DAS SKY MAGAZIN FÜR GASTRONOMEN

#01/2019

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ALLE LIGEN, ALLE TORE!

DIE VOLLE LIGA!

CHAMPIONS’ DEALSky und DAZN: ein starkes Team

ES WIRD WIEDER LAUTDie Formel 1 kehrt zurück zu Sky

WELCOME BACKDie Premier League – zurück bei Sky

5 SKY SOUNDBOXEN ZU GEWINNEN

Für ein Klangerlebnis wie im Stadion

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Sagt in München jemand „Komm, wir gehen ins Stadion“, kann man sich auf beste Stimmung einstellen. Vorausgesetzt, man ergattert einen der begehrten 157 Plätze im Stadion an der Schleißheimer Straße.

Die Kult-Kneipe von Holger Britzius und Michael Jachan ist eine der bekann-testen Fußballkneipen der Stadt – wenn nicht der Republik. Eröffnet 2006 aus einer Bierlaune heraus, laut Holger „ohne wirkliches Konzept. Mit totaler Überzeugung und gehörig Naivität“, ist das Stadion heute längst mehr als eine Sportsbar. Es ist eine Fußballkneipe mit Museum. Eine Bar mit Fan-

tribüne. Ein Wohnzimmerstadion mit eigenem Live-Moderator. Und eine der beliebtesten Sky Sportsbars Deutschlands. „Wir dachten, wenn wir das machen, dann ganz oder gar nicht“, erinnert sich Holger. Er entschied sich für ganz: Alle Vereine. Alle Spiele. Alle Fans. Davon zeugen auch all die Schals, Wimpel und Trikots, die hier hängen: der 1. FC Union Berlin neben Rot-Weiß Erfurt. SC Freiburg neben Arsenal. Forza Napoli über Maccabi Tel Aviv. Irgendwo dazwi-schen: zwei Leinwände und drei Fernseher, auf denen bis zu drei Spiele parallel laufen. Und hoch über allem: ein Himmel aus Kunstrasen. Die meisten Fan-Artikel stammen übrigens von Gästen. Jedes einzelne ein persönliches Andenken – alle zusammen: ein Meer aus Stoff und Strick, in dem man sich wie in einem globalen Stadion fühlt. Und irgendwie ist man da ja auch: „Wer nur seinen eigenen Verein kennt, der kommt nicht zu uns. Dem ist das hier viel zu tolerant. Deshalb hatten wir auch noch nie eine Schlägerei“, betont Holger. Natürlich kann er es nicht immer allen recht machen. Etwa, wenn er das Bayernspiel auf dem kleinen Bildschirm und ohne Ton zeigt, weil mehr Gäste eine andere Partie sehen wollen. Aber das Stadion ist eben ein Treffpunkt aller zugezogenen Münchner – und die kommen auch mal, um die zweite Liga zu sehen.

Liebe Gastronomen,

ich begrüße Sie ganz herzlich zur ersten Ausgabe von „Volle Hütte“, dem neuen Sky Magazin für die Gastronomie. Hier werden wir Sie ab jetzt viermal jährlich mit allen Neu-igkeiten und wichtigsten Informationen rund ums Live-Sportangebot von Sky versorgen. Mit Hilfe des Magazins möchten wir Sie best-möglich bei der Nutzung unseres Produkts unterstützen.

In der ersten Ausgabe erwarten Sie zum Beispiel ein Ausblick auf den Endspurt der Fußballligen, ein Barporträt aus München sowie aktuelle Sky News über gewonnene Übertragungsrechte und Kooperationen. Kurz: allerhand Wissenswertes aus der Welt von Sky. Entdecken Sie außerdem unser Gewinnspiel!

Wir freuen uns auf Ihr Feedback: Schreiben Sie uns, wie Ihnen die erste Ausgabe gefällt, was Sie sich wünschen würden oder auch, was Sie vermissen. Mit etwas Glück können Sie attraktive Preise gewinnen. Mehr dazu auf Seite 7.

Viel Spaß beim Lesen und eine allzeit „Volle Hütte“ wünscht Ihnen

Ihr Oliver Lewis TREFFPUNKT: STADION!

EIN GESPRÄCH MIT HOLGER BRITZIUS IM STADION AN DER SCHLEISSHEIMER STRASSE

MEIN HEIMSPIELVORWORT

„FÜR UNS IST DAS WICHTIGSTE, DASS WIR IMMER

AUTHENTISCH BLEIBEN.“

INFOS ZUR BAR

STADION AN DER SCHLEISSHEIMER STRASSESchleißheimer Straße 8280798 Münchenwww.stadionanderschleissheimer-strasse.de

GRÜNDUNGSJAHR 2006

AUSSTATTUNG2 Beamer, 2 Leinwände, 3 Fernseher

SITZPLÄTZE 157 + eigene Tribüne

ANGEBOTAlle Ligen, alle Vereine. An spielfreien Tagen Fußballkultur: Lesungen, Comedy und Fußball-Quiz. Sonntags Schnitzel-Time mit Tatort

Öffnet das Stadion, mutiert Stadionwirt Holger erst mal zum Platzanweiser. Seine Bibel: das Reservierungsbuch, in das er handschriftlich alle Reservierungswünsche einträgt. „Jeden Tag setze ich mich eine Stunde hin und überlege, wen ich wo hinsetze.“ Nicht immer ganz einfach, wenn mehrere Spiele parallel und nacheinander gezeigt werden. Manchmal finden sich Fans von verfeindeten Gegnern an einem Tisch wieder. „Wenn die sich dann gut unterhalten, das ist cool. Darum geht’s ja: Man will den Leuten eine gute Zeit bieten.“ Das persönliche Engagement der Wirte ist das Eine. Aber Holger weiß: Es braucht mehr, um den Gästen eine gute Zeit zu bieten. Ein eingespieltes Team. Technisches Verständ-nis. Authentizität. Und: Man muss immer dranbleiben. „Zu denken, eine Fußballkneipe sei irgendwann ein Selbstläufer, ist der größte Fehler, den man machen kann. Man muss sich immer kümmern. Um die Gäste, die Nachbarn, die Finanzen, die Behörden, die Technik – um den ganzen Laden.“ An spielfreien Tagen steht im Stadion Fußballkultur auf dem Programm: Lesungen, Comedy, das legendäre Quiz „Schlag den Morawe“ – langweilig wird es nie. Und so etwas wie Ruhe kehrt am ehesten sonntags ein. Dann gehört das Stadion den Tatort-Fans. Und alles, was man hört, ist das Durchsäbeln der Schnitzel. Oder: die Ruhe vor dem Sturm. Denn der nächste Wahnsinn steht bestimmt schon im Reservierungsbuch.

Interview: Birgit Andorf (Bloom GmbH), Fotos: © Sky/A. Schätz

Die Stadion-Bibel: das Reservierungsbuch

Auf zwei Leinwänden und drei Screens rollt die Kugel

HIGHLIGHTS

SPORTHIGHLIGHTS AUF EINEN BLICK

Herr Fuss, am 6.4. kommt es zum Bundesliga-Kracher: Die Bayern und Dortmund treff en in München aufeinander. Auf was können sich die Fans freuen? Auf das größte Spiel, das der deutsche Fußball zu bieten hat. Eine Partie, die immer funktioniert. Einfach aufgrund der Historie und der Namen. Dass jetzt die Komponente „Titelfi nale” noch dazukommt, macht es umso reizvoller.

Im Hinspiel gab es Spektakel pur. Bayern führte zweimal, Dortmund drehte das Spiel und gewann mit 3:2. Es war das bislang beste Spiel der Saison. Mit sehr guten Bayern über 70 Minuten. Mit hochtalentier-ten Dortmundern, die in der Schlussphase mehr Körner hatten und die

IM GESPRÄCH MITWOLFF-CHRISTOPH FUSS ZU FCB VS. BVB

INTERVIEW-ZONE

TENNISFORMEL 1

FUSSBALL NATIONAL FUSSBALL INTERNATIONAL

WIMBLEDON

Montag 1.7. bis Sonntag 14.7.

GROSSER PREIS VON BAHRAIN (Sakhir�

Freitag 29.3. bis Sonntag 31.3.

BUNDESLIGA Samstag 6.4.

FC Bayern München – Borussia Dortmund (Allianz Arena München)

DFB�POKALFINALE

Samstag 25.5. in Berlin (Olympiastadion)

UEFA CHAMPIONS LEAGUE & UEFA EUROPA LEAGUE �DAZN� Halbfi nale (Hinspiele)Dienstag 30.4. und Mittwoch 1.5.Donnerstag 2.5. (DAZN)

UEFA CHAMPIONS LEAGUE & UEFA EUROPA LEAGUE �DAZN� Halbfi nale (Rückspiele)Dienstag 7.5. und Mittwoch 8.5.Donnerstag 9.5. (DAZN)

UEFA EUROPA LEAGUE �DAZN� Finale in Baku (Aserbaidschan)Mittwoch 29.5.

UEFA CHAMPIONS LEAGUEFinale in Madrid (Spanien) Samstag 1.6.

ÖSTERREICHISCHE BUNDESLIGA Finaldurchgang der neuen 12er LigaSamstag 30.3. bis Samstag 25.5.

SPORTHIGHLIGHTS AUF EINEN BLICK

1,2 MIO.

7,22 MIO.

RUNTER VOM SOFA – RAUS IN DIE BAR

der Befragten schauen die Sport-Live-Übertragungen in Bars und Kneipen.

Zuschauer in Deutschland im Schnitt jede Woche die Live-Übertragungen von Sky außer Haus verfolgen?

Zuschauer in Deutschland zwischen 18 und 65 Jahren schauten 2018 regelmäßig Sport-Live-Übertragungen außer Haus.

12,34 €

WUSSTEN SIE, DASS ...

59,5 %

REWE FINAL FOUR

Samstag 6.4. und Sonntag 7.4. in Hamburg (Barclaycard ArenaHamburg)

HANDBALL NATIONAL

GOLF MASTERS TURNIERE

Noch mehr Sport? Weitere Sportinhalte downloaden unter:business.sky.de/sportprogrammbusiness.sky.at/sportprogamm

VELUX EHF FINAL FOUR

Samstag 1.6. und Sonntag 2.6. in Köln (Lanxess Arena)

MASTERS TOURNAMENT

Donnerstag 11.4. bis Sonntag 14.4.

PGA CHAMPIONSHIP

Donnerstag 16.5. bis Sonntag 19.5.

U.S. Open

Donnerstag 13.6. bis Sonntag 16.6. 148TH OPEN CHAMPIONSHIP

Donnerstag 18.7. bis Sonntag 21.7.

HANDBALL INTERNATIONAL

Bayern weggeblitzt haben. Damals war die Meisterschaft für den BVB noch weit weg. Das ist diesmal ganz anders.

Die Bayern haben die letzten vier Liga-Duelle zu Hause gegen den BVB gewonnen. Ein gutes Omen? Man kann das nicht vergleichen. In den letzten Jahren war Borussia der Herausforderer für dieses eine Spiel. Jetzt kommt die Titelkomponente dazu. Ein Spiel, das womöglich eine komplette Saison entscheidet. Das sind völlig neue Voraussetzungen.

Wie unterscheiden sich die Spielphilosophien und welche Spieler sind unabdingbar für Bayern und BVB? Was die Bayern der Borussia voraus haben, ist Erfahrung – vor allem im Umgang mit Erfolg. Das lässt sie viele Spiele in der Bundesliga über Routine lösen oder, wie in dieser Saison, über die Tücken des Alltags auch mal stolpern. Dortmund hat einen Umbruch hinter sich und ist wieder auf dem Weg, den Bayern dauerhaft ein Titelrennen zu liefern. Und doch wird es einen Erfahrenen wie Marco Reus brauchen, um in diesem Duell zu bestehen. Auf Bayernseite würde ich mir noch mal

einen Arjen Robben in Topform wünschen. Weil keiner die Duelle in den letzten Jahren so geprägt hat wie er.

Ihr Tipp für das Duell? Ich tippe auf ein 2:2.

Was zeichnet für Sie das Fußballschauen in der Sportsbar aus? Ich kann die „Faszination Sportsbar“ nachvollziehen. Große Runde, gute Stimmung, ein paar Drinks, heiße Diskussionen und dazu so ein Spiel. Perfekt! Interview: Nicolai Gwiasta

BAR

Im Schnitt wird mit 3 Freunden geschaut.

gibt jeder Zuschauer durchschnittlich am Ort der Live- Übertragung aus.

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ZUR PERSON

Sky Kommentator Wolff-Christoph Fuss hat Kultstatus. Er bringt die Emotionen aus den Stadien auf unnachahm- liche Art und Weise zu den Fans vor den Bildschirmen. Am 6.4. kommentiert er die Partie FCB gegen BVB.

Da kommt Leben in die Hütte: Ab der kommenden Saison können Sie Ihren Gästen drei Jahre lang alle Spiele der Premier League exklusiv über Sky zeigen. Ebenso konnten wir uns den DFB-Pokal für drei weitere Jahre sichern: 63 Spiele des Wettbewerbs zeigen wir live, 50 davon exklusiv auf Sky. Alle parallel stattfindenden Spiele bieten wir auch in Zukunft in der Original Sky Konferenz. Gute Nachrichten auch für Fans des weißen Sports: Wimbledon, das älteste Tennisturnier der Welt, wird 2019 exklusiv auf Sky übertragen – natürlich live und in HD-Qualität.

SKY NEWS

WELCOME BACK!Good news: Die englische Premier League kehrt zurück zu Sky! Auch für den DFB-Pokal und Wimbledon konnten wir uns die Übertragungs-rechte sichern.

Ein Deal für Champions: Durch die Kooperation von Sky und DAZN können Sie Ihren Gästen auch weiterhin alle Champions-League-Spiele der deutschen Mannschaften zeigen. Und das ist längst nicht alles!

Mehr Live-Sport, mehr Gäste, mehr Umsatz:* Als Sky Sportsbar haben Sie seit dieser Saison Zugang zu zwei exklusiven linearen Kanälen mit Premium-Sportinhalten von DAZN. Für Sie und Ihre Gäste heißt das: täglich bis zu 14 Stunden zusätzlicher Live-Sport in bester HD-Quali-tät. Somit können Sie auch weiterhin alle Champions-League-Spiele der deutschen Mannschaften zeigen, dazu Top-Spiele der UEFA Europa League und ausgewählte Partien aus internationalen Top-Ligen wie Premier League oder LaLiga. Außerdem im Programm: Live-Events der Tennis WTA-Tour, Darts oder der amerikanischen Basketball-Profi- Liga NBA. Da ist für jeden was dabei!

SKY UND DAZN: EIN STARKES TEAM

Wo können Fußballfans die Relegation der Bundesliga verfolgen? Bei Ihnen: Neben den Freitagsspielen zeigen wir auch die Relegations- spiele vom 23. bis 28.5. auf Eurosport 2 HD Xtra und Sie bieten Ihren Gästen Spannung pur! Buchen Sie dazu einfach den Sender Eurosport 2 HD Xtra optional hinzu, um die Spiele über den Sky Receiver zu zei-gen. Ihr direkter Vertragspartner hierfür ist Eurosport, aber Kunden-service, Freischaltung und Abrechnung erfolgen über Sky. Interesse? Unser Kundenservice ist für Sie da!

DIE VOLLE LIGA!Die Bundesliga-Freitagsspiele und Relegation – live für Ihre Gäste: Die Kooperation von Sky und Eurosport macht’s möglich. Buchen Sie ein-fach den Sender Eurosport 2 HD Xtra zu Ihrem Sky Abo hinzu (nur für Satellitenkunden verfügbar).

*Der Empfang von DAZN ist abhängig von Ihrer Vertragsart. Die oben genannten Sportinhalte sind über Satellit sowie in ausgewählten privaten Kabelnetzen empfangbar. Die Spiele der UEFA Champions League auf den DAZN-Sendern sind auch über die Kabelnetze von Vodafone und Unity Media empfangbar.

Hier finden Sie die beiden linearen Kanäle:

► DAZN 1 Bar HD: Programmplatz 292*► DAZN 2 Bar HD: Programmplatz 293* Noch keine DAZN-Sender? Melden Sie sich bei uns!

• Sky Deutschland sichert sich die Übertragungsrechte für die kommenden Saisons 2019/2020

• Live-Übertragung des kompletten Rennwochenendes, inklusive aller Trainings, Qualifyings und Rennen live und ohne Werbeunterbrechung

• Alle Rennen in höchster Übertragungsqualität komplett in UHD/4K

ENDLICH WIRD WIEDER GEHEULT!

Wenn Mitte März die Motoren der Formel-1-Wagen aufheulen, wird es auch bei Sky wieder laut:

Wir fi nden: Der beste Sport verdient den besten Sound. Deshalb verlosen wir 5 Sky Soundboxen von Devialet. Damit bieten Sie Ihren Gästen ein Klangerlebnis wie im Stadion. Gänsehaut garantiert!

Ganz ehrlich: ein Fußballabend ohne Fangesänge? Ohne Kommentare, über die man sich aufregen kann? Unvorstellbar! Fußball schauen macht nur dann Spaß, wenn der Sound stimmt. Verwandeln auchSie Ihre Bar in einen Hexenkessel: Die Sky Soundbox sorgt für ein einzigartiges 360°-Klangerlebnis auf allen Plätzen. Einfach in der Bar aufstellen, über HDMI, optisches Kabel oder Bluetooth verbinden – und schon geht bei Ihnen der Sound ab!

Nach unserem Gewinnspiel-Aufruf, den wir im Dezember an unsere treuen und langjährigen Kunden gerichtet haben, wissen wir endlich, wo bei Ihnen der Wimpel hängt: da, wo die Stimmung kocht! Ganz im Norden hat zum Beispiel die Bierstube Um Süd, seit 40 Jahren eine Institution auf Norderney, den Sky Wimpel gehisst. Wir bedanken uns bei allen Teilnehmern für die vielen kreativen Wimpel-Fotos, die sie uns geschickt haben.

Über 12.500 Follower in nur einem Jahr: Auf der Sky Facebookseite für Gastro-nomen ist ganz schön was los!

Mit unseren Social-Media-Templatesunterstützen wir Sie für die digitale Bewerbung Ihrer Gastronomie. Dank

unserer Facebookseite sind Sie immer top-informiert: mit anderen Sky Sportsbars oder mit uns. Wir freuen uns über Ihre Likes, Kommentare oder Direktnachrichten! Schauen Sie gleich mal rein: facebook.com/SkySportsbarDE

*MO – FR: 9.00 bis 21.30 | SA – SO: 10.00 – 21.00

GEWINNSPIEL

IMPRESSUM

WISSEN, WO DER WIMPEL HÄNGT!

JETZT WIRD’S LAUT!

Teilen Sie uns Ihre Meinung, Wünsche und Anregungen zu diesem Magazin mit – per Mail mit dem Betreff „SOUND-BOX“ an Gewinnspiel_Business@sky.de. Unter allen Einsendungen verlosen wir 5 Soundboxen. Teilnahmeschluss: 30.4.2019.*

*Die Teilnahme am Gewinnspiel ist gewerblichen Sky Kunden ab dem vollendeten 18. Lebensjahr vorbehalten. Zur Teilnahme am Gewinnspiel sind Name der Betriebsstätte, Vorname, Nachname, Straße, Hausnummer, PLZ und Ort anzugeben. Unter den ersten 100 Einsendungen entscheidet das Los. Die Gewinner werden schriftlich innerhalb von 14 Tagen nach Teilnahmeschluss benach-richtigt. Eine Barauszahlung und/oder Übertragung des Gewinns ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Sky verarbeitet und speichert o.g. Daten zur Durchführung des Gewinnspiels (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Weitere Informationen zum Datenschutz, insbesondere zu Ihren Rech-ten, unter business.sky.de/datenschutz

SOUNDBOXENZU GEWINNEN!

5x

SKY SPORTSBAR? YOU LIKE!

SKY MEISTERSCHAFT

Wimpel an Bord: in der Bierstube Um Süd auf Norderney.

Herausgeber: Sky Deutschland Fernsehen GmbH & Co. KG, Sky Business Solutions, Medienallee 26, 85774 Unterföhring, E-Mail: sportsbar@sky.de, Amtsgericht München, HRA 80699, UStIdNr.: DE118376113 | Komplementärin: Sky Deutschland Verwaltungs-GmbH, Medienallee 26, 85774 Unterföhring, Amtsgericht München, HRB 145451 | Geschäftsführung: Carsten Schmidt (Vorsitzender), Dr. Holger Enßlin, Marcello Maggioni, Colin Jones | Verantwortliche Redaktion: Bloom GmbH, Widenmayerstraße 38, 80538 München, Geschäftsführung: Stefan Neukam, Holger Wiesenfarth | Kreation: Bloom GmbH | Anzeigenabteilung: Lars Winking, Vice President Products & Marketing B2B, Sky Business Solution | Druck: Pinsker Druck und Medien GmbH, Pinskerstraße 1, 84048 Maiburg | Bildnachweise: © Shutterstock/Fi-lipe Frazao; © Sky/F. Helmich; © Sky/A. Schätz; © Sky/Thomas Eisenhuth; © dpa picture alliance/Laci Perenyi; © 2018 Getty Images/AFP/Josep Lago; © 2018 Getty Images/Mark Thompson; © Glyn Kirk/AFP/Getty Images; © Sky/fi ro; © Sky/Getty Images/Simon Hofmann; © dpa; © UEFA; © Eurosport; © 2017 Getty Images; © imago/foto2press; © Bierstube Um Süd auf Norderney | Urheberrechte: Alle in dieser Zeitschrift veröff entlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Kein Inhalt dieser Zeitschrift darf ohne Genehmigung vervielfältigt, verbreitet oder öff entlich wiedergegeben oder zugänglich gemacht werden.

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