MIX FRITMISCELA DI OLI PER FRIGGERE

PER FRITTURE ASCIUTTE E CROCCANTI

CON ANTISCHIUMA

Martini Food Service Mix Frit è una miscela di oli per friggere contenente antischiuma, ideale per fritture asciutte e croccanti. I singoli componenti, perfettamente dosati, uniscono i loro vantaggi per realizzare una perfetta frittura:- l’olio di girasole alto oleico, grazie alla composizione in acidi grassi, è stabile alle alte temperature e più resistente all’ossidazione e alla degradazione a cui gli acidi grassi vanno incontro soprattutto durante la cottura o durante la conservazione, con conseguente produzione di sostanze tossiche.- l’olio di girasole contribuisce ad un gusto ottimo della frittura.- l’olio di palma frazionato, grazie all’elevato punto, permette fritture leggere, senza eccessivo assorbimento

- l’antischiuma riduce la formazione di schiuma, rallenta l’ossidazione dell’olio e prolunga la sua durata.

MIX FRITMISCELA DI OLI PER FRIGGERE

CARATTERISTICHE

Elevato punto di fumo (≥ 230°)

Alta stabilità alle temperature di frittura

Gusto esaltato della frittura

Fritture asciutte e croccanti

Con antischiuma

Lunga shelf-life

TEMPERATURE DI FRITTURA CONSIGLIATECotolette/Verdure 160º-165ºCPesce/Pollo 170º-175ºCKrapfen 180º-185ºCPatate a bastoncino/Chips 185º-190ºC

Via Gardizza, 9/b 48017 Conselice (RA) Tel. +39 0545 989511

Fax. +39 0545 989617info@unigra.it - www.martinifoodservice.it

CODICE CODICE EAN FORMATO PESO DIMENSIONI PALLETTIZZAZIONE SHELF LIFE

AH10TA 8003180012780 TANICA 10 L (22,6x30,4x19,5) cm 20 taniche x 4 strati 15 mesi

VMCT

L228

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