Signer Zeit(ung)...auch viel strenger. Das Aktualisieren der Warenkartei der Schule ist ein Muss...
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SIGNER SIGNER Bäckerei • Konditorei • Café Signer Zeit(ung) Signer Zeit(ung) Nummer 3 September 2017 13. Jahrgang Auflage 2500 Geschätzte Kundinnen und Kunden In einer immer hektischer werdenden Zeit sucht der Mensch nach einem Ausgleich. Dem Alltag entfliehen, in einer schö- nen Umgebung gute Gespräche führen – wo kann man das besser als in einem gemütlichen Café, wo man weiss, dass man willkommen ist? Wir freuen uns, wenn Sie bei uns im Café auftanken möch- ten und setzen alles daran, dass Sie sich bei uns wohl fühlen. Viel Spass beim Lesen. Antonia und Peter Signer-Würms Frei (Zeit) von Antonia und Peter Signer-Würms Wir tanken mit Bewegung an frischer Luft auf. Gemeinsam mit dem Bike unterwegs, wo wir nach einer schönen Tour glücklich und zufrieden heimkehren, oder in den Bergen, beim Bergwandern oder sogar Bergsteigen, da und dort tanken wir auf. Wandern oder Biken ist aber noch mehr: nämlich Glücksgefühl pur, für unvergessliche Momente sorgen spektakuläre Natureindrücke, fantastische Weitblicke und spannende Begegnungen mit Gleichgesinnten. Das ist unser Rezept für das Auftanken für einen intensiven und schönen Geschäftsalltag. Solche Momente wünschen wir Ihnen ebenfalls von Herzen. Fragen an Carla Amorin Lernende Detailhandelsfachfrau 3. Lehrjahr Aus welchen Gründen möchtest du Detailhandelsfachfrau werden? Weil ich den Kundenkontakt sehr schätze, die Weiterbildungsmöglich- keiten unserer Branche gut sind und es mir nie langweilig wird. Es ist ein fordernder und sehr abwechslungsreicher Beruf. Wir arbeiten pro Tag mehr als 8.4 Stunden und daher haben wir immer wieder mal drei Tage nacheinander frei. Ich liebe die freien Tage. Meine Schulkollegin- nen träumen von solch einer Freiplanung. Ebenso habe ich ganze Wochenenden frei, was im Detailhandel eher selten ist. Die Branche gefällt mir sehr gut, ich fühle mich wohl und kann schöne Verpackungen gestalten und herstellen. Was erlebst du Positives und Negatives? Positives: Im 3. Lehrjahr wurde mir viel Verantwortung übertragen. Ich darf Bestellungen schreiben und ausserdem die Gotte meiner Unterstif- tin Larissa sein. Jeder Kunde ist anders und man muss auf ihn einge- hen, obwohl es nicht immer einfach ist macht es mir Spass. Negatives: Wenn jemand aus dem Team ausfällt, fehlt dieser. Das merkt man sofort und der Tag ist daher auch viel strenger. Das Aktualisieren der Warenkartei der Schule ist ein Muss für mich. Ich mache das nicht immer gerne, aber ich weiss, dass ich es tun muss und es wichtig ist. Welche Ziele hast du dir für das 3. Lehrjahr gesetzt? Beim Lehrlingswettbewerb (Conditoria) möchte ich besser sein als das letzte Mal und eine gute Abschlussnote bei der Ausbildung erreichen. Wo fühlst Du dich noch unsicher? Bei grösseren und komplizierten Bestellungen, beim Berechnen der Mengen und bei der Zusammensetzung der Konditorei und Confiserieprodukte. Bei den Bäckereiprodukten hingegen fühle ich mich sicher. Was ich immer schon einmal sagen wollte: Ich bin froh und dankbar, dass ich die Ausbildung im Signer machen darf, weil ich gut vorbereitet werde. Ich lerne hier viel. Wir sind ein gutes Team und ich darf eine abwechslungsreiche Ausbildung machen, sei es im Verkauf, in der Küche oder beim Gestalten von Verpackungen.
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SIGNERSIGNERB ä c ke r e i • Ko n d i t o r e i • C a f é
Signer Zeit(ung) Signer Zeit(ung)Nummer 3 September 2017 13. Jahrgang Auflage 2500
Geschätzte Kundinnen und Kunden In einer immer hektischer werdenden Zeit sucht der Mensch nach einem Ausgleich. Dem Alltag entfliehen, in einer schö-nen Umgebung gute Gespräche führen – wo kann man das besser als in einem gemütlichen Café, wo man weiss, dass man willkommen ist?
Wir freuen uns, wenn Sie bei uns im Café auftanken möch-ten und setzen alles daran, dass Sie sich bei uns wohl fühlen.
Viel Spass beim Lesen. Antonia und Peter Signer-Würms
Frei (Zeit) von Antonia und Peter Signer-Würms
Wir tanken mit Bewegung an frischer Luft auf. Gemeinsam mit dem Bike unterwegs, wo wir nach einer schönen Tour glücklich und zufrieden heimkehren, oder in den Bergen, beim Bergwandern oder sogar Bergsteigen, da und dort tanken wir auf.
Wandern oder Biken ist aber noch mehr: nämlich Glücksgefühl pur, für unvergessliche Momente sorgen spektakuläre Natureindrücke, fantastische Weitblicke und spannende Begegnungen mit Gleichgesinnten. Das ist unser Rezept für das Auftanken für einen intensiven und schönen Geschäftsalltag.
Solche Momente wünschen wir Ihnen ebenfalls von Herzen.
Fragen an Carla Amorin Lernende Detailhandelsfachfrau 3. Lehrjahr
Aus welchen Gründen möchtest du Detailhandelsfachfrau werden? Weil ich den Kundenkontakt sehr schätze, die Weiterbildungsmöglich-keiten unserer Branche gut sind und es mir nie langweilig wird. Es ist ein fordernder und sehr abwechslungsreicher Beruf. Wir arbeiten pro Tag mehr als 8.4 Stunden und daher haben wir immer wieder mal drei Tage nacheinander frei. Ich liebe die freien Tage. Meine Schulkollegin-nen träumen von solch einer Freiplanung. Ebenso habe ich ganze Wochenenden frei, was im Detailhandel eher selten ist. Die Branche gefällt mir sehr gut, ich fühle mich wohl und kann schöne Verpackungen gestalten und herstellen.
Was erlebst du Positives und Negatives? Positives: Im 3. Lehrjahr wurde mir viel Verantwortung übertragen. Ich darf Bestellungen schreiben und ausserdem die Gotte meiner Unterstif-tin Larissa sein. Jeder Kunde ist anders und man muss auf ihn einge-hen, obwohl es nicht immer einfach ist macht es mir Spass.
Negatives: Wenn jemand aus dem Team ausfällt, fehlt dieser. Das merkt man sofort und der Tag ist daher auch viel strenger. Das Aktualisieren der Warenkartei der Schule ist ein Muss für mich. Ich mache das nicht immer gerne, aber ich weiss, dass ich es tun muss und es wichtig ist.
Welche Ziele hast du dir für das 3. Lehrjahr gesetzt? Beim Lehrlingswettbewerb (Conditoria) möchte ich besser sein als das letzte Mal und eine gute Abschlussnote bei der Ausbildung erreichen.
Wo fühlst Du dich noch unsicher? Bei grösseren und komplizierten Bestellungen, beim Berechnen der Mengen und bei der Zusammensetzung der Konditorei und Confiserieprodukte. Bei den Bäckereiprodukten hingegen fühle ich mich sicher.
Was ich immer schon einmal sagen wollte: Ich bin froh und dankbar, dass ich die Ausbildung im Signer machen darf, weil ich gut vorbereitet werde. Ich lerne hier viel. Wir sind ein gutes Team und ich darf eine abwechslungsreiche Ausbildung machen, sei es im Verkauf, in der Küche oder beim Gestalten von Verpackungen.
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SwissSkills 2017
Es freut uns ausserordentlich, dass wir zwei junge Berufsfrauen an die SwissSkills 2017 in Luzern begleiten dürfen.
Michelle Weber, Bäcker-Konditor-Confiseurin EFZ, Fachrichtung Bäckerei schloss ihre Lehre mit der tollen Note von 5.4 ab. Nina Vogel; Bäcker-Konditor-Confiseurin EFZ, Fachrichtung Confiserie, schloss die Zusatzlehre mit 5.6 in der Chocolaterie Maron Chur ab.
Die SwissSkills finden vom 27. bis 29. November 2017 an der Fachschule Richemont in Luzern statt. Beide werden sich bei uns im Betrieb auf den Wettbewerb intensiv vorbereiten.
20 Jahre
Rita Gruber, unsere gute Fee in der Backstube durfte am 16. September das 20-jährige Jubiläum feiern. Wir danken Rita Gruber ganz herzlich für die lange Treue und Loyalität uns gegenüber und hoffen, dass sie noch lange bei uns bleiben wird.
Food WasteDer Verein United Against Waste ist ein Branchenzusammenschluss im Food Service Sektor. Er engagiert sich aktiv für eine Reduktion von Food Waste im Ausser-Haus-Konsum.
265’000 Tonnen vermeidbarer Lebensmittelabfall fällt in der Wertschöp-fungskette des Ausser-Haus-Konsums in der Schweiz pro Jahr an. Diese Lebensmittelabfälle verursachen Kosten und belasten natürliche Ressourcen unnötig. Der Verein packt diese Herausforderung an und setzt sich zum Ziel, Lebensmittelabfall in der Branche zu halbieren.
Wir, die Signer Bäckerei, engagieren uns sehr dafür. Patisserie und Stückli vom vorgängigen Tag schneiden wir in kleine Stückli, die wir in unse-rem Café zum Getränk dazu servieren. Seit 2013 geben wir unser nicht verkauftes Brot und Backprodukte, die qualitativ einwandfrei sind, jedoch nicht mehr verkauft werden dürfen, an die Organisation «Tischlein deck dich» des Schweiz. Roten Kreuzes in Chur. «Tischlein deck dich» verteilt Lebensmittel direkt an von Armut betroffene Menschen in der Schweiz. Wir unterstützen dieses Engagement gerne. Rüstabfälle werden in Biogas-anlagen verwertet. Es gibt feine Rezepte mit Backwaren von gestern, Sie finden bestimmt ein gluschtiges, altes Rezept in Ihrem Kochbuch.
Wir wollen zu einer ökologischen und sozialen verantwortungsvollen Produktion und einem nachhaltigen Konsum beitragen. Wir setzen uns tagtäglich mit Freude und Herzblut für gesunde, faire Produkte und Ar-beitsbedingungen ein.
Wettbewerb mit LastwagenDer Wettbewerb läuft noch bis am 31.12.2017. Wir suchen die schönsten Bilder vom Lastwagen mit unserer Werbung, der durch die Schweizer Landschaft fährt. Die schönsten und originellsten Bilder gewinnen einen Preis. Hauptpreis ist ein Brunch für 10 Personen. Sende die Bilder an: [email protected] Wir freuen uns auf viele schöne Bilder.
Nina Vogel
Michelle Weber
August
Anja Weber Bäcker-Konditorin- Confiseurin EFZ
August
Ciril Marighetto Lernender Bäcker- Konditor-Confiseur EFZ, 2. Lehrjahr
August
Larissa Jud Lernende Detailhandels-fachfrau EFZ
September
Tamara Cuoz Detailhandelsfachfrau
