Wand Ost Backstube West Wand BackstubeProduktionsband€Reglomat€GUF-P€2000€AC 49...
Transcript of Wand Ost Backstube West Wand BackstubeProduktionsband€Reglomat€GUF-P€2000€AC 49...
5
Grundriss EG1:500
3_Café5_Eingang Treppe9_Skyline Backstube Nord-Wand10_Skyline Backstube Ost-Wand
A_CaféB_KonditoreiC_SnackD_WerkstattE_VersandF_SpülbereichG_Reststoffhalle H_KühlungI_FeinbäckereiJ_Warenannahme (Rohwaren trocken)K_Rohwaren KühlungL_SilosM_Backstube _Sichtachsen/Aus- und Einblicke
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Stikkenrückführung
Stikkenrückführung
Schutzgitter
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240L
Regal
Kleinkomponenten
REGO
Anschlag-
maschine
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Anschlag-
maschine
70
BOKU SK 120 AK
04
Klim
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VA
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VA
Maschinenstellfläche : Sockel mit wenig Gefälle
Füll-/
Portionierer 82
SchneidetischLebkuchenm.
Eiserzeuger
Reserve
10
02
7
Hebekipper HE52/1
Diosna SP200 AD
03
Diosna 160/180 AD
01
Me
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Etagenofen
elektro
86
Sauerteig
23
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Sauerteig
Sauerteig
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Aromakodur
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Boku 160 AK
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79
Mühle 78
73
71
72Planeten-
rührer
102
74
Roste
Edeka-Rollis
Gaskocher
99
Produktionsband Reglomat GUF-P 2000 AC49
Aufsetzkühler50
91 91 92
19
Schnittbrötschenmaschine
17
Gärschrank Koenig
16
Kopfmasch. Koenig
25
Schnittbrötchenmaschine
11
Langroller
12
Kliefmasch.
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Regal
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Tisch
Spiralkneter
Regal Regal
Laugen-
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Ste
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Butterpresse
TischEdelstahltisch mit Ablage
und 3 Schubladen
ARBEITSTISCH
ARBEITSTISCH
Brezelschlinger Frey BRS 1500
400x125x205
13
Brotschneider Folienschweissg.
Anschlagm.
RegoTisch
5552
mit 6 Schubladen
Tisch
10 Teigstrangmaschine Rheon V4
Hebekipper HE52/2
06
Stikken abkühlen
28
Blechputzmasch.
09
Ausrollmaschine Fritsch W308
Rundwirker Kemper SBR 250007
Teigteiler WP V500
05
87 Contino 450
Spülmasch.
56
53
51
Aufschnitt-
masch.
KOMBI-
DÄMPFER
KIP
P-B
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Brezelschlinger Frey BRS 1500
400x125x205
13
58
Etagenofen Miwe
12
01 02 03 04 05 06 0708 09 10 11
Reserve
Wartungsbereich
Edeka-Rollis
Stickenrückführung
Stickenrückführung
Stickenrückführung
18
Laugenmaschine
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SCHNELL-
KOCH- 57
88Blechspülmasch.
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Kehr-
masch.
\PReserve
1500x2500
\PReserve
1500x2500
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1500x2500
Silo 1 Silo 2 Silo 3 Silo 4 Silo 5
2x
2000x2500
h= 6480
ca. 15t
3x
1000x2500
h= 6180
ca. 7t
Erdung
Erdung
UV 2
Erdung
Drehkolben-
Gebläse
7,5kW
Auflockerung
Drehkolben-
Gebläse
7,5kW
Gaskocher
TemperiergerätJelly Sprayer
75
101101
alt
76 77
Gaskocher 99
CremekocherReserve
Fett
180 l
Fett
180 l
Fett
180 l
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Fett
180 l
Fett
180 l
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180 l
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Fett
180 l
Restmüll
5 m3
Bio
10 m3
Papierpresse
20 m3
38 m3
Altbrot (H=2,60m)
Verpackungen
10 m3
47 Kistenwaschanlage Kitzinger contino
SLT
SLT
SLT
SLT
SLT
SLT+
Batt
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+Panik
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SLT
BRH
=FFB
BRH
=FFB
BRH=1,135m
Eingang Verwaltung
+ Produktion
3,3
0m
ab F
FB
Hohlwand
ausklinken
Poller
Poller
Poller
Backstube Wand Nord
Bac
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Wes
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and Ost
Backstube Wand Süd
3
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