Prämierung von Brot und Feingebäck- spezialitäten aus ...

Prämierung von Brot und Feingebäck-spezialitäten aus bäuerlicher Produktion

SIEGERLISTE 2021

2021

DIE PRÄMIERUNG

Der Brot-Kaiser ist eine Produktprämierung vonBrot und Feingebäckspezialitäten aus bäuerlicher Produktion.Der Wettbewerb schafft einen Anreiz zur Verbes-serung der Qualität, Innovation und Effizienzstei-gerung für die teilnehmenden Betriebe. Darüber hinaus dienen die Auszeichnungen als Vermark-tungshilfe für die Produzent*innen und zeigen diegroße Vielfalt regionaler Produkte auf.

BEURTEILUNGSSCHEMA & LEGENDE

Die Produkte werden nach einem 100-Punkte-Schema von einer Fachjury bewertet.

Folgende Auszeichnungen werden vergeben:

95 bis 100 Punkte Brot-Kaiser oder Goldmedaille 87 bis 94 Punkte Silbermedaille80 bis 86 Punkte Bronzemedaille

Je Kategorie kann maximal ein Brot-Kaiser 2021 für das beste Produkt vergeben werden, wobei das Erreichen einer Goldmedaille Voraussetzung ist.

Nachstehend finden Sie die ausgezeichneten Pro-dukte und ihre Produzent*innen. Diese sind in den jeweiligen Kategorien nach Rängen und Postleit-zahl geordnet.

HIGHLIGHTS

Bei der 13. Auflage der Produktprämierung Brot-Kaiser wurden über 150 Proben von mehr als 50 Teilnehmer*innen aus 7 Bundesländern einge-reicht.

Die Jury konnte 6 Brot-Kaiser vergeben. Die Brot-Kaiser verteilen sich im Bundesgebiet wie folgt: Drei der begehrten Trophäen gehen an Produzent*innen aus der Steiermark. Jeweils 1 Brot-Kaiser kommt aus Niederösterreich, Oberös-terreich und dem Burgenland.

Erstmals gab es für die Produzent*innen die Mög-lichkeit der Online-Anmeldung. Dieses Angebot ist sehr gut angenommen worden. Die Digitalisierung der Abläufe bei den Prämierungen soll weiter vo-rangetrieben werden, da es sowohl für den Ver-anstalter als auch für die Einreicher*innen Vorteile und Erleichterung bringt.

Der oder die Produzent*in aus der nachstehenden Liste erreichte mit seinem beziehungsweise ihrem Produkt die angeführte Medaille. Dieses Produkt und damit sein*e Produzent*in stehen für ausge-zeichnete Qualität.

Einen ausführlichen Pressetext sowie Bilder und Logos finden Sie unter: www.messewieselburg.at

BROT-KAISER ÜBERSICHT

Kassisches Bauernbrot Bauernhof-Heuriger Reiß - Bauernbrot "81 alt

steirisch"

ÖlsaatenbrotMilalkovits Helene - Kürbiskernbrot

VollkornbrotBiohof Gratzer Bio- Vollkornbrot

SonderbrotStefan Gröbl & Mitbesitzer - Nussbrot

Feine Hefeteig- und FettbackwarenBackstube Pammer - Krapfen

Früchte & KletzenbrotFamilie Nigitz - Früchtebrot nach Salzburger Art

PREISGELD

Die Brot-Kaiser 2021 erhalten einen Gutschein im Wert von € 100,00 von der Firma IME Back- und Kochgeräte.

WEITERE PRÄMIERUNGEN

Unter www.messewieselburg.at finden Sie allePreisträger*innen der insgesamt 12 Produktprämie-rungen!

Sie produzieren Speiseeis? Dann nehmen Sie am Wettbewerb - Das goldene Stanitzel - der Prämie-rung von Speiseeis aus bäuerlicher und gewerbli-cher Produktion teil!

Die Teilnahmekarte kann bis 14. Mai 2021 einge-sandt werden. Die Proben müssen am 17. Mai oder am 18. Mai 2021 abgegeben werden!

IMPRESSUM

Messe Wieselburg GmbHVolksfestplatz 33250 Wieselburg

Telefon: +43 (0) 7416 - 502E-Mail: [email protected]: www.messewieselburg.at

Herausgeber & Verleger: Messe Wieselburg GmbHKonzeption: Nadine Bammer, BSc, MBADesign: Undeutsch Media eU (www.undeutsch.at)Druck: druck.at Druck- und HandelsGmbH (www.druck.at)

Satz und Druckfehler vorbehalten.

Seite 2

KLASSISCHES BAUERNBROT

Brot-Kaiser

Bauernhof-Heuriger Reiß, 8063 Eggersdorf bei Graz, 0664/9994630, [email protected],

Bauernbrot "81 alt steirisch"

Gold

Buschenschank & Hofladen Familie Strobl, 2130 Ei-besthal, 0664/73729480, [email protected],

Hausbrot

Gaupmann Herbert & Gertrude-Kirschleitenhof, 2533 Klau-sen-Leopoldsdorf, 0676/460 4661, [email protected],

Kirschleitenbrot Bauernbrot

Kinast Markus-Bauermax, 3032 Maria Anzbach, 0676/4088992, [email protected],

Bio-Bauernbrot Bio-Klosterbrot

Knoll Elfriede u. Josef, 3161 St. Veit, 0676/6284819, [email protected],

BIO BAUERNBROT geschupft

Hauer Martina, 3244 Ruprechtshofen, 0664/9259056, [email protected],

Bauernbrot

Achleitner, 3261 Zarnsdorf, 0664/73414309, [email protected],

Hofbaunbrot

Bäckerei Kronsteiner Patrick, 3344 St. Georgen am Reith, 0664/2008430, [email protected],

Ybbstaler Bauernbrot

Bierbaumer Anja vg. Laglehen, 3355 Ertl, 0676/3207517, [email protected],

Bio Roggenbauernbrot

Greiner Stefan, 4111 Walding, 0664/4602082, [email protected],

Waldinger Bauernbrot

Kreuzwieser Brot, 4174 Niederwaldkirchen, 0664/3830368, [email protected],

Bauernbrot im Holzofen gebacken

Biohof Gratzer, 4209 Engerwitzerdorf, 0664/73904946, [email protected],

Bio-Bauernbrot

Friesenecker Leo und Franziska, 4263 Windhaag, 0650/9927497, [email protected],

100% Roggenbauernbrot

Matzeneder Martina und Johannes, 4714 Meggen-hofen, 07247/7203, [email protected]

Roggenmischbrot "Bauernbrot"

Milalkovits Helene, 7035 Steinbrunn, 0699/10076828, [email protected],

Hofbrot Roggenmischbrot Holzofenbrot


Bauernbrot "66 Helles"

Familie Nigitz, 8321 St. Margarethen/Raab, 03115/2059, [email protected],

Bauernbrot

Wakonig Barbara, 9020 Klagenfurt, 0676/4426766, [email protected],

Wakonig´s Hausbrot

Silber


Bio-Bauernbrot

Familie Schachinger, 3261 Wolfpassing, 0664/88705531, [email protected],

Klassisches Bauernbrot mit Kruste

Peham Andrea, 3370 Ybbs/Donau, 06507400652, [email protected],

Bauernbrot

Stefan Gröbl & Mitbesitzer, 3380 Pöchlarn, 02757/6563, [email protected],

Bauernbrot

AgrarBildungsZentrum Salzkammergut, 4813 Altmüns-ter, 07612/87263, [email protected],

ABZ-Hausbrot

Glieder Reinhard, 8200 Gleisdorf, 03112/3319, [email protected],

Klassisches Bauernbrot

Bronze

Walter Köstner, 2654 Reichenau/Rax, 0664/4779303, [email protected],

Bauernbrot

Nolz Josef und Eva, 3133 Hilpersdorf, 0664/73534223, [email protected],

Roggenbrot

Hagl Andreas, 3441 Judenau, 0676/5922005, [email protected],

Roggenkruste-Roggenmischbrot

Hausbäckerei Waldhart Sebastian Telfs, 6410 Telfs, 0664/88362191, [email protected],

Waldhart´s Mundelaib

Backstube Pammer, 8350 Fehring, 0664/8712081, [email protected],

Bauernbrot

Seite 3

Machen auch Sie mit bei unseren Produktprämierungen!

Einfach auf unserer Website anmelden und wir schicken Ihnen die gewünschten

Informationen per Post oder per E-Mail zu.

Alle Unterlagen finden Sie auch rechtzeitig unter: www.messewieselburg.at

ÖLSAATENBROT

Brot-Kaiser

Milalkovits Helene, 7035 Steinbrunn, 0699/10076828, [email protected],

Kürbiskernbrot

Gold


Bio-Sonnenblumenbrot

Brenners Bestes, 3811 Schönfeld /Wild, 0676/68585 44, [email protected],

Bio Herzerlbrot


Bio-Nussbrot

Landwirtschaftliche Fachschule Bruck a. d. Glstr., 5671 Bruck, 0664/3695125, [email protected],

Brucker Kerndlbrot


Nüsse Brot

Reinhard Glieder, 8200 Gleisdorf, 03112/3319, [email protected],

Nussbrot Hügellandbrot

Fam. Mauerhofer, 8224 Hofkirchen bei Hartberg, 03334/2301, [email protected],

"Liesi Brot"


Walnussbrot


Wakonig´s Hadnbrot Wakonig´s Dinkelbrot

Silber


Bio-Nussbrot

Daxböck Maria u. Fritz, 3204 Kirchberg, 0664/1584443, [email protected],

Walnuss-Bauernbrot

Friesenecker Leo und Franziska, 4263 Windhaag, 0650/9927497, [email protected],

Hanf-Saatenbrot


Leinsamen-Sonnenblumen-Loab


Allerleikernebrot

BronzeKnoll Elfriede u. Josef, 3161 St. Veit, 0676/6284819, [email protected],

Bio-Allerleikernbrot

Peham Andrea, 3370 Ybbs/Donau, 0650/7400652, [email protected],

Nussbrot Sonnenblumenbrot


Sonnenblumenkernebrot

VOLLKORNBROT

Brot-Kaiser


Bio-Vollkornbrot

Gold

Deinhofer Cäcilia u. Alois, 3300 Amstetten, 07472/69103, [email protected],

Bio Dinkelvollkornbrot Bio Dinkel-Roggenvollkornbrot

Schuster Erna, 3660 Klein-Pöchlarn, 0664/73625715, [email protected],

Dinkelvollkornbrot


Dinkel "Xundl"


Hügelland Dinkelbrot


Vollkornbrot


Wakonig´s Roggenvollkornbrot

Silber

Kinast Markus-Bauermax, 3032 Maria Anzbach, 0676/4088992, [email protected],

Bio-Vollkornbrot


Bio-Dreikernbrot Bio-Fünfkernbrot

Hauer Martina, 3244 Ruprechtshofen, 0664/9259056, [email protected],

Roggenvollkornbrot


Siegbert-Brot

Seite 5


Dinkelvollkornbrot


Kerndl-Vollkornbrot

Bronze

Die Genuss Geschwister, 2651 Prein an der Rax, 0664/2043248, [email protected],

Roggen-Dinkel Vollkornbrot


Waldhart´s Kraftkornbrot

SONDERBROT

Brot-Kaiser

Stefan Gröbl & Mitbesitzer, 3380 Pöchlarn, 02757/6563, [email protected],

Nussbrot Gold


Bio-Dinkelbrot mit Kurkuma und Kürbiskerne

Wurzenberger Mostheuriger, 3281 Oberndorf/Melk, 07483/7558, [email protected],

Nuss Brot Sonnenblumenbrot

Bäckerei Kronsteiner Patrick, 3344 St. Georgen am Reith, 0664/2008430, [email protected],

Mostviertler Bauernbrot


Erdäpfelbrot Dinkellaib


Bio-Kräuterrose


Butterkipferl


Bauernbrot als Fingerfood Da´ Große Loab


Hänsel- und Gretelbrot

SilberBuschenschank & Hofladen Familie Strobl, 2130 Ei-besthal, 0664/73729480, [email protected],

Walnussbrot

Familie Schachinger, 3261 Wolfpassing, 0664/88705531, [email protected],

Süßkartoffelbrot


Bier-Kartoffelbrot Stefan Gröbl & Mitbesitzer, 3380 Pöchlarn, 02757/6563, [email protected],

Sonnenblumenbrot

Friedelt Karl, 3681 Hofamt Priel, 0664/5368250, [email protected],

Lesachtaler Bauernbrot Glutenfrei


Sonderbrot Dinkelkarotte

AgrarBildungsZentrum Salzkammergut, 4813 Altmüns-ter, 07612/87263, [email protected],

Roter Baron

Meißl Stefan, 5412 Puch/Hallein, 0660/6228240, [email protected],

Bio-Holzofenbrot ohne Sauerteig

Landwirtschaftliche Fachschule Bruck, Fach-richtung Betriebs- und Haushaltsmanage-ment, 5671 Bruck/Glocknerstraße, 06545/7205, [email protected],

Mischbrot Roggen - Weizen - Dinkel - Kamut


Vifzackbrot

Bronze

Landhof Laden Kittsee, 2421 Kittsee, 0650/5150923, [email protected],

Malziges Flockenbrot

Wurzenberger Mostheuriger, 3281 Oberndorf/Melk, 07483/7558, [email protected],

Oma´s Bauernbrot

Anthofer Franz und Siegrun, 3623 Purk, [email protected],

Bio-Dinkel-Einkornbrot

Friedelt Karl, 3681 Hofamt Priel, 0664/5368250, [email protected],

Bio-Vollkorn Brot glutenfrei

Brenners Bestes, 3811 Schönfeld /Wild, 0676/685 85 44, [email protected],

Bio Toastbrot

Ing. Regina Anna Aichinger, 4351 Saxen, 0699/16160386, [email protected],

Oma´s ReitBauernBrot


Ciabatta "neu steirisch"

Seite 6

• 7 Jahrzehnte Markenqualität• Bis zu 20 Jahre Garantie auf

die Heiztechnik• Unschlagbar: der IME VARIO

www.ime.at

BROTBACKENMIT IMEBROTBACKEN

FEINE HEFETEIG- UND FETTBACKWAREN

Brot-Kaiser


Krapfen

Gold

Daxböck Maria u. Fritz, 3204 Kirchberg, 0664/1584443, [email protected],

Mohnstrudel

Dorner Barbara, 3242 Texing, 0680/2022198, [email protected],

Striezl Mohnstrudel

WALDLAND Vermarktungs GmbH, 3533 Friedersbach, 02826/7443105, [email protected],

WALDLAND Graumohnstrudel WALDLAND Graumohnbeugel


Waldhart´s Butterzopf Waldhart´s Butterstollen


Oster Pinze Buchteln


Nusspotize Silber


Preiner Frühstückskipferl


Waldhart´s Strudel Bronze


Dinkel Kipferl

FRÜCHTE- & KLETZENBROT

Brot-Kaiser


Früchtebrot nach Salzburger Art

Gold

Dorner Barbara, 3242 Texing, 0680/2022198, [email protected],

Kletzenbrot


Kletzenbrot


Kletzenbrot Silber


Früchtebrot

Meißl Stefan, 5412 Puch/Hallein, 0660/6228240, [email protected],

Holzofen-Kletzenbrot


Kletzentaler


Apfelbrot

Bronze


Kletzenbrot

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