Vdm Sortimentskatalog 2015
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D I E V O L L S O R T I M E N T E R .
S O R T I M E N T 2 0 1 5
Täglich neue Impulse
Tiefkühl-Backwaren, Margarine & Fette
4
Wir sind Vandemoortele. Steckbrief:
Name: Vandemoortele Deutschland GmbH
Gegründet: 1899 von der Familie Vandemoortele im belgischen Izegem
Sitz: Stammsitz des Mutterkonzerns der Vandemoortele Gruppe
im belgischen Gent.
Hauptsitz der Vandemoortele Deutschland / Österreich
GmbH im ostwest fälischen Herford
Country Commercial Manager Deutschland / Österreich:
Robert Maaßen
Geschichte: Die Erfolgsstory begann bereits vor mehr als 110 Jahren, als in Belgien, in der Provinz
Westflandern, eine Fabrik für die Seifen- und Viehfutterindustrie gegründet wurde. In der Zeit
zwischen den beiden Weltkriegen wurde mit der Produktion von Speiseölen begonnen. 1978
wurde das Familienunternehmen um einen bedeutenden Geschäftsbereich erweitert: tief-
gekühlte Brot- und Backwaren. Ab Ende der 90er Jahre expandierte Vandemoortele innerhalb
Belgiens und ins europäische Ausland weiter. Sämtliche Betriebsübernahmen waren schon
damals bewusst auf den Ausbau der Segmente Margarine und Fette sowie Tiefkühl-Backwaren
ausgerichtet.
Mitarbeiter: Deutschlandweit über 380 Mitarbeiter
Insgesamt sind über 5.000 Mitarbeiter bei Vandemoortele beschäftigt.
Standorte: Deutschland: Zentrale in Herford und weitere Produktionsstandorte
in Hamburg, Dresden und Dommitzsch
Europaweit: in 18 Ländern 37 Produktionsstätten
Produktsortiment: TK-Backwaren:
Brot und Brötchen: Baguette, Brötchen und
mediterrane Brotspezialitäten
Marken: Les Pains Pérènes de Roland Cottes®,
Banquet d’ Or® und Croustifrance®
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TÄ G L I C H N E U E I M P U L S E .
Croissants und Plunder: Croissants, Schokoladenbrötchen und Plunder Marken: Banquet d’ Or® und Croustifrance®
Amerikanische Produkte: Donuts, Muffins oder Cakes Marke: The Originals®
Kuchen und Patisserie: Kuchen im Holzring, runde Kuchen und Torten mit einer reichhaltigen Frucht- und Schokoladendekoration Marken: Banquet d’ Or® und La Pâtisserie du Chef®, The Originals®
Margarine und Fette: Einzelhandel: Margarinen, Öle und Bratfette Marken: Sojola, Weight Watchers, Bel Olive®
Bäckerei und Konditorei: Margarine und Fette Marken: St. Allery Premium und Revolution, Gold Cup, Sonja
Foodservice: Frittierfette Marken: Likrema, Frimax
Besonderheiten: Kundenindividuelle Produktentwicklung und maßgeschneiderte Verpackungslösungen
Kunden: Foodservice, Fachgroßhändler, Bäckereien, Lebensmitteleinzelhandel und Industrie
Soziales Engagement: Nachwuchs-Wettbewerb: Vandemoortele Back-Star Contest
Engagement für wohltätige Zwecke: Deutsche Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger (DGzRS), AMSEL-Förderkreis (Aktion Multiple Sklerose Erkrankter)
Nachhaltigkeit: 8 Prozent weniger Abwasser seit 2005 33 Prozent weniger unsortierte Abfälle seit 2005
Transparenz – „Take it!“: Der Anspruch eines „Clean Label” ist auch für Vandemoortele eine Verpflichtung, die wir nachdrücklich begrüßen. Mit dem Label „Take it!” verfolgt Vandemoortele das ehrgeizige Ziel, nach und nach alle Produkte aus dem Sortiment entsprechend zu kennzeichnen, um dem Anspruch der Kunden nach einer offenen und verständlichen Deklaration nachzukommen.
6
Wir sind Vandemoortele. Wir sind „Die Vollsortimenter.“
Nur wir bieten unseren Kunden übergreifend komplette Verpackungskonzepte –
und nicht nur für Private-Label. Wir sind „Die Vollsortimenter.“
Mit unserer neuen Positionierung geben wir allen Kunden ein aktives Versprechen
für eine erfolgreiche Zukunft. Wir sind „Die Vollsortimenter.“
Gemeinsam haben wir „Täglich neue Impulse“ weiter entwickelt
und positiv aufgeladen. Wir sind „Die Vollsortimenter.“
Wir produzieren und verkaufen sowohl im Bereich Tiefkühl-
Backwaren als auch im Segment Margarine & Fette.
Wir sind „Die Vollsortimenter.“
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Wir nutzen Synergien auf allen Ebenen und bieten Ihnen so ein
effektives Mehr an Leistung. Wir sind „Die Vollsortimenter.“
Wir leben „Täglich neue Impulse“ und sind für Sie immer in Bewegung: mit optimalem
Service, qualitativen Top-Produkten und Innovationen, die den Markt revolutionieren.
Wir sind „Die Vollsortimenter.“
Nur wir haben Premium- Produkte wie Sojola, Cottes,
Frimax und Likrema. Wir sind „Die Vollsortimenter.“
Wir sind verantwortungsbewusst und erfüllen mit bedarfsgerechten Produkten
die sich wandelnden ernährungs- technischen Ansprüche moderner Kunden.
Wir sind „Die Vollsortimenter.“
„Täglich neue Impulse“ garantieren Stabilität, Kontinuität und den
Geschäftserfolg unserer Kunden. Wir sind „Die Vollsortimenter.“
8
Tiefkühl-Backwaren
32 Crousti Donuts 34 Donuts36 Donuts, ungefüllt38 Donuts, ungefüllt, Palettenware39 Donuts, gefüllt40 Donut-Bällchen, Mini-Donuts41 Siedegebäcke42 Siedegebäcke und Spezialitäten43 Muffins, gefüllt44 Muffins, ungefüllt
Donuts, Muffins, Berliner, Siedegebäcke und Spezialitäten
48 Blechkuchen und runde Kuchen American Style50 Blechkuchen54 Runde Kuchen55 Einzeln verpackte Kuchen56 Patisserie und Desserts
Blechkuchen, runde Kuchen, Patisserie und Desserts
60 Cottes Brotspezialitäten 62 Steinofen Brotspezialitäten64 Steinofen- und Spezialbrötchen66 Soft-Spezialitäten68 Ciabatta, Focaccia, Flaguette70 Schnittbrötchen, Baguettebrötchen72 Baguettebrötchen, Baguette74 Laugengebäcke 76 Backanleitung
Brot, Brötchen, Baguette und Laugengebäck
16 Croissants, ungefüllt 18 Spezialitäten und gefüllte Croissants20 Plunder- und Blätterteigteilchen, gefüllt22 Plunderteigteilchen, gefüllt24 Gefüllte Plunder, Schnecken und Minis26 Mini-Plunderteigteilchen28 Blätter- und Plunderteigplatten, Snacks
Plunderteiglinge, Croissants und Blätterteigplatten
Inhalt
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ServiceTabellen-Legende
Convenience-Stufen
backfertig/vorgegärt
fertig gebacken/servierfertig
ungegärt
vorgebacken
Margarine & Fette
96 Service, Allgemeine Liefer- und Zahlungsbedingungen
82 St. Allery – Premium und REVOLUTION Back-Melangen
PremiumBack-Melangen
86 Gold Cup – Margarine, Fette und Hefeteigkrem90 Sonja Backmargarine/Condella Sandwich
Back-Margarineund -Fette,Hefeteigkremund Brotaufstrich
94 Likrema/Frimax – PflanzenfetteFette
Inhalt
Lagen x Stück = Gesamtstückzahl im Karton
Stückgewicht
Lagen x Kartons = Palettengewicht
Kartongewicht
C+C geeignet
10
Französisches Brot der Extraklasse
• Brote der Extraklasse direkt aus Frankreich
• Mit Natursauerteig
• Nach traditionellem Rezept aus den Pyrenäen
• Frei von Zusatzstoffen
• Bedarfsgerecht verpackt im charakteristischen Les Pains Pérènes de Roland Cottes-Karton
Produkt: Brot aus Frankreich
Ihre starken Backwaren- Marken!
11
Vielfältige Backwaren in Bestform
• Verarbeitungsstufen: von ungegärt bis fertig gebacken
• Bedarfsgerecht verpackt im BANQUET® D’OR-Karton
Produkte: Kuchen; Brot; Laugengebäck; Berliner; Siedegebäck; Spezialitäten; Plunder- und Blätterteigteilchen
Erstklassige Donuts, Muffins und Kuchen
• Überzeugend frisch
• Fertig gebacken
• Bedarfsgerecht verpackt im The Original*-Karton
Produkte: Donuts ungefüllt und gefüllt; Muffins ungefüllt und gefüllt; Kuchen im American Style; Crousti Donuts
12
✔ frei von Farbstoffen
✔ frei von Konservierungsstoffen
✔ frei von Antioxidationsmitteln
✔ frei von Geschmacksverstärkern
✔ frei von Schwefelverbindungen
✔ frei von Süßungsmitteln
ohne deklarierungspflichtige Zusatzstoffe
Die offene und verständliche Deklaration der Inhaltsstoffe von Lebensmitteln wird für den verantwortungsbewußten Produzenten immer wichtiger. Der Anspruch eines „clean label“ ist deshalb auch für Vandemoortele als Vollsortimenter eine Verpflichtung, die wir nachdrücklich begrüßen. Mit dem Label Take it! verfolgen wir das ehrgeizige Ziel, nach und nach alle Produkte aus unserem Sortiment entsprechend zu kennzeichnen. Damit sind alle Abnehmer und Verbraucher auf der sicheren Seite, ein Lebensmittel mit dem höchsten Grad an Natürlichkeit und Bekömmlichkeit zu verwenden und zu genießen.
Mit marktgerechten Top-Produkten, optimalem Service und zahlreichen Innovationen setzt Vandemoortele eben auch bei Transparenz und Nachhaltigkeit täglich neue Impulse.
weil ...
ist das Vandemoortele Qualitäts-Label ...
… für natürliche und bekömmliche Produkte. Es steht für größtmögliche Transparenz hinsichtlich der Inhaltsstoffe und deren Deklaration.
Tiefkühl-Backwaren
TÄ G L I C H N E U E I M P U L S E .
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weil ... weil ...✔ ohne gehärtete Fette
✔ ohne Farbstoffe
✔ ohne Citronensäure
✔ ohne Konservierungsstoffe
✔ nur mit natürlichen Aromen
✔ transfettsäurefrei
✔ allergenfrei*
✔ ohne gehärtete Fette
✔ transfettsäurefrei
✔ nur mit natürlichen Aromen
Gold Cup Margarinen
und Fette
St.AlleryREVOLUTION
* Gold Cup Palm und Gold Cup Sonne Palm plus
Plunderteiglinge, Croissants und Blätterteigplatten
TÄ G L I C H N E U E I M P U L S E .
D I E V O L L S O R T I M E N T E R .
16
K4+
K4+ 28360 EAN 5413476936356
Französisches Croissant Plunderteig, gebogen
60 2 x 120= 240 14,400
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 691,200 kg
K60+
K60+ 28362 EAN 5413476936363
Buttercroissant Plunderteig mit 26,5 % Butter, gebogen
65 2 x 105= 210 13,650
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 655,200 kg
K70
K70 21504 EAN 5413476913951
Deutsches Croissant Plunderteig, gebogen
55 2 x 109= 218 11,990
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 575,520 kg
K151
K151 42649 EAN 5413476946799
Buttercroissant Plunderteig mit 20 % Butter, gebogen
80 1 x 150 12,0007 Lagen à
8 Kartons ≙ 672,000 kg
Croissants, ungefüllt
17
RB6
RB6 12385 EAN 5413476123855
Buttercroissant Plunderteig mit 23,5 % Butter, gerade
60 4 x 25= 100 6,000
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
KB46
KB46 23675 EAN 5413476922243
Buttercroissant Plunderteig mit 21,5 % Butter, gerade
80 2 x 30= 60 4,800
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 230,400 kg
KB150
KB150 27678 EAN 5413476932976
ButtercroissantPlunderteig mit 21,5 % Butter, gebogen
80 3 x 30= 90 7,200
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
KB165
KB165 40840 EAN 5413476940285
Französisches Buttercroissant Plunderteig mit 24 % Butter, gebogen
80 3 x 26= 78 6,240
5 Lagen à 8 Kartons ≙ 249,600 kg
KB8+ B158
KB8+ 28260 EAN 5413476935892
Buttergipfel XXL Plunderteig mit 22 % Butter, gebogen
90 2 x 50= 100 9,000
8 Lagen à 4 Kartons ≙ 288,000 kg
B158 12396 EAN 5413476123961
Buttercroissant, fertig gebacken Plunderteig mit 21 % Butter, gerade
54 1 x 36= 36 1,944
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 108,864 kg
18
KB40KB39
KB40 23352 EAN 5413476920652
Butter-Himbeer-Croissant mit Himbeerfüllung, dekoriert mit rotem Dekorzucker
100 2 x 30= 60 6,000
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
KB39 23250 EAN 5413476920591
Butter-Aprikosen-/Marillen-Croissant mit Aprikosen-/Marillenfüllung, dekoriert mit gelbem Dekorzucker
100 2 x 30= 60 6,000
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
Spezialitäten und gefüllte CroissantsKB187
KB187 43482 EAN 5413476950833
Mehrkorn Buttercroissant Buttercroissant mit 19 % Butter mit verschiedenen Getreidearten und mit Ölsaaten dekoriert
80 3 x 30= 90 7,200
5 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
KB5
KB5 21347 EAN 5413476913418
Laugenbuttergipfel XXL Plunderteig mit 22 % Butter, gelaugt, gebogen
80 2 x 40= 80 6,400
9 Lagen à 4 Kartons ≙ 230,400 kg
KB151
KB151 27679 EAN 5413476932983
Laugen-Buttercroissant Plunderteig mit 21,5 % Butter, gelaugt, gebogen
80 3 x 30= 90 7,200
5 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
19
KB17
KB17 22782 EAN 5413476919182
Butter-Schoko-Croissant mit dunkler Schoko-Cremefüllung
100 2 x 30= 60 6,000
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
RB66
RB66 13753 EAN 5413476908063
Butter-Cappuccino-Croissant mit Cappuccino-Cremefüllung, dekoriert mit gemahlenem Kaffee
100 2 x 30= 60 6,000
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
RB91
RB91 22006 EAN 5413476915535
Butter-Mandel-Croissant mit Marzipanfüllung, dekoriert mit gehobelten Mandeln
100 1 x 32 3,20012 Lagen à 8 Kartons ≙ 307,200 kg
RB63
RB63 13752 EAN 5413476908056
Butter-Nuss-Nougatcreme-Croissant mit Nuss-Nougatcreme-Füllung, dekoriert mit Schokotropfen
100 2 x 30= 60 6,000
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
KB164
KB164 40808 EAN 5413476940179
Butter-Nuss-Nougatcreme-Croissant mit Nuss-Nougatcreme-Füllung, dekoriert mit gehackten Haselnüssen
100 2 x 30= 60 6,000
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 336,000 kg
20
Plunder- und Blätterteigteilchen, gefülltK12+
K12+ 28363 EAN 5413476936370
Schokobrötchen mit 2 Schokoladenstreifen
80 2 x 95= 190 15,200
6 Lagen à 8 Kartons ≙729,600 kg
K42
K42 21512 EAN 5413476914057
Schokobrötchenmit 2 Schokoladenstreifen und Cremefüllung (Vanillegeschmack)
83 2 x 72= 144 11,952
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 573,696 kg
KB53
KB53 24841 EAN 5413476923639
Knusper-Plunder mit Haselnuss-Cremefüllung, dekoriert mit gehobelten Haselnüssen
120 2 x 30= 60 7,200
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 345,600 kg
KB78
KB78 28381 EAN 5413476936455
Pain au Chocolat au beurre Französisches Butter-Schokobrötchen mit 21,5 % Butter mit zwei Schokoladenstreifen
80 3 x 30= 90 7,200
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 345,600 kg
KB12
KB12 21774 EAN 5413476916808
Schokobrötchen mit 2 Schokoladenstreifen
80 2 x 38= 76 6,080
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 291,840 kg
KB158
KB158 29532 EAN 5413476937506
Schoko-Kokos-Plunder mit Kokosfüllung und Milchschokoladen-tropfen, dekoriert mit Kokosflocken
130 2 x 30= 60 7,800
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 374,400 kg
21
K27
K27 7157 EAN 5413476071576
Französischer Quarkstrudelmit Frischquarkfüllung aus der Champagne
100 1 x 120 12,00010 Lagen à
4 Kartons ≙ 480,000 kg
K202
K202 22340 EAN 5413476917355
Apfel-Cremeschnitte mit Apfel- und Cremefüllung (Vanillegeschmack)
120 1 x 88 10,56010 Lagen à
4 Kartons ≙ 422,400 kg
K225
K225 22341 EAN 5413476917362
Kirsch-Cremeschnitte mit Kirsch- und Cremefüllung (Vanillegeschmack)
120 1 x 88 10,56010 Lagen à
4 Kartons ≙ 422,400 kg
K14
K14 21537 EAN 5413476914118
Apfeltaschemit stückiger Apfelfüllung und Rosinen
103 1 x 116 11,94810 Lagen à
4 Kartons ≙ 477,920 kg
K43
K43 26323 EAN 5413476926265
Cremelux-Strudel mit Cremefüllung (Vanillegeschmack)
100 1 x 60 6,00012 Lagen à
8 Kartons ≙ 576,000 kg
K30
K30 41450 EAN 5413476942531
Butter-Rosinenschnecke mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Rosinen
100 2 x 55= 110 11,000
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 616,000 kg
22
Plunderteigteilchen, gefülltK75
K75 13964 EAN 5413476908391
Butter-Lunettemit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Schokoladentropfen
100 1 x 120 12,00010 Lagen à
4 Kartons ≙ 480,000 kg
KB132
KB132 21710 EAN 5413476915825
Orangen-Rahm-Fächer mit Orangen- und Sauerrahmfüllung
120 2 x 35= 70 8,400
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 403,200 kg
KB137
KB137 22275 EAN 5413476917768
Rote-Grütze-Fächer mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Roter Grütze
120 2 x 35= 70 8,400
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 403,200 kg
KB139
KB139 23346 EAN 5413476920645
Himbeer-Mascarpone-Fächer mit Himbeer- und Mascarponefüllung
120 2 x 35= 70 8,400
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 403,200 kg
KB189
KB189 44218 EAN 5413476953872
Erdbeer-Joghurt-Fächermit Erdbeer- und Joghurtfüllung
120 2 x 35= 70 8,400
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 403,200 kg
KB159
KB159 29540 EAN 5413476937551
Apfel-Creme-Plunder mit stückiger Apfel- und Cremefüllung (Vanillegeschmack), preglazed
120 2 x 30= 60 7,200
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 403,200 kg
preglazed
23
KB160
KB160 29549 EAN 5413476937575
Kirsch-Creme-Plunder mit Kirsch- und Cremefüllung (Vanillegeschmack), preglazed
120 2 x 30= 60 7,200
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 403,200 kg
KB15
KB15 20942 EAN 5413476915191
Kanadier mit Ahornsirup-Cremefüllung, dekoriert mit Pekannüssen
95 1 x 48 4,56012 Lagen à
8 Kartons ≙ 437,760 kg
KB22
KB22 24937 EAN 5413476923905
Kanadier mit Ahornsirup-Cremefüllung, dekoriert mit Pekannüssen, preglazed
98 1 x 48 4,70411 Lagen à
8 Kartons ≙ 413,952 kg
KB153
KB153 27789 EAN 5413476933492
Topfengolatsche mit Quarkfüllung
130 2 x 40= 80 10,400
10 Lagen à 4 Kartons ≙ 416,000 kg
KB154
KB154 28397 EAN 5413476936479
Vanille-Quadrat mit Buttermit Kaltcreme, zum Dekorieren und Veredeln
130 2 x 40= 80 10,400
10 Lagen à 4 Kartons ≙ 416,000 kg
preglazed preglazed
24
Gefüllte Plunder, Schnecken und MinisKB161
KB161 29561 EAN 5413476937612
Vanille-Nougat-Hörnchen mit Nougat- und Cremefüllung (Vanillegeschmack)
130 2 x 35= 70 9,400
10 Lagen à 4 Kartons ≙ 364,000 kg
KB81
KB81 22289 EAN 5413476917188
Butter-Schoko-Twister mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Schokostückchen
100 1 x 56 5,6007 Lagen à
8 Kartons ≙ 313,600 kg
PK10
PK10 2392 EAN 5413476023926
Butter-Haselnuss-Kammmit Haselnussfüllung, dekoriert mit Haselnussstücken
100 1 x 100 10,0009 Lagen à
4 Kartons ≙ 360,000 kg
KB30
KB30 14104 EAN 5413476915436
Butter-Rosinenschnecke mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Rosinen
120 2 x 30= 60 7,200
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 403,200 kg
KB168
KB168 41261 EAN 5413476941411
Butter-Mohnschnecke mit Mohnfüllung
130 2 x 30= 60 7,800
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 436,800 kg
KB169
KB169 41262 EAN 5413476941428
Butter-Nussschnecke mit Haselnussfüllung
130 2 x 30= 60 7,800
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 436,800 kg
25
K38
K38 3629 EAN 5413476036292
Mini-Butter-Rosinenschnecke mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Rosinen
25 2 x 150= 300 7,500
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 600,000 kg
B28
B28 22443 EAN 5413476917591
Blätterteig-Apfel-Dreieck mit Apfelfüllung und Rosinen, dekoriert mit Kristallzucker
130 2 x 36= 72 9,360
11 Lagen à 4 Kartons ≙ 411,840 kg
B708
B708 42384 EAN 5413476945792
Blätterteig-Kirsch-Taschemit Kirschfüllung, dekoriert mit Kristallzucker
101 1 x 86 8,68611 Lagen à
4 Kartons ≙ 382,180 kg
I74 B844
I74 35668 EAN 3461180356686
Butter-Mandel-TalerButter-Blätterteig mit Frangipanfüllung
120 1 x 40 4,80012 Lagen à
9 Kartons ≙ 518,400 kg
B844 36359 EAN 3461181363594
Butter-Apfel-TalerButter-Blätterteig mit Apfelfüllung, verfeinert mit Krokantsplittern und Karamell
120 1 x 40 4,80010 Lagen à
9 Kartons ≙432,000 kg
Serviervorschlag
26
Mini-Plunderteigteilchen
K46
K46 4201 EAN 5413476042019
Mini-Butter-Croissant gerade
20 2 x 175= 350 7,000
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 560,000 kg
RB67
RB67 28372 EAN 5413476936417
Mini-Butter-Croissantgerade
25 1 x 100 2,50015 Lagen à
8 Kartons ≙ 300,000 kg
KB193
KB193 45205 EAN 5413476957689
Mini-Butter-Nuss-Nougat-Croissantmit Nougatcremefüllung, bestreut mit gehackten Haselnüssen
45 3 x 36= 108 4,860
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 388,800 kg
K119
K119 14523 EAN 5413476909480
Mini-Butter-Kirschstrudel mit Kirschfüllung
40 1 x 150 6,00010 Lagen à
8 Kartons ≙ 480,000 kg
K82
K82 12255 EAN 5413476122551
Französischer Mini-Quarkstrudel mit Quarkfüllung
40 1 x 150 6,00010 Lagen à
8 Kartons ≙ 480,000 kg
K118
K118 14522 EAN 5413476909473
Mini-Butter-Apfelstrudel mit stückiger Apfelfüllung
40 1 x 150 6,00010 Lagen à
8 Kartons ≙ 480,000 kg
27
Mini-Plunderteigteilchen
B803
B803 35968 EAN 13461180359687
Mini-Butter-ApfeltascheButter-Blätterteig mit Apfelfüllung
40 2 x 75= 150 6,000
13 Lagen à 8 Kartons ≙ 624,000 kg
KB192
KB192 45201 EAN 5413476957665
Mini-Butter-Cremebrötchen mit Cremefüllung (Vanillegeschmack)
35 1 x 130 4,55012 Lagen à
8 Kartons ≙ 436,800 kg
MB15
MB15 24951 EAN 5413476924001
Mini-Plunder-Mix Boxenthält je 45 Stück: Mini-Buttercroissant, Mini-Butter-Schokobrötchen, Mini-Butter-Rosinenschnecke
CC
• ca. 32 3 x 45=135 4,365
12 Lagen à 8 Kartons ≙ 419,040 kg
B571
B571 29412 EAN 5413476937315
Mini-Butter-Twister mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Schokostückchen
40 1 x 100 4,00016 Lagen à
8 Kartons ≙ 512,000 kg
K36
K36 1800 EAN 5413476018007
Mini-Butter-Schokobrötchen mit 2 Schokoladenstreifen
25 2 x 160= 320 8,000
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 640,000 kg
Praktisch: Alles in einer Mix Box
28
Blätter- und Plunderteigplatten, Snacks
B51
B51 21500 EAN 5413476913920
Butter-Blätterteigplatten 2,8 mm; 57 x 37 cm, mit Butterfett (32,50 %)
714 1 x 14 9,99616 Lagen à
4 Kartons ≙ 639,744 kg
F1
F1 2895 EAN 5413476028952
Blätterteigplatten 2,5 mm; 57 x 37 cm
625 4 x 8= 32 20,000
8 Lagen à 4 Kartons ≙ 640,000 kg
F2
F2 21422 EAN 5413476913852
Blätterteigplatten 3,5 mm; 57 x 37 cm
910 2 x 11= 22 20,020
8 Lagen à 4 Kartons ≙ 640,640 kg
B03
B03 46704 EAN 5413476962232
Blätterteigplatten 19 mm; 57 x 37 cm
4.200 1 x 3= 3 12,600
16 Lagen à 4 Kartons ≙ 806,400 kg
B01
B01 4750 EAN 5413476047502
Blätterteigplatten2,5 mm; 57 x 37 cm
625 2 x 8= 16 10,000
16 Lagen à 4 Kartons ≙ 640,000 kg
B02
B02 21419 EAN 5413476913821
Blätterteigplatten 3,5 mm; 57 x 37 cm
910 1 x 11 10,01016 Lagen à
4 Kartons ≙ 640,640 kg
29
MB1
MB1 23534 EAN 5413476921796
Aperitif-Hapjes enthält je 35 Stück Blätterteighäppchen mit Hackfleischfüllung, Schinken-Käsefüllung, Truthahn-Curryfüllung und Lachsfüllung
23 4 x 35= 140 3,220
10 Lagen à 16 Kartons ≙
515,200 kg
KB61
KB61 22675 EAN 5413476918857
Butter-Schinken-Käse-Croissantmit Schinken-Scheibe und Käse
105 2 x 32= 64 6,720
10 Lagen à 6 Kartons ≙ 403,200 kg
K7 26965 EAN 5413476929624
Plunderteigplatten 4 mm; 57 x 37 cm
1.050 6 x 3= 18 18,900
8 Lagen à 4 Kartons ≙ 604,800 kg
K7
Praktisch: Alles in einer Mix Box
Donuts, Muffins, Berliner, Siedegebäcke und Spezialitäten
D I E V O L L S O R T I M E N T E R .
TÄ G L I C H N E U E I M P U L S E .
32
D118 D123
Crousti Donuts
D118 44892 EAN 5413476956088
Gefüllter Crousti Donut Vanilla frittierter Plunderteigring gefüllt mit Cremefüllung (Vanillegeschmack), gewälzt in Zucker, dekoriert mit weißer Zuckerglasur und bunten Zucker-Knusperperlen
CC
• 75 3 x 12= 36 2,700
8 Lagen à 8 Kartons ≙ 172,800 kg
D123 44923 EAN 5413476956309
Gefüllter Crousti Donut Nougat frittierter Plunderteigring gefüllt mit Nuss-Nougatcreme, gewälzt in Zucker, dekoriert mit brauner Zuckerglasur und Schokoladenstückchen
CC
• 75 3 x 12= 36 2,700
8 Lagen à 8 Kartons ≙ 172,800 kg
Gratis-Zugabe im Karton:36 Gebäckkapseln im attraktiven Design
ideal für
unterwegs
34
DonutsD132 D129 D130
D132 45815 EAN 5413476959669
Pinky Marshmallow doony´s dekoriert mit rosafarbener Fettglasur (Erdbeergeschmack) und rosa-weißen Marshmallows
CC
• 54 3 x 12= 36 1,944
12 Lagen à 6 Kartons ≙ 139,968 kg
D129 45812 EAN 5413476959607
Brownie-Baiser doony´sdekoriert mit kakaohaltiger Fettglasur, Brownie- und Baiserstückchen
CC
• 57 3 x 12= 36 2,052
12 Lagen à 6 Kartons ≙ 147,744 kg
D130 45813 EAN 5413476959621
Caramel-Almond doony‘s mit Karamellfüllung, dekoriert mit kakao-haltiger Fettglasur und karamellisierten grünen Mandelstückchen
CC
• 69 3 x 12= 36 2,484
12 Lagen à 6 Kartons ≙ 178,848 kg
D131
D131 45814 EAN 5413476959645
Choco Pecan-Nut doony´smit Cremefüllung (Schoko), dekoriert mit dunkler kakaohaltiger Fettglasur und karamellisierten Pekannüssen
CC
• 72 3 x 12= 36 2,592
12 Lagen à 6 Kartons ≙ 186,624 kg
Gratis-Zugabe im Karton:36 Gebäckkapseln im attraktiven Design
ideal für
unterwegs
36
Donuts, ungefülltD11
D85
D77 D82
D11 44478 EAN 5413476955272
Party doony‘sdekoriert mit weißer Zuckerglasur (Vanillegeschmack) und bunten Zuckerstreuseln
CC
• 58 3 x 12= 36 2,088
11 Lagen à 8 Kartons ≙ 183,744 kg
D85 44480 EAN 5413476955319
Pinky doony‘s dekoriert mit pinkfarbener Zuckerglasur (Erdbeergeschmack) und weißen Zuckerstreuseln
CC
• 58 3 x 12= 36 2,088
11 Lagen à 8 Kartons ≙ 183,744 kg
D77 44479 EAN 5413476955296
White Vanilla doony‘s dekoriert mit weißer Zuckerglasur (Vanillegeschmack) und Schokostreuseln
CC
• 58 3 x 12= 36 2,088
11 Lagen à 8 Kartons ≙ 183,744 kg
D82 20940 EAN 5413476912732
Banana doony‘sdekoriert mit gelber Zuckerglasur (Bananengeschmack) und Schokostreuseln
CC
• 58 3 x 12= 36 2,088
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 167,040 kg
D5
D5 22761 EAN 5413476919120
doony‘s Mix Box enthält je 12 Stück D11 (Party doony‘s), D77 (White Vanilla doony‘s), D80 (Real Chocolate doony‘s), D82 (Banana doony‘s) und D85 (Pinky doony‘s)
CC
• 55/58 5 x 12= 60 3,444
7 Lagen à 8 Kartons ≙192,864 kg
Praktisch: Alles in einer Mix Box
37
D80
A9
D112
A32D D32
D80 44477 EAN 5413476955258
Real Chocolate doony‘s dekoriert mit original belgischer Schokolade
CC
• 55 3 x 12= 36 1,980
11 Lagen à 8 Kartons ≙174,240 kg
A9 14036 EAN 5413476908582
Donutzum Dekorieren und Veredeln
44 1 x 72 3,1688 Lagen à
8 Kartons ≙ 202,752 kg
D112 42383 EAN 5413476946508
Rich Real Chocolate doony‘s ummantelt mit original belgischer Schokolade
CC
• 64 3 x 12= 36 2,304
12 Lagen à 6 Kartons ≙165,888 kg
A32D 14072 EAN 5413476908667
Sugga doony‘sgezuckert (im großen Karton)
49 1 x 72 3,52813 Lagen à
4 Kartons ≙ 183,456 kg
D32 44347 EAN 5413476954428
Sugga doony‘s gezuckert
CC
• 49 3 x 12= 36 1,764
12 Lagen à 8 Kartons ≙ 169,344 kg
38
Donuts, ungefüllt, PalettenwareN168
N107 N592 N593
N167 N108
N168 44936 EAN 5413476956477
Donutdekoriert mit weißer Fettglasur
51 1 x 72 3,6728 Lagen à
8 Kartons ≙ 235,008 kg
N107 44927 EAN 5413476956316
Donutdekoriert mit weißer Fettglasur und dunklen Streuseln
53 1 x 48 2,54411 Lagen à
8 Kartons ≙223,872 kg
N592 46335 EAN 5413476960863
Donutdekoriert mit pinker Fettglasur und bunten Streuseln
55 1 x 48 2,64011 Lagen à
8 Kartons ≙232,320 kg
N593 46336 EAN 5413476960887
Donutdekoriert mit weißer Fettglasur und bunten Crisp-Balls
55 1 x 48 2,64011 Lagen à
8 Kartons ≙232,320 kg
N167 44932 EAN 5413476956385
Donutdekoriert mit heller, kakaohaltiger Fettglasur
51 1 x 72 3,6728 Lagen à
8 Kartons ≙ 235,008 kg
N108 44934 EAN 5413476956422
Donut dekoriert mit dunkler, kakaohaltiger Fettglasur
51 1 x 48 2,44811 Lagen à
8 Kartons ≙ 215,424 kg
Palettenware
Palettenware Palettenware Palettenware
Palettenware Palettenware
Abnahme der hier gezeigten Artikel nur in sortenreinen Paletten.
39
Donuts, gefülltD58 D105
D58 45040 EAN 5413476957009
Gefüllter Creme-Donutmit Cremefüllung (Vanillegeschmack), deko-riert mit weißer Fettglasur und dunklen Streifen
CC
• 70 3 x 12= 36 2,520
11 Lagen à 8 Kartons ≙221,760 kg
D64
D64 45042 EAN 5413476957047
Gefüllter Nuss-Nougat-Donut mit Nuss-Nougat-Cremefüllung, dekoriert mit weißer Fettglasur und gerösteten Nüssen
CC
• 71 3 x 12= 36 2,556
12 Lagen à 8 Kartons ≙245,376 kg
D105 45111 EAN 5413476957436
doony‘s Mix Box gefülltenthält je 12 Stück D120 (Gefüllter Schoko-Donut), D64 (Gefüllter Nuss-Nougat-Donut) und D58 (Gefüllter Creme-Donut)
CC
• 70/71 3 x 12= 36 2,496
11 Lagen à 8 Kartons ≙ 219,648 kg
Praktisch: Alles in einer Mix Box
40
D117 D134
D75 D114 D76
D117 44101 EAN 5413476953490
doony’s Knusper-Bällchen Mix Boxenthält je 30 Stück doony’s Knusper-Bällchen braun, doony’s Knusper-Bällchen weiß und doony’s Knusper-Bällchen pink
CC
• 22 3 x 30= 90 1,980
9 Lagen à 8 Kartons ≙ 142,560 kg
D75 26435 EAN 5413476927545
Mini Sugga doony‘sgezuckert
CC
• 18 1 x 110 1,98011 Lagen à
8 Kartons ≙ 174,240 kg
D114 42615 EAN 5413476946560
Mini brown doony‘sdekoriert mit heller, kakaohaltiger Fettglasur
CC
• 20 1 x 110 2,20011 Lagen à
8 Kartons ≙ 193,600 kg
D76 25560 EAN 5413476926494
Mini dark doony‘s dekoriert mit dunkler, kakaohaltiger Fettglasur
CC
• 20 1 x 110 2,20011 Lagen à
8 Kartons ≙ 193,600 kg
Donut-Bällchen, Mini-Donuts
D134 46620 EAN 5413476962126
Mini doony‘s Mix Box enthält je 30 Stück Mini doony´s braun, Mini doony´s weiß und Mini doony´s pink
CC
• 22 3 x 30= 90 1,980
10 Lagen à 8 Kartons ≙158,400 kg
D117
Gratis-Zugabe im Karton:15 Schachteln für bis zu 6 Donut-Bällchen
Gratis-Zugabe im Karton:15 Tüten für bis zu 6 Mini doony‘s
D134
41
A248A119
A118
A120
A195 A210
A248 36317 EAN 3461181363174
Berlinermit roter Vierfruchtkonfitüre extra (Doppelfüllung), gepudert
70 1 x 48 3,36015 Lagen à
4 Kartons ≙ 201,600 kg
A119 26879 EAN 5413476929112
Berliner aus Butter-Hefeteigungefüllt
60 1 x 48 2,88011 Lagen à
4 Kartons ≙ 126,720 kg
A118 26878 EAN 5413476929105
Berliner aus Butter-Hefeteigmit roter Mehrfruchtfüllung
75 1 x 48 3,60011 Lagen à
4 Kartons ≙ 158,400 kg
A120 26880 EAN 5413476929129
Berliner/Krapfen aus Butter-Hefeteigmit Marillen-/Aprikosenfüllung, gepudert
75 1 x 48 3,60011 Lagen à
4 Kartons ≙ 158,400 kg
A195 27141 EAN 5413476930712
Berliner/Krapfen aus Butter-Hefeteigmit Marillen-/Aprikosenfüllung
75 1 x 48 3,60011 Lagen à
4 Kartons ≙ 158,400 kg
A210 27668 EAN 5413476932938
Berliner aus Butter-Hefeteigmit Pflaumenmusfüllung
75 1 x 48 3,60011 Lagen à
4 Kartons ≙ 158,400 kg
Donut-Bällchen, Mini-Donuts Siedegebäcke
42
B654A211
A11
A86
A24
B654 41475 EAN 5413476942616
Apfelberliner mit Apfelstückchen, gezuckert
120 1 x 40 4,80013 Lagen à
4 Kartons ≙ 249,600 kg
A211 27731 EAN 5413476933263
Quarkbällchenungefüllt, gezuckert
28 1 x 100 2,80011 Lagen à
8 Kartons ≙ 246,400 kg
A11 12993 EAN 5413476903464
Mini-Windbeutelmit Sahnefüllung
12,5 1 x 240 3,00012 Lagen à
8 Kartons ≙ 288,000 kg
A86 23087 EAN 5413476920096
Apfel-Quarkies mit Apfelfüllung, gezuckert
37 1 x 100 3,70011 Lagen à
8 Kartons ≙ 325,600 kg
A24 5225 EAN 5413476052254
Zuckerwaffel mit groben Zuckerstückchen
115 1 x 50 5,75012 Lagen à
4 Kartons ≙ 276,000 kg
Siedegebäcke und Spezialitäten
43
A228
A229
A244
A245
A230
A231
A228 41587 EAN 5413476942890
Triple Schokoladen-Muffin mit Schokoladenfüllung und Schokoladenstückchen, dekoriert mit Streuseln
CC
• 112 3 x 12= 36 4,032
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 193,536 kg
A229 41588 EAN 5413476942906
Apfel-Zimt-Muffinmit Karamellfüllung und Apfelstückchen, dekoriert mit Streuseln
CC
• 112 3 x 12= 36 4,032
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 193,536 kg
A244 43752 EAN 5413476951939
Brownie-Karamell-Muffinmit Karamellfüllung, dekoriert mit karamellisierten Walnüssen
CC
• 112 3 x 12= 36 4,032
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 193,536 kg
A245 43754 EAN 5413476951915
Blueberry-Cheesecake-Muffinmit Cheesecake-Cremefüllung und Blaubeeren, dekoriert mit Streuseln
CC
• 112 3 x 12= 36 4,032
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 193,536 kg
A230 41589 EAN 5413476942913
Vanille-Muffinmit Kakao-Haselnussfüllung, dekoriert mit Haselnussstückchen
CC
• 112 3 x 12= 36 4,032
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 193,536 kg
A231 41590 EAN 5413476942920
Zitronen-Muffinmit Himbeerfüllung, dekoriert mit Perlzucker
CC
• 112 3 x 12= 36 4,032
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 193,536 kg
Muffins, gefüllt
44
A205
A208
A206 A207
A205 26968 EAN 5413476929648
Muffin mit Vanillegeschmack
CC
• 120 1 x 30 3,60010 Lagen à
8 Kartons ≙ 288,000 kg
A208 26971 EAN 5413476929679
Muffin mit Vanillegeschmack und Schokoladenstückchen
CC
• 120 1 x 30 3,60010 Lagen à
8 Kartons ≙ 288,000 kg
A206 26969 EAN 5413476929655
Schoko-Muffin mit Schokoladenstückchen
CC
• 120 1 x 30 3,60010 Lagen à
8 Kartons ≙ 288,000 kg
A207 26970 EAN 5413476929662
Blueberry-Muffin mit Vanillegeschmack und Blaubeeren
CC
• 120 1 x 30 3,60010 Lagen à
8 Kartons ≙ 288,000 kg
Muffins, ungefüllt
45
A28
A234F
A30
A28 21230 EAN 5413476912961
Muffin mit Vanillegeschmack
CC
• 82 1 x 40 3,28010 Lagen à
8 Kartons ≙ 262,400 kg
A234F 43896 EAN 5413476952639
Schoko-Muffin mit Schokoladenstückchen, einzeln verpackt
CC
• 55 1 x 45 2,47510 Lagen à
8 Kartons ≙ 198,000 kg
A233F
A233F 43895 EAN 5413476952615
Muffin mit Vanillegeschmack, einzeln verpackt
CC
• 55 1 x 45 2,47510 Lagen à
8 Kartons ≙ 198,000 kg
A30 21232 EAN 5413476912985
Blueberry-Muffin mit Vanillegeschmack und Blaubeeren
CC
• 82 1 x 40 3,28010 Lagen à
8 Kartons ≙ 262,400 kg
A29
A29 21231 EAN 5413476912978
Schoko-Muffin mit Schokoladenstückchen
CC
• 82 1 x 40 3,28010 Lagen à
8 Kartons ≙ 262,400 kg
Blechkuchen, runde Kuchen, Patisserie und Desserts
TÄ G L I C H N E U E I M P U L S E .
D I E V O L L S O R T I M E N T E R .
48
Blechkuchen und runde Kuchen American StyleA239C12
A238C12
A240C12
B535C
A241C21
B462C
A239C12 42660 EAN 5413476946881
Weißer Schoko- Preiselbeer-Kuchen Berry & White Chocolate PieMürbeteig mit weißer Schokoladenfüllung, Preiselbeeren und Sahne, dekoriert mit weißen Schokospänen und Cranberrys, vorgeschnitten in 12 Portionen (je ca. 116 g)
CC
• 1.400 4 x 1 5,6007 Lagen à
12 Kartons ≙ 470,400 kg
A238C12 42659 EAN 5413476946867
Apfel-Karamell-StreuselkuchenHunky & Chunky Apple PieMürbeteig bedeckt mit Kaltkrem (Vanille-geschmack) und Apfelfüllung dekoriert mit Streuseln, überzogen mit Karamellsauce, zum Erwärmen, vorgeschnitten in 12 Portionen (je ca. 150 g)
CC
• 1.800 4 x 1 7,2007 Lagen à
12 Kartons ≙ 604,800 kg
A240C12 42661 EAN 5413476946904
Schoko-Duo-KuchenDay & Night Chocolate PieSchokoladen-Rührteig mit Schokoladencreme aus weißer und dunkler Schokolade, dekoriert mit dunkler und heller Fettglasur, vorgeschnitten in 12 Portionen (je ca. 91 g)
CC
• 1.100 4 x 1 4,40014 Lagen à 6 Kartons ≙ 369,600 kg
B535C 28196 EAN 5413476935618
Schoko-KuppelkuchenDouble Chocolate Dome Cake Schoko-Rührkuchen mit Schokofüllung und cremiger Schokoglasur, dekoriert mit Schokoladentropfen, zum Erwärmen, vorgeschnitten in 12 Portionen (je ca. 116 g)
CC
• 1.400 1 x 1 1,40016 Lagen à
12 Kartons ≙ 268,800 kg
A241C21 42662 EAN 5413476946928
Karotten-Walnuss-KuchenCarrot & Walnut CakeKarotten-Rührteig mit Walnüssen und Zimt, dekoriert mit einer weißen Zuckerglasur und Walnuss-Stückchen, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 86 g)
CC
• 1.800 3 x 1 5,40011 Lagen à 8 Kartons ≙ 475,200 kg
B462C 27869 EAN 5413476934000
Schokoladen-Fudge-KuchenChocolate Fudge Meltdown CakeSchoko-Rührkuchen mit Schokoglasur, zum Erwärmen, vorgeschnitten in 20 Portionen (je ca. 90 g)
CC
• 1.800 3 x 1 5,40012 Lagen à 9 Kartons ≙ 583,200 kg
52 mm
91 mm
26 cm Ø27 cm Ø
26 cm Ø 26 cm Ø
20 Portionen
94 mm
48 mm
49
Blechkuchen und runde Kuchen American StyleA243C21
A243C21 42664 EAN 5413476946966
Schoko-KuchenChocolate & Stripes CakeSchokoladen-Rührteig, überzogen mit Milchschokoladen-Kuvertüre, dekoriert mit weißer Fettglasur, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 97 g)
CC
• 2.050 3 x 1 6,15012 Lagen à
8 Kartons ≙ 590,400 kg
52 mm
91 mm
50
BlechkuchenB841C21 B839C21 B840C21
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
B841C21 46765 EAN 541347692690
KäsekuchenMürbeteig mit Frischkäsemasse, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 131 g)
CC
• 2.750 3 x 1 8,25012 Lagen à 8 Kartons ≙ 792,000 kg
B839C21 46646 EAN 5413476962201
Schoko-Mandarinen-KuchenRührteig in Marmoroptik, belegt mit Mandarinen, abgeglänzt und vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 85 g)
CC
• 1.775 3 x 1 5,32510 Lagen à 8 Kartons ≙ 383,000 kg
B840C21 46647 EAN 5413476962218
Marshmallow-KuchenRührteig mit weißer Glasur, dekoriert mit Mini-Marshmallows, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 79 g)
CC
• 1.650 3 x 1 4,9509 Lagen à
8 Kartons ≙ 356,400 kg
51
B640C21
B641C21B842C21
B637C21 B635C21
B640C21 41289 EAN 5413476941695
Pflaumen-StreuselkuchenJoghurthefeteig belegt mit Pflaumen, dekoriert mit Butterstreuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 119 g)
CC
• 2.500 3 x 1 7,50011 Lagen à 8 Kartons ≙ 660,000 kg
B641C21 41292 EAN 5413476941756
Mohn-Quark-StreuselkuchenMürbeteig mit Mohn-Quarkfüllung, dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 162 g)
CC
• 3.400 3 x 1 10,20011 Lagen à 8 Kartons ≙ 897,600 kg
B637C21 41281 EAN 5413476941534
Kirsch-Streuselkuchen Joghurthefeteig mit Kirschfüllung mit Oblacinska-Kirschen, dekoriert mit Butterstreuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 133 g)
CC
• 2.800 3 x 1 8,40011 Lagen à 8 Kartons ≙ 739,200 kg
B635C21 41276 EAN 5413476941435
Apfel-StreuselkuchenMürbeteig mit stückiger Jona-Gold-Apfelfüllung, dekoriert mit Butterstreuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 138 g)
CC
• 2.900 3 x 1 8.70011 Lagen à 8 Kartons ≙ 765,600 kg
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
B690C21
B690C21 42088 EAN 5413476944252
Bienenstich Hefeteig mit Sahnefüllung (Vanillegeschmack), dekoriert mit Mandeln, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 98 g)
CC
• 2.050 3 x 1 6,15011 Lagen à 8 Kartons ≙ 541,200 kg
52 mm
91 mm
B842C21 46779 EAN 5413476962737
Rhabarber-Stachelbeer-Kuchen Rührteig gefüllt mit Puddingtropfen, belegt mit Rhabarber und Stachelbeeren, dekoriert mit Butterstreuseln, abgeglänzt, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 83 g)
CC
• 2.800 3 x 1 8,4009 Lagen à
8 Kartons ≙ 604,800 kg
52
Blechkuchen
B648C21
B639C16
B691C21
B639C21
B689C21
B648C21 41301 EAN 5413476941930
Toffee-NusskuchenHaselnussrührteig mit Toffee und Haselnuss-Puddingfüllung, dekoriert mit gehackten Nüssen, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 95 g)
CC
• 2.000 3 x 1 6,00011 Lagen à
8 Kartons ≙ 528,000 kg
B639C16 41287 EAN 5413476941657
Schoko-Kokos-Kuchen Schokorührteig mit Kokosfüllung, dekoriert mit Kokosraspeln, vorgeschnitten in 16 Portionen (je ca. 175 g)
CC
• 2.800 3 x 1 8,40010 Lagen à
8 Kartons ≙ 672,000 kg
B691C21 42093 EAN 5413476944337
Schoko-WaldfruchtkuchenSchokorührteig mit Cremefüllung, dekoriert mit einem Mix aus Beeren und gehobelten Mandeln, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 110 g)
CC
• 2.300 3 x 1 6,90011 Lagen à
8 Kartons ≙ 607,200 kg
B639C21 41285 EAN 5413476941619
Schoko-Kokos-Kuchen Schokorührteig mit Kokosfüllung, dekoriert mit Kokosraspeln, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 133 g)
CC
• 2.800 3 x 1 8,40010 Lagen à 8 Kartons ≙ 672,000 kg
B689C21 42086 EAN 5413476944214
Kirsch-Walnusskuchen Rührteig mit Vanillegeschmack, dekoriert mit Kirschen und karamellisierten Walnüssen, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 102 g)
CC
• 2.150 3 x 1 6,45011 Lagen à
8 Kartons ≙ 567,600 kg
52 mm
91 mm
93 mm
68 mm
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
B638C21
B638C21 41284 EAN 5413476941596
Aprikosen-Kuchen Rührteig belegt mit Aprikosen, abgeglänzt und mit Pistazienstückchen dekoriert, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 124 g)
CC
• 2.600 3 x 1 7,8009 Lagen à
8 Kartons ≙ 561,600 kg
52 mm
91 mm
53
B788C21 B789C21
B788C21 44396 EAN 5413476954855
Mokka-Mandarinen-Kirsch-KuchenRührteig mit Schokoladentropfen und dunklem Rührteig mit einer feinen Kaffeenote, belegt mit Kirschen und Mandarinen, dekoriert mit weißer und dunkler Glasur, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 78 g)
CC
• 1.640 3 x 1 4,92011 Lagen à 8 Kartons ≙ 432,960 kg
B789C21 44397 EAN 5413476954879
Schoko-Rote-Grütze-KuchenSchokorührteig gefüllt mit roter Grütze, dekoriert mit weißer und dunkler Glasur, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 68 g)
CC
• 1.440 3 x 1 4,32011 Lagen à 8 Kartons ≙ 380,160 kg
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
B787C21
B787C21 44395 EAN 5413476954831
Pflaumen-KuchenRührteig belegt mit Pflaumen, dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen(je ca. 77 g)
CC
• 1.620 3 x 1 4,86011 Lagen à 8 Kartons ≙ 427,680 kg
52 mm
91 mm
B790C21
B790C21 44398 EAN 5413476954893
Kirsch-Kuchen Rührteig mit Cremefüllung, dekoriert mit Kirschen und gehobelten Mandeln, vorgeschnitten in 21 Portionen (je ca. 73 g)
CC
• 1.540 3 x 1 4,62011 Lagen à 8 Kartons ≙ 406,560 kg
52 mm
91 mm
54
Runde KuchenB816C12
B816C12 45755 EAN 5413476959300
Gedeckter Apfelkuchen mit ZuckerdekorMürbeteig mit stückiger Apfelfüllung und Mürbeteigdecke, dekoriert mit Eistreiche und grobem Zucker, geschnitten in 12 Portionen
CC
• 2.030 1 x 1 2,030 19 Lagen à
12 Kartons ≙ 462,840 kg
26 cm Ø
B817
B817 45756 EAN 5413476959324
Gedeckter ApfelkuchenMürbeteig mit stückiger Apfelfüllung und Mürbeteigdecke, dekoriert mit Eistreiche, ungeschnitten
CC
• 2.020 1 x 1 2,02019 Lagen à
12 Kartons ≙ 460,560 kg
26 cm Ø MB17
MB17 28152 EAN 5413476935281
Sortimentskarton Finger Food Kuchen enthält: 4 Apfel-Streuselkuchen, 2 Pflaumen-Streuselkuchen und 2 Käse-Rosinen-Streuselkuchen, vorgeschnitten jeweils in 12 Portionen
CC
506 8 x 1 4,0508 Lagen à
12 Kartons ≙ 388,800 kg
18 cm Ø
Alles in einem Sortimentskarton:✔ Apfel-Streuselkuchen
✔ Pflaumen-Streuselkuchen
✔ Käse-Rosinen-Streuselkuchen
55
Einzeln verpackte Kuchen
Z48F 43900 EAN 5413476952660
backjunge® Schoko-Kokos-Kuchen Schokorührteig mit Kokosfüllung, dekoriert mit Kokosraspeln, einzeln verpackt
46 1 x 120 5,52010 Lagen à
8 Kartons ≙ 441,600 kg
Z47F 43898 EAN 5413476952646
backjunge® Kirsch-StreuselkuchenQuark-Hefeteig mit Kirschfüllung, dekoriert mit Streuseln, einzeln verpackt
41 1 x 120 4,92010 Lagen à
8 Kartons ≙ 393,600 kg
Z46F 43899 EAN 5413476952653
backjunge® Apfel-Streuselkuchen Mürbeteig mit stückiger Apfelfüllung, dekoriert mit Streuseln, einzeln verpackt
41 1 x 120 4,92010 Lagen à
8 Kartons ≙ 393,600 kg
Z48F Z47F Z46F
Z37F Z38F
Z37F 43886 EAN 5413476952530
backjunge® Dessertkuchen dunkelRührkuchen mit Cremefüllung, überzogen mit dunkler kakaohaltiger Fettglasur, einzeln verpackt
CC
• 58 1 x 144 8,3529 Lagen à
4 Kartons ≙ 300,672 kg
Z38F 43887 EAN 5413476952554
backjunge® Dessertkuchen hellRührkuchen mit Cremefüllung, überzogen mit heller kakaohaltiger Fettglasur, einzeln verpackt
CC
• 58 1 x 144 8,3529 Lagen à
4 Kartons ≙ 300,672 kg
56
Patisserie und DessertsB531 B532
B843
B530
B531 28161 EAN 5413476935397
Zitronen-SahnerolleBiskuit mit Zitronen-Sahnefüllung, dekoriert mit Dekor-Zucker, ungeschnitten, 36 cm
800 6 x 1 4,8006 Lagen à
10 Kartons ≙ 288,000 kg
B532 28162 EAN 5413476935427
Cappuccino-SahnerolleKakaobiskuit mit Cappuccino-Sahnefüllung, dekoriert mit Schokospänen, ungeschnitten, 36 cm
800 6 x 1 4,8006 Lagen à
10 Kartons ≙ 288,000 kg
B843 46778 EAN 5413476962782
Schoko-Vanille-SahnerolleKakaobiskuit mit Schokocreme und Vanille-Sahnefüllung, dekoriert mit Dekor-Zucker, ungeschnitten, 36 cm
800 6 x 1 4,8006 Lagen à
10 Kartons ≙ 288,000 kg
B530 28160 EAN 5413476935380
Erdbeer-SahnerolleBiskuit mit Erdbeer-Joghurt-Sahnefüllung, ungeschnitten, 36 cm
800 6 x 1 4,8006 Lagen à
10 Kartons ≙ 288,000 kg
Serviervorschlag
57
B596 B597B595
B598
B596 40820 EAN 5413476940216
Dessert-Cup Schokolade Dunkle Schokoladen-Mousse, dekoriert mit dunklen Schokoladenraspeln
CC
• 76 1 x 20 1,52023 Lagen à 8 Kartons ≙ 279,680 kg
B597 40821 EAN 5413476940223
Dessert-Cup Waldfrucht Himbeer- und Johannisbeer-Mousse, dekoriert mit roten und schwarzen Johannisbeeren
CC
• 65 1 x 20 1,30023 Lagen à 8 Kartons ≙ 239,200 kg
B595 40819 EAN 5413476940209
Dessert-Cup Erdbeer-RhabarberSahne auf Rhabarberschicht, dekoriert mit Erdbeer-Stückchen
CC
• 72 1 x 20 1,44023 Lagen à 8 Kartons ≙ 264,960 kg
B598 40822 EAN 5413476940230
Dessert-Cup Tiramisu Mascarpone-Mousse auf Biskuitschicht (getränkt mit Kaffee und Marsala-Wein), dekoriert mit Kakaopulver
CC
• 70 1 x 20 1,40023 Lagen à
8 Kartons ≙ 257,600 kg
Brot, Brötchen, Baguette und Laugengebäck
TÄ G L I C H N E U E I M P U L S E .
D I E V O L L S O R T I M E N T E R .
60
Cottes BrotspezialitätenCottes BrotspezialitätenX10 X11 X39
X77 X38
X10 25025 EAN 5413476924384
Le Pavé Pérène au levain Weizenbrot mit Natursauerteig
CC
• 450 1 x 9 4,0507 Lagen à
8 Kartons ≙ 226,800 kg
X77 27142 EAN 5413476930729
Le Pavé Pérène Olive Weizenbrot mit Natursauerteig und schwarzen Oliven
CC
• 450 1 x 9 4,0507 Lagen à
8 Kartons ≙ 226,800 kg
X11 25048 EAN 5413476924513
Le Pavé Pérène Noix Weizenbrot mit Natursauerteig und Walnüssen
CC
• 450 1 x 9 4,0507 Lagen à
8 Kartons ≙ 226,800 kg
X38 25008 EAN 5413476924346
Flûte Pérène Pointue Weizenspitzbaguette mit Natursauerteig
CC
• 430 1 x 16 6,8807 Lagen à
4 Kartons ≙ 192,640 kg
X39 25555 EAN 5413476925664
Le Pavé Pérène Multicéréales Weizenmischbrot mit Natursauerteig, dekoriert mit Roggenschrot
CC
• 450 1 x 9 4,0507 Lagen à
8 Kartons ≙ 226,800 kg
Gratis-Zugabe im Karton:9 COTTES-Brot-Tüten bei den Pavé Pérènes16 COTTES-Brot-Tüten bei den Flûte Pérènes15 COTTES-Brot-Tüten bei dem Mini Pérènes Sortimentskarton
61
X58 26153 EAN 5413476926111
Mini Pérènes Sortimentskarton enthält je 30 Stück Mini Pérène au levain (Mini-Natursauerteigbrötchen), Mini Pérène Sésame (Mini-Natursauerteigbrötchen, dekoriert mit Sesam) und Mini Pérène Multicéréales (Mini-Weizenmischbrötchen, dekoriert mit Haferflocken)
CC
• 50 3 x 30= 90 4,050
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 252,000 kg
X58
Praktisch: Alles in einem Sortimentskarton
62
Steinofen Brotspezialitäten
B632 B709 B547
B751 B752
B632 41185 EAN 5413476941336
Rautenbrötchen Weizenbrötchen mit Sauerteig, auf Lavastein gebacken
90 3 x 25= 75 6,750
7 Lagen à 4 Kartons ≙ 189,000 kg
B709 42443 EAN 5413476945921
Rautenbrötchen VitalWeizenbrötchen mit Sauerteig, Sonnen-blumenkernen, Leinsaat, Roggen, Haferflocken, Hafervollkornmehl, Weizenflocken und Weizenkleie, auf Lavastein gebacken
100 3 x 25= 75 7,500
7 Lagen à 4 Kartons ≙ 210,000 kg
B751 43652 EAN 5413476951267
Bâtard Weizenbrot, auf Lavastein gebacken
400 1 x 12 4,80010 Lagen à 4 Kartons ≙ 192,000 kg
B547 28232 EAN 5413476935793
Baguelino mit Weizensauerteig, auf Lavastein gebacken
110 1 x 70 7,7007 Lagen à
4 Kartons ≙ 215,600 kg
B752 43653 EAN 5413476951274
Bâtard dunkel Dunkles Weizenmischbrot mit Sauerteig, Sonnenblumenkernen, Leinsaat, Roggen, Haferflocken, Hafervollkornmehl, Weizenflocken, auf Lavastein gebacken
450 1 x 12 5,40010 Lagen à 4 Kartons ≙ 216,000 kg
63
B533 B801 B804
B533 28185 EAN 5413476935502
Bauernbaguette ca. 49 cm lang, mit Weizensauerteig, auf Lavastein gebacken
440 1 x 18 7,9207 Lagen à
4 Kartons ≙ 221,760 kg
B801 45104 EAN 5413476957368
Steinofenbaguette Parisienneca. 46 cm lang, Weizenspitzbaguette mit Weizensauerteig, auf Lavastein gebacken
340 1 x 18 6,1207 Lagen à
4 Kartons ≙ 171,360 kg
B804 45148 EAN 5413476957580
Steinofenbaguette Parisienneca. 50 cm lang, Weizenspitzbaguette mit Weizensauerteig, auf Lavastein gebacken
550 1 x 14 7,7007 Lagen à
4 Kartons ≙ 215,600 kg
64
Steinofen- und SpezialbrötchenB684 B685 B686
B687 P13 P18
B684 42049 EAN 5413476944139
Sonnenblumenkernbrötchen Weizenbrötchen mit Sonnenblumenkernen, auf Lavastein gebacken
85 4 x 25 = 100 8,500
6 Lagen à 4 Kartons ≙ 204,000 kg
B687 42052 EAN 5413476944160
MehrkornbrötchenMehrkornbrötchen mit Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Sesam, Leinsamen, auf Lavastein gebacken
85 4 x 25 = 100 8,500
6 Lagen à 4 Kartons ≙ 204,000 kg
B685 42050 EAN 5413476944146
Kürbiskernbrötchen Weizenbrötchen mit Kürbiskernen, auf Lavastein gebacken
85 4 x 25 = 100 8,500
6 Lagen à 4 Kartons ≙ 204,000 kg
P13 12330 EAN 5413476123305
Mehrkornbrötchenca. 12 cm lang
65 3 x 35 = 105 6,825
8 Lagen à 4 Kartons ≙ 218,400 kg
B686 42051 EAN 5413476944153
BauernbrötchenWeizenmischbrötchen mit Roggenmehl und Sauerteig, auf Lavastein gebacken
85 4 x 25 = 100 8,500
6 Lagen à 4 Kartons ≙ 204,000 kg
P18 12792 EAN 5413476902146
Vinschgauer Roggenmischbrötchen mit Natursauerteig und Gewürzen
80 1 x 90 7,2008 Lagen à
4 Kartons ≙ 230,400 kg
65
P6+
B783
MB2
MB6
P6+ 40704 EAN 5413476940001
Kaiserbrötchen Weizenbrötchen
70 1 x 90 6,3007 Lagen à
4 Kartons ≙ 176,400 kg
MB6 45200 EAN 5413476957641
Mini-Frühstücks-Sortiment enthält je 20 Stück Mini-Kaiserbrötchen:- Natur (2 x)- Mohn - Sesam - Kornmischung
CC
• 32 5 x 20= 100 3,200
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 179,200 kg
B783 44172 EAN 5413476953681
Käsebrötchen Weizenbrötchen mit 20 g Gouda
90 1 x 70 6,3007 Lagen à
4 Kartons ≙ 176,400 kg
MB2 22021 EAN 5413476915924
Mini-Brötchen-Sortimententhält je 26 Stück Weizenmischbrötchen:- mit Saaten und Getreide, lang - lang - rund - mit Saaten und Getreide, bemehlt, rund - dekoriert mit Weizenkleie, rund
CC
• 30 5 x 26= 130 3,900
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 218,400 kg
Praktisch: Alles in einem Sortimentskarton
Praktisch: Alles in einem Sortimentskarton
66
Soft-SpezialitätenB723 B721 B722
B274 B275
B723 42978 EAN 5413476948212
Softbrötchen mit Milch Weizenbrötchen
50 4 x 25 = 100 5,000
7 Lagen à 4 Kartons ≙ 140,000 kg
B274 13908 EAN 5413476908230
Bagel natur nach amerikanischem Originalrezept
80 1 x 40 3,2007 Lagen à
8 Kartons ≙ 179,200 kg
B721 42976 EAN 5413476948199
Rosinenbrötchen mit Milch Weizenbrötchen mit ganzen Rosinen
65 4 x 25 = 100 6,500
7 Lagen à 4 Kartons ≙ 182,000 kg
B275 13909 EAN 5413476908247
Bagel mit Sesam nach amerikanischem Originalrezept
80 1 x 40 3,2007 Lagen à
8 Kartons ≙ 179,200 kg
B722 42977 EAN 5413476948205
Schokobrötchen mit Milch Weizenbrötchen mit Schokostückchen
65 4 x 25 = 100 6,500
7 Lagen à 4 Kartons ≙ 182,000 kg
68
Ciabatta, Focaccia, FlaguetteB143
B486
B442 B434
B487 B320
B143 20221 EAN 5413476911261
Mini-Ciabatta mit Weizensauerteig, auf Lavastein gebacken
80 1 x 80 6,4007 Lagen à
4 Kartons ≙ 179,200 kg
B486 28034 EAN 5413476934871
Focaccia Tomate-Olivemit Tomaten, Oliven, Paprika und nativem Olivenöl
100 1 x 55 5,5005 Lagen à
8 Kartons ≙ 220,000 kg
B487 28036 EAN 5413476934888
Focaccia Rosmarinmit Rosmarin und nativem Olivenöl
100 1 x 55 5,5005 Lagen à
8 Kartons ≙ 220,000 kg
B442 27790 EAN 5413476933508
Piccolo Ciabatta mediterranmit Weizensauerteig und kaltgepresstem Olivenöl, auf Lavastein gebacken
110 1 x 55 6,0507 Lagen à
4 Kartons ≙ 169,400 kg
B320 14000 EAN 5413476908476
Focaccia Classico mit nativem Olivenöl und Meersalz
450 1 x 10 4,5007 Lagen à
8 Kartons ≙ 252,000 kg
B434 27693 EAN 5413476933515
Ciabatta mediterran mit Weizensauerteig und kaltgepresstem Olivenöl, auf Lavastein gebacken
290 1 x 26 7,5407 Lagen à
4 Kartons ≙ 211,120 kg
69
B399 B831B321
B321 14002 EAN 5413476908483
Focaccia Mediterran mit mediterranen Kräutern
450 1 x 10 4,5007 Lagen à
8 Kartons ≙ 252,000 kg
B399 26030 EAN 5413476928849
Flaguettemit nativem Olivenöl
CC
• 100 1 x 28 2,8007 Lagen à
8 Kartons ≙ 156,800 kg
B831 46531 EAN 5413476961792
Korn-Flaguettemit Getreide und Saaten
CC
• 100 1 x 28 2,8007 Lagen à
8 Kartons ≙ 156,800 kg
Serviervorschlag
70
Schnittbrötchen, Baguettebrötchen
E29U B731
E29U 26584 EAN 5413476927897
Schnittbrötchenca. 13 cm lang
70 3 x 35= 105 7,350
6 Lagen à 4 Kartons ≙ 176,400 kg
B731 43165 EAN 5413476949127
Schnittbrötchen ca. 12 cm lang, flacher Boden
70 3 x 35= 105 7,350
6 Lagen à 4 Kartons ≙ 176,400 kg
Palettenware
P9CC P3 E13
P9CC 12499 EAN 4039400077318
Mini-Brötchenca. 10 cm lang
CC
• 35 1 x 50 1,75010 Lagen à
8 Kartons ≙ 140,000 kg
P3 8319 EAN 5413476083197
Baguette-Brötchen ca. 14 cm lang
55 1 x 100 5,5008 Lagen à
4 Kartons ≙ 176,000 kg
E13 6275 EAN 541347662758
Baguette-Brötchen ca. 14 cm lang
55 1 x 136 7,4806 Lagen à
4 Kartons ≙ 179,520 kg
Palettenware
71
B356 B377 B49
B449
B356 23587 EAN 5413476921994
Mini-Brötchen ca. 10 cm lang
40 3 x 50= 150 6,000
7 Lagen à 4 Kartons ≙ 168,000 kg
B449 23627 EAN 5413476922106
Baguette-Brötchen vorgeschnittenca. 14 cm lang
60 1 x 108 6,4807 Lagen à
4 Kartons ≙ 181,440 kg
B377 26269 EAN 5413476925831
Mini-Brötchen vorgeschnittenca. 10 cm lang
40 1 x 150 6,0007 Lagen à
4 Kartons ≙ 168,000 kg
B49 14599 EAN 5413476909831
Baguette-Brötchen ca. 14 cm lang
60 3 x 36= 108 6,480
7 Lagen à 4 Kartons ≙ 181,440 kg
E43 N281
E43 27599 EAN 5413476932747
Schnittbrötchenca. 13 cm lang
70 3 x 35= 105 7,350
6 Lagen à 4 Kartons ≙ 176,400 kg
N281 40691 EAN 6541347939944
Schnittbrötchen vorgeschnitten ca. 13 cm lang
70 1 x 105 7,3506 Lagen à
4 Kartons ≙ 176,400 kg
Palettenware Palettenware
72
Baguettebrötchen, BaguetteE12
B375
E12 12204 EAN 5413476122049
Baguetteca. 27 cm lang
115 1 x 64 7,3606 Lagen à
4 Kartons ≙ 176,640 kg
B375 24965 EAN 5413476924063
Baguette vorgeschnittenca. 27,5 cm lang
130 1 x 50 6,5007 Lagen à
4 Kartons ≙ 182,000 kg
Palettenware
E4P4
E4 22109 EAN 5413476916204
Baguettino ca. 20 cm lang
85 1 x 84 7,1406 Lagen à
4 Kartons ≙ 171,360 kg
P4 6198 EAN 5413476061980
Mini-Baguettes ca. 19 cm lang
74 1 x 66 4,8808 Lagen à
4 Kartons ≙ 156,160 kg
Palettenware
B18
B18 12092 EAN 5413476120922
Baguette ca. 56 cm lang
220 1 x 31 6,8207 Lagen à
4 Kartons ≙ 190,960 kg
73
E14 B189
B105 E38 B269
B105 41551 EAN 5413476942821
Baguette ca. 56 cm lang
400 1 x 20 8,0007 Lagen à
4 Kartons ≙ 224,000 kg
E14 12781 EAN 5413476901811
Baguetteca. 56 cm lang
280 1 x 30 8,4006 Lagen à
4 Kartons ≙ 201,600 kg
E38 27114 EAN 5413476930347
Baguette ca. 56 cm lang
440 1 x 22 9,6806 Lagen à
4 Kartons ≙ 232,320 kg
B189 22710 EAN 5413476918871
Baguetteca. 56 cm lang
280 1 x 25 7,0007 Lagen à
4 Kartons ≙ 196,000 kg
B269 22640 EAN 5413476918604
Großes Baguetteca. 56 cm lang
400 1 x 20 8,0007 Lagen à
4 Kartons ≙ 224,000 kg
Palettenware
Palettenware
B224
B224 13011 EAN 5413476903631
Französisches Bauernbaguette ca. 55 cm lang, mit Roggensauerteig
280 1 x 30 8,4007 Lagen à
4 Kartons ≙ 235,200 kg
74
Laugengebäcke
L15 L24
L20
L15 41453 EAN 5413476942494
Butter-Laugenbrötchen geschnitten
120 4 x 25= 100 12,000
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 576,000 kg
L24 46390 EAN 5413476961181
Butter-Laugenhörnchen
120 3 x 25 = 75 9,000
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 432,000 kg
L20 41456 EAN 5413476942524
Butter-Laugenzopf
120 4 x 22= 88 10,560
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 506,880 kg
L16 L16CC
L16 41454 EAN 5413476942500
Butter-Laugenstange geschnitten
120 3 x 35= 105 12,600
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 604,800 kg
L16CC 26522 EAN 5413476927774
Butter-Laugenstange geschnitten
CC
• 120 1 x 45 5,40010 Lagen à
8 Kartons ≙ 432,000 kg
75
L17 L17CC N363
L17 41455 EAN 5413476942517
Butter-Laugenbrezel geschnitten
120 4 x 18= 72 8,640
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 414,720 kg
L17CC 26523 EAN 5413476927781
Butter-Laugenbrezel geschnitten
CC
• 120 1 x 36 4,32010 Lagen à
8 Kartons ≙ 345,600 kg
N363 42650 EAN 5413476946805
Laugenbrezel, Bayrische Artungeschnitten
100 4 x 20= 80 8,000
10 Lagen à 4 Kartons ≙ 320,000 kg
Palettenware
Serviervorschlag
76
Produktgruppe Belegung60 x 40 Blech
Garzeit(bei 32 °C und 75 % rel. F)
An-Auftauzeitbei Raumtemperatur
Backtemperaturin ° C (Umluft) ca.
SchwadenJa / Nein
Zug öffnen(vor Backende)
Backzeitca.
Bemerkung
Croissant 12 90 Min. 190 °C Ja 5 Min. 18 Min.
Plunder gefüllt 12 90 Min. 180 °C Ja, wenig 5 Min. 18 – 20 Min.
Schokobrötchen 12 90 Min. 180 °C Ja, wenig 5 Min. 20 Min.
Miniplunder 30 90 Min. 180 °C Ja, wenig 5 Min. 16 – 18 Min.
Blätterteigteilchen süß 10–12 30 Min. 190 °C Nein auf 22 Min.
Mini-Apfeltasche, Aperitif-Hapjes 30 30 Min. 190 °C Nein auf 16 Min.
Croissant vorgegärt 12 30 Min. 180 °C Ja 5 Min. 18 Min.
Plunder süß gefüllt, herzhaft gefüllt, vorgegärt 12 30 Min. 180 °C Ja, wenig 5 Min. 18 – 20 Min.
Plunder preglazed (selbstglänzend) 12 30 Min. 180 °C Nein 5 Min. 18 – 20 Min.
Laugenbrezel/-stangen 10 30 Min. 190 °C Nein 10 Min. 14 – 16 Min. vor dem Backen Hagelsalz aufstreuen
Laugenbrötchen/-zöpfe/-hörnchen 10 60 Min. 190 °C Nein 10 Min. 18 – 20 Min. vor dem Backen Hagelsalz aufstreuen
Croissant fertig gebacken 60 Min. (190 °C) (3 Min.)
Produktgruppe Mikrowelle 1000 W (tiefgekühlt)
Auftauzeit im Kühlschrank
Auftauzeit bei Raumtemperatur
Backtemperatur in ° C (Umluft) ca.
Schwaden Ja / Nein
Zug öffnen (vor Backende)
Backzeit ca.
Bemerkung
mediterrane Brote (B434, B224, B533,B751, B752, B804, B801) vorgebacken
30 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 12 – 15 Min.
mediterrane Brote (B143, B442, B547, B632, B755, B745, B746, B399, B831) vorgebacken
15 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 8 – 10 Min.
Pavé und Flûte (Cottes) vorgebacken 30 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 8 – 10 Min.
Mini Pérène (Cottes) vorgebacken 15 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 6 Min.
Brötchen, Baguette vorgebacken 15 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 8 – 10 Min.
Brötchen, Baguette fertig gebacken 30 Min. (190 °C) (3 Min.)
Soft-Spezialitäten fertig gebacken 60 Min.
Feingebäck fertig gebacken (z. B. Berliner, Donuts, Muffins)
30 – 60 Min.
Runde Kuchen fertig gebacken 14 – 15 Std.
Warme Kuchen (A238C12, B535C, B462C) 20 – 30 Sek./Stück 8 – 10 Std. 5 – 6 Std.1 aufgetautes Stück 20 Sek. Mikrowelle 600 W
Blechkuchen fertig gebacken 40 – 50 Sek./Stück 16 – 18 Std. 5 – 6 Std.
Desserts 4 – 5 Std.
Die angegebenen Daten sind Richtwerte und müssen an die betrieblichen Erfordernisse angepasst werden (bei Etagenöfen muss die Backtemp. um ca. 20 °C erhöht werden).
Die angegebenen Daten sind Richtwerte und müssen an die betrieblichen Erfordernisse angepasst werden.
Backanleitung
77
= ungegärt = vorgebacken = backfertig/vorgegärt = fertig gebacken/servierfertig
Produktgruppe Belegung60 x 40 Blech
Garzeit(bei 32 °C und 75 % rel. F)
An-Auftauzeitbei Raumtemperatur
Backtemperaturin ° C (Umluft) ca.
SchwadenJa / Nein
Zug öffnen(vor Backende)
Backzeitca.
Bemerkung
Croissant 12 90 Min. 190 °C Ja 5 Min. 18 Min.
Plunder gefüllt 12 90 Min. 180 °C Ja, wenig 5 Min. 18 – 20 Min.
Schokobrötchen 12 90 Min. 180 °C Ja, wenig 5 Min. 20 Min.
Miniplunder 30 90 Min. 180 °C Ja, wenig 5 Min. 16 – 18 Min.
Blätterteigteilchen süß 10–12 30 Min. 190 °C Nein auf 22 Min.
Mini-Apfeltasche, Aperitif-Hapjes 30 30 Min. 190 °C Nein auf 16 Min.
Croissant vorgegärt 12 30 Min. 180 °C Ja 5 Min. 18 Min.
Plunder süß gefüllt, herzhaft gefüllt, vorgegärt 12 30 Min. 180 °C Ja, wenig 5 Min. 18 – 20 Min.
Plunder preglazed (selbstglänzend) 12 30 Min. 180 °C Nein 5 Min. 18 – 20 Min.
Laugenbrezel/-stangen 10 30 Min. 190 °C Nein 10 Min. 14 – 16 Min. vor dem Backen Hagelsalz aufstreuen
Laugenbrötchen/-zöpfe/-hörnchen 10 60 Min. 190 °C Nein 10 Min. 18 – 20 Min. vor dem Backen Hagelsalz aufstreuen
Croissant fertig gebacken 60 Min. (190 °C) (3 Min.)
Produktgruppe Mikrowelle 1000 W (tiefgekühlt)
Auftauzeit im Kühlschrank
Auftauzeit bei Raumtemperatur
Backtemperatur in ° C (Umluft) ca.
Schwaden Ja / Nein
Zug öffnen (vor Backende)
Backzeit ca.
Bemerkung
mediterrane Brote (B434, B224, B533,B751, B752, B804, B801) vorgebacken
30 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 12 – 15 Min.
mediterrane Brote (B143, B442, B547, B632, B755, B745, B746, B399, B831) vorgebacken
15 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 8 – 10 Min.
Pavé und Flûte (Cottes) vorgebacken 30 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 8 – 10 Min.
Mini Pérène (Cottes) vorgebacken 15 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 6 Min.
Brötchen, Baguette vorgebacken 15 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 8 – 10 Min.
Brötchen, Baguette fertig gebacken 30 Min. (190 °C) (3 Min.)
Soft-Spezialitäten fertig gebacken 60 Min.
Feingebäck fertig gebacken (z. B. Berliner, Donuts, Muffins)
30 – 60 Min.
Runde Kuchen fertig gebacken 14 – 15 Std.
Warme Kuchen (A238C12, B535C, B462C) 20 – 30 Sek./Stück 8 – 10 Std. 5 – 6 Std.1 aufgetautes Stück 20 Sek. Mikrowelle 600 W
Blechkuchen fertig gebacken 40 – 50 Sek./Stück 16 – 18 Std. 5 – 6 Std.
Desserts 4 – 5 Std.
Die angegebenen Daten sind Richtwerte und müssen an die betrieblichen Erfordernisse angepasst werden (bei Etagenöfen muss die Backtemp. um ca. 20 °C erhöht werden).
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82
St. Allery – Premium Back-Melangen7607 404712
401981
1779
7607 EAN 5410093059413
St. Allery Ziehplattefür appetitliche Farbe und zarte, gleichmäßige Blätterung, 6 x 2 kg Platte
2,0 kg 6 12,000 kg11 Lagen à
5 Kartons ≙ 660,000 kg
404712 EAN 5410093112422
St. Allery Backfür köstliche Mürbeteige, saftige Hefegebäcke mit leichtem Buttergeschmack, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 kg 4 10,000 kg7 Lagen à
11 Kartons ≙ 770,000 kg
401981 EAN 5410093075697
St. Allery Cake/Cremegarantiert einen hervorragenden Geschmack und die typische goldgelbe Farbe, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 kg 4 10,000 kg7 Lagen à
11 Kartons ≙ 770,000 kg
1779 EAN 5410093026231
St. Allery Croissant-/PlunderplatteSpitzenqualität für herrlichen Buttergeschmack und eine lockere, saftige Krume, 6 x 2 kg Platte
2,0 kg 6 12,000 kg11 Lagen à
5 Kartons ≙ 660,000 kg
83
St. Allery – Premium Back-Melangen412266 413098
412266 EAN 5410093147462
REVOLUTIONfür einen buttrigen Geschmack und sichere Verarbeitung von Sand- und Rührmassen, Mürbe- und Hefeteigen und Streuseln
10 kg 1 10,000 kg8 Lagen à
9 Kartons ≙ 720,000 kg
413098 EAN 5410093152053
REVOLUTION Stangefür einen buttrigen Geschmack und sichere Verarbeitung von Sand- und Rührmassen, Mürbe- und Hefeteigen und Streuseln
2,5 kg 4 10,000 kg7 Lagen à
11 Kartons ≙ 770,000 kg
Die 1. Back-Melange mit Butter-Qualitäten.• REVOLUTION = Buttergeschmack
• REVOLUTION = Butter-Mundgefühl
• REVOLUTION = Butter-Abschmelzverhalten
• REVOLUTION = Butteridentisch im Einsatz
• REVOLUTION = mit Butter verfeinert
= Die 1zigartige Butter-Alternative!
Multigenial!
REVOLUTION für die Backstube.
Auch als 2,5 kg Stange
85
Back-Margarine und -Fette,Hefeteigkrem und Brotaufstrich
TÄ G L I C H N E U E I M P U L S E .
D I E V O L L S O R T I M E N T E R .
86
Gold Cup – Margarine, Fette und Hefeteigkrem407932 407933
406905 407930 407929
407931
407932 EAN 5410093136107
Gold Cup Ziehplattefür besonders zarte Blätterteiggebäcke, 6 x 2 kg Platte
2,0 6 12,000 kg11 Lagen à
5 Kartons ≙ 660,000 kg
407933 EAN 5410093136114
Gold Cup Ziehfür besonders zarte Blätterteiggebäcke, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,000 kg7 Lagen à
11 Kartons ≙ 770,000 kg
406905 EAN 5410093131805
Gold Cup Back Plusfür schwere Hefeteige, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,000 kg7 Lagen à
11 Kartons ≙ 770,000 kg
407930 EAN 5410093136084
Gold Cup Backfür feinste Mürbe- und Hefeteige, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,000 kg7 Lagen à
11 Kartons ≙ 770,000 kg
407929 EAN 5410093136077
Gold Cup Cakefür Rühr- und Sandmassen, Spritzgebäck und Streusel, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,000 kg7 Lagen à
11 Kartons ≙ 770,000 kg
407931 EAN 5410093136091
Gold Cup Plunderplattefür feinste Plundergebäcke aller Art, 6 x 2 kg Platte
2,0 6 12,000 kg11 Lagen à
5 Kartons ≙ 660,000 kg
87
Gold Cup – Margarine, Fette und Hefeteigkrem407934
403577 412352
403575
409456
407934 EAN 5410093136121
Gold Cup Cremefür feinste Cremes und Sandmassen, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,000 kg7 Lagen à
11 Kartons ≙ 770,000 kg
403577 EAN 5410093089977
Gold Cup Palmungehärtetes Pflanzenfett für Siedegebäcke, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,000 kg7 Lagen à
11 Kartons ≙ 770,000 kg
412352 EAN 5410093147875
Gold Cup Sonne Palm plusfür feinste Siede- und Dauergebäcke, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,000 kg7 Lagen à
11 Kartons ≙ 770,000 kg
403575 EAN 5410093089908
Gold Cup Hefeteigkrem1 x 10 kg Block
10,0 kg 1 10,000 kg8 Lagen à
9 Kartons ≙ 720,000 kg
409456 EAN 5410093139566
Gold Cup Erdnuss Palm plusSpezialsiedefett mit 50% Erdnussöl, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,000 kg7 Lagen à
11 Kartons ≙ 770,000 kg
* Gold Cup Palm und Gold Cup Sonne Palm plus
Gold Cup Margarinen und Fette:
weil ...✔ ohne gehärtete Fette
✔ ohne Farbstoffe
✔ ohne Citronensäure
✔ ohne Konservierungsstoffe
✔ nur mit natürlichen Aromen
✔ transfettsäurefrei
✔ allergenfrei*
Unsere Gewinner der letzten Jahre
Pfirsich Brioche
R e z e p t - N r. :
7 6 2 2
„Backtrends aus den
Ländern dieser Welt”,
Finalisten: Sarah Wendler,
Viviane Unnold, Wadim Gesler
Back-Star
Contest 2012
ML_686_12 7622_StAllery Pfirsich Brioche_Back.indd 1 05.09.12 16:13
Erdbeer küsst Rhabarber
R e z e p t - N r. :
7 6 3 3
25% Buttermit
Etappensieg:
„Liebe”,
Philipp Horn
Back-Star
Contest 2014
VDM_113_14 StAllery Rezept Back Erdbeer Küsst 7633 BSC 2014.indd 1 02.10.14 10:42
Golden Heart
R e z e p t - N r. :
7 6 2 6
25% Butter
mit
Finalist:
„Roll it”,
Fethi Lahmidi
Back-Star
Contest 2013
Süßes Sushi
R e z e p t - N r. : 7 6 2 7
25% Buttermit
Finalistin: „Roll it”,
Miriam Beutner
Back-StarContest 2013
Ice Menthe
R e z e p t - N r. :
7 6 2 8
25% Butter
mit
Finalistin:
„Movie Star”,
Anna Amirjanyan
Back-Star
Contest 2013
The Potters
R e z e p t - N r. :
7 6 2 9
25% Buttermit
1. Platz„Movie Star”,
Aileen Johannsen
Back-Star
Contest 2013
Goldene Belohnung
R e z e p t - N r. :
7 6 2 4
„Olympia- oder
EM-Fieber”,
Finalistin: Vera Obloh
Back-Star
Contest 2012
ML_686_12 7624_StAllery Goldene Belohnung_Cake.indd 1
05.09.12 16:12
Das Rosengeheimnis
R e z e p t - N r. :
7 6 3 2
25% Butter
mit
Etappensieg:
„Liebe”,
Katharina Müller
und Marwin Beer
Back-Star
Contest 2014
VDM_113_14 StAllery Rezept Cake Rosengeheimnis 7632 BSC 2014.indd 1
02.10.14 10:41
Cake Balls
R e z e p t - N r. : 7 6 2 5
1. Platz„Olympia- oder EM-Fieber”,
Michael Schardien,
Eva Schlüter, Lara Jancke,
Back-Star
Contest 2012
ML_686_12 7625_StAllery Cake Balls_Cake.indd 1
05.09.12 16:11
Traumschiff
R e z e p t - N r. : 7 6 3 0
25% Buttermit
Etappensieg:
„Weihnachten”,
Jacqueline Derichs
Back-Star
Contest 2014
VDM_113_14 StAllery Rezept Back Traumschiff 7630 BSC 2014.indd 1
02.10.14 10:42
Sogni Verdi
R e z e p t - N r. : 7 6 2 3
„Backtrends aus den
Ländern dieser Welt”,
Finalistin: Miriam Beuter
Back-Star
Contest 2012
ML_686_12 7623_StAllery Sogni Verdi_Back.indd 105.09.12 16:12
Sternenfänger
R e z e p t - N r. :
7 6 31
25% Buttermit
Etappensieg:
„Weihnachten”,
Sophie Marquetant
Back-Star
Contest 2014
VDM_113_14 StAllery Rezept Back Sternenfänger 7631 BSC 2014.indd 1 02.10.14 10:42
2012
2014
2013
Alle Rezepte seit 2006 finden Sie auf unserer Homepage www.vandemoortele.de.
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Berlin, Berlin –wir fahren nach Berlin!
Themen:1. „Mitten in der Natur”
So vielfältig die Natur ist, so vielfältig können auch Deine Ideen zur Natur sein.
Ob „Faszination der Blüten”, „Einfach tierisch” oder aber „Früchte der Saison” – lass dich vom
Thema inspirieren und schicke uns Deine kreative Rezeptidee.
2. „Verliebt in Berlin”Wer kennt es nicht? Man ist verliebt, überall im
Bauch � attern Schmetterlinge, die Nächte werden zum Tag, man schwebt auf Wolke 7 und könnte
die ganze Welt umarmen. Lass Dich von diesen Gefühlen beein� ussen und sende uns Deine Rezeptidee zum
Thema „Verliebt in Berlin“.
wir fahren nach Berlin!wir fahren nach Berlin!
Wollt Ihr auch nach Berlin?
Es ist eigentlich ganz einfach: eigene Rezeptidee überlegen, aufschreiben,
ausprobieren, Foto machen, Idee abschicken und Daumen drücken, dass
genau Eure Produkt idee unsere Fachjury restlos überzeugt. Werdet Ihr auserwählt, so
seid Ihr im großen, � nalen „Live backen” des Back-Star Contest 2015 und es geht für Euch
mit uns zusammen am 24. und 25. August 2015 nach Berlin. Dort müsst
Ihr der Jury praktisch beweisen, warum genau
Ihr den ersten Platz verdient habt.
Du und Deine Idee – live on stage
Back-Star Contest
2015Du und Deine Idee – live on stageDu und Deine Idee – live on stage
Berlin, Berlin –Berlin, Berlin –
Folge uns auf www.facebook.com/BackStarContest !
Rezepte einsenden unterwww.vandemoortele.de
wir fahren nach Berlin!wir fahren nach Berlin!
24. und 25. August
Am 24. und 25.
August 2015
zum Tag, man schwebt auf Wolke 7 und könnte die ganze Welt umarmen. Lass Dich von die ganze Welt umarmen. Lass Dich von
diesen Gefühlen beein� ussen und sende uns Deine Rezeptidee zum
Der Einsende-zeitraum
für beide Themen ist vom 1. Februar
bis zum 17. Mai 2015.
Backstar Contest Plakat A2 fur Katalog.indd 5 28.01.15 11:33
90
Sonja Backmargarine / Condella Sandwich5648 4091578799
5648 EAN 4039400020604
Sonja Blockuniversell einsetzbare Back- und Bratmargarine, 1 x 10 kg Block
10,0 kg 1 10,000 kg7 Lagen à
11 Kartons ≙ 770,000 kg
409157 EAN 4039400222176
Condella Sandwich100 % pflanzliche Streichmargarine, hervorragend im Geschmack und immer streichfähig, 6 x 2 kg Becher
2,0 kg 6 12,000 kg6 Lagen à
8 Kartons ≙ 576,000 kg
8799 EAN 4039400121806
Sonja Stangeuniversell einsetzbare Back- und Bratmargarine, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,000 kg7 Lagen à
11 Kartons ≙ 770,000 kg
94
Likrema/Frimax – Pflanzenfette58137 412129410892
58137 EAN 4009642031218
Likrema PflanzenfettUnser Premium-Produkt: extrem stabiles, halbflüssiges Pflanzenfett, ideal zum Backen, Braten, Kochen und Frittieren, Kunststoffeimer 1 x 10 l
10,0 l 1 10,000 l5 Lagen à
11 Eimer ≙ 550,000 l
412129 EAN 8722100045126
Likrema ExquisitUnser Premium-Produkt: flüssige Pflanzenfettzubereitung mit feinem Butteraroma, ideal zum Backen, Braten, Kochen, Abschmelzen und Dünsten, PET-Flasche 4 x 3 l
3,0 l 4 12,000 l5 Lagen à
11 Flaschen ≙ 660,000 l
410892 EAN 5410093143907
Likrema PflanzenfettUnser Premium-Produkt: ungehärtetesPflanzenfett, ideal zum Backen, Braten, Kochen und Frittieren, Karton 1 x 10 kg
10,0 kg 1 10,000 kg8 Lagen à
9 Kartons ≙ 720,000 kg
95
Likrema/Frimax – Pflanzenfette58145
411043
58129
410893
408137
58145 EAN 4009642230437
Frimax Schlemmergoldhalbflüssiges Pflanzenfett, speziell zum Frittieren geeignet, Kunststoffeimer 1 x 10 l
10,0 l 1 10,000 l5 Lagen à
11 Eimer ≙ 550,000 l
411043 EAN 4009642222203
Frimax Pflanzenfettungehärtetes Pflanzenfett, zum Frittieren, Backen, Braten und Kochen geeignet, Karton 1 x 10 kg
10,0 kg 1 10,000 kg8 Lagen à
9 Kartons ≙ 720,000 kg
58129 EAN 4009642230420
Frimax Schlemmergoldhalbflüssiges Pflanzenfett, speziell zum Frittieren geeignet, Blecheimer 1 x 10 l
10,0 l 1 10,000 l4 Lagen à
15 Eimer ≙ 600,000 l
410893 EAN 5410093143921
Frimax Pflanzenfett Stangenungehärtetes Pflanzenfett, zum Frittieren, Backen, Braten und Kochen geeignet, Karton 4 x 2,5 kg
2,5 kg 4 10,000 kg7 Lagen à
11 Kartons ≙ 770,000 kg
408137 EAN 4009642621211
Frimax Schlemmerfritthalbflüssiges Pflanzenfett, zum Backen, Braten, Kochen und Frittieren geeignet, Bag-in-Box 1 x 10 l
10,0 l 1 10,000 l3 Lagen à
24 Boxen≙ 720,000 l
96
Vandemoortele Deutschland GmbHAltensenner Weg 68 • 32052 HerfordTel. + 49 5221 767-0Fax. + 49 5221 767-153email: [email protected]
Bäckerei-HandwerkBereiche Margarine, Fette
und Tiefkühlbackwaren
Kontakt: Florian Löchter
Tel. + 49 5221 767 178
Fax + 49 5221 767 153
Bestellungen Deutschland:Anette Poell
Tel. + 49 5221 767 169
Fax + 49 5221 767 139
Bestellungen Österreich:Brigitta Rempel
Tel. + 49 5221 767 137
Fax + 49 5221 767 153
Filialisten, Frische- und industrielle Bäcker, Foodservice, LEHBereich Tiefkühlbackwaren
Kontakt:Lisa Kreimer
Tel. + 49 5221 767 172
Fax + 49 5221 767 190
Kontakt:Pascal Aniol
Tel. + 49 5221 767 193
Fax + 49 5221 767 190
Bestellungen/Auftragsabwicklung:Ute König
Tel. + 49 5221 767 146
Fax + 49 5221 767 190
Service
97
FoodserviceBereiche Margarine,
Fette und Öle
Kontakt/Bestellungen:Bettina Witting
Tel. + 49 5221 767 211
Fax + 49 5221 767 250
Sabine Groß
Tel. + 49 5221 767 210
Fax + 49 5221 767 250
Gabriele Dringelburg
Tel. + 49 5221 767 222
Fax + 49 5221 767 250
IndustrieBereiche Margarine und Fette
Kontakt:Christian Lau
Nord-Deutschland, Dänemark
Tel. mobil + 49 151 11445513
Hubertus Siebdrat
Süd-Deutschland, Österreich
Tel. mobil + 49 151 11445534
maßgeschneiderte Produkte und individuelle
Lösungen für Großbäckereien, Back- und
Lebensmittelindustrie
98
Allgemeine Liefer- und Zahlungsbedingungen§ 1 Allgemeines – Geltungsbereich
1. Unsere Lieferbedingungen gelten ausschließlich; entgegenstehende oder von unseren Bedingungen abweichende Bedingungen des Bestellers erkennen wir nicht an. Andere allgemeine Geschäftsbedingungen oder Änderungen unserer Liefer- und Zahlungsbedingungen werden nicht durch Schweigen oder Lieferung, sondern nur durch schriftliche Bestätigung Vertragsinhalt.
2. Alle Vereinbarungen, die zwischen uns und dem Besteller zwecks Ausführung dieses Vertrages getroffen werden, sind in diesem Vertrag schriftlich nie-derzulegen. Änderungen und Ergänzungen des Vertrages bedürfen der Schriftform.
3. Unsere Lieferbedingungen gelten auch für alle künftigen Geschäfte mit dem Besteller aus laufender Geschäftsbeziehung.
§ 2 Angebot
1. Unsere Angebote sind freibleibend. Mündliche Vereinbarungen oder Zusagen unserer Angestellten im Zusammenhang mit dem Vertragsschluss werden erst durch schriftliche Bestätigung unserer Geschäftsleitung verbind-lich.
§ 3 Preise – Zahlungsbedingungen
1. Sofern sich aus der Auftragsbestätigung nichts anderes ergibt, gelten unsere Preise „ab Auslieferungsstelle“(„ex works“).
2. Sämtliche Preise verstehen sich zuzüglich der jeweils geltenden gesetzlichen Umsatzsteuer (Mehrwertsteuer). Der Abzug von Skonto ist nicht zulässig.
3. Unsere Preise sind Festpreise und enthalten die Kosten für die gesetzlich vorgesehene Entsorgung von Verkaufsverpackungen.
4. Wenn nicht in unserer schriftlichen Auftragsbestätigung oder sonstiger Weise schriftlich ein Zahlungsziel eingeräumt ist, ist der Kaufpreis netto (spesenfrei) unmittelbar nach Erhalt der gelieferten Ware und der Rechnung zur Zahlung fällig. Kommt der Besteller in Zahlungsverzug, so berechnen wir Verzugszinsen in Höhe von 8 Prozentpunkten p.a. über dem jeweiligen Basiszinssatz der EZB. Die Geltendmachung eines darüber hinaus gehenden Schadens bleibt uns vorbehalten.
5. Aufrechnungsrechte stehen dem Besteller nur zu, wenn seine Gegenansprüche rechtskräftig festgestellt oder unbestritten sind.
6. Sind wir zur Vorleistung verpflichtet, und werden uns nach Abschluss des Vertrages Umstände bekannt oder erkennbar, die Zweifel an der wirtschaftli-chen Leistungsfähigkeit des Kunden begründen, so können wir unbeschadet weiterer Rechte nach unserer Wahl entweder Sicherheit binnen einer ange-messenen Frist oder Zug-um-Zug-Zahlung gegen Auslieferung verlangen. Kommt der Kunde diesem Verlangen nicht nach, so sind wir vorbehaltlich weiterer gesetzlicher Rechte berechtigt, vom Vertrag zurückzutreten.
§ 4 Lieferzeit
1. Lieferungen haben grundsätzlich vereinbarungsgemäß zu erfolgen. Lieferfristen beginnen mit dem Datum unserer Auftragsbestätigung und gelten unter dem Vorbehalt der rechtzeitigen Klarstellung aller Einzelheiten der Bestellung und ihrer Durchführung.
2. Lieferverzögerungen aufgrund höherer Gewalt oder aufgrund unvorherseh-barer und nicht durch uns zu vertretende Umstände wie Betriebsstörungen, Streiks, Aussperrung, Mangel an Transportmitteln, Terror, Krieg, Rohstoff- und Energiebeschaffungsschwierigkeiten, behördliche Anordnungen, nicht rechtzeitige Belieferung durch unsere Lieferanten, führen nicht zu unse-rem Verzug. Eine vereinbarte Lieferfrist verlängert sich um die Dauer der Behinderung zuzüglich einer angemessenen Anlaufzeit. Dauert die Behinderung länger als drei Monate, so sind wir und der Besteller nach Ablauf einer angemessenen Nachfristsetzung berechtigt, hinsichtlich des noch nicht erfüllten Teils vom Vertrag zurückzutreten. Schadensersatzansprüche sind in diesem Fall ausgeschlossen.
3. Setzt uns der Besteller nach unserem Verzug eine angemessene Nachfrist, so ist er nach fruchtlosem Ablauf dieser Nachfrist berechtigt, vom Vertrag zurückzutreten; Schadensersatzansprüche statt der Leistung stehen dem Besteller nur zu, wenn der Verzug auf Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit oder fahrlässiger Verletzung einer wesentlichen Pflicht (eine Pflicht, auf deren Einhaltung der Besteller vertrauen durfte) beruhte; in allen Fällen unserer Fahrlässigkeit ist unsere Schadensersatz-verpflichtung auf den vorhersehba-ren und vertragstypischen Schaden begrenzt.
4. Die Haftungsbegrenzung gemäß Abs. 3 gilt nicht, sofern ein kaufmännisches Fixgeschäft vereinbart wurde; gleiches gilt dann, wenn der Besteller wegen des von uns zu vertretenden Verzuges geltend machen kann, dass sein Interesse an der Vertragserfüllung weggefallen ist.
5. Die Einhaltung unserer Lieferverpflichtung setzt die rechtzeitige und ord-nungsgemäße Erfüllung der Verpflichtungen des Bestellers voraus.
6. Kommt der Besteller in Annahmeverzug oder verletzt er sonstige mitwir-kungspflichten, so sind wir berechtigt, den uns entstehenden Schaden, einschließlich etwaiger Mehraufwendungen, zu verlangen. In diesem Fall geht auch die Gefahr eines zufälligen Untergangs oder einer zufälligen Verschlechterung der Kaufsache in dem Zeitpunkt auf den Besteller über, in dem dieser in Annahmeverzug gerät.
7. Zu Teillieferungen sind wir berechtigt, soweit keine überwiegenden Interessen des Bestellers entgegenstehen.
§ 5 Gefahrübergang
1. Sofern sich aus unserer Auftragsbestätigung nichts anderes ergibt, erfolgen Lieferungen „ex works“ (Incoterms 2010).
2. Auf ausdrücklichen Wunsch des Bestellers werden wir die Lieferung zu des-sen Lasten durch eine Transportversicherung absichern.
§ 6 Mängelansprüche
1. Der Besteller hat die Ware sofort nach Empfang angemessen zu überprüfen und offensichtliche Mängel gemäß § 477 HGB unverzüglich, spätestens jedoch 8 Tage nach Eingang der Ware, verdeckte unverzüglich nach ihrer Entdeckung, zu rügen. Maßgeblich für die Fristwahrung ist der Zugang bei uns. Die Ware ist bis zu einer Nachprüfung sachgemäß zu lagern und zu behandeln. Rücksendungen können nur nach entsprechender Abstimmung mit uns erfolgen.
2. Mängelansprüche bestehen nicht, sofern nur unerhebliche Abweichungen von der vereinbarten oder üblichen Beschaffenheit oder nur eine unerhebli-che Beeinträchtigung der Brauchbarkeit vorliegen.
3. Alle unsere Spezifikationen sind nur Leistungsbeschreibungen und keine Garantien, sofern nicht etwas anderes ausdrücklich vereinbart ist.
4. Soweit ein von uns zu vertretender Mangel der Kaufsache vorliegt, sind wir nach unserer Wahl zur Mangelbeseitigung oder zur Nachlieferung berech-tigt.
5. Zahlungen des Bestellers bei Mängelrügen dürfen nur in einem Umfang, der in angemessenem Verhältnis zu den aufgetretenen Mängeln steht, zurückbe-halten werden.
6. Rügt der Besteller aus Gründen, die wir nicht zu vertreten haben, unberech-tigterweise das Vorliegen eines von uns zu vertretenden Mangels, so sind wir berechtigt, die uns entstandenen angemessenen Aufwendungen für die Mangelbeseitigung und/oder -feststellung dem Besteller zu berechnen.
7. Wir können den Besteller mit den Mehrkosten der zum Zweck der Nacherfüllung erforderlichen Aufwendungen, insbesondere Transport-, Wege-, Arbeits- und Materialkosten belasten, soweit sich die Aufwendungen durch Verbringen der Lieferware an einen anderen Ort als an die Lieferadresse erhöhen.
8. Rückgriffsansprüche des Bestellers bei Verbrauchsgüterkauf (§ 478 BGB), die aufgrund einer Vereinbarung zwischen Besteller und seinen Abnehmern über die gesetzlichen Ansprüche der Abnehmer hinausgehen, sind ausge-schlossen. Der Besteller hat uns so rechtzeitig über die Mängelansprüche seiner Abnehmer zu informieren, dass wir in der Lage sind, nach unserer Wahl diese Ansprüche des Abnehmers an Stelle des Bestellers zu erfüllen.
9. Mängelansprüche verjähren in 12 Monaten gerechnet vom Tage des gesetzlichen Verjährungsbeginns, soweit wir den Mangel nicht vorsätzlich oder grob fahrlässig verursacht haben oder arglistig das Bestehen eines Mangels verschwiegen haben. Dies gilt auch für etwaig abgegebene und uns bindende Garantien, sofern nichts anderes vereinbart wurde. Diese Verjährungsfristen gelten auch für Mangelfolge-schäden. Bedarf es aufgrund mangelhafter Lieferung einer Nacherfüllung, so wird die Verjährung durch die Nacherfüllung nicht erneut in Lauf gesetzt.
10. Bevor der Besteller weitere Ansprüche oder Rechte (Rücktritt, Minderung, Schadensersatz oder Aufwendungsersatz) geltend machen kann, ist uns zunächst Gelegenheit zur Nacherfüllung innerhalb angemessener Frist zu geben, soweit wir keine anderslautende Garantie abgegeben haben. Schlägt die Nacherfüllung trotz wenigstens zweimaligem Nacherfüllungsanspruch fehl oder verweigern wir die Nacherfüllung oder ist diese für den
99
Besteller unzumutbar, so kann der Besteller vom Vertrag zurücktreten oder die Vergütung herabsetzen (mindern). Für die Geltendmachung von Schadensersatzansprüchen gilt § 7 dieser Bedingungen.
§ 7 Schadensersatz, Haftungsbegrenzung
1. Die Geltendmachung von Schadensersatz und Aufwendungsersatz wegen Mängeln der gelieferten Ware ist ausgeschlossen, soweit wir eine Nacherfüllung aus Gründen, die wir nicht zu vertreten haben, nicht durch-führen können. Die Geltend-machung von Schadensersatz für Mangel- und für Mangelfolgeschäden, die auf der Lieferung von mangelbehafteter Ware beruhen, ist ausgeschlossen, sofern wir den Mangel nicht verschuldet haben.
2. Die Geltendmachung von Schadensersatz für eine Verletzung einer von uns oder Dritten abgegebenen Haltbarkeitsgarantie (§ 443 Abs. 2 BGB), für die wir einzustehen haben, ist ausgeschlossen, wenn wir die Verletzung nicht verschuldet haben.
3. Ansonsten sind Schadensersatzansprüche und Aufwendungsersatzansprüche (im folgenden „Schadensersatzansprüche“) des Bestellers, gleich aus welchen Rechts-gründen, insbesondere wegen Verletzung von Pflichten aus dem und in Zusammen-hang mit dem Schuldverhältnis, aus Verschulden vor oder bei Vertragsschluss und aus unerlaubter Handlung ausgeschlossen. Vorstehendes gilt nicht für Ansprüche gemäß §§ 1, 4 Produkthaftungsgesetz, für eigene vorsätzliche oder grob fahrlässige Pflichtverletzung und vor-sätzliche oder grob fahrlässige Pflichtverletzung von gesetzlichen Vertretern oder Erfüllungsgehilfen, für Verletzungen des Lebens oder bei Körper- und Gesundheitsschäden auch durch gesetzliche Vertreter oder Erfüllungsgehilfen, wegen der Übernahme einer Garantie für das Vorhandensein einer Beschaffenheit (Beschaffenheitsgarantie) und einer Haltbarkeitsgarantie oder bei der fahrlässigen Verletzung wesentlicher Pflichten (Pflichten, auf deren Einhaltung der Besteller vertrauen darf ). Im Falle unserer Fahrlässigkeit ist unsere Haftung auf den vorhersehbaren und vertragstypischen Schaden begrenzt. In keinem Fall haften wir über die gesetzlichen Ansprüche hinaus. Eine Haftung aus der Übernahme eines Beschaffungsrisikos trifft uns nur, wenn wir diese ausdrücklich, kraft schrift-licher Vereinbarung, übernommen haben. Änderungen der Beweislast sind mit dieser Regelung nicht verbunden.
4. Soweit unsere Haftung ausgeschlossen oder beschränkt ist, gilt dies auch für die persönliche Haftung unserer Mitarbeiter und Erfüllungsgehilfen.
5. Die Verjährung der Ansprüche zwischen uns und dem Besteller richtet sich nach § 6 Ziff. 9, soweit nicht Ansprüche aus dem Produkthaftungsgesetz betroffen sind.
§ 8 Eigentumsvorbehalt, Rechte Dritter
1. Wir behalten uns das Eigentum an den gelieferten Gegenständen bis zum Eingang aller Zahlungen aus der Geschäftsverbindung mit dem Besteller vor. Bei vertragswidrigem Verhalten des Bestellers, insbesondere bei konkretem oder sich abzeichnenden Zahlungsverzug, sind wir berechtigt, die geliefer-te Sache zurückzunehmen und zu diesem Zweck den Aufbewahrungsort der Ware zu betreten. Nach Rücknahme der gelieferten Sache sind wir zu deren Verwertung befugt, der Verwertungserlös ist auf Verbindlichkeiten des Bestellers abzüglich angemessener Verwertungskosten anzurechnen. Die Geltendmachung von Schadensersatzansprüchen bleibt uns vorbehalten. Die Verwertungsregelungen der InsO (Insolvenzordnung) bleiben unberührt.
2. Der Besteller ist verpflichtet, den Liefergegenstand pfleglich zu behandeln, insbesondere ist er verpflichtet, diesen auf eigene Kosten gegen Feuer-, Wasser- und Diebstahlschäden ausreichend zum Neuwert zu versichern.
3. Bei Pfändungen oder sonstigen Eingriffen Dritter hat uns der Besteller unverzüglich schriftlich zu benachrichtigen. Der Besteller haftet uns für die gerichtlichen und außergerichtlichen Kosten einer etwa notwendigen Klage gem. § 771 ZPO (Drittwiderspruchsklage).
4. Der Besteller ist berechtigt, den Liefergegenstand im ordentlichen Geschäftsgang weiterzuverkaufen, er tritt uns jedoch bereits jetzt alle Forderungen in Höhe des Rechnungsendbetrags (einschließlich Mehrwertsteuer) ab, die ihm aus der Weiterveräußerung gegen seine Abnehmer oder Dritter erwachsen, und zwar unabhängig davon, ob der gelieferte Gegenstand ohne oder nach Verarbeitung weiterverkauft wor-den ist. Zur Einziehung dieser Forderung bleibt der Besteller auch nach der Abtretung ermächtigt. Wir sind jedoch befugt, die Forderung selbst einzuziehen, wenn der Besteller seinen Zahlungsverpflichtungen aus den vereinnahmten Erlösen nicht mehr nachkommt, in Zahlungsverzug gerät
oder einen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt hat oder gestellt wurde oder Zahlungseinstellung vorliegt. In diesen Fällen können wir verlangen, dass der Besteller die abgetretenen Forderungen und deren Schuldner bekannt gibt, alle zum Einzug erforderlichen Angaben macht, die dazugehörigen Unterlagen herausgibt und den Schuldnern (Dritten) die Abtretung mitteilt. Eine Einziehung der Forderung durch uns ist jedoch nicht möglich, sofern dem die Insolvenzordnung entgegensteht.
5. Wir und der Besteller sind uns darüber einig, dass wir zusätzlich ein Pfandrecht an den Forderungen in Höhe des Rechnungsendbetrags (ein-schließlich Mehrwertsteuer) unserer Forderungen erwerben, die dem Besteller aus der Weiterveräußerung gegen seinen Abnehmer oder Dritte gem. Ziff. 4 erwachsen, und zwar ebenfalls unabhängig davon, ob der gelie-ferte Gegenstand ohne oder nach Verarbeitung weiterverkauft worden ist. Zur Anzeige der Verpfändung an den Abnehmer oder Dritten sind wir erst berechtigt, wenn der Besteller seinen Zahlungsverpflichtungen aus den vereinnahmten Erlösen nicht mehr nachkommt, in Zahlungsverzug gerät, einen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens über ihn gestellt wird oder Zahlungseinstellung vorliegt. Auch in diesen Fällen können wir verlan-gen, dass der Besteller die verpfändeten Forderungen und deren Schuldner bekannt gibt, alle zum Einzug erforderlichen Angaben macht, die dazugehö-rigen Unterlagen herausgibt und den Schuldnern (Dritten) die Verpfändung mitteilt.
6. Die Verarbeitung oder Umbildung des gelieferten Gegenstandes durch den Besteller wird stets für uns vorgenommen. Wird der gelieferte Gegenstand mit anderen, uns nicht gehörenden Gegenständen verarbeitet, so erwer-ben wir das Miteigentum an der neuen Sache im Verhältnis des Wertes der gelieferten Sache zu den anderen verarbeiteten Gegenständen zur Zeit der Verarbeitung. Für die durch Verarbeitung entstehende Sache gilt im Übrigen das gleiche wie für die unter Vorbehalt gelieferten Gegenstände.
7. Wird der Liefergegenstand mit uns nicht gehörigen Sachen unzertrenn-bar vermischt, so erwerben wir das Miteigentum an der neuen Sache im Verhältnis des Wertes der Liefersache zu den anderen vermischten Sachen zum Zeitpunkt der Vermischung. Erfolgt die Vermischung in der Weise, dass die Sache des Bestellers als Hauptsache anzusehen ist, so erwerben wir das anteilsmäßige Miteigentum. Der Besteller verwahrt das so entstandene Miteigentum für uns.
8. Wir verpflichten uns, die uns zustehenden Sicherheiten auf Verlangen des Bestellers auch insoweit freizugeben, als der Wert unserer Sicherheiten die zu sichernden Forderungen um mehr als 20 % übersteigt, die Auswahl der freizugebenden Sicherheiten obliegt uns.
9. Befindet sich der Liefergegenstand außerhalb Deutschlands, so gilt fol-gendes: Wurde der Liefergegenstand vor Zahlung aller vom Besteller aus dem Vertrag geschuldeten Beträge geliefert, so bleibt er bis zur vollstän-digen Zahlung unser Eigentum, soweit das nach dem Recht, in dessen Bereich sich der Liefergegenstand befindet, zulässig ist. Lässt dieses den Eigentumsvorbehalt nicht zu, gestattet es uns aber, sich anderer Rechte an dem Liefergegenstand vorzubehalten, so können wir alle Rechte dieser Art ausüben. Der Besteller ist verpflichtet, bei unseren Maßnahmen mitzuwirken, die wir zum Schutz unseres Eigentumsrechtes oder des an dessen Stelle tretenden Rechtes am Liefergegenstand treffen werden.
§ 9 Gerichtsstand – Erfüllungsort
1. Sofern der Besteller Kaufmann ist, ist ausschließlicher Gerichtsstand Bielefeld. Wir sind jedoch berechtigt, den Besteller auch an dem Gericht seines Wohnsitzes zu verklagen.
2. Sofern sich aus der Auftragsbestätigung nichts anderes ergibt, ist Erfüllungsort Herford.
§ 10 Anwendbares Recht, Salvatorische Klausel
1. Die Rechtsbeziehung zwischen den Parteien richtet sich ausschließlich nach deutschem Recht unter Ausschluss des UN-Kaufrechtsübereinkommens (UNCITRAL/CISG).
2. Sollten einzelne Bestimmungen dieses Vertrages oder dieser Allgemeinen Bedingungen unwirksam sein, so wird dadurch die Wirksamkeit der anderen Bestimmungen nicht berührt; diese sind unter Berücksichtigung des wirt-schaftlichen Zwecks auszulegen, der mit der unwirksamen bzw. anfechtba-ren Bestimmung verfolgt wurde.
Stand: September 2014