100 Gründe für die Ampelkennzeichnung

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Nährwertkennzeichnung für die Verbraucher – die Ampel

Wie viel Fett, Zucker und Salz ein Lebensmittel enthält, lässt sich beim Einkauf nur schwer auf einen Blick erfassen. Oft sind die Nährwertan-gaben umständlich dargestellt und verschleiern die tatsächliche Menge der Inhaltsstoffe. foodwatch setzt sich deshalb für eine Kennzeichnung von Lebensmitteln in den Ampelfarben ein.

Die „Ampelkennzeichnung“ zeigt auf einen Blick und für jeden ver-ständlich mit den Farben Grün (niedrig), Gelb (mittel) und Rot (hoch), wie viel Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz ein Lebensmittel tatsächlich enthält. Das ist insbesondere bei Lebensmitteln wichtig, die aus verschiedenen Zutaten zusammengesetzt sind. So können Verbrau-cher schnell erkennen, welche Nährstoffe ein Lebensmittel tatsächlich enthält, und verschiedene Angebote miteinander vergleichen. Denn Werbung und Versprechungen auf den Packungen führen die Verbrau-cher häufig über die tatsächlichen Inhaltsstoffe in die Irre.

Warum die Lebensmittelindustrie die Ampel bekämpftDie Lebensmittelindustrie sperrt sich gegen die Ampelkennzeichnung. Vordergründig geht es ihr um die Durchsetzung des so genannten GDA-Modells, der von den größten Herstellern entwickelten, für Verbraucher nur schwer verständlichen Lebensmittelkennzeichnung mit Zahlen und Prozentangaben.

Tatsächlich will die Ernährungsindustrie damit aber nur die Ampel ver-hindern, weil sie um ihre Gewinne fürchtet. Denn die Branche hat die Grenzen des Wachstums erreicht. Sie hängt am Tropf von Produktneu-heiten, die den Verbrauchern zur Rechtfertigung höherer Preise immer großartigere Zusatznutzen vorgaukeln – in Wahrheit aber oft nur über-zuckert oder zu fettig sind. Eine klare Nährwertkennzeichnung in den Ampelfarben würde das entlarven.

Beim Streit um die Ampel geht es auch um eine grundsätzliche Frage. Wer bestimmt, was Verbraucher über Lebensmittel wissen dürfen und wie die Informationen vermittelt werden? foodwatch meint: Das sollten nicht die Hersteller sein. Denn alle Vorschläge, die sie unterbreiten, dür-fen dem Marketing und dem Vertrieb nicht in die Quere kommen. Aus Angst um ihre Gewinne betreibt die Industrie deshalb massive Lobby-arbeit gegen die Nährwert-Ampel.

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Nährwertkennzeichnung für die Verbraucher – die Ampel

Mehr als 100 Gründe für die Ampelfoodwatch hat mehr als 100 Lebensmittel mit der Ampelkennzeichnung versehen: Kinderlebensmittel, Wellness- und Fitnessprodukte, Saucen und Ketchups, vermeintliche „Light“-Produkte und salzige Lebensmittel – insgesamt mehr als 100 gute Gründe für die Ampel. Denn die Ampel-kennzeichnung legt schonungslos offen, was wirklich in den Produkten steckt.

Verpflichtende KennzeichnungEine farbliche Kennzeichnung der Gehalte an Fett, Zucker und Salz ist nur dann sinnvoll, wenn alle Hersteller mitmachen müssen. Wäre die Kennzeichnung freiwillig, würden gerade die Hersteller auf eine Ampel verzichten, deren Produkte rote Signale bekämen. Weil die Verbraucher ihre Kaufentscheidungen jeweils in wenigen Sekunden treffen, muss die Nährwertkennzeichnung auffällig, auf der Frontseite, standardisiert, leicht verständlich und für alle Hersteller verpflichtend sein. Das von foodwatch geforderte Ampel-Schema erfüllt diese Vorgaben nachweis-lich am besten.

Mitmach-Aktionfoodwatch hat im Internet unter www.foodwatch.de eine Mitmach-Aktion eingerichtet. Verbraucher können online einen Protestbrief abschicken und Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner, die Europäische Kommis-sion und das Europäische Parlament auffordern, die Ampelkennzeich-nung europaweit verbindlich einzuführen. Bislang haben sich mehr als 36.000 Menschen an der Aktion beteiligt.

So könnte die Ampel aussehen Vorbild des foodwatch-Vorschlags ist die 2006 in Großbritannien einge-führte farbliche Nährwertkennzeichnung. Der Gehalt an Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz wird mit den Ampelfarben gekennzeich-net. Dabei steht Rot für einen hohen Gehalt, Gelb für einen mittleren und Grün für einen niedrigen Gehalt. Die Angaben beziehen sich bei Lebensmitteln auf 100 Gramm und bei Getränken auf 100 Milliliter. Im foodwatch-Vorschlag taucht außerdem die Kalorienzahl auf.

foodwatch-Vorschlag für eine Ampelkennzeichnung

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foodwatch hat im Mai 2008 32 Kinderlebensmittel mit der Ampelkennzeichnung versehen. 80 Prozent der untersuchten Produkte bekämen einen roten Punkt für den Zuckergehalt. Kein Wunder, dass die Unternehmen diese Tatsache lieber hinter unrealis-tischen Portionsgrößen und unübersichtlichen Zah-lenwerken verstecken möchten. Die Ampel hingegen legt offen, was wirklich in den Produkten steckt.

Kinderlebensmittel

1 Chocos (Kellogg's) 2 Choco Krispies (Kellogg's)

3 Froot Loops (Kellogg's) 4 Frosties (Kellogg's)

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Kinderlebensmittel

5 Frosties mit weniger Zucker (Kellogg's) 6 Honey Loops (Kellogg's)

7 Kick (Kellogg's) 8 Pops (Kellogg's)

9 ZimZ (Kellogg's) 10 Smacks (Kellogg's)

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Kinderlebensmittel

11 Corn Flakes (Kellogg's) 12 Rice Krispies (Kellogg's)

13 Fruchtzwerge (Danone) 14 Fruchtzwerge weniger süss (Danone)

15 Fruchtzwerge Drink Erdbeere (Danone) 16 Actimel Erdbeere (Danone)

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Kinderlebensmittel

17 Choca Minis (Nestlé) 18 Chokella (Nestlé)

19 Cini Minis (Nestlé) 20 Cookie Crisp (Nestlé)

21 Lion Cereals (Nestlé) 22 Nesquik (Nestlé)

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Kinderlebensmittel

23 Trio (Nestlé) 24 Fanta Orange (Coca-Cola)

25 Mezzo Mix (Coca-Cola) 26 Sprite (Coca-Cola)

27 Mirinda (PepsiCo) 28 Schwip Schwap Cola+Orange (PepsiCo)

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Kinderlebensmittel

29 Schwip Schwap Cola+Orange ohne Zucker (Pepsi CO)

30 Tomaten Ketchup (Kraft)

31 Bifi (Unilever) 32 Pfanni Kinder-Mahlzeit (Unilever)

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Im Juni 2008 hat foodwatch 27 Lebensmittel, die eine Verbesserung des Wohlgefühls oder der Leis-tungsfähigkeit versprechen, mit der Ampelkenn-zeichnung versehen. Bei keinem einzigen Produkt zeigt die Ampel durchgängig auf Grün. Vor allem der Zuckergehalt ist häufig zu hoch.

Wellness- und Fitnesslebensmittel

33 Special K Choco (Kellogg's) 34 Powerade Sportsdrink Orange (Coca-Cola)

35 Actimel Cocos (Danone) 36 Fitness Fruits (Nestlé)

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Wellness- und Fitnesslebensmittel

37 Fitness Fruits Joghurt (Nestlé) 38 Day Vita Sticks (Kellogg's)

39 Special K ProPlus (Kellogg's) 40 Day Vita Choco (Kellogg's)

41 Fitness Knusperleicht Müsli Frucht (Nestlé) 42 Fitness Knusperleicht Müsli Schoko (Nestlé)

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Wellness- und Fitnesslebensmittel

43 LC1-Drink Vanilla (Nestlé) 44 LC1-Drink Original (Nestlé)

45 Actimel (Danone) 46 Becel pro-activ Joghurtdrink (Unilever)

47 Actimel Classic Natur (Danone) 48 Activia Classic Natur (Danone)

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Wellness- und Fitnesslebensmittel

49 Activia Classic Vanille (Danone) 50 LC1-Drink Joghurt Erdbeere (Nestlé)

51 LC1 Joghurt Pur (Nestlé) 52 Edamer „Du darfst“ (Unilever)

53 Feine Ecken Schmelzkäsezubereitung „Du darfst“ (Unilever)

54 Salami „Du darfst“ (Unilever)

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Wellness- und Fitnesslebensmittel

57 Powerade Sportswater Grapefruit (Coca-Cola) 58 Wellness Orange & Ingwer (Nestlé)

59 Wellness Birne & Kräuter (Nestlé)

55 Fleischsalat „Du darfst“ (Unilever) 56 Becel pro-activ Halbfettmargarine (Unilever)

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Saucen zum Würzen von Grillgut oder Salat enthal-ten oft sehr viel Zucker, Fett und vor allem reichlich Salz. Erkennen kann der Verbraucher das nicht. foodwatch hat im September 2008 für 13 Saucen eine Ampelkennzeichnung erstellt. Bei fünf zeigt die Ampel beim Zuckergehalt gelb, bei fünf rot - auch beim Kinderketchup „Ketchupi“ mit „30% weniger Zucker“ von Knorr.

Saucen und Ketchups

60 Asian Summer (Kraft) 61 Schlemmersauce Barbecue Sauce (Knorr)

62 Salat Krönung Crème fraîche-Dressing Mediterrane Art (Knorr)

63 Joghurt Salat-Creme (Thomy)

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Saucen und Ketchups

64 Salatgenuss extra leicht „Du darfst“ (Unilever)

65 Salatfix Dressing Joghurt-Kräuter leicht (Kühne)

66 Chakalaka Curry Sauce (Maggi) 67 Knoblauch Sauce (Kühne)

68 Kids Tomato Ketchup (Heinz) 69 Curry Gewürz Ketchup classic (Heinz)

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Saucen und Ketchups

70 Ketchupi (Knorr) 71 French Dressing (Kraft)

72 Steak & Grill Ketchup Hot (Kraft)

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Lightprodukte machen rank, schlank und glücklich, suggeriert die Werbung. Mit der Ampelkennzeich-nung hat foodwatch im Januar 2009 entlarvt, dass einige Lightprodukte es in sich haben: Obwohl der Gehalt an Fett oder Zucker im Vergleich zu normalen Produkten geringer ist, enthalten sie noch so viel da-von, dass die Ampel Rot zeigt.

Light-Produkte

73 Streichzarte Teewurst light (Ponnath GmbH, gekauft bei Aldi)

74 Activia Erdbeere mit 0,1 % Fett (Danone)

75 Lätta extra fit mit Buttermilch (Unilever) 76 Brunch Légère 15 % Fett Classic (Unilever)

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Light-Produkte

77 Chipsfrisch leicht Paprika (funny-frisch) 78 Cremissimo leichter Genuss Aprikose-Mango mit Joghurt (Langnese)

79 Curry Gewürz Ketchup light (Heinz) 80 Die leichte Rolle (Meggle)

81 Special K 1,5 % Fett (Kellogg's) 82 Thomy légère – leichter als Remoulade (Thomy)

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Light-Produkte

83 Der Cremige 0,1 % Fett (Weihenstephan) 84 WeightWatchers Premium Salami 17 % Fett (Aoste SB)

85 Well You Käseaufschnitt leicht 16 % Fett absolut (Kaufland)

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foodwatch hat im August 2009 Produkte auf ihren Salzgehalt untersucht. Fazit: Vor allem Fertiggerichte sind oft extrem salzig – überraschend hohe Werte gab es auch bei Schokolade oder Käse. Die Nähr-wert-Ampel würde auf einen Blick zeigen, wie viel Salz in manchen Lebensmitteln steckt. Wichtig gera-de für Menschen mit Bluthochdruck.

Salzige Produkte

86 WeightWatchers Asiatische Gemüsesuppe (Sonnen Bassermann, H. J. Heinz GmbH)

87 Schuhbecks Hühnerfrikassee (SGS Geniesser Service GmbH)

88 Milka Alpenmilch Schokolade (Kraft Foods) 89 Snickers (Mars GmbH)

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Salzige Produkte

90 Eridanous Gyros Reispfanne (COPACK Tief-kühlkost, Lidl)

91 Freshvale Sandwich Pute (H. Kemper GmbH, Lidl)

92 Bio-Finn-Brötchen (REWE-Handelsgruppe) 93 Leicht&Cross Knusperbrot Weizen (Griesson-de Beukelaer)

94 Dressing So Leicht Kräuter Cremig (Kraft Foods)

95 Linessa Light Bierschinken (H. Kemper GmbH, Lidl)

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Salzige Produkte

96 Heiden mittelscharfer Tafel-Senf (v.d. Hei-den Düsseldorfer Senf GmbH, Aldi)

97 Ristorante Pizza Speciale (Dr. Oetker)

98 Holland-Gouda jung (A&P) 99 Harzbube Handkäse mit Kümmel (Käserei Loose GmbH)

100 Pottkieker Pfeffer-Ragout (BUSS GmbH, Aldi)

101 FarmerSchinken Virginia (Herta)

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Salzige Produkte

102 King‘s Crown Junge Erbsen mit Möhrchen (C. Oostrom‘s Conservenfabrieken B.V., Aldi)

103 Ofterdinger Feinschmecker-Salat (Bon Fraiche GmbH, Aldi)

104 finesse Kräuter-Cremesuppe (BUSS GmbH, Aldi)

105 Thai Chef Ente (Thai President Foods Public Company Limited)