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Schweins Nierstück langschnitt 1841.341.311.10

Schweiz Fr. 13.90 / Kg

Ohne Huft statt 15.40 / Kg

Reh Ragout 4x2.5kg KA TK 1841.771.090.60

Österreich Fr. 17.90 / Kg 4x2.5kg Karton / ohne Wade statt 19.60 / Kg

Poulet Schenkel Ragout "SGP" frisch 1841.810.628.00

Schweiz Fr. 13.90 / Kg Schale à 2.5kg statt 15.35 / Kg

Speckwürfeli 1841.030.466.00

Schweiz Fr. 13.90 / Kg Schale à ca. 1kg statt 15.10 / Kg

Last Minute gültig 16.09.- 21.09.2019 / KW 38

Schwein / Porc

Artikelnummer Produkt Produit Herkunft PE Preis/ PE

1841.341.360.10 Schweins Eckstück ca 1.6kg Porc Noix entière env. 1.6kg CH KG 15.90

1841.061.512.00 Schaschlik Spiessli Gnw p/Stk. frisch Brochettes Schaschlik psd par pc frais CH KG 21.90

Rind / Boeuf


1841.136.136.20 Rinds Saftplätzli 10x160g vac Boeuf Carbonade 10x160g sv CH KG 26.90

1841.171.610.20 Rinds Suppengulasch 1x1cm 2kg vac Goulache de boeuf pour soupe 1x1cm 2kg sv CH KG 17.90

Kalb / Veau


1841.226.977.10 Kalbs Brustschnitten vac GnW Veau Tendrons vac psd CH KG 25.10

1841.070.036.60 Kalbs Meatballs 30g KA à 3Kg TK CH Veau Meatballs 30g CA à 3KG SG CH CH KG 16.90

Rezeptvorschlag zu Kalbsbrustschnitten : Glasierte Kalbsbrustschnitten mit Ratatouille Tendrons de veau glacés à la ratatouille

Geflügel / Volaille


1841.010.441.00 Poulet Hackbraten mit Gemüse 1kg, frisch Poulet haché avec légumes 1 kg, frais CH KG 13.90

1841.861.794.60 Chicken Nuggets geformt gegart 3kg TK Chicken Nuggets formés cuits 3kg SG CH KG 12.90

Hirsch / Cerf


1841.761.381.10 Hirsch Pfeffer Schulter o/Wade 10kg KE NZ Cerf Civet épaule s/jarret 10kg SE NZ NZL KG 13.90

Charcuterie


1841.015.105.00 Wienerli 10 x 100g "Gourmet" Viennes 10 x 100g "Gourmet" CH PAA 1.40

1841.030.158.00 Zigeuner Vorderschinken o/Schwarte 1/2 ca. 2kg Jambon Tzigane s/couenne 1/2 env. 2kg CH KG 16.90

Vegi


1841.950.114.60 Vegi Planet Balls Classic 20g TK Vegi planet boulettes classic 20g SG NLD KG 10.90

Vegi Planet Balls mit Tagliatelle an Tomatensauce Vegi Planet Balls avec tagliatelles et sauce tomate

Menu Inspiration gültig 16.09- 28.09.2019 / KW 38-39

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Kalbfleisch / Veau / Vitellogültig KW 38-39 / 16.09- 28.09.2019

Vorschau KW 40/41:

Kalbs Hals ohne Bein vac TK Veau Cou sans os sv TK Vitello Collo s/osso vac TK

Kalbs Ragout z/Kochen aufgetaut vac Ragout de veau à mijoter décongelé vac Vitello Spezzatino lunga cottura scongelata

Kalbs Haxen port gemischt GnW TK Veau Jarret port mixte psd SG Vitello Ossibuchi Porz. Misti Psr TK

1841.226.551.60

1841.236.400.70

Herkunft: CH

Herkunft: CH

18.90 Fr. / Kg

19.90 Fr. / Kg

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EIN SPEZIALIST VONUN SPÉCIALISTE DE

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Oktoberfestgültig KW 37-38 / 09.09- 21.09.2019

Sauerkraut gekocht past Kart 6x1kg

Bierbrauer Steak (S Hals) GnW

Senf süss Kessel à 1kg

Schweins Eisbein mariniert ca 700-750g vac

Schweins Schulterbraten mit Schwarte ohne Bein

Poulet ganz gewürzt frisch „SGP“ 10Stk x 1 Kg

Weisswurst 5 Paar à 160g vac

Schweins Haxe mit Schwarte gewürzt ganz, frisch

Rotkraut gekocht/pasteurisiert 10x500g BLT

Bierwürstli 120g, 5Paar vac

1841.071.012.00

1841.361.594.00

1841.071.102.00

1841.361.899.20

1841.345.525.10

1841.810.418.00

1841.010.303.00

1841.030.814.10

1841.950.130.00

1841.015.154.00

Herkunft: Schweiz

Herkunft: Schweiz

Herkunft: Schweiz

Herkunft: Schweiz

Herkunft: Schweiz

Herkunft: Schweiz

Herkunft: Schweiz

Herkunft: Schweiz

Herkunft: Schweiz

3.60 / Kg

19.40 / Kg

14.80 / Kg

10.80 / Kg

11.70 / Kg

8.15 / Kg

2.50 / Paar

9.30 / Kg

7.50 / Kg

2.25 / Paar


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Preise exkl. MwSt. / Preisänderungen vorbehalten / Angebot unverbindlich Prezzi IVA esclusa / Soggetto a variazioni di prezzo / Offerta non vincolante

Prix hors TVA / Sous réserve de modifications de prix / Offre sans engagement

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Wild SpezialitätenSeptember / septembre / settembre 2019

WildfleischWir haben für Sie die besten Wildspezialitäten ausgesucht. Wild ist ein hochwertiges Naturprodukt und zeichnet sich durch eine feinfaserige Muskulatur und den unvergleichlich aromatischen Geschmack aus. Das Fleisch von Hirsch, Reh undWildschwein ist kalorienarm, reich an Eiweissen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist sehr bekömmlich und eignet sich besonders für die leichte, fettarme, aber gleichwohl schmackhafte Küche.

Viande de gibierNous avons sélectionné pour vous les meilleures spécialités de gibier. La viande de gibier est un produit naturel de haute qualité et se caractérise par une musculature à grain fin et un goût aromatique incomparable. La viande de cerf, de chevreuil et de sanglier est faible en calories, riche en protéines, vitamines et minéraux. Cette viande très digeste convient particulièrement bien à une cuisine légère, allégée en matières grasses, mais néanmoins savoureuse.

carne selvaggina Abbiamo selezionato per voi le migliori specialità di selvaggina. Sono prodotti naturali di alta qualità ed caratterizzati da una muscolatura a fibre fini e dal gusto incomparabilmente aromatico.La carne di cervo, capriolo e cinghiale sono poveri di calorie, ricci di proteine, vitamine e minerali. Sono molto digeribili ed particolarmente adatti per la cucina leggera, poveri di grassi, ma comunque gustosi.

Hirsch Pastete mit Marroni 1.5kg Pâté de cerf aux marrons 1.5kg Cervo Paté con castagne 1.5kg

Reh Schnitzelfleisch 4er entv ca 10kg KA TK Chevreuil Via p Escal pluchée env 10kg CA SG Capriolo Carne p/Scalopi parata ca 10kg CA SG

Reh Rücken 8-10 Rippen ca. 10kg KA TK Chevreuil Selle 8-10 Côtes env. 10kg CA SG Capriolo Sella 8-10 coste ca. 10kg CA SG

Wildschwein Filet ca. 10kg KA TK Sanglier Filet env. 10kg SE SG Cinghiale Filetto ca. 10kg CA SG

Hirsch Pfeffer Schulter o/Wade 10kg KE Cerf Civet épaule s/jarret 10kg SE Cervo Civet spalla s/geretto 10kg SE

Hirsch Entrec o/Kette m/SilHaut ca 12kg KA TK Cerf Entrecôte s/chaine a/peau env 12kg CA SG Cervo Entrecote s/catena c/pe ca 12kg CA SG

1841.060.023.00

1841.771.040.601841.741.000.60 1841.741.570.60

1841.761.381.101841.741.300.60

Herkunft: EU

Herkunft: Österreich / AustriaHerkunft: Österreich / Austria Herkunft: Österreich / Austria

Herkunft: NZHerkunft: NZ

25.60 Fr. / Kg 27.90 Fr. / Kg 14.85 Fr. / Kg

23.90 Fr. / Kg26.50 Fr. / Kg 18.90 Fr. / Kg


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Prosciutto Grand Cru HelveticaSeptember / septembre / settembre 2019

• Vom eigenen Schweizer «Ur»-Edelschwein (Reinzucht), traditionell und nachhaltig gefüttert mit Gersten und Molke

• Der «Prosciutto Grand Cru Helvetica 18» wird traditionell von Hand eingesalzen und reift im Tessin während 18 Monate zum aromatischsten Rohschinken

• Vom besten Schweinefleisch, nach traditionellem Schweizer Metzgerhandwerk hergestellt zum höchsten Geschmackserlebnis mit Prosciutto Grand Cru Hevetica 18

• De notre propre porc noble suisse „Ur“ (pure race), nourri traditionnellement et durablement avec de l‘orge et du lactosérum.

• Le Prosciutto Grand Cru Helvetica 18“ est traditionnellement salé à la main et affiné au Tessin pendant 18 mois pour devenir le jambon cru le plus aromatique.

• Du meilleur porc, produit selon la tradition bouchère suisse jusqu‘à l‘expérience gustative la plus élevée avec le Prosciutto Grand Cru Hevetica 18

• Del nostro maiale „Ur“ svizzero (di razza pura), nutrito in modo tradizionale e sostenibile con orzo e siero di latte

• Il „Prosciutto Grand Cru Helvetica 18“ viene salato tradizionalmente a mano e matura in Ticino per 18 mesi per diventare il Prosciutto più aromatico

• Dalla migliore carne di maiale, prodotta secondo la tradizionale tradizione del macellaio svizzero, alla massima esperienza di gusto con il Prosciutto Grand Cru Hevetica 18

Prosciutto Grand Cru Helvetica 18 „Mattonella“Prosciutto Grand Cru Helvetica 18 geschnitten / coupée / affetto

Prosciutto Grand Cru Helvetica 18 1/1 ohne Knochen / sans Os / senza Osso

Prosciutto Grand Cru Helvetica 18 1/1 mit Knochen / avec Os / con Osso

Prosciutto Grand Cru Helvetica 18 1/2 ohne Knochen / sans Os / senza Osso

1841.040.998.001841.040.996.00

1841.040.999.001841.040.997.00 1841.040.995.00

Herkunft: Schweiz / Suisse / SvizzeraHerkunft: Schweiz / Suisse / Svizzera

Herkunft: Schweiz / Suisse / SvizzeraHerkunft: Schweiz / Suisse / Svizzera Herkunft: Schweiz / Suisse / Svizzera

59.90 Fr. / Kg 39.90 Fr. / Kg

35.30 Fr. / Kg32.90 Fr. / Kg 35.90 Fr. / Kg

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