Topik 6-Alkohol

7/27/2019 Topik 6-Alkohol

http://slidepdf.com/reader/full/topik-6-alkohol 1/36

Topik 6 : ALKOHOL,ETER

DAN AMINA

INSTITUT PENDIDIKAN GURU

KAMPUS TUANKU BAINUN MENGKUANG,

KUBANG SEMANG

14000 SEBERANG PERAI,PULAU PINANG



PEMBENTANGAN OLEH:

1.NOR AZIAN BT ZAINI

761003-08-5852

2.HASNIZA BT ABD. HAMID

750419-08-5158



PENGENALAN - ALKOHOL

•Sebatian bukan hidrokarbon, kerana alkohol

ialah satu kumpulan sebatian organik yang

mengandungi unsur Karbon (C) , Hidrogen (H)

dan Oksigen (O)

Satu kumpulan sebatian organik yang

mengandungi satu @ lebih kumpulan hidroksil ,

(- OH ) yang terikat kepada atom-atom tepu atautidak tepu

ALKOHOL

maksud

C OH



FORMULA AM ALKOHOL

•Formula am bagi ahli - ahli dalam kumpulanalkohol ditulis sebagai

•4 ahli pertama dalam siri homolog alkohol

•Setiap ahli dalam siri homolog yang berturut

bertambah sebanyak satu unit CH2

CH3 + CH2 = C2H5

SOALAN.

•Berikan formula molekul bagi ahli alkohol

yang ke 5

Cn H2n+1 OH (n=1,2,3,…)

Nilai n 1 2 3 4

Formula molekul CH3OH C2H50H C3H7OH C4H9OH

Jawapan : C5H11OH (n=5 H2x5+1)



PENAMAAN ALKOHOL-SISTEM IUPAC

Apabila menamakan alkohol, ikut langkah berikut:

•1.Alkohol dinamakan dengan mengantikan –a

dalam nama alkana dengan –ol.•2.Menggantikan 1 atom hidrogen dlm alkana

dgn kumpulan -OH

•Jadual 2 menunjukkan nama bagi 6 ahli alkoholAlkana Alkohol

Nama FormulaMolekul

FormulaMolekul

Nama

Metana CH4 CH3OH Metanol

Etana C2H6 C2H5OH Etanol

Propana C3H8 C3H7OH Propanol

Butana C4H10 C4H9OH Butanol

Pentana C5H12 C5H11OH Pentanol

Heksana C6H14 ? ?



SOALAN

1. Namakan alkohol bagi alkana Heksana?

2. Namakan Formula molekul nya?

Heksana = Heksanol *gugurkan –a dlm nama

terakhir alkana gantikandgn –ol Utk jadi namaalkohol

C6H14=C6H13OH * gantikan 1 atom hidrogen(H)dlm alkana dgn kumpulan -OH



3. Berikan nama IUPAC bagi alkohol berikut:

Jawapan

H H H H

H C C C C H

H OH H H

Rantai terpanjag terdiri dari 4 atom karbon(C)Nama alkana dengan 4 atom karbon ialah : Butana

Nama alkohol : Butana = Butanol Kedudukan Kumpulan –OH: Karbon (C ) ke-2Tuliskan nombor 2 di depan –olNama Penuh alkohol : Butan-2-ol



5.Berikan nama IUPAC bagi alkohol berikut:

Jawapan

H H H H H H

H C C C C C C H

H H H-C-H H-C-H OH H

H – C –H H

H

Rantai terpanjag terdiri dari 6 atom karbon(C)Nama alkana dengan 6 atom karbon ialah : HeksanaNama alkohol : Heksana = Heksanol Kedudukan Kumpulan –OH: Karbon (C ) ke-2

Tuliskan nombor 2 di depan–ol

Nama alkohol : Heksan-2-olTerdapati. Kumpulan metil,(1 rangkaian )pada atom karbon nombor 3

ii. Kumpulan etil (2 rangkaian)pada atom karbon nombor 4Nama enuh alkohol : 4-etil -3-metilheksan-2-ol

metiletil



•Jadual 1 menunjukkan formula molekul dan

struktur untuk 4 ahli pertama alkohol



1.Penapaian 2.Penyulingan berperingkat

PENYEDIAAN ALKOHOL

1.PENYEDIAAN ETANOL- Dalam Makmal

yis-enzim(zimase)

C6H12O6(ak) 2C2H5OH(ak)+2CO2(g)

Glukosa Etanol Karbondioksida



PENYEDIAAN ETANOL

•2. Dalam Industri

•Melalui kaedah tindak balas Stim dan Etena

•Kaedah 1-Penghidratan Etena•Campuran etena dengan stim dialirkan seperti berikut:

• *Asid fosforik pekat H3PO4-Sbg Mangkin utk

menambahkan kadar tindak balas

* Suhu 300⁰C

* tekanan 60atm(atmosfera)

seperti ditunjukkan dalam tindak balas di bawah

H H mangkin H HH3PO4

H C = C H +H OH(g) H C C H300⁰C

Etena Stim 60 atm H OHEtanol



PENYEDIAAN ETANOL

•2.Di dalam Industri

•Melalui kaedah tindak balas Stim dan Etena

•Kaedah 2- Hidrolisis Etil Hidrogen sulfat •Etena di larut dalam asid sulfurik pekat (sejuk) hasil kan

etil hidrogen sulfat

•

Etil Hidrogen sulfat kemudian di hidrolisis untuk hasiletanol

CH2 = CH2(g) +H2 SO4(ak) CH3CH2(ak)pekat

OSO3HEtil hidrogensulfat

CH3CH2(ak)+ H2O(g) C2H5OH(ce)+H2 SO4(ak)etanol

OSO3H



3.HIDROLISIS HALOALKANA

•Haloalkana primer dan skunder di hidrolisis dengan

alkali

•Haloalkana tertier boleh di hidrolisis dengan air

KOH(ak)C2H5Br C2H5OH

Etanol



PENYEDIAAN METANOL

•Dikenali sebagai alkohol kayu (wood alcohol)

•Sangat beracun boleh menyebabkan buta(15 ml) ataukematian (100-200ml)

• Disediakan melalui SINTESIS antara gas karbon

monoksida dan hidrogen dengan kehadiran mangkin

• *Zink-kronium oksida

• *Tekanan tinggi 270-420 atm

• *Suhu 400⁰C

mangkin2H 2 + CO CH3OH

400⁰C metanol

350 atm



SIFAT ALKOHOL

•Sifat –sifat fizik (fizikal)

• Semua ahli-ahli alkohol mempunyai sifat fizik

yang sama kerana mereka mempunyai kumpulan

aktif atau kumpulan fungsi iaitu hidroksil

kumpulan –OH yangsama.



Sifat fizikal Alkohol

Mudah terbakar

Cecair tidakberwarna

Antiseptik

Takat didihrendah(78⁰C)

Neutral-Tidak

memberi kesan padakertas litmus

Mudah meruap(senang jadi wap)

Larut dalam air

Larut dalam pelarutorganik



Setiap Sifat Fizikal Alkohol berubah tahap nya,

Apabila bilangan molekul (atom) bertambah

saiz molkul, jisim, ketumpatan,takat didih dan

lebur serta kereatifan bertambah manakala

keterlarutan dalam air berkurang

Nama

alkohol

Formula

molekul

Jisim

molekulrelatif

Takat

lebur(⁰C)

Takat

didih(⁰C)

Kelarutan

dalam air(g/100gair)

Keadaan

fiziksuhubilik

Ketumpatan

Suhu bilik(g cm-3)

Metanol CH3OH 32 -97 65 Terlarut Cecair 0.79

Etanol C2H5OH 46 -117 78 Terlarut Cecair 0.79

Propan-1-ol C3H7OH 60 -127 97 Terlarut Cecair 0.80

Butan-1-ol C4H9OH 74 -90 118 8 Cecair 0.81

Pentan-1-ol C5H11OH 88 -79 138 2.7 Cecair 0.82

Heksan-1-ol C6H13OH 102 -52 157 0.59 Cecair 0.82



SIFAT KIMIA ALKOHOL

•Sifat Kimia Etanol

Pembakaran

*Bakar dalam Oksigen-hasilkan Karbon dioksida dan air*Tindak balas ini adalah eksotermik-bebas banyak haba

Persamaan : C2H5OH(ce)+3O2(g) 2CO2(g)+3H2O(ce)

Pengoksidaan

*Etanol dioksidakan kepada asid etonik

•Semasa Tindak balas .Warna Ungu ion manganat(VII)

Bertukar kepada Tidak berwarna/ Warna perang ion

dikromat (VI) bertukar kepada Warna Hijau

*Persamaan: C2H5OH(ce) +2(O) CH3COOH(ce)+H2O(ce)



Pendehidratan

*Proses ini singkir molekul air dari etanol

untuk hasil etena(alkena)

•

Dijalankan dengan mereflukskan etanol denganagen penghidratan

*Persamaan : CH3CH2OH(ce)

AI2O3

(atau Porselin)

CH2=CH2(g)+H2O(ce)



Penggunaan Alkohol

Sebagai Pelarut

Bidang Perubatan

Ramuan Ubat-

uabatan

Bidang dagangan

Minuman keras

Sebagai Bahan api

Ramuan Kosmetik



ETER



PENGENALAN -ETER

•

Suatu sebatian organik yang mengandungikumpulan

•Dgn R merupakan kumpulan alkil atau aril

•Eter biasanya dijumpai dalam kimia organik

dan meresap dalam biokimia kerana

kumpulan ini gabungan sebatian karbohidrat dan lignin.

Contoh Sebatian eterPelarut Anestetik

OH-C C-HH H

http://id.wikipedia.org/wiki/Karbohidrat


http://id.wikipedia.org/wiki/Lignin

http://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Ether-(general).png

http://id.wikipedia.org/wiki/Lignin





PENYEDIAAN -ETER

•Eter boleh disediakan dalam makmal melalui

kaedah

• Penghidratan Alkohol

Tindak balas ini memerlukan

Suhu yang tinggi kira-kira125⁰C Asid sulfurik- mangkin untuk

memecahkan molekul

besar kepada kecil

Persamaan tindak balas:

2CH3CH2OH CH3CH2-O-CH2CH3 + H2Oetanol Dietil eter air

Contoh

Dietil eter dihasilkan dari etanol



SIFAT FIZIK (ETER)

•1. Takat didih yang lebih rendah daripada

alkohol

•2.Tidak Larut dalam air tetapi larut dalam

pelarut organik

•3. Mudah terbakar

•4. Bersifat anaestetik –(pelali)

Alkohol M1 TakatDidih(⁰C)

Eter M1 TakatDidih(⁰C)

Etanol 46 78.5 Metoksimetana 46 -25

Propan-1-ol 60 97.2 Metoksietana 60 -8Butan-1-ol 74 118.0 Etoksietana 74 35



KEGUNAAN (ETER)

Sebagai Pelarut

Etoksietana merupakan pelarut yang baik untuk mengekstrak sebatian organik yang

lain

Sebagai Pelali/Ubat bius

http://4.bp.blogspot.com/_bORKj1e_ESQ/TP20ujvyxQI/AAAAAAAAAbg/7Ee-KdBqLIk/s1600/Eter.jpg



AMINA



PENGENALAN - Amina

•Suatu sebatian terbitan ammonia, di mana satu @

lebih hidrogen (H) dalam molekul ammoniadiganti oleh kumpulan akil atau aril

•Amina boleh di bahagi kepada 3 kelas:

amina primer amina sekunder amina tertier

H

R N

H

R

R N

H

R

R N R

PENAMAAN Amina



PENAMAAN- Amina•Terdapat 2 cara iaitu:

1.Amina dinamakan dengan menambahkan

penghujung ‘amina’ kepada nama alkil @ aril yangterikat kepada atom nitrogen(N)

Formula Nama

CH3NH2 Metilamina

CH3CH2NH2 EtilaminaCH3-NH-CH3 Dimetilamina

CH3-NH-C2H5 Metiletilamina

NH2

Fenilamina(amina aril)

NH – CH3

N-metilfenilamina(amina aril)

CH2NH2

Fenilmetilamina

(amina alifatik tertukar-gantian fenil)

amina primer



PENAMAAN- Amina2.Amina dinamakan dengan awalan ‘amino’

Formula Nama

CH3-CH - CH2-CH3

NH2

2- aminobutana

C1

CH3 –

C–

CH2-CH3

NH2

2-kloro-2-aminobutana

NH2

COOH

Asid 2- aminobenzoik

PENYEDIAAN Amina



PENYEDIAAN- Amina AMMONOLISIS HALOALKANA

Tindak balas ini dilakukan dengan

melarutkan haloalkana dalamalkohol dan dipanaskan dengan

ammonia dalam tiup tertutup

Menghasilkan campuran mono , di-dantrialkilamina

Persamaan

H

CH3CH2Br + CH3CH2NH2 CH3CH2-N-CH2CH3 + NBr

SIFAT FIZIKAL Amina



SIFAT FIZIKAL- Amina

KEADAAN FIZIK pada SUHU BILIK

Gas- Amina alifatik ringkas(metilamina)

Cecair/Pepejal -Amina lebih tinggi dan

amina aril

Takat Lebur/didih lebih tinggi daripada

alkana H

H ‘’’’’’ N R

R N H

H

N R

H H

keranapembentukan ikatanhidrogen (H) antaramolekul

SIFAT FIZIKAL Amina



SIFAT FIZIKAL- Amina

LARUT DALAM AIR-Amina ringan

MEMPUNYAI BAU-seperti “BAU IKAN”

H

H ’’’’’ O H

R N

H ‘’’ OH

H

Melalui pembentukanikatan hidrogen (H)dengan molekul air

Kelarutan berkurang

apabila rantaihidrokarbon bertambahpanjang.

SIFAT KIMIA Amina



SIFAT KIMIA- Amina

SEBAGAI BES LEMAH

Persamaan

Tindak balas dengan asid Nitrus/Asid Nitrik(III)

Amina Primer- Membntuk Alkohol

Amina Sekunder-Menghasilkan nitrossoamina Amina Tertier-Membentuk garam nitrat

Amina bertindak dengan asid untukmenghasilkan garam alkilammonium

CH3CH2NH3⁺C1 + NaOH CH3CH2NH2 + H2O + NaC1

PENGGUNAAN Amina



PENGGUNAAN- Amina

1.Menghasilkan azo-dyes(coloured dyes)

2.Kebanyakan ubat-ubatan adalah berasaskan

sebatian amina

Kumpulan utama dadah amina adalah

Amfetamin Alkaloid

Trankuilizer(sejenis antidepresen)

Analgesik (untuk hilang kesakitan)

Ubat anti -malaria

3. Membuat gentian sintetik seperti nilon



RUJUKAN;Buku

1. Chau Kok Yew(2011).Referens Ekspres SPM

Kimia.Bangi : Pelangi Sdn.Bhd.2. Toh Kim Kau(1997). SPM Kimia.Petaling

Jaya:Sasbadi Sdn.Bhd

Internet http://id.wikipedia.org/wiki/Eter

http://medianers.blogspot.com/2010/12/sejarah

-penemuan-eter-anestesi.html

http://id.wikipedia.org/wiki/Eter


http://medianers.blogspot.com/2010/12/sejarah-penemuan-eter-anestesi.html














SEKIAN TERIMA KASIH

Topik 6-Alkohol

Documents

Transcript of Topik 6-Alkohol