3 Pangasiusfilets 400 g Broccoli

250 g Möhren 100 g Champignons

3 Zehen Knoblauch 20 g Butter

1 Zwiebel 1 L heiße Gemüsebrühe

150 ml trockener Weißwein 1 Lorbeerblatt

1 Msp. Nelkenpulver 220 g Basmatireis

100 g Saure Sahne 1 ½ Zitronen (1 in Scheiben geschnitten, je ½ Saft & Schale)

Salz Pfeffer

Kräuter der Provence

Pangasiusfilet mit Basmatireis, Zitronensauce und buntem Gemüse30 Minuten - Einfach

Zutaten

30MIN

GESAMTZEIT

EIFREI

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So gelingt es sicher

1. Pangasiusfilets waschen und salzen, in den Einlegebogen geben und mit Zitronenscheiben bedecken.

2. 400 g Broccoli, 250 g Möhren und 100 g Champignons, 1 klein gehackte Knoblauchzehe in den Varoma und ein Stückchen Butter (20 g) auf das Gemüse legen.

Varoma schließen und zur Seite stellen.

Fertigstellung

1. 1 Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch in den Kessel geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. 1 Liter vorgekochte Gemüsebrühe, 150 ml trockener Weißwein, 1 Lorbeerblatt und eine Msp. Nelkenpulver hinzufügen.

2. 220 g Basmatireis ins Garkörbchen geben und einhängen, Varoma aufsetzen und 25 Minuten / Varoma / Stufe 2 garen.

3. Varoma und Reis herausnehmen und den Varoma mit Gemüse und Fisch warmstellen.

4. 3 EL vom gekochten Reis in die Gemüsebrühe geben, 100 g Saure Sahne, die Schale einer halben Zitrone und Saft einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer und 1 TL Kräuter der Provence hinzugeben. Alles 20 Sekunden / Stufe 10 vermischen.

3 Minuten / 100° / Stufe 3 kochen.

Anrichten und mit Sauce servieren.

Ein geniales OnePot Gericht!