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GRATIS ZUR MITNAHME – UNSER MAGAZIN FÜR SIE

MOSS PUR

MOSS-STULLEDer natürliche Feind des Hungers

IN VORFREUDE GENIESSENMOSS feiert 90. Geburtstag

UNSERE NEUEN FILIALENMonschau-Kalterherberg und Düren

VERLIEBT SEIT 1925Das Geheimnis der MOSS-Printen

Rudis SpieleckeMal- und Spielspaß

für Kinder zum Mitnehmen.

LIEBE MOSS-FREUNDE,

unsere Bäcker und Konditoren geben täglich ihr Bestes, um Sie mit der guten und natürlichen Backwaren-Qualität von MOSS zu verwöhnen. Ohne unsere Filialen und Bäckerei-Cafés mit den freundlichen und kompetenten Teams vor Ort wäre das aber

nur die „halbe Miete“. Deshalb haben wir in den letzten Jahren besonderen Wert darauf gelegt, unsere Brote, Brötchen, Gebäcke und Snacks für Sie immer in erreichbarer Nähe bereitzuhalten.

Ein Netz von MOSS-Filialen sorgt in Aachen und Umgebung dafür, dass Sie die frischen Spezialitäten fast überall in ihrem persönlichen Umfeld finden und in einer ganz besonderen Atmosphäre genießen können. Weil MOSS auch weiterhin „Ihr Bäcker um die Ecke“ bleiben will, werden wir diesen Service ausbauen aber in der Region bleiben. Die beiden aktuellen MOSS- Neueröffnungen in Kalterherberg und Düren (siehe Seite 6 und 7) sind ein gutes Beispiel dafür.

� Ihre Bäckerei MOSS

Besuchen Sie uns online!

Eine Übersicht über die MOSS-Filialen in Aachen und in den Nachbarstädten finden Sie auf unserer Homepage unter www.baeckerei-MOSS.de. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall.

Die App für den Appetit

UNTERWEGS IMMER DIE BESTE BÄCKEREI FINDEN

Man kann sicher dar-über streiten, ob das Wörtchen „App“ nur für „application“ oder auch für „appetizer“ steht. Fest steht: Es gibt viele Apps, die Appetit auf etwas machen (sollen).

Die App der IQBack hilft

vor allem dann, wenn der

Appetit schon da ist. Der „Brot-Test“ ist der

ultimative Wegweiser zu den Bäckereien, die

geprüfte Brotqualität bieten. Und besonders

wichtig für alle User, die viel unterwegs

sind und dabei auf die beste Qualität und

den guten Geschmack nicht verzichten

wollen. Die Funktion „Bäckereien in meiner

Nähe“ oder die bundesweite Bäckerei-Su-

che nach Name, Ort oder Adresse macht

die Qualitäts-Recherche zu einer Sache von

Sekunden. Angezeigt werden ausschließlich

Bäckereien, deren Backwaren bei einer

Prüfung des „Institutes für die Qualitäts-

sicherung von Backwaren e.V.“ – kurz IQBack

– die Noten „gut“, „sehr gut“ oder eine

Gold-Auszeichnung erhalten haben.

In den tagesaktuellen Testergebnissen sind

die geprüften Backwaren jeder Filiale mit der

entsprechenden Note aufgelistet. Die kosten-

lose App für iPhone und iPad verrät darüber

hinaus, welche Backwaren drei Jahre in Folge

mit „sehr gut“ bewertet wurden und damit

eine Gold-Auszeichnung bekommen haben.

Infos zu den Kontaktdaten, den Öffnungs-

zeiten, weiteren Service- Angeboten und zur

Frage, ob man sich die beste Qualität hier

auch an einem gemütlichen Sitzplatz im Café-

Bereich schmecken lassen kann, runden das

App-Angebot ab.

Übrigens: Wer in Aachen und Umgebung per

Smartphone oder auf dem PC unter www.

brot-test.de gute Qualität in seiner Nähe

sucht, wird schnell auf die Filialen und Bä-

ckerei-Cafés von MOSS stoßen. 2014 wurden

viele Backwaren des Traditions unternehmens

von IQBack erneut mit „sehr gut“ oder „gut“

bewertet.

Z E R T I F I K A T

Institut für Qualitätssicherung

von Backwaren (IQ Back)

Die Ausgezeichneten von MOSS

• Traditionsbrot

• Hunsrücker

• Baguette

• Familienbrot

• Dinkel-Vollkorn

• Doppel-Oben

• Kliff-Kante

• Rollkuchen

• Streuselbrötchen

• Plundertatze

• Apfelkuchen

• Laugencroissant

• Schnittbrötchen

• Croissant

• Rosinenbrötchen

• Bauernkruste

„Pinkepinke“ für den guten Zweck

MOSS WURDE PINK: ÜBER 4.400 EURO GINGEN AN DAS BRUSTCENTRUMWenn die „Pinke Schleife“ in den Filialen

und Cafés der Bäckerei MOSS auftaucht, geht

es um „Pinkepinke“ für einen guten Zweck.

Genau 4.401 Euro konnte das BrustCentrum

am Marienhospital Aachen als Spende aus der

Aktion rund um die pinken Berliner von MOSS

in Empfang nehmen. Das gute Ergebnis vom

Vorjahr wurde damit noch übertroffen.

„MOSS wird Pink“ lautete das Motto, unter

dem Bäckerei und Kunden auch 2014 einen

Beitrag zum Brustkrebsmonat im Oktober leis-

teten. 31 Tage lang trug das MOSS-Team die

„Pinke Schleife“, die als Symbol der Solidarität

für viele Aktionen rund um den Globus steht.

Passend dazu bot die Bäckerei Berliner in pink

an, zu denen es je eine Schleife gab. MOSS

spendete die Schleifen, 50 Cent für jeden ver-

kauften Berliner und weitere 50 Cent für jede

Schleife, mit der sich auch die Kundinnen und

Kunden solidarisch zeigen konnten.

„Wir sind sehr glücklich über dieses originelle

Sponsoring“, freute sich Dr. med. Mahmoud

Danaei, Leiter des BrustCentrums. „Durch

diese Aktion können wir die Menschen für das

Thema Brustkrebs sensibilisieren. Denn Vor-

sorge und Früherkennung sind lebenswichtig!“

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Die coole Renaissance des Butterbrots

MOSS-STULLE DER NATÜRLICHE FEIND DES HUNGERSViele Jahre lang waren Schnittchen, Stulle & Co. vor allem mit einem belegt: Dem Prädikat „uncool“. Wer dem guten alten But-terbrot damals ein ewiges Schattendasein prophe zeite, irrte sich allerdings gewaltig. Belegte Brote liegen 2014 voll im Trend.

Schüler und Studenten, Manager und Medi ziner, Handwerker und

Hausfrauen lassen sich die handfesten Spezialitäten längst wieder

schmecken. Und viele tun das bei MOSS. Die Bäckerei trägt nämlich

einiges dazu bei, dass die Renaissance der „Stulle“ auch in Aachen

und Umgebung wie geschmiert läuft. Belegte Brote in der klassischen

Form gibt es bei MOSS in zwei leckeren Geschmacksrichtungen: Belegt

mit Käse und Ei oder mit Salami und Käse. Die Brote sind stilecht in

Butterbrotpapier eingepackt, das auch den Genuss unterwegs zu einer

sauberen Sache macht.

Übrigens: Dass die wichtigste Zutat zum Butterbrot – das Brot selbst

– nie mit einem Imageverlust zu kämpfen hatte, dafür sorgten die

traditionsbewussten Handwerksbäcker von MOSS. Zur deutschen Brot-

vielfalt, die mit über 300 verschiedenen Sorten in der ganzen Welt als

einzigartig gilt, haben sie viele Brotspezialitäten nach eigenem Rezept

bei getragen. Für die leckeren Butterbrot-Kreationen wählten die MOSS-

Bäcker ihr „Hunsrücker“ aus. Aus gutem Grund: Die saftige, herzhafte

und kraftvolle Spezialität wird mit Roggenvollkornmehl, hauseigenem

Natursauerteig, vitalisiertem Wasser und natürlichem Salz gebacken

und zählt zu den beliebtesten Broten im MOSS- Sortiment. Das „Hunsrü-

cker“ enthält wenig Fett, reichlich Ballaststoffe und hat natürlich auch

geschmacklich viel zu bieten.

Fairtrade-Produkte zeigen rekorfairdächtige Zuwächse

FAIRER KAFFEE UND KAKAO LIEGEN VOLL IM TRENDDer Umsatz mit Fairtrade-Produkten aus Latein amerika, Afrika und Asien ist im vergangenen Jahr um fast ein Viertel gestiegen. Für MOSS ist das eigentlich kein Grund zur „Fairwun-derung“, denn zum positiven Trend trägt das Team der Bäckerei schon seit einigen Jahren bei.

In den Bäckerei-Cafés und Filialen in

Aachen und Umgebung wurden die

Weichen bereits 2011 gestellt. Seitdem

stammen die ausgesuchten Bohnen für

alle Kaffees, die Gäste und Kunden bei

MOSS genießen können, ausschließlich

aus dem Fairen Handel. Mit frisch-ge-

brühten Kaffeespezialitäten wie Espresso,

Cappuccino oder Latte Macchiato

beweisen die Genießer guten Geschmack

– auch in Sachen Fairness gegenüber den

Erzeugern.

Im folgenden Jahr konnte die Bäckerei

MOSS dann noch eine weitere Verbesser-

ung melden: Die Kakaobohnen für

den feinen Schokoladenüberzug der

Printen stammen seit 2012 ebenfalls

nur noch aus dem Fairen Handel. Die

ersten „Fair Trade-Printen“ der Region

kamen von Anfang an gut an. Dafür ist

neben dem einzigartigen Geschmack der

MOSS-Printen sicher auch das wachs-

ende Verantwortungs bewusstsein der

Genießer verantwortlich. Deutschland

hat sich mittlerweile zum Land mit dem

stärksten Wachstum in Sachen Fairtrade

entwickelt. Produkte mit dem Fairtrade-

Siegel geben die Gewissheit, dass die

Menschen in den Herkunfts-

ländern nicht zu kurz

kommen.

Produzenten in der „Dritten Welt“ kön-

nen mit Hilfe der Fairtrade-Standards für

ihre Produkte ein stabiles, angemessenes

Einkommen erzielen, ihre Situation aus

eigener Kraft stärken sowie ihre Lebens-

und Arbeitsbedingungen nachhaltig

verbessern.

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Hochgenuss in der Hocheifel: MOSS eröffnet neu in Monschau-Kalterherberg

DIE LEUTE KAMEN, PROBIERTEN UND WAREN BEGEISTERT

Für alle, die den Namen Kalterherberg vor allem durch die WDR-Wetterberichte und die kühlen Temperaturen kennen, könnte man es so ausdrücken: Wärmer kann eine Begrüßung nicht ausfallen.

Der frische Genuss, der seit der Eröffnung des neuen Bäckerei-Cafés

von MOSS durch den südwestlichen Stadtteil von Monschau duftet,

ist den Kalterherbergern jedenfalls sehr willkommen. Nach umfang-

reichen Umbauarbeiten öffnete der neue MOSS-Treffpunkt an der

Monschauer Straße 3 Ende September 2014 erstmals seine Türen.

„Die Leute kamen, probierten und waren begeistert.“ Marion Mer-

tens muss es wissen, denn die MOSS-Mitarbeiterin aus dem freund-

lichen Verkaufsteam lebt ganz in der Nähe des neuen Standorts.

Zusammen mit ihren Kolleginnen Sarah Breuer, Sylvia Wentzeler,

Sandra Alberts, Yvonne Colette und Stefanie Thomas sorgt sie dafür,

dass die Kundinnen und Kunden kulinarisch bestens versorgt sind.

Ebenso wie die Nachbarn aus dem malerischen Örtchen gehören

auch Besucher „von auswärts“, darunter viele Gäste aus Belgien,

mittlerweile längst zu den Stammkunden des Bäckerei-Cafés. Denn

neben dem beliebten Backwarensortiment von MOSS gibt es eine

vielseitige Auswahl an herzhaften Snacks und Kaffeespezialitäten.

Alles kann man sich zum Mitnehmen einpacken oder an einem der 15 gemütlichen Sitzplätze mit bester Aussicht auf die schöne Landschaft schmecken lassen.

Oder mit Blick auf den historischen Eifeldom Kalterherberg, dem

die MOSS-Bäcker ihrerseits ein besonderes Denkmal gesetzt haben:

Eine Nachbildung des „Kaffeedoms“ aus leckeren MOSS-Printen. Das

Bäckerei-Café von MOSS in Kalterherberg ist montags bis freitags

von 6 bis 18.30 Uhr, samstags von 6 bis 13 Uhr, sonntags von 8 bis

12 Uhr durchgehend geöffnet.

Neue Bäckerei-Tradition im guten alten Düren

GUTER START IN DÜREN DAS BÄCKEREI-CAFÉ VON MOSS AN DER JOSEF-SCHREGEL-STRASSEDüren blickt auf eine lange und traditions-reiche Geschichte zurück. Zu den ältesten Zeugnissen menschlicher Besiedlung gehören dort sogar Ausgrabungen aus der Jungsteinzeit. Die jüngste Errungenschaft der Stadt setzt ebenfalls auf Traditionen, wartet allerdings mit deutlich frischeren „Exponaten“ auf: Im September 2014 eröffnete MOSS ein Bäckerei-Café an der Josef-Schregel-Straße 20-22. Dass der neue Treffpunkt in der Dürener Innenstadt bei den örtlichen Genießern einen besonders guten Start hatte, hat viele Gründe.

Das frische und vielseitige MOSS-Angebot an

knusprigen Brötchen, kernigen Brotspeziali-

täten und süßem Gebäck gehört sicher ebenso

dazu wie die ansprechende Einrichtung nach

dem aktuellen Gestaltungskonzept der Bäcke-

rei MOSS. „Das Bäckerei-Café ist super ange-

kommen“, bestätigt Filialbetreuerin Stephanie

Conradi, die das Dürener Team vor allem

in der anstrengenden Startphase tatkräftig

unterstützte. Vor Ort sorgen Heidrun Weigel,

Kristina Sablowskij, Silvia Monforth, Karina

Heinen, Irene Pickartz, Kathrin Aboul-Kata,

Christiane Heucken und Alina Müller für den

frischen und freundlichen Service. Sie sind

montags bis freitags von 7 bis 18.30 Uhr,

samstags von 8 bis 16 Uhr und sonntags von

8 bis 16.30 Uhr für die Gäste und Kunden da.

Die Dürener schätzen die freundliche und

kompetente Beratung zu den Spezialitäten

und lassen sich vor allem auch die herzhaften

Snacks schmecken. Die hausgemachten

Burger und die verschiedenen Eierspeziali-

täten nach Art des Hauses sind genau richtig

für alle, die sich vor, während oder nach dem

Shopping auf der Dürener Einkaufsmeile mit

Genuss stärken wollen. Dazu gehören auch

die vielen netten Nachbarn und natürlich die

Gäste aus Belgien und den Niederlanden,

die dem „Tor zur Nordeifel“ einen Besuch

abstatten. Im großzügigen Cafébereich laden

44 gemütliche Sitzplätze zum Genießen ein.

Bei passendem Wetter kann man sich Kaffee,

Snacks und andere Spezialitäten auch unter

freiem Himmel schmecken lassen.

Favoriten auf der Liste bei MOSS: Die frisch zubereiteten Landbrote nach Art des Hauses.

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Stephanie Conradi: Gelungener Neustart bei MOSS

VERSTÄNDNISVOLL, KOLLEGIAL UND FAMILIENFREUNDLICHDer Sprung in die Selbstständigkeit ist oft nicht einfach, der umgekehrte Weg manchmal noch schwerer. Rund zehn Jahre lang war Stephanie Conradi als Franchise- Nehmerin mit zwei eigenen Bäckerei- Filialen in Mönchengladbach und Geilen kirchen aktiv, bis sie ihre Geschäfte dann aus familiären Gründen schließen musste. „Der Neustart als Angestellte war keine leichte Übung“, erinnert sich die ehemalige

Unternehmerin und alleinerziehende Mutter aus Heinsberg. Trotz abgeschlossener

Ausbildungen zur Bäckereifachverkäuferin und zur Verwaltungsfach angestellten, ei-

ner langen Berufserfahrung und nachweislich reichlich Eigeninitiative winkten viele

Unternehmen ab. „Ehemalige Selbstständige mit Nachwuchs stehen bei manchen

Personalchefs nicht unbedingt hoch im Kurs“, so Stephanie Conradi. Anfang 2013

machte sie sich dann gezielt auf die Suche nach einem verständigeren Arbeitgeber

und fand ihn in Aachen.

„Verständnisvoll, kollegial und familienfreundlich – das Betriebs-klima bei MOSS war von Anfang an etwas ganz Besonderes“.

Stephanie Conradi startete zunächst als Bäckerei fachverkäuferin, arbeitete sich im

MOSS-Team schnell sehr gut ein und meldete sich schon bald zur ersten Fortbildung

an. Heute ist Stephanie Conradi als Filialbetreuerin erste Ansprechpartnerin für die

Kolleginnen und Kollegen in den MOSS-Filialen Bismarck straße, Eupener Straße,

Brand, Verlautenheide in Aachen sowie in Stolberg.

Die Liebesgeschichte der ganz besonde-ren Art begann mitten in den „Goldenen Zwanzigern“. Mit viel handwerklichem Können, Kreativität und Liebe zum Detail schuf der Aachener Bäckermeister Jakob MOSS etwas, in das sich nach ihm noch viele andere Genießer verlieben sollten: Die einzig artigen Printen von MOSS.

Was 1925 in der ersten MOSS-Backstube an

der Aachener Pontstraße 65 Gestalt annahm,

eroberte schon damals die Herzen der Kenner

im Sturm. Das sollte sich auch den kommen-

den 90 Jahren nicht ändern. Das gut-gehütete

Printen-Rezept von Jakob MOSS wurde von

Generation zu Generation weitergegeben. Es

bildet heute noch die Basis für ein Sortiment,

das im Laufe der Jahrzehnte immer vielseiti-

ger wurde.

Printen bietet das MOSS-Team in den

Geschmacksrichtungen Kräuter, Prinzess,

Schoko, Schoko-Nuss, weiße Schokolade,

Vollmilch-Mandel und in vielen verschie-

den Formen oder Mischungen an. Von

den Printen-Schätzen, den Bruch platten

und den Printen-Figuren bis hin zu den

Printen-Cantuccini gibt es viele gute Gründe,

sich in den MOSS-Fachgeschäften immer

wieder aufs Neue zu verlieben. Und manches

erste „Date“ findet heute längst Online statt.

Im Printenshop finden die Genießer eine

geschmackvolle Übersicht über das vielseitige

Angebot. Fest steht: Es gibt sie noch, die Liebe

auf den ersten Blick…

www.MOSS-printen.de

MOSS auf Facebook

DAS GEFÄLLT UNSMOSS gibt es natürlich längst auch auf Facebook. Einfach „Bäckerei MOSS“ eingeben, auf die Ikone mit dem MOSS- Logo klicken und schon kann es losgehen.

Im sozialen Netzwerk verraten die guten

Freunde von der Bäckerei, warum sündigen

jetzt gleich doppelt Spaß macht, warum die

„Ladies in Black“ gerne in den Bäckerei-Cafés

von MOSS zu Gast sind, wie man den Tag

so richtig zum Lächeln bringen kann und

vieles mehr. Wenn´s gefällt, sollten die

Besucherinnen und Besucher den Klick an der

richtigen Stelle nicht vergessen. Besonders

freut sich das MOSS-Team natürlich, wenn im-

mer wieder neue Freundschaften geschlossen

werden und wenn reichlich Lob, Kritik oder

gute Vorschläge gepostet werden.

facebook.com/baeckereiMOSS

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Ladies in Black beim Fotoshooting im THEO‘S

WENN PROFIS ZU FANS WERDENDie Bäckerei Moss unterstützt seit Saison-beginn die Aachener Erstliga-Volleybal-lerinnen der Ladies in Black. Besonders angetan hat es den ernährungsbewussten Profis der Moss-Pausenriegel.

Haferflocken, leckere Cranberries und Roggenmehl machen ihn zum perfekten Genuss in den großen und kleinen Pausen des Lebens. Beim Fotoshooting im THEO’S

bewiesen Karolina Bednarowa und Domenika Valachowa von den Ladies in Black, dass Sie nicht nur auf dem Volleyballfeld begeistern können.

Wenn im Hexenkessel an der

Neuköllner Straße Erstliga-Volleyball

made in Aachen zelebriert wird,

sind die Karolina (als Kapitänin) und

Domenika (als Libera) die Köpfe der

Ladies in Black. Karolina Bednaro-

wa ist als Kapitänin nicht nur auf

dem Platz für Ihre Mitspielerinnen

eine Führungsperson: „Natürlich

zeige ich insbesondere auch

unseren neuen Spielerinnen, wo

man in Aachen einkaufen, etwas

erleben oder einfach gut essen

kann. Das THEO’S steht bei uns

schon seit seiner Eröffnung auf der „Ideal für

Pausen“-Liste. Und nicht nur, weil es von der

Halle an der Neuköllner bis zur Dresdener

Straße nur einen Hechtsprung entfernt liegt“.

Frische Produkte, leckere Pasta, das Beste aus

der Welt des handwerklichen Backens – das

schätzt auch das Energiebündel Domenika

Valachowa: „Hier tanken wir unseren Akku gerne wieder auf.“ Im Mittelpunkt der nun

fotografierten Kampagne steht der MOSS-Pau-

senriegel. Er wird von den beiden Ladies

gerne präsentiert: „Ausgewogene Ernährung

und ein Kick natürliche Süße – perfekt für den

kleinen Hunger.“ „Oder den Großen“ setzt

Karolina lachend hinzu. Scheint also nicht

nur gut zu schmecken, sondern auch noch

die Laune zu heben, unser Pausenriegel. Wir

halten den Ladies in Black die Daumen für die

nächsten Spiele und wünschen von Herzen,

dass Sie auch nach dem Schlusspfiff Grund für

ein breites Lächeln haben werden.

Mehr zu den Ladies: www.ladies-in-black.de

Für kleine und

große PausenDer MOSS-Pausenriegel

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Wir werden oft gefragt, was ein MOSS-Brot besonderes haben muss. Unsere Antwort mag auf den ersten Blick

überraschen: Es muss zunächst auf eine ganze Menge verzichten. Auf Zusatzstoffe. Auf Zusätze von Aromen.

Auf jede Art von Vormischungen oder Vorprodukten. Ein MOSS-Brot entsteht aus besten regionalen Zutaten und

nach bester Familientradition. Wir lassen dem Teig seine Ruhe, damit der frische und vollmundige Geschmack

entsteht. Unsere MOSS-Bäcker verarbeiten Roggenvoll kornmehl und backen nach aufwändigen Rezepturen.

Eine klare Philosophie für ein pures, natürliches Geschmacks erlebnis und ein klares Bekenntnis zum handwerk-

lichen Backen. Verlassen Sie sich darauf und lassen Sie Ihren Tag lächeln – bei MOSS.

Purer Genuss. In unseren Broten stecken Liebe, Handwerk und beste Zutaten. Damit Sie den puren MOSS- Geschmack erleben. Dafür stehen wir – seit 1925.

Mit Vorfreude genießen:

MOSS FEIERT 90. GEBURTSTAGKeine WM, keine EM, keine Olympiade – 2015 wird vermutlich nicht als Jahr der großen internationalen Sportereignisse in die Geschichte eingehen. Dafür, dass im kommenden Jahr trotzdem keine Langeweile aufkommen kann, sorgen die etwas kleineren Events. Und natürlich die Bäckerei MOSS, die dann einen runden Geburtstag feiert: 1925 wurde das Familienunternehmen von

Jakob MOSS an der Aachener Pontstraße

gegründet. Ehrensache, dass sich das MOSS-

Team so einiges einfallen lässt, damit auch

die Kundinnen und Kunden zum 90-jährigen

Bestehen gute Gründe zum Feiern haben.

Soviel darf jetzt schon verraten werden: Das

Geburtstagsjahr wird wieder zu einem echten

Genuss werden. Man darf also gespannt sein.

Zusätzlich soll es bei MOSS 2015 in jedem

Monat eine Reihe von Neuerungen und

Fortsetzungen bewährter Aktion geben. So

wird das MOSS-Sponsoring, mit dem die

Bäckerei die Sportvereine mit Kinder- und

Jugend abteilungen in Aachen und Umgebung

unterstützt, für ein bestimmtes Quartal des

Jahres neu aufgelegt. Neue Produkte und

frische Angebote wie das „Kuchenglück für

2“ runden das kommende Jahr bei MOSS ab.

Mehr darüber der nächsten Ausgabe von

„MOSS Pur“.

Ohne

Geschmacksverstärker

AufwändigeRezepturen

Verzicht auf

Vormischungen

Keine

Konservierungsstoffe

Niemals aufgetaut

VollkornEifel-Ähre

Mehl

1925 – 2015

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Printenzeit bei MOSS

PRINTENAUFLAUF MIT APFEL-ZIMT-SABAYONZutaten:100g Butter

9 Eier

50g Zucker

50g Puderzucker

400g Schokolade

100g feingemahlene Mandeln

5g Printengewürz

1/4 l Apfelsaft

2 EL Portwein

Rudis SpieleckeMal- und Spielspaß

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Gewinne einen Gutschein für weiße

Schoko lade! Zeichne dafür die Zahlen nach

und male das entstandene Motiv schön bunt

aus. Schicke uns ein Foto von deinem fertigen

Bild an info@baeckerei-moss.de

Zubereitung:Der Reihenfolge nach werden 100g Butter,

5 Eigelb und 50g Puderzucker schaumig

gerührt, 400g geschmolzene Schokolade –

bitte nicht zu heiß – dazugeben.

5 Eiweiß fest schlagen und mit 50g Zucker

vorsichtig unter die Maße heben.

100g feingemahlene Mandeln und 5g

Printengewürz zugeben.

In 10 gut gebutterte kleine Tassen füllen. Bei

220° im Wasserbad 20–30 Minuten garen.

Zubereitung Sabayon:1/4 l Apfelsaft, 4 Eigelb, 2 EL Portwein und

Zimt werden zur Sabayon aufgeschlagen.

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IMPRESSUM

Herausgeber:

Bäckerei MOSS KG

Kellershaustraße 60

52078 Aachen

Tel. 0241 91 809 0

www.baeckerei-MOSS.de

Redaktion:

Henrichs Kommunikation

Kirchfeldstr. 1

45219 Essen

Tel. 02054 970 500

henrichs@henkom.de

Gestaltung:

POWER+RADACH

Werbeagentur GmbH

www.power-radach.de

Apfelkuchen (2 Sorten) 1,70 EUR

Unser MOSS-Apfelkuchen ist in zwei verschiedenen Sorten erhältlich. Für beide gilt: Die frischen Apfelstückchen machen den Kuchen das ganze Jahr über zu einer genussvollen Nascherei.

Nährwertangaben pro 100g: Kcal Prot Khyd Fett BE 278.87 3.7 35.7 11.5 3.1

LECKERE REZEPT-TIPPSWeitere tolle Rezepte mit MOSS-Produkten

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facebook.com/baeckereiMOSS

Z E R T I F I K A T

Institut für Qualitätssicherung

von Backwaren (IQ Back)

„Sehr gut“

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und gewinnen Sie einen Rabatt- Gutschein

der Bäckerei MOSS.

FruchtikussDer frische MOSS-Apfelkuchen

Schon probiert?