Liebe Gäste - Hotel Cristal Flumserberg · allen voran Martin Donatsch aus Malans ......

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Preise in CHF, inkl. Mehrwertsteuer Änderungen vorbehalten

Liebe Gäste „Das Leben ist viel zu kurz um schlechten Wein zu trinken…“

Das wusste schon Johann Wolfgang von Goethe... Herzlich Willkommen zu einer der schönsten Zeiten des Tages: die Zeit der

Gaumenfreude 😉

Wir haben uns dieses Jahr wieder darauf konzentriert, Ihnen spannende Entdeckungen aber auch Klassiker vornehmlich aus

der Schweiz aber auch aus Europa zusammen zu stellen. Auch dieses Jahr verzichten wir wieder bewusst auf Weine aus Übersee. Wir sind der Überzeugung, dass der Import und Transport von Weinen aus der Ferne,

überflüssig und unnötig umweltbelastend sind. Die Schweiz und Europa produzieren hervorragende Weine für fast jeden Geschmack und wir freuen uns

Ihnen eine interessante Auswahl derer präsentieren zu können. Zögern Sie nicht nach einer Beratung und/oder Empfehlung zu fragen.

Die Weine aus der Region beziehen wir überwiegend direkt von den Weingütern, weil uns der persönliche Kontakt mit den Winzern hilft die beste Auswahl zu

treffen. Neu dieses Jahr haben wir den Biowinzer Marco Casanova auf unserer Karte, den amtierenden Biowinzer des Jahres, aus Walenstadt.

Ausserdem haben wir natürlich wieder die Topwinzer der Bündner Herrschaft, allen voran Martin Donatsch aus Malans (Im Januar 2016 wurden seine beiden

„Unique“- Weine auf Platz 1 (Pinot Noir 2013) und Platz 7 (Chardonnay 2013) bei der Wahl zum besten Schweizer Wein gewählt) reichhaltig vertreten.

Nun wünschen wir Ihnen viel Spass beim Stöbern und studieren.

Bitte beachten Sie auch unser Angebot an Weinen in kleinen 0.375 l-Flaschen. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel Freude und einen genussvollen

Aufenthalt in der Pizzeria & Grill Tannenheim.

Ihr Cristal-Team & Ihr Gastgeber Marvin Kingsley

Weine, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, sind teilweise nur als Einzelflasche erhältlich. Entweder ist der Jahrgang extrem rar oder der Einkauf des Weines stark limitiert.

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Weine im offenen Ausschank

Weisswein Schweiz - Mels

KERNER F.& E. Bärtsch 2016 In der Nase Aprikose & Muskat, milde 1 dl 7.50 Säure, aromatischer Abgang.

Weisswein Schweiz - Region Walensee SAPHIRA BARRIQUE Bosshart+Grimm 66.00

Saphira Bio Weingärten Würzig-süsslich, opulente & vollmundige 1 dl 2015 10.50

Neuzüchtung aus Flums.

Rotwein

Rotwein Schweiz - Region Walensee

WALENSTADTER PINOT NOIR M. Casanova 50 cl 39.00 Pinot Noir Wein Pur (Bio) Beerige Aromen, leicht & weicher Gaumen. 1 dl 2015 8.50

Rotwein Italien - Toscana

IL GOVERNO NOBILE Fellini 75 cl 52.00 Sangiovese, Merlot 1 dl 2014 7.50

Intensiv, aromareich mit eleganter Struktur & feiner Beerennote.

Rotwein Portugal- Lissabon CASABEL Q. do Sanguinhal 75 cl 42.00

Castelao, Aragones 1 dl 2015 6.00 In der Nase nach Kirschen, Pflaumen & Nüssen. Am Gaumen

würzig- fruchtig mit weichen Tanninen und samtigem Finale.

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Weissweine Schweiz

Region Walensee QUINTNER CHARDONNAY AOC Kümin 2016 54.00

Dezente Ananas- & Mangonoten, füllig im Auftakt. Feiner & langanhaltender Abgang.

QUINTENER SEYVAL BLANC Bosshart+Grimm 2014 55.00 Seyval blanc Bio Weingärten

Leichter & frischer Apero-Wein. SAPHIRA BARRIQUE Bosshart+Grimm 2015 66.00

Saphira Bio Weingärten Würzig-süsslich, opulente & vollmundige

Neuzüchtung aus Flums.

Mels KERNER F.& E. Bärtsch 2015 46.00

In der Nase Aprikose & Muskat, milde Säure, aromatischer Abgang.


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Bielersee CHASSELAS VDP Caves Hasler 2015 39.00 Frisch und verspielt im Gaumen duftet dezent nach Birnen

& Zitrusfrüchten. GEWÜRZTRAMINER VDP Caves Hasler 2015 55.00

Kleinstauflage 400 Fl. Pro Jahr wird auf der Maische vergoren. Dadurch auch viele Gerbstoffe für einen Weisswein.

Vollmundig & körperreich.

Bündner Herrschaft BLANC DE NOIR I. Grünenfelder 2014 59.00

Pinot Noir Feine, schmelzige Frucht nach Quitte,

Birne & Honig, vollmundig, mineralisch & dicht, sehr gut zu hellem Fleisch oder Käse. Geheimtip!

JENINSER CHARDONNAY C. Obrecht 2011 75.00

Nur ein Teil wird im Barrique ausgebaut, der andere Teil im Stahltank. Fruchtige & würzige Aromatik mit intensivem Abgang.

MALANSER CHARDONNAY Von Salis 2014 59.00

Aroma nach Banane, Ananas & etwas Vanille, am Gaumen cremig, voll, rund & sehr fruchtig.

MALANSER CHARDONNAY G. Fromm 2012 78.00

Toller Schmelz, vollmundig & feine Frucht, ein toller Chardonnay.

MALANSER CHARDONNAY „PASSION“ M. Donatsch 2013 75.00 Klassischer Chardonnay, feines Aprikosen- 37.5 cl 2012 44.00

& Honigbouquet mit würzigen Holzaromen. 37.5 cl 2014 64.00

MALANSER CHARDONNAY „UNIQUE“ M. Donatsch 2008 145.00 Fruchtintensität mit delikater Exotik, 2011 125.00 grosser, intensiver Chardonnay nach 2012 115.00

burgundischer Methode gekeltert. 2013 115.00 Vor allem der 2014er wurde mit 19 von20 2014 145.00

bewertet.


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CHARDONNAY I. Grünenfelder 2011 145.00 Absolute Rarität! Vor allem der 2010er ist 2012 105.00

einer der genialsten Schweizer Weissweine! 2013 82.00 Nur Einzelflaschen erhältlich!

MALANSER COMPLETER „MALANSERREBE“ M. Donatsch 2012 89.00 Completer 37.5 cl 2012 49.00

Tolles süss-säure Spiel, genial zu kräftigen Fisch- oder asiatischen Gerichten.

MALANSER FREISAMER A. Lauber 2014 54.00 Freisamer

Gehaltvoller & körperreicher Wein mit viel Charme & gutem Süss-Säurespiel.

MALANSER PINOT BLANC M. Donatsch 2015 79.00 Weissburgunder 37.5 cl 2015 49.00

Elegant, blumig & trocken, sehr gut zu Fischgerichten.

FLÄSCHER PINOT GRIS Davaz 2011 85.00 Grauburgunder 2014 59.00

Kraftvoll & cremig, feine Fruchtsüsse.

MALANSER PINOT GRIS A. Lauber 2013 55.00 Grauburgunder Gehaltvoll mit viel Charme & angenehmem Süss-Säurespiel.

FLÄSCHER RIESLING C. Hermann 2015 69.00

Mineralisch, fruchtig mit dezenter Fruchtsüsse.

MALANSER RIESLING x SYLVANER P. Wegelin 2015 45.00 Riesling x Sylvaner

Leichter, blumiger & frischer Wein, toll zu Fischgerichten & milden Vorspeisen.

FLÄSCHER SAUVIGNON BLANC Davaz 2015 59.00 Ein aromatisch feiner, aber auch kräftig-intensiver

Sauvignon mit saftigem Körper. Silbermedaille Grand Prix du Vin Suisse 2012 !

JENINSER SAUVIGNON BLANC I. Grünenfelder 2013 95.00 Sanft & cremig, schöne Frucht & Mineralität. 2014 79.00



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WYNEGG SAUVIGNON SOYHIÈRES M. Casanova 2016 69.00 Sauvignon Soyhières Wein Pur (Bio)

Frisch, blumig, exotisch & intensiv mit guter Säure & kräftigem Körper, im Holz ausgebaut.

CUVÉE BLANC „CHARDIGNON“ M. Donatsch 2013 72.00 Chardonnay, Sauvignon blanc 37.5 cl 2014 42.00

Exotische Nase mit Holunderblüten-, Honig- & Ananas-Noten, fruchtiger, voller Gaumen - trendiger Weisswein.

FLÄSCHER „META“ Von Salis 2014 78.00 Chardonnay, Viognier

Kraft mit cremigem Schmelz vereint. Langes Finale mit Aromen von Quitte & Ananas, vollmundig & ausgewogen.

MALANSER „ILS TRAIS“ A. Lauber 2012 59.00 Pinot Gris, Pinot Blanc, Freisamer

Intensive Aromen, cremiger Auftakt langanhaltend mit dezenter Säure.

Tessin TERRE ALTE BIANCO Gialdi 2013 42.00 Merlot

Frisch & fruchtig, aber mit ungewöhnlich viel Schmelz für einen so feinzarten Wein. Anhaltender, mineralischer Abgang.

Thurgau- Weinfelden SAUVIGNON BLANC Wolfer 2015 59.00 Erfrischender Wein mit Stachelbeer- & Holunder-Aromen.

Ein Klassiker aus der Bodenseeregion.

Waadt AIGLE CUVÉE NOÉ L. Bovard 2015 49.00 Chasselas

Wunderbar frisch & fein mit mineralischer Feuerstein- & dezenter Mandelnote.

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ILEX CALAMIN L. Bovard 2014 58.00 Chasselas

Intensive Aromen von Zitrus, Honig, Aprikose & etwas Vanille. Der Körper zeigt sich saftig, mit grosser Mineralität & langem Abgang.

Wallis Diego Mathier aus Salgesch wurde 2011 zum zweiten Mal Schweizer Winzer des

Jahres und gleichzeitig Kategoriensieger bei den weissen Assemblagen.

HEIDA LES PYRAMIDES Mathier 2015 54.00 Savagnin Blanc, auch Heida oder Païen genannt Vollmundig & fruchtig, mit langem Abgang.

PETITE ARVINE DE MOLIGNON Mathier 2014 54.00

Petite Arvine Leicht & ausgewogen mit reifer Säure & feiner Frucht, genial zu Geflügel, Spitzenwein.

CHARDONNAY RESERVE Histoire d‘Enfer 2010 139.00

Chardonnay

Ein Miniweingut der qualitativen Superlative! Die junge Domaine Histoire D'Enfer im Walliser Weindorf Corin besitzt nur wenige, dafür allerbeste Rebberge.

Besitzer sind drei enthusiastische, weinfanatische Freunde um den charismatischen Arzt & Weinkreateur Dr. Régamey. Man produziert, inspiriert

von grossen Burgundern auf höchstem Niveau & mit Betonung von Finessen & natürlicher Konzentration. Verschiedenste Rebsorten inklusive der Walliser Spezialitäten werden in sehr kleinen Volumen im Sinne & Geiste des bio-

dynamischen Weinbaus angebaut. Der Chardonnay spielt die Melodie der sanften, zarten Üppigkeit mit Balance &

subtilen mineralischen Noten.


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Weissweine Frankreich

Burgund- Côte de Beaune

MEURSAULT LE PORUZOT-DESSUS 1erCru AC Chardonnay Dom. R. Jobard 2011 128.00 Er ist ein Burgunder Winzer wie aus dem Bilderbuch: bescheiden, erdverbunden,

eher scheu, aber beim Degustieren der verschiedenen Lagen wächst von Minute zu Minute das Feuer und die Passion: Rémy Jobard. Er ist Spezialist für

Meursault-Weine, und sein Stil – getragen von naturnahem Anbau – brilliert mit einer puren, klaren Aromatik. Hier zeigen sich die Reize des grossen Burgunder Chardonnay in filigraner, mineralischer Art. Dies sind Weine von betörender

Komplexität, Frische und tadelloser Balance!

PULIGNY-MONTRACHET LES CLAVOILLONS 1er Cru AC Chardonnay, Aligoté Dom. J.-L. Chavy 2013 105.00 Klassischer, gleichzeitig sinnlich-cremiger

& reifer Chardonnay von beeindruckender Klasse & Komplexität aus der Spitzenlage

Clavoillon.

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Côte Chalonnaise BOUZERON AC Dom. de Villaine 2014 55.00

Aligoté Mittelschwerer Wein mit feiner Fruchtnote.

Loire SANCERRE AC CUVÉE G.C. J.M. Roger 2013 48.00 Sauvignon Blanc 37.5 cl 2012 32.00

Ein absoluter Klassiker, der die Sauvignon-Blanc-Rebe mit ihrer herrlichen Rasse & den typischen Aromen von Mineralien, Gras & Glockenäpfeln zeigt. Ideal zu Fisch-Gerichten.

Rhône

HERMITAGE BLANC AC BLANCHE J.L. Chave 2011 112.00 Marsanne, Roussanne

Er gehört zu den besten Weinproduzenten der Welt & seine in Kleinmengen produzierten Weine zeigen Grösse, Tiefe & einen unverwechselbaren Geschmack.

Einen Chave Hermitage geniessen - das ist ein Rendezvous auf dem Weinolymp.

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Weissweine Österreich

Burgenland WEISSBURGUNDER H. Schröck 2013 44.00

Sehr angenehm fruchtiger & leichter Wein. CHARDONNAY „GLORIA“ Kollwentz-Römerhof 2013 98.00

Chardonnay Pionier Anton Kollwentz gilt als eine der grossen Persönlichkeiten des neuen

österreichischen Weines und als massgeblicher Mitbegründer des «Weinwunders». Jetzt brilliert Sohn Andreas in seinen Fussstapfen. Und wie! Das moderne Weingut in Grosshöflein verfügt über sensationelle Weinlagen. Die

Rebgärten sind so «massgeschneidert», als ob sie sich für den Wiener Opernball getrimmt hätten. Und Andreas weiss warum: ihn interessiert nichts anderes als

perfektes, vollreifes Erntegut für seine Weine von Weltklasse-Format. Einer der schönsten Rebberge liegt an überragender Position auf einer Anhöhe, und von hier stammt der wunderbar intensive und balancierte reine Chardonnay Gloria,

einer der Pfeiler des Weinschaffens von Kollwentz. Im Gault Millau Österreich 2016 hat der Gloria 19 von 20 Punkten erhalten.

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Kamptal GRÜNER VELTLINER „LAMM“ Bründlmayer 2011 125.00 Grüner Veltliner 2012 110.00 2013 95.00

Das Weingut von Willi Bründlmayer steht an der Spitze der österreichischen Winzerszene. Der grüne Veltliner ist Österreichs weisse Spezialität. Die Kult-Lage

„Lamm“ führt diese Traube in ungeahnte Höhen zu unglaublicher Wucht, Intensität und Reichtum. Kein Wunder, basiert Bründlmayers Weltklasseruf zu grossen Teilen auf diesem Wein.

Komplexer, tiefer Wein mit Honig & gelbfruchtiger Komponente. Muskulös & lange ausdauernd.

Neusiedlersee SCHWARZ-WEISS J. Schwarz 2013 85.00 Grüner Veltliner, Semillion, Chardonnay

With friendly help of Mr. „K“ - so lautet die Unterzeile dieses Weingutkonzeptes.

Fleischermeister Hans Schwarz baut auf die kenntnisreiche Unterstützung der beiden „K‘s“: des Süßwein-Gurus Alois Kracher - mittlerweile dessen Sohns Gerhard - und des in Südkalifornien ansässigen Spitzenwinzers mit

österreichischen Wurzeln, Manfred Krankl („Sine Qua Non“), die mit ihm gemeinsam den Trauben aus den Andauer Rieden eine internationale Dimension

einhauchen. Karamellig unterlegte Kräuterwürze zart nach Babybanane, vollreife Birne mit angenehmer Extraktsüsse & mit röstigen Holznuancen. Einer der wuchtigsten

Weissweine aus Österreich.

Südsteiermark SAUVIGNON BLANC CLASSIC M. Pongratz 2015 36.00 Sauvignon Blanc Ideal zu würzigen Speisen & Spargel.

GELBER MUSKATELLER Trummer 2016 45.00

Muskateller Litschi, Orange und ein Hauch von Rosen, füllig und fruchtig, bleibt sehr lange am Gaumen. Toll zum Apero und Fisch- Gerichten.

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Weissweine Italien

SÜDTIROL KINESIS DOC Baron di Pauli 2016 49.00

Sauvignon Blanc Die Welt ist in ständiger Bewegung (griechisch= Kinesis). Sehr strukturierter Wein mit frischer, angenehmer Säure.

Perfekter Begleiter zu Fisch & Meeresfrüchten.

Friaul WERE DREAMS Jermann 2014 98.00 Chardonnay Exotische Duftnoten nach reifen Früchten, geschmolzener

Butter & Vanille. Komplexer & fülliger Körper, fruchtbetont mit leichten Röstnoten.

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Piemont ROERO ARNEÏS Negro Angelo & Figli 2013 42.00 Arneis Attraktiver, mineralisch- „salzig“

mit reiner Frucht (Äpfel & Zitrusfrüchte).

Toscana AL POGGIO BIANCO Castello di Ama 2013 54.00 Chardonnay, Pinot Grigio Mittelschwer, perfekt ausgewogen,

einer der besten Weissweine der Toscana!

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Weisswein Portugal

Lissabon MADRIGAL Q. do Monte d’Orio 2012 72.00 Viognier

Vollmundig mit dezenten Karamellnote. Sehr gut zu Raclette oder Käse- Fondue.

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Rosèwein Schweiz

Neuenburg OEIL-DE-PERDRIX Ch. D’Auvernier 2015 49.00

Chasselas 37.5 cl 2015 36.00 Wunderbar frisch & fein mit mineralischer

Feuerstein- & dezenter Mandelnote.

Prosecco & Champagner

Italien PROSECCO „Treviso“ Terre di Rai 45.00

Glera 10cl 8.50 Der Prosecco Treviso besticht durch sein glänzendes Strohgelb mit grünlichen

Reflexen & seiner feinen Perlage. Er ist fruchtig mit Duft nach Apfel, Zitrone & Grapefruit.

Frankreich CHAMPAGNER ICE IMPERIAL Moët & Chandon 79.00

CHAMPAGNER ICE IMPERIAL ROSÉ Moët & Chandon 95.00 CHAMPAGNER BRUT Laurent Perrier 85.00

CHAMPAGNER BRUT Laurent Perrier 37.5 cl 49.00

CHAMPAGNER GRAND ROSÉ Gosset 125.00

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Rotweine Schweiz

Region Walensee CUVEE WALENSEE/SÜDWIND Bosshart+Grimm 2015 49.00 Baco Noir, Pinot Noir, Cab. Sauvignon Bio Weingärten Beerige Aromen & weicher Gaumen.

PINOT BARRIQUE Bosshart+Grimm 2013 64.00

Pinot Noir Bio Weingärten Kräftig & ausgewogen, ein toller Wein. 37.5 cl 2012 39.00

SEEMÜHLE CABERNET M. Casanova 2015 62.00 Cabernet Jura, Gamaret Wein Pur (Bio)

Dunkel, würzig & mit südlichem Charme.

Mels SANSARA BARRIQUE F. & E. Bärtsch 2013 59.00

Pinot Noir Intensive Frucht- & Röstaromen, wuchtig

& körperreich langanhaltend harmonisch.

CORASON F. & E. Bärtsch 2014 59.00 Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir Dezente Cassisnote, ausgewogen mit feinen Tanninen.

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NOVUM F. & E. Bärtsch 2016 49.00 Gamaret

Ein absoluter Spass-Wein, der Lust auf mehr macht. Fruchtig, samtig am Gaumen &vollmundiger Abgang.

Prädikat: „Leider geil“! ☺

TRE TALENTI F. & E. Bärtsch 2014 51.00 Merlot (TI), Cornalin (VS), Pinot Noir (SG) Erstmalige Cuvée von 3 anspruchsvollen Schweizer Rebsorten,

die jede für sich prädestiniert ist für ein eigenwilliges & einprägsames Geschmacksbild.

Bündner Herrschaft CABERNET SAUVIGNON M. Donatsch 2011 105.00 Mittelschwerer & wunderbarer Tropfen mit

elegantem Abgang. Dieser Wein wird nicht mehr produziert & es gibt nur noch wenige Flaschen.

CUVÉE NOIR M. Donatsch 2014 72.00 Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot 37.5 cl 2014 42.00

Voller, rassiger Gaumen mit Cassis-Aromen. Tiefe vom Merlot, sowie die Finesse vom Pinot Noir. Modischer, kräftiger Rotwein

sehr harmonisch, geschmeidig & elegant. MERLOT M. Donatsch 2009 125.00

Merlot, Cabernet Sauvignon 2013 95.00 Ein Fundstück dieser perfekt gereifte, intensive & würzige

Merlot aus der Herrschaft. JENINSER MERLOT C. Obrecht 2012 78.00

Eine weitere Rarität aus Graubünden. Vollmundig, mit typischer Merlot-Note.

PINOT NOIR T. Studach 2009 175.00 Jetzt schon legendär, der schwere, 2010 145.00

vollmundige & perfekt ausgewogene 2012 115.00 Pinot Noir von Studach aus Malans. 2013 115.00

FLÄSCHER PINOT NOIR Davaz 2014 52.00 Aromen von dunklen Beeren & Kirschen mit fast Konfitüren ähnlicher Intensität.



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FLÄSCHER PINOT NOIR D. & M. Gantenbein 2011 165.00 2013 129.00

Der Gantenbein Pinot Noir ist ein ungemein eleganter & edler Vertreter der äußerst anspruchsvollen Rebsorte Spätburgunder. Hier zeigt sich einmal mehr

das Können von Daniel Gantenbein in vollendeter Form. Im Glas erscheint der Gantenbein Pinot Noir mit samtigen und rubinroten Reflexen. In der Nase erblühen Aromen von dunklen Beerenfrüchten, vielen Süß- & Sauerkirschen,

Mokka, Schokolade & gerösteten Haselnüssen, gepaart mit den typischen aber äußerst dezenten Einflüssen der Barriquereifung.

Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir von einer Balance, die ihresgleichen sucht. Ein Wein, der seine Kraft mit einer unglaublichen Eleganz und Finesse kombiniert. Das feinfruchtige & vibrierende Finale macht diesen Wein endgültig

zu einer Persönlichkeit, die mit internationalen Größen absolut auf Augenhöhe ist. Der Jahrgang bietet ein Genusserlebnis der unvergesslichen Art.

FLÄSCHER PINOT NOIR „GROND“ Davaz 2014 64.00 Intensiv, fruchtig, würzig mit gut eingebundenen 37.5 cl 2014 39.00

Röstaromen und elegantem, anhaltendem Finale.

FLÄSCHER „ULYSSES“ von Salis 2014 79.00 Pinot Noir, Malbec Intensive & opulente Aromatik, süssliche Frucht von Kirsche,

Erdbeere & Brombeere. Sehr harmonisch, geschmeidig & elegant.

MAIENFELDER PINOT NOIR Von Salis 2015 45.00

Pflaumen-Aromen, leichter, fruchtiger & unkomplizierter Wein.

MALANSER BLAUBURGUNDER Von Salis 35 cl 2014 28.00 Leichter Wein mit feinen, fruchtigen Aromen.

MALANSER PINOT NOIR „RESERVE“ Von Salis 2013 89.00 Würzig, mit feiner Karamell-Note, sehr harmonisch.

Silbermedaille Grand Prix du Vin Suisse 2012 !

MALANSER „PASSION“ M. Donatsch Pinot Noir 37.5 cl 2012 65.00 Würzige dunkle Früchtearomen voller & edler 2012 95.00

Gaumen, sehr elegant mit grossem Abgang. 37.5 cl 2014 46.00 Mehrfacher Weltmeister „Best Pinot“ seit 2009! 2014 74.00

MALANSER „UNIQUE“ M. Donatsch 2007 185.00 Pinot Noir 2010 145.00

Würzige, rauchige Note, konzentrierte Frucht, voller Gaumen, 2012 115.00 langanhaltender Abgang. Unique ist die Elite-Reihe aus dem

Hause Donatsch.


http://www.belvini.de/lexikon/Pinot+Noir.html

http://www.belvini.de/lexikon/Rebsorte.html

http://www.belvini.de/lexikon/Sp%26auml%3Btburgunder.html



http://www.belvini.de/lexikon/Balance.html

http://www.belvini.de/wein

http://www.belvini.de/wein

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EICHHOLZ I. Grünenfelder 2009 175.00 Pinot Noir 2012 145.00

Komplett & weich mit intensiven Beeren-Noten, 2013 125.00 langes Finale. Irene Grünfelder’s Eichholz,

gehört zur Elite der Bündner Weinszene. 2014

Churer Rheintal - Zizers BOVEL PINOT NOIR M. Casanova 2014 72.00

Pinot Noir Wein Pur (Bio) Vollmundig, würzig, elegant & mit feinen Tanninen.

AOC Luzern LE ROUGE-LUZERNER CUVÉE T. Ottiger 2012 59.00 Gamaret, Regent, Pinot Noir, Merlot

Intensive Noten von Kirschen, Brombeeren, Vanille & Mokka. Am Gaumen füllig, mit

satter Struktur & feinen Tanninen.

Tessin QUATTROMANI Brivio, Delea 2010 108.00

Merlot Gialdi, Tamborini Ein Sinnbild für die Dynamik der Tessiner Weinszene und ein Kürlauf eines

Quartetts der Elite. Der Quattromani ist eine Assemblage aus den besten Weinen der renommierten Produzenten Guido Brivio (Mendrisiotto), Claudio Tamborini (Luganese), Feliciano Gialdi (Tre Valli) und Angelo Delea (Locarnese), ausgebaut

in Barriques. Tiefrote Farbe, vollmundig, intensiv reiffruchtiges Bouquet, schwarze Beeren, würzig. Ein gelungener „Vierfach-Handschlag“.

VIGORIA Kopp von der Crone 2013 59.00 Merlot

Frischfruchtig, angenehme Röstaromatik.

GENESTRERIO Tenimento Dell Ör 2014 48.00 Merlot Ein typischer Tessiner Merlot ohne Verfremdung mit Holzaromen.


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BARRIQUERIA CASTAGNA MERLOT Schuler 2013 78.00 Merlot

Dieser Merlot ist 14 Monate gereift in Edelkastanien-Barriques. Diese exklusive nur in streng limitierter Edition erhältliche

Innovation, ist in ihrem terroirtypischen Charakter einzigartig weich, gehaltvoll & ausgewogen.

Thurgau- Weinfelden PINOT NOIR CLASSIC Wolfer 2015 55.00 Pinot Noir

Leichter fruchtiger Wein mit Eleganz und Finesse.

Wallis Diego Mathier aus Salgesch wurde 2011 zum zweiten Mal Schweizer Winzer des

Jahres. Aus Traubengut von rund 100 Hektar Reben, davon sind ein Drittel eigene, produziert die Kellerei Nouveau Salquenen rund 40 Weine. Diego

Mathier, Schweizer Winzer des Jahres 2007 und 2011 und sein Team stehen für ständiges Streben nach Innovation als oberste Maxime und Philosophie.

CORNALIN „LES PYRAMIDES“ Mathier 2015 55.00 Cornalin

Geschmeidig mit fruchtigem Charakter, genial zu Kastanien. HUMAGNE ROUGE „LES PYRAMIDES“ Mathier 2012 55.00

Humagne Rouge Charmant mit feiner Tanninstruktur, passt zu Rind oder Lamm.

SYRAH „DIEGO MATHIER“ Mathier 2011 62.00 Kräftig & würzig mit Pfefferaromen, harmonisches Finale.

FOLISSIMO Mathier 2010 149.00

Syrah, Humagne Rouge, 2006 195.00 Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir Intensiv & würzig mit samtigen & langem Finale.

Etwas vom Besten der Schweizer Weinproduktion.

GRAIN NOIR M.T. Chapaz 2013 89.00 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Marie-Thérèse Chappaz, eine der charismatischsten Weinpersönlichkeiten des

Wallis, hat sich kompromisslos für den biologisch-dynamischen Weinbau entschieden & produziert absolute Extraklasse. Der komplexe Bordeaux-Blend

"Grain Noir" stammt aus tiefgründigem Granitboden & bringt Aromen von schwarzen Beeren, Schokolade, geröstetem Kaffee & Schwarztee hervor.

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SYRAH RESERVE Histoire d‘Enfer 2012 85.00 Syrah

Ein Miniweingut der qualitativen Superlative! Die junge Domaine Histoire D'Enfer im Walliser Weindorf Corin besitzt nur wenige, dafür allerbeste Rebberge.

Besitzer sind drei enthusiastische, weinfanatische Freunde um den charismatischen Arzt & Weinkreateur Dr. Régamey. Man produziert, inspiriert von grossen Burgundern, auf höchstem Niveau & mit Betonung von Finessen &

natürlicher Konzentration. Verschiedenste Rebsorten inklusive der Walliser Spezialitäten werden in sehr kleinen Volumen im Sinne & Geiste des

biodynamischen Weinbaus angebaut. Mittelschwerer Rotwein, perfekt im Barrique ausgebaut, überzeugt mit typischen, würzigen & ledrigen Noten.

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Rotwein Deutschland

Baden

WILDENSTEIN RESERVE B. Huber 2007 265.00 Spätburgunder Sehr tief mineralisch, feinstrukturiert

verspielte Frucht & sehr langer Abgang. Absolute Rarität & äusserst begehrt

unter Weinliebhabern! Einzelflasche!


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Rotweine Österreich

Burgenland BLAUFRÄNKISCH RESERVE MORIC R. Velich 2015 54.00

Blaufränkisch Gut gereifter, fruchtiger & runder Wein

GABARINZA G. Heinrich 2011 96.00

Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot 37.5 cl 2009 59.00 Gabarinza, der Kultwein aus der gleich- namigen Reblage. Die Assemblage reift

gut 20 Monate in 500 Liter Eichenfässern. Er begeistert mit einer Aromatik nach

Beerenkompott & maskulinen, reifen Tanninen bei kraftvoll-elegantem Körper.

NECKENMARKT ALTE REBEN MORIC R. Velich 2012 145.00 Blaufränkisch

Blaufränkisch-Spezialist Roland Velichs leidenschaftliche Moric-Kreationen entspringen seiner inspirierten, fundierten art de vivre. Der ebenso eigenwillige wie intelligente Charakterkopf legt sich die Messlatte auf Grand-Cru-Level.

Überragend in Tiefe & Komplexität sind die Extrakte von «Alten Reben», wie dieser Weltklasse-Blaufränkisch denn auch benannt ist. Er brilliert puristisch-

nobel mit feinster Kirschenfrucht & der Balance eines wahren Grand Vin. Die Neckenmarkter Lage bringt Fülle und eine Kräuternote ins prächtige Gesamtbild.

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PANNOBILE G. Heinrich 2013 74.00 Zweigelt, Blaufränkisch, wenig St. Laurent

Heinrichs fruchtig-edler Pannobile vereint das Beste von Blaufränkisch & Zweigelt

aus den definierten Pannobile-Lagen. SALZBERG G. Heinrich 2012 165.00

Merlot, Blaufränkisch, Zweigelt Der Salzberg ist der überragende Lagenwein

der Heinrichs, ein international gesuchter Kultwein. Seinen exzellenten Ruf verdient er sich dank konzentrierter, vielschichtiger

Frucht, Tiefe, Extrakt & markanter Struktur.

ST.LAURENT G. Heinrich 2012 55.00 St. Laurent Tiefdunkler & mittelschwerer Wein mit samtigem & fülligem Körper.

STEINZEILER Kollwentz-Römerhof 2011 119.00

Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt Füllig, würzig & kraftvoll, von den besten Lagen des Burgenlands.

ZWEIGELT VOM BERG H. Schröck 2014 45.00

Zweigelt Die über 30jährigen Reben des Zweigelts der

„Winzerin des Jahres 2013“, verleihen diesem Wein warme, würzige Kirscharomen.

Neusiedlersee SCHWARZ-ROT J. Schwarz 2011 115.00 Zweigelt 37.5 cl 2012 72.00

With friendly help of Mr. „K“- so lautet die Unterzeile dieses Weingutkonzeptes. Fleischermeister Hans Schwarz baut auf die kenntnisreiche Unterstützung der beiden „K‘s“: des Süßwein-Gurus Alois Kracher - mittlerweile dessen Sohns

Gerhard - und des in Südkalifornien ansässigen Spitzenwinzers mit österreichischen Wurzeln, Manfred Krankl („Sine Qua Non“), die mit ihm

gemeinsam den Trauben aus den Andauer Rieden, eine internationale Dimension einhauchen. Bouquet nach Backpflaumen, Zimt & Heidelbeeren. Edle, samtige Tannine mit

langem, intensivem Finale.

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Rotweine Frankreich

Burgund- Côtes de Nuits ECHÉZEAUX AC GRAND CRU Dom. J. Confuron-Cotétidot Pinot Noir 2012 225.00

Top-Wein der Wein-Elite!

NUITS-ST-GEORGES 1er Cru AC, CUVÉE LES PETITS PLETS Pinot Noir Dom. de l’Arlot 2011 84.00 In Prémeaux-Prissey bei Nuits-St-Georges liegt das wunderschöne Weingut der

Domaine de l'Arlot, eine der besten Adressen im Zentrum der Côte. Diese Weine aus privilegierten Lagen faszinieren mit Eigenständigkeit in Stil und Ausdruck des

unvergleichlichen Terroirs. Der Pinot Noir drückt sich bei den Arlot-Weinen tänzerisch-feminin aus, verführerisch mit zarten Himbeernoten & harmonisch. Trotz ihrer Geschmackstiefe wirken die Rotweine nie schwer.

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Burgund- Côtes d’Or POMMARD LES GRANDS-EPENOTS 1er CRU AC Pinot Noir L. Le Moine 2012 175.00 Die Burgunder Welt von Lucien Le Moine ist ein Universum für sich, spannend,

vibrierend, als würden die barocken Weine gleichzeitig die Kunst des Im- und

des Expressionismus verkörpern. Vinifikation à l‘ancienne et à la nature, langer

Ausbau in völliger Ruhe auf dem reichen Hefesatz, minimale Intervention. Pro Lage gibt es nur ein Fass und ein paar wenige Dutzend Flaschen pro Exportland! Jeder Cru von Lucien Le Moine ist Energiebündel und Edelelixier zugleich.

Côtes du Rhône Die Bruniers sind nicht nur qualitativ führende Winzer im Herzen der südlichen

Rhône, sondern verfügen bei Orange und in Gigondas auch über allerbeste Terroirs, allen voran auf dem faszinierenden Kieselplateau „La Crau“ bei Châteauneuf-du-Pape. Dort liegt ihre legendäre Domaine, deren Name auf einen

alten Lichttelegrafen zurückgeht, er einst im Rebberg stand. Daniel und Frédéric Brunier sind grosse Verfechter des traditionellen, langen

Ausbaus in grossen Fässern, sogenannten Fudern. Dies verhilft mit zu einer unvergleichlichen Vielschichtigkeit im Geschmack. Der Télégramme ist quasi der Bruder des legendären Vieux Télégraphe, mit betonter Grenache-Frucht und

geschmeidiger Struktur und so hervorragend geeignet, um schon in jungen Jahren genossen zu werden. Die Trauben stammen ebenfalls vom „La Crau“-

Rebberg, aber von jüngeren, noch nicht 20 Jahre alten Reben. CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE „TÉLÉGRAMME“ H. Brunier 2010 75.00

Grenache, Mourvèdre, wenig andere Fruchtig- mineralisch nach Kirsche duftend,

weich im Abgang. CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE „VIEUX TÉLÉGRAPHE“ LA CRAU

Grenache, Mourvèdre, wenig andere H. Brunier 37.5 cl 2011 72.00 Monumentaler, kräftiger Wein mit intensiver

Gewürznote, elegantem & langem Abgang. CÔTES-DU-RHÔNE AC „MON CŒUR“ J.L. Chave Sélection 2011 45.00

Syrah, Grenache, wenig Carignan, Viognier Dunkler, intensiver, mittelschwerer Klassiker

mit mediterranem Touch. CROZES-HERMITAGE E. Darnaud 2010 56.00

Syrah Einer der besten Crozes-Hermitages überhaupt,

schwer & vollmundig.

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GIGONDAS LES PALLIERES F. & D. Brunier 2014 69.00 Grenache, Mourvedre, Clairette

Struktur, Gehalt & burgundische Eleganz in souveräner Balance, mit betörender Fruchtsüsse im Abgang. Der 2014er ist der beste

Pallieres unserer Geschichte laut Winzer Daniel Brunier.

Languedoc-Roussillon CASTALIDES ICÔNE La Grange 2014 85.00

Syrah, Mourvèdre Castalides Icône ist ein absolutes Spitzenprodukt das eine überwältigende

Sinnlichkeit ausstrahlt: schwarze Beeren, Kräuter & Lakritz duften verführerisch aus dem Glas; im Mund ist jeder Schluck ein Vergnügen, das man immer weiter genießen möchte. Der Jahrgang 2012 ist mit 94 Parkerpunkten ausgezeichnet.

http://shop.weingallerie.ch/ki/Lanquedoc-Rouissillon-191.html

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Rotweine Italien

Südtirol LAGREIN Muri-Gries 2016 45.00

Brombeerig, rassige Spezialität aus Bozen.

LINTICLARUS RISERVA Tiefenbrunner 2013 92.00 Lagrein

Sehr Kräftiges Dunkelrubinrot; typische Kirschnoten & Röstaromen im Bouquet; kraftvoll & doch elegant im Auftakt, feine, reife Tannine ergänzen das schöne Säurespiel,

langer aromatischer Abgang.

DE PIANO St. Michael-Eppan 2012 58.00 Merlot, Cabernet Sauvignon Mit den weichen Tanninen des Cabernet & der Fülle,

der Kraft & der Frucht des Merlot, gewinnt der Wein die Weinliebhaber für sich.

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Veneto AMARONE RISERVA DOCG CampoReale 2012 89.00 Corvina, Rondinella, Molinara Für diesen Reserva wurden nur die besten Trauben verwendet.

Vielschichtige Düfte in der Nase, kraftvolle Struktur & Aromen.

AMARONE CLASSICO Tedeschi 37.5 cl 2010 56.00 Corvina, Rondinella, Molinara Kraftvoll & vollmundig schwer, toller Amarone.

VALPOLICELLA SUPERIORE DOC R. Grassi 2012 69.00

Corvina, Rondinella, Molinara, Croatina Schwerer Wein mit intensiver Frucht, Finesse & purer Konzentration.

RIPASSO VALPOLICELLA DOC CampoReale 2015 52.00

Corvina, Rondinella, Molinara 37.5 cl 2013 35.00 Dunkles Rubinrot eleganter Duft, reife Frucht & Gewürze mit einem Hauch von Vanille.

ZYMÉ HARLEQUIN C. Gaspari 2008 375.00

15 verschiedene Rebsorten je nach Jahr und Reifewerden vor der Fermentation für mehrere Wochen zur Konzentration auf Strohmatten angetrocknet.

Wuchtig & heftig im Eintritt, enorm opulent, dicht komplex, harmonisch & voll beladen mit eingekochten Früchten & überreifen Beeren. Warme

Eiche, einem Hauch Pfefferminz, viel dunkle Schokolade & immer wieder eine Wucht, die erschlagend wäre, würde da nicht diese unglaublich

filigrane Eleganz immer wieder neue Aromawellen an den Gaumen zaubern. Eine Hammerfaust im Samthandschuh!

Marken BRECCIAROLO GOLD Velenosi 2014 49.00 Sangiovese, Montepulciano

Intensiv im Bouquet mit schönem Blütenduft. Schön vollmundig, weiches & mürbes Tannin ohne jegliche Härte, saftige Frucht, rote Fruchtbonbons

im langanhaltenden Abgang.

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Piemont BARBERA D‘ALBA Axilium C. Luisin 2011 61.00 Barbera

Dicht, würzig, marmeladig ein purer Genuss. BAROLO CASTIGLIONE DOCG Vietti 37.5 cl 2010 55.00

Nebbiolo Dichtes Bouquet nach Dörraprikosen & wohlriechenden Gewürzen.

Der Gaumen präsentiert sich abgerundet mit viel reifem Tannin, einem kompakten Fluss & mit enormem Potential im Finale.

BAROLO „RAVERA“ E. Cogno 2009 92.00 Nebbiolo

Ein eleganter, finessenreicher & dennoch kraftvoller Wein, mit markanter Struktur & sehr gutem Reifepotential. Ausgezeichnet balanciert, mit typischer Würze

& dezenter Frucht. Weingut des Jahres 2011.

Toscana BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG S. Nardi 2011 69.00 Sangiovese 37.5 cl 2011 48.00 Ein Brunello dieser Klasse zeigt das Potential des Sangioveses

für Tiefe, Länge & typische Toscana-Würze.

CHIANTI VILLA ANTINORI M. Antinori 37.5 cl 2010 32.00 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Sehr geschmeidig mit heller Aromatik von

reifen Beeren, Sauerkirschen & warmen Gewürzen.

CHIANTI CLASSICO SAN LORENZO Castello di Ama 2008 62.00

Sangiovese, Malvasia Nera, Merlot 37.5 cl 2011 45.00 Pure Aromatik & Komplexität ein mittelschwerer, sehr eleganter Chianti.

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE Davaz 2013 75.00

CASASILIA POGGIO AL SOLE Sangiovese, Cabernet Sauvignon Viel rote Beeren, Rosenduft & warmes Eichenholz aus dem Glas,

würzige Zigarrenaromatik. Das Finale bringt ganz feine Kokosnüsse & Zimtnoten zum Vorschein.

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CASTELLO DI MELETO FIORE C. di Meleto 2010 59.00 Merlot

Kräftiger Ansatz, aromatisch nach Dörrfrüchten, sehr runder & harmonischer, langer Abgang.

Apulien PRIMITIVO DI MANDURIA C. di Campiano 2015 45.00 Primitivo

Kraftvoll & Konzentriert mit perfekt abgerundeten Tanninen. Fruchtige Aromen nach Pflaumen & Kirschen mit Zimt.

Sardinien BUIO C. Mesa 2012 46.00 Carignano del Sulcis

Kräftig im Geschmack mit sanftem Abgang.

CORONA MAJORE U. Soletta 2011 55.00 Cannonau Dicht, dunkles Rubinrot & feiner Duft geprägt von

Fruchtaromen wie roten & schwarzen Beeren mit Balsamnoten. Im Gaumen trocken & warm mit der

klassischen, weichen Struktur des Cannonau. Grosse Dichte, ausgewogen & intensiv.

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Rotweine Spanien

CINCO ESTRELLAS EDICION LIMITADA No.1 95.00 Merlot, Tempranillo, Garnacha

Eine einzigartige Kombination: fünf Premiumweine aus handverlesenen Trauben & von den besten Lagen – allesamt aus dem jeweils erfolgreichsten Jahrgang der letzten Jahre gekeltert & in edlen Barriques ausgebaut.

Ein leidenschaftliches Team von Oenologen & Winzern, die während der Entwicklung regelmässig in Spanien zusammengetroffen sind, um gemeinsam

mit viel Liebe zum Detail zu verkosten, zu diskutieren & zu assemblieren. In diesem einzigartigen Wein zeigt sich die Essenz von Spaniens Spitzenweinen. Jeder Spitzenwein bringt seinen geschmacklichen Charakter und seine

Eigenständigkeit mit ein, die von den unterschiedlichen Terroirs: Ribera del Duero, Rioja Alavesa, Arinzano/Navarra, La Mancha & Priorat beeinflusst

wurden. Gemeinsam werden diese fünf Spitzenweine zu einem einzigartigen Gesamtkunstwerk, dessen Aromen ideal zusammenwirken und für ein unvergessliches Weinerlebnis sorgen

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Rioja CIRSION Bodegas Roda 2011 295.00 Tempranillo Innerhalb der jungen Wein-Revolution Spaniens setzt Roda in Sachen Innovation

und Kompromisslosigkeit Massstäbe. Das Fundament für ein Gewächs der Extraklasse bilden 40ha minutiös

ausgewählte Reblagen auf den privilegiertesten Terroirs, die Rebstöcke haben ein Alter bis zu 70 Jahren. Eine spektakuläre Kellerarchitektur ermöglicht eine Weinbereitung auf der Basis der Gravitation ohne Pumpen. Pedantische Sorgfalt

vom Rebberg (naturnaher, nachhaltiger Anbau) bis zur Flaschenfüllung ergibt aussergewöhnlichen Klasse-Rioja. In die Kategorie «Library Selection» gehört der

CIRSION. Kein Wein Spaniens hat es wie der CIRSION geschafft, in sieben Jahren fünf Mal in Spaniens «Top-5» zu landen. Er ist eine aussergewöhnliche Selektion von Roda, eine rare Cuvée von handverlesenen Trauben(-beeren)

ausgewählter Rebstöcke, nur ein Jahr im Barrique ausgebaut zur Betonung der puren Frucht. Diese Intensität, dieser Finessenreichtum!

SELA Bodegas Roda 2012 62.00 Tempranillo

Edelversion eines jung zu konsumierenden herrlich fruchtigen & modernen Rioja.

VALLOBERA RESERVA Bodegas Vallobera 2009 49.00 Tempranillo

Charaktervoller, tiefgründiger Wein mit Aromen von reifen Früchten, Nuancen von

Mineralien & nobler Eiche.

Ribera del Duero CHAFANDIN Bodegas del Jaro 2014 85.00

Tempranillo Kräftiger & vollmundiger Wein von sehr

alten Reben. Der Chafandín ehrt mit seinem Namen einen legendären Banditen, der

seinerzeit in der Gegend alle Sympathien genoss. CORIMBO Bodegas La Horra 2011 65.00

Tempranillo Aroma von roten Früchten, Lakritz & Kakao.

Vollmundig kräftig gleichzeitig elegant mit langem Abgang. CORIMBO UNO Bodegas La Horra 2009 94.00

Tempranillo Frische & Eleganz unterlegt mit Tiefe & Kraft.

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JAROS Bodegas del Jaro Tempranillo 37.5 cl 2010 41.00

Intensives & brillantes Rot, in der Nase Duft von schwarzen Beeren, im Gaumen

fruchtig-würzig, komplex, mit leicht balsamischen Noten, sehr schöne Röstaromen, langer Abgang.

MÀS DE LEDA Bodegas Leda 2012 48.00 Tempranillo

Die Trauben für diesen Wein stammen aus mindestens 50-jährigen Rebstöcken der Region Tudela de Duero, beeindruckende Dichte & Kraft.

PAGO DE CARRAOVEJAS CRIANZA P. CARRAOVEJAS 2013 75.00

Tempranillo, Cabernet Sauvignon Intensive Frucht mit feinen Röstaromen ausgewogen mit finessenreicher Würze.

PAGO DE CARRAOVEJAS EL ANEJÒN P. CARRAOVEJAS 2011 165.00

Tempranillo, Merlot Cabernet Sauvignon Wuchtiger & kräftiger Rotwein von den besten Trauben des Weingutes. Langes

intensives Finale.

Ribera del Queiles

32 Winery Arts 2014 49.00 Garnacha, Merlot, Tempranillo

Fein & elegant in der Nase. Am Gaumen rote Früchte, Gewürze & eine Note von Balsamico

PERDIDA DEL PIRINEO Projecto Garnachas 2015 75.00 Garnacha

Delikat, komplex, intensiv mit blumigen Aromen. Am Gaumen frisch, angenehm liebliche Tannine. Kräftig & vollmundiger Abgang.

Terra Alta

EDETÀRIA SELECCIÒ Bodegas Edetària 2012 64.00 Garnacha Peluda, Syrah, Carinena

Eine wunderbar harmonische Assamblage. Ein schwerer Wein aber ausgewogener Wein vom jungen Weingut in der Region Terra Alta, die an die berühmte DO Priorat grenzt.

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Kastillien - La Mancha CALZADILLA VdT CLASSIC Bodega Castilla 2009 68.00 Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah Dichtes Kirschrot mit intensiven Aromen, dunkle Beeren,

Lakritz & Wacholder. Sehr gut zu Grilladen.

Jumilla ESCUDO DE ARMAS Juan Gil 2014 75.00 Monastrell, cabernet Sauvignon, Syrah Alicante Bousché, Tinta Roriz

Von Hand geerntete Spezialabfüllung in kleiner Auflage. Ein opulenter Wein mit tiefgründigem Bouquet. Duft nach

Dunklen Früchten & Kompott. Vollmundig mit grosser Fülle, feine aber solide Gerbstoffe, cremig & dicht, dabei mit einer herrlichen, saftigen Frucht auf der Zunge die unglaublich

Lange anhält.

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Rotweine Portugal

Alentejo TERRA DO ZAMBUJEIRO Q. do Zambujeiro 2011 77.00

Cabernet Sauvignon, Trincadeira, Touriga Nacional Aragones, Alicante Bouschet

Am Gaumen weich & cremig mit einer milden Tanninstruktur & einem Hauch von Vanille. Tolle Dichte & Fruchtfülle mit langem Abgang.

INCOGNITO Cortes de Cima 2012 105.00

Syrah Fülle & Intensität, dichte Farbe, reife Frucht & Würze.

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Lissabon LYBRA Q. do Monte d’Orio 2014 54.00 Syrah Ein typisch erdig- fruchtiger Syrah aus dem Barrique.

CASABEL Q. do Sanguinhal 2015 42.00

Castelao, Aragones In der Nase nach Kirschen, Pflaumen & Nüssen. Am Gaumen würzig- fruchtig mit weichen Tanninen und samtigem Finale.

QUINTA MONTE D’ORIO RESERVA Q. do Monte d’Orio 2012 95.00 Syrah, Viognier Sehr komplex mit einer feinen Würze.

Harmonisch mittelkräftig, passt sehr gut zu Rindfleisch.

Liebe Gäste - Hotel Cristal Flumserberg · allen voran Martin Donatsch aus Malans ......

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