Meersalz-Kartoffeln 6,50 €mit hausgemachter Sour Cream oder Mojosauce

Gebackene Bergkäsekrokette 12,50 €auf Rote Bete Carpaccio mit Orangenjus & karamellisierten Nüssen

Gegrillter Pulpo 13,50 €auf Süßkartoffelpüree mit gebratener Paprika,wildem Broccoli & Kräuterseitlingen

Original Burrata 14,50 €Der Edelmozzarella mit flüssigem Kern, gegrillten Kirschtomaten, Feigen & Thymiancrostini

Tatar vom Bio-Rind auf geröstetem Graubrot mit Meersalzflocken,roten Zwiebeln & Mango-Gurken-Chutney klein (80g) 10,50 € groß (150g) 14,50 €

Gebackener Ziegenkäse 13,50 €mit Honig-Paprika-Marmelade, Jonagold-Apfel& geröstetem Trüffel-Ciabatta

Tapas für Zwei 22,00 €Beef-Tatar vom Bio-Rind, gegrillte Garnelen,Pimentos mit Meersalzflocken, Burrata auf Feigen & gegrillten Kirschtomaten

Cremesuppe von geräucherten Tomaten 7,00 €mit Basilikum

Karibische Fischsuppe 8,00 €mit Shrimps, Banane, Curry & Kokoscrème

VIELMEER Fischtopf 8,50 €Klare Fischsuppe mit Gemüseeinlage& Fisch-Filetstücken

S T A R T E R S U P P K U L T U R F Ü R L Ö F F L E R

S A L A T & V E G E T A R I S C H

VIELMEER Caesar Salad 12,50 €Römersalat, echter Parmesan, Kirschtomaten,Avocado, Croûtons, Caesar Dressing

Winter Bowl vegan 15,50 €Gebackener Romanesco & gegrillter Bimi auf Süßkartoffelpüree mit bunter Bete & gebackenen Cashewkernen

Rote Bete Gnocchi 14,50 €in Salbeibutter gebraten mit winterlichem Gemüse& gehobeltem Parmesan

D A S M E E R I S T K E I N E L A N D S C H A F T ,

E S I S T D A S E R L E B N I S D E R E W I G K E I T .

Thomas Mann

W E R S I C H N I C H T A U F D E R

S C H W E L L E D E S A U G E N B L I C K S

N I E D E R L A S S E N K A N N ,

D E R W I R D N I E E R F A H R E N

W A S G L Ü C K I S T .

Nietzsche

H A U P T S A C H E N

VIELMEER Currywurst 11,50 €vom Susländer Schwein mit hausgemachter Currysauce, Mango-Chutney & Mais-Pommes

Wok-Huhn 15,90 € Zarte Landhähnchenbrust vom Grillauf frischem Wokgemüse mit Edamame,Jasminreis & Honig-Erdnusssauce

VIELMEER Burger 16,90 €mit gegrilltem Bio-Rind, geschmolzenem Cheddar,Tomate, roten Zwiebeln & Barbecuesauce –serviert im hausgebackenen Brötchen mitknusprigen Pommes

Tomahawk vom Duroc Schwein 22,50 €mit gegrillten Romanaherzen, Cognacsauce & gratiniertem Tomaten-Zwiebel-Ciabatta

Meisterstück 26,90 €250g Black Angus Rumpsteak vom Grilldazu frisches Pfannengemüse,Rosmarinkartoffeln & Kräuterbutter

Reef & Beef 31,50 €Filet vom Black Angus Rind mit gegrillten Garnelen, sautiertem Bimi*, Kartoffelgratin & Jus

Gebratenes Zanderfilet 19,90 €auf frischem Grillgemüse mit Röstkartoffeln& Rote Bete-Weißweinsauce

Gegrilltes Filet vom Lachs 20,50 €mit frischem Gemüse aus dem Wok,knackigen Edamame, Teriyaki-Sauce& geröstetem, weißem Sesam

König der Ostsee 21,00 €Auf der Haut gebratenes Dorschfilet mitKokosmöhren, Kartoffelpüree, frisch geriebenemMeerrettich & Pommery-Senfsauce

Filet vom schwarzen Heilbutt 24,50 €mit Kräuter-Nuss-Kruste, Kohlröschen,Süßkartoffelpüree & Limetten-Honig-Senfsauce

*Bimi gehört auf Grund seines hohen Nährstoffgehalts zu den Superfoods und ist eine Kreuzung aus Brokkoli und grünem Spargel. Gesund & lecker!

M A N V E R S T E H T N U R

W A S M A N L I E B T .

Marc Chagall

N A C H T I S C H K U C H E N & C O .

Nordic Panna Cotta 7,90 €mit Sanddorn, Skyr & Beerendazu eine Kugel Kokoseis

Black & White 9,00 €Warmes Schokoladensoufflé mit weißem Schokokern, Apfel-Zimt-Tatar & Vanilleeis

Crème Brûlée 9,50 €klassisch mit Karamellkruste, Erdbeereis & Beeren

Death by Chocolate 10,50 €Schokoladen-Brownie mitEdelmond-Schokoladeneis& hausgemachter weißerSchokoladensauce

OfenfrischerStreuselkuchen je 3,20 €ApfelRhabarberKirschePflaume

HausgebackeneWaffel 6,50 €mit Meistervanilleeis& warme Kirschen

K Ä S E

VIELMEER Käseteller 17,50 €Bio-Rohmilchkäse aus derBackensholzer Hofkäserei mitFeigensenf, Nüssen, ofen-frischem Baguette & Butter

Aus der IceGuerillaEismanufakturin Beeskow je Kugel 2,50 €MeistervanilleEdelmond SchokoladeErdbeerHeidelbeerKokos

E I S C R E M E

Sorbet ab 18 3,90 €Aperol Sprizzzz*

*enthält Alkohol

H A L B G E F R O R E N E S

D I E V I E L M E E R H A N D C R E M E M I T G R A P E F R U I T & D Ü N E N G R A S

D I E W O H L T U E N D E , N I C H T F E T T E N D E T E X T U R S P E N D E T D E R H A U T

L A N G A N H A L T E N D E F E U C H T I G K E I T U N D S C H E N K T I H R S E I D I G E

G E S C H M E I D I G K E I T . G A R A N T I E R T O H N E M I K R O P L A S T I K .

1 F L A S C H E ( 4 0 0 M L ) 9 , 9 0 €

3 F L A S C H E N 1 9 , 9 0 €

Seit April 2019 tragen wir dasGreentable Siegel. Mehr Infos

über unser nachhaltigesHandeln finden Sie auf

www.vielmeer.com/nachhaltigkeit

L I K E & F O L L O W U S

CO2 NEUTRAL

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