Pizzatoast vom Blech MIT Margarine - ifeu.de - 2.pdf · Zubereitung MIT Margarine im Vergleich zu...
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Zutaten für 6 Portionen: • 6 Scheiben Vollkorntoast • 100 g Rama • 1 EL Senf • 200 g Zucchini • 100 g Frühlingszwiebeln • 200 g Champignons • 2 EL fein gehackter Majoran oder Petersilie • Salz & frisch gemahlener Pfeffer • 400 g Tomaten • 30 g Paniermehl (Semmelbrösel) • abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone • Kräuter zum Garnieren Zubereitung MIT Margarine im Vergleich zu Butter : 1. Toastscheiben mit 40 g Rama und Senf bestreichen und dicht nebeneinander auf ein ungefettetes Backblech legen. 2. Gemüse putzen, waschen und beliebig kleinschnei- den. 20 g Rama erhitzen und Frühlingszwiebeln darin anbraten, dann Zucchini und Champignons zufügen, ca. 2 Minuten schmoren. Kräuter zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Tomaten waschen, trocknen, den Stielansatz herausschneiden, in Scheiben schneiden und auf die Brote legen. Gemüsemischung darauf verteilen. 4. Restliche Rama erhitzen. Paniermehl zufügen und leicht bräunen, Zitronenschale untermischen. 5. Zitronenpanade auf den Toast geben. Bei 175° C (Gas: Stufe 2/Umluft: 155 °C) ca. 15 Minuten backen. Mit Kräutern garniert warm oder kalt servieren. Ungesunde gesättigte Fettsäuren: - 32,4 g pro Gericht Gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren: + 12,6 g pro Gericht CO2-Emmission: - 780 g * pro Gericht Pizzatoast vom Blech MIT Margarine Und was passiert bei butter? Energie: 1.350 kcal / Fett: 78 g / Gesättigte Fettsäuren: 23,4 g Mehrfach ungesättigte Fettsäuren:17,4 g / CO2: 1.740 g * IFEU - Institut für Energie- und Umweltforschung Heidelberg GmbH
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Zutaten für 6 Portionen:• 6 Scheiben Vollkorntoast• 100 g Rama• 1 EL Senf• 200 g Zucchini • 100 g Frühlingszwiebeln• 200 g Champignons• 2 EL fein gehackter Majoran oder Petersilie• Salz & frisch gemahlener Pfeffer• 400 g Tomaten• 30 g Paniermehl (Semmelbrösel)• abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone• Kräuter zum Garnieren
Zubereitung MIT Margarine im Vergleich zu Butter:
1. Toastscheiben mit 40 g Rama und Senf bestreichen und dicht nebeneinander auf ein ungefettetes Backblech legen.
2. Gemüse putzen, waschen und beliebig kleinschnei-den. 20 g Rama erhitzen und Frühlingszwiebeln darin anbraten, dann Zucchini und Champignons zufügen, ca. 2 Minuten schmoren. Kräuter zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Tomaten waschen, trocknen, den Stielansatz herausschneiden, in Scheiben schneiden und auf die Brote legen. Gemüsemischung darauf verteilen.
4. Restliche Rama erhitzen. Paniermehl zufügen und leicht bräunen, Zitronenschale untermischen.
5. Zitronenpanade auf den Toast geben. Bei 175° C (Gas: Stufe 2/Umluft: 155 °C) ca. 15 Minuten backen. Mit Kräutern garniert warm oder kalt servieren.
Ungesunde gesättigte Fettsäuren:
- 32,4 g pro Gericht
Gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
+ 12,6 gpro Gericht
CO2-Emmission:
- 780 g* pro Gericht
Pizzatoast vom Blech MIT Margarine
Und was passiert bei butter?Energie: 1.350 kcal / Fett: 78 g / Gesättigte Fettsäuren: 23,4 gMehrfach ungesättigte Fettsäuren:17,4 g / CO2: 1.740 g
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Zutaten für 6 Portionen:• 6 Scheiben Vollkorntoast• 100 g Butter• 1 EL Senf• 200 g Zucchini • 100 g Frühlingszwiebeln• 200 g Champignons• 2 EL fein gehackter Majoran oder Petersilie• Salz & frisch gemahlener Pfeffer• 400 g Tomaten• 30 g Paniermehl (Semmelbrösel)• abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone• Kräuter zum Garnieren
Zubereitung MIT BUTTER im Vergleich zu Margarine:
1. Toastscheiben mit 40 g Butter und Senf bestreichen und dicht nebeneinander auf ein ungefettetes Backblech legen.
2. Gemüse putzen, waschen und beliebig kleinschnei-den. 20 g Butter erhitzen und Frühlingszwiebeln darin anbraten, dann Zucchini und Champignons zufügen, ca. 2 Minuten schmoren. Kräuter zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Tomaten waschen, trocknen, den Stielansatz herausschneiden, in Scheiben schneiden und auf die Brote legen. Gemüsemischung darauf verteilen.
4. Restliche Butter erhitzen. Paniermehl zufügen und leicht bräunen, Zitronenschale untermischen.
5. Zitronenpanade auf den Toast geben. Bei 175° C (Gas: Stufe 2/Umluft: 155 °C) ca. 15 Minuten backen. Mit Kräutern garniert warm oder kalt servieren.
Ungesunde gesättigte Fettsäuren:
+ 32,4 g pro Gericht
Gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
- 12,6 gpro Gericht
CO2-Emmission:
+ 780 g* pro Gericht
Pizzatoast vom Blech MIT Butter
Und was passiert bei margarine?Energie: 1.470 kcal / Fett: 90 g / Gesättigte Fettsäuren: 55,8 gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4,8 g / CO2: 2.520 g
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Streusel-Schmetterling MIT Margarine
Zutaten für 12 stücke (Springform Ø ca. 26 cm):
• 250 g Zucker• 1 Päckchen Vanillezucker• 1 Prise Salz• 400 g Mehl• 250 g SANELLA• 20 g Haferflocken (zart)• 4 große Äpfel• Backpapier
1. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen. Zucker, Vanil-lezucker, 1 Prise Salz und Mehl mischen. Sanella bei kleiner Hitze in einem Topf schmelzen, vom Herd nehmen. Zucker-Mehlmischung zugeben und mit einer Gabel einrühren, sodass Streusel entstehen.
2. Zwei Drittel der Streusel in der Springform verteilen und mit den Händen leicht flach drücken. Hafer- flocken auf den Teigboden streuen. Äpfel waschen, nach Belieben schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Apfelspalten dachziegelartig auf den Boden legen.
3. Restliche Streusel darauf verteilen und den Apfel- Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten leicht goldbraun backen. Kuchen abkühlen lassen, halbieren, wieder aneinandersetzen und fertig ist der Streusel-Schmetterling.
Zubereitung MIT margarine im Vergleich zu butter:
Ungesunde gesättigte Fettsäuren:
- 56 g pro Gericht
Gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
+ 22,8 gpro Gericht
CO2-Emmission:
- 2040 g* pro Gericht
Und was passiert bei butter?
Energie: 4.764 kcal / Fett: 192 g / Gesättigte Fettsäuren:76 gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 30 g / CO2: 1.560 g
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Zutaten für 12 stücke (Springform Ø ca. 26 cm):
• 250 g Zucker• 1 Päckchen Vanillezucker• 1 Prise Salz• 400 g Mehl• 250 g Butter• 20 g Haferflocken (zart)• 4 große Äpfel• Backpapier
1. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen. Zucker, Vanil-lezucker, 1 Prise Salz und Mehl mischen. Butter bei kleiner Hitze in einem Topf schmelzen, vom Herd nehmen. Zucker-Mehlmischung zugeben und mit einer Gabel einrühren, sodass Streusel entstehen.
2. Zwei Drittel der Streusel in der Springform verteilen und mit den Händen leicht flach drücken. Hafer- flocken auf den Teigboden streuen. Äpfel waschen, nach Belieben schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Apfelspalten dachziegelartig auf den Boden legen.
3. Restliche Streusel darauf verteilen und den Apfel- Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten leicht goldbraun backen. Kuchen abkühlen lassen, halbieren, wieder aneinandersetzen und fertig ist der Streusel-Schmetterling.
Zubereitung MIT butter im Vergleich zu Margarine:
Ungesunde gesättigte Fettsäuren:
+ 56 g pro Gericht
Gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
- 22,8 gpro Gericht
CO2-Emmission:
+ 2040 g* pro Gericht
Streusel-Schmetterling MIT Butter
Und was passiert bei margarine?
Energie: 4.968 kcal / Fett: 216 g / Gesättigte Fettsäuren: 132 g Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7,2 g / CO2: 3.600 g
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Zutaten für 4 Portionen:
• 250 g Couscous• 300 ml Wasser• 1/2 TL Jodsalz• 50 g Frühlingszwiebeln• 1 Knoblauchzehe• 200 g Zucchini• 180 g gelbe Paprika• 150 g Champignons• 200 g Tomaten• 40 g Becel Vital• Pfeffer
1. Couscous in eine Schüssel mit Deckel geben und mit kochendem Wasser übergießen, salzen. Bei geschlossenem Deckel 5 Min. ziehen lassen.
2. In der Zwischenzeit Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Gemüse waschen und in mund-gerechte Stücke schneiden. 2 EL Becel Vital vegan in eine Pfanne geben und bei sehr geringer Hitze schmelzen. Das Gemüse dazugeben und alles für 5 – 8 Min. dünsten. Nach Belieben pfeffern.
3. 2 EL Becel Vital vegan mit dem Couscous vermengen, das Gemüse unterheben. Alles auf Tellern anrichten und genießen.
Zubereitung MIT maragarine im Vergleich zu Butter:
Ungesunde gesättigte Fettsäuren:
- 7,2 g pro Gericht
Gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
+ 6,4 gpro Gericht
CO2-Emmission:
- 320 g* pro Gericht
Gemüse Couscous MIT Margarine
Und was passiert bei Halbfettbutter?
Energie: 1.220 kcal / Fett: 23,6 g / Gesättigte Fettsäuren: 6 gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 12 g / CO2: 1.280 g
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Zutaten für 4 Portionen:
• 250 g Couscous• 300 ml Wasser• 1/2 TL Jodsalz• 50 g Frühlingszwiebeln• 1 Knoblauchzehe• 200 g Zucchini• 180 g gelbe Paprika• 150 g Champignons• 200 g Tomaten• 40 g Halbfettbutter • Pfeffer
1. Couscous in eine Schüssel mit Deckel geben und mit kochendem Wasser übergießen, salzen. Bei geschlossenem Deckel 5 Min. ziehen lassen.
2. In der Zwischenzeit Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Gemüse waschen und in mund-gerechte Stücke schneiden. 2 EL Halbfettbutter in eine Pfanne geben und bei sehr geringer Hitze schmelzen. Das Gemüse dazugeben und alles für 5 – 8 Min. dünsten. Nach Belieben pfeffern.
3. 2 EL Becel Vital vegan mit dem Couscous vermengen, das Gemüse unterheben. Alles auf Tellern anrichten und genießen.
Zubereitung MIT Halbfettbutter im Vergleich zu maragarine:
Ungesunde gesättigte Fettsäuren:
+ 7,2 g pro Gericht
Gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
- 6,4 gpro Gericht
CO2-Emmission:
+ 320 g* pro Gericht
Und was passiert bei margarine?
Gemüse Couscous MIT Halbfettbutter
Energie: 1.264 kcal / Fett: 28 g / Gesättigte Fettsäuren: 13,2 gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5,6 g / CO2: 1.600 g
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Zubereitung MIT margarine im Vergleich zu butter:
1. Ei in einer Schale aufschlagen. Kräuter zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen. 5 g Rama in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kräuterei darin stocken lassen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
2. Tomate abspülen, trocken reiben und in dünne Scheiben schneiden.
3. Brötchen halbieren. Beide Hälften mit übriger Rama bestreichen. Die untere Hälfte mit dem Kräuterrührei und Tomatenscheiben belegen. Obere Brötchenhälfte darauf legen. Nach Belieben mit einem Blatt Salat verfeinern.
Ungesunde gesättigte Fettsäuren:
- 3,2 g pro Gericht
Gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
+ 1,2 gpro Gericht
CO2-Emmission:
- 80 g* pro Gericht
Und was passiert bei butter?
Zutaten für 1 Portion:
• 1 Vollkornbrötchen• 10 g Rama• 1 Ei• 1 TL gemischte Kräuter (TK)• Salz• schwarzer Pfeffer
aus der Mühle• 1 kleine Tomate
Voll kornbrötchen mit Kräuterrührei, Tomate und Margarine
Energie: 294 kcal / Fett: 13 g / Gesättigte Fettsäuren: 3,7 gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2,7 g / CO2: 410 g
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Zutaten für 1 Portion:
• 1 Vollkornbrötchen• 10 g Butter• 1 Ei• 1 TL gemischte Kräuter (TK)• Salz• schwarzer Pfeffer
aus der Mühle• 1 kleine Tomate
1. Ei in einer Schale aufschlagen. Kräuter zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen. 5 g Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kräuterei darin stocken lassen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
2. Tomate abspülen, trocken reiben und in dünne Scheiben schneiden.
3. Brötchen halbieren. Beide Hälften mit übriger Butter bestreichen. Die untere Hälfte mit dem Kräuterrührei und Tomatenscheiben belegen. Obere Brötchenhälfte darauf legen. Nach Belieben mit einem Blatt Salat verfeinern.
Zubereitung MIT BUTTER im Vergleich zu Margarine:
Ungesunde gesättigte Fettsäuren:
+ 3,2 g pro Gericht
Gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
- 1,2 gpro Gericht
CO2-Emmission:
+ 80 g*
pro Gericht
Voll kornbrötchen mit Kräuterrührei, Tomate und BUtter
Und was passiert bei margarine?
Energie: 306 kcal / Fett: 14 g / Gesättigte Fettsäuren: 6,9 gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,5 g / CO2: 490 g
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