WEIN LESE BUCH

Wir bitten freundlich um Ihr Verständnis, dass sich gegebenenfalls Jahrgänge aufgrund von Verfügbarkeiten oder Umsortierung beim Lieferanten ändern können.

Prosecco & Champagner 3

DEUTSCHLAND Germany 3-5

ITALIEN Italy 5-9

Rose & Dessertweine 10

UNSERE OFFENEN WEINE / wine by glass 11

CRONERIA Schatzkammer 12-16 Weine für besondere Anlässe – für Weinliebhaber - einfach zum Genießen

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DAS CRONERIA-WEINLESEBUCH Eine gute Weinkarte ist wie ein Reise-Bericht aus einem fernen Land: schon das Lesen macht Appetit. Und wie bei einem Führer durch fremde Weltgegenden ist auch bei der Weinkarte das Erlebnis umso tiefer und bereichernder, je mehr Insider-Wissen, authentische Details und überraschende Entdeckungen der Verfasser aus eigener Erfahrung beizutragen weiß. Weil es unendlich viele Winkel auf allen Kontinenten gibt, in denen hervorragende Weine gedeihen, könnte unser WeinLeseBuch leicht auch ein richtig dicker Wälzer sein. Denn wir haben auf unseren Reisen natürlich zahlreiche Landschaften, Terroirs und Weinmacher kennen und schätzen gelernt. Die Kunst des guten Schreibers besteht jedoch darin, die richtigen Elemente zu einer runden und abwechslungs-reichen Geschichte zu komponieren und zu verdichten.

Wir freuen uns daher, Ihnen unsere gesammelten Entdeckungen präsentieren zu dürfen. Ganz gleich mit welchem Kapitel Sie einsteigen: wir versprechen Ihnen höchsten Lese- und Trinkgenuss. Die beste Geschichte über sich schreibt natürlich jeder Wein selbst. Man muss sie nur verstehen.

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Apéritif PROSECCO UND CHAMPAGNER

Prosecco Extra Dry DOC 28 € / 0.1l 4.50 € Rieslingsekt, Joachim Flick, Flörsheim, Rheingau 32 € / 0.1l 5,50 € Feinwürzig, von der Flaschengärung geprägt. Weißbrot, nussig, Apfel, Birne. Herb-trockener Charakter, mit zurückhaltender Frucht. Ein Sekt von karger Frische. Ein großartiger Tropfen!

Moët Chandon Imperial 75 € / 0.1l 11.50 €

DEUTSCHLAND

WEISSWEINE

Weingut Allendorf, Oestrich-Winkel, Rheingau Save water drink Riesling dry 24 € Diese einzigartige Kombination von Trinkspaß, VDP-Qualitätsniveau und Rheingauer Riesling-Typizität ist weit mehr als „nur“ der perfekte Partyriesling: animierende Zitrus- und Apfelfrucht, frische Säure und fantastischer Trinkfluss. Das traditionsreiche Weingut Allendorf ist einer der größten Familienbetriebe in der Riesling-Hochburg Rheingau. Die Kollektionen “zählen Jahrgang für Jahrgang zu den besten der Region”, lobt der Falstaff.

Weingut Winter, Dittelsheim-Heßloch, Rheinhessen Grauburgunder 26 € Zuerst wirkt der Winter Grauburgunder würzig und leicht cremig, bevor im Abgang die knackige Frische und die geradlinige Struktur des Weißweins deutlich wird. Frische grüne und goldgelbe Noten von Früchten und Kräutern strömen in die Nase und machen Lust auf den ersten Schluck. Eine Tradition im Weingut Winter: Der Grauburgunder.

Weingut Gaul, Grünstadt, Pfalz Weißer Burgunder 25 € In der Nase Ananas, Birnen und kräutrige Noten. Am Gaumen zeigt der Wein eine herzhafte Würze und Mineralität. Seine filigran eingebundene Säure macht ihn angenehm und vielseitig einsetzbar. Langer Nachhall. Das Weingut wurde 1993 von Karl-Heinz Gaul gegründet. Seit dem frühen Tod ihres Vaters im Jahr 2011 bewirtschaften Karoline und Dorothee Gaul, unterstützt von ihrer Mutter ca. 20 Hektar Rebfläche. Bereits heute haben sie viele Auszeichnungen erlangt. Unbedingt beachtenswert!

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Weingut Gaul, Grünstadt, Pfalz Rivaner 22 € Was viele nicht wissen: Müller-Thurgau ist eine Weißweinsorte, die heute aus Rechts- und Marketingründen auch Rivaner genannt wird. Sie wurde 1882 erstmalig vom Schweizer Hermann Müller-Thurgau an der Forschungsanstalt Geisenheim in Rheingau gezüchtet und gehört heute zu den erfolgreichsten deutschen Weißwein-Neuzüchtungen. So findet man Rivaner-Reben heute auf der ganzen Welt. Rivaner-Weine besitzen wenig Säure und haben ein charakteristisches Bouquet aus Frucht- und Muskatanklängen, manchmal sind auch blumige Nuancen dabei. Im Glas präsentieren sich die Weine blass- bis hellgelb.

Weingut Knewitz, Appenheim, Rheinhessen

Sauvignon Blanc 28 € Klassische Aromen von reifen Stachelbeeren, Holunderblüten, würzigen Cassisblättern, Minze, frisch gemähtem Heu und saftige weiße Pfirsiche sowie Limettenschalen verbinden sich mit einem exotischen Früchtekorb (Maracuja und Ananas), weißem Pfeffer und mineralischen Anklängen von der Sauvignon Blanc-Rebe. Am Gaumen betörend frisch, feine Eleganz ausstrahlend, traumhaft ausbalancierte Säure, enorm finessenreich und ein würzig-salziger Abgang.

ROTWEINE

Weingut Knewitz, Appenheim, Rheinhessen Cuvée rot 29 €

Ein weicher, saftiger, ausgewogener Rotwein aus Sankt Laurent, Spätburgunder und Portugieser mit Aromen von Beeren, Kirschen, Gewürzen und Schokolade, samtigem Tannin und feinem Biss – absolut gelungen! Tobias Knewitz gilt als eines der größten Winzertalente Deutschlands und beweist mit diesem verführerischen Rotwein, was Weinführer Gault&Millau bereits vorhersagt: “In der Form geht es in Richtung dritte Traube!”

Weingut Stefan Winter, Dittelsheim-Heßloch, Rheinhessen

EINSTIEG 28 €

Einstieg in die Extraklasse - samtig mit der vollen Frucht von Beeren und Kirsche in anregender Würze. Frische Kräuter mit

Anklängen von Lakritz und Kaffee - unglaublich. Rebsorten: Blauer Spätburgunder/Pinot Noir/Pinot Nero, Cabernet

Sauvignon, Dornfelder. Für Stefan Winter jedes Jahr eine spannende Herausforderung ihren typischen und

ausdrucksstarken Geschmack mit Eleganz und Leichtigkeit auszubalancieren. Das Ergebnis sind anspruchsvolle Weine und

ideale Allroundtalente für jeden Anlaß. Schnell ist ihm ein fast kometenhafter Aufstieg gelungen und mit seiner akribischen

Art an der Qualität zu feilen, ist er mit Recht seit 2013 Mitglied beim VDP Rheinhessen.

2015 TOHUWABOHU 44 € Der TOHUWABOHU ist eine Hommage von Markus Schneider an seinen Sohn Nicolaus, der auf dem Weingut nicht nur alles auf den Kopf stellt, sondern vieles neu ordnet. Die Trauben von drei großen internationale Rebsorten, Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, nur einen Steinwurf vom Weingut entfernt auf einem kargen, sandig kiesigem

Standort gewachsen, bilden die Basis für diese großartige Cuvée. Dunkles Rubinrot mit fast schwarzem Kern, in der Nase würzig, frisch, intensive Aromen unter anderem von frischen, reifen Brombeeren, Holundersaft, Pflaumenmarmelade, Cassis, vollreifen Süßkirschen, etwa schwarzer Tee, Tapenade, etwas Vanille und Holzwürze. Am Gaumen saftig, frisch, würzig und zupackend. Harmonische Gerbstoffe und sanfte, frische Säure, ganz leicht marmeladig. Bordeaux lässt grüßen!

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2015 Ursprung 30 €

Der Ursprung von Markus Schneider ist neben Black Print und Tohuwabohu sein bekanntester Rotwein. Der Wein stammt

aus den Rebparzellen des Feuerberges. Dessen Boden ist geprägt von einem Mix aus Kies, Sand und Terrassen-Schotter.

Der Markus Schneider Ursprung zeigt sehr früh ausladende rote und dunkle Beerenfrüchte sowie Aromen von Schokolade

und Kräutern. Am Gaumen macht dieser Wein aus der Pfalz einfach nur Spaß. Der Ursprung hat es in Kürze vom Klassiker

zum Kultwein geschafft. 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Portugieser.

ITALIEN WEISSWEINE white wines

VENETIEN Venetia

Le Morette SERAI BIANCO DEL VERONESE IGT 2018 Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen / Fein und fruchtig mit Anklänge an Apfel-, Aprikosen- und Birnentöne. Trocken und sauber mit einem feinen Aroma und einer gut ausgewogenen Säure. Eleganter Körper und mittellanger Abgang.Trebbianco, Pinot bianco, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Weingut Leonti Bianco del Veneto Colle Dei Tigli 20 € Mit dem Bianco del Veneto 'Colle dei Tigli' hat die Familie Lenotti einen tollen Weißwein kreiert. Diese Cuvée vereint zwei der edelsten weißen Rebsorten Italiens: Garganega und Cortese. Die Garganega ist die Hauptrebsorte des Soave im Veneto und Cortese ist die Rebsorte des edlen Gavi aus dem Piemont. Am Gardasee gedeihen diese Rebsorten offensichtlich vorzüglich. So erzeugt Claudio Lenotti aus diesen beiden Varietäten diesen delikaten Weißwein. Im Glas schimmert der Wein blass strohgelb. Das Bouquet vereint Aromen heller Früchte wie Apfel, Birne und Pfirsich mit blumigen Nuancen. Am Gaumen ist der Wein dicht, saftig und sehr delikat. Hallt nach. Der Colle dei Tigli ist ein hervorragender Speisenbegleiter mit überragendem Preis-Qualitäts-Verhältnis!

Pinot Grigio 22 € Der Klassiker aus dem Veneto! Die Familie Lenotti keltert einen erfrischenden, unkomplizierten Pinot Grigio für jeden Tag.Der Wein leuchtet strohgelb im Glas. Das feine Bukett duftet nach Birne und Apfel sowie einem Hauch Blütenwiese. Am Gaumen ist der Wein erfrischend, saftig und harmonisch. Hallt nach.Der Pinto Grigio von Lenotti ist ein erfrischender Weißwein von eher leichterer Statur und angenehm milder Säure. Passt gut zu Antipasti oder zu leichten Fischgerichten.

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Chardonnay 24 € Die Familie Lenotti keltert einen erfrischenden Chardonnay mit mittelkräftigem Körper. Die Trauben stammen aus Rebgärten östlich des Gardasees. Der Wein wird schonend vinifiziert, um seine feinen Fruchtaromen zu erhalten. Im Glas leuchtet der Wein hell strohgelb. Das Bouquet verströmt dezente Fruchtaromen von grünen Äpfeln, Birne und einen Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein trocken, erfrischend und harmonisch. Seine leichte angenehme Säure im Abgang macht ihn zur perfekten leichten Erfrischung.

Soave Capocolle 29 € Der Capocolle ist der Top Soave aus dem Hause Lenotti. Der Wein wird zu 100% aus der Rebsorte Garganega gekeltert. Die Trauben für den Soave Capocolle stammen aus den Rebgärten, welche die Ortschaft Soave umgeben. Capocolle ist der Name des Weinbergs. Die sorgfältig selektierten Trauben werden schonend und temperaturkontrolliert vinifiziert und in Edelstahltanks gereift. Im Glas leuchtet der Capocolle in hellem Strohgelb mit grünen Reflexen. Das traubige Bouquet verströmt delikate Aromen heller Früchte und zarter, heller Blüten. Am Gaumen ist der Wein sehr saftig, weich und harmonisch. Hallt nach. Ganz typisch für Garganega ist die dezente Bitternote, welche einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Daher ist der Soave ein sehr guter Aperitiv und auch Speisenbegleiter.

Cantina del Castelnuovo del Garda

2018 Lugana Ca´Vegar DOC 29 € Strohgelber Lugana. Duft von gelben Früchten: Pfirsich, Aprikose, Zitruszeste und Weißdorn. Frisch und saftig. Dabei

trocken und gut strukturiert. Im Abgang mit frischer Fruchtigkeit unterlegt. Lecker zu gegrilltem Fisch, Nudeln mit hellen Saucen und Geflügel.

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Marken

Tenuta Carminucci Grotte sur Mare Falerio DOC 27 € Der Falerio Grotte sul Mare präsentiert sich nach seinem Stahlausbau im Glas in einem hellen Strohgelb. In der Nase zeigt er sich mit einem frisch-fruchtigen Aroma, das von leicht floralen Nuancen untermalt wird. Auch am Gaumen ist der Wein wunderbarsch frisch und fruchtig. Der Falerio Grotte sul Mare ist ein unkomplizierter Wein, mit wenig Säure und einer zu aufdringlichen Länge. Einmal getrunken, für immer Fan! Er passt gut zu leichterer Küche, Salat, Antipasti, hellem Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse. Rebsorten: Trebbiano, Passerina, Pecorino

Sizilien

Weingut Tasca d´Almerita Regaliali bianco DOC 28 € Der „Regaleali bianco“ aus dem Hause Tasca d' Almerita, eine Cuveé aus den Rebsorten Inzolia, Catarratto und Grecanico, präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, in der Nase zeigen sich Aromen reifer Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist er von einer sehr gefälligen, ausgewogenen, weichen Art. Eine reife fruchtigkeit zieht sich bis in den Abgang hinein.

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Weingut Orestriadi Grillo Terre Siciliane IGP 26 €

Das ist mal eine traumhafte Mischung im Duft: tropische Früchte und Mittelmeer-Zitronen. Am Gaumen setzt sich das Wunder fort, kombiniert mit einer sehr schönen, weichen Säure, die einfach nur erfrischend daherkommt. Am Ende bleibt eine Note Honigmelone stehen - aufregend gut! Salute Sicilia!

ROTWEINE red wines

VENETIEN Venetia

Weingut Lenotti

"LE CROSARE" COLLEZIONE VALPOLICELLA RIPASSO DOC CLASSICO SUPERIORE 32 € Unser ‘Le Crosare” bezeichnen wir als “kleinen Amarone’. Er ist ein trockener, körperreicher, und intensiver Rotwein mit gut ausgebauten Tanninen.Intensives rubinrot, das zum granatrot neigt.Fülliger und körperreicher Rotwein mit intensiven Fruchtnoten von dunklen Beeren, einem Hauch von Kaffee- und Schokoladennoten sowie die Aromen edler Gewürze, wie Nelken und Vanille. Sehr kraftvoll, geschmeidig und elegant.

Conte Loredan Gasparini

Cabernet Sauvignon de Colli Asolani DOC 46 €

nach wie vor zu einem wunderbaren Wein für besondere Gelegenheiten. Die Bordeaux-Cuvée stammt aus den besten Lagen des Weinguts und besteht vor allem aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.Längst ist der Capo di Stato dank seiner Top-Qualität und Historie eine Legende. Kreiert wurde die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbech von Conte Loredan Gasparini. Ein finessenreicher Wein im klassischen Bordeaux-Stil, dicht und von hervorragender Struktur mit Aromen von Gewürzen und roten Früchten, faszinierend reife Tannine, gekonnt eingebunden das neue französische Barrique, in dem der Wein zwei Jahre ausgebaut wurde.

TOSKANA Tuscany

Weingut Tenuta Dell`Ornellaia

Le Volte IGT 49 € Dunkel wiegt er im Glas, beim Schwenken zeigt er seine Gewichtung im trägen Körper. In der Nase bietet er wunderbar abgestimmte Noten von Lebkuchengewürz, Nelken, Pflaumenkuchen und Bisquit. Der Duft ist verhalten, nicht zu üppig oder blumig. Dicht und voll wogt er über den Gaumen mit seidigen Tanninen. Man spürt seine Kraft, seinen Charakter und - seine Herkunft! Der Volte ist eine sehr sorgfältig und aufmerksam ausgearbeitete Assemblage (Sangiovese, Cabernet-Sauvignon) aus den besten Böden der Toskana. Der Rotwein kombiniert mediterranen Flair mit Opulenz und Vollmundigkeit und schafft damit einen einzigartigen Blend, der die Integrität und den Stil der Philosophie der Domaine rnellaia widerspiegelt.

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Weingut Tenuta San Guido

Le Difese 45 € Nein, der Le Difese wird sicherlich nicht lange ein Geheimtipp bleiben. Das liegt schon am Namen des Weinguts. Bei Tenuta San Guido werden sicherlich einige Weinfreunde aufmerksam werden, bei dem Namen der Inhaber Familie Niccolò Incisa della Rocchetta auch, aber der Name des großen Bruders des Difese ist wohl jedem geläufig. Selbst die meisten Nicht-Weintrinker haben schon vom Sassicaia, dem Kultwein aus dem Bolgheri gehört. Jetzt hat er also neben dem Guidalberto noch einen kleinen Bruder und der ist so klein gar nicht. 70% Cabernet und 30% Sangiovese mit einem 15 monatigem Barrique-Ausbau ergeben in der Tat einen Wein im Sassicaia-Stil, aber nicht so monolithisch und deutlich früher zu trinken. Dabei besitzt der Difese schon recht früh jeden sanfte Opulenz und das großzügige Bouquet, das den großen Bruder nach Jahren so verführerisch macht. Ein großartiger neuer Wein aus Bolgheri. Am Gaumen macht sich ein Geschmack nach dunklen Kirschen, Beeren, Schokolade und feinen Tanninen bemerkbar. Der Wein besitzt eine ausgeglichene und weiche Struktur. Le Difese ist eines der schönsten Preis-Qualitäts-Wunder der Toskana. Prächtige, süß parfümierte Fruchtaromen im opulenten Bouquet, ebenso großzügig und weit der langanhaltende Geschmack.

Weingut Borgo Salcetino

Chianti Classico DOCG 35 € Kräftige Granatfarbe, ein Bouquet, das intensiv und an Kirschen und Himbeeren erinnert. Der Geschmack ist fruchtig, voll, mit guter Struktur und kräftigen, aber runden Tanninen. Paßt super zu allen Fleischgerichten, Pasta mit dunklen Soßen oder Ragout und Käse.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 52 € In der Nase knackige Kirschnoten, gepaart mit floralen Noten und einer erdigen Nuance. Am Gaumen elegant und geschmeidig, mit feinkörnigen Tanninen und Aromen reifer roter Früchte. Langer Abgang. Dieser edle Wein passt zu vielen Fleischgerichten, aber auch zu Pasta mit kräftigen Soßen. Rebsorten: 85% Sangiovese „Prugnolo Gentile“, 10% Canaiolo Nero, 5% Mammolo

PIEMONT Piedmont

Weingut Dosio, La Morra

Barolo 49 € Granatrot mit leichten Orangenreflexen. Düfte nach Veilchen und Kirsche, die leicht zu Noten von Schokolade, Heu und Leder tendieren. Geschmack: Dank der hervorragenden Ausgewogenheit zwischen der Säure und den edlen Tanninen des Nebbiolo (100%) angenehm trocken und komplett. Dieser Barolo wird 36 Monate im 25 hl-Fass aus slawonischer Eiche ausgebaut und anschließend vor dem Verkauf 9 Monate in der Flasche gelagert. Ein ganz besonderer Wein, von dem es wohl immer ein Glas mehr sein darf!

Marche Tenuta Carminucci

Rosso Piceno Superiore DOC „NAUMAKOS“ 35 € 30% Sangiovese 70% Montepulciano. Die funkelnde, dunkelrote Farbe lässt schon viel vermuten. In der Nase überrascht der Naumakos mit etwas Pflaume und viel roter Kirsche. Mit ein wenig Luft entwickelt sich die Nase weiter und zeigt süßere, likörartige Kirschnoten. Am Gaumen präsentiert er sich als ein voller und kräftiger Rotwein, der fein balanciert Frucht- und Holznoten kombiniert.

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APULIEN Azienda Vinicola Cantele

Primitivo Salento 28 € Rubinrot. Die mineralischen Noten schichten sich zart mit denen von Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Johannisbaumfrucht; Tamarinde und grüner Pfeffer beschließen das Finale, dessen Duft anhaltend nachklingt. Weiche Tannine und die frische Säure betonen gemeinsam mit dem typischen Alkohol die Güte des Primitivos: ursprünglich ein robuster Weine, der heute elegant und vornehm ist. 100% Primitivo.

SIZILIEN

Tenuta Orestiadi

Molino a Veneto Nero d´avola Terre Siciliana IGP 24 € Intensives Rot mit tollen violette Reflexe. In der Nase: ein großer und eleganter Duft, mineralisch, Wildfrüchte und zarte Nuancen von Kirsche. Sie schmecken einen süßen Angriff mit persistierendem weich Tanninen und gut ausbalanciert,

Nachgeschmack, fruchtig, harmonisch, lang.

Regaleali Rosso IGT 29 € Der Regaleali Rosso ist einer der bekanntesten Nero d´Avolas Siziliens, süffig, gefällig und wunderbar unkompliziert. Seiner brillant-rubinroten Farbe bleibt er Jahr für Jahr treu. Sauerkirschen und Maulbeeren offenbart er, hinzu kommen Gewürzanklänge von Vanille, Zimt, Salbei, Minze und Tabak. Im Mund unterstreicht er seinen geschmeidigen Geschmack, mit einem ausgewogenen Verhältnis an Tanninen. Reif gepflückte Früchte bilden den angenehmen Nachgeschmack des Regaleali Rosso.Insgesamt ein Wein für jeden Tag.

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ROSÉWEINE

Weingut Orestriadi, Italien, Sizilien Molino e veneto Nerello mascalese rosato 24 € Klar, hell, leichte Pink-Farbe. Ankläge an Himbeeren, Waldbeeren, zart-aromatisch und etwas würzig, trocken und gut ausbalanciert (nicht fruchtig), feingliedrig und gut integrierte, zarte Säure. Im Stil eines sehr eleganten Provence-Rosé. Weingut Gaul, Deutschland, Rheinhessen Gaul Rosé 22 € Verspielte Fruchtigkeit. Duftig, aromatisch und sehrköstlich. Trocken und einzigartig. Ein großartiger Rosé, der einfach Spaß macht.

Domaine Montrose, Frankreich, Provence Côtes de Thongue Rosé 26 € Domaine Montrose Côtes de Thongue Rosé zeigt sich hellrosa mit funkelnden Reflexen im Glas. Die Nase zeigt Aromen von Kirschen, grünem Apfel, Minze und einem exotischen Hauch Maracuja. Am Gaumen erkennen wir die Früchte der Nase wieder, mit einer schönen Adstringenzund einem weichen, zart-mineralischen Nachhall.

DESSERTWEINE dessert wines

ITALIEN - PIEMONT

Weingut Albino Rocca Moscato d´Asti 0,75 35 € / 0,1l 5,50 €Leicht (5% Alkohlgehalt) und prinkelnd kommt diese fruchtige Erfrischung daher.

Dieser hundertprozentige Moscato di Asti kommt aus dem Südosten und Südwesten von Alba im Piemont. Die 20jährigen Reben wachsen auf kalkigem Boden in einer Höhe von 350 m ünN auf einer Fläche von 3,5 ha. Der ideale Sommer- und Terrassengenuß!

SPANIEN - VALENCIA

Weingut Casa los frailes After 3 2011 Vino Dulce Natural 0,5l 30 € / 0,1l 6,50 € 12 Monate in franz. Barrique gereift. Dunkle ROTE Farbe, süß, extrem fruchtig und schmeichlerisch, kräftige Aromen nach eingelegten, roten Früchten (und ‚Rumtopf‘); paßt hervorragend zu Schokokuchen, Schoko-Dessert und reifen, strengeren oder opulenten Käse-Sorten, sowie Blauschimmelkäse und Foie.

DEUTSCHLAND – PFALZ GEHEIMTIPP!

Weingut Karl Pfaffmann Riesling Beerenauslese Walsheimer Silberberg 2014 0.375 l 42 € / 0,1l 12 € Die Pfaffmann Riesling Beerenauslese edelsüss kommt mit einer würzigen Nase nach Schwarztee, Pfirsichkonzentrat und kandierten Zitrusfrüchten ins Glas. Im Mund frisch- kräuterwürzige Pfirsichfrucht, mit Noten kandierter Zitrusfrüchte, hochfeine, straffe Säure, animierend mit feiner Mineralik, ausgezeichnetes Spiel, dicht und nachhaltig am Gaumen, sehr süss aber ohne schmelzig zu sein. Die Pfaffmann Riesling Beerenauslese ist perfekt balanciert, dicht gewirkt und tief, packend und sehr lang.

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Unsere offenen Weine

WEISSWEINE Glas 0,1l / 0,2l/Flasche

Sauvignon Blanc, Knewitz Rheinhessen 4,50 € / 8,50 € / 29 € Grotte sur Mare Falerio, Tenuta Carminucci, Marke 4,40 € / 8,50 € / 27 €

Soave, Capocollo, Weingut Leonti, Venetien 4,20 € / 8,00 € / 27 € ROTWEINE

Einstieg, Weingut Stefan Winter, Rheinhessen 4,50 € / 8,80 €/ 28 € 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Portugieser

Chianti Classico, Borgo Salcetino, Toskana 5,50 € /10,20 € / 35 € Barolo, Weingut Dosio, La Morra Piemont 7,80 € / 14,50 € / 49 €

HAUSWEINE

Glas 0,2l – 6.50 € Glas 0,1l – 4.00 €

Pinot Grigio

Chardonnay

Lugana

Riesling

Merlot

Primitivo

Nero d´avola

Gewürztraminer

Rosé

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UNSERE SCHATZKAMMER

Besondere Empfehlungen – für Weinliebhaber – teilweise nur einzelne Flaschen verfügbar

DEUTSCHLAND

Weingut Knipser, Laumersheim, Pfalz 2015 Cuvée X 75 € GEHEIMTIPP! Nicht aus dem Bordeaux, sondern aus der Pfalz: Diese hervorragende deutsche Rotwein-Cuvée steht dem großen, französischen Vorbild allerdings in nichts nach. Die aus Cabernet Sauvignon und Franc sowie Merlot bestehende Knipser

Cuvée X trocken ist das rote Flaggschiff des Weingutes Knipser. Dieses leistete Pionierarbeit, als es Ende der 1980er Jahre damit begann, die kräftigen, roten Rebsorten anzupflanzen. Mittlerweile ist die fruchtig-würzige Knipser Cuvée X fest institutionalisiert - und verbessert sich von Jahr zu Jahr. Im Glas leuchtet die Cuvée X von Knipser dunkelrot, fast violett. Ihr Bouquet duftet intensiv nach schwarzen Johannisbeeren, im Hintergrund nach Kaffee, Tabak und Holz. Am Gaumen fließt ein geschmeidiger, tanninsanfter Rotwein einem langen Ende entgegen und begeistert mit seiner würzigen, etwas rauen Art. Ein Wein, der Laien wie Kenner mit einer Nachhaltigkeit und Finesse überrascht, die kaum zu übertreffen ist ITALIEN TOSKANA Tuscany

Weingut Antinori

Cervaro della Sala IGT 79 € Der Cervaro della Sala ist der berühmteste Weisswein Umbriens und wird aus den edlen Sorten Chardonnay zu 80% und Grechetto zu 20% vinifiziert. Das komplexe Bouquet, dabei der intensiv fruchtige Geschmack mit feinen Vanillenoten und der unendlich erscheinende Abgang lassen diesen großartigen Wein zu einem unvergeßlichen Erlebnis werden. Voll, saftig, mit großzügiger reifer Frucht, weicher Textur und viel Persönlichkeit. Die Holzaromen bestens integriert, opulent, dabei aber frisch und schön ausgewogen. 6 Monate Barrique und Edelstahltank geben ihm ein unverwechelbares Bouquet.

VENETIEN Venetia

Amarone Classico DOC 74 € Dieser Wein verbindet die Opulenz vom Amarone mit dem eleganten Stil der Weine von Nadia und Alberto Zenato. Ein wunderbares Bouquet der Oseleta-Traube überzeugt mit dunklen, reifen Früchten und aromatische Kräuter machen Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen entfaltet er seine druckvolle Kraft, sein reiches Volumen und eine konzentrierte Vielschichtigkeit. Er klingt lange nach – und ist ganz sicher der Wein für besondere Momente!

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Weingut Giacomo Bologna

2008 Ai Suma DOC 94 € Dieser Spitzenwein des Weingutes Braida wird nur in besonders guten Jahren erzeugt. Grosses, reichhaltige Bukett von Waldbeeren, kräftig im Geschmack, hervorragend strukturiert, elegant und sinnlich. Schwarz-Violett, wie Tinte, balsamisch. Superkonzentriert, explosives Fruchtbouquet, Brombeere, Blaubeere, Kirschmarmelade, Vanille, Röstfleisch, feine Süße und provenzalische Gewürze. Sehr voll und satt und zugleich seidige Finesse, überaus reintönig und einfach berauschend. Barbera fast vom anderen Stern!93 Punkte von Robert Parker.100% Barbera d`Asti

Weingut Angelo Gaja

Sito Moresco Langhe DOC 86 € Diese Spitzen-Cuveé besticht durch einen Duft nach getrockneten Pflaumen mit Tabak- und Kakaonoten. Der Sito Moresco verfügt über einen gut strukturierter Körper mit feinen Holztönen und seidigen Tanninen sowie einem langen Nachhall. 35% Nebbiolo, 35% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon.

TOSKANA Tuscany

Weingut Antinori

Tignanello IGT 125 € Der Tignanello ist eine Weinlegende. Er ist das Original der Super-Tuscans, der erste Wein, den Piero Antinori und sein Önologe Giacomo Tachis neben dem klassischen Sangiovese mit einem Anteil Cabernet in Barriques ausbauten. Damit hatte die önologische Moderne Italien erreicht! Der Tignanello zeigt sich in der Farbe von sehr intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. Ein Wein, der schon im ersten Moment durch den aromatisch-harmonischen Ausdruck seines eleganten Chianti-Charakters überzeugt. Das Bukett entfaltet sich in hervorragender Intensität und weicher Eleganz mit Anklängen an Vanille, Kakao, Toast und Noten von Lakritz. Für noch mehr Komplexität sorgen Aromen von Veilchen und Likörkirschen. Tiefe, feines Tannin sowie eine beeindruckende Intensität und Länge. Ein großer Name, ein großer WeinI!

WEINGUT AVIGNONESI, TOSKANA, ITALIEN 2009 50 & 50 IGT 235 €

50% Sangiovese von Capanelle und 50% Merlot von Avignonesi. 50 & 50 hat eine dunkle rubinrote Farbe. Der 2010er Jahrgang ist elegant und raffiniert mit frischen Noten von roten und schwarzen Beeren, süßen Gewürzen, und einer unterschwelligen Balsamikonote. Auf dem Gaumen zeigt der Wein sich vollmundig und zart samtig, er besitzt ein fruchtiges Herz und einen langanhaltenden angenehm trockenen Abgang. 50& 50 ist das Produkt der traditionsreichen Zusammenarbeit zwischen Avignonesi aus Montepulciano und Capannelle aus Gaiole im Chianti, der Wein bringt sowohl die samtige Eleganz, als auch den kennzeichnenden rustikalen Charme des Sangiovese zum Ausdruck.

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TENTUA DELL´ ORNELLEIA, TOSKANA, ITALIEN

2011 Ornellaia DOC 290 €

Der Ornellaia verströmt einen unglaublich intensiven Duft von Schwarzkirschen und dunklen Brombeeren. Am Gaumen dann unheimlich dicht und feinnervig - so eine Konzentration und Dichte haben wir noch bei keinem anderen Ornellaia Jahrgang erlebt - der Wein ist gross und wird Kult. Die Textur ist absolut grandios,der Nuancenreichtum unbeschreiblich! Die Tiefe und Reichhaltigkeit mit blossen Worten zu beschreiben ist fast unmöglich! Der Wunsch, die außergewöhnliche Qualität des Weinguts zu fördern, prägt seit Beginn die Ornellaia-Philosophie. Ornellaia ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc sowie Petit Verdot und der authentische Ausdruck eines einzigartigen Terroirs, das im Einklang mit der Natur entwickelt wurde.

WEINGUT ANTINORI, TOSKANA, ITALIEN 2008 Solaia IGT 360 € Der Solaia 2008 ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (75%), Cabernet Franc (5%) und Sangiovese (20%) und gehört zu den Vorzeigeweinen Italiens. Die Trauben für den Solaia stammen von den 10 ha umfassenden Reben, die exklusiv für den Solaia verwendet werden. Schiefer, Mergel und Kalk sind die Grundlagen des Bodens. Die Trauben wachsen unter idealen klimatischen Bedingungen: tagsüber ist es mild, nachts etwas frischer. Gehaltvoller Rotwein mit ausgeprägten Fruchtaromen und Noten von Pfefferminz, Lakritze und weißem Pfeffer. Attraktive, spürbare Tannine verwandeln ihn in einen fabelhaften Wein mit unverkennbaren Charakter.

PIEMONT Piedmont

Weingut Ca Marcanda Gaja

Promis IGT 69 € Promis gilt für Eleganz und Geschmeidigkeit von Merlot und Syrah und die noble Strenge des Sangiovese. Ein dreifaches

Gütesiegel für den fruchtig-ausgewogenen Angelo Gaja Ca'Marcanda di Gaja 'Promis' Toscana IGT, der bereits jung sehr

saftig und zugänglich ist. „Stilistisch sind die Weine modern, wenn auch nach der noch jungen Tradition von Bolgheri. Volle

Frucht, dicht, präziser Einsatz von Holz für Weine, die den Erwartungen voll entsprechen." Gambero Rosso über Gaja

Magari IGT 85 € Diese Rotweincuvee vom Ausnahmewinzer Angelo Gaja besteht aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Ein Meisterwerk von Angelo Gaja aus der Toskana. Geschmeidige Eleganz mit Tiefgang. Aromen von Pflaumen, Kirschen und Cassis, sowie schwarzem Pfeffer und Röstaromen. Ein vielschichtiger Wein, an den man sich erinnern mag. Am Gaumen konzentriert und saftig mit einer schönen Länge. Auszeichnung: 3 Gläser im Gambero Rosso.

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Weingut Tenuta Dell`Ornellaia

Le Serre Nuove DOC 89 € Die Bolgheri ist einer der bekannteste Küstenstreifen der Toskana. Der Le Serre Nuove ist der so genannte Zweitwein von Ornellaia, der durch die finale Assemblage unterschiedlicher Barriques entsteht und für den die Weine ausgewählt werden, die Unkompliziertheit, Geschmeidigkeit und Struktur in sich vereinen und die Typizität des herausragenden Terroirs zum Ausdruck bringen. 92 Parker-Punkte für ein Aromen-Füllhorn von reifen Pflaumen, Kirschen und Beeren, Schokolade, Tabak, Kaffee und Süßholz. Kraftvoll und elegant zugleich, von einem der besten Weinerzeuger Italiens! Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot.

2009 Guado Al Tasso 175 € Ein vorzüglicher Tropfen, der höchsten Trinkgenuss bietet. Tiefdunkles, sattes Rubin-Violett. Sehr klare und intensive Nase, duftet nach Brombeeren, Cassis und dunklen Kirschen, unterlegt von feinen, würzigen Noten mit Anklängen an weißen Pfeffer und Kardamom. Sehr saftig in Ansatz und Verlauf, zeigt viel süßen Schmelz, verwobenes, dichtmaschiges Tannin, geschmeidig und elegant, sehr langer Nachhall. Die Tanninenstruktur am Gaumen ist bemerkenswert voll und seidig. Ein Wein von wahrer Tiefe, Länge und Eleganz. Er wurde aus 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 18% Cabernet Franc und 2% Petit Verdot gewonnen.

Weingut Giacomo Bologna

Bricco Dell Uccellone DOC 89 € Ein außergewöhnlicher Barbera aus dem Piemont der Begeisterung hervorruft. Dezente Lakritz-Nase, am Gaumen

Heidelbeeren, schöne Tannine und Frucht. Im Mund satte Kirsche, unglaublich rein und geradeaus, voller Körper, sehr tief und dicht, sehr intensiv. Eine perfekte Symbiose aus einem Musigny Grand Cru und einem Cote Rotie, begeisternd wie kaum ein anderer Barbera.. 3 Gläser vom Gambero Rosso und 93 Punkte von Robert Parker sprechen eine eindeutige Sprache. Grosse Klasse!

Weingut Giuseppe Cortese

2005 Barbaresco Rabaja DOCG, Cortese 85 € Nachdem Giuseppe Cortese, aus einer Familie von Traubenbauern stammend, mehrere Jahre lang als Kellermeister für

bekannte Weingüter des Piemont tätig gewesen war, gründete er im Jahr 1971 seine eigene Azienda. Mit Unternehmergeist und einer klaren Vision setzte er seinen Traum in die Realität um, hochklassige Lagenweine zu produzieren. Die Lage des Familienbetriebs auf dem Rabajà-Hügel oberhalb eines natürlichen Amphitheaters ist ein Glücksfall, der den außergewöhnlichen Charakter der Weine maßgeblich mitbestimmt. Sein Barbaresco zeigt den typischen Charakter des Nebbiolos mit delikaten Aromen von roten Beeren, Blütenblättern, Lakritze, etwas Teer, Tabak und Kakao. Im Gaumen besitzt er reifes, straffes Tannin, Frische und Fruchtsüsse, Länge und Komplexität. Wer authentischen, klassischen Barbaresco schätzt, dem wird diesen Wein lieben. Der Barbaresco Rabajà von Cortese – meist weit in den 90er Punkten bewertet – ist bereits legendär, die nur in besten Jahren produzierte Riserva schon fast ein Mythos.

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SARDINIEN Weingut Santadi

2009 Terre Brune Carignano Sulcis sup DOC 79 € Im Bouquet ein einzigartiges Spiel aus dunklen Beeren, rohem Fleisch und feinster Bitterschokolade. Am Gaumen öffnet er sich momentan nur im Zusammenspiel mit einem guten Steak. Das Rindfleisch absorbiert einen Teil des Tannins und macht so den Wein zugänglicher und aromatischer. Er hat eine unglaublich feste, straffe Struktur und strotzt vor Kraft! Terre Brune, seit Jahrzehnten nun schon das Aushängeschild sowie Prestigewein der Cantina Santadi und mit Auszeichnen überhäuft. Natürlich wird diesem Wein auch die grösste Aufmerksamkeit zuteil, weil der Önologe dafür auch noch der berühmteste aller italienischen Starönologen, der berühmte Giacomo Tachis, ist. 100% Carignano

2009 Sassicaia Barrua IGT 65 € Der Barrua wurde aus Carignano, Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt. Die Trauben stammen von alten Reben und wurden von Hand gelesen. Ausgebaut wurde der Wein für rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, Heidelbeeren, Lakritz, Weihrauch, Zeder, Vanille, Kakao, Pfeffer, Nelken, Rosmarin und Flieder. Am Gaumen druckvoll, komplex, saftig, viel samtenes Tannin, dichte Frucht, feinwürzig, tief mineralisch, voller Spannung, muskulöse Eleganz, vielschichtig und sehr lange nachhallend.

SIZILIEN Weingut Planeta

2010 Syrah 48 € Planeta Syrah! Mit diesem rubinrot-funkelndem Wein trat das Weingut Planeta zum ersten Mal in den Fokus der Öffentlichkeit, als er höchste Auszeichnungen erhielt. Mit diesem Wein bewies Planeta, dass die Rebsorte Syrah auf Sizilien ganz hervorragende Weine erbringen kann. Dieser reine Syrah reift im Anschluss an die Vergärung für 14 Monate in

kleinen Holzfässern, wobei rund ein Drittel der Fässer neu sind. Das intensive Bouquet duftet wunderbar nach dunklen Beeren wie Heidelbeere und Brombeere. veredelt durch Noten feiner Gewürze wie Zimt, Tabak und Pfeffer. Am Gaumen ist

der Wein kraftvoll, dicht und vollmundig mit weichen Tanninen im Nachhall. Nach wie vor einer der besten Syrahs Siziliens.

2011 Merlot Sicilia IGT 59 € Dieser Merlot von Planeta gehört zu den wirklich noblen Weinen Siziliens. Vom ersten Jahrgang an. Hergestellt wird bloß eine geringe Menge. Dieser sortenreine Merlot glänzt mit einer mediterranen Würze. Er ist randvoll mit Aromen wie Pflaume, Tabak und Lakritz. Dazu eine eine feine, weiche Holznote - der Planeta Merlot wirkt samtig und geschmeidig.

2015 Cometa IGT 48 € 5/5 Trauben Bibenda, 3/3 Sterne Veronelli -ein bedeutender Weißwein aus süditalienischen Trauben, der einen Vergleich mit den ganz großen Weißen der Welt nicht zu scheuen braucht. Das war der ursprüngliche Plan, aufgrund dessen Planeta in den 90er Jahren mit der Fiano-Traube zu experimentieren begann, einer edlen und alten Varietät kampanischen Ursprungs. So entstand der Planeta Cantina Dispensa Cometa, der die Kennzeichen dieser außergewöhnlichen Rebsorte auf originelle, ja einzigartige Weise zur Geltung bringt. Intensiver, fruchtiger Duft und eine große und gleichzeitig mineralische Struktur machen ihn so besonders!