Rebland/Kandertal Wochenmarkt Technischer Ausschuss bringt ... · Euro-Toques das potenzielle...
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Rebland / Kandertal Nummer 53 Mittwoch, 5. März 2014 Kandern-Wollbach (os). Seit 2007 ist Claude François Gy- sin-Spitz Küchenchef im „Pfaf- fenkeller“, dem damals im ehemaligen Pfarr- und Domä- nenhaus Wollbach neu einge- richteten Hotel-Restaurant. Dieser Tage freute sich der „Pfaffenkeller“-Küchenchef im Rahmen einer kleinen Fei- erstunde über die Aufnahme in die Köche-Organisation „Euro-Toques“. Deswegen ei- gens angereist aus Creußen- Seidwitz war Wolfgang Men- ge, seines Zeichens Deutsch- land-Präsident und Vize-Prä- sident Europa. ErließinseinerLaudatioauf das Neumitglied Gysin-Spitz, dem einzigen Euro-Toques- Mitglied im Kreis Lörrach, zu- erst einmal die Geschichte der Organisation Revue passie- ren. Die Initiative Euro-Toques wurde 1986 von den Drei-Ster- ne-Köchen Paul Bocuse, Pierre Romeyer, Gualtiero Marchesi und Eckart Witzig- mann in Brüssel gegründet. Klare Zielrichtung war, gesun- de Ernährung in den europäi- schen Gasthäusern als Maßga- be des Tuns der Köche am Herd zu fördern, gleichzeitig als Bollwerk gegen Fast-Food und Pfusch in der Nahrungs- mittelverwendung zu wirken. Damit bewahre man zum einen das kulinarische Erbe der jeweiligen europäischen Region und auch Gesamteuro- pas und stärke gleichzeitig auchdieLieferantenvonhoch- wertigen Lebensmitteln, also Bauern und Winzer. Derzeit sind rund 4000 Spit- zenköche in Europa in der Or- ganisation aktiv, in die man auf Empfehlung eines Mit- glieds berufen werde, so Men- ge. Vor der Aufnahme testet Euro-Toques das potenzielle Neumitglied; die Aufnahme ist verbunden mit der Unter- zeichnung (und Einhaltung) eines Ehrenkodex’. Diesen einzuhalten, sei ihm Ehre und Verpflichtung zugleich, sagte Gysin-Spitz, bevor er seine Unterschrift unter den Ehren- kodex setzte. Mit der Aufnahme in Euro- Toque werde das jahrelange Qualitätsstreben in der „Pfaf- fenkeller“-Küche genauso ge- würdigtwiedurchdienationa- len und internationalen Aus- zeichnungen, wie etwa zuletzt durch den „Bib Gourmand“ im Michelin 2014, sagte der neue Euro-Toques-Koch aus Wollbach. Er hoffe nun noch darauf, dass man bei den regionalen Behörden dem Ausbau-Anlie- gen der „Pfaffenkeller“-Be- treiber „grünes Licht“ gebe. In den Ökonomiegebäuden möchten Gysin-Spitz eine Ho- tel-Lobby mit Lounge und Re- zeption, eine Küchenerweite- rung mit den benötigten Flä- chen für die Produktion sowie 15 neue Hotelzimmer einrich- ten, sagte Claude François Gy- sin-Spitz. „Ehre und Verpflichtung zugleich“ Claude François Gysin-Spitz, „Pfaffenkeller“-Küchenchef, bei „Euro-Toques“ aufgenommen Groß war die Freude bei „Pfaffenkeller“-Küchenchef Claude Fran- çois Gysin-Spitz (r.), als ihm „Euro-Toques“-Bundeschef Wolfgang Menge die Aufnahme-Urkunde überreichte. Foto: Ralph Lacher Kandern. Im Rahmen Jugend- film- und Literaturtage in Kan- dern wird erstmal ein „Film- preis für Kinder und Jugendli- che 2014“ ausgelobt (wir be- richteten). Die Abgabefrist für selbstgedrehteKurzfilmewur- de nun kurzfristig auf den 14. März verlängert. Bis dahin könnendieFilmeimKinoKan- dern abgegeben werden. Fristverlängerung für Kurzfilme Kandern. Der nächste Spiel- nachmittag des DRK Kandern für ältere Mitbürger findet heute, Mittwoch, 14.30 Uhr, in der Rettungswache statt. Spielenachmittag Kandern. Mit dem Programm „Stadtsanierung II“ sowie an- stehenden Kanalsanierungen befasst sich der Technische Ausschuss des Gemeinderats am Donnerstag, 6. März, um 18 Uhr in öffentlicher Sitzung. Des Weiteren geht es neben ei- nigen Bausachen um die ge- plante „Rathausumfahrung“ sowie um das „kommunale Energiemanagement der Stadt Kandern“ mit Vorstel- lung der Studie „Nachhaltige Nahwärmeversorgung im Kernort für verschiedene städ- tische Liegenschaften“. Technischer Ausschuss Petition fordert mehr Mittel gegen den Bahnlärm Einstimmig hat der Gemeinde- rat in seiner jüngsten Sitzung beschlossen, sich der Online- Petition der Bürgerinitiative „Stille Schiene Hockenheim (BISS Hockenheim)“ anzu- schließen. Mit der Petition wer- den die Bundesregierung bezie- hungsweise das Bundesver- kehrsministerium dazu aufge- fordert, mehr Investitionsmittel für den aktiven Schutz vor Bahnlärm bereitzustellen. Auch die Interessengemeinschaft Bahnprotest an Ober- und Hochrhein (IG Bohr) bittet da- rum, die Petition zu unterstüt- zen. Die Gemeinde wird sich der Petition nun anschließen. Vom Lärm geplagte Anwohner der Rheintalstrecke können dies ebenfalls tun unter: www.open- petition.de/petition/online/ wir-fordern-besseren-schutz- vor-bahnlaerm. Foto: Alexandra Günzschel Efringen-Kirchen. Heute vor zehn Jahren, am 5. März 2004, wurde der erste Wo- chenmarkt in Efringen-Kir- chen auf dem Rathausplatz eröffnet. Seither bringt der Wochenmarkt jeden Frei- tagvormittag Flair auf den Platz, lädt zum Verweilen, Plaudern und Kaffeetrinken ein. Heike Hauk und Marlies Bil- lich von der Agenda-Gruppe freuen sich, dass der Markt in den letzten zehn Jahren zu einem festen Angebot im Orts- zentrum wurde, wie sie in einer Pressemitteilung schrei- ben. Das Angebot umfasst fri- sche Lebensmittel wie Obst oder Gemüse, Backwaren, Blumen, Pflanzen, Honig, Oli- ven, Käse, Fleisch- und Wurst- waren. Auch habe sich die Er- wartung der Agenda-Gruppe erfüllt, dass auf dem neuen Rathausplatz ein wertvoller sozialer Treffpunkt entsteht. Von der ersten Idee eines Wochenmarktes zur Förde- rung und Vermarktung regio- naler Produkte im Juni 2001 im Rahmen der Agenda-Tref- fen bis zur Erstellung der Marktsatzung zum 1. März 2004 sei es ein weiter Weg ge- wesen. Im Rahmen der Um- welttage fanden die ersten „Märkte der Möglichkeiten“ mit Handwerkern und Direkt- vermarktern im Juni 2002 und 2003 auf dem Rathausplatz statt. „Das Lebensmittelange- bot wurde von den Bürgerin- nen sehr gut angenommen und es gab den Wunsch dieses Angebot zu etablieren“, erin- nert sich Heike Hauk. Dies gab den Ansporn, eine Unterschriftensammlung in- nerhalb der Bevölkerung durchzuführen und potenziel- le Marktbeschicker zu suchen. Gemeinsam mit den Ausstel- lern, der Agenda-Gruppe und Clemens Pfahler von der Ge- meindeverwaltung wurde im Jahr 2003 die Marktsatzung er- arbeitet und 2004 vom Ge- meinderat beschlossen. Die Eröffnung des ersten WochenmarktesfandimMärz 2004 unter großer Beteiligung der Bevölkerung und mit einem Auftritt des Zirkus’ vom Schulzentrum statt. Marlies Billich freut sich, dass der Wo- chenmarkt zu einer festen Ein- richtung in der Gemeinde wurde. DieAgenda-Gruppemöchte am Freitag den Marktbe- schickern für ihren Einsatz bei jedem Wetter, zu jeder Jahres- zeit danken und lädt die Bevöl- kerung ein, das zehnjährige Jubiläum für einen gemütli- chen Einkauf und Plausch auf dem Rathausplatz zu nutzen. Wochenmarkt bringt Flair Erster Termin war heute vor zehn Jahren Efringen-Kirchen (os). „Wir sind sowohl mit dem sportli- chen als auch dem geselligen Verlauf des Wintercups zu- frieden“, sagte Abteilungslei- ter Uwe Berger, nachdem das Vorbereitungsturnier für vier Gastmannschaften und die beiden eigenen Teams aus Be- zirksliga und KreisligaA zu Ende gegangen war. Auch die erstmals auf die Beine gestell- te „Après-Wintercup-Party“ hatte recht viele Gäste. „Sehr guter Fußball“ sei zu sehen ge- wesen, urteilten Uwe Berger und der gerade erst weiterver- pflichtete Trainer der „Ers- ten“, Hanspeter Schlagenhof. Den besten Kick über die vier Turniertage bot der TuS- Bezirksliga-Rivale SV Weil II. Die Weiler schlugen im Finale den Breisgau-Bezirksliga-Ver- treter FC Neuenburg mit 4:1, nach dem sie schon in den Gruppenspielen dominiert hatten. Der Gastgeber vom TuS Efringen-Kirchen I schaff- te es ins „kleine Finale“ gegen den eine Klasse höher kicken- den FC Zell im Wiesental. Durch zwei Tore, erzielt von Stefan Hülpüsch und Florian Kawohl, holten sich die TuS- Kicker den Sieg und damit Schlussrang drei. Das Spiel um Platz fünf brachte eine Neuauflage des Kreisliga-A-Dorf-Derbys zwi- schen dem FC Huttingen und der Reserve des TuS Efringen- Kirchen. „In diesem flotten Spiel“, so Berger, „gingen die Huttinger durch ein Eigentor des TuS in Front.“ Giuliano Bartolotta traf für den TuS II dann ins richtige Tor zum 1:1- Ausgleich. Stefan Monske er- höhte für den FC Huttingen auf 2:1, Janosch Grötz glich für den TuS erneut aus, ehe Domi- nik Grötz für den FC Huttin- gen zum 3:2-Sieg einschoss. „Sehr guter Fußball“ beim Wintercup des TuS Erste Après-Wintercup-Party kam an/Hanspeter Schlagenhof als Trainer wiederverpflichtet Trainer Hans- peter Schlag- enhof (links) bei der Pausen- Ansprache im „kleinen Fina- le“ war zufrie- den mit dem Abschneiden seiner Kicker beim Winter- cup. Foto: Ralph La- cher Efringen-Kirchen. Die Natur- und Vogelfreunde weisen auf einen Vortrag über Helgoland hin. Er findet am Freitag, 7. März, um 20 Uhr im Saal der Alten Schule in Efringen statt. Bei dieser digitalen Bildprä- sentation von Ingo Seehafer aus Welmlingen stehen die Schönheiten Helgolands, der einzigen Hochseeinsel Deutschlands, im Fokus. Die nur ein Quadratkilometer gro- ße Insel gehört zu den besten Vogelbeobachtungsplätzen in Europa. Neben fantastischen Aufnahmen von Vögeln gibt es auch Bilder von Kegelrob- ben sowie die Geburt eines Robbenbabys zu sehen. Der Eintritt ist frei. Vortrag über Helgoland Efringen-Kirchen. Am Freitag, 7. März, findet um 19.30 Uhr ein Gottesdienst zum Welt- gebtestag im evangelischen Gemeindehaus statt. Schwer- punkt ist in diesem Jahr Ägyp- ten. Weltgebetstag
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Rebland/KandertalNummer53 Mittwoch, 5.März2014
KandernWollbach (os). Seit2007 ist Claude François GysinSpitzKüchenchef im„Pfaffenkeller“, dem damals imehemaligen Pfarr und DomänenhausWollbach neu eingerichteten HotelRestaurant.Dieser Tage freute sich der„Pfaffenkeller“Küchenchefim Rahmen einer kleinen Feierstunde über die Aufnahmein die KöcheOrganisation„EuroToques“. Deswegen eigens angereist aus CreußenSeidwitz war Wolfgang Menge, seines Zeichens DeutschlandPräsident und VizePräsident Europa.ErließinseinerLaudatioaufdas Neumitglied GysinSpitz,dem einzigen EuroToquesMitglied imKreis Lörrach, zu
erst einmal dieGeschichte derOrganisation Revue passieren.Die Initiative EuroToqueswurde1986vondenDreiSterneKöchen Paul Bocuse,Pierre Romeyer, GualtieroMarchesi und Eckart Witzigmann in Brüssel gegründet.KlareZielrichtungwar,gesunde Ernährung in den europäischenGasthäusernalsMaßgabe des Tuns der Köche amHerd zu fördern, gleichzeitigals Bollwerk gegen FastFoodund Pfusch in der Nahrungsmittelverwendung zu wirken.Damit bewahre man zumeinen das kulinarische Erbeder jeweiligen europäischenRegionundauchGesamteuropas und stärke gleichzeitig
auchdieLieferantenvonhochwertigen Lebensmitteln, alsoBauern undWinzer.Derzeit sind rund 4000 Spitzenköche in Europa in der Organisation aktiv, in die manauf Empfehlung eines Mitglieds berufenwerde, soMenge. Vor der Aufnahme testetEuroToques das potenzielleNeumitglied; die Aufnahmeist verbunden mit der Unterzeichnung (und Einhaltung)eines Ehrenkodex’. Dieseneinzuhalten, sei ihmEhre undVerpflichtung zugleich, sagteGysinSpitz, bevor er seineUnterschrift unter den Ehrenkodex setzte.Mit der Aufnahme in EuroToque werde das jahrelangeQualitätsstreben in der „Pfaf
fenkeller“Küche genauso gewürdigtwiedurchdienationalen und internationalen Auszeichnungen,wieetwazuletztdurch den „Bib Gourmand“im Michelin 2014, sagte derneue EuroToquesKoch ausWollbach.Er hoffe nun noch darauf,dass man bei den regionalenBehörden dem AusbauAnliegen der „Pfaffenkeller“Betreiber „grünesLicht“gebe. Inden ÖkonomiegebäudenmöchtenGysinSpitz eineHotelLobbymit Lounge und Rezeption, eine Küchenerweiterung mit den benötigten Flächen für die Produktion sowie15 neueHotelzimmer einrichten, sagteClaudeFrançoisGysinSpitz.
„Ehre und Verpflichtung zugleich“Claude François GysinSpitz, „Pfaffenkeller“Küchenchef, bei „EuroToques“ aufgenommen
Groß war die Freude bei „Pfaffenkeller“Küchenchef Claude François GysinSpitz (r.), als ihm „EuroToques“Bundeschef WolfgangMenge die AufnahmeUrkunde überreichte. Foto: Ralph Lacher
Kandern. Im Rahmen JugendfilmundLiteraturtage inKandern wird erstmal ein „Filmpreis für Kinder und Jugendliche 2014“ ausgelobt (wir berichteten).DieAbgabefrist fürselbstgedrehteKurzfilmewurde nun kurzfristig auf den 14.März verlängert. Bis dahinkönnendieFilmeimKinoKandern abgegebenwerden.
FristverlängerungfürKurzfilme
Kandern. Der nächste Spielnachmittag desDRKKandernfür ältere Mitbürger findetheute,Mittwoch,14.30Uhr, inder Rettungswache statt.
Spielenachmittag
Kandern. Mit dem Programm„Stadtsanierung II“ sowie anstehenden Kanalsanierungenbefasst sich der TechnischeAusschuss des Gemeinderatsam Donnerstag, 6. März, um18Uhr inöffentlicherSitzung.DesWeiterengehtesnebeneinigen Bausachen um die geplante „Rathausumfahrung“sowie um das „kommunaleEnergiemanagement derStadt Kandern“ mit Vorstellung der Studie „NachhaltigeNahwärmeversorgung imKernort fürverschiedenestädtische Liegenschaften“.
TechnischerAusschuss
Petition fordert mehr Mittel gegen den BahnlärmEinstimmig hat der Gemeinderat in seiner jüngsten Sitzungbeschlossen, sich der OnlinePetition der Bürgerinitiative„Stille Schiene Hockenheim(BISS Hockenheim)“ anzuschließen. Mit der Petition werden die Bundesregierung beziehungsweise das Bundesver
kehrsministerium dazu aufgefordert,mehr Investitionsmittelfür den aktiven Schutz vorBahnlärm bereitzustellen. Auchdie InteressengemeinschaftBahnprotest an Ober undHochrhein (IG Bohr) bittet darum, die Petition zu unterstützen.
Die Gemeinde wird sich derPetition nun anschließen. VomLärm geplagte Anwohner derRheintalstrecke können diesebenfalls tununter:www.openpetition.de/petition/online/wirfordernbesserenschutzvorbahnlaerm.Foto: Alexandra Günzschel
EfringenKirchen.Heutevorzehn Jahren, am5.März2004,wurdederersteWochenmarkt inEfringenKirchenaufdemRathausplatzeröffnet. SeitherbringtderWochenmarkt jedenFreitagvormittag Flair aufdenPlatz, lädt zumVerweilen,PlaudernundKaffeetrinkenein.
Heike Hauk und Marlies Billich von der AgendaGruppefreuen sich, dass der Markt inden letzten zehn Jahren zueinemfestenAngebotimOrtszentrum wurde, wie sie ineiner Pressemitteilung schreiben. Das Angebot umfasst frische Lebensmittel wie Obstoder Gemüse, Backwaren,Blumen, Pflanzen,Honig,Oliven,Käse,FleischundWurstwaren. Auch habe sich die Erwartung der AgendaGruppeerfüllt, dass auf dem neuenRathausplatz ein wertvollersozialer Treffpunkt entsteht.Von der ersten Idee einesWochenmarktes zur Förderung und Vermarktung regionaler Produkte im Juni 2001im Rahmen der AgendaTreffen bis zur Erstellung derMarktsatzung zum 1. März2004 sei es ein weiterWeg gewesen. Im Rahmen der Umwelttage fanden die ersten
„Märkte der Möglichkeiten“mit Handwerkern undDirektvermarktern imJuni2002und2003 auf dem Rathausplatzstatt. „Das Lebensmittelangebot wurde von den Bürgerinnen sehr gut angenommenundesgabdenWunschdiesesAngebot zu etablieren“, erinnert sich Heike Hauk.Dies gab den Ansporn, eineUnterschriftensammlung innerhalb der BevölkerungdurchzuführenundpotenzielleMarktbeschicker zu suchen.Gemeinsam mit den Ausstellern, der AgendaGruppe undClemens Pfahler von der Gemeindeverwaltung wurde imJahr2003dieMarktsatzungerarbeitet und 2004 vom Gemeinderat beschlossen.Die Eröffnung des erstenWochenmarktesfandimMärz2004unter großerBeteiligungder Bevölkerung und miteinemAuftrittdesZirkus’vomSchulzentrum statt. MarliesBillich freut sich, dass derWochenmarktzueiner festenEinrichtung in der Gemeindewurde.DieAgendaGruppemöchteam Freitag den Marktbeschickern für ihrenEinsatzbeijedemWetter, zu jeder JahreszeitdankenundlädtdieBevölkerung ein, das zehnjährigeJubiläum für einen gemütlichen Einkauf und Plausch aufdemRathausplatz zu nutzen.
Wochenmarktbringt FlairErster Termin war heute vor zehn Jahren
EfringenKirchen (os). „Wirsind sowohl mit dem sportlichen als auch dem geselligenVerlauf des Wintercups zufrieden“, sagte Abteilungsleiter Uwe Berger, nachdem dasVorbereitungsturnier für vierGastmannschaften und diebeiden eigenen Teams aus Bezirksliga und KreisligaA zuEnde gegangen war. Auch dieerstmals auf die Beine gestellte „AprèsWintercupParty“hatte recht viele Gäste. „SehrguterFußball“ seizusehengewesen, urteilten Uwe Bergerund der gerade erst weiterverpflichtete Trainer der „Ersten“, Hanspeter Schlagenhof.Den besten Kick über dievier Turniertage bot der TuSBezirksligaRivale SV Weil II.DieWeiler schlugen imFinaleden BreisgauBezirksligaVer
treter FC Neuenburg mit 4:1,nach dem sie schon in den
Gruppenspielen dominierthatten. Der Gastgeber vom
TuSEfringenKirchen I schaffte es ins „kleine Finale“ gegen
den eine Klasse höher kickenden FC Zell im Wiesental.Durch zwei Tore, erzielt vonStefan Hülpüsch und FlorianKawohl, holten sich die TuSKicker den Sieg und damitSchlussrang drei.Das Spiel um Platz fünfbrachte eine Neuauflage desKreisligaADorfDerbys zwischen dem FC Huttingen undder Reserve des TuSEfringenKirchen. „In diesem flottenSpiel“, so Berger, „gingen dieHuttinger durch ein Eigentordes TuS in Front.“ GiulianoBartolotta traf für den TuS IIdann ins richtige Tor zum 1:1Ausgleich. Stefan Monske erhöhte für den FC Huttingenauf2:1,JanoschGrötzglichfürdenTuSerneutaus,eheDominik Grötz für den FC Huttingen zum 3:2Sieg einschoss.
„Sehr guter Fußball“ beim Wintercup des TuSErste AprèsWintercupParty kam an/Hanspeter Schlagenhof als Trainer wiederverpflichtet
Trainer Hanspeter Schlagenhof (links)bei der PausenAnsprache im„kleinen Finale“ war zufrieden mit demAbschneidenseiner KickerbeimWintercup.Foto: Ralph Lacher
EfringenKirchen. Die Naturund Vogelfreunde weisen aufeinen Vortrag über Helgolandhin. Er findet am Freitag, 7.März, um 20 Uhr im Saal derAlten Schule in Efringen statt.Bei dieser digitalen Bildpräsentation von Ingo Seehaferaus Welmlingen stehen dieSchönheiten Helgolands, dereinzigen HochseeinselDeutschlands, im Fokus. Dienur einQuadratkilometer große Insel gehört zu den bestenVogelbeobachtungsplätzen inEuropa. Neben fantastischenAufnahmen von Vögeln gibtes auch Bilder von Kegelrobben sowie die Geburt einesRobbenbabys zu sehen. DerEintritt ist frei.
Vortrag überHelgoland
EfringenKirchen. AmFreitag,7. März, findet um 19.30 Uhrein Gottesdienst zum Weltgebtestag im evangelischenGemeindehaus statt. Schwerpunkt ist in diesemJahrÄgypten.
Weltgebetstag
