Weinkarte

Herzlich WillkommenVerweilen Sie in gemütlicher Atmosphäre und geniessen Sie die Zeit bei uns. Wir servieren Ihnen gerne auserwähle Weine zum Apéro und in harmonischem Einklang zum Essen.

Ihr GastgeberDaniel Hofmann & Boden-Team

Wein &WasserAb 3dl Wein ist Valser Silence offeriert

Weitere Informationen auch unter:www.boden-emmetten.ch

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Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

Weine offenQualitätsweine im Offenausschank

ab 3dl Wein offerieren wir Ihnen ein Valser Silence Mineralwasser in gleicher Menge

Schaumwein CüpliProsecco Italien 7.00

Weisswein pro dlPinot Blanc Schweiz 6.30Doral „Collection Expression” [Wild] Schweiz 6.00Falanghina Benventano Italien 5.00Muscat Sec Frankreich 6.00Chardonnay Frankreich 5.00Sauvignon Blanc Argentinien 5.50

Roséwein pro dlRosato Merlot Italien 5.00

Rotwein pro dlJeninser Dornoir Schweiz 7.30Concerto Assemblage [Wild] Schweiz 6.90Seis al Revés (6) Spanien 6.90Merlot Cabernet Italien 6.60Barbera D’Asti „Nobbio“ Italien 5.00Cabernet Sauvignon Mexiko 5.00

Huis WyWeisswein pro dl 5dlDry White, Western Cape, Süd Afrika 4.20 21.00

Rotwein pro dl 5dlMerlot del Veneto IGT, Capricorno, Italien 4.20 21.00

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

Weisswein SchweizBündner Herrschaft 7.5dlJeninser Riesling x Sylvaner AOC 2008 45.00Obrecht Weine

Riesling x SylvanerIntensiv fruchtiges Bouquet mit typischer Muskatnote. Er besticht durch seine Frische und Spritzigkeit.

Waadt 7.5dlDoral „Collection Expression” 2010 42.00Cave Cidis

DoralSpritziger Wein mit feinfruchtigem Bouquet und harmonischer Säure. Bemerkenswerter Wein mit Potential.

Pinot Gris „Collection Expression” 2010 42.00Cave Cidis

Pinot GrisReichhaltiges Bouquet, mit Aromen von eingemachten Früchten und Caramel. Geschmeidig und sanfter Abgang.

Saint-Saphorin „Le Magistrat” 2010 42.00Jean-François Neyroud

ChasselasLeuchtendes Gelb mit grünen Revlexen, trocken gleichzeitig fein und gehaltvoll, Aromen von Steinfrüchten. Ein nachhaltiger Wein, reich und mächtiges Finale.

Pinot Blanc „Clos de St-Bonnet“ 2008 44.00Jean Jaques Steiner

Pinot BlancEin rassiger Weisswein, die Feinheit und Eleganz in der Nase findet man im Mund wieder. Voll entfaltete Aromen.

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

Wallis 7.5dlSauvignon Blanc „Ardon“ AOC 2009 39.00Jean Vogel & Fils

Sauvignon BlancLeuchtendes helles Gelb, in der Nase und im Gaumen sehr fruchtig mit blumigem Abgang.

Weisswein SpanienValle de Sadacia 7.5dlLibalis 2009 44.00Castillo de Maetierre

Moscatel del Grano Menudo, Viura, MalvasíaSchillernd helle strohfarbene Robe, explosive Fruchtnase, im Gaumen hält der intensive Fruchtgeschmack an, wirkt dicht, sirupig und ausgeglichen.

Grand Libalis 2005 49.00Castillo de Maetierre

Moscatel del Grano Menudo, Viura, MalvasíaDelikat schillernde Robe. Ein sehr kompexer und aromatischer Wein mit dominanter Aromatik von exotischen Früchten. Im Gaumen angenehm weich und ausgeglichen.

Spanish White Guerrilla 2009 43.00Castillo de Maetierre

VerdejoSchillernde gelbe Robe mit einigen grünen Reflexen. In der Nase erscheinen die sortentypischen Noten von Tomaten-blättern, exotischen Früchten und weissen Blüten.

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

Weisswein ItalienPiemont 7.5dlLanghe Arneis „Tre Fie“ DOC 2009 44.00Famiglia Marrone

ArneisStrohgelb mit leicht grünlichem Schimmer. Zartes Bouquet, trocken mit angenehm bitterem Nachklang.

Campania 7.5dlBenventano Falanghina IGT 2007 35.00Vinosia

FalanghinaFunkelnde, hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. fruchtig in der Nase mit einem Hauch von Quitten. Im Gaumen sehr fruchtig, mit erfrischender Säure und einem schönen Nachhall

Veneto 7.5dlPinot Grigio IGT 2008 46.00Voga

Pinot GrigioHelles Gelb, reife Apfel- und Birnen Aromen. Harmonischer, spritziger Wein mit angenehmer Säure am Gaumen.

Weisswein FrankreichLanguedoc-Roussillon 7.5dlMuscat Sec Vin de Pays d'Oc 2009 42.00Les Jamelles

Muscat Expovina GoldSehr intensives Bouquet, würzige und fruchtige Aromen, im Gaumen wunderbar ausgewogen, füllig im Antrunk, frische und präsente Säure, intensive und langanhaltende Frucht.

Chardonnay Vin de Pays d'Oc 2009 35.00

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

La Baume Chardonnay

Helles Strohgelb, dezentes Zitrus-Bouquet, feiner Duft reifer Limetten, fruchtiger, weicher Gaumen, kräftige Aromatik, langanhaltend mit leicht würzigem Finale.

Weisswein ÜberseeArgentinien, Mendoza 7.5dlChardonnay „Coleccion Privada“ 2008 38.00Navarro Correas

ChardonnayAromen nach Äpfeln und Zitrusfrüchten. Am Gaumen leichte spritzige Säure sowie Apfel- und Birnen-Geschmack. Ein komplexer, gut strukturierter und ausgeglichener Wein.

Sauvignon Blanc „Coleccion Privada“ 2008 38.00Navarro Correas

Sauvignon BlancHelle goldgelbe Farbe, das Bouquet erinnert an frische tropische Früchte und Stachelbeeren. Am Gaumen angenehm trocken, aromatisch und fruchtig mit Aromen von Feigen und Zitrusfrüchten.

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

Rosé WeineSchweiz, Neuchâtel 7.5dlOeil-de-Perdrix de Neuchâtel AOC 2009 43.00Caves du Prieuré de Cormondrèche

Pinot NoirAusdruckvolles und reichhaltiges Bouquet von Quitten und Erdbeeren. Temperamentvoll und rundlich im Gaumen, füllig und ausgeglichener Wein.

Italien, Veneto 7.5dlRosato Merlot IGT 2008 35.00Voga

MerlotHelles rosa, im Auftakt reife Zitrus- und exotische Frucht-aromen. Ein trockener, spritziger Wein mit angenehmer Säure und einem langanhaltenden Abgang.

Schweiz, Zürcher Weinland 7.5dlFederweisser 2008 39.00Kari Keller

Pinot NoirLachsfarbener Wein aus sofort gepressten Pinot Noir Trauben. Aromavielfalt von Gär über Honig bis getrockneten Früchten, weich samtig.

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

Rotwein SchweizBündner Herrschaft 7.5dlPinot Noir Auslese AOC 2009 56.00Thomas Marugg

Pinot NoirDer traditioneller Fläscher Blauburgunder. Kräftig in der Farbe, gehaltvoll, vielschichtige Aromatik. Angenehme Tanninstruktur.

Brittis Barrique AOC 2008 73.00Thomas Marugg

Pinot Noir und DiolinoirKräftiger, rubinroter Wein, vielschichtige Struktur und intensives Bouquet von dunklen Beeren mit klaren Holznoten.

Tessin 7.5dlSassarei Merlot AOC 2009 48.00Azienda Pelossi & Co. Pazzallo

MerlotKräftige Farbe, mittelkräftige Struktur und reiche Komplexität im Aroma, hebt die Charakteristika der Rebsorte Merlot hervor.

Wallis 7.5dlHumagne & Cornalin AOC 2008 56.00Domaine de la Muraz

Humagne und CornalinDunkle granatrote Robe, Düfte nach Veilchen, schwarzen Johannisbeeren und Waldbeeren. Ein robuster, kraftvoller Wein mit Unterholznote.

Pinot Noir de Sion 2008 48.00Domaine de la Muraz

Pinot NoirKomplexer rubinroter Wein, Düfte nach schwarzen Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren. Abgerundet wird diese Vielfalt durch sehr samtige Tannine.

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

Waadt 7.5dlGamaret Barrique AOC 2009 54.00Cave Cidis

GamaretIntensiv rote Robe. Düfte von Rotfrüchten, Vanille und milde Gewürznoten. Im Mund, umhüllte Tannine. Tabak- und Schokoladearomen.

Concerto AOC 2009 48.00Oliver Cosendai

Carminoir, Garanoir, Gamaret und GamayRubinrote Robe mit würzigem Bouquet von scharzem Pfeffer und Erdbeeren. Ein reicher und eleganter Wein.

Domaine de Crochet „Sextuor“ 2008 59.00Michel Rolaz

Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Gamay, Pinot NoirReife Fruchtaromen mit würzigen Anklängen und subtilen Noten vom Barrique. Auf der Zunge samtig, generös und weich im Abgang. Im Nachhall noch leicht trocknende Tannine.

Saint-Saphorin Rouge 2010 42.00Jean-François Neyroud

Pinot NoirLiebliches Bouquet, mit Himbeer- und schwarzen Johannis-beeraromen. Süffig, fruchtig, mit rundlichen Tannine.

Rotwein SpanienRioja 7.5dlGavanza 2006 45.00Maetierra Dominum

Tempranillo, Garnacha Tinta, GracianoRobe mittel bis intensives Kirschrot. Kräftige Aromen von Obst und Beeren mit Tabak und Gewürz.

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

Quatro Pagos 2005 56.00Maetierra Dominum

Tempranillo, Graciano, Garnacha TintaIntensive dunkle Farbe, komplex in der Nase. Aromen von schwarzen Früchten und Schokolade, mit Balsamico Noten. Getoastete, würzige und rauchige Noten vom Eichenbarrique. Im Gaumen korpulent und fleischig. Vollmundiges Tannin und ausgewogene Säure. Lang im Abgang mit mineralik Noten.

Ribera del Queiles 7.5dlTres al Cuadrado (32) 2006 48.00Winery Arts

Garnacha, Merlot, TempranilloIntensiv, brillant schimmerndes Kirschrot. Fein und elegant in der Nase, mit Noten von roten Früchten, Gewürzen und Balsamico.

Seis al Revés (6) 2005 48.00Winery Arts

Tempranillo, MerlotViolett schimmerndes Kirschrot. Intensive Aromen von Holz und Waldbeeren. Typische Lakriznoten vom Tempranillo. Im Gaumen ein üppiger Wein, ungewöhnliche Wucht und Struktur.

Número Nueve (9) 2006 54.00Winery Arts

Tempranillo, Cabernet FrancDunkles Kirschrot mit purpurnen Tönen. In der Nase blumige Aromen von reifen schwarzen Beeren, Karamell, Kaffee und Holznoten. Im Gaumen lang anhaltend und voll.

Toro 7.5dlMatsu el Picaro 2009 46.00Bodega Matsu

Tinta de ToroKräftiger und frischer Wein. Intensives Bouquet schwarzer Beeren. Frische und komplexe Mineralik, fruchtig im Gaumen. Angenehmer süsser Abgang.

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

Rotwein ItalienPiemont 7.5dlBarbera D’Asti „Nobbio“ DOC 2008 35.00Roberto Ferraris

BarberaAroma von roter und schwarzer Beerenmarmelade. Butterweich im Gaumen, tolles Fruchtaroma und anhaltendem Abgang.

Sizilien 7.5dlMerlot Cabernet Quattro IGT 2008 46.00Voga

Merlot, Cabernet, Shiraz, Pinot NoirErinnert in der Nase an reife dunkle Beeren. Das reiche und würzige Bouquet sorgt für ein faszinierendes Finale.

Veneto 7.5dlAmarone „Corte Bra” 2004 65.00Sartori di Verona

Corvina, Rondinella, MolinaraDie langsame Trocknung der vollreif geernteten Trauben gibt diesem Cru eine ungeheure Kraft und Dichte sowie den aussergewöhnlichen Charakter mit wuchtiger Reife, Fruchtfülle und schöner Konzentration.

Regolo Ripasso della Valpolicella DOC 2008 49.00Sartori di Verona

Corvina Veronese„Der kleine Amarone“, dunkler, granatroter Wein mit intensivem Bouquet. Am Gaumen trocken, samtig mit Kirschnoten und harmonisch kräftigem Körper.

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

Rotwein FrankreichBordeaux Medoc 7.5dlChâteau Preuillac AC 2005 57.00Yvon Mau SA

Cabernet Sauvignon, MerlotDichtes Granatrot mit Violettreflexen. Fülliger Gaumen mit komplexen Geschmacksnoten, würzig und fruchtig, mit reifen und seidig-weichen Tanninen, elegant, mit langem Abgang.

Languedoc-Roussillon 7.5dlMourvèdre Vin de Pays d'Oc 2008 49.00Les Jamelles

MourvèdreIntensives Kirschrot mit purpurfarbenen Reflexen. Im Auftakt sehr fruchtig mit Düften von Pfirsich und Rosinen, würzige Noten, eingebettete Tannine, weicher Abgang.

Cabernet Sauvignon Vin de Pays d'Oc 2008 45.00La Baume

Cabernet SauvignonFülliger Rotwein mit gefälliger Restsüsse und einem komplexen Aromaspektrum. Intensive Aromen und gut integrierte Note. Im Gaumen elegante Nuancen, geschmeidig im Abgang.

Rotwein ÜberseeArgentinien, Mendoza 7.5dlMalbec „Coleccion Privada” 2008 42.00Navarro Correas

MalbecAromen nach Himbeeren und Gewürzen sowie feine Noten von Pflaumen und Trauben. Am Gaumen kräftig mit einem langen, weichen und fruchtigen Abgang.

Südafrika, Wellington 7.5dl

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

Merlot Barrique 2007 63.00Dunstone Wines

MerlotLanganhaltendes, volles Aroma von reifen Brombeeren, Pflaumen und Gewürzen. Es ist ein Merlot mit einmaliger Perfektion und Harmonie, ein Wein für Geniesser.

Kalifornien, Napa Valley 7.5dlZinfandel „Clear Lake” 2005 46.00Beringer

ZinfandelAngenehm würziges Bouquet, Aromen von schwarzen Kirschen und Noten von grünem Pfeffer. Am Gaumen geschmeidig, harmonisch und komplex, gut eingebundene Tannine, langanhaltender Abgang.

Cabernet Sauvignon „Knights Valley” 2005 58.00Beringer

Cabernet Sauvignon Rubinrote Farbe, Noten von exotische Gewürze, roten Früchten, Grüntee und Zedernholz. Am Gaumen, Aromen nach reifen Pflaumen und Kirschen, würzig, vollmundig, und körperreich mit feiner Säure.

Mexiko, Tijuana 7.5dlCabernet Sauvignon 2007 35.00Valle Guadelupe

Cabernet SauvignonIntensive violett-rote Farbe. Nach Waldbeeren duftendes Bouquet. Typische, würzig, harmonisch und reich.

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

SchaumweineFrankreich 3.75dl 7.5dlChampagner Brut 49.00 79.00Laurent-Perrier

Pinot Noir, Pinot Meunier, ChardonnayKlassisches Bouquet mit leicht heftigen Brotrindenaromen, angenehme Fruchtaromatik. Am Gaumen frische Aromen von grünen Äpfeln, finessenreich, ausgeglichen und körperreich, angenehm im Abgang.

Italien 7.5dlPinot Grigio Spumante 51.00Voga

Pinot GrigioHelles Gelb, süsser Auftakt mit Rosen und Quittenaromen. Am Gaumen fruchtig, gut strukturiert und erfrischend. Ein ansprechender Schaumwein. Der ideale Partywein!

Prosecco DOC Spumante Extra Dry 49.00Contarini

ProseccoGute Perlage mit sehr ansprechender Mousse, sehr typische Gaumenaromatik, abgerundet und typisch.

Prosecco di Valdobbiadene DOC 49.00Val d’Oca

Prosecco Wine Enthusiast 89 PunkteFrisch und harmonisch, angenehm bukettreich, gut strukturiert und erfrischend. Ein leichter, ansprechender Schaumwein.

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.