Mein zuletzt gemixter Drink 2007-2011 Cocktailbuch

MZGDMein zuletzt gemixter DrinkRezepte aus dem Cocktails & Dreams Forum

von 2007 bis 2011

www.trinkwelten * www.cocktaildreams.de

www.trinkwelten.de

Die Rezepte in diesem Buch stammen aus einem Thread des Cocktails & Dreams Forum (www.cocktaildreams.de).In diesem Thread schrieben User seit 2007 bis heute ihre zuletzt gemixten Drinks und diskutierten über Rezepturen, eingesetzte Waren und Tech-niken um die Cocktails zukünftig zu verbessern oder um sie einfach der Community weiterzuempfehlen.

Ich habe mir irgendwann die Mühe gemacht diese Seiten zu durchforsten (über 700 Threadseiten sind es mittlerweile) und die Rezepte rauszu-schreiben. Diese Rezepte findet man nun hier in diesem Buch in alphabeti-scher Reihenfolge.

Ich habe selber häufig nach diesen Rezepten gemixt und freue mich darü-ber endlich selbst dieses Buch in der Hand zu haben, da ich es persönlich viel interessanter finde in einem Buch mehrere Rezepte und Bemerkungen zu haben, als nur ein Rezept (welches häufig auch noch falsch ist).

In diesem Sinne: Danke an alle Cocktailnerds für den enormen Output in diesem Forum! Ich freue mich schon darauf am Ende des Jahres die Rezep-te von 2012 herauszubringen.

Das Buch gibt es bei mir auch zum Selbstkostenpreis als Printversion zu erwerben. (Hochwertige Spiralbindung, farbiges Cover auf Karton, Plas-tikschutzumschlag und ca. 400 Seiten). Bei Interesse schreibt mir einfach eine Mail.

CheerioBjörn aka bochi

Kontakt: [email protected]

Vorwort

Seite 1

MZGD - Mein zuletzt gemixter Drink - Rezepte und Bemerkungen aus dem Cocktails & Dreams Forum von 2007 - 2011

www.trinkwelten.de www.cocktaildreams.de

2oz Don Julio Reposado 3⁄4 oz Cocchi Americano 3⁄4 oz Chinato 3⁄4 oz Limette 1⁄2 oz Cherry Heering

User: Tiki-wise 22. Dez. 11

Bemerkung

rezept

1818

3/4 oz. Rittenhouse rye, 3/4 oz. Old Monk rum, 1/2 oz. benedictine, 1 oz. Punt E Mes, 1 dash mole bitters

User: Tiki-wise 4. Mai. 11

Bemerkung

rezept

1919

2 ounces Angostura 1919 rum 3/4 ounce Punt e Mes 1/4 ounce green Chartreuse 1/4 ounce white creme de cacao 2 dashes Angostura orange bitters

User: Tiki-wise 10. Jun. 11

Bemerkung

rezept

11:59

4cl Angostura 1919 2cl Lillet Blanc 2cl Créme de Cacao weiß 2cl Zitronensaft

User: BjörnB 10. Okt. 10

Eine der Lieblingsrumsorten meiner Freundin und ich muss sagen, endlich mal nen Cocktail wo wir ihn auch vermixt gut fanden. Bisher immer schwierig.

Bemerkung

rezept

1919th

Seite 2



1,5 oz Bombay Sapphire Gin 1 oz Grapefruit Juice 0,5 oz Maraska Maraschino 0,25 Zuckersirup 0,25 Zitronensaft 2 dashes Orange Bitters Shaken, doppelt abseihen, Zitronenzeste über dem Drink ausdrü-cke und damit garnieren. Zum Maraschino merkt der Autor üb-rigens an: James says you must use Maraska Maraschino liqueur, which is quite a bit drieer than luxardo, for this cocktail.

User: semyon 23. Feb. 11

Ich hatte keinen Bombay Sapphire und habe ihn durch Plymouth ersetzt. Ich würde aber einen stärker wachholderlastigen Gin wie Beefeater vorziehen und das nächste Mal den Maraschi-noanteil ein wenig reduzieren. Ansonsten aber ein ausgewogener Drink, dem aber ein wenig der Pepp fehlt.

Bemerkung

rezept

1st and Final

3cl Aperol 2cl Absinth 2cl Zitronensaft 0,5cl Zuckersirup 1 dash Orange Bitters (TBT)

User: oscomp 25. Apr. 10

Den Absinth musste ich durch Pernod ersetzen. Funktioniert aber... Sehr lecker !

Bemerkung

rezept

2 to 2

3cl Aperol 2cl Pernod 2cl Zitrone 0,5cl Zuckersirup dashes Orange Bitters

User: exaTor 3. Apr. 11

Hübscher Aperitif fürn Sommer. Schön ausgewo-gen.

Bemerkung

rezept

2 to 2

2 cl Zacapa 23 Jahre 2 cl Pyrat X.O 2 cl El Dorado 15 Jahre 2 dash O-Saft 2 dash Ananassaft 2 dash Orange Bitter TBT

User: TrioBar 3. Mrz. 07

Bemerkung

rezept

3-star punch

Seite 3



6cl Ardbeg 10y 3cl fresh lemon 2cl homemade Simple Syrup Some smokey Sea Salt 1 Eggwhite Dry shake first - Shake over Ice cubes - Served Straight up

User: oliverBeckmann 17. Okt. 11

Genau so habe ich das Rezept dort aufgeschrieben bekommen. Der Drink ist richtig lecker, wie ich finde. Nur die Cocktail unkundige Bevölkerungs-schicht hat am Freitag abend wieder geweint, weil der Drink so salzig war (hat halt die Zubereitung gesehen) und musste sich dann gleich erstmal eine Pina Colada bestellen und danach mit Tequila Sunrise vollschütten. Habe ihn probiert, war saul-ecker und nicht zu salzig.

Bemerkung

rezept

55n 6W

1,5cl St. Germain 1,5cl Birnenbrand 0,5cl Luxardo Maraschino 1,5cl Verdelho Madeira Henriques & Hen-riques 10y 2 dashes Angostura Bitters 6cl Champagner

User: alchemysT 14. Aug. 11

Großartiger, hocharomatischer Schaumweindrink. - Fand bei allen großen Anklang.

Bemerkung

rezept

À tout À l’heure

6cl Calvados (Dauphin Fine) 1.5cl Zuckersirup 6cl Grapefruitsaft (frisch gepresst) Alles auf Eis schütteln und in vorgekühltes Cocktailspitz seihen.

User: marler 13. Aug. 10

Leicht, fast schon aromenschwach. Aber manch-mal sucht man genau das, daher wird der Drink in Erinnerung gehalten. Mit Laird‘s Bonded könnte auch was schönes entstehen

Bemerkung

rezept

a.J.

4 cl Absinth (Absinthe Montmartre) 1 cl Gin (Tanqueray 47,3%) 1 cl Anisette (Sambuca Luxardo) 1 dash Orange Bitters (The Bitter Truth Orange Bitters) 1 dash Angostura (Angostura Aromatic Bitters) shaken und doppelt in ein vorgekühltes Martiniglas absei-hen. Mit Zitronenzeste abspritzen und genießen!

User: kUgelBliTz 24. Okt. 11

Ein mE großartiger Absinthdrink!

Bemerkung

rezept

aBsinthe special cocktail

Seite 4



4cl Whiskey (Four Roses) 2cl Cointreau 2cl Limettensaft 10cl Cidre

User: drUm-drUm 25. Jan. 09

Ganz lecker, schon ziemlich gut das Rezept.

Bemerkung

rezept

acroBat

5cl Bourbon 1.25cl Galliano 0.6cl Zuckersirup 3 dahes Angostura

User: arikael 1. Aug. 08

Sehr gefährlicher Drink, da man den Alkohol fast nicht merkt. Ein sehr süsser Drink.

Bemerkung

rezept

adam & eve

6 cl Boubon (Makers Mark) 1,5 cl Galliano Vanilla 1,5 cl Zuckersirup 4 Dashes Angostura Bitters

User: oliegg 12. Jan. 11

Sehr lecker, aber insgesamt etwas zu süss

Bemerkung

rezept

adam & eve

6 cl Bourbon (woodford reserve) 1,5 cl Galliano Vanilla 0,75 cl Zuckersirup 3 Dashes Angostura Bitters

User: valdr 15. Jan. 11

zu süß! an sich aber leckerer drink für diejnigen,die bourbon mögen

Bemerkung

rezept

adam & eve

Seite 5



6cl El Dorado White 2cl Limettensaft (frisch gepresst) 2cl Falernum (selbst hergestellt) 1BL Zuckersirup (2:1) 2 Dsh. Peychaud‘s Bitters

User: marler 22. Okt. 11

Ich habe 2BL normalen Zuckersirup genommen, das war zuviel, einer scheint zu reichen. An-sonsten würde ich beim nächsten Mal Falernum reduzieren. Im Ganzen angenehm süffig und erfrischend.

Bemerkung

rezept

adelaide sWizzle

6 cl Fino Sherry 3 cl Punt e Mes 2 Spritzer Orangenbitter Orangenzeste (gerührt & Cocktailspitz)

User: hanniBal 20. Feb. 09

Punt e Mes hät ich durch Carpano ersetzen sollen, so ist dieser zu bitter, aber ein netter Ansatz.

Bemerkung

rezept

adonis

6cl Rye 3cl Nolly Prat Ambre dashes Peach Bitters Zitronenzeste

User: parTyBoy 22. Okt. 11

göttlich

Bemerkung

rezept

aestival manhattan

2cl Scotch (Ich nahm Lavagulin Single Malt 16y) 2cl Vermouth Dry (Noilly Prat) 2cl Vermouth Sweet (ich nahm Noilly Prat Rouge) 1-2 dash Angostura Bitters Im Mixglas mit Eis rühren und in einen Cock-tailspitz abseihen. Mit einer Zitronenschale abspritzen.

User: alchemysT 3. Nov. 08

Ein kräftiger Premium Whisky, der sich gegen die Wermut Übermacht durchsetzen kann, tut dem Drink gut. Dieser Drink ist wunderbar ausgewogen. Klare Empfehlung. Einer der besten Whisky Cocktails!

Bemerkung

rezept

aFFinity

Seite 6



2,5cl Scotch Whisky (Bunnahabhain 12y) 2cl Noilly Prat Dry 2cl Carpano Antica Formula Spritzer Angostura Bitters Im Mixglas mit Eis rühren und in einen Cocktailspitz abseihen. Mit einer Zitronen-schale abspritzen.


lecker !!!

Bemerkung

rezept

aFFinity

2-2,5cl Scotch Whisky (diesmal Aberlour a‘bunadh) 2cl Noilly Prat Dry 2cl Carpano Antica Formula ds Angostura Bitters Im Mixglas mit Eis rühren und in einen Cock-tailspitz abseihen. Mit einer Zitronenschale abspritzen.


Hah! So schön. Can´t stop...

Bemerkung

rezept

aFFinity

4cl brauner rum (appleton dark) 2cl galliano 6cl maracujanektar 6cl bananennektar 1cl limettensaft 1cl creme de cassis (boudier) floaten

User: valdr 14. Aug. 09

lecker!

Bemerkung

rezept

aFrutado

5 cl Tequila blanco (Casa Vieja) 2 cl St. Germain 3 cl Limettensaft 1 cl Agavendicksaft (Gut & gerne) 15 Basilikumblätter

User: avarax 15. Mai. 09

An den Geschmack von Casa Vieja muss ich mich wohl erstmal gewöhnen, bevor ich ihn in einem Cocktail genießen kann. Mein erster Geschmacks-eindruck vom Casa Vieja war nämlich: Erde mit Pipi. Meiner Freundin hat der Drink aber ge-schmeckt.

Bemerkung

rezept

agave & Basil

Seite 7



5cl Tequila Blanco 1.5cl St Germain 1cl Agavensirup 0.5cl Zuckersirup 3.5cl Limette Handvoll Basilikum

User: jUnsas 17. Feb. 09

Bemerkung

rezept

agave & Basil

5 cl Corralejo Blanco 2 cl St. Germain 3 cl limettensaft (frisch) 1 cl Agavensirup (yakz) holländischer sirup 15 mittelgrosse blätter basilikum

User: mojiToo 24. Jul. 10

...fand ich sehr lecker!

Bemerkung

rezept

agave & Basil

4 cl Tequila Blanco (ungereifter Tequila) 1,5 cl St. Germain (Holunderblütenlikör) 0,75 cl Agavensirup 2 cl frischer Limettensaft eine Handvoll Basilikum (schütteln, im Cocktailspitz)

User: hanniBal 18. Mrz. 10

mit Patron Blanco: sehr lecker, aber nicht überrra-gend mit Arette: Knaller!

Bemerkung

rezept

agave & Basil

6 cl Corralejo blanco 1,5 cl cointreau 1,5 cl limettensaft (frisch) 3 cl roter Cranberry Saft (ocean spray)

User: mojiToo 12. Sep. 10

gefällt mir um längen besser als der 0815 cosmo-politan. zu empfehlen das ganze…

Bemerkung

rezept

agave cosmo

Seite 8



2cl Campari 2cl Antica Formula 2cl ElTesoro blanco

User: Freshman 13. Feb. 10

Alle Utensilien vorgefrostet, gerührt Himmlisch

Bemerkung

rezept

agaveoni

6,5 cl Herradura Reposado 1 cl Violette 1 cl Maraschino 2 cl Zitrone 0,5 cl Zuckersirup (schütteln & Cocktailspitz)


herrlich, Tequila und an allen Ecken und Enden Veilchennoten, die leichte grüne Farbe passt wun-derbar dazu, toller Cocktail.

Bemerkung

rezept

agaviation

5cl Flor de Cana 5j. 2cl Ahornsirup 1Bl Brauner Rohrzucker (fein gemahlen) 3 große Minzstängel 2cl Zitronensaft 1cl Limettensaft 3 Tropfen Bittermandel Backaroma kräftig muddeln hard shake doublestrain

User: shola 19. Feb. 11

Yummy

Bemerkung

rezept

ahorn-mandel-rum-smash

3cl brauner Rum (Appleton V/X) 2 Barlöffel Akazienhonig 1.5cl frischer Orangensaft 1.5cl frischer Limettensaft Sekt (eigentlich Brut Champagner) Alles shaken und in ein Martiniglas double strainen, dann mit Champagner auffüllen.

User: kriegskeks 10. Sep. 08

War ganz ok, aber ich hab etwas zuviel Sekt ge-nommen, sodass der Rum nicht wirklich durch kam.

Bemerkung

rezept

air mail

Seite 9



5 cl Frapin VSOP 2 Barlöffel Cointreau 1,5 Barlöffel Zitronensaft 1 Barlöffel Zuckersirup 1 Barlöffel Boker‘s äh Repeal Bitters (gerührt, Cocktailspitz)

User: hanniBal 8. Dez. 08

klasse, einfach nur genial

Bemerkung

rezept

alaBazam

6 cl Appleton 12 3 cl Bols Genever 3 cl Orange Curacao 1,5 cl Chatreuse Verte 3 cl Wasser 1 Spritzer Angostura Eiweiß (schütteln, in einer Cocktailschale)


so gefällt mir der Drink schon sehr sehr gut

Bemerkung

rezept

alamagoozlum

5 cl Frapin VSOP (Cognac) 3 cl Mozart Black (Schokoladenlikör) 3 cl Sahne (schütteln, Cocktailspitz)

User: hanniBal 23. Jul. 09

Sehr lecker

Bemerkung

rezept

alexander

4 cl Cognac 3 cl Mozart Black, 17% (Schokoladenlikör) 2 cl Sahne Muskat (schütteln, im Cocktailspitz)

User: hanniBal 8. Sep. 10

mit: Frapin VSOP Park VSOP Park XO Courvosier XO das Bild war bei beiden Drinks recht ähnlich, Frapin VSOP war immer rund, aber unspektakulär, Park XO und Courvosier XO wa-ren sehr sehr rund, viel Holz aber letztendlich zu wenig Charakter. Park VSOP hat in beiden Drinks wirklich Spaß gemacht, Röstaro-men, interessant, rund, einfach lecker.

Bemerkung

rezept

alexander

Seite 10



2 cl Dubonnet 2 dash Angostura 1 Würfelzucker 10cl Champagner / Rose Sekt Zitronenzeste (lang) stir im großen Rotweinglas

User: el-nino01 29. Jan. 10

FREUNDE AUFGEPASST...also dieser Drink macht richtig Spaß

Bemerkung

rezept

alFonso

2 cl Dubonnet 2 dash Angostura 1 Würfelzucker 10cl Champagner / Rose Sekt Zitronenzeste (lang) stir im großen Rotweinglas


eher langweilig

Bemerkung

rezept

alFonso

3cl Gin 3cl Vermouth Dry 3cl Vermouth sweet 1,5 cl Grand Manier Dash Bitters (Orange oder Aromatic)

User: alchemysT 15. Jun. 08

Bemerkung

rezept

alFonso special

3 cl Bourbon (Woodford) 3 cl Noilly Prat Dry 0,75 cl Blackberry Brandy (Lillifield/Wray&Nephew) 0,75 cl Zitronensaft 1 ds Angostura Bitter

User: Tiki-wise 12. Okt. 11

Sehr erfrischender, leckerer Bourboncocktail.

Bemerkung

rezept

allegheny

Seite 11



3cl Mozart Dry 1cl Gin 2cl Drambuie 0,5cl Laphroaig 2dash Creole Bitters Stir, Strain

User: mkey 5. Nov. 10

Wundervoller Drink. Lediglich den Mozart/Gin Anteil werde ich noch ein wenig anpassen beim nächsten mal. Mozart einen Tick zu weit vorn. Ansonsten schön!!

Bemerkung

rezept

alps‘ n ‚islay

4 cl Licör 43 2 cl Mozart Dry Chocolate 3 dash Bittermens Xocolatl Mole Bitters (TBT) 1 Zweig Rosmarin 4 cl Cranberrysaft Den Licor43 im Mixglas mit dem Rosmarin kräftig muddeln , die restlichen Zutaten dazugeben, alles kräftig Shaken und in ein Martinischale (Double-Strainen) abseihen. (Martinischale vorfrosten) Deko.: Rosmarin Zweig am Glasrand

User: kUgelBliTz 9. Aug. 11

Ein hochinteressanter Drink, wobei ich allerdings das nächste mal keinen ganze Zweig nehmen wer-de, der Rosmarin-Touch war doch sehr intensiv.

Bemerkung

rezept

amadeus 43

4cl zitronensaft 8cl ananassaft 8cl orangensaft 4cl maracujasirup

User: valdr 3. Dez. 08

leckerer af

Bemerkung

rezept

amazonas

4,5cl Pineau de Charentes (Montifaud Blanc) 1,5cl Gin (Tanqueray) 1,5cl Orangenlikör (Cointreau ...) stir - straight up

User: padde 8. Jul. 09

Hätte natürlich den Cointreau-Anteil verringern müssen, weiss auch nicht wie ich drauf kam die Angaben so zu übernehmen. Wird mit 0,5 - 0,7 cl Cointreau getestet.

Bemerkung

rezept

amBassade

Seite 12



4,5cl Pineau de Charentes Blanc 1,5cl Gin (Tanqueray) 0,5cl Orangenlikör (Cointreau) (rühren, Weinglas)


sowas ähnliches hatte ich schon mal probiert. Pineau de Charentes ist toll, aber sehr schwierig einzubinden. Das war nur langweilig.

Bemerkung

rezept

amBassade

1? shots Dry gin ? shot Chartreuse Green liqueur ? shot Sweet vermouth 2 dashes Orange bitters

User: kUgelBliTz 2. Jun. 11

Bemerkung

rezept

amBer room no.1

3 cl Gin (Hendrick‘s) 3 cl Noilly Prat Ambre 1 cl St. Germain 2 dashes Orange Bitters (Regan‘s) stir - strain - lemon zest

User: crackone 21. Mai. 08

Ein unglaublich balancierter Drink, AM Anfang Süße vom St. G., Gin gibt Kraft, komplex, aroma-tisch und leicht bitter durch den Vermouth und die Bitters und holunderig am Ende... DEr Ham-mer.

Bemerkung

rezept

amBer room cocktail

4,5cl Amer Picon 3cl Limettensaft 6 dashes Grenadine

User: valdr 26. Feb. 11

limette auf 2cl reduziert,gute entscheidung. sehr fruchtiger drink,amer picon is aber geschmacks-sache.

Bemerkung

rezept

amer picon cocktail

Seite 13



4,5 cl Amer Picon 3 cl Gin 1,5 cl Zitronensaft 1 Bl Zucker Soda (schütteln, Longdrink)


sehr angenehmer Drink, durchaus was für die Terasse

Bemerkung

rezept

amer picon cooler

4,5 cl Amer Picon 3 cl Gin 1,5 Zitronensaft 1 BL Zuckersirup Soda shaken, auf frisches Eis ins Highballglas absei-hen und mit Soda auffüllen


Sehr erfrischend und dennoch raffiniert

Bemerkung

rezept

amer picon cooler

1 cube Brown Sugar 2 Dash Orange Bitter 1 splash Soda Muddle 30 ml Rye, Old Overholt 30 ml bonded Apple Jack Stir on Ice Rock, build in glass Orange Zeste

User: Tiki-wise 16. Jan. 11

Finde nur ich den Pappsüß?

Bemerkung

rezept

american trilogy

4cl sweet vermouth (carpano) 4cl aperol soda

User: valdr 26. Mrz. 09

angenehm bittersüß und schön fruchtig

Bemerkung

rezept

americano

Seite 14



3cl Campari 3cl Forumla Antica (Carpano Classico ver-wendet) Dash Simple Syrup on top Ting

User: Freshman 12. Jul. 11

Sehr lecker allerdings kann man getrost auf den Zuckersirup vergessen.

Bemerkung

rezept

americano grapeFruit cooler

4,5cl El Dorado 12y 1.5cl Cointreau 6cl Ginger Beer (von Hardyrow herge-stellt) 0.75cl Limettensaft frisch 2 Spritzer Angostura Bitter


Bemerkung

rezept

aneJo highBall

5 cl Tequila Anejo 1,5 cl Limettensaft ca. 10 cl Ginger Beer 2 dashes Angostura

User: jimBeam 6. Nov. 08

Tequila war der Amate ... ich fand ihn herrlich.

Bemerkung

rezept

aneJo highBall

5 Spiced Rum 2 Zitrone 2 Lime Cordial 2 Vanillesirup 1 Messerspitze Goldstaub Soda im Collinsglas gerührt

User: shola 3. Mrz. 11

Bemerkung

rezept

angel`s dust

Seite 15



2cl Gin 2cl Grand Marnier 2dsh Grenadine 4cl Sahne

User: marler 25. Mrz. 10

Eigentlich ganz lecker, aber viel zu viel Sah-ne. Müsste eher auf 2cl reduziert werden, sonst schmeckt es nach (O-Ton) „Erdbeer Minimilk“.

Bemerkung

rezept

angel‘s delight

4cl Creme de Cacao (MB) 0,5cl Luxardo Maraschino Sahne gefloatet

User: jigger 16. Mai. 10

Schöner Digestif.

Bemerkung

rezept

angel‘s tip

1cl Holunderblütensirup 2cl Rhubarb Likör 2cl Gin 2cl Aperol 2cl Zitronensaft

User: sonder 1 6. Mrz. 11

irgendwie etwas zu süßlich

Bemerkung

rezept

angelique

6 cl Arette Reposado, 38% (gelagerter Te-quila) 2,5 cl d‘arbo Holunderblütensirup 2,5 cl Limettensaft 2 BL Bitterorangenmarmelade (schütteln & Cocktailspitz)

User: hanniBal 14. Aug. 09

Bemerkung

rezept

angels never die

Seite 16



6 cl Tequila Reposado (Arette) 2,5 cl Holunderblütensirup (d‘arbo) 2,5 cl Limettensaft 2 BL Bitterorangenmarmelade (schütteln & Cocktailspitz)


sehr lecker

Bemerkung

rezept

angels never die

1 cl cl fresh lime 1 cl Granatapfelsirup 8 Spritzer aromatic bitters 1 Eiweiß Soda (schütteln, im Longdrinkglas)


einfach lecker!

Bemerkung

rezept

angostura highBall

1/2 Bl Ahornsirup 2 oz Rye 1 oz Reposado Tequila 0,5 oz Triple Sec 0,5 oz Punt E Mes 2 dashes TBT Old Fashioned 2 dashes Angostura Orange


Schöne, vollmundige Manhattan Variante mit orangiger Note und einem süßen Unterton, der den Reposado wirkungsvoll in die Geschmackstö-ne des Rye einarbeitet.

Bemerkung

rezept

another Fine mes

0,25cl Ahornsirup 6cl Rye (Wild Turkey) 3cl Reposado Tequila (Patron) 1,5cl Triple Sec (Giffard Premium) 1,5cl Punt E Mes 2 dashes TBT Old Time Aromatic 2 dashes Angostura Orange (TBT)

User: Freshman 2. Jun. 11

Killercocktail!

Bemerkung

rezept

another Fine mes

Seite 17



5cl aperol 3cl zitronensaft 2cl orangensaft


schmeckt gut,werd aber nochmal das andere sour rezept probieren.

Bemerkung

rezept

aperol sour

4cl aperol 2cl zitronensaft 1cl zuckersirup soda/mineralwasser


auch lecker

Bemerkung

rezept

aperol sour

5cl Zephyr Blu Gin 2cl Martini rosato 0,5cl Wildrosensirup dash OFW stir strain in V-Shape

User: shola 11. Mai. 11

Bemerkung

rezept

aphrodite

5 cl Laird‘s Apple Jack 6 cl Punt e Mes Orange Bitters (rühren & im Cocktailspitz)


Sehr lecker, mit Antica Formula sicher noch etwas schöner, ist aber gerade leer.

Bemerkung

rezept

apple Jack manhatten

Seite 18



5 cl Laird‘s Apple Jack 1 cl Zucker Angostura (rühren & im Cocktailspitz)


Rum Manhattan ist mein Drink, da kommt dieser nicht heran, aber ein schöner Drink.

Bemerkung

rezept

apple Jack old Fashionied

4,5 cl Laird‘s Apple Jack 1,5 cl Zitronensaft 1,5 cl Orangensaft 1,5 cl Ahornsirup (geschüttelt, Cocktailspitz)

User: hanniBal 15. Mai. 09

Ich denke, 1,25 cl Ahornsirup reichen auch, aber trotzdem sehr gelungen!

Bemerkung

rezept

apple Jack raBBit

6cl Rhum agricole (Duquesne) 1.5cl Apfelkraut (Grafschafter Apfelschmaus) 3 cl Limettensaft (frisch gepresst) 1.5cl Rohrzuckersirup (Giffard) Alles auf Eis shaken und Finestrain in vor-gekühltes Martiniglas. Mit frisch geriebener Muskatnuss und getrocknetem Apfelring garnieren.


Der Ansatz ist wirklich passend, jedoch kam das Apfelaroma nur zu schwach heraus. Apfelkraut-anteil muss erhöht werden, ansonsten ein feiner Drink im Herbst.

Bemerkung

rezept

apple smack

4 cl Calvados Papidoux Fine 2 cl Amaretto Disaronno 1,75 cl Lillet Blanc Soda Orange Bitters Zucker Zimt Rührglas Orange bitters, Zucker und Soda anschlagen, Calvados, Ama-retto und Disaronno im Rührglas rühren, auf frisches Eis in Tumbler, Bisschen Soda on top, Garnish mit grüner Apfelschale und Zimtstange frisch raspeln.

User: FaBioh 18. Sep. 10

Bemerkung

rezept

appleJack Fashioned

Seite 19



4cl Plymouth Gin 1cl Dry Vermouth 2cl Sour Apple (DeKuyper) 2cl Apfeldirektsaft

User: valdr 30. Apr. 10

schön mild im Geschmack,mir aber etwas zu gin-lastig und zu wenig apfelig,gin evtl. um 1cl redu-zieren und noch n dash kiwisirup für ne grünere farbe(hab keinen apfelsirup)

Bemerkung

rezept

appletini

5 cl Apricot Brandy 2,5 cl Zitronensaft 5 cl Orangensaft20

User: chrischan 20. Jun. 07

Das Rezept ist übrigens so schlicht wie lecker

Bemerkung

rezept

apricot sour

3 cl Cognac 1 cl Benedictine 3 cl Orangensaft Eiswürfel

User: cockTail Flo 4. Apr. 07

Sehr lecker!

Bemerkung

rezept

april shoWer

6cl Armagnac 0,5cl Zuckersirup Absinth 3 dashes Peychaud Bitter Zitronenzeste

User: mixael 30. Okt. 11

Traumhaft ... mein bisher leckerster Sazerac ... und wie zuvor .. je wärmer er wird desto mehr explodieren die Sinne Zwinkernd Beim nächsten mal lass ich ihn direkt 10 minuten stehen.... Dieses mal auch nur das Glas benetzt (Ohne Eiswürfel) , da der Tabu Absinth sonst keine Nebenbuhler duldet. Edit: Passend zum Drink bzw. umgekehrt gestern Black Swan geguckt, sehr gut und genau wie der Drink , nachhaltig beeindruckend

Bemerkung

rezept

armagnac sazerac

Seite 20



3cl Armagnac XO 3cl Cointreau 3cl Limettensaft, frisch

User: alchemysT 12. Jan. 08

Einer meiner Lieblinge eine süßere Armagnac Variante

Bemerkung

rezept

armagnac sidecar

6cl Macleods Single Malt Lowland 3cl Dubonnet Rouge 3 Dashes TBT Orange Bitter

User: mixael 30. Jan. 11

Nett , aber nichts was mich umhaut.

Bemerkung

rezept

arnaud‘s special cocktail

5 cl Arrak 2 cl Limette 1,5 cl Zuckerisirup


rund und lecker!

Bemerkung

rezept

arrak sour

2,25 cl Rye (Sazerac Rye) 0,75 cl Maraschino Liqueur (Luxardo) 0,75 cl Noilly Prat Dry Vermouth (Oroginal: Dolin) 0,75 cl Boudier Guignolet (Orriginal: Cherry Hee-ring) 1 Spritzer Angostura (Original: Abbott‘s Bitters (Homemade)) (schütteln, im Cocktailspitz)


Schöner Ryecocktail

Bemerkung

rezept

arroWhead

Seite 21



4 cl Weißer Rum 4 cl Cynar 0,5 cl Limettensaft 0,5 cl Rohrzuckersirup (2:1) 1 cl Chartreuse verte 1 Minzzweig

User: avarax 6. Aug. 09

Bemerkung

rezept

art oF choke

4,5 cl Gin 2 cl Vermouth Carpanao AF 2 dash Bokers Bitter Lemontwist

User: parTyBoy 18. Mai. 08

Bemerkung

rezept

artillery cocktail

2 cl Granny Smith Apfel (frisch gepresst mit einer Limettenpresse) 6 cl Goslings Black Seal Ahornsirup Grad C Zitronenzeste (schütteln, im Whiskeytumbler)


wirklich lecker, allerdings eine Zitronenzeste brauch ich darin nicht.

Bemerkung

rezept

asheron

3cl weißer rum 1,5cl midori 1,5cl malibu 1,5cl zitronensaft 5cl ananassaft

User: valdr 28. Nov. 08

mjam mjam,keine spur alkoholischer schärfe ^^

Bemerkung

rezept

atomic dog

Seite 22



4,5 cl Cidadelle Gin 2 cl Noilly Prat 3 Spritzer Creme de Violette 3 Spritzer Absinth Shake, strain, Cocktailglass, Lemon Twist

User: alchemysT 30. Apr. 08

Bemerkung

rezept

atty cocktail

3 cl Tanqueray Gin (original: Monkey 47 Gin) 3 cl Zingiba 3 cl frisch gepresster Grapfruitsaft 2 Dashes TBT Grapefruit Bitters shaken, doublestrainen in Cocktailspitz, gedrehte Grapefruitzeste ins Glas geben

User: marTinc 11. Sep. 11

Beim Geruch steht ganz klar die Grapefruit im Vordergrund. Geschmacklich sind die einzelnen Komponenten, Wacholder, Ingwer, Grapefruit, gut zu erkennen. Das Manko ist die Süße, ansonsten weiß der Drink zu gefallen.

Bemerkung

rezept

aura zingiBa

3cl Lillet blance 3cl Cognac 3cl Kirschwasser 3cl Orangensaft frisch 2dashes Angostura Bitters

User: cockTailmexican 20. Mrz. 08

sehr gelungen

Bemerkung

rezept

avec

3cl Kirsch 3cl Cognac 3cl Vermouth dry 3cl Orangensaft 2dash Angostura

User: exaTor 22. Mrz. 10

Erster Versuch...bäääh...hatte aber die Orange vergessen. Zweiter Versuch...besser, aber nicht überzeugend.

Bemerkung

rezept

avec

Seite 23



3 cl Bourboun (Blanton‘S Single Barrel) 3 cl Calvados (habe bisher nur Papidoux...Traurig ) 3 cl Maracujanektar 2 dashes selbstgemachte Grenadine dash Orange Flower Water


lecker!

Bemerkung

rezept

avenue

4cl Gin 2cl Zitronensaft 2BL Maraschino 1BL Sirup de Violette

User: zensUr 1. Jul. 07

den Maraschino-Anteil hab ich allerdings ein kleines bischen gesenkt, wurde sonst zu süß bzw. zu dominant. Zitronensaft müsste man eigentlich filtrieren damit die Farbe stimmt..

Bemerkung

rezept

aviation

4cl Blackwood´s Vintage Dry Gin 60% 2cl Zitronensaft frisch 0.8cl Luxardo Maraschino 0.5cl Parfait Amour

User: alchemysT 25. Okt. 07

Dies war mein erster Aviation Versuch Er schmeckte mir sehr gut, war fast süffig…

Bemerkung

rezept

aviation

7 cl Tanqueray No. 10 1,5 cl Zitrone 0,75 cl Edmond Briotett Creme de Violette 1 cl Luxardo Maraschino (schütteln & im Cocktailspitz)


Sehr lecker!

Bemerkung

rezept

aviation

Seite 24



2oz plymouth gin 1/2 creme de violette (tbt) 1/2 zitronensaft 1/4 maraschino


zuviel zitrone und zu wenig florale note des violette,nächste mal weniger zitrone,dann ises n leckerer drink.

Bemerkung

rezept

aviation

6 cl Hendricks 2 cl Zitronensaft 2 BL Maraschino (Luxardo) 2 BL Creme de Violette (TBT) 1 BL CdV wäre „richtiger“ gewesen, aber nunja…

User: mojiToo 14. Apr. 11

mit Hendricks ist der drink wirklich angenehm...ich hab langsam das gefühl...hendricks und sipsmith gehen in fast jedem cocktail (solange es nicht zu langweilig wird)

Bemerkung

rezept

aviation

4cl Finsbury Platinum 1,5cl Zitronensaft 0,5 cl Creme de Violette (Giffard) 0,3 cl Luxardo Maraschino

User: mixael 17. Dez. 11

Wasn das fürn extrem schwierigier Drink.... ist nun mein dritter versuch ( Mit verschiedenen Verhältnissen),.. den kann man wohl auch echt mit jedem Gin nochmal neu abstimmen.. Schöne Herausforderung .. und ja .. „Verdammt Geiler Drink!“

Bemerkung

rezept

aviation

6cl Tanqueray 1,5 Limette 1cl Luxardo Marascino 0,5 cl Veilchenlikör

User: hanniBal 21. Nov. 08

lecker, 1,25 Limette hätten sicher besser gepasst crackone: „Aviation würde ich immer mit Zitrone machen…“

Bemerkung

rezept

aviation

Seite 25



6cl Tanqueray 1,5 Zitrone 1cl Luxardo Marascino 0,5 cl Veilchenlikör


perfekt, einfach nur genial

Bemerkung

rezept

aviation

4 cl Brandy 4 cl Benedictine (rühren & Cocktailspitz)

User: hanniBal 12. Jun. 09

ganz nett

Bemerkung

rezept

B&B

4cl Frapin VSOP 2cl Benedictine 2cl Zitrone 1cl Zucker fill Soda

User: hook4h 2. Feb. 11

mir in der Rezeptur zu süß und zu sauer, Cog-nac kommt eine Spur zu leicht, die Benedictine kaum mehr durch, aber Potential besteht definitiv. Nächstes mal mit reduziertem Süß/Sauer-Anteil.

Bemerkung

rezept

B&B Fizz

4,5cl Dunkler Rum 2cl Malibu 0,75cl Kahlua 4,5cl Ananassaft 1,5cl Limettensaft

User: cockTailmexican 4. Jan. 07

Ich fand ihn eher durchschnittlich.

Bemerkung

rezept

Bahamas daiquiri

Seite 26



4 cl Cardenal Mendoza Brandy 1,5 cl Smith & Cross Jamaica Rum 2,5 cl Ruby Port 1 cl Zuckersirup 4 cl Milch 1 Vollei frisch geriebene Muskatnuss frisch geriebener Zimt Hardshake! -> Rotweinglas, noch mehr frisch geriebene Muskatnuss obendrauf

User: avarax 15. Okt. 11

Lecker! Feine Sache für die kommende Jahreszeit. Feine Sache für Leute die gerne Brandy Alexander trinken!

Bemerkung

rezept

Baltimore egg nog

6cl Giffard Banane du Bresil 3cl Zitonensaft 1 dash Angostura

User: mr. dUke 10. Jun. 10

war gut und erfrischend, mir war es aber leicht zu süß. Denke aber der Bitter hat sich gut gemacht, könnt ihr euch den Drink mit noch einem ande-ren Bitter eher vorstellen?

Bemerkung

rezept

Banana sour

4 cl Appleton Estate 12y 2.5 cl Amarula 1.25 cl Maracujasirup 1.5 cl Limettensaft 1 Scheibe Ingwer (ca. so groß und dick wie eine 1-Euro Münze) stößeln (schütteln & Cocktailspitz)


ganz nett

Bemerkung

rezept

Bantu

4cl Vodka 1,5cl Granatapfelsirup 2cl Lime Juice Cracked Ice

User: meTalking 29. Jan. 09

Fruchtig, schöner Granatapfelgeschmack. Nichts Besonderes oder Außergewöhnliches wohl-gemerkt, jeodch ein Drink, den man mal getrun-ken haben darf, ohne es zu bereuen!

Bemerkung

rezept

Baracuda Bite

Seite 27



6 cl Plantatation (Barbados) 2 cl Brauner Zuckersirup 3 cl Limettensaft 4 cl frischer Orangensaft

User: comander 1. Nov. 09

Bemerkung

rezept

BarBados punsh

6 cl Gin (Tanqueray 10) 3 cl Sherry (Wisdom & Warter Amontilla-do) 1,5 cl frischer Zitronensaft 1 dash Angostura Bitters Gerührt, Cocktailspitz.

User: gUennik 21. Jan. 11

Unausbalanciert, zu sauer.

Bemerkung

rezept

BarBara West cocktail

6cl Tanqueray 3cl Apricot Brandy 1,5 cl Zitronensaft 2 dashes Angostura

User: mixael 20. Jul. 11

lecker ... beim nächsten mal würde ich nur noch 2-2,5 cl Aprikose (Giffard) nehmen Mit etwas mehr schmelzwasser können die 3 cl ruhig bleiben. Also wer den Drink lieber etwas stärker mag , weniger shaken -> 2cl Apricot

Bemerkung

rezept

Barnum

6cl Gin 3cl Apricot Brandy 2 dashes Angostura Bitters 1,5cl Zitronensaft

User: cockTailmexican 17. Feb. 07

Bemerkung

rezept

Barnum (Was right(

Seite 28



6 cl Aperol 1/2 Limmette 1/2 Orange 1 BL Rohrzucker braun 1,5 cl Lime Juice

User: TraFalgar 5. Jul. 09

Für das schwüle Wetter absolut genial erfrischend.

Bemerkung

rezept

Barts lemonade

6 cl Kubanischer Rum (Caney Oro) 0,5 cl Crackone´s Falernum Grinsend 2 cl Zuckersirup Saft einer Limette ca. 25 Basilikumblätter Das ganze muddeln und 10 min ziehen lassen. Dann mit viel Eis kurz und Kräftig schütteln und in eine Cocktailschale double abstrainen


Der Drink ist sowas von geil ......

Bemerkung

rezept

Basilikum daiquiri

10 cl Alnatura Apfeldirektsaft 2-3 große Stängel Basilikum 2 cl Limettensaft 0,75 cl Zuckersirup Schuss Ginger Ale (aufgießen) (schütteln & im Longdrnkglas)


Bemerkung

rezept

Basilikum limonade

6 cl cachaca (velho barriero silver) 2 passionsfrüchte 2 cl maracujanektar 3 BL Rohrzucker (weiss)

User: mojiToo 1. Mai. 11

die hier erhältlichen maracuja‘s sind nichts besonderes, aber wie im cocktailian beschrieben ein bischen korrektur durch maracuja-nektar und man legt die weichen für einen guten drink. leider ist der velho barriero silver (wie ich finde) sehr minderwertig...ausser einer caipirinha kann man damit wohl echt nichts mixen. was der batida noch gut tun würde (und eventuell einen schlech-ten cachaca kaschiert) wäre etwas sahne. werd ich eventuell mal probieren. ausserdem warte ich auf den velho barriero 10y...der den drink sicherlich auch noch aufwerten dürfte. frucht...farbe...süsse stimmen jedenfalls

Bemerkung

rezept

Batida de maracuJa

Seite 29



1 oz Fresh Lime Juice 1 oz Fresh Grapefruit Juice 1 oz Orange Juice 1 oz Pineapple Juice 1 oz Honey Mix (*) 1 oz Light Rum 1 oz Gold Rum 2 oz Demerara Rum 1 tsp Falernum 1 tsp Pimento Dram 6 drops Pernod 6 drops Grenadine Dash Angostura Bitters 8 oz Crushed Ice Combine all ingredients, blend for 5 seconds and serve in a highball glass. (*) Honey Mix: 2 parts honey, 1 part water. Mix, heat (but don‘t boil) and then let cool before using.

User: kUgelBliTz 22. Mai. 11

Sehr lecker!

Bemerkung

rezept

BeachcomBer’s rum Barrel

2 cl Dry Gin (Bombay Sapphire 47%) 2 cl Italienischer Wermut (Carpano Antica Formula) 2 cl St. Germain 2 cl Zitronensaft dash Granatapfelsirup dash Orange Bitters Shake, strain, top with Soda.


Bemerkung

rezept

Beatrice Fizz

2 oz Appleton V/X 1 oz Cocchi Barolo Chinato 1/2 oz Cointreau 1 ds Fee Barrel Aged Bitters Stir, Orange Zest


WOW, großartige Kombination. Süß, kräftig, bitter, aber auch der Rum kommt durch (wenn-gleich etwas schwach). Tolle Idee, um Chinato zu vermixen.

Bemerkung

rezept

Beauty Beneath

4.5cl Tanqueray 2 BL Honig (Max Havellar) 2.5cl Zitronensaft 0.6cl Orangensaft


Mit Tanqueray schmeckt der absolut genial. Süss, sauer und bitter, fügt sich zu einem unglaublich rundem und wohlschmeckenden Cocktail zusam-men.

Bemerkung

rezept

BeBBo cocktail

Seite 30



6 cl Benedictine D.O.M. Saft einer 3/4 Limette Soda Benedictine und Limettensaft in Glas geben, halbe Limettenhülse dazu. Crushed ice & stir. Auffüllen mit ein wenig Soda.

User: avarax 23. Apr. 10

mjammjam Hm, da ich die Limettenhülse direkt „reinwerfe“ und gerade das schnelle Bauen, das Unkomplizierte an die-sem Cocktail ihn für mich so auszeichnet habe ich nie abgemessen. Es sollte dann aber in etwa so aussehen: 6 cl Benedictine 3 cl Limette 4 cl Soda

Bemerkung

rezept

Benedictine rickey

6cl Bénédictine 2cl Limette 2cl Soda

User: milchplUs 24. Apr. 10

ehr Säure braucht er für meinen Geschmack auch nicht. Etwas mehr Soda geht durchaus, ich habe stattdessen die zunehmende Verwässerung durch das Crushed Ice miteinbezogen. Schöner Drink, gerade bei dem wunderbaren Wetter! Danke für die Inspiration, Avarax!

Bemerkung

rezept

Benedictine rickey

3,5 cl D.O.M. Bénédictine, 40% (Kräuterli-kör) 2 cl Limette Soda (rühren, mit Eiswürfeln im Longdrinkglas)


Schöner Longdrink

Bemerkung

rezept

Benedictine rickey

4cl Benedictine 2cl Limette Limettenhülse auf crushed Ice ca. 3cl Soda

User: hook4h 27. Jan. 11

Ich muss sagen ... der absolute Wahnsinn, ein we-nig zuviel Limette für meinen Geschmack noch. das nächste mal vllt. mit 1,5cl, dann kommen die Kräuteraromen noch besser durch, die Säure dürf-te trotzdem noch stark genug sein.

Bemerkung

rezept

Benedictine rickey

Seite 31



1 Teil Gin (Bramley & Gage 6 o‘clock Gin) 1 Teil Dry Vermouth (Noilly Prat) 1 Teil Strega

User: oscomp 13. Mai. 11

Heute genau richtig!

Bemerkung

rezept

Berkeley hotel cocktail

1cl weißer jamaikanischer OP-Rum (W&N) 3cl goldener Rum (El Dorado Dark) 3cl gereifter Bermudas Rum (Mount Gay) 2.5cl Falernum (selbstgemacht) 3cl Ananssaft (Direktsaft) 3cl Orangensaft (frisch gepresst) 1.5cl Grapefruitsaft (frisch gepresst) 1.5cl Limettensaft (frisch gepresst) 1cl Zitronensaft (frisch gepresst) 2 Dsh. Angosturabitters Alles auf Eis shaken und in eisgefülltes Gästeglas abseihen.


tandarddrink, der nach erstaunlich wenig schmeckt. Warum er außerdem „Swizzle“ heißt, weiß wohl nur der Erfinder…

Bemerkung

rezept

Bermuda rum sWizzle

2cl Cognac (Frapin) 2cl Cointreau 2cl Light Rum (Matusalem Platino) 2cl Zitronensaft


Neija, das nächste mal Limette und auch etwas weniger, so fand ich das ziemlich langweilig.

Bemerkung

rezept

BetWeen the sheets

2 cl Cognac 2 cl Cointreau 2 cl Rum (weiß) 1 cl Zitronensaft

User: xanTeron 26. Dez. 09

Bemerkung

rezept

BetWeen the sheets

Seite 32



3cl Caney Oro Ligero 3cl Cardenal Mendoza 3cl Cointreau 1.5cl Zitronensaft (frisch gepresst)


Komplex und gut, beim nächsten Mal vielleicht etwas weniger Brandy.

Bemerkung

rezept

BetWeen the sheets

5 cl Cartreuse Grün 2 cl Limette 1.5 cl Maraschino 1 BL Zucker 1 Eiweiß Einige dashes Orange Flower Water

User: avarax 29. Mrz. 09

Den B&A Special musste ich leider ohne Orange Flower Water mixen. Ich weiß jedoch nicht, ob das viel an der Tatsache ändern würde, dass mir dieser Drink überhaupt nicht zusagt. Das Gefühl im Mund durch das Eiweiß ist interessant, aber der Drink an sich ist mir einfach zu frisch und irgendwo schon fast nichts sa-gend. Der Alkohol brannte mir außerdem unangenehm im Magen nach. Ein erfrischender Drink zur rechten Jahreszeit vielleicht, von dem man nicht zu viel trinken sollte, aber mehr auch nicht.

Bemerkung

rezept

Beuser & angus special

5 cl Chartreuse Verte, 55% (Kräuterlikör) 1 cl Luxardo Maraschino, 32% (Kirschlikör aus der Maraschinokirsche) 2,5 cl frischer Limettensaft 1 Spritzer TBT Orangenblütenwasser 1 Eiweiß Spritzer Zuckersirup (geschüttelt & mit Eiswürfeln)

User: hanniBal 26. Apr. 09

Klasse!

Bemerkung

rezept

Beuser & angus special

3 cl Weißer Rum (HC3) 2 cl Brandy (103) 2 cl Cointreau 2 cl Zitronensaft Shake, strain ins Cocktailglas.

User: hoeppi 2. Aug. 09

War ganz lecker.

Bemerkung

rezept

BigWood girls

Seite 33



6 cl Tanqueray (London Dry Gin) 2 cl Chartreuse&No.8232; (Kräuterlikör) 2 cl Carpano Antica Formula (süßer Wer-mut) Spritzer Peychaud‘s Bitters (schütteln, Cocktailspitz)


Passt genau, sehr lecker.

Bemerkung

rezept

BiJou

2cl Gin (Tanqueray TEN) 2cl Chartreuse Verte 2cl roter Wermut (Carpano Antiqua) 2 Dashes TBT Orange Bitters

User: oliegg 25. Dez. 10

Wahnsinnig süffig. Zwar recht süss, aber trotzdem mir sehr gefällig und in sich stimmig…

Bemerkung

rezept

BiJou

2cl Gin (Hendricks) 1 Dash Orange bitters 2cl Green Chartreuse 2cl Italian Vermouth (Carpano Antica Formula)

User: comander 17. Feb. 08

Absolut geil und absolut sehr Stark

Bemerkung

rezept

BiJou

2 cl Gin (Tanqueray 47) 2 cl Chartreuse grün 2 cl Carpano AF 2 cl Noilly Prat

User: oliegg 2. Feb. 11

Ein in sich sehr stimmiger Drink. Dominiert natürlich vom Chartreuse, aber das ist auch gut so. Der Tanqueray 47 passt sich da sehr gut ein.

Bemerkung

rezept

BiJou me too!

Seite 34



4 cl Gin 2 cl Noilly Prat 2 cl Chartreuse Verte Stir & strain in den Cocktailspitz.


Hervorragender Drink. Mir war die Variante mit italienischem Wermut zu süß, deshalb Noilly Prat und kein 1:1:1 Verhältnis wie bei OhGosh emp-fohlen.

Bemerkung

rezept

BiJou variation

1 oz J.Wray & Nephew Rum 1/2 oz Green Chartreuse 1/2 oz Falernum 1/2 oz Cointreau 1/2 oz Orgeat 1oz Lime Juice


Ok, aber nichts besonderes.

Bemerkung

rezept

Bikini atoll

6cl Gin 3cl Zitronensaft 3cl Chartreuse 2 dashes Absinth

User: alchemysT 6. Jan. 08

So sehen für mich interessante Rezepte aus. Harte Nummer schrieb Cocktailmexican. So ist es. Ich nahm viel Eis und den 40%igen Chartreuse Jaune. Gut so.

Bemerkung

rezept

Biter-cocktail

1,5 oz Campari 0,75 oz Smith & Cross 1 oz Limette 3/4 oz Orgeat 1/2 oz Curacao 2 ds Mozart Bitters


HAMMER. Ein Drink wie ich ihn mag. Beim ersten Zugriff wunderlich, aber eine echte Ge-schmacksdetonation.

Bemerkung

rezept

Bitter mai tai

Seite 35



1 cl Lustau Los Arcos Amontillado Sherry 3 cl Park VSOP Cognac 2 cl Tochi Wallnusslikör 1 Spritzer Angostura Bitters


sehr lecker

Bemerkung

rezept

BittersWeet serenade

5 blackberries 8 mint leaves 1/4 ounce fresh lime juice 1/4 ounce simple syrup 2 ounces Sazerac rye ginger beer Muddle the blackberries, mint, simple syrup and lime juice in a mixing glass. Add the rye, and shake well with ice. Strain into an ice-filled Collins glass (you’ll want to use a mesh tea strainer), top with ginger beer and garnish with two whole blackberries.

User: crackone 23. Aug. 07

Bemerkung

rezept

Black & tan

6,5 cl Lagavulin 16 Jahre 2,25 cl Cynar 1,75 cl Zuckersirup 1 Vollei (schütteln, in der Cocktailschale)


sehr lecker

Bemerkung

rezept

Black diamond Flip

4,0 cl Brandy (Cardenal Mendoza Gran Reserva) 2,0 cl Dry Vermouth (Noilly Prat) 1,0 cl Cointreau 1 dash Angostura Bitters

User: oscomp 4. Dez. 11

Gar nicht übel…

Bemerkung

rezept

Black Feather

Seite 36



2 oz gin 1 oz Cardamom-Cinnamon Guinness (below) ? oz Lustau East India sherry 1 tsp agave nectar 1 large egg white dash Angostura Shake all ingredients without ice for thirty seconds. Add ice and shake again for thirty seconds or so. Strain into a champagne flute and garnish with a pinch of ground cinnamon. Cardamom-Cinnamon Guinness 2 cardamom pods 1 medium cinnamon stick 8 oz Guinness In a small saucepan, lightly muddle the cardamom pods and cinnamon stick. Add the Guinness and bring to a boil. Lower the heat and simmer for one minute. Let cool, then strain the spiced Guinness into a jar, cover and refrigerate for up to three weeks.

User: crackone 28. Nov. 10

Die Guiness-Reduktion habe ich nach Anleitung hergestellt, den Lustau East India Sherry mag ich sehr gern. Der Drink war aber irgendwie noch nciht stimmig. Die Idee funktionierte. Aber der Gin erschien mir irgendwo deplat-ziert. Ich werde weiter daran basteln, die Basis jedoch durch Brandy oder einen schokoladig-süßen Rum ersetzen. Außer-dem die Spirituosen-Menge senken und die Sherry-Menge erhöhen. Könnte funktionieren. Die bitteren Aromen vom bier sind eine Bereicherung - ein neuer Zugang, mal wieder....

Bemerkung

rezept

Black Friar’s pint

3cl Russian Standard Wodka 3cl Giffard Café Kaffeelikör Eiswürfel Kaltrühren, Tumbler

User: sToUT 23. Okt. 11

Bemerkung

rezept

Black russian

6 cl Mozart Dry 2 bsp St. Dalfour Schwarzkirsche (Kirsch-marmelade) 2 bsp Boudier Guignolet de Dijon Minze Mini-Dash Soda

User: zeed 4. Jul. 11

Bemerkung

rezept

BlackForest Julep

6cl Gin (Beafeater Crown Jewel) 2cl Dubonnet 2cl Kirschbrand (Pascall) auf Eis gerührt


Bemerkung

rezept

Blackthorn

Seite 37



6 cl Gin 2 cl Morand Kirsche Vieux 2 cl Dubonet Zitronenzeste (rühren & im Cocktailspitz)


Blackwood 60: passt nicht, zu kräftig Beafeeter 47: trinkbar, es fehlt aber die Tiefe Sipsmith: Geiler Drink!

Bemerkung

rezept

Blackthorn

6cl Gin (Blackwoods) 2cl Dubonnet 2cl Kirschwasser (Schladerer)

User: cockTailmexican 1. Apr. 07

Ein sehr feiner Drink. Wenn man von feinen Ge-schmacksnuancen sprechen kann, dann hier.

Bemerkung

rezept

Blackthorn

6cl Hendricks 2cl Dubonnet 2cl Kirschwasser (Lörch)


Wenn man Bock drauf hat , ein guter Drink. Nicht was für jeden Abend Zwinkernd Und rühren und rühren und rühren ......

Bemerkung

rezept

Blackthorn cocktail

4,5cl Gordons Sloe Gin 3 cl Tanqueray No10 2,25 cl Punt e Mes 3 dahes TBT Orange Bitters


Also wenn der Carpano Antica Formula echt noch um einiges besser ist als der Punt e mes dann wird das glaub ich mein Lieblingsdrink. Großartig So schon echt Sensationell Edit: Mist, Orangenzeste vergessen, also wird der ja noch besser

Bemerkung

rezept

Blackthorn english

Seite 38



8 cl Beefeater 47% 4 cl Limette 2 cl Orgeat 1 cl Holunderblütensirup (Monin, im Chat wurde mir d‘arbo empfohlen) 0,5 cl Sahne ---Chartreuse grün Shake - auf viel crushed Ice in Tikimug abseihen - ausgepresste Limettenhülse auf den Drink geben, it etwa 2 cl Chartreuse füllen und anzünden.

User: avarax 8. Feb. 10

Klar, etwas Showmanship welches nicht ganz genussorientiert ist ist dabei, doch der Drink war sehr lecker und ausbalanciert. Dem Gast bleibt außerdem die Wahl, ob er den herben Chartreuse-geschmack im Drink will oder das Boot schwim-men lässt.

Bemerkung

rezept

Blazing geisha

6cl Rye 3cl Grapefruitsaft (frisch) 2bl Himbeersirup (eigentlich Grenadine)


Top.

Bemerkung

rezept

Blinker

5cl Rye (Jim Beam Rye) 6cl Pink Grapefruit frisch 1 dash Grenadine (selfmade) 1 dash Rohrzuckersirup 1 dash TBT Aromatic Bitter

User: jonniTapia 18. Nov. 07

Bemerkung

rezept

Blinker

6 cl Sazerac Rye 3 cl Grapefruitsaft 2 Barlöffel Himbeersirup

User: hanniBal 3. Jan. 09

Whisky und Grapefruitsaft harmieren sehr gut, das würzige und herbe. Zur Balance Zucker und Himbeer, einfach lecker.

Bemerkung

rezept

Blinker

Seite 39



6cl Rye Whiskey (Sazerac) 1.5BL Himbeersirup (Giffard) 3cl Grapefruitsaft (frisch gepresst) Alles auf Eis schütteln und in vorgekühltes Cocktailspitz seihen. Mit Zitronenzeste dekorieren.


Schöner Drink, feine Frucht auf der Zunge und starker Abgang.

Bemerkung

rezept

Blinker

6 cl Rye Whisky (Wild Turkey) 3 cl frischer Grapefruitsaft 1 cl Himbeersirup (Eden)

User: gUennik 4. Feb. 11

Ganz nett.

Bemerkung

rezept

Blinker

3cl scotch 3cl orangensaft 2cl cherry brandy 2cl vermouth

User: parTyBoy 14. Jan. 08

ich find den drink ganz ok aber der schreit förm-lich nach peychaud´s bitter

Bemerkung

rezept

Blood & sand

4 cl Scotch 2,5 cl Italian Vermouth 2 cl Cherry Heering 2 Orangenspalten gemuddlet im Shakerglas 2 Orangenspalten ins Glas hineingepresst

User: crackone 14. Jan. 08

Durch das Mitschütteln der Orangenschalen wird der Drink noch schöner...

Bemerkung

rezept

Blood & sand

Seite 40



3 cl Famous Grouse, 40% (Scotch) 2 cl Boudier Guignolet de Dijon, 18% (Kirsch-likör) 2 cl Carpano Antica Formula, 16,5% (roter, italienischer Wermut) 3 cl frischer Orangensaft Maraschino Kirsche (ca. 15%) (geschüttelt & mit Eiswürfeln)


Sehr lecker, der Scotch ist etwas überfordert, da muss noch nachgebessert werden.

Bemerkung

rezept

Blood & sand

2cl scotch (famous grouse) 2cl cherry heering 2cl antica formula 2cl osaft

User: valdr 26. Jun. 09

etwas ungewohnt für mich,aber nich übel ^^

Bemerkung

rezept

Blood & sand

4 cl Clynelish 14yo 2 cl Carpano 2 cl Guignolet de Dijon 2 cl Orangensaft

User: gUennik 8. Aug. 09

Wahnsinnig stimmiger Cocktail. Macht Spaß!

Bemerkung

rezept

Blood & sand

3cl Scotch (Famous Grouse) 2cl Cherry Heering 3cl frisch gepresster Orangensaft


den heering noch ein bisschen reduzieren,dann passts besser,mit frischem saft unschlagbar! Crackone:“...da habt ihr den VErmouth verges-sen... dann ist‘s kein Wunder, dass der Heering dominant war“

Bemerkung

rezept

Blood & sand

Seite 41



2 cl Glenmorangie 10 2 cl Orangensaft (frisch gepresst) 1,5 cl Cherry Brandy 1,5 cl Punt e Mes

User: mixael 11. Nov. 10

Genialer Drink muss ich gerade mal anmerken , obwohl mein Cherry Brandy von De Kuyper ist

Bemerkung

rezept

Blood & sand

3cl Scotch (Glencadam 10) 3cl Cherry Heering 3cl Carpano Antica Formula 3cl Orangensaft (frisch gepresst)


Mit Guignolet de Dijon habe ich nie wirklich Zugang zu diesem Klassiker gefunden. Cherry Heering stellt für mich eine deutliche Verbesse-rung dar. Lecker Smiley.

Bemerkung

rezept

Blood & sand

3cl Ardbeg TEN 3cl Cherry Heering 2cl roter Wermut 2cl Orange

User: mixmemax 31. Jan. 11

In irgendeinem Video hab ich neulich gesehen, das dort der Orangensaft nicht direkt in den Drink, sondern anschließend als Espuma ge-schichtet wurde. Klingt interessant und muss ich auch mal ausprobieren.

Bemerkung

rezept

Blood & sand

3cl Laphroaig 3,5cl Giffard Guignolet d‘Angers 3,5cl roter Wermut

User: mjm 20. Aug. 11

Perfekt zur Zigarre, kann man nur noch mit Guig-nolet von Boudier verbessern.

Bemerkung

rezept

Blood & sand

Seite 42



3 cl Laphroiag 10 Jahre 3 cl Guignolet de Dijon 3 cl Carpano Antica Formula 3 cl frisch gepresster Orangensaft

User: avarax 24. Nov. 09

Sehr lecker auf den zweiten Schluck! An den wuchtigen Islaycharakter muss man sich erstmal gewöhnen…

Bemerkung

rezept

Blood & sand

4,5 cl Whiskey, Brandy, Tequila 4,5 cl heißes Wasser 1 cl Zucker (flambieren, Tumbler)


sehr lecker, aber zu schnell kalt. Das nächste mal wäre ich das Glas vor.

Bemerkung

rezept

Blue Blazer

3cl Booker‘s 1cl heißes Wasser Zitronenzeste


Viel besser und angenehmer als der Letzte, der wahrscheinlich mit Elijah Craig oder Maker‘s Mark gemixt worden war. Hätte ruhig ein größeres Glas sein können, tut nämlich gut…

Bemerkung

rezept

Blue Blazer

6 cl Gin (G´Vine) 2 cl Zitrone 2 cl Crme de Violette shake - strain - lemonzest/drop

User: parTyBoy 15. Jun. 11

War einen Tick zu sauer. 1,5 Säure sollte reichen

Bemerkung

rezept

Blue moon

Seite 43



6cl gin (no 10) 1,5cl creme de violette (tbt) 1,5cl zitronensaft

User: valdr 9. Okt. 09

mir geht der likör zu sehr unter.werde beim nächsten versuch nur 5cl gin nehmen und den likör auf 2-2,5 erhöhen.

Bemerkung

rezept

Blue moon

6cl Tanqueray 1.5cl Crème de Violette (TBT) 1.5cl Zitronensaft

User: marler 13. Mai. 11

Bemerkung

rezept

Blue moon

ca. 10 Blaubeeren 0,75cl Zitronensaft 0,75cl Agavensirup 4,5cl Gin 1,5cl Pama

User: cockTailmexican 12. Dez. 10

Mangels Blaubeeren mit dem Myrtille Püree von Boiron gemacht. So machen Frucht-Drinks Spaß

Bemerkung

rezept

BlueBerries gone Wild

3cl Punt e mes 3cl Scotch 1cl Benedictine 2 Zitronenzesten 2 dash Peychauds

User: el-nino01 9. Sep. 09

Bemerkung

rezept

BoBBy Burns

Seite 44



6cl Famous Grouse 3cl Antica Formula 0,5cl Drambuie 2 dashes Peychauds

User: gUennik 18. Sep. 09

Für einen Cocktail mit Scotch gar nicht mal so übel

Bemerkung

rezept

BoBBy Burns

1 Teil Gin 1 Teil Aperol 1 Teil Noilly Prat Dry (bin mir noch nicht sicher, ob ich Orangen- oder Zitronenzeste bevorzuge)

User: milchplUs 19. Jul. 10

Bemerkung

rezept

Bologna

6 cl Bombay Sapphire Gin 3 cl Limettensaft 2 cl Zuckersirup 4 Kumquats Zubereitung: Glas zur Hälfte mit Crushed Ice füllen. Kumquats halbieren und ins Glas geben, dabei Schale leicht quetschen. Bombay, Limettensaft und Zuckersirup hinzugeben, umrühren und mit Crushed Ice auffüllen. Mit einem Strohhalm servieren.

User: lUBiTsch 23. Sep. 08

Das Rezept ist von perfectdrinks und schmeckt hervorragend. Ich nehme immer 4-5 Kumquats, je nach Größe, auf keinen Fall mehr, sonst wird der Drink zu süß. Und als Gin natürlich den Bombay Sapphire, sonst wäre es ja kein Bombay Crushed

Bemerkung

rezept

BomBay crushed

6cl Rum (4cl Goslign‘s Gold,2cl Gosling‘s Black) 3cl Lillet white 1,5cl Grand Marnier 1,5cl Apricot Brandy 1cl Zitronensaft(frisch)


Hat mir gut gefallen.

Bemerkung

rezept

Bon homme richard

Seite 45



2cl Bourbon 2cl Noilly Prat 2cl Swedish Punch (Forgotten Flavours) Dash Angostura Dash Zitronensaft

User: projecTkaos 29. Okt. 08

Richtig schön würzig das Teil. Werde das ganze demnächst mal mit Scotch probieren…

Bemerkung

rezept

Boomerang

2cl Bourbon (Woodford Reserve) 2cl Noilly Prat 2cl Sweden Punsch (Forgotten Flavours) 1 Spritzer Angostura 1 Spritzer Zitronensaft

User: hanniBal 30. Okt. 08

einer der wenigen Cocktails, wo der Whiskey sich (für mich) richtig entfalten konnte. Sehr lecker.

Bemerkung

rezept

Boomerang

3 cl Bourbon 2 cl FF Swedish Punch 2 cl trockener Vermouth dash Angostura Bitters dash Zitronensaft (frisch)


Sehr schön.

Bemerkung

rezept

Boomerang

10cl Guavensaft 12cl Ananassaft 1 cl Grenadinesirup 2,5 cl Zitronensaft 5cl HC 3 5cl brauner Rum (hab 3 cl Badardi SOLERA und 2cl Appleton V/X genommen) 2 Spritzer Angostura


Rezept für 2 Personen

Bemerkung

rezept

Boucane

Seite 46



4,5cl Weißer Rum (im Original Flor de Cana, bei mir Mount Gay Premium White) 1,5cl Cognac (Camus VSOP) 2,25-2,5cl Limettensaft 1,5cl Zimtsirup (Monin)

User: Tiki-wise 12. Feb. 10

verdammt geniale Daiquiri-Variante Backju:“gerade nachgemixt (mit MGPW, Frapin VSOP und Giffard) ---> sehr lecker !!!“

Bemerkung

rezept

Boukman daiquiri

4,5 cl Bourbon 3 cl Campari 3,5 cl süßer Wermut Zitronenzeste Kirsche (schütteln, im Cocktailspitz)


Klasse!

Bemerkung

rezept

Boulevardier

1.5 cl I.W. Harper 12y 1cl Campari 1cl Martelletti Vermouth

User: arikael 5. Mai. 10

sehr geil

Bemerkung

rezept

Boulevardier

3 cl Boubon (Eliah Craig) 3 cl Campari 3 cl roter Wermut (Carpano AF) Alle Zutaten ab ins Gästeglas auf Eis und umrühren.


Gemixt nach der Rezeptur aus dem Cocktailian. Alle Komponenten kommen schön zur Geltung und erge-ben einen harmonischen Campari-Drink. Auch der Bourbon ist noch deutlich wahrnehmbar. Oh Gosh mixt im Verhältnis 2 : 1 : 1. Kann ich mir mit meinen Zutaten so nicht vorstellen, da ich denke, der Bourbon wird dann zu dominant. Werd‘s aber mal bei Gelegen-heit ausprobieren. crackone: Boulevardier finde ich 4-3-3 perfekt.

Bemerkung

rezept

Boulevardier

Seite 47



4,5cl Bourbon 3cl Campari 3cl Formula Antiqua stir, strain

User: sonder 1 31. Mai. 10

Bemerkung

rezept

Boulevardier

6 cl Bourbon (Elijah Craig) 3 cl Sloe Gin (Plymouth) Mit viel Eis sonst ist es kein Cocktail ne Spaß viel Eis und lange Shaken sonst einfach zu stark


Bemerkung

rezept

BourBon Black haWk no.1

6cl Bourbon (Woodford Reserve) 1,5cl Sloe Gin (Plymouth) 3cl Zitronensaft 1 teelöffel feiner zucker (hab 1cl Zuckersirup genommen)


noch besser als No.1 In beide drinks soll ne Maraschino kirsche, die hatte ich nicht zur Hand.

Bemerkung

rezept

BourBon Black haWk no.2

1 1/4 oz. bourbon1/2 oz. St. Germain elderflower liqueur$$$1/2 oz. lemon juice$$$1/4 oz. simple syrup$$$2 dashes Angostura orange bitters


Bemerkung

rezept

BourBon Bloom

Seite 48



6 cl Bourbon Whiskey (Knob Creek) 1,5 cl Limettensaft (waren keine Zitronen mehr da) 1 cl Bénédictine 1 cl Orange Curacao 1 Dash Angoszura

User: dadid123 13. Jun. 11

empfehlenswert, sehr lecker

Bemerkung

rezept

BourBon cocktail

2 oz Maker‘s Mark 1/2 oz Cointreau 1/2 oz Luxardo Maraschino 1/2 oz Zitrone dash Angostura schütteln, Cocktailschale, Zitronenzeste

User: milchplUs 2. Mai. 10

Nett, aber wie erwartet etwas charakterlos, ver-trägt auch 2 dashes Angostura. Nun hätte ich das Glas ja eigentlich mit einem Zitronensaft-Zucker-Rand verzieren sollen. Was haltet ihr von sowas? Ist ja in diesem Fall durchaus klassisch, aber als Bereicherung empfand ich einen solchen Rand bisher noch nie...

Bemerkung

rezept

BourBon crusta

6 Jim Beam Distillers 1,5 Zitronensaft 1,5 Maraschino 1,5 Cointreau 2 dash TBT Orange Bitters

User: homer78 12. Nov. 10

sehr lecker

Bemerkung

rezept

BourBon crusta

Seite 49



4cl Maker‘s Mark 1cl Cointreau 1cl Maraschino 1cl Zitrone 2dashes Angostura Bitters dash Orange Bitters Orangenzeste

User: exaTor 17. Dez. 10

Geiler Drink, auf den man sich immer verlassen kann!

Bemerkung

rezept

BourBon crusta

6cl Bourbon 3cl Lillet Blanc 1bl Creme de Cassis 2dashes Peychaud‘s Stir/Lemon Peel

User: cockTailmexican 21. Nov. 07

Bourbon und Lillet funktionieren wunderbar zu-sammen. Wunderbar ausbalancierter Drink.

Bemerkung

rezept

BourBon dynasty

2 oz bourbon (Elijah Craig) 1 oz fresh lemon juice .5 oz creme de cassis (Boudier) .5 oz simple syrup 1 dash Angostura bitters shake-strain auf crushed ice

User: lUBiTsch 16. Mai. 09

sehr fruchtig, angenehme, sehr zurückhaltende Süße, erfrischend. Bourbon und Cassis passen hier ganz wunderbar zusammen.

Bemerkung

rezept

BourBon reneWal

6 cl Bourbon (Blanton‘s) 1/2 Zitrone 2 Zweige Minze 1/2 Nektarine 2 cl Zuckersirup Zitrone, Nektarine und MInze muddlen, Rest dazu, ordentlich schütteln, fine strain in einen Tumbler auf Eis. Mit Minzzweig und Nektarinenstück garnieren.


Frisch durch MInze und Zitronenöle, fruchtig durch die Nektarine und ein schöner Bourbon-Charakter. Eine leckere Sache wo die Nektarinen im Moment su gut sind…

Bemerkung

rezept

BourBon-nektarinen smash

Seite 50



4.5cl Bourbon knapp 2cl Noilly Prat Dry knapp 2cl Cointreau 0.5cl Grantapfelsirup 2 dashes Peychaud‘s

User: arikael 17. Jan. 09

Ziemlich fruchtig, eigentlich interessant, aber verbesserungsfähig.

Bemerkung

rezept

BourBonella

3cl Bourbon (Makers Mark) 2cl Noilly Prat 1,5 cl Benedictine DOM Stirr&Strain + Orangenzerste

User: Barcelo 7. Mrz. 11

Sehr schön, gefällt mir wirklich gut und wird wiederholt Zwinkernd Danke an dieser Stelle an Mixael für seine ToMix-Liste

Bemerkung

rezept

Brainstorm

3cl Bourbon 1,5 cl Benedictine DOM 2cl Vermouth Dry Orangenzerste Stirr & Strain , Cocktailkirsche

User: Barcelo 7. Okt. 11

hat es mir wieder mal sehr angetan, klasse Drink.

Bemerkung

rezept

Brainstorm

3cl Makers Mark 1,5 cl Benedictine 2 cl Noilly Prat Orangenzeste


Sehr lecker und ausgewogen

Bemerkung

rezept

Brainstorm

Seite 51



4,5 cl Irish Whiskey (Redbreast 12) 1 BL Benedictine 1 BL Noilly Prat Orangenzeste

User: gUennik 25. Jun. 10

Nicht übel

Bemerkung

rezept

Brainstorm

6cl Beefeater 3cl Zitrone 1,5-2cl Zucker 2cl Creme de Mure

User: meTalking 22. Jul. 09

Lecker!

Bemerkung

rezept

BramBle

5 cl Tanqueray (Gin) 2 cl Creme de Mures (Brombeer) 3 cl Zitronensaft 0,5 cl Zuckersirup (schütteln, Cocktailspitz)


Noch nicht ganz ausgereift, aber im Ansatz ein klasse Cocktail.

Bemerkung

rezept

BramBle

5 cl Tanqueray (Gin) 3 cl Zitronensaft 1,5 cl Zuckersirup 2 cl Creme de Mures (Brombeer) (aufgie-ßen) (schütteln & auf gestoßenes Eis im Whiskey-glas)


So passt der wunderbar, klasse.

Bemerkung

rezept

BramBle

Seite 52



5 cl Tanqueray, 47,3% (London Dry Gin) 3 cl Zitronensaft 1,5 cl Zuckersirup 2 cl Boudier Creme de Mures, 20% (Brom-beerlikör) (aufgießen) (schütteln & auf gestoßenes Eis im Whiskey-glas)


Bemerkung

rezept

BramBle

5cl plymouth gin 3cl zitronensaft 1cl zuckersirup 2cl creme de mures (boudier)


lecker,mild,fruchtig!

Bemerkung

rezept

BramBle

5cl Gin (Beefeater 47%) 3cl Zitronensaft 1cl Zuckersirup 2cl Brombeerlikör (DeKuyper Blackberry)


auch mit dem dk blackberry ein gedicht,der beef-eater kommt gut durch.

Bemerkung

rezept

BramBle

6 cl Tanqueray Gin 3 cl Zitronensaft frisch 2 cl Zuckersirup 1,5 cl Boudier Crème de Mûres

User: jonniTapia 29. Mai. 08

Bemerkung

rezept

BramBle

Seite 53



3cl cognac (frapin vsop) 3cl creme de cacao braun 3cl sahne

User: valdr 25. Sep. 09

lecker

Bemerkung

rezept

Brandy aexander

5 cl Brandy de Jerez 2 cl Ahornsirup (Grad C) 1/2 Zitrone 1-2 Zweige Minze

User: avarax 14. Jan. 10

Lecker, allerdings hatten wir Ahornsirup vom Grad A was viiiiiel zu lasch im Eigengeschmack war.

Bemerkung

rezept

Brandy maple smash

1cl Himbeersirup 2cl Simple Sirup 3cl Wasser (eigentlich 6cl) 9cl Cognac 3cl Zitonensaft 2 Orangenscheiben 1/2 Ananasscheibe

User: jigger 19. Apr. 09

Das Wasser habe ich sehr reduziert, weil ich Angst hatte den Drink zu verwässern. Alle Zutaten zusammen shaken und auf Shaved Ice in einen großen Tumbler abseihen. Ich hab ein Highball Glas genommen, weil ich keinen so großen Tumbler hatte. War lecker, aber ich kann mir diesen Drink nicht mit der doppelten Menge Wasser vorstellen.

Bemerkung

rezept

Brandy punch

1,5 cl Frapin VSOP (Cognac) 1,5 cl Chartreuse Verte 1,5 cl Maraschino 1,5 cl Himbeersirup (schütteln, im Cocktailspitz)


Viel zu süß (hatte ich befürchtet), werde den nochmal mit vil 5 cl Cognac probieren, was meint ihr?

Bemerkung

rezept

Brandy scaFFa

Seite 54



1/2 Zitrone gemuddelt mit 20 Minzblättern 6 cl Brandy de Jerez 2 cl Zuckersirup (2:1) Shake, Strain auf Eis, mit reichlich Minze-zweigen garnieren


Es freut mich immer wieder zu sehen, wenn sogar Mädels nach dem ersten probieren den ganzen Abend nur noch einen solchen (Betonunung liegt auf „solchen“, nicht auf „einen“ Zwinkernd ) Drink trinken obwohl auch Späße wie Pina Colada und Saft-Mai Tai auf dem Programm stehen.

Bemerkung

rezept

Brandy smash

6cl Cognac (Frapin VSOP) 1cl Zuckersirup 6 Blätter frische Mojito-Minze Zuckersirup und Minze in den Shaker geben. Minze leicht muddeln. Cognac dazugeben, alles mit Eis shaken und fine strain auf fri-sche Eiswürfel.

User: gUennik 7. Mai. 11

Gut

Bemerkung

rezept

Brandy smash

8cl Brandy (Cardenal Mendoza) 4cl Zitronensaft 2 cl Zuckersirup, 6 Tropfen Angostura Das ganze nach dem Shaken auf Eis und mit Soda aufgießen (ca. 4-6cl).

User: marUU 23. Jul. 08

Dazu ein paar Pistazien, einfach nur lecker!!!

Bemerkung

rezept

Brandy sour cyprus style

5 cl Cachaca 1 cl Vanillesirup 2 cl Limettensaft 3 dashes Angostura 5 cl naturtrüber Apfelsaft Ginger Beer Shaken, auf Eiswürfel abseihen.

User: semyon 25. Apr. 11

Die Basis ist sehr gelungen. Cachaca, Apfel, Li-mette und Vanille passen super zusammen, aber leider macht das Ginger Beer alles platt (ich habe Fentiman´s genommen). Außer Ingwer habe ich nichts rausgeschmeckt. Das nächste Mal werde ich das Ginger Beer deutlich reduzieren müssen. Hoffentlich geht das nicht zu Lasten der Spritzig-keit... Insgesamt aber ein leckerer Sommerdrink, der Potenzial hat.

Bemerkung

rezept

Brasilian mule

Seite 55



5 cl Rum (gereift) --> MG Eclipse 2 cl Pimento Dram (W&N) 3 cl Limettensaft (frisch) 3 cl Ananassaft 1 cl Zuckersirup mit Eis schütteln - in einen Tumbler abseihen


Bemerkung

rezept

BridgetoWn punch

6cl El Dorado White 2cl Zuckersirup 2x Achtel Limette 12 Blätter Minze 3 Brombeeren 1,5 cl Soda


sehr lecker

Bemerkung

rezept

BromBeer moJito

1 Eiweiss 2,5cl frischer Zitronensaft 1,5cl Gomme Sirup 5cl Hendricks Gin 8cl kalter Kamillentee 1,5cl St.Germain Elderflower (schütteln, Whiskeyglas mit Eiswürfel)


genialer Cocktail, das beste, was ich seit langem getrunken habe.

Bemerkung

rezept

Bronchial Balsam

4cl Tanqueray 2cl Vermouth Dry und Vermouth Rosso 3cl Orangensaft direkt Shake auf massig Eiswürfeln Strain

User: meTalking 7. Okt. 08

Wahnsinnsdrink! Da stimmt einfach alles!

Bemerkung

rezept

Bronx

Seite 56



3cl Gin 3cl Lillet white 3cl Dubonnet 1cl Orangensaft frisch dash Orangebitters dash Lemonbitters


Ganz nett. Nur die Mengen sind noch nicht so ganz Perfekt. Werde ich nochmal mit mehr Gin probieren.

Bemerkung

rezept

Bronx sunrise

6 cl Woodford Reserve 2 cl Noilly Prat 1 cl Luxardo Marschino 1 cl Amer Picon


heftig, aber lecker

Bemerkung

rezept

Brooklyn

3cl Williams Birne 1dash lemon bitters 1,5cl Zitronensaft 2cl Rosensirup Zitronenzeste

User: el-nino01 3. Sep. 09

Also schlecht ist er nicht...aber auch kein Bom-benhighlight. Kann man gut für den hohlen Zahn trinken...UND ich habe endlich einen „guten“ Drink um die restlichen 65cl Rosensirup zu ver-nichten (er wartet seit 2 Jahren)

Bemerkung

rezept

Brooklyn lamp

4cl Giffard Eau-de-Vie d‘Anjou Poire Wil-liam 2cl Zitronensaft 2cl Rosensirup(Giffard) 2 dash TBT Grapefruit Bitters

User: homer78 21. Dez. 11

sehr angenehm.

Bemerkung

rezept

Brooklyn lamp

Seite 57



4cl brauner rum (appleton 12y) 2cl limettensaft 2bl ahornsirup


mal was anderes,schöner drink,der ahornsirup kam gut durch.

Bemerkung

rezept

BroWn derBy

2cl frangelico 2cl creme de cacao braun 2cl sahne 2cl milch


sehr lecker und vor allem süß ^^

Bemerkung

rezept

Bruder tack

4cl Cocchi Americano 1,5cl Smith&Cross 1cl Bourbon Whiskey dash Chestnut Bitters Orange Zest, drop

User: mkey 23. Dez. 11

Bemerkung

rezept

BurroW

3 cl Brandy (Osborne 103) 3 cl Creme de Cacao braun (Bols) 3 cl Sahne 1 Eigelb 1 bs Zucker blenden

User: Tk85 25. Aug. 11

Den Flip fand ich (wahrscheinlich dank des Bols) nicht so berauschend, war aber ok. Und so hat meine Freundin auch mal Ei getrunken, ohne dass sie es wusste.

Bemerkung

rezept

ButterFly Flip

Seite 58



5cl Appleton V/X Rum 2,5cl Chartreuse Vert 1,5cl Wermut trocken + 1dash Angostura Bitter + 1dash TBT Orange Bitter 1,5cl Forgotten Flavours Falernum

User: mimesoT 15. Dez. 10

Im ersten Moment voll strange, aber dann doch sehr lecker, sehr balanciert. Geschmackvoll, fast wie was zum Essen.

Bemerkung

rezept

ByWater cocktail

5,25 cl Cruzan Single Barrel 2,25 cl Chartreuse Verte 1,5 cl Picon Club 1,5 cl FFF (Forgotten Flavours Falernum)

User: TieFenraUsch 16. Dez. 10

Sehr wuchtig und aromastark, aber für meinen Geschmack etwas unbalanciert. Chartreuse und Picon dominieren das Geschehen, Rum und Fa-lernum haben da nicht so viel zu melden. Neben einer etwas anderen Austarierung würde etwas Orangenöl dem Drink vielleicht gut tun.

Bemerkung

rezept

ByWater cocktail

5,25cl Columbus Anejo Ron Dominicano 2,25cl Amer Picon 1,5cl FFFalernum 1,5cl Chartreuse

User: Freshman 17. Dez. 10

Chartreuse dominiert in der Nase und kurz im Geschmack, Falernum sticht leicht süß limettig durch, Picon und Rum ergänzen sich und kom-men gemeinsam im Abgang, zuletzt Nelken. Schön rund und nett so

Bemerkung

rezept

ByWater cocktail

5,25 cl Cruzan Single Barrel 2,25 cl Chartreuse Verte 1,5 cl Picon Club 1,5 cl FFF (Forgotten Flavours Falernum) (gerührt, Cocktailspitz)


verdammt lecker

Bemerkung

rezept

ByWater cocktail

Seite 59



2 Achtel Limetten im Tumbler vorsichtig zerdrücken 1 Barlöffeln flüssiger Rohrzucker 3-4 Blatt frische Minze, leicht andrücken Mit Eiswürfeln auffüllen 30 ml Noilly Prat Rouge 40 ml HC3 vorsichtig im Tumbler verrühren eventuell mit frischen Eiswürfeln auffüllen kleiner Minzzweig (angeschlagen) zur Dekoration


Lecker. Ich sollte mal einen Carpano AF Smash probieren…

Bemerkung

rezept

caBalito cocktail

3,5 cl Hendrick‘s Gin 2 cl Noilly Prat 0,75 cl Benedictine 1 Spritzer Angostura Aromatic Bitters Kirsche (rühren, im Cocktailspitz)


schöner, aber unspektakulärer Drink

Bemerkung

rezept

caBaret

ca. 10 cl Joao Mendes Cachaca 1 Limette 3 TL weißer Rohrzucker

User: dadid123 5. Mrz. 11

Klasse!

Bemerkung

rezept

caipirinha

2,25 cl Rye Whiskey 2 cl Jade 2,25 cl Wermut, süß 2,25 cl Wermut, trocken 2 Spritzer Orangenbitter 1,5 Teelöffel Eiweiß (optional) Auf Eis schütteln und in ein eingekühltes Cocktailspitz


netter Cocktail, der Absinthanteil überzeugt mich noch nich, daher auch eine Zugabe von weiterem Wermut, ich finde es denoch zuviel...mal schaun

Bemerkung

rezept

calcutta aka the Balloon cocktail

Seite 60



One Dash Absinthe (Hatte Duplais Verte) One dash Simple 1/2 oz. lemon 1/2 oz. pineapple 3/4 oz. St Germain 1.5 oz. Siembra Azul Reposado (Hatte Pat-ron Reposado)

User: Freshman 13. Jan. 11

Ananassaft und Absinth harmonieren wunderbar, St. Germain und Zitrone sind dezent und un-scheinbar im Hintergrund, es darf ruhig ein etwas stärkerer Reposado sein als der Patron. Alles in allem ein schöner Drink.

Bemerkung

rezept

calista Flockhart

5 cl Le Compte 5 Jahre, 40% (Calvados) 3 cl frischer Orangensaft 0,75 cl Cointreau (Orangenlikör) Spritzer TBT Orangenbitter (schütteln, Cocktailspitz)


schöner Cocktail

Bemerkung

rezept

calvados cocktail

6 cl Le Compte 5 Jahre, 40% (Calvados) 3 cl frischer Orangensaft 0,75 cl Cointreau (Orangenlikör) Spritzer The Bitter Truth Orangenbitter (schütteln, im Cocktailschale)


Bemerkung

rezept

calvados cocktail

4cl Rittenhouse 100 Rye 1cl Port (Messias Late Bottled Vintage 2004) 1cl gelbe Chartreuse

User: oscomp 12. Jan. 11

Gefiel mir sehr gut !

Bemerkung

rezept

camBridgeport

Seite 61



1 1/2 oz Rhum Agricole Blanc (La Mauny) 3/4 oz Campari 1/2 oz Old Monk Rum 1/4 oz Averna 1/4 oz Zuckersirup 2 dash Angostura Orange Bitters 1 dash Angostura Bitters


hat mich nicht überzeugt

Bemerkung

rezept

campari martinique

6-7cl Campari 3cl Limettensaft 2cl Zuckersirup (wie immer 2:1)

User: meTalking 9. Dez. 08

Superlecker muss ich sagen. Nur Menschen die Campari nicht mögen, werden sich wohl eher schütteln

Bemerkung

rezept

campari sour

2,25cl Tanqueray 3cl Cointreau 3cl Lillet Blanc (geschüttelt, Cocktailspitz)


ganz lecker

Bemerkung

rezept

campden cocktail

1cl Agavensirup (DM-Markt) 2cl Ahornsirup (DM-Markt, Grad A) 8cl Tequila (Don Julio anejo) 4cl Limettensaft

User: ralphB 21. Dez. 09

Bemerkung

rezept

canadian margarita

Seite 62



4,5 Appleton 12 0,75 Luxardo Maraschino 0,75 Cointreau 1/2 BL Riemerschmid Granatapfel Frucht-Sirup rühren, Schale

User: milchplUs 22. Feb. 11

Endlich mal wieder ein Rum-Drink, mit dem ich was anfangen kann. Erstaunlich, wie harmonisch Appleton und Ma-raschino miteinander spielen. Irgendwie auch das, was ich aus dem Fancy Free (Bourbon, Maraschino, Bitters) immer rausholen wollte.

Bemerkung

rezept

canton

4,5cl Rum nach Wahl (Appleton Estate Extra) 0,75cl Maraschino (Luxardo) 0,75cl Cointreau ? BL Granatapfelsirup (Monin)

User: TieFenraUsch 28. Mai. 11

Kann man sich gefallen lassen. Mit Feinabstim-mung der Mengenverhältnisse kann man (in Abhängigkeit des verwendeten Rums) sicher noch etwas mehr herausholen. Das nächsten Mal versu-che ich 5-1-1-0,5 cl, oder ich probier den mit 3 cl.

Bemerkung

rezept

canton

4,5cl Appleton 12jg 0,75cl Maraschino (Luxardo what else) 0,75cl Cointreau 0,25cl Monin Granatapfel (Giffard benutzt)


Ohne lange Worte... Herrlich lecker

Bemerkung

rezept

canton

4,5 cl gereifter Rum (hab heute Bacardi 8 genommen, gestern war es Bank‘s 7) 1,5 cl Grand Marnier 1,5 cl Maraschino (Luxardo) Kalt rühren, in schönes Stielglas abseihen, genießen.

User: wizzard 10. Dez. 11

Bemerkung

rezept

canton

Seite 63



5 cl Captain Morgen Spiced Rum 35% 4 cl Galliano 4cl Captain Morgen Jamaica Black Label 40% 2 cl frischen Limettensaft 1,5 Barlöffel Zuckerrohrsirup

User: comander 2. Mrz. 08

Geschmacklich sehr gut sehr kalt und aromatisch Der Geschmack kommt einem vor als ob man nur Likör trinken würde

Bemerkung

rezept

captain morgen sWizzle

3 cl Appleton Extra 3 BL Falernum 1 Spritzer Angostura Aromatic Bitter 1 cl Limettensaft 1 BL Zuckersirup

User: oliegg 23. Nov. 10

Geschmacklich eine Offenbarung. Mein erster Drink mit Falernum. Echt lecker. Die Limette war allerdings relativ sauer. Da muss ich beim nächsten mal wohl den Zuckersirup noch etwas anpassen. Kann wohl auch noch einen Spritzer mehr Bitter vertragen. Ausserdem noch den oben erwähnten Edit: Mehr Bitter tut dem Cocktail in meiner Version auf jeden Fall gut...

Bemerkung

rezept

captain‘s Blood

3cl Rye 3cl Ingwerlikör 2cl Orange Curacao 1.5 cl Limettensaft 1-1.5 Zuckersirup

User: jUnsas 25. Okt. 09

Bemerkung

rezept

carpet on Fire

4,5 cl Sazerac Rye 1,75cl MB Orange Curacao 2 cl Ingwersirup 1,5 cl Limettensaft (schütteln, Whiskeytumbler)


Sehr lecker in diesem Verhältnis

Bemerkung

rezept

carpet on Fire

Seite 64



3cl Rye 3cl Ingwerlikör 2cl Orange Curacao 2cl Limettensaft 1.5cl Zuckersirup

User: jUnsas 14. Sep. 10

Bin aber grad nicht 100% sicher ob das die end-gültige Variante war. Müsst ich nochmal nachmi-xen.

Bemerkung

rezept

carpet on Fire

4cl Gin 2cl Creme de Menthe Grün 2cl Vermouth Dry 2dsh Orange Bitters DEKO: Liemttenschnitz und Minzzweig

User: cgmix 12. Jul. 11

Bemerkung

rezept

caruso

4 cl Gin 2 cl Maraschino 1,5 cl Zitronensaft 1 Dash Orange Bitters Shake & Strain

User: naqasTer 11. Jul. 10

Ganz nett, mir aber etwas zu Maraschino lastig. Habe ich schon bei Rezeptsichtung befürchtet aber trotzdem mal so ausprobiert. Anscheinend eine Adaption aus dem Savoy.

Bemerkung

rezept

casino

9cl Ananassaft 2.25cl Kaffeelikör (Giffard) 4.5cl goldener Virign Island Rum (muss-te leider durch Doorlys X.O. substituiert werden)


Ungewohnte Kombination, verwirrte meinen Gaumen ein wenig, aber am Ende war es doch ein angenehmer Cocktail. Der Ananasgeschmack ging anfänglich holp-rig in die eher herberen Kaffeenoten über, doch sobald der Rum einsetzte wurde es eine sehr nette Kombinati-on. Werde ich auf jeden Fall Liebhabern von Kaffeelikör empfehlen (hier könnten - das aktuelle Tasting lässt grüßen - andere Kaffeeliköre für eine noch bessere Harmonie sorgen).

Bemerkung

rezept

castaWay

Seite 65



9cl Ananassaft 2.25cl Kahlua 4,5cl Cruzan Estate Diamond Rum Mit crushed ice geschüttelt und dann un-strained ins Glas

User: Tomdoe2701 28. Nov. 11

Echt lecker mit der Kaffeenote, für meinen per-sönlichen Geschmack aber eine Spur zu soft. Mehr was für meine Frau

Bemerkung

rezept

castaWay

Saft einer Limette 1cl Grandine 1cl Tia Maria 1cl Triple Sec 2 cl weißer Rum 4cl golden Rum

User: sonder 1 27. Aug. 08

recht gut, fast zu süß

Bemerkung

rezept

centenario

4,5cl Tequila Reposado 1,5cl Chambord 3cl Limettensaft, frisch 2 Spritzer Orange Bitters 5 große Minzblätter 2-3 Spritzer Zuckersirup Minze und Zuckersirup im Boston-Glas muddeln, restliche Zutaten ergänzen und mit viel Eis schütteln, in ein gekühl-tes Glas abseihen

User: alchemysT 9. Feb. 08

Lächle!

Bemerkung

rezept

chamBord mint margarita

6cl Chambord 2cl Limette 1 Eiweiß

User: exaTor 8. Jan. 11

1. Achtung, das Zeug macht süchtig! 2. Blos keinen hard dry shake machen, sonst könnt ihr den Drink aus dem Shaker löffeln.

Bemerkung

rezept

chamBord sour

Seite 66



4,5 cl Cognac (Frapin VSOP) 2cl Chartreuse, grün 1-1,5cl Zitronensaft 1ds Angostura (schütteln, Cocktailspritz)


rund aber langweilig. Da trink ich lieber Bijou und Co.

Bemerkung

rezept

champs elyses

4,5 cl Cognac (Frapin VSOP) 2cl Chartreuse, grün 2cl Zitronensaft 1ds Angostura shake - straight up


Lecker, das gewisse etwas hat mir aber gefehlt. Mit einem kräftigeren Cognac könnte der Drink aber zu Hochform auflaufen, werde demnächst mal Croizet XO ausprobieren

Bemerkung

rezept

champs elyses

2 cl Süßer Vermuth (Carpano) 2 cl Gin Beefeater 47% 2 cl Frischer Limettensaft 1,5 cl Falernum (FF) Alles im Rührglas gerührt Strain Cocktailschale

User: commander 10. Jan. 10

sehr Lecker

Bemerkung

rezept

chapelle cocktail

2 cl Süßer Vermuth (Carpano) 2 cl Gin Beefeater 47% 2 cl Frischer Limettensaft 1,5 cl Falernum (FF)


Für meinen Geschmack ganz okay, so ‚ne 3+ oder so…

Bemerkung

rezept

chapelle cocktail

Seite 67



2cl Gin 2cl Sweet Vermouth 2cl Limette 1,5cl Falernum

User: Tiki-wise 20. Aug. 11

hat mir gar nicht gefallen, sauer und unbalanciert

Bemerkung

rezept

chapelle cocktail

2 cl Aprikosenlikör (Marie Brizard) 2 cl Schlehengin (Partyboy) 2 cl Limettensaft


leider zu süß, aber ne nette Idee.

Bemerkung

rezept

charlie chaplin

4,3,2 (für mich gerne 5cl Chartreuse).

User: meTalking 10. Aug. 09

Bemerkung

rezept

chartreuse sour

3 cl Frapin VSOP (Cognac) 1,5 cl Graham‘s Reserve (Portwein) 1,5 cl Sahne Spritzer Moazart Black Spritzer Zuckersirup (schütteln, im Cocktailspitz)


Ich fands langweilig, überhaupt nicht das, was ich mir vorgestellt habe.

Bemerkung

rezept

chatham hotel special

Seite 68



6 cl Tanqueray Gin 2,25 cl Carpano Antica vermouth 1 cl St. Germain 1 Barlöffel Jade Nouvelle Orleans 1 Spritzer Regan’s Orange Bitters


sehr sehr lecker

Bemerkung

rezept

cheapskate

4 cl Tanqeray No. 10, 47,3% (London Dry Gin) 2 cl Beefeater, 47% (London Dry Gin) 2,5 cl Carpano Antica Formula, 16,5% (süßer, roter, italienischer Wermut) 1,25 cl St.Germain, 20% (Holunderblütenlikör) 2 Spritzer Duplais Verte, 68% (Absinth) 1 Spritzer TBT Orangenbitter (schütteln, im Cocktailspitz)


toll!

Bemerkung

rezept

cheapskate

4 cl Tanqeray No. 10, 47,3% (London Dry Gin) 2 cl Beefeater, 47% (London Dry Gin) 2,5 cl Carpano Antica Formula, 16,5% (süßer, roter, italienischer Wermut) 1,25 cl St.Germain, 20% (Holunderblütenlikör) 2 Spritzer Duplais Verte, 68% (Absinth) 1 Spritzer TBT Orangenbitter (schütteln, im Cocktailspitz)

User: milchplUs 11. Aug. 11

Schmeckt leider so wie er sich liest - als hätte man die Reste zweier (guter) Drinks zusammenge-schüttet. Die Quelle würde mich trotzdem interes-sieren…

Bemerkung

rezept

cheapskate

4,5cl Gin 3cl Cointreau 3cl Zitronensaft frisch 0,75cl Zuckersirup Shake - fine strain - cocktail glass

User: alchemysT 11. Sep. 09

Bemerkung

rezept

chelsea sidecar

Seite 69



4cl Hendrick‘s 2cl Luxardo Marashino 2cl Zitronensaft 2 dashes Peychaud

User: oscomp 7. Mrz. 10

Bemerkung

rezept

cherry Blossom

4 cl Hendricks 1 cl Luxardo Maraschino (statt 2 cl) 2 cl Zitronensaft 2 Tropfen Peychaud‘s

User: Freshman 29. Mrz. 10

Auch nicht so toll

Bemerkung

rezept

cherry Blossom

5 cl Bols Genever 3 cl Kirschwasser 1 cl Mozart Dry Dash Noilly Prat Dry 2 Dashes Peychaud‘s Bitters Rühren - straigth

User: TieFenraUsch 11. Jul. 11

Die martinigewordene Schwarzwälder Kirschtorte (aber absolut trocken)! Cheerio! PS.: Der Drink braucht etwas Schmelzwasser.

Bemerkung

rezept

cherry Blossom martini

3cl Mozart White 3cl Old Monk 7jg 3cl Light Sahne/Kondensmilch 1tsp Feigensirup Kardamon zum bestreuen


Der Old Monk harmoniert gut mit dem Feigensi-rup und den Karamelltönen im Mozart allerdings ist das Ganze zu fett. Ich denke ein 4/3/1 funktioniert besser.

Bemerkung

rezept

choc oriental

Seite 70



4cl Mozart Dry 2.5cl Appleton Extra 1.5cl Orange Curacao 2.5cl Limettensaft 0.75cl Orgeat 0.75cl Zuckersirup Alle Zutate mit Eiswürfeln in einen Shaker geben und kräftig schütteln. Den Cocktail in einen Tumbler mit Crus-hed Ice abseihen und mit einem Zweig Minze dekorieren.

User: jUnsas 1. Mrz. 11

Ansonsten Rum-Traube-Nuss oder auch den Chocolate Bourbon Sour oder wie der Drink heißt. Die haben bei mir daheim bis jetzt jedem geschmeckt

Bemerkung

rezept

choc tai

3 cl Mozart Dry 0,75 cl St. Germain 0,75 cl Soda 0,75 cl Limette 0,35 cl Maraschino von Luxardo

User: Tigalina 26. Mrz. 11

habe also zur Probe nur einen halben gemacht. Interessant, aber selbst der proportional korrekte Maraschino-Anteil ist einfach nur eklig, penetrant und überdeckend Werde den Drink noch einmal probieren und dabei Maraschino ganz weglassen, ich brauch den für nichts

Bemerkung

rezept

choc-elder aviation

6cl Mozart Dry 1.5cl Marie Brizard Orange Curacao 2.5cl Limettensaft 0.75 Menau Orgeat (schütteln, Cocktailspitz)


Die Schokolade stiehlt dem Mandelsirup die Show.

Bemerkung

rezept

chocktai

5 Spiced Rum 2 dash Jerry Thomas own Decanter Bitter 1 Löffel br. Puderzucker 1 gr. Orangenzeste rühren


Bemerkung

rezept

choclate Jack sparroW

Seite 71



6cl Cognac 1,5cl Creme de Cacao 0,5 cl Zuckersirup 2-3 dahs Peyhchaud´s Bitter

User: parTyBoy 16. Jan. 08

Das Glas hab ich wie beim Original auch mit Ab-sinth parfümiert. Schmeckt wie ein normaler Sazerac nur viel wei-cher und samtiger - Leichtes Schokoaroma ; Echt lecker!

Bemerkung

rezept

chocolat sazerac

3cl Mozart Dry 3cl Bourbon (Woodford Reserve) 3cl Zitronensaft 2cl Zuckersirup 2dashes Angostura shake, strain

User: mkey 20. Jun. 10

Bemerkung

rezept

chocolate & BourBon sour

2,5 cl Mozart Dry, 40% (Schokoladenbrand) 3 cl Woodford Reserve Derby 2007, 45,2% (Bourbon) 2,5 cl Zitronensaft 1,5 cl Zuckersirup 2 Spritzer Angostura Bitter (schütteln, im Whiskeytumbler)


Super, endlich mal wieder ein Mozart Dry Cock-tail, der funktioniert!

Bemerkung

rezept


3cl Mozart Dry 3cl Elijah Craig 3cl Lemon juice 1,5 Sugar syrup 1 Dash Angostura

User: shaTesaUl 12. Feb. 11

Sehr schön ich liebe den Mozart Dry... mit den kann man alles amchen

Bemerkung

rezept


Seite 72



3 cl Mozart Dry 3 cl Elijah Craig 3 cl Lemon juice 1,5 cl Sugar syrup 1 Dash Angostura Shake, Strain, Coupette, Cherry

User: mojiToo 10. Mrz. 11

Bemerkung

rezept


3 cl Mozart Dry 3 cl El Dorado 12 Jahre (Rum) 3 cl Limettensaft 1 fingerdicke Orangenscheibe frische Minze 2 cl Zuckersirup Glas: Tumbler Zubereitung: Orangenscheibe in Stücke schneiden und im Shaker zerdrücken. Mit restlichen Zutaten shaken, doppelt auf Eiswürfel abseihen. Garnitur: Minze


Bemerkung

rezept

chocolate & demerara smash

3 cl Mozart Dry 3 cl El Dorado 12 Jahre 3 cl Limettensaft 1 fingerdicke Orangenscheibe 2 cl Zuckersirup


Klasse!

Bemerkung

rezept

chocolate & demerara smash

1 Eigelb 4 cl Chartreuse gelb 4 cl Portwein 1 BL Kakaopulfer ungesüßt Shaken mit geriebener Muskatnuss

User: kUgelBliTz 20. Feb. 11

Bemerkung

rezept

chocolate cocktail

Seite 73



6 cl Port Wein 3 cl Chartreuse (gelb) 1 Bl Zucker 1 Ei Kakaopulver darüber streuen

User: jack-daniels 16. Mrz. 08

Wieder erwarten schmeckt der wirklich ein biss-chen nach Schokolade, hätte ich nicht erwartet.

Bemerkung

rezept

chocolate cocktail no.2

3cl Port (Taylor´s Port Tawny 10 yo) 3cl Brandy (Cardenal Mendoza Gran Reser-va) 2cl Himbeersirup (Monin) 2cl Zitronensaft

User: oscomp 28. Sep. 11

Lecker!

Bemerkung

rezept

chocolate daisy

1,5 cl Monin Limejuice Cordial 1,5 cl Moart Black 4 cl Brookers Gin Premium


auf der süssen Seite aber erstaunlich stimmig mit etwas Schmelzwasser.

Bemerkung

rezept

chocolate gimlet

3cl Aged Jamaican Rum (Appleton 12) 3cl Cognac (Frapin VSOP) 3cl Roter Wermut (Carpano AF) 0,5cl Maraschino (Luxardo) 2 dashes Schoko Bitters (TBT) rühren, Schale, bei mir mit Orangenzeste

User: milchplUs 10. Jan. 11

Ein schöner neoklassischer Drink! Die Bitters bringen die Kakaonoten des Appleton schön zur Geltung, wohingegen ich den Cognac erstmal suchen musste. Der Maraschino sorgt für zusätzliche Komplexität.

Bemerkung

rezept

chocolate martica

Seite 74



3 cl Appleton Extra 3 cl Cognac 3 cl Antica Formula 0.45 cl Maraschino 2 dashes Xocolatl Bitters


Bemerkung

rezept

chocolate martica

6 cl Süßer Wermut 2 cl Mozart Dry Orangenzeste (rühren, im Cocktailspitz)


sehr lecker

Bemerkung

rezept

chocolate martinez

5 cl Mozart Dry 3 cl Lillet Blanc 1-2 Spritzer Aromatic Bitters (schütteln & Cocktailspitz)


schokoladig, Lillet geht unter, nicht mein Fall.

Bemerkung

rezept

chocolate martini

5 cl Choc / Mozarty Dry 2 cl Limette 1,5 cl Zuckerisirup


Pur fand ich Choc authentischer in Richtung Schokolade, im Sour war es eindeutig der Dry. Schöne Sache.

Bemerkung

rezept

chocolate sour

Seite 75



5 cl Mozarty Dry 2 cl Limette 1,5 cl Zuckerisirup

User: adFgd 21. Feb. 10

Gefällt mir. Passt Geruch und geschmacklich super.

Bemerkung

rezept

chocolate sour

6 cl Mozart Dry 1 Limette 2 Teelöffel weißer Rohrzucker

User: Tigalina 12.03..2011

Der HAMMER!

Bemerkung

rezept

chocopirinha

3cl Lairds Applejack 3cl Calvados (warte im moment noch auf meinen Lairds Bonded) 3cl Strega 1,5cl Benedictine 1,5cl Wasser 1dash Angostura Bitters shaken, danach noch 4,5cl Cider ( bei mir wars Bulmers) dazu und zwei, dreimal hin und her schütten (rolling) In Longdrinkglas auf Eis abseihen.

User: der prakTikanT 26. Apr. 10

Der Drink hat ne schöne Textur durch den Cider mit Kohlensäure, ist sehr erfrischend. Das Aro-menprofil passt dennoch eher zum Herbst. Kann mir diesen Drink wunderbar an einem der letzten sonningen Abenden im spätsommer oder schon im Herbst vorstellen. Lecker!

Bemerkung

rezept

cider house Witch

6 cl Laird‘s Bottled, 50% in Bond (amerikani-scher Apfelbrand) 3 cl Liquore Strega, 40% (Safranlikör) 1,5 cl D.O.M. Bénédictine, 40% (Kräuterli-kör) 1 Spritzer Angostura Bitters (lange rühren, in der Cocktailschale)


sehr zu empfehlen!

Bemerkung

rezept

cider house Witch

Seite 76



6cl Applejack 3 cl Strega 1,5 cl Benedictine 1 ds Angostura


Brutalst aromatisch, Honig und Safran ergänzen sich gegenseitig. (Fast) der perfekte Herbstcocktail Nur dem Applejack fehlt leider die Kraft (wohl besser mit Bonded). Aber kammamamachen! Edit: Ich erkenne gerade, im Original kommen noch 1,5 cl Wasser und 6 cl Sparkling Cidre hinzu. Die Variante habe ich wohl von Hannibal....ich empfehle sehr (!!) langes Rühren.

Bemerkung

rezept

cider house Witch

1 1/2oz rye whiskey 1t maraschino liqueur 8 drops Herbsaint 1/2oz lemon 1/4oz grapefruit juice 1/2oz cinnamon syrup 1 dash Bitter Truth aromatic bitters

User: Tiki-wise 20. Sep. 11

Bemerkung

rezept

cinnamaldehyde

3,5 cl Amarula (südafrik. Marulalikör) 2,5 cl Sazerac Rye (Roggen Whiskey ) Spritzer Dom Benedictine (Kräuterlikör) 1 cl Zimtsirup 6 geröstete Pinienkerne (gestößelt) (schütteln, Cocktailspitz)


Wirklich sehr sehr lecker, die Pinienkerne kom-men sehr gut raus.

Bemerkung

rezept

cinnarula

3,5 cl Amarula, 17% (südafrikanische Marula-likör) 2,5 cl Sazerac Rye, 45% (Roggen Whiskey) Spritzer Dom Benedictine, 40% (Kräuterlikör) 1 cl Zimtsirup 6 geröstete Pinienkerne (gestößelt) (schütteln, Cocktailspitz)


Bemerkung

rezept

cinnarula

Seite 77



3cl Whitney Neill 3cl Noilly Prat Dry 1cl Cointreau 1cl Giffard Premium Apricot

User: Freshman 13. Feb. 10

Sehr geil insbesondere wie der Gin und Giffard fruchtig interagieren

Bemerkung

rezept

claridge

4,5 cl Mount Gay Eclipse 2,25 cl Green Chartreuse 2,25 cl Limettensaft 1,5 cl Ahornsirup 1/2 bl Pimento Dram


lecker, aber nichts besonderes!

Bemerkung

rezept

clermeil

3cl Gin 3cl Grand Marnier 1cl Swedish Punsch 1cl Orangensaft


Ganz Lecker.

Bemerkung

rezept

cliFtonian

6 cl Gin 3 cl St-Germain 1.5 cl Limettensaft 1 dash Absinthe Lime twist


Bemerkung

rezept

clipper ship

Seite 78



4 cl Gin 2 cl Zitrone 1,75 cl Grenadine 1 Eiweiß


Der Clover Club (Rezept kommt gleich noch) war super, habe ihn erst geschüttelt, was lecker war, danach aber im Drink-master gerührt, dann war er wunderbar (wenn man gerne schaumige Drinks mag!)! Wirklich ein schöner Drink mit angenehmem Granatapfel-geschmack und für mich der neue Drink wenn jemand sagt: Gin und mild – das geht doch nicht! Mit der Grenadine- Menge müsst ihr sehen und vermutlich etwas weniger nehmen, meiner ist wohl weniger süß oder so..

Bemerkung

rezept

clover cluB

4cl Gin 2cl Zitrone 2cl Grenadine 1 Eiweiß


Bemerkung

rezept

clover cluB

5 cl Gin 2 cl Zitronensaft 2 cl Himbeersirup 2/3 Eiweiß


Der Clover Club war der Renner bei den Frauen nachdem ich sie zunächst mit Müh und Not von rohem Ei über-zeugen musste. Zum Glück waren Zwillinge da die etwas „härter im Nehmen“ sind und sich gerne als Versuchska-ninchen die ersten beiden mischen ließen. Da den Clover Club ausschließlich Frauen (abgesehen von einem für mich) getrunken haben habe ich den Sirupanteil erhöht. Sehr leckerer Cocktail der bei langem Trockenschütteln eine unglaublich große rosa Schaumkrone entwickelt Grinsend

Bemerkung

rezept

clover cluB

4 cl Gin 2 cl Zitrone 1,75 cl Grenadine 1 Eiweiß

User: adFgd 31. Okt. 09

Hab Granatapfel gemacht, Hätte ich davon evtl mehr benutzen können? War meiner Meinung nach nur für die Farbe da. Gin war zu sehr zu schmecken, und Drink allge-mein nicht mein Fall.

Bemerkung

rezept

clover cluB

Seite 79



1 ? oz rye (Rittenhouse 100 proof) ? oz Punt e Mes ( durch Carpano Antica ersetzt) ? oz St Germain dash Peychaud`s bitters auf Eis rühren, in ein vorher mit Absinth gespül-tes Glas abseihen, mit Brandy Kirsche garnieren


ein neues Rezept von Jamie Boudreau. Punt e Mes musste ich ersetzen, geschmeckt hat`s trotzdem

Bemerkung

rezept

coBBler´s dream

2cl Rye Whiskey (ich nahm Rittenhouse) 2cl Roter Wermut (Carpano Antica Formula) 2cl Bénédictine D.O.M. 3 Spritzer Peychaud´s Bitters 3-5 Spritzer kräftiger Absinth (ich nahm Eichelberger 68°) Mit Eis rühren und in einen vorgekühlten Cocktail-spitz abseihen.


Ein alter New Orleans Cocktail. - Etwas für die „süßen“ Jungs. Zwinkernd Ich habe mehrere Versionen gemacht und dabei vor allem mit dem Absinth experimentiert. Das Original sah nur 3 Spritzer Absinth vor. So war mir war der Drink zu süß. Etwas mehr Absinth tut den Drink gut und drängt die dominierende Süße zurück. Mit einem kräftigen, authentischen Absinth, der natürlich nicht vorgezuckert ist, wie manch andere Absinth-Produkte, gelingt dies. Trotzdem - ich finde den Drink nur „okay“...

Bemerkung

rezept

cocktail a la louisiane

1 oz Sweet Vermouth 1 oz Rye Whiskey 1 oz Benedictine 0,25 oz Absinthe 4 dashed Peychauds Stir!

User: Tiki-wise 16. Nov. 09

Wahnsinn!

Bemerkung

rezept

cocktail a la louisiane

40ml El Dorado 15yo 30ml Carpano Antica Formula 25ml Grand Marnier rouge


Leckere Digestife (der erste schon fast ein Bit-terschokoladen-Dessert) und Super-Einstieg für einen gelungenen Cocktailabend

Bemerkung

rezept

cocktail ohne namen von mario kappes

Seite 80



5 Spiced Rum 4 Lime Cordial 1Cocossirup (Giffard) 1/4 Limette reinpressen + Drop im Tumbler kurz vermengt


Bemerkung

rezept

cocolatta

5cl malibu 2cl cointreau 2cl zitronensaft soda


is ok,aber nix was mich umhaut

Bemerkung

rezept

coconut groove

3cl Kahlua 3cl Malibu 14cl Ananassaft

User: sTony 8. Jan. 07

Ist ab jetzt einer meiner Lieblinge

Bemerkung

rezept

cocosun

8 cl Graham‘s Reserve (Portwein) 3 cl Frapin VSOP (Cognac) 1 Ei 0,5 cl Zucker (schütteln, mit Eiswürfel im Hurricaneglas)


lecker, das rohe Ei kommt aber immer mal etwas zu stark durch…

Bemerkung

rezept

coFFee cocktail

Seite 81



2cl Cointreau 1cl Creme de Bananes Champagner

User: jonniTapia 24. Jul. 07

Bemerkung

rezept

cointreau Fiesta

4 cl Cointreau 2 cl Apfelsaft 1,5 cl Sirup Monin „Violette“ 1,5 cl frischer Zitronensaft

User: parTyBoy 19. Dez. 07

Hab anstelle des Sirups Parfait Amour von DK genommen und dennoch fand ich den Cocktail zu süß - sonst nicht übel ; Mehr Zitrone das nächste mal hilft

Bemerkung

rezept

cointreau teese

5cl Cointreau 2cl Lime Cordial 3cl Cranberrynektar 1/4 Limette reinpressen + drop direkt im Tumbler mit 2-3 Eiswürfeln vor-sichtig verrühren

User: shola 21. Nov. 10

immer wieder ein genialer Drink

Bemerkung

rezept

cointreauversal

5cl Cointreau 2cl Lime Cordial Saft einer viertelten Limette 3cl Cranberrynektar Direkt im Tumbler kurz vermengt


lecker!

Bemerkung

rezept

cointreauversal

Seite 82



2 cl Cranberry Juice 2 cl Lime Juice Cordial 4 cl Orange Liqueur 8 cl Pour All Tumbler Muddle 1/4 Lime (2 Wedges) Ice Cubes

User: BrankocheF 29. Nov. 07

sehr feiner abschluß des heutigen abends!

Bemerkung

rezept

cointreauversal

1 1/3 ounces bourbon 2/3 ounce white crème de cacao 2/3 ounce fresh lemon juice 2/3 ounce fresh orange juice 1/2 ounce grenadine Dash of Fee Brothers Old Fashion bitters or Angostura bitters 1 orange wedge, for garnish

User: semyon 6. Jun. 11

Eigentlich ein Ward eight mit Creme de Cacao white. Sehr lecker, irgendwie stehe ich zur Zeit auf solche Bourbon-Drinks.

Bemerkung

rezept

commodore 64

3cl Gin 3cl Orangensaft 1,5cl Cherry Brandy 2cl Zitronensaft

User: cockTailmexican 4. Aug. 07

Gefällt mir auch sehr gut.

Bemerkung

rezept

communist

40 ml Gin (Beefeater 47°) 32 ml St. Germain Elderflower Liqueur 8 ml Campari On The Rocks with Orange Twist

User: B.o.c.h.i. 11. Jan. 10

ich weiss nicht woran es lag aber den fand ich grausam. Zu süß - zu unausgewogen. Schmeckte irgendwie nach den Einzelzutaten ohne einen eigenständigen Geschmack zu entwickeln Nachtrag: Hatte die Zeste vergessen crackone:“Ich würde einfach statt 8 ml Campari ca. 15-20 nehmen. Dann wird der Drink stim-mig, obwohl er auf der süßen Seite bleibt - soll er auch.“

Bemerkung

rezept

comte de sureau

Seite 83



4cl Beefeater 47 3cl St.Germain Versuch 1: 0,7cl Campari Versucht 2: 1,5cl Campari gerührt, straight up, Orangenzeste

User: milchplUs 8. Nov. 10

Funktioniert erstaunlich gut! Durchaus skeptisch mixte ich zunächst die Version mit weniger Campari, wohl wissend, dass mir Campari in Drinks ohne Wermut eher unpassend erscheint. Das Er-gebnis war ein interessanter, wenn auch süßer Drink, der St.Germain leistet mal wieder erstaunliche Dienste. Mit dem Ziel, die Süße zu reduzieren, erhöhte ich den Campari-Anteil und siehe da: Die Süße des St.Germain löst sich wunderbar in der Bitterkeit des Campari auf und macht die übrigen Aromen erst wirklich schmeckbar.

Bemerkung

rezept

comte de sureau

4cl Beefeater Gin 3cl St. Germain 1cl Campari hab ihn mit 1 dash Orangenbitter gemacht aus mangel an einer Zeste


Auf ner Skala von 1-10 von mir ne 8,5 ... und das trotz Campari an dieser Stelle würde ich ihn auch keinesfalls durch Aperol etc ersetzen, der Campari präsentiert sich hier ausnahmsweise mal sehr anständig , wahrscheinlich durch die geringe Dosierung. Jedenfalls ein ganz starker Drink

Bemerkung

rezept

comte de sureau

4 cl Adnams First Rate Finest Cut Gin 3 cl St. Germain Elderflower 0.9 cl Campari Orangenzeste


Wow, zum einen habe ich zum ersten Mal den von Oscomp empfohlenen Adnams Gin probiert. Was für ein charaktervoller Gin... Ein ganz großartiges Produkt. Ich bin ein „Gin Mann“ und bei solchen Produkten weiss ich wieder warum. Ein starker, hervorragender Mitspieler in diesem Trio. -> Meine Gin Empfehlung. Zum anderen: Campari ist ein Muss. - Finde ich ebenfalls. Als Fazit: 9 Punkte bekommen bei mir nur Drinks mit Chartreuse aber im Ernst: 8, 5 punkte sind nicht zuviel...

Bemerkung

rezept

comte de sureau

4cl Beefeater 2cl Aperol 2cl roter Wermut

User: mjm 5. Mrz. 11

Irgendwas hat nicht ganz gepasst, aber ich weiß nicht genau was, schmeckt mir aber besser als ein normaler Negroni.

Bemerkung

rezept

comtessa negroni

Seite 84



6 cl Jim Beam Rye 3 cl Zitronensaft 2 cl Zuckersirup 2 cl trockener französicher Rotwein shake, strain, on the rocks im Tumbler.

User: BasemenT81 24. Feb. 11

Bemerkung

rezept

continental sour

5 cl Goslings Black Seal 0,5 cl Falernum 1 cl Zuckersirup 1,5 cl Limettensaft (schütteln, im Cocktailspitz)


Bemerkung

rezept

corn & oil

6cl gereifter Barbados Rum (Doorly‘s X.O.) 3cl Falernum (selbstgemacht) 1 Dsh Angostura Bitters Alles in Tumbler geben, mit Eis auffüllen und verrühren. Je nach Geschmack ein bis zwei Limettenviertel dazugeben.


Überraschend gut, Falernum hat die richtige Süße mitgebracht und für einen etwas kantigen, aber doch milden Cocktail gesorgt. Empfehlenswert war, ein Limettenviertel auszupressen und hinzu-zugeben.

Bemerkung

rezept

corn & oil

6cl Beefeater Crown Jewel 1,5cl Campari 1,5cl Carpano Punt e Mes 1,5cl Carpano Antica Formula 2 Spritzer Orangenbitter 1 Orangenzeste

User: alchemysT 2. Dez. 07

Bemerkung

rezept

cornWall negroni

Seite 85



3cl Dunkler Jamaika Rum 3cl Puerto Rico Rum light 1,5cl Brandy 1,5cl Grand Marnier 3cl Zuckersirup 1cl Orgeat 6cl Zitronensaft 9cl Orangensaft 12 cl Crushed Ice 5 sec im Blender und dann direkt in den Tiki-Mug!

User: kUgelBliTz 14. Nov. 11

Frisch-fruchtig und dennoch komplex

Bemerkung

rezept

coronado luau special

4,5 cl Fino Sherry 4,5 cl Noilly Prat 2 Spritzer TBT Orangenbitter 1/2 Barlöffel Maschino 1/2 Barlöffel Zuckersirup Orangenzeste (gerührt & Weinglas)


gut trinkbar, hat mich aber nich vom Sockel ge-hauen, etwas zu einseitig

Bemerkung

rezept

coronation

3 cl Tanqueray, 47% (Gin) 3 cl Cointreau, 40% (Orangenlikör) 3 cl Lillet Blanc, 17% (Weinaperitiv) 3 cl Zitronensaft 1 Tropfen Jade Nouvelle Orleans 68%, (Ab-sinth) Maraschino Kirsche, 15% (schütteln, Cocktailspitz)


Bemerkung

rezept

corpse reviver no.2

2cl zirtonenwodka (selbst gemacht) 2cl cointreau 3cl cranberrysaft 1cl limettensaft


lecker und fruchtig obwohl man den alkohol deutlich schmeckt,werd den nomma mit 4cl saft probieren.

Bemerkung

rezept

cosmopolitan

Seite 86



4cl Zitronenwodka (selbst aromatisiert) 2cl Triple Sec (Giffard Premium Triple Sec <- Spitzenpro-dukt) 2cl Limettensaft 4cl Cranberrynektar (Ocean Spray) dash Grenadine dash TBT Orange Bitters Orangenzeste Shake & strain in etwas voluminösere Cocktailschale.


Hab mal nen Cosmopolitan probiert, weil nie zuvor getrunken. Ein sehr ausbalancierter Drink, allerdings total langweilig. Sicher gut geeignet um Einsteiger und vor allem Frauen an Shortdrinks zu gewöhnen, mehr aber auch nicht... Folgendes Rezept hab ich verwendet:

Bemerkung

rezept

cosmopolitan

4cl Gin (Beefeater) 1cl Cointreau 1,5cl Zitrone dsh Himbeersirup (d‘arbo)

User: hook4h 31. Jan. 11

angenehm.

Bemerkung

rezept

cosmopolitan

6 cl Gin (Beefeater 47 brilliert hier) 2 cl Cointreau dashes Himbeersirup 2 cl Zitrone


wer es fruchtiger mag kann auch sehr gut noch ein paar Himbeeren mitschütteln, das geht sehr gut. Schöner kräftiger Drink, eine White Lady mit dezenter Frucht, dafür ohne Eiweiß.

Bemerkung

rezept

cosmopolitan

4 cl Bacardi 8 Anos 2 cl Carpano Antica Formula 1 cl Borgmann stir - cocktailspitz - orange zest

User: avarax 30. Jun. 11

Diesen Likör finde ich klasse, leider etwas teu-er. Mit Bacardi 8 Anos kommt er in dieser Rum Manhattan Variation auch schön zur Geltung da der Rum Platz lässt. Cheers!

Bemerkung

rezept

coup de grâce

Seite 87



3/4 oz white Rum (ich: El Dorado 3) 3/4 oz spiced Rum (ich: FF Falernum + Appleton12 + 2dash pimento Dram) 1/2 oz Orgeat 1/3 oz fresh lemon juice 1/3 oz fresh lime juice 1/3 oz fresh orange juice 2 dash Angostura 1/2 oz green Chartreuse

User: mixmemax 15. Jun. 11

Alles bis auf die Chartreuse shaken und auf Nugget Ice abseihen. Halbe ausgedrückte Limette umstülpen, auf das nugget ice legen und mit der Chartreuse füllen, dann anzünden. Vor dem Trin-ken auspusten Sehr lecker und sieht toll aus!

Bemerkung

rezept

cradle oF liFe

3cl Cocgnac 3cl Old Overholdt Rye 2,5 cl Zitrone 2 Bl feiner Rohrzucker 2 dash Angostura 1 dash Xocolatl Mole Bitter 3 Minzzweige muddel hard shake doublestrain Soda on Top


SEHR lecker

Bemerkung

rezept

crazy Birdhouse smash

1? oz Tanqueray dry gin ? oz falernum 1 bar-spoon Rose&No.8217;s Lime Cordial 1 bar-spoon plain water Dash of lime 2-3 dashes Peychaud&No.8217;s bitters Shake all ingredients with ice and fine strain in to a chilled cocktal glass. Garnish with a lime zest twist.

User: lUBiTsch 17. Okt. 08

Ich bin immer noch begeistert... Gin + Falernum + Peychauds = klasse

Bemerkung

rezept

creole gimlet

4,5 cl Gin (z.B. Tanqueray dry gin) 1,5 cl FF Falernum 1 Barlöffel Rose’s Lime Cordial 1 Barlöffel Wasser Spritzer Limettensaft 2-3 Spritzer Peychaud’s bitters


sehr lecker, besonders mit Blackwood 60!

Bemerkung

rezept

creole gimlet

Seite 88



45 ml Tanqueray dry gin 15 ml falernum 1 bar-spoon Rose’s Lime Cordial 1 bar-spoon plain water Dash of lime 2-3 dashes Peychaud’s bitters Shake all ingredients with ice and fine strain in to a chilled cocktal glass. Garnish with a lime zest twist.


Bemerkung

rezept

creole gimlet

1.5BL klein geschnittener Ingwer 1Dsh. Peychaud‘s Bitters 6cl Creole Shrubb oder Grand Marnier (Cordon Rouge) 6cl Soda 3cl gereifter Rum (Goslings) Im Tumbler Ingwer und Bitters muddlen. Eis und Likör dazu geben, Soda hineinrühren. Rum über einen Barlöf-fel ins Glas floaten. Mit Minzblatt und Limettenviertel garnieren.


Ganz nett, mehr nicht. Ingwer kommt nicht stark genug heraus, außerdem schwimmen die kleine Stückchen im Drink.

Bemerkung

rezept

creole napoleon

5cl Gin (Beefeater Crown Jewel) 2cl Pink Grapefruit frisch 3 dashes TBT Orange Bitter

User: jonniTapia 18. Nov. 07

Bemerkung

rezept

croWn grape

2cl Frappin VSOp 2cl Wild Turkey Rey 2cl Appelton Extra 1cl Zuckersirup 1dash TbT Schoko 1dash TbT Orange 1dash TbT Jerry Thomas gerührt und mit einem großen stück eis, Zitronen Zeste und Marschino Kirschen

User: madmax_82 16. Jan. 11

Bemerkung

rezept

cuBed old Fashioned

Seite 89



6cl Gin 2cl Holunderblütensirup (Darbo) 2-3cl Limettensaft 1cm Gurke (gemuddelt) Soda Gurke im Longdringlas muddeln; Rest shaken (NEIN, ohne Soda); Sodafiller

User: el-nino01 18. Jul. 09

Bemerkung

rezept

cucuFloWer collins

3 kleine Gurkenscheiben 5cl Gin (Hendrick’s) 1cl Limettensaft 1cl Zitronensaft 2cl Zuckersirup 4cl Soda


Sehr schönes Gurkenaroma in Nase und Mund. Allerdings einen Tick zu süß und zuviel Zitrussaft finde ich. Ich denke, 1,5cl jeweils macht den Drink runder.

Bemerkung

rezept

cucuFloWer collins

2cm gurke 2cl monin holunderblütensirup 2c limettensaft (frisch) 5cl sipsmith gin Fill gerolstreiner sprudel (als soda)

User: mojiToo 8. Jun. 10

...das beste was ich seit umzug getrunken habe in den neuen eigenen vier wänden

Bemerkung

rezept

cucuFloWer collins

5 cl Gin 2 cl Holunderblütensirup 1,5 cm Salatgurke 3 cl Zitrone Soda


schön ausbalanciert, alles am rechten Platz, insge-samt ganz nett, haut mich nicht vom Hocker

Bemerkung

rezept

cucumBer elderFloWer collins

Seite 90



5 cl Hendrick‘s, 40% (London Dry Gin) 2 cl Holunderblütensirup 1,5 cm Salatgurke (stößeln) 2,5 cl Zitrone Soda (schütteln, im Longdrinkglas)


Hendricks passt hier gut, muss das Rezept noch etwas skalieren, aber schmeckt schon mal klasse.

Bemerkung

rezept

cucumBer elderFloWer collins

4 cl English Harbour Extra Old 3 cl Marie Briazrd Apricot Brandy 3,5 cl Lillet Blanc (gerührt, Weinglas)


Ich finde der hört sich weder schräg an, noch sieht er schräg aus. Er riecht auch nicht schräg und vor-allem schmeckt er nicht schräg. 2cl Apry reichen dem Cocktail aber vollkommen, finde ich.

Bemerkung

rezept

culross cocktail

Kirschwasser, to rinse the glass 2 ounces Peruvian Pisco 3/4 ounce Aperol 1/2 ounce lemon juice 1/2 ounce grapefruit juice 3/4 ounce simple syrup 1 grapefruit twist, for garnish Pour a little kirschwasser into a highball glass and swirl the glass to coat the interiorr. Fill the glass with ice. Fill a cocktail shaker two-thirds full of ice and add the remaining ingredients. Shake for approximately 15 seconds, and strain into the highball glass. Add the garnish.

User: homer78 10. Aug. 10

Adapted from a recipe by Julie Reiner, Flatiron Lounge, New York, 2006.

Bemerkung

rezept

cuzco cocktail

3,0cl Cognac (Couvoisier Napoleon) 2,0cl Rye (Rittenhouse bonded) 1,0cl Apple Jack (Lairds bonded) 0,5cl Chartreuse jaune 0,5cl Grand Manier 0,5cl Benedectine 0,5cl Luxardo Marashino 1,5cl Zitronensaft 1,0cl Zucker


e zu erwarten war, gehen die einzelnen Zutaten unter, aber das Ergebnis ist dennoch lecker.

Bemerkung

rezept

cyclone punch

Seite 91



4cl Gin (Tanqueray) 2cl Benedectiné 2cl Zitronensaft 0,5cl Orange Curacao (Edmond Briottet) 2 dashes Angostura

User: oscomp 20. Aug. 11

Kräftig. Und sehr, sehr lecker !

Bemerkung

rezept

daily mail

7cl Blue Bay 3,5cl Limette 1,75cl Zuckersirup


Immer wieder herrlich

Bemerkung

rezept

daiquiri

3 cl Limettensaft 1,5 cl Zuckersirup 2:1 (2Teile Zucker 1Teil Wasser) 7 cl Cadenhead‘s Montego Bay 46%

User: comander 31. Jan. 09

Der Cadenhead‘s Montego Bay schlägt den Blue Bay White um mindestens 3 Längen Absolut Grandios

Bemerkung

rezept

daiquiri

7 cl Blue Bay 3 cl Limettensaft 2 cl Zucker (schütteln, Cocktailspitz)


Sehr sehr lecker

Bemerkung

rezept

daiquiri

Seite 92



5 cl Blue Bay 3 cl Limettensaft(frisch) 2 cl Zuckersirup


Hat gut geschmeckt, schön spritzig...aber naja der Geruch

Bemerkung

rezept

daiquiri

6cl banks 5 3cl limette 2cl zucker


herrlich fruchtig und mild,fast schon zu mild,der nachhall könnte stärker sein. aber saulecker

Bemerkung

rezept

daiquiri

6cl Blue Bay 3cl Limette 2cl Zuckersirup

User: Barcelo 7. Dez. 10

erinnerte mich stark an den Ti Punch den ich mit dem Riviere du Mat Blanc „Rhum Traditionnel“ 50% mal gemacht hatte. Geschmack und Geruch ähneln sich schon sehr, woraus ich nun schliesse das es sich beim Blue Bay wohl auch um einen Rhum Traditionnel handeln muss. Wer seinen Daiqui mit Blue Bay mag also auch mal den Rivier du mat testen

Bemerkung

rezept

daiquiri

6 cl Matusalem Platino 3 cl Limettensaft 2 cl Zuckersirup


Frisch, herb, ideal für Sommer-Nachmittage und - Abende! Da kann ich mir diesen Drink unter der Sonne sehr gut vorstellen, jetzt im Winter passen andere, finde ich, besser.

Bemerkung

rezept

daiquiri

Seite 93



6 cl Blue Bay 3 cl Limettensaft 2 cl Zuckersirup

User: Tigalina 6. Apr. 11

Ich bin wahrlich beeindruckt. Dieser Rum hat ei-nen weiteren Liebhaber gewonnen! Ein beeindru-ckend frischer Daiquiri, da freut man sich noch ein Stückchen mehr auf den Sommer! Herrlich! Er hat das aufregende eines gelagerten Rums und die Frische seiner selbst, eines ungelagerten Rums! 10 Punkte!

Bemerkung

rezept

daiquiri

5cl matusalem platino 3cl limettensaft (frisch) 2cl rohrzuckersirup (rs)


mein erster daiquiri ^^ … lecker

Bemerkung

rezept

daiquiri

3 cl Matusalem Platino 4 cl Caney Oro 4 cl Limettensaft 2,5 cl Brauner Zuckersirup 1:2 (1 Teil Wasser 2 Teile Zucker) 1 cl Falernum (Forgotten)

User: comander 8. Mrz. 09

leggaaa

Bemerkung

rezept

daiquiri

6cl Appleton White 2cl Zuckersirup (selbst gemacht) 3cl Limettensaft (frisch gepresst)

User: lasTdiary 2. Feb. 10

Sehr lecker

Bemerkung

rezept

daiquiri

Seite 94



6cl Bally Vieux 2,5cl Limettensaft 2cl Zuckersirup

User: lesisT 16. Apr. 11

Umwerfend lecker! Es muss nicht immer ein ‚white‘ sein.

Bemerkung

rezept

daiquiri

6cl Rum (Pyrat X.O.) 3cl Grapefruitsaft (frisch) 3dashes Maraschino


Auch Top. Nach einem Premium Rum wie Pyrat war zwar nicht gefragt. Aber ich dachte mir es passt. Und das hat es auch

Bemerkung

rezept

daiquiri grapeFruit Blossom

2 cl Creme de Cacao (braun) Giffard 6 cl Rum (dunkel) Mulata Anejo Reserva 1 cl Kirschlikör (Maraschino) Luxardo 3 cl Limettensaft 0.5 BL Rohrzucker (weiß)


sehr schöner Cocktail! Tolles Zusammenspiel vom Maraschino und Creme of Cacao

Bemerkung

rezept

daiquiri mulata

6cl Bacardi 8 1,5cl Drambuie 1,5cl Limettensaft 0,5-1cl Zuckersirup 10 Minzblätter Minze Muddeln mit Zuckersirup, dann hard shake & Finestrain.


Ausnahmsweise mal sehr lecker

Bemerkung

rezept

daiquiri noir

Seite 95



2 shots Bulliet bourbon whiskey ? shot Pomegranate (grenadine) syrup 1 shot Freshly squeezed lemon juice Das ganze auf crushed ice.

User: xanTeron 24. Nov. 09

Rezept hab ich von diffordsguide.com, habe aller-dings anderen Whiskey verwendet. Fand ihn schon ganz lecker, aber irgendwie fehlt das letzte bischen…

Bemerkung

rezept

daisy duke

4,5cl Tequila 3,0cl Cointreau 2,2cl Limettensaft 1,0cl Agavendicksaft

User: sToUT 19. Aug. 11

besitzt eindeutig zu viel Cointreau, denn der do-miniert und lässt meinem Tequila keinen Raum. Insgesamt ist die Degroff Margarita aber am vollmundigsten unter den Margaritas, wenn auch nicht ganz harmonisch.

Bemerkung

rezept

dale degroFF margarita

1 1/2 oz Elijah Craig 1/2 oz Cointreau 1 1/2 oz Dubonnet 1 dash Angostura rühren, straight up, Orangezeste

User: milchplUs 11. Okt. 10

War mir etwas zu süß, wird aber noch mal variiert verkostet.

Bemerkung

rezept

dandy cocktail

5 cl Blanco Tequila 2 cl Limettensaft 0,5 cl kräftiges Ingwersirup auf Eis im Longdrinkglas gebaut und mit Malzbier (etwa 10 cl) aufgefüllt.

User: avarax 27. Jun. 10

Bemerkung

rezept

dark & malty

Seite 96



5 cl Old Monk 7y, 42,8% (indischer Rum) 10 cl Ingwerbier (C & D) 2-3 Limettenachtel (schütteln & auf Eiswürfel, Whiskeyglas)


leeeeeeeeeeeeeeeeeeecker.

Bemerkung

rezept

dark & stormy

6cl Goslings Black Seal 12 cl Old Jamaica Ginger Beer

User: mixael 25. Mrz. 11

Unerwartet gut nachdem ich das Ginger Beer vorher Pur probiert habe, kommt auf meine Cocktailkarte

Bemerkung

rezept

dark & stormy

2 cl frischer Limettensaft 5 cl Old Monk 12 Jahre aufgefüllt mit Ginger Beer (Thomas Henry)

User: commander 22. Aug. 11

Bemerkung

rezept

dark & stormy

4,5 cl Appleton Estate 2 cl Limtte 2,25 cl Noilly Prat 1,25 cl Granatapfelsirup (alternativ auch Himbeersirup geeignet) (schütten & Cocktailspitz)


einfach nur lecker!

Bemerkung

rezept

davis cocktail

Seite 97



2cl jamaica rum 4cl dry vermouth 2 dashes grenadine saft einer halben zitrone


ok, aber nich so mein fall

Bemerkung

rezept

davis cocktail

3cl Gin 1,5cl Chartreuse verte 1-2 BL Creme de Cacao Stir, strain, lemon zest


Ich habe statt Creme de Cacao Mozart Black ver-wandt. Bem zweiten Anlauf habe ich mal die Zitronen-zeste weggelassen. Gefiel mir etwas besser. Leckerer Drink

Bemerkung

rezept

deceiver

6 cl Apple Jack 6 cl Peach Brandy 4 cl Limettensaft 1 Eiweiß 1 Barlöffel Zucker (3 cl Sodawasser)

User: chrischan 15. Dez. 07

Da ich keinen Apple Jack habe, musste Calvados diesen vertreten. Das Sodawasser zum Schluß habe ich vergessen. Machte aber gar nichts! Sehr leckerer Cocktail mit Zutaten, die man sonst eher selten verwendet. Der Drink kommt alleine des-halb schon auf die „Wiederholen-Liste“.

Bemerkung

rezept

delicious sour

3cl whitley neill 2cl creme de cacao(mb) 1bl grenadine 1bl limejuice(roses)


viel zu süß,vielleicht doch limettensaft statt lime juice cordial?

Bemerkung

rezept

delight

Seite 98



5 cl Booth‘s (Old Tom Gin) 2,5 cl Carpano Antica Formula (süßer Wer-mut) 2,5 cl Licor 43 (Kräuter- und Vanillelikör) (rühren, Cocktailspitz)


Lecker, so passts.

Bemerkung

rezept

demeanor cocktail

3 cl Both‘s Old Tom Gin 3 cl Carpano Antica Formula Vermouth 1,5cl Edmond Briottet Liqueur de Violette 1d TBT Orange Bitters Stir, strain, cocktail glass.

User: alchemysT 2. Jul. 09

Nun, dieser Drink ist... süß. Aber er hat zwei Geheimwaffen, die ihn interessant machen: Das Veilchen Aroma und der Bitters. Ich würde den Veilchen Likör einen Tick, eine Nuance reduzieren, auf ... 1,4 cl. Ich arbeite bei solchen Drinks immer mit geeichten Meßgläsern, um einen Drink reproduzierbar zu machen. Der eigentliche Witz ist der Bitters, denn sonst würde die Süße völlig dominieren. 1 grosser dash sollte es schon sein. TBT macht hier eine sehr gute Arbeit.

Bemerkung

rezept

demeanor cocktail

4cl Elijah Craig 2cl Carpano Antica Formula 2cl MB Orange Curacao 1cl Limettensaft

User: mixael 13. Mai. 11

Sehr lecker , aber der CAF will sich nicht ganz ins Gesamtgeschehen einbetten, vielleicht ist hier Punt e Mes die bessere Wahl.

Bemerkung

rezept

derBy cocktail

4 cl Makers Mark 2 cl CAF 2 cl MB Orange Curacao 1 cl Limettensaft

User: mixael 4. Jun. 11

Fand ihn sehr genial , die Tage nochmal schauen was der Elijah damit macht

Bemerkung

rezept

derBy cocktail

Seite 99



4cl Elijah Craig 12jg 2cl Antica Formula (Carpano Classico benutzt) 2cl MB Orange Curacao 1cl Limettensaft


Sehr schöner Drink in dem der Elijah seine mai-sige Süsse schön auspielen kann in Kombination mit dem MB. Carpano, Limettensaft und MB verschmelzen zu einem bitter-süßen Komplex (oder ich bin bereits zu sehr beeinträchtigt von den oberen Cocktails)

Bemerkung

rezept

derBy cocktail

3 cl Labret & Graham Woodford Reserve, 45,2% (Bourbon) 1,5 cl Carpano Antica Formula, 16,8% (süßer Wer-mut) 1,5 cl Marie Brizard Orange Curacao, 20% (Bitter-orangenlikör) 2 cl Limettensaft Minzzweig (mitschütteln) (schütteln, Cocktailspitz)


Ich finde den Derby Cocktail sehr sehr ausgewo-gen und lecker

Bemerkung

rezept

derBy cocktail

5cl Rye 2.5 cl Dubonnet 1cl Cointreau 2 dash peychauds Bitters Orangenzeste

User: parTyBoy 16. Okt. 11

Nette runde Manhattan-Variation aber hätte mir etwas mehr erwartet

Bemerkung

rezept

deshler

2cl Light Rum (Appleton White) 2cl Swedish Punch (FF) 2cl Applejack stir - straight up


Ganz ok, vielleicht mal einen anderen Rum aus-probieren

Bemerkung

rezept

devil‘s leap cocktail

Seite 100



2cl Matusalem Platino 2cl Swedish Punch (FF) 2cl Laird‘s Applejack (rühren, Cocktailspritz)


durchaus lecker, haut mich aber nicht vom Hocker

Bemerkung

rezept

devil‘s leap cocktail

5 cl Arette Reposado Tequila 2 cl Creme de Cassis 2 cl Limettensaft Fentimans Ingwerbier (auffüllen) (schütteln & Longdrink, Eiswürfel)


Lecker, man muss aufpassen, dass der Tequila noch zur Geltung kommt. Crackone:“...würde ich immer mit Ginger Ale ma-chen - ist dann ein leichter, erfrischender Long-drink. Aber der Tequila ist dann präsent.“

Bemerkung

rezept

diaBlo

3cl Herradura Blanco (Epsolon genommen) 3cl Cointreau 3cl Chartreuse Jaune 3cl Limettensaft 2 Dash Grapefruitbitter (TBT)

User: Freshman 25. Apr. 11

Sehr stimmig und ausgewogen. In der Nase Chart-reuse mit Grapefruitbitter mit Limette. Geschmack-lich kämpfen Chartreuse und Cointreau, keinen Orange Curacao verwenden, gegeneinander zur Freude des Tequilas. Die Limette liefert den säuerli-chen Grundton. Am Ende kommt wunderschön der Grapefruitbitter durch mit seiner Hopfigkeit. Ein sehr schöner Drink der einen kräftigen, fruchtigen Tequila verträgt und Chartreuse Jaune benutzt.

Bemerkung

rezept

diaBlo azul

4,5cl Rye 2,25cl Applejack (Bonded) 1,5cl Chartreuse Verte (kann man auch noch ein wenig erhöhen)

User: cockTailmexican 1. Jun. 11

Killer!

Bemerkung

rezept

diamondBack

Seite 101



1,5cl Applejack 3cl Rye 1,5cl Chartreuse Deko: Kirsche stir – strain

User: el-nino01 13. Okt. 09

Also leichte Kost ist das nicht gerade.

Bemerkung

rezept

diamondBack

2cl Laird‘s Bottled in Bond 4cl Sazerac Rye 2cl Chartreuse Verte stir, strain

User: mkey 15. Aug. 10

uiuiu, kein leichter Stoff würd ich mal sagen. Hat aber was...beim nächsten mal definitiv weniger Chartreuse.

Bemerkung

rezept

diamondBack

4,5 cl Rye 2,25 cl Applejack 2,25 cl Chartreuse verte


ok, aber die Aromen verschmelzen in einen unde-finierbaren Wust

Bemerkung

rezept

diamondBack

5cl Calvados (Dauphin Fine) 1.5cl Swedish Punch (selbst angesetzt) 1.5cl Grapefruitsaft (frisch gepresst) Alles auf Eis schütteln und in vorgekühltes Cocktailspitz seihen.


Bereits der 2. Versuch, jedoch werde ich kein Freund mehr davon. Zu langweilig, zu flach. Irgendwie austauschbar. Auch hier müsste anderer Apfelbrand antreten.

Bemerkung

rezept

diki-diki

Seite 102



2 shots Noilly Prat 1 shot Carpano 1/8 shot Maraschino 2 dashes Orange Bitters

User: gUennik 13. Feb. 09

Bemerkung

rezept

diplomat

45 ml rye or bourbon whisky 22.5 ml fresh egg white 15 ml lemon juice 2 bar-spoons Bénédictine 1? bar-spoons sugar syrup 15 ml dark rum


ganz lecker, hät ich mehr erwartet

Bemerkung

rezept

dizzy sour

4 cl Rye 1 Eiweiß 1,5cl Zitrone 1cl Benedictine 1cl Zucker 1,5cl Goslings (floaten) shake – float with dark Rum - strain


Schöner Wochenendabschluss.

Bemerkung

rezept

dizzy sour

4cl Amarula 4cl Trüber Apfelsaft 2cl Parfait Amour 2 dash TBT Aromatic Bitter 4 Physalis Physalis muddeln und mit restlichen Zutaten Shaken - strain - Cocktailschale

User: parTyBoy 15. Jun. 07

Bemerkung

rezept

do it aFrican

Seite 103



5 cl Swedish Punch 4 cl Limette frisch 2,5 cl Orange frisch


so fand ich ihn sehr rund

Bemerkung

rezept

doctor cocktail

3cl appleton gold 3cl appleton v/x 3cl swedish punch 3cl limettensaft


der swedisch punch kam mir zu wenig durch, aber nich übel.

Bemerkung

rezept

doctor cocktail

6cl Rum- Appleton extra 3cl Swedish Punsch 3cl Limettensaft


Bemerkung

rezept

doctor cocktail

5cl gereifter Rum (Conception 1990) 5cl Swedish Punch (selbst hergestellt) 2.5cl Limettensaft (frisch gepresst) Alles auf Eis schütteln, in eine vorgekühlte Cocktailschale geben und mit Limettenzeste dekorieren.

User: marler 15. Sep. 10

Schöner Drink, Verhältnis zwischen den verwen-deten Zutaten scheint mir genau richtig. Ist eher auf der süßen, fruchtigen Seite und stellt den Rum gut heraus. Der Abgang gehört klar dem Swedish Punch.

Bemerkung

rezept

doctor cocktail

Seite 104



5 cl Forgotten Flavours Schwedenpunsch, 20% (C & D) 3 cl frischer Orangensaft 2 cl frischer Limettensaft (geschüttelt & mit Eiswürfeln)


Bemerkung

rezept

doctor cocktail

2 cl Jamaica Rum (Appleton Estate Extra 12y) 1,75-2 cl Limettensaft 4 cl Schwedenpunsch


Fand ich sehr lecker, der zu starke Rum bei Ted Haighs Rezept wurde gebändigt, insgesamt sehr rund. Lecker.

Bemerkung

rezept

doctor cocktail

3 cl frischer Orangensaft 2 cl Limettensaft 5 cl Schwedenpunsch


sehr lecker

Bemerkung

rezept

doctor cocktail

6 cl Jamaica Rum (Appleton Estate Extra 12y) 3 cl Limettensaft 3 cl Schwedenpunsch


(mit diesem Schwedenpunsch sehr unausgewo-gen)

Bemerkung

rezept

doctor cocktail

Seite 105



4cl swedish punch 2cl o-saft 2cl zitronensaft


mein erster drink mit swedish punch,neuer ge-schmack und lecker!

Bemerkung

rezept

doctor no.3

4cl Buffalo Trace White Dog 2cl Nussbaumer Williams 2.5cl Limette 2cl Zuckersirup

User: jUnsas 16. Jan. 11

Gefällt mir richtig gut. Der White Dog und Wil-liams passen imho perfekt zusammen...

Bemerkung

rezept

dogs like it sour

3,7 cl Brugal Anejo 3 cl LH Demerarara 151 3 cl Matusalem Gran Reserva 3 cl Appleton V/X 3 cl Appleton Extra 1,5 cl Falernum 2,2 cl Maraschino 1 dash Absinth 2 dashes Angostura 3 dashes Grenadine 1,5 cl Zuckersirup 3 cl Limettensaft 2 cl Grapefruitsaft


(Rumsorten sind hier einfach nur Beispiele...)

Bemerkung

rezept

zomBie

1.5cl Limettensaft (frisch gepresst) 0.75cl Brombeerlikör (Giffard Mûroise du Val de Loire) 0.75cl Zuckersirup (Giffard) 3cl gereifter, goldener Jamaika Rum (Appleton Extra) 1.5cl gereifter, dunkler Jamaika Rum (Robinson 55 [bewusst anderen Rum gewählt]) 1.5cl Louisiana Rum (Duquesne Élevé Sous Bois [empfohlene Substitution) 1 dsh Angostura Bitters 1 dsh Muskatnuss (frisch gerieben) 1 dsh Grenadine (Monin) Alles mit „12cl Eiswürfel“ im Mixer für 5 Sekunden auf Höchstgeschwin-digkeit blenden, in einen Tumbler geben und evtl. mit Eis auffüllen.

User: marler 15. Sep. 10

Klein wenig zu verwässert, schöner Rumge-schmack und im Abgang ein feines Zusammen-spiel von Muskatnuss und Bitters. Auf Grund des vorerst nicht vorhandenen Brombeergeschmacks war ich eher enttäuscht, dieser zeigt sich aber erst nach geraumer Zeit im Abgang. Interessant und abwechslungsreich!

Bemerkung

rezept

don‘s oWn grog

Seite 106



5cl Bombay Sapphire 4 cl Mozart Dry 1,5cl Mandelsirup 2cl Zitronensaft


War ok , aber bedarf keiner Wiederholung

Bemerkung

rezept

dr. nutcase

4cl drambuie 1/2 limette soda


sehr lecker!

Bemerkung

rezept

dramBuie sl

4 cl Gin (ich habe Whitley Neill verwendet) 2 cl Calisay

User: BackjU 2. Mrz. 08

Mein erster nachgemixter Drink aus dem Buch von Dietrich Bock und gleich ein „Treffer“, da die Mixtur sehr aromatisch schmeckt.

Bemerkung

rezept

dronda cocktail

2cl Beefeater 47 2cl Noilly Prat

User: Barcelo 9. Jan. 11

Ich weiss nicht, aber das wird nicht mein Lieb-lingsdrink. Habe danach mal die Wodka Martini Variante getestet, aber da fand ich das mit Gin schon deutlich spannender, zum Schluss mit einem Dash Holunderblütensirup schon deutlich besser.

Bemerkung

rezept

dry martini

Seite 107



9 cl Trockener Wermut 0,75 Muskatsiurp 0,75 Ahornsirup 1 BL Pimento Dram 1 Große Orangenschale (mitschütteln) (schütteln, im Cocktailspitz)


sehr lecker, auch mit Pimento Dram statt Ahorn-sirup, trockener Wermut muss man geg. Erhöhen

Bemerkung

rezept

dry vermouth sangaree

3 cl dry vermouth 3 cl sweet vermouth 1,5 cl Absinth Schütteln auf Eis cocktail glass


sehr lecker, vil etwas weniger Absinth

Bemerkung

rezept

duchess cocktail

4,5 cl Wild Turkey Rye 1,5 cl St. Germain 1,5 cl Lantenhammer Williams


Klasse! Ist sofort auf meine Favoriten-Liste gewan-dert.

Bemerkung

rezept

dunkin cocktail

4,5 cl Wild Turkey Rye 1,5 cl Gold Engel 1,5 cl Scheibel Williams 2 dashes Angostura Stir - lemeon zest


Ich sitze hier vor einem Dunkin Cocktail und muss sagen, dass ich mehr erwartet hätte. Er ist sehr schön trinkbar, aber bietet nicht die Aromen-fülle die ich erwartet hatte. Man muss dazu sagen, dass ich St.Germain durch Gold Engel ersetzt habe crackone:“lass bitters und zeste weg und nimm St. GErmain.... dann rockt er mehr“

Bemerkung

rezept

dunkin cocktail

Seite 108



4,5 cl Rye (Rittenhouse) 1,5 cl St. Germain 1,5 cl Williams (vom qualitätsverliebten Bodenseer Kleinbrenner) 1 Spritzer Angostura Aromatic Bitter

User: oliegg 23. Nov. 10

Für mich so eine tolle Harmonie. In der Nase den Padovani aus Rye und St. Germain und im Mund kommt dann die Birne richtig durch. Sehr schöner Drink. Vielleicht noch ein Spritzer mehr Bitter…

Bemerkung

rezept

dunkin cocktail

4,5 cl Sazerac Rye 1,5 cl Williamsbrand (lantenhammer) 1,5 cl St. Germain 1-2 Spritzer Angostura Bitter


zuviel birne! der lantenhammer boxt selbst den st. germain weg. mir auch einen tick zu sprittig

Bemerkung

rezept

dunkin cocktail

4,5 cl Sazerac Rye, 45% (Roggenwhiskey) 1,5 cl Fassbind Vieille Poire (alter Williams-brand) 1,5 cl St. Germain, 20% (Holunderblütenli-kör) 1 Spritzer Angostura Bitter (geschüttelt, im Cocktailspitz)


sehr lecker

Bemerkung

rezept

dunkin cocktail

4,5 cl Whiskey (Rittenhouse 100) 1,5 cl Obstgeist (Fassbind Vieille Poire) 1 dash Angostura Bitter 1,5 cl Holunderblütenlikör (St. Germain)

User: Barcelo 23. Jul. 11

Lecker, wobei mir der Fassbind hier in der Menge zu dominant ist und man vom St. Germain nicht mehr viel herausschmeckt.

Bemerkung

rezept

dunkin cocktail

Seite 109



4,5cl Rye (Rittenhouse) 1,5cl Williams Birnenbrand ( Morand) 1,5cl St. Germain 2 dashes Angostura Bitters stir-strain-Zitronenzeste

User: lUBiTsch 10. Apr. 09

Bemerkung

rezept

dunkin cocktail

3cl Gin (Tanqueray) 2cl St. Germain 1cl Zitronensaft 1cl Aperol


Sehr fruchtig, gute süßherbe Mischung. Allerdings für mein Empfinden zuviel St. Germain. Erinnerte uns beim ersten Eindruck etwas an Grapefruit. Nichtsdestotrotz ein leckerer Drink. Oscomp:“Dein Empfinden täuscht Dich nicht, Du hast ein cl zuviel St. Germain verwandt“

Bemerkung

rezept

dunniette cocktail

3cl Gin (Bombay Dry) 1cl Lemon 2cl St. Germain 1cl Aperol shake – strain


sehr schön

Bemerkung

rezept

dunniette cocktail

4,5 cl Bols Genever 3 cl Partyboys Schlehengin 09/10 1 cl Ahornsirup 1 Spritzer Peychaud‘s Bitters (schütteln, Cocktailschale)


Geiler Drink! Idee von http://www.cocktaildb.com/recipe_detail?id=3768

Bemerkung

rezept

dutch shriner

Seite 110



9cl Carlos I 1,5cl Himbeersirup 1 dash Angostura Bitter 1 BL Marie Brizard Orange 1 Bl Luxardo kurz gerührt und im Tumbler auf großem Eiswürfel ....


geniale Aromenbombe

Bemerkung

rezept

east india cocktail

6 cl Maker‘s Mark (Bourbon) 3 cl Limettensaft 4,5 cl Orangensaft 0,75 cl Mandelsirup 0,75 cl Zuckersirup (schütteln, Cocktailspitz)


Den Orangensaft brauch ich darin nicht. Und das nächste mal ein anderer Whiskey. Hier muss noch getestet werden. Ansatz stimmig.

Bemerkung

rezept

eastern sour

Saft einer halben Orange Saft einer halben Zitrone 0,75cl Orgeat 0,75cl Rock Candy Syrup 6cl Rye


...Perfekt

Bemerkung

rezept

eastern sour

3 cl Schlehengin (Partyboy) 2 cl Tanqueray 0,5 cl selbgemachter Granatapfelsirup 1 Maraschinokirsche


Äußerst lecker. Ich habe das Rezept ohne es zu probieren kom-plett verändert. Die Verhältnisse sind jetzt deutlich ginorientierter, so herrscht eine Balance, die Süße ist immer noch sehr deutlich, aber in Ordnung. Bin sehr glücklich, gerade weils ein Versuch aus dem Bauch heraus war, würde das nächste mal den Ginanteil noch etwas erhöhen. 2,5-3cl.

Bemerkung

rezept

eclipse

Seite 111



2 cl Cognac 2 cl Kirschwasser 2 cl Grand Marnier C.R. 2 cl Zitronensaft Shake well with ice, fine strain in to a cock-tail glass with lemon twist for garnish.

User: TieFenraUsch 5. Nov. 10

diesmal mit im Holzfass gelagertem Kirschwasser (Scheibel Edles Fass). Passt fantastisch! Ein unglaublich feiner, ausbalancierter Drink, in dem nicht jede Nu-ance von Zucker überdeckt wird. Insbesondere für das Kirschwasser stellt dieser Cocktail eine wundervolle Spielwiese dar. Unbedingt Cognac verwenden, nicht irgendeinen Brandy. Die Rezeptur ist eindeutig auf der nicht süßen Seite, was sich aber weder in übermäßiger Säure, noch in alkoholischer Schärfe äußert. Entfernter Verwandter des Sidecar.

Bemerkung

rezept

eider duck

4,5 cl Bols Genever 5,5 cl Lustau Amontillado Sherry 1 Bl Amer Picon 1 Bl Benedictine 1 kleine Prise Salz (rühren, im Whiskeytumbler)


Salz sollte man sehr sehr vorsichtig dosieren, lusti-ger Drink

Bemerkung

rezept

eighty years‘ War

15 cl Holunderblütensirup darbo 15-20 cl Zitronensaft frisch 15 cl Ananassaft Bitters: jeweils ca. 8 dashes: Angostura, Orange, Zitrone 4 Zweige Zitronenmelisse 2 Zweige Minze (später dazugeben, nach ca. der Hälfte der Durchziehzeit) 6 große Orangenzesten 8 Scheiben Gurke circa 4 Stunden ziehen lassen, mit einen Eisblock servieren und ca. 1,2 Litern Soda aufgießen.


Klasse!

Bemerkung

rezept

eine Fast alkoholFreie BoWle

4,5cl Blanco Tequila (Arette) 1,5cl Crème Yvette 1,5cl Campari 1,5cl trockener Wermut (Noilly Prat) 1 dash Angostura

User: oscomp 9. Nov. 11

Lecker! Meine Crème Yvette ist nun alle. Ich könnte mir aber auch vorstellen, dass Crème de Violett (z.B. Rothman & Winter) sowieso besser funktionieren könnte, weil sie einen Tick mehr Süsse mitbringt.

Bemerkung

rezept

el Brioso

Seite 112



5cl Licor 43 1cl Midori Melon 4cl Orangensaft

User: jonniTapia 17. Aug. 07

Schmeckt mir. Sehr gut ausbalanciert! Muss ich mir merken

Bemerkung

rezept

el cid

5cl Rum weiß (Cartavio Silver) 2cl Cointrau 2cl Vermouth dry (Noilly Prat) 1/2 BL Grenadinensirup (Homemade 1:1 Granatapfelsaft,Zucker) Stir (>2min), strain

User: crackone 8. Apr. 07

Traumhaft

Bemerkung

rezept

el presidente

5 cl Rum(nicht zu intensiver Natur) 2 cl Curacao 2 cl Trockener Wermut(Noilly Prat) 1/2 Barlöffel Grenadine Im Rührglas für ca. 2 min gut verrühren und in ein Cocktailglas abseihen und mit Oran-genschale abspritzen.

User: domi87 27. Jun. 07

Bemerkung

rezept

el presidente

1,5oz Cuban Rum 0,75oz Cointreau 0,75oz Noily Prat 1/2 BL Granatapfelsirup Stir, straight up

User: meTalking 10. Apr. 09

Wunderbarer Drink. Gefällt mir sehr gut. Werde das nächste mal aber wahrscheinlich einen gan-zen BL Granatapfel hinzufügen. Ich glaube das tut dem Drink gut.

Bemerkung

rezept

el presidente

Seite 113



4cl cardenal mendoza 2cl caballero 1cl limettensaft

User: valdr 23. Jul. 11

nich süß genug,unbalanciert, der caballero geht leider unter.

Bemerkung

rezept

el sidecar

6 cl Bombay Sapphire London Dry Gin 47% 1,5 cl St. Germain 1,5 cl Soda 1,5 cl Limettensaft 1,5 cl Luxardo Maraschino (war ein Verse-hen)


Mir gefällt er weniger. Vielleicht liegt es nun ausschließlich an der doppelten Portion Maras-chino (habe gerade noch ein wenig St. Germain und Soda dazugegossen) aber ich fürchte es liegt am Gin den ich einfach nicht mag, ganz generell denke ich. Luxardo Maraschino mag ich pur eben-falls nicht, ist das normal? Licor 43 mag ich z.B. pur auch nicht und trotzdem ergeben sich daraus großartige Rezepte...

Bemerkung

rezept

elder aviation

5 cl Buffalo Trace Bourbon 2.5 cl St. Germain 1 Spritzer Orange Bitter (The Bitter Truth)

User: kriegskeks 2. Sep. 08

Rezept ist aus dem Diffordsguide und ziemlich le-cker. Der Bourbon ist einfach toll und wird durch St. Germain gut abgerundet.

Bemerkung

rezept

elder Fashioned

5 cl Goldengel Holunderblütenlikör 1 cl Bourbon 2 cl Zitrone


Der Goldengel bringt genug Eigensüße mit, so-dass es so stimmt. Meine Freundin dazu: „Ruben, ich hab ein neues Lieblingsgetränk! Ich muss mal diesen äh Jörg Meyer anschreiben, dass der mir auch ne Flasche schickt.“

Bemerkung

rezept

elder sour

Seite 114



2 shots gin 1 1/2 shots st. germain 1 shot zitronensaft 1/8 shot zuckersirup soda (verhältnis 1 shot = 2cl)


lecker, der st. germain dominiert

Bemerkung

rezept

elderFloWer collins

7 cl Gin 3 cl St. germain 2 cl Zitronensaft Spritzer Zuckersirup 3 cl Soda


so scheckts sehr lecker, wunderbar. St. Germain und Tanqueray haben ihren Platz eingenommen, harmonieren sehr gut.

Bemerkung

rezept

elderFloWer collins

8-10 süße, kernlose helle Trauben im Glas zerstoßen 2 cl frischer Zitronensaft 2,5 cl D´arbo Holunderblütensirup 4,5 cl Gin (GVine Floration)

User: Barcelo 28. Mai. 11

fruchtig und erfrischend und werde ich dem-nächste öfter machen müssen

Bemerkung

rezept

elderFloWer grape Wedding

6cl Maker‘s Mark 3cl St. Germain 2cl Dolin dry dashes Angostura Bitters dash Orange Bitters dash Creole Bitters

User: exaTor 30. Sep. 10

ja ich mags würzig

Bemerkung

rezept

elderFloWer manhattan

Seite 115



1,5 cl Noilly prat 6 cl elijah craig 3 cl St. Germain 2 dashes angostura bitter

User: mojiToo 17. Jan. 11

dominanter bourbon...süsser st. germain im ab-gang...höchstens ein hauch vermouth. ganz okay

Bemerkung

rezept


6cl Makers Mark 3cl St. Germain (die Durststrecke ist beendet - Danke OSCOMP!) 1,5cl Noilly Prat Dry 1 dash Peychaud´s 2 Orangenzesten Stir-Strain!

User: el-nino01 5. Dez. 10

Bemerkung

rezept


5,0 cl Wodka (Greenmark) 2,0 cl ST. Germain 1,5 cl Vermuth (Noily Prat)


Bemerkung

rezept

elderFloWer martini

4 cl HC 3 4 cl Holunderblütenlikör ( mit Minze ) ( self-made ) 3 cl Limettensaft 2 cl Holunderblütensirup ( selfmade ) Handvoll Minze dash Angostura Bitter mit Soda Abspritzen

User: Blise 17. Jun. 08

Muss resigniert feststellen dass die Holunderblüte unterging , mit nem St.Germain und nem Darbo Sirup probier ich ihn wieder .... russische Minze war aber ne gute Wahl... ( Der Rum wird auch ausgetauscht , in Summe aber durchaus trinkbar auch wenn Limette + Minze zu stark war .. )

Bemerkung

rezept

elderFloWer moJito

Seite 116



7cl Gin 3cl St.Germain 2cl Zitronensaft 1BL Zucker top mit 3cl Soda


Bemerkung

rezept

elderFloWer-collins

5cl Gin ( Bombay 47%) 1cl frischer Zitronensaft 1cl -“- Limettensaft 2cl Hollunderblütensirup Soda und für die Nase: eine fingerlange Limetten-zeste obenauf.


Bemerkung

rezept

elderFloWer-Fizz

1 1/2 shots Tequila 1/2 shot Cointreau (hab aber Giffard Cura-cao Triple Sec Premium Liqueur genommen) 1/2 shot Rose´s lime cordial 3/4 shot Limettensaft 1/2 shot selbstgemachter Zuckersirup 1:1 (obwohl lt. Rezept 2:1 vorgesehen war)

User: mr. dUke 7. Mai. 10

Bemerkung

rezept

elegante margarita

1,5cl Tequila Sauza Hornitos 1,5cl Williamsbirnenlikör Marie Brizard 1,5cl Lemoncello von Toschi 5,5cl Grapefruitsaft 3 Hub aus dem Orangenblütenwasserzer-stäuber von Primavera (statt wie empfohlen TBT)

User: alchemysT 24. Okt. 07

Ein guter Mix in dem der Birnenlikör sich in-teressanterweise gegen so säurestarke und ge-schmacksintensive Partner wie Lemoncello und Grapefruitsaft behaupten kann. Wieder mal gut ausbalanciert und das Blütenwasser gibt den Effet.

Bemerkung

rezept

elena

Seite 117



5 cl TBT Elixier 1/2 Limette reinpressen und Hülle mit ins Glas geben. Mit crushed ice auffüllen. Stir, Schuss Soda dazu.


Mjamjamjam!

Bemerkung

rezept

elixier rickey

5 cl Chartreuse Verte, 55% (Kräuterlikör) 3 cl Limettensaft 2 cl Zuckersirup Schuss Soda 10 Blätter Minze (stößeln) (schütteln, mit Eiswürfeln im Longdrinkglas)


sehr schöner Londrink!

Bemerkung

rezept

elixir

10 Blätter Minze (je nach Geschmack) 5cl Chartreuse Verte 2,5cl Zuckersirup 3cl Limettensaft Soda zum Auffüllen (4-5cl verträgt der Drink schon)

User: ToUri 23. Mai. 11

Wirklich eine sehr nette „limo“! Das wird mir die-sen sommer bestimmt mal das genick brechen.

Bemerkung

rezept

elixir

6 cl Sazerac Rye, 45% (Roggenwhiskey aus den USA) 2,5 cl Limettensaft 1,5 cl Zucker 2 cl Graham‘s Six Grapes, 20% (Portwein Reserve) (aufgießen) Eiweiß (schütteln und in den Tumbler abseihen)


Klasse!

Bemerkung

rezept

elk‘s oWn

Seite 118



4cl Bols Genever 1,5cl Antica Formula 1,5cl St. Germain 2 dashes Angostura


Lecker.

Bemerkung

rezept

emma goldman

4,5 cl Cognac 4,5 cl Ruby Port 1,5 BL Orange Curacao (da fehlt noch was glaube ich...)

User: crackone 5. Mrz. 08

sehr lecker

Bemerkung

rezept

enchantress

5,5 cl Tanqueray 2,5 cl Noilly Prat Dry 1,5 cl Giffard Dreme de Violette 7 cl Zitronensaft 2 Barlöffel Grenadine (selbstgemacht) 1 Barlöffel Zuckersirup Maraschino Kirsche (schütteln & Cocktailspitz)


jam jam

Bemerkung

rezept

english rose

200g frische, selbst gefrostete Erbeeren (Tag vorher) 7 cl Blue Bay 3 cl Limette 2 cl Zuckersirup (Mixer, Hurricaneglas ohne Eis)


Blue Bay kam leider gar nicht gut raus, hatte ich auch schon befürchtet. Aber nen leckeres Dessert für zwischendurch.

Bemerkung

rezept

erdBeerdaiquiri

Seite 119



6 cl white rum 3 fresh blackberries 2.5 cl Crème de Mure 1.5 cl sweet vermouth 1.5 cl pineapple juice 3 dashes Peychauds Aromatic bitters

User: BjörnB 10. Jun. 11

Gefiel mir ganz gut, auch wenn der Rum (HC3) etwas unterging geschmacklich.

Bemerkung

rezept

especial day

50-55ml Forgotten Flavours Falernum 15ml Zitronensaft frisch 15ml Limettensaft frisch 20ml Zucker

User: oscomp 18. Okt. 08

Sehr lecker !

Bemerkung

rezept

Falernum sour

50-55ml Forgotten Flavours Falernum 15ml Zitronensaft frisch 15ml Limettensaft frisch 20ml Zuckersirup

User: adFgd 18. Mai. 10

War ganz gut. Mal eine ganz andere Richtung für mich. Crackone:“Ich empfehle weniger Zucker und da-für ein Eiweiß dazu“

Bemerkung

rezept

Falernum sour

6cl Bourbon (Woodford Reserve) 1,5cl Marashino 1 ds Aromatic Bitters 1 ds Orange Bitters

User: Tiki-wise 19. Apr. 10

toller Drink, der dem benutzten Bourbon viel Raum lässt

Bemerkung

rezept

Fancy Free cocktail

Seite 120



12cl Vermouth 2 dash Maraschino 2 dash Angostura 1 kleines Stückchen Zitrone alles miteinander shaken und abseihen

User: parTyBoy 3. Sep. 08

Fancy Vermouth Cocktail nach Jerry Thomas. Auch ein wahnsinns drink ber mit antica fomula gefällt er mir weitaus weniger wie mit nolly rouge.

Bemerkung

rezept

Fancy vermouth cocktail

5 cl Noilly Ambre 5 cl Noilly Prat Original Dry 1 Spritzer Luxardo Maraschino 2 Spritzer Angostura Aromatischer Bitter (auf Eis gerührt und in eine Champagner-schale abgeseiht)


sehr lecker, das nächste Mal werde ich den Anteil des Noilly Prat Original Dry etwas erhöhen. 7:3 oder 7:4, mal sehen

Bemerkung

rezept

Fancy vermouth cocktail

1 1/6 oz El Dorado 12 Year Rum 1/2 oz Carpano Antica Sweet Vermouth 1/2 oz Heavy Cream 1/3 oz Cherry Heering 1/2 tsp Simple Syrup 1/2 tsp Vanilla Extract 1 Egg Yolk

User: kUgelBliTz 6. Jul. 11

Ich machte ich jedoch, da ich keine Sahne im Kühlschrank hatte, mit Milch und einem Stück Butter sowie mit selbstgemachtem Vanillezucker. Das mit 1/2 tsp Vanilla Extract scheint mit ohne-hin ein Druckfehler zu sein. Hat auch gut gemundet.

Bemerkung

rezept

FareWell Flip

4 cl Elijah Craig 1,5 cl Tochi Wallnusslikör 2,25 cl Lustau East India Solera Sherry 1,5 cl Maple Syrup 2 Spritzer Angostura Bitters 1 Ei (schütteln, im Cocktailspitz)


sehr lecker

Bemerkung

rezept

Farmhouse Flip

Seite 121



1,5 Flaschen trockenen Rotwein 1/4 Flasche Punt e Mes 1/4 Flasche Robinson 55 (zum flambieren)


Sehr lecker, wesentlich besser als die Variante mit Pott und ohne Wermut Selbst mein Opa konnt nich genug kriegen (das will was heißen)

Bemerkung

rezept

FeuerzangenBoWle

6cl Frapin VSOP 1cl Zitronensaft 1 BL Zuckersirup 1,5 cl Clayton‘s Kola Tonic Zitronenzeste (abgespritzt) (geschüttelt, Cocktailspitz)


Einfach nur klasse, eine schöne Brandy Sour Vari-ante.

Bemerkung

rezept

Filmograph cocktail

6 cl Brandy (substituiert durch Frapin V.S.O.P.) 2 cl Zitronensaft 2,5 cl selbstgemachtes Kolatonic

User: avarax 26. Jul. 09

Bemerkung

rezept

Filmograph cocktail

6cl Frapin VSOP, 40% (Cognac) 1cl Zitronensaft 1 BL Zuckersirup 1,5 cl Clayton‘s Kola Tonic Zitronenzeste (schütteln, Cocktailspitz)


Bemerkung

rezept

Filmograph cocktail

Seite 122



6cl cognac (frapin vsop) 2cl zitronensaft 2cl kolatonic(clayton‘s) 1 dash zuckersirup


war mir n tick zu sauer. hab das gefühl das kolato-nic geht unter

Bemerkung

rezept

Filmograph cocktail

5 cl Cognac VSOP 3 cl Zitrone 1 cl Zucker Scheibe frischer Ingwer muddle - finestrein ins Longdrinkglas auf Eis-würfel und Orangenspirale à la Horse‘s Neck mit Red Bull Cola auffüllen


Geil!

Bemerkung

rezept

Filmograph Fizz

3/4 oz Rye 3/4 oz Maraschino 3/4 oz Green Chartreuse 3/4 oz Zitronensaft


Gewinner des Abends, toller, erfrischender Rye-Drink

Bemerkung

rezept

Final Ward

6 cl Gin (Tanqueray) 1,5 cl Limettensaft, frisch 1,5 cl Zitronensaft, frisch 2,5 cl Crème de Violette (Giffard) 1,5 cl Sahne 1/2 Eiweiß (schütteln, auf Eiswürfel im Whiskeyglas)


Sehr lecker, aber der Veilchenlikör ist leider nicht der beste und das trübt das Erlebnis.

Bemerkung

rezept

Fizz a la violette

Seite 123



6 cl Tanqueray 1.5 cl Limettensaft 1.5 cl Zitronensaft 2 cl Creme de Violette 1.5 cl Sahne 0,5 cl Zuckersirup Halbes Eiweiß Soda


Veilchenlikör war der Edmon Briottet. Hannibal:“Briotett hab ich auch. Ich war mit dem Fizz damals nicht sehr zufrieden, Gin Sour Vari-ationen wie auch Aviation gehen damit allerdings sehr gut (hab ich danach getestet).“

Bemerkung

rezept

Fizz a la violette

6 cl Tanqueray, 47,3% (London Dry Gin) 1,5 cl Limettensaft 1,5 cl Zitronensaft 2 cl Maison Edmond Briottet Creme de Violette, 18% (Veilchenlikör) 1,5 cl Sahne 0,5 Eiweiß BL Zuckersirup Soda (schütteln, auf Eiswürfel, Longdrinkglas)


Bemerkung

rezept

Fizz a la violette

8cl O-Saft 4cl Grapefruit 4cl Gin Angostura Bitter

User: -möp- 8. Feb. 07

Bemerkung

rezept

Florida ‚86

2 cl Maraschino 2 cl Triple Sec 4 cl Orangensaft 8 cl Rum (gold) 1 cl Falernum


recht gut

Bemerkung

rezept

Florida special

Seite 124



3cl Zephyr Blu Gin 2cl G‘Vine Floraison 2,5 cl Zitrone 1,5cl Zuckersirup 1cl Holunderblütensirup 0,5cl Orangenblütenwasser

User: shola 28. Apr. 11

war alles sehr lecker, laut Stammgästen+ Service-kraft

Bemerkung

rezept

FloWer sour

4,5 cl weißer Rum (El Dorado white) 2,2 cl Cognac (Frapin VSOP) 1,5 cl Gin (Tanqueray 10) 4,5 cl frischer Orangensaft 1,5 cl frischer Zitronensaft 1,5 cl Mandelsirup (Monin) 1,5 cl Sherry (Wisdom & Warter Amontillado) Alles außer Sherry mit Eiswürfel in den Shaker, schütteln und auf frische Eiswürfel abseihen. Sherry floaten.


Die besten Cocktails sind diejenigen, die völlig unerwartet überzeugen. Der Sherry bringt das gewisse Etwas mit.

Bemerkung

rezept

Fog cutter

3cl Old Tom Gin (Both‘s) 3cl Wermut, trocken (NP) 3ds benedictine 3ds Orange Bitter stir - straight up


Toller Cocktail, der Benedictine bringt unglaub-lich viel Spannung in den Drink.

Bemerkung

rezept

Ford cocktail

1oz Old Tom (Haymans) 1oz Noilly Prat Dry 3 dashes Bénédictine 3 dashes Orange Bitters (TBT) Nach Ted Haigh mit Cracked Ice rühren, ich habe einfach recht lange mit normalen Würfeln gerührt. Orange Twist Straight Up

User: milchplUs 27. Sep. 10

Nicht spektakulär, aber gestern genau mein Ge-schmack. Wunderbar leicht und fruchtig-trocken.

Bemerkung

rezept

Ford cocktail

Seite 125



3cl Old Tom Gin 3cl Dry Vermouth 3 Dashes Bénédictine --> 0,75 cl 3 Dashes Orange Bitter stir - straight up - Orange Twist


Aus Ted Haighs Vintage Spirits and Forgotten Cocktails (Deluxe Edition). Dank an Padde für den Tipp.

Bemerkung

rezept

Ford cocktail

3cl Hayman‘s Old Tom Gin 3cl Noilly Prat Dry 3 Dashes Benedictine 3 Dashes Orange Bitter Orangenzeste, Stirr & Strain


1A

Bemerkung

rezept

Ford cocktail

6cl Rye 1,5cl Punt e Mes 0,75 cl Benedictine


ich weiß nicht, was das Problem mit Punt e Mes ist. Irgendwie dominiert es jeden Drink.

Bemerkung

rezept

Fort point

4,5cl Applejack 1,75 cl Benedictine 0,75 cl Ahornsirup 1 Ei (schütteln & Cocktailspitz)


Genial!

Bemerkung

rezept

Fort Washington Flip

Seite 126



1 Ei 4,5cl Laird‘s BIB (Krahu Brandy genommen) 2,25cl D.O.M. Benedictine 0,75cl Ahornsirup (Grad A genommen, B und C sollten auch gehen) optional noch Muskat obenauf getan


Sehr lecker, wenn auch etwas süss. Der Ahornsi-rup kommt schön durch mit einem perfekt einge-bundenen Ei.

Bemerkung

rezept

Fort Washington Flip

6cl Bacardi 8 3cl Apricot Brandy (De Kuyper 29%) 3cl Frangelico 6cl Orangensaft frisch (Urspünglich 7,5) 2cl Limettensaft frisch 0,5cl Granatapfelsirup Monin 1/2 Eiweiß


Sehr interessant und durchaus gut!

Bemerkung

rezept

FosBury Flip

1 dash Grenadine 1/4 French Vermouth (2cl Noilly Prat) 1/4 Swedish Punch (2cl desselben- Forgotten Flavours) 1/2 Bacardi Rum (4cl Appleton White - statt dem Bacardi) shaken und in eine Cocktailschale abseihen


sehr lecker

Bemerkung

rezept

Four Flush cocktail

1 Spritzer selbstgemachten Granatapfelsirup 2cl Noilly Prat 2cl Forgotten Flavours Schweden Punsch 4cl El Dorado White (schütteln, Cocktailspitz)


Klasse!

Bemerkung

rezept

Four Flush cocktail

Seite 127



4 cl Matusalem Platino, 40% (dominikani-scher, ungelagerter Rum) 2 cl Forgotten Flavours Schweden Punsch, 15% 2 cl Noilly Prat, 18% (trockener Wermut) 1 Spritzer selbstgemachten Granatapfelsirup (schütteln, Cocktailspitz)


Bemerkung

rezept

Four Flush cocktail

2cl Mozart Dry 2cl Frangelico 1cl Cointreau 1cl Mandelsirup 1cl Zitronensaft

User: proFan 13. Mrz. 10

Schmeckt irgendwie nach diesen Softcakes die ich überhaupt nicht mag, aber hat trotzdem was.

Bemerkung

rezept

Framadeus

3 cl Likör 43 2 cl Frangelico Haselnuss Liqueur 1 Eßlöffel Philadelphia Alpenmilchschokolade (Frischkäse) 1 cl Cookie Sirup (Monin) 4 cl Milch (3,5% Fett) Glas: Cocktailschale Zubereitung : Alle Zutaten Mit einer kleinen Schaufel Crushed Ice in den Blender Geben Kurz mixen , Abseihen in eine Cocktailschale mind. 20 cl Deko.: Ingwerschokolade in groben Brocken über den Drink reiben

User: commander 18. Jun. 11

Bemerkung

rezept

Francesca

6cl Frangelico 2cl Limettensaft


sehr lecker und schnell weg ^^

Bemerkung

rezept

Frangelico & lime

Seite 128



3cl Frangelico 9cl Orangensaft


sehr lecker und schnell weg ^^

Bemerkung

rezept

Frangelico & oJ

6cl Frangelico 2cl Limettensaft Ginger Ale


schöner haselnussgeschmack, ohne ginger ale noch besser

Bemerkung

rezept

Frangelico mule

5cl Frangelico 3cl Zitrone 1cl Lime Cordial 1cl Karamelsirup dash Jerry Thomas Bitter


war alles sehr lecker, laut Stammgästen+ Service-kraft

Bemerkung

rezept

Frangelico sour

5cl weisser Rum (matusalem) 2.5cl Port (Graham‘s 20y) 3 dashes Peychaud‘s shake, strain, cockailschale.


Hab dann noch drei Tropfen Peychaud‘s gefloatet, was dem Drink definitv gut tat.

Bemerkung

rezept

Free toWn

Seite 129



6cl Gin 3cl Zitronensaft 1 tl Zuckersirup oder 2 tl zucker Sekt/Champagner


Ein Klassiker. Sehr gelungen. Braucht etwas mehr Champagner, trotzdem noch sehr Gin abhängig.

Bemerkung

rezept

French 75

4,5cl svensk apple vodka 6cl st. germain 0,75cl zitronensaft


lecker,schön fruchtig! mit 1cl zitronensaft wird es nich ganz so süß. je mehr schlücke man nimmt,desto besser wird der drink!

Bemerkung

rezept

French apple martini

2cl Kirschwasser (Kammer Kirsch Barrique Rotweinfass) 2cl Frapin VSOP 2dash Angostura splash Zuckersirup


Angenehmer Drink. Der Gelderman macht sich gut. Haut mich zwar nicht vom Hocker, aber das hat auch noch kein Schaumwein Drink geschafft. Nachträglich noch etwas Angostura hinzugefügt. Jetzt gefällt er mir besser, obwohl die Spirituosen etwas in den Hintergrund rücken.

Bemerkung

rezept

French Foam

6 cl Alto del Carmen (Pisco) 3 cl St.Germain 1 Eiweiss 4 cl Ananassaft (gerührt, im Cocktailspitz)


Durchaus lecker, ich glaube mein Pisco ist einfach zu schlaff, der kommt gegen den Rest nicht an und geht unter, aber nen Drink mit Potenzial

Bemerkung

rezept

French pisco

Seite 130



5cl St. Germain 1cl Bénédictine 5cl Weißburgunder dash Jerry Thomas Bitters 1/8 Zitrone 1 Orangenzeste shake, finestrain auf crushed ice dazu Maraschinokirschen


Gefällt mir schon sehr gut. St. Germain könnte man vielleicht noch etwas reduzieren. Meiner ist aber schon etwas älter.

Bemerkung

rezept

French punch no.1

5cl St. Germain 1cl Bénédictine 5cl Weißburgunder dash Jerry Thomas Bitters 1/8 Zitrone 1 Orangenzeste


Bemerkung

rezept

French punch no.1

3/4 oz Chambord raspberry liqueur 3 oz soda water 1 slice lemon 1 slice orange Pour chambord into a wine glass filled with ice. Add sparkling water, squeeze in a slice of lemon and orange, and stir.

User: jigger 12. Nov. 09

Bemerkung

rezept

French summer

1 oz Sweet Oloroso Sherry 1/2 oz Apple Brandy 1/2 oz Malt Whiskey 1/2 oz Grade B Maple Syrup 1/4 oz Allspice Dram 2 dash Aromatic Bitters 1 Egg Shake once without ice and once with. Strain into a cocktail glass and garnish liberally with freshly grated cinnamon.


Bemerkung

rezept

French toast Flip

Seite 131



4 cl Rye 1,5 cl Benedictine 1,5 cl Zitronensaft In ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen, mit Zitronenzeste abspritzen und ins Glas geben.


Bemerkung

rezept

Frisco

4 cl Bourbon (Maker‘s Mark) 2 cl D.O.M. Benedictine 2 cl Zitronensaft Lemon twist


Hebt sich finde ich nicht unbedingt vom Whiskey Sour ab. Der Benedictine setzte geschmacklich zu früh ein und überlagerte den Bourbon. Dann verzog er sich geschwind wieder und man hat sodenn weder so richtig was vom Bourbon noch vom Benedictine. Die Balance ist gut, idealer Süß-Sauer Mix, wenig alkoholische Schärfe. Trotzdem nicht mein Drink.

Bemerkung

rezept

Frisco sour

5 cl Arette Blanco (Tequila) 1,5 cl Giffard Creme de Cacao 1 cl Sahne (schütteln, im Cocktailspitz)


durchaus lecker, aber eher einfacher Natur. Anejo Tequila wie Amate Anejo funktioniert auch gut, aber die Spritzigkeit des Blancos is denk ich das beste für den Drink. Agavita Blanco geht eher unter.

Bemerkung

rezept

FrostBite

6cl Aperol 3cl Zitronensaft 3cl Orangensaft 3cl Mandelsirup


Überraschender Weise schmeckt er mir total gut. Frisch, leicht bitter, fruchtig,...in diesem Moment genau das was ich mir gewünscht habe…

Bemerkung

rezept

Frozen aperol

Seite 132



4cl Sour Grapefruit 2 cl Gin


na ja so ein säuerlicher Gin halt

Bemerkung

rezept

g-Fruit splash

5cl G‘Vine 3cl Lime Cordial 0,5cl frischen Limettensaft dash Simple Sirup 2 große blaue Weintrauben als Deko dazu rühren und in vorgekühlten Spitz


eleganter kann ein Drink mMn kaum sein

Bemerkung

rezept

g‘vine gimlet

3cl Cruzan Light Rum 2cl Licor 43 (hab keinen Galliano) 0,5cl Averna 1 kleines Stück Ingwer 0,5cl Zuckersirup 1,5cl Limettensaft 6-8 Blätter Minze 4cl Soda Crushed Ice

User: mimesoT 31. Mai. 11

Für mich die Entdeckung des Abends. Hybrid aus erfrischend und würzig. Cruzan Light ermöglicht dieses erfrischende Erlebnis, obwohl er dank 2 Jahren Fasslagerung sehr viele Eichen und Vanil-letüne und eine für einen weißen Rum erfreuliche Melassenote mit-bringt. Ich musste den Galliano leider substituieren und hab mich für eine Mischung aus Averna und Licor 43 entschieden. Ersterer bringt die Kräuter, zweiter die Gewürze und die Vanille mit. Der frische Ingwer bringt eine belebende Schärfe mit ist aber eher im Hintergrund. Ich hab auch mal, da ich Ingwer sehr schätze auch ein etwas größeres Stückchen verwendet und den Zuckersirup durch Ingwersirup ersetzt. Für mich ist das verhältnis mit der Minze ind Vanille dadurch besser balanciert.

Bemerkung

rezept

galliaJito

6 cl Scotch Whisky (Famous Grouse) 1,5 cl Drambuie 0,75 cl St-Germain 1,5 cl Apfelsaft 0,75 cl Zitronensaft

User: gUennik 7. Nov. 10

Gut. Scotchmäßig kann man hier bestimmt noch was rausholen.

Bemerkung

rezept

galvanised nail

Seite 133



4cl Glenf. 12 (Zum testen) 2cl Drambuie 1cl St Germain 2cl Apfelsaft 1cl Zitronensaft


Auch sehr angenehm, kann man mit dem Scotch noch einiges rausholen denke ich

Bemerkung

rezept

galvanised nail

5 cl Appleton Estate 12y (Jamaica Rum) 1,5 cl Drambuie (Whiskeylikör) 1,5 cl Zitronensaft 2 Spritzer Peychaud‘s Bitters 1,5 cl Soda (schütteln & auf Eiswürfel, Whiskeyglas)


Hat mich gelangweilt.

Bemerkung

rezept

gansevoort Fizz

4cl Gin 4cl Apfelsaft 2cl Holunderblütensirup Dash Orange Bitters

User: meTalking 19. Feb. 10

Mir gefällt der Drink eigentlich sehr gut. Kann mir vorstellen, dass man Cocktailunerfahrene damit gut ködern kann. Den werd ich sicher mal mit naturtrüben Apfelsaft probieren und eventuell 2 Dahes Orange Bitters. Der kann momentan noch keine Akzente setzen.

Bemerkung

rezept

garden oF england

5cl Floraison 2cl Ananassaft 1,5cl Limette 1,5cl Malibu

User: exaTor 2. Jul. 10

Ganz schön, aber irgenwie zu süffig. Eher was für Frauen.

Bemerkung

rezept

garden party

Seite 134



5 cl Genever 1,5 Limette 2 cl Zucker Soda (schütteln, im Longdrinkglas)


geiler Drink

Bemerkung

rezept

genever collins

6cl Genever 1,5 cl Zitronensaft 0,5 cl Orgeat 0,5 cl Maraschino (schütteln & im Cocktailspitz)


Sehr schön!

Bemerkung

rezept

genever daisy

6cl Genever 1,5cl Zitronensaft 0,5cl Orgeat 0,5cl Maraschino shake, strain

User: mkey 15. Aug. 10

der kann auf jedenfall was. Muss aber noch ein wenig mit Orgeat und Maraschino ausloten....das gefiel noch nicht recht.

Bemerkung

rezept

genever daisy

2 oz White Rum (MGPW) 3/4 oz Dry Vermouth (Noilly Prat) 1 bl Falernum (*Ding* GmbH)


Nichtssagend --> Ausguss

Bemerkung

rezept

georgetoWn cluB cocktail

Seite 135



4 cl gin 3 cl zitronensaft 2 cl strega 1 cl simple syrup (2:1) 1 eiweiss


kann an meiner verwendeten zitrone liegen...aber ich finde man sollte die klassische 4-3-2 formel verwen-den...sprich den simple syrup um 1 cl erhöhen. saffron gin sour ist eine spur kräftiger was die saffran-note angeht...dafür hat man beim georgia die freie wahl, für welchen gin man sich denn entscheidet ...strega...ein wirklich unterschätzter likör

Bemerkung

rezept

georgia

60ml Hennessy VS 45ml Marie Brizard Peche du Verger 1BL Rich Syrup und natürlich Minze (hab Kentucky Spear-mint genutzt)

User: der prakTikanT 22. Aug. 09

war anfänglich sehr Süß hat dann aber mit dem Schmelzwasser gut ergänzt.

Bemerkung

rezept

georgia mint Julep

4 cl Frapin V.S.O.P. Cognac 2 cl Marie Brizard Apry 15 Blätter Kentucky Spearmint, leicht ange-drückt kein Zucker


Mjam, mindestens genauso gut wie ein Mint Julep mit Elijah Craig. Mit weniger Ecken und Kanten, dafür sehr schön rund mit einem wunderbaren Fruchtnachhall.

Bemerkung

rezept

georgia mint Julep

3,5 cl Booker‘s Bourbon 1 cl Mozart Dry 1 cl TBT Berlin Capital Bitters 2 cl Zitronensaft 2 cl Zuckersirup 1/2 Eiweiss

User: BackjU 16. Okt. 10

Lecker, easy Drink mit dominanter Weihnachts-Schoko-Note.

Bemerkung

rezept

geteert & geFedert

Seite 136



8 cl Beefeater 3 cl Zitronensaft 2 cl Zuckersirup Gurkenscheibe (3cm) Prise Salz Gurke anmuddeln - kurz mit anderen Zutaten ziehen las-sen - shake - double strain auf Tumbler mit Eiswürfeln - zerstoßener Pfeffer on Top - mit Gurkenscheibe garnieren

User: cake_BomB 30. Nov. 10

Grandios!

Bemerkung

rezept

gherkin

3 cl Tanqueray (London Dry Gin) 3 cl Boudier Guignolet de Dijon (Kirschlikör) 1,5 cl Zitronensaft 1,5 cl Noilly Prat Dry (trockener Wermut) 1 Spritzer Orangenbitter (schütteln, Cocktailspitz)


durchaus lecker

Bemerkung

rezept

gilroy

3cl gin (magellan) 3cl cherry brandy (heering) 1,5cl dry vermouth (noilly prat) 1,5cl frischer zitronensaft 1 dash orange bitters (tbt)


find ich lecker! heering sticht etwas hervor,abe rnich zu sehr,demnächst ville etwas reduzieren. der magellan is zum mixen einfach super ^^

Bemerkung

rezept

gilroy

6 cl Tanqueray No. 10 2 cl Rose‘s Limettencordial (gerührt, Cocktailspitz)


Perfekt!

Bemerkung

rezept

gimlet

Seite 137



5cl gin (magellan blue gin) 3cl rose‘s limejuice 1 dahs limettensaft + zeste


der drink hat einen angenehmen geruch und eine schöne farbe. im geschmack leicht süß und fruchtig,der magellan is etwas scharf. der duke gin bleibt mein favorit im gimlet ^^

Bemerkung

rezept

gimlet

4 cl Tanqueray 2 cl Monin Limettencordial (gerührt)


Hab gelesen der Tanqueray funktioniert im Gim-let nicht so gut? Genauso wenig wie der Monin? Hab nicht viel von Limette geschmeckt, war nur Gin zu schmecken und im Nachgeschmack hats sehr gebrannt. Bin ich wohl einfach noch nicht gewöhnt.

Bemerkung

rezept

gimlet

4cl whitley neill 2cl roses lime juice 1 dash limettensaft 1 limettenzeste


lecker. der drink is immer wieder was neues,je nach benutztem gin,sehr gut

Bemerkung

rezept

gimlet

5 cl Blackwood‘s Vintage Dry Gin 60% 2,5 cl homemade Lime Cordial Spritzer frische Limette Stir - Cocktailspitz


Blackwood‘s Vintage funktioniert find ich gar nicht im Gimlet Crackone: witzig... für mich der Drink, in dem Blackwoods 60 am besten funktioniert. Liegt vll. auch am Lime Cordial - nutze Roses, 6:2,5, dash Limette, Zeste.

Bemerkung

rezept

gimlet

Seite 138



6 cl Zuidam Gin 1,5 cl Rose‘s Lime Jiuce


Hervorragend!

Bemerkung

rezept

gimlet

2cl zitronensaft 4cl rose‘s lime juice 6cl gin mit eis kräftig shaken.


hab allerdings nur 4cl gin rein getan.schmeckt mir gut, leicht sauer und herbfruchtig.

Bemerkung

rezept

gimlet

6cl Tanqueray Ten 3cl LimeJuice Saft einer viertel Limette Zitronenspirale im Glas


Auch sehr lecker.

Bemerkung

rezept

gimlet

4cl Martin Miller`s gin (Westbourne Strength verwendet) 1cl Lime juice Dash grapefruit bitters Top with Ting


Nicht schlecht kann aber ein bischen Schmelzwas-ser vertragen sonst sticht der MM zu sehr durch. Kann aber auch daran liegen dass ich den WS verwendet habe.

Bemerkung

rezept

gin & tinq

Seite 139



3,5 cl Hendricks 10 cl 1724 Tonic 2 Scheiben Gurke

User: Tigalina 7. Sep. 11

Zu gurkig. Eine Scheibe tut es auch, ansonsten lecker.

Bemerkung

rezept

gin & tonic

4 cl Gin Mare ca. 12 cl Thomas Henry Tonic Water Zitronenzeste dazu


Sehr lecker!

Bemerkung

rezept

gin & tonic

5 cl G Vine Nouaison 3 cl frischer Zitronensaft 2 cl Zuckersirup 20 Blätter Basilikum

User: commander 7. Nov. 08

Bemerkung

rezept

gin Basil smash

5 cl Plymouth 2,5 cl Limettensaft 2 cl Zuckersirup 30 Blätter „Queen of Sheba“ Basilikum

User: avarax 3. Sep. 09

Dieses Basilikum schießt echt den Vogel ab. Bisher hab ich‘s wegen der schönen Blattform immer auf Bruschettas benutzt, aber dieses leicht zimtige Aroma im Gin-Basil Smash ist Bombe. Und Ply-mouth ja sowieso

Bemerkung

rezept

gin Basil smash

Seite 140



5cl Tanqueray No. 10 2,25 cl Zitrone 1,8 cl Zuckersirup 12 Blätter Basilikum (schütteln & im Whiskeyglas)


Toll wie immer.

Bemerkung

rezept

gin Basil smash

15 Blätter Basilikum 4cl Gin (Hendrick’s) 1,5cl Limettensaft 1,5cl Zuckersirup


Grandios! Mit dieser Rezeptur so gut wie perfekt! Hat uns sehr gut geschmeckt.

Bemerkung

rezept

gin Basil smash

15 Blätter Basilikum 4cl Gin (Hendrick’s) 1,5cl Zitronensaft 1,5cl Zuckersirup


einfach perfekte mischung!

Bemerkung

rezept

gin Basil smash

6 cl London Dry Gin (Beefeater oder Tanqueray (normal, nicht Ten)) 3 cl Zitronensaft 2 cl Zuckersirup eine ordentliche Handvoll große, fette, geile Basilikumblät-ter. Basilikum kräftig zerstoßen, Flüssiges dazu, kräftig schüt-teln (extrahiert ja auch noch Aromen) und doublestrain ins gefrostete Glas auf frisches, kaltes Eis.

User: crackone 10. Jun. 10

Kein Ziehenlassen und Co - überbewertet wie ich finde…

Bemerkung

rezept

gin Basil smash

Seite 141



2 cl rohrzuckersirup 2 cl zitronensaft (frisch) 6 cl g‘Vine Nouaison 15 Blätter Basilikum


sieb für den finestrain hab ich immernoch nicht...aber der geschmack ist perfekt...vorallem die leichte pfeffernote vom nouaison passt perfekt zum basilikum. als nächstes ist ein versuch geplant mit tanqueray ten + fine strain

Bemerkung

rezept

gin Basil smash

6cl Tanqueray Ten 2,5cl Zitrone 1,5cl Zucker 25 Blätter Basilikum

User: hook4h 9. Nov. 10

Bisher immer mit G‘vine Nouaison. Der Tanquer-ay gefällt mir definitiv besser, allerdings habe ich mit je 0,5cl mehr Zucker und Säure gemixt, da ging er etwas unter. Deshalb oben die Version die (mir) ziemlich perfekt passen dürfte.

Bemerkung

rezept

gin Basil smash

5cl Gin (Finsbury Platinum) 2cl Zuckersirup 2cl Zitronensaft 15-20 Basilikumblätter

User: Barcelo 28. Mai. 11

fruchtig und erfrischend und werde ich dem-nächste öfter machen müssen

Bemerkung

rezept

gin Basil smash

5 cl Beefeater 2 cl Zitronensaft 3 cl Zuckersirup (3 cl anstatt 2 cl weil kein G‘Vine Nouaison) 20 Blätter Basilikum


Interessant: zwei unterschiedliche Zitronensorten für den frischgepressten Zitronensaft benutzt- schön welche unkalkulierbar nuancierten Ge-schmacksvarianten die Natur überraschenderwei-se bereithält

Bemerkung

rezept

gin Basil smash

Seite 142



4 cl Gordon‘s London Dry Gin 2 cl Zitronensaft 1 cl Bols Grenadine Sirup 1 Schuß Soda

User: chrischan 3. Feb. 07

Bemerkung

rezept

gin daisy

5cl Tanqueray 2,5 cl Limette 1,25 cl Zuckersirup 2 cl Soda (geschüttelt & Longdrunkglas)


lecker, passt einfach alles, Limette und Gin, toll

Bemerkung

rezept

gin Fizz

5cl Gin (Magellan/Old Tom Both’s) 3cl Zitronensaft 1cl Zuckersirup 6cl Soda


Mit dem Magellan ein Gedicht! Die Menge an Soda reicht vollkommen. Mit dieser Rezeptur sehr gut. Mit dem Old Tom ergibt sich ein deutlich anderes Geschmacksbild. Gefiel uns nicht so gut wie mit dem Magellan; es bleibt kein „Nachhall“ im Gaumen, die Aromen verflüchtigen sich zu schnell.

Bemerkung

rezept

gin Fizz

5cl Gin 3cl Sauvignon Blanc 0,5-1cl Zuckersirup stir, strain, lemon zest ohne drop

User: mkey 7. Sep. 11

den Zuckersirup je nach Säure des Weines anpas-sen. Ziemlich Sexy!

Bemerkung

rezept

gin gentin

Seite 143



6cl Tanqueray No. 10 1cl Zucker 10 große Blätter Minze


Klasse!!!

Bemerkung

rezept

gin mint Julep

5-6 cl Gin 2-3 Spritzer Luxardo Maraschino 2 Spritzer TBT Aromatic Bitters


Bemerkung

rezept

gin old Fashioned

5cl Zephyr Blu Gin 2cl Wildrosensirup 2,5 cl Zitrone 2 Minzstängel 6-8 Rosenblütenblätter shake hard doublestrain Soda


Bemerkung

rezept

gin rose smash

8 Tanqueray 3 Zitrone 2 Simple Syrup 1:1 1 dash Orange Bitters Eiweiß


meine liebste Gin Sour-Variante

Bemerkung

rezept

gin sour

Seite 144



5cl the duke munich gin, 2,5cl zitrone, 1,5cl zuckersirup


geil!

Bemerkung

rezept

gin sour

6cl Tanqueray 2 cl Limettensaft 1,5cl Zuckersirup

User: mixael 14. Feb. 11

schon sehr lecker , beim nächsten mal wirds 7cl Gin.

Bemerkung

rezept

gin sour

5 cl Saffron Gin 2cl Zitronensaft 1cl Zuckersirup Zitronenzeste


Das Leben kann manchmal ganz schön einfach sein , herrlich.

Bemerkung

rezept

gin sour

5 cl Hendrick‘s Gin 2,5 cl Zitronensaft 2 cl Zuckersirup


(leider ohne Eiswürfel ---> Kühlschrank musste abtauen:( ) Not bad... not bad! Wenig scharf, gute Wahrnehmung des Gins, rund. Der wirklich allererste Gin-Drink, der mir zusagt. Mit Eis ganz sicher noch deutlich besser. Klasse!

Bemerkung

rezept

gin sour

Seite 145



24 cl Hayman‘s Old Tom Gin 6 cl Green Tea (Japanese green tea + boiling water) 3 cl kochendes Wasser 3-4 cl Zitronensaft Zitronenzeste (3/4 einer Zitrone) 6 cl Zucker (Turbinado) 1/8 tsp Koriander (im Bowleglas)


Durchaus ne leckere Sache

Bemerkung

rezept

gin tea punch

1,5 cl Ginger Wine (Colbeck) 6 cl Tanqueray (Gin) 3 Spritzer Orange Bitter (TBT) Zitronenzeste (rühren, Cocktailspitz)


Das passt hingegen sehr gut, sehr sehr lecker.

Bemerkung

rezept

ginger martini

4 cl Gin 2 cl St. Germain 1,5 cl Chatreuse grün 1,5 cl Limettensaft Shake and strain into a chilled glass

User: naqasTer 23. Apr. 10

Ganz lecker Chatreuse und St Germain sind gute Gegenspieler.

Bemerkung

rezept

gipsy

4 cl Gin (Beeefeater 47%) 2 cl St. Germain 1,5 cl Chatreuse grün 1,5 cl Limettensaft


Etwas zu süss, der St. Germain sticht zu sehr durch, 1,75cl sollte besser passen aber schöner Drink.

Bemerkung

rezept

gipsy

Seite 146



4 cl Gin (Hendrick‘s) 2 cl Campari 1/4 Blutorange 2 BL Puderzucker Blutorange mit Stössel zerdrücken, restliche Zutaten auffüllen, shaken und doppelt ins Mar-tiniglas abseihen.


Ein wunderbarer Drink! Erfrischend, komplex und appetitanregend.

Bemerkung

rezept

glory Blood

3cl Rum (Appleton V/X) 2cl Zuckersirup 2cl Limettensaft 1,5cl Maraschino 1dash Absinth 1dash Orgeat


Ich hab‘s mit etwas mehr Limette gemacht und dafür mit weniger Rock Candy Sirup. Genialer Drink. Werde ich gleich nochmal in der doppelten Menge machen.

Bemerkung

rezept

gold cup

3cl brauner rum (v/x) 1,5cl maraschino (luxardo) 2,5cl limettensaft (frisch) 1,5cl rohrzuckersirup 1 dash mandelsirup (rs) 1 dash absinth (tabu classic)


etwas ungewöhnlicher geschmack,aber recht schmackhaft

Bemerkung

rezept

gold cup

4 cl Gosling‘s Black Seal 4 cl Limettensaft 2 cl Luxardo Maraschino 1 cl Monin Orgeat 1 cl Zuckersirup 1/2 BL Tabu Absinth Classic Strong


Maraschino und Absinth spielen in diesem Drink sehr schön zusammen die erste Geige während das Rum Sour Gerüst das nötige Rückrat und Frische bietet.

Bemerkung

rezept

gold cup

Seite 147



4 cl Le Compte 5y 4 cl Tanqueray 1,75 cl MB Apry 0,75 cl Cointreau 2 cl Orange (schütteln, Cocktailspitz)


so funktioniert Calvados

Bemerkung

rezept

golden doWn

The Golden Down (von Hannibal abge-schaut) 4 cl Chateau du Breuil Calvados 15yo 4 cl Tanqueray 1,75 cl MB Apry 0,75 cl Cointreau 2 cl frischer Orangensaft


Luxusproblem: Der Chateau du Breuil ist zu intensiv und übertönt die anderen Zutaten. Ich brauch‘ einen jüngeren Calvados…

Bemerkung

rezept

golden doWn

4cl tequila blanco 1,5cl pisang ambon 2cl limettensaft 4cl apfelsaft 1cl maracujasirup


schön fruchtig,allerdings is mir der tequila (arette) zu dominant

Bemerkung

rezept

golden dragon

5 cl El Dorado White 1,5 cl Chartreuse 1,5 cl Licor 43 Orangenzeste (schütteln, Cocktailspitz)


Sehr lecker, vil Matusalem Platino als weißen Rum.

Bemerkung

rezept

golden retriver

Seite 148



4cl Saffron Gin 2cl Strega 2,5cl Zitronensaft 3 heftige Dashes TBT Orange Bitter 1 Eigelb 1,5cl Zuckersirup Soda-Topping


Sehr nett, hat etwas parfümartiges, der Gin und Strega ergänzen sich gut und kommen schön durch.

Bemerkung

rezept

golden saFFron Fizz

6 cl Scotch Whisky (Balvenie Double Wood) 1 cl Eigelb 1,5 cl Zitronensaft 1,5 cl Zuckersirup 1:1 Soda Shaken, in kl. gefrosteten Tumbler (ohne Eis) doublestrainen, mit etwas kaltem Soda auffüllen,

User: mangomix 2. Apr. 10

Yummie

Bemerkung

rezept

golden thistle

Stange Zimt im Shaker etwas zerkleinert 5cl Pyrat 2cl Boudier Orange Fine Champagne (statt Cointreau) 1.5cl Vanillesirup 2cl Limette 1 Eiweiß Garnish: Orangenzeste Glas: Coupette

User: lesisT 26. Jul. 11

Sehr leckerer Drink! Wirklich mal was um den Pyrat wegzubekommen. Funktioniert klasse: wow! Ich würde lediglich nur etwas frischen Zimt drü-bergeben anstatt ne ganze Stange mit zu shaken. Dann wirds perfekt.

Bemerkung

rezept

golden tree

3cl Dry Gin (Blue Coat) 3cl Guignollet de Dijon 1,5cl Lillet blanc 1,5c Zitronensaft 2 dashes Orange Bitters


Bemerkung

rezept

golFers special

Seite 149



4,5 cl Tequila 1,5 cl Cointreau 1/2 BL Panipuri Masala (scharfe Curry- Mi-schung) 1 cl Limettensaft 1 cl Zuckersirup Koriander fein gehackt


hmm, lecker

Bemerkung

rezept

golgappa margarita

4cl brauner rum (old monk) 1,5cl malibu 8cl ananassaft 1cl limettensaft 1cl falernum


lecker!

Bemerkung

rezept

goomBay smash

4cl grand marnier 3cl zitronensaft 1 dash zuckersirup


yes! Marler: „Anfänglich (vom Geruch) sehr vielver-sprechend, auch der erste Schluck war wirklich gut. Aber gegen Ende hin war es bei mir nicht mehr wirklich ausgewogen. Müsste vielleicht ein bisschen weniger Zitronen-saft und dafür mehr Grand Marnier rein. Aber ansonsten wirklich schön, Sours mit Likören sind ja eher selten.“

Bemerkung

rezept

grand marnier sour

5cl Greenalls Gin 3cl MB Orange Curacao 1cl De Kupyer Peach Tree 11 cl Grapefruitsaft 5 cl Orangensadt (geschüttelt, mit viel Eis im Longdrinkglas)


hat eig. ganz gut gepasst, zu wenig Gin, aber gut trinkbar. Prinzip gefällt mir.

Bemerkung

rezept

grapeFruit punch

Seite 150



4 cl Grappa (Nardini weiß 50%) 2 cl Antica Formula dashes Maraschino dashes Bitters Orangenzeste Kirsche (selbsteingelegt)


großartig!

Bemerkung

rezept

grappa manhattan

1 Stck. Gurke, geschält 1 Kiwi 1,5cl Maracujasirup 4,5cl Zubrovka/Grasovka 4,0cl Apfelsaft, naturtrüb muddle - shake - Longdrink(16oz.) - on the rocks

User: mojiToo 10. Jun. 10

ich finde diese variante allerdings wenig gelungen. ich würde statt dem vodka eher zum gin greifen. ausserdem wird der drink besser im glas angerichtet und mit einem dünnen und einem dickeren strohhalm serviert. leute wie ich die voll auf gurke/kiwi im drink stehen, trinken besagte ingredienzen direkt mit....die anderen verwenden einfach den dünneren strohhalm. um das ganze ein wenig frischer zu machen...mit blick auf den sommer...kann man sich überlegen ob man mit soda auffüllt. das macht die ganze sache noch etwas spritzer und frischer.

Bemerkung

rezept

green destiny

4 cl Cachaca Serra das Almas 2 cl Domaine de Canton 2 cl Limettensaft 1,5 cl Vanille Sirup 5-6 Blätter Koriander 1 Eiweiss

User: mojiToo 9. Aug. 11

eine kreation von mir...naja eine adaption...aber lecker. wer kein koriander mag kann fee brothers mint bitters verwenden 1-2 drops. viel spass beim nachmixen

Bemerkung

rezept

green eyed Beauty

6cl Brandy (Cardenal Mendoza) 2cl green Chartreuse 1c crème de cacao white 2 dashes Angostura bitters


Stark alkoholisch aber ziemlich lecker.

Bemerkung

rezept

green glacier

Seite 151



5 cl cachaca 2 cl domaine de canton 2 cl limettensaft 2 cl vanillesirup 1 handvoll korianderblätter shake, double strain


Bemerkung

rezept

green hornet

6cl Cognac (Frapin VSOP) 2cl Cointreau 2cl Zitronensaft 12cl Orangensaft 1ds Absinth 2-3 ds Grenadine

User: padde 26. Okt. 08

Leckerer Saftdrink, ich könnt für meinen Ge-schmack nochn zweiten dash Absinth vertragen.

Bemerkung

rezept

green planters

5 cl Roggen 1,5 cl Chartreuse jaune 2 cl Punt e Mes dash Orange Bitters stir - straight - lemon zest, no drop

User: crackone 28. Feb. 09

Bemerkung

rezept

green point

5 Roggen 1,5 Mönche gelb 1,5 Punt e Mes dash Ango dash Orange Bitters stir - Zitronenzeste ohne drop


Bemerkung

rezept

green point

Seite 152



2 oz Rittenhouse 100 proof bonded rye ? oz Punt e Mes ? oz yellow Chartreuse

User: TransporTer 21. Jul. 11

Sehr wuchtig und raumgreifend - (vielleicht das nächstemal mit nem Buffalo Trace probieren).

Bemerkung

rezept

green point

5,0 cl Rittenhouse Rye 1,5 cl Chartreuse Jaune 2,0 cl Punt e Mes 1 Spritzer TBT Orange Bitters Zitronen Zeste


Ein wunderbarer! Digestif Cocktail - Hocharoma-tisch, perfekt balanciert - Schön auch zur Zigarre.

Bemerkung

rezept

green point

6 cl Rye Whiskey (Jim Beam) 2 cl Punt e Mes 1 cl Charteuse Verte (in Ermangelung an Charteuse Jaune) 1 dash Orange Bitters 1 dash Angostura Bitters


OK aber nicht unbedingt mein Favourit, der Chartreuse stich zu dominant durch, eventeull nochmal mit Jaune oder etwas weniger Verte versuchen

Bemerkung

rezept

green point

6 cl Rye (Old Overholt) 1,5 cl roter Wermut (Carpano Antica Formula) 1,5 cl Chartreuse Jaune 1D Orange Bitters 1D Angostura Zitronenzeste Rührglas --> Martiniglas

User: kUgelBliTz

Bemerkung

rezept

green point

Seite 153



1cl Holundersirup (Darbo) 1cl Zitronensaft (frisch) 10cl Ananassaft (Direktsaft-Aldi) 1 Kiwi Blenden...


Momentan genau das richtige

Bemerkung

rezept

greendoor

4,5 cl Sazerac (Roggen Whiskey ) 1,5 cl Carpano Punt e Mes (süßer Wermut) 1,5 Chartreuse&No.8232; Verte (Kräuterli-kör) 1 Spritzer Orangenbitter 1 Spritzer Angostura/TBT Aromatic Bitters (rühren, Cocktailspitz)


ganz nett, Gesamtkonzept überzeugt mich nicht, vil mit Jaune besser

Bemerkung

rezept

greenpoint verte

2 oz Earl-Grey-infusionierter Pyrat XO 1/2 oz Orgeat 1/2 oz Limette 3 ds Orangenblütenwasser


OK, das ist fancy! Aber endlich eine Möglichkeit, den Pyrat auf Dauer loszuwerden.

Bemerkung

rezept

grey pirate

4 cl Tequila Reposado (Sauza Hornitos) 2.5 cl Cherry Heering 2 cl frischer Zitronensaft


Bemerkung

rezept

gringa

Seite 154



3 cl Tequila Reposado 3 cl Guignolet de Dijon 3 cl Zitronensaft 1 BL homemade Grenadine


Guignolet passt doch um einiges besser als Cherry Heering.

Bemerkung

rezept

gringa

40 ml Blanco Tequila (Agavita) 20 ml Cherry Heering 15 ml Falernum (homemade) 30 ml Zitronensaft 2 dashes Angostura


Bemerkung

rezept

gringo

3cl Greenall‘s 3cl sweet vermouth 0,75cl Bénédictine 2 Spritzer orange bitters Zitronenzeste (rühren & Cocktailspitz)


etwas mehr Gin kann der gut vertragen, aber trotzdem recht lecker

Bemerkung

rezept

guion

1oz Plymouth Gin 1oz Sweet Vermouth (Carpano AF) 1/4 oz Bénédictine 2 dashes Orange Bitters (TBT) rühren, straight up, Zitronenzeste


nett, eine weiche Alternative zum Negroni, viel-leicht was für die Leute, die keinen Campari mögen

Bemerkung

rezept

guion

Seite 155



3cl Gin 3cl Noilly Prat Rouge 0,75cl Benedectine 2 Dash Orange bitter


Bemerkung

rezept

guion

50 ml El Dorado 12-year-old rum 15 ml Carpano Antica Formula 2 dashes The Bitter Truth Aromatic Bitters 1 dash Angostura Aromatic Bitters Stir all ingredients with ice and strain in to a cocktail glass. Garnish with an orange zest twist.

User: lUBiTsch 22. Feb. 09

sehr gut. sehr aromatisch, süßer als Manhattan, tief, langer Abgang, klasse

Bemerkung

rezept

guyana manhattan

6 cl El Dorado 12 Jahre 3 cl Carpano AF 2 Dash TBT Orange Bitters 1 Dash Angostura Bitters


Sehr leckerer, harmonischer Drink…

Bemerkung

rezept

guyana manhatten

3 cl Gin 1,5 cl St Germain 1 cl Chartreuse 1 cl Limettensaft


ist ziemlich lecker aber kann mich glaub ich mit dem Chartreuse Geschmack nicht zu 100 % an-freunden, deswegen auch noch nicht mit dem Last Word zufrieden

Bemerkung

rezept

gypsy

Seite 156



4cl Benedictine 5cl Vodka 2 Dashes Angostura

User: mjm 18. Apr. 11

Lecker nach Kräutern mit einer angenehmen Süße. Jetzt kann ich auch zuordnen welche Aro-men im Purgatory vom Benedictine und welche vom Chartreuse kamen.

Bemerkung

rezept

gypsy queen

5 cl Helbing Kümmel 2 cl Frische Limette Fillup GingerBeer

User: FaBioh 26. Nov. 10

Bemerkung

rezept

hamBurg mule

4,5cl Gin 4,5cl Süßer Wermut 2cl Fernet Branca


Zuerst war ich überrascht gar nicht so übel wie erwartet, auf jeden Fall besser als Fernet pur. Aber wenn der Drink nur etwas wärmer wird, schmeckt er mir überhaupt nicht mehr. Wenn dann sehr sehr kalt.

Bemerkung

rezept

hanky panky

5cl dirker haselnussgeist 2cl zitrone 1,5cl zuckersirup


sehr lecker,haselnussgeist kann auch noch erhöht werden auf 6-7cl, da dieser sehr mild is.

Bemerkung

rezept

haselnuss sour

Seite 157



4cl Rum (Mount Gay) 1,5cl Limettensaft 1,5cl Zucker 0,5cl Chartreuse verte


Bemerkung

rezept

hatian monk

1 dash Zitronensaft 1/4 Dry Gin (2cl Bombay Sapphire 47%) 1/4 Swedish Punch (2cl s.o.) 1/2 Apricot Brandy (4cl) shaken ....


sehr lecker, etwas süß

Bemerkung

rezept

havana cocktail

2 Spritzer Zitronensaft 4 cl Tanqueray 2 cl Forgotten Flavours Schweden Punsch 3cl Apricot Brandy (MB Apry) (schütteln, Cocktailspitz)


viel zu viel Apry, maximal 1cl, ich probiers nacher nochmal.

Bemerkung

rezept

havana cocktail

4,5cl Tanqueray 2cl Schwedenpunsch 2cl Limettensaft 0,75cl selbstgemachter Granatapfelsirup (geschüttel, Cocktailspitz)


ganz okay, das Besondere hat mir gefehlt, vil bin ich schon zu verwöhnt

Bemerkung

rezept

have a heart

Seite 158



1.5cl Zitronensaft 1.5cl Ananassaft 1.5cl Applejack 1.5cl Triple Sec (Cointreau) 3cl junger Puerto Rican Rum (hier kam Caney Oro Ligero zum Einsatz)


Bei den Zutaten konnte wohl schon kein charak-tervoller Drink rauskommen, aber ich habe mit dem „gewissen Extra“ gerechnet. Das gab es leider nicht. Somit ein „Standard“-Cocktail, solide, aber nichts Besonderes.

Bemerkung

rezept

haWaiian room

6,5 cl Rum weiß (Blue Bay) 0,8 cl Maraschino (Luxardo) 1,5 cl Grapefruitsaft 1 Limette 2,5 cl Zuckersirup


Blue Bay, der weiße Rum mit der Agricole-Nase und dem Melasserumgeschmack... Ein Produkt, aus dem ich nicht recht schlau wer-de, liefert in diesem Drink aber ein hervorragen-des Ergebnis! Meine Limette war recht saftig, nur als Hinweis…

Bemerkung

rezept

hemingWay daiquiri

6 cl weißer Rum (El Dorado) 1 cl Maraschino (Luxardo) 2 cl Limettensaft 1,5 cl Zuckersirup (Monin) 1,5 cl Grapefruitsaft (Gut & Günstig Premi-um Direktsaft)

User: zeed 18. Jan. 09

Das nächste mal ein wenig mehr Rum und ein wenig mehr Maraschino. Der Grapefruitsaft spielt gut mit dem Limettensaft zusammen und fügt nochmal eine trocken-herbe Geschmackskomponente hinzu, von der Maraschino-Kirsche habe ich nichts mitbekommen, weshalb ich das ein wenig erhöhen werde, den Zuckersirup dann ein wenig reduzieren nehm ich an. Ein wenig mehr Rum, da das Aroma ein wenig mehr hindurch-scheinen soll. Ansonsten finde ich, dass er ein schöner Drink ist, wenn man mal etwas will, das ein wenig herber ist als der normale Daiquiri. Denoch liegen der normale Daiquiri und der Hemingway Daiquiri geschmacklich ein Stück weit auseinander.

Bemerkung

rezept

hemingWay daiquiri

3cl Blue Bay 0,5cl Marschino 1cl Grapefruit 1,5cl Limette 1,5cl Zucker

User: el-nino01 19. Nov. 09

richtig lecker

Bemerkung

rezept

hemingWay daiquiri

Seite 159



5 cl Wray & Nephew 63% 1,5 cl Maraschino Spritzer Zuckersirup 2 cl Grapefruitsaft 1,5 cl Limettensaft

User: cake_BomB 3. Mai. 10

hocharomatisch, der W&N hat mir äußerst gut im Papa Doble gefallen.

Bemerkung

rezept

hemingWay daiquiri

6 cl Matusalem Platino 1 cl Maraschino 1,5 cl Zuckersirup 2 cl Limettensaft 1,5 Grapefruitsaft


Den ersten Versuch (crackones Rezept Zwinkernd ) fand ich sehr rund, sehr aromatisch, Limette, Grapefruit und Maraschino kamen gut raus, je-doch der Rum nicht so stark, somit die zweite Va-riante. Da war der Rum sehr präsent, das Aroma war sehr angenehm, hat mit gut gefallen. Allerdings auch eine verstärkte Sprititgkeit, da kommt der Rum an seine Grenzen.

Bemerkung

rezept

hemingWay daiquiri

9 cl Matusalem Platino 1 cl Maraschino 1,5 cl Zuckersirup 2 cl Limettensaft 1,5 Grapefruitsaft


Den ersten Versuch (crackones Rezept Zwinkernd ) fand ich sehr rund, sehr aromatisch, Limette, Grapefruit und Maraschino kamen gut raus, je-doch der Rum nicht so stark, somit die zweite Va-riante. Da war der Rum sehr präsent, das Aroma war sehr angenehm, hat mit gut gefallen. Allerdings auch eine verstärkte Sprititgkeit, da kommt der Rum an seine Grenzen.

Bemerkung

rezept

hemingWay daiquiri

4 cl Laird‘s Applejack 4 cl Fino Sherry 1,5 cl d‘arbo Holunderblütensirup 0,5 cl Campari stir - Coupette - orange zest


Oloroso Sherry machte es mir zu süß. Hier das finale, wirklich leckere Rezept.

Bemerkung

rezept

henchman

Seite 160



1 dash Zitronensaft 1/4 Canadian Club Whisky (2cl) 3/4 Swedish Punch (6 cl s.o.) shaken.....


Bemerkung

rezept

hesitation cocktail

3cl Cognac (Frapin VSOP) 1 Spritzer Zucker 2 Spritzer Zitrone 2 cl Soda (gerührt, Old Fashioned)


sehr lecker, ein Cognac Sour, der harmoniert.

Bemerkung

rezept

high liFe

4 cl Tequila Anejo 2 cl Drambuie im Tumbler auf 2-3 Eiswürfeln.


Der Cocktail ist wie ein Rusty Nail, nur eben mit Tequila statt Scotch. Und er ist noch deutlich leckerer, macht süchtig! Zwinkernd Ich habe den Espolon Anejo genommen - der passt unbeschreiblich gut. Der Drambuie scheint auf das Armoma frischen Holzes nur gewartet zu haben. Alles in allem ein sehr edler Trank, und sicher nicht mein letzter!

Bemerkung

rezept

highland tequila

2cl Drambuie 4cl Dubonnet Rouge 1 Dash TBT Orange Bitter


...ein echt netter Aperitif

Bemerkung

rezept

hilton Fling

Seite 161



6cl El Dorado White 2cl Zuckersirup 2x Achtel Limette 12 Blätter Minze 8 Himbeeren 1,5 cl Soda


sehr lecker

Bemerkung

rezept

himBeer moJito

frischer Thymian, ca 2 Zweige 6 frische Himbeeren 6,5cl Gin (Hendricks) 3cl Limette 3cl Zucker Thymian und Himbeeren im Shakerglas muddeln, Gin/Limette/Zucker dazu, mit Eis shaken, fine strain auf Eis

User: lUBiTsch 11. Apr. 09

beim nächstenmal werde ich deutlich mehr Thy-mian nehmen, aber auch so war das ein ganz wun-derbarer Drink, perfekt für das Wetter heute…

Bemerkung

rezept

himBeer-thymian-smash

4cl Gin (Finsbury 37,5%) 1 Zweig Thymian (frisch und mittelgroß) 10 Himbeeren (frisch und kleine bis mittlere Größe) 2cl Limettensaft (frisch gepresst) 1,5cl Zuckersirup (Giffard) Ohne den Gin alles stark gemuddelt - Gin hinzugege-ben - Shaken - Double Strain in einen 20cl Tumbler auf Cracked Ice

User: drUm-drUm 28. Mai. 09

Getestet: Finsbury normal gegen Finsbury Platinium Platz 1: Der normale Finsbury – Lässt allen Aromen Platz um sich zu entfalten aber ist trotzdem präsent Platz 2: Der Finsbury Platinium - Überdeckt mit seinem starkem Aroma nahezu alle anderen Aromen. Von den Himbeeren ist nicht mehr zu schmeck-ten und der Thymian hat trotz der stolzen Anzahl von 5 Zweigen fast keine Chance Getestet: Menge an Thymianzweigen Platz 1: Mit nur einem Zweig Thymian. Es ist einfach eine angenehme Aroma-tisierung des Drinks Platz 2: Mit 3 Zweigen Thymian. Diese Menge an Thymian wird den meisten Leuten zuviel sein, ja fast ekelig. Selbst mir war es zu stark, obwohl ich Thymi-an sehr mag.

Bemerkung

rezept

himBeer-thymian-smash

5cl tequila (sauza hornitos reposado) 3cl zitronensaft 2cl grenadine


lecker,der tequila kommt gut,aber angenehm durch.

Bemerkung

rezept

holiday

Seite 162



5cl Bols Genever 2 Barlöfffel Maraschino 1 Spritzer Absinth 1 Spritzer Peychaud‘s (rühren & im Cocktailspitz)


Klasse Cocktail, Genever ist toll!

Bemerkung

rezept

holland gin cocktail

5cl Bols Genever 2 Barlöfffel Maraschino 1 Spritzer Absinth 1 Spritzer Peychaud‘s (rühren & im Cocktailspitz)


Bemerkung

rezept

holland gin cocktail

4cl Genever 2cl Vermouth sweet (Carpano) 2dashes Orange Bitters 2dashes Zuckersirup


Das Rezept verlangte eigentlich nach einem dash Ab-sinth im Drink. Ich habe mich, da ich keinen sehr guten Absinth habe, entschieden nur das Glas zu coaten. Hat genial geschmeckt. Mit einem guten Absinth sollte man auch einmal den dash direkt im Drink ausprobieren. partyboy:“Mag den Bold Genever auch sehr geren und habe gerade auch einen Holland´s Pride gemixt wie du Mexican d.h. nur das Glas mit Absinth parfümiert. WOW! Der Cocktail ist der absolute Wahnsinn!“

Bemerkung

rezept

holland‘s pride

The Juice of 1/2 Lemon 3 Dashes Curacao 1/2 Benedictine 1/2 Apple Brandy Adaptiert habe ich das Rezept folgendermaßen: 2 cl Zitronensaft 1 BL Dry Orange (DeKuyper) 3 cl Benedictine 3 cl Calvados (Dauphin)

User: chrischan 27. Mai. 10

Ich finde ihn sehr lecker und hoffe, dass der ein oder andere diesen Drink noch nicht kennt.

Bemerkung

rezept

honeymoon cocktail

Seite 163



2cl Kina Lillet 2cl Zitronensaft 2cl Brandy 2cl Cointreau shake well - fine strain - serve


Lecker, auch mit Limettensaft

Bemerkung

rezept

hoop la

3cl Cognac, 3cl Lillet Blanc 3cl Cointreau 3cl Zitronensaft Shake, Fine Strain, Cocktailglas

User: alchemysT 24. Mrz. 08

Bemerkung

rezept

hoop la

3 cl Matusalem Platino (ungelagerter Rum) 3 cl Marie Brizard Apry (Aprikosenlikör) 3 cl Limettensaft Limettenzeste (schütteln, Cocktailspitz)


Standard. Nicht mehr und nicht weniger.

Bemerkung

rezept

hop toad

1,5oz dark rum 1oz apricot brandy 0,5oz fresh lime juice dash Angostura

User: cypher 25. Apr. 09

Hab Mount Gay Eclipse genommen, hatte das Ge-fühl, dass ein leichter Rum das Aprikosen-Aroma besser zur Geltung kommen lässt. Was auch der Fall war, aber vielleicht würde hier ein anderer Rum dennoch besser harmonieren. Apricot Brandy hatte ich De Kuyper.

Bemerkung

rezept

hop toad

Seite 164



5cl Bourbon (Elijah Craig) 2 dash ANGOSTURA fill up Ginger Ale lange Orangenzeste (40cm) Habe eine ganze Orange „enthäutet“ und die Glas-wand mit der Zeste ausgelegt. Daraufhin Bourbon, Eis, Bitters ins Glas, verrühren und mit Gibger Ale auffüllen.

User: el-nino01 1. Jul. 09

sehr erfrischend

Bemerkung

rezept

horses neck

Erstmal den Sirup herstellen: 45g Butter 45g Puderzucker 45g brauner Zucker 1 Barlöffel Zimt 1 gestrichener Barlöffel Muskatnuss 9cl Vanilleeis (alles bei Zimmertemperatur rühren, bis es ne cremige Masse gibt) nen ordentlichen Barlöffel in ein vorgewärmtes (Wein)Glas 4 cl Old Monk dazu 6-8 cl heißes Wasser etwas Sahne


lecker

Bemerkung

rezept

hot Buttered rum

15 cl Apfelsaft naturtrüb 5 cl Rum (Old Monk 7) 1 Messerspitze Zimt 1 Butterflocke 1 BL Vanillezucker 1 grüne Kardamon


Kam sehr gut an.

Bemerkung

rezept

hot Buttered rum

2 oz VSOP-grade cognac (or better) 1 teaspoon orgeat or almond syrup ? oz fresh-squeezed, strained lemon juice 5 large or 8 small raspberries white of 1 egg (or 1 white for every two drinks) 1 teaspoon superfine sugar Zucker im Zitronensaft auflösen. Himbeeren nicht muddeln sondern nur mitshaken.


Bemerkung

rezept

hot pink handgun

Seite 165



6 cl Laphroaig 10yo 9 cl kochendes Wasser 1 BL weißer Rohrzucker


Aha, so ungefähr hat man in Amerika also Scotch getrunken, als der „Cocktail“ noch nicht erfunden war. Als Heißgetränk eigentlich gar nicht mal so übel, aber leider kühlt er schneller ab als ich trinke

Bemerkung

rezept

hot Whisky toddy

6cl gereifter Rum (Sea Wynde) 0.75cl Aprikosenlikör (Giffard) 3cl Ananassaft (Direktsaft) 1.5cl Limettensaft (frisch gepresst) 1.5cl Rohrzuckersirup (Giffard) Alles auf Eis shaken und in vorgekühlten Cock-tailspitz geben. Mit Ananasstück dekorieren.


Kräftiger Rum passt gut, schöner abwechslungs-reicher Cocktail. Vielleicht den Aprikosenanteil etwas erhöhen.

Bemerkung

rezept

hotel nacional

3cl Gin 3cl Cointreau 3cl 3cl Orangensaft Shake Double Strain


Ein wirklich simpler Drink, aber vorzüglich!!! Werde ich öfters machen

Bemerkung

rezept

hula hula

Appleton Dark 4cl Maracujasirup 2cl Limettensaft 2cl


und einmal mit Old Monk - der war interessanter.

Bemerkung

rezept

hurricane

Seite 166



5 cl Appleton 12y 5 cl selbstgemachter Maracujasirup (schütteln, im Cocktailspitz)


Bemerkung

rezept

hurricane

30 ml dark rum 30 ml light rum 15 ml Galliano 20 ml fresh lime juice 30 ml passion fruit syrup 45 ml fresh orange juice 45 ml pineapple juice 1 dash Angostura bitter Shake. Hurricane glass. Garnish with tropical fruit.


Den zweiten hab ich mit Licor 43 anstatt Galliano gemacht. Schmeckt aber nicht so gut, da die Vanil-le-Aromen ziemlich untergehen.

Bemerkung

rezept

hurricane

5cl Old Monk 2cl Maracujasirup 2cl Limettensaft(frisch)


Hat geschmeckt, aber wird so kein Drink den ich oft mixen werde. War aber mal interessant um den Old Monk zu testen.

Bemerkung

rezept

hurricane

2cl Aprikosenlikör 2cl Cognac 2cl Orangensaft Sekt (aufgefült)


Nunja, nix besonderes, aber auch nicht schlecht, mein Marie Brizard Apry ist etwas dominant.

Bemerkung

rezept

i.B.u

Seite 167



6cl Tequila 4cl Contreau 2cl Mandelsirup 6cl Orangensaft 2cl Limettensaft

User: Fmhannover 18. Jul. 11

...lecker war´s

Bemerkung

rezept

iceBreaker

3 cl Mozart Dry 1 cl Boudier Crème de Mures 2 Ingwerscheiben Tonic Water 1 Brombeeren (schütteln, im Longdrinkglas)


ganz nett, aber nicht der Knaller

Bemerkung

rezept

icrediBle ginger

5cl Cognac 2 dashes Creole Bitters 2 dashes Absinth 1cl Zuckersirup

User: arikael 5. Jun. 11

lecker, aber extrem süss

Bemerkung

rezept

improved Brandy cocktail

6 cl Genever (Bols Corenwijn) 0,5 cl Zuckersirup ? BL Maraschino 2 Spritzer Angostura aromatic bitters Spritzer Absinth


mMn bei weitem besser als der Holland House Cocktail. sehr schöner Drink

Bemerkung

rezept

improved holland gin cocktail

Seite 168



5 cl Mandarine Napoleon 3 cl Park VSOP Cognac 3 cl Zitronensaft 0,5 cl Zuckersirup Schuss Soda Lange Orangenzeste (rühren, im Longdrinkglas)


Die ursprüngliche Variante war mir viel zu süß, damit kann ich leben, aber der Drink ist mir zu künstlich.

Bemerkung

rezept

improved mandarine collins no. i

6cl gereifter Rum (El Dorado 12) 0.5BL Maraschinolikör (Luxardo) 1Dsh. Absinth 0.5BL Rohrzuckersirup (Giffard) 1Dsh. Angosturabitters 1Dsh. Peychaud‘s Bitters Alle Zutaten auf Eis rühren, in einen mit Eis gefüll-te Tumbler geben und mit Zitronenzeste dekorieren.


Interessante Old Fashioned-Variante, etwas kan-tiger und komplexer. Würde statt Zitronen- aber Orangenzeste bevorzugen.

Bemerkung

rezept

improved rum cocktail

3cl Parfait Amour 3cl Bourbon ( Bulleit) 2cl Zitrone dash Simple (nach Geschmack) 4cl Cranberry shake, strain in chilled Tumbler

User: shola 20. Jul. 11

wow, der hat‘s in sich

Bemerkung

rezept

in love With a coWBoy

4,5 cl Tanqueray, 47% (Gin) 2 cl Noilly Prat Dry 2 cl Carpano Antica Formula 3 cl frischer Orangensaft (? Orange) 2 Spritzer Angostura, 44,3% (Bitter) Orangenzeste (schütteln, Cocktailspitz)


Bemerkung

rezept

income tax cocktail

Seite 169



4 cl Old Monk 1,5 cl Creme de Mures 1 cl Kahlúa 1,5 cl Sahne (schütteln, im Cocktailspitz)


Wiedermal nen schönen Sahnecocktail gefunden

Bemerkung

rezept

indian BlackBerry coFFee

4 cl Old Monk (7 Jahre) 3 cl Cartavio Gold 1 cl Lemon Demerara 75,5% 1 cl Grenadine (Giffard) 1 cl Zuckersirup 3 cl Limettensaft (frisch) 8 cl frisch gepressten Orangensaft 6 cl Ananassaft 3 cl Cranberrysaft (Bauer)


Also ich find den Drink total leeeggaaa Cheers

Bemerkung

rezept

indian planters punch special

einige geschälte stücke ingwer 3cl zitronensaft 2cl zuckersirup 8-10cl soda


hervorragend!!

Bemerkung

rezept

ingWerlimonade

5 cl Saffron Gin 2,5 cl Punt E Mes 1 BL Ahornsirup 2 dash Orange Bitters

User: Tiki-wise 23. Mrz. 11

Bemerkung

rezept

insomnia

Seite 170



5cl Saffron Gin 2 cl Punt e Mes 1 BL Ahornsirup 2 dash Orange Bitters


Bei diesem Drink würde ich dem Punt e Mes dem Carpano Antica Formula ganz klar dem Vorzug geben. Sehr leckerer Drink, habe aber den PEM Anteil von 2,5 auf 2 gesenkt weil der mir zu dominant erschien.

Bemerkung

rezept

insomnia

5cl Saffron Gin 2 cl Punt e Mes 1 BL Ahornsirup 2 dash Orange Bitters


Bemerkung

rezept

insomnia

4cl Aperol 2,5cl Gin 2cl Zitronensaft 0,8cl Zuckersirup 1 ds Angostura


cool, lecker

Bemerkung

rezept

intro to aperol

saft einer kleinen limette 2 dashes lime juice 1 bl rohrzucker 6cl maracujasaft 2cl grapefruitsaft ginger ale


metalking: „Schuhmanns ala Klaus: Limette + Rohrzucker zerstößeln. Einen guten Schuss Ginger Ale drauf. Crushed Ice. Nochmals Ginger Ale. Crushed Ice. Rühren. Fertig. So hat auf jeden Fall der Bartender Klaus (Partyboy machte mich auf ihn speziell aufmerksam) den Ipanema gemacht. Und ich wage zu behaupten er hat sehr gut geschmeckt. Aufgrund der Beobachtung seiner Herstellung und aufgrund der glücklichen Gesichter bei den Kindern.“

Bemerkung

rezept

ipanema

Seite 171



2 TL brauner Rohrzucker 1/2 Limette 2 dashes Lime Juice 8 cl Maracujanektar Ginger Ale


sehr lecker,nächste mal aber n bissl weniger rohr-zucker

Bemerkung

rezept

ipanema

4,5cl Bourbon (Woodford Reserve) 3cl Tuaca 1,5cl Grand Marnier 0,75cl Vanillesirup Stir


Auch wieder wunderbar, wie der Name nichts mit dem Drink zu tun hat. Aber schmecken tut er. Tuaca und der fruchtige Bourbon harmonieren sehr gut.

Bemerkung

rezept

irish manhatten

3cl Lagavulin 3cl Mathusalem 7 2cl Limette 2cl Simple dash Falernum


mann is der Drink lecker OMG!!

Bemerkung

rezept

islay daiquiri

4 cl Wild Turkey Rye 1 cl Lagavulin 16yo 2 cl Carpano 2 dashes Peychauds


Bemerkung

rezept

islay manhattan

Seite 172



3cl Gin 1cl Rum weiß je 1 Dash Zuckersirup und Zitronensaft das ganze Schütteln


Sehr angenehmer Aperativcocktail. Winzige Größe, aber angenehm leicht und aroma-tisch. Kann ich mir wunderbar vor einem leckeren Es-sen vorstellen.

Bemerkung

rezept

Jack kearns cocktail

5 cl Applejack/Applebrandy 1,5 cl Ahornsirup 1,5 cl Zitrone frisch 1,5 cl Orange frisch

User: crackone 3. Sep. 09

Ein Drink den ich lieber. Superleckerer Sour.

Bemerkung

rezept

Jack raBBit

5cl applejack 1,5cl orangensaft 1,5cl zitronensaft 1,5cl ahornsirup


sehr lecker,etwas zu süß,also nächste mal weniger ahornsirup

Bemerkung

rezept

Jack raBBit

5 cl Applejack 1.5 cl Orangensaft 1.5 cl Zitronensaft. 1.5 cl Ahornsirup

User: adFgd 17. Dez. 09

Hab nur den normalen Applejack genommen und keinen frisch gepressten Orangensaft. War nicht mein Fall. noch zu stark? Hatte gehofft der Applejack schmeckt ein weng mehr nach Apfel

Bemerkung

rezept

Jack raBBit

Seite 173



4 cl Doorly‘s XO (Original: Bacardi 8y) 3 cl Appleton Estate 12y (Original: V/X) 1 Spritzer Overproof Rum 73% (hatte nur Old Pascas) 2 cl Falernum 1 cl Mandelsirup 3 cl Limettensaft 3 cl Grapefruitsaft 2 cl Ananassaft 2 Spritzer Angostura (schütteln und im Whiskeyglas (Original: Tikiglas mit zerstoßenem Eis) servieren, das Rezept hat mindphlux aus der „Trinkhalle“ bekommen)


was völlig anderes, als was ich zur Zeit sonst mixe, aber ich fand es sehr gelungen. Auch wenn die Zutaten etwas richtung Saftmaitai gehen. Die Saftmenge ist aber akzeptabel, der Rum kommt zur Geltung.

Bemerkung

rezept

Jack raBBit split

4 cl Applejack 1,5 cl Limettensaft 2 Spritzer Granatapfelsirup (schütteln und im Cocktailspitz abseihen)


Der war recht lecker, muss ich schon sagen.

Bemerkung

rezept

Jack rose cocktail

2,5 cl Pfirsichlikör 1,5 cl Gin 2,5 cl Orangensaft Shaken, in eine Sektflöte abseihen und mit Champanger auffüllen.

User: naqasTer 17. Mai. 09

Jacuzzi war fruchtig, das Pfirsich und Champa-gner gut zusammen passen beweist schon der Bellini. Den finde ich allerdings doch deutlich gelungener.

Bemerkung

rezept

Jacuzzi

3/4 oz Reposado Tequila (Don Julio) 3/4 oz White Rhum Agricole (La Mauny) 3/4 oz St. Germain Elderflower Liqueur 3/4 oz Lime Juice 2 dash Peychaud‘s Bitters Shake with ice and strain into a coupe glass


Bemerkung

rezept

Jake Walk

Seite 174



2cl Reposado Tequila (Arette) 2cl weisser Rum (Blue Bay) 2cl St. Germain 2cl Limettensaft 2 dash Peychaud‘s Bitters


Der hat was.

Bemerkung

rezept

Jake Walk

3/4 oz Reposado Tequila (Siete Leguas) 3/4 oz White Rhum Agricole (Fleur de Canne) 3/4 oz St. Germain Elderflower Liqueur 3/4 oz Lime Juice 2 dash Peychaud‘s Bitters Shake with ice and strain into a coupe glass. Garnish with an orange twist.


Gut sauer, aber ein geiler Drink. Evtl. minimal mehr Tequila nehmen. Rockt.

Bemerkung

rezept

Jake Walk

5 cl Appleton 12y 2 cl Sahne 1,5 cl Zuckerssirup 1 Eiweiß (mit viel Eis geschüttel & mit Eiswürfel im Old Fasioned Glas)


Das find ich ziemlich lecker. Das nächste Mal ein ganzes Ei um das Originalre-zept zu wahren.

Bemerkung

rezept

Jamaica egg nogg

3 cl Smith & Cross (reicht bei der Power locker aus) 3 cl Limettensaft 2 cl Rohrzucksirup

User: lUpUllUs 15. Aug. 11

fantastischer Drink! Gerade wenn man Lust auf Smith & Cross hat aber sich nicht umprügeln lassen will.

Bemerkung

rezept

Jamaica rum daiquiry

Seite 175



3cl Tia Maria 3cl Crme de Cacao 4cl Sahne

User: sonder 1 23. Feb. 10

Bemerkung

rezept

Jamaican hop

2cl Sazerac Rye 2cl Noilly Prat Dry 1 BL Himbeersirup 2,5 cl Orangensaft frisch gepresst


Nett und sehr stimmig , könnte man mit Zitro-nensaft noch etwas abstimmen wenn die Orange sehr süß ist in meinem Fall 0,5cl Zitronensaft.

Bemerkung

rezept

Japalac cocktail

6 cl Cognac 1,5 cl Mandelsirup 2 dash Angostura Bitter

User: Floppi 22. Dez. 08

Interessante Mischung. Erwartungsgemäß süß; Mandelaroma, Cognac und Bitter ergänzen sich richtig gut. Ideal für jeden, der keinen puren Cog-nac oder Weinbrand mag und süße Cocktails mag. (Also ein Frauencocktail)

Bemerkung

rezept

Japanese cocktail

5cl Carlos I 0,8cl Monin Mandel einige Tropfen Angostura (etwa 3dash) 2 Stück Zitronenschale

User: exaTor 4. Jan. 11

Sehr schöne Old Fashioned Variante.

Bemerkung

rezept

Japanese cocktail

Seite 176



6cl PARK Cognac 0,75cl Orgeat 2 Dashes Angostura


very nice Der erste Cocktail in dem der PARK Cognac für mich ne Punktlandung ist Freut mich

Bemerkung

rezept

Japanese cocktail

6 cl BOLS Green Tea 4 cl BOKMA Oude Genever 3 cl frischer Limettensaft 2 cl Zuckersirup 1 Eiweiß

User: Barcelo 19. Aug. 11

Lecker gefällt mir gut!

Bemerkung

rezept

Japanese Froggy

1 1/2 Gin (ich nahm Beefeater) 1 Cointreau 3/4 Campari 1/2 Zitronensaft shake, fine strain, straight up, Zitronenzeste


Den fand ich allerdings eher widerlich. Campari plus viel Säure funktioniert einfach nicht. Wenn da jemand Gegenbeispiele hat, nur her damit!

Bemerkung

rezept

Jasmine

1 ? oz Plymouth 1 oz Cointreau ? oz Campari ? oz Zitrone shake, straight up


Also wie die Version, die ich gemixt habe und die auch im Diffords zu finden ist, aber mit Plymouth. Hatte ich mir vorher schon angeguckt und verworfen. Läuft letztendlich drauf hinaus, dass der Campari noch deutlicher im Vordergrund ist. Und wie gesagt: Campari plus viel Säure schmeckt mir einfach nicht. Bleibt ein fieser Drink, es sei denn Metalkings Versi-on sieht völlig anders aus...

Bemerkung

rezept

Jasmine

Seite 177



4,5cl Tanqueray 3cl Cointreau 2.25cl Campari 1,5cl Zitrone (wobei wahrscheinlich 1.25 besser wären) Shake Doublestrain in Cocktailspitz


Wunderbarer Drink! Hat mir wirklich vorzüglich geschmeckt!

Bemerkung

rezept

Jasmine

4,5 Gin 3 cl Cointreau 1,25 cl Campari 1,5 cl Zitrone


war sehr lecker, bis auf den bitteren Abgang

Bemerkung

rezept

Jasmine

5 cl Rum aus Jamaika (Coruba N.P.U) 1 cl Pimento Dram (eigene Herstellung) 0,5 cl Zuckersirup 1,5 cl Limettensaft


eine gelungene Rum Sour Variante.

Bemerkung

rezept

Jasper´s Jamaican

6 cl Rum aus Jamaika (1x mit Coruba NPU und 1x mit Appleton 12) 2 cl Limette 1 cl Pimento Dram (Eigenherstellung) 0,75 cl Zucker

User: cake_BomB 20. Mrz. 11

Jamaika und Piment passen super zusammen. Mit Coruba hat der drink mir besser gefallen als mit Appleton. Die nächsten Tage wird er mal mit Smith & Cross probiert.

Bemerkung

rezept

Jasper´s Jamaican

Seite 178



4 cl Jamaika Rum (Appleton Estate Extra 12y) 2 cl Limettensaft 1 cl Rohrzuckersirup 1 cl Pimento Dram (The Bitter Truth)


Noch viel zu pimentig. Der Rum wird vom Piment erdrückt. Meine Mutter als Gewürz-Fan fand ihn trotzdem sehr lecker (War er auch, nur eben nicht 100% ausblanciert). Habe auf viel crushed Eis im Rocksglas serviert und mit Pimentkörnern und einem Minzezweig garniert. Sah wunderschön aus! Beim nächsten Versuch werde ich folgendes Rezept verwenden: 5 cl Jamaika Rum 2 cl Limettensaft 0.5 cl Rock Candy Syrup 0.5 cl Pimento Dram

Bemerkung

rezept

Jasper´s Jamaican

4cl Jamaica Rum (Appleton 12y) 0,5 cl Pimento Dram (TBT) 2cl Limettensaft 1cl Zuckersirup shake - straight up


würziger Rumdrink, schon recht lecker und rund, werde das nächste mal aber den Rumanteil auf 6cl erhöhen.

Bemerkung

rezept

Jasper´s Jamaican

4-6 cl Appleton 12y (Rum aus Jamaica) 0,5 cl TBT Pimento Dram (Pimentlikör) 2 cl Limettensaft 1 cl Zuckersirup (schütteln, Cocktailspitz)


Einer meiner Favoriten des Abends.

Bemerkung

rezept

Jasper´s Jamaican

4cl appleton 12y 0,5cl pimento dram 2cl limettensaft 1cl zuckersirup


lecker! schöner rumdrink,mir noch einen tick zu sauer. pimento dram is wundervoll ^^

Bemerkung

rezept

Jasper´s Jamaican

Seite 179



6cl appleton estate 12y 1cl pimento dram 2cl limettensaft 1,5cl zuckersirup


sehr lecker,aber pimento dram war schon zu dominant, auch wenn ich diesen likör sehr gerne mag.

Bemerkung

rezept

Jasper´s Jamaican

7 cl Saffron Gin 1,75 cl Zitronensaft (mit Schale mitgeschüt-telt) 1,5 cl Zuckersirup 1 großer Zweig Rosmarin (gestößelt) (schütteln, im Whiskeytumbler)


Cooler Drink!

Bemerkung

rezept

Jerry thomas saFran smash

1 cl Cointreau 1 cl Bénédictine 1 cl Gin (Beefeater 24) 2 cl Vermouth dry (Noilly Prat) 1 dash Angostura shake - Cocktailspitz

User: dadid123 15. Nov. 10

Ich bin begeistert wie harmonisch und gut ausba-lanciert diese Mischung vom Start weg ist

Bemerkung

rezept

Jeune homme

1cl Cointreau 1cl Benedictine 1cl Beefeater 47 2cl Noilly Prat 1 dash Angostura


Huiiiii...toll weich angenehm ausbalanciert ----> einfach genial

Bemerkung

rezept

Jeune homme

Seite 180



1 cl Cointreau 1 cl Bénédictine 1 cl Gin (Beefeater 24) 2 cl Vermouth dry (Noilly Prat) 1 dash Angostura

User: crackone 4. Dez. 10

hat mir nciht gefallen. Zu süß, zu plump, zu unin-spiriert.

Bemerkung

rezept

Jeune homme

3 cl Park VSOP (Cognac) 1 cl Chartreuse Verte, 55% (Kräuterlikör) 2 Spritzer Angostura Champagner (aufgießen) Orangenzeste (im Silberbecher auf gestoßenem Eis rühren, Champagner füllen, Rest aufgießen)


hat uns gar nicht gefallen, einfach öde.

Bemerkung

rezept

Jimmy roosevelt

3 cl Cognac 2 dash Angostura 1 cl Chartreuse Champagner stir - Silberbecher - fill up champagne - den Rest aus dem Rührglas (dafür ein wenig übrig behalten) floaten - orange zest


segr lecker, jedoch auch hier muss ich nochmal Hand anlegen

Bemerkung

rezept

Jimmy roosevelt

3cl Sloe Gin (Boudier) 3-4cl Carpano Antica 1cl Guignolet de Dijon (Bei Cherry Heering eher etwas mehr) dash Peyhaud‘s Bitters


sehr gut

Bemerkung

rezept

John cocktail

Seite 181



3cl Sloe Gin (Boudier) 3,5cl Carpano Antica Formula 1cl Guignolet de Dijon dash Peychaud‘s Bitters (schütteln, Cocktailspitz)


sehr lecker

Bemerkung

rezept

John cocktail

3 cl Sloe Gin 1 cl Kirschlikör 3-4 cl Carpano Antica 1 Dash Peychaud


Schmeckt gut und hat (erwartungsgemäß) eine tolle Farbe!

Bemerkung

rezept

John cocktail

2,5cl Pisco (Tacama Demonio de los Andes) 2,5cl St. Germain 1cl Zitronensaft 1cl Lmettensaft 0,5cl Zuckersirup 0,25cl Absinth (ich musste mir mit Duval Pastis aushelfen) 1 Eiweiß

User: oscomp 1. Feb. 11

Sehr lecker !

Bemerkung

rezept

Judgement day

2 cl Limettensaft 1,5 BL Zuckersirup 8 cl Grapefruitsaft (frisch gepresst) 5 Salbeiblätter (stößeln) Schweppes Ginger Ale (aufgießen) geschüttelt, abseihen auf Eiswürfel im Long-drinkglas

User: gUennik 17. Mrz. 11

Hatte leider keinen frischen Salbei sondern nur abgepackten aus dem Supermarkt. Die Aroma-ausbeute beim stößeln hätte besser sein können. Trotzdem sehr schöner Anti-Alk-Drink. Mit dem Salbei werd ich noch ein wenig experimentieren. Homer78: Ich kenne den Jungbrunnen ohne Gin-ger Ale und mit Pink Grapefruitsaft.

Bemerkung

rezept

JungBrunnen

Seite 182



4,5 Tanqueray 1,5 Limette 1 Cointreau 1 BL Peychauds 1/2 BL Simple Syrup Schütteln, Schale, Limettenzeste


Bemerkung

rezept

Juniper cluB

4,5 cl Gin (Greenall‘s) 1,5 cl Limettensaft 1,0 cl Cointreau 1 Barlöffel Peychaud’s 0,5 Barlöffel Zuckersirup Limettenzeste


sehr lecker

Bemerkung

rezept

Juniper cluB

4,5 cl Beefeater 1,5 cl Limettensaft 1 cl Cointreau 3 dashes Peychaud Bitter 0,5 cl Zuckersirup


Sehr lecker Nebensächlich macht der Peychaud hier auch ne tolle Farbe

Bemerkung

rezept

Juniper cluB

4,5cl Gin (Zuidam) 2cl dry Vermouth (Noilly Prat) 1 tsp Parfait Amour (MB) 1 tsp Orangensaft (frisch)

User: cockTailmexican 5. Jul. 07

Mir fällt kein Drink ein, wo man so genau die Zu-taten abmessen muss. Und das Ergebnis ist es auf jeden Fall wert. Gin sollte man trotzdem mögen Zwinkernd Den Jupiter kann ich mir sehr gut mit einem parfümierten Gin vorstellen. Bulldog z.B. Ansons-ten sollten auch T10 oder sogar G‘ Vine sehr gut passen.

Bemerkung

rezept

Jupiter

Seite 183



4,5cl Gin 1,5cl Vermouth 1bl Orangensaft (frisch gepresst) 1bl Creme de Grand Marnier


Schöner Drink. Mit gekauftem Orangensaft nicht unbedingt sehr lecker.

Bemerkung

rezept

Jupiter

1.5 oz Jwray overproof rum Sprinkle of fresh lime juice Top with Ting (about 4oz)


Sehr lecker insbesondere wenn man die richtige Mischung aus Ting und Wray & Nephew gefun-den hat sonst sticht der Rum zu sehr durch.

Bemerkung

rezept

JWray & ting

1 oz light Rum (ich habe stattdessen Plantation Original Dark genommen) 1 oz dark Jamaica Rum (in meinem Falle Myers´s) 1/2 oz Zitronensaft 1 TL Blackberry Brandy 1 TL Grenadine 1 TL Zuckersirup Shaken, auf Crushed Ice strainen und Jamaica Rum floaten.

User: semyon 28. Jan. 11

Recht süß, schwer, rund - Tiki pur! Eingentlich müßte es für diesen Cocktail deutlich wärmer sein, aber was solls... Einfach gut! Wer seinen Gästen eine Vorstellung davon vermitteln will, was „Tiki“ ist, sollte ihnen diesen Drink anbieten. Geil!

Bemerkung

rezept

kamehamea rum punch

600 ml Plantation Rum Original Dark (Dan-ke Torben für diese Empfehlung) 300 ml Limettensaft, frisch gepresst 150 ml Creme de Mûres 150 ml Orgeat 200 ml Orangensaft, frisch gepresst 100 ml Ananassaft


bgewandeltes Rezept aus dem Buch „Der New Yorker Bartender“:

Bemerkung

rezept

kamehameha rum punch

Seite 184



2 cl Goslings 151 3 cl Bermudez Anniversario (die Runde davor war‘s Clément Vieux - Bermudez war besser) 1 cl Cassis 1 cl Orgeat 2,5 cl Limette 2 cl Orange 1 cl Ananas


Ich nutze den Punch, um alte Rumbestände aufzubrauchen.... insofern variiert es immer et-was. Muroise war leer, deshalb bin ich auf Cassis umgestiegen. Ging auch - aber nicht ganz so gut. dementsprechend hochgerechnet dann....

Bemerkung

rezept

kamehameha rum punch

5cl Frapin VSOP 1,5 Bénédictine 1cl Cointreu 2dash TBT Créole Zitronenzeste

User: exaTor 9. Feb. 11

So langsam kann ich dem Kräuterlikör echt was abgewinnen. Toller Drink! Schmeckt als wäre Honig drinne.

Bemerkung

rezept

kanB?

5 cl Noilly Prat, 18% (trockener Wermut) 1 cl Giffard Cherry (Kirschlikör) 1,5 cl St. Germain, 20% (Holunderblütenlikör) 0,75 cl Zitronensaft 1 Spritzer Peychaud‘s Bitters 1 Tropfen Repeal Bitters (schütteln, Cocktailspitz)


Mit Giffard Cherry mein Favorit!

Bemerkung

rezept

karthago cocktail

5 cl Noilly Prat, 18% (trockener Wermut) 1 cl Boudier Guignolet, 18% (Kirschlikör) 1,5 cl St. Germain, 20%(Holunderblütenlikör) 0,5 cl Zitronensaft 1 Spritzer Peychaud‘s Bitters 1 Tropfen The Bitter Truth Repeal Bitters (schütteln, Cocktailspitz)


Bemerkung

rezept

karthago cocktail

Seite 185



5 cl trockener Wermut (Noilly Prat) 1,5 cl Old Tom Gin (Both‘s) 1,25 cl Kirschlikör (Boudier Guignolet de Dijon) 1 cl St. Germain 0,5 cl Zitronensaft 1 Spritzer Peychaud‘s Bitters (schütteln, Cocktailspitz)


sehr lecker hannibal, leicht und zugänglich, lässt sich herrlich entspannt trinken - sehr lecker. Habe keinen Repeal Bitters und daher TBT Jerry Tho-mas DEcanter genommen. Ich brauche keine alko-holische Verstärkung, mir gefällt diese Leichtig-keit. Aber werde auch die andere Version nochmal testen.

Bemerkung

rezept

karthago cocktail

3,5cl Tequila Blanco (El Charro) 1,5 cl Kirschwasser („vom Fass“) 1,5 cl Limette 1,5 cl Agavensirup

User: Tiki-wise 15. Jul. 11

Toll, schöne süß-sauer-Balance

Bemerkung

rezept

karthago margarita

3,5 cl Arette Blanco 1,5 cl Morand Kirsch Vieaux 1,5 cl Agavendicksaft 1,5 cl Limettensaft (schütteln, Cocktailspitz)


ich finde, eine sehr interessante Variante, schwirr-te mir schon länger im Kopf rum, bin sehr zufrie-den mit dem Ergebnis

Bemerkung

rezept

karthago margarita

? grüner Apfel 5 Stücke Zitronengras 4 cl Tanqueray Ten 1 cl Zuckersirup 1 cl D‘Arbo Holunderblütensirup 2,5 cl Limettensaft 2 cl Rhabarbersaft 3 cl Tonic Water


wozu der rhabarbersaft?? der erste schluck is echt lecker,aber irgendwie auch ein undurch-sichtiges fruchtiges etwas,aroma und geschmack verflüchtigen sich leider sehr schnell,süffiger discodrink,mehr leider nich.

Bemerkung

rezept

katie´s delight

Seite 186



4cl bourbon (buffalo trace) 2cl pfirsichlikör 1cl zitronensaft 1cl grenadine 8cl ginger ale


auch lecker,der bourbon kam gut durch,fruchtiger drink,nich zu süß.

Bemerkung

rezept

kentucky derBy

6cl bourbon (woodford reserve) 3cl grand marnier 2cl orgeat 6cl o-saft 2cl zitronensaft


lecker! bisschen heftig für eine person,hab fast ne stunde gebraucht um den zu trinken

Bemerkung

rezept

kentucky orgeat

2,5 cl eigener Kiefern Gin auf Beefeater Basis 3,5 cl Beefeater London Dry Gin Fentimans Tonic (rühren, mit Eiswürfeln im Longdrinkglas)


Lecker!

Bemerkung

rezept

kieFern gin tonic

6 cl Rhum Agricole blanc 1,5cl Chartreuse Green 0,75 cl Demerara Sirup 3 ds Angostura Bitters


ch habe normalen Zuckersirup benutzt und nur 2ds Bitters, aber woohooo. Der Drink des Abends. Die Grasnoten des Agricole und die Kräuternoten des Chartreuse verbinden sich wahnsinnig gut.

Bemerkung

rezept

kill-devil

Seite 187



2 cl Wodka 1 cl Midori 1 cl Amaretto 1 cl Orangensaft 10 cl Cranberry-Nektar

User: hoeppi 10. Jul. 09

Wirklich empfehlenswert!

Bemerkung

rezept

killer punch

4 cl Angostura 1919 1,5 cl Boudier Creme de Café 2 TL (~0,5cl) frischer Limettensaft


Der 1919 drückt sich mit seiner Karamelnote zu sehr in den Vordergrund, wenn man den Rum austauscht ein guter Drink

Bemerkung

rezept

kingston

4 cl Appleton 12 1,5 cl Creme de Café (boudier) 0,5cl frischer Limettensaft


kurz,kräftig,köstlich! wer kaffeearoma mag sollte den unbedingt probieren

Bemerkung

rezept

kingston

4cl Appl. Estate Extra 1,5cl Boudier Café 0,5cl Limettensaft


Perfekt

Bemerkung

rezept

kingston

Seite 188



1 oz Appleton Extra Jamaican Rum 0.5 oz Smith & Cross Jamaican Rum 0.75 oz fresh lime juice 0.5 oz sugarcane syrup 2-3 dashes Mozart Chocolate Bitters


Ziemlich lecker, der Appleton 12 und die Schoko-lade passen sehr gut. Außerdem mache ich meine Daiquiris ab sofort immer mit Jamaikanern und nicht mehr mit Kubanern....sollen sich andere darüber streiten, ob man es dann noch „Daiquiri“ nennen darf…

Bemerkung

rezept

kingston daiquiri

1 oz Smith & Cross 1 oz Campari 3/4 oz Carpano AF


Große Freitagsabendsfreude! Cocktailmexican: Wahnsinns Drink. Geht mit einem dash Mozart Bitters richtig ab

Bemerkung

rezept

kingston negroni

4cl Smith and Cross 2clMozart black 4cl Himbeerpürree 1 Spritzer Limettensaft


hat gemundet

Bemerkung

rezept

kiss the carnap

6 cl Beefeater 47 1,5 cl Giffard Creme de Cacao White 1,5 cl Limette halbe Kiwi ohne weißen Strang (schütteln, Whiskeytumbler)


Sehr lecker! Idee aus der Drei Freunde Bar Hamburg, aller-dings etwas verändert. Dort wird dieser mit Wod-ka gemixt (was echt nicht der Hit war, zum Glück wars nich mein Drink).

Bemerkung

rezept

kiWi choc gin sour

Seite 189



6 cl Beefeater 47 1,5 cl Giffard Creme de Cacao White 1,5 cl Limette halbe Kiwi ohne weißen Strang (schütteln, Whiskeytumbler)

User: mUTangxes 8. Jul. 11

Bemerkung

rezept

kiWi choc gin sour

2 kiwis geschält und gestückelt 100gr. joghurt 0,1% fett 2cl kiwisirup 2 eiswürfel 20-30 sek blenden


leckeres ergebnis! wers süße mag kann noch mehr kiwisirup reintun oder vanillezucker

Bemerkung

rezept

kiWi smoothie

5 cl Noilly Prat Dry 5 cl Laird‘s Apple Jack 2 Spritzer Angostura (gerührt, Cocktailspitz)


durchaus ne leckere Idee, sehr rund, mir fehlt das gewisse etwas.

Bemerkung

rezept

klondyke cocktail

7,5cl Rum (Cartavio 7-12 YO, Doorlys 5 YO) 2cl Limettensaft 1,5bl Himbeersirup oder Chambord 0,5bl Grand Marnier Shake/Strain in ein mit Crushed Eis gefülltes Glas. Deko: Ausgepresste Limettenhälfte mit Himbee-ren oder ähnlichem auf das Crushed Ice legen.


Ein schöner leichter Rum Drink

Bemerkung

rezept

knickerBocker

Seite 190



6 cl Cruzan Single Barrel 3 cl Zitronensaft 1,5 cl MB Orange Curacao 1,5 cl Himbeersirup


einfach nur phänomenal

Bemerkung

rezept

knickerBocker

6cl Cartavio Silver 1.5cl Marie Brizard Orange Curacao 1.5cl Giffard Himbeersirup 3cl Zitronensaft

User: marler 2. Apr. 10

Gibt es definitiv öfters, da muss ich mal verschie-dene Rumsorten durchprobieren.

Bemerkung

rezept

knickerBocker

4,0 cl Gin 1,5 cl Punt e Mes 1,0 cl Strega 0,5 cl Cynar 1 dash Angostura Bitters


Lecker !

Bemerkung

rezept

la Bateleur

3cl Limettensaft 1,5cl Vermouth dry 0,75cl Creme de Cacao White 1BL Grenadine 1BL Curacao 3cl weißer Rum


Habe trotz weißem Rum im Rezept Goslings Gold genommen. Die Fruchtige Note hat perfekt gepasst.

Bemerkung

rezept

la Florida

Seite 191



3/4 oz rye whiskey (Rittenhouse) 3/4 oz sweet vermouth (Dubonnet) 3/4 oz Benedictine (auf jeweils 2,5 Cl gerundet) dash Peychaud‘s Bitters dash Absinthe or Herbsainte (Francois Guy) stir with ice strain into glass

User: maFisa 29. Apr. 09

Fand ich echt klasse!

Bemerkung

rezept

la louisane

4 cl Licor 43 2 cl Aquavit 1 cl Blue Curacao 10 cl Maracujanektar 2 cl frischer Limettensaft

User: oscomp 1. Jun. 08

...war gestern auf einer kleinen Privatparty der Renner

Bemerkung

rezept

la seductora

5cl Gin 3cl Creme De Cassis 2cl Limette


Frisch, ganz lecker. Natürlich kein Überflieger (habe ich nicht erwar-tet), aber auch kein Reinfall. Einfach eine nette Variante, die man sich durchaus merken kann.

Bemerkung

rezept

lady in red

4cl Noilly Prat 2cl Bols Genever 1Bl Orangenmarmelade 3 Kumquats 1BL Zucker Marmelade, Kumquats und Zucker muddeln, Spirituosen zugeben -> shaken. In Old Fashioned Glas abseihen, mit Tonic Water aufgies-sen und Orange Flower Water floaten

User: arikael 29. Nov. 09

Lecker

Bemerkung

rezept

lagerFeld

Seite 192



4cl Gin 2cl Cherry Brandy 2cl Creme de menthe weiss 2cl Vermouth Dry 2cl Limettensaft

User: cgmix 4. Aug. 11

Bemerkung

rezept

lands-end

1 oz Green Chartreuse 1 oz lemon juice ? oz Laphroaig Quarter Cask ? oz maraschino ? oz Yellow Chartreuse 2 dashes Fee Brothers Peach Bitters Shaken, auf Eis strainen, mit Zitronenzeste garnieren.

User: semyon 11. Aug. 11

Einfach nur großartig, wenngleich kein Drink für alle Tage. Da muss man schon Lust auf was sehr spezielles haben.

Bemerkung

rezept

laphroaig proJect

4 cl Triple Sec 2 cl Passoa 2 cl Lemon Squash 5 cl Granatapfelsaft 14 cl Orangensaft


Für mich absolut kein Drink. Aber den Mädels hat er geschmeckt.

Bemerkung

rezept

las passion de naranJa

9cl Martinique Rum (Dillon Cigar Reserve) 2cl Falernum (selbstgemacht) 1.5cl Passionsfruchtsirup (Riemerschmid) 2cl Limettensaft (frisch gepresst) Alles mit Eis in den Blender geben und auf höchs-ter Stufe mindestens 30 Sekunden blenden (mir reichten 15 Sekunden). Anschließend ins Gästeglas.


Würzige, herbe Note vom Rum passte gut zum Falernum. Der Sirup rundete gerade den Abgang angenehm ab. Solide, aber nichts großartiges.

Bemerkung

rezept

last rites

Seite 193



2 cl Tanqueray Gin 2 cl Chartreuse Verte 2 cl Luxardo Maraschino 2 cl Limettensaft

User: chrischan 3. Nov. 07

Mixt ihr diesen Drink auch in diesem Verhältnis? Ich muss sagen, dass sich der Maraschino schon arg in den Vordergrund gedrängt hat..

Bemerkung

rezept

last Word

2cl Charteuse Verte 1,5 Maraschino 2 cl Limette 2cl Gin


sehr lecker

Bemerkung

rezept

last Word

2 cl Gin Tanqueray No Ten 2 cl Limettensaft 2 cl Chartreuse 1,5 cl Maraschino Limettentwist


Sehr lecker um auf den Chartreuse Geschmack zu kommen

Bemerkung

rezept

last Word

2 cl Gin (Beefeater) 2 cl Chartreuse Verte 2 cl Maraschino 2 cl Limettensaft

User: oliegg 25. Dez. 10

Im Buch beschrieben als perfekt ausbalanciert. Kann ich für mich so nicht be-stätigen. In der Nase noch deutlich Chartreuse, im Mund der Maraschino viel zu dominant, nur im Nachklang dann noch der Gin. Vielleicht mal einen stärkeren Gin testen, der sich gegen dan Maraschino durchsetzen kann (ok es wird auch ein kräftiger klassischer Gin empfohlen) Alchemyst:“Ein fragiler Drink mit zwei Powerlikören. Die Balance mit Maraschino ist bekanntlich immer nicht so leicht hinzubekom-men.. Versuchs mal mit 1,75cl beim Maraschino. - Die Mischung auch mit dem Limettensaft muss halt intensiv abgeschmeckt werden. Dann wird man belohnt: Aus meiner Sicht einer der allerschönsten Cocktails überhaupt.“ OliEgg:“So, nächster Versuch mit ca. 1,6 cl Maraschino und Tanqueray TEN. Seeeeehr viel gefälliger...“

Bemerkung

rezept

last Word

Seite 194



2cl Tanqueray 10 2cl Chartreuse grün 2cl Limettensaft 1,5cl Maraschino


mit 1,5 statt 2 cl Maraschino sehr viel ausgewoge-ner.

Bemerkung

rezept

last Word

2 cl No 10 1 cl Chartreuse 1 cl Limettensaft 1 cl Maraschino


hatte den schonmal in 2:2:2:1 ... aber in der jetzi-gen Variante gefällt er mir definitiv besser. Allerdings so vollends überzeugt mich der Drink noch nicht wirklich. Vielleicht einfach nicht meine Richtung und zuviel abändern möchte ich natürlich daran auch nicht.

Bemerkung

rezept

last Word

1/4 Rye (Wild Turkey) 1/4 Chartreuse, grün 1/4 Maraschino 1/4 Zitronensaft shake - straight up


Mit Gin funktioniert der Drink meiner Meinung nach besser, trotzdem lecker

Bemerkung

rezept

last Word

2cl Bols Genever 2cl Chartreuse verte 2cl Luxardo Marashino 2cl Limettensaft


Bemerkung

rezept

last Word

Seite 195



3 cl Dry Gin (47 %) 5 cl Lillet blanc 4 Spritzer Peychauds Bitter Limettenzeste


sehr lecker

Bemerkung

rezept

le coquetiez du lion

4cl Beefeater Gin 4cl naturtrüber Apfelsaft 2cl Monin Holunderblütensirup 2cl Zitrone etwa 2cm Gurke Gurke etwas kleiner schneiden, ins Mixglas geben, Gin dazu, muddeln, restliche Zutaten dazu. Ordentlich shaken, fine strain auf frisches Eis in ein neues Glas.

User: BjörnB 27. Mrz. 11

Boah super geiler Sommerdrink, hat uns rich-tig gut gefallen. Allerdings kann man bei dem Gin noch etwas reißen. In Essen wird der mit Tanqueray gemacht, aber da hatte ich nich mehr genug.

Bemerkung

rezept

le gurk

4,5 cl Pyrat XO 1 cl Falernum 1,2 cl Chartreuse Verte 1 cl Cointreau 2,5 cl Limette frisch 2 cl Orange frisch shake - doublestrain - up or rocks


Bemerkung

rezept

le pirate Francais

4,5 cl Tequila (Hornitos Reposado) 1,5 cl Sloe Gin (Plymouth) 1 BL Carpano Antica Formula Limettenstück (Leicht angedrückt und als Garnitur)


Mir mundets sehr... was macht wohl ein richtig guter Tequila daraus

Bemerkung

rezept

leapFrog

Seite 196



4 cl Boudier Saffron Gin 4 cl Giffard Poire Williams 1 cl Orangensaft Auf Eis shaken und ins Cocktailglas abseihen


4 cl Willi sind etwas zuviel, 3 würden auch reichen (zumindest beim Giffard), ansonsten lecker.

Bemerkung

rezept

leBensstern

2cl Crème de mure 1cl Cassissée 3cl G‘Vine 2cl Zitrone 3cl Cranberry shake strain

User: shola 28. Dez. 10

Bemerkung

rezept

leila

3cl gin 4cl midori 2cl holunderblütensirup 3cl limettensaft


lecker,leicht floral

Bemerkung

rezept

leuchtkäFer

1,5 cl Cognac 1 cl Grand Marnier CR 1 cl Zitrone frisch 3 dahes TBT Aromatic 2 dashes TBT Orange Auf Eis schütteln, in Sektgläser seihen und mit Schaumwein auffüllen


Bemerkung

rezept

lieBlings champagnercocktail

Seite 197



3cl Beefeater Gin 1,5cl St. Germain 1,5cl Zitrone 0,75cl Chartreuse Verte Die ersten 3 Zutaten auf Eis shaken, Chartreu-se ins Cocktailglas geben, anzünden und mit dem Rest „löschen“

User: hook4h 25. Mrz. 11

Herrlich, mein erster Drink sowohl mit St. Ger-main, als auch mit Chartreuse. Im Geschmack sind Gin, Chartreuse und das Säuerliche der Zitrone zu schmecken, der St. Germain kommt erst ganz spät zum Zuge, bleibt aber sehr lange. Schmeckt mir ausgezeichnet!

Bemerkung

rezept

light my Fire

3cl Beefeater 1,5cl Zitronensaft 1,5cl St Germain 0,75cl Chartreuse verte

User: kingpink 31. Mai. 11

Säure und Kräuterarmomen dominieren. Wünschte, der St Germain kommt mehr zur Gel-tung. Evtl. etwas anpassen.

Bemerkung

rezept

light my Fire

2cl Gin (Tanqueray) 2cl Calvados (Château de Breuil 15 ans d‘âge) 1cl Chartreuse jaune 1cl Creme Yvette 1cl Zitronensaft


Kräftig, kräutrig und lecker !

Bemerkung

rezept

lilac domino

3cl Frapin VSOP 3cl Kammer Kirsch Barrique Kirschwasser (Saint Emillion Grand Cru Classé Fass) 2cl Mozart Black 0,7cl Monin Granatapfel


Seit langem ein Drink der mir sehr gefällt! Funkti-oniert wahrscheinlich auch ohne Grenadine , oder noch besser mit Selbstgemachter. Wollte ihn erst mit Mozart Dry machen, aber der Likör passt hier wunderbar.

Bemerkung

rezept

lillane

Seite 198



4cl lillet blanc 2cl birnenlikör (mb)


ganz lecker für zwischendurch

Bemerkung

rezept

lillet pear

6cl Bourbon 2cl Pimento Dram 1,5cl Limettensaft 0,7cl Zuckersirup 2 dashes Angostura

User: magzel 11. Okt. 10

Bemerkung

rezept

lion‘s tail

4,5cl Zubrowka 2cl Parfait Amour 2cl LimeJuice 1,5cl Zitronensaft 2cl Wasser (ohne Kohlensäure) <-- Das kam mir irgendwie komisch vor


Wirklich gut

Bemerkung

rezept

liquid lover

2 oz Sazerac 6yo 1/2 oz Cynar 3/4 oz Carpano AF


OK, aber nichts spektakuläres!!

Bemerkung

rezept

little italy

Seite 199



4 cl Rye (Rittenhouse BiB) 1 cl Vermouth rosso (Carpano Antica For-mula) 0,5 cl Cynar shake- strain - Cocktailspitz

User: dadid123 29. Dez. 11

kräftig herber Geschmack, OK, aber nicht unbe-dingt mein Favorit

Bemerkung

rezept

little italy

5 cl Sake 2,5 cl Bourbon 2,5 cl Italian Vermouth Stir and strain into chilled glass


Bemerkung

rezept

little venice

45 ml (1.5 oz) Elijah Craig bourbon 15 ml (.5 oz) Strega 15 ml (.5 oz) Carpano Antica 15 ml (.5 oz) fresh lemon juice 3 drops Fee Brothers Whiskey Barrel Aged bitters, as garnish


Bemerkung

rezept

lock and key

6cl Gin 1,5cl St. Germain 2cl Zitronensaft 1cl Zuckersirup 2 dashes Peach Bitters 4 Blätter Minze

User: cockTailmexican 12. Dez. 10

Diese Peach Bitters (Feebrothers) sind echt so penetrant. Aber trotzdem ein runder Drink, wenn man damit vorsichtig umgeht

Bemerkung

rezept

longe live the queen

Seite 200



2 oz Heradura Silver 1 oz Dry Vermouth 3/4 oz lime juice 1/2 oz simple syrup 1/2 oz green Chartreuse Dash TBT celery bitters


Hammer Getränk! Tolle Kombination aus Char-treuse und Herradura. Leider keinen Dolin Dry gehabt, sodass ich Noilly Prat genommen habe. Geht aber (auch) sehr sehr gut!

Bemerkung

rezept

loop tonic

4cl Heradura Silver (Porfidio genommen) 2cl Dolin Dry Vermouth (hatte nur den Bianco) 1,5cl Lime juice 1cl Simple syrup (0,75 genommen) 1cl Green Chartreuse Dash of The Bitter Truth Celery Bitters


Das Leben ist hart und wieder musste ich substituieren oder anders gesagt man sollte aufpassen das man den richtigen Dolin bestellt In der Nase zuerst Porfidio gefolgt von Chartreuse, keine Überra-schung da beide stark im Geben sind. Im Mund zuerst ein Komplex aus Tequila, Chartreuse und TBT Bitter der sich dann auflöst und mit den Aromen des Dolin und Chartreuse endet. Ein wenig zu süss für meinen Geschmack aber eine interessante Kombination aus Vermouth, Chartreuse und Tequila. TBT Grapefruitbitter wür-de auch passen und wem Chartreuse verte zu heftig ist der kann jaune versuchen aber dann sind wir ja bald wieder beim Diablo Azul

Bemerkung

rezept

loop tonic

5cl Tanqueray 0,75cl Cointreau 0,75cl Carpano AF 0,5cl Maraschino Zitronenzeste

User: milchplUs 5. Jan. 11

Einer meiner liebsten trockenen Gin-Drinks

Bemerkung

rezept

lord suFFolk

5 Tanqueray 0,75 Carpano AF 0,75 Cointreau 0,5 Luxardo Maraschino rühren, Schale, Zitronenzeste

User: milchplUs 11. Apr. 11

Immer noch einer meiner liebsten trockenen Gin-Drinks!

Bemerkung

rezept

lord suFFolk

Seite 201



5 cl Gin (Greenalls) 0,75 cl Cointreau 0,75 cl sweet vermouth 0,5 cl maraschino liqueur (Vorsicht mit Luxar-do) Zitronenzeste Schütteln auf Eis cocktail glass


äußerst lecker

Bemerkung

rezept

lord suFFolk

0,5 cl Boudier Williamsbirnenlikör 1 cl Holunderblütensirup Champagner (auffüllen) (Sektflöte)


lecker, Holunder und Wiliamsbirne passen wun-derbar zusammen.

Bemerkung

rezept

lórien

1 Erdbeere, geviertelt (leider TK-Ware) 4.5cl junger Rum (El Dorado White) 1.5cl Campari 0.75cl Pimento Dram (TBT) 3cl Limettensaft 1.5cl Rohrzuckersirup Die Erdbeere muddlen, die restlichen Zutaten dazuge-ben und auf Eis shaken. Finestrain in einen Tumbler auf Eis. Mit Orangenscheibe und Erdbeere dekorieren.


Angenehme Kombination von Campari und Pimento Dram, jedoch gehen Rum und Erdbeere etwas unter. Letzteres mag an der TK-Ware liegen, ersteres am schwachen Rum. Ein OP-Rum könnte Abhilfe schaffen.

Bemerkung

rezept

louanalao

3cl Bombay Saphire 1,5cl Aperol 1,5cl Cointreau 1,5cl roter Wermut


Zuerst hat er mir wieder nicht geschmeckt: Vom Aperol hat man fast nichts gemerkt, nur leichte Orangen Noten und viel Wermut, aber nach 2min wie der Drink wärmer war haben sich alle Kom-ponenten schön zusammen gefügt.

Bemerkung

rezept

lucien gaudien

Seite 202



3 cl Gin 1,5 cl Campari 1,5 cl Cointreau 1,5 cl Noilly Prat


Sehr lecker. Ich habe gerade meine Liebe für Campari-Cocktails entdeckt. 1x habe ich ihn mit Tanqueray 47 und 1x mit Beefeater 47 gemacht. Hier lag der Tanqueray für mich deutlich vorn. Das nächste Mal werde ich noch den TEN pro-bieren. Der Drink wird zuweilen ja kontrovers diskutiert, ich find ihn toll. Den in den meisten Rezepten verwendeten Bombay Sapphire hab ich nicht zur Verfügung...

Bemerkung

rezept

lucien gaudien

1 oz Gin (T 10) 1/2 oz Cointreau 1/2 oz Campari 1/2 oz Noilly Prat Dry


Bemerkung

rezept

lucien gaudien

4cl Tanqueray 2cl Campari 2cl Cointrau 2cl Noilly Prat Dry

User: mixael 3. Aug. 11

Und schon hat der Campari sich wieder gegen mich verschworen , komische Spirituose!!!

Bemerkung

rezept

lucien gaudien

3 cl Gin (Tanqueray No.10) 1,5 cl Cointreau 1,5 cl Campari 1,5 cl Dry Vermouth (Noilly Prat) Orange Twist


Ein Negroni mit seinen 1,5 cl mehr Campari und Carpano Antica ist da schon wesentlich komplexer ge-gen. Auch ist es kein guter Cocktail, wie ich zunächst annahm, um Gäste näher an den Negroni ranzubrin-gen... Der Camparigeschmack ist immernoch sehr präsent, eigentlich genauso stark, da ihm nun ein aro-mastrotzender Gegenspieler wie Carpano Antica fehlt.

Bemerkung

rezept

lucien gaudien

Seite 203



2cl Amaretto 0,5 cl Blue Curacao 1cl Zitronensaft 2,5cl Ananassaft 1 Cocktailkirsche

User: zensUr 21. Jun. 07

Bemerkung

rezept

lust

5cl Zitronenvodka 1cl Hibiskussirup 1cl Hollunderblütensirup 3cl Cranberry


yummy

Bemerkung

rezept

luxuria

5cl magellan blue gin 3cl frischer zitronensaft 2cl rohrzuckersirup mit fever tree soda water auffüllen


lecker!! hat ne klare weißliche farbe mit leichtem blaustich

Bemerkung

rezept

magellan Fizz

1,5 cl Jägermeister 1,5 cl Benedictine 4,5 cl Noilly Prat (rühren, Cocktailschale)


ich finde, der Cocktail könnte noch mehr trocke-nen Wermut gut vertragen, aber so schon sehr lecker, gefällt mir.

Bemerkung

rezept

mahagony cocktail

Seite 204



6 cl Jamaica Rum 1,5 cl Marie Brizard Orange Curacao 0,75 cl Manufactum Menau Orgeat 0,75 cl Zuckersirup 3 cl Limettensaft (geschüttelt & mit Eis im Old Fashioned Glas)


Ja, beim Rum siehts bei mir eher düster aus, hab da mal son mittelprächtigen Jamaicarum ausge-graben. Son ollen Cadenhead HCLF Hamdon Estate 13y.

Bemerkung

rezept

mai tai

3cl appleton v/x 3cl old monk 1,5 cl orange curacao 1cl mandelsirup 1bl falernum 4cl limettensaft


einfach fabelhaft!

Bemerkung

rezept

mai tai

4 cl Appleton Extra 3 cl St. James Royal Ambre 1,5 cl Lemon Hart Demerara 40% 1,5 cl Mandelsirup 2 cl Falernum 1 Limette


Mai Tai mit Lemom Hart Demerara, war ganz köstlich!! Habe endlich meine Kombination gefunden

Bemerkung

rezept

mai tai

3 cl Appleton V/X 3 cl Saint James Royal Ambre 1,5 cl Marie Brizard Orange Curacao 1,5 cl Manufactum Orgeat 0,75 cl Monin Weißer Rohrzuckersirup 1 Limette (Saft) Alle Zutaten zusammen mit der Schale einer halben Limet-te und viel Eis shaken. Danach strain in ein mit Crushed-Ice gefülltes Glas.

User: zeed 4. Nov. 08

Es hat schon nicht schlecht geschmeckt, ist jedoch noch Verbesserungswürdig. Das nächste mal gibts Eiswürfel statt Crushed-Ice im Glas. Weiterhin hab ich zu wenig Mandel geschmeckt, deshalb ersetze ich den Zuckersirup durch Orgeat. (also 2,25 cl)

Bemerkung

rezept

mai tai

Seite 205



3 TL Muscovadozucker und 1 TL Rohrzucker mit 1 cl Lemon Hart 151 im Kochtopf karamellisiert Das in einen Shaker gegeben, dazu: 4 cl Appleton Extra 3 cl St. James Royal Ambre 1 cl Clément Créole Shrubb 1 cl Orgeat (Manufactum) 1 Limette (Saft) shake - strain auf Eiswürfel


Wenn ich wieder trinke muss ich nchmal nach der Intensität des Muscovadozuckergeschmackes schauen und das ggf. nochmal umpolen…

Bemerkung

rezept

mai tai

1oz Appleton Estate Extra 1oz El Dorado 12y ? oz Cointreau ? oz Cane Sirup La Mony ? oz Oregat ? oz Falernum 1oz Limette

User: lUBiTsch 12. Dez. 08

der El Dorado da ich noch keinen agricole besit-ze.. auf jeden Fall eine verdammt gute Variante

Bemerkung

rezept

mai tai

6 cl Cadenhead‘s Hampden Estate HLCF 13Y Rum 1,5 cl Marie Brizard Orange Curacao 0,5 cl Zuckersirup 0,8 cl Orgeat 2 cl Limette (geschüttelt & aufd Eiswürfel)


lecker

Bemerkung

rezept

mai tai

3 cl St. James Royal Ambre 2 Jahre, 45% (gelagerter Rhum Agricole aus Martinique) 3 cl Appleton Estate 12 Jahre, 43% (gelagerter Rum aus Jamaica) 1,5 cl Marie Brizard Orange Curacao, 30% (Orangenlikör) 0,75 cl Meneau Orgeat (Mandelsirup) 0,75 cl Zucker 2 cl frischer Limettensaft (geschüttelt & mit Eiswürfeln)


Etwas zu viel Zucker, wird beim nächsten Mal reduziert.

Bemerkung

rezept

mai tai

Seite 206



3cl appleton v/x 3cl old monk 1,5cl orange curacao (mb) 1cl mandelsirup 1bl falernum 4,5cl limettensaft


mjam mjam

Bemerkung

rezept

mai tai

3 cl Appleton Extra 2,5 cl Saint James Royal Ambre 1,5 cl Cointreau 2,5 cl Limettensaft 1 cl Mandelsirup 0,75 cl Rock Candy Syrup


Bemerkung

rezept

mai tai

3 cl Appleton Estate Extra 12 Jahre 2,5 cl Saint James Royal Ambre 1,5 cl Cointreau 3 cl Limettensaft 1 cl Mandelsirup 1 cl Rock Candy Syrup


Bemerkung

rezept

mai tai

3 cl Appleton Estate Extra 3 cl Clement VSOP 1,5 cl MB Orange Curacao 0,75 cl Giffard Orgeat 0,5 cl Zuckersirup 1,5 cl Limettensaft


Geht runter wie Butter, keine Schärfe, mir fast schon wieder zu rund, 4 cl Appleton & 2 cl Cle-ment wären wohl besser.

Bemerkung

rezept

mai tai

Seite 207



6cl Rum (braun) 2cl Triple Sec Curaçao 1cl Rohrzuckersirup 2cl Mandelsirup 2cl Limettensaft

User: Bennihana 6. Jan. 11

Bemerkung

rezept

mai tai

3cl appelton 12y 3cl saint james royal ambre 1,5cl orange curacao (mb) 1cl orgeat (giffard) 0,5cl zuckersirup 2cl limettensaft


war lecker,aber mandel kam leider kaum durch

Bemerkung

rezept

mai tai

1cl Cointreau 0,5 cl Falernum 2,5cl Rhum agricole blanc 2cl Flor de Cana 5j. 1cl Old Monk 1cl Mandelsirup (Giffard) 1cl RCS 3cl Limette (frisch)


Bemerkung

rezept

mai tai

5 cl Smith & Cross 2 cl Cointreau 3 cl Limettensaft 1 cl Zuckersirup 1 cl Mandelsirup


Sehr, sehr gut!

Bemerkung

rezept

mai tai

Seite 208



6cl Long Pond 1,5cl Marie Brizard Orange Curacao 0,75cl Giffard Orgeat 1cl Monin Zuckersirup 2cl Limettensaft (evtl ein wenig mehr)

User: lesisT 15. Mrz. 11

super lecker.

Bemerkung

rezept

mai tai

4cl Smith&Cross 3cl Pyrat X.O. 2cl Limettensaft 1cl Gomme Sirup 0,75 cl Mandelsirup auf einem großen Eiswürfel abgeseiht um der Verwässerung entgegenzuwirken


Mir mundet‘s Kann ich so weiter empfehlen.

Bemerkung

rezept

mai tai

4,5cl Pusser‘s Nelson‘s Blood 3cl HC Barrel Proof 1,5cl MB Orange Curacao 1cl FF Falernum 2cl Limette 3cl Pink Grapefruit 2Dashes Duplais Verte 2Dashes Angostura Bitters +Minze und Limettenzeste zur Deko

User: lesisT 9. Mai. 11

lecker, aber der Trader Vic‘s Mai Tai ist für mich nicht zu schlagen

Bemerkung

rezept

mai tai

4cl Smith & Cross 3cl Clement Terre Caraibe 2,5 MB Orange 3cl Limettensaft 1cl Zuckersirup 1cl Orgeat Minze


Stimmige Mischung , bisher für mich mit S&C so die leckerste Variante Smith & Cross ist übrigens der knaller und gehört für mich als Standard in jede Bar!

Bemerkung

rezept

mai tai

Seite 209



4 cl Smith & Cross 2 cl Clement VSOP 1,5 cl MB Orange Curacao 2 cl Limettensaft 1 cl Zuckersirup 1 cl Mandelsirup

User: Tigalina 17. Mai. 11

Der mundet sehr, kann so empfohlen werden. Ein schöner, herber, kräftiger Mai Tai ohne Chi Chi! Süß/Sauer Balance stimmt, die beiden Rums har-monieren gut miteinander. Und in meinem neuen Tumbler schmeckts nochmal einen Ticken besser

Bemerkung

rezept

mai tai

6 cl Smith & Cross 1,5 cl Marie Brizard Orange Curacao 2 cl Limettensaft 1 cl Zuckersirup 0,75 cl Mandelsirup


Gewohnt erstklassig! Noch einen Tick besser als alle Kombination-Mai Tais mit Agricole. Kein anderer Rum liefert solo einen so schönen Mai Tai ab.

Bemerkung

rezept

mai tai

4 cl Appleton Extra 2 cl Murray Mc David 13y Guyana Uitvlught Bourbon/Syrah Cask 0,5 cl W&N Overproof 1,5 cl Marie Brizard Orange Curacao 3 cl Limette 1,5 cl homemade Orgeat 0,5 cl Zucker


Hm, der Murray Mc David ist sehr ungewöhnlich mit nicht unterschwelligen Torfnoten wie ich sie eher von Islay Scotchs kenne. Duften tut er eher ty-pisch jamaikanisch Richtung Long Pond / Smith & Cross und wird deshalb auch im Mai Tai vermixt. W&N um Torf mit etwas Frische auszugleichen. Funktioniert! Erster Schluck ungewöhnlich, dann aber sehr sehr gut. Appleton Extra passt perfekt als aromatischer aber unspektakulärer Blendpartner.

Bemerkung

rezept

mai tai

4cl Smith & Cross 2cl El Dorado 15 0,75cl Pyrat XO 2cl Limette 1,5cl Red Curacao 0,75cl Orgeat 0,5cl Agaven Dicksaft

User: raymond 17. Jun. 11

(ich hatte keinen Zuckersirup da und war zu faul welchen zu machen) Wertung: ausgezeichnet, von der Farbe her durch den roten Curacao etwas „strange“, aber ge-schmacklich prima.

Bemerkung

rezept

mai tai

Seite 210



3cl Coruba 74% 3cl Coruba 40% 2cl Limettensaft 1,5cl Orange Curacao 1,25cl Zuckersirup 0,75cl Mandelsirup

User: Barcelo 9. Jul. 11

schöne spritzige, frishe Variante

Bemerkung

rezept

mai tai

4cl Smith & Cross 3cl Clement Terre Caraibe 2,5cl Marie Brizard Orange Curacao 1 cl Falernum (selfmade) 3cl Limettensaft 1cl Mandelsirup (Giffard) 0,5cl Zuckersirup


Sehr schmackhaft, wobei ich mit meinem Faler-num noch ca 0,5cl runter muss durch die intensive Nelke. Nur gebaut auf großem Eiswürfel im Tumbler, kurz gerührt fertig !

Bemerkung

rezept

mai tai

6cl Smith & Cross Jamaica Rum 1,5 cl Orange Curacao (Marie Brizard) Saft einer Limette 0,75cl Orgeat (Giffard) 0,75cl Zuckersirup (homemade)

User: Tomdoe2701 9. Sep. 11

Heidewitzka!!! Phantastisches Rum-Aroma!!! Aber schon beim ersten Schluck habe ich die offenkundige Schwäche des Smith & Cross festge-stellt: Die Flasche wird zu schnell leer!

Bemerkung

rezept

mai tai

6cl Cadenhead‘s IRW 18yo Cask Strength 2,25cl Limette 1,5cl MB Orange Curacao 0,5cl Orgeat 1cl Trois Rivieres Zuckersirup

User: lesisT 22. Sep. 11

DER Hammer !

Bemerkung

rezept

mai tai

Seite 211



4cl Smith & Cross 3cl Clement Terre Caraibe 2,5 MB Orange 3cl Limettensaft 1cl Zuckersirup 1cl Orgeat 1 Dash selbsgemachtes Falernum Minze


Bemerkung

rezept

mai tai

3-6 cl Jamaicakraftbomben (Appleton, Sea Wynde, Coruba, Long Pond?) 3 cl Weißer Rum (z.B. Matusalem Platino) 3 cl 151-proof Demerara rum (z.B. Lemon Hart Demerara 151, 75,5%) 0,75 cl - 1,5 cl Falernum (optional, Empfehlung) 1-2,25cl Maraschino (optional, Empfehlung) 0,25-1cl Granatapfel (optional, Empfehlung) 2-3 cl Limettensaft 1 cl Grapefruitsaft oder (Grapefruit+0,5 cl Zimtsirup) oder Maracujasi-rup oder Anananssaft Ein paar Tropfen Absinth (optional, bin ich selber nicht überzeugt von) Zucker (in angepasster Menge) Spritzer Angostura bitters


Bemerkung

rezept

mai tai

2 cl Malecon 21 Jahre 2 cl Saint Etienne XO 8 Jahre 2 cl Robinson Cask Smooth 55 % 4 cl Trois Rivieres 10 Jahre 1,5 cl Forgotten Falernum 1 cl Mandelsirup (Giffard) 2 cl Zuckersirup Saft einer Limette

User: comander 3. Mai. 08

mmmmmhhhhhhh der is ja mal richtig lecker

Bemerkung

rezept

mai tai

6cl Appleton Estate V/X 2cl Cointreau 2cl Limettensaft 2cl Zuckersirup 1cl Giffard Orgeat 1 Limette

User: Bond2k 14. Mrz. 09

Für den ersten Mai Tai, den ich bisher getrunken habe, find ich ihn echt lecker. Vorallem konnte ich mal etwas mit Mandelsirup ausprobieren.

Bemerkung

rezept

mai tai

Seite 212



2cl Limettensaft 0.8cl Falernum 0.8cl Orgeat 3.5cl Appleton 12y 2cl St. James Royal Ambre (irgendwie so Zwinkernd ) 1.2cl Curacao Orange

User: arikael 1. Sep. 09

Nächstes mal nur mit Appleton. Sehr schön, sehr würzig, aber immer noch (fast zu) süss Grinsend Freundin war zwar anderer Meinung

Bemerkung

rezept

mai tai

6cl Appleton 12 1,5cl Orgeat 1,5cl Cointreau 1,8cl Limettensaft splash Rohrzuckersirup


Mein erster nicht versafteter Mai Tai. Hat geschmeckt, aber evtl doch mehr Cointreau und Mandelsirup. Konnte ich nicht rausschmecen.

Bemerkung

rezept

mai tai

3cl Appleton Extra 3cl St. James 1.5cl Marie Brizard Orange Curacao 0.75cl Giffard Orgeat 0.75cl Giffard Rohrzuckersirup 2cl Limettensaft

User: marler 2. Apr. 10

Mein Vater kam aus dem Schwärmen nicht mehr raus.

Bemerkung

rezept

mai tai

6,5 cl Silver Seal Long Pond 1996 (2007 abgefüllt) 2 cl MB Orange Curacao 3 cl Limette 1 cl Zucker 1 cl Orgeat (schütteln, im Whiskeytumbler)


Geil!

Bemerkung

rezept

mai tai

Seite 213



4 cl Malibu 20 cl Cranberry Nektar

User: kapTain 16. Dez. 07

Einfach aber lecker!

Bemerkung

rezept

maliBu & cranBerry

1 Shot Vodka 1 Shot Cointreau 1 Shot Apricot Brandy 1/4 shot Campari 3 Shot Orangensaft

User: sonder 1 27. Nov. 09

Der war echt lecker- interessant und erfrischend

Bemerkung

rezept

mamBo

6cl Scotch (Glencadam 10yo) 2cl Limettensaft Auffüllen mit Ingwer-Holunderblüten-Bier (selbstgebraut) Gebaut, Longdrinkglas


Funktioniert

Bemerkung

rezept

mamie taylor

3 cl Scotch Whisky 2 cl Mangosirup 1 BL Angostura Bitter 1 BL Pernod 1 Eiweiß Sodawasser zum Auffüllen Eiswürfel in den Shaker und alle Zutaten außer Sodawasser zuge-ben, kräftig schütteln. In einen Tumbler seihen, mit Sodawasser auffüllen, kurz umrühren und mit einem Trinkhalm servieren.


Halte ich für grundsätzlich für eine raffinierte Mischung, ausbaufähig, werde mal beim Whisky bei der Menge (mehr) und Sorte (habe für den Erstversuch Grant‘s genommen) variieren.

Bemerkung

rezept

mango glory

Seite 214



4 cl Rye Whiskey 3 cl Antica Formula 2 dashes TBT Aromatic Gerührt


lecker!

Bemerkung

rezept

manhattan

Zuerst das Rührglas aus dem -20 Grad kalten Froster geholt , jede Menge Eiswürfel reingetan 3 cl Carpano und erst mal kurz gerührt jetzt noch die 7 cl Old Overhold Rye Whisky (Hatte gerade keinen anderen) und 4 dash Jerry Thomas Own Decanter Bitter (TBT) dazu , das ganze hatte ich ca. 3 min gerührt. Die Eiskalte Cocktailschale aus dem Froster geholt , abgeseiht und mit einer großen Orangenzeste abgespritzt. und Eine Cocktailkirsche mit ins Glas

User: comander 30. Okt. 08

leeeecckkkeeeeeerrr

Bemerkung

rezept

manhattan

4 cl Wild Turkey Rye 50,5° 2 cl Carpano Antica Formula 2 dashes TBT Aromatic Bitters

User: zeed 6. Dez. 08

Für mich noch etwas gewöhnungsbedürftig aber gut

Bemerkung

rezept

manhattan

5 cl Rye (Wild Turkey Rye 50.5%) 2.5 cl Italienischer Wermut (Carpano Antica Formula) 3 dashes Aromatic Bitters (The Bitter Truth) 1 selbsteingelegte schwarze Cocktailkirsche mit Stiel


Ich bin mir nicht sicher ob ich hier nicht doch lieber Angostura Bitters vorziehe. Trotzdem spitze solange er eiskalt ist.

Bemerkung

rezept

manhattan

Seite 215



4cl bourbon (buffalo trace) 2cl carpano 1 dash orange bitters 1 dash angostura


nich unser fall

Bemerkung

rezept

manhattan

4cl Booker‘s 2cl Antica Formula 2dashes Angostura Bitters 1dash Orange Bitters 1dash Maraschino Orangenzeste


Hätte noch etwas Vermouth vertragen können, aber dennoch sehr lecker.

Bemerkung

rezept

manhattan

6 cl Rittenhouse 100 Proof 3 cl Carpano AF 2 Dashes Angostura Bitters


Zum ersten Mal mit dem 100 Proof, bisher immer nur mit dem 80er oder dem Jim Beam Rye. Früher habe ich den Manhattan im Verhältnis 6:2 ge-macht, da war er mir zu Rye-lastig, anschliessend 6:3 zu Carpano-lastig. Heute im 6:3 mit dem 100 Proof war er für mich von der Balance her perfekt. Der Kauf hat sich auf jeden Fall gelohnt...

Bemerkung

rezept

manhattan

6 cl Rittenhouse bib 3cl Antica Formula dash Angostura dash TBT Orange Bitters Cocktailkirsche( hausgemacht)

User: homer78 12.03..2011

sehr gut

Bemerkung

rezept

manhattan

Seite 216



3,5cl Buffalo Trace 3,5cl roter Wermut 2 Dashes Angostura


Bemerkung

rezept

manhattan

6cl Sazerac Rye 2 cl Carpano Antica Formula 1 Dash Angostura

User: mixael 16. Jun. 11

Einer der wenigen herben Cocktails die ich richtig zu schätzen gelernt habe. ----- Genial -----

Bemerkung

rezept

manhattan

4 cl Elijah Craig 12 Jahre 4 cl Carpano Antica Formula 2 dash Angostura Bitter


Ein absolut geiler Drink Hätte nie gedacht das der Drink so gut Harmoniert mit dem Carpano

Bemerkung

rezept

manhattan

4cl Old Grandad 114 2cl Noilly Prat Dry 3 dashes Angostura Aromatic Bitters 1 dash TBT Orange Bitters 0,75cl Ahornsirup


Sehr lecker, der Grandad kann endlich bei mir punkten. Es kommen leichte Kirschtöne durch und sehr aromatisch.

Bemerkung

rezept

manhattan

Seite 217



4cl Bourbon Whiskey 1,5cl Vermouth Dry 1,5cl Vermouth Rosso 4dsh Bitters DEKO: Cocktailkirsche


Bemerkung

rezept

manhattan dry

6 cl Bourbon/Rye (ich habe mal den G. Dickel No.12 probiert) 1,5 cl Noilly Prat Dry 1,5 cl Carpano Antica Formula 1-2 dashes Fee Brothers Whiskey Barrel Aged Bitter

User: B.o.c.h.i. 14. Dez. 09

Sehr lecker. Bin von dem George Dickel eh begeis-tert.

Bemerkung

rezept

manhattan perFect

4cl Canadian Club 2cl Vermouth rosso 1dash Lime Juice 1dash Grenadine 1dash Angostoura

User: aramis 14. Jun. 07

Ist immer gut

Bemerkung

rezept

manhatten sWeet

5cl Bourbon 1.25cl Ahornsirup 0.5cl Zitronensaft


Bemerkung

rezept

maple leaF

Seite 218



5 cl Diplomatico Reserva Exclusiva 2 Barlöffel Ahornsirup (gerührt, mit Eiswürfel im Whiskeytumbler)


lecker

Bemerkung

rezept

maple rum old Fhashioned

4,0cl Tequila 2,0cl Cointreau 2,0cl Limettensaft


recht flach, leicht säuerlich, unspäktakulär.

Bemerkung

rezept

margarita

8cl Carpano Antica 2cl Gin (Zuidam) 2dashes Maraschino 1dash Fee Brothers Whiskey Barrel Aged Bitters 1dash Zuckersirup (wegen kein Old Tom da)


Eigentlich sind es 12cl Carpano und 3cl Gin... Hab das einfach mal verändert aber Maraschino und Bitters so gelassen. Ahhhh.... Ich mach mir noch einen. Genial.... Hätte nie gedacht das ich soviel Wermut in einem Drink mag. Der Unterschied im Geschmack zu Old Tom interessiert mich sehr.

Bemerkung

rezept

martinez

12 cl Carpano Antica Formula (hatte ne bräunliche Farbe, ist das normal?) 3 cl Both‘s Old Tom Gin 2 dashes Luxardo Maraschino 1 dash The Bitter Truth Repeal Bitters


Äußerst interessant! Auf den ersten Blick sieht der Rote Wermut übermächtig aus, wird jedoch stark durch die anderen Zutaten ausbalanciert. Die perfekte Balance ist es noch nicht, aber der Cocktail sagt mir zu. Anfangs schmeckt er süß mit einer herben, würzigen Note im Hintergrund die beim Abgang dominant wird während die Süße in den Hintergrund tritt. crackone:“Sehe ich auch so... 12 cl Antica Formulka sind einfach zu viel. Wenn ich einen Martinez auf der Wermut-Seite mache nehme ich ca. 7 cl Wermut zu 3 cl Gin... Bin damit sehr zufrieden. 8 gehen auch gut.“

Bemerkung

rezept

martinez

Seite 219



4.5cl roter Wermut 3.5cl Both‘s Old Tom Gin 1/2 BL Maraschino 2 dashes TBT Repeal Bitters


Während diese Formel mit „normalem“ Gin funktioniert, ist es hier definitiv zuviel Gin bzw. zu wenig Wermut.

Bemerkung

rezept

martinez

3cl Both‘s Old Tom Gin 7cl Carpano 1/2 BL Maraschino 4 dashes Repeal Bitters


4 dashes sind zuviel. Schmeckt zwar ganz gut, aber kann mich noch nicht entscheiden, ob ich den Martinez mit Repeal oder mit Orange Bitters besser finde.

Bemerkung

rezept

martinez

4cl Both‘s Old Tom Gin 4cl Carpano Antica Formula/Punt e Mes 1 BL Luxardo Maraschino Zitronenzeste (abgespritzt) (gerührt, Cocktailspitz)


Mit beiden Wermuts toll, ich empfinde erstmals Punt e Mes als passend, Antica Formula muss sich meiner Meinung aber überhaupt nicht verstecken. Es sind eben zwei doch recht unterschiedliche rote Wermuts. Crackone:“Der ursprüngliche Jerry Thomas Martinez wird 9 VErmouth zu 3 Gin gemacht. Ich trinke meine 6 Antica zu 3 Bols Genever. Super.“ Arikael: „Ich mach ihn meistens 3:1 oder 4:1 wobei 4 Wer-mut. Mit „zu süss“ meinte ich die Süsse des Old Tom Gin, die mir persönlich schnell zu penetrant wird. „

Bemerkung

rezept

martinez

1,5 oz (44 ml) Old Tom Gin 1,5 oz (44 ml) Sweet Vermouth 0,25 oz (7 ml) Maraschino Liqueur 1 dash Angostura Bitters 1 dash Orange Bitters auf Eis rühren und in vorgekühltes Cocktail-glas abseihen.

User: Bene xvi 20. Jul. 09

Bemerkung

rezept

martinez

Seite 220



3cl Gin (Both’s Old Tom) 6cl Sweet Vermouth (Carpano) 1Bl Maraschino (Luxardo) 1 dash Angostura Bitter


Für uns die Überraschung des Abends. Zuerst waren wir skeptisch ob dieser Drink schmeckt, aber wir wurden positiv überrascht. Wirklich sehr lecker und hocharomatisch. Der Old Tom Gin passt hier wirklich super. Anfangs fruchtig süß, im Abgang herb. Herrlicher Drink!

Bemerkung

rezept

martinez

3cl old tom gin (both‘s) 6cl carpano 1bl maraschino (luxardo) 1 dash fee brothers peach bitters 1 dash tbt orange bitters


immer wieder ein gedicht, aber ein 1 dash bitters reicht demnächst

Bemerkung

rezept

martinez

6 cl Carpano Antica Formula 3 cl Hayman‘s Old Tom Gin 1 BL Luxardo Maraschino 1 dash Angostura Bitters

User: gUennik 22. Okt. 10

Ein Cocktail, der sich langsam und unaufdringlich auf meine Favoriten-Liste geschlichen hat

Bemerkung

rezept

martinez

6cl Carpano AF 3cl Hayman‘s Old Tom Gin 2 dashes Luxardo 1 dash Angostura Zitronenzeste Stirr&Strain


GENIAL..... also mein Antica wird mir wohl nicht schlecht werden , schmeckt nach mehr Denke aber wirklich das 12 cl Vermouth zuviel für diesen Drink wären, habe mein Rezept schon abgeändert.

Bemerkung

rezept

martinez

Seite 221



6cl Carpano AF 3cl Beefeater Geringe Menge Luxardo Maraschino Dash(es) TBT Orange Bitters Lemon Twist

User: goTU 9. Sep. 11

toll

Bemerkung

rezept

martinez

2 oz Carpano AF 1 oz Ransom Old Tom Gin 1/2 bsp Maraschino Luxardo 1 ds Marshall‘s Mountain Bitters


Eigenbeweis, dass es ein Leben ohne Falernum gibt

Bemerkung

rezept

martinez

45 ml gin (Plymouth) 45 ml sweet vermouth (Carpano Antica Formula) 2 tsp maraschino liqueur (Luxardo) 2 dash orange bitters (Angostura) Dazu eine Orangenzeste.


Sehr sehr lecker. Bestimmt bald mal wieder.

Bemerkung

rezept

martinez

3,5cl London Dry Gin 3,5cl Punt e Mes 1cl Maraschinolikör 0,25cl Rohrzuckersirup ein paar Tropfen Angosturabitters

User: marler 25. Mrz. 10

Das war zwar eine vielversprechende Grundla-ge, aber leider mit zuviel Maraschinolikör. Aber ansonsten wirklich gut gelungen.

Bemerkung

rezept

martinez

Seite 222



6 cl Vermouth (Antica Formula) 2 cl Gin (Old Tom wenn du hast) dashes Maraschino dashes Aromatic Bitters stir - strain - lemon zest


Bemerkung

rezept

martinez

5cl Bombay 47% 1cl Noilly Prat 1 Olive Spritzer aus der Zitronenschale

User: chrischan 7. Feb. 07

Boa, hammer!!! Schmeckt mir seeehr gut. Vor allem hätte ich nicht gedacht, dass die Zitrone so gut durch kommt.

Bemerkung

rezept

martini

4,5cl Tanqueray 1,5cl Noily Prat Stir auf Ice vorgekühlter Cocktailspitz Orangenzeste


Wunderbar! Gefällt mir so nochmal viel besser, als mein letzter Martini!!! Vor allemd as Verhältnis von Gin und Vermouth

Bemerkung

rezept

martini

7cl Tanqueray 1cl Noilly Prat 1 Dash TBT Orange Bitters geschüttelt.

User: andyg 14. Dez. 08

Danach war er schon klasse. Hab dann noch mit ‚ner Zitronenzeste abgespritzt und dann war er beinahe perfekt. Is aber sicher noch etwas Verbes-serungsfähig

Bemerkung

rezept

martini

Seite 223



6cl Tanqueray 2cl Noily Prat 5-6 Dashes Orange Bitters


Auf Oh Gosh habe ich gesehen, wie er ebenfalls soviel Orange Bitters in den Drink tat. Und ich muss sagen, das schmeckt mir auch sehr gut.

Bemerkung

rezept

martini

6cl Bailoni 3cl Zitronensaft 2,5cl Rohrzuckersirup aufgefüllt leider nur mit sehr kohlensäurehal-tigem Mineralwasser

User: krUemel2306 1. Mai. 11

Sehr interessant da ich das ganze geschmacklich bisher erst mal überhaupt nicht mit Cocktails in Zusammenhang gebracht hätte, aber durchaus lecker. Beim nächsten mal werd ich allerdings ein bisschen weniger Zuckersirup nehmen da er mir doch ein wenig zu süß schmeckte.

Bemerkung

rezept

mary collins

6cl weißer Rum 4cl Ananassaft 2BL Maraschino 2Dash Grenadine


Bemerkung

rezept

mary pickFord

5cl hendricks 2cl roses lime juice 1 dash tbt orange bitter 5 blätter zitronenmelisse


etwas zu stark der drink,aber leckeres zitronene-lisse aroma,im 4:2 verhältnis sicher besser.

Bemerkung

rezept

melissa´s gimlet

Seite 224



4,5cl Schlehen Gin (Partyboy) 3cl Orange 3cl Zitrone 1cl Zucker 1 Eiweiß

User: el-nino01 13. Apr. 10

Habe überlegt ob ich beim nächsten Versuch noch Peychauds hinzugebe. So war er schon fantastisch. JOGHURT!

Bemerkung

rezept

merry WidoW

4cl tequila (hab arette blanco benutzt) 6cl pink grapefruitsaft 2cl limettensaft 1cl zuckersirup


gefällt mir noch nich richtig,der tequila is zu dominant. werd den nochma mit 3cl tequila und 7cl saft probieren und evtl. nen anderen tequila nehmen.

Bemerkung

rezept

mesca Fresca

5 cl Arette Reposado Tequila 1 cl Agavensirup 2 cl Limette 2 cl Creme de Mure (aufgießen) (schütteln, im Whiskeytumbler)


sehr sehr schön

Bemerkung

rezept

mexican BramBle

5 cl Tequila Reposado (Patron) 1 cl Agavensirup 2 cl Limettensaft 2 cl Muroise du Val de Loire Premium Giffard


k aber nicht berauschend, mit Gin fand ichs besser

Bemerkung

rezept

mexican BramBle

Seite 225



2,25cl Old Monk 1 cl Patron XO 4 cl Stones Ingwerbier (schütteln & Cocktailspitz)


sehr lecker

Bemerkung

rezept

mexican damBuster

8 cl Tequila (Casa Vieja blanco) 2 cl St. Germain 1 cl Agavensirup 4 cl Limettensaft


Der beste Cocktail, den ich bisher getrunken habe! Der Casa Vieja ist die Überraschung des Jahres und passt perfekt zum Likör. Woah!

Bemerkung

rezept

mexican elderFloWer gimleto

4 cl Antica Formula 2 cl Tequila Reposado (Gran Centenario) 0,5 cl Guignolet de Dijon 1 cl Limettensaft 3 Dash TBT Orange Bitter


Ging alles im Antica Formula unter, zuviel TBT Orange Bitter

Bemerkung

rezept

mexican martini

3cl Reposado (Patron) 3cl Sweet Vermouth (Carpano Classico) 3cl Punt E Mes 3 Dash Xocolatl Bitter TBT 3cl Soda


Angenehm von der Trinkstärke aber mir etwas zu bitter, ein etwas süsserer Tequila (Amate) würde sich anbieten.

Bemerkung

rezept

mexicano

Seite 226



5cl La Mauny Blanc 55% 1cl Zuckersirup 3cl Limettensaft 8 Trauben (grüne) Crushed Ice

User: mUTangxes 11. Apr. 11

Alles zusammen in den Blender und schön cremig mixen lassen! Lecker

Bemerkung

rezept

michas Welt

5 cl Midori 3 cl Limettensaft 2 cl Orangensaft dashes Zuckersirup

User: Blise 1. Aug. 08

einfach nur dermassen süffig dass es schon nicht normal ist

Bemerkung

rezept

midori sour

5 cl Appleton Extra 2 cl Sloe Gin 2 cl Apricot Brandy (Giffard Premium) 3 cl Limettensaft


Ok aber nicht berauschend

Bemerkung

rezept

milionaires daiquiri

3 cl Amarula, 17% (Sahnelikör aus der südafri-kanischen Marulafrucht) 3 cl Licor 43, 31% (Vanille- und Kräuterlikör) 1 cl Giffard Mangalore, 40% (Kardamom-, Zimt- und Chililikör) 5 cl Milch (3,5 % Fett) 1 cl Mangosirup von Monin (geschüttelt)


dafür gilt ähnliches, sehr süß, sehr penetrant, aber harmonisch. Die Mädels wirds freuen.

Bemerkung

rezept

milk & spicy

Seite 227



3cl cognac (frapin vsop) 1,5cl brauner rum (old monk) 1cl zuckersirup 1cl sahne 1 das vanillesirup 12 cl milch zimt drüber gerieben


sehr lecker! aber ich denke 10 cl milch tuns auch ^^

Bemerkung

rezept

milk punch

6 cl Cognac (Frapin VSOP) 3 cl Rum (Old Monk 7) 3 cl Zuckersirup Auffüllen mit Milch Shake Muskatnuss


Gehaltvoll und sättigend, aber für heute abend das richtige. Old Monk macht sich gut darin.

Bemerkung

rezept

milk punch

4cl Smith & Cross (statt 4,5cl Myers‘s) 2cl Plymouth Sloe Gin 2cl Giffard Abricot 2,5cl Limettensaft (statt 3-4,5)


Mit das beste was ich in letzter Zeit getrunken habe

Bemerkung

rezept

millionaire

4,5cl Dark Rum (Goslings Black) 2cl Sloe Gin (Gordon‘s) 2cl Apricot Brandy (MB) 4cl Limettensaft


Ein schöner Drink für den Goslings

Bemerkung

rezept

millionaire

Seite 228



3cl Courvoisier VSOP Exclusif 1cl Triple Sec (GM Jaune verwendet) 1cl Chambord (Giffard Müroise verwendet) 2cl Antica Formula (Carpano Classico ver-wendet)


Schokolade, schokolade, florale Noten vom Cour-voisier, etwas Müroise und fruchtig vom Carpano. Sehr empfehlenswert. Ich bin zwar kein Cognacspezialist kann aber den Courvoisier VSOP Exclusif jedem ans Herz legen der mixen möchte.

Bemerkung

rezept

millionaire cocktail

3cl Courvoisier VSOP 1cl Triple Sec 1cl Chambord 2cl Antica Formula


Toll, aber vllt wäre 4; 1,5; 1,5; 2 besser

Bemerkung

rezept


1 Eiweiß 4,5 cl Sazerac Rye 0,75 selbstgemachter Granatapfelsirup 1,5 cl MB Orange Curacao (schütteln, Cocktailspitz)


einfach nur genial, wunderbar

Bemerkung

rezept


4,5 cl Sea Wynde 2,25 cl Partyboys Schlehengin 09/10 2 cl Marie Brizard Apry 0,5 cl Zucker 1 cl Limettensaft (schütteln, Cocktailschale)


Der geringe Zuckeranteil und die Säure des neuen Schlehengins haben Auswirkungen auf das Re-zept, ich musste neu experimentieren; jetzt ist der Drink genial.

Bemerkung

rezept


Seite 229



5 cl Jamaica Rum 2 cl Schlehengin 2 cl Aprikosenlikör 3cl Zitronensaft


sehr lecker

Bemerkung

rezept

millionaire daiquiri

5 cl Appleton 12 2 cl Plymouth Sloe Gin 2 cl Apricot Brandy 3 Zitronensaft


Ein ganz netter Drink, hatte ihn ursprünglich mit 1,5 cl Apricot auspro-biert aber da ist der kaum zu schmecken da der Appleton so doll zuschlägt. Ein bißchen weniger Zitrone und ein bißchen mehr Sloe ginge auch Zwinkernd Mit Sloe Gin fande ich beide Bourbon Black Hawk Varianten besser.

Bemerkung

rezept


5cl Jamaican Rum (Appleton 12y) 2cl Sloegin (Boudier) 2cl Apricot Brandy (MB) 3cl Zitronensaft shake - straight up


Sloegin und Apricot Brandy spielen dem Rum eine schoene Vorlage, der Apricot Brandy könnte meiner Meinung nach aber ruhig auf 1,5cl redu-ziert werden (Zitronensaft ggf. anpassen) - klasse Cocktail

Bemerkung

rezept


2 cl Grand Marnier 2 cl Orangensaft Spritzer Rohrzuckersirup 1 Spritzer Orangenbitter Schuss Champagner (schütteln, in der Sektflöte)


lecker

Bemerkung

rezept

mimosa

Seite 230



6 cl Wild Turky Kentucky Straight Rye Whiskey 50,5% 1 BL Puderzucker und Reichlich frische Minze


Mit dem Elijah Craig wie wir ihn auf dem Fo-rumstreffen hatten fand ich ihn doch etwas besser

Bemerkung

rezept

mint Julep

1 BL Wasser 1 BL Puderzucker Reichlich frische Minze 6 cl Bookers Bourbon Stielecht im Silberbecher gemuddelt und gerührt

User: comander 30. Apr. 10

Der Bookers is echt der Hammer Killer Bourbon Prädikat: besonders zu empfehlen

Bemerkung

rezept

mint Julep

4 cl Brandy/ Cognac (habe Brandy genommen) 1,5 cl Pfirsichlikör (habe Weinbergspfirsich genommen) 15 Blätter Minze 2 Dashes brauner Jamaica Rum (habe indischen Old Monk genommen) Minze zwischen den Handflächen anklatschen und mit Brandy/ Cognac und Pfirsichlikör in das vorgekühlte Gästeglas geben. Fünf Minuten ziehen lassen und immer wieder umrühren bzw. die Minze vorsichtig andrücken. Minze herausnehmen, Glas mit gestoßenem Eis auffüllen, mit übriger Minze und Fruchtstücken dekorieren und den Jamaika Rum darüberträufeln.

User: dadid123 25. Feb. 11

Die Fruchtstücke habe ich mir gespart, dieser Mint Julep schmeckt hervorragend

Bemerkung

rezept

mint Julep

10 cl Bourbon Whiskey (habe Four Roses genommen) 1 Barlöffel Streuzucker (habe feinen, weißen brasilianischen Rohrzucker genommen) etwa 10 Minzeblätter Puderzucker In ein hohes Longdrinkglas Minzeblätter, Zucker und etwas klares Wasser geben. Mit einem Holzstößel die Minzeblätter zerdrücken. Das Glas zur Hälfte mit Crushed Ice füllen und umrühren. Den Whisky dazugießen, das Glas mit Crushed Ice füllen und nochmals umrühren. Nasse Minzezweige mit Puderzucker bestäuben und zwei Trinkhalme dazugeben.


OK, trinkbar - nicht unbedingt meine Ge-schmackswelt

Bemerkung

rezept

mint Julep

Seite 231



6cl Wodka 3cl Limettensaft 3cl Creme de Menthe weiss 1BL Creme de Menthe grün (floaten)


Bemerkung

rezept

mintini

2,5 cl Le Compte (Calvados) 1 cl Giffard Gold (Vanillelikör) 1 cl Bottega (Limoncello) 1 cl Darbo Holunderblütensirup 7,5 cl Grapefruitsaft 2 Spritzer Orangenblütenwasser (schütteln, im Cocktailspitz)


Überaschung, sehr sehr gelungen. Kompliment an Tiefenrausch!

Bemerkung

rezept

mirage

2,5 cl Calvados (Fine) 1 cl Vanillelikör (MB Vanille de Madagascar) 1 cl Limoncello (Bresca Dorada) 1 cl Holunderblütensirup (Darbo) 6 cl Grapefruitsaft (Direktsaft!) einige Tropfen Orangenblütenwasser (TBT) (noch nicht probiert)


Bemerkung

rezept

mirage

5-6cl Scotch 2dashes Zitronensaft 2dashes Jamaica Rum 1dash Orange Bitters Stir, Absinth Coated Glas


Verdammt schwieriger Drink. Mit den Dashes muss man sich erstmal rantasten. Nicht einfach aber sehr sehr interessant.

Bemerkung

rezept

modern

Seite 232



5 cl Appleton 12 2 cl Coruba N.P.U. 74 % 1 cl Holundersirup (Darbo) 2 cl frischer Limettensaft 1 Stängel Zitronengrass 1 viertel Stück frischer Apfel (Golden Delicius) 8-10 cl Gingerbeer (Fentimans) Den Apfel und Zirtonengrass klein schneiden , mit dem Rum in das Mixglas geben alles kräftig muddeln , die restlichen Zutaten (außer Ginger Beer) dazu geben. Alles auf Eis Kräftig schütteln und in ein großes Longdrinkglas (0,4 L) Fein strainen Einige frische Eiswürfel ins Glas und mit Ginger Beer auffüllen.

User: commander 9. Jul. 11

Leicht Holunder-Säuerlicher Drink geprägt vom Ginger Beer nur noch leicht scharf.

Bemerkung

rezept

modern dark and stormy

6 cl Laphroaig 10 1,5 cl FF Swedish Punch 1,5 cl Appleton V/X 1,5 cl Zitronensaft 1 bsp. Pastis 2 ds Orange Bitters (Angostura)


Sehr schön.

Bemerkung

rezept

modernista

6cl El Dorado White 2cl Zuckersirup 2x Achtel Limette 12 Blätter Minze 1,5 cl Soda (gerührt im Longdrinkglas)


Also nächstes das gleiche geschüttelt und im den Tumbler auf Eiswürfel abgeseiht. Mir kann er-zählen wer will, was er davon hält. Gefiltert durch einen feines Sieb macht das ein herrlichen Mojito, so mache ich jetzt nur noch Mojitos.

Bemerkung

rezept

moJito

7 cl Blue Bay 3 cl Limettensaft 2 cl Zucker 16 Blätter Minze (schütteln & auf Eiswürfel im Longdrink)


Sehr sehr lecker

Bemerkung

rezept

moJito

Seite 233



5cl caney superior 2 kleine zweige minze 2cl limettensaft 2bl brauner zucker 4cl soda


ecker,schön erfrischend und sehr süffig! evtl. noch weniger soda

Bemerkung

rezept

moJito

5 cl Blue Bay 2 cl Limettensaft 1 cl Zuckersirup 15 Minzeblätter


Wirklich schön! Aber so sehr wie im Daiquiri überzeugt er hier nicht, bzw. Minze ist nicht soo meins. Blue Bay FTW

Bemerkung

rezept

moJito

6 cl Zacapa 2,5 cl Limettensaft 2 cl Zuckersirup (1:1) 10 Blätter Minze Schuss Soda


Bester Mojito den ein Freund und ich je getrun-ken haben, wenn auch recht süß. Hannibal:“Das isn Mint Guatemala Rum Fizz, kein Mojito, hört sich allerdings lecker an.“

Bemerkung

rezept

moJito

4,5 cl Tanqueray, 47% (Gin) 4,5 cl frischer Orangensaft 1 Barlöffel Granatapfelsirup (C & D) 1 Barlöffel + 1 Spritzer Jade Nouvelle Orle-ans, 68% (Absinth) (stark schütteln, Cocktailspitz)


(muss kein Jade sein...)

Bemerkung

rezept

monkey gland

Seite 234



4.5cl Dry Gin (hab Tanqueray genommen) 4.5cl Orangensaft 1 TL Grenadine 1 TL Absinth (Morand), da kein Pastis im Haus

User: arikael 17. Jul. 08

Schmeckt interessant. Ich mag Anis sonst nicht besonders, aber hier passts irgendwie

Bemerkung

rezept

monkey gland

3cl Tanqueray 4,5cl Partyboys Schlehen GIn 6 cl Noilly Prat Dry 2 Spritzer Jade Absinth 2 Spritzer Repealbitters (schütteln, Old Fashioned)


Ein Klasse Cocktail, vil doch etwas mehr Sloe Gin, trotzdem sehr lecker.

Bemerkung

rezept

montana cocktail

6 cl Anejo/Reposado Tequila (habe Herra-dura genommen) 3 cl Antica Formula Spritzer Aromatischer Bitter (z.B. TBT)


sehr lecker

Bemerkung

rezept

montezuma

1 cl Grapefruit 1 cl Grand Marnier Zwei Spritzer Rosenwasser Champagner (aufgießen) (schüttlen, in der Sektflöte) In der Flöte gefiel mir der gar nicht. (schüttlen, in der Cocktailschale)


Ich liebe Chamopagnercocktails in der Schale, siehe da, dieser funktionert! Wirklich lecker.

Bemerkung

rezept

moon Walk cocktail

Seite 235



12 cl Famous Grouse 3 Spritzer Jade 1 Barlöffel Zitronensaft 1 Barlöffel Limettensaft 1 Barlöffel Zuckersirup 1 Eiweiß 3 cl Soda (geschüttelt, großes Weinglas)


klasse, sehr heftig, aber klasse

Bemerkung

rezept

morning glory Fizz

6 cl Scotch (Famous Grouse) 0,75 cl Absinth (Francois Guy) 1,5 cl Zitronensaft 0,75 cl Limettensaft 1,2 cl Zuckersirup 1/2 Eiweiß Soda


Funktioniert besser als gedacht. Für mich definitiv einer der besseren Scotch-Cocktails.

Bemerkung

rezept

morning glory Fizz

6cl Green Mark 9cl Ingwerbier (selbstgemacht) 2x Limettenviertel (im Whiskeytumbler gerührt)


ganz lecker, aber nichts gegen einen Dark & Stor-my (verwundert mich nun nicht grad)

Bemerkung

rezept

moscoW mule

Saft einer halben Limette 4cl Wodka im Gästeglas (habe leider keine Mugs Wei-nen) kaltgerührt. Mit 12 cl Ginger Beer aufgegossen und noch-mal vorsichtig gerührt.


Ganz leckeres Teil. Habe dann aber entsprechend einiger Empfehlungen nach und nach noch mit Angostura Aromatic Bitters ergänzt, womit mir der Drink noch deutlich runder erscheint.

Bemerkung

rezept

moscoW mule

Seite 236



Auf Eis 6cl Xellent Wodka 1cl Limettensaft frisch Gosling‘s Ginger Beer


Gosling‘s Ginger Beer ist meiner Ansicht nach das Beste. Schönes intensives Ingweraroma. - Das gibt es bei Barfish.

Bemerkung

rezept

moscoW mule

6cl Wodka (Smirnoff Red) ? Limette Ginger Beer (Old Jamaica)


wodka kaum zu schmecken,das ginger beer is gemixt sehr lecker.

Bemerkung

rezept

moscoW mule

6cl MGXO 2cl Honig 1cl FFF 1,5cl Limette 6ds Angostura Muskat on top

User: mixmemax 13. Jul. 11

Sehr lecker, nur mit dem Muskat konnte ich nicht viel anfangen. Entweder war es zu viel davon, oder es passt mir nicht mit dem Falernum zusammen.

Bemerkung

rezept

mount gay cocktail

Saft 1/2 Limette 1cl Creme de Cacao braun 5cl weißer Rum Crushed Ice


Lecker!!!!

Bemerkung

rezept

mulata daiquiri

Seite 237



6cl Rum (Estate Extra) 3cl Creme de Cacao brown 2cl Limettensaft dash Zuckersirup

User: cockTailmexican 15. Mai. 07

Ein sehr sehr schöner Drink. Der Extra passt perfekt. Auch V/X sollte klappen. Wollte eigent-lich den Old Monk 12YO wegen seiner Schokola-dennote nehmen, aber leider wäre der dann leer gewesen. Und an Nachschub ist im Moment nicht zu denken.

Bemerkung

rezept

mulata daiquiri

Mulata Daiquiri: 4 cl Appleton Estate Extra 2 cl Creme de Cacao (Marie Brizard) 1,4 cl Limette 0,8 cl Zuckersirup (1:1)


legga … aber einen Tick zu süß

Bemerkung

rezept

mulata daiquiri

6 cl Old Monk 7 2 cl Mozart Black 1 cl Luxardo Maraschino 3 cl Limettensaft 0,5 cl Zuckersirup


Dieser Drink war die letzte Chance für den Maraschino^^ Er hat sie zumindest nicht nicht genutzt. Ein Drink, der ausbaufähig ist. Ich hatte Old Monk gewählt, da ich mir gut vorstellen konnte, dass er mit dem Mozart harmoniert. Ich muss aber sagen: das nächste mal kommt Appleton 12 rein, der Rum geht unter. Auch Mozart Black nehme ich zu wenig wahr (ich werd auf 3 cl erhöhen). ABER: auch der Maraschino dominiert nicht so wie bei meinen vorhe-rigen Versuchen. Es scheinen sich alle Zutaten gegenseitig zu neutralisieren, dem Drink fehlt der Chef im Ring.

Bemerkung

rezept

mulata daiquiri

4,5 cl Havana Club Anejo Blanco 1,5 cl frischer Limettensaft 2,5 l Gardenia Mix* 1 Dash Angostura Bitters 12 cl gestoßenes Eis *Gardenia Mix: Einen Teil flüssigen Bienenhonig mit einem Teil ungesalzener, warmer Butter verrühren, bis eine homogene Masse ensteht, die für die Weiterverarbeitung Zimmertemperatur aufweisen muss

User: dadid123 21. Aug. 10

Trinkbar, aber nicht so meine Welt und ist meines Erachtens den Aufwand der Zubereitung nicht wert: alle Zutaten durch den Mixer jagen und durch ein feines Teesieb in‘s vorgkühlte Gäasteglas abseihen

Bemerkung

rezept

mystery gardenia

Seite 238



6 cl Matusalem Platino 2cl Marie Brizard Apry 2cl Limettensaft Maraschinokirsche (schütteln & Cocktailspitz)


schöne Daiquirivariante

Bemerkung

rezept

nacional daiquiri

6cl Cognac 6cl Medium Sherry 1 BL Himbeersirup 2cl Zitronensaft 3 dash Jamaika Rum 2cl Wasser alles im Weinglas mit Crushed Ice verrührt, dazu Zitronnzeste und frische Himbeeren


Was für ein großartiger Sommerdrink

Bemerkung

rezept

national guard 7th regiment punch

1 1/2 oz Smith & Cross Rum 3/4 oz Cynar 1/2 oz Lime Juice 1/4 oz Maraschino Liqueur



Bemerkung

rezept

navy dock daiquiri

2cl Tanqueray 2cl Carpano 1cl Campari

User: arikael 30. Nov. 08

sehr lecker

Bemerkung

rezept

negroni

Seite 239



2 cl Tanqueray No. Ten 2 cl Campari 2 cl Carpano 2 dashs TBT Orange Bitters

User: avarax169 27. Jan. 09

Auf Kumquatschalenraspeln gerührt... Orange ist besser.

Bemerkung

rezept

negroni

3 cl Gin 4 cl Carpano Antica Formula 3 cl Campari


Um den Negroni zugänglicher zu machen habe ich den Wermutanteil geringfügig erhöht.

Bemerkung

rezept

negroni

3cl Gin (Plymouth) 3cl Aperol 3cl Sweet Vermouth (Noilly Rouge) Orangenzeste Zitronenzeste


das nächste mal weniger vermouth,war doch et-was zu dominant wie ich fand Tiefenrausch:“Da fehlt wohl die dominante Kraft des Camparis. Die Variante mit Aperol würde ich auch nicht mehr unbedingt Negroni nennen. Ich hab dafür neulich mal die Bezeichnung „Contessa Negroni“ gehört, sehr passend wie ich finde.“

Bemerkung

rezept

negroni

4cl Tanqueray 2cl Campari 2cl Carpano Antica Formula


Gar nicht mal so schlecht trotz Campari ! Ich fange wohl an ihn zu mögen

Bemerkung

rezept

negroni

Seite 240



2 cl G‘Vine Nouaison 2 cl Aperol (anstelle von Campari) 2 cl Carpano Antica Formula 1 dash Angostura Bitter

User: dadid123 19. Jul. 10

Campari mag ich grundsätzlich sehr, aber im Negroni hat er für meinen Geschmack noch nicht richtig funktioniert, deshalb der Versuch mit Aperol und Angostura. Würde mich über euere Negroni- Rezepte freuen - danke!

Bemerkung

rezept

negroni

3cl Tanqueray 3cl Campari 3cl Carpano AF Orangenzeste


Kannst ja mal den Campari auf 2cl runtersetzen bei dem Rezept. Wichtig ist für mich ein ordentlicher London Dry. Tanqueray oder Bombay Original sind sehr schön, fruchtigere, rundere London Drys (Beefeater, Whitley Neill) sind mir hier schon zu langweilig, schmecken dir aber vielleicht auch. Bitters verwende ich dabei nie.

Bemerkung

rezept

negroni

3,5 cl Tanqueray 3,5 cl Carpano Antica Formula 3 cl Campari (rühren, im Whiskeytumbler)


damit kann ich mich anfreunden, wenn auch etwas süß.

Bemerkung

rezept

negroni

4cl Grand Marnier 1cl Galliano 2cl Sahne 4 cl Orangensaft


Bemerkung

rezept

nen reve d´or

Seite 241



6cl Elijah Craig 1,5cl Limettensaft (immer noch Zitronenmangel aber die leichte süße Note tut dem Drink gut) 1,5cl Grapefruitsaft (Pink) 2 cl Apricot Brandy (Giffard Abricot) [Origi-nal 1,5cl) 1 Dash Angostura Bitter Stirr & Strain


Elijah, Grapefruit und Aprikose harmonieren sehr gut.

Bemerkung

rezept

nevins

3cl Laird‘s Bonded Applejack 3cl Tawny Port (ich habe Porto Messias LBV 2004 verwendet) 1,5cl Galliano Vanilla 1 dash TBT Orange Bitters 1 Ei Dryshake, Shake & Doublestrain


Bemerkung

rezept

neW Jersey Flip

6 cl Rye Whiskey (Jim Beam) 3 cl Limettensaft (waren keine Zitronen mehr da) 2 cl Zuckersirup 2 cl trockener französischer Rotwein (2006 Château La Blanquerie, Bordeaux Supérieur)


empfehlenswert, sehr sehr sehr lecker, gehaltvoller als ein typischer Whiskey Sour

Bemerkung

rezept

neW york sour

6cl Van Vinkle 13 Rye 3cl Zitrone 2cl brauner Zuckersirup (2:1) 2cl Bordeaux (ausm Allnatura für 10,99€) geschüttelt und finestrain in Cocktailspitz und mit dem Rotwein gefloated


Überzeugt auf ganzer Linie wobei mir der Rot-wein selbst nicht so sehr zugesagt hat, zu wenig Körper.

Bemerkung

rezept

neW york sour

Seite 242



5 cl Elijah Craig 1,5 cl Zitrone 1 cl Zucker 1 Eiweiß (mit Aerolatte mit dem geschüttel-ten Drink schaumig schlagen) 2 cl Grahams Six Grapes (aufgießen) (schütteln, im Whiskeysourglas)


geil! Ich habs parallel das gleiche mit einem Rioja ge-macht, hat leider nicht funktioniert.

Bemerkung

rezept

neW york sour

5cl Apple Brandy (Laird‘s Bonded) 3cl Zitronensaft 2cl Zuckersirup Eiweiß Portwein float

User: cockTailmexican 8. Sep. 10

Sehr lecker.

Bemerkung

rezept

neW york sour

4cl Bourbon (Elijah Craig) 2cl Forgotten Flavours Falernum 2cl Limettensaft 1,5cl St. Germain 2 dashes Peychaud‘s Bitters


Bemerkung

rezept

ninth Ward

1 1/2 oz Bourbon 3/4 oz Falernum (FF) 3/4 oz Lime Juice 1/2 oz St. Germain 2 dash Peychaud‘s Bitters (1 dash Simple Syrup, bei FF Falernum) Shake with ice and strain into a cocktail glass


St. Germain kann sehr gut mit Bourbon funktio-nieren. Zwar fällt diese leichte Frische weg, aber es kommt eine eher dicke Süße zum Vorschein, die durch die Süße des Bourbons unterstützt wird

Bemerkung

rezept

ninth Ward

Seite 243



4 cl Jamaika Rum (Appleton Estate 12y) 3 cl Trockener Wermut (Noilly Prat) 2 cl Creme de Cacao weiß (Marie Brizard) 1 BL D.O.M. Benedictine

User: avarax169 26. Feb. 09

Bemerkung

rezept

nolden‘s mill

4 cl Appleton Extra 12y 3.5 cl Noilly Prat 1.5 cl Creme de Cacao weiß (Marie Brizard) 2 dashes TBT Orange Bitters


Bemerkung

rezept

nolden‘s mill

1,5 cl Gin 2,5 cl Fino Sherry 1 cl Chartreuse (der letzte Rest) (gerührt & Cocktailspitz)


sehr rund und lecker, schöner Cocktail

Bemerkung

rezept

nome

4,5 cl Brandy 1,5 cl Pimento Dram 1 cl Zitronensaft (etwa smehr als DB angibt) 0,75 cl Jamaican Rum dash Zuckersirup Shake - doublestrain - Cocktailspitz


War sehr lecker, mir ist wieder aufgegangen, was Brandy doch für eine feine Zutat ist; eine tolle gelagerte Spirituose, auf deren basis man viel ma-chen kann, Brandy ist „geduldig“, ähnlich wie Gin bei den weißen Spirituosen.... Der Drink war geschmacklich ausgewogen, star-ker Geschmack nach Piment und Brandy, leichte, ausgewogenene süß-saure Note, lecker!

Bemerkung

rezept

none But the Brave cocktail

Seite 244



4,5 cl Brandy (Cardenal Mendoza) 1,5 cl Pimento Dram (habe 0,7cl TBT benutzt) 0,75 Jamaica Rum (habe 1,2cl Appleton 12y genommen) 1cl Zitronensaft 1ds Zuckersirup shake - straight up


Sehr aromatisch und voluminös, braucht aber noch ein wenig Feintuning. Mit Cardenal Mendo-za verträgt der Drink etwas mehr Pimento, werde das nächste mal 1cl nehmen und den Rumanteil auch auf 1,5cl erhöhen. Er schlägt die Brücke zwi-schen dem Brandy und dem Pimento. Mit Cognac sieht die Geschichte bestimmt schon wieder ganz anders aus, aber denke ein Brandy de Jerez passt sehr schoen.

Bemerkung

rezept

none But the Brave cocktail

2 oz Applejack 3/4 oz Elijah Craig 1/4 oz Laphroaig 10 1/2 oz Zucker Zitronenzeste


Bemerkung

rezept

north garden

6cl Wray and Nephew Overproof 1,5cl Limettensaft 1,5cl Zuckersirup 1cl Chartreuse verte 1cl Falernum


Bemerkung

rezept

nuclear daiquiri

4 cl Wray & Nephew Overproof 1 cl Chartreuse 1,5 cl Falernum 1,5 cl Limettensaft (schütteln, Cocktailspitz)


Ich muss noch etwas tüfteln, aber der Ansatz ist klasse.

Bemerkung

rezept

nuclear daiquiri

Seite 245



1,5 cl Zuckersirup 0,75 cl Chartreuse (Chartreuse Verte) 0,75 cl Falernum 6 cl Rum weiß (Wray & Nephew White Overproof) 1,5 cl Limettensaft (frisch)

User: Barcelo 25. Feb. 11

Harr* stark, der Anfang ist vom W&N und Li-mette geprägt „fruchtig“ und der Abgang ist dann aber ganz in der Hand von Chartreuse und Faler-num „würzig“ .

Bemerkung

rezept

nuclear daiquiri

6 cl Wray & Nephew White Overproof 0,75 cl Chartreuse Verte 0,75 cl FF Falernum 1,5 cl Zuckersirup 1,5 cl Limettensaft (frisch gepresst)


Hossa! Da springen einem die Volumenprozente schon entgegen Aber der Geschmack ist sehr interessant. Der Jamaikaner kommt ohnehin zur Geltung, nebenbei harmonieren Chart-reuse (unverkennbar herauszuschmecken) und Falernum sehr gut, finde ich, wobei Falernum sich angesichts seiner hoch-prozentiger Partner schon etwas versteckt, aber nicht unter geht. Ich habe ebenfalls das Gefühl, Jamaika, Frankreich und Deutschland in dieser Reihenfolge zu schmecken, bei jedem Schluck. Interessant... das war wohl nicht der letzte...

Bemerkung

rezept

nuclear daiquiri

5 cl Wray & Nephew Overproof 1 cl Chartreuse 1,5 cl Falernum 1,5 cl Limettensaft

User: mimesoT 31. Mai. 11

Ja, eben eine Aroma-Bombe. Eher was zum Essen als zum Trinken. Genial

Bemerkung

rezept

nuclear daiquiri

1 dash Zuckersirup 1,5 cl Falernum, FF 3 cl Limettensaft, frisch 2,5 cl Chartreuse, grün 2,5 cl Wray & Nephew overproof shake, strain, double old fashioned Glas, Limettenwedge


ein cocktail bei dem man sehr schön alle kom-ponenten rausschmecken kann...dank des w&n natürlich sehr potent...mehr als einen sollte man sich am abend vielleicht nicht umbedingt geben.

Bemerkung

rezept

nuclear daiquiri

Seite 246



3cl weißer jamaikanischer OP-Rum (W&N) 1cl Chartreuse Verte 3cl Limettensaft (frisch gepresst) 1BL Falernum Alles auf Eis shaken und in vorgekühlten Cocktailspitz geben.


Toller Cocktail! Stark, aromatisch, kraftvoll. Klare Empfehlung.

Bemerkung

rezept

nuclear daiquiri

2 cl Sahne 2 cl Frangelico 1 cl Amaretto 5 cl Maracujanektar 1 cl Karamellikör

User: BjörnB 3. Nov. 10

Der ist wirklich extrem gut. Diese Kombi aus Frangelico und Maracuja, geil!

Bemerkung

rezept

nuts n Berries

5 cl Noilly Prat Ambre 2,5 cl Sazerac Rye 1 BL Luxardo Maraschino 1 BL Amer Picon

User: gUennik 1. Aug. 10

Crackones Nylkoorb war mein Highlight beim Fo-rumstreffen. Jetzt kann ich ihn endlich zu Hause nachmixen. JUHU!

Bemerkung

rezept

nylkoorB

6cl Tanqueray 0,75cl Wermut, trocken 0,75cl Absinth (gerührt, Cocktailspitz)


Ein klasse Absinthcocktail, sehr stark, sehr in-tensiv, die Hälfte hätte mir gereicht, jedoch vom Konzept her erstklassig. Vielleicht das nächste mal kein Tanqueray.

Bemerkung

rezept

oBituary cocktail

Seite 247



4 cl Partyboys Sloe Gin 2 cl Citadelle Gin 2 cl Zitrone 1 cl homemade Orgeat 1/2 Eiweiß double shake - cocktailspitz


Den werde ich häufiger machen, der ausgewo-genste Sloe Gin Drink den ich bisher getrunken habe.

Bemerkung

rezept

ocean shore cocktail

2 ds Angostura 2 cl Canadian Whisky (Gooderham & Worts) 2 cl süßer Wermut (Carpano Antica Formula) 2 cl Cointreau (ich hab 1 bis 1,5 cl genommen) Champagner (Beaumont des Crayeres) Orangenzeste Glas: Ich nahm eine schön schlichte Cocktailschale.

User: kUgelBliTz 29. Jan. 11

ein wunderbar tiefer, komplexer Drink, aufgrund seines perlenden Charakters und seiner dezenten Trockenheit auch sehr schön als Empfangsdrink für außergewöhnliche Anlässe geeignet.

Bemerkung

rezept

ohio

3cl Oloroso Sherry (Williams & Humbert) 1.5cl Maraschino (Luxardo) 1.5cl gereifter südamerikanischer Rum (A.D. Rattray Pampero) 3Dsh Orange Bitters (TBT) Alles aus Eis rühren und ins vorgekühlte Glas abseihen.


In Ermangelung von Oloroso Sherry habe ich et-was weniger Cream Sherry genommen. Es wurde aber - wie erwartet - zu süß. Ansonsten aroma-tisch ausgewogen und leicht trocken, ich würde den Rum-Anteil etwas hochsetzen. Bitters passten gut dazu

Bemerkung

rezept

old Bill

3 cl Pikesville Rye Whiskey 3 cl Carlos 1 Brandy 1 cl Demerara Rum/Angostura Sirup Orangenzeste Für den Sirup: 10cl El Dorado 12, 10 cl Angostura erwärmen bis es anfängt leicht zu dampfen. Kräftig inhalieren. Eine „Tasse“ (habe die 125ml Standardtasse verwendet“ braunen Rohrzucker einrühren, Hitze ausstellen, abfüllen und abkühlen lassen.

User: wizzard 14. Nov. 11

Bemerkung

rezept

old Boy

Seite 248



4 cl Rum braun (Original v. Audrey Saunders verlangt nach Bacardi 8 ) 1,5 cl Limette 2 dashes Angostura 1 cl Zucker 5 Blätter Minze Champagne Alles (außer Schampus Zunge ) kräftig auf Eis schütteln. Fines-train in eine Cocktailschale und mit einem guten Schaumwein auffüllen.


Eine tolle Kombination, aromenstark durch Rum und Bitters, frisch durch die Minze, rund durch die süß-sauer-Mischung, leicht durch den Champagner. Ich finde diesen Drink fantastisch… Der Drink mit Zacapa war der aromenstärkste (ach was Zwinkernd ), der Rum hat gut mit den restlichen Zutaten harmoniert. Trotzdem muss es unserer Meinung nach nicht sein. Bacardi 8 hat das flachste Ergebnis geliefert, im Vergleich zu den anderen beiden Rums eher eindimensional. Daher unsere Empfehlung für einen tollen Old Cuban: Doorly‘s XO!

Bemerkung

rezept

old cuBan

4,5 cl Bacardi 8 Anos 2 cl Zuckersirup 1,5 cl Limettensaft 6 Blätter frische Minze 2 dashes Angostura Bitter Champagner

User: jigger 2. Feb. 10

crackone:“Für mich der beste Champagnerdrink überhaupt....“

Bemerkung

rezept

old cuBan

4 cl Appleton 12 1 cl Zuckersirup 1,5 cl Limette 2 dash Angostura 6 Blätter Minze Champagner


Bin zwar eher für Rye als für Rum zu haben, aber in dem Fall hat mir der Old Cuban mehr geboten als der Prince of Wales.

Bemerkung

rezept

old cuBan

3,5 cl mittelkräftiger Rum 2 cl Limettensaft 1,5 cl Rohrzuckersirup Einige Spritzer aromatic bitters Schuss Champagner (schütteln, in der Cocktailschale)


Ich habe Cadenhead Mount Gay 8y und Doorly‘s XO proboiert. Doorly‘s passt wunderbar, dieser macht den Drink zum Knaller. Mein erster Doorly‘s Cocktail der funktioniert.

Bemerkung

rezept

old cuBan

Seite 249



3,5 cl Doorly‘s XO 2 cl Limettensaft 1,5 cl Rohrzuckersirup Einige Spritzer aromatic bitters Schuss Champagner (schütteln, in der Cocktailschale)


bewährt und einfach gut

Bemerkung

rezept

old cuBan

1TL Zucker 2 dashes Angostura 1TL Luxardo Maraschino 5cl Buffalo Trace Bourbon Zucker und Angostura etwas vermischen und eine Orangenzeste hinzugeben. Diese muddeln und dann Bourbon und Maraschino zugeben.


Nicht schlecht,hat mir aber immer noch zuviel Angostura drin.

Bemerkung

rezept

old Fashioned

0.5cl Zuckersirup 3 Dashes Angostura Orangenzeste 6cl Bourbon

User: meTalking 21. Dez. 08

Schmeckt irgendwie nur nach Whisky. Also ich hätte schon eine kleine Abwandlung im Ge-schmack erwartet…

Bemerkung

rezept

old Fashioned

6-7 cl English Harbour Extra Old 1 cl Zuckersirup 1 Barlöffel Forgotten Flavours / C&D Faler-num, 15% (Rumlikör) 1 Spritzer Angostura Bitter, 44,7% 2 Spritzer TBT Orangenbitter, 39% (lange rühren, Becherglas)


Bemerkung

rezept

old Fashioned

Seite 250



1 cl Zuckersirup 1-2 dashes Angostura Bitters 6 cl Bourbon Whiskey Orangenzeste

User: dadid123 12. Okt. 10

wobei einmal mit Maker‘s Mark, einmal mit Four Roses und 1 x mit Buffalo Trace, ansonsten mehr oder weniger identisch zubereitet: zeitgleich, in gleichen Gläsern gebaut, mit gleichen Eiskugeln der selben Größe und Temperatur aus derselben 3-er Eiswürfelform, die Orangenzesten gleich groß aus derselben Oran-ge geschnitten, zur gleichen Zeit am selben Ort verkostet ... Und wer hat gewonnen im direkten Vergleich? Drei Personen und drei Bourbons: 1. Platz Maker‘s Mark 2. Platz Buffalo Trace 3. Platz Four Roses Wobei ich betonen möchte, dass alle drei Old Fashioned sehr, sehr gut ge-schmeckt haben

Bemerkung

rezept

old Fashioned

3cl Gin 1.5cl Noilly Prat 1.5cl Cointreau 0,75cl Campari 4,5cl Orangensaft Direkt


Man ist das ein guter Cocktail!

Bemerkung

rezept

old Flame

6 cl Pyrat XO 1,5 cl homemade Falernum 0,5 cl homemade Maracujasirup 3 dash TBT Xolocatl Mole Bitters


Nicht schlecht - das Falernum war in diesem Fall nicht allzu süß und wies auch ein wenig Säure auf - so funktioniert der Drink. Pyrat + Falernum = Super! Mit der Kombi wird der nächste Corn‘n‘Oil probiert.

Bemerkung

rezept

old passioned

6cl Cognac VSOP 3cl Cointreau 3cl Orangensaft frisch 2drops Peychaud‘s on top


Gefällt mir sehr gut. Stelle ich mir mit einem XO Cognac noch schöner vor.

Bemerkung

rezept

olympic

Seite 251



4,5cl Tanqueray 1,5cl Lillet 1,5cl Giffard Abricot


Sehr lecker,.. ich würde beim nächsten mal noch eine Zitronenzeste verwenden. [Evtl noch 0,5cl mehr Lillet]

Bemerkung

rezept

once upon a time

4,5 cl Bols Genever 3 cl St. Germain 4 cl Grapefruit Juice (schütteln, im Cocktailspitz)


Ohne Pechaud‘s, aber mit mehr Grapefruitsaft Sehr sehr lecker!

Bemerkung

rezept

one-armed French hooker

4.5cl Genever (Bols) 3.5cl Holunderblütenlikör (Goldengel) 3cl Grapefruitsaft (frisch gepresst) 2dsh Peychaud‘s Bitters Alles auf Eis schütteln und in vorgekühltes Cocktailspitz seihen (ohne Prosecco).


Deutlich besser als der vorherige Versuch. Guter Drink (der entsprechenden Collins hält meiner Meinung nach nicht das hohe Niveau, welches er „beim ersten Schluck“ verspricht), um Genever zu präsentieren.

Bemerkung

rezept

one-armed French hooker

6 cl Gin 3 cl Orangensaft frisch 1,5 cl Triple Sec (Cointreau) (Spritzer Zuckersirup) (schütteln, Cocktailspitz)


Ich finde, dass extra Zucker da überhaupt kein Sinn macht. So eig recht lecker, ein Hula Hula ist ja das gleiche, nur mit einem anderen Verhältnis. 6 cl Gin finde ich jedoch als Grundlage sehr gut.

Bemerkung

rezept

opal cocktail

Seite 252



4,5cl Gin 1,5cl Dubonnet 0,5cl Maraschino dash Orange Bitters Stir/Straight


sehr gut. aus „The art of the bar“

Bemerkung

rezept

opera

3 cl Orange Curacao (Bitterorangenlikör) 1,5 cl Boudier Guignolet de Dijon (Kirschli-kör) 1,5 cl Orangensaft 0,75 frischer Zitronensaft 2 Spritzer Orangenblütenwasser (schütteln, Cocktailspitz)


Recht lecker, mit etwas Gin hat der wirklich Po-tential.

Bemerkung

rezept

orange FloWer cocktail

7/18 Fine Calvados 3/18 Benedictine 5/18 fresh lemon 3/18 house-made blackberry cordial Dribble cane syrup 1⁄2 white of small egg Chilled seltzer to fill Shake everything (except seltzer) hard over ice then strain neat into a fizz glass. Top up with seltzer. (noch nicht probiert)


Bemerkung

rezept

orchard Fizz

3cl Boudier Crème de Cassis 3cl Kirschwasser Soda Im Highballglas auf Eis.


Lecker!

Bemerkung

rezept

ostend Fizz

Seite 253



1,5 oz Tanqueray 10 0,75 oz Strega 0,75 oz Noilly Prat Dry 2 ds Orange Bitters


Super Lecker!

Bemerkung

rezept

ott‘s special

3/4 oz lemon 3/4 oz cointreau 1.5 oz Mount Gay Extra Old

User: mixmemax 8. Jun. 11

Schmeckt wie ein Sidecar mit Rum

Bemerkung

rezept

outrigger

3cl Bourbon 1,5cl Orangensaft frisch 1,5cl Creme de Cacao 1,5cl Himbeerlikör


sehr gut. aus „The art of the bar“

Bemerkung

rezept

paddle Boat

Single Malt Whisky (Scotch L&No.228;chelnd ) St. Germain zu gleichen Teilen auf Eis serviert.


Kenne ich auch von oscomp - total klasse!

Bemerkung

rezept

padovani

Seite 254



5 cl Lagavulin 16y (Islay Malt Scotch) 2 cl St. Germain (Holunderblütenlikör) (rühren, Cocktailspitz)


Klasse!

Bemerkung

rezept

padovani

5cl Cragganmore 12 2cl St. Germain

User: naqasTer 12. Nov. 09

Der war der Hammer!

Bemerkung

rezept

padovani

6cl scotch (famous grouse) 2cl st. Germain


trinkbar,aber mit nem älteren scotch sicher besser

Bemerkung

rezept

padovani

4 cl Laphroiag 10y 3 cl Kreuzritter Goldengel (beim Laphroiag mag ich nen Ticken mehr Holunderblütenli-kör)


Tasty! Pur begeistert mich das dezente Salbeiaroma im Goldengel sehr, allerdings hat der Goldengel nicht die Frische eines St. Germain.

Bemerkung

rezept

padovani

Seite 255



5 cl Single Malt 2 cl St. Germain (rühren, mit ner großen Eiskugel im Whis-keytumbler)


einmal mit Clontarf Single Malt pur eher der leichtere Maltvertreter, im Padovani er-wartungsgemäß zurückhaltend, funktioniert aber, gutes PLV, sicher der richtige Whisky für nen Einsteigerpa-dovani Clynelish 14y dieser ist deutlich kräftiger und das wirkt sich auf den Padovani sehr positiv aus, so gefällt der mir schon sehr gut.

Bemerkung

rezept

padovani

4cl Lagavulin 1,5cl St Germain

User: kingpink 31. Mai. 11

Lecker!

Bemerkung

rezept

padovani

5cl Old Pulteney 12 2cl St Germain

User: mixmemax 13. Jul. 11

Bemerkung

rezept

padovani

4 cl Glenmorangie Signet 1,5 cl St. Germain


Der Padovani mit dem Signet ist ein absolutes Gedicht!

Bemerkung

rezept

padovani

Seite 256



9cl Rum (Pusser‘s) 9cl Ananassaft 3cl CoC 3cl O-Saft


Bemerkung

rezept

painkiller

7,5cl Gin (Tanq) 2cl Grapefruitsaft (Pink) 1,5cl Carpano Antica Formula auf großem Eiswürfel gerührt......

User: mixael 29. Sep. 11

Interessant aber mir fehlt ein wenig süße... + 0,5cl Darbo Holunderblütensirup Verbessert den Cocktail für meinen Geschmack extrem!! Very Nice Beim nächsten mal versuche ich von vornerein einen süßeren Gin (T10, Haymans Old Tom oder Saffron Gin könnten hier gut pas-sen)

Bemerkung

rezept

palm Beach special

5cl tequila (agavita blanco) mit grapefruit soda auffüllen 1 prise salz


schön fruchtig und erfrischend,werd ich noch mit diversen anderen tequilas probieren ^^

Bemerkung

rezept

paloma

4cl gin (magellan) 3cl zitronensaft 1cl zuckersirup 2cl pama granatapfellikör


da ich noch keine creme de mures habe,habe ich den bramble mal mit pama gemacht. schon mal lecker ^^

Bemerkung

rezept

pama BramBle

Seite 257



4cl pama 2cl zitronensaft 8cl soda


sehr fruchtig,nich zu süß,ville etwas weniger soda nehmen

Bemerkung

rezept

pama sz

4cl Calvados 1Spritzer Absinth 2,5 cl Limettensaft, frisch 0.5 cl Grenadine

User: alchemysT 7. Jul. 10

aus Charles H. Baker, Jigger, beaker and glas/ Gentleman´s Companion 1895

Bemerkung

rezept

pan american clipper

5 cl Calvados 1 Spritzer Absinth 2 cl Limettensaft 0,75 cl Grenadine (schütteln, im Cocktailspitz)


Auch einer schöner Drink, der Apfel kommt schön zum Vorschein, schön eingebettet in Gra-natapfel und Absinth.

Bemerkung

rezept

pan american clipper

3/4 oz Gin (Tanqueray) 3/4 oz Benedictine 3/4 oz St. Germain 3/4 oz Lime Juice 1 dash Angostura Bitters


Leckeres Honig-Litschi-Erlebnis!

Bemerkung

rezept

pantorium

Seite 258



1cl Passoa 2cl Sauza Hornitos 3cl Licor 43 2 cl frischer Limettensaft 8 cl Cranberrysaft (Ocean Spray) 4 cl Maracujanektar (Fruxano)

User: xeo 8. Jan. 07

Sehr fruchtig und wie zu erwarten starker Cran-berry Geschmack. Allerdings schmeckt man alle drei Spirituosen kaum durch. Den 43er noch am deutlichsten. Ich werde ihn beim nächsten Mal mit einem geringeren Saftanteil probieren. Schönen Dank für diesen Cocktail Crackone, im Sommer sicher ein klasse Drink.

Bemerkung

rezept

papageno

4-5 cl Mozart White Chocolate 1,5 cl Liquore Strega 1-2 cl Wray & Nephew 63° shake - straight - sprig of mint


Bemerkung

rezept

papageno

5 cl Mozart Weiss 1,5 cl Liquore Strega 1-2 cl Wray & Nephew White Overproof Schütteln und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

User: alchemysT 21. Mai. 08

Bemerkung

rezept

papageno

3/4 oz Bourbon (Woodford Reserve) 3/4 oz Amaro Averna 3/4 oz Aperol 3/4 oz Lemon


Lecker, aber nichts außergewöhnliches.

Bemerkung

rezept

paper plane

Seite 259



5 cl Gin 2 cl Abricot de Rousillon 2,5 cl Orange frisch

User: crackone 10. Feb. 11

Bemerkung

rezept

paradise cocktail

2 oz Elijah Craig 1 oz St. Germain 1/2 oz Noilly Prat Dry 1 ds Angostura Bitter


Bemerkung

rezept

paris manhattan

2oz Bourbon (Elijah Craig ist einfach jedem Sour toll!) 1 1/4oz Dubonnet Rouge 1/2oz Zitrone 1/4oz Simple Syrup (bei mir 1:1) Eiweiß dry shake, shake, on the rocks

User: milchplUs 20. Okt. 10

Süße Alternative zum New York Sour. Nicht nur schön, wenn man gerade keinen passenden Wein hat.

Bemerkung

rezept

paris sour

4cl Elijah Craig 2,5cl Dubonnet 1cl Zitrone 1cl Zucker 1 Eiweiß Dry shake - Shake - strain

User: el-nino01 3. Nov. 10

I LIKE!...

Bemerkung

rezept

paris sour

Seite 260



4 cl Cognac 3 cl St. Germain 2 cl Zitronensaft

User: naqasTer 31. Jan. 10

Hat mir sehr gut geschmeckt.

Bemerkung

rezept

parisian sidecar

6cl Gin (Tanqueray) 2cl Sweet Vermouth 2cl Ananassaft 2TL Orange Curacao

User: arikael 19. Dez. 08

Sehr schön, nächstes mal ein etwas hochwertige-rer Ananasaft nehmen

Bemerkung

rezept

park avenue cocktail

3cl Passoa 3cl Cointreau 12cl O-saft

User: jonniTapia 22. Jan. 07

zwar sehr schlicht und nix besonderes zum mixen aber mir schmeckt er sehr

Bemerkung

rezept

passoa exclusita

6cl Bourbon 15 Minzblätter 2 kleine Pfirsichstücke 2cl Zitronensaft 1 Zuckerwürfel Minze, Pfirsich, Zitronensaft, Zucker und Bourbon Muddeln und 2 Minuten ziehen lassen. Crushed Ice und Soda hinzufügen und umrühren.

User: cgmix 26. Jun. 11

Bemerkung

rezept

peach Julep

Seite 261



3cl Genever (Bols Oude) -> Bols Genever 3cl Italian vermouth (Martini Rossi) -> Carpa-no Classico 3cl RinQuinQuin 2 dashes Fees Whiskey Barrel Aged Bitters -> TBT Thomas Henry 2 Tropfen 1 tsp Maraschino Lemon twist


Ich musste leider improvisieren bei den Zutaten aber entgegen der Erwartung dass der RinQuinQuin gegen den Carpano absäuft, schmekct man ihn doch deut-lich raus. In der Nase klar vorne der Bols, gefolgt vom Carpano und RQQ. Die Zitronenzeste war mittelgroß und geht unter, also eine ordentliche Zeste nehmen. Geschmacklich kommt ziemlich alles auf einmal lediglich der RQQ mit seiner Bitterkeit (Chinin) und die des Carpanos kommen im Abgang. Netter Drink

Bemerkung

rezept

peach martinez

2 cl Cognac (Frapin VSOP) 2 cl Williams-Christ Birne (Scheibel) 2 cl Creme de Cacao weiß (Marie Brizard) 2 cl Sahne 1/8 Birne Deko: kleine Prise Zimt & Birnenspalte


Bemerkung

rezept

pear alexander

2 cl Cognac 2,5 cl Williams-Christ Birne (Lantenhammer Williams Fruchtbrand Likör 25%) 2 cl Creme de Cacao weiß 1.5 cl Sahne 1/8 Birne


Lecker

Bemerkung

rezept

pear alexander

6 cl Birnenwodka (Absolut Pears) 6 cl St. Germain 1,5 cl Limettensaft

User: kapTain 19. Dez. 07

Ein himmlischer Cocktail, der den St. Germain voll zur Geltung bringt. Der Birnenwodka passt perfekt dazu.

Bemerkung

rezept

pear martini

Seite 262



5 cl Williamslikör 2 cl Limette kaltes SOda built in glass auf Würfeln.


Ziemlich leicht und erfrischend. Mir gefällt‘s!

Bemerkung

rezept

pear rickey

6cl Gin (z.B.Tanqueray) 3cl Curacao Triple Sec oder Cointreau 0,5cl Limettensaft 1Spr. Angostura Bitter 1Spr. Orangen Bitter Mit Eis shaken und in ein vorgekühltes Cock-tailglas abseihen


Wow! - Nachher gibt es noch einen....

Bemerkung

rezept

pegu cluB

6cl Tanqueray 1,5cl Cointreau 2,5cl Limette dash Simple Syrup (für mich dürfen es ruhig 0,5cl sein) 1 BL Peychauds schütteln, straight up, Limettenzeste

User: milchplUs 11. Aug. 10

Ich möchte an dieser Stelle mal meine Empfehlung für die Travelling Mixologists-Interpretation des Pegu Club aussprechen. Der Pegu Club hat mir bisher nie wirklich geschmeckt, trotz zahlreicher Versuche. Aber diese Version fand ich gerade sehr gut crackone:“...kreiert von Goncalo, mittlerweile von ihm als ‚Juniper Club Cocktail‘ serviert.... Sinnvoll wie ich finde, da es kein Pegu mehr ist. Und: Sehr guter Drink - finde ich auch!“

Bemerkung

rezept

pegu cluB

6cl Gin 3cl Apricot Brandy 2,25cl Limette 3 dashs Peychaud

User: drUm-drUm 20. Mrz. 11

Konnte damals nicht sooo viel damit anfangen, aber wollte ihm noch mal eine Chance geben. Den super Etter Aprikose rausgekramt, Peychaud und Limette; und 3 total verschiedene Gins: - Cadenhead Sloe Gin - Plymouth 47,3% - Reisetbauer Blue Gin Fazit: Mit allen Dreien trinkbar, mit Blue Gin am interessantesten (wobei der Gin sich auch in den Vordergrund drängelt), aber umgehauen hat mich keiner. Aber es kommen 3 komplett verschiedene Ergebnisse raus.

Bemerkung

rezept

pendennis cluB cocktail

Seite 263



4,5 cl Gin (Tanqueray No.Ten 47.3%) 1,5 cl Frischer Limettensaft 1 cl Apricot Brandy 1 BL Peychauds Bitters 1 BL Zuckersirup Shake / Strain / Cocktailschale

User: commander 12. Jul. 09

Bemerkung

rezept


6cl Tanqueray 3 cl Giffard Abricot 2cl Limettensaft 3 dashes Peychaud

User: mix 14. Apr. 11

Prima , nicht nur wegen dem Peychaud

Bemerkung

rezept


5 cl bourbon (elijah craig) 1,5 cl simple syrup (2:1) 3 cl sahne 1 eigelb


nicht ganz mein fall, eher was für leute die ihren bourbon testen wollen...der bourbon alleine aber zu „schwer“ ist. der drink konzentriert sich sehr auf den bourbon...1,5cl rich simple syrup und die sahne bringen ein bischen süsse mit ins spiel...das eigelb macht den drink sehr fluffig/cremig bzw verändert leicht die konsistenz zum dickflüssigen hin. ...war mein erster eggnog, überhaupt...nicht zwangläuftig der letzte

Bemerkung

rezept

pendennis cluB eggnog

6 cl Woodford Reserve Derby 2007 Bourbon 3 cl Grapefruit Juice 1,5 cl Honey Syrup (3 parts honey to one part hot water) 1 Spritzer Grapefruit Bitters 1 Spritzer Peychaud Bitters (schütteln & Cocktailspitz)


sehr lecker

Bemerkung

rezept

perForated derBy

Seite 264



4,5 cl Pisco 3 cl St. Germain 1,5 cl Limettensaft


Sehr lecker Pisco und St.Germain harmonieren wunderbar zusammen. Ich denke 4/2/1 würde auch gut funktionieren.

Bemerkung

rezept

peruvian elder sour

3,5 cl Old Monk 2,5 cl Ruby Port 2,5 cl Antica Formula 1,5 cl Lime Cordial dash Limettensaft stir - strain


ziemlich lecker

Bemerkung

rezept

petite martinique

2 oz Gin (Tanqueray) 1 oz Aperol dash(es) Laphroiag Rühren, Straight up

User: milchplUs 3. Mrz. 10

Der wohl erste wirklich gute Drink, den ich je mit Aperol hatte.

Bemerkung

rezept

petrucio

3cl Chartreuse Verte 1cl Lillet Blanc 1cl Falernum FF 1,5cl Lime juice 2 Dash Peychaud‘s


Nicht unbedingt leicht sommerlich aber ganz angenehm.

Bemerkung

rezept

peytreuse

Seite 265



6 physalis 1/4 orange 4cl gin (no 10) 2cl maraschino 2cl zitronensaft


der drink riecht wirklich lecker nach physalis,ich finde den maraschino allerdings zu dominant.

Bemerkung

rezept

physalis sour

4cl Cachaca (ungelagert) 1 cl Mangosirup 1 cl Vermouth Rosso 10 Physalis 1/4 Zitrone Physalis und Zitrone Muddeln . Danach mit dem Rest Shaken und Double Strained in einen Tumbler auf Crushed Eis.


ertig .. die Physalis machen sich echt gut in nem Drink. Statt Cachaca könnte ich mir auch gut Pisco vor-stellen. (Mache ich noch später etwas abgewan-delt, Name wäre dann „Physco“ )

Bemerkung

rezept

phyton

3 cl Brandy 2 cl Dubonnet 1 cl Zitronensaft 0,5 cl Citrus Sugar (selbstgemacht nach Alberta Straub)

User: Bene xvi 26. Jun. 09

Der Dubonnet hat etwas stark vorgeschmeckt, aber durchaus lecker.

Bemerkung

rezept

picasso

7,5cl Amer Picon 3cl Brandy (Carlos I) 0,5cl Granatapfelsirup (Monin) Soda


Sehr Lecker und vor allem mal ganz was anderes, aber das Soda muss schon die volle Ladung kohlensäure haben (Hatte meins leider nicht, das nimmt dem Drink einiges) Für nächste mal vorgemerkt: +++ Kohlensärue & mal mit nem leichtem fruchtigem Cognac auspro-bieren (Camus VSOP)

Bemerkung

rezept

picon punch

Seite 266



5cl Pimm‘s Thomas Henry Ginger Spicy Dingens 2 Gurkenstreifen 1 Zitronenzeste


Ein Drink der mir extrem zusagt... Wow

Bemerkung

rezept

pimm‘s rangoon

1/4 (200g) Ananas in Stücke (mit etwas Rohrzuckersirup karamelisieren) 2 cl Lemon Hart, 75,5% (flambieren) 6 cl Sea Wynde 1,5 cl Kokosnusscreme (mit gestoßenem Eis mixen, im Hurricane Glas)


sehr skuril und sehr lecker

Bemerkung

rezept

pina colada

3cl Rum (weiss) 3cl Cream of Coconut 9cl Ananassaft 1-2 cl Sahne

User: Bennihana 6. Jan. 11

Bemerkung

rezept

pina colada

4 cl appleton white 2 BL coc 6 cl ananassaft 2 cl sahne 5 eiswürfel blend, strain..serve


Bemerkung

rezept

pina colada

Seite 267



2.5cl El Dorada White 2.5cl El Dorado Dark 1.5cl Sahne 3cl Kokossirup 6cl Ananansaft 1 Scheibe frische Ananas Alles ohne Eis blenden, dann durch einen Finestrainer ins Mixingglas geben und mit viel Eis shaken. Danach auf frisches Eis in ein Hurricaneglas abseihen.

User: marler 6. Jun. 10

Bemerkung

rezept

pina colada

4 cl Appleton Dark 3 cl Pistaziensirup 2,5 cl Sahne und 8 cl Ananassaft


gemixt und muss sagen, dass sich das Ergebnis wirklich gut trinken lässt. Für alle die Pistazieneis mögen ein absolutes Muss!

Bemerkung

rezept

pina pistada

6 cl Tequila Blanco 1.5 cl Triple Sec 0.5 cl Agavensirup 3 cl Limettensaft 6-8 karamellisierte Ananaswürfel 1 Prise frisch geriebener schwarzer Kardamom Die Ananaswürfel mit braunem Zucker in einer Pfanne karamel-lisieren und mit einem Schuss Tequila flambieren. Ananaswürfel im Shaker zerdrücken und mit den anderen Zutaten auf Eiswürfel kräftig schütteln. In eine vorgekühlte Cocktailschale finestrainen.

User: parTyBoy 26. Apr. 08

Finde den Cocktail ganz ok aber die Arbeit ist es nicht wert

Bemerkung

rezept

pineapple & cardamom margarita

8 blatt ananasminze 4cl weißer rum (caney) 2cl limettensaft 2bl brauner rohrzucker 2cl ananassaft


schmeckt schon recht lecker,aber irgendwas fehlt noch…

Bemerkung

rezept

pineapple moJito

Seite 268



4cl Himbeerpüree 3 cl Limettensaft 2 cl Zuckersirup 6 cl spiced Rum Letzteren 2 x einmal mit Sailor Jerry und 1 x mit Captain Morgans


Die Variante mit dem Sailor Jerry war interessant wenn auch sehr eigentümlich im Geschmack aber durchaus lecker. Die Variante mit dem Captain Morgans süßer und geschmacklich einheitlicher.

Bemerkung

rezept

pink & spicy

4,5 cl Hendrick‘s Gin 4 oder mehr Spritzer Angostura Aromatic Bitters (lange rühren, im Cocktailspitz)


man muss sich drum bemühen und sich Zeit nehmen, dann bekommt man einen starken, aber angenehmen Drink. Crackone:“Probier‘ den Pink GIn mal mit Ply-mouth, ist sehr fein....“

Bemerkung

rezept

pink gin

6 cl Plymouth Navy Strength 2 Spritzer Angostura

User: cake_BomB 20. Mrz. 11

sehr geil!

Bemerkung

rezept

pink gin

5 cl Patron Silver 2 cl Limettensaft 10 cl Grapefruitlimonade


Variante 1: mit La Mortuacienne Grapefruitlimo-nade Variante 2: mit selbstgemachter Grapefruitlimona-de (Verhältnis frisch gepresster Grapefruitsaft:Granatapfelsirup:Soda = 3:1:6) Gewonnen hat Variante 2.

Bemerkung

rezept

pink paloma

Seite 269



4cl Pisco (La Caravedo Puro Quebranta) 1cl Cointreau 1cl Zitronensaft 2 dashes Angostura


Schöner Drink für Pisco-Liebhaber (wie mich) - sonst aber eher nicht so der Bringer.. Nächstes mal evtl. den Cointreau gegen Orange Curarcao austauschen.

Bemerkung

rezept

pisco crusta

4 Nelken 7,5cl Pisco 2cl Ananassaft 0,75cl Orangensaft 1,5cl Zitronensaft 1,5cl Zuckersirup Sekt/Champagner


Wunderschön

Bemerkung

rezept

pisco punch

5 cl Alto del Carmen, 40% (Pisco: chileni-scher oder peruanischer Weinbrand) 3 cl frischer Limettensaft 2 cl Zuckersirup 1 Spritzer Amargo Chuncho Bitter 1 Eiweiß (schütteln & mit Eiswürfeln im Whiskeyglas)


Bemerkung

rezept

pisco sour

6 cl Pisco 3 cl limette 2 cl Zuckersirup 1 Eiweiß Angostura (zerstäubt) shake - straight oder rocks nach Geschmack


Drink schaut super aus und scheckt auch gut. Hab allerdings nur ein paar Tropfen Angostura verwendet und danach ein bisschen verrührt.

Bemerkung

rezept

pisco sour

Seite 270



5cl peruanischen pisco 3cl limettensaft 1,5cl selbstgemachten rohrzuckersirup 1/4 eiweiss

User: Fmhannover 24. Okt. 09

ist mein erster .....hammär jungs!!!

Bemerkung

rezept

pisco sour

1 eiweiß 6cl pisco (demonio de los andes) 3cl zitronensaft 2cl zuckersirup frischer zimt drüber gerieben


göttlich! ich liebe diesen drink ^^

Bemerkung

rezept

pisco sour

6 cl Control gran pisco 3 cl limettensaft (frisch) 2 cl Zuckersirup (2:1) 1/2 Eiweiss


Bemerkung

rezept

pisco sour

6 cl ocucaje pisco (quebranta) 3 cl limettensaft 2 cl rich zuckersirup 1 eiweiß dashes amargo bitters


Bemerkung

rezept

pisco sour

Seite 271



1 1/2 oz Laird‘s Applejack 1/2 oz Benedictine 1/2 oz Triple Sec 1/2 oz Lemon Juice 1 dash Pimento Dram


Ziemlich sehr lecker!

Bemerkung

rezept

plainField sWing

1 1/2 oz Laird‘s Applejack 1/2 oz Benedictine 1/2 oz Triple Sec (cointreau) 1/2 oz Lemon Juice 1 dash Pimento Dram


sehr lecker, aber bei pimento muss man höllisch aufpassen,1-2 tropfen sollten schon reichen.

Bemerkung

rezept

plainField sWing

4,5 cl Laird‘s Applejack 1,5 cl Benedictine 1,5 cl Giffard Triple Sec 1,5 cl Lemon Juice 3 drops TBT Pimento Dram


Ganz nett, gut ausbalancierte Säure, Triple Sec im Hintergrund, es darf ruhig Cointreau oder was gleich starkes sein, Pimento Dram unbedingt ge-ring dosieren, der Applejack geht etwas unter aber Bonded hab ich leider nicht.

Bemerkung

rezept

plainField sWing

4-6 Basilikumblätter 1/2 Teelöffel Zucker (ich hab 0,5 cl Zuckersirup genommen) 3cl Gin 1,5cl Cointreau 1,5cl Limettensaft 3cl Grapefruitsaft, frisch gepresst Zucker(sirup) und Basilikum muddeln, den Rest dazu, Shaken und in nen Tumbler abseihen.

User: marUU 21. Nov. 09

Genial!

Bemerkung

rezept

plantation

Seite 272



3 cl Old Monk 3 cl Appleton Extra 3 cl Zitronensaft 1 cl Zuckersirup (monin) 1 cl Grenadine (giffard)


Genau nach meinem Geschmack

Bemerkung

rezept

planters kicked orange

3 parts jamaican rum 2 parts lime juice 1 part rich simple syrup 2 dashes angostura bitters 1 part soda


hab ihn mit 4cl appleton v/x 2cl appleton12 ge-macht. vom rezept alleine siehts langweilig aus...kommt aber ein super drink bei rum...sehr erfri-schend...klasse rumaromen.

Bemerkung

rezept

planters punch

2cl appleton gold 2cl appleton v/x 1cl rohrzuckersirup 1cl grenadine 3cl zitronensaft (frisch gepresst) 8cl o-saft


sehr lecker

Bemerkung

rezept

planters punch

cl Appleton Estate 12y 1 cl Lemon Hart Demerara 1,5 cl Falernum 2 cl Frisch gepresster Orangensaft 1 cl Limette 1 cl Muskatsirup (selbsthergestellt) (schütteln & im Whiskeyglas)


So muss der schmecken, der passt wie die Faust aufs Auge!

Bemerkung

rezept

planters punch

Seite 273



6 cl Rum (Appleton VX oder Old Monk) 8 cl Ananassaft 4 cl Orangensaft Saft einer halben Limette 1 Dash Grenadine 1 cl Zuckersirup (toll waere Falernum)

User: lUBiTsch 1. Sep. 08

Bemerkung

rezept

planters punch

6 cl homemade Spiced Rum (El Dorado Dark mit Limettenschale, Zimtstange, Vanillestan-ge, Nelke) 4 cl Pflaumensirup 2 cl Limettensaft 0,5 cl St. Germain


lecker süffig

Bemerkung

rezept

plum’d sailor

6 cl Sailor Jerry Spiced Rum 4 cl Pflaumensirup (selbstgemacht) 2 cl Limettensaft 0,5 cl Goldengel (ersatzweise St. Germain)


süß,fruchtig,aber nich zu süß. leckerer, leichter drink.

Bemerkung

rezept

plum’d sailor

4,5 cl Arette Blanco, 38% (ungelagerter Tequila) 2 cl Lustau San Emilio, 17% (Pedro Ximénez Sherry) 1 cl Zuckersirup Ei Spritzer The Bitter Truth Orangenbitter Spritzer The Bitter Truth Orangenblütenwasser (schütteln, in der Cocktailschale)


Bemerkung

rezept

pol Flip

Seite 274



6cl Gin (BFCW) 3cl Brombeerlikör (Boudier) 2cl Zitronensaft frisch

User: jonniTapia 5. Mrz. 08

Sehr einfach und rein. Der Beefeater Crown Jewel ist aber nicht ganz der perfekte Partner.

Bemerkung

rezept

polish sidecar

3 Ounce Orangensaft 3 Ounce Ananassaft 1 Ounce Sweet & Sour Mix 3/4 Ounce Orgeat 3 Ounce Martinique Rum

User: sonder 1 26. Jul. 11

hat geschmeckt

Bemerkung

rezept

polynesian paralysis

3 cl Traubensaft rot 2 cl Zitronensaft, frisch gepresst 1 cl Triple Sec 1 cl Peach Brandy 1 BL Zuckersirup 4,5 cl Gin 47% Im Shaker mit Ice Cubes gut schütteln und in Old Fashioned Glas strainen.


Ist mal was anderes als dauernd die Drinks mit Rum Cheers

Bemerkung

rezept

polynesian spell

1/3 Rum 1/3 Gin 1/3 Schwedenpunsch Spritzer Apricot Brandy

User: sonder 1 5. Sep. 08

War sehr gut

Bemerkung

rezept

poo hoo cocktail

Seite 275



6 cl Six Grapes v. Grahams 1,5 cl Frapin VSOP 1/2 Orange 1 BL Orange Curacao muddle - shake - strain auf crushed Ice mit üppiger Fruchtdeko gar-niert servieren.


Ein wundervoller, fruchtiger Weihnachtsdrink.

Bemerkung

rezept

port coBBler

12 cl Ramos Pinto Ruby Port 1 cl Luxardo Maraschino einpaar dashes Zitronensaft mit einpaar frischen Erdbeeren & Orangen-spalten im Longdrinkglas auf crushed ice gerührt und mit Muskatnuss und Minze garniert


Sangria de luxe, verträgt gern mehr Zitrone

Bemerkung

rezept

port coBBler

3 cl frischen Zitronensaft 1,5 cl Riemerschmidt Maracujasirup 3 BL Monin Granatapfel 3,5 cl Elijah Craig Bourbon


lecker süffig

Bemerkung

rezept

port light

1 oz fresh lemon juice 0.5 oz passion fruit syrup 3 tsp grenadine 1 oz Bourbon (Woodford Rserve Kentucky Derby)


Den Bourbon Anteil erhöht und als Julep ange-richtet.

Bemerkung

rezept

port light

Seite 276



6 cl Gin 3 cl Port 2 dashes Orange Bitters

User: jack-daniels 16. Mrz. 08

einmal mit Fee‘s und einmal mit Angostura Fee‘s hat mir hier deutlich besser gefallen. TBT ist leider gerade aus

Bemerkung

rezept

portWein martini

4cl Makers Mark 2cl Carpano AF 0,75 cl MB Abricot 1 dash Angostura


Aprikose und Bourbon gehen meines erachtens nach fast immer Sehr guter Cocktail

Bemerkung

rezept

praecocia cocktail

4cl Bourbon > 45% Vol. 1cl Aperol 2,5cl Zitronensaft 2,5cl Zuckersirup (wenn möglich durch Demerara Sirup ersetzen) 1 Dash Angostura Bitter Auf Eis shaken in ein gekühltes Old Fashioned Glas mit großen Eiswürfeln abseihen und mit einer Kirsche garnieren. Wird morgen genauestens ausprobiert wenn wieder Zitronen da sind.

User: mjm 16. Feb. 11

Bemerkung

rezept

prancing pony

3cl Cognac (Frapin VSOP) 3cl Rye Whisky (Wild Turkey) 1cl Zuckersirup 12 Blätter frische Mojito-Minze


Wow!

Bemerkung

rezept

prescription Julep

Seite 277



4,5cl Cognac Frapin VSOP 1,5cl Sazerac Rye 1cl Zuckersirup 12 Blätter frische Mojito-Minze


Gefällt mir besser mit höherem Rye-Anteil.

Bemerkung

rezept

prescription Julep

1.5 oz Mount Gay Extra Old 0.75 oz Lillet blanc 0.5 oz Cherry Heering 2 dashes Angostura bitters stir-strain


der Drink wurde bei einer der letzten Thursday Drink Night Veranstaltungen gepostet. Schmeckt sehr gut, sehr würzig, rund, und mit angenehmer Kirschnote im Hintergrund

Bemerkung

rezept

prime minister

2 cl Cognac 1 cl Curaçao Triple Sec 1 Dash Angostura 1 Dash Bénédictine Orangenviertel Cocktailkirsche Champagner zum auffüllen

User: cockTail Flo 23. Mrz. 07

war gestern auf meiner Getränkekarte ganz oben!

Bemerkung

rezept

prince oF Wales

3 cl Cognac 1,5 cl Curacao/Cointreau 1-2 dashes Angostura (rühren) Champagner (auffüllen) 0,5 cl Bénédictine Orangenspalte


sehr trocken und sehr stark, ich muss den noch richtig balancieren, so schon ganz lecker, aber der hat noch Potenzial.

Bemerkung

rezept

prince oF Wales

Seite 278



4,5 cl Sazerac Rye 3 cl Champagner 1 BL Zuckersirup 1/4 BL Maraschino 1 dash Angostura bitters 1 kleines Stück Ananas Zitronenzeste


Bin zwar eher für Rye als für Rum zu haben, aber in dem Fall hat mir der Old Cuban mehr geboten als der Prince of Wales.

Bemerkung

rezept

prince oF Wales

3 cl Morand Kirsch Vieux, 43%(Kirschwas-ser) 2 cl Boudier Guignolet de Dijon, 18%(Kirsch-likör) 2 cl Lustau San Emilio, 17% (Pedro Ximénez Sherry) (schütteln, im Cocktailspitz)


Geiler Drink, ich habs mit Gifffard Cherry pro-biert. Ich mag Giffard Cherry und habe auch viel erwartet, aber dieser funktioniert in dem Cocktail einfach nicht, dem fehlt das kernige, kräftige.

Bemerkung

rezept

proFessor langnickel

3 cl Courvoisier Exclusif 1 cl Chartreuse grün 1 cl Cointreau 1 cl Wenneker Creme de Cacao white


ist ok

Bemerkung

rezept

prospector

2 cl Campari 1 cl Rohrzuckersirup 3 cl fresh ruby grapefruit 1 kleiner Spritzer Grapefruit Bitters Schuss Champagner (schütteln, in der Cocktailschale)


super, der erste Camparicocktail, der mir gefällt.

Bemerkung

rezept

puccini

Seite 279



1oz lime juice 1oz light Puerto Rican rum 1oz Dark West Indies rum 3/4oz Myer’s rum 3/4oz orange juice 3/4oz pineapple juice 3/4oz passion fruit syrup 3/4oz honey 1/4oz falernum 1 dash Angostura bitters 3/4oz 151 Demerara rum Heat honey until liquid and mix with the lime juice. Blend with 8oz of crushed ice and the rest of the ingredients, except the Demerara rum. Pour into a fun glass, fill with crushed ice, and float the 151 Demerara rum on top.

User: Tiki-wise 4. Feb. 11

Bemerkung

rezept

puka punch

1 ounce unsweetened pineapple juice 1/2 ounce fresh lemon juice 1/4 ounce Bols white creme de cacao 1/4 ounce Chambord 1 ounce Angostura 1919 rum Shake well with ice cubes. Strain into a chilled cocktail glass.


Bemerkung

rezept

pupule

2 1/2 oz Rittenhouse Rye 100 3/4 oz Chartreuse Verte 3/4 oz Bénédictine rühren, Cocktailschale, Zitronenzeste

User: milchplUs 21. Jun. 10

Unglaublich geiler Drink! Wenn er nicht fast 50% hätte, könnte man da ru-hig drei, vier Stück von trinken…

Bemerkung

rezept

purgatory

5 cl Sazerac Rye 1,25 cl Chartreuse Verte 1,5 cl Bénédictine Zitronenzeste (rühren, in der Cocktailschale)


Lecker!

Bemerkung

rezept

purgatory

Seite 280



7,5 cl Rye 2,25 cl Chartreuse Verte 2,25 cl Benedictine DOM Zitronenzeste


Yumyum!

Bemerkung

rezept

purgatory

4 cl Rye (Wild Turkey) 1,3 cl Chartreuse verte 1,3 cl Bénédictine gerührt- Cocktailspitz- Zitronenzeste


Kommt auf meine Favoritenliste

Bemerkung

rezept

purgatory

6cl Pyrat 0,5cl Zuckersirup 2 dashes Orangenbitter Limettenzeste

User: mixael 24. Apr. 11

Hat sehr gemundet

Bemerkung

rezept

pyrat old Fashioned

2 cl Cognac (Frapin VSOP) 2 cl Rum (Appleton 12) 1 cl Himbeersirup 1 cl Zitrone (habe ca. 1,25 genommen) shake - strain


Überraschung! Wirklich ein richtig leckerer und stimmiger Drink, vom Charakter mit dem Rabbit zu vergleichen, da dezente süß-sauer-Basis mit be-sonderer Note auf forsche Spirituose(n). Wirklich, wirklich gut - trotz Basisspirituosenvermischung.

Bemerkung

rezept

quaker cocktail

Seite 281



6cl Aperol 3cl Gin 3cl Zitrone 3cl Orange 3cl Mandelsirup

User: meTalking 3. Mrz. 09

Am Anfang süß, später leicht bitter (aber ange-nehm). Ich finde Aperol und Mandelsirup funktionieren ganz gut. Etwas weniger Mandel vielleicht das nächste Mal. Ein Drink für Cocktaileinsteiger und Freunde der nicht so klassichen Drinks.

Bemerkung

rezept

queens aperol

4cl Patròn Silver 2,5cl Zimtsirup (selfmade) 1 Scheibe Ingwer (muddeln) Falernum (selfmade) Cocktailspitz mit etwas Falernum ausschwenken, die restlichen Zutaten verrühren und ins Glas abseihen. Ne le-ckere Cocktailkirsche dazu und der Winter kann kommen.


Bemerkung

rezept

quintéro

4,5 cl Rye 3 cl Amaro 3 cl Aperol 1 ds Peychauds Rinse Glass with Absinth


Rye-Verschwendung, abartig süß und ungenieß-bar

Bemerkung

rezept

ragtime

5 cl Ramazotti 2,5 cl Zitronensaft 6 cl frisch gepresster O-Saft 1 BL Zuckersirup Zitronenzeste Orangenzeste


Ein absolut genialer Drink, herrlich erfrischend! Kommt sofort auf die neue Luftschloss Karte Der Chef ist bereits gespannt, morgen bringe ich sie ihm mit... Jetzt muss ich nur noch ein wenig an den Pouringspirituosen arbeiten und ‚s läuft! Heute konnte ich auch wieder einige Damen für den Gin-Basil Smash begeistern.

Bemerkung

rezept

ramazotti sour

Seite 282



7 cl Ramazzotti 2,5 cl Zitrone 2,5 cl frische Orange 2 dash Angostura 2 dash Orange Bitters shake, straight up.

User: avarax 20. Dez. 10

mjam.

Bemerkung

rezept

ramazotti sour

5cl Gin 4cl Zuckersirup 6cl Milch oder Sahne (Ich habe Milch genommen) 1,5cl Limettensaft 1,5cl Zitronensaft 2cl Eiweiß 2 Tropfen TBT Orange Flower Water Soda


Bemerkung

rezept

ramos gin Fizz

6 cl Gin (Beefeater 47%) 2 cl Milch 3,5 % Fett 2 cl Sahne 1,5 cl Zitronensaft (frisch) 1,5 cl Limettensaft (frisch) 1,5 cl Zuckersirup 0,38 cl (ca.) Orange Flower Water (TBT) 1 ganzes Eiweiß Im Diffordsguide steht allerdings noch 3 Tropfen Vanilleextract den hatten wir aber weggelassen , wir hatten keins Grinsend zum Schluß ca 3-4 cl Soda on Top Wir hatten wirklich über 2 Min geshakt Mir sind die Arme fast abgefault


Heute fand ich den Drink ganz gut nicht zu Sauer schön cremig dezentes Ginaroma war ganz ok Zwinkernd Mein Chef meinte: „ kann man trinken „ na ja: ich denke für Ramos muss man in Laune sein. Crackone: „Tanqueray ist fantastisch im Ramos Fizz. T10 ist nicht so gut geeignet.“

Bemerkung

rezept

ramos gin Fizz

1x Eiweiß 2cl Sahne 2cl Limette 2cl Zitrone 5cl Tanqueray (schütteln, 2min) 2cl Soda 4 Spritzer TBT Orangenblütenwasser


absolute Spitze

Bemerkung

rezept

ramos gin Fizz

Seite 283



6 cl Sipsmith Gin 2 cl Sahne (fettgehalt 30%) 2 cl Zuckersirup (Eigenproduktion 2:1) 1,5 cl Limettensaft (frisch) 1,5 cl Zitronensaft (frisch) soda fill up 5 dashes orange flower water


as war heute mein 2. und 3. Ramos Gin Fizz - den ich je hatte - und ich muss sagen ich bin begeis-tert...die balance aus Süße und Säure ist perfekt...das ganze dann gepaart mit der Textur von Sahne+Ei und schon hat man einen fantastischen Cocktail.

Bemerkung

rezept

ramos gin Fizz

5 cl Gin 2 cl Zuckersirup 2 cl Sahne 1,5 cl Limettensaft 1,5 cl Zitronensaft 1 Eiweiß 8 Tropfen TBT Orange Flower Water Soda (zum Schluss aufgießen) (90s schütteln, Longdrinksglas)


Super Schaumkrone, Konsistenz leider nicht wie erwartet geworden. Hat zwar geschmeckt, aber ir-gendwas hat mir gefehlt. Vlt zu viel Gin für mich.

Bemerkung

rezept

ramos gin Fizz

1,5 cl Wray and Nephew White Overproof 63% (gelagerter Rum aus Jamaica) 4,5 cl Old Monk 7 Jahre, 42,8% (gelagerter Rum aus Indien) 3 cl Forgotten Flavours Falernum, 15% (Rumli-kör, C & D) 2 cl frischer Limettensaft (geschüttelt & mit Eiswürfeln)


Toller Cocktail, aber so richtig balanciert ist er bei mir noch nicht (Goslings hab ich leider nich).

Bemerkung

rezept

ranglum

1,5 cl Wray and Nephew White Overproof 63% (gelagerter Rum aus Jamaica) 4,5 cl Appleton Estate 12 Jahre, 43% (gelagerter Rum aus Jamaica) 1,25 cl Forgotten Flavours Falernum, 15% (Rumlikör, C & D) 1,5 cl Zuckersirup 2 cl frischer Limettensaft (geschüttelt & mit Eiswürfeln)


diesmal um einiges ausbalancierter, der Falernum-anteil muss noch etwas angepasst werden (weni-ger).

Bemerkung

rezept

ranglum

Seite 284



40 ml Gosslings Black Seal 20 ml frischer Limettensaft 15 ml FF falernum 10 ml Wray & Nephew Overproof 1 BL Rohrzuckersirup

User: B.o.c.h.i. 22. Sep. 09

Sehr sehr lecker gewesen. Allerdings war die Limette nicht sonderlich gut und dadurch war es minimal zu sauer und bitter. Aber auch wirklich nur minimal. Dies war mein erster Ranglum den ich getrunken habe und bestimmt nicht mein letzter. Ein schö-ner Cocktail.

Bemerkung

rezept

ranglum

4cl gosling‘s black seal 2cl limettensaft 1,5 cl falernum 1cl w&n white overproof 1bl zuckersirup


hm, der war nich so unser fall,müssten wir noch-mal mit etwas veränderter rezeptur probieren.

Bemerkung

rezept

ranglum

1,5 cl Wray and Nephew White Overproof 63% (gelagerter Rum aus Jamaica) 4 cl Goslings Black Seal 1,25 cl Forgotten Flavours Falernum, 15% (Rumlikör, C & D) 1,5 cl Zuckersirup 1,5 cl frischer Limettensaft (geschüttelt & mit Eiswürfeln)


Hier gefällt mir der Goslings, super Drink.

Bemerkung

rezept

ranglum

5cl Goslings Black Seal 1,4cl Wray&Nephew 1,1cl FF Falernum 2,8cl Limettensaft 0,7cl Zuckersirup (Monin) Shake, Strain on ice, Old-Fashioned glas, gar-nish with lime wedge.

User: cypher 22. Jun. 11

Musste einen Dash Zuckersirup nachsüßen (insg. dann etwa 1cl), aber immer noch nicht so mein Fall. Wray&Nephew sehr dominant, Falernum unter fernerliefen, schade. Verträgt ein bisschen Verdünnung ganz gut.

Bemerkung

rezept

ranglum

Seite 285



5 cl Gosling Black Seal 2 cl White Rum Appleton white 2,5 cl Frischer Limettensaft 2 cl Falernum (Forgotten Flavours) Als Tuning noch ein dash Brauner Rohrzuckersirup (2 Teile Zucker 1 Teil Wasser)

User: comander 14. Dez. 08

Einfach nur Geil

Bemerkung

rezept

ranglum

5 cl Appleton Extra (Habe kein Gosling‘s) 2,5 cl Limettensaft 2 cl Falernum No.1 1,5 cl Wray & Nephew White Overproof 0,25 cl Rock Candy Syrup


Bemerkung

rezept

ranglum

4cl Martin Millers Gin 1cl Zitronensaft 2cl Himbeermark (Tiefkühlhimbeeren) 1cl Zuckersirup Shake ohne Soda, fine strain, Soda aufgießen


Fruchtig, der MM harmoniert wunderbar mit den Himbeeren, lecker!

Bemerkung

rezept

raspBerry collins

5cl Tequila 3cl Zitrone 1,5cl Zuckersirup 7 Himbeeren Soda Shake, finestrain on ice and top up with soda.


Schöner Drink, Tequila dominiert, Himbeere klingt nur an. Schade das es heute nicht wärmer war.

Bemerkung

rezept

raspBerry José collins

Seite 286



1cl Thymianlikör (Farigoule) 6 frische Himbeeren 6cl Tanqueray 1cl Zuckersirup 2cl frischer Limettensaft (schütteln & Whiskeyglas)


wieder klasse, der Thymianlikör macht sich gut

Bemerkung

rezept

raspBerry thyme smash

6 cl Rye 1.5 cl Carpano AF 1.5 cl Maraschino


War ebenfalls sehr lecker.

Bemerkung

rezept

red hook

4cl Mozart Dry 2cl Himbeermark (Tiefkühlhimbeeren) 2cl Mandarin Napoleon Absinth zum parfümieren (Sprüher) Hard Shake Grinsend, fine-strain wegen der Kerne


Nett aber unspektakulär

Bemerkung

rezept

red korsar

3 cl Gin 3 cl Grand Manier 2,5 cl Zitronensaft 2,5 cl Orangensaft Spritzer Granatapfelsirup

User: naqasTer 8. Dez. 08

War schon ganz lecker, aber umgehauen hat er mich nicht. Den Gin habe ich auch nicht rausge-schmeckt. Vielleicht reduziere ich beim nächsten mal den Saft ein wenig.

Bemerkung

rezept

red lion

Seite 287



1 1/2 ounces Smith & Cross rum 3/4 ounce fresh grapefruit juice 3/4 ounce maple syrup (maybe less – to taste) 2 dashes Peychaud’s bitters Shake well with ice, strain into chilled cock-tail glass.


Ich habe die Ahornsirupmenge auf die Hälfte reduziert - das hat gut hingehauen. Ein guter, süßlicher Drink.

Bemerkung

rezept

red maple

5cl goslings 2,5cl limettensaft 2cl granatapfelsirup


legga

Bemerkung

rezept

red tide

6 cl rye whiskey 2-3 cl sweet vermouth 2 barspoons Cherry Heering ? barspoon absinthe

User: mkey 2. Jan. 10

Bemerkung

rezept

rememBer the maine

2 oz rye whiskey ? oz sweet vermouth 2 bar-spoons Cherry Heering ? bar-spoon absinthe


Bemerkung

rezept

rememBer the maine

Seite 288



6 cl Tanqueray London Dry Gin 2 cl Cherry Heering 1 cl Campari geschüttelt

User: gUennik 29. Okt. 10

Nicht übel aber ein wenig gewöhnungsbedürftig.

Bemerkung

rezept

rendevous

5 Noilly Ambre 4 Sazerac Roggen Bl Maraschino dashes Ango Orangenschale ohne Drop


sollte eigentlich ein Reverse Brookly, also ein Nylkoorb werden. Da fehlte mir jedoch etwas KRaft, also wurde es eine Mischung aus beidem. immer wieder ein absolutes Gedicht. Einer meiner Lieblingsdrinks, Wahnsinn.

Bemerkung

rezept

reverse Brooklyn

2,5 cl Rhubarb Likör 4,5 cl Vodka


Bemerkung

rezept

rhuBarBtini

2 oz Tanqueray Ten Gin 1 oz simple syrup 1 oz lime juice 4-6 mint leaves Place all ingredients except mint leaves in a mixing glass. Fill a shaker with ice and place the mint leaves on top. Shake well and strain into a cocktail glass. Garnish is unnecessary, because its awesome just the way it is

User: lUBiTsch 14. Dez. 08

awesome triffts genau

Bemerkung

rezept

richmond gimlet

Seite 289



6 cl Tanqueray No. 10 gin 3 cl fresh lime juice 3 cl simple syrup 1 sprig mint


Für mich äußerst lecker. Verträgt sicher auch noch mehr Gin - so entspricht er meinem bisherigen 50:50-Standard-Gimlet. PASST. Der nächste Ver-such wird dann aber mit 8cl sein.

Bemerkung

rezept

richmond gimlet

6 cl Tanqueray 3 cl limettensaft 3 cl Zuckersirup, Minze Minze stösseln, shake, cocktailspitz

User: claUde gaBle 31. Okt. 11

Bemerkung

rezept

richmond gimlet

4 cl Blackwoods Vintage Dry 60 1/2 Limette 10cl Soda Wasser 1,6cl Gomme Sirup


Bemerkung

rezept

rickey

3cl Appleton V/X 1.2 cl Carpano Antica Formula 1.2cl Campari 2 dashes von diesem Mole Xocolatl Bitters (irgendwie so)

User: arikael 1. Sep. 09

Sehr geil, wieder mal ein Cocktail, der mich voll-ends überzeugte

Bemerkung

rezept

right hand

Seite 290



1 1/2 oz Aged Rum 3/4 oz Carpano Antica Formula 3/4 Campari 2 dahes TBT Bittermens Xocolati Mole Bitters rühren, Cocktailschale (bei mir mit Orangen-zeste)


Im Original wird Matusalem Gran Reserva verwendet. Da meine Rum-Auswahl bescheiden ist, habe ich 12j Appleton verwendet. Richtig gut haben mir erst die letzten, wärmeren Schlucke geschmeckt, da kam der Rum dann nochmal richtig durch. Mag sein, dass dieser Drink mit einem anderen Rum noch deutlich gewinnt. Für mich bleibt er aber weit hinter Boulevardier und vor allem dem Negroni zurück. Ich könnte mir allerdings vorstellen, dass ich meinen Boulevar-dier ab sofort mit etwas Xocolati abrunde.

Bemerkung

rezept

right hand

4cl Plymouth Gin 0,5cl RinQuinQuin 0,5cl Noilly Prat Dry Vermouth 1 dash Grapefruit Bitters


Alle Zutaten sind schmeckbar, interessanterweise kommen die Zitrustöne stark zum Vorschein. Gin und Vermouth dominieren mit RQQ im Hin-tergrund und einer leichten fruchtigen hopfigen Note des Bitters.

Bemerkung

rezept

rinquinquin martini

3cl Gin (Tanqueray) 1cl Vodka (Stolichnaya) 0,25cl Lillet Blanc 0,25cl RinQuinQuin Large Lemon twist


Auch hier musste ich substituieren mit Beefeater 47 und leider hatte ich keinen Stolichnaya zuhause, der Green Mark musste herhalten Tja der Drink... wer Gin mag wird ihn mögen. In der Nase dünner Beefeater und sonst ein bisserl Zitrone. Im Geschmack dominiert ganz klar der Vodk... äh Beefeater, allerdings schmeckt er etwas runter gesprittet. Im Abgang etwas süßliches nicht genau identifi-zierbares, wohl der Lillet-RQQ Komplex und dann die Zitronen-zeste. Alles schön rund aber nicht viel mehr eigentlich weniger als der verwendete Gin. Ich würde den Lillet und RinQuinQuin An-teil erhöhen, den Vodka weglassen oder gleich den ganzen Drink.

Bemerkung

rezept

rinquinquin vesper

3cl Cognac 1,5cl Cointrau 0,75cl Maraschino 0,75cl Zitronensaft Sekt/Champagner


Sehr schöner Drink, bei dem der Sekt nicht zu sehr im Vordergrund steht. Mit fruchtiger Note.

Bemerkung

rezept

ritz cocktail

Seite 291



3,5cl Glenlivet 15 3,5cl roter Wermut 2 Dashes Angostura


Der Herr Wondrich hat recht! 50:50 und der Drink hat nochmal mehr Potential.

Bemerkung

rezept

roB roy

3,5 cl weißer rum (matusalem) 2,5 cl apple schnapps likör 1cl limettensaft 1,5 cl lime juice


hat was von nem daiquiri,is ziemlich fruchtig,aber auch spürbar alkoholisch. kann ich sicher noch optimieren

Bemerkung

rezept

roBin hood

4,5cl Appleton Estate 0,75cl Limette 0,75cl selbstgemachter Granatapfelsirup (schüteln, Cocktailspitz)


einfach nur lecker

Bemerkung

rezept

roBson

3 cl selbstgemachter Rock & Rye 3 cl Wild Turkey Rye 2,5 cl Carpano Antica Formula


Werde mit den Verhältnissen noch ein wenig ex-perimentieren. Vielleicht beim nächsten mal 1 Teil Rock & Rye : 2 Teile Wild Turkey Rye. Aber auch schon jetzt ein schöner Winterdrink.

Bemerkung

rezept

rock & rye manhattan

Seite 292



4 cl Wild Turkey Rye 2 cl selbstgemachter Rock & Rye 2,5 cl Carpano Antica Formula

User: gUennik 5. Dez. 09

Seeehr lecker. Definitiv ausgewogener als beim letzten Versuch. Weihnachten kann kommen

Bemerkung

rezept

rock & rye manhattan

6 cl selbstgemachter Rock & Rye 6 cl kochendes Wasser 2 dashes Angostura Bitters 1 Zimtstange 1 Prise geriebene Muskatnuss 1 Stück Zitronenschale


Sehr lecker, könnte für meinen Geschmack aller-dings noch etwas heißer sein. Vielleicht probier ich beim nächsten mal die „Anzünden-und-Um-gießen-Methode“ a la Blue Blazer

Bemerkung

rezept

rock & rye toddy

3/4 oz fresh lemon juice 3/4 oz raspberry syrup 1 oz light rum 1 oz brandy 1/2 oz Port, float Build in Collins. Add crushed ice. Swizzle. Float Port.


Ich kenne den Drink von Trader Vic, so.

Bemerkung

rezept

roman punch

4cl Gosling‘s Black Seal 2cl Carlos I 1,5cl Zitrone dash Cointreau 1,5 EL Himbeersirup (selfmade aus Himbeer-saft und etwas Cointreau) 1TL Zucker


Gefällt mir. Schön komplex und der Gosling war sicherlich nicht die schlechteste Wahl! (Eigentlich sollte ein Jamaicaner rein)

Bemerkung

rezept

roman punch

Seite 293



6cl Vermouth dry 3cl Kirschwasser 1bl Chambord Stir/Brandied Cherry


Keine Ahnung wie viele Drinks so heißen. Aber der hier ist ganz große Klasse.

Bemerkung

rezept

rose

6cl Noilly Prat 2-3cl Kranz Kirschwasser 1Bl Chambord


Ich mixe sehr gern mit Obstbränden und so habe ich mich gleich auf dies Rezept gestürzt: sehr schön, sehr gut. Eine zweite Version mit 2cl Kirschwasser fand ich sogar noch besser…

Bemerkung

rezept

rose

4,5 cl Tanqueray (London Dry Gin) 4,5 cl Boudier Guignolet de Dijon (Kirschli-kör) 2 Spritzer Orangenbitter (rühren, Cocktailspitz)


Sehr lecker!

Bemerkung

rezept

rose

1 Gin 1 Kirsch Orange Bitters


Nur was für Martini Trinker...hat mich nicht um-gehauen (Ich bin Martini Trinker).

Bemerkung

rezept

rose

Seite 294



6 cl Noilly Prat dry 3 cl kirschbrand 1 cl Himbeerlikör (eigentlich Sirup, Likör schmeckt mir aber deutlich besser, Marie Brizard)


Bemerkung

rezept

rose

6 cl Dry Vermouth (Noilly Prat) 3 cl Kirschwasser 1,5 cl Himbeersirup (Eden) Stir, Strain, Coktailspitz

User: gUennik 8. Mrz. 11

Bemerkung

rezept

rose

6 cl Noilly Prat Dry 18% 3 cl Fassbind Brut de Fût Kirsch 54.5% 1 cl Framboise Giffard 25% Stir, strain, grosser Cocktailspitz

User: alchemysT 29. Sep. 09

Bemerkung

rezept

rose

6 cl Noilly Prat 3 cl Kirsch 1 cl Himbeersirup (schütteln & in der Cocktailschale)


Schöner Drink! Sehr leicht, sehr angenehm.

Bemerkung

rezept

rose

Seite 295



6 cl Noilly Prat dry 2 cl Morand Kirsch Vieux 1 cl Himbeersirup


ungewöhnlicher geschmack. am anfang noch recht lecker,mit zunehmenden schlücken nich mehr so toll.

Bemerkung

rezept

rose

6cl Noilly Prat 4cl Kirschwasser (von meinen Vorfahren gebrannt) 1cl Monin Granatapfelsirup


Ich glaub‘ ich hab‘ mich verliebt....in Kirschwasser. Schon mein zweiter Rose No.3 heute Abend

Bemerkung

rezept

rose no.3

2 Noilly Prat 1 Kirschwasser dashes Monin Granatapfelsirup


YUMMY!!

Bemerkung

rezept

rose no.3

5cl Cognac (Frapin VSOP) 2cl hausgemachte Grenadine 2cl Zitronensaft ein halber Apfel Apfel klein schneiden, im Shaker zerdrücken, alle Zu-taten dazu und auf Eis kräftig shaken. Doublestrain in das vorgekühlte Glas. Als Dekoration empfiehlt sich ein Apfelfächer.

User: marler 6. Jun. 10

Ein schöner Drink. Cognac ist geruchsmäßig exponiert und wird fein von der Fruchtigkeit der Zitrone und des Apfels umspielt, recht ungewohn-te Kombination. Vom Geschmack her sehr fein, auf der Zunge ein paar Ecken und Kanten des Cognacs, am Gaumen dann die komplexen Aromen des Cognacs und des Apfels, abgerundet durch eine leichte Süße. Der Abgang eher säuerlich. Empfehlenswert.

Bemerkung

rezept

rose Jackson

Seite 296



4 cl Rosenwasser 4 cl Limettensaft 3 cl Zuckersirup Soda (aufgefüllt) (gerührt, im Longdrinkglas)


sehr sehr lecker.

Bemerkung

rezept

rose lemonade

2 BL Rosengelee („Das sinnliche Rosengelee, mit Blütenblättern“) aus dem Bio-Laden 2cl G‘Vine 3cl Finsbury 2cl Zitrone 1,5cl Simplesirup mit Spirale hart und lange shaken strain in Tumbler (kein finestrain, sonst ist das schö-ne feine Rosenjelly weg )


kommentar meiner Kollegin: „Sex im Glas“ kommentar meines Kollegen: „Boa, geil, des Mä-del des des dringt schluckt a“ naja...ohne weiter worte

Bemerkung

rezept

rosen sour

brulee in the bottom of a mixing glass: 5 pitted(=entsteint), brandied cherries bar spoon of sugar Angostura mist (see below) fill with ice and add: 3 oz gin (ich nehme T°10) 1 bar spoon of rosewater ? oz fresh lime juice shake and strain into an iced Collins glass top with soda water *For Angostura mist, place equal portions of Angostura bitters and Lemonhart 151 (ich nehme Gosling) rum into an oil mister/sprayer. To brulee the cherries, place them in your mixing glass, add the sugar, and mist the Angostura mixture through a flame. Flame until sugar caramelizes. *This is fire and as such can cause harm to yourself and/or your surroundings. Use extreme caution!

User: jigger 3. Feb. 11

Ein sehr sehr gelungenes Rezept wie ich finde.

Bemerkung

rezept

roseWater rickey

5 Cocktailkirschen ins Mixglas 1 BL Zucker Mit Angostura Bitter+Lemon Hart 151 besprühen Anzünden bis Zucker karamellisiert 3oz Gin (T. No. 10) 1 BL Rosenwasser ?oz Limettensaft Shake and strain Mit Soda auffüllen


absolut enttäuschend! haben den gin schon auf 2oz reduziert,is trotzdem noch zuviel,von kir-schen nix zu schmecken,geschweige denn von rose,rezept muss noch stark verändert/angepasst werden.

Bemerkung

rezept

roseWater rickey

Seite 297



4 cl Blanco Tequila (Agavita) 1,5 cl Sweet Vermouth (Carpano AF) 1,5 cl Dry Vermouth (Noilly Prat) 1,5 cl Campari 2 dashes Angostura Bitters Stir and Strain


Das Verhältnis von Tequila zu den anderen Spiriuosen variiert je nach Quelle. Auch nicht immer wird mit Bitters gearbeitet. Ich habe mich für obiges Rezept von diffordsguide.com entschieden. Hat auch sofort über-zeugt. Bitternote nicht zu dominant, der Tequlia fein im Hintergraund, aber noch präsent, und auch die beiden Vermouth haben ihren schmeckbaren Anteil. Das der Drink noch eine tolle Farbe hat ist noch ein positiver Nebeneffekt. Würde ich beim nächsten Mal wieder genauso machen.

Bemerkung

rezept

rosita

1 oz Herradura Blanco 0,5 oz Campari 0,5 oz Noilly Prat Dry 0,5 oz Noilly Prat Rouge Stir, Strain, Lemon Zest.


Genau meine Kragenweite. Bitter, erdig, etwas frisch. Mein Sommer wird ein Tequila-Sommer!

Bemerkung

rezept

rosita

2,5cl Vodka 3cl Campari 3cl Orangensaft Direkt Dashes Granatapfelsirup Shake Doublestrain


Weiß ich noch nicht genau was ich von halten soll. Der erste Geschmackseindruck ist sehr fruchtig und lecker, aber kurz darauf stellt sich ein kleiner unangenehmer Moment im Mund ein. Der verschwindet aber sehr schnell wieder.

Bemerkung

rezept

roulette

6 cl Barbados Rum (Doorly‘s XO) 0,5 cl Cointreau 1 cl Falernum (Forgotten Flavours) 1 cl Rohrzuckersirup 2 cl Limettensaft 3 Tropfen Peychaud‘s

User: TieFenraUsch 17. Jul. 08

Bemerkung

rezept

royal Bermuda yacht cluB

Seite 298



6 cl Mount Gay X.O. 2,5 cl Limettensaft 1,5 cl FF Falernum 0,5 cl MB Orange Curacao 2 dashes Angostura Bitters


Ich empfinde den Drink als sehr herb, bitter und unausgeglichen. Habe den Limettenanteil um 0,5 cl reduziert, da mir das ganze im Vorfeld schon sehr sauer erschien, habe auch nicht das Gefühl dass diese 0,5 cl fehlen. Man schmeckt schon jede Zutat irgendwie heraus, vor allem Angostura und Falernum, aber so recht zueinander will das nicht passen. War wohl eher eine einmalige Sache.

Bemerkung

rezept


6 cl Rum 0,5 cl Cointreau 1 cl Falernum (FF) 1 cl Rohrzuckersirup 2 cl Limettensaft

User: TieFenraUsch 13. Mrz. 08

Volltreffer. Mit Appleton Estate V/X war es sehr lecker, aber mit Doorly‘s X.O. einfach göttlich! Den letzten Schliff bekam mein „Yacht Cocktail“ schließlich durch drei Tropfen Peychaud‘s --> passt perfekt.

Bemerkung

rezept


6 cl Cadenheads BMMG Mount Gay 8y 0,75 cl Falernum 0,75 cl Marie Brizard Orange Curacao 0,5 cl Zucker 1,25 cl Limettensaft (schütteln, im Cocktailspitz)


dieses Biest namens BMMG mit seinen mehr als 66% war schwierig zu bändigen, so funktionier der Drink. Mein erster Royal Bermuda Yacht Club Cocktail, der funktioniert, ich habe schon viel probiert und wurde immer wieder enttäuscht. Interessant wäre wie gut der günstigere Mount Gay XO ist.

Bemerkung

rezept


3 cl Lab‘s Navy Rum 3 cl Carpano Antica Formula 3 cl Boudier Guigolet de Dijon 1,5 cl Limettensaft Spritzer Turbinado Sugar 2 Spritzer Angostura Bitters 0,25 cl Lagavulin 16y (schütteln, im Cocktailspitz)


etwas modifiziert, Lagavulin tut dem Drink gut, der schreit gerade danach. So gefällt der mir extrem gut.

Bemerkung

rezept

royal James punch

Seite 299



4cl London Dry Gin 2cl Zitronensaft 1cl Grenadine 4cl Orangensaft mit Champagner auffüllen

User: jigger 16. Sep. 08

Bemerkung

rezept

royal orange Fizz

6 cl Schlehengin 3 cl Limtte 1,5 cl Zuckersirup 1 Eiweiß (schütteln & in Longdrinkglas abseihen)


der passt, sehr lecker, nur jetzt geht der Schlehen-gin zuende…

Bemerkung

rezept

royal sloe gin Fizz

6 cl Gin 1,5 cl Maraschino 2,5 cl Zitrone, frisch gepresst im Shaker zusammengeben. 1,5 cl Chartreuse in ein Rocks Glas mit 2 Zweigen Rosmarin geben andrücken und den Chartreuse anzünden Mischung mit Eis shaken, Feuer mit Shakerinhalt löschen, Rosma-rin zur Garnitur.


Ein von der Zubereitung her hochspannender Drink. Ich hatte jedoch Probleme mit der Säure/Süße-Balance und habe noch etwas Zuckersirup beigefügt.

Bemerkung

rezept

ruBicon

1cl Crème de Cassis (Simon Ainé) 3cl Vermouth Dry (Noilly Prat Dry) 1cl Gin (Tanqueray) Alles shaken und in ein Aperitifglas absei-hen. Gemäss Rezept auf der Crème de Cassis Flasche, eine Zitronen oder Orangenzeste als Garnitur verwenden.


Bemerkung

rezept

ruBy cass

Seite 300



6 cl Noilly Prat Dry 2 cl Blackwood 60 2 cl Boudier Crème de Cassis (gerührt, im Cocktailspitz)


sehr sehr lecker

Bemerkung

rezept

ruBy cass

3cl Noily Prat dry 1cl Gin (Beefeater) 1cl Creme de Cassis (Joseph Cartron)


Bemerkung

rezept

ruBy cass

2oz Blanco Tequila 0,5 oz Cynar 0,5 oz Limettensaft 0,25 oz Simple 3 dash Rhubarb Bitters Orange Flower Water (Rinse glass)


Lecker! Endlich was für die Rhubarb Bitters!

Bemerkung

rezept

ruirita

4 Bl Orange Curacao Stück Orange (stößeln) 6 cl English Habour XO Spritzer Angostura (mit gestoßenen Eis im Kelch rühren)


sehr lecker

Bemerkung

rezept

rum coBBler

Seite 301



4cl Appleton Estate V/X 1 Ei 2 Tl normaler Zucker 10cl Vollmilch oben drauf Muskatnuss

User: hogan 22. Feb. 07

hab ich aus dem Buch „Das Jahrhundert-Mix-buch“ von Peter Roth, hat schon jemand Erfah-rung mit dem Buch? Schaut ziemlich seriös aus.

Bemerkung

rezept

rum egg-nogg

6 cl Diplomatico Reserva Exclusiva, 40% (Rum aus Venezuela) 3 cl Carpano Antica Formula, 16,5% (süßer, italienischer, roter Wermut) 1 Spritzer Angostura Aromatic Bitters 1 Spritzer Bitter The Truth Orangenbitter Orangenzeste (rühren, Cocktailspitz)


Bemerkung

rezept

rum manhattan

6 cl Dillon Tres Vieux 3 cl Carpano Antica Formula 1/2 tl Luxardo Maraschino 1 dash Orange Bitter (Fee Brothers) 1 Orange-Twist


lecker! Könnte evtl. sogar nen knappen TL Maraschino vertragen.

Bemerkung

rezept

rum manhattan

6 cl Diplomatico Reserva Exclusiva 3 cl Italian Vermouth (Carpano Antica Formula) 1 Spritzer Aromatic Bitters 1 Spritzer Orange Bitters Orangenzeste (rühren, Cocktailspitz)


Eine einfach nur geniale Angelegenheit. Sowas liebe ich.

Bemerkung

rezept

rum manhattan

Seite 302



5 cl Mount Gay Extra Old 43% 2 cl Punt e mes (Roter Vermuth) 1 Barlöffel Zuckersirup 2 dash Orange Bitter 1 dash Aromatic Bitter (TBT) Alles im Glas gerührt / Strain / cocktailschale / Limettenzeste


Mir hat er ganz gut geschmeckt: das nächste mal versuche ich die gleiche Rezeptur mal mit dem Carpano Nicht Wundern: Den Zuckersirup hatte ich ab-sichtlich mit drin weil der Punt e mes doch nicht so sehr süß ist wie der Carpano

Bemerkung

rezept

rum manhattan

3 cl Ron Zacapa Negra 3 cl Aperol 3 cl Carpano Bianco Chocolate Bitters. Stirr gently, straight up

User: FaBioh 18. Sep. 10

Bemerkung

rezept

rum negroni

4,5 cl English Harbour Extra Old 0,5 cl FF Falernum Spritzer Zuckersirup 2-3 Spritzer TBT Jerry Thomas Own Decan-ter Bitters (gerührt, auf Eiswürfel)


einfach nur klasse

Bemerkung

rezept

rum old Fashioned

4,5 cl Doorlys Xo 0,5 cl Appleton Esate 12y 0,75 cl Zuckersirup 1 Spritzer TBT Armomatischer Bitter 1 Spritzer Angostura (gerührt & mit runder großer Eiskugel im Whiskeyglas)


Bemerkung

rezept

rum old Fashioned

Seite 303



6 cl Rum 1 cl Zucker Orangenzeste (gerührt, Whiskeytumbler)


Charmans Reserve (St. Lucia) rundes, leckeres Ergebnis, schön um Leuten einen Rum Old Fa-shioned näher zu bringen, PLV Knaller. Silver Seal Chaimans Reserve (1996-2006, Barbados) geht in die ähnliche Richtung, ist aber voller, man merkt die 6% mehr Alkohol durchaus. Dieser hat mehr Tiefe, deutliche Röstaromen, geröstete Banenen. Trockenfrüchte. Braucht viel mehr Aufmerksamkeit. Tolle Sache!

Bemerkung

rezept

rum old Fashioned

6cl Mount Gay 1703 3 dashes Peychauds 1Bl Trois Rivieres Zuckersirup Orangenzeste


Sündhaft gut. Wie sollte es auch anders sein?!

Bemerkung

rezept

rum old Fashioned

6 cl Appleton 12 1 Zuckerwürfel 3 Dashes TBT Xocolatl Bitters

User: Tigalina 26. Jul. 11

Sehr stimmiges Ergebnis!

Bemerkung

rezept

rum old Fashioned

6cl Pusser‘s Nelson‘s Blood 1 BL Rum OF Syrup (2Teile Old Monk, 1Teil Angostura Bitters, Orangenzesten, 5 Teile Zu-cker) 1 Dash Peychaud Bitters Das ganze im vorgefrosteten, kleinen OF Glas mit einer Orangenzeste und einer großen Eiskugel

User: lesisT 5. Aug. 11

Bemerkung

rezept

rum old Fashioned

Seite 304



6 cl Appleton 12 0,5 cl Zuckersirup 2 Dashes Mozart Bitters


Wirklich sehr, sehr lecker! Da freue ich mich jetzt schon auf kommende Versuche.

Bemerkung

rezept

rum old Fashioned

7 cl El Dorado 21 0,75 cl Zucker 1 Dash Mozart Bitters

User: Tigalina 16. Okt. 11

Lecker!

Bemerkung

rezept

rum old Fashioned

6cl Pussers Nelson‘s Blood BL Zuckersirup dashes TBT Xocolatl orangenzeste


das schmeckt mal wirklich ‚old fashioned‘ aber im Guten Sinne

Bemerkung

rezept

rum old Fashioned

5 cl Botrona 12y 2cl Zuckersirup 1/2 Zitrone ca 8 cl Schwarztee Nicht geschüttelt, sondern warm.


Der Rum kommt warm besser zur Geltung als kalt.

Bemerkung

rezept

rum punch

Seite 305



4,5cl Rum weiß (Kuba) 1bl Bourbon 1/2bl Zucker (fein) 0,75cl Limettensaft 1dash Peychaud‘s Stir


Ich habe trotz verlangtem Kuba-Rum einen „deut-schen“ Rum benutzt. „Echter Rum“ von Behn. Ca. 3YO. Trader Vic war wohl recht überzeugt von dem Drink.... Bin ich auch. Ich würde auch dringend vom kubanischen Rum abraten, da man hier ein-fach einen aromastarken Rum braucht.

Bemerkung

rezept

rum ramsey

Minze 5cl Flor de Cana 5y. 2cl Zitrone 2Löffel Rohrzucker dash Falernum dash Jerry Thomas own Decanter Bitter muddeln hard shake doublestrain

User: shola 31. Jan. 11

lecker, n8 zusammen

Bemerkung

rezept

rum smash

6 cl Zacapa 23 2 cl Zitronensaft 1,5 cl Zuckersirup


Klasse!

Bemerkung

rezept

rum sour

6 cl Pampero Aniversario 2,5 cl Zitronensaft 1,5 cl Zuckersirup (2:1)


tja...da zitronen und zuckersirup zuneige gingen, war der drink mal so richtig gut ‚nicht‘ ausbalan-ciert. im gegensatz zum old monk ist der pampero sehr kräftig mit einem hauch an süsse. naja...nun weiss ich ja bescheid

Bemerkung

rezept

rum sour

Seite 306



6 cl Appleton Estate Reserve aged 8 years 3 cl frischer Limettensaft 2 cl Zuckersirup


Auch der kleine Bruder des Estate Extra ist sein Geld wert! Er hat nicht ganz die Wucht des 12 jährigen und obwohl pur empfohlen, würde ich ihn so nicht unbedingt genießen; was aber auch daran liegt, dass ich inzwischen deutlich besseres getrunken habe. Im Sour macht aber auch dieser Rum der Appleton Estate Serie Spaß! Für den Preis (18 Euro) ein prima gelagerter Mixrum! Ich würde ihn generell nicht als Must Have bezeichnen (V/X und 12er reichen völlig), aber Fans von Appleton Estate, Würze und Jamaica dürfen auch über diesen Rum nachdenken, enttäuschend ist er keinesfalls, er ist eben nochmal etwas anderes als V/X und 12 yo.

Bemerkung

rezept

rum sour

5cl Smith & Cross 3 cl Zitrone 2 cl Zucker


woow, den fand ich suuper klasse.

Bemerkung

rezept

rum sour

6 cl HC 3 3 cl Limettensaft (waren keine Zitronen mehr da) 2 cl Zuckersirup


Bemerkung

rezept

rum sour

4,5 cl Rum medium bodied (z.B. English Harbour, Doorly‘s XO...) 2,5 cl St. Germain 1 dash Aromatic Bitters 1 dash Orange Bitters (rühren)


etwas süß, aber brauchbar

Bemerkung

rezept

rum st. germain

Seite 307



3 cl Appleton v/x 3 cl Mozart Dry 2 cl Limettensaft (frisch) 1,5 cl Rosinensirup 1 cl Frangelico


im grunde genommen ist der „rum traube nuss“ ein klasse cocktail...allerdings hab ich mir weniger säure gerechnet...ich frage mich ob 1 cl Limetten-saft und ein spuma dem cocktail zur perfektion verhelfen könnten.

Bemerkung

rezept

rum-trauBe-nuss

3 cl Appleton Estate Extra 12y, 40% (gela-gerter Jamaica Rum) 3 cl Mozart Dry, 40% (Schokoladenbrand) 1 cl Frangelico, 24% (Haselnusslikör) 1,5 cl selbstgemachter Rosinensirup 1 cl Limettensaft (schütteln, im Cocktailspitz)


Cooler Drink!

Bemerkung

rezept

rum-trauBe-nuss

1,5 cl Coruba NPU 74% 4 cl Mozart Dry 2 cl Frangelico 2 cl selbstgemachter Rosinensirup 1 cl Limettensaft

User: TieFenraUsch 20. Mrz. 11

Ich hab den Drink mal nachgemixt, und war nicht ganz zufrieden. Daher hab ich versucht, etwas mehr herauszuholen. Deutlich erfreulicher fand ich diese Mischungsverhältnisse

Bemerkung

rezept

rum-trauBe-nuss

4cl Lamb’s 6cl Pink Grapefruit Juice 1,5cl Fresh Lemon Juice 1cl Cointreau 0,75cl Orgeat (Giffard verwendet sonst 1cl) on top Ting


Grapefruit-lastiger leicht an Mai Tai erinnernder sehr süffiger Drink wo alle Zutaten ergänzen ohne einander zu dominieren.

Bemerkung

rezept

rums the Word

Seite 308



6 cl El Dorado 12 2 cl Punt e Mes 0,75 cl FF Falernum 1 Spritzer Angostura Duplaise Verte, 68% (Absinth, gesprüht) (gerührt, Cocktailspitz)


verdammt lecker

Bemerkung

rezept

rumscullion

2 oz El Dorado 12 1 oz Punt e Mes 1/4 oz FF Falernum 1 ds Angostura 2x sprayen (im Original 8 Drops) Pernod


Sehr leckere Variante, bevorzuge aber den Guya-na Manhattan, wenn ich Rum + Roter Vermouth kombiniere.

Bemerkung

rezept

rumscullion

3cl Vodka 2,5cl Rhubarb Likör 1cl Cranberry Saft 0,5 cl Limettensaft


Bemerkung

rezept

russian rhuBarB

3cl Wodka 0,75cl Cassis 3cl Zitronensaft 0,75cl Zuckersirup Sekt/Champagner


Ebenfalls guter Drink

Bemerkung

rezept

russian spring punch

Seite 309



6 cl Lagavulin 16y (Islay Malt Scotch) 2,5 cl Drambuie (Whiskeylikör) (schütteln, Cocktailspitz)


Sehr lecker!

Bemerkung

rezept

rusty nail

6 cl Lagavulin 16y, 43% (Islay Scotch Malt) 2,5 cl Drambuie, 40% (schottischer Whiskey-likör) (schütteln, auf Eiswürfel im Whiskeyglas)


Bemerkung

rezept

rusty nail

4cl Glenmorangie 10 2cl Drambuie


schöner Abend

Bemerkung

rezept

rusty nail

4cl Scotch (glenmorangie 18y) 2cl Drambuie


nich so mein fall,wahrscheinlich schmeckt er mir 3:3 besser

Bemerkung

rezept

rusty nail

Seite 310



5cl Elijah Craig 2 cl Zuckersirup (2:1) 2 cl Schladerer Kirschwasser 3 cl Zitronensaft 1 Dash Angostura Bitters ~4-5cl Soda

User: mojiToo 10. Feb. 11

nicht schlecht...aber meiner meinung nach eher etwas für die wärmeren monate des jahres. die nu-ancen von kirschwasser sind sehr subtil...schwer auszumachen...liegts am schladerer?

Bemerkung

rezept

rye & cherry Fizz

4cl Rye (Old Overholt Rye) 2 cl Kirschwasser (Guglhof) 2 cl Zuckersirup (Giffard) 3 cl frischer Zitronensaft 1 dasch Angostura Soda shaken und in Fizz-Glas auf frisches Eis abseien, mit Sodo auffüllen mit Zitronenzeste, Cocktailkirsche (selbstgemacht) und Muskat garnieren


Uj, ist der lecker!

Bemerkung

rezept

rye & cherry Fizz

2 cl Wodka 2 cl Safari Likör 1 cl Zitronensaft 1 cl Grapefruitsaft


sehr fruchtig,mehr wodka darfs auch nich sein. Lecker

Bemerkung

rezept

saFari

6 cl Boudier Saffron Gin 2 cl Roses Lime Juice Cordial 1 Bl Zitronensaft Limettezeste (rühren, im Cocktailspitz)


Der Zitronensaft tut dem Drink gut, ein herrlicher Drink, aber leichter, als ich dachte.

Bemerkung

rezept

saFFron gimlet

Seite 311



6 cl saffron gin 3 cl Zitronensaft 2 cl Zuckersirup 1 eiweiss


eben zufällig im mixology gelesen...für mich die offenbarung der letzten monate. einfach grandi-os...ich bin begeistert. der erste schluck ist noch ungewohnt...neuland...danach will man 12 stück hintereinander trinken.

Bemerkung

rezept

saFFron gin sour

6 cl Saffron Gin 1,5 cl Zucker 1,75 cl Zitrone Eiweiß


Auch lecker, schön samtigweiche Textur.

Bemerkung

rezept

saFFron gin sour

6 cl Boudier Saffron Gin 1,5 cl Zucker 1,75 cl Zitronensaft Eiweiß (schütteln, im Cocktailspitz)


Wahnsinn, das hatte ich nich erwartet.

Bemerkung

rezept

saFFron gin sour

6 cl Boudier Saffron Gin 1,5 cl Zucker 1,75 cl Zitronensaft Eiweiß


sehr mild und fruchtig,einfach lecker, 1/2 eiweiß reicht völlig

Bemerkung

rezept

saFFron gin sour

Seite 312



4 cl Mozart Dry 1,5 cl Orangenlikör 1,5 cl Zitronensaft Soda Limettenstück (gerührt, im Longdrinkglas)


einfach nur langweilig, ob Choc oder Dry von Mozart

Bemerkung

rezept

salzBourgh lemonade

4,5cl Reposado Tequila 1,5cl Dark Rum (Demerara, Navy Rum etc.) 2cl Limettensaft 1,5cl Creme de Cassis 0,5bl Rich Simple Sirup (Zuckersirup mit sehr hohem Zuckeranteil. Agavensirup dürf-te auch gehen)


Cassis und Tequila gehen wunderschön auf. Ich find ihn super. 4cl Tequila dürfte noch besser sein. Müsste was für dich sein, Alchemyst

Bemerkung

rezept

sangre de agave

3 cl Galliano 3 cl weißer Port 1 Bl Falernum 1 dash Orange Bitter

User: oscomp 9. Jul. 08

Ich kenne das Rezept auch ohne Falernum, aber ich habe gerade so einen superleckeren Falernum hier

Bemerkung

rezept

sans souci

4cl Appleton 12 2cl Limettensaft 2cl Vermouthj Rosso 2dsh Orangebitters 4cl Orangensaft DEKO: Orangenschnitz und Physalis


Bemerkung

rezept

santa maria

Seite 313



5 cl Rum weiß 5 cl Kokosnusswasser 1 cl limettensaft 1 cl Limettenschalensirup* shake - strain - lime zest

User:

Ich fand ihn noch runder mit 6 cl Kokosnusswas-ser. Sehr leicht. Ein schönes Sommergetränk. *Zuckersirup mit Limettenschalen infusioniert

Bemerkung

rezept

saoco daiquiri

6cl Cognac Frapin VSOP 1,5cl Zitronensaft 1,5cl Zuckersirup 0,5cl Francois Guy Absinth 2 dashes Angostura Bitters 1 kleines Ei Sodawasser Dry shake mit allen Zutaten außer Sodawasser. Eiswürfel dazugeben und nochmal kräftig schütteln. Abseihen und einen Schuss Sodawasser zugeben.


Irgendwie will die Kombination Cognac, Zitrone und Absinth bei mir nicht so richtig zünden.

Bemerkung

rezept

saratoga Brace up

3cl Gin (Plymouth) 1,5cl Dry Vermouth (Noilly) 1,5cl Sweet Vermouth (Noilly Rouge) 1,5cl Grand Marnier (Jaune) 3cl frisch gepresster Orangensaft 1 dash Angostura Bitters Orangenzeste


hier auch den sweet vermouth auf 0,5-1cl reduzieren,sticht mir zu sehr hervor,evtl. orange bitter statt aromatic,nächstes mal gm rouge statt jaune.

Bemerkung

rezept

satan‘s Whiskers

2 cl Tanqueray No Ten 2 cl Noilly Prat 2 cl Antica Formula 1.25 cl Giffard Premium Curacao Triple Sec 1.25 cl frisch gepresster Orangensaft 2 dashes TBT Orange Bitters 2 Orangentwists


Also Satan‘s Whiskers ist genau mein Ding. Hat anders geschmeckt als ich erwartet habe, schön herb und nicht zu orangig, denoch unterschwellig sehr fruchtig. Die Farbe nach einem finestrain ist herrlich klar. Ich weiß nicht wie ich es anders ausdrücken soll, aber er schmeckt irgendwie nach Wärme... Viel-leicht durch den Wermut der an italienische Ferien-nächte erinnert, ich weiß es nicht. Diesen habe ich auf jeden Fall nicht das letzte Mal gemixt.

Bemerkung

rezept

satan‘s Whiskers

Seite 314



2 cl Gin 2 cl Carpano Antica Formula 2 cl Noilly Prat 2 cl Grand Marnier Cordon Rouge 2 cl frisch gepresster Orangensaft 2 dashes TBT Orange Bitters 2 Orangentwists


Göttlich. Dicke Empfehlung hier an dieser Stelle. Perfekte Balance, wunderschöne dunkle bernstei-nene Farbe wenn gerührt, herrlich fruchtig!

Bemerkung

rezept

satan‘s Whiskers

1,5cl Gin (Saffron) 1,5cl Vermouth sweet (Carpano Antica) 1,5cl Vermouth dry (Noilly Prat) 1,5cl Orangensaft 2bl Grand Marnier 1bl Orange Bitters (Regans No. 6)


Ein sehr schöner Drink. Der verwendete Orange Bitter ist wirklich entscheident.

Bemerkung

rezept

satan‘s Whiskers

3 cl Tanqueray, 47% (Gin) 6 cl Noilly Ambre 3cl Orangensaft 4 Barlöffel Marie Brizard Orange Curacao, 20% (Bitterorangenlikör) 2 Barlöffel Orangenbitter (schütteln, Cocktailschale)


etwas süß, aber sonst sehr lecker, der Orangen-bitter harminiert ausgezeichnet mit dem Gin und Wermut, dazu frischer Orangensaft. Lecker.

Bemerkung

rezept

satan‘s Whiskers

1 1/2 oz Applejack 1 1/2 oz Sloe Gin


Nicht schlecht

Bemerkung

rezept

savoy tango

Seite 315



1cl Zuckersirup (Giffard) 6cl Rye Whiskey (Wild Turkey) 3 dashes Bitters (Peychaud‘s) Absinth zum „benetzen“ des Glases (Per-nod) Zitronenzeste zum abspritzen (landete hin-terher im Glas)

User: drUm-drUm 10. Mrz. 09

WOW

Bemerkung

rezept

sazerac

6 cl Rye Whiskey (Wild Turkey) 1 BL Zuckersirup 3 Spritzer Peychauds Spritzer Absinth (für´s Glas)


war mein erster Sazerac. muss zugeben, dass ich ziemlich enttäuscht war. hätte erwartet, dass man anisnoten schmeckt. habe die dosis Peychauds nachher sogar noch erhöht, aber trotzdem scheint der Wild Turkey alles erdrückt zu haben. falscher Rye? mag den Wikld Turkey eigentlich gerne, aber wenn ich die Wahl hätte, würde ich ihn wesent-lich lieber pur trinken, als dass ich ihn im Sazerac verwässert und versüßt genieße.

Bemerkung

rezept

sazerac

6cl Sazerac Rye BL Zuckersirup (angegeben war 2:1, vom Monin habe ich 1 1/4 BL genommen) 2 Dashes Peychaud‘s Bitters Glas gecoatet mit Jade Nouvelles Orleans Absinthe (hatte den nunmal gerade offen) Ausgedrückte Zitronenschale

User: goTU 9. Sep. 11

Lecker!

Bemerkung

rezept

sazerac

6 cl Rye Whiskey (Rittenhouse 100 proof BiB) 1 cl Zuckersirup 3 dash Peychaud‘s Bitter Auf Eis rühren und in ein gekühltes und mit Absinth (Tabu Classic Strong) gecoatetes Glas strainen. Anschließend mit einer Orangenzeste aromatisieren und hinzugeben.

User: lUpUllUs 17. Feb. 11

Ein Gedicht! Der beste Sazerac, den ich bisher ge-trunken habe. Nächstesmal nehm ich wohl noch etwas weniger Zuckersirup. Eigentlich brauch ich jetzt keine anderen Drinks mehr.

Bemerkung

rezept

sazerac

Seite 316



coat rodnik absinth (leider keinen besseren im haus Traurig ) 1 BL zuckersirup (2:1) 2 dashes peychaud bitters 6 cl Rittenhouse 100


a ich (wie bereits mehrfach erwähnt) kein whiskey freund bin, dachte ich das es nur schlimm werden kann. aber ich bin durchweg possitiv überrascht. obs am guten rye liegt... ?

Bemerkung

rezept

sazerac

Minze Rohrzucker 5cl Mathusalem 7 1cl Zitrone 1,5cl Limette 1,5cl Creme de Cacao dash Falernum dash Jerry Thomas Bitter 3 Tropfen Bittermandel Backaroma muddeln hard shake doublestrain


Bemerkung

rezept

schoko-rum-smash

2 cl Sazerac Rye 2 cl Noilly Prat Dry 1.5 cl Zitronensaft 1.5 cl Chartreuse verte 1 Spritzer Orangenbitter (TBT)


recht lecker

Bemerkung

rezept

scoFF laW no.2

4,5cl Sazerac Rye 3cl Noilly Prat Dry 2cl Zitronensaft 2cl Granatapfelsirup Monin Tolle Zusammenstellung Wieder ein Drink dem ein Eiweiß (klar) be-stimmt gut tun würde.


Bemerkung

rezept

scoFFlaW

Seite 317



4.5cl Rye (Wild Turkey) 3cl Noilly Prat 2cl Zitronensaft 2cl Grantapfelsirup

User: arikael 14. Dez. 08

Der Cocktail hat definitiv Potenzial, die 2cl Gra-natapfelsirup sind aber definitiv zuviel.

Bemerkung

rezept

scoFFlaW cocktail

1,5 oz Rye (Sazerac 6yo) 1 oz Dry Vermouth (Noilly Prat) 3/4 oz Lemon 3/4 oz Monin Granatapfel


NA endlich!

Bemerkung

rezept

scoFFlaW cocktail

4 cl Milch 4 cl Amarula 2 cl Drambuie 1 cl Schokosirup weiß 1 cl Blended Scotch Shaken und in vorgekühlte Cocktailschale abseihen. Mit Muskat bestreuen.

User: naqasTer 24. Mrz. 09

Hat mir wirklich gut geschmeckt, endlich mal ein Rezept mit Amarula, das was taugt.

Bemerkung

rezept

scottish saFari

2 cl Drambuie, 40% (Whiskylikör) 1 cl Johnnie Walker Red, 40% (Scotch) 4 cl Amarula, 17% (Sahnelikör aus der südaf-rikanischen Marulafrucht) 1 cl weißer Schokoladensirup von Monin 4 cl Milch (geschüttelt)


ganz nett, haut mich nicht vom Hocker

Bemerkung

rezept

scottish saFari

Seite 318



1 1/2 oz Rye Whiskey (Wild Turkey Rye) 1 oz Grapefruit Juice 1 tsp Maple Syrup 1 dash Coruba 1/3 Egg White Fine strain


Sehr lecker.

Bemerkung

rezept

seignoriory cluB special

6 cl Kubanischer Rum (Caney) 4 cl frischer Limttensaft 2 cl Weiser Zuckersirup 1 Stange Staudensellerie Die Staudensellerie in Würfel schneiden und ins Mixglas geben Die Restlichen Zutaten dazugeben und kräftig muddeln. Shake / Double Strain / Tumpler / Deko: Ein Stück Selle-riestaude


ch kann jetzt nicht mehr sagen Ob noch Sellerie Bitters mit drin war oder nicht Der Geschmack war fast so wie beim BCB

Bemerkung

rezept

sellerie daiquiri

6.75cl Gin (Tanqueray) 2cl Maraschinolikör (Luxardo) 4.5cl Grapefruitsaft (frisch gepresst) Alles auf Eis schütteln und in vorgekühltes Cocktailspitz seihen.


Sehr fein, gibt es öfters.

Bemerkung

rezept

seventh heaven no.2

3cl Vodka 2cl Peach Tree 15cl Orangensaft ca. 0,75cl Granatapfelsirup

User: meTalking 19. Jun. 08

Bemerkung

rezept

sex on the Beach variante

Seite 319



2cl Bols Genever 2cl St. Germain 2cl Aperol 2cl frischer Zitronensaft


Hat mir gut gefallen !

Bemerkung

rezept

shaddock

4,5 cl Tanqueray Gin 2 cl Zitrone 4 BL Zuckersirup 12 cl Ginger Beer von Hardyrow (siehe Version 1)


Mit viel Eis sehr sehr gut

Bemerkung

rezept

shady grove

6 cl Rittenhouse Rye BiB 1,5 cl Punt e Mes 1,5 cl Benedictine im Gästeglas auf einer großen Eiskugel gerührt, mit einer Zitronenzeste abgespritzt, drop


Grandioser Drink!

Bemerkung

rezept

sheep‘s head

5cl Laphroaig (hab Cask Strength genom-men) 6cl Gekühlten Lapsang Souchong Tee 2cl Zitronensaft 1cl Zuckersirup (eigentlich Honigsirup, davon 2cl)

User: hoUdin 25. Mai. 11

Hatte das Rezept mal irgendwo abgeschrieben und weil ich mir eh einen Lapsang Souchong gekauft hab, hab ich den direkt mal ausprobiert! Gefällt mir gut!

Bemerkung

rezept

sherlock holmes cocktail

Seite 320



12 cl Fino Sherry 3 Scheiben Orange 2 Barlöffel Zuckerisirup


sehr sehr lecker

Bemerkung

rezept

sherry coBBler

12 cl Sherry (Wisdom & Warter Amontilla-do) 2 BL weißer Zucker 2 Orangenscheiben Alles mit Eiswürfel in den Shaker, kräftig schüttel und auf frische Eiswürfel abseihen.


Lecker, aber eher was für den Sommer.

Bemerkung

rezept

sherry coBBler

5 cl Cognac Frapin VSOP Premiere Grand Cru 2 cl Zitronensaft 2 cl Cointreau 1 dash TBT Orange Bitters Mit Zitronenschale abgespritzt

User: avarax169 27. Jan. 09

Die Zitronenöle passen nicht dazu, bzw. man wird dann eher überrascht wie ungleich sich Ge-schmack und Geruch sind Hab die Spirituosen mal ne halbe Stunde im Gefrierfach vorgekühlt. Cointreau wird milchig wenn er so kalt ist

Bemerkung

rezept

sidecar

5 cl Cognac 2,25 cl Marie Brizard Orange Curacao, 40% (Orangenlikör) 1,5 cl Zitronensaft (schütteln, im Cocktailspitz)


mit: Frapin VSOP Park VSOP Park XO Courvosier XO das Bild war bei beiden Drinks recht ähnlich, Frapin VSOP war immer rund, aber unspektakulär, Park XO und Courvosier XO wa-ren sehr sehr rund, viel Holz aber letztendlich zu wenig Charakter. Park VSOP hat in beiden Drinks wirklich Spaß gemacht, Röstaro-men, interessant, rund, einfach lecker.

Bemerkung

rezept

sidecar

Seite 321



3cl frapin vsop 3cl cointreau 2cl zitronensaft

User: choong 11. Jan. 11

schmeckt top, könnte evtl mit cognac auch schme-cken, ich probiere es nächstes mal aus

Bemerkung

rezept

sidecar

4 cl Cardenal Mendoza 2 cl Cointreau 2 cl Zitronensaft


ich kannte den drink nur noch (lange ist‘s her) mit remy martin vsop...in der variante mit cardenal mendoza schmeckt er mir auch nicht besonders. ich versuche es nochmal mit der variante mit 3-3-3, ansonsten werde ich mir mal einen cognac zulegen.

Bemerkung

rezept

sidecar

6cl Frapin VSOP 3cl Cointreau 1,5cl Zitrone

User: exaTor 14. Mai. 10

sehr schön, aber etwas zu sauer?!

Bemerkung

rezept

sidecar

1,5 cl Galliano L‘Authentico 3 cl Apple Jack 4 cl Colbeck Ginger Wine 0,5 cl Vanillesirup 1/4 Stück Apfel, in Stücken 4 grüne kernlose Trauben (schütteln, Cocktailspitz)


Ich denke, dass man hier Stones Ingerwine brauch, denn der Colbeck ist ja mehr ein Ingwer-likör, sehr süß, kaum Wein. Hab versucht es etwas auszugleichen durch andere Verhältnisse. Aber das is so einfach nur eklig.

Bemerkung

rezept

silver coBBler

Seite 322



1,5 cl Galliano L‘Authentico 1,5 cl Calvados (Papidoux Fine) 6 cl Stones Ginger Wine 0,5 cl Vanillezuckersirup (Riemerschmid) 1/4 Stück Apfel, in Stücken 4 grüne kernlose Trauben Glas: Silberbecher (Julep-Becher) Zubereitung: Apfelstücke, Trauben und Vanillezucker im Gästeglas muddlen und mit crushed ice befüllen. Spirituosen dazugeben, gut verrühren, bis die Aussenseite des Bechers frostet.


Bemerkung

rezept

silver coBBler

2 Gurkenscheiben 7 Minzblätter 1 Prise Salz 1.5cl Rohrzuckersirup (Giffard) 6cl junger Tequila (1921 Blanco) 2.25cl Chartreuse Jaune 3cl Limettensaft (frisch gepresst) Die ersten vier Zutaten im Shaker muddlen, die restlichen Zuta-ten hinzugeben und auf Eis shaken. Finestrain in vorgekühlten Cocktailspitz und mit Minzblatt und Gurkenstück garnieren.


Klasse Drink! Hätte nie gedacht, dass er so gut funktioniert. Toller Abgang des Tequilas, auf der Zunge interessantes Aroma.

Bemerkung

rezept

silver monk

6cl Sloe Gin 2cl Gin 3cl Zitrone 1cl Zucker 1 Eiweiß splash Sprudel


leckerchen!

Bemerkung

rezept

silver sloe gin Fizz

30ml Gin 15 ml Cherry Brandy 120 ml Pineapple Juice 15 ml Lime Juice 7.5 ml Cointreau 7.5 ml Dom Benedictine 10 ml Grenadine Dash Angostura Bitters


Ich finde 12cl allerdings recht viel. So 7 finde ich reicht eigentlich schon aus. Ohne Ananassaft wäre es auch nicht wirklich ein Singapore Sling

Bemerkung

rezept

singapore sling

Seite 323



3cl Gin 1,5cl Cherry Brandy 12cl Ananassaft 1,5cl Limettensaft 1cl Cointreau 1cl D.O.M. Benedictine 1cl Grenadine 1dash TBT Aromatic Bitter


lecker!

Bemerkung

rezept

singapore sling

6cl Gin T10 (habe bis jetzt nur die Auswahl zwischen T10, Beefeater 47 und Bombay Saphire) 1,5 cl Cherry Heering 0,75 cl Benedictine (sonst immer 1,5cl aber ich finde es mit 0,75 harmonischer) 0,75 cl Cointreau 1,5 cl Limettensaft 6 cl Ananas Direktsaft 1 dash Angostura Bitter top up with soda

User: knicke 19. Jul. 10

Bemerkung

rezept

singapore sling

4 cl Gin (Beefeater 47 ) 2 cl Heering Cherry 2 cl Limettensaft 1,5 cl Benedictine DOM 0,5 cl Grenadine 0,75 cl Cointreau 7 cl Ananassaft 1 Dash Angostura Bitter


war schon mal ganz gut, ich war allerdings noch nicht ganz zufrieden damit. Cherry war mir etwas zu dominant und werde ich das nächste mal auf 1,5 oder 1 cl reduzieren.

Bemerkung

rezept

singapore sling

4cl Gin 4cl Limettensaft 2cl Cherry heering 2dsh Bitters 4cl Orangensaft Soda DEKO: Fruchtspiess


Bemerkung

rezept

singapore sling

Seite 324



4 cl Tanqueray, 43,7% (Gin) 0,75 cl Bénédictine, 40% (Kräuterlikör) 1,5 cl Boudier Guignolet, 18% (Kirschlikör) 0,75 cl Cointreau, 40% (Orangenlikör) 5 cl Ananassaft 1 cl frischer Limettensaft 1 Spritzer Angostura Bitter, 44,7% 1,5 cl Soda Maraschino Kirsche, ca. 15% (geschüttelt & mit Eiswürfeln)


Habe nen Strait Sling probiert, aber diese Varian-te gefällt mir um einiges besser, der Kirschlikör, Gin und Benedictine ist wesentlich besser einge-bunden und bieten nn ein fruchtiges, aber nicht langweiliges Erlebnis.

Bemerkung

rezept

singapore sling

3,5 cl Tanqueray 2 cl C&D Sloe Gin 1 cl Giffard Cherry 1 cl Marie Brizard Apry 1,5 cl Limettensaft 1 Spritzer aromatic bitters 5 cl Ingwerbier Soda (rühren, im Longdrinkglas)


Sehr lecker, angenehmer Longdrink, auch mit Fentimans geht der gut.

Bemerkung

rezept

sloe gin & ginger sling

3cl Tanqueray 3cl Sloe Gin (Boudier) 2cl Zitronensaft 2cl Zuckersirup 4cl Soda

User: el-nino01 3. Mrz. 09

etwas zu süß. Beim nächsten Mal nur 1cl Sirup oder sogar komplett weglassen...ansonsten sehr fein.

Bemerkung

rezept

sloe gin Fizz

6 cl Cadenhead‘s Sloe Gin 3 cl Zitronensaft 1,5 cl Zuckersirup


Der Cadenhead‘s weist weder viel eigene Süße noch ein allzu intensives Schlehenaroma auf und ist somit ideal als alleinige Basis für einen Sloe Gin Fizz geeignet, während der Gordon‘s den ich noch kenne eher schon likörartig ist und auch sehr intensiv. Daher passt‘s beim Gordon‘s besser wenn man halb Sloe Gin halb Gin nimmt und kaum Zu-cker. Der Sloe Gin Fizz hat mit dem Cadenhead‘s eine wunderbare rosa-apricot Farbe.

Bemerkung

rezept

sloe gin Fizz

Seite 325



3,5 cl Ingwersiurp 3 cl Gin Beefeater 47% 2 cl Zitronensaft (frisch) 1,25 cl Giffard Creme de Mûre


sehr lecker, mit Colbeck nicht zu empfehlen

Bemerkung

rezept

sloeless sloegin

2 cl weißer Rum (ich habe Brugal Blanco verwendet) 2 cl Malibu 4 cl Cranberry Saft 1,5 cl Erdbeersirup


Sehr lecker! Das wirklich Positive an dem Drink für mich: Bis auf den Rum kommen alle Zutaten sehr gut zum Vorschein und lassen sich einzeln herausschmecken.

Bemerkung

rezept

smile

4,5 cl Lagavulin 16 1,5 cl Drambuie, 40% (Whiskylikör) Vollei Zitruszeste Spritzer Peychaud’s Bitters (oben auf) (schütteln, im Cocktailspitz)


jamjam

Bemerkung

rezept

smoked honey

7 cl Tanqueray 1,5 cl Noilly Prat Dry (trockener Wermut) 0,5 cl Scotch (rühren, Cocktailspitz)


ganz nett

Bemerkung

rezept

smoked martini

Seite 326



5cl HC5 2cl Limette 1,5cl Zucker 3bsp Laphroaig 10


megamäßig lecker!

Bemerkung

rezept

smokey daiquiri

6 cl Highland Park 12 Years 3 cl Pama 2 cl Dubonnet 1 Pink Grapefrutzeste etwas Ingwer Ingwer mit einer Reibe ins Rührglas reiben, Scotch, Pama und Dubonnet dazugeben. Die Zeste ausdrücken und ebenfalls ins Rührglas geben. Mit viel Eis kalt rühren. Finestrain in einen Tumbler mit Eis. Deko: Grapefruitzeste (nicht mehr ausdrücken, genug Aromen durch‘s Rühren).


Bemerkung

rezept

smoky charly

6 cl weißer Rum 2,5 cl Limettensaft 2 cl Zuckersirup kräftige Zigarre


Ein etwa Daumenbreites Stück sauber von der Zigarre ab-schneiden. Auf eine feuerfeste Unterlage legen und anzün-den. Reichlich Luft zufächern bis der Stummel großflächig glimmt. Shakerglashälfte darüber Stülpen, allerdings so, dass noch etwas Luft zum Stummel gelangen kann. Andere Zuta-ten in die andere Shakerhälfte geben. Eis dazu, vorsichtig mit dem rauchgefüllten Glasteil versiegeln und kräftig schütteln. Schmeckt so richtig nach Tabak, wenn die Zigarre kräftig genug ist und sich genug Rauch im Shaker gesammelt hat.

Bemerkung

rezept

smoky daiquiri

6cl Ardbeg 2cl Licor 43 0.25cl Boker‘s Bitters

User: jUnsas 7. Mrz. 10

Bemerkung

rezept

smoky herBs

Seite 327



7 cl Tanqueray 1,5 cl Noilly Prat 0,5 cl Talisker 10 yo stir - straight


Fantastische Martini-Variante wie ich finde. Wem die Frische fehlt - Zitronenschale. Muss aber nicht.

Bemerkung

rezept

smoky martini

5 cl Rye Whiskey 1 cl Cointreau 1 BL Maraschino 1 BL Zuckersirup 1 Ananaswürfel Champagner


lecker

Bemerkung

rezept

smooth criminal

5 cl Sazerac Rye 1 cl Marie Brizard Orange Curacao 1 BL Maraschino 1 BL Zuckersirup 1 Ananaswürfel (stößeln) Champagner (schütteln, in der Cocktailschale)


Sazerac Rye harmoniert wunderbar mit dem Schaumwein, lecker!

Bemerkung

rezept

smooth criminal

5 cl Sazerac Rye 1 cl Marie Brizard Orange Curacao 1 BL Maraschino 1 BL Zuckersirup 1 Ananaswürfel (stößeln) Champagner (schütteln, in der Cocktailschale)



Bemerkung

rezept

smooth criminal

Seite 328



4,5 cl Tequila Blanco 2,5 cl D´arbo Holundersirup 2 cl frischer Zitronensaft 8 süße, kernlose Trauben (Glas zerstoßen) (schütteln & Cocktailspitz)


sehr lecker

Bemerkung

rezept

snap dragon

5 cl Tequila blanco 2cl Lemon 2,5cl Holundersirup 8 kernlose Weintrauben grün Trauben muddlen - shake – finestrain


Vielen von uns sicher zu süß, aber der Drink wird auf meinem nächsten Cocktailabend angeboten. Er hat Potential die Leute wieder an Tequila her-anzuführen.

Bemerkung

rezept

snap dragon

5 cl Blanco Tequila (Casa Vieja) 2 cl Zitronensaft 2,5 cl Holunderblütensirup (d‘arbo) 10 weiße Trauben


verdammt lecker!

Bemerkung

rezept

snap dragon

5 cl Patron Silver 2,5 cl Holunderblütensirup (Riemerschmid) 2 cl Zitronensaft 10 kleine weiße kernlose Trauben Zitronenzeste muddle, shake, double strain


Bin kein großer Freund von Tequilla, aber den fand ich ganz gelungen.

Bemerkung

rezept

snap dragon

Seite 329



5 cl Blanco Tequila (Agavita Platinum) 2,5 cl Holunderblütenlikör (St. Germain) 2 cl Zitronensaft 0,5 cl Zuckersirup 8 grüne Kernlose Weintrauben.

User: lUpUllUs 15. Jan. 11

Hat mich sehr überzeugt. Wobei ich gerne mal einen direkten Vergleich zum Cocktail mit Holun-derblütensirup ziehen würde.

Bemerkung

rezept

snap dragon

8 süße, kernlose Trauben im Glas zerstoßen 4,5 cl Agavita Platinum Blaco 2,5 cl D´arbo Holundersyrup 2 cl frischer Zitronensaft


und danach noch eine Variante davon mit Tanqueray No.10 statt Tequila. Auf jedenfall mal probieren, hat sehr gut gepasst mir mit dem T10 noch besser als in der normalen Variante. Sehr schöner, fruchtiger, facettenreicher Cocktail.

Bemerkung

rezept

snap dragon

5cl Agavita Platinum 2cl Zitrone 2-2,5cl selbstgemachter HoBlüSirup 8 weiße Trauben


Ich hab mir gedacht, ich nehm erstmal den Agavi-ta zum testen, weil ich mir die Kombo aus Trau-ben und Holunderblüten nicht vorstellen konnte. Nachher werd ich den Drink wenn ich noch Lau-ne hab mit Patron Silver probieren, denn ... er war FANTASTISCH, absolut bester Tequila-Drink.

Bemerkung

rezept

snap dragon

8 Trauben 4,5 cl Agavita Platinum 2 cl Zitronensaft 2,5 cl Hol.Bl.Sirup (Darbo) Zitronenzeste


Mir zu süß, würde am Sirup sparen oder Zitro-nensaft und Tequila erhöhen. Von der Kombination an sich sehr gut.

Bemerkung

rezept

snap dragon

Seite 330



5cl Agavita Platinum 2cl Hol. Bl Sirup 3cl Zitronensaft 10 Trauben Zitronenzeste


Und schon schmeckt er mir

Bemerkung

rezept

snap dragon

9 grüne kernlose Trauben 5 cl Corralejo Reposado 2 cl Zitronensaft 1,5 cl Monin Holunderblütensirup


ich glaub für mich funktioniert der wirklich nur mit arette blanco so richtig...der reposado ist zwar besser (weicher, runder) als der blanco...aber cor-ralejo ist in diesem drink wirklich nicht so mein ding.

Bemerkung

rezept

snap dragon

5cl Agavita Tequila Blanco 100% Agave 2cl Zitronensaft 2,5cl D‘arbo Holunderblütensirup 8 große, grüne Trauben

User: mUTangxes 26. Mrz. 11

sehr lecker! aber ich finde man könnte sicher noch 1-1,5cl Tequila raufpacken und er würde immer noch schmecken!

Bemerkung

rezept

snap dragon

5,5cl Espolon Blanco 2,5cl Zitrone 2cl D‘arbo Holunderblüte 6 große kernlose weiße Trauben


Hat mich nicht überzeugt. Die Zitrone stich zu stark durch mit ihrer Säure auch wenn das süss-sauer Verhältnis passt. Der Tequila wird in Kom-bination mit der bitteren Schale der Weintrauben bitter, unrund, unschön. Ich werde das ganze mit Limetten, St. Germain und geschälten Weintrau-ben noch mal versuchen. Achja die Trauben waren sehr, sehr gut gewaschen.

Bemerkung

rezept

snap dragon

Seite 331



3cl Floraison 1,5cl Zitronensaft 1,5cl Chartreuse 2cl St. Germain


Naja, irgendwie passt mir die Nase überhaupt nicht, riecht als wäre Eiweiß drinne O_o. Außer-dem ist die Säure etwas unangenehm. Nächstes mal mit 1cl Limette probieren. Das Po-tential ist da.

Bemerkung

rezept

songBird

2cl zitronenwodka 1cl midori 1cl sour apple 4cl apfelsaft


lecker,schön fruchtig,kein bisschen scharf!

Bemerkung

rezept

sourpuss martini

1 großzügiger Esslöffel Vanilleeis ca. 0,4 cl Maraschino (Luxardo) 1 cl Ananassaft 1 cl Brandy 0,8 cl Curacao Schaumwein


Die ersten 5 Zutaten in eine Schale geben, mit Schaumwein auffüllen. Ulkiger Schaum, sehr elckerer, leichter Drink. In den Angaben von Ted Haigh ist jede Zutat (au-ßer Eis & Schaumwein) mit 2 dashes angegeben…

Bemerkung

rezept

soyer au champagne

3 Licor 43 2 Wodka absolut 2 Sahne 10 Maracujasaft 2 Grenadine shaken/seihen

User: herB66 7. Jul. 10

Bemerkung

rezept

spain

Seite 332



5 cl Maracujanektar 5 cl Kirschnektar 1 cl Zitronensaft 3 cl Likör 43 3 cl Creme de Cacao 1 cl Vanillesirup

User: BackjU 3. Jan. 11

sehr leckere Geschmacks-Kombination von Kirsche, Kakao und Vanille, auch wenn die im Original verwendete Haube aus einer Maracuja-Vanille-Espuma mit Schokoladen- und Zitronen-raspeln fehlte

Bemerkung

rezept

spanish choc

4 cl Licor 43 4 cl Sloe Gin 2 cl Limettensaft 1 Zweig Minze (Deko) Soda


Bemerkung

rezept

spanish Fizz

4 cl Trois Rivieres 42% (10 Jahre) 3 cl Saint James Royal Ambre 45% 2 cl Lemon Hart 73% 2 cl Dark Falernum 11% (von Mike) 2 cl Zuckersirup 2 cl Zitronensaft (frisch) 1 cl Mandelsirup (Giffard) 1 Limette Limette geachtelt und gemudellt und dann alle Zutaten im Shaker mit Crushed Eis kräftig geschütelt


Der schmeckt ja mal richtig geil

Bemerkung

rezept

spezial mai tai

6cl Rum (Plantation T&T) 3cl Maracujasirup (Monin FS) 3cl Limette 0,5cl Pimento Dram 1 ds Angostura


Bemerkung

rezept

spiced hurricane

Seite 333



5cl Spiced Rum 4cl Lime Juice 1cl Creme de Cacao 1/4 Limette (auspressen, drop) 1 dash Jerry Thomas own Decanter Bitter

User: shola 29. Okt. 10

Bemerkung

rezept

spiced mulatta

3cl Apfelstrudellikör (dirker) Cider (Strongbow)


wirklich leckere kombo! cider pur find ich bäh,aber mit dem likör passts wunderbar!

Bemerkung

rezept

spicy apple

4,5 cl frischer Limettensaft 4 cl cl Maracujasirup (Giffard) 8 cl S & C 1 Bl Pimento Dram (TBT) Shake / Strain / Tumpler auf 4-5 frische Eiswürfel

User: commander 21. Mai. 11

mmmmhhhhhh ... Total geil

Bemerkung

rezept

spicy hurricane

6cl Sekt/Champagner 6cl St Germain Stir/ Top w/ Soda /Lemon Twist


Sehr sehr schöner Drink

Bemerkung

rezept

st-germain cocktail

Seite 334



12cl Cruzan Single Barrel 0,75 cl Appleton Estate 12y 1 cl Marie Brizard Orange Curacao 1 Barlöffel Zuckersirup 3 cl Soda 2 Tropfen TBT Orangenbitter 2 Tropfen TBT Repealbitter (gerührt & mit viel Eis im Old Fashioned)


sicher ein leckerer Cocktail, aber vom Hocker reist es mich nich. Der Rum kommt mir zu wenig raus, auch ohne Orange Curacao und Bitters.

Bemerkung

rezept

st. croix rum punch

6 cl St. Germain 8 cl Champagner/guter Sekt ca. 4-5 cl Soda St. G. und Champagner in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben, vorsichtig umrühren, mit Soda auftoppen, wieder vorsichtig rühren, mit Orangenschale aspritzen und garnieren.


Sehr leicht, aber traumhaft lecker!

Bemerkung

rezept

st. germain cocktail

6 cl Hendrick‘s 3 cl St. Germain 2 dash Angostura Bitters 2 cl Lime Juice (Monin) 1 cl Limettensaft


Auch unglaublich gut!! Die spezifischen Aromen des Gins kommen im normalen Gimlet besser zur Geltung, allerdings passt auch hier die Kom-bination Gin-Likör sehr gut! Die Holünderblüte erdrückt halt ein bisschen die Gurke&Rose. Trotzdem sehr empfehlenswert, aber ich werde ihn glaub ich beim nächsten Mal mit Tanqueray probieren.

Bemerkung

rezept

st. germain gimlet

3 cl Cognac (Frapin VSOP) 3 cl St. Germain 3 cl Zitronensaft Erst stark auf Eis geshaked und dann auf ordentlich Eis abgeseiht.


Genialer, super leckerer, perfekter Drink! Der absolute Hammer!

Bemerkung

rezept

st. germain sidecar

Seite 335



3cl Tequila Blanco (Ich habe dafür meinen Arette Blanco geöffnet) 3cl St. Germain 1cl Limettensaft (frisch gepresst) Mit Eis shaken und in ein kleinen Tumbler auf Eis abseihen.

User: drUm-drUm 20. Mai. 09

WOW, ist der Drink genial! Einfach aber super!!!

Bemerkung

rezept

st.-rita

Zweig Rosmarin 1/4 ounce Lime Juice 1 3/4 ounce Tequila reposado (Sauza Horni-tos) 3/4 Ounce St. Germain 1 1/4 Ounce Apfelsaft Naturtrüb


Bemerkung

rezept

st.rosemary

6 cl Buffalo Trace 2 bsp St. Dalfour Schwarzkirsche (Kirsch-marmelade) 2 bsp Boudier Guignolet de Dijon Minze Mini-Dash Soda

User: zeed 4. Jul. 11

Bemerkung

rezept

stagger lee mint Julep

6cl Bourbon 2 BL Kirschlikör 2 BL Kirschkonfitüre frische Minze jede Menge crushed Ice

User: parTyBoy 13. Jul. 11

Hätte mir eigentlich gedacht das die Kirsche besser zum vorschein kommt aber sie macht den Julep deutlich fruchtiger und versteckt die Aro-men des Whiskys. Vielleicht war auch nur der Minzanteil zu hoch. Ich verwendete 1/3 Bourbon und 2/3 einer selbstgemachten Bourbon-Mint-Infusion die sehr gut funkioniert und recht kräftig im Aroma ist

Bemerkung

rezept

stagger lee mint Julep

Seite 336



5 cl Noilly Prat Dry 5 cl Laird‘s Apple Jack 1 Barlöffel Zuckersirup 1 Spritzer MB Orange Curacao 2 Spritzer Boker‘s (TBT Repeal) Bitters (gerührt, Cocktailschale)


und wieder ein genialer Cocktail

Bemerkung

rezept

star cocktail

2,5cl Applejack 2cl Sweet Vermouth (hatte nur Punt e mes) 1cl Zuckersirup 3 dash Peychauds


Schmeckt mir sehr gut. Mir fehlte nur noch ein wenig Frische. Habe dies durch eine Zitronenzeste nachgeholt.

Bemerkung

rezept

star cocktail

5 cl Noilly Prat Dry, 18% (trockener, französischer Wermut) 5 cl Laird‘s Apple Jack Bonded, 50% (amerikanischer, reiner Apfelbrand) 1 Spritzer Marie Brizard Orange Curacao, 30% (Orangenlikör aus Curacaoorangen) 1 Barlöffel Zuckersirup 1 Spritzer Bitter Truth Repeal Bitters (gerührt, Cocktailschale)


Sehr sehr lecker.

Bemerkung

rezept

star cocktail

6 cl Brandy (Veterano) 2 cl Creme de Menthe


Rezepte findet man dazu genug. Mal mit Cog-nac, mal mit Brandy. Verhältnisse von 1:1 bis 3:1. Letztendlich kein schlechter Drink, aber auch kein Must-Have, obwohl ich Minzaromen sehr mag. Sobald ich mal einen Cognac hab probier ich‘s nochmal.

Bemerkung

rezept

stinger

Seite 337



45 ml Angostura Aromatic bitters 30 ml lime juice 22.5 ml orgeat syrup 22.5 ml curaçao 15 ml light rum Shake all ingredients but rum well with ice and strain in to an ice-filled old-fashioned glass. Top with crushed ice and swizzle lightly. Float light rum on top and garnish with a sprig of mint.

User: marUU 15. Mai. 10

seeeeeehr lecker!

Bemerkung

rezept

stormy mai tai

5 cl Liquore Strega 2,5 cl Limette 1,5 cl Falernum homemade 2,5 cl Ananassaft dash Angostura mit viel crushed Ice im Highballglas swizzeln Minze & frisch geriebene Muskatnuss druff


Sehr gut!

Bemerkung

rezept

strega sWizzle

5 cl Strega 1,5 cl Falernum dash Zucker (reichte mir) 3 cl Zitrone (Limetten waren keine mehr da) 2,5 cl Ananas 1 dash Angostura Da ich keine Minze mehr hatte habe ich die Garni-turmuskatnuss recht sparsam eingesetzt.


Resultat: Ein wirklich leckerer, würziger Drink. Der Reiz liegt für mich im Dreiklang aus Würze - Erfrischung - Frucht. Gelungen!! Lecker!

Bemerkung

rezept

strega sWizzle

4 cl Licor 43 2 cl Limettensaft 2 cl Gin 8 cm Gurke Gurke zerstoßen -> im Glas bauen -> Crus-hed Ice

User: premoUnTain 23. Nov. 11

Sehr erfrischend. Eher was für heiße Sommertage!

Bemerkung

rezept

sueño de verano

Seite 338



4cl Swedish Punch 3cl Tequila Reposado 2cl Limettensaft 2cl Birnenlikör 1-2bl Quittengelee 2dashes Orange Bitters


Bemerkung

rezept

sWedish quince

5 cl Angostura 1919 1,5 cl Limette 1,5 cl Zuckersirup 1 Bl Szechuanpfeffer (schütteln, im Cocktailspitz)


lecker, einmal mit Pfeffer, einmal ohne...sehr zu empfehlen!

Bemerkung

rezept

szechuan daiquiri

2 cl Mozart Dry 1,5 cl Campari 1,5 cl Carpano Antica Formula


Sehr sehr lecker. Bei dem „Urvater“ aber auch nicht verwunderlich! In der kalten Jahreszeit würde ich ihn dem Negro-ni teilweise sogar vorziehen. Eine Zeste würde hier den ganzen tiefen Schoko-ton zunichte machen, obwohl ich beim Negroni gerne eine hab.

Bemerkung

rezept

taBula rasa

2cl weisser Rum (Banks) 2cl FF Swedish Punsch 1cl frischen Orangensaft 1cl frischen Zitronensaft


Kann man auch haben

Bemerkung

rezept

tangleFoot

Seite 339



1,5 cl dry vermouth 1,5 cl sweet vermouth 1,5 cl Bénédictine 2 cl Matusalem Platino 1,5 cl orange juice (rühren & Cocktailspitz)


netter Cocktail

Bemerkung

rezept

tango no. 2

2 cl Cognac 1 cl St. Germain 1 cl Zitronensaft mit Champagner auffüllen


sehr guter und ausgewogener Champagner-Cock-tail, aus dem jede Zutat herauszuschmecken ist

Bemerkung

rezept

taste oF elegance

5 cl Arette Reposado, 38% (Tequila) 2 cl St. Germain (Holunderblütenlikör) 1 cl Giffard Cherry (Kirschlikör) 0,5 cl D.O.M. Bénédictine, 40% (Kräuterlikör) 1 Spritzer The Bitter Truth Zitronenbitter 2 cl Zitrone Schuss Champagner (schütteln, in der Cocktailschale)


sehr leichter, angenehmer Tequilacocktail! Toll!

Bemerkung

rezept

teqling

3,75 cl Arette Reposado, 38% (Tequila) 1,5 cl St. Germain (Holunderblütenlikör) 0,75 cl Giffard Cherry (Kirschlikör) 0,5 cl D.O.M. Bénédictine, 40% (Kräuterlikör) 1 Spritzer The Bitter Truth Zitronenbitter 1,5 cl Zitrone Schuss Champagner (schütteln, in der Cocktailschale)



Bemerkung

rezept

teqling

Seite 340



5 cl Tequila Reposado 2 cl St. Germain 1 cl Cherry Heering 0,5 cl Bénédictine 2 dashes Lemon Bitters 2,5 cl Zitrone Champagne alles schütteln, straight servieren, mit Champagner auffül-len.


Bemerkung

rezept

teqling

6 cl Arette Blanco (ungelagerter Tequila) 2 cl Pama (Granatapfellikör) 2 cl Carpano Antica Formula (süßer Wer-mut) 2 Spritzer TBT Aromatic Bitters 2 Spritzer Luxardo Maraschino (Kirschlikör) (schütteln, Cocktailspitz)


Klasse!!! Nutzt dafür jemand den Whiskeytumbler? Könnte ich mir auch gut vorstellen, ähnlich zum Manhat-tan.

Bemerkung

rezept

tequila a.d.

6 cl Arette Blanco (ungelagerter Tequila) 2 cl Pama (Granatapfellikör) 2 cl Carpano Antica Formula, 16,5% (süßer, italienischer, roter Wermut) 2 Spritzer The Bitter Truth Aromatic Bitters 2 Spritzer Luxardo Maraschino (Kirschlikör) (schütteln, Cocktailspitz)


Bemerkung

rezept

tequila aFter dinner

4cl tequila (hab arette blanco benutzt) 2cl orangensaft 2cl limettensaft 1cl zuckersirup 7-up


geil! absolut köstlich! schmeckt nich zu süß und die fruchtige agavenote des arette kommt super zur geltung.

Bemerkung

rezept

tequila Fizz

Seite 341



5 cl Tequila Reposado (gereifter Tequila) 2 cl Roses‘ Lime Juice Zitronenzeste (schütteln, Cocktailspitz)


Mit Gin ist es mir bedeutend lieber, es passt, haut aber keine vom Hocker

Bemerkung

rezept

tequila gimlet

6 cl Casa Noble Blanco 2,5 cl Monin Lime Juice 1/2 Limette 3 ds TBT Grapefruit



Bemerkung

rezept

tequila gimlet

6 cl Arette Reposado (gereifter Tequila) 1,5 cl Carpano Antica Formula (süßer Wer-mut) 0,75 cl Licor 43 (Kräuter- und Vanillelikör) 1 Spritzer Angostura Aromatic Bitters 1 Spritzer Orangenbitter (rühren & auf Eiswürfel, Whiskeyglas)


Ich war nie ein Manhattan Fan und auch mit Te-quila, ausblanciert, ein guter Drink, aber das wars leider auch

Bemerkung

rezept

tequila manhattan

6 cl Anejo 0,5 cl Agavensirup 2 dashes Orange Bitters 1 dash Angostura Orangenzeste im Glas auf sehr viel kaltem Eis bauen

User: jimBeam 9. Sep. 08

Der gefällt mir eigentlich gut ... ich dachte, dass ich ihn nicht sehr gut finde, da ich wirklich nicht so auf Tequila stehe. Jedoch war ich sehr sehr positiv überrascht. Ich denke, dass ich das nächste mal so ca. 1 oder 1,5 cl Agavensirup nehme, um mich ein bisschen mehr ranzutasten. Grundsätz-lich ein leckerer Drink!

Bemerkung

rezept

tequila old Fashioned

Seite 342



60 ml Anejo Tequila (Aha Toro <---- Mjam-jamjamjam) 10 ml Agavensirup 1 dash TBT Xolocatl Mole Bitters 2 dashes Kardamom-Salbei-Grapefruit Bitters (homemade) Grapefruitzeste


Bemerkung

rezept


5cl sauza hornitos anejo 0,5cl agavensirup 3 dashes tbt grapefruitbitters grapefruitzeste


lecker!

Bemerkung

rezept


Tumbler mit Absinth einparfümieren (habe den Absinth im Zerstäuber). In ein Rührglas geben: 6-8 cl Tequila Anejo/Reposado (meine Wahl war Sauza Tres Generaciones Anejo) 1 cl Agavendicksaft 3-5 dashes Peychaud‘s Bitters Alles ordentlich rühren, bis sich der Dicksaft komplett aufgelöst hjat, dann Eis dazu undordentlich rühren, strain ins präparierte Glas. Nach Geschmack eine Limetten- oder Orangenzeste über dem Glas ausdrücken und hineingeben.


Ich trinke ihn gern auf einem großen Eiswürfel... Die meisten mögen ihn aber lieber straight. Ich rühre zweimal, weil sich der Dicksaft mit Eis mitunter sehr schlecht löst....

Bemerkung

rezept

tequila sazerac

6 cl Tequila Anejo 3 dashes Peychaud‘s 0,5 cl Agavensirup Absinth Tumbler mit Absinth parfümieren. Tequila, Bitters und Sirup kalt rühren, das präparierte Glas leeren und die Mischung aus dem Rührglas hinensehien.


Mit einer generösen Orangenzeste aromatisieren und auf Wunsch hinengeben. Feierlicher Drink...

Bemerkung

rezept

tequila sazerac

Seite 343



5cl Sauza Hornitos Reposado 1cl Zitronensaft 1cl Limettensaft O-Saft als Filler mit 2cl hausgemachtem Granatapfelsirup floaten


ohne die ganzen Plastik-Aromen ist das ein genia-ler Drink.

Bemerkung

rezept

tequila sunrise

4cl Campari 1,5cl Creme de Cassis 2 cl Limettensaft


Meine Creme (Pierre-Marie Chermette) bringt offenbar nicht genug Süsse mit. Ich habe mit 1~2 Barlöffeln nachjustiert..

Bemerkung

rezept

teresa cocktail

1/2 oz Limettensaft 1/4 oz Falernum 3 TL Cointreau 1 1/2 Jamaica Rum (in meinem Falle S&C) 3/4 oz light Puerto Rico Rum (in meinem Falle Cruzan White) Dash Angostura 6 Tropfen Pernod Geshaked und auf Crushed Ice gestrained

User: semyon 28. Jan. 11

Herrlich! Dann Hemingway Special mit Blue Bay. Fand ich nicht passend. Vielleicht fehlt dem Blue Bay die Süße, jedenfalls ziehe ich hier HC3 bei weitem vor.

Bemerkung

rezept

test pilot

5 cl Tanqueray Dry Gin 2 cl Limette 2 cl Honig (ich nahm Akazienhonig) 10 Kardamomkapseln muddle, shake, coupette, frischen Pfeffer drauf


Ganz lecker, ein bißchen weniger Kardamom darf ‘s für meinen Geschmack sein.

Bemerkung

rezept

the no. 4

Seite 344



2,5 cl Booker‘s 4,5 cl Lustau East India 0,75 cl St. germain stir (Orangenzeste optional)


Bemerkung

rezept

the thirty percent

2 cl Booker‘s (Sazerac Rye) 4,5 cl Lustau East India Solera 1 cl St. germain (Orangenzeste) (rühren, im Cocktailspitz)


Musst den Bookers ersetzen, ist so ein guter Drink, ich fand ihn allerdings noch 100% rund.

Bemerkung

rezept

the thirty percent

2cl charleston follies 5cl pisang ambon 1cl rosensirup (monin) 10cl ananassaft


leckerer, ungewöhnlicher geschmack. der follies wird leider in den hintergrund gedrängt, aber das rosenaroma kommt erstaunlich gut durch bei der kleinen menge.

Bemerkung

rezept

thirsha

3cl Brugal Blanco 4cl Amarula 8cl Cranberry Saft 4cl Maracujanektar 2cl Erdbeersirup 1cl Mangosirup


Sehr leckerer Tropical! Der Erdbeergeschmack ist etwas zu dominant, würde daher die Menge redu-zieren oder ihn ganz rauslassen um dem Amarula nicht die Show zu stehlen, der einfach ausgezeich-net ist!

Bemerkung

rezept

three chancez

Seite 345



50ml Pampero Aniversario 25ml Falernum 2 dashes Regan’s Orange Bitters 5ml Lagavulin 16 1 whole egg A pinch of salt and pepper Nutmeg Garnish Method – dry shake all ingredients. Then shake with cubed ice and double strain.


ok. Das ist echt schräg. Aber keineswegs schlecht. Ein interessanter Flip mit Abgang wie ein Holz-feuer. Etwas Pfeffer als Garnitur zum Muskat hätte auch gepasst denke ich.

Bemerkung

rezept

three storm Flip

5 cl Chairman‘s Reserve 2,5 cl Forgotten Flavours Falernum 0,5 cl Lagavulin 16 1 Ei 2 Spritzer Orangenbitter Prise Salz & Pfeffer Spritzer Muskatnusssirup (schütteln, im Cocktailspitz)


lustiger Drink, kann ich nur empfehlen

Bemerkung

rezept

three storm Flip

3cl Single Malt (Lagavulin 16y) 2,5 cl Stones Ingwerbier 1,5 cl Orangensaft (schütteln & Cocktailspitz)


ganz nett, gut trinkbar

Bemerkung

rezept

thriller

5cl Tartane Hardy Blanc 1cl Rohrzuckersirup 0,8cl Limettensaft, frisch 1 Limettenscheibe gerührt mit Eis im Glas


Fruchtig, harmonisch - immer wieder gut

Bemerkung

rezept

ti punch

Seite 346



Tumbler 2 Löffel fein gemahlenen braunen Rohrzucker in 6cl Rhum agricole blanc 3cl Limettensaft auflösen. Eis drauf, kurz rühren, Limettenzeste, fertig.


Bemerkung

rezept

ti punch

1 Limettenachtel splash Rohrzuckersirup 5-6cl Clément Blanc 50% build in glass

User: exaTor 5. Jun. 11

Ja! Gerne wieder.

Bemerkung

rezept

ti punch

5cl Rhum Agricole (Riviere du Mat Blanc) 1cl Zuckersirup 1cl Limettensaft Im Tumbler auf Eis alles verrühren und mit Limettenscheibe als Deko, ohne Trinkhalm, servieren.


Die Überraschung des Abends. Unglaublich interessanter Rum, mag ich viel lieber als Blue-Bay. Geschmacklich konnte ich Banane (vielleicht sowas wie gemaischte Banane?), leicht karameli-sierte Frucht und natürlich frisches Zuckerrohr ausmachen. Super!

Bemerkung

rezept

ti punch

4cl Blanco Tequila (Arette) 4cl Forgotten Flavours Swedish Punch 4cl Sloe Gin von Partyboy 1 BL Zitronensaft

User: oscomp 9. Jul. 11

Seeeehr lecker !!

Bemerkung

rezept

ticket to paradise

Seite 347



4cl Blanco Tequila (Arette) 4cl Forgotten Flavours Swedish Punch 4cl Sloe Gin von Partyboy 1 BL Zitronensaft Zitronenzeste (rühren, im Cocktailspitz)


sehr geil!

Bemerkung

rezept

ticket to paradise

4cl Zitronensaft 1cl Limettensirup 1-2 Barlöffel feiner Zucker 2cl Cointreau 2cl weißer Rum 6cl brauner Rum 6cl hocprozentiger brauner Rum Crushed Ice


Sehr lecker!

Bemerkung

rezept

tieFseetaucher

5cl Irish Whisky (Ich hab mangels irischen Whiskys einfach Isle of Jura genommen) 2.5cl Sweet Vermouth 1.25cl Green Chartreuse

User: arikael 14. Mrz. 10

Gefällt mir

Bemerkung

rezept

tipperary cocktail

5 cl Haselnussgeist 2,5 cl d‘arbo Birnensirup 2,5 cl Limette shake - strain - straight up.


Bemerkung

rezept

tirol sour

Seite 348



2 cl zitronensaft (frisch) 2cl Rohrzuckersirup (z.Zt. nichts anderes da...unterschied ist aber minimal) 4cl Sipsmith Gin Fill mit San pellegrino


milchplus:“Ich nehme in sämtlichen Sours und Sour-Varianten Simple Syrup. Ist doch schnell angerührt.“

Bemerkung

rezept

tom collins

6 cl Tequila (Gran Centenario Reposado) 2 cl Cointreau 2 cl Agavendicksaft (Allos) 4 cl Limettensaft (frisch gepresst)


Geschmack: Etwas Milder , leicht süßlicher durch den Cointreau , ich würde sagen: Testurteil sehr gut

Bemerkung

rezept

tommy‘s margarita

6 cl Blanco Tequila 1,5 cl Limettensaft 1,5 cl Agavendicksaft (schütteln, im Cocktailspitz)


einmal mit Arette Blanco, einmal mit El Tesero Platinum. Beide sehr sehr lecker, letzerer kräftiger, ersterer fruchtiger. Beides zu empfehlen!

Bemerkung

rezept

tommy‘s margarita

5,0cl Tequila 2,5cl Limettensaft 1,5cl Agavendicksaft


ecker, wenn auch ein bisschen zu wenig tequilalas-tig. Aber das kann man sicher ausgleichen.

Bemerkung

rezept

tommy‘s margarita

Seite 349



8 cl Tapatio Blanco 3 cl Agaven Sirup ‚dennree‘ 1x Saft gr. Limette frisch

User: BarFly_mB 4. Dez. 07

Sehr schön mit dem Tapatio.

Bemerkung

rezept

tommy‘s margarita

4 cl Tequila Blanco (El Tesoro) 3,5 cl Tequila Reposado (La Carroza) Saft einer Limette 3 cl Agavensirup


Die forsche, minzige, kräuterige Note des El Teso-ro wird aufgefanfangen von den gereiften, feinen Tönen des La Carroza Repo. Lecker lecker, müsste ich eine Cocktail Top 5 be-nennen wäre dieser Drink im MOment garantiert dabei…

Bemerkung

rezept

tommy‘s margarita

4 cl Patron Silver 2 cl Limettensaft (Mexikanische) 1,5 cl Agavensirup


Yummyumm, sowieso einer meiner Lieblings-drinks. Und es ist egal, ob man dafür einen Blanco, einen Reposado oder einen Anejo nimmt, sie schmeckt immer gut und erhält andere Charakteristiken je nach verwendetem Tequila. Can‘t get enough

Bemerkung

rezept

tommy‘s margarita

5cl Aha Toro Reposado 2cl Zitronensaft 1.5cl Agavendicksaft

User: arikael 28. Mrz. 09

Gefällt mir, Agavensirup dürfte aber ganz wenig reduziert werden.

Bemerkung

rezept

tommy‘s margarita

Seite 350



5 cl Arette Blanco 2,5 cl Agavendicksaft 2,5 cl Limettensaft (schütteln & im Cocktailspitz)


Vil wären 6 oder 7 cl Arette besser gewesen, aber trotzdem rund und lecker.

Bemerkung

rezept

tommy‘s margarita

5 cl Arette Blanco 2,5 cl Agavendicksaft 2,5 cl Limettensaft (schütteln & im Cocktailspitz)


War mi zu viel Agavendicksaft

Bemerkung

rezept

tommy‘s margarita

3cl Hornitos Anejo 2cl Hornitos Reposado 2 cl Limettensaft 1cl Agavendicksaft


Genial macht echt lust auf mehr ... vielleicht pro-bier ich den gleich nochmal mit dem Casa Vieja

Bemerkung

rezept

tommy‘s margarita

7 cl 1800 Reposado 4 cl Limettensaft 3 cl Agavensirup


Ein interessanter Drink, nicht alkoholisch wahrnehm-bar. Das Aroma des Tequila ist gewöhnungsbedürftig. Es ist wie schon gesagt wurde: die Frische eines Blancos fehlt, dafür aber auch die Schärfe, die Agave kommt schwerer durch. Ich habe ihn auch pur probiert, ich mochte ihn nicht. In diesem Drink macht er sich dennoch sehr gut. Auch meine Freundin hat zum ersten mal bei einem Nicht-Saftcocktail ihr Gesicht nicht verzogen.

Bemerkung

rezept

tommy‘s margarita

Seite 351



5cl Vanille-Tequila 3cl Limettensaft 1.5 cl Agavensirup

User: parTyBoy 23. Feb. 08

Bemerkung

rezept

tommy‘s margarita

7 cl Corralejo Blanco 4 cl Limette 2 cl Agavensirup


Bemerkung

rezept

tommy‘s margarita

5cl Don Fernando Reposado 2cl Limettensaft 1,5cl Cointreau 1,5cl Agavensirup

User: lesisT 15. Mrz. 11

super lecker.

Bemerkung

rezept

tommy‘s margarita

2 oz Pyrat XO 3/4 oz Sweet Vermouth 1 bl Benedictine 2 ds Angostura Orange


Eklig --> Ausguss

Bemerkung

rezept

tony montana

Seite 352



4cl Rum (Angostura 1919) 2cl Mozart Dry 2dashes Bitters (Repeal statt Jerry Thomas benutzt) 0,5cl Zucker Orangenzeste


Ziemlich lecker

Bemerkung

rezept

too many Flavours

4 cl Sauza Hornitos Anejo 1,5 cl Giffard Abricot du Roussillon 1,5 Limettensaft

User: homer78 12.03..2011

nicht schlecht aber für meinen Geschmack noch nicht ausgewogen

Bemerkung

rezept

toreador

5 cl Riviere Du Mat Cuvee Speciale, 45% (Rhum Agricole aus Martinique) 2 cl D‘arbo Holunderblütensirup 1,5 cl Limettensaft 2 dünne Scheiben Ingwer (mitschütteln) Orangenzeste (schütteln, im Cocktailspitz)


Lecker!

Bemerkung

rezept

traveling daiquiri

5 cl Rhum Agricole Vieux (z.B. Clément) 1,25 cl Holunderblütensirup (z.B. Darbo) 1,5 cl Limette frisch Ingwer (ca. 0,75 - 1,00 cm bzw. nach Geschmack und Dicke) Ingwer in das Bostonglas reiben, Rum, Sirup und Limette dazu und etwas ziehen lassen. Dann shake - doublestrain - straight - Orangenzeste

User: ToUri 2. Jul. 11

Hab wohl etwas viel Ingwer erwischt. Aber ich bin mir nicht sicher ob ich den Drink nochmal pro-bieren werd.

Bemerkung

rezept

traveling daiquiri

Seite 353



4 cl Amate Anejo (Anejo Tequila) 2 cl Grand Marnier (Orangenlikör) 0,25 cl The Bitter Truth Pimento Dram (Pimentlikör) 1,5 cl Limettensaft 0,75 cl Ahornsirup (schütteln, im Cocktailspitz)


sehr lecker

Bemerkung

rezept

treast

4 cl Herradura Anejo Tequila) 2 cl Grand Marnier (Orangenlikör) 0,25 cl Pimento Dram (Wray Nephew) 1,5 cl Limettensaft 0,75 cl Ahornsirup


Bemerkung

rezept

treast

3cl Scotch (Highland Park 12) 3cl Parfait Amour (Boudier) 2cl Sweet Vermouth 2dashes Orange Bitters dash Absinth Stir.


Normaler Weise sollen Scotch, Parfait und Ver-mouth im gleichen Verhältnis sein... Fand ich nicht so toll. Auch den Absinth hab ich erst später dazu gege-ben. Ist ein nettes Plus - Muss aber nicht sein.

Bemerkung

rezept

trilBy

3 cl Angostura Aromatic Bitters 3 cl Mandelsirup 2 cl Limettensaft 1 cl Gereifter Pisco (ich nahm ersatzweise Cognac) Shake, strain & serve.


Genialer Drink. Schmeckt weniger intensiv als zu erwarten. Quelle: Jay Hepburn von www.ohgo.sh

Bemerkung

rezept

trinidad especial

Seite 354



3 cl Angostura Aromatic Bitters 3 cl Mandelsirup (Giffard) 2 cl Limettensaft 1 cl Mistral Pisco Reservado

User: TieFenraUsch 26. Mai. 09

Der Drink funktioniert wirklich. Er schmeckt gar nicht mal so krass intensiv, wie ich erwartet hatte, sondern schon recht gefällig, auf jeden Fall lecker. Der Pisco macht sich sehr gut darin, bleibt aber absolut im Hintergrund, und könnte möglicher-weise gut durch eine andere Spirituose ersetzt werden.

Bemerkung

rezept

trinidad especial

2 cl Angostura Aromatic Bitters 3cl Meneau Orgeat 2 cl Limettensaft 1 cl Alto del Carmen (Pisco) Limettenzeste (schütteln, Cocktailspitz)


Passt sehr gut, lecker!

Bemerkung

rezept

trinidad especial

3 cl Meneau Orgeat 2 cl Angostura Aromatic Bitters 2 cl Limettensaft 1 cl Alto del Carmen, 40% (Pisco: chileni-scher oder peruanischer Weinbrand) Limettenzeste (schütteln, Cocktailspitz)


Bemerkung

rezept

trinidad especial

3 cl Mandelsirup 3 cl Angostura Aromatic Bitters 2 cl Limettensaft 1 cl Alto del Carmen


hannibal mixt es ja mit 2cl Angostura. Glaube das wäre besser gewesen. Auf jeden Fall ein guter Drink, nur vom Pisco merk ich gar nichts.

Bemerkung

rezept

trinidad especial

Seite 355



3 cl Blended Scotch (Johnnie Walker black) 2 cl Sweet Vermouth (Carpano AF) 2 cl Ramazzotti 2 dashes Orange Bitters (TBT)


Nicht schlecht für den Anfang. Die Idee werde ich mal weiterverfolgen. Mir insgesamt aber zu Whisky-lastig. Das ist der JW black wohl schon eine Spur zu intensiv. Besonders der Carpano geht mir zu stark unter. Aber grad beim Whisky oder beim Mischungsverhältnis lässt sich noch einiges drehen.

Bemerkung

rezept

trio inFernale

6 cl Zacapa 23 (habe Diplomatico 12y genommen) 1 cl Choc 3 cl Carpano Antica 1 cl Galiano Authentico 2 Spritzer Orangenbitter 2 Spritzer Zitronenbitter Orangenzeste (schütteln & Cocktailspitz)


rund, lecker, aber nicht überragend

Bemerkung

rezept

trioBar chocolate rum punch

12cl Ananassaft 6cl Bananennektar 4cl Appleton V/X 2cl Belmont Estate Coconut-Rum 2cl Sangster´s Rumcream

User: alchemysT 15. Dez. 07

Lust auf was Süsses, endlich mal wieder eine interessante Colada. Mmmmh

Bemerkung

rezept

trioBar colada

5 cl Vodka (Smirnoff) 1 cl Chilli Vodka (selfmade) 9 cl Ginger Beer


Heijeijei, gut scharf der Drink. Aber durchaus ´ne interessante Kombination - mal was anderes. Werde es wohl nochmal mit noch weniger Chilli Vodka testen. Mein Chilli Vodka ist aufgrund von Unerfahrenheit doch sehr extrem ausgefallen (10 kleine rote getrocknete Chillis auf 250 ml Vodka

Bemerkung

rezept

trioBar mule

Seite 356



6cl Old Monk 6cl Ananassaft 1 Limette frischgepresst (ca. 5cl) 2cl Zuckersirup


old Monk gefällt mir echt. Drink war gut , aber durch die 5cl Limette doch schon sehr sauer. Ob hier wirklich der Stabmixer erforderlich ist, oder auch im Shaker gut wirkt? Habs im Stabmi-xer gemacht.

Bemerkung

rezept

trioBar rum sour

6 cl Gin 2,5 cl Lime Cordial dash Limette frischer Ingwer --- Gurke --- Ingwer reiben, Drink schütteln, straight servieren, Glasrand mit Gurke abreiben, mit Gurke garnieren


Bemerkung

rezept

triple g

5cl tuaca 10cl apfelsaft saft 1/2 zitrone 1 prise zimt


Bemerkung

rezept

tuaca crumBle

3cl Goslings 3cl Cognac 2,25cl Averna 1,5cl Demerara Sirup 1 Eiweiss Saft einer 1/2 Zitrone 1 Dash Xocolatl Bitter

User: Freshman 26. Sep. 11

Ist ganz gut für einen Drink mit so viel Averna, ein wenig sticht er zu sehr durch, 2cl sollten auch reichen, der Dash Xocolatl darf groß sein. Sehr aromatisch, voll und schwer. Keinen Goslings 151 verwenden sonst stockt das Eiweiss.

Bemerkung

rezept

tuesdays With mole

Seite 357



2 cl apple brandy 2 cl sweet vermouth 1,5 cl flavored brandy 1,5 cl fresh lemon juice Schütteln auf Eis cocktail glass


etwas mehr Applejack das nächste mal, aber auch so recht lecker

Bemerkung

rezept

tulip

6 cl Gin 2 cl Vermouth Sirup 3 cl Zitrone 2 dashes Orange Bitters 1 dash Absinth 1 Eiweiß shake – dry shake – Schale – Zitronenzeste


Von Basti Heuser, gab‘s zum BCB.... Obwohl der eigentliche Turf (club) Cocktail mit trockenem Vermouth gemacht wird habe ich Vermouth-Sirup aus Carpano Classico und Punt e Mes eingekocht. Aromatisch, süß, bitter. Lecker! DEr Drink macht sich gut - und schmeckt abge-fahrenerweise nach Lebkuchen!

Bemerkung

rezept

turF cluB sour

60 ml Plymouth Gin 30 ml Zitrone 25 ml Noilly Prat Rouge Sirup 2 ds TBT Orange 1 Eiweiß 1 ds Absinth


Bemerkung

rezept

turF cluB sour

6cl Tanqueray 6cl Noilly Prat 1 Spritzer Jade Nouvelle Orleans 1 Spritzer Luxardo Marascino 2 Spritzer Orangenbitter (gerührt & Cocktailspitz)


Bemerkung

rezept

tuxedo cocktail

Seite 358



5 cl Beafeater, 47% (London Dry Gin) 5 cl Dolin Dry, 18% (trockener Wermut) 0,5 kleine Barlöffel Dulpais Verte, 68% (Ab-sinth) 1,5 kleine Barlöffe Luxardo Maraschino, 32% (Kirschlikör aus Maraschinokirschen) 2 Spritzer The Bitter Truth Orangenbitter (gerührt, im Cocktailspitz)


So sehr lecker ich habe sowohl Tanqueray als Gin als auch Noilly Prat als Wermut ausprobiert. Noilly Prat Dry und Dolin Dry im Direktvergleich empfand ich als sehr unterschiedlich, Noilly Prat war der gelagerter, deutlich intensivere Kandidat, Dolin dafür filigraner. Erinner-te mich an den einen oder anderen Weißwein. Pur sehr lecker. Ich vermutete im Cocktail geht der unter, aber zumindest im wermutlastigen Tuxedo schmeckt dieser wunderbar. Als Gin war der Beafeeter klar vor dem Tanqueray. Weniger eigensinnig, die Balance hat gepasst.

Bemerkung

rezept

tuxedo cocktail

3cl Weißer Rum (Ronrico statt Appleton) 1,5 cl Sazerac Rye 1,5cl Carlos I Brandy 1cl Granatapfelsirup Monin ( statt 1,5cl Grenadine) 1,5 cl Zitronensaft


auch lecker.... jemand schon experimetiert mit dem Cocktail in Sachen Zusammenstellungen ? Edit: auf 1,5cl Sirup aufgestockt. Hatte erst ge-dacht es wir zu süß, aber bei Granatapfelsirup kann man ruhig 1,5 cl nehmen!

Bemerkung

rezept

tWelve mile limit

3cl weißer Rum (Appleton weiß empfohlen vom Autor) 1,5cl Rye Whiskey 1,5 cl Brandy 1,5 cl Grenadine 1,5 cl Zitronensaft shaken

User: sonder 1 31. Jan. 11

Bemerkung

rezept

tWelve mile limit

4,5cl Gin 2cl Creme de Cacao White 2cl Lillet Blanc 2cl Zitronensaft


Der Drink ist so wunderschön ausbalanciert. Traumhaft

Bemerkung

rezept

tWenties century

Seite 359



4 cl Gin 2 cl Noilly Prat 2 cl Creme de Cacao White 2 cl Zitronensaft Zitronentwist


Nach www.cocktailchronicles.com sollte eigentlich Lillet anstatt Noilly Prat rein, aber den habe ich nicht. Mir schmeckt der Drink trotzdem sehr gut.

Bemerkung

rezept

tWenties century

4.5cl Gin 2cl Lillet Blanc 2cl Créme de Cacao weiß 2cl Zitronensaft


Ich liebe diesen Cocktail

Bemerkung

rezept

tWenties century

4,5 cl Tanqueray, 47% (London Dry Gin) 2 cl Lillet Blanc, 12% (Weinaperitif) 2 cl Creme de Cacao White (Kakaolikör) 1,5 cl frischer Zitronensaft (schütteln, im Cocktailspitz)


geiler Drink!

Bemerkung

rezept

tWenties century

4,5cl Tanqueray 2cl Lillet 1,5cl Creme de Cacao 2,5cl Limettensaft


Genialer Drink

Bemerkung

rezept

tWenties century

Seite 360



4cl Tanqueray 2cl Lillet 1,5cl Creme de Cacao white 1,5cl Zitronensaft Zitronenzeste

User: mix 9. Aug. 11

Einfach Genial -- Genial Einfach !!!

Bemerkung

rezept

tWenties century

6cl Bacardi 8 (muss mal weg) 1cl Mozart dry 2dash TBT Orange Bitters 1BL Mangokonfitüre (selfmade)


Ich fürchte der, dessen Name nicht genannt werden darf, ist nicht die beste Idee für den Drink. (Laut Rezept soll Zacapa rein) Bissl wischiwaschi, es fehlt mir an tragender Struktur. Etwas mehr oder eine andere Konfitüre vielleicht; würde man nicht unbedingt sofort als Mango rausschmecken. Je wärmer er wird, desto besser gefällt er. Bei manchen Schlücken dominiert der Mozart zu sehr über den Rum. Bleibt notiert. Nächstes Mal ein kräftigerer Rum.

Bemerkung

rezept

underneath the mangotree

4 cl Makers Mark 1cl Maraschino 1cl Campari 3cl Orangensaft frisch gepresst


Sehr lecker.. wie so vieles in letzter Zeit

Bemerkung

rezept

union cluB

2oz Rye whiskey (Pikesville Rye) 0,75oz Dry vermouth (Noilly Prat) 0,75oz Amaro Nonino 2 Barlöffel Maraschino liqueur auf Eis rühren, Zitronentwist

User: lUBiTsch 8. Jun. 09

angenehme Balance zwischen würzig und süß, gefällt mir

Bemerkung

rezept

upWard dog

Seite 361



3cl Hendricks Gin 3cl Carpano Antica Formula 3 Dashes Benedictine 3 Dashes Orange Bitter Orangenzeste, Stirr & Strain


Würde immer den Ford Cocktail bevorzugen , ob-wohl ich im Vorfeld dachte das mir der Vancouver durch den CAF besser munden würde, so kann man sich irren.

Bemerkung

rezept

vancouver cocktail

3cl Brandy (Cardenal Mendoza) 3cl Cherry Brandy (Cherry Heering) dashes Zuckersirup 2dashes Angostura

User: cockTailmexican 7. Sep. 08

Verdammt lecker. Ein Drink wo mir der Cherry Heering sofort gefallen hat. Sehr wahrscheinlich wurde der Cocktail aber im Original mit einem Likör gemacht der aus Kirschwasser bestand, in den verschiedene Kirschsorten eingelegt waren. Ich werde das ganze nochml mit Krischwasser und Guignolet de Dijon ausprobieren.

Bemerkung

rezept

vanderBilt

4,5cl Brandy (Cognac) 1,5cl Guignolet Angostura rühren, schale


sehr geil!

Bemerkung

rezept

vanderBilt

1/2 Banane 4cl Jamaika Rum (Coruba NPU) 4cl Mozart Dry 4cl Milch (hatte nur Sahne) Blenden auf Eis und mit Vanilleschote gar-nieren


Naja, nicht so meins

Bemerkung

rezept

vanilla choc

Seite 362



5 cl weißer Rum (HC3) 1/2 Limette 1,5 cl hausgemachtes Vanillesirup.


Lecker, aber Vanille kommt nicht so stark durch wie erwartet. Mehrere Gäste fragten aufgrund der natürlichen Vanillesamen, ob jemand in ihr Glas geascht habe

Bemerkung

rezept

vanilla daiquiri

2 oz Old Tom Gin 1/2 oz Cherry Heering 1/4 oz Campari 1/2 bsp. Marashino 1 ds Angostura Orange


Toll balancierter, bittersüße klassische Mixtur.

Bemerkung

rezept

variation on a theme

1,5 cl Zitronensaft 1,5 cl Cointreau 1,5 cl Zuckersirup Shaken, in ein Cocktailglas abseihen und mit Champagner auffüllen.


Vavavoom war trotz des seltsamen Namens wirk-lich lecker und erfrischend. Die Mengenverhält-niss könnte man noch je nach belieben anpassen.

Bemerkung

rezept

vavavoom

4cl Old Monk 2cl St. Germain 1,5cl Lime


Bemerkung

rezept

vBp daiquiri

Seite 363



4cl Cointreau 2cl Creme de cacao Weiss 4cl Sahne

User: jonniTapia 24. Jul. 07

Bemerkung

rezept

velvet hammer

5 cl Mozart Black 2 cl Grand Marnier 1,5 cl Laphroaig (habe Lagavulin 16y genom-men) Orangenzeste (schütteln, im Cocktailspitz)


guter Drink, habe statt Grand Marnier auch mal Boudier Orange a la Fine Champagne benutzt, 1cl reicht da völlig, funktioniert auch gut. Crackone:“...würd‘ ich rühren…“

Bemerkung

rezept

vienna in ashes

5 cl Mozart Black 2 cl Grand Marnier 2 cl Bruichladdich Waves 2 Dashes TBT Orange Bitters


So für mich zuminest sehr viel stimmiger als mit den 1,5 cl Laphroig. Ich teste weiter und berich-te…

Bemerkung

rezept

vienna in ashes

4cl Creme de Cacao 2cl Grand Marnier rouge 1,5 cl Lagavulin 16 2 dash Angostura Orange Bitter dann 3cl Sahne mit jew.0,5cl Frangelico u. Creme de Cacao aromatisiert, leicht angeschlagen und draufge-schichtet (ca 1,5cl bleiben an Shaker, Mixglas und Feder hängen)


Superlecker!!

Bemerkung

rezept

vienna in ashes

Seite 364



5 cl Mozart Black 2 cl Grand Marnier Rouge 2 cl Caol Ila 12 2 Dashes TBT Orange Bitters


Ich habe mich spontan entschieden meinen sonstigen Standard Bruichladdich Waves (find ich im ViA besser als Laphroig) gegen den bisher ungeöffneten Caol Ila 12 zu tauschen. Das kleine Vorab-Tasting lies einiges erwarten, kommt der Caol Ila doch rauchiger und spröder daher als der Bruichladdich. Im Drink selber aber nun eher Ernüchterung. Der Mozart dominiert zu deutlich. Beim nächsten Mal werd ich die Dosis erhöhen

Bemerkung

rezept

vienna in ashes

5cl mozart black 2cl grand marnier 1cl laphroaig 10y orangenzeste


hm, war nich so begeistert. zuviel rauch und durch die beiden liköre auch zu süß. jetz weiß ich immerhin wie er schmeckt

Bemerkung

rezept

vienna in ashes

3 cl Carpano Antica Formula 3 cl Sazerac Rye 3 cl Frapin VSOP 1,75 cl Benedictine 1 Spritzer Peychaud‘s 1 Spritzer Angostura (schütteln & im Cocktailspitz)


Ein Fest, der Hammer des Abends (ist nicht mein erster davon, aber der beste)

Bemerkung

rezept

vieux carre

3 cl Carpano Antica Formula 3 cl Sazerac Rye 3 cl Frapin VSOP 1,75 cl D.O.M. Benedictine 1 Spritzer Peychaud‘s 1 Spritzer Angostura


mild und aromatisch,sehr lecker!

Bemerkung

rezept

vieux carre

Seite 365



3cl Rye (Wild Turkey) 3cl Cognac (Frapin VSOP) 3cl Sweet Vermouth (Antica... was sonst ? ) 1/2 tsp Bénédictine 2 dashes Angostura Bitters 2 dashes Peyhaud Bitters


Hmm.... Schön das es alte Drinks mit so einem breiten Geschmacksspektrum gibt. Rye, Cognac, Vermouth... Alles ist noch herraus zu schmecken. Aber so etwas brauche ich definitiv nicht immer. Dafür bin ich zu sehr dem Gin und dem Rum verfallen.

Bemerkung

rezept

vieux carre

2cl Wild Turkey Rye 2cl Frapin V.S.O.P 1.5cl Bénédictine 1.5cl Noilly Prat Rouge 1.5 dash Angostura (unbeabsichtigt) Zwin-kernd 1 dash Peychauds

User: arikael 26. Mai. 09

Toll, obwohl Angostura etwas zu dominant war.

Bemerkung

rezept

vieux carre

3cl Sazerac 3cl Punt e mes 3 cl Carlos I 2 dashes Angostura 2 dashes Peychauds 0,5 Bsp Benedictine


Man möge es mir verzeihen das ich anstatt Hennessy VS lieber Carlos I genommen habe Lieber nen guten Brandy als nen mittelmäßigen Cognac war da meine Intention Allerdings war es nicht meine Geschmacksrichtung, glaube allerdings nicht das es am ausgetauschten Cognac liegt. Ich denke eher das der Punt e mes in der Menge oder überhaupt nicht reinpasst. Da hilft erstmal nur eins, abwarten bis Carpano Antica Formula und nen guter Cognac im Haus sind Habe noch nen Schuss Zitrone reingemacht und nochmalig 0,5 cl Bene-dictine damit ich ihn beruhigt zuende trinken konnte.

Bemerkung

rezept

vieux carre

3cl Vieux Garcon Cognac XO (Cocktailian verlangt VSOP, aber beim Namen Vieux.. dachte ich, ist ein XO angebracht) 3cl Rittenhouse 100 Proof 3cl Carpano Antica Formula 0,5cl Bénédictine 2 Dash Angostura 2 Dash Peychaud Zitronenzeste


Erster Versuch und gefällt mir sehr gut, möchte ich definitv wieder machen. Hier haben einige sicherlich mehrere Varianten, sprich mit Bourbon, anderem Vermouth oder Cognac probiert. Welche favorisiert ihr?

Bemerkung

rezept

vieux carre

Seite 366



3cl Rye (Sazerac) 3cl Cognac (Courvoisier XO) 3cl Sweet Vermouth (Carpano) 1/2 Barlöffel Bénédictine 2 Spritzer Angostura Bitters 2 Spritzer Peyhaud Bitters


sehr sehr lecker

Bemerkung

rezept

vieux carre

1,5 cl Rye Whiskey (ich nahm Wild Turkey) 1,5 cl Cognac (ich nahm Remy Martin XO) 1,5 cl Wermut rot und süß! 1/2 Teelöffel Bénédictine D.O.M. 1 Spritzer Peychaud´s Bitters 1 Spritzer Angostura Aromatic Bitters Mit Eis rühren und in ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen.


Nach dem „Rye/Madeira Cocktail“ und dem „Cocktail a la Louisiane“ nun mein dritter „New Orleans Cocktail“. Die Verwandtschaft der Drinks mit dem grossartigen Sazerac ist durch die Verwendung von Rye Whiskey/Cognac und Peychaud´s Bitters bzw. Absinth gegeben. Im „Vieux Carré“ Rezept in Ted Haighs „Vintage Spirits & Forgotten Cocktails“ und hier im Forum wurde Bénédictine D.O.M. etwas unterdosiert. Dies ist das Original Rezept. Ein aromatischer, guter Cocktail.

Bemerkung

rezept

vieux carre

Violet Sangaree 5 cl Dolin Dry 1 cl Briotett Veilchenlikör 1 Barlöffel Maraschino 1 cl Zitrone 2 Tropfen Repeal 1 Tropfen Orangenbitter (schütteln, Cocktailschale)


sehr schöner und leichter Drink

Bemerkung

rezept

violet sangaree

6 cl Gin 1 cl Creme de Violette 1 cl Zuckersirup 1,5 cl Limettensaft 1,5 cl Zitronensaft 1 Eiweiß 2 cl Sahne frisch Soda

User: kUgelBliTz 20. Feb. 11

Sehr lange und kräftig shaken ohne Soda, ergibt eine wunderbar feste Schaumkrone

Bemerkung

rezept

violette Fizz

Seite 367



6 cl Gin (sipsmith) 1,5 cl Limettensaft 1,5 cl Zitronensaft 1 cl (rich) Zuckersirup 1 cl Creme de violette 2 cl Sahne (35%) 1 Eiweiss


Ramos Gin Fizz variante - ohne orangen blüten wasser- -weniger zuckersirup- dafür -1 cl creme de violette- find ich absolut klasse. eine kleine zutat verändert, erfüllt genau ihren zweck...weniger süsse durch die reduktion des rich simple syrup...dafür eine florale note durch den creme de violette. der bitter truth creme de violette schmeckt ein wenig künstlich...fast schon parfümartig...ich hoffe das ich irgendwo einen anderen bekomme...muss irgendwo briottet bestellen

Bemerkung

rezept

violette Fizz

3 cl Gin Bombay dry (white label) 1 cl Chartreuse (verte) 2 cl Benedictine D.O.M. 2 dashes Angostura Bitter


mindestens 1.000.000 Aromen...von Kräutern...dazu einen überraschend grossen anteil süsse durch den benedictine. im grossen und gan-zen kann man nur sagen das man ihn liebt oder hasst...wer keine kräuter mag...muss es definitiv bleiben lassen

Bemerkung

rezept

volare

2cl Sazerac Rye 2cl FF Swedish Punsch 1cl frischen Orangensaft 1cl Erdbeersirup 1 dash Anisette (hab‘ gerade keinen da und hab daher einen Pastis (Ricard) genommen)


Keine Granate, aber ein leckerer Drink

Bemerkung

rezept

volstead cocktail

1,5 oz Rye (Sazerac) 0,5 oz Swedish Punch (FF) 0,75 oz Orangensaft 0,5 oz Granatapfelsirup 1 ds Absinth


Bemerkung

rezept

volstead cocktail

Seite 368



6 cl mittelkräftiger Rum (Chairmans Reser-ve) 1,5 cl Limette 1,5 cl Falernum 1,5 cl Benedictine 2 dash Angostura


coole, aromatische Daiquirivariante

Bemerkung

rezept

voyager cocktail

6 cl mittelkräftiger Rum (Cruzan Single Barrel) 1,5 cl Limettensaft 1,5 cl Falernum 1,5 cl Benedictine 2 dash Angostura (schütteln, im Cocktailspitz)


geiler Drink

Bemerkung

rezept

voyager cocktail

4 cl old Monk 2 cl St Germain 1,5 cl Limettensaft


Spitzendrink, kommt evtl in meine Top 10

Bemerkung

rezept

vpB daiquiri

6 Walderdbeeren 8 cl Blue Bay 3 cl Limette 2 cl zucker Erdbeeren mit Blus BAy muddlen und so lange zie-hen lassen, bis man die Pizza aufgegessen hat. Dann Limette und Zucker dazu, kräftig schütteln, finestrain.


Köstlich. So kann ein Fruchtdaiquiri ein absolut köstlcihes Mischgetränk sein.

Bemerkung

rezept

WalderdBeer daiquiri

Seite 369



4,5cl Hendrick‘s 1cl Monin LIme Juice 1 bl Luxardo Marashino 2 dsh Peychauds Stir on the Rocks - Strain


Extremst genialer Drink. und wer macht aus solch einfachen ZUtaten einen extrem komplexen Drink --> Mr Gonçalo de Sousa Monteiro

Bemerkung

rezept

Wallace

4,5 cl Hendricks 1cl Roses Lime Juice 1 bl Luxardo Marashino 2 ds. Peychauds Stir, Strain.


Bemerkung

rezept

Wallace

4,5cl Hendrick‘s 1cl Monin Lime Juice 0,5BL Maraschino 2dash TBT Creole


herrlich!

Bemerkung

rezept

Wallace

4 cl Waldhimbeergeist 2 cl Mozart Dry 2 cl Sahne 1 cl Zucker 1 cl Granatapfel 3 cl Zitrone 1 kl. Eiweiß


Süßer, aromatischer Sahnecocktail, aber nichts, wofür sich der Kauf von Himbeerbrand lohnen würde crackone: Ich persönlich liebe des Wallick‘s SPe-cial! ME ein absolut hervorragender Drink, der perfekt die Ramos-Struktur umsetzt. NUr ohne Fizz. Ein Joghurt....

Bemerkung

rezept

Wallick‘s special revisited

Seite 370



5 cl Ron Zacapa Etiqueta Negra 1,5 cl Lantenhammer Walnuss Liqueur 3 dashes Fee Brother Whiskey Barrel Aged Bitters

User: zeed 3. Nov. 10

Bemerkung

rezept

Walnut old Fashioned

2 oz Bourbon (ich habe Wild Turkey 8 yo genommen) 3/4 oz Zitronensaft 3/4 oz Zuckersirup 1/4 oz Grenadine

User: semyon 1. Apr. 11

Ganz großartiger Drink, wenngleich David Wondrich wohl zurecht einwendet, dass ein Ward Eight ohne Orangensaft und mit Bourbon statt Rye schlicht und einfach ein Whiskey Sour mit Grenadine ist. Das habe ich aber erst gelesen, nachdem der Drink bereits gemixt und getrunken war. Das nächste Mal gibt´s deshalb die Wond-rich-Variante.

Bemerkung

rezept

Ward eight

5 cl Canadian Whisky 2 cl Zitronensaft 2 cl Orangensaft 1 cl Grenadine

User: dadid123 26. Jul. 11

Der einzige Canadian Whisky den ich in meinen Beständen ge-funden habe ist der Wiser‘s 18 years. Wie oben beschrieben gemixt aber nicht mit Zitronenscheibe garniert sondern mit Zitronenzeste abgespritzt und gedropt. Schöne Whisky E1409Sour Variante, allerdings geht der Wiser‘s völlig unter. Sie: „Machst Du mir noch einen, mit einem anderen Whisk(e)y?“ Habe meinen Lieblings- Allround- Bourbon Maker‘s Mark verwen-det und muss sagen, der Drink hat Potential, der frisch gepresste O- Saft rundet diesen „Whiskey Sour“ in Kombination mit Grenadine angenehm ab.

Bemerkung

rezept

Ward eight

2 cl Zitronensaft 1 cl Orangensaft 1 Barlöffel Puderzucker 1 dash Grenadine 5 cl Bourbon Whiskey (Maker‘s Mark) shake - strain - Tumbler auf Eiskugel


erfrischend

Bemerkung

rezept

Ward eight

Seite 371



4,5cl Bourbon oder Rye 2.5cl Zitronensaft frisch 1 Teelöffel Zucker 0,7cl Grenadine auf Eis schütteln und in ein Cocktailglas abseihen


Eine andere Variante mit Zitronen- und Orangen-saft gefällt mir noch besser...

Bemerkung

rezept

Ward eight

6cl Bourbon 1,5cl Zitronensaft 1,5cl Orangendirektsaft 1 Teelöffel Granatapfelsirup Shake, strain, Cocktailglas


Ein sehr schöner 100jähriger Cocktail aus Boston

Bemerkung

rezept

Ward eight

1,5 oz Rye (Sazerac 6) 0,75 oz St. Germain 0,75 oz Noilly Prat Dry 2-3 ds Grapefruit Bitters (TBT)


WOW. Ein richtig toller süß-floraler Cocktail mit Rye-Backbone. Mein Rye-Padovani!

Bemerkung

rezept

West side park cocktail

5 cl Hendricks 2cl st Germain 2cl Grapfruitsaft 1cl Limettensaft 1,5cl Soda Grapefruitzeste (schütteln & mit viel Eis im Old Fahshioned)


sehr lecker, Gin und St. Germain passem sehr gut, dazu die trockene Note vom Grapefruitsaft, Limette rundet das ganze ab, schöner Cocktail.

Bemerkung

rezept

WestBourne punch

Seite 372



7 cl Maker‘s Mark 3 cl Schlehengin 4 cl Zitronensaft 3,5 cl Zuckersirup 1,5 cl Sodawasser (schütteln, Longdrink)


lecker. Whiskey und Schlehe harmonieren sehr, das ganze als Fizz, sehr lecker.

Bemerkung

rezept

Whiskey sloe gin Fizz

5 cl Elijah Craig 2 Zitronenviertel 2cl Rohrzuckersirup 3 Stängel Minze Erst Zitrone mit Sirup gemuddelt, dann Minze dazu ein wenig mit dem Stößel ausgedrückt dann kurz hart geshaked und double Strained in nen Tumbler mit 2 Eiswürfeln


Ich sag nur „WOOOOOW“ Danke dafür ... .. und komplett ohne veränderung so beim nächs-ten mal

Bemerkung

rezept

Whiskey smash

7cl Makers Mark 1/2 Zitrone gemuddelt 2cl Zucker 6 große Minzblätter

User: el-nino01 24. Mrz. 11

Gefällt mir!

Bemerkung

rezept

Whiskey smash

2 shots Woodford Reserve 1 shot Zitronensaft 1/2 shot Zuckersirup 3 dashes Angostura Bitters 1 kleines frisches Eiweiß

User: gUennik 15. Apr. 09

War bisher nie ein großer Freund von Whiskey Sour, aber das Eiweiß wertet den Cocktail in mei-nen Augen deutlich auf. Smiley

Bemerkung

rezept

Whiskey sour

Seite 373



6 cl Bourbon (Buffalo Trace) 3 cl Zitronensaft 2 cl Zuckersirup


Ich liebe den Buffalo Trace, echt super lecker. Fin-de er hat etwas leicht buttrig weiches

Bemerkung

rezept

Whiskey sour

5cl Bourbon (Elijah Craig) 3cl Zitronensaft 2cl Zuckersirup


immer wieder fantastisch

Bemerkung

rezept

Whiskey sour

Mit Four Roses, Verhältnis 5:3:2

User: drUm-drUm 8. Nov. 08

etwas zu süß bei der Verwendung von Four Roses aber gut trinkbar

Bemerkung

rezept

Whiskey sour

Mit Blanton‘s Special, Verhältnis 5:3:2

User: drUm-drUm 8. Nov. 08

Ausgeglichen, deutlich aromatischer, aber viel zu teuer für den Alltag oder für kleinere Cocktailpar-tys

Bemerkung

rezept

Whiskey sour

Seite 374



6cl old overholt rye 3cl zitronensaft 2cl zuckersirup 1 dash tbt orange bitters


sehr lecker! unser favorit des abends

Bemerkung

rezept

Whiskey sour

5cl Jim Beam 3cl Verjus 1,5cl Cointreau 0,5cl Zuckersirup 0,5cl Grenadine 2 Dashes Peychauds Bitters 4cl Ginger Ale auffüllen Orangezeste abspritzen.

User: jigger 5. Jan. 11

Hat mir sehr gut geschmeckt.

Bemerkung

rezept

Whisky vev

3,5cl Banks Rum 3cl Genever 2cl Noilly Prat Dry dash Absinth Stir, strain Zitronenzeste

User: mkey 16. Apr. 11

Bemerkung

rezept

White Java dutchman

5cl Gin (ich nahm Tanqueray; habe nur den, da viel die Auswahl leicht ) 3cl Cointreau 2cl Zitronensaft

User: cage 22. Jan. 09

wirklich klasse! Stark, aber trotzdem fruchtig und frisch…

Bemerkung

rezept

White lady

Seite 375



2,5 cl Tanqueray No.10 2 cl Cointreau 2 cl Zitronensaft

User: hook4h 18. Feb. 11

Super Ding! Der T10 passt aufgrund seiner Zit-rusnoten hervorragend mMn

Bemerkung

rezept

White lady

4cl Gin 2cl Cointreau 2cl Zitronensaft

User: sToUT 11. Apr. 11

Stark, herb, lecker!

Bemerkung

rezept

White lady

4,5 cl weißer Rum 1,5 cl Falernum 1,5 cl Limettensaft 1 Dash Angostura

User: dadid123 21. Aug. 10

Habe ich dann mit 0,5 cl Zuckersirup abgerundet, war mir im Original zu unrund

Bemerkung

rezept

White lion

4 cl weißer Rum (Appleton White) 3 cl Falernum 2 dashes Limettensaft 3 dashes Peychaud‘s 2 dashes Maraschino (Luxardo)

User: chrischan 13. Okt. 07

Leider habe ich die Sache mit den „dashes“ noch nicht so drauf, was zur Folge hatte, dass der Ma-raschino einen Tick zu sehr zu schmecken war. Ansonsten sehr lecker - Falernum ist super!!

Bemerkung

rezept

White lion

Seite 376



4 cl Arette Blanco, 38% (ungelagerter Tequi-la) 2,5 cl Patron XO, 35% (Kafeelikör auf Te-quilabasis) 2 cl Sahne (geschichtet) (gerührt & mit Eiswürfeln)


lecker!

Bemerkung

rezept

White mexican

4 cl Long Pond Jamaica Rum 53% (alternativ bietet sich Smith & Cross an) 2 cl Mozart Dry 3 cl Zitronensaft 2 cl homemade Orgeat Shake - Highball - auffüllen mit Ginger Beer


Goodiegoodie!

Bemerkung

rezept

White noise

3cl Russian Standard 3cl Giffard Café 2cl Sahne 30%

User: sToUT 17. Mrz. 11

Durch den guten Giffard hat der WR ein schönes starkes Kaffeearoma. Der Russian Standard ist schön weich, die Sahne mit ganzen 30% machts schön cremig.

Bemerkung

rezept

White russian

1,5cl Cointreau 1,5cl Lime Juice 1,5cl White Creme de Cacao (Wenneker) 3cl Wray & Nephew 6cl Soda Minzzweig, Strohhalm

User: Freshman 7. Aug. 11

Ganz ok aber auch nicht mehr.

Bemerkung

rezept

White Witch

Seite 377



2,5 cl Gin 2,5 cl Sloe Gin 2,5 cl Grapefruitsaft 0,5 cl Zuckersirup 0,5 cl Zitronensaft 0,5 cl Creme de Mure Shake and strain into chilled glass


Bemerkung

rezept

WiBBle

2,25 cl Apple Jack 1 cl Chartreuse 1 cl Benedictine 1 Spritzer Angostura


sehr süß, der Geschmack ist etwas streng gefällt mir überhaupt nicht

Bemerkung

rezept

WidoWs kiss

3,5 cl Calvados 2 cl Bénédictine 2 cl Chartreuse Jaune 1 dash Aromatic Bitters shake - strain - Cocktailglas


Bei diesem Cocktail machen sich Calvados und der schwächere gelbe Chartreuse meinem Ge-schmack nach sehr gut und führen zu einem ausgewogenen Drink.

Bemerkung

rezept

WidoWs kiss

4cl calvados (lecompte 5y) 2cl benedictine 2cl chartreuse jaune 1 dash tbt aromatic bitter


viel zu süß, chartreuse dominiert zu stark

Bemerkung

rezept

WidoWs kiss

Seite 378



4,5cl Calvados (Dauphin Fine) 2cl Chartreuse (verte) 2cl Benedictine 2dashes Angostura Bitters


Gefällt mir sehr sehr gut. Vielleicht eine Spur zu süß, aber daran kann man noch arbeiten.

Bemerkung

rezept

WidoWs kiss

4,5 cl Calvados 2,5 cl Chartreuse gelb 2,5 cl Bénédictine dash Ango stir

User: crackone 7. Jul. 10

Bemerkung

rezept

WidoWs kiss

1? shots Calvados ? shot Bénédictine D.O.M. ? shot Chartreuse Jaune 2 dashes Angostura aromatic bitters Glass: Martini Garnish: Mint leaf Method: STIR all ingredients with ice and fine strain into chilled glass

User: kUgelBliTz 26. Mai. 11

Eine großartige Variation des Old Fashioneds: fruchtig, tief, voluminös. Ein Drink wie ein alter Obstgarten. Ich werd‘ ihn auch mal mit dem Chartreuse Verte probieren, ich denke, hier steckt noch Potential.

Bemerkung

rezept

WidoWs kiss

4 cl Sake 2 cl Morand Williamine 3 cl Limettensaft 2 cl Zuckersirup Glas: Coupette Zubereitung: Alle Zutaten in den Shaker geben, mit Eis-würfeln auffüllen und kräftig schütteln. In das vorgekühlte Gästeglas abseihen. Garnitur: Birnenspalte


Ich hatte kein Birnenspalte, der Drink funktio-niert auch bestens ohne Garnitur. Für Sour- Lieb-haber ein erfrischender Genuss!

Bemerkung

rezept

William san

Seite 379



6cl Birnenbrand (Fassbind Vieille Poire) 3cl frischer Zitronensaft 2cl Zucker Soda-Topping


Bemerkung

rezept

Williams collins

6 cl Fassbind Vieille Poire (alter Wiliams-brand) 2 cl Limettesaft 1,5 cl Zuckersirup (schütteln, im Cocktailschale)


sehr lecker

Bemerkung

rezept

Williams sour

6 cl Williams Christ Birnenbrand (Schlitzer Edelobstbrennerei) 4 cl frischer Zitronensaft 2 cl Brauner Rohrzuckersirup Selbstgekocht 2:1 Shake / Strain / Tumbler

User: commander 29. Sep. 09

Schmeckt mir besser als mit mit dem weißem Zuckersirup

Bemerkung

rezept

Williams sour

5cl lantenhamemr williamsbirne brand unfil-triert 2cl zitrone 1,5cl zuckersirup


herrlich,kräftiger dominanter birnengeschmack,die süß-sauer anteile fügen sich gut im hintergrund ein.

Bemerkung

rezept

Williams sour

Seite 380



5cl Williams 2cl Zitrone 1,cl Zucker

User: hook4h 22. Apr. 11

Als völliger Williams Neuling habe ich einen aus einer lokalen Brennerei in der Nähe von Schwabach (BAY) verwendet. Ich war dermaßen überrascht, wie dieser einfach nur extrem nach Birne schmeckt, fast ohne zu Brennen. Das ist 4,5 Nummern besser als das was man aus gutbürgerlichen Wirtshäusern als Willi kredenzt bekommt!

Bemerkung

rezept

Williams sour

4 cl Lantenhammer Williams ungefiltert 2 cl homemade Lime Cordial stir -> Cocktailschale

User: avarax 3. Dez. 10

Lecker!

Bemerkung

rezept

Wimlet

5 cl Lantenhammer Williams ungefiltert 2,5 cl hausgemachtes Limettenkordial* Glas: Martini Zubereitung: Williams und Limettenkordial in ein Rührglas geben, mit Eiswürfeln auffüllen und kaltrühren. In das vorgekühlte Gästeglas abseihen. Garnitur: keine *Limettenkordial 200 g Zucker, 200 ml Wasser, 150 ml Limettensaft, fein gesiebt, abgerie-bene Zeste von 5 Limetten, optional 2 Kaffirlimettenblätter


Herrlich frisch! Ich hatte zwar weder den Lantenhammer noch den hausgemachten Limettenkordial, mit Brionne Williams und Roses‘s Lime Juice ist das trotzdem schon ganz großes Gimlet- Kino

Bemerkung

rezept

Wimlet

3cl G´Vine N. 1cl Bombay 47% 2cl Tanqueray 2cl Grapefruitsaft 2cl Lime 2cl St. Germain ca. 1,2cl Granatapfelsirup (MONIN) ca. 1cl Ingwersirup selbstgemacht 1 dash Angostura


Bin sehr zufrieden damit. Kommt nicht ganz an das Erlebnis mit Crackones Schnapps heran, aber bin positiv überrascht.

Bemerkung

rezept

Winchester

Seite 381



30 ml Haymen’s Old Tom gin 30 ml Martin Miller’s Westbourne Strength gin 35 ml Tanqueray dry gin 20 ml lime juice 20 ml grapefruit juice 20 ml St. Germain 2.5 ml grenadine 7 ml ginger syrup 1 healthy dash Angostura bitters Shake with ice and strain in to a crushed-ice filled Tiki mug.

User: parTyBoy 2. Jul. 11

immer wieder großartig - genau so gut wie der Rumfire Mai Tai den es danach gab. PS: Ich würde das Winchester Rezept auf 6cl Gin runterrechnen da der Alkoholanteil schon ganz ordentlich ist

Bemerkung

rezept

Winchester

3 cl Tanqueray 3 cl Plymouth (er nahm Hayman‘s Old Tom) 3 cl G‘Vine Nouaison (er nahm Martin Miller Westbourne Strength) 2 cl Limettensaft, frisch 2 cl Grapefruitsaft, frisch 2 cl St. Germain 1,5 cl Granatapfelsiruo (Monin) 1 cl Ingwersirup (dazu morgen ein Blogpost) 2 dashes Angostura Bitters


Ein Drink der mich wirklich mal begeistert!!

Bemerkung

rezept

Winchester

6cl Tanqueray 0,75cl Cointreau 1BL Zuckersirup 2 dashes Peychauds rühren, Tumbler mit Absinth benetzen, auf Eis, Zitronenzeste


Geil! Wie konnte ich den bis jetzt übersehen?!

Bemerkung

rezept

Wink

6cl Boudier Saffron Gin (Safran Gin) Spritzer TBT Zitronenbitter Spritzer Angostura Spritzer Luxardo Maraschino (Kirschlikör) 0,5 cl Strega (Safranlikör) (schütteln, Cocktailspitz)


Sehr lecker.

Bemerkung

rezept

Witches BreW

Seite 382



6 cl Boudier Saffron Gin, 40% (Safran Gin) 0,5 cl Strega, 40% (Safranlikör) Spritzer Bitter The Truth Zitronenbitter Spritzer Angostura Aromatic Bitters Spritzer Luxardo Maraschino, 32% (Kirsch-likör) (schütteln, Cocktailspitz)


Bemerkung

rezept

Witches BreW

6 cl Saffron Gin 0,5 cl Liquore Strega dashes Luxardo Maraschino dash Angostura Bitters dashes TBT Lemon Bitters Old Fashioned Style built - Orange oder Man-darin twist


Bemerkung

rezept

Witches BreW

2cl limettensirup 2cl zitronensaft 5cl orangensaft 5cl maracujasaft 6cl tonic water


sehr lecker,guter af!

Bemerkung

rezept

Wonder

1.5 oz. Grand Marnier 1.5 oz Jamaican rum (appleton v/x) 1.5 oz. Cranberry juice 0.5 oz. fresh lemon juice 0.5 oz. simple syrup Fresh rosemary needles Muddle 8-10 rosemary needles with simple syrup.Add the rest of ingredients and shake well with ice. Strain into a rocks glass with large ice cubes and garnish with a rosemary sprig.


die rosmarien waren leider nich frisch, sodass de-ren aroma komplett unterging. irgendwie erinnert der drink stark an planters punch

Bemerkung

rezept

x-mas red

Seite 383



2 oz Banks 1 oz Cointreau 1 oz Zitronensaft


SEHR trockene und SEHR saure Daiquiri-Varian-te, die mich nicht vom Hocker gehauen hat.

Bemerkung

rezept

x.y.z. cocktail

2cl Zitronensaft frisch 2cl Orangensaft frisch 2cl Monin Lime Juice Cordial 0,7!cl Galliano 5cl Espolon Anejo Tequila mit crushed ice shaken und in ein mit crushed ice gefülltes Glas abseihen


Auch hier funktioniert der Espolon, denn der Orangensaft und der Galliano brauchen einen starken Gegenspieler. Nett - aber nicht mein Ding.

Bemerkung

rezept

yelloW Boxer

2cl Zitronensaft frisch 2cl Orangensaft frisch 2cl Monin Lime Juice Cordial 0,7!cl Galliano 5cl Espolon Anejo Tequila mit crushed ice shaken und in ein mit crushed ice gefülltes Glas abseihen

User: jimBeam 9. Sep. 08

Der gefällt mir richtig gut! Klasse! Super lecker! habe beide mit Amate Tequila Anejo gemacht

Bemerkung

rezept

yelloW Boxer

5cl Tequila Blanco 2cl Galliano L’Authentico 3cl Limettensaft 1cl Zuckersirup 2cl Orangensaft


limette auf 2cl und galliano auf 1cl reduzieren,dann passt es besser,recht unspektaku-lär.

Bemerkung

rezept

yelloW Boxer

Seite 384



2,5 cl Sour Grapefruit Likör 2,5 cl Rum (hab nen braunen verwendet) 5cl Ananassaft 1cl Zuckerdirup


Bemerkung

rezept

yelloW grapeFruit martini

2 oz. Reposado Tequlia (ich habe Aha Toro genommen) 1 oz. St. Germain 3/4 oz. Chartreuse gelb 1 dash Regan´s Orange Bitters No.6 Lange auf Eis rühren, in Cocktailspitz abseihen, mit Zitronenzeste garnieren. Hammer! Sehr würzig, eher süß (St. Germain sei dank). Verträgt sicher auch einen Schuß Bitters mehr.

User: semyon 30. Nov. 10

Die Mischung Tequila/St. Germain/Chartreuse paßt wunderbar zusammen!

Bemerkung

rezept

yelloW Jacket

2 oz Tequila Reposado (Don Julio) 1 oz St. Germain 3/4 oz Yellow Chartreuse 2 ds Orange Bitters (TBT)


sehr süß, aber sehr lecker.

Bemerkung

rezept

yelloW Jacket

2 oz. Reposado Tequila (casco viejo) 1 oz. St. Germain 3/4 oz. Chartreuse gelb 1 dash Orange Bitters


unerwartet mild. süß,fruchtig, für meinen ge-schmack kanns weniger st. germain sein

Bemerkung

rezept

yelloW Jacket

Seite 385



3cl Chartreuse Jaune 3cl Apricot Brandy 0,75cl Absinth shake, strain, Cocktailglas,


Süss, Lecker, Apricot dominiert

Bemerkung

rezept

yelloW parrot

5 cl Tequila Reposado 2,5 cl Vanillelikör (Giffard, Premium-Range) 1 cl Limettensaft 4 cl Granatapfelsaft 5 cl Orangensaft frisch


Bemerkung

rezept

yucatán

5 cl Tequila Anejo (Amate) 2 cl Vanillelikör (war so frei Galliano zu nehmen) 1 cl Limette 4 cl Granatapfelsaft (direkter Muttersaft) 4 cl O-Saft (frisch gepresst)


Ein wirklich sehr sehr leckerer Cocktail. Wobei ich bei dieser Zusammensetzung den Tequila-Anteil ein wenig nach oben korrigieren würde, auf ca. 6 - 7 cl.

Bemerkung

rezept

yucatán

14 cl Johannisbeernektar (schwarz) 4 cl Himbeersirup 2 cl Zitronensaft (frisch) 2 cl Sahne


So lecker, daß wir am WE einen ganzen Liter Johannisbeernektar verbraucht haben.

Bemerkung

rezept

yvette

Seite 386



14 cl Johannisbeernektar (schwarz) Boiron Himbeerpüree (schlägt Himbeersi-rup...) 2 cl Zitronensaft (frisch) 2 cl Sahne


Bemerkung

rezept

yvette

5 cl Camus VSOP 3 cl Zitrone 2 cl Zingiba (0,5 cl Zucker, da zu sauer)


Naja.

Bemerkung

rezept

zingiBa sidecar

2 cl Dreiling Aqua Vitae 2 cl Zingiba 1 cl Limettensaft

User: Tigalina 25. Jun. 11

4 cl Dreiling 4 cl Zingiba 2 cl Limette Saulecker!

Bemerkung

rezept

zingivit

2 cl LINE Aquavit 2 cl Giffard Ginger of the Indies 1 cl Limettensaft

User: Barcelo 19. Aug. 11

Ja am Anfang war mit der Kümmel etwas du ungewohnt im Drink, gefiel mir dann aber immer besser.

Bemerkung

rezept

zingivit

Seite 387



1 Barlöffel Brauner Rohrzucker 3 cl Frischer Zitronensaft 3 cl Frischer Limettensaft 3 cl Weisser Rum (Ich habe HC 3 verwendet) 3 cl Gold Rum (Appleton Special) 3 cl Overproof Rum (Lemon Hart Demerara 75,5%) 3 cl frischer Ananassaft (ich hatte den von Bauer) 3 cl Maracujasirup (Giffard) 1 dash Aromatic Bitter (TBT) Alles shaken und ins Hurricane Glas


Ich finde dieses Rezept sehr gut Nicht so süß wie die anderen Zombie Repepte

Bemerkung

rezept

zomBie

3/4 shot Lime Juice 1/2 shot Grapefruit Juice 1/2 shot Falernum 1/2 shot Simple Syrup 1-1/4 shots Ramirez Royal Superior (Pussers 54%) 1 shot Lemon Hart Demerara 151 1 shot Palau 30YO (Malecon 21) 1 shot Myers‘s Planter‘s Punch (Appleton Extra) 1 shot Treasure Cove 32 YO (Coruba 25 YO) 2 dashes Angostura Bitters 1 dash Absinth 3 dashes Grenadine 1/2 ounce Maraschino

User: cockTailmexican 23. Okt. 08

Ziemlich lecker.

Bemerkung

rezept

zomBie

3/4 shot Lime Juice 1/2 shot Grapefruit Juice 1/2 shot Falernum 1/2 shot Simple Syrup 1-1/4 shots Ramirez Royal Superior - Blue Bay White 1 shot Lemon Hart Demerara 151 1 shot Palau 30YO - Sea Wynde 1 shot Myers‘s Planter‘s Punch - Appleton Extra 1 shot Treasure Cove 32 YO - Coruba 25 2 dashes Angostura Bitters 1 dash Absinth 3 dashes Grenadine 1/2 ounce Maraschino

User: crackone 25. Okt. 08

Toller Drink mit einem monströsen Finish...

Bemerkung

rezept

zomBie

4 cl Appleton White (Wird auch mal variiert) 4 cl Rum Braun( was mir gerade so einfällt) 2 cl Overproof (auch der wird gewechselt) 2 cl Triple Sec 2 cl Grenadine 2 cl Maracujasirup 4 cl Ananassaft 4 cl Orangensaft 4 cl Zitronensaft

User: BerTi501 25. Okt. 08

Ich bin nach wie vor bei der Variante

Bemerkung

rezept

zomBie

Seite 388



3 cl Ananssaft 3 cl Zitronensaft 2 cl Limettensaft 3 cl Maracujasirup 3 cl Gold Rum (appleton gold) 3 cl White Rum (matusalem platino) 3 cl Overproofed Rum (Lemon Hart Demarara 151) 1 dash Angostura 1 dash Granatapfelsirup 1 TL brauner Zucker


sehr lecker! beim nächsten würde ich zusätzlich noch ne prise falernum auf den fertigen drink sprühen ^^

Bemerkung

rezept

zomBie

Lemon Hart 151-Demerara Rum 3 Jamaika Rum 4,5 Gold Puerto Rico Rum 4,5 Falernum 1,5 Grenadine 1B Zimtsirup 1B Angostura 2D Pernod 1/2B Grapefruitsaft 1 Limettensaft 2 Crushed Ice 18

User: kUgelBliTz 10. Jul. 11

Da ich leider keinen Lemon Hart mein eigen nenne, hab‘ ich ihn durch einen Blend aus El Dorado Overproof und Old Pascas Overproof ersetzt. Den Zimt hab ich frisch (eine Messerspitze) in den Bleder gegeben. Dafür, dass er wohl der stärkste Drink ist, den ich je mixte (entspricht 1,3 l Bier!), kann ich noch ganz gut tippen. Zudem muss ich morgen ohnehin büßen, wenn ich in der Hitze auf dem Rennrad sitze. Ja, sich auf Tiki-Partys vorzubereiten, kann Opfer kosten. Aber zum Drink: Wow, ein Kraftwerk an Rumaromen, mit einer wundervollen Zimtnote. Dennoch trocken und voller Tiefe. Dadurch, dass dieser Zombie kaum Fruchtsäfte enthält (lediglich 1cl Grapefruitsaft neben der Limette), ist er ungemein aromatisch und würzig. Ein gefährlicher, verführerischer Drink!

Bemerkung

rezept

zomBie

3,5 cl Smith & Cross 3 cl Appleton 12 3 cl Sea Wynde 1,5 cl Falernum (lt. Cocktailian nur 1 cl) 1 cl Maraschino (lt. Cocktailian 2 cl) 4,5 cl Ananassaft 1,5 cl Pink Grapefruitsaft 2 cl Limettensaft 3 Dashes Grenadine 2 Dashes Angostura Bitters 6 Tropfen Pernod

User: Tigalina 22. Jul. 11

Ganz ehrlich: er war gut trinkbar, aber ich fand ihn irgendwie fad und langweilig. Dieser Drink in der Form hat den Namen nicht verdient. So seeehr viel hab ich ja nicht anders gemacht. Also so ein Mai Tai spricht mich 10 mal mehr an. Vllt. hat ja jemand einen Verdacht, woran es gelegen haben könnte... EDIT: ich glaube, er ist mir zu trocken. Ein cl Zuckersirup könnte helfen. ---> eben dazugegeben. Reicht nicht. Es fehlt an Aroma, was ich merkwürdig finde, da ich nicht an aromatischen Rums gespart habe.

Bemerkung

rezept

zomBie

3/4 oz lime juice 1/2 oz grapefruit juice 1 1/2 oz pineapple juice 1/4 oz falernum 1 1/4 oz gold rum 1 oz dark rum 1 oz 151 proof Demerara rum 3/4 oz Maraschino Liquer 1/4 tsp Grenadine 1/8 tsp Pernod 2 dashes Angostura Bitters


Das Rezept von Cocktailmexican dürfte denk ich die Königsvariante sein. Wäre mir glaub schon fast zu teuer…

Bemerkung

rezept

zomBie

Seite 389



3/4 shot Lime Juice 1/2 shot Grapefruit Juice 1/2 shot Falernum 1/2 shot Simple Syrup 1-1/4 shots Ramirez Royal Superior (Pussers 54%) 1 shot Lemon Hart Demerara 151 1 shot Palau 30YO (Malecon 21) 1 shot Myers‘s Planter‘s Punch (Appleton Extra) 1 shot Treasure Cove 32 YO (Coruba 25 YO) 2 dashes Angostura Bitters 1 dash Absinth 3 dashes Grenadine 3/4 ounce Maraschino


Ein leider oft schlecht zubereiteter Drink. Aber in die-ser Variante und mit diesen Rumsorten war er sehr sehr lecker. Sicherlich passt auch der von Crackone vorge-stellte Hampden Estate an die Stelle einer der Jamaica Rums. 30 und 32 YO Rums sind ja eher eine rare Erscheinung in der heutigen Zeit. Fazit von diesem Drink: Super-Premium-Rums sind mixbar. Und ergeben ein wunderschönes Ergebnis.

Bemerkung

rezept

zomBie

2 cl Matusalem Platino, 40% (ungelagerter Rum) 2 cl Lemon Hart Demerara 151, 75,5% (Guyana Rum) 2 cl Sea Wynde, 46% (Guyana und Jamaica Rum) 2 cl Appleton Estate 12 Jahre, 43% (Jamaica Rum) 2 cl Coruba 25 Jahre, 40% (Jamaica Rum) 1 cl Falernum, 15% (Rumlikör) 1 cl Luxardo Maraschino, 32% (Maraschinokirschenlikör) 1 cl Zuckersirup 0,75 cl Spritzer Granatapfelsirup 1 cl Grapefruitsaft 1,75 Limettensaft 1 Spritzer Angostura Bitters (schütteln, im Whiskeytumbler)


Für mich der Knaller des Abends

Bemerkung

rezept

zomBie

2,25cl Limettensaft 1,5cl Grapefruitsaft 1,5cl Falernum 1,5cl Zuckersirup 3,75cl Weißer Rum 3cl Lemon Hart Demerara 151 3cl Palau (30YO) Cuba 3cl Myers‘s Jamaica 3cl Treasure Cove (32 YO) Jamaica 2dashes Angostura 2dashes Absinth 3dashes Granatapfelsirup 1cl Maraschino


Die Rums sind so wie im Buch beschrieben. Da muss man halt sehen, was man da hat. Etwas sehr holziges sollte dabei sein. Lemon Hart Demerara lässt sich kaum ersetzen. Außer vielleicht durch einen Fassstär-ke Demerara. Den Cuba Rum ersetze ich gerne durch etwas anderes aromatisches wie Barbados, Panama, etc. Die Maraschino Menge habe ich schon herabgesetzt. Eigentlich sollen da 2,25cl drin sein. Achja... Pink Grapefruit funktioniert irgendwie nicht.

Bemerkung

rezept

zomBie

3/4 shot Lime Juice 1/2 shot Grapefruit Juice 1/2 shot Falernum 1/2 shot Simple Syrup 1-1/4 shots Sea Wynde 1 shot Appleton 21 1 shot Coruba 25 Jahre 1 shot Bacardi 8 Jahre 1 shot Lemon Hart Demerara 151 2 dashes Angostura Bitters 1 dash Absinth (Pernod 68) 3 dashes Grenadine 1/2 ounce Maraschino


Maraschino habe ich etwas reduziert (war gut so, das Ergebnis war sehr stimmig)... Der Drink ist ein absolutes Geschmackswunder, abgesehen vom Bacardi 8 Jahre (den ich ohnehin nur genommen habe, um eine sehr stimmige alkoholische basis für die anderen Rums zu haben) sind keine Rumcha-rakteristika verloren gegangen. Wenn man seine Produkte pur kennt ist keiner der Rums verloren gegangen... Fantastischer Drink, für mich als Jamaicarumfreund ein absoluter Hammer.

Bemerkung

rezept

zomBie

Mein zuletzt gemixter Drink 2007-2011 Cocktailbuch

Documents

Transcript of Mein zuletzt gemixter Drink 2007-2011 Cocktailbuch