Gratinierter Ziegenkäse 7€ mit Maiscreme, Sellerie, Pfl aumenmarmelade und Karamellwalnüssen (4,5,11)

Gebackene Garnele 8€ mit Erbsenpüree, Mango und gerösteten Erdnüssen (1,3,4,8)

Gebeizter Lachs 9€ mit eingelegtem Gemüse und Honig-Senf Mayonnaise (1,2,5,12)

Carpaccio vom Rind 11€mit Rucola, Parmesan und Pinienkernen (4)

Erbsencreme 6 € mit Chorizospieß (4)

Orangensuppe 6 €mit Fenchel und Garnele (3,4)

Rinderkraftbrühe „Celestine“ (1,4,9) 7€

VORSPEISEN& SUPPEN

APERITIF DES MONATS 5,5€

WEINTIPP

Weissburgunder S Weingut Stallmann-HiestandUelversheim, Rheinhessen Flasche 0,75 l 25€ / Karaffe 0,25 l 8,4€

Spätburgunder S Weingut Stallmann-HiestandUelversheim, Rheinhessen Flasche 0,75 l 31€ / Karaffe 0,25 l 10€

HAUPTGÄNGE

*Natriumascorbat / Natriumnitrit

Pasta aglio olio 13€ mit Rucola (4,9)

Kohlroulade* 15€ mit Specksauce und Salzkartoffeln (1,9,12)

Klu 97 Burger 16 €mit BBQ-Sauce, Pommes Frites und Salat (1,4,6,9,12)

Niederrheinischer Sauerbraten 18€„vom Weideochsen“mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel (1,5,9)

Französische Maispoulardenbrust* 20€gefüllt mit Serrano auf Ratatouille an Polentataler (4)

Sous Vide gegarter Spanferkelrücken 22€mit Bratkartoffeln und Spitzkohlsalat

Gebratenes Zanderfi let 24€an rheinischem Sauerkraut und Kartoffelpüree (2,4,9)

Lachsschnitte 25€unter der Kartoffelkruste auf Blattspinat und Rieslingschaum (1,2,4,9)

Surf + Turf von Garnele und Roastbeef 27€Geschmortes Schalottenchutney mit gratinierten Drillingen (3,4)

Argentinisches Rumpsteak, 250 Gr. 28€an Kräuterbutter, Rucola, confi erten Kirschtomaten und Süßkartoffelpommes (4)

DESSERT Apfelstrudel Säckchen 7€ mit Apfelgelee und Vanille Mousseline (4,9)

Weißwein Marshmallows 8€ mit Birnenconfi t und Safranbirne

Trio von Sorbets 8€auf Kompott

Käseauswahl 10€mit Brot, Butter, Feigensenf, Trauben und Walnüssen (4,9,11,12)

EAU DE VIE Obstgarten Apfel und Birne 2cl 4,5€

Williams Christ Birnenbrand 2cl 7,5€

Gravensteiner Apfelbrand 2cl 7,5€

Walnussgeist 2cl 7,5€

Waldhimbeergeist 2cl 7€

Sauerkirschbrand 2cl 8,5€

No. 1 Wildkirschbrand 2cl 12,5€

Zwetschgenbrand 2cl 7,5€