Liebe Freundinnen und Freunde von Schloss Türnich,

gute Nachrichten werden erst richtig gut, wenn man sie weitererzählt. Deshalb gibt es für alle, die die Natur von Schloss Türnich lieben, die uns verbunden sind, uns unterstützen und sich für unsere Arbeit interessieren, heute die erste „Post von Schloss Türnich“. Anfang des Jahres gründeten wir eine Schloss Türnich Betriebsgesellschaft mbH, deren Aufgabe die Vernetzung der unterschiedli-chen Bereiche, die Produktvermarktung und die Koordination der Besucherangebote auf Schloss Türnich ist. Ich habe in den vergangenen Monaten viele Menschen kennengelernt, die sich auf und für Schloss Türnich engagieren. Sei dies in den Gärten, in Park oder Landwirtschaft, im Förderverein, auf der Schlossinsel oder im Café – es sind die Menschen, die dieses Stück Erde zu etwas ganz Besonderem machen. Dies war in der Vergangenheit so, dies ist heute so, und das Engagement von Menschen wird auch über die Zukunft von Schloss Türnich entscheiden. Deshalb freue ich mich sehr, dass wir Ihnen mit der neuen „Post von Schloss Türnich“ viele gute Nachrichten und Termine übermitteln können, die uns Lust auf Zukunft machen.

Anregende Lektüre und herzliche Grüße

Ihre Anette Traysera.trayser@schloss-tuernich.de

POST VON SCHLOSS TÜRNICH - September 2015

Schloss Türnich ist im Bundesprogramm „Nationale Projekte des Städtebaus 2015“ aufgenommen. Das hat Bundes-bauministerin Barbara Hendricks im Juli bekanntgegeben. Wir freuen uns riesig, denn wir haben uns intensiv dafür ein-gesetzt. Es ist ein großer Schritt für uns! Nun müssen noch die konkreten Projekt-anträge eingereicht und bewilligt werden und dann gehen die Mittel von rund 4 Mio. Euro über die nächsten vier Jahre in die Sanierung der Dächer, Infrastruktur, Statik, Parkplatz, Kindergarten und Zu-wegungen.

GUTE NACHRICHTEN- im Bundesprogramm

INHALT

• Restaurierung der Schlosskapellen-Apsis

• Filmaufnahmen im Schlosspark

• „Markt nach Mittag“ auf der Schlossinsel

• Neuer Schwerpunkt: Gemüse in demeter-Qualität

• Saisongärten

• Artischocken: gut für die Ge-sundheit, gut für den Geschmack

• SEVs WELT: „Ein Huhn für alle Fälle“

• Impressum

• Rein in den Terminkalender – auf nach Schloss Türnich: Garten-Füh-rung für Kinder, Salons, Führungen Schlosspark und Herrenhaus, Erntedankfest für die ganze Fa-milie; Brunch und Advent im Café Schloss Türnich

POST VON SCHLOSS TÜRNICH // SEPTEMBER 2015 / S. 1

Brunch im Café Schloss Türnich•Viel Selbstgemachtes (Brot, Marmelade, Müsli etc.), Käse, Wurst, Suppen, Antipasti: 100% Bio • 18,50 € pro Person; Kinder bis 6 Jahre frei• Kinder ab 7 Jahre: 1,- € pro Lebensjahr

Ab 10./11.10. jeden Samstag / Sonntag ab 10.30 Uhr Reservierung: 02237 97 46 91

NEU:

Die Restaurierungsarbeiten unter Leitung des Restaura-tors Simon Gebler in der Apsis der Schlosskapelle sind abgeschlossen. Dies war nur möglich durch die großzü-gige Unterstützung der "Balz und Isabel Baechi Foun-dation" (Zürich) und durch die Förderung seitens der "Deutschen Stiftung Denkmalschutz". Jetzt leuchtet die prachtvolle Darstellung des Christus Pantokrator – ein Werk des Malers Franz Guillery (1862 - 1933) – wieder! Die frischen Farben bringen die Tiefe und Räumlichkeit der Szenen auf der bemalten Kupferplatte beeindru-ckend zum Vorschein: von den früheren Beschädigun-gen keine Spur mehr. Wir durften am letzten Tag mit den Restauratoren auf das Gerüst und konnten so die Arbeit aus großer Nähe bewundern. Die Kapelle ist mit vie-len kunsthistorischen Besonderheiten ausgestattet. Das restaurierte Gemälde ist eines davon ist. Das nächste Projekt wird die Wandmalerei über dem Eingang sein, eine Verkündigungsszene der Maria, wie üblich auf Putz gemalt, ebenfalls von Franz Guillery.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Führungen // einschließlich Kapelle Park (26.09.; 17.10.), Herrenhaus (25.10.) Zeit // 15-16:30 Uhr Ort // Schlossinsel Dauer// eineinhalbstündig Preis // 15 € Karten // kommen Sie einfach vorbei(Ab 20 Personen private Führungen möglich)

PRACHTVOLL- Leuchtende Szene in der Apsis Am 6. August wurde der Park von Schloss Türnich für Dre-

harbeiten gesperrt. Ein ARD-Team machte Aufnahmen für eine Folge der Serie „SOKO Köln“. Die Geschichte ist, wen wundert es, ein Mord im Park. Und wie sollte es an-ders sein, dieser geschah in der Nacht. Also wurde ab dem frühen Nachmittag bis Nachts um 3.00 Uhr gedreht. Der Tatort lag im Park und die Schlossinsel war Parkplatz für alle Fahrzeuge, Wohnmobile und Wohnwagen der Schau-spieler. Das Café blieb an diesem Tag auch geschlossen und wurde als Umkleide und Pausenraum für die Mit-wirkenden genutzt. Wir haben uns über das Interesse am Park gefreut, es war ja nicht das erste Mal, dass auf Schloss Türnich gedreht wurde. Aber es ist doch immer wieder aufregend und jedes Mal anders, man erkennt den Park kaum wieder, wenn er so in Szene gesetzt wurde. Der Sendetermin soll noch in diesem Jahr sein.

TATORT SCHLOSSPARK- nächtliche Dreharbeiten

Eine attraktive neue Einkaufsmöglichkeit für Bio-Le-bensmittel bietet der „Markt nach Mittag“ auf der Schlossinsel: jeden Donnerstag von 13 bis 17 Uhr. Das Angebot an Bio-Obst und Bio-Gemüse kommt direkt aus der demeter-Landwirtschaft von Schloss Türnich: Was die Kunden bei uns kaufen, ernten wir auf unseren Feldern und in unseren Gärten! Seit dem Sommer haben wir einen neuen Holzofen und den heizen wir für den „Markt nach Mittag“ kräftig ein. Wir backen unsere Rog-gen-und Misch-Biobrote ganz frisch. Ergänzt wird das Angebot mit den guten Bio-Eiern vom Gut Onnau bei Kerpen-Blatzheim. Auch Bio-Rindfleisch vom Lörsfelder Hof kann auf dem „Markt nach Mittag“ bestellt werden.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ort // Schlossinsel Termin // bis 17.12. jeden Donnerstag von 13 – 17 Uhr Parken // für Einkäufer/innen kostenlos (Schlossinsel)

NEU AUF SCHLOSS TÜRNICH- "Markt nach Mittag"

POST VON SCHLOSS TÜRNICH // SEPTEMBER 2015 / S. 2

Gemüse und Salate sind ein neuer Schwerpunkt der Landwirtschaft von Schloss Türnich, die Anja von Hoensbroech verantwortet. Beliefert wird nicht nur das Café Schloss Türnich und der „Markt nach Mittag“, son-dern weitere Restaurants in Köln, die Wert auf Bio-Qua-lität und tollen Geschmack legen (u.a. Bauturm, Ludwig, Sehnsucht und Stanton). Wir arbeiten beim Gemüsean-bau mit samenfesten Sorten, was einen geringeren Er-trag zur Folge hat, aber einen unvergleichlich köstlichen Geschmack beschert. Anke Thielmann, Gastgeberin vom Café Schloss Türnich kann das nur bestätigen. Denn von unseren Gästen hören wir immer wieder, wie begeistert sie vom Salat mit Ringelbeete, der Rote Beete-Suppe, den schwarzen Tomaten oder den Artischocken sind.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ort // Schlossinsel Termin // auf dem "Markt nach MIttag" jeden Donnerstag 13 - 17 Uhr (bis 17. Dezember)

NEUER SCHWERPUNKT- Gemüse in demeter-Qualität Mit 26 Saisongärten starteten wir die erste Gartensai-

son. Simon Ritzkowsky, der Landwirt von Schloss Tür-nich, bereitete die kleinen Gärten mit verschiedenen Gemüsesorten vor: Möhren, Rote Beete, Blumenkohl, Zwiebeln, Kartoffeln, Brokkoli und Kohlrabi, Fenchel und Mangold. Natürlich dürfen Radieschen, Rucola und Kopfkohl sowie Kräuter nicht fehlen. Im Mai wurden die Gärten von den Familien übernommen. Für die indivi-duelle Gestaltung waren sie nun selbst verantwortlich. Während der Saison konnten auch Jungpflanzen aus unserer Gärtnerei oder demeter-Saatgut -im Café-Shop erhältlich - für die Komplettierung der Gartenvielfalt er-worben werden. Nun wird fleißig geerntet. Die Saison-gärtner/innen tragen Körbe voller Gemüse und Blumen-sträuße aus den kleinen Gärten nach Hause. Zufrieden sehen die Familien aus, wenn sie sich nach erfolgreicher „Feldarbeit“ bei einem Cappuccino oder einer Basili-kum-Limonade im Café ausruhen. Für viele Saisongärt-ner wird es eine erfolgreiche erste Saison sein mit dem guten Gefühl einer erfüllenden Freizeitgestaltung.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ort // Aerwelholz Preis // 230 € pro Saison Anmelden // landwirtschaft@schloss-tuernich.de Infos // www.schloss-tuernich.de/saisongaerten

PACHTEN UND ERNTEN - die Saisongärten von Schloss Türnich

IMPRESSUM

Post von Schloss Türnich, September 2015

Schloss Türnich Betriebsgesellschaft mbHSchloss Türnich 1, 50169 Kerpen

Geschäftsführende Gesellschafterin: Anette Trayser

Fon: 02237 97 46 97Fax: 02237 97 46 88Mail: a.trayser@schloss-tuernich.de

Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStVAnette Trayser

Amtsgericht Köln, HRB 83590

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE299599912

TexteChristoph Baumanns, Severin Hoensbroech, Ferdinand Klabunde, Anke Thielmann, Anette Trayser

FotosSimon Gebler, Severin Hoensbroech, Wikepedia, Torsten Kärsch

Koordination und RedaktionChristoph Baumanns

Grafische Gestaltungnulabor, Andreas Bücklers

POST VON SCHLOSS TÜRNICH // SEPTEMBER 2015 / S. 4

Rezept

Die Artischocke ist ein Gemüse, das man in der Landwirtschaft von Schloss Türnich vielleicht gar nicht erwartet. Wir assoziieren eher Urlaub, Sonne und Mittelmeerländer mit der Artischocke als die deutsche Land-wirtschaft.

Die Artischocke wird auch als Heilpflanze genutzt. Sie wird zur Regulierung des Fettstoffwechsels, zur Prophylaxe bei Arteriosklerose und bei Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden empfohlen. So wundert es einen auch gar nicht, dass man die Artischocke auf der Schlossinsel im „Heilpflanzen Schaugarten“ der Ceres Heilmittel GmbH findet. Ceres, die ihren Sitz auf Schloss Türnich hat, stellt pflanz-liche Urtinkturen nach einem besonderen Verfahren her. Der Herstellungsprozess fußt auf einer differenzierten Betrachtungs-weise der Pflanzen und unterscheidet sich dadurch von der industriellen Arzneimittel-produktion.

In unserem Café Schloss Türnich gibt es die Artischocken als Vorspeise mit selbst-gemachter Mayonnaise. Unsere Gäste genießen sie am liebsten als gemütliches Fingerfood in der Sonne.

DIE ARTISCHOCKE- Eine leckere Heilpflanze Artischocken

mit selbstgemachter MayonnaiseDas Rezept stammt von unserem Bio-Koch Ferdinand Klabunde aus dem Café Schloss Türnich:

• 4 Artischocken, 4 Essl. Essig, 8 Essl. SalzVon der Artischocke das obere Drittel abschneiden und in einem Topf mit reichlich Wasser, dem Essig und Salz ca. 30-40 Minuten kochen, bis sich die Blätter lösen lassen. Artischocken raus nehmen und zur Seite stellen.

• Für die Mayonnaise: 1 wachsweich gekochtes Ei, 1 Tl. hellen Balsamico, 1 Essl. Senf, 250 ml. Rapsöl, 1 Prise Cayennepfeffer, 1 Prise Salz Das wachsweiche Ei mit Senf, Essig und Salz mixen und langsam das Öl dazugeben, bis eine feste Mayonnaise entsteht. Diese Mayonnaise kann mit Kräutern, Knoblauch, Curry oder Kapern nach persönlichen Vorlieben abgewandelt werden.

Serviertip: Die noch warmen Artischocken mit der Mayonnaise und Baguette als Vorspeise servieren.

POST VON SCHLOSS TÜRNICH // SEPTEMBER 2015 / S. 3

Manchmal frage ich mich, ob es nicht sinniger wäre, die Welt um sich herum aus der Perspektive eines Huhns zu betrachten. Da das Gehirn eines Huhns ja vergleichsweise klein ist (und sich in der Hauptsache mit der Frage beschäftigt „wann gibt‘s was zu essen und wo könnte ich dann mein nächstes Ei hinlegen?“), kann es keine bewegten Bilder verarbeiten. Daher übrigens auch diese ruckhaften Kopfbewegungen beim Gehen, um eben möglichst lang den Kopf an einer Stelle zu halten. Während der Kopf sich bewegt, ist das Huhn quasi blind, weswegen Fliegen bei Hühnern schlicht auch Blindflug ist.Damit sieht man als Huhn nur Fotos der Umwelt, was angenehm ist, da man Zeit hat, in Ruhe das Bild zu studieren, bevor man sich das nächste Foto anschaut (das dann leider schon mal den Innenraum eines geöff-neten Fuchsmauls zeigt, aber sei’s drum). Von daher kennt das Huhn auch nur zwei Gemütszustände: Gelassen-heit und Panik - und beide planlos. Dass die das Huhn an das Ende der Nahrungskette getrieben hat, ist für das Huhn nicht schlimm, da es auch dies mit Gelassenheit wahrnimmt (und halt zwischendurch - gewisser-maßen zur Abwechslung - mit Panik, die dann aber nahtlos wieder in Gelassenheit übergeht). Insofern ist die Perspektive des Huhns doch eine ganz angenehme und hilfreich in unserer überbewegten Welt - irgendwo zwischen facebook und kaputten Dächern. Vor fünf Monaten haben wir nun endlich wieder Hühner angeschafft, 34 kleine Küken, die jetzt schon mächtig gewachsen sind (zumindest die 29, die nicht Fuchs und Habicht gefrühstückt haben) und gerade an-fangen zu krähen (also die Herren unter den Hühnern), was noch Übung benötigt, aber sehr lustig ist und in einer erfreulichen Diskrepanz von Bemühen und Erfolg die notwendigen kleinen Schritte von uns allen zur Meisterschaft verdeutlicht. Wenn morgens die Hühner aus ihrem Hühner-wagen herauskommen und die Welt begrüßen, geht jedes Mal die Sonne auf (nicht umgekehrt) - und das in unendlicher Gelassenheit. Wir freuen uns schon auf die ersten Eier!

Stets gelassen

der Sev

SEV'S WELT

"Ein Huhn für alle Fälle"

POST VON SCHLOSS TÜRNICH // SEPTEMBER 2015 / S. 5

Samstag, 20.09., 15 Uhr

Garten-Führung für Kinder

„Mit allen Sinnen die Umwelt erfah-ren“ - Marie-Thérèse Gräfin Hoens-broech führt Kinder und Eltern in die Pflanzenwelt von Schloss Türnich ein: „Im Schlosspark, in den Wiesen und Gärten erleben wir durch Riechen, Schmecken, Tasten, Sehen, Hören und Begreifen allerlei neue Erfahrungen.“

Ort // in den Schlossgärten Preis // 7,- € / 3.- € Anmelden // einfach vorbeikommen!

Freitag, 25.09., 20 Uhr

Salon “Heldenkinder, Verräterkinder - wenn die Eltern im Widerstand waren“

Im gleichnamigen Buch legen die Kin-der von Eltern aus dem Widerstand gegen das Nazi-Regime eindrucksvoll Zeugnis ab von ihrer Geschichte. Eva Madelung stellt die Geschichten vor und lädt das Publikum zum Gespräch ein. Godehard Graf Hoensbroech be-richtet von seinen Erlebnissen.

Ort // Renteisaal Preis // 10,- / 8,-€ Karten // verwaltung@schloss-tuernich.de

Samstag, 26.09., 15-16.30 Uhr

Führung duch den Schlosspark

Erleben Sie eine exklusive Parkfüh-rung mit Graf Hoensbroech. Sie be-suchen Schlosspark und Schloss-kapelle und erfahren viel über die Geschichte der Familie, die Geheim-nisse der Gartenbaukunst und die zahlensymbolischen Zusammenhän-ge von Park und Kapelle.

Ort // Schlossinsel Preis // 15,- € Anmelden // einfach vorbeikommen! (Private Führungen ab 20 Personen)

Samstag, 03.10., 11-17 Uhr

Erntedankfest für die ganze Familie

Unser traditioneller Erntedanktag auf Schloss Türnich ist ein Fest für die ganze Familie mit vielfältigem Ange-bot an leckerem Essen, spannenden Mitmach-Aktionen und schöner Un-terhaltung.

Ort // Schlossinsel Preis // frei Anmelden // einfach vorbeikommen!

Samstag, 17.10., 15-16.30 Uhr

Führung duch den Schlosspark

Siehe Informationen zum 26.9.

Termin: auf www.schloss-tuernich.de

Salon Spezial „Zukunftsensemble Schloss Türnich“

Thema ist die Gesamtentwicklung von Schloss Türnich und seine Aufnahme in das Bundesprogramm „Nationale Projekte des Städtebaus 2015“.

Herzliche Einladung // Führung durch das Gesamtensemble Schloss TürnichAbendessen // Salon-Gedeck im Café Schloss Türnich

Samstag, 15.10., 15-16.30 Uhr

Führung durch das Herrenhaus

Erleben Sie eine exklusive Führung mit Severin Graf Hoensbroech durch das seit 1979 leerstehende Herren-hausmit seiner einstigen Pracht und großartigen Architektur. „Nationale Projekte des Städtebaus 2015“.

Ort // HerrenhausPreis // 15,- € Anmelden // einfach vorbeikommen (Private Führungen ab 20 Personen)

Freitag, 30.10., 20 Uhr

Salon „Poetry Slam“

Jede/r Poet/in ist herzlich eingela-den, an dem „Lyrik-Wettkampf“ mit einem zwei- bis dreiminütigen Text teilzunehmen.

Ort // RenteisaalPreis // 10,-/8,- € für Slammer 5,- € StartgebührKarten // verwaltung@schloss-tuernich.de

Freitag, 27.11., 20 Uhr

Salon Schloss Türnich

Lassen Sie sich vom Thema über-raschen!

Ort // RenteisaalPreis // 10,-/8,- €; Info // www.schloss-tuernich.de/veranstaltungen

Samstag, 5.12., 12 Uhr

Advent auf Schloss Türnich

Mit Livemusik (coole Bläserband spielt rheinische Advents- und Weih-nachtslieder), Glühpunsch, Köstlich-keiten aus dem Holzofen und vom Grill wollen wir den Nikolaus herbei-locken.

Ort // Schlossinsel und Café Schloss TürnichEintritt // freiAnmelden // einfach vorbeikommen

Die nächste POST von SCHLOSS TÜRNICH geht Anfang 2016 raus! Bis dahin wünschen wir Ihnen eine gute Zeit, einen goldenen Herbst, besinnliche Advents- und Weihnachtstage und viel Lust auf Zukunft bei allem, was sonst noch so passiert. Und kommen Sie gesund ins neue Jahr!

REIN IN DEN TERMINKALENDER- Auf nach Schloss Türnich!

SalongedeckAn allen Salon-Abenden im Renteisaal hat das Café Schloss Türnich bis 20 Uhr geöffnet und serviert zur Einstimmung das „Salon-Gedeck“.

www.schloss-tuernich.deZu allen Veranstaltungen und Nach-richten finden Sie weiterführende Informationen auf unseren Inter-netseiten www.schloss-tuernich.de

POST VON SCHLOSS TÜRNICH // SEPTEMBER 2015 / S. 6