichnung

„Meister.Werk.NRW“.

Goeken Backen GmbH Am Siedlerplatz 11 33014 Bad Driburg www.goeken-backen.de

Brot- und Backwaren

Karl Schmidt GmbH Handwerk, Qualität und Tradition wird bei der

Bäckerei Karl Schmidt groß geschrieben. 1891

gegründet, wird das Unternehmen heute in

vierter Generation geführt. Zum Betrieb gehören

52 Filialen, verteilt auf den Mühlenkreis Minden-

Lübbecke und ca. 400 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeitern.

Bei der Produktion trifft Tradition auf modernste

Technik. Gebacken wird nach überlieferten

Rezepten selbst zubereitetem Sauerteig. Zum

Produktsortiment zählen neben diversen

Brotvariationen, darunter einige mit Bio-

Zertifizierung, auch Torten und Gebäck.

Viele Produkte und das Unternehmen selbst sind

mehrfach ausgezeichnet und prämiert, so auch

mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel

NRW.

Karl Schmidt GmbH Hedemer Dorfstr. 9 32361 Preußisch Oldendorf - Hedem www.baeckerei-schmidt.de

Kleinespel + Imping GmbH & Co. KG Geführt von der vierten Generation besteht das

Familienunternehmen seit 1914. In zwei

Produktions- sowie 25 Verkaufsstellen wurden in

den letzten fünf Jahren 28 Lehrlinge ausgebildet.

Aktuell arbeiten 178 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter für Kleinespel & Imping.

Das Unternehmen stellt frische Backwaren mit

ausgewiesenem Qualitätsanspruch her. Es

werden regionale Rohstoffe bevorzugt, z. B. der

eigens für den Betrieb im Ort angebaute und in

einer regionalen Mühle gemahlene Roggen.

Mit der Ausbildung benachteiligter Jugendlicher

engagiert sich Kleinespel & Imping sozial und

wurde bereits 2011/12 mit dem Zertifikat der

Bundesagentur für Arbeit für das hervorragende

Engagement in der Ausbildung ausgezeichnet. Im

Bereich der Nachhaltigkeit wird mit

Wärmerückgewinnung gearbeitet.

Kleinespel + Imping GmbH & Co. KG Gahlener Str. 128 46282 Dorsten www.kleinespel-imping.de

Brot- und Backwaren

Konditorei Brüder Oebel GmbH Die Brüder Oebel GmbH blickt auf eine über

hundertjährige Firmentradition zurück. Gegründet

wurde der Betrieb im Jahr 1900. Mittlerweile

beschäftigt Oebel rund 200 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter in 25 Filialen und hat im Laufe der

letzten fünf Jahre 45 junge Menschen

ausgebildet.

Das Angebot ist vielfältig und reicht von

hochwertigen Brötchen und Broten bis hin zu

Kuchen und Torten. In der vielfältigen

Baguetterie können Kunden zwischen regionalen

Wurstspezialitäten aber auch internationalen

Spezialitäten wählen.

Besonders die Nachwuchsarbeit der mehrfach

ausgezeichneten Konditorei Oebel ist

hervorzuheben, 2015 wurde auch der Ehrenpreis

„Top Ausbildungsbetrieb“ der Handwerkskammer

zu Köln entgegengenommen.

Konditorei Brüder Oebel GmbH Fronhofstraße 30 52146 Würselen www.oebel.de

Kronenbrot KG Franz Mainz Seit 1865 produziert der Familienbetrieb Brot und

Backwaren, den heute die fünfte Generation mit

1.200 Beschäftigte führt. Mit Bäckereien in

Würselen bei Aachen, Köln und Witten bedient

das Unternehmen rund 3.000 Handelspartner

täglich frisch. Damit ist Kronenbrot Marktführer in

diesem Marktsegment in Nordrhein-Westfalen.

Neben Broten verschiedenster Machart stellt

Kronenbrot auch Feine Backwaren sowie Stollen

her.

Unternehmerische Verantwortung ist bei

Kronenbrot gelebte Praxis. Sie ergibt sich aus der

mehr als hundertjährigen Geschichte und der

regionalen Verwurzelung der Familienbäckerei

und den überwiegend regionalen Lieferanten.

2013 wurde das Arbeitsschutzmanagement von

Kronenbrot als Erstes einer deutschen

Großbäckerei erfolgreich durch die

Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und

Gastgewerbe (BGN) auditiert. Das Unternehmen

ist mehrfacher Landesehrenpreisträger für

Lebensmittel NRW.

Kronenbrot KG Franz Mainz Fronhofstr. 30 52146 Würselen www.kronenbrot.de

Brot- und Backwaren

Kuchenmeister GmbH Der knusprige westfälische Milch-Eiserkuchen

machte Julius Trockels 1884 zum Meisterbäcker

in der Soester Börde. Er brachte seine

Köstlichkeiten noch persönlich zur Kundschaft.

Heute, über 130 Jahre später, leitet die vierte

Generation die Kuchenmeister GmbH mit drei

Niederlassungen in Soest, Duingen und

Mettingen mit derzeit 850 Beschäftigten.

Kuchenmeister produziert feine Back- und

Konditoreispezialitäten, insgesamt umfasst das

Portfolio mehr als 500 Produkte von

Kastenkuchen und Tortenböden bis hin zu

gefüllten Hörnchen und Kuchenriegeln, sowie

Baumkuchen und Stollen. Rohwaren wie Mehl,

Molkereiprodukte, Aromen und Rapsöl stammen

aus NRW.

Das Unternehmen ist nach dem „ZNU-Standard

Nachhaltiges Wirtschaften Food“ zertifiziert und

bekam 2014 das Gütesiegel „Innovativ durch

Forschung“ des Stifterverbands Deutsche

Wissenschaft verliehen. Den Landesehrenpreis

für Lebensmittel NRW nimmt Kuchenmeister zum

wiederholten Mal in Folge entgegen.

Kuchenmeister GmbH Coesterweg 31 59494 Soest www.kuchenmeister.de

Malzers Backstube GmbH & Co. KG Das Familienunternehmen befindet sich am

Übergang von der vierten zur fünften Generation.

In 148 Filialen im Ruhrgebiet beschäftigt Malzers

Backstube ca. 2.390 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter und hat binnen fünf Jahren 190

Azubis ausgebildet.

Alles dreht sich um Backwaren, von Broten über

Brötchen und Kuchen, bis hin zu Snacks. Eine

besondere Spezialität sind Malzers

Goldbrötchen. Bei der Produktion werden

saisonale Gemüse vom Niederrhein sowie Mehl

von Mühlen aus dem Ruhrgebiet verwendet.

Im Bereich Nachhaltigkeit sind ein eigenes

Blockheizkraftwerk sowie eine Photovoltaik-

Anlage hervorzuheben. Neben dem Kinderheim

und den Joblingen Gelsenkirchen, einer Initiative

gegen Jugendarbeitslosigkeit, unterstützt Malzers

diverse "Tafeln" in der Region.

Viele Produkte sind prämiert und das

Unternehmen wurde sowohl mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW als

auch mit dem Lebensmittelhandwerkerpreis des

Landes „Meister.Werk.NRW“ ausgezeichnet.

Malzers Backstube GmbH & Co. KG Ulrichstr. 13 45891 Gelsenkirchen www.malzers.de

Brot- und Backwaren

Mestemacher GmbH Bereits 1871 begann die Familie Mestemacher

mit der Herstellung von Backwaren, ab 1910 als

Spezialbäckerei für Pumpernickel. 1985 ging der

Betrieb an die Familie Detmers, ihrerseits

ebenfalls seit 1904 im Bäckereihandwerk tätig.

Heute gehören zur Mestemacher

Unternehmensgruppe neben der Mestemacher

GmbH drei weitere Unternehmen in Lippstadt,

Bielefeld und Aerzen. Insgesamt beschäftigt die

Unternehmensgruppe rund 570 Mitarbeiterinnen

und Mitarbeiter.

Mestemacher hat sich auf verpackte

Brotspezialitäten in Folie oder Dosen

spezialisiert. Neben den Klassikern

"Westfälisches Pumpernickel" und "Sylter

Vollkornbrot" sind verschiedene

Roggenvollkornbrote, Eiweißbrote sowie

Spezialitäten wie Wraps, Pita- und Kebabbrot

zum Fertigbacken im Sortiment. Eine eigene Bio-

Vollkorn-Produktlinie rundet das Angebot ab.

Das Unternehmen engagiert sich für die

Geschlechterdemokratie in der Wirtschaft. Hier

werden jährlich die "Mestemacher Preise" für die

"Managerin des Jahres" und den "Spitzenvater

des Jahres" sowie der "Mestemacher KITA-

Preis" verliehen.

Für die hohe Produktqualität und für das soziale

Engagement wurde das Unternehmen bereits

vielfach ausgezeichnet, so auch mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW.

Mestemacher GmbH Am Anger 16 33332 Gütersloh www.mestemacher.de

Nobis Printen e. K. Seit 1858 ist der Name Nobis im Großraum

Aachen eng mit Feinen Backwaren im

Allgemeinen und Printen im Besonderen

verbunden. Heute sind für Nobis in der vierten

Generation rund 550 Mitarbeiter in einer

Produktionsstätte und 38 Filialen in und um

Aachen herum tätig.

Der Betrieb setzt auf traditionelle

Handwerkskunst. Neben Brot, Brötchen und

Feinbackwaren werden auch viele regionale

Spezialitäten, wie die bekannten und unter EU-

Schutz stehenden Aachener Printen, Butter-

Poschweck, Aachener Domspitzen sowie Obst-

und Reisfläden hergestellt. Sein Mehl bezieht

Nobis von der Regionalmarke EIFEL.

Nobis engagiert sich stark für benachteiligte

Menschen. Mit der "Nobis-Initiative“ werden

Einrichtungen u. a. für bedürftige Kinder

unterstützt. Für sein Engagement wurde Michael

Nobis der Preis "Aachen sozial" verliehen. Neben

dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

erhielt das Unternehmen in den vergangenen

Jahren auch die Auszeichnung des Landes für

das Lebensmittelhandwerk Meister.Werk.NRW.

Nobis Printen e. K. Charlottenburger Allee 30 52068 Aachen www.nobis-printen.de

Brot- und Backwaren

Peter Backwaren oHG Gegründet wurde das Familienunternehmen

1910. Die vierte und in naher Zukunft die fünfte

Generation führt heute mit Herz und Seele 52

Filialen rund um Essen mit ca. 440 Mitarbeitern.

Egal ob herzhafte Brote, knusprige Brötchen

oder süßes Gebäck – gebacken wird bei Bäcker

Peter nach traditionellen Rezepten und eigenen

Ideen. Der Produktionsschwerpunkt liegt auf

Brot, pro Nacht werden bis zu 7.000 Stück

handgefertigt. Zudem legt man bei Peter

Backwaren Wert auf regionale Rohstoffe wie

Mehl, Eier, Butter, Wurst und Fleisch. Darüber

hinaus bietet das Unternehmen einen fair

gehandelten eigenen Kaffee an, der in einer

Bauern-Genossenschaft im Norden Nicaraguas

ausschließlich für Bäcker Peter angebaut wird.

Für die nachhaltige „Solare Manufaktur Bäcker

Peter“ wurde das Zertifikat in Gold der

Deutschen Gesellschaft für nachhaltiges Bauen

(DGNB) verliehen, zudem der Climate Star 2014.

Das Unternehmen ist mehrfach mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW und

2013 mit dem Lebensmittelhandwerkerpreis des

Landes „Meister.Werk.NRW“ ausgezeichnet.

Peter Backwaren oHG Reineke-Fuchs Straße 22 45149 Essen www.baecker-peter.de

Universitätsklinikum Essen und Klüh Catering GmbH Gemeinsam mit dem seit 1992 bestehenden Klüh

Service Management, Fachbereich Catering, wird

das Universitätsklinikum Essen mit dem

Landesehrenpreis ausgezeichnet.

In der eigenen Bäckerei des Uniklinikums werden

Grau- und Dinkelbrot, Brötchen, aber auch

Christstollen, Blechkuchen sowie Sahnetorten

und -schnitten hergestellt. Von Klüh Catering als

einem der führenden Anbieter im Bereich der

Lebensmitteldienstleistungen kommen die

weiteren Mahlzeiten der Krankenhaus-

verpflegung.

Beide Partner setzen sich für eine nachhaltige

Unternehmensführung ein. Das Klinikum hat u. a.

ein eignes CSR-Programm und nimmt an

Energieaudits teil. Bei Klüh Multiservices ist

besonders die unternehmenseigene Stiftung

hervorzuheben. Diese fördert seit 1986 die

Erforschung von seltenen Krankheiten, bei denen

wegen geringer Fallzahlen keine anderen

Forschungsmittel bereitgestellt werden.

Universitätsklinikum Essen und Klüh Catering GmbH Hufelandstrasse 55 45147 Essen www.universitaetsklinikum-essen.de/ www.klueh.de

Brot- und Backwaren

Wilhelm Prünte GmbH Die Wurzeln der heutigen Wilhelm Prünte GmbH

liegen in einer kleinen Bäckerei im Münsterland

von 1778. Seit 1930 am Standort in

Gelsenkirchen ist das Ruhrgebiet für das weltweit

exportierende Unternehmen Schwerpunkt für den

Bezug der Rohstoffe und den Vertrieb. Seit

sechs Generationen ist der Betrieb in

Familienhand, aktuell sind 48 Mitarbeiterinnen

und Mitarbeiter angestellt.

Sie sind spezialisiert auf die Herstellung von

Roggenvollkornbroten und insbesondere auf den

seit 2014 durch die EU geschützten

Westfälischen Pumpernickel g.g.A. Das

verarbeitete Mehl wird aus NRW bezogen.

Über ein langfristiges Personalmanagement mit

gut ausgebildeten und fest angstellten

Facharbeitern sowie einer übertariflichen

Mitarbeitervergütung will Prünte die hohen

Qualitätsstandards auch für die Zukunft

sicherstellen. Darüber hinaus ist das

Unternehmen IFS zertifiziert.

Prünte wurde bereits mehrfach mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

ausgezeichnet.

Wilhelm Prünte GmbH An der Landwehr 1 45883 Gelsenkirchen www.pruente-brot.de

Feinbäckerei Otten GmbH & Co. KG Das Familienunternehmen Otten hat sich auf die

süße Welt des Gebäcks spezialisiert. Das

Angebot reicht von Butter- und

Schokoladengebäck über Florentiner bis hin zu

Pralinen, Marzipan und schokolierten Früchten.

Saisonartikel wie Baumkuchen, Printen und

Spekulatius ergänzen das Sortiment.

Das Familienunternehmen besteht seit 1984.

Heute sind in zweiter Generation am

Produktionsstandort Erkelenz 160 Personen bei

Otten festangestellt.

Der Hersteller achtet auf den Einsatz UTZ-

(Gütesiegel für nachhaltigen Anbau von

Agrarprodukten) bzw. Fair-Trade-zertifizierter

Schokolade, zudem tragen einige Produkte das

Bio-Siegel und unterstreichen somit den

Nachhaltigkeitsanspruch. Auf Konservierungs-

stoffe und Geschmacksverstärker wird

konsequent verzichtet. Dieser hohe

Qualitätsanspruch wird mit zahlreichen

Prämierungen ausgezeichnet.

Feinbäckerei Otten GmbH & Co. KG Gewerbestr. 74 41812 Erkelenz www.feinbaeckerei-otten.de

Bier

Brauerei Mönchengladbach ZNL der Oettinger Brauerei GmbH Seit 2003 gehört die Brauerei Mönchengladbach

mit ihren 200 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter

zum Oettinger Konzern. Dieser ist in den Händen

der Familie Kollmar, die sich bereits seit 1731

dem Bierbrauen widmet. Heute unterhält das

Unternehmen vier Standorte mit rund 1.100

Beschäftigten.

In Mönchengladbach liegt u. a. das

Kompetenzzentrum für Technik, Technologie,

Forschung & Entwicklung.

Längst produziert das Unternehmen nicht mehr

nur Biere. Zum Sortiment zählen auch

Biermischgetränke, Fassbrause, Mate Cola und

Limonaden. Die langfristige Zusammenarbeit mit

regionalen Lieferanten ist für den Standort

Mönchengladbach sehr wichtig und so kommt z.

B. das Malz aus Gelsenkirchen und Röstmalzbier

aus Mülheim an der Ruhr. In Punkto

Nachhaltigkeit unterhält das Unternehmen eine

Biogasanlage zur Reduzierung des Einsatzes

fossiler Energieträger.

Seit 2014 fördert die mehrfach mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

ausgezeichnete Brauerei Projekte der eigenen

Belegschaft. So werden Mitarbeiter prämiert, die

sich ehrenamtlich regional, sozial oder

ökologisch engagieren.

Brauerei Mönchengladbach ZNL der Oettinger Brauerei GmbH Senefelder Straße 29 41066 Mönchengladbach www.oettinger-bier.de

Privatbrauerei Ernst Barre GmbH Lübbecke, die „Stadt des Bierbrunnens“ im

Wiehengebirge, ist die Heimat der Privatbrauerei

Barre. Christoph Barre leitet in sechster

Generation die Geschicke der im Jahr 1842

gegründeten Privatbrauerei Ernst Barre, heute

mit 120 Beschäftigten. Das Unternehmen ist die

größte inhabergeführte Privatbrauerei in

Ostwestfalen und erzielt jährlich einen Ausstoß

von etwa 140.000 Hektolitern!

Bei der Herstellung wird trotz moderner

Technologie nach wie vor an traditionellen

Verfahrensweisen festgehalten. Die Basis bilden

die ausgesuchten Rohstoffe: Neben Malz und

Aromahopfen ist das Wasser ein ganz

entscheidender Rohstoff. Gründer Ernst Johann

Barre erkannte dies bereits vor mehr als 170

Jahren und baute die Brauerei mitten in das

Wiehengebirge, nahe einer reinen Gebirgsquelle.

Dieses unbelastete Wasser, das regelmäßig

kontrolliert wird, wirkt sich bis heute positiv auf

den Geschmack der Barre-Biere aus.

Das Unternehmen ist bereits mit mehreren

renommierten Preisen ausgezeichnet worden.

Darunter auch mit dem Bundesehrenpreis und

dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

sowie der speziellen Auszeichnung des Landes

für das Lebensmittelhandwerk

Meister.Werk.NRW.

Privatbrauerei Ernst Barre GmbH Berliner Straße 122-124 32312 Lübbecke www.barre.de

Bier Convenience, Backwaren

Privatbrauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG Brauerei in Frauenhand! Die 1863 gegründete

Privatbrauerei mit ihren 33 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeitern wird nunmehr in der 5. Generation

als Familienunternehmen von Renate, Friederike

und Simone Strate geführt.

Die Spezialität des Unternehmens ist das Bier

aus der umweltfreundlichen

Bügelverschlussflasche. Die Privatbrauerei

Strate hat sich in den letzten Jahren zum

zweitgrößten Bügelverschlussflaschenabfüller

Deutschlands entwickelt. Das Absatzgebiet

erstreckt sich 120 km um die Braupfanne herum.

Gemäß dem Leitsatz "In der Region - für die

Region" werden jährlich über 800 heimische

Vereine unterstützt. Für dieses regionale

Engagement und für den unermüdlichen Einsatz

im Umweltschutz wurde die Familie Strate mit

dem "Unternehmerpreis des Jahres 2000

Ostwestfalen-Lippe" ausgezeichnet. Vom Land

NRW wurde das Unternehmen mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW sowie

der speziellen Auszeichnung für das

Lebensmittelhandwerk Meister.Werk.NRW

ausgezeichnet. Aktuelle Auszeichnung: Bier

award

Privatbrauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG Palaisstraße 1-13 32756 Detmold www.brauerei-strate.de

D. Entrup-Haselbach GmbH & Co. KG Seit der Gründung 1987 produziert und vertreibt

das Unternehmen Tiefkühlbackwaren. Auch die

zweite Generation arbeitet bereits mit. Neben der

Verwaltung in Gevelsberg befindet sich in Heiden

bei Münster eine der beiden Produktionsstätten.

Insgesamt sind in NRW 140 Arbeitnehmerinnen

und Arbeitnehmer beschäftigt. Ein weiteres Werk

von kurz DEH liegt in Ungarn.

Der Fokus des Unternehmens liegt auf

Backwaren im Tiefkühlvertrieb zum Aufbacken

bzw. Auftauen. Neben klassischen Weizen- und

Körnerbrötchen werden auch verschiedene

Croissants, Plunderteilchen, „Berliner“, Kuchen

sowie Laugengebäck, Baguettes, herzhafte

Snacks und vieles mehr hergestellt.

Die hohe Produktqualität wird regelmäßig

ausgezeichnet, u. a. mit dem Landesehrenpreis

für Lebensmittel NRW.

D. Entrup-Haselbach GmbH & Co. KG Alte Geer 8 58285 Gevelsberg www.entrup-haselbach.de

Convenience, Backwaren

Goldstein GmbH & Co. KG In der Verbindung von klassischer

Backtraditionen mit modernsten

Herstellungsmethoden werden bei Goldstein

Tiefkühltorten und Tiefkühlgebäck produziert.

Viele Rohstoffe wie Mehl, Milchprodukte und

Zucker hierfür kommen aus NRW. Außerdem

werden Palmöl mit RSPO- und Kakaoprodukte

mit UTZ-Zertifizierung eingesetzt.

Seit 1996 ist die Goldstein GmbH ein

Tochterunternehmen der Conditorei Coppenrath-

Wiese KG. Im Gesamtunternehmen mit seinen

ca. 2.000 Beschäftigten sind in den letzten fünf

Jahren 65 Azubis ausgebildet worden, weitere 42

befinden sich aktuell in Ausbildung.

Das Unternehmen wurde als "Fair Company" der

Initiative "Junge Karriere" ausgezeichnet: u. a.

genießt die Mitarbeiterförderung mittels

Talentprogramm und das Traineeprogramm für

Berufseinsteiger einen hohen Stellenwert.

Goldstein GmbH & Co. KG Hansastraße 10 49497 Mettingen www.coppenrath-wiese.de

IronMaxx Nutrition GmbH Das junge Unternehmen besteht seit 2004 und

beschäftigt ca. 80 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter an 11 Standorten.

IronMaxx hat sich auf die Herstellung von

Nahrungsergänzungsmitteln für Sportler

spezialisiert, die guten Geschmack mit optimaler

Wirkung vereinen. Die Produkte werden mit

sorgfältig ausgewählten und hochwertigen

Rohstoffen hergestellt und weltweit bis nach

Australien exportiert.

Einige Produkte tragen eine Bio-Zertifizierung.

IronMaxx Nutrition GmbH Wegelinstraße 13 50354 Hürth www.ironmaxx.de

Convenience, Backwaren

Kessler & Comp. GmbH & Co. KG Das Unternehmen wurde 1905 gegründet und

beschäftigt aktuell ca. 230 Mitarbeiter.

Kessko stellt Produkte rund um den süßen

Genuss wie Kuvertüre, Marzipan, Backmittel,

Aromen und Essenzen her, die bundesweit und

in 40 Länder weltweit vertrieben werden.

Der verarbeitete Kakao ist nach UTZ (Gütesiegel

für nachhaltigen Anbau von Agrarprodukten)

zertifiziert. Zudem hat das Unternehmen

Produkte mit Bio- bzw. Fairtrade-Zertifizierung im

Angebot.

Kessler & Comp. GmbH & Co. KG Königswinterer Str. 11-21 53227 Bonn www.kessko.de

LSP Sporternährung GmbH LSP hat sich auf die Herstellung von

Getränkepulvern, Haferflocken-Riegeln,

Sporternährung und Nahrungsergänzungsmitteln

spezialisiert. Die in den Produkten eingesetzten

Haferflocken und -vollkornmehle bezieht das

Unternehmen aus NRW.

1998 gegründet, werden in der

Hauptgeschäftsstelle/Zentrale und den sechs

eigenen Ladenlokalen 26 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter beschäftigt.

Soziales Engagement zeigt der Betrieb mit der

Belieferung der „Tafel“ und der Teilnahme am

"race for the cure" Brustkrebs-Lauf in Köln. Für

seine Produkte hat der Hersteller schon diverse

Auszeichnungen erhalten.

LSP Sporternährung GmbH Römerstraße 49 53111 Bonn www.lsp-sports.de

Convenience, Backwaren Convenience, Bio

Sinnack Backspezialitäten GmbH & Co. KG 1899 beginnt die Erfolgsgeschichte der Sinnack

Backspezialitäten. Heute, unter der dritten

Generation, werden am Gründungsstandort in

Bocholt und einer Niederlassung in Sachsen-

Anhalt insgesamt rund 570 Mitarbeiter

beschäftigt.

Sinnack produziert Aufback-Backwaren. Die

Produktpalette reicht von Baguettes und

Brötchen über Kräuter- und Knoblauchbaguettes

zum Fertigbacken bis hin zu Toastbrötchen oder

Tortilla Wraps. Zu den Spezialitäten zählen

"Sinnack - Unsere Besten Weizenbrötchen".

Sinnack war das erste Bäckerei-Unternehmen in

Deutschland, das eine IFS-Zertifizierung erhalten

hat. Darüber hinaus wurde das Unternehmen in

den vergangenen Jahren mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW und von

der Lebensmittelzeitung ausgezeichnet.

Sinnack Backspezialitäten GmbH & Co. KG Harderhook 15 46395 Bocholt www.sinnack.de

C. Hahne Mühlenwerke GmbH & Co. KG "Qualität zuerst" - dies ist seit über 150 Jahren

der Leitgedanke des traditionsreichen

Familienunternehmens. Hahne wurde 1848

gegründet und hat sich aus einer kleinen Mühle

zu einem der bedeutendsten Cerealienhersteller

in Europa entwickelt. Für das in sechster

Generation geführte Familienunternehmen

arbeiten heute rund 270 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter am Standort in Ostwestfalen.

Die Mühlenwerke Hahne haben sich der

Herstellung von Frühstückscerealien,

Getreideflocken, Müsli und Haferflocken für den

Handel wie auch die Gemeinschaftsverpflegung

verschrieben. Ein breites Sortiment an Bio- und

glutenfreien Produkten ergänzt das Portfolio.

Gerade den Einsatz von ökologisch angebauten,

regionalen Rohstoffen will Hahne auch künftig

forcieren.

Neben der Bio-Zertifizierung für einzelne

Produkte setzt das Unternehmen in Sachen

Nachhaltigkeit auf eine Reduzierung der CO2-

Emissionen. Durch Umrüstung auf modernste

Technik konnten bereits 126 t pro Jahr eingespart

werden.

Mit der Unternehmensphilosophie „die erste Wahl

für das Beste aus dem Korn“ haben die Produkte

schon zahlreiche Auszeichnungen erhalten.

C. Hahne Mühlenwerke GmbH & Co. KG Mühlenstr. 37 32584 Löhne www.hahne.de

Convenience, Bio

Liebhart's Gesundkost GmbH & Co. KG Seit 1995 besteht das inhabergeführte

Unternehmen mit aktuell elf Mitarbeiterinnen und

Mitarbeitern als Teil der Liebhart Holding GmbH

& Co. KG, die insgesamt 123 Beschäftigte hat.

Liebhart´s Gesundkost produziert Confiserie-

Spezialitäten wie Bio-Schokoladen, schokolierte

Früchte, gefüllte Bio-Bonbons, sowie Kekse und

Gebäck. Gerade für seine

Schokoladenspezialitäten ist der Hersteller

bekannt. Es werden nur hochwertige Rohstoffe

aus überwiegend biologischem Anbau

eingesetzt. Zudem verzichtet man auf eine

thermische Behandlung der Früchte und den

Einsatz von Emulgatoren.

Mit einem eigenen Kakao-Projekt in Peru – „Mit

Partnern FAIR-bunden“ - sowie einer eigenen

Stromerzeugung mittels Photovoltaik

unterstreicht der Hersteller seine Bemühungen

um Nachhaltigkeit. Zudem sind viele Produkte

bio-zertifiziert. Liebhart`s wurde bereits mehrfach

mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

ausgezeichnet.

Liebhart's Gesundkost GmbH & Co. KG Am Gelskamp 9 32758 Detmold www.liebharts-gesundkost.de

Ludwig Weinrich GmbH & Co. KG Mit einem Erfahrungsschatz aus über einem

Jahrhundert Schokoladenkunst ist die Ludwig

Weinrich GmbH & Co. KG eine von Europas

führenden Adressen für hochwertige

Schokoladenerzeugnisse.

Seit der Gründung 1895 ist das Unternehmen in

Familienhand und beschäftigt in derzeit vierter

Generation rund 300 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter sowie ca. zehn Azubis pro Jahr.

Der für die Produktion eingesetzte Kakao stammt

seit Anfang 2014 zu 100 % aus nachhaltigem

Anbau mit verschiedenen Zertifizierungen (Bio /

Bio Fair Trade / Fair Trade / RAC / UTZ)

Das Unternehmen wird seit vielen Jahren mit

Preisen ausgezeichnet, so auch in den

vergangenen Jahren mit dem Landesehrenpreis

für Lebensmittel NRW.

Ludwig Weinrich GmbH & Co. KG Diebrocker Str. 17 32051 Herford www.weinrich-schokolade.de

Convenience, Bio Convenience, Fleisch

Vitana Gesunde Ernährung GmbH Das Unternehmen besteht seit 1988, ist

familiengeführt und neben fünf weiteren

Unternehmen Teil der Liebhart Holding GmbH &

Co. KG, die insgesamt 123 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter beschäftigt.

Vitana produziert Fruchtschnitten, Fruchtriegel

und Früchterohkosterzeugnisse ohne jegliche

thermische Behandlung, Industriezucker,

Konservierungs- oder Aromastoffe. Eine

Spezialität sind die Fruchtschnitten mit Oblaten,

auf die Vitana ein Patent hält. Die Rohstoffe

kommen aus dem ökologischen Landbau und die

meisten Produkte im Sortiment sind Bio-

zertifiziert.

Die Gebäude und Immobilien werden mit

Ökostrom, Photovoltaik und

Wärmerückgewinnung versorgt. Mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW wurde

das Unternehmen auch in den vergangenen

Jahren ausgezeichnet.

Vitana Gesunde Ernährung GmbH Am Gelskamp 1 – 3 32758 Detmold www.vitana-premium.de

Abbelen GmbH Bei Abbelen werden frische Convenience-

Produkte für die schnelle Küche wie

Cheeseburger, Frikadellen, Pita oder Schnitzel

hergestellt. Zum Einsatz kommen auch Rohstoffe

aus NRW. Die Produkte exportiert die Firma in

ca. 15 europäische Länder.

In zweiter Generation arbeiten für den 1958

gegründeten Familienbetrieb aktuell ca. 500

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Produziert wird

ausschließlich am Standort Tönisvorst.

Das Unternehmen ist sozial sehr engagiert,

beliefert Tafeln und ist durch den Inhaber bei

verschiedenen sozialen Einrichtungen tätig.

Abbelen GmbH Kempenerstraße 22 47918 Tönisvorst www.abbelen.de

Convenience, Fleisch

Bergländer Fleischwaren GmbH Auf industriellem Technologie- und

Hygienestandard, aber gleichwohl mit

handwerklichem Qualitätsanspruch werden bei

Bergländer Tiefkühlkost und Convenience-

Produkte hergestellt.

Das in zweiter Generation geführte und 1986

gegründete Familienunternehmen hat derzeit

rund 40 Mitarbeiter. In den vergangenen fünf

Jahren absolvierten hier zudem fünf Personen

ihre Ausbildung.

Jährliche Prämierungen bestätigen das

Unternehmen in seinem Qualitätsanspruch.

Verantwortung gegenüber seinen Mitarbeitern

übernimmt Bergländer u. a. durch die Entlohnung

oberhalb des gesetzlichen Mindestlohns.

Darüber hinaus verfügt der Betrieb über ein

Energiemanagementsystem.

Bergländer Fleischwaren GmbH Otto-Hahn-Str. 22 46325 Borken www.berglaender.de

BEY GmbH Dönerproduktion 1995 wurde das Unternehmen gegründet und

beschäftigt an zwei Standorten in Krefeld und

Duisburg derzeit 115 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter.

In der Produktion werden Döner-Drehspieße aus

Hack-, Hähnchen-, Puten- und Kalbfleisch

hergestellt und europaweit exportiert.

Jeder Biss ein Genuss - so lautet das Motto der

BEY GmbH. Dass der Genuss mit dem hohen

Qualitätsanspruch des Unternehmens in Einklang

steht, wird auch durch die Auszeichnungen der

vergangenen Jahre dokumentiert.

BEY GmbH Dönerproduktion Diessemer Straße 13 47799 Krefeld www.beydoener.com

Convenience, Fleisch

Fleischhof Rasting GmbH Der Produktionsschwerpunkt der Rasting GmbH

liegt auf Roh-, Brüh- und Kochwurst sowie

Kochpökelwaren. Eine große Auswahl an Rind-

und Schweinefleisch wird in Bioland-Qualität

angeboten. Auch Convenience-Spezialitäten wie

Suppen und Fertiggerichte gehören zum

Sortiment. Das verarbeitete Fleisch kommt

überwiegend aus NRW.

1888 als Familienbetrieb gegründet, ist Rasting

seit 1964 ein Tochterunternehmen der EDEKA

Rhein-Ruhr. An zwei Standorten in Meckenheim

und Essen arbeiten ca. 950 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter, darunter in den vergangenen fünf

Jahren auch 84 Azubis.

Rasting arbeitet nur mit eigenen festangestellten

Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, es gibt keine

Leiharbeiter oder Werkverträge.

Der Betrieb ist mehrfach für seine Produkte

ausgezeichnet worden und erhielt den

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW auch in

den vergangenen Jahren.

Fleischhof Rasting GmbH Eisbachstraße 53340 Meckenheim www.rasting.de

Glocken-Beune GmbH & Co. Das Familienunternehmen Glocken-Beune mit

Sitz im westfälischen Borgholzhausen setzt seit

seiner Gründung im Jahre 1925 konsequent auf

Qualität. In dritter Generation wird heute mit 150

Beschäftigten unter dem Motto produziert: "Wie

früher, nur besser!".

Hergestellt werden bei Glocken-Beune

Spezialitäten aus dem Schweinebauch sowie

Rohwurst, Schinken, Rinderrauchfleisch und

Wurst-Snacks. Wert legt der Betrieb auf die

Fleischherkunft von ausgezeichneten, streng

kontrollierten Lieferanten aus NRW und

Niedersachsen.

Ressourceneffizienz und Qualität sind wichtige

Punkte der Unternehmenspolitik. Neben vielen

Produktauszeichnungen war Glocken-Beune

auch in den vergangenen Jahren schon

Preisträger des Landesehrenpreises für

Lebensmittel NRW.

Glocken-Beune GmbH & Co. Hesselteicher Str. 16 33829 Borgholzhausen www.glocken-beune.de

Convenience, Fleisch

H. & E. Reinert Westfälische Privat-Fleischerei GmbH Aktuell ist Reinert Deutschlands größter

Wurstexporteur. Ein Verkaufsschlager ist die

"Bärchen-Wurst". Einzelne Produkte wie die

"Sommerwurst" wird aus Fleisch westfälischer

Bauernhöfe hergestellt.

Seit 1931 existiert das Familienunternehmen. In

dritter Generation ist es zu einer

Unternehmensgruppe mit drei

Tochterunternehmen und Hauptsitz in Versmold

sowie 1.400 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern

herangewachsen.

Das mehrfach prämierte Unternehmen ist auch

für seine Bemühungen um Nachhaltigkeit im Jahr

2015 als Nachhaltiger Hersteller in Silber vom

Bundesverband Verbraucherinitiative e.V.

ausgezeichnet worden. Den Landesehrenpreis

für Lebensmittel erhält das Unternehmen zum

wiederholten Mal in Folge.

H. & E. Reinert Westfälische Privat-Fleischerei GmbH Mittel-Loxten 37 33775 Versmold www.reinert.de

Hardy Remagen GmbH & Co. KG Gegründet 1718, besteht der Familienbetrieb

bereits in zehnter Generation mit aktuell 180

Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.

Neben Würstchenspezialitäten und Frikadellen,

werden bei Hardy Remagen auch Convenience

Produkte hergestellt.

In puncto Nachhaltigkeit arbeitet der mehrfach

prämierte Betrieb u. a. mit einem

Energiemanagementsystem sowie

Wärmerückgewinnung. Zudem wird in der Region

die Kalker Kindertafel unterstützt.

Hardy Remagen GmbH & Co. KG An der Hasenkaule 9-13 50354 Hürth www.hardy-remagen.com

Convenience, Fleisch

Josef Brüninghoff GmbH & Co. KG

Brüninghoff hat sich auf deutsches Kalbfleisch

spezialisiert. In einer integrierten

Wertschöpfungskette mit ca. 50 Partnerbetrieben

sind von Tierhaltung über Futterproduktion,

Schlachtung, Zerlegung und Vermarktung alle

Schritte in Unternehmenshand. Die Tiere

kommen überwiegend aus dem Münsterland.

In zweiter Generation wird das 1965 gegründete

Familienunternehmen heute an zwei Standorten

geführt. Rund 100 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter sind derzeit bei Brüninghoff

beschäftigt.

Das ausgeprägte Qualitätsbewusstsein spiegelt

sich bei Brüninghoff z. B. im Engagement als

Gründungsmitglied der "Kontrollgemeinschaft

Deutsches Kalbfleisch e.V." wieder. In Sachen

ressourcenschonender Produktion setzt das

Unternehmen auf die Energiegewinnung im

Blockheizkraftwerk (BHKW).

Josef Brüninghoff GmbH & Co. KG Mussumer Ringstr. 10 46395 Bocholt www.brueninghoff-kalbfleisch.de

Kleinemas Fleischwaren GmbH & Co. KG Was der Urgroßvater 1914 in seiner

Landmetzgerei begann, setzt Dirk Kleinemas

heute in vierter Generation fort und investiert in

nachhaltigen Umgang mit Energie und

Ressourcen für anhaltenden Erfolg.

300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter produzieren

mit modernster Technik, aber nach altbewährten,

traditionellen Rezepturen Fleisch- und

Wurstwaren, von der Brat- und Mettwurst über

Salami-Snacks bis hin zu Schinken- und Speck-

Variationen ohne Geschmacksverstärker, Gluten

und Lactose.

Sozial engagiert sich der Betrieb z. B. durch die

Unterstützung der Gütersloher Tafel.

Das Unternehmen ist bereits mehrfach mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

ausgezeichnet worden.

Kleinemas Fleischwaren GmbH & Co. KG Industriestr. 35 33415 Verl www.kleinemas.de

Convenience, Fleisch

Langewiesche Fleischwaren GmbH Seit 1958 steht der Name Langewiesche für

würzige Rezepturen, hochwertige Zutaten und

meisterliche Handwerkskunst. In der dritten

Generation sind an zwei Standorten in NRW

derzeit 150 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter

beschäftigt.

Zum Produktsortiment gehören Schinken und

Bratenaufschnitte für die SB-Theke, gebackene

und gebratene Schwein- und Putenspezialitäten

für die Bedienungstheke sowie Convenience-

Produkte. Die Rohware bezieht das

Unternehmen zum größten Teil von

Vertragslieferanten aus NRW.

Im Rahmen des Energiemanagements wird

permanent der Verbrauch von Energie und

Wasser kontrolliert. Die intelligente Nutzung der

Kühlraum-Abwärme reduziert den Gas- und Öl-

Bedarf auf ein Minimum.

Für seine Produktqualitäten wurde das

Unternehmen bereits mehrfach ausgezeichnet

und auch den Landesehrenpreis für Lebensmittel

erhielt die Langewiesche Fleischwaren GmbH

bereits in den letzten Jahren.

Langewiesche Fleischwaren GmbH Oberer Kohlenweg 10 – 12 59425 Unna www.langewiesche.biz

OSI Food Solutions Germany GmbH Die Niederlassung in Duisburg mit 192

Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern besteht seit

1988 und gehört neben zwei weiteren deutschen

Standorten zur Muttergesellschaft mit Sitz in

Chicago/USA.

Die Verarbeitung von Hähnchenfleisch zu Patties

(Fleischscheiben) und Chicken Nuggets steht in

Duisburg im Vordergrund, die Rohware kommt

teilweise aus NRW.

Das Duisburger Werk verfügt über eine eigene

Photovoltaik-Anlage, hocheffiziente Maschinen in

der Produktion und ist nach Öko-Profit zertifiziert.

Für die Belegschaft führt das Unternehmen

regelmäßige Veranstaltungen im Bereich Arbeits-

und Gesundheitsschutz durch. Gefördert werden

auch sportliche Aktivitäten der Mitarbeiterinnen

und Mitarbeiter u. a. durch ein

Betriebsfußballteam und die Teilnahme am

jährlichen Sponsorenlauf der Targobank

Duisburg.

OSI Food Solutions Germany GmbH Hochstr. 175 47228 Duisburg www.osi-group.com

Convenience, Fleisch

Polat Fleisch GmbH 1990 ursprünglich als Bäckerei gegründet,

wechselte der Familienbetrieb 1992 in die

Fleischbranche und produziert seitdem

Dönerprodukte. An zwei Standorten in

Mönchengladbach und Wesel-Schermbeck

arbeiten heute 165 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter, darunter 4 Auszubildende.

Das Unternehmen hat sich auf die

Dönerproduktion in verschiedenen

Gewichtsklassen spezialisiert sowohl aus

Geflügel- als auch aus Kalbs- bzw. Rinderfleisch.

Die Döner werden europaweit exportiert. Das

Unternehmen ist sowohl Halal- als auch Helal-

zertifiziert. Geprüft wird dies von der „Halal

Certification Germany“ (HCG).

Für seine hohe Produktqualität wird das

Unternehmen seit Jahren von der DLG

ausgezeichnet.

Polat Fleisch GmbH Krefelder Str. 662 41066 Mönchengladbach www.polat-doener.com

Westfalenland Fleischwaren GmbH Der Betrieb besteht seit 1949, gehört heute zur

genossenschaftlich organisierten Westfleisch-

Gruppe und beschäftigt derzeit ca. 1.045

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

In der hochmodernen Produktion werden

Frischfleisch-Produkte für SB-Theken hergestellt,

die deutschland- und europaweit vertrieben

werden. Ein Großteil der Rohstoffe wird in der

Genossenschaft von NRW-Vertragslandwirten

bezogen.

Westfalenland engagiert sich insbesondere für

die Integration seiner Beschäftigten inklusive

Integrationsbeauftragter und Sprachkursen.

Zudem bietet ein internes Ausbildungsprogramm

Geringqualifizierten die Möglichkeit der

Weiterbildung bei unveränderter Vergütung.

Westfalenland Fleischwaren GmbH Hessenweg 2 48157 Münster www.westfalenland.de

Convenience, Fleisch

Westfälische Fleischwarenfabrik Stockmeyer GmbH Im Jahre 1913 übernahmen in Versmold der

Kaufmann Heinrich Stockmeyer und seine Frau

Lina eine Produktionsstätte – die „Westfälische

Wurst- und Fleischwarenfabrik“, so steht es im

damaligen Handelsregister. Seit dieser Zeit steht

die Marke Stockmeyer für traditionell

westfälisches Metzgerhandwerk und höchste

Sorgfalt bei der Herstellung von

Wurstspezialitäten.

Heute beschäftigt das Unternehmen 677

Mitarbeiter, darunter in den letzten fünf Jahren

auch 58 Auszubildende sowohl in der Verwaltung

als auch in der Produktion.

Bei Stockmeyer wird neben der „Echten

Stockmeyer Edel-Salami“ und der „Original

Stockmeyer Teewurst“ – mittlerweile ein breites

Sortiment an Roh-, Brüh-, Kochwurst sowie

Kochschinken und Braten-Spezialitäten

produziert.

Das Unternehmen hat nach eigenen Angaben

bereits 1989 ein eigenes Qualitäts- und

Informationssystems "QUISSTO" entwickelt und

ist heute nach dem neuesten Standard für

Umweltmanagement zertifiziert.

Westfälische Fleischwarenfabrik Stockmeyer GmbH Stockmeyerstr. 1 48336 Sassenberg www.stockmeyer.de

Willms Fleisch GmbH Willms Fleisch ist ein mittelständisches

Familienunternehmen, das seit fast 40 Jahren

hochwertige Fleisch-, Wurst- und Schinkenwaren

herstellt. Der handwerklichen Tradition

verpflichtet, produziet das Unternehmen nach

überlieferten Rezepturen in modernsten

Produktionsprozessen. Derzeit beschäftigt Willms

ca. 450 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Zu den Produkten zählen Wurst- und

Kochpökelwaren sowie Convenience-Produkte.

Auch einige Bio-Produkte bietet Willms an. Das

Fleisch bezieht das Unternehmen zu 50 % aus

dem regionalen Umfeld.

Der bereits im vergangenen Jahr mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

ausgezeichnete Betrieb bemüht sich um

Nachhaltigkeit, u. a. durch die Nutzung eines

Blockheizkraftwerks mit Kraft-Wärme-Kopplung.

Willms Fleisch GmbH Felderhoferbrücke 15 53809 Ruppichteroth www.willms-fleisch.de

Convenience, Fleisch

Wünsch´s Würstchen GmbH Das Familienunternehmen Wünsch’s Würstchen

besteht in dritter, bald vierter Generation und hat

ca. 20 Festangestellte.

Der Betrieb hat sich der Produktion von Wurst-

und Fleischspezialitäten verschrieben. Zum

umfangreichen Produktsortiment zählen auch

Convenienceprodukte, wie Fleischspieße,

Rouladen oder Schnitzel. Der hohe

Qualitätsanspruch wird auch hier seit mehreren

Jahren mit dem Landesehrenpreis für

Lebensmittel NRW honoriert.

Mit der Investition in eine umweltfreundliche

Kältetechnik wird die Produktion jetzt

klimafreundlicher. Ca. 100 Tonnen CO2-

Emissionen pro Jahr werden auf diesem Wege

eingespart.

Wünsch´s Würstchen GmbH Hermann-Löns-Str. 130 51469 Bergisch-Gladbach www.wuenschs.de

Fortin Mühlenwerke GmbH & Co. KG Für den seit 1932 existierenden Familienbetrieb

mit zwei Standorten in Düsseldorf und Neuss

arbeiten aktuell ca. 70 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter.

Produktionsschwerpunkt sind Lebensmittel aus

Hafer, Weizen, Gerste, Dinkel und Roggen für die

weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie, wie

Müsli- und Cerealienhersteller, Großbäckereien

und den Lebensmitteleinzelhandel. Exportiert

werden die Produkte in 60 Länder weltweit. Die

Flexibilität des Unternehmens macht fast alle

Kundenwünsche, auch die gemeinsame Planung

neuer Produktentwicklungen, möglich.

Nach einem Großbrand im Jahre 2011 wurde das

Werk auf den neuesten Stand der Technik

gebracht und grundsaniert. Das Unternehmen

wird bereits zum wiederholten Mal in Folge mit

dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

ausgezeichnet.

Fortin Mühlenwerke GmbH & Co. KG Fringsstr. 1 40221 Düsseldorf www.fortin.de

Convenience, Obst und Gemüse

J. & W. Stollenwerk oHG Seit der Gründung im Jahr 1932 ist das

Unternehmen in Familienhand. In aktuell dritter

Generation sind an drei Standorten (Merzenich,

Meldorf und Lübben) insgesamt ca. 555

Mitarbeiter beschäftigt.

Bei Stollenwerk liegt der Fokus auf der

Veredelung von Obst-, Gemüse- und

Sauerkonserven aus heimischem Vertragsanbau

wie auch aus eigenem Anbau. Die Produkte

werden nicht nur deutschlandweit angeboten

sondern auch nach Europa, Russland, USA,

Namibia, Dubai, Südafrika, Thailand und

Südamerika exportiert.

Der Betrieb legt mit der Beschaffung der

Rohstoffe aus nächster Umgebung Wert auf

einen nachhaltigen, ethischen und respektvollen

Umgang mit der Natur, dem wichtigsten

Lieferanten.

J. & W. Stollenwerk oHG Dürener Str. 335 50171 Kerpen www.stollenwerk-konserven.de

Mühlhäuser GmbH, Standort Mönchengladbach Seine Wurzeln hat das Unternehmen in

Thüringen. Heute hat die MÜHLHÄUSER GmbH

ihren Hauptsitz in Mönchengladbach. Produziert

wird in der Gründungsstadt, im thüringischen

Mühlhausen, sowie in Mönchengladbach mit

insgesamt 112 Beschäftigten, davon 12

Auszubildende in den vergangenen fünf Jahren.

MÜHLHÄUSER produziert sein Thüringer

Pflaumenmus auch heute noch nach dem Rezept

der Firmengründer aus dem Jahr 1908.

In Mönchengladbach liegt der

Produktionsschwerpunkt auf der Zubereitung und

Abfüllung der MÜHLHÄUSER Konfitüren. Das

Unternehmen setzt weiter auf Wachstum. Forciert

werden der Ausbau der Sortimente sowie die

nationale Distribution. Die Integration von

MÜHLHÄUSER in die europaweit aktive Helios-

Gruppe unterstreicht diesen Unternehmenskurs.

MÜHLHÄUSER ist von der Wirtschaftsförderung

des Rhein-Kreises Neuss in diesem Jahr mit dem

Gütesiegel "Zukunft Mittelstand –

Ausgezeichnetes mittelständisches Unternehmen

der Region Mittlerer Niederrhein" in Bronze

prämiert worden. Den Landesehrenpreis für

Lebensmittel NRW erhält das Unternehmen zum

wiederholten Mal in Folge.

Mühlhäuser GmbH, Standort Mönchengladbach Böttgerstraße 5 41066 Mönchengladbach www.muehlhaeuser.biz

Frucht- und Erfrischungsgetränke

Dieck & Co. Erfrischungsgetränke OHG Das Unternehmen wurde 1986 gegründet, die

dritte Generation ist soeben in das

Familienunternehmen eingetreten. Dieck & Co.

bietet Komplettlösungen von der

Getränkeproduktion über die Abfüllung bis zum

Vertrieb an.

Dieck stellt sowohl alkoholfreie als auch

leichtalkoholische Getränke, z. B. Fruchtglühwein

und Bier in Dosen und PET-Flaschen für sich

und im Auftrag her und liefert sie aus. Einige

Produkte tragen zudem eine Bio- oder Halal-

Zertifizierung. Zu den Kunden zählen neben dem

deutschen und internationalen Handel namhafte

Industrieunternehmen. Auch dem ein oder

anderen Start-Up hat das Unternehmen mit

seiner Expertise unter die Arme gegriffen.

Das Unternehmen setzt ein aktives Energie-

Management zur nachhaltigen Reduktion des

Strom-, Gas- und Dampfbedarfs ein. Sozial

engagiert sich Dieck & Co. durch die

Unterstützung der „Tafel“.

Dieck & Co. Erfrischungsgetränke OHG Porschestraße 4 41836 Hückelhoven www.dieckdrinks.com

Niederrhein-Gold Tersteegen GmbH & Co. KG Aus kleinen Anfängen 1936 entwickelte sich das

traditionsreiche, inhabergeführte Unternehmen

durch strikte Ausrichtung auf Qualität und

Innovation zu einem leistungsstarken

Handelspartner. Heute wird der Familienbetrieb

in dritter Generation geführte Familienbetrieb und

beschäftigt derzeit ca. 340 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter.

Unter verschiedenen Markennamen stellt das

Unternehmen Fruchtsäfte, Nektare,

Fruchtsaftgetränke und Eistees her. Auch Wein

hat der Hersteller im Programm. Eine Spezialität

ist zudem der Apfeldirektsaft aus der Region.

Im Bestreben einer nachhaltigen

Unternehmensführung sind Umwelt- und

Energieaudits erfolgreich bestanden worden. Für

seine Qualitätsleistungen wurde das

Unternehmen bereits mehrfach ausgezeichnet.

Niederrhein-Gold Tersteegen GmbH & Co. KG Am Holtmannshof 1 47447 Moers www.niederrhein-gold.de

Frucht- und Erfrischungsgetränke Mineralwasser

Obstkelterei van Nahmen GmbH & Co. KG Die Obstkelterei van Nahmen wurde im Jahr

1917 als rheinische Apfelkrautfabrik gegründet

und existiert somit seit fast 100 Jahre. Das

mittlerweile in vierter Generation geführte

Familienunternehmen hat sich mit derzeit ca. 25

Beschäftigten auf die Herstellung von

Gourmetsäften spezialisiert.

Der Produktionsschwerpunkt liegt auf

Direktsäften und Nektaren, insbesondere auf

sortenreinen Gourmetsäften bzw. ausgefallenen

Sorten wie "Weißer Pfirsich-Nektar" oder "Wilde

Pflaume Pflaumensaft". Zu den weiteren

Spezialitäten zählen auch zwei Cidre und drei

alkoholfreie Frucht-Seccos. Die verarbeiteten

Äpfel kommen ausschließlich von den 200

nordrhein-westfälischen

Streuobstwiesenpartnern. Auch bei den anderen

Produkten wird regionaler Anbau bevorzugt, so

kommt z. B. der Rhabarber von einem

Kleinbauern aus Rees am Niederrhein.

Seit 1994 ist van Nahmen Partner des NABU für

den Erhalt von Streuobstwiesen, in diesem

Rahmen zahlt das Unternehmen seinen

Lieferanten höhere Erntepreise. Engagement

und Qualität werden regelmäßig ausgezeichnet,

u. a. in den vergangenen Jahren mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW.

Obstkelterei van Nahmen GmbH & Co. KG Diersfordter Str. 27 46499 Hamminkeln www.vanNahmen.de

Forstetal Quelle Getränke GmbH Das inhabergeführte Unternehmen besteht seit

1999 als Familienunternehmen mit zwei

Geschäftsführern und ist ein

Tochterunternehmen der Staatlich Bad

Meinberger Mineralbrunnen GmbH & Co. KG.

Forstetal produziert hochwertige Mineralwasser

in modernem Design aus regionalen Quellen. Alle

Bereiche und Mitarbeiter sind bei der Schaffung

der Spitzenqualität beteiligt und mitverantwortlich.

In der Qualifikation und Motivation der Mitarbeiter

sieht das Unternehmen die Erfolgsmotoren für

die Zukunft.

Angeboten werden die Produkte in

umweltschonenden Mehrweg-Gebinden. Das

Quellwasser wird am gemeinsamen Standort in

Horn-Bad Meinberg gewonnen und abgefüllt.

Die Unternehmensgruppe ist nachhaltig und

sozial ausgerichtet. Permanent wird in

Energieeffizienz investiert.

Forstetal Quelle Getränke GmbH Am Waldstadion 1 32805 Horn-Bad Meinberg www.forstetal.de

Mineralwasser

Gehring-Bunte Getränke Industrie GmbH & Co. KG Im Mittelpunkt steht bei Gehring-Bunte die

Produktion von alkoholfreien Getränken. Im Werk

Bielefeld, werden die natürlichen Mineralwässer

wie das Christinen Babywasser sowie weitere

Marken abgefüllt. Das Gesamtsortiment mit 100

Produkten umfasst auch Erfrischungsgetränke

wie Fruchtgetränke und Schorlen.

Seit der Gründung 1895 ist das Unternehmen

familiengeführt. In dritter Generation umfasst der

Unternehmensverband drei Standorte mit

insgesamt 217 Beschäftigten.

Das Unternehmen ist um eine nachhaltige

Ressourcennutzung bemüht. So wird z. B. für

das Bio-Mineralwasser nur die Hälfte der

behördlich genehmigten Wassermenge

entnommen. Im Rahmen der jährlichen Bio-

Zertifizierung finden regelmäßige Umwelt- und

Energieaudits statt.

Gehring-Bunte Getränke Industrie GmbH & Co. KG Brockhagener Str. 200 33649 Bielefeld www.christinen.de

Mineralquellen und Getränke H. Hövelmann GmbH Gegründet wurde das Unternehmen 1905 als

Bierhandlung mit damals noch handbetriebener

Mineralwasserherstellung. In den 80er Jahren

wird im benachbarten Naturschutzgebiet

Rheinaue die "Rheinfels Quelle" entdeckt und

erschlossen. Zum Familienunternehmen in

aktuell dritter und vierter Generation gehört seit

2011 auch die Fachingen Heil- und

Mineralbrunnen GmbH. Insgesamt werden an

drei Standorten in Duisburg-Walsum, Dortmund

und Birlenbach rund 700 Mitarbeiter beschäftigt.

Der Fokus liegt heute zum einen auf

hochwertigen Mineralwasser-Sorten aus der

nahen Quelle. Zum anderen sind mineralwasser-

basierte Erfrischungsgetränke wie Schorlen,

Limonaden und Tee-Mixgetränke unter dem

Markennamen Rheinfelsquelle im Angebot. Seit

1994 besitzt die Hövelmann GmbH zudem die

Deutschland-Rechte für die Herstellung und

Vermarktung der beliebten Sinalco-Limonaden.

Mit der Unterstützung der BUND-Ortsgruppe

Naturschutzgebiet Rheinaue zeigt das

Unternehmen seine Verbundenheit zu seinem

wichtigsten Rohstofflieferanten. In puncto

Nachhaltigkeit wurde zudem bereits früh in ein

integriertes Energiemanagement-System

investiert. Engagement und Qualität werden

regelmäßig ausgezeichnet, u. a. mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW.

Mineralquellen und Getränke H. Hövelmann GmbH Römerstr. 109 47179 Duisburg www.mineralquellen-hoevelmann.de

Mineralwasser

Mineralquellen Wüllner GmbH & Co. KG Aus dem damals um 1925 gegründeten

Bierverlag ist heute mit Carolinen ein

marktführender Mineralbrunnen in Ostwestfalen-

Lippe und weiten Teilen Westfalens geworden.

Das Familienunternehmen wird heute in dritter

Generation mit zwei Standorten in Bielefeld und

180 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern geführt. 35

junge Menschen absolvierten zudem in den

vergangenen fünf Jahren ihre Ausbildung.

Neben dem Mineralwasser der Marke Carolinen

aus dem Teutoburger Wald hat der Hersteller

Fruchtsaftschorlen und isotonische

Sportgetränke im Angebot.

Für sein energieeffizientes Verwaltungsgebäude

wurde dem Unternehmen 2011 der Umwelt- und

Klimaschutzpreis der Stadt Bielefeld verliehen.

Mit der Logib-D Auszeichnung des

Bundesfamilienministeriums wurde die

Lohngleichheit im Betrieb ausgezeichnet.

Mit dem 1. Carolinen Umweltpreis 2015 geht das

Unternehmen zudem selbst unter die Stifter und

prämiert Projekte aus der Region, wie z. B.

Umwelterziehung in der Kita oder Projekte, die

jungen Menschen mit Handicap die Natur näher

bringen.

Mineralquellen Wüllner GmbH & Co. KG Detmolder Straße 767 33699 Bielefeld www.carolinen.de

Staatlich Bad Meinberger Mineralbrunnen GmbH & Co. KG Seit 1990 produziert das in zweiter Generation

geführte Familienunternehmen am Standort Bad

Meinberg mit derzeit 85 Beschäftigten. Zudem

hat das Unternehmen in den vergangenen fünf

Jahren 40 Azubis ausgebildet.

Neben natürlichem Mineralwasser gehören auch

Erfrischungsgetränke in Form verschiedener

Schorlen zum Sortiment. Laut Staatlich Bad

Meinberger werden Mineralwasser, Zucker und

Kohlendioxyd regional bzw. aus NRW bezogen.

Mit ständigen Investitionen in energieeffiziente

Technologien strebt das bereits mehrfach mit

dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

ausgezeichnete Unternehmen selbst und in

seinen Tochtergesellschaften nach

Nachhaltigkeit. Zudem gibt es – auch in allen

Tochtergesellschaften - mit "AmA = Alle mit

Allen" ein betriebsübergreifendes Azubi-

Programm.

Staatlich Bad Meinberger Mineralbrunnen GmbH & Co. KG Am Waldstadion 1 32805 Horn-Bad Meinbger www.badmeinberger.de

Molkereiprodukte

Deutsches Milchkontor GmbH (DMK), Werk Everswinkel Das Werk gehörte seit 1981 zur Milchhof

Münster eG, heute zum Deutschen Milchkontor

(DMK). In Everswinkel beschäftigt der Konzern

derzeit 308 Mitarbeiter sowie weitere 162 in der

Tochtergesellschaft DMK Eis, 41 Azubis wurden

in den letzten fünf Jahren ausgebildet.

Die Milch, auch aus regionaler Herkunft, ist der

Hauptrohstoff. In Everswinkel wird sie zu

Eiscreme und Trinkmilch aber auch zu

Trockenmilch sowie Industrieprodukten

verarbeitet und in über 100 Länder exportiert.

Das mehrfach prämierte DMK hat ein eigenes

Nachhaltigkeitsprogramm, alle Werke sind

energieoptimiert. Teile des Produktportfolios sind

bio-zertifiziert. Mit dem Landesehrenpreis für

Lebensmittel NRW wird das Unternehmen zum

wiederholten Male in Folge ausgezeichnet.

Deutsches Milchkontor GmbH (DMK) Werk Everswinkel Münsterstr. 31 48351 Everswinkel www.dmk.de

DMK Eis GmbH Werk Recke Der Standort Recke der DMK Eis GmbH ist seit

2012 Bestandteil der Unternehmensgruppe und

aus dem 1949 gegründeten

Familienunternehmen Wierlemann

hervorgegangen. 150 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter werden hier beschäftigt, davon 7

Auszubildende in unterschiedlichen Berufsbildern

(Fachkräfte für Lebensmitteltechnik und

Milchwirtschaftliche Laboranten/-innen).

Das Unternehmen stellt Speiseeis für den

‚Private Label‘-Markt mit Spezialisierung auf

Waffeleistüten, Stiel-, Sandwich-, Becher- und

Wasserstieleis sowie Blättereistorten her. Sahne

und Milch kommen u. a. aus NRW.

Das DMK Nachhaltigkeitsprogramm sieht u. a.

eine Steigerung der Energieeffizienz um 15 %

sowie eine Erhöhung der Eigenstromversorgung

um 50 % vor. Für das besondere Engagement im

Bereich Ausbildung und Nachhaltigkeit wird das

Unternehmen regelmäßig mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

ausgezeichnet.

DMK Eis GmbH Werk Recke Vogteistr. 15/17 49509 Recke www.dmk-eis.de / www.dmk.de

Molkereiprodukte

Hochwald Foods GmbH Werk Erftstadt Die Hochwald Foods GmbH ist eine

genossenschaftlich strukturierte Molkerei- und

Nahrungsmittelgruppe. Die Tochtergesellschaft

der 1932 gegründeten Hochwald Milch e. G.

produziert in Erftstadt mit ca. 220 Beschäftigten.

Gemeinsam mit den neun weiteren

bundesweiten Standorten verarbeitet das

Unternehmen jährlich mehr als 2 Mrd. kg Milch

zu Milchprodukten.

Hergestellt werden Endverbraucherprodukte wie

Trinkmilch, haltbare Milch und

Milchmischgetränke, außerdem Kondensmilch,

Sprühsahne, Joghurt und Käse, aber auch

Produkte für die weiterverarbeitende Industrie

wie Milch- und Molkenpulver. Zu den Marken von

Hochwald Foods zählen u. a. die Bärenmarke,

Glücksklee, Lünebest, Hochwald, Elinas sowie

verschiedene Handelsmarken.

Alle Produktionsstätten verfügen über ein

zertifiziertes Energiemanagementsystem.

Daneben sichert ein konsequentes

Qualitätsmanagement die gleichbleibend hohe

Qualität der Produkte. Das Unternehmen wurde

auch im vergangenen Jahr mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

ausgezeichnet.

Hochwald Foods GmbH Werk Erftstadt Peter-May-Straße 45 50374 Erftstadt www.hochwald.de/de/

Münsterländische Margarine-Werke J. Lülf GmbH Die Münsterländische Margarine-Werke J. Lülf

GmbH (kurz Münsterland) ist ein privat geführtes,

mittelständisches Familienunternehmen und steht

seit über 125 Jahren für gesunde und

hochwertige Lebensmittel. Entstanden aus einer

kleinen lokalen Dampfmolkerei, produziert das

Unternehmen heute in vierter und fünfter

Generation mit ca. 100 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter im Stammwerk in Rosendahl.

Das Unternehmen hat ein breites Portfolio an

Milchgetränken, Margarine- und Fettprodukten im

Sortiment. Unter dem Markennamen Smanta

werden Pflanzencrèmes vertrieben. Die

hergestellten Drinks, Kaffeemischgetränke,

Kaffeesahnen, Proteindrinks und Margarinen

werden auch für Handelspartner abgefüllt. Die

Milch dafür kommt u. a. aus dem

namensgebenden Münsterland.

Manche Produkte tragen das Bio-Zertifikat. Im

Bereich Nachhaltigkeit zeigt "Münsterland" als

Mitglied bei SEDEX (Supplier Ethical Data

Exchange) und beim Roundtable on Sustainable

Palm Oil (RSPO) besonderes Engagement. Das

Unternehmen wird regelmäßig ausgezeichnet, u.

a. mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel

NRW.

Münsterländische Margarine-Werke J. Lülf GmbH Midlicher Str. 7 48720 Rosendahl www.mmw-muensterland.de

Molkereiprodukte Molkereiprodukte, Bio

Privatmolkerei Naarmann GmbH Die Privatmolkerei Naarmann ist mit ihrer über

100-jährigen Tradition bekannt als der Spezialist

für Großverbraucher in der Industrie und

Gastronomie. Das Familienunternehmen wird

heute von der vierten Generation geführt und hat

derzeit 135 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

In der Produktion werden haltbare Milchprodukte

wie Milch, Sahne und Desserts für den

Großverbraucherbereich hergestellt. Auch

küchenfertige Saucen, pflanzliche Schlagcremes,

Milchmischgetränke, Joghurtdrinks, diverse

Puddings zählen zum Produktportfolio von

Naarmann. Einige Produkte sind bio-, der

verarbeitete Kakao ist zudem UTZ-zertifiziert.

Bei der Lieferantenauswahl achtet Naarmann auf

kurze Transportwege: Die gesamte Rohmilch

wird im Umkreis von nur 60 Kilometern erzeugt

und in einer energieoptimierten Produktion

verarbeitet. Das Unternehmen wird regelmäßig

ausgezeichnet, so auch in den vergangenen

Jahren mit dem Landesehrenpreis für

Lebensmittel NRW.

Privatmolkerei Naarmann GmbH Wettringer Straße 58 48485 Neuenkirchen www.naarmann.de

Molkerei Söbbeke GmbH Seit 1988 existiert die inhabergeführte Bio-

Molkerei mit zwei Standorten in Gronau und

Rosendahl. An beiden Standorten sind derzeit

insgesamt ca. 180 Angestellte beschäftigt,

darunter jährlich 3 – 5 Auszubildende.

Für die Produkte wie Joghurt ohne

Aromenzusätze und handwerkliche

Käsespezialitäten wird ausschließlich Biomilch

mit Bioland-, Demeter- und Naturland-Qualität

aus NRW und Niedersachsen verarbeitet.

Neben dem Landesehrenpreis für Lebensmittel

NRW und dem Zertifikat für nachhaltige

Unternehmensführung (einheitlicher,

branchenübergreifenden Standard basierend auf

dem drei-Säulen-Modell der Nachhaltigkeit

Ökologie, Ökonomie und soziale Aspekte) das

der TÜV Rheinland vergibt, hat Söbbeke bereits

Preise für ausgezeichnete Produktqualtäten

erhalten.

Molkerei Söbbeke GmbH Amelandsbrückenweg 131 48599 Gronau www.soebbeke.de

Öle Spirituosen

Teutoburger Ölmühle GmbH

Die Teutoburger Ölmühle wurde im Jahr 2000

gegründet. Sie beschäftigt derzeit 135

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, darunter 15

Auszubildende sowie 2 duale Studenten.

Das Unternehmen stellt hochwertige Speiseöle

für den Handel und die Gastronomie her. Über

ein besonderes Know-how verfügt der Hersteller

im Bereich der Raps- und Kernöle. Für Letztere

wurde ein patentiertes Verfahren für

kaltgepresste Kernöle höchster Qualität

entwickelt. Zusätzlich gibt es eine bio-zertifizierte

Produktlinie.

Im Bestreben, den maßgeblichen Rohstoff Raps

aus regionalem Anbau zu beziehen, werden

derzeit ca. 40 % über Lieferverträge in NRW

abgedeckt. Den Rest bezieht das Unternehmen

aus deutschem, zertifiziertem Vertragsanbau.

Neben einer ZNU-Nachhaltigkeitszertifizierung

hat das Unternehmen zudem mit dem

ECOCARE Award 2010 einen internationalen

Nachhaltigkeitspreis erhalten. Für seine

Innovationkraft stehen die Auszeichnungen

Ideenfeuer 2011 - Prozessinnovation, der

Deutsche Gründerpreis 2007 und viele mehr. Mit

dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

wird das Unternehmen zum wiederholten Mal in

Folge ausgezeichnet.

Teutoburger Ölmühle GmbH Gutenbergstraße 17 49477 Ibbenbüren www.teutoburger-oelmuehle.de

Erlebnisbrennereien Sendenhorst, Jochen Horstmann KG Seit 1850 produziert das kleine Unternehmen in

mittlerweile sechster Generation. Die Familie

bewirtschaftet mit zwei Mitarbeitern die größte

landwirtschaftliche Kornbrennerei in Nordrhein-

Westfalen mit einem jährlichen Brennrecht von

252.500 Litern reinem Alkohol.

Die Erlebnisbrennerei stellt nicht nur

Getreidebrände, Fruchtsaft- und Sahneliköre

sowie Obstbrände her, sie baut auch das dafür

benötigte Getreide (Weizen, Roggen und Gerste)

selbst an und beziehen den Rest aus regionalem

Anbau. Alle Erzeugnisse entstammen zudem

eigener Rohdestillation und Rektifikation.

Über den Schlempekreislauf reduziert der Betrieb

seinen Rohstoff- und Energiebedarf, zudem ist

Regionalität beim Rohstoffbezug ein wichtiges

Prinzip des bereits mehrfach mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

ausgezeichneten Unternehmens.

Erlebnisbrennereien Sendenhorst, Jochen Horstmann KG Alter Postweg 36 48324 Sendenhorst www.erlebnisbrennereien-sendenhorst.de

Spirituosen

Kornbrennerei J. J. Kemper Inh. Arens e. K. Der Korn hat eine lange Tradition, in Deutschland

wird diese Spirituose bereits seit dem 15.

Jahrhundert hergestellt. Kemper's Korn,

gegründet 1793, ist eine der ältesten

Kornbrennereien Deutschlands.

An zwei Standorten in Olpe werden derzeit 13

Mitarbeiter beschäftigt, zudem haben in den

letzten fünf Jahren drei Azubis ihr Handwerk

erlernt.

Zu den Spezialitäten zählen allerhand Liköre aus

verschiedenen Früchten und Kräutern. Auch

Besonderheiten wie Schoko-Chili-, Trüffel-

Sahne- oder Walnusslikör bietet Kemper´s an.

Des Weiteren sind Obstbrände, Whisky und viele

Spirituosen von klassisch bis ausgefallen im

Programm. Das verarbeitete Getreide bezieht die

Brennerei fast ausschließlich aus NRW.

Der Betrieb legt Wert auf seinen

landwirtschaftlichen, nachhaltigen

Schlempekreislauf. Die Produktqualitäten werden

regelmäßig prämiert. In diesem Jahr wird das

Unternehmen bereits zum wiederholten Mal in

Folge mit dem Landesehrenpreis für

Lebensmittel NRW ausgezeichnet.

Kornbrennerei J. J. Kemper Inh. Arens e. K. Felmicke 28 57462 Olpe www.schnappsidee.de

Minerva Spirituosen GmbH & Co. Betriebs KG Gegründet wurde der Familienbetrieb bereits im

Jahre 1853 und ist seither am Standort in Goch.

Derzeit sind 36 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter

sowie ein Auszubildender zum Destillateur

angestellt.

Bei Minerva hat man sich der Destillation von Gin

verschrieben. Die Rohstoffe für die große

Sortenvielfalt kommen auch aus NRW.

Mittels eines integrierten Nachhaltigkeitskonzepts

werden nachhaltige Materialien bevorzugt (u. a.

Leerglas, Verschlüsse, Etiketten und

Kartonagen). Produktion und Gebäude werden

energieoptimiert betrieben.

Minerva Spirituosen GmbH & Co. Betriebs KG Feldstr. 203 47574 Goch www.minerva-spirits.com

Tee Wurst & Schinken

hanf & natur Hanf ist die älteste Nutzpflanze der Welt, die seit

jeher von Kulturen auf viele unterschiedliche

Arten verarbeitet und verwertet worden ist. Die

Vielseitigkeit der Hanfpflanze hat den

Bäckermeister und studierten Oecotrophologen

Ralf Buck aus Lindlar im Oberbergischen Kreis

derart fasziniert, dass er sich seit 1998 der

Entwicklung von Lebensmitteln aus Hanf

widmete, heute unterstützt von 10

Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.

Aus dem namensgebenden Hanf werden u. a.

verschiedene Lebensmittel wie Hanf-Spaghetti

und -Pesto, Hanf-Müslis und -Schokoladen, aber

auch Hanf-Speiseöle sowie -Tees hergestellt. Die

Rohstoffe werden nach Möglichkeit aus NRW

bezogen, in jedem Fall aber ausschließlich aus

biologischem Anbau. Folglich sind alle Produkte

von hanf & natur bio-zertifiziert.

Das Unternehmen setzt in Sachen Nachhaltigkeit

auf erneuerbare Energien, u. a. mit einer eigenen

Photovoltaikanlage. Vielfach DLG-prämierte

Produkte unterstreichen zudem den Anspruch

auf hohe Produktqualität. Den Landesehrenpreis

für Lebensmittel NRW erhält das Unternehmen

zum wiederholten Mal.

hanf & natur Gerberstr. 24 51789 Lindlar www.hanf-natur.com

Birkenhof GmbH & Co. KG Birkenhof bietet ein breites Fleisch- und

Wurstsortiment inklusive regionaler Spezialitäten

an. Küchenfertige Fleischspezialitäten und

Premiumprodukte vom Lamm oder Bison sind

ebenso im Angebot wie eine große Auswahl an

Brüh-, Roh- und Kochwurst. Einige Produkte

tragen das Bio-Zertifikat bzw. werden unter der

Marke Naturkind, der Bio-Eigenmarke von

Kaiser's Tengelmann vertrieben. Frisch in der

Bedientheke findet der Kunde neben Fleisch und

Wurstprodukten auch Fisch und Käse von

Birkenhof, ebenfalls teilweise bio-zertifiziert.

Das Unternehmen wurde 1961 gegründet und ist

eine 100-prozentige Tochtergesellschaft der

Tengelmann Unternehmensgruppe. Im

Stammwerk Viersen sind 89 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter angestellt.

Birkenhof unterstützt „die Tafel“ sowie die

Elisabeth Haub Stiftung für Umweltrecht und -

politik. 2011 erhielt das Unternhmen den IHK-

Preis als bester Ausbildungsbetrieb. Den

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW nimmt

das Unternehmen zum wiederholten Mal in Folge

entgegen.

Birkenhof GmbH & Co. KG Ernst-Moritz-Arndt-Str. 10 41747 Viersen www.metzgerei-birkenhof.de

Wurst & Schinken

Büssing GmbH Das Besondere bei Büssing ist die

Produktionstiefe und -breite der Produkte. Vom

ganzen Tier bis zu den fertigen Produkten wie

Wurst, Schinken und Salat wird alles selbst

verarbeitet bzw. hergestellt. Dabei spielt die

regionale Herkunft der Rohware eine bedeutende

Rolle. So werden Rinder und Schweine aus dem

Rhein-Kreis Neuss, Geflügel aus Delbrück und

Eier aus Kaarst bezogen.

Unter Leitung der zweiten Generation arbeiten

heute in dem 1968 gegründeten

Familienunternehmen 40 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeiter im Verkauf und der Produktion bzw.

der Küche.

Der Metzgereibetrieb steht für eine faire

Vergütung seiner Mitarbeiter und zahlt Löhne

nach Tarif bzw. übertarifliche Gehälter.

Der Betrieb erhält seit vielen Jahren

Prämierungen bei Qualitätswettbewerben und

wird zum wiederholten Mal mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

ausgezeichnet.

Büssing GmbH Krefelder Str. 50 41460 Neuss www.buessing-neuss.de

Daum & Eickhorn Fleischwaren GmbH & Co. KG Ein Familienunternehmen mit über

hundertjähriger Firmengeschichte, das sind

Daum & Eickhorn Fleischwaren. 1901 gegründet,

arbeiten für das Unternehmen heute 48

Beschäftigte in Produktion und Verkauf in drei

Filialen in Wermelskirchen und Burscheid.

Im Betrieb werden Fleisch- und Wurstwaren

hergestellt, darunter regionale Spezialitäten wie

die Bergische geräucherte Bratwurst oder die

Rheinische Fleischwurst. Für den

angeschlossenen Imbiss produziert das

Unternehmen in der eigenen Küche täglich

frische Fertiggerichte. Das Fleisch wird zu 90 %

aus NRW bezogen. Hier wird besonderer Wert

auf die Qualität und Tierwohl gelegt, so stammen

die Tiere von bäuerlichen Familienbetrieben mit

großzügigen Stall- und Weideanlagen und Futter

aus eigenem Anbau.

In Sachen ressourcenschonender Produktion

setzt das Unternehmen auf die

Energiegewinnung im Blockheizkraftwerk. Auch

in den vergangenen Jahren wurde der Betrieb

bereits mit dem Landesehrenpreis für

Lebensmittel NRW ausgezeichnet.

Daum & Eickhorn Fleischwaren GmbH & Co. KG Kölner Str. 40 42929 Wermelskirchen www.daum-eickhorn.de

Wurst & Schinken

Die Familienfleischerei Bittner GmbH & Co. KG „Die Familienfleischerei“ aus Steinfurt beliefert

den Lebensmitteleinzelhandel, Bäckerei-

Filialisten, Caterer, Hotel-, Tankstellen- und

Imbissketten. Und dies auch in Italien, Spanien

und den Niederlanden. In dritter Generation leitet

Ralf Bittner heute gemeinsam mit seiner

Schwester Ute und seiner Frau Iris das 1952

gegründete Familienunternehmen mit aktuell

rund 100 Beschäftigten.

Der Produktionsfokus liegt auf Grillbratwurst,

Kochschinken und handwerklich hergestellten

Wurstspezialitäten. Das Fleisch wird u. a. aus

NRW bezogen.

Soziales Engagement zeigt der Betrieb z. B. mit

seiner Partnerschaft mit der ortsansässigen

"Hauptschule am Bagno" sowie der Teilnahme

am Wettbewerb "Betriebsplus Familie" vom Kreis

Steinfurt. In Sachen Nachhaltigkeit investiert der

mehrfache Landesehrenpreisträger für

Lebensmittel NRW in eine effiziente

Energienutzung mittels Photovoltaik und

Wärmerückgewinnung.

Die Familienfleischerei Bittner GmbH & Co. KG Bleichereistraße 11 – 12 48565 Steinfurt www.bittner-wurstwaren.de

Fleischer-Fachgeschäft Joh. Bührmann GmbH Auf eine sehr lange Tradition blickt das Fleischer-

Fachgeschäft Bührmann zurück. Seit 1769 ist

das Unternehmen in Iserlohn ansässig. Heute

arbeiten unter der Leitung der achten Generation

16 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der

Produktion sowie an zwei Verkaufsstellen.

Mit dem Prinzip "Frisches aus der Region für die

Region" herzustellen, werden bei Bührmann

Fleisch- und Wurstwaren, Westfälischer Schinken

und Mettwurst, Fleischsalat sowie Konserven-

Fleischfeinkost unter Verwendung von Rohwaren

aus NRW hergestellt.

Bereits mehrfach wurde die Fleischerei mit dem

Landesehrenpreis und durch die renommierte

Zeitschrift „Feinschmecker“ für seine hohe

Produktqualität ausgezeichnet.

Fleischer-Fachgeschäft Joh. Bührmann GmbH Friedrichstr. 10-12 58636 Iserlohn

Wurst & Schinken

Fleischerei Günter Meyer GmbH & Co. KG Vor über 140 Jahren gründete Alfons Meyer den

Familienbetrieb und zog damals mit seinen selbst

hergestellten Produkten von Haus zu Haus. Im

Laufe der Jahrzehnte begab sich der Betrieb

eindeutig auf Expansionskurs. Heute wird er von

der fünften Generation geführt. In einer

Produktions- und in fünf Verkaufsstätten arbeiten

insgesamt 65 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Ausgebildet hat das Unternehmen in den

vergangenen fünf Jahren insgesamt 12 Azubis.

Das Herz des Unternehmens ist die eigene

Produktion. Hier entstehen über 100 Wurstsorten

und Fleischspezialitäten, ausschließlich mit

regionalen Rohwaren.

Die Fleischerei zeichnet sich durch Kontinuität

und eine hohe Fachkompetenz beim Personal

aus, über 80 % der Beschäftigten wurden selbst

ausgebildet.

Mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

wurde der Betrieb auch in den vergangenen

Jahren ausgezeichnet.

Fleischerei Günter Meyer GmbH & Co. KG Dorfstr. 3 32479 Hille www.meyer-hille.de

Fleischerei Overbeck GmbH Das in vierter Generation seit 1930 bestehende

Familienunternehmen produziert mit seinen

insgesamt 16 Beschäftigten handwerkliche

Qualität und Frische.

Das Traditionsunternehmen ist vor allem bekannt

für seine 60 verschiedenen Konservenprodukte

sowie hausgemachten Wurstspezialitäten.

Besondere regionale Spezialitäten sind die

frische Kohlwurst und die Schinkenwürstchen.

Bei der Rohware wird Wert auf Regionalität

gelegt. Das Fleisch kommt ausschließlich aus der

Region und auch bei Gemüse steht die

Zusammenarbeit mit örtlichen Bauern im

Vordergrund.

Die Verleihung des Landesehrenpreises für

Lebensmittel NRW und der speziellen

Auszeichnung für das Lebensmittelhandwerk,

Meister.Werk.NRW, unterstreichen die hohe

Produktqualität.

Fleischerei Overbeck GmbH Wellbrocker Weg 54 32051 Herford www.fleischerei-overbeck.de

Wurst & Schinken

Fleischwaren Blumberg GmbH Getreu dem Motto "Echt aus dem Bergischen"

produziert das 1903 gegründete Unternehmen

auch heute noch am selben Standort in

Hückeswagen in dritter Generation mit rund 250

Beschäftigten.

In der Region ist das Unternehmen als "Meister

Blumberg" bekannt. Der Produktionsschwerpunkt

liegt auf der Herstellung von Fleisch- und

Wurstwaren. Zu den Spezialitäten zählen

besondere Produkte für gesellige Abende in

Form von vorgegarten bzw. gegarten Fleisch-

und Geflügelbraten. Das Fleisch bezieht das

Unternehmen nach Möglichkeit von Landwirten

aus der Region.

In Sachen Nachhaltigkeit setzt das Unternehmen

eine Solaranlage sowie ein integriertes

Energiemanagementsystem ein. Auch nimmt

man aktiv am Berufsfelderkundungstag teil, um

gerade junge Menschen für das

Metzgerhandwerk zu begeistern. Das

Unternehmen wird regelmäßig mit

Auszeichnungen prämiert, so auch in den

vergangenen Jahren mit dem Landesehrenpreis

für Lebensmittel NRW.

Fleischwaren Blumberg GmbH Stahlschmidtsbrücke 42499 Hückeswagen www.meisterblumberg.de

Franz Wiltmann GmbH & Co. KG - Westfälische Fleischwarenfabrik Seit mehr als 225 Jahren pflegt das

Unternehmen die Hausmacher-Tradition, vom

sorgfältigen Handwerk weiterentwickelt zur

modernen Fertigungskunst. Die von Generation

zu Generation überlieferten Rezepte bleiben

dabei die Basis der Wiltmann-

Genießerspezialitäten.

Heute wird das Unternehmen in fünfter

Generation mit ca. 800 Mitarbeiterinnen und

Mitarbeitern geführt.

Der Produktionsschwerpunkt liegt auf

hochwertiger Dauerwurst. Daneben werden auch

Koch- und Brühwurstspezialitäten, Pasteten und

Schinken-Delikatessen hergestellt.

Seit 2010 sind auch Produkte mit Bio-

Zertifizierung im Programm. Nicht nur den

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW erhielt

Wiltmann in den letzten Jahren, von 2012 – 2015

wurde das Unternehmen auch mit dem

Qualitätssiegel "Familienfreundlicher Arbeitgeber"

der Bertelsmann Stiftung ausgezeichnet.

Franz Wiltmann GmbH & Co. KG - Westfälische Fleischwarenfabrik Wilhelm-Kleine-Str. 16 33775 Versmold www.wiltmann.de

Wurst & Schinken

Gebr. Dohle GmbH Beste Münsterländer Fleischwaren 1965 gründete Josef Dohle einen Schlachtbetrieb

und Fleischhandel im Beckum.

Die Söhne Johannes, Thomas und Klaus

vergrößerten das Unternehmen 1995 durch eine

Firmenübernahme im benachbarten Beelen, dem

heutigen Stammsitz. Für das

Familienunternehmen arbeiten heute 35

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Bei Dohle werden in handwerklicher Qualität

Westfälische Mettwürstchen und Grillwürstchen

diverser Geschmacksrichtungen hergestellt.

Zudem wird ein Frischwurst- sowie

Kochwurstsortiment angeboten. Die

verarbeiteten Rohstoffe stammen überwiegend

aus NRW bzw. dem westlichen und südlichen

Münsterland.

Das Produktangebot wurde bereits mehrfach

prämiert und auch im vergangenen Jahr mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

ausgezeichnet.

Gebr. Dohle GmbH Beste Münsterländer Fleischwaren Tich 14 48361 Beelen www.gebr-dohle.de

Golly's Spezialitäten GmbH & Co. KG Der Betrieb stellt schwerpunktmäßig schlesische

Wurst- und Schinkenspezialitäten her. Fleisch

und andere Rohwaren werden überwiegend aus

der Region bezogen.

Das in zweiter Generation von Adam und

Christoph Golly geführte Familienunternehmen

wurde 1982 gegründet und beschäftigt derzeit

142 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in elf

Filialen. Mit inzwischen 35 Verkaufsfahrzeugen

sind Golly's jeden Tag auch bundesweit

unterwegs. Mit über 500 Verkaufsstandorten in

Deutschland ist Golly's Spezialitäten der größte

mobile Vertrieb für frische Wurst- und

Fleischwaren in Deutschland.

Im Rahmen des vom Bundesministerium für

Arbeit und Soziales initiierten Projekts

"Perspektive 50 plus" wurde dem Betrieb die

Auszeichnung "Unternehmen mit Weitblick 2010"

für sein Bemühen um ältere Arbeitnehmer

verliehen.

Mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

wurde Golly's Spezialitäten auch in den

vergangenen Jahren ausgezeichnet.

Golly's Spezialitäten GmbH & Co. KG Wierlings Esch 16 48249 Dülmen www.gollys.de

Wurst & Schinken

Gronauer Fleischwarenfabrik GmbH & Co. KG 1971 wurde die Gronauer Fleischwarenfabrik als

Großmetzgerei gegründet. Heute sind in Gronau

120 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt.

Unter dem Namen "Metzgerei Drilander"

produziert das Unternehmen aus der Region für

die Region. Hergestellt werden Würste,

Pökelwaren wie Kochschinken, Kasseler,

Rauchfleisch oder Schinken sowie Käsegriller,

Spareribs und Minihaxen. Die Rohwaren sind zu

80 – 90 % nordrhein-westfälischer Herkunft.

Das Unternehmen beschäftigt keine Leiharbeiter

bzw. Arbeitskräfte mit Werksverträgen. Neben

fairen Tariflöhnen erhalten die Angestellten

Gesundheitstage. Des Weiteren ist die

Produktion mit Öko Profit zertifiziert. Den

Landesehrenpreis nimmt das Unternehmen zum

wiederholten Mal in Folge entgegen.

Gronauer Fleischwarenfabrik GmbH & Co. KG Düppelstr. 14 48599 Gronau www.drilander.de

GS Schmitz GmbH & Co. KG „Schmitz Fleisch und Wurstspezialitäten nach

bester Familientradition seit 1911.“

Damals gründete Peter Schmitz Senior die

Landmetzgerei in Heinsberg-Straeten an der

westlichsten Grenze Nordrhein-Westfalens.

Heute garantiert Enkelin Astrid Schmitz am

Firmenstandort in Köln für die besondere Frische

der herzhaft-leckeren Spezialitäten und die

Einhaltung der Familienwerte Ehrlichkeit,

Vertrauen, Qualität und

Verantwortungsbewusstsein.

Neben Roh-, Brüh- und Kochwurst zählen auch

Rheinische Spezialitäten wie Flönz zum

Produktsortiment. Ein besonderes Produkt ist

zudem die ungekühlte "Sausage to go". Das

Frischfleisch für die Verarbeitung bezieht das

Unternehmen aus NRW.

Das soziale Engagement des Unternehmens

spiegelt sich u. a. in den finanzierten

Sprachkursen zur Integration von Mitarbeitern mit

Migrationshintergrund sowie der Unterstützung

der Tafel wider.

Auch mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel

NRW und mit dem Lebensmittelhandwerkerpreis

Meister.Werk.NRW wurde der Betrieb in den

vergangenen Jahren schon prämiert.

GS Schmitz GmbH & Co. KG Robert-Bosch-Str. 11 50769 Köln www.gs-schmitz.de

Wurst & Schinken

Helene-Weber-Berufskolleg 1925 als "Mädchen-Pflicht-Berufsschule"

gegründet und 1936 bzw. 1940 um die

„Haushaltungsschule“ sowie die „Schule zur

Ausbildung von Kinderpflegerinnen“ erweitert,

blickt das heutige Helene-Weber-Berufskolleg

bereits auf 90 Jahre Ausbildungserfahrung

zurück.

Aktuell bietet das Paderborner Berufskolleg

Schulabschlüsse vom Hauptschulabschluss bis

zum Voll-Abitur im Beruflichen Gymnasium an.

Ein Großteil der rund 1.600 Schülerinnen und

Schülern besucht als Auszubildende die

Berufsschule, die es u. a. für die Bereiche

Hauswirtschaft, Gastgewerbe und

Nahrungsgewerbe gibt.

Die Auszubildenden im Fleischerhandwerk

stellen im Rahmen des Lernfeldunterrichts

eigene Fleisch- und Wurstwaren her.

Dass diese Herstellung mit den Schülern auf

höchstem Niveau umgesetzt wird, zeigen die

DLG-Prämierungen in der Kategorie Wurst &

Schinken. Hiermit wurde das Helene-Weber-

Berufskolleg bereits mehrfach ausgezeichnet.

Für dieses besondere Engagement im Bereich

Ausbildung wurde das Helene-Weber-

Berufskolleg bereits mehrfach mit einem

Sonderpreis des Landesehrenpreises für

Lebensmittel NRW ausgezeichnet.

Helene-Weber-Berufskolleg Am Bischofsteich 5 33102 Paderborn www.hwbk.de

Komp Landsiegel Fleischerei Seit der Gründung 1972 ist das Unternehmen

inhabergeführt. Die Fleischerei beschäftigt derzeit

4 Mitarbeiter und beliefert ausschließlich die

eigenen Komp-Supermarktfilialen am

Niederrhein.

Hergestellt werden frische Wurst- sowie

Niederrheinische Spezialitäten, die ausschließlich

mit Fleisch und anderen Rohwaren aus NRW

hergestellt werden.

Das Unternehmen ist Mitglied beim

"Unternehmensnetzwerk Erfolgsfaktor Familie",

einer gemeinsamen Initiative des

Bundesfamilienministeriums und des Deutschen

Industrie- und Handelskammertages. Es versteht

sich als zentrale Plattform für Unternehmen, die

sich für familienbewusste Personalpolitik

interessieren oder bereits engagieren.

Für besonderes Engagement und

ausgezeichnete Produktqualitäten wurde das

Unternehmen bereits mehrmals mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

bedacht.

Komp Landsiegel Fleischerei Bahnhofstr. 106 46499 Hamminkeln www.komp-genussmanufaktur.de

Wurst & Schinken

Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG Metten ist ein zukunftsorientiertes Traditions-

unternehmen, mit dem Anspruch, gleichbleibend

hohe Qualität zu einem guten Preis-Leistungs-

Verhältnis zu produzieren. Dieser Grundsatz hat

bereits in der 4. Generation Bestand.

Seit der Gründung im Jahr 1902 ist das

Unternehmen in Familienhand. 250

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und pro Jahr 10

– 15 neue Azubis sind am Sauerländischen

Standort in Finnentrop beschäftigt.

Hergestellt werden Brüh- bzw. Bockwürste unter

der Marke "Dicke Sauerländer", außerdem

Kochpökel-, Rohwurst- und Aspik-Produkte für

die Bedientheke und das SB-Regal. Bei

Produkten wie der "NRW-Bockwurst" bzw.

"REWE Regional" und "meine Heimat" von

Penny, Netto und Norma wird allein Fleisch aus

NRW verarbeitet.

Neben dem Landesehrenpreis für Lebensmittel

NRW hat Metten 2015 das Nachhaltigkeits-

Zertifikat des Deutschen Instituts für

Nachhaltigkeit & Ökonomie (Münster) erhalten.

Des Weiteren wurde die Ausbildung von der

Bundesagentur für Arbeit ausgezeichnet.

Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG Bamenohler Str. 244 57413 Finnentrop www.metten.net

Möllmann-Fleisch-OHG, Metzgerei + Partyservice Am 1907 gegründeten Standort produziert,

verarbeitet und verkauft das

Familienunternehmen heute in vierter Generation

mit 16 Beschäftigten „ausgezeichnete“ Produkte.

Das hat sich inzwischen bis zu den

Feinschmeckern aus Düsseldorf

herumgesprochen.

Der „Dumeklemmer“ geht auf eine Ratinger Sage

um einen eingeklemmten Daumen zurück und

war zunächst Namensgeber für die

Mettwürstchen von Möllmann-Fleisch. Heute ist

er sogar ein eingetragenes Warenzeichen und

steht für viele frische, hausgemachte –

überwiegend regionale – Fleisch- und

Wurstwarenspezialitäten im Bereich Roh-, Brüh-

und Kochwurst.

Das für die Produkte verarbeitete Rind- und

Schweinefleisch kommt aus der Region.

Für die hervorragenden Produktqualitäten wird

das Unternehmen seit vielen Jahren

ausgezeichnet. Für die Zeitschrift "Der

Feinschmecker" zählt das Unternehmen 2015 zu

den besten Metzgerei Deutschlands.

Möllmann-Fleisch-OHG, Metzgerei + Partyservice Bechemer Str. 17 40878 Ratingen www.metzgerei–moellmann.de

Wurst & Schinken

Morawitzky GmbH & Co. KG Alte Familienrezepte und das Wissen um die

traditionelle Wurstherstellung sind die Grundlage

für die Güte und Qualität der feinen,

schmackhaften Wurst- und Schinken-

Erzeugnisse der Morawitzky GmbH. Der

Familienbetrieb wurde 1957 in Köln gegründet

und zog 1974 nach Pulheim, wo heute in zweiter

Generation 60 Beschäftigte arbeiten.

Aus besten Rohstoffen und den traditionellen

Familienrezepten werden bei Morawitzky

verschiedenste Koch-, Brüh- und Rohwürste

hergestellt, darüber hinaus Garpökelwaren und

Rohschinkenprodukte. Auch Sülzen und panierte

Schnitzel gehören zum Angebot. Das

Unternehmen legt Wert auf eine regionale

Lieferantenauswahl.

Der Betrieb unterstützt zahlreiche Schulen,

Vereine und gemeinnützige Einrichtungen. Im

Sinne der Nachhaltigkeit wurde ein eigenes

Energiemanagement-System entwickelt und

erfolgreich zertifiziert. Den Landesehrenpreis für

Lebensmittel NRW erhielt das Unternehmen

auch in den Vorjahren.

Morawitzky GmbH & Co. KG Boschstr. 31 50259 Pulheim www.morawitzky.de

Ridderskamp & Hahn GmbH Das Unternehmen, das 1976 gegründet wurde,

besteht mittlerweile aus einer Produktionsstätte

und neun Filialen in Gelsenkrichen. Aktuell sind

ca. 130 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern,

darunter auch regelmäßig Auszubildende,

beschäftigt.

Mit traditionellem Handwerkskönnen, neuester

Technologie und Rohstoffen aus NRW stellen sie

„ehrlich gute Ware – frisch vom Metzger" her. Zu

den Spezialitäten gehören täglich heiß

ausgelieferte, kesselfrische Fleischwurst,

Mettwürstchen, Rostbratwurst, Zwiebelmett und

Schweinemagen.

Ridderskamp & Hahn unterstützt die Tafel und

nimmt am Ökoprofit-Programm teil. Auch über ein

Energiemonitoring verfügt das bereits mehrfach

mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

ausgezeichnete Unternehmen.

Ridderskamp & Hahn GmbH Manfredstr. 2 45891 Gelsenkirchen www.frisch-vom-metzger.de

Wurst & Schinken

Sauerlandfrische Dornseifer GmbH & Co. KG Seit 1965 ist das Unternehmen familiengeführt.

In dritter Generation betreibt das Unternehmen

16 Supermärkte mit vier eigenen

Produktionsbetrieben und insgesamt über 1.000

Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Pro Jahr

werden 30 bis 35 neue Azubis eingestellt.

Aus eigener Produktion kommen bei Dornseifer

frische Fleischwurst und Mettenden,

Grillspezialitäten sowie Fleisch- und Wurstwaren,

frische Fertiggerichte, Suppen und Eintöpfe.

Rohwaren wie Mehl, Rind- und Schweinefleisch

werden aus NRW bezogen.

Mit einem betriebsinternen

Nachhaltigkeitskonzept „Weil wir gern hier leben“

sowie der Teilnahme am Ökoprofit-Programm

unterstreicht das Unternehmen seinen

Nachhaltigkeitsanspruch. Zum wiederholten Male

erhält das Unternehmen in diesem Jahr den

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW.

Sauerlandfrische Dornseifer GmbH & Co. KG Alte Waldstr. 7 57482 Wenden www.dornseifer.de

Udo Kürten GmbH Bei Udo Kürten werden 90 % der Wurstwaren

nach eigenen Rezepturen und mit

Naturgewürzen selbst hergestellt. Eine Spezialität

des Hauses sind die "Meergrillies", eine eigens

entwickelte Bratwurst aus Edelfisch.

Schweinefleisch mit dem Neuland-Siegel für

besonders artgerechte und umweltschonende

Tierhaltung sowie Rind- und Kalbfleisch kommen

aus NRW. In puncto Nachhaltigkeit setzt der

Betrieb auf eine Anlage für

Wärmerückgewinnung.

Das seit 1925 in Oberhausen ansässige

Familienunternehmen ist weit über dessen

Grenzen hinaus bekannt. Udo Kürten und seine

Familie führen den Betrieb heute in vierter

Generation konsequent auf Qualitätskurs. In

einem Hauptgeschäft sowie an drei

Wochenmarktständen arbeiten 32 Beschäftigte.

Die Udo Kürten GmbH engagiert sich beim

"Friedensdorf Oberhausen" und der Tafel. Seinen

Mitarbeitern bietet das Unternehmen eine

betriebliche Altersvorsorge an. Mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW wird

das Unternehmen zum wiederholten Mal in Folge

ausgezeichnet.

Udo Kürten GmbH Bahnhofstr. 10 – 12 46145 Oberhausen www.kuerten-partyservice.de

Wurst & Schinken

Wilhelm Brandenburg GmbH & Co. oHG Bei Wilhelm Brandenburg im Werk Netphen am

Südhang des Rothaargebirges dreht sich alles

um Geflügel, auch aus NRW-Herkunft.

Besondere Spezialität sind die beliebte

Hausmacher Wurst im Glas sowie die

Pommersche Leberwurst.

Das Unternehmen blickt auf eine lange Tradition

zurück. Gegründet wurde die Qualitätsmetzgerei

im Jahr 1885. Seit 1986 gehört sie zur REWE

Group. An heute vier Standorten arbeiten

bundesweit ca. 1.800 Angestellte.

Gemeinsam mit der REWE Group setzt das

Unternehmen auf eine moderne und nachhaltige

Produktion. 2014 wird dieses Engagement mit

dem Zertifikat für das

Energiemanagementsystem DIN EN ISO 50001

des TÜV Rheinland bestätigt.

Wilhelm Brandenburg GmbH & Co. oHG Standort Netphen Obere Industriestr. 39 57250 Netphen www.wilhelmbrandenburg.de

Windau GmbH & Co. KG 1976 gründeten Clemens Hilker und Fritz Windau

mit Übernahme eines kleinen

Fleischwarenbetriebes die Windau GmbH & Co.

KG. Unter ihrer Geschäftsführung produzierten

16 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter hochwertige

Wurstwaren und Schinkenprodukte. Seitdem ist

Windau kontinuierlich gewachsen und

beschäftigt heute rund 250 Mitarbeiter.

Neben traditionellen Erzeugnissen wie

schnittfesten bzw. streichfähigen Rohwürsten,

Kochwürsten, Roh- und Kochpökelwaren

erschließt das Unternehmen seit diesem Jahr

gezielt einen neuen Markt: erstmals sind elf

verschiedene vegetarische Salami- und

Schinkenwurst-Produkte verschiedener

Geschmacksrichtungen sowie drei vegane

Leberwurstsorten im Sortiment. Auch Bio-

Produkte gehören zum Produktportfolio.

Bei Windau vereinen sich traditionelles

Metzgerhandwerk und hochmoderne,

energieeffiziente Produktion,. Zahlreiche DLG-

Prämierungen sprechen für die Produktqualität

und so konnte das Unternehmen auch in den

vergangenen Jahren mit dem Landesehrenpreis

für Lebensmittel NRW ausgezeichnet werden.

Windau GmbH & Co. KG Rudolf-Diesel-Str. 2 33428 Harsewinkel www.windau.de

Wurst & Schinken

Wurstspezialitäten Esser Inh. Karl-Heinz Esser Karl-Heinz Esser legte bereits im Jahre 1972

seine Meisterprüfung im Fleischer-Handwerk ab

und war mit 20 Jahren damals der jüngste

Meister in Deutschland. 1979 gründete er dann

sein eigenes Unternehmen - Fleisch- und

Wurstspezialitäten ESSER - und führte es

konsequent voran. Heute beschäftigt das

Familienunternehmen in 34 Filialen rund 370

Mitarbeiter.

Am Hauptsitz in Erkelenz-Lövenich werden

täglich frische Fleisch- und Wurstspezialitäten

produziert. Der Einsatz von modernster

Produktionstechnologie verbunden mit traditionell

handwerklicher Fertigung ist einer der

Erfolgsbausteine des Unternehmens.

Über 100 Wurstsorten hat Esser im Sortiment,

dazu Spezialitäten wie Heinsberger

Rostbratwurst, ESSER EDLE,

Rübenkrautleberwurst, Panhas, Duroc-Bratwurst

und -Salami. Nach dem Motto "Aus der Region

für die Region" arbeitet man bei Esser mit

Rohstoffen vieler regionaler Landwirte.

Wurstspezialitäten Esser ist bereits vielfach für

seine Produkte ausgezeichnet worden, so auch

in den vergangenen Jahren mit dem

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW.

Wurstspezialitäten Esser Inh. Karl-Heinz Esser Hauptstr. 31 41812 Erkelenz www.wurst-esser.de

Glossar

Begriff Erläuterung

Bio Fair Trade Fairtrade unterstützt die Produzenten bei der Umstellung auf biologischen

Anbau. Die Bio-Zertifizierung werden von verschiedene

privaten/zivilgesellschaftlichen Initiativen (Anbauverbände) durchgeführt

oder staatlich geregelt: in Europa durch die EU-Bio-Verordnung.

CSR-Programm Der Begriff Corporate Social Responsibility (CSR) bzw.

Unternehmerische Gesellschaftsverantwortung umschreibt den

freiwilligen Beitrag der Wirtschaft zu einer nachhaltigen Entwicklung, der

über die gesetzlichen Forderungen (Compliance) hinausgeht. CSR steht

für verantwortliches unternehmerisches Handeln im Markt gegenüber der

Umwelt bis hin zu den Beziehungen mit Mitarbeitern.

EU-Öko-Verordnung

(EU-Öko-VO)

Seit 1991 regelt die EU über die EU-Öko-VO, wie Bio-Produkte erzeugt,

verarbeitet und gekennzeichnet werden und wie die Einhaltung

überwacht wird. Die Verordnung schützt Verbraucherinnen und

Verbraucher vor Irreführung bei Bio-Produkten.

Fair Traide Das Fairtrade-Siegel ist in erster Linie ein Sozialsiegel, kein

ausschließlicher Anbaustandard oder eigenständiges Umweltsiegel und

zielt darauf ab, die Handelsbedingungen für Erzeuger und Produzenten

zu verbessern.

IFS-Zertifizierung Der International Featured Standard, IFS ist Lebensmittelsicherheits- und

Qualitätsstandard in einem. IFS-Standards optimieren die Umsetzung der

lebensmittel- bzw. produktsicherheitsrechtlichen Vorschriften und geben

allen Produzenten bzw. Servicedienstleistern einheitliche und gleiche

Vorgaben in Bezug auf Lebensmittel- bzw. Produktsicherheit und

Qualität, die ihre Kunden erwarten.

ÖKOPROFIT ÖKOPROFIT ist ein modular aufgebautes Beratungs- und

Qualifizierungsprogramm, das Betriebe jeder Art und Größe bei der

Einführung und Verbesserung des betrieblichen Umweltmanagements

unterstützt.

Ziel ist die nachhaltige ökonomische und ökologische Stärkung von

Unternehmen. Durch ein System aufeinander abgestimmter Maßnahmen

wird es den Unternehmen ermöglicht Kosten zu senken und ihre Öko-

Effizienz zu steigern. Zentrale Themen sind die Reduktion des Wasser-

und Energieverbrauchs sowie die Abfallreduktion und die Erhöhung der

Materialeffizienz.

Das ÖKOPROFIT-Netz NRW wird vom MKULNV finanziell gefördert

www.oekoprofit-nrw.de

RAC Rainforest Alliance - Farmen, forstwirtschaftliche Betriebe und andere

Unternehmen, die die entsprechenden Zertifizierungs- oder

Verifizierungsstandards erfüllen, dürfen mit einem Markenzeichen der

Rainforest Alliance für ihre Produkte werben. Im Bereich Landwirtschaft

bietet die Rainforest Alliance Certified™-Zertifizierung Erzeugern die

Möglichkeit, ihre Produkte als ökologisch, sozial, und wirtschaftlich

nachhaltig erzeugt hervorzuheben.

RSPO Der im Jahr 2004 auf Initiative des WWF gegründete Runde Tisch für

nachhaltiges Palmöl (Roundtable on Sustainable Palm Oil, RSPO)

versucht, als zentrale Organisation nachhaltige Anbaumethoden für

Palmöl zu fördern und so die Umweltschädigung zu begrenzen. Mitglieder

des Roundtable sind neben Umweltschutzverbänden und anderen NGOs

vor allem Firmen und Institutionen aus der Wertschöpfungskette des

Palmöls, darunter Plantagenbetreiber, Händler und industrielle Abnehmer

von Palmöl, aber auch Investoren und Banken.

SEDEX Die Supplier Ethical Data Exchange Datenbank (SEDEX) ist eine weltweit

bekannte Plattform zum Austausch von Informationen über ethisch

nachhaltige Produktion in der Lieferkette. Die SEDEX Datenbank

ermöglicht ihren Mitgliedern durch den Informationsaustausch

Unterstützung beim Lieferantenmanagement und Reduzierung des

Risikos. Dadurch werden Verbesserungen in der ethisch

verantwortungsvollen Geschäftspraktik über die gesamte

Wertschöpfungskette erreicht.

UTZ UTZ-zertifiziert oder kurz UTZ ist ein Programm und Gütesiegel für

nachhaltigen Anbau von Agrarprodukten. Das Programm wird seit 2002

von einer gleichnamigen Stiftung mit Hauptsitz in Amsterdam betrieben.

Voraussetzung für die Zertifizierung ist die Einhaltung eines

Verhaltenskodex durch die Landwirte, der soziale Kriterien festlegt und

Anforderungen an die Umweltverträglichkeit und effiziente

Bewirtschaftung stellt.

TÜV Standard

"Nachhaltige

Unternehmensführung"

Der Standard „Nachhaltige Unternehmensführung“ hat das Ziel, das

Nachhaltigkeitsverständnis bei Unternehmen und Organisationen zu

vereinheitlichen. Er basiert auf dem drei-Säulen-Modell der Nachhaltigkeit

Ökologie, Ökonomie und soziale Aspekte und wird vom TÜV Rheinland

vergeben.

ZNU Standard

Nachhaltiges

WirtschaftenFood

Der ZNU-Standard Nachhaltiger WirtschaftenFood

wurde vom Zentrum für

Nachhaltige Unternehmensführung, kurz ZNU mit dem TÜV Rheinland

als Entwicklungspartner für die Lebensmittelindustrie entwickelt. Der

Standard zertifiziert Nachhaltigkeit in den Unternehmen über die

Entwicklung eines integrierten Managementsystems zum nachhaltigen

Wirtschaften.

Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft,

Natur- und Verbraucherschutz

des Landes Nordrhein-Westfalen

40190 Düsseldorf

Telefon 0211 45 66 - 666

Telefax 0211 45 66 - 388

www.umwelt.nrw.de