Unser Besuch auf dem Bauernhof

Michelle Knaf & Larissa Radu

Gesamtschule Weilmünster

Im Rahmen unseres Comenius-Projektes besuchten wir den Demeter-Bauernhof „Rathsbacher Hof“ der Familie Radu in Weilmünster – Ernsthausen.

Herr Radu besichtigte mit uns den Bauernhof und erklärte uns die Unterschiede zu anderen konventionellen Bauernhöfen.

Wir erfuhren auch viel über die besondere Bewirtschaftung von Demeterhöfen.

Auf dem Videofilm im Anschluss könnt ihr unsere Beobachtungen miterleben.

Kuhstall

Zusammenfassung

• seit 1988 biologisch – dynamisch• seit 1990 Demeter – Anerkennung• Hof 200m über N.N.• Flächen 170 – 240m über N.N.• Nutzfläche: 240 ha• Milchkühe, Zuchtbulle, Rinder oder Mastbullen,

Schweine, Hühner, Pommernenten, Ponys, Katzen und Hund

• Maschinen: Schlepper, Erntemaschinen, Bodenbearbeitungs und – Pflegegeräte, Anhänger

• Vermarktung: Hofladen, Bäckerei, Wiederverkäufer, Mühlen, Erzeugergemeinschaften, Molkerei

Demeter

• Begegnung des Menschen mit der Natur• Gestaltung = geprägt von Bedürfnissen der

Menschen• Erzeugnisse = auf Wesenheit des Menschen

ausgerichtet, damit Aufgabe als Lebensmittel erfüllt wird

• Voraussetzung für intensiven Ackerbau = Haltung von Rindern und entstehender Wirtschaftsdünger

• in Deutschland 1400 Landwirte

• weltweit über 3500 Höfe

• ca.100 000 ha Anbaufläche

• Tierhaltung erfordert den Futterbau • Pflanzenbau wird durch Nahrungsbedürfnis von

Mensch und Tier bestimmt • Standortgerechte Bewirtschaftung berücksichtigt

Bedürfnisse von Mensch, Tier, Pflanze und Boden

• Demeter ist strengster Anbauverband

Unterschiede zu anderen Bio-Höfen

• nur Gesamtbetriebsumstellung ist möglich

• Baldrian, Kamille, Schafgarbe, Löwenzahn oder Eichenrinde und fein vermahlene Quarzkristalle machen Böden fruchtbarer

• Kühe werden nicht enthornt

• Tierhaltung ist vorgeschrieben und entsprechend der Anbaufläche

• 100 % Bio-Futter, 50 % vom eigenen Hof

• Verzicht auf synthetischen Dünger, chemische Pflanzenschutzmittel und auf künstliche Zusatzstoffe in der Weiterverarbeitung

Weitere Bio-Siegelin Deutschland

• Insgesamt gibt es in Deutschland über 100 Biomarken und Ökosiegel.

• Hier sind nur die bekanntesten Siegel aufgeführt.