Rohstoffe wurden wir mit dem Bewusst Tirol & AMA...

Lieber Gast!

Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem Bewusst Tirol & AMA Gastrosiegel ausgezeichnet.

Tuxer Bio Rind Julia & Tobias Moretti, Ranggen

Angus Bio Rind Stotterbauer Fritz „The CAT“ Strobl Angus Rind Tirol Pfunerhof, Gnadenwald

Wildfleisch Jagdrevier Gleirschtal, Karwendel/Jagdgenossenschaft Terfens

Lammfleisch Bastelerhof Stubaital, Neustift

tirolfisch, heimisch Lechaschau und Terfens

Erdäpfel Franz Abenthum, Innsbruck

Wanderhennen Ei Oberländerhof, Kematen

Bio Eier Kerschbuacher, Arzl Tirol

Käse von heimischen Bauern

Eier aus österr. Bodenhaltung

Heimische Milch & Milchprodukte u. a.Tirol Milch

Tiroler Butter Tirol Milch

Fische Fa. Gourmet Express Salzburg

Heimisches Gemüse Fa. Gourmet Express Salzburg, AGM Hall in Tirol

Rindfleisch aus Österreich u. a. Alpenrind Salzburg

Alle Preise inkl. Steuern und Abgaben


Das Schindler am Vormittag

8.00 – 11.00 Uhr

Unsere Frühstücksmenü-Preise

Das Kleine aber Feine € 11,002-Gänge-Menü

Unser Klassiker € 16,00 4-Gänge-Menü

Der kleine Luxus € 21,006-Gänge-Menü

An einem besonderen Tag € 25,007-Gänge-Menü

Das Frühstück für Schlemmer € 39,009-Gänge-Menü

Stellen Sie Ihr gewünschtes Frühstück aus unserer Frühstückskarte zusammen.Jedes Gericht stellt einen Gang dar. Es besteht auch die Möglichkeit jedes Gericht

zum ausgewiesenen Preis „à la carte“ zu bestellen.

Die Portionsgrößen werden im Menü angepasst!


Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden. Alle Weine, Sekte, Champagner & Biere enthalten Sulfite.

Das Schindler Frühstücksmenü

8.00 – 11.00 Uhr

Unsere Empfehlung als 1. Gang TIPP!

Die Basics für ein perfektes Frühstück ...................................................................................€ 9,00 Eine Tasse Kaffee, Tee oder heiße Schokolade Korb mit Croissant, ofenfrischem Gebäck und Brot Tiroler Bergbauernbutter und eine Auswahl unserer hausgemachten Marmeladen

Hausgemachte Tiroler Joghurtvariationen

Schindlers Müsli .....................................................................................................................€ 5,00 Mit Oberländer Äpfeln, verschiedenen Cerealien, Joghurt und Tiroler Honig

Hausgemachtes Früchtejoghurt ............................................................................................ € 5,00 Mit Früchten der Saison

Schindlers Moosbeer „Lassi“ .................................................................................................€ 5,00 Erfischender Jogurt-Beerendrink




8.00 – 11.00 Uhr

Eierspeisen von Österreichischen Freilandhennen

Zwei Stück Spiegeleier ...........................................................................................................€ 6,00 Natur, mit Beinschinken, Tiroler Speck

Zwei Stück Rühreier ............................................................................................................... € 6,00 Natur, mit Schinken, Tiroler Speck, Käse, Tomaten oder Kräutern

Omelette aus zwei Eiern ........................................................................................................€ 6,00 Natur, mit Schinken, Tiroler Speck, Käse, Tomaten oder Kräutern

Weich gekochtes Ei ................................................................................................................ € 2,00

Frische gepresste Säfte

Ihr Wunsch-Saft – Sie haben die Wahl ................................................................... 0,2 l ........€ 5,00 Orangen, Tiroler Äpfel, Tiroler Karotten, hausgemachter Multivitaminsaft




8.00 – 11.00 Uhr

Schinken & Co.

Feinster heimischer Beinschinken ......................................................................................... € 6,00 Mit Tiroler Schnittkäse und frischem Kren; Auf Wunsch natürlich auch sortenrein

Deliziös am Morgen

French Toast ........................................................................................................................... € 6,00 Mit Zimt-Karamell

Palatschinken ......................................................................................................................... € 6,00 Mit geschmolzenem Nougat

Schottischer Lachs

Graved Lachs .......................................................................................................................... € 10,00 Hergestellt nach einem altem Rezept, mit hausgemachter Honig-Senfsauce und frischem Steirischen Kren

Frische Früchte

Saisonale Früchte................................................................................................................... € 6,00 Frisch geschnitten und leicht mit Zitrone mariniert




8.00 – 11.00 Uhr

Schindlers Beef Tartar

Schindlers Beef Tartar ............................................................................................................€ 18,00 Vom heimischen Jungstier, Toast und Butter

Leicht & gesund

Knuspriges Knäckebrot .......................................................................................................... € 5,00 Mit Hüttenkäse, Radieschen und Kresse

Vollkornbrot ...........................................................................................................................€ 5,00 Mit hausgemachtem Kräutertopfen und Gemüsesticks

„Bocuse“ Semmerl .................................................................................................................. € 5,00 Mit Schinken, Kren und Tiroler Butter

Breakfast Sandwich

Avocado-Toast .......................................................................................................................€ 10,00 Mit pochiertem Freilandei und gegrilltem Tiroler Speck




8.00 – 11.00 Uhr

Extras

Marmeladen sorgfältig hausgemacht .....................................................................................€ 2,00

Bergbauernbutter .................................................................................................................. € 1,00

Tiroler Honig .......................................................................................................................... € 1,00

Ein Stück Brot, Gebäck oder ein ofenfrisches Semmerl ........................................................€ 1,00

Croissant frisch aus dem Ofen (5 – 10 Minuten) .......................................................................€ 2,00

Ein Stück glutenfreies Gebäck (5 – 10 Minuten) ......................................................................€ 1,00

Einstimmung für den Schindler Tag TIPP!

Glas Prosecco del Veneto ................................................................................... 0,1 l ...............€ 4,60 Glas Moët Champagner „Brut“ ...................................................................... 0,125 l ...............€ 15,00Glas Möet Champagner „Rosé“ ...................................................................... 0,125 l ...............€ 19,00 Gerne können Sie auch in unsere Wein- & Champagner-Karte Einblick nehmen.

Samstags Brunch von 8.00 – 13.00 Uhr


Kaffee

Espresso ..................................................................................................................................€ 2,50Cappuccino .............................................................................................................................€ 3,60Latte Macchiato ......................................................................................................................€ 3,70Espresso Macchiato ................................................................................................................€ 2,70Doppelter Espresso .................................................................................................................€ 4,10Ristretto ..................................................................................................................................€ 2,50

Verlängerter ............................................................................................................................€ 3,30Kleiner Brauner .......................................................................................................................€ 2,50Großer Brauner .......................................................................................................................€ 4,10Melange ..................................................................................................................................€ 3,60

Heiße Schokolade ...................................................................................................................€ 4,50Wiener Schokolade mit Rum ...................................................................................................€ 5,90Irish Coffee, 4cl Jameson, Kaffee, Sahne, Rohrzucker ..............................................................€ 13,50

Kaffees auf Anfrage auch ohne Koffein erhältlich.


Offener Tee

Pfefferminze | Bio .................................................................................................................. € 4,90 Pfefferminzkraut (Mentha piperita), der Klassiker unter den Kräutertees, wunderbar brennend-kühl, durch viel Menthol im gezackten Blatt.

Japan Sencha .........................................................................................................................€ 4,90 Typischer Grüner Tee aus Japan mit feinem Blatt, heller Tasse, angenehm feinherben Geschmack, typisch für die erste Ernte. | rückstandskontrolliert

Kamillenblüten ganz | Bio ......................................................................................................€ 4,90 Echte Kamille (Matricaria recutita) ursprünglich aus dem Norden Asiens und dem europäischen Südosten. Tee aus Kamillenblüten gehört zu den meist- konsumierten Kräutertees.

Erdbeer-Moringa .................................................................................................................... € 4,90 Walderdbeer-Moringa Geschmack – Früchtetee mit Moringablättern und Erdbeerstücken, natürlich aromatisiert. | mild, natürliches Aroma

Earl Grey | Bio ......................................................................................................................... € 4,90 Klassische Schwarzteemischung aus Ceylon (Indien) und China verfeinert mit dem feinen, leicht bitteren Öl der Bergamotte-Frucht.

Hexenwald ............................................................................................................................. € 4,90 Waldbeergeschmack – grüner Honeybush aus Südafrika mit Holunderbeeren, Himbeerblättern, Erdbeerstücken und schwarzen Johannisbeeren. Geringer Anteil an Gerbsäure und koffeinfrei, daher wohltuend & bekömmlich. | mild


Offener Tee

English Breakfast Blatt .......................................................................................................... € 4,90 Typischer Frühstückstee aus Ceylon Tees, mit voller, kräftiger Tasse und hocharomatischem Geschmack. | goldgelbe Tasse

Ingwer Stäbchen ....................................................................................................................€ 4,90 Orange-Ingwer Geschmack – die Wunderknolle Ingwer mit ihren wohltuenden Eigenschaften lässt sich wunderbar mit Orangenstücken, Malven- und Rosenblüten- blättern kombinieren. | mild, natürlich

Traum des Sultans .................................................................................................................. € 4,90 Lychee-Lemon Geschmack – Die Wunderpflanze Moringa in Kombination mit tropischen Früchten (Ananas, Papaya, Lemongras, Mango, Malvenblüten, Banane und Lychee) macht diesen Tee zu einem Traum vom exotischen Orient. | natürlich

Rotbusch natur (Rooibos) | Bio .............................................................................................. € 4,90 Rooibos aus Südafrika naturbelassen, Bio-Qualität. Der Tee hat kein Koffein, keine Gerbstoffe und viel Vitamin C. Deshalb eignet er sich gut für den Abend und als Kindertee. | natürlich

I NNSBRUCK


Alkoholfreie Getränke

.................................................................... 0,25 l ...............€ 4,10 ..................................................................................... 0,25 l ...............€ 4,10

................................................................................... 0,25 l ...............€ 4,10 ................................................................................... 0,25 l ...............€ 4,10

S. Pellegrino prickelnd ..................................................................................... 0,25 l ...............€ 3,30

S. Pellegrino prickelnd ..................................................................................... 0,75 l ...............€ 6,90 Acqua Panna still ............................................................................................. 0,25 l ...............€ 3,30Acqua Panna still ............................................................................................. 0,75 l ...............€ 6,90

Coca Cola ........................................................................................................ 0,33 l ...............€ 3,60Coca Cola Light ............................................................................................... 0,33 l ...............€ 3,60Coca Cola Zero ................................................................................................ 0,33 l ...............€ 3,60Eistee Pfirsich.................................................................................................. 0,33 l ...............€ 3,40

Alkoholfreie Getränke

Frisch gepresster Orangensaft...........................................................................0,2 l ...............€ 5,00Verschiedene Rauch Fruchtsäfte .......................................................................0,2 l ...............€ 3,50 Mango, Johannisbeere, Marille, Orange, ErdbeereVerschiedene Rauch Fruchtsäfte gespritzt ......................................................... 0,5 l ...............€ 4,50

Apfelsaft ......................................................................................................... 0,25 l ..............€ 3,60Apfelsaft ........................................................................................................... 0,5 l ...............€ 5,10Apfelsaft gespritzt ........................................................................................... 0,25 l ...............€ 2,90 Apfelsaft gespritzt ............................................................................................. 0,5 l ...............€ 4,20 Soda mit oder ohne Zitrone* ........................................................................... 0,25 l ...............€ 1,90 Soda mit oder ohne Zitrone* ............................................................................. 0,5 l ...............€ 2,90

Almdudler ....................................................................................................... 0,33 l ...............€ 3,60Sprite .............................................................................................................. 0,25 l ...............€ 3,60

................................................................... 0,25 l ...............€ 4,00 ....................................................................... 0,25 l ...............€ 4,00

*Jugendgetränk / Alle Preise inkl. Steuern und Abgaben


Bier

..............................................................................................0,2 l ...............€ 3,00 .............................................................................................. 0,3 l ...............€ 3,90

Radler ............................................................................................................... 0,3 l ...............€ 3,90Radler sauer ...................................................................................................... 0,3 l ...............€ 3,90

Corona .......................................................................................................... 0,355 l ...............€ 4,80

Clausthaler Alkoholfrei ...................................................................................... 0,3 l ...............€ 3,90

Weißbier

Benediktiner Weißbier hell .............................................................................. 0,33 l ...............€ 3,90Benediktiner Weißbier hell ................................................................................ 0,5 l ...............€ 4,80Benediktiner Weißbier dunkel ........................................................................... 0,5 l ...............€ 4,80Benediktiner Weißbier Alkoholfrei ................................................................... 0,33 l ...............€ 3,90

Red Bull

......................................................................................... 0,25 l ...............€ 4,10 ......................................................................................... 0,25 l ...............€ 4,10

................................................................................................ 0,25 l ...............€ 4,10

Offene Weine

Weiß gespritzt .................................................................................................... 1/4 l ...............€ 3,90Rot gespritzt ...................................................................................................... 1/4 l ...............€ 3,90Aperol Spritzer ................................................................................................... 1/4 l ...............€ 5,90Veneziano ...............................................................................................................................€ 5,90

Alle Weine, Sekte, Champagner & Biere enthalten Sulfite.

Jahrgänge & aktuelle Preise entnehmen Sie bitte unserer Weinkarte. Änderungen möglich!


Weine glasweise aus der Bouteille

Weißwein 1/8 l

Grüner Veltliner .....................................................................................................................€ 5,90 Weingut Huber, Niederösterreich

Chardonnay ............................................................................................................................€ 5,90 Weingut Michael Auer/Carnuntum

Gelber Muskateller .................................................................................................................€ 5,90 Weingut Edlinger, Palt, Kremstal/Niederösterreich

I Frati Lugana D.O.C. ..............................................................................................................€ 5,90 Cá dei Frati, Lugana di Sirmione

Rotwein 1/8 l

Zweigelt Heideboden ............................................................................................................ € 5,90 Weingut Goldenits Burgenland, Tadten

Cuvée Selektion Schindler .....................................................................................................€ 5,90 Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Weingut Franz Schindler, Mörbisch am See

Blaufränkisch Selektion Schindler .........................................................................................€ 5,90 Weingut Franz Schindler, Mörbisch am See

Cabernet Sauvignon ..............................................................................................................€ 5,90 Paringa Estate, Australien

Alle Weine, Sekte, Champagner & Biere enthalten Sulfite.

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