Steinbergs Speisenbuch Steinbergs – Natur pur in Wildewiese

gelebte Gastlichkeit am Ende der Welt

Kräuter und Frische stehen für Wildewiese – Genuss

Viele Produkte kommen direkt von Sauerländer Wiesen

und Wäldern zu uns in die Küche:

Sauerländer Weiderind von nebenan, Wild aus Wildewieser Wäldern,

FrischFisch aus dem Lennetal, Honig aus „Kuhschisshagen“,

Sauerländer Borstenvieh, Oma Ursels Kuchen aus eigenem Backofen

Steak, Wild und regionale Leckereien aber auch vegetarische und

vegane Gerichte

…und überall wo es passt mit viel frischen Kräutern.

V vegetarische Gerichte

V+ vegane Gerichte

Über die 14 Hauptallergene können Sie sich in einer separaten

Speisenkarte informieren. Fragen Sie dazu einfach unser

ServiceTeam.

Wir haben unsere Speisen sorgfältig für Sie zusammengestellt, bei

Umbestellungen berechnen wir einen Aufpreis von 1,50 €.

Täglich ab 8 Uhr - und immer frisch und herzlich

unsere Gastfreundschaft länger genießen im Hotel

vorneweg, flüssig und heiß Die gute Kraftbrühe ~ die Königin der Suppe

nach altem Rezept köchelt unsere Kraftbrühe

stundenlang auf dem Herd

bei uns mit Markklößchen 5,90

Zwiebelsuppe mit Käse überbacken 5,90 V

TomatenTraum 5,90 V+

vorneweg und fest Carpaccio vom Sauerländer Weiderind mit Parmesanhobeln an Rucola Salat und Pinienkernen 14,90

Rote Beete Carpaccio V+ mit Trüffelöl, Limettensaft, frischem Grün

und geröstetem Landbrot 8,90

auf Wunsch mit Parmesanhobeln ~ plus 1,50

Garnelen Chefkoch Franz – Josef liebt sie ~

in Knoblauchöl schonend zubereitet

mit Chili verfeinert, dazu Toastbrot 9,90

Muuuh im Grünem Sauerländer Frischkäse

(aus der Abtei Königsmünster) im Speckmantel gebraten

auf Blattsalaten mit Sauerkirsch – Balsamico Vinaigrette 9,90

alternativ als vegetarische Variante mit Honig gratiniert V

Steinbergs Salat Eck vom Büffet V V+

Auch bei Gemüse und Salat legen wir großen Wert auf regionale

Produkte. Bei keinem anderen Produkt kann man

Qualitätsunterschiede so eindrucksvoll schmecken.

~ Für Vitamin Fans jeden Tag ab 18.00 Uhr

Knackig, gesund & lecker – So viel Sie mögen 12,00 €

Verschiedene Blattsalate

Tomatenplatten Kartoffelsalat

Krautsalat Gurkensalat

Couscous Salat Dinkelsalat

Rote Beete Möhren

Paprika Tomate

Gurke Mais

Kidneybohnen Schnittlauch

Mango-Dressing Petersilie

Sauerkirsch- Balsamico Sprossen

Essig Öl Croutons

Cocktail-Dressing Speck

Joghurt-Dressing Zwiebeln

*Die oben angegebenen Salate variieren nach Jahreszeit

Auf Wunsch zusätzlich dazu: €

Folienkartoffel Kräuterquark 3,50

gratinierter Ziegenkäse 3,50

geröstete Nüsse 2,00

saftiges Schweinerückensteak 200 g 8,00

Hähnchenbrustfilet 120 g 5,00

Rumpsteak mit Kräuterbutter 230 g 18,00

Ideal auch als Beilage oder als Vitamin Schub vorab 4,30 €

Sauerländer Kult Wildewiese Max Sauerländer Knochenschinken2,4

auf Landbrot mit Kartoffelsalat

und zwei Spiegeleiern 9,90

Steinbergs Hausplatte Schnittchen mit hausgemachten

Wurstsorten

und Knochenschinken2,4

Kartoffelsalat und Spiegelei 9,90

Yippie-Yah-Yeah Schweinebacke ~ so lecker so zart

auf Zwiebel Preiselbeer Soße serviert mit

Kartoffelpüree

dazu Salate vom Büffet 15,90

Wild –

mehr Bio geht nicht

Wildragout Schlubber Bruch vom Wildschwein, Reh oder Hirsch

….abhängig von unseren Jägern

nach altem Rezept von Förster Vetter

mit Schokolade und Johannisbeergelee

abgeschmeckt, Kartoffelklöße

und Rotkraut 16,90

…ohne Fleisch

Wildewiese Tagliatelle

mit Kirschtomaten, Rucola, etwas Knoblauch 14,90 V+

gerne mit Parmesanhobeln und

gerösteten Pinienkernen ~ je plus 1,50

Chefin Marion nimmt immer doppelt Pinienkerne

Steinbergs Semmelknödel V

mit Petersilienbutter und geschmorten

Tomaten dazu Salate vom Büffet 15,90

Steinbergs Kartoffelrösti V+ Pfannenrösti mit frischen Champignons, Tomaten und Zucchini

gebraten, direkt in der Pfanne serviert 13,90

auf Wunsch mit Käse überbacken 14,90 V

Chefin‘s Lieblingssalat V ~ isst sie am liebsten täglich

Bunter Blattsalat in einer Mango-Limetten Vinaigrette

mit gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen

und gratiniertem Ziegenkäse 13,90

FrischFisch Lachsforellenfilet aus dem

Lennetal auf der Haut gebraten

mit zerlassener Butter

Salzkartoffeln und Salat

vom Büffet 19,90

Zanderfilet auf Gemüsenudeln und

Kräutersoße 19,90

Wildewiese Renner

vom Sauerländer Borstenvieh

Unser Landmetzger Alex Jedowski aus Balve holt seine Schweine

direkt beim Bauer in der Nachbarschaft.

Sie können sich sicher sein, ein glückliches

Sauerländer Borstenvieh auf dem Teller zu haben.

Das Bergsteak ~ mit original Atta Höhlenkäse saftiges Schweinerückensteak mit Senf – Zwiebelkruste und

Bergkäse1 gratiniert, dazu Bratkartoffeln

und Salat vom Büffet 17,90

Der Wildewieseteller drei Schweinemedaillons auf Röstis mit Champignonsahnesoße

gekochtem Schinken2,4 und mit Käse1 überbacken 18,90

Die Sauerländer Pfanne …wenn der Sauerländer Feierabend hat,

hatta ne ordentliche Pfanne verdient!!!

Schnitzel, Champignonsahnesoße,

gebackener Knochenschinken2,4

Bratkartoffeln, frisches Saisongemüse

und Spiegelei in der Pfanne 16,90

Sahneschnitzel mit frischen Champignons in Rahm serviert mit Pommes frites 13,90

Zigeunerschnitzel Echt jetzt?! JA, in Wildewiese bleiben wir dem Original treu

serviert mit Pommes frites 13,90

Gesundes Federvieh Der Überflieger unter den Fleischsorten.

Es schmeckt nicht nur gut, es ist auch gesund und eiweißreich!

Huhn im Salatbett

bunter Blattsalat mit Joghurt Dressing

Streifen vom Hähnchenbrustfilet und frischen Früchten 13,90

Gebratenes Huhn im Süden mit Ananas und Pfirsich in Currysahnesoße, serviert mit

Kartoffelkrusteln 14,90

Für die kurzen

Sauerländer (nur für

Kinder)

Bob, der Baumeister Hähnchen Crossies mit Pommes frites und

Currysoße 7,90

Olafs Schnitzel mega leckeres Schnitzel

mit Apfelmus und Pommes frites 7,90

kleiner Italiener V Bandnudeln mit Tomatensoße 7,90

auf Wunsch mit Parmesan ~ plus 1,50

Trolls-Teller Kartoffelpüree mit Sauerländer Gemüse auf Wunsch mit Bratensoße 7,90

Prinz/Prinzessin auf der Erbse Reis mit Erbsen dazu gibt es leckere Currysoße 7,90 auf Wunsch mit Hähnchenbrust 11,90

oder ihr bestellt den Räuberteller und bekommt von uns die „Raub“ Materialien und

klaut bei eurer Familie das Leckerste vom Teller! 0,00

Wildewiese Steaks vom Weiderind sind legendär – und haben natürlich auf Sauerländer Weiden gegrast

Rumpsteak „Baussmann“ 400 gr schwer Herr Baussmann aus Rönksen fordert,

dass ein Rumpsteak ein richtiges Stück

Fleisch sein muss und hier isses!

dazu reichen wir getoastetes Brot

und eine scharfe Soße 31,90

als zusätzliche Beilage bieten sich an:

Kartoffelrösti oder Bratkartoffeln plus 3,50

Rumpsteak „Schomberg“ 230 gr Der Hausberg von Sundern, Finnentrop und Plettenberg liegt mit

648 Höhenmetern direkt vor unserer Tür

„Berg“ von gerösteten Zwiebeln, einfach am besten passen dazu

unsere Bratkartoffeln 22,90

Rind im Grünen 230 gr dazu reichen wir Kräuterbutter und

eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark 22,90

Surf ‘n‘ Turf Toftes Treffen

Filetsteak (250 gr)

ausm Sauerland meets sea

Riesengarnelen Giant L ‘8/12‘

mit Oliven-Chili-Knoblauchöl

dazu Bauernrösti 44,90

Wildewiese Kräuter Steak 230gr ~ Natur pur, unübertroffen

mit Wildkräuterbutter überbacken

dazu Bratkartoffeln 22,90

Pfeffer-Filet 250 gr

auf einer Soße von grünem Pfeffer

mit Kartoffelrösti 29,90

süße Leckereien Frozen Joghurt mit Himbeeren und Kekskrümeln 4,90

Crème brûlée 4,90 frisch geflämmt mit braunem Rohrzucker

Umlegt mit verschiedenen Früchten

Vitamin–Sturm

so stürmisch – gesund wie der Wind am Schomberg

mit Joghurt und frischen Früchten 4,90

Schokoladenschnötzel mit Vanilleeis und MangoEspuma 8,90

Vanilleeis in Wasabinusskruste mit Himbeermark 4,90

Auswahl aus dem mini weck

immer anders – immer lecker 4,50

SteinbergsAlm das ideale Ambiente für eine gesellige Zeit

Alm Brunch (Frühstück & Mittagessen)

09.30 – 14.00 Uhr Großes Frühstücksbuffet

ab Mittag dazu Suppentopf, Leckeres aus der Pfanne,

Sonntagsbraten, Salate, Pudding und vieles mehr

Steinbergs Ritteressen Messer und Gabel weg – wir essen heut ohne Besteck (nur nach Voranmeldung ab 6 Personen) Große & kleine Haxen, Hähnchenbollen,

Spare Ribs Schnitzelstreifen, gebackenes Gemüse,

Zwiebelringe Mozzarella – Sticks & gefüllte Chilis,

dazu Sauerkraut Kartoffelklöße, Kartoffelecken

mit Kräuterquark

Mango – Salsa & scharfer Soße 20,00

~SteinbergsALM – einfach mal so – Familienfeiern – Firmenjubiläen –

Geburtstagsfeiern – Hochzeiten – Weihnachtsfeiern

Sauerland = Bierland L €

Grevensteiner Landbier vom Fass 0,3 3,00

aus gekühltem Steinkrug 0,4 3,60

Vrisches Veltins vom Fass 0,3 2,90

aus gekühltem Steinkrug 0,4 3,50

natürlich gibt es bei uns alle Varianten wie

Radler2 - Alster1,3 – Pils-Cola1,3,9 - Pils-Schuß1

Alt-Schuß1 - Halb & Halb1

sowie Spezialitäten wie~ Rönkser ~

Weizen mit Banane und vieles mehr...

Diebels Alt vom Fass 0,3 2,90

Flasche Veltins (alkoholfrei) 0,33 2,90

Flasche Maisels Hefeweizen dunkel 0,5 4,00

Maisels Hefeweizen hell, alkoholfrei 0,5 4,00

Alkoholfreie Getränke Coca Cola1,9/ Cola light1,2,3,9,12/ Apfelsaftschorle

Sprite / Fanta1,2,3 / Wasser/ Spezi1,2,3,9 0,3 2,90

als größere Variante 0,4 3,50

Orangensaft / Apfelsaft 0,2 2,70

Frisch Orangensaft 0,2 3,90

Bananennektar, Kirschnektar, Mangonektar 0,2 2,70

Johannisbeernektar, Maracujanektar 0,2 2,70

Alle Säfte natürlich auch als Schorle 0,4 3,60

Kiba 0,4 4,00

Bitter Lemon10 / Ginger Ale / Tonic Water 0,2 3,00

Veltins Malzbier1 0,3 2,90

Veltins Fassbrause 0,33 2,90

Zitrone oder Holunder

RiesenSummerCooler ~ unser Erfrischungstipp

Maracuja, Lime Juice, 0,4 6,90

Mandelsirup, Ginger Ale

1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 11) mit Süßungsmittel,12) enthält eine Phenylalininquelle,

Heißes Eck € Cappuccino 2,90

Espresso 2,20

Latte Macchiato 3,20

Milchkaffee 3,20

Pott Kaffee / Kakao 2,90

Kännchen Tee exklusiv Serie von Messner 4,30

Passion of herbs, Rooibos Vanille, Darjeeling, Assam, Earl Grey,

Waldfrüchte, grüner Darjeeling, Pfefferminz,

Cocktails/ Longdrinks/ Sorbets € Aperol Spritz/ Aperol Lemon 0,25 l 5,90

Campari Orange 0,25 l 4,90

Lillet Wildberry 0,25 l 5,90

Aperitivo Rosato 0,25 l 5,90

Hugo ~ das Trendgetränk mit frischer Minze 0,25 l 5,90

~ gibt´s auch Alkoholfrei 0,25 l 4,90

Long Island Iced Tea ~ „Etwas für die Harten“ 0,2 l 8,90

je 2 cl Rum, Wodka, Gin, Coca Cola

und Tequila & Triple Sec Curaçao

Prosecco Sorbet Hausgemacht 5,90

Caipirinha ~ erfrischend stark 6,90

Limette / brauner Rohrzucker / Caçacha

Caipirol ~ erfrischend fruchtig 6,90

Limette/brauner Rohrzucker / Aperol

Spirit + Filler ~ 4 cl + Filler 6,90

Baccardi Cola, Wodka Lemon, Jägermeister Fanta,

Weinbrand Cola

Gin Tonic ~ Gordon Gin 6,90~ Bombay Gin 7,90~ Monkey Gin 8,90~

Filler Thomas Henry Tonic

Spirits unglaublich viele ~ hier eine kleine Auswahl

Jägermeister, Ouzo, Linie Aquavit, Baileys, Malteser, Rotweinlikör ☺

Sauerländer Tropfen, Amaretto, Williams Birnenbrand, Fernet,

Schlehengeist, Aprikose Finesse, Wilder Bergkirsch, Grappa d`oro,

Jabiko, Ramazotti, unsere bekannte Apotheke, Eversbusch, Averna,

Remy Martin, Calvados 30ans, Kirschwasser, Kümmerling

Weißweine 0,25 l STEINBERGS Grüner Veltliner trocken

Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland 5,50 feine harmonische Würze, leichter Abgang

Weißburgunder Qualitätswein trocken

Weingut Keth, Rheinhessen, Deutschland 5,90 voller, saftiger und fruchtiger Weißwein. Die animierende

und feingliedrige Fruchtsäure sorgt für ein geniales "prickeln"

auf der Zunge

Grauburgunder Qualitätswein trocken

Weinhaus Heger, Baden, Deutschland 6,90

Grauburgunder wie er sein sollte, duftet nach Birne und Quitte,

im Geschmack kräftig und würzig

Chardonnay vom Quaderkalk Qualitätswein trocken

Weingut Schloss Sommerhausen, Franken, Deutschland 9,90

feinste Zitrus und zarte Aprikosennoten,

präsente und harmonische Säure

Riesling Qualitätswein halbtrocken

Forster Winzerverein, Pfalz, Deutschland 5,90 Kombination von feinen Grapefruit- und Zitrusaromen,

harmonischen Süße und Säure, von fruchtiger Lebendigkeit geprägt

Silvaner Qualitätswein lieblich

Weingut Jean Buscher, Rheinhessen, Deutschland 5,90 Wein mit dezenter, feiner und klarer Frucht mit nussigen

Aromen, pikant und konzentriert

Rieslaner Auslese süß 0,1 l

Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, Pfalz, Deutschland 5,50 Diese liebliche Rieslaner-Auslese ist ein edler Süßwein. Die Auslese

zeigt in der Nase intensive und komplexe Aromen von Litschi und

Passionsfrucht. Am Gaumen spürt man eine wunderbar animierende

Säurestruktur gepaart mit einer großen geschmacklichen Tiefe.

„Nicht nur zu Desserts, einfach lecka!“

Roséweine 0,25 STEINBERGS Blaufränkisch Rosé trocken

Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland 5,50

feinfruchtig, ausgewogen

Rotweine 0,25

STEINBERGS Blaufränkisch trocken

Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland 5,90 dunkelrot, vollmundig, beerige Würze

Montepulciano d’Abruzzo trocken

Cantina Spinelli, Abruzzen, Italien 5,90 Duft nach Schattenmorellen, Mohn und Wacholder

Unglaublich geschmeidig, Tannin fast seidig

Dornfelder Qualitätswein trocken Weingut Jean Buscher, Rheinhessen, Deutschland 6,50 intensives dunkelviolett, saftiger & voller Geschmack

ragt weit aus dem Mittelmaß der üblichen Dornfelder hinaus.

No Name Rotwein-Cuvée Qualitätswein trocken

Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, Pfalz, Deutschland 9,90 Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent und Spätburgunder

leuchtet rubinrot, Duft nach roten Paprika, Minze, Johannisbeere

weiche, harmonische Fruchtigkeit, eleganter Abgang

Portugieser Qualitätswein halbtrocken

Weingut Müller, Pfalz, Deutschland 5,50 kirschrot, fruchtbetontes Beerenaromen

eleganter runder Geschmack, milde Säure

Dunkelfelder Qualitätswein lieblich Weingut Raabe, Pfalz, Deutschland 6,50

kräftiger Geschmack nach voller und süßer Frucht

von Kirschen und Johannisbeere, tiefdunkle Farbe

Flaschenweine - Weißweine 0,75

STEINBERGS Grüner Veltliner trocken Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland 1,0l 20,00 feine harmonische Würze, leichter Abgang

Blanc de Noir Qualitätswein trocken

Weingut Hochdörffer, Pfalz 23,00 Weißwein aus roten Trauben? – Das geht!

mitteltiefes Gelb, Aromen von Ananas, Maracuja und Melone mit einem

Hauch Holunderblüte, erfrischend und elegant mit fruchtigem Finish

Tagtraum Weißwein Cuvée Qualitätswein feinherb

Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, Pfalz, Deutschland 22,50 Cuvée aus Weißburgunder & Auxerrois

Feinsaftig & weich, Aromen von weißen und roten Blüten, Zitrusfrüchten,

würzig mit Schmelz und herrlich süffigem Abgang

Riesling Gutswein ~ trocken ~

Weingut Thörle, Rheinhessen 24,00 Der Wein duftet himmlisch nach frischen Pfirsichen und knackigen Äpfeln

gepaart mit leckeren Citrusfrüchten. Am Gaumen ist er belebend mit einer

perfekt ausgeprägten Mineralität und feinen Fruchtnoten. Richtig gut ist auch

sein salziger Angang mit abgestimmter Süße. Ein perfekter Riesling, der einfach

immer passt!

Weißer Burgunder** Qualitätswein ~ trocken ~ Weingut Alexander Laible, Baden 27,50 Der Weiße Burgunder mit Nuancen von Zitrusfrucht, gelben Früchten Pfirsich

bis hin zu Aprikosen weckt bei jedem Weintrinker Freude. Der schöne Schmelz

und ein toller langer Abgang runden den Wein ab.

Riesling Alte Reben*** Qualitätswein ~ trocken ~

Weingut Alexander Laible, Baden 29,50 Intensiver Duft nach Pfirsich, Ananas, Zitrus und Mirabelle; im Hintergrund kühl

und mineralisch. Saftig und cremig am Gaumen, voll auf die reife, lupenreine

Frucht ausgelegt. Reife, kaum zu schmeckender Säure, langer Nachklang

Chardonnay vom Quaderkalk Qualitätswein trocken

Weingut Schloss Sommerhausen, Franken, Deutschland 29,50

feinste Zitrusfruchtaromen und zarte Aprikosennoten

präsente und harmonische Säure

Winklerberg Grauer Burgunder Qualitätswein trocken

VDP. Erste Lage Weingut Dr. Heger, Baden 49,00 Duft nach reifen Birnen, Pflaumen, frischen Weinbeeren, Zitrus

perfekt eingewobene Fruchtsäure, Würze und Kraft

Kiedricher Gräfenberg Riesling trocken

VDP. Erstes Gewächs Weingut Robert Weil, Rheingau 39,00 Grand Cru von deutschem Boden, vielschichtige Struktur

und Mineralität, trockener Riesling, par excellence

eines der besten Großen Gewächse Deutschlands!

Rotweine 0,75 l Zweigelt, Bisamberg-Wien Qualitätswein trocken

Weingut Schwarzböck, Weinviertel, Österreich 24,00 Klassiker mit Frucht, Finesse und Substanz! Vollmundig, mit

Brombeerenfrucht, samtig mit weichen Tanninen.

Ein im großen Eichenfass gereifter Rotwein, mit wohltuender Balance

von Fruchtschmelz, kompakte Struktur

No Name Rotwein-Cuvée Qualitätswein trocken

Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, Pfalz, Deutschland 29,50 Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent und Spätburgunder

leuchtet rubinrot, Duft nach roten Paprika, Minze, Johannisbeere

weiche, harmonische Fruchtigkeit, eleganter Abgang

Spätburgunder Kalkstein Qualitätswein trocken

Weingut Thörle, Rheinhessen 32,00 sehr intensive Aromen von wilden Waldbeeren und

Schattenmorellen, Hauch von Minze, frische Säure

und mit endlos langem salzig-mineralischen Abgang. Kalkstein pur!

Merlot Roter Lehm Qualitätswein trocken

Weingut Lergenmüller, Pfalz, Deutschland 36,00 exzellenten Beerennote, Kirsche und exotische Düfte,

Ein insgesamt wunderbar tiefgreifendes und ausbalanciertes Erlebnis

mit feinem und harmonisch langem Finale

Spätburgunder Alte Reben Qualitätswein ~ trocken ~

Weingut Alexander Laible, Baden 34,00 Eleganter Duft nach Brombeeren und reifen Kirschen, klare

und kräftige Frucht mit zartem Schmelz, seidige Tannine und beeindruckender

Länge. Eine Burgunderspezialität mit intensiver Mineralität und Strahlkraft.

Baccanera DOC Langhe Rosso ~ trocken ~ Lo Zoccolaio, Piemont 39,00 Cuvee bestehend aus Barbera, Merlot, Nebbiolo und Cabernet Sauvignon

Wuchtig im Duft mit reichlich Holz, Frucht und Würze. Im Mund

volumenreich, mit leicht pikanter Säure, mineralisch, lange anhaltend

und mit reifem Tannin ausgestattet. Gehört zur 1. Liga italienischer Weine.

Chateauneuf du Pape trocken

Porte Rouge, Rhone 45,00 reife Fruchtaromen von Johannisbeeren und Schwarz-kirschen

voller Geschmack mit kraftvollen Tanninen.

Primitivo di Manduria “Mandus“ 29,00

Pietra Pura, Apulien, Italien

leckerer vollmundiger und insgesamt sehr weicher Rotwein mit

dezenten Holznoten, süßlich anmutende Tannine und dazu eine

harmonisch eingebundene Vanillenote fruchtigen Noten von

Sauerkirsche und Cassis, gelungener runder Wein

Barolo „Serralunga d´Alba“trocken

Fontanafredda, Piemont, Italien 49,00 Klassiker aus dem Piemont, leuchtet ziegelrot

Aromen von Beeren, Veilchen, Cassis, Zedernholz, Mon Cheri, Kaffeesatz und

dunkler Schokolade blitzen auf. Alles elegant und edel

Lan Rioja Reserva trocken

Bodegas Lan, Rioja, Spanien 33,00 Nach 15-monatiger Reifung in amerikanischen und französischen

Barriques, wurde dieser Wein zwei Jahre in der Flasche gereift.

Dichtes und glänzendes Kirschrot. Elegante Aromen, die an Früchte

und feine Holznoten erinnern. Im Geschmack samtig, körperreich

mit angenehmem Ausklang.

Amarone della Valpolicella Classico trocken

Pietro dal Cerro,

Ca dei Frati, Venetien 99,00 Mit dem Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero ist dem Familiengut

Cà dei Frati auf Anhieb ein Meisterstück gelungen. Die Geschwister

Ignio, Gian Franco und Anna Maria Dal Cero widmen diesen

Amarone ihrem Vater Pietro und kehren dafür aus der

Lombardei in die frühere Heimat Venetien zurück. Der elf

Hektar große, privilegierte Weinberg Luxinum liegt rund 75

Kilometer östlich des heutigen Weinguts am Fuße der Monti

Lessini. Der Ausbau des prestigeträchtigen Weines erfolgt

am Stammsitzund beansprucht fünf Jahre, davon zwei Jahre

in Holzfässern. Im Glas besticht der Amarone Pietro

Dal Cero durch ein intensives, facettenreiches Rubinrot.

Das expressive Bukett erinnert an Kirschlikör,

Pflaumenkonfi, Tabak und Kakao, mit einem ätherischen

Oberton nach Sternanis. Am Gaumen verschmelzen

kirschig-fruchtige und schokoladene Noten zu einem

betörenden extraktsüßen Stoff, in den aparte

Gewürznuancen eingewebt sind. Der Amarone Pietro

Dal Cero von Ca dei Frati ist eine gleichermaßen mächtige

wie feingliedrige Kompoition, ein Ausnahme-Amarone mit

gewaltigem Potenzial.

NaturHotel mit einem grün-gradlinigem 4 Sterne Standard. Für Urlaubs-,

Geschäfts- und Tagungsgäste, hier ist der Name Programm.

Sich wohlfühlen, umgeben von natürlich, frischen Materialien, guter

Luft und netten Menschen – am Ende der Welt. Unsere liebevoll

eingerichteten Zimmer sind perfekt, für eine Auszeit vom Alltag.

STANDARD-ZIMMER Unsere liebevoll eingerichteten Zimmer

im Landhausstil befinden sich im Stammhaus

und entsprechen dem 4 Sterne Standard

und sind perfekt für eine Auszeit vom Alltag.

Als Einzelzimmer: ab 65,00 €

Als Doppelzimmer: ab 50,00 € (pro Person)

COMFORT-ZIMMER Unsere Comfort-Zimmer sind 2012

neu entstanden und bieten Ihnen auf

28m² das besondere Erlebnis eines

naturnahen gehobenen 4 Sterne Standards.

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COMFORT-PLUS-ZIMMER Seit 2016 versprechen unsere

Comfort-Plus-Zimmer mit 35m² und Balkon

einen noch komfortableren Aufenthalt.

Als Einzelzimmer: ab 85,00 €

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