Spekulatiustorte - ndr.de · PDF fileDie restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen und...
1
• • • • • • • • • • • • • a Spekulatiustorte Zutaten für den Boden: 300 g Spekulatius 100 g Butter Spekulatius in eine Tüte geben, verschließen und mit einer Teigrolle zerdrücken. Butter zerlassen, zu den Spekulatiusbröseln geben und verrühren. Einen Tortenring auf eine Tortenplatte stellen, die Masse gut verteilen und fest andrücken. Zutaten für den Belag: 1 Glas Kirschen 2 Päckchen Tortenguss 2 EL Zucker 500 g Quark 400 g Frischkäse 150 g Zucker 4 EL Honig 1 EL Zimt 8 Blatt Gelatine 400 ml Sahne Mandelblättchen Die abgetropften Kirschen auf dem Boden verteilen. Einen Guss aus Kirschsaft, Tortenguss und Zucker herstellen, auf den Kirschen verteilen und abkühlen lassen. Gelatine einweichen. Quark, Frischkäse, Zucker, Honig und Zimt gut verrühren. Die Sahne schlagen und etwas zum Dekorieren abnehmen. Die aufgelöste Gelatine unter die Quarkmasse rühren und die Sahne unterziehen. Auf die Kirschen geben und glatt streichen. 2-3 Stunden kühlen. Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen und die Torte mit Sahnetupfen, Mandelblättchen und Spekulatius dekorieren. Sendung/Quelle: Mein Nachmittag Letzter Sendetermin: 15.12.2017 Koch/Köchin: Dorothea Matz Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen
Transcript of Spekulatiustorte - ndr.de · PDF fileDie restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen und...
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
aSpekulatiustorte
Zutaten für den Boden:
300 g Spekulatius
100 g Butter
Spekulatius in eine Tüte geben, verschließen und mit einer Teigrolle zerdrücken. Butter zerlassen, zu den Spekulatiusbröseln
geben und verrühren. Einen Tortenring auf eine Tortenplatte stellen, die Masse gut verteilen und fest andrücken.
Zutaten für den Belag:
1 Glas Kirschen
2 Päckchen Tortenguss
2 EL Zucker
500 g Quark
400 g Frischkäse
150 g Zucker
4 EL Honig
1 EL Zimt
8 Blatt Gelatine
400 ml Sahne
Mandelblättchen
Die abgetropften Kirschen auf dem Boden verteilen. Einen Guss aus Kirschsaft, Tortenguss und Zucker herstellen, auf den
Kirschen verteilen und abkühlen lassen. Gelatine einweichen. Quark, Frischkäse, Zucker, Honig und Zimt gut verrühren. Die
Sahne schlagen und etwas zum Dekorieren abnehmen.
Die aufgelöste Gelatine unter die Quarkmasse rühren und die Sahne unterziehen. Auf die Kirschen geben und glatt streichen.
2-3 Stunden kühlen. Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen und die Torte mit Sahnetupfen, Mandelblättchen und
Spekulatius dekorieren.
Sendung/Quelle: Mein Nachmittag
Letzter Sendetermin: 15.12.2017
Koch/Köchin: Dorothea Matz
Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen
