Speisen und Getränke

Öffnungszeiten

Sonntag bis Freitag von 11.00 Uhr –21.30 Uhr !!

Warme Küche durchgehend bis 21.00 Uhr

(Von 14.00 Uhr – 17.30 Uhr gibt es die Nachmittags-Karte)

Samstags Ruhetag !!

Sonn- und Feiertags kochen wir bis 20.00 Uhr !

www.gasthaus-uhlberg.de

Januar 2017

Ab Freitag, 13. Januar 2017 - Sonntag 12. Februar 2017

Traditioneller Grünkohl und Labskaus!

Februar 2017

Ab Montag, 13. Februar 2017

Schweinshaxe und mehr

Vom 25. Februar bis 06. März einschließlich

bleibt unser Gasthaus geschlossen.

März 2017

Ab 24. März

Hausgemachte Rösti

Aktionskarte

Jever vom Faß Doppelkorn eisgekühlt

0,5l 3,30 2cl € 2,90, 4cl € 5,50

Labskaus (Friesisches Seemanns-Essen)

mit Rollmops, Bratheringsfilet und Spiegelei € 12,90 Kleine Portion € 10,50

Traditioneller Grünkohlteller aus dem Norden Deutschlands

bestehend aus Kasslerhals, Oldenburger Fleischpinkel

und Koch-Mettwurst mit Salzkartoffeln € 15,90

mit Bratkartoffeln € 16,90

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet

auf Salbeisoße und Salzkartoffeln, winterliches Gemüse € 17,50

Wildschweinbraten

auf Rosmarinsoße, mit Butterspätzle und gemischter Salatteller € 16,50

Hirschedelgulasch in Lemberger geschmort

mit Kartoffelgratin und Rotkraut € 18,50 Kleine Portion € 16,90

Gekochter Rinder-Tafelspitz

an Meerrettichsoße, Bratkartoffeln

und gemischtem Salatteller € 17,50

Steak aus der Rinderhüfte

vom österreichischem Almochsen 300g

mit Kräuterbutter,

dazu Pommes und gemischter Salatteller € 24,50

Wir servieren Ihnen gerne zusätzlich:

Gemischter Salatteller € 3,50

Salatteller mit verschiedenen Blattsalaten € 2,90

Wenn Sie an irgendwelchen Unverträglichkeiten leiden,

sprechen Sie uns an. Wir informieren Sie gerne,

welche Allergene wir verarbeiten.

Suppen

Schwäbische Flädlesuppe € 4,20

Tomatencremesuppe

mit Sahne und Basilkumpesto € 4,50

Speckknödelsuppe € 4,20

Unsere hausgemachten Maultaschen

Zwei Maultaschen

- mit Brühe, Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat € 10,50

- im Champignonrahm-Sößle

und ein gemischter Salatteller € 10,50

- angebraten mit großem Salatteller € 10,50

Vegetarisches und Pilze

Champignonragout in Kräuter-Rahm

mit Serviettenknödel und Blattsalat € 13,50

Hausgemachte Rahm-Käsespätzle mit Bergkäse

dazu Zwiebelschmelze und gemischter Salat € 9,80

Kleine Portion € 7,50

Bitte haben Sie dafür Verständnis,

das wir an Sonn- und Feiertagen, bei Bedarf,

unsere Speiseauswahl kurzfristig reduzieren werden

Unsere Klassiker

Schwäbischer Uhlberg-Rostbraten

(gut geklopft und nicht so dick) mit viel gedünsteten Zwiebeln,

hausgemachten Butter-Spätzle

dazu ein gemischter Salat € 18,90 Kleine Portion € 16,90

Paniertes Schnitzel vom Schwein

mit Pommes und gemischtem Salat € 14,50 Kleine Portion € 12,90

Gebratene Schweine-Lendchen

an Champignon-Rahm-Sößle

dazu Kroketten und gemischter Salatteller € 17,50 Kleine Portion € 15,90

Sauer-Rahmbraten aus dem Schaufelstück vom Rind

klassisch mariniert und geschmort in Rotwein

dazu angebratene Serviettenknödel

und ein gemischter Salatteller € 18,50

Putensteak im Champignonrahm-Sößle

hausgemachten Butter-Spätzle und Marktgemüse € 15,50

Cordon Bleu vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes und ein gemischter Salatteller € 16,50

Schwäbische Linsen

mit hausgemachten Butterspätzle

und Saitenwürstle 4 € 9,80 Kleine Portion € 7,50

4 mit Phosphat

Beilagen

Portion Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Pommes,

Spätzle, Kroketten, Serviettenknödeln € 2,90

Beilagenänderungen sind willkommen !!

Salate

Großer Salatteller mit verschiedenen Rohkostsalaten,

Kartoffel- und Blattsalat

- solo € 6,50

- mit gebratenen Rumpsteak und Kräuterbutter € 13,50

- mit paniertem Schweineschnitzel € 12,50

- mit gebackenem Camembert und Preiselbeeren € 11,50

- mit gebratenen Putensteak und Kräuterbutter € 12,50

Vesper Wurstsalat „Klassik“ vom groben Fleischkäse

mit Zwiebeln und Essiggurke dazu unser Hausbrot 1,4 € 7,10

Wurstsalat „Allgäu“

Wurstsalat mit Zwiebeln ,Essiggurke, Allgäuer Bergkäsestreifen

dazu unser Hausbrot 1,4 € 8,10

Wurstsalat „Schwäbisch“

Wurstsalat mit Zwiebeln ,Essiggurke, Schwarzwurststreifen

dazu unser Hausbrot 1,4 € 8,50

Wurstsalat „Aichtal“

Wurstsalat mit Zwiebeln ,Essiggurke, Allgäuer Bergkäsestreifen

und Schwarzwurst in Streifen dazu unser Hausbrot 1,4 € 9,50

Ein paar feine Bratwürste

mit Soße und unserem Hausbrot € 7,00

Vesper-Rostbraten

mit viel gedünsteten Zwiebeln, Bratensoße

und unserem Hausbrot € 14,50

1 mit Nitritpökelsalz, 4 mit Phosphat

Aperitif

Aperol Spritz 2, 10 0,25l € 4,90 Campari Orange 2, 10 0,3l € 3,90 Sekt Hausmarke 0,1l € 3,10 Hugo 0,25l € 4,90

Säfte und Nektare aus dem Hause Burkhardt gelegen in dem Biosphärenreservat Schwäbische Alb

Apfelsaft naturtrüb vom Streuobst, Traubensaft weiß, Sauerkirschsaft, Grapefruitsaft,

Orange Direktsaft, Maracujanektar, Johannisbeernektar, Rhabarbernektar

Holunderblüten-Spritzer 0,33l € 2,90

Säfte und Nektare 0,2l € 2,70

Saftschorlen mit natürlichem Teinacher Mineralwasser 0,2l € 2,30 Saftschorlen mit natürlichem Teinacher Mineralwasser 0,4l € 2,90

Afri Cola, Bluna, Bluna-Zitrone und Cola-Mix 2, 3, 1 1 0,4l € 2,90

Afri Cola, Bluna, Bluna-Zitrone und Cola-Mix 2, 3, 11 0,2l € 2,30

Teinacher Mineralwasser

Flasche medium/naturell 0,25l € 2,20 Flasche medium 0,5l € 2,90

Flasche medium/naturell 0,75l € 4,20

Bier vom Faß

Export Spezial– Maß 1,0l € 6,10

Export Spezial / Radler 0,3l € 2,60 Export Spezial / Radler 0,5l € 3,10

Hefeweizen/Hefe-Radler 0,3l € 2,60 Hefeweizen/Hefe-Radler 0,5l € 3,10

Alkoholfreies Weizen 0,5l € 3,10 Alkoholfreies Weizen 0,3l € 2,60

Abt naturtrübes Kellerbier (im Steinkrug) 0,5l € 3,30

Flaschenbier Wulle (aus Tradition zum Uhlberg) 0,33l € 2,90

Zwiefalter Alkoholfreies Pilsner 0,33l € 2,90 Zwiefalter Ur-Weizen 0,5l € 3,50

Zwiefalter Kristallweizen 0,5l € 3,30

Andechser Doppelbock Dunkel 0,5l € 3,50

Most aus dem Hause Burkhardt

Schwäbischer Cider 3% 5 0,33l € 3,50 Most 5 0,5l € 5,50

Mostschorle 5 0,5l € 4,50

Weinschorle 0,25l € 2,90

weiß, rot oder rosé vom Württemberger 0,5l € 5,40

2 mit Farbstoff, 3 mit Antioxidationmittel, 11 Coffeinhaltig , 5 geschwefelt

Weißweine 0,25l (enthalten Sulfite)

Weine werden im traditionellen Henkelglas ausgeschenkt.

Gerne erhalten Sie auch ein Stielglas.

Verrenberger Fürstenfaß

Riesling trocken, Q.b.A. 0,25l € 4,10

Rotenberger Schloßberg

Riesling, Q.b.A. 0,25l € 4,00

Eberstädter

Blanc de noir, Q.b.A. 0,25l € 4,20

Oberrotweiler Henkenberg Baden

Grauer Burgunder trocken, Q.b.A. 0,25l € 4,20

Rotweine 0,25l (enthalten Sulfite)

Uhlbacher Götzenberg

„Schlürferle“ Trollinger trocken, Q.b.A. 0,25l € 4,10

Esslinger Schenkenberg Terrassenlage

Trollinger mit Lemberger, Q.b.A. 0,25l € 4,00

Mundelsheimer Rozenberg

Lemberger trocken, Q.b.A. 0,25l € 4,30

Kappelrodecker Hex vom Dasenstein

Spätburgunder, Q.b.A. 0,25l € 4,20

Weißherbst 0,25l (enthalten Sulfite)

Brackenheimer Heuchelberg

Lemberger Weißherbst, Q.b.A. 0,25l € 4,10

Oberrotweiler

Spätburgunder Weißherbst trocken 0,25l € 4,10

Sekt

Sekt Hausmarke 0,75l € 19,50 Piccolo Geldermann rose/Carte Blanche 0,2l € 5,40

Hochprozentiges

Sherry Amontillado, 19.0% 0,04l € 3,10 Cinzano, 15.0% 0,04l € 3,10

Obstler, 38.0% 0,02l € 2,50 Williams, 40.0% 0,02l € 2,90 Mirabelle, Kirschwasser 43.0% 0,02l € 2,90 Garten-Quitten-Geist, 41.0% 0,02l € 2,90

Jubiläums Aquavit, 42.0% 0,02l € 2,90 Fernet Branca, 40.0% 0,02l € 2,90 Ramazotti/Averna, 29.0% 0,02l € 2,90

Hennessy Fine Cognac, 40.0% 0,02l € 4,50

Grappa 0,02l € 2,90 Glennfiddich Scotch Whisky, 47.8% 0,04l € 4,90 Weitere Sorten an der Theke !!!

Jägermeister, 35.0% 0,02l € 2,90

Kaffee & Tee

Tasse Kaffee, Espresso € 2,20, Espresso Macchiato € 2,30 Cappuccino, Latte Macchiato, Milchkaffee € 2,60 Schokochino (Schokolade, Milch und Kaffee) € 2,60 Espresso doppelt € 3,40 Heiße Schokolade € 2,60

Tee Diamonds (Offener Tee im Pyramidenbeutel) im großen Teeglas € 2,60

Pfefferminz Besonders aromatisch und erfrischend sind die ätherischen Öle grob geschnittener Pfefferminzblätter. Ein erfrischender Genuss zum Durchatmen. Ziehzeit: 5-8 Minuten

Grüntee Asia Superior Blatt Unfermentierter Tee aus der Mitte Chinas mit sympathisch weichem Aroma, zartsüßer, angenehm herber Note und leuchtend hellgelber Tassenfarbe. Traditionell ohne Zugabe von Milch und Zucker getrunken. Ziehzeit: 2-3 Minuten

EARL GREY Premium Blatt Eine edle Darjeeling-Assam-Blattmischung wird benetzt mit dem pikanten Aromaöl feinster

Bergamottefrüchte. Ein Klassiker speziell zu Gebäck und Kuchen. Ziehzeitempfehlung: 3 Minuten

Kräutergarten Eine Kräutermischung aus Lemongras, Rooibos, Nanaminze, Fenchel, Süßholzwurzel, Zimt, Heidelbeeren und Kamille. Ziehzeit: 5-8 Minuten

Sommerbeeren Eine Komposition aus sommerlichen Apfelstückchen, Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Holunderbeeren, die mit. Erdbeer-Sahne Aroma verfeinert wurde. Sehr erfrischend! Ziehzeit: 5-8 Minuten

TeaSpa MAGiCA Das Geheimnis ist die Komposition aus Rooibos, Brennnesselblättern, Apfel, Sonnenblumenblüten und Apfel-Quittenaroma. Ziehzeit: 5-8 Minuten

Rooibos Vanilla Süfafrikanischer Rotbusch, versetzt mit Vanillestückchen und Vanillearoma hat eine süße Geschmacksnote, kupferrote Tassenfarbe, kaum Gerbstoffe und kein Koffein. Ziehzeit: 5-8 Minuten.

Assam Special Brocken Kräftiger Edeltee aus Nordindiens Plantagen entlan des Brahmaputra Flusses mit gehaltvollem malzigem Aroma und kupferroter Tassenfarbe. Ein Tee Milch und Zucker liebt. Ziehzeit: 3-4 Minuten.

Amz-Verlag Oktober 2016

Die Geschenkidee

Ein Essens-Gutschein vom Uhlberg