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MataDoR STore Green BacKen Ohne KOMRPOMisse

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WP BaKeRYGROUPWerner & Pfleiderer Lebensmitteltechnik GmbH // von-raumer-Str. 8-18 // D-91550 Dinkelsbühl // Fon +49 9851 905-0 // Fax +49 9851 905-342 // info@wp-l.de // www.wp-l.de // www.wpbakerygroup.com

MataDoR STore GreenDeR eneRGie- UnD PLaTZsPaReR!Größte Backkapazität auf kleinster Fläche. Besonders energiesparend durch minimalen Anschlusswert. Und dazu die sprichwörtliche MATADor Backqualität. Das sind wirklich überzeugende eigenschaften! Sie machen den MataDoR STore Green zur Ideallösung für Ihren Betrieb!

VORTeiLe // BESTE BACKERGEBNISSE // LEICHT ZU BEDIENEN // HERVORRAGENDES PREIS-LEISTUNGS-VERHÄLTNIS // MINIMALER ANSCHLUSSWERT // ENERGIEEFFIZIENTES BACKEN // TÜR IN REINIGUNGSSTELLUNG EINFACH ZU SÄUBERN

aUssTaTTUnG:

n Spezial-Stein-Backplatten

n Zu öffnender reinigungsfreundlicher Aluminiumguss-Schwadenapparat

n WP Entschwadungsklappe

n WP NAVIGO II PROFI-CONTROL

n WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL (WP IEC)

n WP OPTI-DECK

n WP MATADOR Isolation

n Glasscheiben mit Reinigungsstellung

n Nur ein Anschlussstecker

n Edelstahlausführung

OPTiOnen:

n Vernetzung mit WP OVEN-CONTROL

n Pizza-Funktion

n Wasserentkalkung

n WP BLUECONTROL

n Nostalgiedesign

nUTZen:

n Gleichmäßig höchste Backqualität

n Schuss-auf-Schuss-Backen

n Optimale Energieausnutzung

n Umweltschonend durch niedrigsten Energieverbrauch

n Größte Backkapazität pro Stunde

DAS IST EINZIGaRtIG!nUR eine sTecKDOse FüR VieR heRDe!Clever, was unsere Ingenieure da ausgetüftelt haben! Mit technischer Finesse haben sie den Gesamt-anschlusswert des MataDoR STore Green um 30% gesenkt. In Ihrem Betrieb ist das für Sie von gro-ßem Vorteil! Denn Sie brauchen für einen ofen mit vier Herden nur noch eine einzige 32A-Steckdose.

GanZ schön KOMPaKT!Stellfläche ist in den meisten Bäckereien Mangelware. Wie gut, dass der MataDoR STore Green* so kompakt ist! er ist 20 cm kürzer als herkömmliche Ladenbacköfen und bietet mit bis zu acht Herden dieselbe Backkapazität.

UMLUFTOFen RaUs!... und noch kompakter, der neue MataDoR STore Green**. Umluftofen raus - MataDoR STore Green** rein! Gleiche Backfläche und Stellfläche wie ein vergleichbarer Umluftofen mit 4/6/8 Backblechen.

Was FüR ein aUGenschMaUs!Im MataDoR STore Green* passen drei Backbleche nebeneinander in eine etage. Durch die großen Sichtfenster genießen Ihre Kunden den attraktiven Anblick frischgebackener Produkte. Wenn das nicht zum Kaufen verlockt?

FLexiBeL UnD eneRGiesPaRenD BacKen!Beim MataDoR STore Green sind die Herde voneinander völlig unabhängig. ober- und Unter-hitze sowie Beschwadung sind separat regelbar. Außerdem lässt sich jeder der beiden Herde in der Doppelbackkammer einzeln ein- und ausschalten. Ist nur ein Herd belegt, läuft der andere nicht leer mit. Auch das spart energie!

iM hanDUMDRehen saUBeR!So schnell haben Sie noch nie ofenscheiben gereinigt! ohne Ausbau, ohne Werkzeug! Die Glas-scheiben des MataDoR STore Green lassen sich einfach umdrehen – zum spiegelblank reinigen auf beiden Seiten.

*MDS Green 12.6D

**MDS Green 6.4

DAS SeNKT IHre ENERGIEKoStEN!INtEllIGENtE tEcHNIK

Durch innovative Funktionen gelingt es, im MataDoR STore Green herausragende Produkte mit minimalem energieeinsatz zu backen:

n WP INtEllIGENt ENERGY coNtRol (WP IEc) Kluge Software, die energieverschwendung vermeidet.

n Keine Energieverschwendung durch unnötiges Durchheizen des ofens.

n einzigartige endprodukte durch Start des Backprozesses bei Soll-temperatur.

n Besonders effektiv für Betriebe mit produktionsbedingten Backpausen.

n WP StaNDBY-MoDUS Spart während der Backpausen energie.

n WP oPtI-DEcK Zeigt die etage mit der kürzesten Aufheizzeit an.

Back- prozess

Backpause

Hochlauf-zeit

Warte- zeit

Back- prozess

Technische DaTen

Matador Store Green 6.4D 8.6D 12.6D

Außenmaße (BxTxH) mm 930 x 1017 x 512 1130 x 1162 x 512 1540 x 1162 x 512

Herde Anzahl 2 2 2

Herdmaße (BxTxH) mm 2 x 600 x 400 x 124 2 x 800 x 600 x 124 1200 x 600 x 124

Backfläche m2 2 x 0,24 2 x 0,48 2 x 0,72

Blechmaß mm 600 x 400 600 x 400 oder 580 x 780 600 x 400

Bleche pro Herd Anzahl 1 1 oder 2 3

Anschlußwert - Heizleistung 400 V / 50 Hz / 5,3 kW / 7,7 A 400 V / 50 Hz / 6,72 kW / 9,7 A 400 V / 50 Hz / 8,81 kW / 12,73 A

zzgl. Schwadenheizung 2,28 kW 2,28 kW 2,28 kW

Wasserzulauf 3/4 Außengewinde 3/4 Außengewinde 3/4 Außengewinde

Wasserablauf 1/2 Schlauch 1/2 Schlauch 1/2 Schlauch

Abluft mm 50 50 50

Gewicht kg 230 250 343

Zwischenablage ZW 6.4 ZW 8.6 ZW 12.6

Außenmaße (BxT) mm 930x892 1130 x 1121 1540 x 1121

Wählbare Höhen mm 470 470 470

Auflagen Anzahl 6 6 6

Blechgröße mm 600 x 400 600 x 400 oder 580 x 780 600 x 400

Gewicht kg 41 50 96

Gärschrank GR 6.4D GR 8.6D GR 12.6D

Außenmaße (BxT) mm 930x892 1130 x 1121 1540 x 1121

Wählbare Höhen mm 600 /750 / 800 / 900 600 / 750 / 800 / 900 750

Auflagen Anzahl 10 / 16 / 18 10 / 16 / 16 / 18 8

Blechgröße mm 600 x 400 2 x 600 x 400 oder 1 x580 x 780 3 x 600 x 400

Anschlußwert 230V / 50 Hz / 3,1 kW / 13,5 A 230 V / 50 Hz / 3,1 kW / 13,5 A 230 V / 50 Hz / 3,1 kW / 13,5 A

Wasserzulauf 3/4 Außengewinde 3/4 Außengewinde 3/4 Außengewinde

Gewicht kg 110 110 154

Untergestell UG 6.4 UG 8.6 UG 12.6

Außenmaße (BxT) mm 930x892 1130 x 1121 1540 x 1121

Wählbare Höhen mm 400 / 500 / 600 / 700 / 800 / 900 400 / 500 / 600 / 700 / 800 / 900 400 / 500 / 600 / 700 / 800 / 900

Auflagen Anzahl 3 / 4 / 6 / 7 / 8 / 10 3 / 4 / 6 / 7 / 8 / 10 3 / 4 / 6 / 7 / 8 / 10

Blechgröße mm 600 x 400 600 x 400 oder 580 x 780 600 x 400

Gewicht kg 40 / 42 / 47 / 53 / 58 / 65 47 / 49 / 56 / 62 / 70 / 77 95 / 100 / 105 / 110 / 115 / 120

Haube Haube 6.4D Haube 8.6D Haube 12.6

Außenmaße (BxTxH) mm 930x1224x190 1130 x 1368 x 190 1540 x 1368 x 190

Anschlußwert 230V / 50 Hz / 0,1 kW / 0,5 A 230V / 50 Hz / 0,1 kW / 0,5 A 100

Abluft (Lüfterhaube SKI) mm 125 125 125

Wasserablauf 3/4 Schlauch 3/4 Schlauch 3/4

Gewicht kg 35 35 40

Gewicht mit Dampfkondensator kg 60 70 76

MataDoR STore Green BacKen Ohne KOMRPOMisse

© 2014 by WP BaKeRYGROUP, stand 10/2014 printed in Germany ® = eingetragenes Warenzeichensämtliche angaben sind unverbindlich. Änderungen, die dem technischen Fortschritt dienen, bleiben vorbehalten.

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