F·O·R·U·M ESSENZIA

Leitfaden Aromatherapie · Aromapflege · Aromakultur

Wissenswertes zur Anwendung · zur Ausbildung · zu den Rohstoffen zu Einkauf und Qualität · über die rechtliche Zuordnung

Hinweise Aus Gründen der leichteren Lesbarkeit verwenden wir die männliche Form, wobei wir immer sowohl weibliche als auch männliche Personen meinen.In dieser Broschüre nehmen wir Bezug auf europäisches und deutsches Recht in der aktuell gültigen Fassung.

Impressum

HerausgeberForum Essenzia e. V.Verein für Förderung, Schutz und Verbreitung der Aromatherapie, Aromapflege und Aroma kultur e.V.Nesso 8 | D-87487 Wiggensbach Tel.: +49 (0)8370 423 99 91 info@forum-essenzia.orgwww.forum-essenzia.org

RedaktionIngeborg Stadelmann, Wiggensbach Gabriele Fernsebner, Rosenheim

Gestaltung und Satzfischer.design, Wiggensbach

Bildnachweisfotolia: Alain Finger Titel und Header | steiner- picture S. 4 | lily S. 5 | Heike Rau S. 7 | Alen- Kadr S. 8 | Dattenfeld S. 10 | Fotos ohne Anga- ben stammen aus dem Bildarchiv vom Vorstand Forum Essenzia e. V.

Stand: Februar 2018

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Liebe Leserin, lieber Leser,

die Aromatherapie findet in deutschsprachigen Ländern immer mehr Verbreitung. Mit dieser Broschüre möchten wir Sie dabei unter- stützen, die Welt der ätherischen Öle und ihrer duftenden Wirk-stoffe besser zu verstehen. Wir, das sind FORUM ESSENZIA e. V. und weitere Vereine des deutschsprachigen Netzwerks, die auf der Rückseite aufgeführt sind.

Unser Leitfaden gibt Verbrauchern und Empfängern von Aroma-produkten einen Überblick über die stetig wachsende »Duftwelt«. Welche Qualität hat ein Produkt, ist es unbedenklich in der An- wendung und welchen Anbietern und/oder Anwendungen kann ich als Anwender, Kunde, Patient oder als pflegebedürftige Person vertrauen? Die Antworten finden Sie in dieser Broschüre.

Wir legen großen Wert auf fachlich korrekte und rechtskonforme Verwendung von ätherischen und fetten Pflanzenölen sowie Hy - drolaten. Seit den 1990er Jahren beschäftigen wir uns mit wissen-schaftlich nach gewiesenen Wirkungen und bewährten Anwendun-gen von ätherischen und fetten Ölen sowie von Pflanzenwässern (Hydrolaten). Unterstützt werden wir dabei von unserem Kurato- rium mit Fachleuten aus der Wissenschaft (Medizin, Botanik, Phar-mazie, Chemie, Biologie und Kosmetik), der Pflege, der Destillation und der Rohstoffgewinnung.

Viel Freude und duftenden Erfolg bei der Anwendung von Aroma-therapie, Aromapflege und Aromakultur wünscht Ihnen

FORUM ESSENZIA e. V.

www.forum-essenzia.org

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Aromatherapie

Die Aromatherapie, d. h. die Anwendung äthe-rischer Öle zu medizinisch-therapeutischen Zwecken, ist ein Teilbereich der Phytotherapie (Pflanzenheilkunde). Zur Gesunderhaltung aber auch zur Therapie entfalten ätherische Öle (und Mischungen daraus) ihre Wirkung meist in der Anwendung über den Geruchssinn, die Atmungsorgane und über die Haut. Es sind aber auch innerliche Anwendungen möglich z. B. als Kapsel oder Zäpfchen. Die Bandbreite der Viel-stoffgemische bietet wohltuende Dufterlebnisse. Ihre unterstützende oder direkte Wirkung reicht von entspannend, über Stoffwechsel anregend, beruhigend, entzündungshemmend bis anti- viral und antimikrobiell. Selbst bei multiresi- stenten Keimen kom men ätherische Öle zum Einsatz.

Die eigenverantwortliche Durchführung der Aro matherapie ist Angehörigen der akademi-schen Heilberufe und Heilpraktikern* erlaubt, die eine Heilbehandlung durchführen dürfen. Dies sind nach deutschem Recht Ärzte**, Zahn- ärzte**, Tierärzte**, Psychotherapeuten und Heilpraktiker; in Spezialfällen gilt dies auch für Hebammen. Die Fachpersonen aus der Gesund-heits- und Krankenpflege, Kinderkrankenpfle- ge, sowie Altenpflege dürfen Aromatherapie unter Verantwortung einer der oben genannten Berufe anwenden.

Aromapflege

Aromamischungen werden von Pflegefach-kräf ten sowohl in der Grundpflege als auch zur therapiebegleitenden Pflege eingesetzt, um den Gesamtorganismus in der Krankheit zu un- terstützen und das Wohlbefinden zu fördern.

Hier reichen die Anwendungen von der Mund- und Körperpflege, über Waschungen, hautpfle-gende und prophylaktische Einreibungen sowie duftende Wickel und Auflagen bis hin zur Raum-beduftung.

Aromakultur

Ihren Ursprung findet die Aromakultur in den alten Duftkulturen des Nahen und Fernen Ostens. Unsere mo- derne Aromakultur lebt aus all diesen Erfahrun- gen. Aromakultur verbindet sinnliche Dufterleb-nisse mit den Künsten aus Malerei, Musik, Lite- ratur sowie Tisch- und Esskultur und schafft so neue Ebenen der Sinnes erfahrungen zur Steige-rung der Lebensqualität und Lebensfreude.

In Lebensmitteln, korrekt dosiert, verfeinern ätherische und fette Öle sowie Hydrolate den Genuss von Speisen und Getränken.

Anwendung

Aromatherapie | Aromapflege | Aromakultur

* Nur in Deutschland** Nach österreichischem Recht

Aromatherapeut /-in

Dies ist ein Arzt, Heilpraktiker, Psychotherapeut, eine Hebamme oder ein Physiotherapeut (darf nur auf ärztliche Anordnung therapieren), der eine entsprechende berufsbegleitende Aus- und Fortbildung besucht hat.

Ausbildung

In Deutschland gibt es zwei übliche Bezeichnungen für fachkundige Personen im Bereich Aromatherapie, Aromapflege und Aromakultur:

Beruf

Ausbildung (Deutschland) | Ausbildungsrichtlinien

Ausbildungsrichtlinien

Forum Essenzia e. V. zertifiziert Ausbildungs- gänge auf Grundlage der Ausbildungsrichtli- nien, die gemeinsam mit dem Kuratorium des Vereins erstellt wurden.

Aromaexperte /-in oder Aromafachfrau /-fachmann oder Aromapraktiker / in

Dies ist die Zusatzbezeichnung für nicht- therapeutisch arbeitende Berufsgruppen bspw. Gesundheits- und Krankenpfleger, Kinder- krankenpfleger oder Altenpfleger.

Abb. Seite 4 oben: SchafgarbeAbb. Seite 5: verschiedene Kräuter

Die Richtlinien sind ein wichtiger Beitrag zur fachgerechten und qualifizierten Ausbildung im In- und Ausland.

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Ätherische Öle

Sie sind hochkonzentrierte Gemische fettlieben-der (lipophiler), flüchtiger Verbindungen, die von Pflanzen gebildet werden. Ätherische Öle stammen aus einem botanisch definierten pflanz-lichen Ausgangsmaterial und werden mittels Wasserdampfdestillation aus Pflanzenteilen (Blüte, Blatt, Zweige, Wurzel) gewonnen; auch mechanische Verfahren ohne Erhitzung sind möglich z. B. Pressung bei Zitrusölen. Die Zusammensetzung und der quantitative Ge- halt an Inhaltsstoffen der ätherischen Öle unter- liegen natürlichen Schwankungen abhängig von z. B. Klima, Bodenbeschaffenheit, Region, Erntezeitpunkt, Witterungsbedingungen und Destillationsführung. Damit kann auch der Geruch variieren, was z. B. bei Rosen- und Lavendelöl der Fall ist.

Ätherische Öle wirken dosisabhängig und ihrWirkungsspektrum reicht von entspannend überanregend, antimikrobiell, entzündungshemmendbis immunstärkend. Ihre Wirkung entfalten siesowohl über das Riechen als auch über die Haut. Sie beeinflussen das zentrale Nervensystemund unser Wohlbefinden.

In entsprechend hautverträglichen Verdünnun-gen z. B. in fetten Pflanzenölen finden ätherische Öle Verwendung als Parfümduft, Hautpflegepro-dukt (Kosmetikum) und Heilmittel (Arzneimittel, Medizinprodukt). Ausnahmen: Beispielsweise kann Lavendel in purer Form punktuell bei Verbrennungen ein- gesetzt werden. Während hautreizende Öle wie z. B. Zimtrinde und Thymian thymol nur in geringer Dosierung und verdünnt angewendet werden.

Pflanzenöle (fette Öle)

Sie stammen aus dem Fruchtfleisch oder Samen (Saat) fettliefernder Pflanzen und werden idea-lerweise durch eine schonende Kaltpressung gewonnen. Fett oder Öl wird im allgemeinen Sprachgebrauch synonym verwendet. Beispiele: Olivenöl, Sheabutter

Fette Öle werden in der Aromatherapie /-pflege als Trägersubstanzen für ätherische Öle einge- setzt. Darüber hinaus entscheiden das Fettsäu-respektrum (z. B. einfach / mehrfach ungesättigte Fettsäuren, essentielle Fettsäuren) sowie die Begleitstoffe z. B. Vitamine, Farbstoffe, Wachse über die Verwendung.

Definitionen

Ätherische Öle | Pflanzenöle

Haltbarkeit

Ätherische Öle, Pflanzenöle, Hydrolate sowieAromaprodukte sind unterschiedlich lange halt- bar. Schalenpressungen von Zitrusölen, Tee- baumöl, Nachtkerzenöl und Hydrolate zählen hier zu den empfindlichsten Vertretern. Lesen Sie das Etikett aufmerksam und achten ab An-bruch auf einen hygienischen Umgang.

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Mazerate / Extrakte

Hier handelt es sich um Extrakte oder Auszüge, die mittels eines Lösungsmittels (z. B. fettes Öl oder Alkohol) gewonnen werden, um die fett-löslichen (lipophilen) Wirkstoffe in das fette Öl zu überführen.

Mazerate werden als Wirkstoffauszüge entwe-der direkt angewandt oder sind Bestandteil eines Körperöls, einer Creme- oder Salbenmischung.Beispiel: Johanniskrautöl

Neben den Fettölextrakten gibt es auch äthe-risch-Öl-Extrakte. Diese werden gewonnen mittels Lösungsmittel wie Alkohol, CO2 oder Hexan. Beispiele: Benzoe siam, Vanille

Mazerate | Hydrolate

Hydrolate

Sie entstehen als Nebenprodukt der Wasser-dampfdestillation ätherischer Öl-Pflanzen und werden auch als Pflanzenwasser bezeichnet. Sie enthalten geringe Mengen wasserlösliche und i. d. R. leicht flüchtige, organische Kompo-nenten (v. a. ätherische Öle) der destillierten Pflanze. Idealerweise wird ein Hydrolat nicht konserviert. Beispiel: Rosenhydrolat

Hydrolate sind sehr hautverträglich und weisen meist einen pH-Wert < 5 auf. Sie werden als Pflegeprodukte auf Haut und Schleimhaut an- gewandt, ergänzend mit einem Körperöl.

Abb. Seite 6: Olivenbäume

Abb. Seite 7 von links nach rechts: Johanniskraut und -ölJohanniskrautöl über GlasstabRosa alba Bulgarien

Ätherische Öle Hydrolate Fette Öle

Angaben zum Produkt»100 % naturreines ätherisches Öl«, nicht: »naturidentisch« oder lediglich »reines Duftöl« oder »künstlich«, diese werden i. d. R. chemisch (synthetisch) hergestellt.

100 % naturrein 100 % naturrein

Die lateinische botanische Bezeichnung der Herkunftspflanze, um Verwechslungen mit anderen Arten zu vermeiden wie z. B. Lavandula angustifolia, Prunus Armeniaca Kernel Oil, Rosa damascena flower water.

Das Ursprungsland (eindeutiger Staat und Gebiet), da Duft- und Inhaltsstoffe je nach Herkunft variieren können.

Angabe des pflanzlichen Ausgangsmaterials, wenn Varianten möglich sind, da die Wirkung bzw. die Inhaltsstoffe verschieden sein können z. B. Blätter, Rinde, Fruchtfleisch- / Kernöl.

Angaben zum Anbau: kontrolliert biologisch, Wildsammlung, konventionell (rückstandsgeprüft).

Die Chargennummer (Kontrollnummer), so sind die Produkte rückverfolgbar.

Adresse / Firma des Herstellers / Händlers / In-Verkehr-Bringers

Informationen zur Haltbarkeit z. B. Mindesthaltbarkeitsdatum oder bei Kosmetika auch das Tiegelsymbol (Tiegel bedeutet: mind. 30 Monate haltbar; ab Öffnen die angegebenen Monate z. B. 12 verwendbar).

Zweckbestimmung: Ob Arzneimittel, Medizinprodukt, Biozid, Kosmetikum, Bedarfsgegenstand* oder Lebens-mittel muss erkennbar sein und die Deklaration nach gesetzlichen Vorschriften erfolgen (siehe Etikettenbeispiele).

Anwendungs- / Gebrauchshinweise, damit das Produkt auch ordnungsgemäß verwendet werden kann.

Die exakte Füllmenge, je nach Vorschrift, in ml oder g.

Angaben zur HerstellungWasserdampfdestillation, Kaltpressung oder Extraktion. Bei einer Extraktion (z. B. Vanille in Alkohol) muss das Lösungs- mittel und ggf. die Rückstandskontrolle genannt sein.

nur Wasserdampf-destillation zulässig

z. B. Kaltpressung / Extraktion u. Angabe über Nachbehand- lung (Raffination). Kalt gepress-te Öle sind zu bevorzugen!

Zähflüssige Extrakte: Genaue Angabe des Zusatzes und des Mischungsverhältnisses z.B. bei Vanille oder Tonka, die oft mit Alkohol (Weingeist) oder Jojobawachs versetzt werden, um sie anwendungsfreundlicher zu machen.

Verdünntes Öl: Werden sehr teure Öle (z. B. Iris) oder stark hautreizende Öle (z. B. Zimtrinde) verdünnt angeboten, ist der Prozentsatz des äth. Öls (z. B. 3 % Zimtrinde in Jojobawachs) anzugeben.

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Beim Einkauf beachten

Hinsichtlich der Qualität von ätherischen Ölen, Hydrolaten oder fetten Ölen sollte auf folgende Punkte geachtet werden:

Einkauf und Qualität

Ätherische Öle | Hydrolate | Fette Öle

Arzneimittel Medizinprodukt Kosmetikum Bedarfsgegenstand* Lebensmittel

Erkennbar anExakte Nennung der Inhaltsstoffe (Rezeptur)

Heilaussagen er-laubt

Zulassungs- bzw. Registrier-Nr. bei Fertigarzneimittel

Verwendungs- dauer

CE-Kennzeichnung

Angabe zur Halt-barkeit

INCI-Bezeichnungz. B. Mentha piperita oil

Angabe zur Halt-barkeit oder Ver-wendungsdauer

Warnzeichen / Pikto-gramme z. B.:Flamme, Umwelt, Gesundheitsgefahr

tastbares Warn-zeichen (Dreieck)

kindersicherer Verschluss

Hinweis für »Lebensmittel«

Mindesthaltbar-keitsdatum

Anwendunginnerlich und äußerlich;therapeutische Wirkung

innerlich und äußerlichv. a. physikalische Wirkung

äußerlich und Mundhöhle; pflegend

nicht am / im Menschen;z. B. zur Raumbeduftung

innerlich;zur Aromatisierung von Speisen / Lebensmitteln

Einkauf

Einzelanfertigung, ad hoc herstellbarmit Verordnung oder als Individual-rezeptur** in der Apotheke

i. d. R. frei verkäuflich

frei verkäuflich frei verkäuflich frei verkäuflich

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Gut zu wissen

Ätherische Öle sind im Handel erhältlich als Arz- neimittel (Aromatherapie), als Medizinprodukt (physikalische Wirkung), als Kosmetikum (Aro-mapflege, Körperpflege, Naturparfüm), als Be- darfsgegenstand* (Aromakultur zur Raumbeduf-tung) oder als Lebensmittel (Aroma). Welche

Rechtliches

Kriterien hinsichtlich der Anwendung

Kriterien bei der jeweiligen Anwendungsart wichtig sind, können Sie der Tabelle entneh-men. Voraussetzung für die Herstellung ist i.d.R. die Anmeldung eines Gewerbes sowie die Einhaltung der Gesetze der EU und die des Herstellungslandes.

* Gebrauchsgegenstand (Österreich)** magistrale Zubereitung (Österreich)

Kurzüberblick

Ätherische Öle nach Anwendungsbereichen:

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Krampfaderöl für Lisa Leidl

Entzündungshemmend, bei Varizen zweimal täglich herzwärts einreiben

Lavendel (Lavandula angustifolia) 15 Tr. Wacholderbeere (Juniperus communis) 11 Tr.Zypresse (Cupressus sempervirens) 9 Tr.Johanniskrautöl (Oleum hypericum perforatum) 25 mlSonnenblumenöl (Oleum Helianthus annuus) 25 ml

Nach Anbruch alsbald verbrauchen.

Herstellungsdatum: 24.06.2017Verwendbar bis: 24.12.2017

Olivia Öl-Apotheke Königinstraße 1 | 10200 Berlin Tel.: 0123 45678

Unterscheidungsbeispiele

Damit Sie beim Einkauf die Zweckbestimmung eines Öles oder einer Aromamischung erkennen können, sind hier Musteretiketten mit den ge- setzlichen Mindestangaben dargestellt, welche unabhängig von Werbeeffekten auf den Pro - dukten vorhanden sein müssen.

Die folgenden Etiketten sind beispielhaft und erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit.

Etiketten

Rezepturarzneimittel

Rezepturarzneimittel*

Inhalt: 50 ml

* magistrale Zubereitung (Österreich)

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Fertigarzneimittel | Medizinprodukt

Medizinprodukt

Fertigarzneimittel

Kopffrei-Minze Wirkstoff: Pfefferminzöl

Zur äußerlichen Anwendung bei Kopfschmerzen vom Spannungstyp. Für Erwachsene und Kinder ab 6 Jahren

Zusammensetzung: 10 ml Lösung zur Anwendung auf der Haut enthalten:

arzneilich wirksamer Bestandteil: Pfefferminzöl 0,75 gSonstiger Bestandteil: Ethanol Inhalt: 10 ml

Arzneimittel für Kinder unzugänglich aufbewahren! Bitte Packungsbeilage beachten! Nicht über 25 °C lagern.

Zul.-Nr.: 08150.00.00

Apothekenpflichtig, Art. Nr. 081515Ch.-Nr.: 081566 / Verwendbar bis 24.12.2017

Inhaltsstoffe: Raffiniertes Sesamöl, Orangenöl, Citronenöl, Antioxidantien

Zur physikalischen Behandlung und Befeuchtung trockener Nasenschleimhaut.

Dosierung: Nach Bedarf, mehrmals täglich 1 – 2 Sprühstöße in jedes Nasen- loch.

Olivias-Nasenpflege Pflegendes Nasenöl mit Orangen- und Citronenöl

Bitte Gebrauchsanweisung beachtenFür Kinder unzugänglich aufbewahren

Ch.-Nr.: 081766

Olivia-Öl-Med GmbHKöniginstraße 210200 Berlin

Inhalt: 15 ml

Olivia-Öl Med AGKöniginstraße 310200 Berlin

Mindestens haltbar bis: 12/2017

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Etiketten

Kosmetikum

Kosmetikum | als Aromamischung

Kosmetikum | mit nur einer Komponente

Beinwohlöl

Ingredients (INCI): Helianthus annuus seed oilHypericum perforatum flower extract Lavandula angustifolia oilJuniperus communis oilCupressus sempervirens oil

Natürlich enthalten: Limonene*, Linalool*, Geraniol

Inhalt: 50 ml

Pfefferminze100 % naturreines ätherisches Öl Ingredients (INCI): Mentha piperita OilNatürlich enthalten: Limonene*, Linalool*

Äußerlich, Kosmetikum für die Aromapflege

Anwendung: max. 5 Tropfen in 50 ml Jojobawachs

Ch.-Nr.: 081818181

Inhalt: 5 ml

Olivia-Öl-Kosmetik GmbHKöniginstraße 410200 Berlin

Nach Anbruch alsbald verbrauchen!

Äußerlich bei empfindlichen, schweren Beinen, herzwärts einreiben.

Nicht für Kinder unter 6 Jahren.

Ch.-Nr.: 081939393

Olivia-Öl-Kosmetik GmbHKöniginstraße 510200 Berlin

Mindestens haltbar bis: 12/2017

* Dies sind natürliche Bestandteile der ätherischen Öle und Pflichtangaben entspr. der EU-Kosmetikverordnung

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Bedarfsgegenstand | Lebensmittel

Lebensmittel

Bedarfsgegenstand*

Pfefferminze 100 % naturreines ätherisches Öl

Zur Raumbeduftung

Sicherheitshinweise auf der Innen- seite (Etikett abrollen) beachten!

Frisch, erfrischend

Mentha piperita; USAWasserdampfdestillation des Krautes

Ch.-Nr.: 08161607 5 ml

Pfefferminze | 100 % naturreines ätherisches Öl

Für Lebensmittel zur Aromatisierung

Anwendung: 1 – 2 Tropfen auf 1 TL Honig eignen sich zum Würzen und Aromatisieren von Süßspeisen und Getränken.

Ch.-Nr.: 0817080808

Mindestens haltbar bis: 24.12.2017

Olivia-Öl-Duftstoffmanufaktur Königinstraße 6 | 10200 BerlinTel.: +49 (0) 1234 5678

10 ml

Olivia-Öl-Aroma GmbHKöniginstraße 710200 Berlin

ACHTUNG

* Gebrauchsgegenstand (Österreich) ** Tastbares Warnzeichen für Blinde

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Naturkosmetik – eine Frage der Definition

Baobab-Öl: wertvoll in der Naturkosmetik

Behandlung von Problemhaut mit hochwertigen

Pflanzenölen

Zur Anwendung ätherischer Öle im Krankenhaus

Der Rosenziegel

Reines Bio-Kokosöl

Körperdüfte – ihre Magie und Biologie

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Ätherische Öle in der Krebstherapie Aromatherapie bei Harnwegsinfekten Allergie und Komplementärmedizin Ätherische Öle in der Geburtshilfe Aromamassagen für Kinder mit ADHS Thymus vulgaris L. – Duftpflanze des Jahres 2013 Schwarzkümmelöl Der Duftgarten

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Die Anwendung ätherischer Öle in der Zahnheilkunde Palmarosa und Co. bei Vaginalkandidose Duftende Anwendungen in der Altenpflege Stress- und Burnout-Prophylaxe mit ätherischen Ölen Weihrauch und seine Verwirrungen

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Das F·O·R·U·M bietet folgende Themen:

• Aromatherapie, Aromapflege und Aromakultur• Erfahrungsberichte aus der Praxis• Aktuelles aus der Wissenschaft• Berichte zu Anbau und Herstellung• Schmackhaftes aus der Aromaküche• Interessantes aus der Presse

Im Jahr 2017, pünktlich zum 25 jährigen Jubiläum, sind es 50 Ausgaben, seit 2006 im hochwertigen Vierfarbdruck. Vergriffene Ausgaben sind als PDF-Datei oder aus- gedruckt (Spiralbindung) erhältlich.

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FORUM ESSENZIA e. V. engagiert sich für den Einsatz und die Verfügbarkeit von ätherischen und fetten Pflanzenölen und Pflanzenwässern (Hydrolate).

Wir setzen uns ein für eine genuine und authen-tische Qualität, für Biozertifizierung und für fairen Handel dieser Naturstoffe.

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