Media-Informationen 2020 · 2019. 10. 4. · Deutschlands einzige Fachzeitschrift für die...

Deutschlands einzige Fachzeitschrift für die Fischbranche in deutscher Sprache.

Media-Informationen 2020

n n n SN-VERLAG HAMBURG

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Räuchern & VeredelnVerarbeiten & Schneiden

Ladenbau & KüchentechnikVerpacken & Etikettieren

Kälte & KlimatechnikReinigung & Hygiene

Technik

Heft im Heft

Hintere Reihe: Jan Bakker, Klaas Hakvoort, Riekelt-Jan Brands, Arjan HakvoortVordere Reihe: Masato Kubota, Meindert de Boer, Jan Bakker, Takeyuki Nakazawa

Internationale Fachzeitschrift für die gesamte Fischwirtschaft

Seafood Connection liefert Japanische Kammmuscheln

Das Sushi-Team von Seafood Connection. Hintere Reihe: Jan Bakker, Klaas Hakvoort, Riekelt-Jan Brands, Arjan Hakvoort Vordere Reihe: Masato Kubota, Meindert de Boer, Jan Bakker, Takeyuki Nakazawa

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Christian Goedeken jr. feiert 100-jähriges Bestehen

Vorzeigeprodukte, über die Vertriebler reden können Seite 26

Internationale Fachzeitschrift für die gesamte FischwirtschaftEXTRA HEFT

Gerhard Prinz Martin Führer Karl-Heinz Führer

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Kälte & KlimatechnikReinigung & Hygiene

Technikxxxxxxxxxxxx

Heft im Heft


Marc WobbeDirk Abrahams

Abrahams entwickelt Reifungsverfahren für Räucherlachs

Premiumware ist Kern der Unternehmensphilosophie

> Seite 28

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Kälte & LogistikReinigung & Hygiene

Technik

Im Lebensmittel bereich hat Hygiene oberste Priorität. Die Maßstäbe, die zur Beurteilung des Hygienestatus von Eiserzeugern und dem daraus gewonnenen Eis behördlich angesetzt werden, sind hoch.Heft im Heft


Von Krustentier bis Kabeljau Valio bietet Lösungen nach Kundenwunsch Seite 26

VALIO feiert 90-jähriges Jubiläum

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Anzeigenpreisliste Nr. 72Media-Informationen 2020

TITELPROFIL UND ZIELGRUPPEN

FischMagazin ist die einzige Fachzeitschrift in deutscher Sprache für die Fischwirtschaft. Handel, Distributoren, Erzeuger und Hersteller – Fisch-magazin wird von den Entscheidern der Branche intensiv gelesen.

FischMagazin ist Veranstalter des Fischwirtschafts-gipfels, einer Konferenz, die alle zwei Jahre aktuelle Themen und Entwicklungen aufgreift und die führenden Köpfe der Branche in Ham-burg versammelt. Wenn Sie auf dem nächsten Fischwirtschafts-Gipfel am 22. /23.02.2021 als Aussteller oder Besucher dabei sein möchten, sprechen Sie uns bitte frühzeitig an.

FischMagazin in Stichworten- Einzige deutschsprachige Fachzeitschrift

ihrer Art – seit über 70 Jahren am Markt- Nachrichten aus der Branche, aus LEH und GV- Marktanalysen aus LEH und GV

- Meldungen zu Schnellwarnungen der EU, aktuelle Rohwarenpreise

- Reportagen aus dem Einzelhandel und der Gemeinschaftsverpflegung

- Fundierte Warenkunde- Porträts von Großhändlern,

Produzenten und Industrie- Regelmäßige Länderschwerpunkte- Ausführliche Messeberichte von

der SEG/SPG, Brüssel; Anuga, Köln; fish international, Bremen;

- 6x Heft im Heft „Teichwirtschaft und Aquakultur“

- 5x Heft im Heft „Technik“

HauptzielgruppenGroßhändler, Einzelhändler, mobiler Handel, Lebensmittel-Einzelhandel, Einkaufszentralen, GV, Importeure, Exporteure, Gastronomie, Fisch-industrie, Fischereien, Aquakulturbetriebe und Teichwirtschaften

www.� schmagazin.de6 FischMagazin 8 / 2019

AKTUELL +++ Meldungen aus aller Welt +++ Meldungen aus aller Welt +++ Meldungen aus aller Welt +++ Meldungen

Ecuador exportiert mehr Shrimps nach China, weniger nach EuropaEcuador hat in den ersten fünf Monaten des laufenden Jah-res 251.516 t Shrimps exportiert – ein Zuwachs von 23% auf Basis Menge, schreibt IntraFish. Wichtigster Zielmarkt

war China, das 220% mehr kaufte, nämlich 106.009 t. Die Ausfuhr nach Vietnam ging um 38% auf 55.796 t zurück, nachdem China die illegale Einfuhr über dieses Land unterbunden hatte. Generell würden Seafood-Pro-duzenten ihren Fokus von Europa weg

nach Asien, insbesondere nach China verlagern. Die beiden größten Shrimp-Züchter Ecuadors – Santa Priscila (ca. 77.000 t) und Omarsa – hätten ihre Produktionskapazität in diesem Jahr erheblich ausgeweitet.

GroßbritannienSchweineverarbeiter kauft Young‘s SeafoodDie britische Karro Food Group, einer der führenden Schweinefl eischverarbei-ter des Landes, hat den ebenfalls britischen Fisch- und Seafood-Produzenten Young‘s Seafood gekauft, meldet IntraFish. Die neue Gruppe mit mehr als

5.000 Beschäftigten wird für einen Umsatz von 1,3 Mrd. Euro stehen. Innerhalb dieser neuen „Muli-Protein-Gruppe“, die unter dem Dach des europäischen Finanzinvestors CapVest steht, werden Karro und Young‘s weiterhin als unabhängige Unternehmen agieren.

NiederlandeSea Fresh kauft NachbargebäudeDer niederländische Seafood-Im- und Exporteur Sea Fresh hat seinen Standort in Urk erweitert: um die ei-genen Logistik-Aktivitäten auszubauen, wurde das Ge-

bäude des Fischverarbeiters Korf Vis gekauft, meldet IntraFish. Sea Fresh will seine gesamte Logistik in das 2.250 qm große Gebäu-de verlegen und Raum schaffen für Verpackung, Auftauen und Marinieren. Sea Fresh verarbeitet

neben Süßwasserfi schen wie Zander auch Nordsee-ware wie Seezunge und Steinbutt, außerdem Hummer, Austern sowie Lachs und Wolfsbarsch aus Zucht. Ein Umsatzplus soll mit der Erweiterung nicht verbunden sein, weil die Produktion nicht vergrößert wird.

Grönland | IslandKabeljauquote soll um 3 Prozent steigenDer Internationale Rat für Meeresforschung (ICES) hat Mitte Juni empfohlen, die Fangquote für den atlantischen Kabeljau in den Gewässern um Grön-land und Island im kommenden Jahr auf 272.411 t festzulegen – ein Anstieg um 3% gegenüber der TAC von 264.437 t im Jahre 2019. Möglich sei dies, da Forschungen einen Anstieg der Laicherbiomasse (SSB) ergeben haben, meldet IntraFish. Der fi schereiliche Druck sei historisch niedrig, schreibt der ICES, und die Rekrutierung stabil seit 1988.


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Auf unserem Werbe� yer hatten wir immer vorne den Seafood Star drauf, gewonnen 2013, aber den hatten wir inzwischen ‚aussortiert‘“, berichtet Jan

Bracker. Entsprechend groß war die Freude, als das Paar Ende 2018 die Ankündigung über den Seafood Star 2019 für ihr neues Fisch-Bistro in der Vorkassenzone von Edeka Hauschildt in Flintbek erhielt, prämiert als „Bestes Fisch-Gastrokonzept“. „Als wir jubelten, waren nur meine Eltern enttäuscht, weil sie dachten, ich wäre wieder schwanger. Das wäre die einzige Nachricht, die die Mitteilung, dass wir den Seafood Star bekommen, gestochen hätte“, erin-nert sich Stephanie Bracker an die ersten Reaktionen im Oktober.

Die GeschmaXpiraten teilten ihre Freude umgehend mit ihrem Mitarbeiterteam. „Mein Mann hat gleich zwei Fla-schen Champagner aufgemacht. Dann hat er nochmal kurz erklärt, was es mit dem Seafood Star und dem Fisch-Magazin auf sich hat“, beschreibt die Che� n die spontane Feier. Sie selbst hatte die Mitteilungs-Email groß ausge-druckt und eingerahmt, hatte das Seafood Star-Sonder-heft von 2013 und die Bewerbungsmappe für den neuer-lichen Star ausgelegt. Auch die September-Ausgabe vom FischMagazin, in der über die Erö� nung des Standortes Flintbek berichtet wurde, informierte das Personal. Jan Bracker erinnert sich gerne an die vielen Reaktionen, die bereits auf die Verleihung im Frühjahr 2013 gefolgt waren:

GeschmaXpiraten vermarkten ihren Seafood Star

„Es wäre ja schade, wenn man ihn so verpuffen lässt“Ende August endet die Bewerbungsfrist für den Seafood Star 2020. Wir zeigen exemplarisch, wie Preisträger die Auszeichnung nutzen. Schon zum zweiten Mal haben die GeschmaXpiraten Stephanie Bracker-v. Khuon-Wildegg und Jan Bracker einen Seafood Star gewonnen. Bereits im Jahre 2013 war ihr Geschäft in Rendsburg als „Bestes Fischfachgeschäft“ ausgezeichnet worden.

SEAFOOD STAR

Mit seinen Seafood Star-Menüs will Jan Bracker von den GeschmaXpiraten (rechts)

„den Leuten zeigen, dass wir mit Fisch umgehen können.“

Anzahl der Arbeitstage: 22 Anzahl der Arbeitstage: 21Anzahl der Arbeitstage: 21 Anzahl der Arbeitstage: 22 (21*)Anzahl der Arbeitstage: 21 Anzahl der Arbeitstage: 21 (20*)Anzahl der Arbeitstage: 19 (18*)Anzahl der Arbeitstage: 20 Anzahl der Arbeitstage: 22 (21*)Anzahl der Arbeitstage: 21Anzahl der Arbeitstage: 20 Anzahl der Arbeitstage: 20Anzahl der Arbeitstage: 22 (21*)

Januar Februar Juni OktoberApril August DezemberMärz Juli NovemberMai September Januar 2020 1 Neujahr 1 1 Fr 1 Fr 1 Mo 14 1 Tag der Arbeit 1 Sa 1 Mo 27 1 Do 1 So 1 Di 1 Allerheiligen* 1 So 1 Neujahr

2 Mi 2 Sa 2 Sa 2 Di 2 Do 2 So 2 Di 2 Fr 2 Mo 36 2 Mi 2 Sa 2 Mo 49 2 Do

3 Do 3 So 3 So 3 Mi 3 Fr 3 Mo 23 3 Mi 3 Sa 3 Di 3 Tag der deutschen Einheit 3 So 3 Di 3 Fr

4 Fr 4 Mo 6 4 Mo 10 4 Do 4 Sa 4 Di 4 Do 4 So 4 Mi 4 Fr 4 Mo 45 4 Mi 4 Sa

5 Sa 5 Di 5 Di 5 Fr 5 So 5 Mi 5 Fr 5 Mo 32 5 Do 5 Sa 5 Di 5 Do 5 So

6 Heilige drei Könige* 6 Mi 6 Mi 6 Sa 6 Mo 19 6 Do 6 Sa 6 Di 6 Fr 6 So 6 Mi 6 Fr 6 Heilige drei Könige* 2 7 Mo 2 7 Do 7 Do 7 So 7 Di 7 Fr 7 So 7 Mi 7 Sa 7 Mo 41 7 Do 7 Sa 7 Di

8 Di 8 Fr 8 Fr 8 Mo 15 8 Mi 8 Sa 8 Mo 28 8 Do 8 So 8 Di 8 Fr 8 So 8 Mi


10 Do 10 So 10 So 10 Mi 10 Fr 10 Mo 24 10 Mi 10 Sa 10 Di 10 Do 10 So 10 Di 10 Fr



13 So 13 Mi 13 Mi 13 Sa 13 Mo 20 13 Do 13 Sa 13 Di 13 Fr 13 So 13 Mi 13 Fr 13 Mo 3 14 Mo 3 14 Do 14 Do 14 So 14 Di 14 Fr 14 So 14 Mi 14 Sa 14 Mo 42 14 Do 14 Sa 14 Di

15 Di 15 Fr 15 Fr 15 Mo 16 15 Mi 15 Sa 15 Mo 29 15 Mariä Himmelfahrt* 15 So 15 Di 15 Fr 15 So 15 Mi

16 Mi 16 Sa 16 Sa 16 Di 16 Do 16 Pfingstsonntag 16 Di 16 Fr 16 Mo 38 16 Mi 16 Sa 16 Mo 51 16 Do

17 Do 17 So 17 So 17 Mi 17 Fr 17 Pfingstmontag 25 17 Mi 17 Sa 17 Di 17 Do 17 So 17 Di 17 Fr


19 Sa 19 Di 19 Di 19 Karfreitag 19 So 19 Mi 19 Fr 19 Mo 34 19 Do 19 Sa 19 Di 19 Do 19 So

20 So 20 Mi 20 Mi 20 Sa 20 Mo 21 20 Fronleichnam* 20 Sa 20 Di 20 Fr 20 So 20 Buß- und Bettag* 20 Fr 20 Mo 4 21 Mo 4 21 Do 21 Do 21 Ostersonntag 21 Di 21 Fr 21 So 21 Mi 21 Sa 21 Mo 43 21 Do 21 Sa 21 Di

22 Di 22 Fr 22 Fr 22 Ostermontag 17 22 Mi 22 Sa 22 Mo 30 22 Do 22 So 22 Di 22 Fr 22 So 22 Mi



25 Fr 25 Mo 9 25 Mo 13 25 Do 25 Sa 25 Di 25 Do 25 So 25 Mi 25 Fr 25 Mo 48 25 1. Weihnachtsfeiertag 25 Sa

26 Sa 26 Di 26 Di 26 Fr 26 So 26 Mi 26 Fr 26 Mo 35 26 Do 26 Sa 26 Di 26 2. Weihnachtsfeiertag 26 So


29 Di 29 Fr 29 Mo 18 29 Mi 29 Sa 29 Mo 31 29 Do 29 So 29 Di 29 Fr 29 So 29 Mi

30 Mi 30 Sa 30 Di 30 Himmelfahrt 30 So 30 Di 30 Fr 30 Mo 40 30 Mi 30 Sa 30 Mo 1 30 Do

31 Do 31 So 31 Fr 31 Mi 31 Sa 31 Reformationstag* 31 Di 31 Fr

* Feiertag nur in bestimmten Bundesländern:Heilige Drei Könige: Baden-Württemberg, Bayern, Sachsen-AnhaltFronleichnam: Baden-Württemberg, Bayern, Hessen, Nordrhein-Westfalen,

Rheinland-Pfalz, SaarlandMariä Himmelfahrt: Bayern, SaarlandReformationstag: Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen,

Sachsen-Anhalt, Thüringen, Bremen, Niedersachsen, Schleswig-Holstein,HamburgAllerheiligen: Baden-Württemberg, Bayern,

Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, SaarlandBuß- und Bettag: Sachsen

www.fischmagazin.de 2019FischMagazin KontaktRedaktionSN-Verlag, André NikolausAn der Alster 21, 20099 HamburgTel.: 0 40 / 24 84 54-17Fax: 0 40 / 280 37 88E-Mail: [email protected]

LayoutSN-Verlag, Matthias HellmuthAn der Alster 21, 20099 HamburgTel.: 0 40 / 24 84 54-16Fax: 0 40 / 280 37 88 E-Mail: [email protected]

AnzeigenSN-Verlag, Lena HerbigAn der Alster 21, 20099 HamburgTel.: 0 40 / 24 84 54-74Fax: 0 40 / 280 37 88E-Mail: [email protected]

Vertrieb / AnsichtsexemplareSN-Verlag, Michael KnäbleAn der Alster 21, 20099 HamburgTel.: 0 40 / 24 84 54-27Fax: 0 40 / 280 37 88E-Mail: [email protected]

13.-16.2.BioFachNürnberg (D)

29.-31.5.PolfishDanzig (P)

4.-5.3.Fisch wirtschafts-GipfelHamburg (D)

24.-26.9.FachpackNürnberg (D)

5.-9.10.AnugaKöln (D)

7.-9.5.SEG / SPGBrüssel (B)

11.-13.5.JahrestagungFischfachhandelBerlin

7.-10.10.Aquaculture EuropeBerlin (D)

21.-22.5.PLMAAmsterdam (NL)

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Aus aller Welt

Teichwirtschaft+ Aquakultur

Magazin für Teichwirtschaft und Aquakultur

Heft im Heft

Generell ist das Wohl von Tieren eng mit deren Haltungsbedingungen verknüpft. In der extensiven Fischhaltung kann das veränderte Fütterungs- und Haltungsmanagement bei nicht adaptierten Forellen Stress auslösen und deren Gesundheit beeinträchtigen. Nicht nur zu hohe, sondern auch zu geringe Besatz-dichten können ungünstig sein.

Aquakultur


[ REGENBOGENFORELLE ]

Wie die Regenbogenforelle nach Europa kamFischmagazin wird die Regenbogenforelle in einer neuen Serie ausführlich vorstellen. Als ebenso vielseitigen wie lohnenden Fisch, der auch in Deutschland in beachtlichen Mengen produziert wird und in verschiedener Form die Speisekarten bereichert. Wir machen unsere Leser mit der Verbrei-tung, Biologie und Lebensweise dieser Fischart vertraut und erläutern, wie man sie in Aquakultur aufzieht. Wir bieten Ihnen also genau die Informationen, die Sie als Fischhändler, Verarbeiter oder Einkäufer zu diesem Fisch brauchen.

F orellen sind bekannte und beliebte Speisefi-sche, wobei der Regenbogenforelle aufgrund der Produktionsmenge und ihrer breiten Ver-

fügbarkeit die größte Bedeutung zukommt. Im Ran-king der meistkonsumierten Fischarten in der EU lag die Regenbogenforelle 2016 auf Platz 14, jeder EU-Bürger verzehrte durchschnittlich 0,42 kg (Lebendge-wicht) im Jahr. Bei uns schneidet diese Salmonidenart noch besser ab, denn laut Fischinformationszentrum rangieren Forellen hierzulande auf Platz 5 der be-liebtesten Fischarten. Ihr Anteil von 5,3 bis 6,3 am Fischkonsum entspricht einem jährlichen Pro-Kopf-Verzehr von rund 700 Gramm, das sind fast drei Por-tionsforellen.

Jacobi gilt als Erfi nder der künstlichen Befruchtung in der Fischzucht

„In einem Bächlein helle, da schoss in froher Eil, die lau-nige Forelle vorüber wie ein Pfeil.“ Als Franz Schubert Ende 1816 die erste Version der „Forelle“, seines wohl bekanntesten Kunstliedes schuf, war die bahnbrechen-de „Er� ndung“, die Stephan Ludwig Jacobi (1711 – 1784) knapp 60 Jahre früher im Lipperland gemacht hatte, schon wieder weitgehend in Vergessenheit geraten. Dabei waren Jacobis Erkenntnisse, die auf langjährigen präzisen Beobachtungen des Ablaichens von Bachfo-rellen beruhten, für die Naturwissenschaft im Allgemei-nen und die Fischwirtschaft im Besonderen, mindestens

WARENKUNDE

RegenbogenforelleDie kleine Schwester des Lachses

QUELLE: MONTANABW 2012 (WIKIMEDIA COMMONS) Neue Serie

Warenkunde



Kälte & LogistikReinigung & Hygiene

Technik

Im Lebensmittel bereich hat Hygiene oberste Priorität. Die Maßstäbe, die zur Beurteilung des Hygienestatus von Eiserzeugern und dem daraus gewonnenen Eis behördlich angesetzt werden, sind hoch.

Technik

72 FischMagazin 6-7 / 2019 www.� schmagazin.de

[ GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG ]

Zur Mittagspause geht man bei OTTO in die „Elbe“: Gemeint ist nicht der Fluss – denn der liegt ein paar Kilometer Luftlinie ent-

fernt, sondern die gleichnamige Kantine auf dem Bramfelder Firmen-Campus. Die ist seit der Kom-plettrenovierung im Herbst 2017 modern und stylish und bietet Gerichte an, die so lecker sind, dass sie es durchaus mit denen einiger angesagter Hamburger Restaurants aufnehmen könnten. „Wir legen Wert darauf, dass der Gast sich bei uns wohlfühlt. Er soll gerne bei uns essen und dabei Kraft und Motivati-on für seinen weiteren Arbeitstag tanken“, sagt Niels Mester, Leiter des „Kochwerk powered by OTTO“, dem � rmeneigenen Gastronomie-Betreiber. Fisch

und Seafoodprodukte spielen eine wichtige Rolle auf dem Menüplan vom Kochwerk und werden je-den Tag angeboten. Dabei haben ASC- und MSC-zerti� zierte Produkte bei der Planung und Bestel-lung immer Vorrang. „Fische oder Fischprodukte, die sich auf der Roten Liste be� nden, werden nicht verwendet.“

Mehr Frischfi sch als TK-Fisch im Einkauf

Transparenz wird in der „Elbe“ großgeschrieben: Die 17 Mitarbeiter bereiten alle Gerichte im Front-cooking zu. Gekocht wird frisch, direkt vor den

OTTO-Betriebsgastronomie bietet täglich Fisch und Seafood

„Zu Gast bei Kollegen“„Zu Gast bei Kollegen“ – unter diesem Motto begrüßt das „Kochwerk“, fi rmeneigener Betreiber der OTTO-Betriebsgastronomie, die rund 4.500 Mitarbeiter des Onlinehändlers mittags in der „Elbe“: Die Kantine auf dem Firmengelände in Hamburg-Bramfeld ist seit ihrem Komplettumbau im Herbst 2017 zu einem wahren Schmuckstück geworden. Fisch und Seafood werden in dem Menüplan in großer Variantenvielfalt angeboten.

GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG

Gekocht wird frisch, direkt vor den Augen des Gastes an den dezentral angeord-neten Stationen.

Hamburg

GV

38 FischMagazin 3 / 2019 www.� schmagazin.de

SEG|SPG BRÜSSEL

Ausstellungsfl äche wird erneut erweitertDie weltgrößte Messe der internationalen Fischwirtschaft, die Seafood Expo Global/Seafood Processing Global (SEG/SPG), wird in diesem Jahr vom 7. bis 9. Mai 2019 in Brüssel veranstaltet. Zur 27. Aufl age der Messe dürfen die Veranstalter auf über 29.000 Besucher aus 150 Ländern hoffen. Nachdem schon die SEG 2018 Rekordgröße erreicht hatte, wird die Fläche in diesem Jahr erneut erweitert.

I m vergangenen Jahr konnte die Fischmesse in Brüssel mit Rekordzahlen aufwarten. Damals kamen zum weltweit führenden Event der

Fischwirtschaft 29.100 internationale Einkäufer und Lieferanten. Auch die Ausstellerzahl lag mit 1.946 Unternehmen aus 79 Ländern auf dem bis

dato höchsten Niveau. „Die diesjährige Ausgabe verspricht sogar noch größer zu werden, zumal wir mit einer weiteren Halle zusätzliche Ausstel-lungs� äche zur Verfügung stellen“, sagt Wynter Courmont, Event-Direktor bei Diversi� ed Com-munications, dem Veranstalter von SEG und SPG.

BrüsselBELGIEN

SEG|SPG BRÜSSEL

Messeberichte Fachhandel Kalender

LESERSCHAFT UND VERBREITUNG

FischMagazin ist der IVW angeschlossen ( Informationsgemeinschaft zur Feststellung der Ver-breitung von Werbeträgern ).

Leserstrukturanalyse-Fischmagazin Lebensmittel-EInzelhandelsketten

13 %Gastronomie12 %

Im- + Export, Großhandel, Hersteller

19 %

Räuchereien,Fischverarbeitung

4 %

Fisch, Einzelhändler29 %

Fischzucht, Teichwirtschaft, Aquakultur12 %

Verbände, Bibliotheken, Institute, Konsulate, Forschung, Tourismus, Messe2 %

Lebensmittel-Großhandelsketten9 %

4.200 Exemplare pro Ausgabe Inland: ca. 90% - Ausland: ca. 10%

Leserschaft


n n n SN-FACHPRESSE HAMBURG

Seafood Star 2019

Die bestenFachgeschäfteKonzepteMarketing-Ideen Events

2019

Gute Nachricht für alle: 2020 gibt es auf der 17. fish international die nächste Gelegenheit, sich mit den Besten der Branche zu messen.

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FischMagazin zeichnet jährlich die besten Fischgeschäfte/ Fisch-theken in Deutschland mit dem Seafood-Star aus. Alle Porträts über die Gewinner finden Sie in unserem Sonderheft.

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Kanadischer Hummer Grönländischer Schwarzer Heilbutt

Grönländische Eismeergarnelen Grönländischer Nutaaq® Kabeljau

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Alle offiziellen Handelsnamen 1. deutschen Handelsnamen 2. wissenschaftlicher (lat.) Bezeichnung. Was muss ausgezeichnet werden? Wer muss auszeichnen ? Wie zeichnet man richtig aus ?Fanggebiete Wo kommen unsere Fische her ? Mit Detailkarten Nordostatlantik und Mittelmeer

Etikettierungs-gesetz

Aktualisierte und erweiterte Auflage 2019/2020

Neue Arten im Kurzportrait

Das Fischetikettierungsgesetz enthält alle offiziellen Handelsna-men der in Deutschland zugelassenen Fisch- und Seafoodarten. Sortiert nach deutschen Handelsnamen und wissenschaftlicher Bezeichnung. Was muss ausgezeichnet werden? Wer muss auszeichnen? Wie zeichnet man richtig aus?

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Januar Februar Juni OktoberApril August DezemberMärz Juli NovemberMai September Januar 2020 1 Neujahr 1 1 Fr 1 Fr 1 Mo 14 1 Tag der Arbeit 1 Sa 1 Mo 27 1 Do 1 So 1 Di 1 Allerheiligen* 1 So 1 Neujahr


3 Do 3 So 3 So 3 Mi 3 Fr 3 Mo 23 3 Mi 3 Sa 3 Di 3 Tag der deutschen Einheit 3 So 3 Di 3 Fr



6 Heilige drei Könige* 6 Mi 6 Mi 6 Sa 6 Mo 19 6 Do 6 Sa 6 Di 6 Fr 6 So 6 Mi 6 Fr 6 Heilige drei Könige* 2 7 Mo 2 7 Do 7 Do 7 So 7 Di 7 Fr 7 So 7 Mi 7 Sa 7 Mo 41 7 Do 7 Sa 7 Di

8 Di 8 Fr 8 Fr 8 Mo 15 8 Mi 8 Sa 8 Mo 28 8 Do 8 So 8 Di 8 Fr 8 So 8 Mi






15 Di 15 Fr 15 Fr 15 Mo 16 15 Mi 15 Sa 15 Mo 29 15 Mariä Himmelfahrt* 15 So 15 Di 15 Fr 15 So 15 Mi

16 Mi 16 Sa 16 Sa 16 Di 16 Do 16 Pfingstsonntag 16 Di 16 Fr 16 Mo 38 16 Mi 16 Sa 16 Mo 51 16 Do

17 Do 17 So 17 So 17 Mi 17 Fr 17 Pfingstmontag 25 17 Mi 17 Sa 17 Di 17 Do 17 So 17 Di 17 Fr


19 Sa 19 Di 19 Di 19 Karfreitag 19 So 19 Mi 19 Fr 19 Mo 34 19 Do 19 Sa 19 Di 19 Do 19 So

20 So 20 Mi 20 Mi 20 Sa 20 Mo 21 20 Fronleichnam* 20 Sa 20 Di 20 Fr 20 So 20 Buß- und Bettag* 20 Fr 20 Mo 4 21 Mo 4 21 Do 21 Do 21 Ostersonntag 21 Di 21 Fr 21 So 21 Mi 21 Sa 21 Mo 43 21 Do 21 Sa 21 Di

22 Di 22 Fr 22 Fr 22 Ostermontag 17 22 Mi 22 Sa 22 Mo 30 22 Do 22 So 22 Di 22 Fr 22 So 22 Mi



25 Fr 25 Mo 9 25 Mo 13 25 Do 25 Sa 25 Di 25 Do 25 So 25 Mi 25 Fr 25 Mo 48 25 1. Weihnachtsfeiertag 25 Sa

26 Sa 26 Di 26 Di 26 Fr 26 So 26 Mi 26 Fr 26 Mo 35 26 Do 26 Sa 26 Di 26 2. Weihnachtsfeiertag 26 So


29 Di 29 Fr 29 Mo 18 29 Mi 29 Sa 29 Mo 31 29 Do 29 So 29 Di 29 Fr 29 So 29 Mi

30 Mi 30 Sa 30 Di 30 Himmelfahrt 30 So 30 Di 30 Fr 30 Mo 40 30 Mi 30 Sa 30 Mo 1 30 Do

31 Do 31 So 31 Fr 31 Mi 31 Sa 31 Reformationstag* 31 Di 31 Fr

* Feiertag nur in bestimmten Bundesländern:Heilige Drei Könige: Baden-Württemberg, Bayern, Sachsen-AnhaltFronleichnam: Baden-Württemberg, Bayern, Hessen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, SaarlandMariä Himmelfahrt: Bayern, SaarlandReformationstag: Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen, Bremen, Niedersachsen, Schleswig-Holstein,HamburgAllerheiligen: Baden-Württemberg, Bayern, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, SaarlandBuß- und Bettag: Sachsen

www.fischmagazin.de 2019FischMagazin KontaktRedaktionSN-Verlag, André NikolausAn der Alster 21, 20099 HamburgTel.: 0 40 / 24 84 54-17Fax: 0 40 / 280 37 88E-Mail: [email protected]

LayoutSN-Verlag, Matthias HellmuthAn der Alster 21, 20099 HamburgTel.: 0 40 / 24 84 54-16Fax: 0 40 / 280 37 88 E-Mail: [email protected]

AnzeigenSN-Verlag, Lena HerbigAn der Alster 21, 20099 HamburgTel.: 0 40 / 24 84 54-74Fax: 0 40 / 280 37 88E-Mail: [email protected]

Vertrieb / AnsichtsexemplareSN-Verlag, Michael KnäbleAn der Alster 21, 20099 HamburgTel.: 0 40 / 24 84 54-27Fax: 0 40 / 280 37 88E-Mail: [email protected]

13.-16.2.BioFachNürnberg (D)

29.-31.5.PolfishDanzig (P)

4.-5.3.Fisch wirtschafts-GipfelHamburg (D)

24.-26.9.FachpackNürnberg (D)

5.-9.10.AnugaKöln (D)

7.-9.5.SEG / SPGBrüssel (B)

11.-13.5.JahrestagungFischfachhandelBerlin

7.-10.10.Aquaculture EuropeBerlin (D)

21.-22.5.PLMAAmsterdam (NL)

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und Krustentiere• Schwerpunkte: Lachs aus Aquakultur in Schottland, Irland und Norwegen, Räucherlachs

und Gravadlachs (frisch und TK), Lachsfilet, Biolachs, Label Rouge Lachs

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Der Jahreskalender liegt der November-Ausgabe von FischMagazin bei und zeigt alle für die Branche wichtigen Messen, Tagungen und Konfe-renzen des Folgejahres.

Fischmagazin.de ergänzt die redaktionelle Arbeit des FischMagazins. Täglich finden Sie hier die aktuellen Nachrichten aus der Branche.

Auf Facebook finden Sie in regelmäßigen Abständen News von Veranstaltungen, Messen oder anderen Events.

WEITERE FACHPUBLIKATIONEN DES FISCHMAGAZINS

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JAHRESREDAKTIONSPLAN 2020

1Januar

Warenkunde Regenbogenforelle Teil 4 Natürliche Fortpflanzung und künstliche Reproduktion

Fish International, Bremen: 9. - 11. Februar 2020 - Vorberichtsheft Biofach, Nürnberg: 12. - 15. Februar 2020 - Vorberichtsheft EuroShop, Düsseldorf: 16. - 20. Februar 2020 – Vorberichtsheft

Heft im Heft: Ladenausstattung + Gastrotechnik Theken- und Ladenbau, Einrichtungen, Imbisstechnik, Schauaquarien, Messer, Schutzhandschuhe. Technik-Vorbericht „fish international“

R: 23.12.2019A: 23.12.2019E: 17.01.2020

2 Februar

Warenkunde Regenbogenforelle Teil 5 Moderne Zuchtverfahren

Fish International, Bremen: 9. - 11. Februar 2020 - Messeheft Sonderheft: „Jahresheft der Lebensmittelwirtschaft“ Fisch-Adressbuch 2020

Heft im Heft: Aquakultur + Teichwirtschaft

R: 13.01.2020A: 13.01.2020E: 30.01.2020

3 März

Warenkunde Regenbogenforelle Teil 6 Aufzucht in der Forellenfarm Das Ostergeschäft: Produkte und Trends für die Frühjahrssaison

SEG/SPE, Brüssel: 21. - 23. April 2020 - Vorberichtsheft Sonderheft: Seafood Star 2020Fish International, Bremen - Nachberichte


R: 02.03.2020A: 02.03.2020E: 20.03.2020

4 April

Warenkunde Regenbogenforelle Teil 7 Schlachtung und Verarbeitung Benelux-Schwerpunkt: (Produkte und Produzenten)Grill-Fisch-SpezialGewürze und Kräuter in der Fischverarbeitung

SEG/SPE, Brüssel: 21. - 23. April 2020 – MesseheftPLMA, Amsterdam: 26. - 27. Mai 2020Interpack, Düsseldorf: 7. - 13. Mai 2020 – Messeheft

Heft im Heft: Verarbeitung und Verpackung Filetiermaschinen, Lachsschneidemaschinen, Enthäutungsmaschinen, Gräten-separatoren, Panieranlagen, Portionierer, Kutter, Wiege- und Sortiermaschinen, Schlachtanlagen, Verpackungsmaschinen, Verpackungsfolien, Behälter, Kisten, Paletten, Verpackungstrends etc.

R: 24.03.2020A: 24.03.2020E: 14.04.2020

5 Mai

Warenkunde Regenbogenforelle Teil 8 Typische ForellenprodukteMatjes-Report: Tour de Matjes

SEG/SPE, Brüssel: Nachbericht Technik (Teil 1)


R: 04.05.2020A: 04.05.2020E: 22.05.2020

6 -7Juni/Juli

Matjes-Report: Tour de MatjesÖsterreich/Schweiz-Schwerpunkt (Produkte und Produzenten) Warenkunde Regenbogenforelle Teil 9 Marktentwicklung und Perspektiven

SEG/SPE, Brüssel: Nachbericht Seafood (Teil 2)

Heft im Heft: Kälte + Logistik Kühlfahrzeuge, Eismaschinen, Froster, Gefrier- und Auftauanlagen, Klimatechnik, Kühlzellen, Trockeneis, Schockfrostungsanlagen, Kühlhäuser

R: 02.06.2020A: 02.06.2020E: 22.06.2020

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8August

Skandinavien-Schwerpunkt (Produkte und Produzenten)Schalen- und Krustentiere

Sonderheft: Fisch-EtikettierungsgesetzSonderheft: „free from“, 8x Wissen über alternative Lebensmittel


R: 03.08.2020A: 03.08.2020E: 20.08.2020

9September

Lachs-ReportBremerhaven/ Cuxhaven: Rund um die SeefischmärkteSchalen- und Krustentiere

Sonderheft: GV Großhandels-Übersicht 2021

Heft im Heft: Räuchern und Veredeln Räucheranlagen, Injektionssalzgeräte, Hordenwagen, Salzanlagen, Rauchfilter, Rauchvernichtungsanlagen etc.

R: 01.09.2020A: 01.09.2020E: 21.09.2020

10Oktober

Lachs-ReportRund um Hamburg: Der FischgroßhandelFischfeinkost im Weihnachtsgeschäft (Produkte und Trends für die Wintersaison)

Heft im Heft: Aquakultur + TeichwirtschaftR: 01.10.2020A: 01.10.2020E: 21.10.2020

11November

Benelux-Schwerpunkt: (Produkte und Produzenten)Nachhaltigkeit in der Fischbranche (Produkte, Technik, Konzepte)Green-Kitchen – Nachhaltige Konzepte in der Betriebsgastronomie

Beilage: Jahreskalender 2021

Heft im Heft: Hygiene und Betriebssicherheit Hygieneschleusen, Mietwäsche, Reinigungsunternehmen, Bodenbeläge, Berufs-bekleidung, Kistenwaschanlagen, Hygienetechnik, Hygienic design, Hygienevor-schriften, Maschinen mit hohen Sicherheitsstandards, Brandschutz etc.

R: 02.11.2020A: 02.11.2020E: 20.11.2020

12Dezember

Skrei-Spezial: Warenkunde, Verkaufsförderung, MärkteSchwerpunkt: Fisch-Import (Lieferanten für Deutschland, Österreich, Schweiz)

Heft im Heft: Aquakultur + TeichwirtschaftGV-Barometer 2021

R: 01.12.2020A: 01.12.2020E: 18.12.2020

R = Redaktionsschluss · A = Anzeigenschluss · E = Erscheinungstermin. Änderungen vorbehalten.

MESSEKALENDER 2020

Fish International (D) ................................................. 9.-11.02.2020BioFach, Nürnberg (D) ............................................ 12.-15.02.2020Euroshop/ EuroCIS, Düsseldorf ......................... 16.02. - 20.02.2020North Atlantic Seafood Forum, Bergen (N) ................ 3.-5.03.2020

LogiMAT, Stuttgart ............................................ 10.03. -12.03.2020SEG/SPG, Brüssel (B) ................................................ 21.-23.04.2020Interpack & components, Düsseldorf ...................... 7. - 13.05.2020PLMA, Amsterdam (NL) ........................................... 26.-27.05.2020

AquaVision (N) ........................................................ 15.-17.06.2020Nor-Fishing (N) ........................................................ 18.-21.08.2020IAA Nutzfahrzeuge (D) ............................................ 24.-30.09.2020Fisch & Feines (D) ........................................................ 6.-8.11.2020

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ANZEIGENFORMATE UND PREISE

FormatBreite x Höhe in mm

Satz-spiegel

Anschnitt-Format*

s / w 4c

1 / 1 184 x 252 210 x 275 2.140 € 3.200 €

1 / 2 quer1 / 2 hoch

184 x 124 90 x 252

210 x 137 105 x 275

1.080 € 1.595 €

1 / 3 quer1 / 3 hoch

184 x 83 60 x 252

210 x 92 70 x 275

760 € 1.070 €

1 / 4 quer1 / 4 ecke1 / 4 hoch

184 x 60 90 x 124 43 x 252

210 x 68 105 x 137 52 x 275

545 € 795 €

3/16 quer3/16 hoch

184 x 40 90 x 90

420 € 620 €

1 / 8 quer1 / 8 ecke1 / 8 hoch

184 x 30 90 x 60 43 x 124

285 € 420 €

1/16 quer1/16 hoch

90 x 30 43 x 60

138 € 225 €

* zzgl. 3mm Beschnitt an den Schnittkanten. Anschnittzuschlag 10% auf s/w Grundpreis. Seitengrundformat: 210 x 275 mm

Alle Preise in Euro zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

SONDERFORMATE

2. Umschlagseite 210 x 275 mm 3.400 €

4. Umschlagseite (Rücktitel) 195 x 195 mm 3.400 €

STELLEN- UND GELEGENHEITSANZEIGENRubrikanzeigen: je mm Höhe pro Spalte 1,70 €Priv. Stellengesuche: je mm Höhe pro Spalte 1,00 €Gebühren für Chiffre-Anzeigen inkl. Porto: 15,30 €Stellengesuche 50% Nachlass.Online-Stellenanzeigen im Spotlight (Laufzeit 4 Wochen) 545,00 €

BEZUGSQUELLENje mm Höhe pro Spalte (4c) 1,70 €

EINHEFTER (NUR GESAMTAUFLAGE)

1 Blatt = zweiseitig 2.600 €

2 Blatt = vierseitig 3.700 €

Nur im Format 210 x 275, unbeschnitten, also 216 mm breit und 281 mm hoch. Größerer Umfang auf Anfrage. Lieferadresse: Druckerei Schirmer, Boschstraße 16, 89079 Ulm-Donautal

BEILAGEN ( NUR GESAMTAUFLAGE )175,– € per ‰ bis 25 g Gewicht (höheres Gewicht auf Anfrage) zzgl. Postgebühren (z.Zt. 39,90 € ‰), Format bis 205 mm breit und 270 mm hoch. Lieferadresse: Druckerei Schirmer, Boschstraße 16, 89079 Ulm-Donautal; Postkarten / Warenproben: Auf Anfrage

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Rabatte:

Malstaffel Mengenstaffel3 Schaltungen 3% 3 x 1/1 Seite 5%6 Schaltungen 5% 6 x 1/1 Seite 10%12 Schaltungen 15% 12 x 1/1 Seite 15%Beilagen und Einhefter nur nach Malstaffel.

Zahlungs-möglichkeit:

SN-Verlag Michael SteinertVR-Bank Donau-Mindel eGIBAN-Nr.: DE71 7206 9043 0006 1639 71BIC: GENODEF1GZ2Postbank MünchenIBAN-Nr.: DE95 7001 0080 0001 9248 05BIC: PBNKDEFF

Druckverfahren:Bogenoffset. Volldigitale Produktion. Filme können nicht verwendet werden.

Akzeptierte Formate:

PDF-X4:2010, ISO Coated V2 300% (ECI)

Weitere Hinweise:

Druckunterlagen / Medien werden nicht länger als 3 Monate nach letzter Einschaltung vom Verlag aufbewahrt.

ANZEIGEN-ANSPRECHPARTNER

Seafood | Aquakultur & TeichwirtschaftLena Herbig, Tel. 040 24 84 54 74, [email protected]

TechnikAstrid Kruse, Tel. 040 24 84 54 64, [email protected]

FISCHMAGAZINZeitschriften-format:

210 mm breit x 275 mm hoch

Satzspiegel:184 mm breit x 252 mm hoch4 Spalten je 43 mm breit

Druckauflage: 4.200

Erscheinungs-weise:

Erscheint monatlich mit einem Doppelheft im Juni/Juli. Adressbuch jährlich

Bezugspreise:Jahresabo 128,00 €jeweils zzgl. Versandkosten und MwSt.

Verlag:

SN-Verlag, An der Alster 21D-20099 HamburgTelefon: +49(0)40/ 24 84 54-0Telefax: +49(0)40/ 280 37 88Internet: www.fischmagazin.deE-Mail: [email protected]

Herausgeber: Michael Steinert

Chefredaktion: André Nikolaus

Redaktion:André Nikolaus ( nik ): [email protected]örn Marnau ( bm ): [email protected]. Manfred Klinkhardt ( mk ): [email protected]

Layout/Druck-unterlagen:

Matthias [email protected]

Zahlungs-bedingungen:

Bei Vorkasse 3 % Skonto, bei Zahlung innerhalb 8 Tagen nach Rechnungs- und Belegempfang 2 % Skonto oder innerhalb 14 Tagen netto ohne Abzug.


ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN

1. Anzeigenaufträge sind im Zweifel innerhalb eines Jahres nach Vertragsabschluss abzuwickeln. Ist im Rah-men eines Abschlusses das Recht zum Abruf einzelner Anzeigen eingeräumt, so ist der Auftrag innerhalb eines Jahres seit Erscheinen der ersten Anzeige zu erledigen.

2. Die in der Anzeigenpreisliste verzeichneten Nachlässe werden nur für die innerhalb eines Jahres er-scheinenden Anzeigen eines Werbungtreibenden gewährt. Die Frist beginnt mit Erscheinen der ersten Anzeige.

3. Wird ein Auftrag aus Umständen nicht erfüllt, die der Verlag nicht zu vertreten hat, so hat der Auftragge-ber, unbeschadet etwaiger weiterer Rechtspflichten, den Unterschied zwischen dem gewährten und dem der tatsächlichen Abnahme entsprechenden Nachlass dem Verlag zurückzuvergüten. Die Rückvergütung entfällt, wenn die Nichterfüllung auf höhere Gewalt im Risikobereich des Verlages beruht.

4. Für die Aufnahme von Anzeigen in bestimmten Ausgaben oder an bestimmten Plätzen der Druckschrift wird keine Gewähr geleistet, es sei denn, dass der Auftraggeber die Gültigkeit des Auftrages ausdrück-lich davon abhängig gemacht hat.

5. Anzeigen, die aufgrund ihrer redaktionellen Gestaltung nicht als Anzeigen erkennbar sind, werden als solche vom Verlag deutlich kenntlich gemacht.

6. Der Verlag behält sich vor, Aufträge für Anzeigen und Beihefter – auch einzelne Abrufe im Rahmen eines Abschlusses – wegen des Inhalts, der Herkunft oder der technischen Form nach einheitlichen Grund-sätzen des Verlages abzulehnen. Dies gilt auch für Aufträge, die bei Vertretern aufgegeben werden. Beihefter-Aufträge sind für den Verlag erst nach Vorlage eines Musters und dessen Billigung durch den Verlag bindend. Die Ablehnung eines Auftrages wird dem Auftraggeber unverzüglich mitgeteilt.

7. Für rechtzeitige Lieferung des Anzeigentextes und einwandfreier Druckunterlagen bzw. der Beihefter ist der Werbungtreibende verantwortlich. Kosten für Entwürfe, Reinzeichnungen und für die Herstellung von Druckunterlagen bzw. für Änderungen sind in den Anzeigenpreisen nicht enthalten. Der Verlag ge-währleistet die drucktechnisch bestmögliche Wiedergabe der Anzeige. Grundlage hierfür ist die durch-schnittliche Druckleistung nach dem jeweiligen Druckverfahren und der verwendeten Papierqualität. Bei farbigen Reproduktionen gelten geringfügige Abweichungen von Originalen nicht als berechtigter Grund für eine Mängelrüge. Das Gleiche gilt für den Vergleich zwischen Farbproofs und dem Auflagen-druck.

8. Beanstandungen sind spätestens innerhalb 14 Tagen nach Belegeingang vorzubringen. Für Fehler aus telefonischen Übermittlungen jeder Art übernimmt der Verlag keine Haftung.

9. Probeabzüge werden nur auf ausdrücklichen Wunsch geliefert. Der Auftraggeber trägt die Verantwor-tung für die Richtigkeit der zurückgesandten Probeabzüge. Sendet der Auftraggeber den ihm übermit-telten Probeabzug nicht fristgemäß zurück, so gilt die Genehmigung zum Druck als erteilt.

10. Sind keine besonderen Größenvorschriften gegeben, so wird die tatsächliche Abdruckgröße der Preisbe-rechnung zugrunde gelegt.

11. Falls der Auftraggeber nicht Vorauszahlung leistet, ist die Rechnung innerhalb der aus der Preisliste ersichtlichen, vom Empfang der Rechnung an laufenden Frist zu bezahlen, sofern nicht im einzelnen Fall eine kürzere Zahlungsfrist oder Vorauszahlung vereinbart wurde.

12. Bei Zahlungsverzug oder Stundung des Rechnungsbetrages werden Zinsen in Höhe von 1 v. H. über dem jeweilig gültigen Diskontsatz der Deutschen Bundesbank sowie etwa entstehende Einziehungskosten

berechnet. Der Verlag kann bei Zahlungsverzug die weitere Ausführung des laufenden Auftrages bis zur Bezahlung zurückstellen und für die restlichen Anzeigen Vorauszahlung verlangen. Bei Konkursen und Zwangsvergleichen entfällt jeglicher Nachlass. Bei Vorliegen eines wichtigen Grundes ist der Verlag berechtigt, auch während der Laufzeit eines Anzeigenabschlusses das Erscheinen weiterer Anzeigen ohne Rücksicht auf ein ursprünglich vereinbartes Zahlungsziel von der Vorauszahlung des Betrages und von dem Ausgleich offenstehender Rechnungsbeträge abhängig zu machen, ohne dass hieraus dem Auftraggeber irgendwelche Ansprüche gegen den Verlag erwachsen.

13. Der Verlag liefert auf Wunsch nach Erscheinen der Anzeige kostenlos einen Belegausschnitt. Eine voll-ständige Belegnummer wird geliefert, sofern Art und Umfang des Anzeigenauftrages dies rechtfertigen. Kann ein Beleg nicht mehr beschafft werden, so tritt an seine Stelle eine rechtsverbindliche Aufnahme-bescheinigung des Verlages.

14. Elektronische Speichermedien werden nur auf besondere Anforderung an den Auftraggeber zurück-gesandt. Die Pflicht zur Aufbewahrung von Datenträgern endet 3 Monate nach Erscheinen der letzten Anzeige, sofern nicht ausdrücklich eine andere Vereinbarung getroffen wurde.

15. Bei Ziffernanzeigen wendet der Verlag für die Verwahrung und rechtzeitige Weitergabe der Angebote die Sorgfalt eines ordentlichen Kaufmanns an. Er übernimmt darüber hinaus keine Haftung. Einschreibe-briefe auf Ziffernanzeigen werden nur auf dem normalen Postwege weitergeleitet. Der Verlag behält sich im Interesse und zum Schutz des Auftraggebers das Recht vor, die eingehenden Angebote zur Ausschal-tung von Missbrauch des Zifferndienstes zu Prüfzwecken zu öffnen. Zur Weiterleitung von geschäftlichen Anpreisungen und Vermittlungsangeboten ist der Verlag nicht verpflichtet. Ansprüche wegen Nichtaus-händigung derartiger Zuschriften sind ausgeschlossen.

16. Bei Änderung der Anzeigenpreise treten neue Bedingungen auch bei laufenden Aufträgen sofort in Kraft, sofern nicht schriftlich eine andere Vereinbarung getroffen wurde.

Aus einer Auflagenminderung kann bei einem Abschluss über mehrere Anzeigen ein Anspruch auf Preis-minderung hergeleitet werden, wenn im Gesamtdurchschnitt des mit der ersten Anzeige beginnenden Insertionsjahres die in der Preisliste oder auf andere Weise genannte durchschnittliche Auflage oder – wenn eine Auflage nicht genannt ist – die durchschnittlich verkaufte (bei Fachzeitschriften gegebenen-falls die durchschnittlich tatsächlich verbreitete) Auflage des vergangenen Kalenderjahres unterschritten wird. Eine Auflagenminderung ist nur dann ein zur Preisminderung berechtigender Mangel, wenn sie mindes tens 20% beträgt. Darüber hinaus sind bei Abschlüssen Preisminderungsansprüche ausgeschlos-sen, wenn der Verlag dem Auftraggeber von dem Absinken der Auflage so rechtzeitig Kenntnis gegeben hat, dass dieser vor Erscheinen der Anzeige vom Vertrag zurücktreten konnte.

17. Bei Entgegennahme und Prüfung der Anzeigentexte wendet der Verlag die geschäftsübliche Sorgfalt an. Er haftet aber nicht, wenn er von dem Auftraggeber irregeführt oder getäuscht wird.

18. Im Falle höherer Gewalt erlischt jede Verpflichtung auf Erfüllung von Aufträgen und zur Leistung von Schadenersatz.

19. Für nicht veröffentlichte oder zu bestimmten Terminen nicht rechtzeitig veröffentlichte Anzeigen wird kein Schadenersatz geleistet.

20. Erfüllungsort und ausschließlicher Gerichtsstand ist Hamburg, sofern nicht ausdrücklich eine andere Ver-einbarung getroffen wurde.

n n n SN-VERLAG HAMBURG

Media-Informationen 2020 · 2019. 10. 4. · Deutschlands einzige Fachzeitschrift für die...

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