Seit zehn Jahren ist die Ex-zenterschneckenpumpe MX

auf dem Markt. Dass sie sich in dieser kurzen Zeit derart viele Einsatzbereiche erobert hat, liegt an konstruktiven Besonder-heiten, die sie von herkömmlichen Exzenter-schneckenpumpen unterscheiden. Das we-sentlichste Merkmal dieser Pumpen ist ihre Ausführung in Even-Wall-Technologie, bei der der Statormantel der Innenkontur des Stators angepasst und mit einer einheitlichen, 4 bis 12 mm starken Elastomerschicht versehen ist. Daraus ergeben sich zahlreiche Vorteile gegen-über konventionellen Bauweisen mit einer zy-lindrischen Außengeometrie der Statormäntel und dementsprechend unterschiedlichen Wandstärken des Elastomers. So erreicht die Exzenterschneckenpumpe MX eine deutlich höhere Druckstabilität, es kommt zu weniger Rückströmung, Standzeiten und Wirkungsgrad verlängern sich. Hinzu kommen eine geringere Scherbelastung des Produkts und ein besseres

IM FOKUS ANLAGEN, APPARATE, KOMPONENTEN IM HYGIENIC DESIGN

Exzenterschneckenpumpe überzeugt durch konstruktive Details

Stabiler Druck und Durchsatz

Ob Saucen, Teige, Füllungen oder Schokolade – die Exzenterschneckenpumpen der

Baureihe MX von Knoll Maschinenbau fördern hygienisch und mechanisch sensible

Produkte schonend und zuverlässig. Dieser Umstand und diverse konstruktive

Besonderheiten machen die Pumpen für Lebensmittelhersteller so interessant.

Ansaugverhalten. Des Weiteren stellt die MX-Pumpe mit einer geschlossenen Kammer einen Druck von mindestens 10 bar zur Verfügung, während herkömmliche Exzenterschnecken-pumpen bei 4 bis 6 bar limitiert sind. Durch die mehrstufige Bauweise erreicht die MX-Exzen-terschneckenpumpe Drücke von bis zu 80 bar.

Ausführung mit Lagerstuhl Unabhängig von Größe und Ausführung ist je-de MX-Pumpe mit Lagerstuhl ausgeführt. Da-durch kann die Pumpe ohne Antriebseinheit geliefert werden. Der Anwender profitiert von den Vorzügen einer sofort einsetzbaren Stand-by-Pumpe, bei der keine aufwendige Montage einer Wellenabdichtungseinheit erforderlich ist. Von Vorteil ist, dass die Axialkräfte vom La-

gerstuhl aufgenommen werden und nicht bei der Auslegung des Getriebemotors berücksich-tigt werden müssen. So können kleinere An-triebsbaugrößen eingesetzt werden. Die Exzenterschneckenpumpen der MX-Bau-reihe sind für hygienische Prozesse geeignet. Sie sind standardmäßig CIP- und SIP-fähig. Das heißt, die totraumarmen Pumpen können oh-ne Demontage am Einsatzort gereinigt und sterilisiert werden. Materialauswahl, die kon-struktive Anordnung der O-Ringe und die Ober-flächenbeschaffenheit erfüllen die Richtlinien bzw. Vorgaben der EHEDG, QHD, GMP und 3A. Die Exzenterschneckenpumpen stehen – von der kleinen Baugröße MX 10 bis zur XXL-Ver-sion MX 100 – in verschiedenen Standardaus-führungen zur Verfügung. Es gibt sie als Saug-, Rachen-, Tauch- und Folgeplattenversion.

Saucen pulsationsarm fördern Die Exzenterschneckenpumpen der MX-Bau-reihe können in unterschiedlichen Bereichen der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden, beispielsweise in einer Anlage zur Pasteurisie-rung von Saucen. Die hochviskosen Produkte müssen durch lange Rohrleitungen transpor-tiert werden. Früher nutzte man hierfür teure

Die Exzenterschneckenpumpen MX sind in der Even-

Wall-Technologie ausgeführt, bei der der Statorman-

tel der Innenkontur des Stators angepasst ist

Die Exzenterschneckenpumpe MX liefert stabilen

Druck und Durchsatz bei kleinem Baumaß. Ein An-

wender der Pumpe ist der Schokoladenhersteller

Ritter Sport.

24 dei 6 . 2014

Reiner Völksen Vertrieb, Knoll Maschinenbau

Autor

Kolbenpumpen, die allerdings den Nachteil ei-ner relativ starken Pulsation haben. Heute erle-digen die MX-Pumpen von Knoll diese Aufgabe, denn sie bauen problemlos große Drücke auf und fördern gleichzeitig die Saucen pulsations-arm. Der gleichmäßige Förderstrom ist beson-ders wichtig, wenn im Anschluss eine Dosie-rung erfolgen soll. Auch in Anlagen für die Backwarenindustrie werden die MX-Exzenterschneckenpumpen eingesetzt. Zu diesen Anwendern gehört Isern-Häger, ein Hersteller von Anlagen für die Pro-duktion gerätegeführter Vor- und Sauerteige. Ausschlaggebend für die Zusammenarbeit war, dass Knoll die Exzenterschneckenpumpen der Baureihe MX auch in individuell konfigu-rierter Form anbietet. So wurde eine Rachen-pumpe vom Typ MX 30R mit einem Saug-gehäuse von relativ großem Durchmesser aus-gerüstet. Die für den CIP-Prozess vorhandenen Reinigungsanschlüsse sind mit Düsen aus-gestattet, sodass sie auch für die Zuführung des Frischwassers genutzt werden können. Au-ßerdem erhielt die Pumpe eine große Förder-

schnecke, die eine Überfütterung zum Pump-satz bietet und dadurch ein Vermischen der Teigzutaten innerhalb des Gehäuses ermög-licht. Die geschweißte und geschliffene Förder-schnecke wird zusätzlich poliert und trowali-siert, um selbst die feinsten Unebenheiten zu entfernen.

Füllungen und Schokolade fördern Zu den Anwendern der Exzenterschnecken-pumpe MX gehört auch Ritter Sport in Walden-buch. Hier dienen die Pumpen zum druckunab-hängigen Transport fettreicher Füllungen in die Belüftungsmaschine und zum massekon-stanten Fördern der Schokolade in die Tempe-riermaschine. Um eine mit Gas belüftete Füllmasse herzu-stellen, wird eine Belüftungsmaschine verwen-det. In ihr wird eine definierte Menge der Füll-masse mit einem vorgegebenem Gasanteil ver-setzt. Das erfordert ein druckunabhängiges Pumpensystem. Die Anlagenplaner von Ritter Sport entschlossen sich, eine MX-Exzenter-schneckenpumpe einzusetzen, die aufgrund

ihres spaltfreien Funktionsprinzips einen kon-stanten Volumenstrom druckunabhängig ga-rantiert. Beim Fördern der flüssigen Schokolade in die Temperiermaschine nutzt Ritter eine MX 30S. Diese Exzenterschneckenpumpe erzeugt bei kompakter Bauweise einen hohen konstanten Druck und Durchsatz. Für diese Anwendung wurde die Hygienepumpe in einer beheizbaren Version bereitgestellt. Sie verfügt über einen doppelwandig ausgeführten Mantel, der mit heißem Wasser beheizt werden kann. Damit kein Wasser ins Produkt gelangen kann, ist der Mantel nicht nur mit O-Ringen abgedichtet, sondern rundum verschweißt. »prozesstechnik-online.de/dei0614422

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