Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit ... · mit dem GV-Manager des Jahres in den...

Media-Informationen 2020

B&L MedienGesellschaft

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ness

Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD business KAFFEE & Co.Schulverpflegung TRINKtime GIP

Verlag: B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG Verlagsniederlassung München

Postanschrift: Postfach 21 03 46, D-80673 München

Hausadresse: Garmischer Straße 7, D-80339 München

Telefon-Zentrale: (089) 370 60-0

Telefax: (089) 370 60-111

E-Mail: [email protected]

Internet: www.blmedien.de

Verlagsleitung: Bernd Moeser (089) 370 60-200

stv. Verlagsleitung: Basak Aktas -270 Paula Pommer -110

Mediaberatung: Bernd Moeser (verantwortlich) -200 Sebastian Lindner(stv. Anz.-leiter) -215 Gerhild Burchardt -205 Fritz Fischbacher -230 Concetta Herion -240 Rosi Höger -210 Rocco Mischok -220 Paula Pommer -110

Disposition: Felix Hesse -261 Marvin Demmelmair -260

Vertrieb: Basak Aktas (verantwortlich) -270 Patrick Dornacher -271 Mario Reischl -272

Wir sind für Sie da

Chefredakteurin: Claudia Kirchner (089) 370 60 -155 stv. Chefredakteurin: Sarah Hercht -125

busi

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IPORTALINFOGASTRO

GP

V.i.S.d.P.: Michael Teodorescu -175 stv. Chefredakteur: Udo Schwickal -135 Redaktion: Nina Schinharl -170

Chefredakteur: Michael Teodorescu -175 stv. Chefredakteurin: Jeanette Lesch -140

Chefredakteurin: Claudia Kirchner -155 stv. Chefredakteurin: Sarah Hercht -125

Chefredakteur: Michael Teodorescu -175 stv. Chefredakteurin: Jeanette Lesch -140

Chefredakteur: Marco Theimer -150

Verantwortlicher Redakteur: Florian Harbeck -130

Allgemeine Geschäftsbedingungen finden Sie aktuell auf unserer Website unter www.gastroinfoportal.de/agb und gedruckt auf der letzten Seite (Stand: Oktober 2019).

Druckverfahren: Rollenoffset

Druckunterlagen: Müssen am Tag des Druckunterlagenschlusses (s. Termin-/Redaktionsplan) im Haus sein. Wir bitten aus produktionstechnischen Gründen ausschließlich um digitalisierte Druckunterlagen per E-Mail an [email protected] oder per CD, jeweils plus Proof/Farbausdruck per Post. Wir bitten Sie, Ihre Anzeige möglichst im TIFF-Format oder als druckfähiges PDF abzu speichern, da es bei offenen Dateien zu Unstimmigkeiten kommen kann. Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihre digitalisierte Anzeige eine Bildauflösung von 300 dpi im CMYK-Modus und die Größe 1:1 hat. Bei Lieferung von Reinzeichnungen, Dias, Fotos oder reprofähigen Vorlagen wird für die Anfertigung/Fertigstellung der Anzeige der Selbstkostenpreis in Rech-nung gestellt.

Zahlungsbedingungen: Bei Voraus-zahlung und Bankeinzug 3 % Skonto, bei Zahlung innerhalb von 8 Tagen nach Rechnungsdatum 2 % Skonto, sonst spätestens 14 Tage nach Rechnungsdatum ohne Abzug

Bankverbindung: Commerzbank AG, Hilden IBAN: DE 58 3004 0000 0652 2007 00 BIC: COBADEFFXXX Gläubiger-ID: DE 13ZZZ00000326043

Es gelten die allgemeinen Geschäfts-bedingungen für das Anzeigenwesen.

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BESTof

Market

of Market

verleihen gemeinsam die Branchenpreise BEST of Market und NEXT of Market. Basierend auf einer umfangreichen Onlinemarktbefragung wählen bei BEST of Market unsere Leser die besten Produkte und Konzepte in unterschiedlichen Kategorien – z. B. von Nonfood über Technik & Design bis hin zu Nachhaltigkeit und Prozessoptimierung.Bei NEXT of Market werden neu am Markt befindliche, zukunftsweisende Lösungen geehrt, die dazu beitragen, dass sich gastronomische Betriebe erfolgreich für Morgen aufstellen. Der Preis basiert auf der Auswahl einer Fachjury.

Award-Paket: Den Preisträgern der BEST of Market und NEXT of Market bieten wir die günstige Möglichkeit ihren Erfolg nochmals identisch in GVMANAGER, first class und 24 Stunden Gastlichkeit zu präsentieren:Gewinner-Anzeige 1/1 Seite für 8.300 Euro netto/netto Gewinner-Anzeige 1/2 Seite für 5.500 Euro netto/netto

zeichnet bereits seit 2009 herausragende Führungspersönlichkeiten der GV-Branche mit dem GV-Manager des Jahres in den Kategorien Betriebsgastronomie, Education und Care aus. Die Preisträger werden durch eine Fachjury ausgewählt.

Wir bringen die Branche zusammen

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GV-Manager des Jahres 2019




2019

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Gelato Das Fach-Special zur Gelatissimo in Stuttgart, 15.-19.02.2020

Erschließen Sie die Absatzkanäle in Gastronomie, Hotellerie, Eisdielen, Konditoreien, Cafés, und Coffeeshops. Profitieren Sie von der enormen Reichweite unserer etablierten Fachmagazine und unseres Branchenportals.

Bewerben Sie Ihre Messepräsenz auf der GELATISSIMO und INTERGASTRA 2020 in Stuttgart.

Gelato bietet wertvolle Informationen rund um attraktive Eis-Angebote, Insider- und Expertentipps, garniert mit Rezepten und Anregungen für die Umsetzung individueller Desserts sowie neueste Trends der bedeutenden italienischen Messen Host in Mailand und MIG in Longarone. Gelato erscheint in deutscher und teilweise italienischer Sprache.

Gelato ist als Supplement in den Trägermedien GVMANAGER, first class, 24 Stunden Gastlichkeit und Kaffee & Co. geplant. Die verbreitete Gesamt- auflage dieser Fachmagazine beträgt rund 80.000 Exemplare. Zusätzlich wird Gelato auf unserem Branchenportal www.gastroinfoportal.de online verfügbar sein.

Redaktionsschluss: 02.12.2019Anzeigenschluss: 10.12.2019Erscheinungstermin: 29.01.2020

SNACKtime Der Außer-Haus-Markt wächst weiter. Das Snack-Geschäft ist dabei ein wichtiger Umsatzbringer. Ihn stellen wir in unserem Snack-Supplement 2020 in den Mittelpunkt. Ihre Kunden sind immer auf der Suche nach guten Konzepten und der Möglichkeit, aus alt-bekannten Dingen neuen Profit zu schlagen: Klassische Mahlzeiten im Snackformat, mal

Goodfood, mal Fastfood, mal heiß und mal kalt – wie und wo kann ich die kleinen Happen verkaufen? Welche Zielgruppen kann ich ansprechen? Worauf ist bei der Verpackung zu achten? Welche Marketingstrategien helfen, mein Snackkonzept umzusetzen und auf dem Markt zu etablieren? Fundierte Fachartikel von Branchenexperten mit nützlichen Informationen zu aktu-ellen Entwicklungen der Snackbranche. Anwenderberichte, Interviews und Rezepte geben Anregungen und hilfreiche Tipps bei der Umsetzung der individuellen Snackidee.

Erreichen Sie den kompletten Außer-Haus-Markt:SNACKtime ist als Supplement in den Trägermedien GVMANAGER, first class, 24 Stunden Gastlichkeit und Fleischer-Handwerk geplant. Die verbreitete Gesamtauflage dieser Fachmagazine beträgt rund 57.500 Exemplare. Zusätzlich wird SNACKtime auf unseren Branchenportalen www.gastroinfoportal.de und www.fleischnet.de online verfügbar sein.


Juni 2018

Supplement in

Unsere Specials 2020

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Kompendium „Nachhaltigkeit“ Das Thema Nachhaltigkeit ist nicht nur wichtig, sondern auch brandaktuell und omnipräsent. Auch die Akteure des Außer-Haus-Markts wollen einen Beitrag dazu leisten. Wir stellen die Vorreiter vor, lassen Experten

praxisnahe Empfehlungen geben und versuchen, zu einem nachhaltigen Verhalten im gastronomischen Arbeitsalltag zu motivieren.

Da das Thema jeden betrifft, werden unsere Magazine GVMANAGER, first class, 24 Stunden Gastlichkeit, Schulverpflegung, Fleischer-Handwerk und Ftec zu einem inhaltlich identischen Kompendium verschmolzen – mit einer im Markt einzig artigen Vielfalt an Zielgruppen! Dadurch erreicht das Kompendium eine ver-breitete Gesamtauflage von rund 78.000 Exemplaren. Zusätzlich wird das Thema Nachhaltigkeit auf unseren Branchenportalen www.gastroinfoportal.de und www.fleischnet.de online weiter multimedial bespielt.


Future Foods Was essen wir in 20, 30, 40 oder 50 Jahren? Wie und wo wird das Essen der Zukunft produziert? Und von wem? Welche Rolle spielen Flora und Fauna dabei (noch)? Wie gesund und nachhal-tig wird unser Speiseplan dann aussehen? Und

was hat Omas Rezeptesammlung (vielleicht) damit zu tun?Diesen und vielen weiteren Fragen rund um den Themenkomplex „Ernährung der Zukunft“ gehen wir mit unserem Supplement „Future Foods“ auf den Grund. Wir sprechen mit Ernährungswissenschaftlern und Trendforschern, blicken hinter die Kulissen der Lebensmittelproduktion und schauen in die Labore, in denen die Zukunft auf unseren Tellern schon heute entsteht.

Das Supplement Future Foods wird unseren Magazinen GVMANAGER, first class, 24 Stunden Gastlichkeit, Fleischer-Handwerk und Ftec beigelegt. Die verbreitete Gesamtauflage dieser Fachmagazine beträgt rund 71.750 Exemplare.Zusätzlich wird es auf unseren Branchenportalen www.gastroinfoportal.de und www.fleischnet.de online verfügbar sein.


NACH-

HALTIGKEIT FUTUREFOODS

Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot – sprechen Sie mit uns!

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Kurzcharakteristik GVMANAGER bietet seit über 70 Jahren berufsbegleitende, nutzwertorientierte Informationen für alle Fach- und Führungskräfte in der Gemein-schaftsgastronomie. Dabei steht die anwenderorientierte redaktionelle Umsetzung anhand von Best-Practice-Beispielen und daraus abgeleiteten Empfehlungen, Experten-Hintergrundwissen, Entscheidungshilfen für Investitionen und Tipps zum Umgang mit personellen und finanziellen Herausforderungen im Vordergrund. Denn GVMANAGER will die Verantwortlichen partnerschaftlich dabei unterstützen, die täglichen Anforder- ungen optimal zu meistern sowie den Branchenwandel als Chance zur Weiterentwicklung und zukunftssicheren Ausrichtung zu nutzen. Dabei blickt GVMANAGER auch über den Tellerrand und zeigt branchenübergreifende Trends und Themen sowie deren Relevanz für den GV-Bereich auf.

Zielgruppen Fach- und Führungskräfte sowie weitere Entscheidungsträger und Impulsgeber in der Gemeinschaftsgastronomie. Die Spanne reicht vom Koch über den Küchenleiter bis hin zum GV-Manager und Geschäftsführer; von der Betriebsgastronomie in Eigenregie über Contract-Caterer, von Krankenhäusern und Kliniken über Pflege- und Rehaeinrichtungen bis hin zu Seniorenwohnheimen, von Groß- und Zentralküchen über Mensen und Studentenwerke bis hin zur Verkehrsgastronomie.

Erscheinungsweise 10 x jährlich inkl. zwei Doppelausgaben

Format 212 mm breit x 280 mm hoch

Jahrgang 71. Jahrgang 2020

Bezugspreis Jahres-Abonnementpreis Inland 94 Euro (inkl. Versandkosten) Jahres-Abonnementpreis Ausland 109 Euro (inkl. Versandkosten)

Organ Offizielles Verbandsorgan des VKK Verband der Küchenleitung e.V.

Auflage Druckauflage 12.708 Expl. Verbreitete Auflage 12.562 Expl. Verkaufte Auflage 5.065 Expl. Jahresdurchschnitt der Quartale IV/18-III/19

Membership / Redaktioneller Partner

Was wir bieten

MEMBERINSTITUTE OF CULINARY ART

®

Empfängergruppen Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage absolut in %

Betriebsgastronomie und Catering 5.013 39,70

Seniorenwohnheime 3.254 25,77

Krankenhäuser, Kliniken und Rehaeinrichtungen 2.842 22,51

Studentenwerke und Bildungseinrichtungen 523 4,14

Verkehrszonengastronomie 196 1,55

Justizvollzugsanstalten, Bundeswehr und Polizei 171 1,35

Sonstige (Handel, Industrie, Hersteller, Operator, Großküchenplaner, Berater) 629 4,98

Gesamt 12.628 100,00

Stand: Oktober 2019 (Erhebungsmethode nach Empfängerdatei)

geprüfte Auflage

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Termin- und Redaktionsplan 2020

TECHNIK & AUSSTATTUNG MANAGEMENT

3AS 14.02.2020DU 17.02.2020ET 04.03.2020

+

MESSE-KALENDERMESSE

• Grüne Woche, Berlin 17.01.-26.01.2020

• Gastro Ivent und Fish International, Bremen 09.02.-11.02.2020

• Biofach, Nürnberg 12.02.-15.02.2020

• Nord Gastro & Hotel, Husum 10.02.-11.02.2020

• Intergastra, Stuttgart 15.02.-19.02.2020

• Gulfood, Dubai 16.02.-20.02.2020

• Halal Hannover, Hannover 06.03.-08.03.2020

• Internorga, Hamburg 13.03.-17.03.2020

• Altenpflege, Nürn-berg 24.03.-26.03.2020

• Didacta, Stuttgart 24.03.-28.03.2020

AUSGABE

1-2 AS 21.01.2020DU 22.01.2020ET 10.02.2020

+

4 AS 26.03.2020DU 30.03.2020ET 16.04.2020

5AS 21.04.2020DU 22.04.2020ET 12.05.2020

+

6-7AS 28.05.2020

DU 29.05.2020ET 18.06.2020

+

Biofach,Intergastra

Informieren Sie Ihre Kunden rechtzeitig über Ihren Messe-Auftritt!

FOOD & BEVERAGE

Internorga,Altenpflege

• Spargel- und Gemüseküche• Start für die Grillsaison: Fleisch,

Fisch, Gemüse, Saucen• Süßer Abschluss: Desserts,

Eis und Gebäck• Heißgetränke: Kaffee, Tee, Kakao

• Technik für Klinik & Heim: Speisenverteilung

• Fußböden und Wandbeläge – dicht und hygienisch

• Blender, Saftpressen, Mixer

Ranking der

• Blockchain: Herausforderungen und Chancen

• Warenwirtschaftssysteme• Schädlingsbekämpfung

• Großhandel, Fach handel und Frischdienste

• Gästekommunikation: Druck medien, Apps, Speisen-leitsysteme

• Berufsmode und Schuhe• Prozessoptimierung• Digitale Lösungen für das

Hygienemanagement sowie die Dokumentation

BESTof

Market

• Gewürze und Ideen für inter nationale Foodtrends

• Plant Based Food: Vielfältige Gemüseküche

• Klimaschonende Küche: nach-haltig, bio, regional und saisonal

• Thermische Grundausstattung• Free Flow & Frontcooking:

Ausgabetheken und Kochmodule• Mehrweggeschirr und -systeme

für das Take-away-Angebot

• Personalplanung mithilfe digitaler Tools

• Kundenbindung• Entwicklung zum gastro -

nomischen Multidienstleister

• Dysphagiekost• Salatbuffet: Essig/Öl, Dressings,

Nüsse und Saaten• Free From-Produkte• Konferenzcatering und Kleines

für zwischendurch

• Digitalisierung und Vernetzung in Profiküchen

• Mobile Bestell- und Bezahl-systeme

• Außenterrasse als Gästemagnet: Tische, Stühle, Schirme und Markisen

• Brandschutz und Arbeits sicherheit

• New Work: Einfluss der Arbeitswelten auf die Betriebsgastronomie

• Gesundheitsförderung per Nudging

• Fisch & Seafood• Reduktionsstrategie:

Convenience mit Mehrwert• Saucen und Dips• EM-Aktionsprodukte, Streetfood

• Kaffeebars: Konzepte, Maschi-nen, Geschirr und Zubehör

• Reinigungstechnik und -mittel, Desinfektion

• Ambiente: Geschirr, Besteck, Tabletts, Tischdecken und Co.

• Milch- und Käseprodukte, Milch-ersatzprodukte

• Kartoffelprodukte• Kuchen und Torten• Fleischklassiker: Schnitzel & Co.

• Mobile Technik für Event s & Co.• Technik, Geschirr und Mobiliar

für Speisenpräsentation und -ausgabe

• Spülen & Entsorgen

Supplement in

Supplement in

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Supplement in

9AS 20.08.2020DU 21.08.2020ET 10.09.2020

+

• GastroTageWest, Essen 11.10.-13.10.2020

• Südback, Stuttgart 17.10.-20.10.2020

• Euvend & Coffeena, Köln 29.10.-31.10.2020

2021• Hoga, Nürnberg

17.01.-19.01.2021• Internorga, Hamburg

März 2021

8 AS 26.06.2020DU 29.06.2020ET 05.08.2020

+

10 AS 15.09.2020DU 16.09.2020ET 09.10.2020

11AS 16.10.2020DU 19.10.2020ET 06.11.2020

+

12AS 18.11.2020

DU 19.11.2020ET 09.12.2020

+

Die Akteure des Außer-Haus-Markts wollen einen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten. Wir stellen die Vorreiter vor, lassen Experten praxisnahe Empfehlungen geben und widmen uns den Themen, die zur Nachhaltigkeit im gastronomischen Arbeitsalltag motivieren. Durch die Verschmelzung der sechs Fachmagazine erreichen wir eine im Markt einzigartige Vielfalt an Zielgruppen!

• Von Kopf bis Fuß: ganzheitliche Verarbeitung • Lebensmittelverschwendung ade!• Energiesparende und CO2-neutrale Küchentechnik • Mitarbeitergesundheit und -bindung


• Mehr als eine Beilage: Pasta, Reis, Couscous und Quinoa

• Tee-, Kaffee-, Heißgetränke-trends für den Winter

• Frische Snackideen: Obst, Mopro, Salate

• Essen auf Rädern: Speisen- transport, Fuhrpark/Fahrzeuge, Systemgeschirr

• Einweg- vs. Mehrweglösungen• Kleingeräte: Mikrowellen,

Panini grills und Co.

• Aus- und Weiterbildung • Krisenmanagement

und Versicherungen• Verpflegung der

Küchenmitarbeiter

• Premium-Convenience für die Feiertage

• Food- und Getränkekonzepte für Senioren und Patienten

• Brotsnacks und Backwaren

• (Rück-)Kühltechnik und (Kühl-)Lagersysteme

• Tafelwasseranlagen, Saft- und Getränkekonzepte, Vending

Südback,Euvend & Coffeena

• HACCP und Qualitäts-management, Messtechnik

• Marketing – digital und analog• Mitarbeiterrecruiting und

Personalstrategien

• Fleischersatzprodukte und Sau-cen für die vegetarische Küche

• Winterdesserts: Mehlspeisen, Eis, Mousses, Cremespeisen und Co.

• Suppen für kalte Tage

• Bestell- und Verteilsysteme für Klinik und Heim

• Kompakte Spül- und Küchen-technik für Wohn bereichs- und Kitaküchen

• Lüftungs- und Klimatechnik

• Beschwerdemanagement• Personalleasing und Zeitarbeit• Mitarbeiterführung und

-motivation

• Essen mit Mehrwert: Super-, Power-, Brain-, Wellnessfood

• Pizza und Flammkuchen• Frühstück auf Tablett und Buffet

• Frisch vorbereitet: Schneiden, Rühren, Zerkleinern

• Wohlfühlambiente: Stühle, Tische, Licht und Lärmschutz

• Buffetkonzepte für Klinik & Heim

• Abfallmanagement• Kalkulation und

Finanzierungs lösungen

Future Foods

1-2AS 18.01.2021

DU 20.01.2021ET 08.02.2021

• Internationale Küche • Nachhaltige Foodkonzepte: von bio über regional bis klimaneutral

• Free Flow & Frontcooking: modularer Ausgabebereich

• Kombidämpfer und thermische Grundausstattung

Biofach• Gästekommunikation und Feedbackmanagement• Aus- und Weiterbildung

Bei sämtlichen Angaben Änderungen vorbehalten.

N A C H H A L T I G K E I T

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Kompendium der Fachmagazine

Supplement in

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Satzspiegel 185 x 254 mm 8.290,00 EAnschnitt 212 x 280 mm 8.895,00 E

Allen Preisen ist jeweils die gesetzliche Mehrwertsteuer hinzuzurechnen.

Anzeigen-Preisliste Nr. 59 Gültig ab 1. Januar 2020

Satzspiegel 138 x 180 mm 6.970,00 E

Anschnitt 152 x 193 mm 7.480,00 E

Formatanzeigen ab 1/2 Seite aufwärts beinhalten einen kostenlosen Fullsize-Banner (468 x 60 Pixel) in Ihrer Branchenrubrik für 2 Wochen auf www.gastroinfoportal.de. Alle Formatanzeigen verlinken aus der ePaper-Ausgabe auf Ihre Homepage.

Branchenpartnereintrag: Mindestlaufzeit 1 Jahr, 43 mm breit, Preis pro mm Höhe s/w 3,95 E Preis pro mm Höhe 4c 6,05 E

Bindende Platzierungsvorschriften: 25 % auf den Grundpreis Sonderfarben HKS, Pantone, usw. auf Anfrage

Markenschaufenster einspaltig 43 mm breit, max. 75 mm hoch, pro mm Höhe 4c 9,10 Ezweispaltig 90 mm breit, max. 35 mm hoch, pro mm Höhe 4c 18,20 E

Vorzugsplatzierung U2/U3Anschnitt 212 x 280 mm 8.995,00 E

Vorzugsplatzierung U4Anschnitt 212 x 280 mm 9.300,00 E

1/1Seite

Junior-Page

Satzspiegel hoch 90 x 54 mm quer 185 x 120 mm 5.490,00 E Anschnitt hoch 104 x 280 mm quer 212 x 133 mm 5.860,00 E

1/2Seitehoch

1/2Seitequer


1/3Seitehoch

1/3Seitequer

Satzspiegel Ecke 90 x 120 mm hoch 43 x 254 mm quer 185 x 60 mm 3.915,00 EAnschnitt Ecke 104 x 133 mm hoch 56 x 280 mm quer 212 x 73 mm 4.165,00 E

1/4Seitehoch

1/4SeiteEcke

1/4Seitequer


1/8Seitehoch

1/8Seitequer

1/8SeiteEcke

Andere Formate auf Anfrage möglich. Sprechen Sie mit uns!

Anzeigen im Anschnitt: Format zzgl. 3 mm Beschnittzugabe an allen Seiten 10


Rabatte: Bei Abnahme innerhalb eines Jahres innerhalb des Verlagsportfolios. Gleiche Formate werden in allen unseren Titeln zusammen rabattiert.

Malstaffel Mengenstaffel ab 3 Anzeigen 3 % ab 1 Seite 3 % ab 6 Anzeigen 5 % ab 3 Seiten 5 % ab 9 Anzeigen 10 % ab 6 Seiten 10 % ab 12 Anzeigen 15 % ab 8 Seiten 15 % ab 18 Anzeigen 17 % ab 10 Seiten 20 % ab 24 Anzeigen 20 % ab 12 Seiten 22 %

Technische Zusatzkosten sowie Platzierungszuschläge sind nicht rabattfähig. Ebenfalls nicht rabattiert werden Anzeigen im Bezugsquellenverzeichnis und Gelegenheits-/Stellenanzeigen sowie Teilbeilagen.

TITEL

TITEL

Titel-AltarfalzTitel (aufgeklappt zur Panoramaseite)

13.250,00 E

TitelumschlagTitel- und Rückumschlag (vorne und hinten, 4 Seiten)

12.435,00 E

Titelklappe1/2 Seite (Außen- und Innenseite der Titelklappe)

11.630,00 E

EinkleberBenötigte Liefermenge: 13.000 Exemplare Teilauflagen auf Anfrage möglich.

Einkleber unbeschnitten gefalzt anliefern. Format: 212 x 280 mm + Beschnittzugabe 3 mm/Bund, je 5 mm/außen

2-seitig 6.950,00 E

4-seitig 10.250,00 ERabattierung nur nach der Mengenstaffel unter Berücksichtigung des halben Umfangs.

BeilagenBenötigte Liefermenge: 13.000 Exemplare Teilbeilagen auf Anfrage möglich. max. Format: 205 x 280 mm

bis 25 g/Tausend 295,00 E

inklusive Postgebühren

Als Beilagen gelten auch Gegenstände, Datenträger, aufgeklebte Prospekte. Beilagen und Klebekosten für Postkarten sind nicht rabattfähig.

Lieferanschrift für Einkleber, Beilagen: Mayr Miesbach GmbH Am Windfeld 15 83714 Miesbach

Weitere Sonderwerbeformen auf Anfrage möglich. Sprechen Sie mit uns!

Beilagen mit Nachfass-MailingNutzen Sie unsere qualifizierten Adressen gleich zweimal für Ihren Erfolg.

• Beilage in der Print-Ausgabe

• Direktmailing an dieselben Adressen mit Ihrem persönlichen Anschreiben sowie Response-Element.

Preis abhängig von der Auflage. Wir geben Ihnen gerne individuell dazu Auskunft!

Beila

ge

Bei allen vorgenannten Werbeformen inklusive kostenloser Verlinkung der Anzeige (bei Beilagen nicht möglich) und kostenlosem Fullsize-Banner für 2 Wochen in Ihrer Branchenrubrik auf www.gastroinfoportal.de

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Kurzcharakteristik Die zur Ausgabe 1-2/2020 komplett relaunchte first class setzt seit 38 Jahren Impulse für erfolgreiches Hotel- und Gastronomie-Business, informiert über Hintergründe, Herausforderungen und Trends der Branche und bietet kompetente Entscheidungshilfen für Investitionen in allen Bereichen.

Zielgruppen Entscheider in der Fach- und Management-Ebene, vom F&B-Manager, dem Housekeeping über den Küchenchef bis zum Hoteldirektor mit Verantwortung für Investitionen, Personal, Beschaffung und Einkauf in der mittleren/gehobenen bis hin zur Spitzenhotellerie sowie der gehobenen Gastronomie und Top-Hotelrestaurants im deutschsprachigen Raum.

Erscheinungsweise 10 x jährlich inkl. zwei Doppelausgaben






Redaktioneller Partner der Akzent Hotels e.V., Goslar

Redaktioneller Partner der Wellness-Hotels & Resorts GmbH, Düsseldorf

Redaktioneller Partner der Ringhotels e.V., München

Redaktioneller Partner von Deutsches Netzwerk Schulverpflegung e.V., Berlin

Redaktioneller Partner von Dachverband Fédération Internationale des Logis, Paris/F

Redaktioneller Partner vom Verband der Fachplaner Gas tronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung e.V., Berlin


®

Was wir bieten


First-Class-Hotels 3.923 27,07

Mittelklasse-Hotels 3.753 25,89

gehobene Hotelgastronomie 1.936 13,36

Grand-, Boutique- und Wellnesshotels 1.360 9,38

Hotelfachschulen und Verbände 907 6,26

Wellnesseinrichtungen 761 5,25

Luxushotels 742 5,12

MICE Hotels (Tagungs- und Kongresshotels) 627 4,33

Hotelketten (Zentralen) 165 1,14

Sonstige (Handel, Industrie, Architekten, Planungsbüros, Objekteinrichter) 319 2,20

Gesamt 14.493 100,00


geprüfte Auflage

Offizieller Partner der Berlin Partner GmbH, Berlin

Redaktioneller Partner von Certified GmbH & Co.KG, Bad Kreuznach

Redaktioneller Partner von Die BIO-Hotels, Nassereith/A

Redaktioneller Partner von Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e.V., Stuttgart

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Supplement in

Termin- und Redaktionsplan 2020Termin- und Redaktionsplan 2020

DESIGN & INTERIEUR

HAUS- UND KÜCHENTECHNIK

3AS 06.02.2020DU 10.02.2020ET 02.03.2020

+

MESSE-KALENDERMESSE

• Heimtextil, Frankfurt 07.01.-10.01.2020

• imm cologne, Köln 13.01.-19.01.2020

• Ambiente, Frankfurt 07.02.-11.02.2020





• Euroshop, Düsseldorf 16.02.-20.02.2020

• Gulfood, Dubai 16.02.-20.02.2020

• ITB, Berlin 04.03.-08.03.2020• Halal Hannover, Hannover 06.03.-08.03.2020• Light & Building, Frankfurt 08.03.-13.03.2020• IHM, München

11.03.-15.03.2020

AUSGABE

1-2 AS 16.01.2020DU 20.01.2020ET 05.02.2020

+

4 AS 23.03.2020DU 27.03.2020ET 09.04.2020

5AS 16.04.2020DU 21.04.2020ET 07.05.2020

+

6-7AS 25.05.2020

DU 27.05.2020ET 15.06.2020

+

• Ernährungstrends & Superfood

• Frühstück & Brunch

• Einrichtungstrends für den Outdoorbereich

• Einrichtung im Hotelzimmer

Ambiente,Intergastra


FOOD & BEVERAGE

• Digitale Küchentechnik

Internorga, ITB,

IMEX, Light & Building

Ranking der

Tendence Lifestyle

BESTof

Market

MANAGEMENT PERSONAL

HOUSEKEEPING

• Digitale Bu chungs- und Planungssysteme in Hotel & Spa

• Financial Services

• Leichte Frühlingsküche für die Spargelsaison

• Desserts und Eis

• Smartes Hotelzimmer: Kommunikationstechnik, Lichtdesign, Energie-sparen

• Terrassengestaltung

• Sicherheit zuerst: Schließsysteme, Tresore, Brandschutz

• Starke Partner: Hotelkooperationen

• Lösungen für das Beschwerde - management

• Sommerliche Erfrischun-gen: Säfte, Limonaden, Wasser

• Highend-Produkte der Frisch dienste, individuelle Convenience

• Fisch und Seafood

• Restauranteinrichtung• Tableware und Tisch-

kultur

• Nachhaltige Energiesysteme

• Spültechnik

• Warenwirtschaft & Kassensysteme

• Berufsmode: Trends und Pflege

• Gerichte für die Grillsaison

• Gewürze und Saucen

• Planung und Ausstat-tung von Lobby- und Barbereich

• Gästebad und -WC

• Die perfekte Poolanlage – vom Bau bis zur Benutzung

• Schädlingsbekämpfung

• Front- und Backoffice- lösungen

• Mitarbeiterrecruiting• Financial Services

• Frühstück und Brunch: Buffet & Heißgetränke

• Betten und Matratzen-Trends

• Entertainement: TV und Musik

• Minibar/Vending

• Energiekonzepte: Strom- und Heizsysteme

• Strategien gegen Fachkräftemangel

• Hotelwäscherei und Reinigungsservice

Supplement in

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8 AS 25.06.2020DU 29.06.2020ET 29.07.2020

+

9AS 13.08.2020DU 17.08.2020ET 04.09.2020

+


• Fibo, Köln 02.04.-05.04.2020

• IMEX, Frankfurt 21.04.-23.04.2020

• Badische Weinmesse, Offenburg 09.05.-10.05.2020

• Tendence Lifestyle, Frankfurt 04.07.-06.07.2020

• IFA, Berlin 04.09.-09.09.2020

• Expo Real, München 05.10.-07.10.2020

• Hotelforum, München 07.10.2020


• Interbad, Stuttgart 27.10.-30.10.2020

• Equip Hotel, Paris 15.11.-19.11.2020



März 2021

10 AS 10.09.2020DU 14.09.2020ET 06.10.2020

11AS 13.10.2020DU 15.10.2020ET 03.11.2020

+

12AS 13.11.2020

DU 17.11.2020ET 03.12.2020

+


• Brainfood für den Konferenzraum

• Süßes für die Kaffeepause: Kuchen, Torten, Eis

• Profitcenter Konferenz- und Coworking-Space: (Planung, Möblierung, Medientechnik, Akustik)

• Spa und Wellnessbereich

• Mobilität für Manager• Effiziente Spültechnik

IFA

• Brot und Backwaren für jede Gelegenheit

• Suppen für den Herbst• Zu jedem Gericht das

passende Wasser

• Wandelbares Zimmer-ambiente: Möbel, Betten, Accessoires, Licht

• Hotel-TV

Expo RealHotelforum

• Küchentechnik im Frontcooking-Bereich

• Foodkonzepte für das Weihnachts- und Silvestergeschäft

• Gourmetfleisch

• Event-Equipment: Ambiente und Technik

• Tischwäsche und Geschirr für festliche Anlässe

• Guest Supplies: Seifen, Slipper, Gast geschenke

• Schließsysteme

• Heißgetränke-Hoch-saison: Kaffee, Tee, Punsch & Kakao und Tassenbeigaben

• Süßes im Winter: Patisserie, Eis, Mehlspeisen

• Bau und Renovierung von der Immobiliensuche bis zur Eröffnung: Planung und Innenausstattung von Rezeption bis Dachterrasse

• Schonende Gartechnik, z. B. Sous-vide

1-2AS 08.01.2021

DU 18.01.2021ET 03.02.2021

• Profitcenter Frühstück • Ausstattung für das Terrassengeschäft

• Hotel-TV, Musik-, Video-, Internetsysteme

• Neu- und Umbauten im Spa- und Wellness-bereich


• Housekeeping Convention

• MICE: Planung und Vertrieb von Tagungs-angeboten

• Serviced Apartments• Revenue Management • Financial Services

• Hotelbewertungen, Online-Vertrieb

• Channel-Management• Buchungs- und

Planungssoftware

• Kassensoftware, Bezahl- u. Ab rechnungssysteme

• Fitness, Outdoorsport, Wellnessbehandlungen und Kosmetik für die kalten Tage

• Erfolgsmanagement

Supplement in

Supplement in Future Foods

Ständige Rubriken: • Hotelmarkt in Zahlen • Marktforschungen • Manager im Gespräch • Hotelkonzepte • Branchenfokus • Service-Tests • Aus- und Weiterbildung/Mitarbeiterwege • Vertrieb und Marketing • Online-Trends • Wellness als Profitcenter • Markt & Trend • Recht, Steuern, Versicherungen • Finanzierungen • Hotelimmobilien


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Anschnitt 152 x 193 mm 7.410,00 E







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TITEL

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11.320,00 E


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Technische Zusatzkosten sowie Platzzuschläge sind nicht rabattfähig. Ebenfalls nicht rabattiert werden Anzeigen im Bezugsquellenverzeichnis und Gelegenheits-/Stellenanzeigen sowie Teilbeilagen.



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Media-Informationen 2020Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD business KAFFEE & Co.Schulverpflegung TRINKtime GIP


Kurzcharakteristik 24 Stunden Gastlichkeit unterstützt mit berufsbegleitenden Informationen die Entscheider, Macher und Unternehmer, aber auch Nachwuchs-kräfte und Quereinsteiger im Außer-Haus-Markt. Dabei bieten Empfehlungen und Best-Practice-Beispiele, ergänzt um Expertentipps und der Vorstellung erfolgreicher Gastronomiekonzepte konkrete Hilfestellung.

Zielgruppen Unternehmer, Inhaber, Pächter, Führungsverantwortliche der klassischen Fullservice-Gastronomie, in Quickservice-Restaurants, Snack- und Imbissbetrieben, Cafés und Coffeeshops, Verkehrszonengastronomie, Tankstellen-Bistros bis hin zu Trend- & Szene-Lokalen sowie Eventcatering.

Erscheinungsweise 6 x jährlich plus 2 x Streetfood Business (dazu mehr auf den Folgeseiten)



Bezugspreis Jahres-Abonnementpreis Inland 40 Euro inkl. 2 x Streetfood Business (inkl. Versandkosten) Jahres-Abonnementpreis Ausland 50 Euro (inkl. Versandkosten)

Organ Offizielles Organ des Bundesverbandes Schnell gastronomie und Imbissbetriebe e.V. Köln



Was wir bieten


Fullservice-Gastronomie (regionale und Ethno-Küche) 9.441 41,45

Quickservice-Restaurants 3.521 15,46

Cafés, Coffeeshops 3.514 15,43

Imbissbetriebe 1.987 8,72

Trend- und Szene-Lokale 1.528 6,71

Verkehrszonengastronomie 836 3,67

Freizeitgastronomie 636 2,79

Caterer 301 1,32

Sonstige (Handel, Industrie, Zulieferer, Verbände, Architekten,Planungsbüros, Objekteinrichter) 1.012 4,45

Gesamt 22.776 100,00


geprüfte Auflage


®

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TECHNIK & AUSSTATTUNGDIGITALES

MITARBEITERMANAGEMENT

2AS 18.02.2020DU 21.02.2020ET 06.03.2020

+

MESSE-KALENDER

• Ambiente, Frankfurt 07.02.-11.02.2020





• Gulfood, Dubai 16.02.-20.02.2020


• IHM, München 11.03.-15.03.2020


• ProWein, Düsseldorf 15.03.-17.03.2020

• Markt des guten Geschmacks, Stuttgart 16.04.-19.04.2020

• Vinitaly, Verona/I 19.04.-22.04.2020

AUSGABE

1 AS 08.01.2020DU 09.01.2020ET 30.01.2020

+

3 AS 30.04.2020DU 05.05.2020ET 26.05.2020

++

4AS 23.06.2020DU 29.06.2020ET 27.07.2020

+

• Bowls: Fisch & Seafood, Reis, Quinoa und mehr

• Frühstückstrends 2020• TK-Produkte

• Outdoor-Trends 2020: Tische, Stühle, Schirme, etc.

• Gedeckter Tisch: Teller, Besteck, Servietten, Kerzen & Co.

• Brandschutz & Sicherheitssysteme


FOOD

• Mobilität: Transporter und Anhänger für Ein- und Verkauf

• Digitale Warenwirtschaft• Berufskleidung

• Desserts & Kuchen – süße saisonale Highlights

• Kartoffeln: Rösti, Pommes & Co.• Fastfood-Trends 2020

• Terrassen-Ausstattung: Loungemöbel • Vernetzte Küchen tech nik• Take-away-Konzepte: Mehr- und Ein-

weg-Verpackungen, Becher & Besteck

• Bargeldloses & kontaktloses Bezahlen• Mitarbeiterrecruiting & HR-Strategien

• Grillen: Fleisch, Fisch, Geflügel, Veggie; Saucen & Dips, etc.

• Plant Based Food: Ersatzprodukte für die vegane & vegetarische Küche

• Gewürze, Salze, Öle und Dressings

• Küchentechnik für die Grillsaison: Kombidämpfer, Grillplatte & Plancha

• Neuheiten aus dem Bereich Kaffeetechnik

• Spültechnik für jede KücheRanking der

• Restaurantbewertungen: Plattform & Marketing

• Schädlingsbekämpfung

BESTof

Market

MESSE-SPEZIAL: Intergastra

MESSE-SPEZIAL: Internorga

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6AS 10.11.2020DU 12.11.2020ET 30.11.2020

++


• Südback, Stuttgart 17.10.-20.10.2020

• Euvend & Coffeena, Köln 29.10.-31.10.2020

• Equip Hotel, Paris 15.11.-19.11.2020



März 2021

5 AS 04.09.2020DU 09.09.2020ET 25.09.2020

+

• Highend-Convenience• Festtagsgeschäft: Fleisch, Geflügel,

Fisch, Feinkost etc.• Brot, Brötchen und Co.

• Küchenumbau: Planung & Umsetzung• Abfall- und Entsorgungsmanagement • Gartechnik

• Mitarbeiterführung & Motivation• Personalleasing und Zeitarbeit

• Süßes Gebäck & Eis• Suppen & Saucen• Beilagen: Pasta, Reis, Kartoffeln und

Alternativen

• Kassensysteme• Restaurant- und Terrassenausstattung:

Möbel, Theken, Böden, Beleuchtung, etc.• Medienpräsenz über die eigene Website:

Baukastensysteme

• Hygiene und Reinigung• Franchisesysteme• Unterhaltung für den Gast, TV-Systeme

1/2021AS 05.01.2021DU 07.01.2021ET 28.01.2021

• Frühstück• Fisch und Seafood

• Outdoormöbel• Küchentechnik

• Transportfahrzeuge• Bargeldloses Bezahlen

In jeder Ausgabe:

• Entwicklungen und Trends im Außer-Haus-Konsum

• Starthilfe und Profitipps für Newcomer und Quereinsteiger

• Business-Partner: Trends und News von relevanten Industriepartnern

• Wirtschaftliche Markteinschätzung durch Branchenkenner

• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Branche

HILFE FÜR BETRIEBSALLTAG UND MARKETING BEST-PRACTICE-BEISPIELE RUND UM DIE UHR

• Klassische Gastronomie: von der Eckkneipe bis zum Gasthaus

• Ethno-Gastronomie: vom Schnell-Asiaten über Lieblings- Italiener und -Griechen bis zur Tapas-Bar

• Trendmarkt: Coffeeshops & Cafés und andere Kaffeekonzepte

• Imbiss, Quickservice & To-go: Imbisse, Sup penbars, Fast Good-Food u.v.m.

• Verkehrsgastronomie: z. B. Marché International, Serways oder Maxi-Autohöfe

• Systemgastronomie: Hans im Glück, L’Osteria und andere wachsende Systemer

• Event- und Clubgas tro nomie sowie Eventcaterer

• Szenegastronomie: Erfolgreiche Konzepte aus deutschen Großstädten

Supplement in Future Foods

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Titel-AltarfalzTitel aufgeklappt zur Panoramaseite

18.885,00 E


16.755,00 E

Titelklappe1/2 Seite Außen- und Innenseite der Titelklappe)

15.050,00 E



2-seitig 7.710,00 E


BeilagenBenötigte Liefermenge: 23.000 Exemplare Teilbeilagen auf Anfrage möglich. Format: 205 x 280 mm









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Kurzcharakteristik Das einzige B2B-Fachmagazin für den Trendmarkt erscheint zweimal jährlich als Sonderausgabe von 24 Stunden Gastlichkeit und leistet anhand praxiserprobter Konzepte konkrete Unterstützung und Hilfestellung in der Etablierung und Umsetzung in Sachen Streetfood – vom Start bis zur Neuausrichtung. Ergänzt um Entwicklungen, Trends sowie Reportagen und Hintergrundberichte deckt Streetfood Business alle Bereiche ab.

Zielgruppen Unternehmer, Inhaber, Pächter und Führungskräfte der mobilen und temporären Gastronomie: vom Imbisstand über den Foodtruck bis zum Eventcaterer.

Erscheinungsweise 2 x jährlich als Sonderausgabe von 24 Stunden Gastlichkeit

Format 212 mm breit x 280 mm hoch, rückdrahtgeheftet


Bezugspreis Streetfood Business kann nur zusammen mit 24 Stunden Gastlichkeit im Abo bestellt werden, keine Einzelabgabe möglich, Bezugspreis siehe 24 Stunden Gastlichkeit.

Auflage Druckauflage 23.500 Expl. Verbreitete Auflage 23.276 Expl. Exemplare im Jahresdurchschnitt


Was wir bieten

busi

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mobile Snack- und Imbissbetriebe 11.821 51,92

Bäcker- und Fleischerfachgeschäfte mit Imbissangebot 6.045 26,55

Eventcaterer 4.214 18,51

Foodtrucks 687 3,02

Gesamt 22.767 100,00


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• Up to date: Aktuelles, Trends und Termine aus der Streetfood-Branche

• On tour: Märkte, Messen, Meetings – die wichtigsten Veranstaltungen im Rück- und Ausblick

• Storyteller: Streetfood und seine Macher – erfolgreiche „Straßen küchen“, ihre Betreiber, Produkte und Hintergründe in abwechslungs reichen Reportagen und Porträts

• Behind the scenes: Ohne Technik, Zulieferer & Co. geht’s nicht – wir zeigen in Anwenderberichten aus den Bereichen Technik, Food und Hygiene, was in und um Foodtruck, Anhänger oder Pop-up-Restaurant nicht fehlen darf

• Speaker´s corner: Gastro-Routinier, Business Coach, Branchen beobachter – hier kommen Kenner der Szene zu Wort

• Flagships: Streetfood ist nicht nur Start-up – auch etablierte Catering-Unternehmen und Restaurants greifen den Trend auf. Hier zeigen sie ihre Erfolgsrezepte

• News, Products & Ideas: Produktneuheiten und Ideen fürs Streetfood-Geschäft

Termine und Themen

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Ausgabe 1

AS: 08.04.2020DU: 14.04.2020ET: 04.05.2020

Ausgabe 2

AS: 08.10.2020DU: 12.10.2020ET: 29.10.2020

Foto

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Anschnitt 152 x 193 mm 8.020,00 E

Formatanzeigen ab 1/2 Seite aufwärts beinhalten einen kostenlosen Fullsize-Banner (468 x 60 Pixel) in Ihrer Branchenrubrik für 2 Wochen auf www.gastroinfoportal.de. Alle Formatanzeigen verlinken aus der ePaper-Ausgabe auf Ihre Homepage



1/1Seite

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Satzspiegel hoch 90 x 254 mm

quer 185 x 120 mm 7.090,00 E Anschnitt hoch 104 x 280 mm quer 212 x 133 mm 7.480,00 E

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Anzeigen im Anschnitt: Format zzgl. 3 mm Beschnittzugabe an allen Seiten




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TITEL


18.875,00 E


16.745,00 E

EinhefterBenötigte Liefermenge: 24.000 Exemplare Teilauflagen auf Anfrage möglich.

Einhefter unbeschnitten gefalzt anliefern. Format: 212 x 280 mm + Beschnittzugabe 3 mm/Bund, je 5 mm/außen

4-seitig 12.090,00 E Rabattierung nur nach der Mengenstaffel unter Berücksichtigung des halben Umfangs.

BeilagenBenötigte Liefermenge: 24.000 Exemplare. Teilbeilagen auf Anfrage möglich. max. Format: 205 x 280 mm









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Fachmagazin für die professionelle Verpflegung von Kindern und Jugendlichen



Kurzcharakteristik Schulverpflegung ist das Fachmagazin für die professionelle Verpflegung von Kindern und Jugendlichen und bietet allen Verantwortlichen, Interessierten und Entscheidern, die sich mit dem Thema auseinandersetzen, fachlich fundierte Informationen. Praxisnahe Anregungen und Tipps, Hintergrundinformationen, aktuelle Studien und Best Practice-Reportagen unterstützen die Leser in ihrem beruflichen Alltag.

Zielgruppen Verpflegungsverantwortliche in Zentralküchen, Kita-Küchen, Schulmensen und Cafeterien sowie Ganztagsschulen, konfessionelle, öffentliche und private Schulträger, Eltern- und Schülerbeiräte auf Landes- und Kreisebene als auch Schulämter und Fachreferate im Bundesministerium bis hin zu den Landesministerien

Erscheinungsweise 4 x jährlich




Organ Offizielles Organ des Netzwerks Schulverpflegung e.V. Berlin

Auflage Druckauflage 6.500 Expl. Verbreitete Auflage 6.264 Expl. Exemplare im Jahresdurchschnitt

Membership / Redaktioneller Partner:

Was wir bieten


Verpflegungsverantwortliche und Entscheider

in Schulmensen und Cafeterien 3.103 49,62

in Kindertagesstätten 1.485 23,75

in Zentralküchen und Cateringunternehmen 811 12,97

von Kita- und Schulträgern 387 6,19

von Eltern- und Schülerbeiräten auf Landes- und Kreisebenen 219 3,50

Sonstige (Schulämter, Behörden, Fachreferate in Ministerien, Küchenplaner) 248 3,97

Gesamt 6.253 100,00


Verband deutscher Schul- und Kitacaterer e.V.

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TECHNIK & AUSSTATTUNG MANAGEMENT

2AS 06.04.2020DU 07.04.2020ET 13.05.2020

MESSENTERMINE

• Fish International, Bremen 09.02.-11.02.2020






• Didacta, Stuttgart 24.03.-28.03.2020

• Deutscher Schulleiter- kongress (DSLK), Düsseldorf 19.03.-21.03.2020

• Deutscher Kita-leitungskongress (DKLK): Stuttgart, 16.06.2020; Augsburg, 23.06.-24.06.2020

• 12. Deutscher Schul-verpflegungskongress 06.11.2020

AUSGABE

1 AS 28.01.2020DU 29.01.2020ET 24.02.2020

3 AS 24.06.2020DU 25.06.2020ET 21.08.2020

4AS 06.10.2020DU 07.10.2020ET 09.11.2020

• Trendgerichte in der Schulmensa: Burger, Hot Dogs, Bowls und Co. kind gerecht zubereitet

• Mehr als eine Beilage: Pasta, Kartoffel-produkte, Reis, Couscous etc.

• Richtig Trinken: Mineralwasser und Schorlen

• Erlebnisküche: Gartechnik fürs Front-cooking, Speisenpräsentation und -ausgabe, Lüftung

• Schulrestaurant statt -mensa: Wohlfühlatmosphäre, Tische, Stühle

• Küchenplanung: Fokus auf Ergonomie


FOOD & BEVERAGE

• Hygienemanagement: Hand hygiene, Reinigung und Dokumentation

• Kita- und Schulcatering: Marktüberblick der Anbieter

• Smarte Speisenplangestaltung und Essensbestellung: bedarfsgerechte Produktion

• Proteinquellen: Fleisch, Wurst, Geflügel und Fisch

• Für zwischendurch: Obst, Smoothies, Milch(-produkte)

• Heißgetränke in der Schulmensa: Tees, Kakao und Kaffee

• Technik, Systeme und Fahr zeuge für Speisentransport und -verteilung

• Ausstattung von Regenerierküchen: kompakte Kombidämpfer, Multifunk-tionsgargeräte und Co.

• Warenwirtschaftssysteme im Überblick

• Aus- und Weiterbildung• Ernährungsbildung: Mensa als Lernort –

Koch-AGs, Schulgarten• Ausschreibung von Kita- und

Schul verpflegung

MESSE-SPEZIAL: Internorga/Hamburg, DSLK/Düsseldorf, Didacta/Stuttgart

• Kindgerechte Desserts, Kuchen und Eis• Backwaren und Brotsnacks für den

kleinen Hunger zwischendurch • Wasser, Schorlen & Co.: gesunde und

leckere Erfrischungen für den Schultag

• Zwischenverpflegung: Snack- & Getränke-Automaten, nachhaltige Verpackungslösungen

• Multimedial organisiert: Bestell-, Kassen-, Abrechnungssysteme und Apps

• Berufskleidung und Schuhe, Arbeits-sicherheit

• Quali tätsmanagement• Einkaufsverhalten in Schulmensen und

Kitaküchen

In jedem Heft: Hilfe für die Prozesse rund um Schulmensen und Kitaküchen:

Neues aus den Bundesländern • Elternsache • Expertenrat aus Wissenschaft und Praxis • Schulgarten • Best-Practice-Beispiele • Ernährungsbildung • Blick ins Ausland • Termine • Trends und Produktnews • Neues aus dem Deutschen Netzwerk Schulverpflegung e.V. (DNSV)



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Anschnitt 152 x 193 mm 5.895,00 E







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TITEL


12.800,00 E


11.400,00 E

EinhefterBenötigte Liefermenge: 7.000 Exemplare Teilauflagen auf Anfrage möglich.

Einhefter unbeschnitten gefalzt anliefern. Format: 212 x 280 mm + Beschnittzugabe 3 mm/Bund, je 5 mm außen











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Kurzcharakteristik KAFFEE & Co. ist das Fachmagazin für Entscheider, Macher, Inhaber, Pächter, Führungskräfte und Verantwortliche in den umsatzstärksten Heißgetränke-Märkten: HoReCa (Hotel, Restaurant, Catering), Bäckereien, Konditoreien sowie OCS (Office Coffee Service). Mit umfassender Branchen kompetenz gibt KAFFEE & Co. einen Überblick über neueste Maschinen, Produkte, Trends und zukunftsweisende Konzepte mit konkreten Anregungen für mehr Umsatz.

Zielgruppen Dabei steht jede Ausgabe thematisch unter einem Zielgruppenschwerpunkt (HoReCa, Bäckerei oder OCS), für den auch die verbreitete Auflage anhand unseres detaillierten, aktuellen Adresspools exakt ausgesteuert wird. Das bedeutet, dass beispielsweise bei der Ausgabe mit Zielgruppen- und Themenschwerpunkt Bäckerei auch der Versand an Führungsverantwortliche aus diesem Segment personalisiert erfolgt. Noch genauer geht es nicht!





Auflage Druckauflage 27.500 Expl. Verbreitete Auflage 27.293 Expl. Verkaufte Auflage 119 Expl. ivw-Quartal III/19

Was wir bieten

Gesamt-Adresspool

HORECA (Hotel, Restaurant, Catering, Cafés, Coffeeshops etc.) 166.595

Bäckereien, Konditoreien 38.461

OCS (Office Coffee Service) 34.313


geprüfte Auflage

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TECHNIK PRODUKTION

PRODUKTTRENDSKAFFEE & CO.

2AS 10.02.2020DU 13.02.2020ET 05.03.2020

SERVICEKONZEPTEAUSGABE

1 AS 07.01.2020DU 09.01.2020ET 29.01.2020

3 AS 06.05.2020DU 08.05.2020ET 28.05.2020

4AS 18.08.2020DU 20.08.2020ET 30.09.2020

HORECA• Handwerkliche Technik: Siebträger,

Filtermaschine etc.• Hygiene und Spültechnik

ZIELGRUPPEN SCHWERPUNKT

• Nachhaltiger Kaffee, Label• Tee-Trends 2020• Mineralwasser als Begleiter

HORECABäckerei

Konditorei

• Neue Vollautomaten, Telemetrie• Mühlen• Kapsel- & Padmaschinen

• Cold Brew Coffee• Kaffee- & Tee-Cocktails• Milch und Milchalternativen

BäckereiKonditorei

• Siebträger • Hygiene bei Vollautomaten

• Kaffeespezialitäten • Internationale Spezialitäten: American

Bakery, etc.

Ständige Rubriken: Best-Practice-Beispiele aus der Gastronomie, Bäckerbranche und Bürowelt • Vor- und Nachberichte zu branchenrelevanten Messen und Events • News der Kaffee-, Tee- und Vendingverbände Bei sämtlichen Angaben Änderungen vorbehalten.

MESSE-SPEZIAL: Intergastra

Supplement in

MESSE-SPEZIAL: Internorga

MESSE-SPEZIAL: Südback

MESSE-SPEZIAL: euvend & coffeena

Office Coffee Service(OCS)

• Heißgetränke- und Vending-Automaten

• Bezahlsysteme

• Filterkaffee• Tassenbeigaben• Wasser aufbereitung, Filter

• Einweg- und Mehrwegbecher• Einrichtungs- und

Präsentationstrends

• Marktübersicht Coffeeshops• Vendingsysteme für die

Verkehrszonengastronomie

• Einrichtung im Café und an der Theke (Ladenbau, Mobiliar, Terrasse)

• To-go-Becher & Co.

• Office-Coffee-Systems: Handel und Service

• Reinigungsmittel

5 AS 27.08.2020DU 01.09.2020ET 13.10.2020

Office Coffee Service(OCS)

• Office-Coffee-Service- Maschinen

• Kaltgetränkeautomaten, Wasserspender

• Nachhaltiger & Bio- Kaffee• Tee für jede Gelegenheit• Milch und Milchalternativen

• Service-Anbieter, Operator: Komplettkonzepte von Profis

• Kaffee-Catering

6 AS 29.10.2020DU 02.11.2020ET 27.11.2020

HORECA

• Röster für den eigenen Kaffee• Vollautomaten

• Espresso• Tee-News• Mineralwasser

• Regional geröstet: Mikro-Röstereien• LEH trifft Coffeeshop

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Anschnitt 152 x 193 mm 7.950,00 E



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TITEL

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18.850,00 E


16.720,00 E


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2-seitig 8.880,00 E












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GASTGEBERVinothek

PROWEINJubiläumAusgabe 2/2019 der

rouge

Ausgabe 5/2019 der

erfrischtFRUCHTSÄFTE

Unterschätzte Schätze

WASSER

Heimat statt Himalaya

Supplement von

MEHR ERFOLG MIT KALTGETRÄNKEN

jetzt 4 x im Jahr



Kurzcharakteristik Monothematisches Fachmagazin rund um Getränke von Cocktails über Wein, Wasser, Softdrinks bis zu Bier und Spirituosen steht jede Ausgabe unter einem besonderen Themenschwerpunkt. Trinktime richtet sich inhaltlich an die Entscheider und Macher in Bars und Restaurants, von Events und Catering und informiert über Trends, Strategien, neue Produkte und Konzepte aus allen Getränkesegmenten. Damit bietet Trinktime die ideale Plattform für die zielgruppenaffine Präsentation jeglicher Beverage-Markenwelten.

wird als Supplement über die Fachmagazine , und mit rund 50.000 Exemplaren verbreitet.




Was wir bieten

Social-Media-AktivitätenEinen Blick hinter die Kulissen der Trinktime erhalten unsere Follower bei Facebook und Instagram: Videos und Fotos von Events, Backstage-News aus dem Redaktionsalltag, Selfies mit unseren Interviewpartnern und vieles mehr.

www.facebook.com/trinktime/

www.instagram.com/trinktime/

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2AS 17.04.2020DU 21.04.2020ET 26.05.2020

AUSGABE

1 AS 05.02.2020DU 10.02.2020ET 02.03.2020

3 AS 10.06.2020DU 15.06.2020ET 27.07.2020

4AS 07.10.2020DU 12.10.2020ET 03.11.2020

Winzer, Wein &

Schampusregen

Die richtige Weinbegleitung für Ihre Gäste• Weintrends 2020 • Deutscher und internationaler Weinmarkt • Wein als Speisenbegleiter • Schaumweine (Sekt, Champagner & Co.)• Weingläser • Weinkühlschränke • Spültechnik für saubere Gläser • Mineralwasser

EINE AUSGABE – EIN THEMAfür die Entscheider in Bars und Restaurants, für Events und Catering

Alkoholfreies: Wasser, Säfte,

Softdrinks

Zu 100 Prozent null-prozentig erfrischt• Mineralwasser • Frucht- und Gemüsesäfte• Schorlen • Cola & Limonaden • Dispensersysteme • Tonic, Ginger Ale & Co. • Energy Drinks

Brauer, Bier & Kneipenkult

Bock auf Bier? • Deutsche & internationale Brauereien • Craft Beer • Alkoholfreies Bier • Biermischgetränke (Radler, Biermix ...)• Weiß- und Weizenbiere • Schankanlagen

Spirituosen & Cocktails

Trends, die Sie Ihren Gästen mixen sollten• Cocktails: fruchtig-frisch oder sahnig-cremig • Barausstattung• Wettbewerbe – Gewinner und Drinks • Ready-to-drink-Cocktails• Die Reifen: Whisk(e)y, Rum, Cognac & Co. • Der neue Klassiker: Gin • Die Klaren: Brände, Wodka und mehr • Die Süßen und die Bitteren: Liköre

MESSE-SPEZIAL: ProWein, Düsseldorf / Internorga, Hamburg


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Anschnitt 145 x 194 mm 8.050,00 E

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(in Abstimmung mit der Redaktion)



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Allen Preisen ist jeweils die gesetzliche Mehrwertsteuer hinzuzurechnen.Anzeigen im Anschnitt: Format zzgl. 3 mm Beschnittzugabe an allen Seiten



Satzspiegel Ecke 89 x 58 mm hoch 43 x 120 mm quer 182 x 28 mm 2.980,00 EAnschnitt Ecke 99 x 70 mm hoch 200 x 40 mm 3.150,00 E

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Titel

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www.gastroinfoportal.de ist die zentrale Anlaufstelle für aktuelle News, Informationen, Hintergrundberichte und Reportagen aus dem gesamten Außer-Haus-Markt. Dabei werden die einzelnen Kompetenzen unserer Fachmedien in unserem Branchenportal gebündelt. Die Webseite ist responsive und passt sich allen Endgeräten entsprechend an.

Gliederung der redaktionellen Themen in: Konzepte, Food, Beverage, Technik & Ausstattung, Management, Messe- und Seminarkalender, Branchentermine, Verbandsinformationen und Nachrichten.

www.gastroinfoportal.de bietet eines der umfassendsten Informationsangebote mit praktischer Suchfunktion für den Außer-Haus-Markt.

Dreimal wöchentlich bieten wir darüber hinaus für registrierte User einen aktuellen Newsletter mit den wichtigsten Nachrichten aus der Branche. Zur Zeit (Stand Oktober 2019) sind dort 36.089 User personalisiert registriert. Die durchschnittliche Öffnungsquote liegt bei 27%

Unser Branchenportal

gastroinfoportal.de ist optimiert für alle Smartphones, Tablets und Co.

Beachten Sie auch unseren Online-Redaktionsplan mit Schwerpunktthemen 2020 auf www.gastroinfoportal.de/mediadaten/

ist unser Branchenportal in Ergänzung unserer Fachmagazine

und unserer Sonderpublikationen

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Future Foods

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3. Woche: Neues Advertorial (mindestens 300 Wörter + Bild im Querformat) als Top-Thema auf der Startseite und als Top-News im Newsletter in der gleichen Woche

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Virtuelle 360º Touren

Ein 360-Grad-Blick hinter die Kulissen

Eine virtuelle Tour besteht aus mehreren 360° Pano-rama-Fotos, die durch sog. Hotspots miteinander zu

einer interaktiven Tour ver-knüpft werden. Die Integration

von Bildern, Info-Grafiken, Videos oder Zusatzinfos machen die virtuelle Tour zu einem multimedialen Erlebnis.

Die Verlinkungen einzelner Punkte z.B. Zimmern in Hotels, einzelne Bereiche in Restaurants oder Produkte im Einsatz vor Ort bieten eine wertvolle Ergänzung zur klassischen Bilder-Galerie auf Ihrer Homepage. So können Sie unkompliziert zeigen, welches Einkaufs-, Raum- oder Markenerlebnis Sie zu bieten haben.

Beispiele: www.gastroinfoportal.de/360-Grad-Mensagarching www.gastroinfoportal.de/360-Grad-Zugspitze

Interesse? Dann wenden Sie sich für den Erstkontakt gerne an Florian Harbeck ([email protected] bzw. 089 / 370 60 130

Ihre Home-page

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Allgemeine Geschäftsbedingungen für Anzeigen in Zeitungen und Zeitschriften im kaufmännischen Geschäftsverkehr

1. „Anzeigenauftrag” bzw. „Auftrag” im Sinne der nachfolgenden allgemeinen Geschäftsbedin-gungen ist der Vertrag über die Veröffentlichung einer oder mehrerer Anzeigen eines Werbungs-treibenden oder sonstigen Inserenten in einer Druckschrift zum Zweck der Verbreitung.

2. Anzeigenaufträge sind im Zweifel innerhalb eines Jahres nach Vertragsabschluss abzuwickeln. Bei Änderungen der Anzeigenpreise treten man-gels anderer Vereinbarungen die neuen Bedin-gungen auch für laufende Aufträge sofort in Kraft.

3. Die in der Anzeigenpreisliste bezeichneten Nachlässe werden nur für die innerhalb eines Jahres in einer Druckschrift erscheinenden Anzei-gen eines Werbungstreibenden gewährt. Die Frist beginnt mit dem Erscheinen der ersten Anzeige.

4. Der Werbungstreibende hat rückwirkenden An-spruch auf den seiner tatsächlichen Abnahme von Anzeigen innerhalb Jahresfrist entsprechenden Nachlass, wenn er zu Beginn der Frist einen Auf-trag abgeschlossen hat, der aufgrund der Preislis-te zu einem Nachlass von vornherein berechtigt.

5. Wird ein Auftrag aus Umständen nicht erfüllt, die der Verlag nicht zu vertreten hat, so hat der Auftraggeber, unbeschadet etwaiger weiterer Rechtspflichten, den Unterschied zwischen dem gewährten und dem der tatsächlichen Abnahme entsprechenden Nachlass dem Verlag zu erstat-ten. Die Rückvergütung entfällt, wenn die Nicht-erfüllung auf höherer Gewalt im Risikobereich des Verlags beruht.

6. Für die Aufnahme von Anzeigen in bestimmten Nummern, in bestimmten Ausgaben oder an be-stimmten Plätzen der Druckschrift wird keine Ge-währ geleistet, es sei denn, dass der Auftraggeber die Gültigkeit des Auftrags ausdrücklich davon ab-hängig gemacht hat. In letzterem Falle muss der Auftrag so rechtzeitig beim Verlag eingehen, dass dem Auftraggeber noch vor Anzeigenschluss mit-geteilt werden kann, wenn der Auftrag auf diese Weise nicht auszuführen ist. Hat sich der Auftrag-geber ein Rücktrittsrecht vorbehalten, so bedarf dies zu seiner Verwirklichung einer Ankündi-

gungsfrist von mindestens acht Wochen vor dem Erscheinungsmonat der jewei ligen Aussendung. Bei Kalendern ist ein Rücktrittsrecht nicht möglich.

7. Der Verlag behält sich vor, Anzeigen- und Beila-genaufträge – auch einzelne Abrufe im Rahmen ei-nes Abschlusses – wegen des Inhalts, der Herkunft oder der technischen Form nach einheitlichen, sachlich gerechtfertigten Grundsätzen des Verla-ges abzulehnen. Dies gilt auch für Aufträge, die an den Schaltern der Geschäftsstellen, bei Annahme-stellen oder bei Vertretern aufgegeben werden. Beilagenaufträge sind für den Verlag erst nach Vorlage eines Musters der Beilage und deren Bil-ligung bindend. Beilagen, die durch Format oder Aufmachung beim Leser den Eindruck eines Be-standteiles der Zeitung oder Zeitschrift erwecken oder Fremdanzeigen enthalten, werden nicht an-genommen. Die Ablehnung eines Auftrags wird dem Auftraggeber unverzüglich mitgeteilt.

8. Für die rechtzeitige Lieferung des Anzeigentex-tes und einwandfreier Druckunterlagen oder der Beilagen ist der Auftraggeber verantwortlich. Für erkennbar ungeeignete oder beschädigte Druck-unterlagen fordert der Verlag unverzüglich Ersatz an. Bei fernmündlich aufgegebenen Anzeigen bzw. fernmündlich veranlassten Änderungen so-wie für Fehler infolge undeutlicher Niederschrift übernimmt der Verlag keinerlei Haftung für die Richtigkeit der Wiedergabe. Der Verlag gewähr-leistet die für den belegten Titel übliche Druck-qualität im Rahmen der durch die Druckunterla-gen gegebenen Möglichkeiten.

9. Ist der Abdruck der Anzeige ganz oder teilweise unleserlich, unrichtig oder unvollständig und hat der Verlag dies zu vertreten, so hat der Auftragge-ber Anspruch auf Zahlungsminderung oder eine Ersatzanzeige, wenn durch die Mängel der Zweck der Anzeige erheblich beeinträchtigt wurde. Fehlende oder fehlerhaft gedruckte Kontrollan-gaben ergeben keinen Anspruch für den Auftrag-geber, sofern nichts Abweichendes vereinbart ist. Weitergehende Ansprüche des Auftraggebers, insbesondere Schadensersatzansprüche aus po-sitiver Forderungsverletzung, Verschulden bei Vertragsschluss, grober Fahrlässigkeit und uner-

laubter Handlung sind ausgeschlossen. Ersatzan-sprüche wegen Unmöglichkeit und Verzug sind auf den Ersatz des vorhersehbaren Schadens und auf das für die betreffende Anzeige oder Beilage zu zahlende Entgelt beschränkt. Ansprüche we-gen Fehlens zugesicherter Eigenschaften sind auf den Ersatz des Erfüllungsinteresses beschränkt. Reklamationen jeder Art müssen vom Auftrag-geber innerhalb vier Wochen nach Absendung von Rechnung und Beleg beim Verlag geltend gemacht sein.

10. Eingehende Anforderungen, Mitteilungen, Karten und Adressenausdrucke, die für den Auf-traggeber bestimmt sind, werden vom Verlag als normale Postsendungen weitergeleitet, es sei denn, dem Verlag steht ein Zurückbehaltungs-recht zu, weil der Auftraggeber in Zahlungsver-zug ist. Bei Verlust einer Sendung hat der Auftrag-geber kein Recht auf eine Preisminderung.

11. Probeabzüge werden nur auf ausdrücklichen Wunsch geliefert. Der Auftraggeber trägt die Ver-antwortung für die Richtigkeit der zurückgesand-ten Probeabzüge. Sendet der Auftraggeber den ihm übermittelten Probeabzug nicht fristgemäß zurück, so gilt die Genehmigung zum Druck er-teilt.

12. Falls der Auftraggeber nicht Vorauszahlung leistet, wird die Rechnung mit Beleg spätestens am 5. Tage des auf die Veröffentlichung der An-zeige folgenden Monats erteilt. Die Rechnung ist innerhalb der aus der Preisliste ersichtlichen, vom Empfang der Rechnung an laufenden Frist zu be-zahlen, sofern nicht im einzelnen Fall eine kürzere Zahlungsfrist oder Vorauszahlung vereinbart ist. Etwaige Nachlässe für vorzeitige Zah-lung werden nach der Preisliste gewährt. Jahresrechnungen für Abdrucke in der Rubrik „Bezugsquellen“ werden spätestens mit der Ver-öffentlichung in der ersten Ausgabe des Berech-nungszeitraumes fällig.

13. Bei Eintritt von Zahlungsverzug entstehen Verzugszinsen nach den gesetzlichen Maßgaben sowie ggfls. weiterer Verzugsschaden. Zugesagte Mengenrabatte entfallen, wenn der Auftraggeber

die Rechnung nicht pünktlich bezahlt. Der Verlag kann bei Zahlungsverzug die weitere Ausführung des laufenden Auftrags bis zur Bezahlung zurück-stellen und für die restlichen Anzeigen Voraus-zahlung verlangen. Bei Insolvenz oder Vergleich/Moratorium entfällt rückwirkend für das Kalen-derjahr jeglicher Nachlass.

14. Der Verlag liefert mit der Rechnung auf Wunsch einen Anzeigenausschnitt. Wenn Art und Umfang des Anzeigenauftrags es rechtfertigen, werden bis zu zwei vollständige Beleg nummern geliefert. Kann ein Beleg nicht mehr beschafft werden, so tritt an seine Stelle eine rechtsver-bindliche Aufnahmebescheinigung des Verlages.

15. Kosten für erhebliche Änderungen ursprüng-lich vereinbarter Ausführungen und für Anfer-tigung und Lieferung bestellter Vorlagen und Zeichnungen hat der Auftraggeber zu bezahlen.

16. Ein Auflagenrückgang gibt bei einem Ab-schluss über mehrere Anzeigen nur dann einen Anspruch auf Preisminderung, wenn eine be-stimmte Auflagenhöhe in der Preisliste oder auf andere Weise ausdrücklich genannt wurde und diese um mehr als 20 % absinkt. Darüber hinaus sind sämtliche etwaigen Gewährleis tungs- oder Schadensersatzansprüche ausgeschlossen, wenn der Verlag dem Auftraggeber vom Absinken der Auflage (ab 10 %) so recht zeitig Kenntnis gege-ben hat, dass dieser vor Erscheinen der Anzeige vom Vertrag zurücktreten kann.

17. Druckunterlagen werden nur auf besondere Anforderung an den Auftraggeber zurückge-sandt. Die Pflicht zur Aufbewahrung endet drei Monate nach Ablauf des Auftrages. Das Transpor-trisiko geht allen vom Verlag an den Auftraggeber oder an Dritte zurückgesandten Druckunterlagen zu Lasten des Empfängers.

18. Anzeigen mit Inhalten von Wettbewerbsverla-gen werden nicht akzeptiert.

19. Erfüllungsort und ausschließlicher Gerichts-stand für beide Teile ist der Sitz des Verlages. Die vertraglichen Beziehungen unterliegen dem deutschen Recht.

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Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit ... · mit dem GV-Manager des Jahres in den...

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