LIVE IM DELTAPARK

G o u r m e t a b e n d e a m T hu n e r s e e

Richard Stöckli

David Geisser

Mich

el Brossard

René F. MaederM

artin

Thommen

Domingo S. Domingo

Irma Dütsch

Agnese Brogg

ini

Lieb e G ä s te

Gerne laden wir Sie ein, an unseren

neun ganz besonderen Abenden mit

Gastköchen «Spitzenköche live im

Deltapark» teilzunehmen.

«Ankommen, durchatmen, abschalten

– ein Aufenthalt, der gut tut», so lautet

die Philosophie des vor etwas mehr

als einem Jahr neu eröffneten Delta-

park Vitalresort in Gwatt bei Thun.

Dank der Zusammenarbeit mit dem

Werd & Weber Verlag in Gwatt dürfen

wir die Spitzenköche

– René F. Maeder vom Ruedihus und

Hotel Doldenhorn, Kandersteg

– Michel Bossard vom Bären

Gerzensee, Gerzensee

– David Geisser, ehemaliger

Schweizer Gardist und Spitzen-

koch aus Zürich

– Agnese Broggini vom Da Agnese,

Intragna

– Domingo S. Domingo vom

mille sens, Bern

– Martin Thommen vom Bären,

Utzenstorf

– Richard Stöckli vom Alpenblick

Wilderswil

– Irma Dütsch, zweifache Gault-

Millau Köchin des Jahres

bei uns begrüssen.

Sie werden je an einem Abend im Au-

gust / September für Sie ein Drei-

gang-Menü der höchsten Klasse zube-

reiten, das wir Ihnen vorne am See

servieren.

Gerne nehmen wir Ihre Re ser vation

für ein Abendessen oder für eine

Übernachtung in einem unserer ele-

ganten Zimmer entgegen.

Wir freuen uns, Sie als Gast an einem

oder mehreren Abenden bei uns im

Deltapark begrüssen zu dürfen.

Mirco Plozza

Direktor Deltapark Vitalresort

3 - G a n g - N a c hte s s e n

Die Spitzenköche und -köchinnen kreieren

zusammen mit unserer Kochbrigade drei Gerichte.

Preis CHF 69.– pro Person, exkl. Getränke.

HERZLICH WILLKOMMEN

RENÉ F. MAEDER

Waldhotel Doldenhorn & Ruedihus, Kandersteg15 Punk te GaultMi l lau 7 Punk te Guide B leu

Allein die Naturlandschaft um das Berner Oberländer Bergdorf Kandersteg macht ei -

nen Besuch im Waldhotel Doldenhorn unvergesslich. Die Gastgeber René und Anne

Maeder haben «l’art de vivre» zu ihrer einladenden Philosophie erklärt: René Maeder

kreiert marktfrische Menüs nach den Kriterien Frische, Vielfalt und kreative Zuberei-

tung und wird von den Gastroführern und den Medien gelobt. Dies hat ihm auch

den Ruf des «Zauberers am Herd» eingetragen. René Maeder wird Ihnen aus seiner

reichen Erfahrung als alt Gemeindepräsident von Kandersteg, als Hotelier und Präsi-

dent der Gilde etablierter Schweizer Gastronomen Unterhaltsames berichten.

Eintritt inkl. 3-Gang-Menü (exkl. Getränke): CHF 69.–

Dienstag

8 . 8 . 2017Eintreffen ab 18.30 UhrBeginn: 19 Uhr

Lifestyle vom Land: die Gourmet-Metzgete, die ersten Spargeln aus Kirchdorf, Erd-

beeren aus Jaberg, im Dorfkern gebackenes Kernenbrot, Gemüse und Nüsslersalat

vom Belpberg und aus Noflen, Wachtel- und Hühnereier aus Gerzensee, Fleisch aus

dem Aaretal, Fisch aus Rubigen, Trüffel vom Belpberg, Wein und Schlossgrappa aus

Gerzensee … Michel Brossard versteht es, saisonale Zutaten auf den Tisch zu bringen.

Als Spitzenkoch kennt er alle Facetten und Gerichte der gehobenen Landküche und

ist auch den Spiezern noch bekannt als ehemaliger Küchenchef im Hotel Belvédère

in Spiez.

MICHEL BROSSARD

B ä re n G e r ze ns e e6 Pu n k te G u i d e B l e u

Eintritt inkl. 3-Gang-Menü (exkl. Getränke): CHF 69.–

Mittwoch

9. 8 . 2017Eintreffen ab 18.30 UhrBeginn: 19 Uhr

1990 in Zürich geboren, verbrachte David Geisser seine Jugend- und Schulzeit in Wet-

zikon. 2008 schaffte er mit seiner schulischen Abschlussarbeit «Mit 80 Tellern um die

Welt» den Sprung in die nationalen Medien. Es folgten diverse Fernsehauftritte, unter

anderem bei «Aeschbacher». Nach der Ausbildung zum Koch im GaultMillau-Restau-

rant Casale in Wetzikon bei Sternekoch Antonio Colaianni war David Geisser zwei

Jahre im UBS- Direktionsrestaurant Colors in Zürich tätig. Von 2013 bis 2015 stand er im

Dienst der Päpstlichen Schweizergarde in Rom und schrieb nach «Durch die Jahres-

zeiten» (2011) sein drittes Kochbuch «Buon Appetito – Rezepte aus dem Vatikan» –

mit internationalem Erfolg. Seit September 2015 arbeitet David Geisser als Eventkoch.

Nebenbei ist er zu Gast in Fernsehsendungen und mit seinen Büchern international

unterwegs.

DAVID GEISSER

Sp i t ze n ko c h u n d B u c h a u to r a us We t z i ko n , Zü r i c h

B e k a n nt a us d e m Fe r ns e h e n !

Eintritt inkl. 3-Gang-Menü (exkl. Getränke): CHF 69.–

Dienstag

15 . 8 . 2017Eintreffen ab 18.30 UhrBeginn: 19 Uhr

Die gebürtige Baslerin zog in den 1960er-Jahren zu ihrem Mann Cicci ins Tessin, ins

verschlafene Dorf Intragna, wo sie über die Jahre aus dem heruntergekommenen

Ristorante Stazione ein entzückendes Boutique-Hotel erschaffen hat. Das dazugehö-

rende Ristorante ist längst über die Kantonsgrenze hinaus bekannt und ihr Brasato

sowie die geschmorten Kalbsbäckli sind die Leibspeise diverser prominenter Gäste,

die während der letzten 50 Jahre bei Agnese Halt gemacht haben. Freuen Sie sich auf

den Charme und die einzigartigen Spezialitäten von Agnese Broggini.

AGNESE BROGGINI

R is to r a nte St a z i o n e , I nt r a g n a 14 Pu n k te G a u l t M i l l a u

7 Pu n k te G u i d e B l e u

Eintritt inkl. 3-Gang-Menü (exkl. Getränke): CHF 69.–

Dienstag

2 2 . 8 . 2017Eintreffen ab 18.30 UhrBeginn: 19 Uhr

DOMINGO S. DOMINGO

m i l l e s e ns l e s g o û t s d u m o n d e, B e r n15 Pu n k te G a u l t M i l l a u7 Pu n k te G u i d e B l e u

Domingo S. Domingo flaniert über den Berner Märit mit offenen Augen für regionale

und saisonale Produkte, inspiriert von seiner Heimat Australien und stimuliert von

seinen philippinischen Wurzeln. In der «Pan Pacific Cuisine» des Chefs spielen tau-

frische Ingredienzien die Hauptrolle. Aus Überzeugung pflegt er den Kontakt zu regi-

onalen Gemüsebauern, Käseaffineuren, Metzgern und Fisch lieferanten. Mit einem

Blick über den Tellerrand hinaus verwöhnt er Sie als Gast mit einer modernen und

attraktiven Küche. Er zaubert Kreationen, bietet Ihrem Gaumen harmonischen Genuss

und steckt Sie mit seiner Fröhlichkeit an.

Eintritt inkl. 3-Gang-Menü (exkl. Getränke): CHF 69.–

Dienstag

29. 8 . 2017Eintreffen ab 18.30 UhrBeginn: 19 Uhr

MARTIN THOMMEN

L a n d g a s t h o f B ä re n , U t ze ns to r f14 Pu n k te G a u l t M i l l a u7 Pu n k te G u i d e B l e u

«Ein Wirtshaus ist der Anker der Welt», schrieb Jeremias Gotthelf. Der behäbige, über

200 Jahre alte Landgasthof Bären im bernischen Utzenstorf ist auch in unserer Region

ein Begriff. Martin Thommen wirkt seit Dezember 2007 in der 14. Generation im Fami-

lienbetrieb als Spitzenkoch. Nach seiner erfolgreichen Ausbildung bei «Chrüteroski»,

machte Martin Thommen während seiner Wanderjahre Halt bei Mario Gamba im

Acquarello in München, in der Fischerzunft bei André Jaeger in Schaffhausen und

zuletzt stand er bei Horst Petermann in dessen Kunststuben in Küsnacht am Herd.

«Finesse und Kreativität einfach und ursprünglich», so das Motto von Martin Thommen.

Bild

: Cha

rly H

ug

Eintritt inkl. 3-Gang-Menü (exkl. Getränke): CHF 69.–

Dienstag

5 .9 . 2017Eintreffen ab 18.30 UhrBeginn: 19 Uhr

RICHARD STÖCKLI

R e s t a u r a nt / H o te l A l p e n b l i c k , W i l d e r s w i l16 Pu n k te G a u l t M i l l a u8 Pu n k te G u i d e B l e u

Das Gourmet Restaurant und Hotel Alpenblick in Wilderswil bei Interlaken im Berner

Oberland ist seit über 50 Jahren in den Händen der Familie Stöckli. Seit 1890 ist der

Alpenblick ein Gasthaus, in welchem Gäste aus aller Welt willkommen geheissen wer-

den. Die heutigen Gastgeber und Gilde-Mitglieder Yvonne Stöckli und Spitzenkoch

Richard Stöckli (17 Punkte GaultMillau, 3 Hauben, 1 Stern Michelin) verwöhnen Sie für

einmal mit kulinarischen Köstlichkeiten bei uns im Deltapark.

Eintritt inkl. 3-Gang-Menü (exkl. Getränke): CHF 69.–

Dienstag

19.9. 2017Eintreffen ab 18.30 UhrBeginn: 19 Uhr

IRMA DÜTSCH &HANS-JÖRG DÜTSCH

Sp i t ze n kö c h i n & S o m m e l i e r19 Pu n k te G a u l t M i l l a u9 Pu n k te G u i d e B l e u

2 × G a u l t M i l l a u K ö c h i n d e s J a h re s

Als jüngstes Kind einer Bauernfamilie bekam Irma Dütsch schon als junges Mädchen

mit, welches die echten Geschmäcker sind und woher die guten Produkte stammen.

Als erste weibliche Köchin hat sie die Lehre in Basel absolviert.

Die Produkte für ein Gericht sorgfältig auszuwählen, die Zubereitung, das Abschme-

cken, die Darstellung auf dem Teller und der Genuss des Gastes, all das fasziniert

Irma Dütsch seit über 40 Jahren. Sie ist heute zusammen mit Ihrem Mann Hans-Jörg

Dütsch im In- und Ausland als Spitzenköchin privat und an grossen Anlässen gefragt.

Das Ehepaar Dütsch erzählt uns Erstaunliches und Lustiges aus seinem reichen Erleb-

nisschatz.

Eintritt inkl. 3-Gang-Menü (exkl. Getränke): CHF 69.–

Mittwoch

20 .9. 2017Eintreffen ab 18.30 UhrBeginn: 19 Uhr

Anmeldung Gerne melde ich Person(en) an für:

Name E-Mail

Adresse

PLZ/Ort

Datum Unterschrift

8.8.2017 René Maeder

9.8.2017 Michel Brossard

15.8.2017 David Geisser

22.8.2017 Agnese Broggini

29.8.2017 Domingo S. Domingo

5.9.2017 Martin Thommen

19.9.2017 Richard Stöckli

20.9.2017 Irma Dütsch und

Hans-Jörg Dütsch

Talon bitte zurückschicken oder Anmeldung per Mail an marketing@deltapark.ch.

Anmeldeschluss: jeweils 7 Tage vor dem Anlass.

Detailinformationen zu den Büchern / online bestellen: www. weberverlag.ch

Package1 Übernachtung im Doppel zimmer Comfort

mit reichhaltigem Frühstücksbuffet und

freier Benutzung des Deltaspa Fitness- und

Wellness bereiches.

Spezialpreis

ab CHF 256.– pro Übernachtung

im Doppelzimmer Comfort.

CHF 172.– pro Übernachtung

im Doppelzimmer Comfort

zur Einzelbenutzung.

Pro Zimmer erwartet Sie

ein kleines Überraschungs-

geschenk.

A n re i s e

Auto

Autobahnausfahrt Thun Süd. Schild

«Gwatt» folgen. Bei Kreuzung Strättlig-

strasse / Gwattstrasse Wegweiser

« Deltapark» folgen.

Bus

Buslinie 1, Haltestelle Gwatt, Deltapark

Bahn

von Bern: Thun Bahnhof aus steigen.

Ab Bahnhof Buslinie 1 Rich tung Spiez /

Gwatt Deltapark.

von Interlaken: Spiez Bahnhof aus-

steigen. Ab Bahnhof Buslinie 1

Richtung Thun.

Event-

Package ab

CHF 256.–

Deltapark | Deltaweg 29 | 3645 Gwatt bei Thun

Telefon 033 334 30 30 | info@deltapark.ch

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eracnarffa noN

atsopsir-elaicremmoc oivnI gnudnestrowtnastfähcseGesnopér-laicremmoc iovnE

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Deltapark

Marketingabteilung

Deltaweg 29

3645 Gwatt