Was isst Europa an Weihnachten?Automatisierte Online-Erkennung von beliebten Weihnachtsgerichten in den Bisnode Ländern mit Hilfe von Data Science.

Die Schweiz ist das einzige Land in dem das häufigste Suchwort, Fondue, ein Milchprodukt ist

50% der Top 10 Keywords

in Österreich drehen sich um Süßes, "Vanillekipferl" sind das beliebteste Suchwort

"Plätzchen" sind in Deutschland das häufigste Suchwort

36%20%20%

der Websuchen zum Thema Weihnachtsessen beziehen sich auf Süßes

der Europäer suchen in dieser Zeit nach Rezepten mit Fleisch

der Suchabfragen in der Weihnachtszeit befassen sich mit Veggie-Rezepten

Das beliebteste Essenin der Weihnachtszeit

Norwegens Top Keyword ist “ribbe” – ein gebratenes Schweinefleisch-Gericht

“Perunalaatikko”, ein süßes Kartoffelgericht ist das am häufigsten gesuchte Rezept in Finnland

In Ungarn ist “Mézeskalács” das populärste Keyword

Die häufigsten Keywords

Belgien DeutschlandÖsterreichPolenUngarn

SüßesChocolat Plätzchen Vanillekipferl Sernik mézeskalács

FleischFlæskestegRibbeJulskinka KapustnicaKranjska klobasa

Dänemark NorwegenSchweden SlowakeiSlowenien

KroatienMazedonienTschechische Republik

Estland Finnland Serbien

Fisch BakalarRibaKapr

Milchprodukte Fondue Schweiz

29%Süßes

18%Veggie

29%Fleisch

6%Milchprodukte

18%Fisch

Veggietoit perunalaatikko salata

Süßes ist die beliebteste Kategorie für mehr als die Hälfte der Länder

Österreich

Belgien

Schweiz

Tschechische Republik

DeutschlandDänemark Estland Finnland Kroatien

Mazedonien Norwegen Polen Schweden

SlowakeiSerbien Slowenien Ungarn

Süßes

Getränke

Milchprodukte

Beilage

Suppe

Fleisch

Fisch

Veggie

Der Prozentsatz der Kategorien pro Land wird unter Berücksichtigung der Gewichtung der 10 wichtigsten Keywords berechnet.

Süßes – Top 10

1. Ungarn2. Polen3. Schweden4. Dänemark5. Deutschland6. Österreich7. Belgien8. Slowenien9. Kroatien10. Norwegen

Fleisch – Top 10

1. Norwegen2. Slowenien3. Belgien4. Estland5. Schweden6. Slowakei7. Kroatien8. Dänemark9. Schweiz10. Serbien

Fisch – Top 10

1. Tschechische Republik2. Kroatien3. Mazedonien4. Österreich5. Polen6. Slowakei7. Ungarn8. Schweden9. Finnland10. Belgien

Veggie – Top 10

1. Finnland2. Serbien3. Estland4. Mazedonien5. Slowakei6. Tschechische Republik7. Dänemark8. Ungarn9. Polen10. Kroatien

Methodologie1. Schritt: Erfassung des Online-InhaltsDurch die Nutzung von Suchmaschinen sammelte Bisnode Group Analytics auf automatisierte Weise Tausende von Websites für Weihnachtsessen für jedes der Bisnode Länder. Die Struktur und der Inhalt der Website wurden dann automatisch untersucht und analysiert.

2.Schritt: Extraktion der relevantesten Keywords pro Land Mithilfe von Text-Mining-Algorithmen wurden lebensmittel-bezogene Schlüsselwörter pro Land erkannt. Basierend auf statistischen Analysen wurden die relevantesten und länderspezifischen Elemente identifiziert, darunter Millionen von Schlüsselwörtern, die von Websites extrahiert wurden.

Die Weihnachtsspezifität von Keywords wird dann weiter identifiziert, indem die Popularität der Websuche im Laufe der letzten 5 Jahre analysiert wird (siehe Seitenbild). Schlüsselwörter, die zu Weihnachten einen jährlichen Anstieg zeigen, werden beibehalten, während die mehrdeutigen weggelassen werden.

3. Schritt: Bewertung der PopularitätDie Popularität der Websuche, die jedem Keyword zugeordnet ist, wird dann verwendet, um die Popularität der Keywords pro Land zu normalisieren und zu bewerten. Diese normalisierte Popularität ist der Wert, den wir für alle nachfolgenden Analysen verwenden.

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julskinka Knäck Lussekatter

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