Martin Bauer Group

www.martin-bauer-group.de

Martin Bauer GmbH & Co. KGDutendorfer Straße 5-791487 VestenbergsgreuthGermanyTel.: +49 9163 88-0Fax: -49 9163 88-312welcome2MB@martin-bauer-group.de

MB

G-B

UM

B-D1

-05.

2010

Fruit and Herbal Infusions, Teas and Botanicals

Martin Bauer

3

one cup aheadLeidenschaft für Tee und die Essenz aus in Jahrzehnten gewachsenem Wissen über Pflanzen

sind unser Antrieb. Beide Aspekte gleichermaßen zu kultivieren und in unsere Produkte

einfließen zu lassen, macht Martin Bauer zu dem, was wir heute sind: der weltweit führende

Anbieter von Kräuter- und Früchtetees. Für das Naturprodukt Tee zu arbeiten, verstehen wir

mehr als Berufung denn als Beruf. Und genau diese Liebe zum Produkt treibt uns täglich aufs

Neue zu Spitzenleistungen in puncto Geschmack, Qualität, Innovation und Service. Dafür brin-

gen wir uns von Anfang an in den ganzen Prozess mit ein – wir steuern und kontrollieren alle

wichtigen Schritte vom Saatgut über die Ernte bis hin zur fertigen Teemischung. Aus regio-

nalen Traditionen haben sich internationale Strukturen entwickelt: Die Martin Bauer Group

ist heute Teil des the nature network® – der weltweiten Unternehmensgruppe rund um

pflanzliche Produkte. Somit kennen wir nicht nur die Teeindustrie, sondern profitieren auch

vom Wissen und den Erkenntnissen aus anderen Bereichen, zum Beispiel pflanzlichen Roh-

stoffen und Extrakten für die Lebensmittel- und pharmazeutische Industrie – und darüber

hinaus von der Erfahrung des führenden Labors für pflanzliche Analytik.

Diesen erworbenen Vorsprung an unsere Kunden weiterzugeben, ist unser Anspruch.

So bieten wir mehr Auswahl, mehr Geschmack, mehr Ideen, mehr Sicherheit und mehr Komfort.

Dieses Prinzip nennen wir: one cup ahead.

Inhalt

Mehr Auswahl

Mehr Geschmack

Mehr Ideen

Mehr Sicherheit

Mehr Komfort

Teevielfalt unter einem Dach 4

Erlebnis der Sinne 6

Gespür für Neues 8

Gewachsenes Vertrauen 10

Ganz nach Wunsch 14

55

Teevielfalt unter einem DachMehr Auswahl

Wenn es um Tee geht, kennen wir keine Kompromisse. Schon gar nicht, wenn es um

die Wünsche unserer Kunden geht. Darum dürfen Sie bei Martin Bauer mehr erwarten

als nur das Übliche – gerade auch bei der Vielfalt unseres Sortiments.

Mehr Auswahl |

Die Aromatisierung von Tee ist eine unserer Kernkompe-

tenzen. So entsteht ein wesentlicher Teil unserer Aromen

in unserem Hause – von der Entwicklung bis zur Her-

stellung. Und da wir diese Produkte speziell für Tee ent-

wickeln, sind viele Kriterien bereits berücksichtigt, die

unseren Kunden zu Gute kommen – so zum Beispiel die

gute Abpackbarkeit, die Stabilität im Teebeutel und die

bestmögliche Entfaltung im Aufguss. Selbstverständlich

wird unsere Aromenpalette auch auf Rück-

stände kontrolliert. Ein weiterer Vorteil: Weil

wir ausschließlich Rohstoffe höchster Quali-

tät nutzen, ist eines immer garantiert – purer

und authentischer Geschmack. Überzeugen

Sie sich selbst: Testen Sie unsere fertigen

Tees oder verleihen Sie Ihren Tees eine

besondere Note – gerne auch ganz individuell

für Sie zusammengestellt!

Design for Tea: Aromatisierung

Zur Wahl: Zutaten, Mischungen und mehrProfitieren Sie vom breiten Angebot an Kräuter-, Früchte-, Schwarz- und Grüntees – und wählen Sie ganz nach Geschmack: zwischen Monoprodukten wie Kamille und Rooibos oder Kombinationen wie Fenchel, Anis und Kümmel, zwischen aromatisierten Mischungen mit Aromaprofilen wie Limette oder Waldfrüchte und Mischungen verschiedener Kompo nenten mit Extrakten oder Vitaminen. Dabei reicht unsere Palette von Apfel über Lindenblüten bis Ysop und Zitronenverbene. Übrigens: Selbstverständlich entwickeln wir Produkte auch individuell für Ihre Kunden und Märkte.

Unser Angebot: Einzigartige VielfaltWählen Sie aus unserem Sortiment von über 200 Pflanzen. Diese einmalige Angebotsfülle wird möglich durch weltweite Rohstoff-gewinnung – bei höchster Qualität; denn wir kennen unsere Vertragspartner und deren Produkte. Und natürlich entwickeln wir unser Sortiment stetig weiter: Kontinuierlich kommen neue Pflanzen aus aller Welt hinzu.

Fein veredelt: Schwarz- und GrünteesSchwarz- und Grüntees verfeinern wir mit Kräutern und Gewürzen zu Geschmacks erlebnissen: zum Beispiel zu einem klassisch- indischen Masala Chai oder zu einem erfrischenden Grüntee mit Pfefferminze. Ein breites Spektrum eröffnen auch unsere Design for Tea-Aromen – eine elegante Möglichkeit, um Schwarz- und Grüntees eine authentische und exklusive Note zu verleihen.

Natürlich funktionell: Kräutertees Ganz im Trend liegen funktionelle Kräutertees, welche die Gesundheit unterstützen: Kräutermischungen aus Zutaten mit spezifischen funktionellen und physiologischen Eigenschaften – wie zum Beispiel anregendes Guarana.

Höchste Standards: ArzneiteesDer pharmazeutische Bereich stellt höchste Anforderungen – nicht nur an den Produktionsprozess: Von unserer Pharma-Kompetenz haben sich schon zahlreiche Kunden aus diesem anspruchsvollen Sektor überzeugen lassen. Ob hoch kontrollierte Rohstoffgewinnung, GMP-zertifizierte Produktion, aufwändige Laboranalytik oder sensible Compliance-Themen – wir halten auch härtesten Anfor-derungen Stand.

Alles flexibel: Von Schnittform bis Bio Weil Kundenwünsche sehr variieren, haben wir unser Sortiment darauf abgestimmt: Viele unserer Produkte bekommen Sie auch in Bio-Qualität. Dabei führen wir unterschiedlichste Bio-Zertifi-zierungen wie EU-Bio, NOP oder Bio Suisse. Wir bieten religiös zertifizierte Produkte ebenso wie ein Fairtrade-Sortiment. Genauso flexibel sind wir bei den Schnittformen. So bekommen Sie Fein- und Grobschnitte sowie Sonderschnitte verschiedenster Art. Schließlich ist die sichere Verfügbarkeit all dieser Produktsparten, Schnitte und Blattgrade die Philosophie unseres Angebots.

77

Erlebnis der SinneMehr Geschmack

Für Teetrinker steht vor allem Genuss und ein natürlicher, authentischer Geschmack

im Vordergrund. Diese Erwartungshaltung will erfüllt werden – und setzt eine gleich

bleibende, hohe Geschmacksqualität voraus.

Mit Liebe und Know-howBeim Geschmack beweist sich die Liebe unserer Spezialisten zum Produkt: Um höchsten Qualitätsansprüchen stand zu halten, begleiten unsere Mitarbeiter den gesamten Produktentstehungsprozess. Von der Aussaat bis weit über die Ernte hinaus engagieren sie sich für erlebbaren Genuss. Das ist einzig artig in der Branche!

Geschmack wächst mit Schon bei der Auswahl des Saatguts haben unsere Spezialisten Geschmack und Qualität des Endprodukts im Blick. Sie sind weltweit im Einsatz und beraten unsere Anbaupart-ner beispielsweise bei der Fruchtfolge und Feldpflege. Diese Begleitung des Produk-tes ist Teil unseres mabagrown-Rohstoff-Standards. Das schließt die Ernte mit ein – denn der richtige Zeitpunkt entscheidet über den späteren Geschmack – und endet erst nach den Trocknungs- und Aufberei-tungsverfahren.

Schonende VerarbeitungDie Grundlage für den Erfolg wird zwar bereits im Ursprung gelegt – um spätere Geschmackserlebnisse zu schaffen, ist aber weit mehr nötig: schonende Ver fahren zum Reinigen, Schneiden und Mischen spielen eine wichtige Rolle, ebenso wie die richtige Lagerhaltung unserer Produkte.

Gleich bleibendes Geschmackserlebnis Wer einmal zu seinem Lieblingstee gefun-den hat, will ihn nicht missen. Wir gewähr-leisten, dass dieser Lieblingstee auch in einem Jahr noch so schmeckt, wie es Ihre Kunden erwarten. Das setzt höchste Hand-werkskunst voraus. Hochspezialisierte Mit-arbeiter, die ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht haben, wählen aus Hunderten von Chargen aus der ganzen Welt aus und fügen sie zu einer bewährten und doch einzigartigen Komposition zusammen. Unsere Kunden freut´s: Denn Sie können sich darauf verlassen, mit uns abgestimmte Geschmacksstandards in gleich bleibender Qualität zu erhalten.

Mehr Geschmack |

Das beweist das Beispiel Minze: Unsere mabagrown-

Pfefferminze aus kontrolliertem integriertem Anbau wird in

sieben Ländern auf vier Kontinenten von weit mehr als

100 Vertragspartnern nach den Vorgaben und unter der

strengen Kontrolle unserer Experten angebaut. Unsere

erfahrenen Tee-Tester verproben dann die verschiedenen

Chargen, die von Land zu Land, Jahr zu Jahr, Feld zu Feld

und Schnitt zu Schnitt variieren. Auf der Basis

der Verkostungs- und Analyseergebnisse

der Rohware wird die Zusammenstellung

des Endproduktes stets so aus gewählt,

dass der Geschmack für den Konsu-

menten über Jahre unverändert und

auf hohem Niveau bleibt.

Anspruchsvoll: Für guten Geschmack tun wir fast alles

99

Gespür für NeuesMehr Ideen

Neue Ideen entstehen aus Inspiration und Leidenschaft. Verbunden mit viel Know-how und einem interna tionalen

Netzwerk, entsteht so ein Innovationsvorsprung für unsere Kunden – sie sind immer one cup ahead.

Das hat bei uns Tradition: Innovation Ausgeprägte Innovationsfreude hat bei Martin Bauer Tradition. Seit 1930 – um genau zu sein. Bei der Entwicklung neuer Produkte greifen wir auf die sortimentsübergreifende Kom petenz erfahrener Produktentwickler und -verkoster zurück. So kreieren wir allein für Kräuter- und Früchtetees pro Jahr mehrere tausend Rezepturen. So verschieden die End produkte auch sind, eines verbindet sie alle: eine ausbalancierte Mischung, die durch ihren Geschmack überzeugt.

Ihr Wunschtee: Ganz individuell Auf welchen Tee freut sich Ihr Kunde? Mag er diesen eher mild-lieblich mit Kamille und Lindenblüten? Oder doch lieber kühlend-frisch mit Krauseminze oder Zitronengras? Kein Wunder, dass die Ansprüche unserer Kunden so hoch sind – denn die der Konsu-menten sind es auch. Unsere Hauptaufgabe ist es in diesem Pro-zess, die Wünsche der Teekonsumenten in die Tasse zu bringen.

Unsere Produkt-Entwickler – und natürlich vor allem unsere Kunden – sind in diesen Prozess von Anfang an eingebunden, so dass der fertige Tee nicht nur höchsten Qualitätsansprüchen entspricht, sondern auch den speziellen Wünschen des Kunden. Das Ergeb-nis kann sich sehen lassen – in Geschmack, Geruch und Farbe. Wegen der internationalen Präsenz der Martin Bauer Group kennen wir viele internationale Zielmärkte mit ihren spezifischen Geschmacksvorlieben und sind durch unsere Produkterfahrung weit über Europa hinaus über unterschiedlichste Konsumgewohn-heiten stets informiert. Diese Inspirationen greifen wir auf und erschließen sie für den Teemarkt. Die beste Voraussetzung, um zielsicher den richtigen Geschmack zu treffen.

Neue Aromen: Zeitgeist in der TasseDas Hauptaugenmerk unserer Experten liegt auf der Entwicklung neuer Aromen, sowohl firmenintern als auch in Zusammenarbeit mit Partnern aus der Aromenindustrie. Bei der Arbeit an natürli-chen Lösungen, dem Erforschen neuer Geschmackstrends oder der Verbesserung der Stabilität und Entfaltung der Aromen ent-wickeln wir maßgeschneiderte Lösungen, da wir immer die spezi-ellen Interessen unserer Kunden und die speziellen Anforderun-gen unserer Produkte vor Augen haben. Unsere Innovationen zahlen sich aus, denn häufig ist das Design neuer Geschmacks-richtungen der Schlüssel zu neuen Zielmärkten und Konsumenten.

Mehr Ideen |

Mit unserer kreativen Begeisterung für Tee ist es uns ein

besonderes Anliegen, neue Ideen weltweit aufzuspüren.

Damit geben wir unseren Kunden die Chance, die Ersten

im Markt zu sein. Über die Martin Bauer Group sind wir

weltweit bestens vernetzt und „glocal“ aktiv: Wir arbeiten

eng mit anderen Business-Units der Martin Bauer Group

zusammen. So profitieren wir – und damit Sie – von Erfah-

rungen aus anderen Bereichen unseres Unternehmens:

Wertvolle Erkenntnisse des Extraktspezialisten

Plantextrakt im Getränkesektor zum Beispiel

fließen in den Teemarkt ein. Das gilt ebenso

für das phytopharmazeutische Wissen der

Business Unit Finzelberg.

Globales Networking: Trends aufspüren, Synergien nutzen

1111

Gewachsenes VertrauenMehr Sicherheit

Als Teehersteller stehen Sie in der Verantwortung gegenüber dem Kunden: Für Sie zählen neben

Geschmack vor allem Produkt- und Versorgungssicherheit. Zwei Aspekte, die wir auf der Basis von

vertrauensvoller und verantwortlicher Zusammenarbeit zu unseren zentralen Themen gemacht haben.

Versprochen: Einwandfreie Produkte Die Anforderungen steigen unaufhörlich: Immer komplexere gesetzliche Auflagen verschmelzen mit den wachsenden Forde-rungen kritischer Verbraucher und des Handels. Hinzu kommt, dass Tee nicht im Glashaus wächst und vielerlei Umgebungs-einflüssen ausgesetzt ist. Diese Risiken aktiv zu managen, ist bei 200 Pflanzen aus fast 80 Herkunftsländern eine anspruchsvolle Aufgabe. Dem tragen wir mit einem ausgefeilten Sicherheitskonzept Rechnung, das uns zum Qualitätsführer in unserem Umfeld gemacht hat. So können wir Ihnen und Ihren Kunden einwandfreie Produkte gewährleisten.

mabagrown: integrated sourcingMehr und mehr Pflanzen wachsen nach unserem strengen mabagrown-Standard auf. Damit überlassen wir nichts dem Zufall: vom Samenkorn an haben wir die Produktionskette unserer Tees im Blick. Und das heißt: Gemeinsam mit Partnern vor Ort sorgen wir von Anfang an dafür, dass unser Tee den strengen Gesetzen und unseren eigenen hohen Ansprüchen entspricht – auf dem Feld ebenso wie bei der kontrollierten Wildsammlung. Denn, wo und wie die Pflanze wächst, entscheidet über die spätere Qualität.

mabatherm: microbiological safetyFür Produktsicherheit in mikrobiolo gischer Hinsicht sorgt mabatherm. Weil dieses keimreduzierende Verfahren nicht nur zuverlässig und schonend mit Heißdampf arbeitet, sondern auch höchst flexibel ist, können alle Produkt-Komponenten indi-viduell optimal behandelt werden: Für höchste Sicherheit bei maximaler Erhal-tung der wertvollen Inhaltsstoffe.

mabapex: natural stock protectionMit dem mabapex-Verfahren setzt Martin Bauer die Maßstäbe bei der Schäd-lingsbekämpfung: Die schonende und rückstandsfreie Methode sorgt dafür, dass unsere Produkte frei von lebenden Schäd-lingen sind, und das ohne den Einsatz gif-tiger Begasungs mittel. Möglich wird das durch ein umweltfreundliches, rein physi-kalisches Druckverfahren mit Kohlendioxid.

Mehr Sicherheit |

Von der Pflanze bis zur Verpackung des End-

produktes greift unser engmaschiges Qualitäts-

management. Damit setzen wir Maßstäbe in

der Branche, denn mit unserem aktiven Risiko-

management übertreffen wir Branchenstan-

dards und gesetzliche Bestimmungen bei

Weitem. So beziehen wir beispielsweise Kon-

taminanten in unsere Überlegungen mit ein,

die üblicherweise nicht mit unserem Produkt

in Verbindung gebracht werden. Mit diesem

proaktiven Vorgehen stehen wir für die Qualität

unserer Produkte auch in Zukunft ein.

Top von A-Z: Qualitätsmanagement

1313Mehr Sicherheit |

Unser ganzheitlicher mabagrown-Rohstoffstandard beruht

auf Grundsätzen wie vollständig kontrollierten Lieferketten,

langfristigen Partnerschaften und intensiver Beratung.

Ausgebildete und erfahrene Spezialisten sind dabei welt-

weit im Einsatz, um unsere Rohstoffpartner bei Aspekten

wie Saatgutauswahl, Feldplanung oder der schonenden

Wildsammlung zu beraten. Aber mabagrown dient nicht nur

dazu, die Sicherheit unserer Produkte zu gewährleisten und

deren Qualität zu optimieren – auch Ressourcenschonung,

Umweltschutz und faire Arbeits bedingungen stehen im Sinne

unserer Nachhaltigkeitspolitik ganz oben auf der Agenda.

mabagrown – mehr als nur sicherMit Brief und Siegel: ZertifizierungenDie Sicherheit, dass unsere Produkte höchsten Standards genügen, geben wir Ihnen gerne schriftlich: So reichen unsere Zertifizie-rungen von der ISO 9001 über den International Food Standard (IFS) zum GMP-Zertifikat und der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel.

Kompetenzzentrum PhytoLabAls eines der international führenden Laboratorien für die Analytik pflanzlicher Produkte hat sich PhytoLab bereits etabliert. Das eigen-ständige, gemäß DIN EN 17025 akkreditierte Labor aus unserer weltweiten Unternehmensgruppe the nature network® ist auf getrocknete, pflanzliche Produkte spezialisiert und hat mit der Zeit mehr Daten und Analysen für Kräuter- und Früchtetees geliefert als jedes andere Labor. Mit diesem Erfahrungsschatz von über 20 Jahren leistet PhytoLab einen wertvollen Beitrag zur Produktsicherheit.

Immer garantiert: Beste Versorgung Damit Sie sich auch in puncto Versorgungssicherheit entspannt zurücklehnen können, setzen wir bereits bei der Beschaffung pflanzlicher Rohstoffe an: So greifen wir auf Rohstoffpartner aus aller Welt zurück, um die Versorgung auch bei regionalen Ernte-ausfällen zu garantieren. Außerdem haben wir mabagrown als Rohstoff-Standard entwickelt und etabliert. Diese Strategie setzt vor allem auf feste und partnerschaftliche Zusammen arbeit mit unseren Lieferanten. Das verschafft Sicherheit in einem globa-len Markt mit seinen vielen Unwägbarkeiten. Und hohe Verläss-lichkeit, die wir gerne an Sie weitergeben.

Konsequent: Unsere Lagerhaltung Die Versorgungsstrategie setzt sich in der Lagerhaltung stimmig fort: Weil wir einen Bestand von bis zu einem Jahresbedarf auf Lager haben, schließen wir Versorgungs-Engpässe nahezu aus.

1515

Ganz nach WunschMehr Komfort

Unsere Anstrengungen und unsere Leidenschaft haben eine klare Ausrichtung:

Wir wollen es Ihnen möglichst einfach und komfortabel machen.

Praktisch: Alles aus einer Hand Wir von der Martin Bauer Group haben als Teil des the nature network® viel mehr als „nur“ gute Produkte im Angebot. Mit unserem umfassenden Leistungs-portfolio – vom Vertragsanbau über die indi viduelle Produktentwicklung bis hin zu speziellen Labordienstleistungen und wissenschaftlicher Beratung – sind wir in der Lage, Ihnen alles aus einer Hand zu bieten und Kundenwünsche ganz indi-viduell zu erfüllen.

Die Weiterverarbeitung: Ganz einfachDamit bei der Weiterverarbeitung in Ihrem Hause alles rund läuft, bringen wir unsere jahrzehntelange Erfahrung im Kräuter- und Früchteteebereich ein: So können Sie sich auf beste Maschinengängigkeit, auch auf Hochleistungsmaschinen, verlassen. Diese optimale Abpackbarkeit haben wir durch jahrzehntelange, individuelle Optimierung der Produktionsverfahren erreicht. Das Ergebnis: Höchst fließfähige und homo-gene Produkte. Ein anderer Aspekt ist die Staubarmut. Auch hier hat sich jahrelange Erfahrung und Verfahrens optimierung ausgezahlt.

Individueller Service: Aber gernWeil jeder Kunde andere Anliegen und persönliche Vorstellungen hat, gehen wir selbstverständlich auf Ihre individuellen Wünsche ein. Auch, wenn es um Rechts-themen, Analysen oder Trends geht, sind wir der richtige Ansprechpartner. Bei der Entwicklung neuer Produkte unterstützen wir Sie auf der ganzen Linie und geben unser Wissen bedarfsgerecht an Sie wei-ter. Oder wir greifen auf die kompetente Unterstützung aus unserem Netzwerk zurück. Beispielweise beim Thema Arznei-mittel-Zulassung. Hier ist PhytoLab die erste Adresse: Selbst die Abwicklung umfangreicher Zulassungsverfahren ist dort in besten Händen.

Mehr Komfort |

one cup ahead ist nicht von ungefähr ein Leitgedanke, der

sich wie ein roter Faden durch unser gesamtes Denken und

Handeln zieht. one cup ahead bezieht sich auf die Qualität

unserer Produkte ebenso wie auf unser einzigartiges Leis-

tungsspektrum, das wir ständig verbessern und erweitern.

Denn an der Spitze bleibt nur, wer es sich jeden Tag aufs

Neue erarbeitet. Unser Erfolgsrezept dafür: Eine ausgewogene

Basismischung aus Ideen und Wissen, aromatisiert mit viel

Leidenschaft. Vom Ergebnis profitieren unsere Kunden zuerst.

Denn unseren Vorsprung geben wir gerne an Sie weiter!

Unsere Lieblingsdisziplin: Weiterdenken