whiskykarte Winter 16 17 - eiger-grindelwald.ch · Name: Johnny Walker Red Label Volumenprozent: 40...

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Alle Preise verstehen sich in CHF inklusive 8 % MwSt Euro wird zum Tageskurs gewechselt

Whiskies

Rugenbräu AG

Schweiz

Name: Swiss Highland Single Malt Ice Label

Lagerung: Eisgrotte auf dem Jungfraujoch

Lagertemperatur: -4 Grad

Lagerhöhe: 3454 M.ü.M

Reifung: Im Oloroso Sherry Fässer

Volumenprozent: 59 % / Trinkstärke 4 cl 25

2 cl 15

Name: Swiss Highland Single Malt Classic

Lagerung: Rugen-Felsenkeller aus dem Jahre 1875

Lagertemperatur: 8 – 12 Grad

Lagerhöhe: 602 M.ü.M.

Reifung: Im Oloroso Sherry Fässer

Volumenprozent: 46% / Trinkstärke 4 cl 18

2 cl 11

Name: Swiss Highland Single Malt Forty Three

Lagerung: drei Jahre gereift in ausgewählten

Eichenfässern im Felsenkeller aus dem Jahre 1875

Lagertemperatur: 8 – 12 Grad

Lagerhöhe: 602 M.ü.M.

Volumenprozent: 43% / Trinkstärke 4 cl 14

2 cl 9

****Eiger Selfness Hotel, Grindelwald

www.eiger-grindelwald.ch

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Wissenswertes für Whisky Einsteiger

Was ist ein SCOTCH SINGLE MALT WHISKE(Y)?

Ein WHISKY ist ein Destillat aus Getreide. EEiinn MMAALLTT iisstt eeiinn WWhhiisskkyy aauuss MMaallzz,, eeiinneemm GGeerrsstteenn--PPrroodduukktt.. SSIINNGGLLEE sstteehhtt ffüürr „„aauuss eeiinneerr DDeessttiilllleerriiee““.. SSCCOOTTCCHH sstteehhtt ffüürr HHeerrkkuunnfftt uunndd PPrroodduukkttiioonn iinn SScchhoottttllaanndd.. AAuusswwiirrkkuunngg ddeerr HHeerrkkuunnfftt aauuff ddeenn GGeesscchhmmaacckk::

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Whiskies

Scotch Single Malt,

Islands

Destillerie: Ardbeg

Originalabfüllung Herkunft: Islay

Alter/Jahrgang: 10 years old

Reife in Bourbon Fässer

Volumenprozent: 46 / Trinkstärke 4 cl 12

2 cl 8

Destillerie: Ardbeg


Alter/Jahrgang: Uigeadail Cask Strength

(No Age Statement) hauptsächlich

ex-Sherry-Oloroso Fässer,

wenig Bourbon Fässer

Volumenprozent: 54,2 / Fassstärke 4 cl 18

2 cl 11

Destillerie: Bowmore



Bourbon und Sherry Fässer


2 cl 8

Destillerie: Bowmore





2 cl 10

Destillerie: Bruichladdich


Port Charllote Scottish Barley

Reife ohne Altersangabe in amerikanischen

Bourbon Fässer. Vatted aus

verschiedenen Jahrgängen.

Volumenprozent: 50 / Fassstärke 4 cl 14

2 cl 9

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Whiskies

Scotch Single Malt,

Islands

Destillerie: Bunnahabhain



Reife in Sherry und Bourbon Fässer


2 cl 16

Destillerie: Caol ila



Bourbon Fässer


2 cl 8

Destillerie: Highland Park

Originalabfüllung Herkunft: Orkney


Reife in ex-Sherry und ex-Bourbon Fässer


2 cl 8

Destillerie: Highland Park

Originalabfüllung Herkunft: Orkney


Reife in Sherry Fässer


2 cl 13

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Whiskies

Scotch Single Malt,

Islands

Destillerie: Isle of Jura

Originalabfüllung Herkunft: Jura



2 cl 7

Destillerie: Isle of Jura

Originalabfüllung Herkunft:

„The Bottlers“, Isle of Jura

Alter/Jahrgang: 18 years old,

Einzelfassabfüllung in Fassstärke. Produktion

ca. 400 Flaschen. Fass Nr. 1107

In gebrauchten Bourbon Fässer gelagert.

(Refill Bourbon Oak Hogshead)


2 cl 16

Destillerie: Lagavulin



Reife in 65% Bourbon- und 35% Sherry Fässer


2 cl 8

Destillerie: Lagavulin



Double matured, destiller’s edition

Basisreife etwa 16 Jahre in Sherry Butts.

Schlussreife in Pedro Ximenez Fässer


2 cl 11

Destillerie: Laphroaig



First fill Bourbon Fässer


2 cl 8

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Whiskies

Scotch Single Malt,

Islands

Destillerie: Scapa

Originalabfüllung Herkunft: Orkney Islands




2 cl 11

Destillerie: Springbank

Originalabfüllung Herkunft: Campbeltown


In 80% Sherry Fässer ausgebaut,

20% in Bourbon Fässer


2 cl 13

Destillerie: Springbank


„The Bottlers“, Campbeltown

Alter/Jahrgang: 16 years old Cask no 180


2 cl 14

Destillerie: Talisker

Originalabfüllung Herkunft: Skye


Volumenprozent: 45,8 / Trinkstärke 4 cl 12

2 cl 8

Destillerie: Talisker

Originalabfüllung Herkunft: Skye


Reife in Refill Fässer aus amerikanischer

und europäischer Eiche.


2 cl 11

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Whiskies

Scotch Single Malt,

Lowlands

Destillerie: Auchentoshan

Originalabfüllung Herkunft: Lowlands

Alter/Jahrgang: 3 woods

10-jährige Basisreife in Bourbon Fässer

2-jährige Reife in Oloroso und Sherry Fässer

und 6 Monate Schlussreife in

Pedro-Ximenez-Sherry Fässer


2 cl 11

Destillerie: Auchentoshan

Originalabfüllung Herkunft: Lowlands

Alter/Jahrgang:18years old

Reife in ex-Bourbonfässer


2 cl 13

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Whiskies

Scotch Single Malt,

Speyside

Destillerie: Aberlour

Originalabfüllung Herkunft: Speyside

Alter/Jahrgang: 15 years old /

Basisreife in Sherry und Bourbon Fässer

Schlussreife in ausgewählten Sherry Butts

Sherry Wood finished


2 cl 10

Destillerie: Balvenie


Alter/Jahrgang: 12 years old Double Wood

12-jährige Reife in First- und Secondfill

Bourbon Fässer, 6-monatige Schlussreife in

First Fill Oloroso Sherry Fässer

aus europäischer Eiche


2 cl 8

Destillerie: Balvenie


Alter/Jahrgang: 17 years old Peated Cask

Basisreife in ex-Bourbon Fässer

6-monatige Schlussreife in Fässer

in welchen früher ein 8-jähriger Balvenie lagerte


2 cl 16

Destillerie: Balmenach


„The Bottlers“, Speyside

Alter/Jahrgang: 21 years old,

1984 cask 3056, Reife im Sherry Fässer


2 cl 16

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Whiskies

Scotch Single Malt,

Speyside

Destillerie: Glenrothes



Vintage 1995-2012,


2 cl 10

Destillerie: Longmorn

Originalabfüllung Herkunft: Longmorn


Gereift in Bourbon Fässer


2 cl 9

Destillerie: Mortlach Rare Old


Alter/Jahrgang: Ca. 8-10-jährige Reife

(ohne Altersangabe) in 50% ex-Sherry und 50%

ex-Bourbon Fässer.


2 cl 14

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Whiskies

Scotch Single Malt,

Highlands

Destillerie: Clynelish

Originalabfüllung Herkunft: Highlands



Volumenprozent: 46 / Fassstärke 4 cl 15

2 cl 10

Destillerie: Dalmore


Basisreife in 30-jährigen Matusalem-Oloroso-Sherry

Fässer der Bodega Gonzalez Byass

(Anteil 70) und ex-Bourbon Fässer aus amerikanischer

Weisseiche (Anteil 30%). Schlussreife in

1er Cru Cabernet Sauvignon Weinfässer


2 cl 11

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Whiskies

Scotch Single Malt,

Highlands

Destillerie: Glenfarclas




2 cl 10

Destillerie: Glenfarclas



Reife in Sherry Fässer


2 cl 14

Destillerie: Glenmorangie



Gereift in Bourbon Fässer


2 cl 8

Destillerie: Glenmorangie



Basisreife in amerikanischen ex-Bourbon

Fässer aus Weisseiche.

Schlussreife in Ruby Portwein Fässer


2 cl 10

Destillerie: Oban


Alter/Jahrgang: 14 years old, Classic malt


2 cl 8

Destillerie: Old Pulteney





2 cl 8

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Whiskies

Blended Scotch Whiskies

Destillerie: Chivas Brother’s Ltd.

Originalabfüllung Herkunft: Scotland

Name: Chivas regal, 12 years old


2 cl 8

Destillerie: Johnny Walker


Name: Johnny Walker Red Label


2 cl 6

Destillerie: Johnny Walker


Name: Johnny Walker Black Label



2 cl 8

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Whiskies

Blended Canadian Whiskies

Destillerie: Crown Royal

Originalabfüllung Herkunft: Canada

Name: Crown Royal


2 cl 8

Destillerie: Hiram Walker & Sons

Originalabfüllung Herkunft: Canada

Name: Canadian Club


2 cl 6

Blended Irish Whiskies

Destillerie: Bushmills

Originalabfüllung Herkunft: Irland

Name: Bushmills 1608


2 cl 8

Destillerie: Midleton

Originalabfüllung Herkunft: Ireland

Name: Jameson


2 cl 6

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Whiskies

Blended American Whiskies

(Bourbon)

Destillerie: Blanton Distilling Co.

Originalabfüllung Herkunft: USA

Name: Blanton’s special reserve


2 cl 8

Destillerie: Seagram‘s


Name: Four Roses Bourbon


2 cl 6

Destillerie: Jack Daniels


Name: Gentlemen Jack


2 cl 6

Destillerie: Jack Daniels


Name: Jack Daniel’s old no 7


2 cl 6

Destillerie: Wild Turkey Distillery


Name: Wild Turkey Rye 81 Proof

Straight Rye Whiskey

Volumenprozent: 40.5 / Trinkstärke 4 cl 10

2 cl 6

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Zigarren CHF

Guantanamera Cristales Tubos 14

Havana / Kuba

Bock Double Coronas 18

Dominikanische Republik

Cohiba No 4 25

Havana / Kuba

Brun del Re 18

Costa Rica

Cohiba Minis 3

Havana / Kuba

The Griffins Robusto Tubos 17


Montecristo No 3 14

Havana / Kuba

La Meridiana Torpedo 13

Nicaragua

Patoro Juancito 17


Romeo y Julieta No 4 17

Havana / Kuba

AVO XO Preludio 14


AVO Classic Puritos 6


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