Tonikum 27

8/19/2019 Tonikum 27

1/44

1

27. AusgabeMärz 2016

8/19/2019 Tonikum 27

2/44

2

8/19/2019 Tonikum 27

3/44

3

ImpressumTonikum

Wolfgang-Pauli-Strasse 15

HIL Postfach 135, 8093 Zürich

www.apv.ethz.ch

Inhalt

Viktoria Gastens Chefredaktorin

Laura Merseburger Vize-Chefredaktorin

Simone Berger Reporterin

Olivia Hagedorn Reporterin

Matthias Pracht Layouter

Justine Räber Lektorin

Geraldine Levy Lektorin

Selina Bieri Lektorin

Redaktionsteam

Editorial ............................................................................................... 4

APV Events ........................................................................................ 5

APV Vereinsversammlung 09.03.2016 .............................................. 6

10 Tips for a Better Organised Life .................................................... 7

Career Prospects: Start Up Titanovo ................................................. 8

Interview mit Prof. Dr. Ursula Quitterer ............................................ 11

Book Review ..................................................................................... 15

Rätsel ............................................................................................... 18

Ig® Nobel Prizes ............................................................................... 20

Notenstatistik ....................................................................................

23

TopPharm-Schlittelwochenende ...................................................... 28

Natürlich Ostereierfärben ................................................................. 31

Drei Gänge Frühling ......................................................................... 33

Scotland’s Greatest Trail: WHW ....................................................... 38

Zika-Virus ......................................................................................... 41

Olena Berkovska Gastreporterin

Robert Majic Gastreporter

Der Bachelor

8/19/2019 Tonikum 27

4/44

4

„That in the mortar -- you call it gum?

Ah, the brave tree whence such gold oozings come!

And yonder soft phial, the exquisite blue,

Sure to taste sweetly, -- is that poison too?”

- The Laboratory, Robert Browning (1844)

rownings bekannter Monolog einer verzweifelten Frau, gerichtet an einen Apotheker,

zeigt unter anderem wie wichtig Botanikkenntnisse für uns Pharmazeuten sind. Pas-

senderweise veranstalten wir in diesem Heft ein Kräuterrätsel und widmen uns in Drei

Gängen Frühling den kulinarischen Vorzügen ebendieser.

Das Titelbild entstammt dem Artikel Natürlich Ostereierfärben, wobei jeweils der häufigste

Farbstoff auf den kleinen Kunstwerken abgebildet ist.

In zwei Interviews werden zwei verschiedene Perspektiven aufgezeigt: Zum einen führte

Simone ein Gespräch mit Professorin Quitterer über ihre Forschungsarbeit in der moleku-

laren Pharmakologie, zum anderen präsentiert Olena das Start-up titanovo.

Laura gibt in ihrem letzten Artikel Tipps für ein organisiertes Studi-Leben. An dieser Stelle

möchte ich mich bei ihr (und dem gesamten Team) für ihre wertvollen Stunden bedanken!

Damit diese Zeitung weiterhin eine ausgewogene Mischung an Artikeln und Kreativitätbieten kann, freuen wir uns über Rückmeldungen und Unterstützung. Melde dich doch

einfach bei [email protected] und schau ganz unverbindlich bei unserer nächsten Re-

daktionssitzung vorbei.

In dieser Ausgabe liegen längst vergangene und brandaktuelle Themen nur einige Seiten

auseinander: Während sich unser book review mit How to Cure the Plague and Other Cu-

rious Remedies beschäftigt, zeigen wir im Artikel über den Zika-Virus aktuelle For-

schungsergebnisse zum Zusammenhang mit Mikroencephalie auf.

Ich wünsche eine schöne Lesezeit und erholsame Ostertage!

Viktoria Gastens

Chefredaktorin Tonikum

Editorial {Viktoria Gastens}

B

8/19/2019 Tonikum 27

5/44

5

Don’t miss it!

Nachtseminar – sexual selection

Das Nachtseminar findet am 7. April unter dem Motto ‚sexual selection‘ statt.

Podiumsdiskussion

Am 27. April wird in Zürich eine Podiumsdiskussion, organisiert von der asep, mit der Ge-

sellschaft der Schweizerischen Industrieapotheker (GSIA) stattfinden.

Betriebsbesichtigung Janssen-Cilag AG

30 Studenten bekommen am 11. Mai die Gelegenheit die Produktionsstätte der Janssen -

Cilag AG in Schaffhausen zu besuchen. Anmeldungen sind ab dem 04. April möglich.

Maibowle

Dein APV schenkt am 18. Mai beim traditionsreichen Event Maibowle zum Sonderpreis

aus!

APV Events

8/19/2019 Tonikum 27

6/44

6

93 Stimmberechtigte fanden sich gegen 18 Uhr im Obergeschoss des HXE-Gebäudes

ein. Nach den Tätigkeitsberichten des Vorstandes, dem Jahresabschluss und der Entlas-

tung des Vorstandes wurde folgendermassen gewählt:

Vorstand

- Präsidium: Christoph Kalbermatten [[email protected]]

- Vizepräsidium: Nora Bösch [[email protected]]

- Quästor: Nikola Cousin [[email protected]]

- Aktuarin: Seraina Kälin [[email protected]]

- Kultur: Daniel Bezar [[email protected]]

- Sponsoring und Kommunikation: Fabio Simbürger [[email protected]]

- HoPo-Präsidium: Tanja Bollmann und Joana Sigrist [[email protected]]

- Tonikum: Viktoria Gastens [[email protected]]

Nach dem Sitzungsende um 19 Uhr war Zeit für Thai-Curry und Dessert- Allerlei.

Für genauere Informationen siehe das Protokoll der VV unserer Aktuarin. Dein APV freut

sich über deine Mithilfe: Melde dich unter [email protected] oder am besten direkt bei

dem Ressort deiner Wahl.

APV Vereinsversammlung 09.03.2016 {Viktoria Gastens}

8/19/2019 Tonikum 27

7/44

7

1. Everything needs its place.

If you have a specific place for everything,

you are less likely to have clutter all overyou desk. This tip also implies that once

you have used something, you put it back

to where it belongs.

2. Take five minutes each night to do a

speedy clean-up.

Instead of needing two days every year to

get your floor clean, use five minutes every

day to counteract that.3. Only keep what you need.

I know, the letter you got from your first

crush 15 years ago is cute and a nice

memory but chances are you do not need it

anymore. Unless you plan on marrying him

and want to read it to him on your weeding

day.

4. Colours.

Use colours for your documents, and fold-

ers for that matter. Nothing looks more like

a mess than loose papers.

5. Let us talk about books.

First of all; it is okay to throw out books.

But you could also sell them to younger

students.

6. To-Do Lists are your little best

friends.

In the evening, while lying in bed and think-

ing about the million things you need to do,

you should think about writing To-Do lists.

If you have an agenda, write your To-Do

lists in there or download an app to do so.

10 Tips for a Better Organised Life {Laura Merseburger}

7. Organise according to use.

Put the things you need the most the clos-

est. If you put your pens in a box at the bot-tom of your bookshelf there is no chance

you will put them back and they will clutter

up your desk.

8. Use a calendar.

It does not matter if it is on paper or online

but the important thing is that it is some-

thing you use. The nicest paper calendar

does not help if it just collects dust.

9. Get some help to stay concentrated.

Whether you use a paper timetable or an

app that blocks your phone (for example

the forest app, 1 CHF, my personal favor-

ite), try to stay focused.

10. Don’t put too much pressure on

yourself.

Nobody is perfect therefore don’t try to be.Being tidy is helpful but if you go over-

board, it could take up your life.

Sources

http://www.wikihow.com/Be-Organized, visited

23.02.2016, 19:58

Das Magazin, N°7 - 20. Februar 2016, interview

with Marie Kondo

Werner Tiki Küstenmacher mit Lothar J. Seiwert,

simplify your life-einfacher und glücklicher leben,

Campus Verlag, Frankfurt/ New York

8/19/2019 Tonikum 27

8/44

8

What are the challenges associated

with a biotech start-up?

C: Regulations and reputation. When

you work in a big company you've got a

lot of resources. We find ourselves hav-

ing to prove ourselves constantly. We

are not allowed to have a bad product

just because we started off small. Thechallenge is being a small team while

having to operate as if all the resources

in the world were available to you.

O: Titanovo Inc. now officially operates

for one year. We started off small, then

started reaching out to others. We had

bigger companies verify our results and

now we have their trust and orders. Bio-

tech is about reputation.

What is the work itself like?

C: We dedicate 10% of our time to earn-

ing for living elsewhere, primarily as

consultants or contractors. The rest of

Career Prospects {Olena Berkovska}

What is it like to work on a start-up to bring genetics and our lifestyle choices to-

gether?

I first heard about Titanovo when I stumbled upon an interview with their CEO,

Oleksandr Savsunenko. I thought their ideas were interesting and would be a perfect

opportunity to show APV students, what awaits us after graduation. What are the

trends in the biotechnology world and what are the alternatives to traditional employ-

ment?

I met with Oleksandr and Corey McCarren (COO of Titanovo) during the Christmas

holidays in a coworking space in Kiev. Titanovo is a team of four, half of the team is

stationed in the US, the other half in the Ukraine, while processing orders from all

around the world. They see each other once every few months, but are staying in con-

stant contact even when they are far apart.

Oleksandr has a PhD in Chemistry and experience of working in both academia and

industry, while Corey's background is in business.

Jumping to the very end of the interview, when asked whether they would advise for or

against working in a start-up, I was told:

“Don't do it. We hear stories about 2 or 3 guys doing cool things together, then being

bought by a big corporation and becoming rich. In reality 90% of start -ups fail in their

first year. A start -up requires a lot of hard -work and sacrifice. You will ruin your CV, be-

cause most employers don't want to deal with the type of characters which start and

fail a start -up. But if you feel fully committed to your idea and working hard and want to

give a start -up a shot, you have to go to the very end and not give up.”

8/19/2019 Tonikum 27

9/44

9

the time we are committed to Titanovo.

We outsource as much as we can, but

put together the kits ourselves for quality

control reasons.

O: We do IT ourselves, while the analy-

sis of the samples is carried out in our

partner's lab in Kiev.

What motivated you to go into bio-

tech and why a start-up versus work-

ing for a large company?

C: I was a track-and-field athlete back in

school and throughout college. I believe

in health, it's not just a physical thing, it's

also mental. If I'm physically fit, my mind

will be operating better. You can be

sporty throughout your youth years, but

once you get a job it's so much harder

to maintain a healthy lifestyle. There is

nothing better for me than a running-

high, but I've also tried football and Iwas awful at it. My motivation is to help

people find what works for them and liv-

ing a good lifestyle.

O: I want to bring my own idea to life. To

be honest, I want to be a part of and

craft the future. It is an egoistic reason,

but that's the truth. It literally excites me.

I think this is the same for Corey, whyelse go into a start-up with a chance of

earning no money in the following few

years.

So what does Titanovo even do?

There are two projects.

The first one is dedicated to measuring

telomere lengths...

O: There is a lot of interest for a simple,

fast and reliable telomeres length test

from doctors, antiaging specialists and

fitness trainers. We found that there are

correlations between age/gender/dietary

regimes and telomere lengths.

We can state whether the telomeres are

shorter or longer than the average for a

person of this age, but what's more im-

portant is the change over time, this is

what's being used by doctors.

C: The lab and Oleksandr also created

dietary charts. Based on which medical

practitioners can offer interventions. For

example, if their patient went on and be-

came a vegetarian, they can see how

his /her telomere length would change.

O: As a result of our first crowd sourcing

campaign, we collected 300-400 data

points and found several correlations.

Student t-test proved there are differ-

ences between mostly fast food and

mostly home cooked food and the pairof vegetarian and vegan groups. There

is also a difference between vegetarian

and vegan diets but not statistically sig-

nificant. Of course there was the corre-

lation with age and gender, as well as

blood types and telomere lengths, but

everything else is in the research phase.

Right now this is a stable product, whichis being sold internationally, we have

partnerships with a few big labs, which

outsource their telomeres testing (i.e.

we test the telomeres length for their cli-

ents).

The second project is called DNA Life-

style Coach:

Our goal is to provide the customer with

comprehensive advice on how to best

8/19/2019 Tonikum 27

10/44

10

live their lives from the genetics point of

view. People are usually overwhelmed

by the huge amount of lifestyle advices

which so often contradict each other.

Some say: go to the gym and drink pro-

tein shakes, some say: go running and

become vegan. Some will say: that is

irrelevant, because Mediterranean diet

and a glass of red wine a day will guar-

antee you a healthy long life. We are

writing a comprehensive algorithm to

calculate the best possible advice for aperson based on their genome.

There are five different panels that the results will look at: diet, sports, skin and dental

care, stress management and supplements recommendations.

A kickstarter campaign has just been started, so you can check out the information in

more detail (which includes an example of what the results would look like) on their

page:

www.kickstarter.com/projects/titanovo/dna-lifestyle-coach

or their website: titanovo.com

All in all, I was very inspired by these guys and their ideas. It is great to see we are no

longer only looking at curing the sick, but also staying healthy in the first place!

8/19/2019 Tonikum 27

11/44

11

rsula Quitterer ist seit Februar 2006

ordentliche Professorin für Molekula-

re Pharmakologie am Institut für Pharma-

zeutische Wissenschaften der ETH Zü-

rich.

Geboren 1966 in Passau, Deutschland,

studierte Ursula Quitterer Pharmazie an

der Universität Regensburg und promo-

vierte 1994 an der Universität Mainz über

ein molekular - und zellbiologisches The-

ma. 1995 folgte ein Auslandsaufenthaltbei Roche Bioscience Inc., Palo Alto,

USA und anschliessend war sie ab 1996

am Institut für Pharmakologie und Toxiko-

logie der Universität Würzburg tätig. Im

Jahr 1999 bekam sie den Bayerischen

Habilitationsförderpreis. Nach For-

schungsaufenthalten bei Medigene Inc.

(München) und am Heinrich-

Pette-

Institutfür Experimentelle Virologie und Immuno-

logie (Hamburg) habilitierte sie sich im

Jahr 2001 für das Fach Pharmakologie

und Toxikologie. Von 2004 bis 2005 leite-

te sie die Lehre im Fach Pharmakologie

und Toxikologie für Studierende der Phar-

mazie und der Naturwissenschaften an

der Universität Würzburg.

1

Was ist Ihr Forschungsgebiet?

Wir stellen uns die Frage, ob es einen Zu-

sammenhang gibt zwischen den kardi-

ovaskulären Erkrankungen und der Neu-

rodegeneration. Wir haben herausgefun-

den, dass die Antwort ja ist. Daran betei-

ligt ist das Angiotensin-System, an dem

wir besonders interessiert sind. Manweiss schon lange, dass Angiotensin das

Herz gross macht und dass eine Überpro-

Interview mit Prof. Dr. Ursula Quitterer {Simone Berger}

duktion zu Nierenschädigung führt. Wir ha-

ben dazu beigetragen herauszufinden,

dass Angiotensin auch Effekte auf die Arte-

riosklerose hat, die unabhängig von der

Blutdrucksteigerung sind. Über die Stimula-

tion der Arteriosklerose trägt Angiotensin

auch zur Entstehung einer vaskulären De-

menz bei. Daneben konnten wir zeigen,

dass übermässige Freisetzung von Angio-

tensin im Gehirn die Entstehung der Alz-

heimer -Demenz begünstigt und die Bildung

von Alzheimerplaques fördert.

Was fasziniert Sie daran?

Erstmal sachlich wollen wir pathophysiolo-gische Zusammenhänge identifizieren, die

man bisher nicht kennt und noch nicht ge-

sehen hat. Wir wollen also das Unsichtbare

sichtbar machen. Und mit diesem Suchen

dann etwas zu finden, das man nicht gese-

hen hat und dies schliesslich mit sehr viel

Mühe sichtbar zu machen, das ist eigent-

lich die Faszination daran. Forschung ist

zwar langwierig, aber es ist auch span-

nend, weil man wirklich im Neuland ist.

Ursula Quitterer 2

U

8/19/2019 Tonikum 27

12/44

12

Wie sehen Sie die Zukunft und Bedeu-

tung Ihrer Forschung? Was erhoffen Sie

sich?

Wir befassen uns mit Krankheiten des Äl-terwerdens. Das ist zunehmend aktuell.

Die Bevölkerung wird immer älter. Das ist

einerseits gut, aber man will das Alter auch

in Lebensqualität erleben und da muss

man Ansätze finden, die diese Krankheiten

des Älterwerdens verzögern oder erträgli-

cher machen können. Den Begriff Hoffnung

gibt es für mich in der rationalen Forschungnicht. Wir analysieren Krankheitsmodelle

und identifizieren krankheitsrelevante Phä-

nomene in diesen. Das ist Beschreibung.

Und dann muss man analysieren, ob es

eine Kausalität zwischen diesen Verände-

rungen und dem Krankheitsverlauf gibt.

Diese Kausalität zu etablieren ist unsere

Hauptarbeit und entscheidend für den

grossen Erfolg von Grundlagenforschung.

„Wir wollen das Unsichtbare

sichtbar machen.“

Was war Ihr bisher grösster Erfolg mit

Ihrem Team?

Bevor wir an die ETH gekommen sind, ha-

ben wir krankheitsrelevante Proteinkomple-xe von G-Protein gekoppelten Rezeptoren

gefunden. Am 26. Januar haben wir von

der Organisation BioMedLib aus den USA

ein Zertifikat bekommen, in dem sie uns

bescheinigt haben, dass diese Arbeit nach

wie vor die Nummer eins im Angiotensin-

Forschungsgebiet ist. Die Arbeit stammt

zwar aus dem Jahr 2000, ist aber sehr re-levant, weil diese Proteinkomplexe kausal

an einer lebensbedrohlichen Blutdrucker-

höhung von schwangeren Frauen beteiligt

sind, an der Krankheit der Präeklampsie.

Das ist eine Form der schwangerschafts-

assoziierten Hypertonie und eine bisher

nicht behandelbare, eigentlich unverstan-

dene Form der Hypertonie. Da haben wir

eine entscheidende Veränderung identifi-ziert. Dies ist immer noch aktuell, weil im

Jahr 2000 unsere Befunde den damals be-

kannten Regeln der G-Protein-gekoppelten

Rezeptoren widersprachen. Es hat mehr

als zehn Jahre gedauert, bis andere For-

scher das reproduzieren konnten und die

Wissenschaftsgemeinschaft diese Befunde

anerkannt hat. Wir arbeiten immer nochdaran, dass man aus diesem Befund einen

Therapieansatz entwickeln könnte. Wir

denken, dass das Angiotensinsystem über-

aktiv ist. Man darf den Frauen aber nicht

einfach Angiotensinrezeptor - Antagonisten

geben, das verursacht Missbildungen bei

den Babys. Es gibt aber Substanzen in der

Entwicklung, die nur bestimmte Funktionenvon solchen Proteinkomplexen ausschal-

ten. Diese heissen „biased agonists/ Angefärbter Gewebeschnitt

8/19/2019 Tonikum 27

13/44

13

antagonists“. Sie blockieren nicht generell

den Rezeptor, sondern nur einen Teil der

Funktion. Es könnte sein, dass man mit so

einem Ansatz eine schwere Form der Hy-

pertonie behandeln könnte. Wir haben da-

zu ein Tiermodell entwickelt und analysie-

ren gerade, ob das geht. Wir haben auch

ein entsprechendes Zellkulturmodell, wo

man Substanzen relativ schnell testen

könnte.

Ein weiteres Bespiel für einen Befund aus

der Gegenwart: Wir haben im Herzen Pa-thomechanismen identifiziert, die eventuell

als neuer Therapieansatz für Herzinsuffizi-

enz dienen können. Die Arbeit erscheint

jetzt im Februar und wurde vom Journal of

Biological Chemistry als „Paper of the

Week“ ausgewählt. Die Zeitung hat uns

mitgeteilt, dass dies bedeute, dass die Ar-

beit zu den Top 2% von den pro Jahr mehr

als 6600 publizierten Artikeln gehöre.

„Es hat mehr als zehn Jahre gedauert, bis

andere Forscher das reproduzieren konn-

ten und die Wissenschaftsgemeinschaft

diese Befunde anerkannt hat.“

Warum sollte man bei Ihnen die Master-

arbeit bzw. Doktorarbeit schreiben?

Was kann man bei Ihnen lernen?

Im Prinzip kann jeder bei uns die Masterar-beit schreiben. Man sollte Interesse an me-

dizinischen Fragestellungen mitbringen

und eigenständig arbeiten wollen. Gerade

bei einer Doktorarbeit in unserer Gruppe

darf man kein Zeitlimit kennen. Man sollte

Spass haben am Knobeln, sich gerne die

Zähne an einem Problem ausbeissen, neu-

gierig darauf sein, wissenschaftliches Neu-land zu betreten, sich mit Proteinen zu be-

fassen, von denen man nicht weiss, was

sie genau machen. Es gibt immer noch

weisse Flecken im menschlichen Genom,

das sind einfach unbekannte Proteine,

open reading frames. Wir finden diese in

manchen Krankheiten verändert. Und

manchmal gibt es eine Master - oder Dok-

torarbeit, wo jemand, der Lust hat zu kno-beln, sich mit so einem Protein beschäfti-

gen darf. Das kann unter Umständen aber

auch ziemlich frustrierend sein.

Die Voraussetzungen für eine Masterarbeit

sind definiert durch das Studium. Wir neh-

men die Studenten in der Reihenfolge der

Bewerbungen. Wir hatten teilweise schon

bis zu acht Masterarbeiten, das ist aller-

dings sehr aufwendig für die Betreuung.

Fünf bis sechs Studenten sind optimal und

es gibt genug Platz, um die Geräte zu be-

nützen. Bei einer grösseren Anzahl von

Studenten im Semester ist der Bedarf an

Masterarbeiten entsprechend grösser und

die Laborplätze müssen geteilt werden.

Ab dem ersten Tag werden die Studenten

in die Laborarbeit eingeführt, in der RegelMausherzen und -gehirne, bereit zur Anfertigungvon Gewebeschnitten

8/19/2019 Tonikum 27

14/44

14

arbeiten sie zuerst gentechnisch mit einem

krankheitsrelevanten Gen. Sie generieren

ein Expressionsplasmid, das sie dann in

Zellkultur oder mittels Expression in einemBakterium analysieren können. Im zweiten

Fall kann man dann ein Protein in vitro stu-

dieren. Die Themen der Masterarbeiten be-

gleiten jeweils Doktorarbeiten. In Vivo

Pharmakologie sprengt in der Regel den

Rahmen einer Masterarbeit, weil dazu das

Erlernen der Techniken die ganze Zeit in

Anspruch nehmen würde.

Eine Doktorarbeit dauert bei uns durch-

schnittlich vier Jahre. Arbeitet man mit Zell-

kulturen, kommt man mit einem normalen

Arbeitstag zurecht. Aber wenn man wirklich

ein neues Protein analysieren und als Tar-

get etablieren will, dann gibt es kein Wo-

chenende und auch abends ist man oft bis

22 Uhr im Labor. Bei der Generierung vontransgenen Tieren wird es an dem Tag, an

dem die Oozyten isoliert und gespritzt wer-

den, auch spät, das muss ohne Unterbre-

chung an einem Tag gemacht werden.

Ausserdem benötigt die Mikromanipulation

unter dem Mikroskop nicht nur Ausdauer

und Geduld, sondern auch eine exzellente

Feinmotorik.

„Forschung kann nie unter

Zeitdruck entstehen.“

Ist ihre Funktion als Leiterin einer For-

schungsgruppe manchmal eine Belas-

tung? Müssen Sie unter Zeitdruck eine

Minimalzahl neuer Papers veröffentli-

chen?

Für die Forschungsgelder von der ETH,

dem Nationalfonds oder anderen Institutio-nen muss man am Ende der Förderperiode

einen Bericht über die Forschungsresultate

schreiben, die man mit den Fördergeldern

erzielt hat. Vor diesem Hintergrund ver-

sucht man mit grosser Intensität innerhalb

einer bestimmten Zeit die relevanten Fra-

gestellungen zu analysieren. Aber For-

schung kann nie unter Zeitdruck entstehen.

Forschungsresultate kann man nicht pla-

nen. Und manchmal dauern Forschungser-

gebnisse eben länger. Die jetzt publizierte

Arbeit über die Therapie der Herzinsuffizi-

enz wurde vor mehr als 5 Jahren begon-

nen. Manchmal hat man dafür kein Ver-

ständnis. Das bedeutet dann, dass andere

Projekte mit schnelleren Erfolgsaussichten

finanziell mehr gefördert werden.

Spezialmikroskop zum Einspritzen fremder DNA in

die Oozyten

8/19/2019 Tonikum 27

15/44

15

Ich mache meinen Beruf sehr gerne, das

ist keine Last für mich. Man lernt sehr viel

über Ausdauer, Beharrlichkeit und mit

Frustration umzugehen und daraus etwasPositives zu machen. Das kann man dann

auch im Leben anwenden. An vielen Stel-

len habe ich mich gefragt, warum ich das

mache. Und ich musste immer sagen,

dass das Positive überwiegt. Es ist meine

freie Entscheidung. Ich bin ja auch Apothe-

kerin, ich hätte an mehreren Stellen sagen

können, ich gehe zurück in die Apotheke

oder in die Industrie, aber das Schöne und

Interessante an der Forschung hat überwo-

gen.

Vielen Dank für das Interview!

Quellen: 1 https://www.chab.ethz.ch/forschung/institute-und-laboratorien/IPW/personen/people-

details.html?persid=134452 2 http://www.med.uzh.ch/UeberdieFakultaet/fakultaetsmitglieder/quittererursula.html

Book Review {Viktoria Gastens}

How to Cure the Plague and Other Curi-

ous Remedies [1]

Whenever I read a book about the past,

especially about the Middle Ages and es-

pecially as a woman, I am glad to live in

times of modern hospitals, molecular sci-

ence and equal rights. I have found the

following book in the National Library of

Scotland in Edinburgh, but it is also avail-

able on common online platforms.

“How to Cure the Plague presents a stark

reminder of the days when many reme-

dies were based on guesswork or super-

stition, and people swallowed bizarre or

revolting mixtures; yet it was not all ‘toads

and brandy’ – many herb-based treat-

ments formed the basis of modern medi-cines. This new book presents a fascinat-

ing illustrated compilation of some of the

8/19/2019 Tonikum 27

16/44

16

most curious and disturbing cures from his-

tory, from the Middle Ages to the nine-

teenth century.” – Julian Walker (author)

Some remedies sound useful…

Wintergreen

The herb boiled in wine and water and giv-

en to drink to them that have any inward

ulcers in their kidneys or neck of the blad-

der, doth wonderfully help them; it stayeth

also all fluxes, whether of blood or hu-

mours, [such] as the lask, bloody flux,

women’s courses, and bleeding of the

womb, and taketh away any inflammation

rising upon pains of the heart. – The Eng-

lish Physician, Nicholas Culpeper, 1652

The oil of wintergreen contains methyl sa-

licylate!

A drink against lung disease

Boil horehound in wine or ale, sweeten

slightly with honey; give it to drink warm

having fasted for a night, and then let him

lie on his right side for a good while after

the drinking and stretch out his right arm as

far as he can. – The Lacnunga, eleventh

century

Horehound has for millennia been used intreatments for coughs and lung complaints;

the first-century Greek physician Diosco-

rides recommended it as a remedy for

shortness of breath. Here it is combined

with a description of what may be the An-

glo-Saxon recovery position.

Some remedies do more harm than good…

An approved remedy for the toothache

The roots of henbane sodden in vinegar

and rosewater; put the decocotion in your

mouth. – The Widdowes Treasure, 1639

Don’t; the whole plant is poisonous. John

Gerard in his famous History of Plants

(1597) stated that ‘mountebank tooth-

drawers’ would burn the seeds of henbane

in a dish, holding the toothache-sufferer’s

head over the smoke, and then pretending

to find worms in the patient’s mouth. The

‘worms’ would in fact be fragments of lute

string.

Vertigo

Symptoms. Objects, though at rest, seem

to turn round; dimness of sight; and fear of

falling.

Treatment. Bleed in the jugular, and cup in

the back of the head; blisters kept open; a

vomit, and laxatives; then the nervousmedicines, and chalybeate waters. – A

Medical Pocket Book , John Elliot, 1798

The treatment seems to involve a major as-

sault on the patient’s head. ‘Nervous’ medi-

cines are those directed at the nerves,

while ‘chalybeate’ (iron-rich) waters were

recommended for many conditions, includ-

ing melancholy, hysteria and ‘an over -

moistbrain’.

Some remedies are fortunately outdated…

An Anglo-Saxon treatment for warts

For warts take hound’s urine and mouse’s

blood, mixed together, anoint the warts

with it, they will soon go away. – Leechdom

(Anglo-Saxon manuscript)

8/19/2019 Tonikum 27

17/44

17

The source of the ingredients being the

smallest and largest animals to be found in

a domestic space may be important,

though urine has traditionally been used forstyptic purposes.

A remedy for colic

Earwax is accounted a most present reme-

dy for the colic (if taken in drink). – The

History of Animals as They are Useful in

Physick and Chirurgery , John Schroder,

1659

Dyspepsia

Treatment – Take – no, just stop taking.

“Throw all medicine to the dogs.” Yes, and

food also. What, starve? No, but simply get

hungry; whoever heard of a dyspeptic be-

ing hungry? At least those who eat three

meals a day. They eat because victuals

taste good – mouth-hunger, only. – TheBook You Want: How to Cure Everything,

How to Do Everything, Receipts for Every-

thing , John King, 1885

This advice is full of infectious enthusiasm

and self -belief. But you might not be con-

sulting a book with this title if you wanted a

scientific approach.

Plague, hot

Drink as much powder of the root [of dog-

fennel] as will lie on a crown-coin with vine-

gar, but in the cold plague with wine. Drink

the juice of a handful of it with a pint of

Malmesey against the ague, the plague,

and to comfort nature every morning. – The

Garden of Health, William Langham, 1578

To ‘comfort nature every morning’ with a

pint of wine might not be a bad way to face

any day.

… and some may be worth a try…

A present medicine for the hickop

Take thy finger ends, and stop both thine

ears very hard, and the hickop will sur-

crease immediately. – A Rich Storehouse,

or Treasurie for the Diseased , 1607

[1] How to Cure the Plague and Other Cu-

rious Remedies, Julian Walker, The British

Library, 2013, ISBN 978-0-7123-5701-2. side note: You can visit interesting museums about

medicine history in Glasgow (Hunterian Museum) and

Edinburgh (Surgeons’ Hall Museum).

8/19/2019 Tonikum 27

18/44

18

Rätsel {Viktoria Gastens}

Es wird Frühjahr und somit höchste Zeit seine Botanikkenntnisse aufzufrischen.

Bei Einsendung des richtigen Lösungswortes bis zum 30. April 2016 an

[email protected]

und dem nötigen Losglück winken Dir 50 CHF!

1 (lat.)

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

8/19/2019 Tonikum 27

19/44

19

1

2

3

7

6

5

4

H

E8 9

R

B

A

10

11

8/19/2019 Tonikum 27

20/44

20

Ig® Nobel Prizes {Viktoria Gastens}

„The Ig Nobel awards are arguably the

highlight of the scientific calendar.” – Nature [1]

“Last, but not least, there are the Ig Nobel

awards. These come with little cash, but

much cachet, and reward those research

projects that ‘first make people laugh, and

then make them think’.” – Nature [2]

The Ig Nobel Prizes are awarded by the

magazine “Annals of Improbable Re-search”. The ceremony is co-sponsored

by the Harvard-Radcliffe Society of Phys-

ics Students and the Harvard-Radcliffe

Science Fiction Association and arranged

at Harvard University’s Sanders Theatre.

10 prizes were awarded each year since

1991. At every Ig Nobel Prize ceremony,

several Nobel Laureates hand out the priz-

es. There are videos of every ceremony

available online (Youtube: ImprobableRe-

search). [3]

Ig Nobel Prize Winner Dr. Elena Bodnar demonstrates her invention (a brassiere that can quickly convert

into a pair of protective face masks) assisted by Nobel laureates Wolfgang Ketterle (left), Orhan Pamuk,

and Paul Krugman (right). Photo credit: Alexey Eliseev, 2009 Ig Nobel Ceremony [4]

8/19/2019 Tonikum 27

21/44

21

The 2015 Ig Nobel Prize Winners [4]

Chemistry Prize

C. Ormonde and C. Raston [Australia], and

T. Yuan, S. Kudlacek, S. Kunche, J. Smith,

W. Brown, K. Pugliese, T. Olsen, M.

Iftikhar, G. Weiss [USA], for inventing a

chemical recipe to partially un-boil an egg.

Reference: “Shear -Stress-Mediated Re-

folding of Proteins from Aggregates and

Inclusion Bodies”, ChemBioChem, vol.16, no. 3, February 9, 2015, pp. 393-396.

Physics Prize

P. Yang, D. Hu [USA and Taiwan], and J.

Pham, J. Choo [USA], for testing the bio-

logical principle that nearly all mammals

empty their bladders in about 21 seconds

(plus or minus 13 seconds).

Reference: “Duration of Urination Does Not

Change With Body Size”, Proceedings

of the National Academy of Sciences, vol.

111, no. 33, August 19, 2014, pp.11932-

11937

Literature Prize

M. Dingemanse [The Netherlands, USA],

F. Torreira [The Netherlands, Belgium,USA], and N. Enfield [Australia, The Neth-

erlands], for discovering that the word

“huh?” (or its equivalent) seems to exist in

every human language – and for not being

quite sure why.

Reference: “Is ‘Huh?’ a universal word?

Conversational infrastructure and the

convergent evolution of linguisticitems” , PLOS ONE, 2013.

Management Prize

G. Bernile [Italy, Singapore, USA], V.

Bhagwat [USA, India], and P. Rau [UK, In-

dia, France, Luxembourg, Germany, Ja-

pan], for discovering that many business

leaders developed in childhood a fondness

for risk-taking, when they experienced nat-

ural disasters (such as earthquakes, vol-

canic eruptions, tsunamis, and wildfires)

that – for them – had no dire personal con-

sequences.

Reference: “What Doesn’t Kill You Will On-

ly Make You More Risk-Loving: Early-

Life Disasters and CEO Behavior ”, ac-

cepted for publication in the Journal of Fi-

nance, 2015.

Economics Prize

The Bangkok Metropolitan Police

[Thailand], for offering to pay policemen ex-

tra cash if the policemen refuse to take

bribes.

Reference: Numerous news reports. [5]

Medicine Prize

Awarded jointly to two groups: H. Kimata[Japan, China]; and to J. Durdiaková

[Slovakia, US, UK], P. Celec [Slovakia,

Germany], N. Kamodyová, T. Sedláčková,

G. Repiská, B. Sviežená, and G. Minárik

[Slovakia], for experiments to study the bio-

medical benefits or biomedical conse-

quences of intense kissing (and other inti-

mate, interpersonal activities).

8/19/2019 Tonikum 27

22/44

22

Reference:

“Kissing Reduces Allergic Skin Wheal Re-

sponses and Plasma Neurotrophin Lev-

els”, H. Kimata, Physiology and Behav-ior ”, vol. 80, nos. 2-3, November 2003,

pp. 395-398.

“Reduction of Allergic Skin Wheal Re-

sponses by Sexual Intercourse in Aller-

gic Patients” , H. Kimata, Sexual and Re-

lationship Therapy, vol. 19, no. 2, May

2004, pp. 151-154.

“Kissing Selectively Decreases Allergen-

Specific IgE Production in Atopic Pa-

tients”, H. Kimata, Journal of Psychoso-

matic Research, vol. 60, 2006, pp. 545-

547.

“Prevalence and Persistence of Male DNA

Identified in Mixed Saliva Samples After

Intense Kissing”, N. Kamodyová, J.

Durdiaková, P. Celec, T. Sedláčková, G.

Repiská, B. Sviežená, G. Minárik, Forensic

Science International Genetics, vol. 7, no.

1, January 2013, pp. 124-128.

Mathematics Prize

E. Oberzaucher [Austria, Germany, UK]

and K. Grammer [Austria, Germany], for

trying to use mathematical techniques to

determine whether and how Moulay Ismaelthe Bloodthirsty, the Sharifian Emperor of

Morocco, managed, during the years from

1697 through 1727, to father 888 children.

Reference: “The Case of Moulay Ismael –

Fact or Fancy?”, E. Oberzaucher and K.

Grammer, PLOS ONE, vol. 9, no. 2, 2014..

Biology Prize

B. Grossi, O. Larach, M. Canals, R. Vás-

quez [Chile], J. Iriarte-Díaz [Chile, USA],

for observing that when you attach aweighted stick to the rear end of a chicken,

the chicken then walks in a manner similar

to that in which dinosaurs are thought to

have walked.

Reference: “Walking Like Dinosaurs:

Chickens with Artificial Tails Provide

Clues about Non-Avian Theropod Loco-

motion,” B. Grossi, J. Iriarte-

Díaz, O. La-rach, M. Canals, R. Vásquez, PLOS ONE,

vol. 9, no. 2, 2014.

Diagnostic Medicine Prize

D. Karim [Canada, USA], A. Harnden [New

Zealand, UK, US], N. D’Souza [Bahrain,

Belgium, Dubai, India, South Africa, US,

UK], A. Huang [China, UK], A. Allouni

[Syria, UK], H. Ashdown [UK], R. Stevens

[UK], and S. Kreckler [UK], for determining

that acute appendicitis can be accurately

diagnosed by the amount of pain evident

when the patient is driven over speed

bumps.

Reference: “Pain Over Speed Bumps in Di-

agnosis of Acute Appendicitis: Diagnos-

tic Accuracy Study,” H. Ashdown, N.D’Souza, D. Karim, R. Stevens, A. Huang,

A. Harnden, BMJ, vol. 345, 2012.

Physiology and Entomology Prize

J. Schmidt [USA, Canada], for painstaking-

ly creating the Schmidt Stain Pain Index,

which rates the relative pain people feel

when stung by various insects; and to M.Smith [Panama, US, UK, The Netherlands],

8/19/2019 Tonikum 27

23/44

23

for carefully arranging for honey bees to

sting him repeatedly on 25 different loca-

tions on his body, to learn which locations

are the least painful (the skull, middle toetip, and upper arm) and which are the most

painful (the nostril, upper lip, and penis

shaft).

Reference: “Hemolytic Activities of Stinging

Insect Venoms,” J. Schmidt, M. Blum,

W. Overal, Archives of Insect Biochemistry

and Physiology, vol. 1, no. 2, 1983, pp. 155

-

160.

Reference: “Honey Bee Sting Pain Index

by Body Location,” M. Smith, PeerJ,

2014.

[1] http://www.nature.com/

news/2004/040927/full/news040927-

20.html, last access: 25.02.2016

[2]

http://www.nature.com/news/2005/050502/full/news050502-

4.html, last access: 25.02.2016

[3] http://www.improbable.com/ig/, last ac-

cess: 29.02.2016

[4] http://www.improbable.com/ig/winners/,

last access: 25.02.2016

[5] http://www.khaosodenglish.com/

detail.php?newsid=1412763998, last ac-cess: 25.02.2016

Notenstatistiken {Viktoria Gastens}

Abb. 1: Notendurchschnitt mit Standardabweichung (±σ) und Anzahl Studenten (n) pro

Fach der Basisprüfung nach Studienreglement 2013 im W16.

8/19/2019 Tonikum 27

24/44

24


Kernfach des zweiten Jahres nach Studienreglement 2013 im W16.


Kernfach des zweiten Jahres nach Studienreglement 2004 im W16.

8/19/2019 Tonikum 27

25/44

25


Kernfach des dritten Jahres nach Studienreglement 2013 im W16.

Abb. 5: Notendurchschnitt mit Standardabweichung (±σ) und Anzahl Studenten (n) proKernfach des dritten Jahres nach Studienreglement 2004 im W16.

8/19/2019 Tonikum 27

26/44

26


Fach des Master -Studienganges Medicinal and Industrial Pharmaceutical Sciences nach

Studienreglement 2007 im W16.


Fach des Master -Studienganges Pharmazeutische Wissenschaften nach Studienregle-

ment 2010 im W16.

8/19/2019 Tonikum 27

27/44

27

8/19/2019 Tonikum 27

28/44

28

TopPharm-Schlittelwochenende {Der Bachelor }

Dieses Jahr hatte das Schlittelwochenen-de einige Neuheiten anzubieten.

Zum einen gab es gesponserte Taschen

von TopPharm und einige Dul-X-Spender,

welche auch rege genutzt wurden. Zum

anderen kamen auch namhafte (und we-

niger namhafte) Koryphäen an‘s Schlittel-

weekend wie der ungarische Ritterfürst

Stjepan im Alleingang aus Basel, derasep-Diktator Duy der I., der Möchtegern-

Pharmakant „Fritz“ und viele weitere.

Einige der barbarischen Truppe zog es

schon am Freitagabend in die himmlische

Bergwelt, um der Hölle des frühen Aufste-

hens nicht zu verfallen. Allerdings ver-

standen viele diesen eigentlichen Zweck

nicht ganz, denn wer am Samstag wirk-lich fit war, das meine lieben Leser, waren

die Neuankömmlinge vom Samstag.

Schon bei der Ankunft des zweiten Batail-

lons hatte man in gewissen Räumen den

Duft von Salzsäure in der Nase und

wusste sofort, dass hier nicht nur artig ge-

schlafen wurde. Selbst der sonst so be-

scheidene M. Liepelt konnte der Trans-

zendenz des Alkohols nicht entkommen,

wagte aber trotzdem sichtlich bemüht die

erste Zugfahrt Richtung Preda.

Nach kurzen Infos von unserem Expediti-

onsleiter C. Kalbermatten, konnte die Pis-

te in Angriff genommen werden. Nicht

umsonst wird Bergün auch als Mekka für

Kurvenboliden gepriesen: Die Piste war

im einwandfreien Zustand und man konn-

te auf dem teilweise gefrorenem Gelände

schnell mal die Kontrolle über sein Vehi-

kel verlieren! Gottseidank gab es diesbe-

züglich keine nennenswerten Zwischenfäl-

len, so dass ein Besuch beim guten Arzt im

Pikettdienst dieses Jahr nie nötig war.

Nach und nach mussten sich auch die här-

testen Krieger der eisigen Piste geschla-

gen geben. In der bescheidenen Unterkunft

derweil hat sich bereits ein tatkräftiges Kü-chenteam mit Erfolg ans Abendessen ge-

wagt! Während des opulenten Essens wur-

8/19/2019 Tonikum 27

29/44

29

den auch bereits neue Schlittelpläne ge-

schmiedet: Herausgekommen ist eine ful-

minante Schlittelabfahrt mit den mutigsten

der Truppe in der Nacht, begleitet mit Pyro-

fackeln.

Zurück angekommen fanden wir ein klei-

nes Tohuwabohu vor: Alle waren da, man-

che waren bei Sinnen, andere weniger und

manch einer rümpfte die Nase über den

schweißigen Geruch; aber zum Glück hat-

ten wir die Dul-X-Spender: Nicht nur den

Muskeln, sondern der Nase taten diese

sichtlich gut! Doch insgesamt war es docheine ganz legere Abendstimmung, welche

sich bis in die frühen Morgenstunden da-

hinzog.

Nach einer mehr oder weniger schlaflosen

Nacht folgte ein schleppendes Aufstehen

und später ein üppiger Brunch. Viele gin-

gen nochmals zur Piste, andere hingegen

zog es ins Städtchen und wieder anderegingen wandern. Der Pistenzustand am

Sonntag war gut, aber leider nicht mehr so

eisig, was dem langjährigen Maestro R.M.

sehr missfiel, musste er sich doch der Kon-

kurrenz im Duell ausnahmsweise mal ge-

schlagen geben. Später aber wurde es zu-

nehmend matschig, so dass viele Kurven-

boliden doch lieber im Berggasthof Kartenspielten und auch so verlief die Zeit ziem-

lich schnell und bald hieß es wieder:

Tschüss Bergün, bis zum nächsten Mal!

Vergesst nicht das Video

auf der APV-Homepage

oder Youtube anzusehen!

8/19/2019 Tonikum 27

30/44

30

Meine lieben Leser,

bevor sich der Schreiberling ganz verabschiedet, möchte ich an dieser Stelle noch erwäh-

nen, dass während des TopPharm-Schlittelweekends noch sehr viel mehr geschehen ist,

der Autor dies aber nicht zu genüge verifizieren kann. Unter anderem wird gemunkelt,

dass...

...eine gewisse F. Widmayer mit der Bettausstattung nicht zufrieden war, es hätte da ei-

gentlich schon mindestens ein Daunenduvet von JJBBensson oder ein Wasserbett drin-

gelegen.

...R. Majic von derselben Fontaine W. in der Nacht um seine Wolldecke belangt wurde.

...der Schlitten von L. Baur sich selbstständig gemacht haben soll, sie ihm hinterherlief

und gleich noch von Olivia B. aufgegabelt wurde.

...Christoph K. sich anscheinend an der benötigten Menge Bier verspekuliert hat. Bereits

am frühen Abend soll es zum Engpass gekommen sein...jaja, das Alter.

...Stjepan P. auf der Schlittelpiste zu unlauteren Mitteln griff, die Skipiste als Abkürzung

benutzte und wortwörtlich mit einem blauen Auge davon kam.

...Fabio S. mit Sturmhaube auf der Piste eine Bank ausrauben wollte.

...Malte L. sich beim Abstimmungssonntag gespannt über die laufenden Resultate zur

DSI informierte: Zu dieser Zeit wäre er aufgrund mehrfacher leichter Widerhandlung desSVG nach Art. 16a ausgeschafft worden.

…S. Spälti versuchte Spenden für ein (bek)nacktes Vorhaben zu sammeln.

...eine gewisse V. Nachtsheim am Schlittelweekend auf einer mobilen Datingplattform

nach ihrer grossen Liebe suchte.

An dieser Stelle noch ein herzliches Dankeschön an alle die daran beteiligt waren;

an die Organisatoren, an die Küchengehilfen und unsere diesjährigen SponsorenTopPharm und Dul - X! Ein echter Pharmazeut beachtet unsere Inserenten und

Sponsoren!

8/19/2019 Tonikum 27

31/44

31

Natürlich Ostereierfärben {Viktoria Gastens}

Zu Friede, Freude, Eiersuchen fehlen Dir nur noch die selbstgefärbten Ostereier? Du

bist auf der Suche nach etwas Besonderem? Es folgen einige Vorschläge zum natürli-

chen Färben.

Grundsätzlich gilt zu sagen, dass zum Eierfärben weisse Eier verwendet werden sollten.

Diese sollten vorher optional mit einem Spülmittel gereinigt werden, um eine gleichmäs-

sige Färbung zu erreichen. Vor allem bei kräftigen Rottönen (siehe Krappwurzel) kön-

nen auch braune Eier schöne Färbungen erzielen. Wie so vieles ist das künstlerische

Feld des Ostereierfärbens Geschmacksache – also an die Pfannen, fertig, los!

Prozedur

Einen Liter Wasser in einer alten Pfanne oder einem Topf zusammen mit einem Teil desFärbemittels für 10 Minuten köcheln lassen. Anschliessend absieben und die Eier nach

Belieben hart kochen.

Annattosamen [1]

5 EL des Samen von Bixa orellana verwen-

den.

Cochenille [1]

½ TL der weiblichen Cochenilleschildlaus

ist für eine intensive Färbung ausreichend.

8/19/2019 Tonikum 27

32/44

32

Krappwurzel [1]

3 EL der Wurzel von der traditionellen Fär-

bepflanze Rubia tinctorum einkochen.

Holunderkonzentrat, Cochenille,

Alkanna [2]

1 EL des Gemisches für einen interessan-

ten Violettton verwenden. Hast Du schon

die richtige Mischung für Deine Lieblings-

farbe gefunden?

Rotes Sandelholz [2]

2 EL von Santali rubri lignum aufkochen.

Übrigens sorgt Sandelholzpulver auch für

die typische Farbe von gebrannten Man-

deln.

Wallnussschalen [2]

2 EL der juglonhaltigen Schale von Juglansregia ergeben einen natürlichen Braunton.

8/19/2019 Tonikum 27

33/44

33

Malvenblüten [1]

4 EL der rötlichen Malvae sylvestris flos ergeben einen blaugrünen Farbton.

[1] Produkte und Anleitung aus Berg- Apotheke Zürich, Stauffacherstrasse 26, 8004 Zü-

rich.

[2] Produkte von Migros Ambiance.

Drei Gänge Frühling {Viktoria Gastens}

Wenn es draussen wieder grünt und blüht, wird es höchste Zeit das Angenehme mitdem Nützlichen zu verbinden und mit Kräutern frischen Wind in die Küche zu bringen.

Es folgt ein Menüvorschlag für 4 Personen mit studentischem Budget (eventuell das

Zanderfilet ersetzen) und Kochbegeisterung.

Getränk

Zur folgenden Komposition passt hervorragend: Erfrischender Eistee

In einem Liter grünem, schwarzem oder weißem Tee eine filetierte Zitrone, einen Zweig

Minze und Waldmeistersirup nach Belieben ziehen lassen. Für den Waldmeistersirup 1kg Zucker, 20 g Zitronensäure und 30 g getrockneten Waldmeister einem Liter kochen-

den Wasser zugeben, drei Tage lang bei Raumtemperatur ziehen lassen und anschlies-

send abfiltrieren.

Inspirationen: [1] Wir haben einfach gekocht, Neuer Umschau Buchverlag, 2015, ISBN 978-3-86528-805-9, S. 142.

[2] Selbst gemacht – Suppen & Eintöpfe, Dorling Kindersley Verlag, 2013, ISBN 978-

3-

8310-

2570-

1, S.36. [3] Homemade, DuMont Buchverlag, 2012, ISBN 978-3-8321-9442-0, S. 110, 286. [4] Dr. Oetker Schulkochbuch, Dr. Oetker Verlag, 2006, ISBN 3-7670-0502-6, S. 150. [5] Käts Studentenküche, Dorling Kindersley Verlag, 2012, ISBN 978-3-8310-2192-5, S. 154.

8/19/2019 Tonikum 27

34/44

34

Vorspeise – Krasse Kressesuppe mit Bärlauch, Meerrettich-

Nocken und Crostini [1], [2], [3]

Kressesuppe:

450 g Kartoffeln

70 g Gartenkresse (+ Garnitur)

40 g Bärlauch

30 g Butter

1 l Brühe

Meerretichnocken:

150 g Sahne

2 TL Meerrettich

Crostini:

200 ml Olivenöl

Knoblauch, Oregano, Thymian, Rosmarin nach Belieben

1 Baguette

Zuerst die Meerrettichnocken vorbereiten: Die Sahne steif schlagen, den Meerrettich un-

terheben und abschmecken. Kalt stellen.

In einem Schmortopf die Butter zerlassen, Kresse und Bärlauch bei niedriger Hitze kurz

anschwitzen. Die Kartoffeln zugeben und mit Brühe ablöschen. 25 Minuten köcheln las-sen.

Das Olivenöl mit frisch gepresstem Knoblauch, Kräutern und Gewürzen vermischen. Die

Baguettescheiben auf einem Backblech verteilen und mit der Olivenölmischung bestrei-

chen. 5-10 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Backofen rösten und wenden.

Die Suppe pürieren und abschmecken.

Mit zwei Teelöffeln aus der Meerrettichsahne Nocken formen und mittig in der Suppe

platzieren, mit Kresse garnieren und servieren.

8/19/2019 Tonikum 27

35/44

35

Hauptspeise - Zartes Zanderfilet mit Rosmarinkartoffelschuppen an grünem

Spargel mit Petersilien-Gremolata [3], [4]

Zander:

½ l Wasser

300 g Kartoffeln

25 g Butter

350 g Zanderfilet

etwas Weizenmehl

1 Ei

Spargel mit Gremolata:

2 Knoblauchzehen

30 g Petersilie

abgeriebene Schale und der Saft einer Bio-Zitrone

2 EL Olivenöl

1 kg grüner Spargel

Den Backofen auf etwa 200 °C vorheizen. Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen,

dünne Kartoffelscheiben etwa 3 Minuten darin kochen.

Zanderfilets unter fliessendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, würzen, mit der

Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und mit Mehl bestäuben. Das Ei verquir-

len, die Kartoffelscheiben darin wenden, schuppenförmig auf den Fisch legen, mit zer-lassener Butter bepinseln und das Backblech für 15 Minuten in den Ofen schieben.

Knoblauch schälen und pressen. Petersilie hacken und mit dem Knoblauch, Olivenöl,

Zitronensaft und –schale und frisch gemahlenem Pfeffer sowie Salz zu einer Art Pesto

vermengen. Den geschälten Spargel 3 Minuten blanchieren, anschliessend mit kaltem

Wasser abspülen und mit der Gremolata marinieren.

8/19/2019 Tonikum 27

36/44

36

Dessert – Himmlisches Honigparfait mit Rosmarin und Feigen [5]

2 Eier

300 g Sahne

4 EL Honig

2 Zweige Rosmarin

Feigen nach Belieben

Die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen. Eigelb, Sahne und 1 EL Honig schau-

mig schlagen und das Eiweiss unterheben. Die Parfaitmasse für mindestens 4 Stunden

in die Tiefkühlung stellen oder, falls vorhanden, in eine Eismaschine geben. Den restli-

chen Honig mit Rosmarinzweigen in einem Topf erhitzen. Das Parfait stürzen, Feigen

vierteln und anrichten. Voilà!

8/19/2019 Tonikum 27

37/44

37

8/19/2019 Tonikum 27

38/44

38

Scotland’s Greatest Trail: WHW {Viktoria Gastens}

Highland landscape, 96 miles (153 km), 20 kg of baggage, camping at subzero

termperatures, unpredictable weather, elevation gain – sounds like fun! Last se-mester break I walked the beautiful West Highland Way - I want to share my experi-

ence and maybe convince other outdoor fans to walk this outstanding trail.

8/19/2019 Tonikum 27

39/44

39

Preparation

Your equipment must be adequate for your expedition depending especially on the sea-

son. So take a look at the local weather forecasts and plan accordingly. [1] The whole trail

is waymarked by a thistle as a long distance footpath symbol. Furthermore you must have

a map and a compass, I recommend a waterproof polyethylene map. [2] The most difficult

part of planning your walking tour is to estimate your daily mileage depending on your

personal fitness, baggage and the route. Do not overestimate yourself! It took me sevendays with roughly 20 km per day.

Route

The West Highland Way leads from Milngavie (suburb of Glasgow) to Fort William. “The

terrain ranges from lowland moors, dense woodland and rolling hills, to high mountain re-

gions in the Scottish Highlands. These environments provide habitats for a diverse range

of wildlife species, both flora and fauna.” [3] You can reach Edinburgh, Inverness and

Loch Ness by bus [4] or train [5] and connect your outdoor trip with some sightseeing.

Along the way are a few villages (Drymen, Balmaha, Crianlarich, Tyndrum, Kinlochleven)

with grocery stores where you can replenish your water supplies. My daily meal was com-

posed of porridge, cookies, granola bars, polenta and hot soups.

A highlight along the trail is the Glengoyne distillery – whether for a tour, a degustation or

both, have a break at this unhurried place with unpeated whiskey. The other Scottish na-

tional drink is Irn Bru – a soft drink that stocks up your energy reserves and making Scot-land “one of the few places where Coke isn’t the leading brand.” [6]

Scotland’s National Flower

“Nemo me impune lacessit.” – Motto of the Order of the Thistle

“In truth, no one knows for certain how the purple-flowered thistle rose to such lofty significance. But one

legend has it a sleeping party of Scots warriors were saved from ambush by an invading Norse armywhen one of the enemies trod on the spiky plant. His anguished cry roused the slumbering warriors who

duly vanquished the invader and adopted the thistle as their national symbol.” [7]

[7] www.visitscotland.com/about/uniquely-scottish/thistle/, last access: 03.03.2016

8/19/2019 Tonikum 27

40/44

40

The last two parts of the tour are also the hardest: a lot of elevation, no civilization in the

last 23 kilometres and the famous “Devil’s Staircase” (The name says it all!) with a breath-

taking view as reward.

The best thing about doing the WHW contrary to custom in February was seclusion. The

main season spans roughly from Easter until the end of October when you can use water-buses for transport, more campsites are open and the weather is perhaps more pleasant.

[1] www.mwis.org.uk or www.metoffice.gov.uk

[2] West Highland Way, Tough Polyethylene Map,

XT40, Harvey

[3] The Official 2016 West Highland Way Pocket

Companion

[4] www.citylink.co.uk

[5] www.scotrail.co.uk

[6]www.npr.org/sections/

parallels/2014/08/27/343727147/its-not-whisky-but-

everyone-in-scotland-drinks-it-by-the-bottle,

last access: 29.02.2016

8/19/2019 Tonikum 27

41/44

41

Zika Virus {Viktoria Gastens}

Link between Zika virus (ZIKV) infec-

tion and microcephaly

Published on Mar 4, 2016, the highly topi-

cal paper “Zika virus Infects Human Corti-

cal Neural Progenitors and Attenuates

Their Growth” [1] shows that the ZIKV in-

fects hNPCs and the consequent impact.

The Director -General of WHO declared

on Feb 1, 2016, that recently reported

clusters of microcephaly and other neuro-

logical diseases are a Public Health

Emergency of International Concern

(PHEIC). [2] The corresponding fact

sheet of the World Health Organization

[3] should help you to get an overview of

the ZIKV:

“Introduction

Zika virus is an emerging mosquito-borne

virus that was first identified in Uganda in

1947 (editor’s note: in the Zika forest) in

rhesus monkeys through a monitoring

network of sylvatic yellow fever. It was

subsequently identified in humans in

1952 in Uganda and the United Republic

of Tanzania. Outbreaks of Zika virus dis-ease have been recorded in Africa, the

Americas, Asia and the Pacific.

Genre: Flavivirus

Vector: Aedes mosquitoes (which usually

bite during the morning and late after-

noon/evening hours)

Reservoir: Unknown

Signs and Symptoms

The incubation period (the time from expo-

sure to symptoms) of Zika virus disease isnot clear, but is likely to be a few days. The

symptoms are similar to other arbovirus in-

fections such as dengue, and include fever,

skin rashes, conjunctivitis, muscle and joint

pain, malaise, and headache. These symp-

toms are usually mild and last for 2-7 days.

Potential complications of Zika virus dis-

ease

During large outbreaks in French Polynesia

and Brazil in 2013 and 2015 respectively,

national health authorities reported poten-

tial neurological and auto-immune compli-

cations of Zika virus disease. Recently in

Brazil, local health authorities have ob-

served an increase in Guillain-Barré syn-

drome which coincided with Zika virus in-fections in the general public, as well as an

increase in babies born with microcephaly

in northeast Brazil. Agencies investigating

the Zika outbreaks are finding an increas-

ing body of evidence about the link be-

tween Zika virus and microcephaly. How-

ever, more investigation is needed to better

understand the relationship between micro-cephaly in babies and the Zika virus. Other

potential causes are also being investigat-

ed.

Transmission

Zika virus is transmitted to people through

the bite of an infected mosquito from the

Aedes genus, mainly Aedes aegypti intropical regions. This is the same mosquito

that transmits dengue, chikungunya and

yellow fever. However, sexual transmission

8/19/2019 Tonikum 27

42/44

42

of Zika virus has been described in 2 cas-

es, and the presence of the Zika virus in

semen in 1 additional case.

Zika virus disease outbreaks were reported

for the first time from the Pacific in 2007and 2013 (Yap and French Polynesia, re-

spectively), and in 2015 from the Americas

(Brazil and Colombia) and Africa (Cabo

Verde). In addition, more than 13 countries

in the Americas have reported sporadic

Zika virus infections indicating rapid geo-

graphic expansion of Zika virus.

Diagnosis

Infection with Zika virus may be suspected

based on symptoms and recent history

(e.g. residence or travel to an area where

Zika virus is known to be present). Zika vi-

rus diagnosis can only be confirmed by la-

boratory testing for the presence of Zika

virus RNA in the blood or other body fluids,

such as urine or saliva.

Prevention

Mosquitoes and their breeding sites pose a

significant risk factor for Zika virus infec-

tion. Prevention and control relies on re-

ducing mosquitoes through source reduc-

tion (removal and modification of breeding

sites) and reducing contact between mos-quitoes and people.

This can be done by using insect repellent

regularly; wearing clothes (preferably light-

coloured) that cover as much of the body

as possible; using physical barriers such as

window screens, closed doors and win-

dows; and if needed, additional personal

protection, such as sleeping under mosqui-to nets during the day. It is extremely im-

portant to empty, clean or cover containers

regularly that can store water, such as

buckets, drums, pots etc. Other mosquito

breeding sites should be cleaned or re-

moved including flower pots, used tyres

and roof gutters. Communities must sup-

port the efforts of the local government toreduce the density of mosquitoes in their

locality.

[…]

Treatment

Zika virus disease is usually relatively mild

and requires no specific treatment. People

sick with Zika virus should get plenty ofrest, drink enough fluids, and treat pain and

fever with common medicines. If symptoms

worsen, they should seek medical care and

advice. There is currently no vaccine avail-

able. […]”

Zika Virus Infects Human Cortical Neural

Progenitors and Attenuates Their Growth

[1]

Graphical Abstract: ZIKV infects hNPCs;ZIKV-infected hNPCs produce infectious

ZIKV particles; ZIKV infection leads to in-

creased cell death of hNPCs and dysregu-

8/19/2019 Tonikum 27

43/44

43

lates cell cycle and transcription in hNPCs

[1]

“[…] ZIKV was detected in the amniotic flu-

id of two pregnant women whose fetuseshad been diagnosed with microcephaly

(Calvet et al., 2016), suggesting that ZIKV

can cross the placental barrier. ZIKV was

also found in microcephalic fetal brain tis-

sue (Mlakar et al., 2016). […] To identify

direct target cells of ZIKV in the human

neural lineage, we used a highly efficient

protocol to differentiate hiPSCs into fore-brain-specific human neural progenitor

cells (hNPCs), which can be further differ-

entiated into cortical neurons (Wen et al.,

2014). […] We found a 29.9% ± 6.6% re-

duction in the total number of viable cells

66–72 hr after ZIKV infection, as compared

to the mock infection (n = 3). Interestingly,

ZIKV infection led to significantly higher

caspase-3 activation in hNPCs 3 days after

infection, as compared to the mock infec-

tion, suggesting increased cell death. Fur-

thermore, analysis of DNA content by flow

cytometry suggested cell-cycle perturbation

of infected hNPCs. Therefore, ZIKV infec-

tion of hNPCs leads to attenuated growth

of this cell population that is due, at least

partly, to both increased cell death and cell-cycle dysregulation. […] Flaviviruses tend

to have broad cellular tropisms and multi-

ple factors contribute to pathogenic out-

comes, including specific cellular response

and tissue accessibility. Dengue virus in-

fects cells of several lineages and hemato-

poietic cells play an essential role in the as-

sociated pathogenesis (Pham et al., 2012).West Nile virus infects epithelial cells of

multiple tissues and can be neuroinvasive

(Suthar et al., 2013). We note that ZIKV al-

so infects other human cell types, including

skin cells and fibroblasts (Hamel et al.,

2015), and it remains unknown how ZIKV

may gain access to the fetal brain (Mlakar

et al., 2016). […]”

[1] Tang et al., Zika Virus Infects Human

Cortical Neural Progenitors and Attenuates

Their Growth, Cell Stem Cell (2016), http://

dx.doi.org/10.1016/j.stem.2016.02.016

[2] Heymann et al., Zika virus and micro-

cephaly: why is this situation a PHEIC?,The Lancet (2016), Volume 387 , Issue

10020 , 719 – 721.

[3] Fact Sheet Zika Virus, World Health Or-

ganization, www.who.int/mediacentre/

factsheets/zika/en/, last access:

06.03.2016

8/19/2019 Tonikum 27

44/44

Tonikum 27

Documents

Transcript of Tonikum 27