HERZLICH WILLKOMMEN,

im Radisson Blu Hotel, Bremen. Ihre Veranstaltung ist bei uns in den besten Händen.

Wir planen mit Ihnen nach Ihren ganz persönlichen Vorstellungen. Die folgenden Seiten sollen

Ihnen einen ersten Überblick über unsere Leistungen verschaffen. Selbstverständlich stehen wir

Ihnen bei Fragen oder Wünschen mit Rat und Tat zur Seite.

Andrea Florian

Meeting & Events Sales Manager

Tel.: +49 (0) 421 3696 635

Email: Andrea.Florian@radissonblu.com

Lara Stickelmann Lea Heising

Meeting & Events Sales Coordinator Business Development Coordinator

Tel.: +49 (0) 421 3696 636 Tel.: +49 (0) 421 3696 688

Email: Lara.Stickelmann@radissonblu.com Email: Lea.Heising@radissonblu.com

Sarah Thissen

Auszubildende Veranstaltungskauffrau

Tel.: +49 (0) 421 3696 616

Email: ME.Bremen@radissonblu.com

Experience Meetings verbindet moderne Tagungs-

räume, Konnektivität und ausgewogene Ernährung

harmonisch mit perfektem Service, Zufriedenheit sowie

Nachhaltigkeit. Ein integraler Bestandteil ist Brain

Food, welches die Konzentrations- und Leistungs-

fähigkeit fördert. Zum effizienten Arbeiten ist dazu ein

schneller WLAN-Zugang für alle Konferenzteilnehmer

bereits im Aufenthalt inkludiert.

Ob Seminar, Konferenz, Meeting oder festliches

Bankett: Mit unserem maßgeschneiderten Service wird

Ihr Event immer ein voller Erfolg. Der Konferenzbereich

verfügt über 15 unterschiedlich große Veranstaltungs-

räume für bis zu 350 Personen, bietet die allerneueste

Konferenztechnologie, einschließlich technischem Support

und inkludiertem WiFi.

Für besondere Feierlichkeiten, erleben Sie auch den

einzigartigen und historischen Himmelssaal sowie

unsere Eventlocation THE PRIVATE L.O.B.B.Y. mit Blick

in die historische Böttcherstraße.

Jeder Morgen startet bei uns mit unserem reichhaltigen

Super Breakfast Buffet und für den Abend empfiehlt sich

ein Besuch unseres Restaurants „THE L.O.B.B.Y.”,

dem neuen, lässigen Schauplatz für Lebensart und

Esskultur. Inspiriert durch die amerikanische Steak- und

Burger Tradition, bieten wir authentische Produktküche

mit dem gewissen „Twist“. Kraftvoll, ehrlich, dynamisch

– wir konzentrieren uns auf das Wesentliche:

Geschmack und Qualität. So authentisch wie unsere

Küche ist auch unser Designkonzept. Klare Formen,

warme Farben und der offene Raum kreieren ein Gefühl

von hanseatischem „Easy Living“.

TAGUNGSPAUSCHALEN

BLU 4 YOU III

Begrüßungskaffee Unlimitierte Softgetränke im Tagungsraum und zum Mittagessen Kaffeepause am Vormittag mit Obst und Snack Mittagessen nach Wahl des Küchenchefs Kaffee und Tee zum Mittagessen Kaffeepause am Nachmittag mit Obst, süßem und herzhaftem Snack

pro Person EUR 65,00

Alle BLU 4 YOU- Pauschalen enthalten folgende Leistungen:

Haupttagungsraumes entsprechend Ihrer Teilnehmerzahl LCD-Projektor, Leinwand, Flipchart, Pinnwand, Moderationsmaterial und Schreibunterlagen Wireless Internet für alle Teilnehmer Tap water ganztags im Veranstaltungsraum

Alle Pauschalen sind ab 8 Personen buchbar

BLU 4 YOU I

Mittagessen nach Wahl des Küchenchefs Kaffeepause am Vor- oder Nachmittag mit Obst, süßem und herzhaftem Snack

pro Person EUR 53,00

BLU 4 YOU II

Kaffeepause am Vormittag mit Obst und Snack Mittagessen nach Wahl des Küchenchefs Kaffeepause am Nachmittag mit Obst, süßem und herzhaftem Snack

pro Person EUR 59,00

EXTRAS zum Individualisieren Ihrer Pauschale:

Apfelsaftschorle unlimitiert im Plenum und zum Mittagessen

pro Person EUR 4,50

Alkoholfreie Getränke unlimitiert im Plenum und zum Mittagessen pro Person EUR 8,00

Kaffee und Tee im Plenum unlimitiert

pro Person EUR 6,00

Abendessen THE L.O.B.B.Y. Style pro Person EUR 25,00

MEETING BY THE HOUR – für Ihr Board Meeting, Vorstellungsgespräch oder Besprechung

Projektionsfläche, Moderationsmaterial und Schreibunterlagen Wireless Internet für alle Teilnehmer Tagungsraum entsprechend Ihrer Teilnehmerzahl Tap water, Kaffee, Tee unlimitiert im Raum

EUR 150,00 pro Stunde

jede weitere Stunde EUR 50,00 (bis 8 Personen)

TECHNIK 2014

Unser Partner KFP Five Star Conference Service GmbH ist Ihr AV-Spezialist im Radisson Blu Hotel, Bremen. Standardtechnik Projektoren Mietpreis pro Tag/Stück LCD-Projektor 3.500 Lumen EUR 250,00 LCD-Projektor 3.500 Lumen EUR 25,00/Std. LCD-Projektor 6.000 Lumen EUR 495,00 Standardtechnik Präsentation Rednerpult EUR 50,00 Moderationskoffer EUR 40,00 Flipchart EUR 17,00 inklusive 4 Stiften und Papier Extra Flipchartblock EUR 5,00 Pinnwand EUR 17,00 inklusive 1 Paket Pinnwandnadeln Metaplanwand EUR 20,00 inklusive Papier und Nadeln Beschallung Tonanlage 1(20-50 Personen) EUR 180,00 Mischpult bis 12 Kanäle , Funkmikrofon Ein Lautsprecherpaar inkl. Stativ, Anschluss für PC Ton (DI-Box) Tonanlage 2 (51-80 Personen) EUR 210,00 Mischpult bis 12 Kanäle , Funkmikrofon Zwei Lautsprecherpaare inkl. Stativ, Anschluss für PC Ton (DI-Box) Tonanlage 3 (>80 Personen) EUR 250,00 Mischpult bis 12 Kanäle , Funkmikrofon Drei Lautsprecherpaare inkl. Stativ Anschluss für PC Ton (DI-Box) Unser Partner KFP Five Star Conference Service GmbH lässt Ihnen gerne abgestimmt auf Ihre Veranstaltung ein individuelles Angebot zukommen. Änderungen sind vorbehalten.

FIT DURCH DEN TAG MIT BRAIN FOOD

Unser ausgewogenes Getränke- und Speisenangebot während Ihrer Veranstaltung. Einfach gesagt: Zur richtigen Zeit die richtigen Nahrungsmittel in den richtigen Mengen und so mit frischerem Körper und Geist durch einen anstrengenden Tag bei gleichbleibend guter Konzentrationsfähigkeit.

Viel Fisch, Vollkornprodukte, Obst und Gemüse Vorwiegend frische und lokal bezogene Produkte Reine, natürliche Zutaten mit minimaler industrieller Bearbeitung Wenig Fleisch mit maximal 10% Fettgehalt Natürliche Süße und maximal 10% zugefügten Zucker Fokus auf guten Geschmack und Zufriedenheit

Oder wählen Sie doch einfach Ihre individuelle Verpflegung:

Soup, Salad, Sandwich and Sweets Buffet (8 bis 25 Personen)

Bestehend aus einer Suppe, verschiedenen Blattsalaten, Sandwiches und süßem Dessert stellt

eine leichtere Buffetvariante dar.

EUR 15,00 pro Person

Quick Lunch/Boardroom Tray (bis 8 Personen)

Bestehend aus Snacks, süßen und herzhaften Speisen und wird zeitsparend auf einem Tablett

direkt im Veranstaltungsraum serviert.

EUR 18,00 pro Person

Roll-in Buffet (4 bis 8 Personen)

„Meal on wheels“ ist ein flexibles Buffet, direkt im Veranstaltungsraum. Snacks, eine Auswahl

an Antipasti und Feinkostsalaten sowie herzhafte und süße Speisen werden frisch

zusammengestellt und zur individuellen Verpflegung der Teilnehmer serviert.

EUR 20,00 pro Person

KAFFEE & OBST

Begrüßungskaffee pro Person EUR 4,00 Begrüßungskaffee Spezial Kaffee und Tee mit 1 Croissant, Butter und Konfitüre pro Person EUR 5,00 Themenkaffeepause Kaffee und Tee, süßer und herzhafter Snack pro Person EUR 7,00 Gebäck pro Person EUR 3,50 Obst pro Person EUR 3,50 Belegte Partybrötchen pro Stück EUR 3,50 Kuchen pro Stück EUR 3,00

UNSER BESONDERES SPECIAL FÜR IHRE VERANSTALTUNG

TEASING SATURDAY Samstags, 14-17 Uhr in unserem Restaurant THE L.O.B.B.Y. After Shopping Cake & Coffee für alle Shopping Kings and Queens! Stärken Sie sich mit unserem Kuchenbuffet inklusive Torten, Cookies und Dessert sowie Kaffee und Teespezialitäten. EUR 7,50 pro Person

Unser „Teasing Saturday“! ist ab 8 Personen auch an allen anderen Tagen buchbar.

FINGERFOOD

Wählen Sie aus unserem Angebot 3 Stück EUR 10,00 pro Person 4 Stück EUR 13,00 pro Person 5 Stück EUR 15,00 pro Person

Matjestatar mit Sauerrahmmousse und Gurke

Marinierte Garnele mit Avocado und Mandeln

Wrap mit geräuchertem Lachs und Honig-Senf-Sauce

Marinierter Ziegenkäse mit Roter Beete

Geröstetes Ciabatta mit Fetakäse und Kräutern

Kräuter-Crêpe mit Ziegenkäse, Basilikum und Tomate

Kleines Rindertartar mit Kapern auf Röstbrot

Hähnchenspieß Yakitori auf Chutney

Chili con Carne mit Schokolade und Gewürzen

Mini L.O.B.B.Y. Burger

Vanille Crème brûlée

Schokoladen- Brownie mit marinierter Ananas

Michael`s Alaskan Crumble

SNACKBUFFETS

-ab 8 Personen-

SNACK NORTH

Matjesfilet auf Rote Bete-Apfelsalat

Gesottener Tafelspitz in Meerrettichmarinade

Blattsalat mit karamellisierten Walnüssen und Kartoffel Vinaigrette

Gurkensalat in Kräutervinaigrette mit geräuchertem Lachs

Gebackenes Seelachsfilet auf Kartoffel-Spinatragoût

Ragoût von Hähnchen, Champions und Shrimps in Krebsrahm

Labskaus mit Wachtelei im Weckglas

Bremer Grütze mit Vanillesoße

Mousse vom „Jacobs“ Kaffee

Apfelkuchen vom „alten Land“

EUR 21,00 pro Person

SNACK SOUTH

Gegrilltes Gemüse mit luftgetrocknetem Schinken

Salat von Avocado und Tomate mit Hüttenkäse

Marinierte Garnelen mit Basilikum, Pinienkernen und Parmesan

Auswahl von Blattsalaten und Rohkost mit verschiedenen Dressings

Paella mit knackigem Gemüse und Meeresfrüchten

Pochierte Hähnchenbrust mit Pesto auf Gemüsefondue

Vollkornnudeln mit Pfirsich, Chili, Koriander und gerösteten Mandelblättern

Früchte der Saison mit Joghurt Minze Dip

Panna Cotta mit Passionsfruchtspiegel

Überbackener Palatschinken mit Füllung

EUR 21,00 pro Person

SNACK EAST

Gebeizter Lachs im Noriblatt

Hähnchenbrustsalat mit Joghurt-Tandoori- Soße

Kichererbsen-Karotten-Salat mit Sesam

Hoki- Filet auf Wasabi Gurkengemüse

Bratnudeln mit Rinderstreifen und Gemüse in Koriander-Ingwersoße

Curry von Gemüse in Kokos-Erdnuss-Soße

Basmatireis

Zitronengras Panna Cotta

Süße Sushi mit fruchtigem Ingwerdip

Exotischer Obstsalat

EUR 21,00 pro Person

SNACK WEST

Classic Burger

Chicken-Guacamole Burger

Asia Salmon Burger

Oriental Vegetable Burger

Michael´s Alaskan Crumble

Schokoladenkuchen im Glas mit Vanille- Schmand

EUR 23,00 pro Person

LUNCH UND DINNER BUFFETS

BUFFET NORTH

Gelee vom Tafelspitz im Glas mit Meerrettichmousse

Pochierter Lachs an einer Auswahl von Räucherfischen mit zweierlei Soßen

Holsteiner Katenschinken an Apfel

Heringssalat mit Roter Beete

Shrimps Cocktail

Verschiedene Blatt- und Feinkostsalate mit Dressings

Suppe von Birnen, Bohnen und Speck

Gebratene Rindermedaillons auf Steckrübengemüse

Bremer Pannfisch mit Spinat, Senfsoße und Moorkartoffeln

Schollenfilet Finkenwerder Art

Karottengemüse mit Petersilie und Honig

Pilaw Reis

Bremer Rote Grütze mit Vanilleschaum

Kleine Pfannkuchen mit Apfelfüllung und Rübensirup

Butterkuchen

Mousse vom „Jacobs“ Kaffee

Salat von frischen Früchten

EUR 36,00 pro Person

BUFFET SOUTH

Kalbstatar mit Pesto und Parmesan

Salat von Pulpo, Paprika und Chorizo

Büffelmozzarella mit Tomatenvinaigrette und grünem Spargel

Vitello Tonnato mit frittierten Kapern

Antipasti Auswahl mit Parmaschinken und marinierten Garnelen

Ciabatta, Grissini, Foccacia

Auswahl an Blattsalaten mit verschiedenen Dressings und Toppings

Minestrone mit gehobeltem Parmesan

Saltimbocca von der Putenbrust in Marsalasoße auf mediterraner Gemüsepfanne

Kalbsragout mit Zwiebeln, Oliven und Kräutern

Gebratenes Doradenfilet mit getrockneten Tomaten und Pesto auf Fenchelgemüse

Gnocchi mit Waldpilzen und Rucola

Rosmarinkartoffeln

Tagliatelle

Salat von frischen Früchten mit Zabaione

Dreierlei Panna Cotta

Tiramisu

Schokoladenmousse mit Olivenöl und Cantuccini

Kleine Käseauswahl

EUR 38,00 pro Person

BUFFET EAST

Blumenkohl-Kichererbsen Curry

Glasnudelsalat mit Rindfleisch und knackigem Gemüse

Marinierte Garnelen auf orientalischem Couscous

Lachs im Noriblatt auf Gurken-Wasabi-Salat

Confitierte Entenkeule in Pflaumensoße

Cocktail von Blattsalaten mit asiatischen Dressings

Fruchtige Currysuppe mit Zitronengras

Scheiben vom Schweinefilet mit süß-saurem Paprikaragout

Rotes Thaicurry mit Rinderstreifen und knackigem Gemüse

In Sojasoße pochiertes Lachsfilet auf Frühlingslauch

Bratnudeln mit Sojasprossen und Pilzen in Theriyaki

Basmatireis

Ananasragout auf Kokoscreme

Panna Cotta vom grünen Tee

Mousse von weißer Schokolade und Ingwer

Exotischer Obstsalat

EUR 38,00 pro Person

BUFFET WEST

Auswahl vom „THE COLD TABLE“

mit verschiedenen Vorspeisen und Salatvariationen

Tagessuppe

Medaillons vom „Cuxhavener“ Rind

Geschmorte Asia Ribs vom US Beef

Gegrilltes Lachssteak

Ofengemüse, Backkartoffeln mit Sour Cream

Kräuterbutter, BBQ Soße, Homemade Chutney

Vegetarisches Pasta-Gericht

Michael’s Alaskan Crumble

Schokoladen- Brownie mit Vanillesoße

Zitronengras Panna Cotta

Salat von frischen Früchten

EUR 38,00 pro Person

MENÜS

MENÜ NORTH

Dreimal Räucherfisch

Aal, Matjes und Lachs mit Roter Bete, Meerrettich und Kartoffeln

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Cuxhavener Rind mit Moorkartoffeln, Püree vom Wurzelgemüse und Rotweinjus

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Variation vom Altländer Apfel

EUR 34,00 pro Person

MENÜ SOUTH

Carpaccio vom gebeizten Rinderfilet mit Avocado und Tomate

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Doradenfilet mit Polenta und Safran-Orangen-Fenchel

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Espresso Panna Cotta mit Mascarpone- Eis und Mandelbisquit

EUR 34,00 pro Person

MENÜ EAST

Gebratene Chiligarnelen

an asiatischem Gemüsesalat mit Basilikum

* * *

Mit Ingwer, Zitronengras und Limonenblättern pochierte Maispoulardenbrust

an Sesamkarotten und Wasabi-Kartoffelpüree

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Variation von der Passionsfrucht

EUR 34,00 pro Person

THE SHARED TABLE Ob Familienfeier, ein Treffen mit Freunden oder mit dem Team… THE SHARED TABLE

ist die kommunikative Art eines gemeinsamen Dinners und unser Chefs-Special für Sie in unserem Restaurant „THE L.O.B.B.Y.

COLD TABLE SELECTION auf Ihrem Tisch präsentiert

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Entrecôte Flanksteak vom Cuxhavener Rind und vom US Beef

-beides am Tisch tranchiert-

mit Ofenkartoffeln und Sourcream, Ofengemüse,

Kräuterbutter, BBQ Sauce sowie unser Homemade Chutney

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Michael’s Alaskan Crumble

Apfel/Karamell/Streusel/Vanilleeis

EUR 35,00 pro Person (4 bis 20 Personen)