VORSPEISEN UND KLEINE GERICHTE

1 KOREANISCHE RINDERSUPPE 쇠고기스프 4,50

Rindersuppe mit Ei und Gemüse

2 MANDU (GYOJA) SUPPE 만두스프 3,80

Gemüsesuppe mit vegetarisch gefüllten Teigtaschen

3 FRÜHLINGSROLLEN (8 Stück) 춘권 3,90

4 MANDU (6 Stück) 만두 4,50

Vegetarisch gefüllte Teigtaschen gebraten, dazu Sojasoße

5 MANDU (12 Stück) 만두 8,40

Vegetarisch gefüllte Teigtaschen gebraten, dazu Sojasoße

6 KIMCHI – SUPPE 김치스프 3,90

Koreanische Suppe mit Kimchi und Tofu

7 KIMCHI 김치 3,20

Was ist KIMCHI?

Kimchi wird aus eingelegtem Chinakohl gewonnen, das durch das Hinzufügen von koreanischen Chilipulver, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Rettich sein volles Aroma entwickelt. Kimchi ist ein außergewöhnlich wertvolles Gemüse, das die Gesundheit kräftig fördert, besonders im Magen-Darm-Trakt. Es ist sehr gesund, denn es enthält viele Vitamine und stärkt ähnlich wie Knoblauch die körpereigenen Abwehrkräfte. Kimchi gehört zu den Banchan (Beilagen) in Korea, die auf keinem Fall fehlen dürfen.

8 PA- DSCHON 파전 8,90

Koreanischer Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln

9 HEMUL PA- DSCHON 해물파전 10,90

Koreanischer Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln & Meeresfrüchten

10 KIMCHI- DSCHON 김치전 9,90

Koreanischer Pfannkuchen mit Kimchi

11 KIMCHI- DSCHON MIT MEERESFRÜCHTEN 해물김치전 11,90

Koreanischer Pfannkuchen mit Kimchi & Meeresfrüchten

EXTRAS

EXTRA SCHALE REIS 공기밥 1,50

EXTRA BANCHAN-SET (4 KOREANISCHE BEILAGEN, je nach Saison) 반찬 3,90

Was ist BANCHAN?

Banchan sind in kleinen Schälchen servierte koreanische Beilagen die traditionell zu Eintopf oder Hauptgerichten serviert werden. Viele unserer Gerichte werden mit drei oder mehr hausgemachten Banchan gereicht. Die frisch zubereiteten Banchan können je nach Jahreszeit variieren.

TRADITIONELLE GERICHTE

Alle Gerichte werden mit Reis & koreanischen Beilagen serviert (Ausnahme Nr. 15).

15 DDOK-BBOG-I 떡볶이 9,80

„Beliebter koreanische Straßensnack“ Koreanische Reisteigröllchen & koreanischen Gewürzen in scharfer Soße

16 KIMCHI- REISPFANNE 김치볶음밥 11,90

Kimchi mit Reis und frischem Gemüse gebraten

17 VEGETARISCHE REISPFANNE 10,90

야채볶음밥

Reis mit verschiedenem Gemüse nach koreanischer Art gebraten

18 KRABBEN REISPFANNEN 12,90

새우볶음밥

Reis mit Krabben und Gemüse nach koreanischer Art gebraten

19 TOFU- BOKGUM 두부볶음 11,90

Tofu mit Gemüse nach koreanischer Art gebraten

21 DOLSOT BI-BIM-BAB VEGETARISCH 야채돌솥비빔밥 12,90

Heißer Steintopf mit verschiedenem feinem Gemüse, Spiegelei & scharfer Gochujang-Chili-Paste auf Reis

22 DOLSOT BI-BIM-BAB 돌솥비빔밥 13,50

Heißer Steintopf mit Rindfleisch, feinem Gemüse, Spiegelei & scharfer Gochujang-Chili-Paste auf Reis

23 OJINGER BOKGUM 오징어볶음 14,90

Tintenfisch mit frischem Gemüse in scharfer Soße gebraten

24 HEMUL BOKGUM 해물볶음 15,90

Meeresfrüchte mit frischem Gemüse in scharfer Soße gebraten

KIMCHI SPECIALS

FLEISCHGERICHTE NACH ORIGINAL KOREANISCHER ART Alle Gerichte werden mit Reis & koreanischen Beilagen serviert.

25 BULGOGI 불고기 13,90

Zartes, dünn geschnittenes Rumpsteak, eingelegt in einer Marinade aus frisch gepressten Birnen, Sojasoße, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, koreanischen Gewürzen und Sesamöl, mit verschiedenem Gemüse.

26 DAK BULGOGI 닭불고기 12,50

Hähnchenfleisch mariniert in Sesamöl, Gochujang (koreanischer Chilipaste) und Knoblauch, mit verschiedenem Gemüse.

27 KIM SAM BOK 김치 삼겹살 두부볶음 12,90

Schweinefleisch mit Kimchi und frischem Tofu in Gochujang (koreanischer Chilipaste) und Knoblauch, Zwiebeln und koreanischen Gewürzen.

28 DÖJI BULGOGI 돼지불고기 11,90

Schweinefleisch mariniert in Sesamöl, Gochujang (koreanischer Chilipaste) und Knoblauch, mit verschiedenem Gemüse.

KOREANISCHES BBQ – GRILL AM TISCH (ab 2 Peronen) Koreanisches BBQ wie in Korea: Braten Sie unsere Spezialitäten auf einer gusseisernen Grillplatte direkt am Tisch. Köstliches Grillaroma und beste Zutaten machen diese Gerichte zu einer Delikatesse, die bei keinem koreanischen Festtagsessen fehlen dürfen. Dazu werden verschiedene Banchan (koreanische Beilagen) sowie Reis serviert.

29 BULGOGI AM TISCH 불고기 pro Person 16,90

Zartes fein geschnittenes Rumpsteak eingelegt in einer Marinade aus frisch gepressten Birnen, Sojasoße, Knoblauch, Frühlingszwiebeln & Sesamöl, mit Gemüse zum Braten

30 ROSGUI AM TISCH 소등심 이 pro Person 18,90

Dünn geschnittenes Rinderfilet, leicht gewürzt. Dazu Gemüse zum Braten & Sesamölsoße als Dip.

31 SAMGYEOBSAL AM TISCH 삼겹살 pro Person 13,90

Dünne Scheiben vom Schweinebauchfleisch

Bulgogi nur leicht anbraten. Rosgui nur ganz leich anbraten. Samgyeobsal knusprig braten.

Samgyeobsal und der koreanische Schnaps „SOJU“ ist wohl das beliebteste Menü in Korea für Jung und Alt, wenn man an einem Abend lecker und ungezwungen auswärts essen möchte.

EXTRAS ZUM KOREAN BBQ

SANGCHUSSAM nennt man Salatblätter, in die das Fleisch geschickt eingewickelt und mit der Hand gegessen wird. Das Fleisch wird oft auch mit Pamuchim (koreanischer Porreesalat), Sssamjang (koreanische rote Soße) & Knoblauch in Salatblätter eingewickelt.

SANGCHUSSAM (Salatplatte) 상추쌈 3,80

Frische Salatblätter und verschiedenes Gemüse mit koreanischer roter Soße

PAMUCHIM 파무침 4,50

Koreanischer Porreesalat mit verschiedenem Gemüse in Sesamöl

KNOBLAUCHSCHEIBEN 마늘 2,80

Zum Braten

JJIGAE KO‘EANISCHE “EINTÖPFE“

Die koreanischen Eintöpfe bilden häufig die Hauptkomponente einer Mahlzeit in Korea. Jjigaes werden mit Reis & koreanischen Beilagen serviert.

36 KIMCHI- JONGOL 김치전골 pro Person 15,90

Am Tisch servierte Kimchi-Spezialität, mit Schweinefleisch, Kimchi, Tofu, verschiedenem Gemüse und koreanischen Gewürzen schonend in Brühe gegart. Ab 2 Personen.

37 GOM-TANG 곰탕 12,90

Eintopf aus hausgemachter Rinderbrühe mit Glasnudeln, Rettich, Porree und zartem Rindfleisch.

38 YUK-GE-JANG 육개장 12,90

Scharfe Rinderbrühe mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und koreanischen Wildgemüse.

39 KIMCHI JJIGAE 김치찌개 12,50

Eintopf aus gegartem Kimchi, frischen Gemüse und Tofu. Wahlweise mit: Schweinefleisch oder vegetarisch.

40 SUN TOFU JJIGAE 순두부찌개 10,90

Scharfer Eintopf aus weichem Tofu und Gemüse. Mit Meeresfrüchten oder vegetarisch.

41 DENJANG JJIGAE 된장찌개 11,90

Eintopf aus Bohnenpaste(Denjang) mit Zucchini und Tofu. Wahlweise mit: Schweinefleisch, Meeresfrüchten oder vegetarisch.

43 MANDU- GUK 뚝배기만두 11,90

Hausgemachte, koreanische Rinderbrühe mit vegetarisch gefüllten Maultaschen und frischem Gemüse, ohne Reis. Auch vegetarisch.

NUDELGERICHTE Alle Nudelgerichte werden mit Reis & koreanischen Beilagen serviert.

44 NUDELPFANNE MIT HÄHNCHENFLEISCH 닭볶음 수 11,90

Nudeln mit verschiedenem Gemüse und Hähnchenfleisch

45 NUDELPFANNE MIT KRABBEN 새우볶음 수 11,90

Nudeln mit verschiedenem Gemüse und Krabben

46 VEGETARISCHE NUDELPFANNE 야채볶음 수 10,90

Nudeln mit verschiedenem Gemüse nach koreanischer Art gebraten

DESSERTS

51 SESAM- BÄLLCHEN 5,40 Fünf Sesambällchen mit Lotuscreme 52 GEMISCHTER EISBECHER 3,90

53 HODDEOK 호떡 4,80

Zwei koreanische Pancakes gefüllt mit braunem Zuckersirup

54 HOODEOK MIT EIS 호떡 & 아이스크림 5,90

Zwei koreanischer Pancakes gefüllt mit braunem Zuckersirup & einer Eiskugel

GETRÄNKE

HEIßE GETRÄNKE

KAFFEE Tasse Kaffee 2,20 Espresso 1,90 Doppelter Espresso 2,80

TEE Kamillen Tee 2,20 Pfefferminztee 2,20 Schwarzer Tee 2,20 Grüner Tee (Kanne) 2,40 Jasmin Tee (Kanne) 2,40

TEE AUS KOREA (CHA) Nokcha Latte (Grüntee Latte) 3,40 Oksusu Cha Maistee (Kanne) 2,60 Ginseng Tee 2,60 Saengang Daechu Cha Ingwer mit Datteln

2,90

Ssanghwa Tee Koreanischer Kräutertee aus der traditionellen Medizin

2,90

Omija Tee (koreanischer Beerentee) Tee aus getrockneten Früchten der Schisandra chinensis Beere. Omija Tee wird so genannt, da der Tee fünf verschiedene Geschmäcker vereint: süß, sauer, salzig, bitter und stark.

3,40

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Mineralwasser 0,25 l 2,20 Mineralwasser 0,75 l 4,90 Stilles Wasser 0,25 l 2,20 Stilles Wasser 0,75 l 4,90 Schweppes Ginger Ale² 0,2 l 2,40 Sch eppes To ic Water 0,2 l 2,40 Sch eppes Bitter Le o 0,2 l 2,40 0,2 l 0,4 l

Coca Cola¹ ² 2,20 3,50 Coca Cola Light¹ ² ³ 2,20 3,50

Fa ta 2,20 3,50

Sprite 2,20 3,50

Spezi ¹ 2,20 3,50

FRUCHTSÄFTE 0,2 l 0,4 l Apfelsaft 2,20 3,60 Orangensaft 2,20 3,60 Kirsch-Nektar 2,30 3,90 Bananen-Nektar 2,30 3,90

Ananas-Nektar 2,30 3,90

Apfelsaftschorle 2,20 3,60 Kirsch- Bananensaft 3,90

Kirschschorle / Ananasschorle 3,90

BIERE

Beck s frisch o Fass 0,3 l 2,80 0,4 l 3,20 Beck s Flasche 0,33 l 2,60

Beck s Le o ¹ 0,33 l 2,60

Beck s alkoholfrei 0,33 l 2,60

Vitamalz 0,33 l 2,50 Erdinger Hefeweizen 0,5 l 3,90 Erdinger Hefeweizen dunkel 0,5 l 3,90

Erdinger Hefeweizen alkoholfrei 0,5 l 3,90

Alster 0,3 l 2,60 0,4 l 2,90 Koreanisches HITE Bier

0,33 l 2,90

APERITIFS Sherry 15% Vol. 5 cl 3,20 Martini 18% Vol. 5 cl 3,20 Pflaumenwein 5 cl 2,80 Campari 4 cl 3,40

LONGDRINKS Screw Driver (Wodka & Orangensaft) 5,90 Gin Tonic ¹ 5,90

Wodka Le o 5,90

Bacardi Cola¹ ² 5,90

Whisky Cola¹ ² 5,90

Campari Orange¹ 5,90

Pernod Cola ¹ ² 5,90

Havanna Cola¹ ² 5,90

WHISKEY/COGNAC/LIKÖRE

Jim Beam 40% Vol. 2 cl 3,20

Dimple 40% Vol. 2 cl 3,60

Chivas Regal 40% Vol.¹ 2 cl 3,60

Jack Daniel 40% Vol. 2 cl 3,80

Hennessy 2 cl 3,80

SPIRITUOSEN Sambuca Molinari 2 cl 2,40

Gordons´Gin 37,5% Vol. 2 cl 2,50

Tequila Sierras Silver/Gold 38% Vol. 2 cl 2,50

Jubiläums Aquavit 41,5% Vol. 2 cl 2,60

Moskovskaya Wodka 40% Vol. 2 cl 2,40

Jägermeister 2 cl 2,40

Bacardi 37% Vol. 2 cl 2,50

Ramazotti 30% Vol. 2 cl 2,50

Fernet Branca 42% Vol. 2 cl 2,40

Averna 32% Vol. 2 cl 2,40

Baileys 17% Vol.¹ 4 cl 2,90 Havanna Club 2 cl 2,60

Grappa 2 cl 2,60

Pernod 40% Vol.¹ 2 cl 2,40

1= koffeinhaltig, 2= mit Farbstoff, 3= mit Süßstoffen(Cyclamat, Aspartam), 4= Konservierungsstoffe (Benzoesäure, E211), 5= chininhaltig, 6= Antioxidationsmittel

KOREANISCHER SOJU Soju 2 cl 1,90

Soju Flasche 330 ml 12,90

Soju ist ein Schnaps, der aus Reis oder anderem Getreide hergestellt und destilliert wird. Je nach Erhitzungsstufe bei der Destillation verändert sich die Qualität und der Geschmack des Sojus. Weil Soju nach seiner Herstellung noch einmal destilliert wird, ist sein Alkohol-gehalt etwas höher. In Korea ist Soju der am meisten verbreitete und am meisten getrunkene Schnaps.

Ginseng Schnaps 2 cl 2,50 Bambus Schnaps 2 cl 2,90 Reiswein (SAKE) 0,2 l 3,80

SEKT/ PROSECCO MM Extra Piccolo, trocken 0,2 l 4,80 MM Extra, trocken 0,75 l 15,00 Prosecco klein 0,2 l 5,50 Prosecco groß 0,75 l 17,50 MM Extra Piccolo, trocken 0,2 l 4,80

KOREANISCHER MAKGEOLLI (Reiswein)

Makgeolli ist Koreas ältestes alkoholisches Getränk. Es besteht ausschließlich aus

fermentiertem Reis, Hefe und Wasser und enthält normalerweise zwischen sechs und acht

Volumenprozent Alkohol, ist oft milchig, halbsüßlich und durch die Fermentierung leicht

kohlensäurehaltig. Der Name Makgeolli rührt daher, dass die ausgegorene, trübe Reissuppe

naturbelassen ist.

In der koreanischen Kultur gilt Makgeolli schon lange als eine gesunde Form des Alkohols.

Milchsäurebaktieren und Ballaststoffe machen rund zehn Prozent des Getränks aus. Studien

zufolge beugt Makgeolli Krebskrankheiten vor.

Makgeolli Flasche 750ml 9,50

WEIßWEIN

0,2 l 0,5 l

Franken Wiesenbronner Bacchus Q.b.A.

trocken, rassig, fruchtig, markant

4,20 9,50

Bordeaux Entre-deux-Mers A.O.C

angenehm trocken und leicht

3,90 8,80

Loire Chardonnay V.d.P.

trocken, leicht, ein Chardonnay im typischen Loire-

Stil, saftig und frisch

3,80 8,60

Trentino Pinot Grigio Valdagige D.O.C.

trocken, leichtes Birnenaroma, ausgewogen

3,80 8,60

WEINSCHORLE Weinschorle 0,2 l 3,40

ROSÉWEIN 0,2 l 0,5 l Baden Ihringer Vulkanfelsen

Spätburgunder Weißherbst Q.b.A.

süffig, vielseitiger Charakter, mild

3,80 8,60

ROTWEIN 0,2 l 0,5 l Bordeaux Château Gramet A.O.C.

Trocken, deutliches Bukett, angenehme Fülle

3,80 8,60

Merlot Weich, fruchtig trocken, deutliches Bukett,

angenehme Fülle

3,90 8,80

Rioja Trocken, delikate Frucht, kraftvoll und harmonisch 3,90 8,80