Verwirrung in der Bio Verarbeitung who is who
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Verwirrung in der Bio Verarbeitung who is who. Welche Organisationen gibt es, die sich mit der Verarbeitung von Biolebensmitteln befassen?. Forschung und Entwicklung. Label. Kontrolle und Zertifizierung. Gesetzgeber Vollzug. Gesetzgeber Vollzug. - PowerPoint PPT Presentation
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Frick 2.9.2008Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln
Verwirrung in der Bio
Verarbeitung
who is who
Frick 2.9. 2008
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Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln
Welche Organisationen gibt es, die sich mit der Verarbeitung von Biolebensmitteln befassen?
Forschung und
Entwicklung
Kontrolle und Zertifizierung
Label
GesetzgeberVollzug
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Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln
Wer macht was im Bereich Verarbeitung? BLW (Bundesamt für Landwirtschaft)
Gesetzgebung Schweizer Bioverordnung SR 910.18
Gleichwertigkeit zur EU Bio Verordnung 834/2007
Ausnahmebewilligungen nach Anhang C betreffend Einsatz von max. 5% konventionellen Zutaten
Prüfung Drittländer zur Aufnahme in die Länderliste betreffend Gleichwertigkeit (Bsp. Australien)
Prüfung Zulassung der Kontrollstellen in Zusammenarbeit mit dem Amt für Messwesen (METAS)
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Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln
Wer macht was im Bereich Verarbeitung? Kantonale Laboratorien
Generell: Wachen über die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften sorgen für eine hohe Lebensmittelsicherheit Sogen für einen umfassenden Verbraucherschutz D.h. es erfolgt zusätzlich zur jährlichen Kontrolle durch die Kontrollstellen eine
Stichprobenprüfung, ob die biologischen Produkte der
Lebensmittelgesetzgebung entsprechen, im speziellen:
Prüfung der Lebensmittel hinsichtlich des Täuschungsartikels Art. 10Der Hygieneverordnung SR 817.024.1Der RückverfolgbarkeitDer Kennzeichnungspflicht Der Einhaltung der FiV (Fremd- und Inhaltsstoffe in Lebensmitteln SR 817.021.23) Bsp. Rückstände aus der Schädlingsbekämpfung
GesetzgeberVollzug
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Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln
Wer macht was im Bereich Verarbeitung?
Vermarktungsbezogene UnterstützungBetreibt politische Interessenvertretung des Demeter-Biolandbaus Sie sorgt für einen einheitlichen Marktauftritt und die Kommunikation der Inhalte und Anliegen von Demeter in den Medien und in der Öffentlichkeit auf nationaler und internationaler EbeneRichtlinien und Weisungen für die Verarbeitung von Demeterprodukten -> Demeter Konventiondie Überprüfung von Rezepturen von Demeter-Produkten Unterstützung von Forschungs- und Bildungsprojekten
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Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln
Wer macht was im Bereich Verarbeitung?
Betreibt politische Interessenvertretung des Knospe-Biolandbaus Vernetzt durch die Verbandskoordination die einzelnen Gremien von Bio SuisseSie sorgt für einen einheitlichen Marktauftritt und die Kommunikation der Inhalte und Anliegen der Knospe in den Medien und in der ÖffentlichkeitDie Fachleute der Qualitätssicherung arbeiten im Dienste der Glaubwürdigkeit des Biolandbaus und der Knospe:- durch die Weiterentwicklung der Richtlinien und Weisungen- die Überprüfung von Rezepturen von Knospe-Produkten - die Überprüfung der Kontroll - und Zertifizierungsstellen - der Unterstützung von Forschungs- und Bildungsprojekten
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Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln
Wer macht was im Bereich Verarbeitung?
Bio Label von Coop eigene HandelsmarkeVerarbeitung haben die Richtlinien der Bio Suisse Gültigkeit Die Unterstützung von Forschungs- und Bildungsprojekten
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Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln
Wer macht was im Bereich Verarbeitung?
Bio Label von MigrosEigene Richtlinien Migros Bio Verarbeitung und Handel Eigene HandelsmarkeDie Überprüfung von Rezepturen von M-Bio-Produkten Der Unterstützung von Forschungs- und Bildungsprojekten
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Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln
Wer macht was bei der Kontrolle und Zertifizierung?
IMO BTA OIC
IMO, bio-inspecta, und SQS sind anerkannte Kontroll- und Zertifizierungsunternehmen, welche die jährlichen Kontrollaudits und die Zertifizierung durchführen
Im Bereich Hofverarbeitung ist Bio Test Agro (BTA) im Verarbeitungsbereich tätig
OIC kontrolliert Produkte aus dem Weinbau
Alle Kontrollstellen bieten Zusatzdienstleistungen, wie Etikettenprüfung, ISO, BRC, IFS etc. an
Kontrolle und Zertifizierung
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Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln
Wer macht was?
FiBL
Partner in der Durchführung von praxisbezogener und problemorientierter ForschungErmitteln und Optimieren die Qualität beeinflussenden ProzessschritteEntwickeln von Leitlinien für die Verarbeitung und Konzepten zur Beurteilung von Zusatzstoffen und Verarbeitungshilfsstoffen sowie von Verpackung aus Sicht der NachhaltigkeitBeratung im Bereich Verarbeitung und Handel im speziellen mit FachtagungenUnterstützung der Durchsetzung der Anliegen der Verarbeiter, Verbänden auf GesetzesebeneAktiv in IFOAM EU group, pilot Gruppe Verarbeitung der EU, MKV Bio Suisse, Arbeitskreis Qualität von Alnatura
Forschung und
Entwicklung
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Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln
Alles aus einer Hand?
Alles aus einer Hand, leider nein, aber in regen Austausch miteinander!
Ihre Ansprechspartner im Bio Verarbeitungsbereich!
Forschung und
Entwicklung
Kontrolle und Zertifizierung
IMO
Label
GesetzgeberVollzug
BLW, VKS
