willkommen im hotel bachmair weissach, wo glücksmomente

auch am abend auf sie warten

1 . ALLGEMEINESIm Folgenden haben wir einige Vorschläge für sie zusammengestellt,

die gerne nach ihren ganz persönlichen Wünschen geändert werden können.Sollten sich Vegetarier oder Veganer unter Ihren Gästen befinden, sprechen wir die Alternativen vor

Ort mit Ihren Gästen ab, bitte nennen oder stellen sie uns die Gäste vor.

2. SPEISEN MIZU MIX

non sharing

EdAMAME♦SOjAbOhNEN GEkOcht MIt MEErSALZ

AkAdAShI

MISOSUPPE MIt tOFU UNd StOckSchWäMMchENGINdArA NO SAIkyO yAkI

bLAck cOd MIt SAIkyO MISOGEMÜSE-tEMPUrA MIt tENSUyU

„MIZU“ MIX SUShI♦♦♦

MIZU dESSErt VArIAtION

5-gänge-Menü Preis P.P. .. . 54 eUr

sharing

EdAMAME♦SOjAbOhNEN GEkOcht MIt MEErSALZ

GyUNIkU NO tArUtArU

bEEF tAtAr MIt WASAbI UNd SESAMAkAdAShI

MISOSUPPE MIt tOFU UNd StOckSchWäMMchENUNAGI kAbAyAkI

GEGrILLtEr AAL MIt SOjA UNd jAPANISchEM bErGPFEFFErcrISPy cALAMArI

cALAMArI kNUSPrIG MIt WASAbIMAyONNAISE

„MIZU“ MIX SUShI

WAFU rIbStEAk jAPANESE GArLIc SAUcE

rIbEyE MIt WAFUSAUcE UNd kNObLAUch

drEIErLEI MOchI

7-gänge-Menü Preis P.P. .. . 64 eUr

sharing

EdAMAME♦SOjAbOhNEN GEkOcht MIt MEErSALZ

hAMAchI NO SAShIMI

MIZU StyLE hAMAchI SAShIMIAkAdAShI

MISOSUPPE MIt tOFU UNd StOckSchWäMMchENhOrENSO NO SALAdA

bAbySPINAt MIt SchArFEN ErdNÜSSEN UNd kUMQUAtSSOFt ShELL crAb tEMPUrA

SOFt ShELL crAb MIt rOtE bEtE MISOEbI ShIjO PIMENtOS tEMPUrA

„MIZU“ MIX SUShI

WAGyU StEAk

WAGyU bEEF tAjIMA rINd MIt WASAbI UNd MEErSALZ

MAtchA crEME brULÉE MIt SchWArZEM SESAMEIS

7-gänge-Menü Preis P.P. .. . 89 eUr

(alternativ: ohne WagYU steak Mit rib eYe steak Preis P.P. .. . 69 eUr)

vegetarisch sharing

EdAMAME♦SOjAbOhNEN GEkOcht MIt MEErSALZ

AkAdAShI

MISOSUPPE MIt tOFU UNd StOckSchWäMMchENhOrENSO NO SALAdA

bAbySPINAt MIt SchArFEN ErdNÜSSEN UNd kUMQUAtShOrENSO NO SALAdA

GEdäMPFtEr bAbySPINAt MIt SESAMSAtSUMA IMO GrILL

SÜSSkArtOFFELN GEGrILLt MIt tOGArAShIyASAI NO MOrIWASE

GEMÜSE-tEMPUrA MIt tENSUyU

VEGEtArISchE SUShI VArIAtION

EXOtISchE FrÜchtE

7-gänge-Menü Preis P.P. .. . 54 eUr

3. GEträNkEUnser Sommelier und bar chef beraten sie gerne oder stellen Ihnen eine persönliche

Empfehlung nach ihrer Speisenauswahl zusammen. Wir kreieren auf Wunsch auch Ihren ganzindividuellen Aperitif und auch ein Liquid dessert.

— aperitif — Zur begrüßung Ihrer Gäste reichen wir den Aperitif und bieten an

chAMPAGNEr bOLLINGEr brUt 0,75L ... 115 ,00

chAMPAGNEr LAUrENt PErrIEr rOSÉ 0,75L ... 125 ,00

jAPANESE MArtINI dry cOcktAIL ... 10,50 Jinzu, Sake, BelSazar dry, BitterS

MUNIch MULE ... 11 ,50 duke Gin, BitterS, inGwerlimonade, oranGe, minze, Gurke

SAkE hIGhbALL ... 11 ,50 Sake, GinGerBeer

— hausgemachte limonaden —

trINIdAd ... 5 ,50 Holunder, zitrone, Gurke, anGoStura, waSSer

tOXIc GArdEN ... 5 ,50 Gurke, minze, limette, limonade, extra dry tonic water, Holunder

jEdErZEIt hALtEN WIr NAtÜrLIch GErNE FÜr SIE bErEIttEGErNSEEr hELL 0,3LköNIG PILSENEr 0,25L

SAN PELLEGrINO / AcQUA PANNA 0,75L

— weissweine —

GrAUbUrGUNdEr „NEPOMUk“0,75L ... 39,00 €weinGut Salwey/ Baden

rIESLING 0,75L ... 39,00 €weinGut ökonomierat reBHolz, pfalz

WEISSbUrGUNdEr Q.b.Q 0,75L ... 36,00 €weinGut dreiSSiGacker, reiHnHeSSen

SAUVIGNON bLANc „WINkL“ 0,75L ... 45 ,00 €cantina terlan, Südtirol

VILLA ANtINOrI bIANcO 0,75L ... 45 ,00 €treBBiano, malviSa und pinot Bianco, marcHeSe antinori, toSkana

— rotweine —

2011 bLAUFräNkISchE “jOhANNEShöhE” 0,75L ... 39,00 €weinGut prieler, BurGenland

2011 ZWEIGELt “tEGErNSEEr hOF” 0,75L ... 42,00 €weinGut teGernSeerHof, wacHau

2011 SPätbUrGUNdEr „WUNdErWErk“ 0,75L ... 69,00 €weinGut dreiSSiGacker, reiHnHeSSen

2011 cAMPOFIOrIN rOSSO dEL VErONESE 0,75L ... 43 ,00 €Corvina, rondinella und Molinara • Masi agriCola , venezien

2010 bArON dE LEy rESErVA 0,75L ... 44 ,00 €weinGut dreiSSiGacker, reiHnHeSSen

— digestiv 2cl —

LIEdSchrEIbEr WILLIAMS Gmund/teGernSee . . . 7,00 LIEdSchrEIbEr ZWEtSchGE Gmund/teGernSee . . . 6,00 LIEdSchrEIbEr MIrAbELLE Gmund/teGernSee . . . 7,00

LIEdSchrEIbEr QUIttE Gmund/teGernSee . . . 7,00 LIEdSchrEIbEr VOGELbEErE Gmund/teGernSee . . . 8,00

LIEdSchrEIbEr hASELNUSSGEISt Gmund/teGernSee . . . 7,00 LIEdSchrEIbEr APFEL/bIrNE Gmund/teGernSee . . . 6,00

LIEdSchrEIbEr SAUErkIrSchE Gmund/teGernSee . . . 8,00 rOchELt WILLIAMS deutScHland . . . 23 ,50

— liquid dessert —

yuzu sorbet mit champagner aufgefüllt ... 11,50Nikka whiskey -karameleis, zitronensaft, amaretto, frischer apfelsaft aufgefüllt ... 11,50

— preisänderungen vorbehalten —

OdEr

sie bestellen einfach unsere Getränkepauschale für 4 Stunden

inklusive 1 Aperitif, Wein, Wasser, bier, 1 heissgetränk p.P ... 55 €

Im Anschluss können sie bei einem Ausklang an der MIZU bar sich noch individuelle drinks kreieren lassen.

Eine Ausklangpauschale inklusive 2 Longdrinks oder 2 cocktailsoder 3 bier mit Wasser p.P. ... 29 €

4. ZUSAtZLEIStUNGEN

— gastgeschenke —

Zur Erinnerung an eine schöne Feier, lassen Sie Ihren Gästen durch uns eine kleine Aufmerksamkeit in

Form eines Gastgeschenks beim Verlassen des MIZU überreichen.

MIZU SAkE 180ML ... 10,90MIZU SAkE 300ML ... 23 ,50

— menükarten und tischordnung —

Menükarten nach Absprache individuell gestaltet à ... 3 ,60tischkarten nach Absprache individuell gestaltet à ... 1 ,60-4 ,60

— blumen & dekoration —

blumen und dekoration können wir dem Anlass entsprechend gestaltet. Preis nach Anfrage

— technik & entertainment —besonderes Licht oder auch einen dj besorgen

wir ihnen gerne, bei exklusiver Anmietung.Preis nach Anfrage

WWW.bachMair-Weissach.coM

ihr bachMair Weissach teaM

anfragen unter:

hotel bachmair weissach

wiesseer strasse 1 . 83700 weissach . rottach-egern t +49 (0) 8022 278-566 . f +49 (0) 8022 278-557

event@bachmair-weissach.com