Willkommen in unserer Welt der Weine › assets › Uploads › pdfs › ... · 2020-05-20 ·...

Willkommen in unserer Welt der Weine Seit 1907 Hotel Belvedere Grindelwald und die Familie Hauser Am 22 Dezember 1906 wurde auf der Houmlhe der Strasse das Restaurant laquoTouriste amp Belvedereraquo durch Johann und Rosa Hauser eroumlffnet Im Juni 1907 folgte dann die Eroumlffnung des Hotels Von 1956 bis 1986 zeichneten Fritz und Elsie Hauser verantwortlich ab 1986 die 3 Generation Urs mit Gattin Sylvia und seit 2019 auch Philip und Carole die 4 Generation Zur Feier des 100-Jahre Jubilaumlums wurden im Jahr 2006 beim traditionsreichen Familienunternehmen dem Weinhaus Adrian Mathier in Salgesch je ein weisser und ein roter Qualitaumltswein in Auftrag gegeben Die Assemblage laquoCuveacutee Mme Rosmarieraquo wurde bei einer grossen Degustation im Weinkeller durch die Familie Mathier im Beisein von Urs Hauser zusammengestellt Seit nun mehr als 10 Jahren servieren wir unseren Gaumlsten mit Stolz unsere Jubilaumlumscuveacutee die schon mehrere Goldmedaillen gewann und auch schon zur besten laquoCuveacuteeraquo der Schweiz erkoren wurde

Welcome to our world of wines Since 1907 Hotel Belvedere Grindelwald and the Hauser family On 22 December 1906 Johann and Rosa Hauser opened the Restaurant laquoTouriste amp Belvedereraquo along the Grindelwald main road This was followed in June 1907 by the opening of the hotel Between 1956 and 1986 it was run by Fritz and Elsie Hauser since 1986 by the third generation of Hausers Urs and his wife Sylvia and since 2019 also Philip and Carole the fourth generation are in charge To celebrate the 100th anniversary the winery Adrian Mathier a traditional family business in Salgesch was asked to produce a quality white and red wine especially for this occasion Both wines known as laquoCuveacutee Mme Rosmarieraquo were blended by the Mathier family in presence of Urs Hauser at a major tasting session in the wine cellar For over ten years now we are proud to serve our guests this laquoJubilaumlumscuveacuteeraquo which won several gold medals and was nominated laquoBest Cuveacutee of Switzerlandraquo

Preise in Schweizer Franken inklusive MwSt Prices in Swiss Francs including VAT

Unsere Jubilaumlumsweine Our anniversary wines

Weisswein middot white wine 75 cl 10 cl

Jubilaumlumscuveacutee laquo110 Jahre Belvedereraquo 53 8 Adrian Mathier Nouveau Salquenen SA Petite Arvine Pinot Blanc Pinot Gris Sylvaner Fuumlr die schoumlne Saumlure und die leichte Pfeffernote ist der Petite Arvine verantwortlich Der Pinot Blanc verleiht ihm einen Hauch von exotischen Fruumlchten Der Pinot Gris gibt dem Cuveacutee Madame Rosmarie Mathier seine Vollmundigkeit und ist fuumlr die leichte Restsuumlsse verantwortlich Der Gros Rhin verleiht ihm seine Langlebigkeit The Petite Arvine grape gives this wine a pleasant acidity and light pepper notes while Pinot Blanc lends it a touch of exotic fruits and Pinot Gris is responsible for the full-bodied taste and slight residual sweetness of the Cuveacutee Madame Rosemarie Mathier Finally the Gros Rhin or Sylvaner grape gives it longevity

Rotwein middot red wine Jubilaumlumscuveacutee laquo110 Jahre Belvedereraquo 53 8 Adrian Mathier Nouveau Salquenen SA

Pinot Noir Cabernet Sauvignon Syrah Humagne rouge Der Cabernet Sauvignon verleiht der Cuveacutee Madame Rosmarie Mathier rouge ihren fruchtigen Geschmack Der Humagne rouge mit seinen herben rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse Der Syrah ist verantwortlich fuumlr die feine Pfeffernote Der Pinot Noir verbindet diese drei Weine Mit seiner Eleganz rundet er die Cuveacutee auf diskrete subtile Art ab

Cabernet Sauvignon lends this Cuveacutee Rosemarie Mathier rouge its fruity flavour while the bitter rustic tannins of Humagne rouge give the wine breeding Syrah is responsible for the delicate pepper notes Pinot Noir which connects these three wines discreetly and subtly rounds off the Cuveacutee with its hallmark elegance

Diese Weine koumlnnen Sie kaufen als Mitbringsel aus den Ferien You can purchase these wines as a souvenir of your holidays


Wein im Offenausschank Wine by the glass

Weisswein middot white wine 10 cl

Jubilaumlumscuveacutee laquo110 Jahre Belvedereraquo CH 8 Petite Arvine Pinot Blanc Pinot Gris Sylvaner Fendant Molignon CH 650 Chasselas Chardonnay CH 6 Johannisberg CH 6 Sylvaner

Rotwein middot red wine Jubilaumlumscuveacutee laquo110 Jahre Belvedereraquo CH 8 Pinot Noir Cabernet Sauvignon Syrah Humagne rouge Chacircteau Bel-Air 1998 FR 10 Merlot Cabernet Franc Nicodemi IT 7 Montepulciano dAbruzzo Vegan

Roseacutewein middot rose wine Œil de Perdrix CH 650 Pinot Noir


Schweizer Weisswein Swiss white wine

Bern middot Berne 75 cl

Spiezer 2017 45 Rebbaugenossenschaft Spiez Riesling amp Sylvaner Twanner Seacutelection Schott AOC 2018 45 Anne-Claire Schott Twann Chasselas Twanner Chardonnay Barrique 2016 58 Anne-Claire Schott Twann

Neuenburg middot Neuchacirctel Pinot Gris Chacirctenay 2018 46

Caves Chacirctenay-Bouvier

Thurgau middot Thurgovie Lenz Quarteto weiss 2018 47

Bioweingut Roland und Karin Lenz Sauvignon blanc GF 48-12 Muumlller-Thurgau Seyval blanc Vegan

Aus nachhaltiger Produktion middot From sustainable production


Wallis middot Valais 75 cl 375 cl

Jubilaumlumscuveacutee laquo110 Jahre Belvedereraquo 2017 53 A Mathier amp Co Nouveau Salquenen SA Petite Arvine Pinot Blanc Pinot Gris Sylvaner

Fendant Molignon AOC VS 2018 45 23 A Mathier amp Co Nouveau Salquenen SA Chasselas Petite Arvine 2018 58 Domaine Bruumllefer 2017 30 Charles Bonvin Sion Humagne Blanche 2017 54 Charles Bonvin Sion Heida Gletscherwein 2018 56 Chanton Weine Savagnin blanc (Traminer) Thelygenie 2016 62 A Mathier amp Co Nouveau Salquenen SA Amigne Ermitage Chardonnay Heida Muscat

Zuumlrich

Compleo Cuveacutee Blanc 2016 46

Staatskellerei Zuumlrich Pinot Gris Chardonnay Muscat


Waadtland middot Vaud 70 cl 35cl

Deacutezaley La Borne Grand Cru 2016 62 Jean amp Pierre Testuz SA Chasselas Villette Fraidieu 2016 46 Domaine Louis Bovard Chasselas Fumeacute Saint-Saphorin AOC Lavaux 2017 54 Domaine Louis Bovard Barrique Chasselas Clos du Boux Epesses 2015 54 Grand Cru Lavaux AOC Luc Massy Chasselas Vegan Saint-Saphorin laquoSous-les-Rocsraquo 2015 58 29 Saint-Saphorin Lavaux AOC Luc Massy Chasselas Vegan Fleur de Pecircche 2015 48 AOC La Cocircte La Maison du Moulin Chasselas


Genf middot Geneva 75 cl 375 cl

Le Loup-Garou 2016 56 Domaine de Chafalet Sauvignon blanc Chardonnay 2017 45 Domaine de la Deviniegravere Bio Suisse Lucienne amp Willy Cretegny Vegan

Tessin middot Ticino Contrada 2018 45

Guido Brivio Mendrisio Merlot Bianco Rovere DOC Barrique 2015 69

Guido Brivio Mendrisio 2016 35 Merlot

Wine makes daily life easier less hurried with fewer tensions

and more tolerance Benjamin Franklin



Franzoumlsischer Weisswein French white wine

Chablis 75 cl 375 cl

Chablis Fourchaume Premier Cru 2016 69 35 Domaine Louis Jadot Chardonnay

Cocircte de Beaune Chassagne -Montrachet AC 2015 82 Louis Latour Chardonnay

Cocirctes du Rhocircne Le Bouquet des Garrigues Blanc 2014 51 Clos du Caillou Garrrigues Grenache Blanc Clairette Viognier Vegan

Elsass middot Alsace

Gewuumlrztraminer Les Folastries 2014 58

Josmeyer amp Fils Wintzenheim Vegan



Loire 75 cl 375 cl Sancerre 2017 56 29 Reverdy Bernard amp Fils Sauvignon blanc Pouilly Fumeacute laquoLa Rambarderaquo 2016 58 Domaine Landrat-Guyollot Sauvignon blanc

Bordeaux

Chacircteau-Fonreacuteaud laquoLe Cygneraquo AOC 2013 59 Cru Bourgeois Superior Sauvignon Muscadelle Seacutemillon

Wine is inspiring and adds greatly to the joy of living Napoleon Bonaparte


Weisswein andere Laumlnder White wine other countries

Deutschland middot Germany 75 cl

Rheingau Wickerer Nonnberg Riesling 2016 47 Weingut Joachim Flick Rheingau

Oumlsterreich middot Austria Thermenregionen Sauvignon Blanc 2015 48 Weingut Leopold Aumann

Italien middot Italy

Piemont Malviragrave DOC 2017 45 Azienda Agricola Malviragrave Canale Roero Arneis

Suumldtirol Pinot Grigio Castel Ringberg 2017 52 Elena Walch


Spanien middot Spain 75 cl

Penedegraves Lignum blanc Especial 2014 47 Albet i Noya Chardonnay Sauvignon Blanc Xarel-lo Vegan

Russland middot Russia Tvishi laquoMildianiraquo 2011 56 Georgischer Kaukasus Tsolikouri (halbsuumlss)

Japan Gekkeikan Sake 72 cl 54 Ozeki Sake Dry 18 cl 15

Der Wein ist die Poesie der Erde

Mario Soldati



Schweizer Rotwein Swiss red wine


Spiezer Blauburgunder 2016 48 Rebbaugenossenschaft Spiez Twanner 2017 52 Anne-Claire Schott Twann Pinot Noir

Neuenburg middot Neuchacirctel Magie Noire 2015 58 Caves du Prieureacute de Cormondregraveche

Garanoir Gamaret Pinot Noir

Thurgau middot Thurgovie Lenz Seacutelection rot 2015 52 Bioweingut Roland und Karin Lenz Garanoir Pinot Noir Zweigelt



Waadtland middot Vaud 70 cl 35 cl

Cuveacutee Louis Saint-Saphorin 2016 58 Louis-Philippe Bovard Pinot Noir Merlot Syrah Deacutezaley Grand Cru 2017 69 36 Louis-Philippe Bovard Merlot Saint-Saphorin rouge Baillival 2017 52 Pinot Noir Gamay Violette des Preacutes 2016 56 AOC La Cocircte La Maison du Moulin Gamay Ultimo 2017 56 Domaine Henri Cruchon Gamay

Der Nebel steigt es faumlllt das Laub schenk ein den Wein den holden

Wir wollen uns den grauen Tag vergolden ja vergolden Theodor Storm



Wallis middot Valais 75 cl

Jubilaumlumscuveacutee laquo110 Jahre Belvedereraquo 2016 53 A Mathier amp Co Nouveau Salquenen SA Pinot Noir Cabernet Sauvignon Syrah Humagne rouge Docircle de Salquenen 70 cl 2018 45 Caves Fernand Cina SA 50 cl 2016 28 Pinot Noir Gamay Pinot Plus 2015 62 Juumlrg Biber Salgesch Pinot Noir Cabernet Sauvignon Hommage AOC 2013 68 Weinkellerei Leukersonne R Seewer amp Soumlhne Merlot Cabernet Sauvignon Syrah Solis AOC 50 cl 2017 35 Weinkellerei Leukersonne R Seewer amp Soumlhne Syrah Pinot Noir Diolinoir

Salgesch or Salquenen to local French speakers is a Swiss wine appellation of eastern Valais

It is centered around the village of the same name on the right bank of the upper Rhone directly on the dividing line between the central and eastern sections of the Valais

Salgesch is the wine village with the most hours of sunshine in Switzerland A remarkable feature of Valais is its extraordinary mix of soil types sun exposure and micro-climates in short its terroirs It is no surprise then

that a number of grape varieties find perfect growing



LAmbassadeur AOC 2017 72 Adrian amp Diego Mathier Salgesch Magnum 2017 149 Pinot Noir Humagne rouge Ferdinand Mathier AOCV 2016 62 Adrian amp Diego Mathier Salgesch Syrah Diego Mathier AOCV 2015 64 Adrian amp Diego Mathier Salgesch Cabernet Sauvignon Adrian Mathier AOCV 2011 64 Adrian amp Diego Mathier Salgesch Cornalin Adrian Mathier AOCV 2016 64 Adrian amp Diego Mathier Salgesch

Salgesch oder Salquenen wie die Franzoumlsischsprechenden sagen liegt im Herzen des Kanton Wallis umgeben von Rebbergen

Salgesch ist das Weindorf mit den meisten Sonnenstunden der Schweiz Zwischen Visp und Martigny herrscht ein Klima das durch reichlich Sonne gepraumlgt ist

kaum Nebel hat und bis in den Spaumltherbst hinein von milden Temperaturen sowie Foumlhnwind beeinflusst wird


Graubuumlnden middot Grisons 75 cl

Malans Pinot Noir AOC GR 2018 48 Buumlndner Herrschaft Nuumlesch Weine Balgach Pinot Noir Classique 2018 54 Markus Staumlger Maienfeld Flaumlscher Pinot Noir 2017 56 Weingut Hansruedi Adank Vegan

Zuumlrich Pankraz 2014 57 Staatskellerei Zuumlrich Pinot Noir Prestige Barrique Compleo Cuveacutee Noire 2017 48 Staatskellerei Zuumlrich Pinot Noir Cornalin Gamaret

In water one sees ones own face but in wine one beholds the heart of another

French Proverb


Tessin middot Ticino 75 cl 375 cl

Baiocco DOC 2016 46 Guido Brivio Mendrisio 2017 24 Merlot Vegan

6835 Merlot del Mendrisiotto 2016 48 Tamborini Vini Arzo Ticino DOC Merlot 2016 64 Barrique Gialdi SA Mendrisio Platinum Ticino DOC 2005 135 Guido Brivio Mendrisio Merlot

Die Kultur des Weines ist diejenige wo die Menschen sich kennen lernen wollen

statt sich zu bekaumlmpfen Inschrift im Haus des Weines Bordeaux


Franzoumlsischer Rotwein French red wine

Cocircte de Nuits 75 cl

Nuits-Saint-Georges laquoLes Saint-Julienraquo 1995 MO 99 Domaine Michel-Chevillon Pinot Noir Nuits-Saint-Georges laquoClos Saint Marcraquo 1995 96 Bouchard pegravere amp fils Pinot Noir Chambolle Musigny laquoLes Chardannesraquo 2006 82 Jean-Claude Boisset Pinot Noir

Wine the most delightful of drinks whether we owe it to Noah who planted the wine or to Bacchus who pressed the juice from the grape

goes back to the childhood of the world Jean-Anthelme Brillat-Savarin

French gastronome


Cocircte de Beaune 75 cl 375 cl

Beaune laquoBoucherottesraquo 2011 MO 65 Domaine des Heacuteritiers Louis Jadot 2015 MO 34 Pinot Noir Volnay AOC 2003 89 Domaine Boillot amp Fils MO Pinot Noir Savigny legraves Beaune La Dominode 1er Cru 2012 65 Domaine Louis Jadot Pinot Noir

Der Wein trinkt schlaumlft gut Wer gut schlaumlft suumlndigt nicht Wer nicht suumlndigt wird selig

Wer also gut Wein trinkt wird selig

William Shakespeare


Chalonnais 75 cl 375 cl

Mercurey laquoClos de la Perriegravereraquo 2013 54 Chacircteau de Chamilly Pinot Noir

Cocirctes du Rhocircne Chacircteauneuf-du-Pape AC 2017 72 37 Domaine Chante-Perdrix Grenache Syrah Mourvegravedre Crozes Hermitage AC laquoLe Matiniegravereraquo 2016 54 Maison Ferraton Syrah

Beaujolais Fleurie 2015 45 Vennerhusweine Grosshoumlchstetten Gamay


Bordeaux 75 cl 375 cl

Meacutedoc Chacircteau Clerc Milon 2012 MC 98 Baron Philippe de Rothschild GFA Pauillac 5e Grand Cru classeacute Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot Chacircteau Talbot 2001 MC 98 St Julien 4e Cru Classeacute AOC Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot Chacircteau Giscours 2011 MC 98 Margaux Grand Cru Classeacute Cabernet Sauvignon Merlot Chacircteau Beychevelle 2014 MC 120 St Julien Grand Vin Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon


Meacutedoc 75 cl 375 cl

Chacircteau Leacuteoville Poyferreacute 2004 MC 148 2e Grand Cru Classeacute du Meacutedoc Saint Julien Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot Chacircteau Les Ormes Sorbet 2001 MC 79 Cru Bourgeois Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot Chacircteau Cambon la Pelouse 2001 MC 36 Haut-Meacutedoc Cru Bourgeois Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Chacircteau dArmailhac 2014 MC 84 Baron Philippe de Rothschild Magnum 2014 MC 172 Pauillac 5e Grand Cru classeacute Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc

Le vin il naicirct puis il vit mais point ne meurt en lhomme il survit

Baron Philippe de Rothschild


Pomerol 75 cl 375 cl

Chacircteau Bel-Air 2001 MC 85 43 Pomerol AOC 1998 MC 36 Merlot Cabernet Franc Duchesse Aureacutelie 2015 79 Pomerol AOC Merlot Cabernet Franc

Saint-Estegravephe Chacircteau Tour de Pez AOC 1996 MC 89 45 Cru Bourgois Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot Chacircteau Cos dEstournel AOC 2001 MC 220 112 2e Cru Classeacute Cabernet Sauvignon Merlot


Saint-Emilion 75 cl

Chacircteau Magdelaine 1998 MC 149 1er Grand Cru classeacute Merlot Cabernet Franc Clos lAbbA 2001 89 Saint Emilion Grand Cru Marie-Pierre und Stephane Apelbaum Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon

Languedoc-Roussillon laquoClosabliegraveresraquo La Clape Barrique AOC 2014 48 Chacircteau Ricardelle Grenache Syrah Carignan LOstal Cazes - Minervois La Liviniegravere 2015 53 LOstal Cazes (J-M Cazes Besitzer des Chacircteau Lynches Bages) Syrah Carignan Grenache Mourvegravedre

Essen Trinken Lieben und Singen - das sind in Wahrheit die vier Akte der komischen Oper die das Leben heisst und vergeht

wie der Schaum einer Flasche Champagner Rossini


Rotwein andere Laumlnder Red wine other countries

Italien middot Italy 75 cl 375 cl

Piemont Barolo Malviragrave DOCG 2012 85 Boiolo in La Morra Nebbiolo Barbera dAsti Mongovone 2014 68 Elio Perrone Sito Moresco Langhe DOC 2016 78 39 Angelo Gaja Magnum 2017 162 Nebbiolo Merlot Cabernet Sauvignon

Abruzzen Montepulciano dAbruzzo Le Murate 2017 48 Fattoria Nicodemi Vegan

Venetien Amarone della Valpolicella Classico 2015 69 La Musa Corvina Veronese Rondinella Corvinone Valpolicella Ripasso Gaso DOC 2016 54 San Rustico Valgatara Marano di Valpolicella Corvina Rondinella Molinara


Toskana 75 cl 375 cl

Torcalvano di Montepulciano DOCG 2014 52 Ambrogio e Giovanni Folonari Prugnolo

Noi 4 Bolgheri DOC 2016 62 Tenuta Sette Cieli Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot Cabernet Franc Vegan

Brunello di Montalcino laquoGrepporaquo DOCG 2006 245 Franco Biondi Santi Sangiovese

Brunello di Montalcino DOCG 2013 83 Col dOrcia Fam Cinzano 2014 42 Sangiovese

Promis IGT 2015 68 CaMarcanda di Angelo Gaja Merlot Syrah Sangiovese

Solaia Raritaumlt 2001 390 Tenuta Tignanello Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Sangiovese

Sassicaia 2005 320 Tenuta San Guido Cabernet Sauvignon Cabernet Franc

Sardinien Kanai Riserva DOC 2015 58 30 Cantine Sardus Pater Carignano


Spanien middot Spain 75 cl 50 cl

Rioja Rioja Tobia Crianza 2015 49 Bodega Tobia 2017 32 Tempranillo Puelles Rioja Reserva 2008 59 Bodegas Puelles Tempranillo

Priorat Joangineacute 2013 62 Buil amp Gineacute Garnacha Carignan Cabernet Sauvignon

Penedegraves Lignum Negre Especial 2017 48 Albet i Noya Garnacha Tempranillo Cabernet Syrah Vegan



Portugal 75 cl

Douro Altano Reserva Douro DOC 2017 58 Symington Family Estates Touriga Franca Tourega Nacional Rapariga da Quinta Reserva 2017 56 Alentejano Trincadeira Alicante Bouschet Aragones Dois Carvalhos Reserva 2015 58 Appellation Vinho Regional Tejo Touriga Nacional Alicante Bouschet Syrah Cabernet Sauvignon

Amerika Dominus Napa Valley 1995 265 Christian Moueix (Besitzer des Chacircteau Peacutetrus) Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot Merlot


Bacchus - Der Gott des Weines

Vielen Weinfreunden duumlrfte er bereits ein Begriff sein Bacchus - der Roumlmische Gott des Weines der Ekstase und der Fruchtbarkeit

Die Roumlmer uumlbernahmen diesen Gott von den Griechen bei denen er unter dem Namen Dionysos bekannt war

Dionysos ist der Sohn des Goumlttervaters Zeus und der Sterblichen Semele

Bacchus - The God of Wine

Dionysos was the god of the grape harvest winemaking and wine of ritual madness and ecstasy in Greek mythology

He was also known as Bacchus the name adopted by Romans in Greek mythology

he is presented as a son of Zeus and the mortal Semele


Roseacutewein Roseacute wine

Schweiz middot Switzerland 75 cl 375 cl

Neuenburg middot Neuchacirctel Œil de Perdrix Chacirctenay 2018 46 24 Caves Chacirctenay-Bouvier SA Pinot Noir

Zuumlrich Compleo Roseacute Staatskellerei Zuumlrich 2017 46 Pinot Noir Cabernet Jura Pankraz Roseacute 2018 46 Staatskellerei Zuumlrich Pinot Noir


Magnumflaschen Magnum bottles

Schweiz middot Switzerland 150 cl

LAmbassadeur AOC 1999 149 Des Domaines Adrian Mathier Salquenen 2017 149 Pinot Noir

Frankreich middot France Chacircteau dArmailhac Grand Cru Classeacute 2014 MO 172 Baron Philippe de Rothschild Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc

Italien middot Italy Soraighe 2014 98 Valpolicella Ripasso DOC Casa Vinicola Bennati Sito Moresco Langhe DOC 2017 162 Angelo Gaja Nebbiolo Merlot Cabernet Sauvignon


Suumlsswein Sweet wine


Gemma Ceacutepages Nobles AOC CH 2016 59 Adrian Mathier amp Co 10 cl 16 Nouveau Salquenen SA Lindenhonig-Met CH 42 Met mit leicht mildem Geschmack Nur aus Lindenbluumltenhonig 105 Vol Chacircteau Doisy-Veacutedrines FR 1989 139 Grand Cru classeacute Pierre Casteja Barsac 1996 88 46 Chacircteau Doisy Daeumlne FR 1996 46 Cru classeacute Sauternes Carmes de Rieussec FR 2003 75 Domaines Barons de Rothschild Sauternes Hakutsuru JP 54 Pflaumenwein Plum wine


Wasser middot Water 75cl 33cl laquoBelvedereraquo Bergwasser middot Mountain water ohne Kohlensaumlure still 5 3 mit Kohlensaumlure carbonated 5 3 Sprite Fanta 450 Coca-Cola Coca-Cola Zero 450

Rivella rot blau 450 Apfelschorle Michel (apple juice with mineral water) 450 Ramseier Apfelsaft (apple juice carbonated) 450 Swiss Mountain Spring Classic Tonic Bitter Lemon Ginger Ale Ginger Beer 20 cl 4

Saft middot Juice 33cl Traubensaft rot Grape juice red 550 Orangensaft Orange juice 550 Tomatensaft Tomato juice 550

Bier middot Beer 20 cl 33 cl 50 cl Rugenbraumlu Interlaken Alpenperle Premium (offen draught) CH 350 450 7 Alkoholfrei alcohol-free CH 450 Spezial dunkel Special dark CH 450


Jungfrau Region Bier middot Beer

Lager Vol 33 cl 50 cl

Jungfrau Helles 48 590 Jungfrau Braumlu Brienz re_gal 55 690 Rotmoosbraumlu Daumlrligen Naturtruumlb unfiltered

Ale Two Jocks 52 690 Haarige Kuh Brauerei Interlaken Amber Ale Polo H 71 790 Burgbier Ringgenberg Vienna IPA

Dunkel middot Dark Black Tomahawk 54 790 Nordwandbraumlu Grindelwald Black Taurus 56 790 Burgbier Ringgenberg Milk Stout

Weizen middot Wheat Weiss 54 790 Rotmoosbraumlu Daumlrligen Naturtruumlb unfiltered


Champagner 75 cl 375 cl Laurent Perrier Brut L-P 95 48

Laurent Perrier Ultra Brut L-P 110

Laurent Perrier Brut Milleacutesimeacute 2008 110

Laurent Perrier Roseacute L-P 120

Louis Roederer Brut Premier AOC 110

Louis Roederer Brut Cristal Milleacutesimeacute 2000 AOC 275


Bollinger La Grande Anneacutee 2002 James Bond 007 207 Special Edition James Bond 007

Krug Grande Cuveacutee 220

Krug Vintage Brut 1995 385

Dom Peacuterignon Brut Vintage 2004 245

Nicolas Feuillatte Brut Reserve 89

Lanson Ivory Label Demi-Sec 95

Laurent Perrier Brut Milleacutesimeacute 2008 Cuumlpli 10 cl 15

Prosecco Prosecco di Valdobbiadene Le Colture 58 Cuumlpli 10 cl 10

Schaumwein middot Sparkling wine

Folie agrave deux Demi-Sec CH 55

Rimuss Secco CH 24 alkoholfrei alcohol-free


Unsere Jubilaumlumsweine Our anniversary wines


Jubilaumlumscuveacutee laquo110 Jahre Belvedereraquo 53 8 Adrian Mathier Nouveau Salquenen SA Petite Arvine Pinot Blanc Pinot Gris Sylvaner Fuumlr die schoumlne Saumlure und die leichte Pfeffernote ist der Petite Arvine verantwortlich Der Pinot Blanc verleiht ihm einen Hauch von exotischen Fruumlchten Der Pinot Gris gibt dem Cuveacutee Madame Rosmarie Mathier seine Vollmundigkeit und ist fuumlr die leichte Restsuumlsse verantwortlich Der Gros Rhin verleiht ihm seine Langlebigkeit The Petite Arvine grape gives this wine a pleasant acidity and light pepper notes while Pinot Blanc lends it a touch of exotic fruits and Pinot Gris is responsible for the full-bodied taste and slight residual sweetness of the Cuveacutee Madame Rosemarie Mathier Finally the Gros Rhin or Sylvaner grape gives it longevity

Rotwein middot red wine Jubilaumlumscuveacutee laquo110 Jahre Belvedereraquo 53 8 Adrian Mathier Nouveau Salquenen SA

Pinot Noir Cabernet Sauvignon Syrah Humagne rouge Der Cabernet Sauvignon verleiht der Cuveacutee Madame Rosmarie Mathier rouge ihren fruchtigen Geschmack Der Humagne rouge mit seinen herben rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse Der Syrah ist verantwortlich fuumlr die feine Pfeffernote Der Pinot Noir verbindet diese drei Weine Mit seiner Eleganz rundet er die Cuveacutee auf diskrete subtile Art ab

Cabernet Sauvignon lends this Cuveacutee Rosemarie Mathier rouge its fruity flavour while the bitter rustic tannins of Humagne rouge give the wine breeding Syrah is responsible for the delicate pepper notes Pinot Noir which connects these three wines discreetly and subtly rounds off the Cuveacutee with its hallmark elegance

Diese Weine koumlnnen Sie kaufen als Mitbringsel aus den Ferien You can purchase these wines as a souvenir of your holidays




















Zuumlrich



























Bordeaux

















Mario Soldati


































French Proverb













French gastronome






William Shakespeare



















Saint-Emilion 75 cl




























Portugal 75 cl













































































Zuumlrich



























Bordeaux

















Mario Soldati


































French Proverb













French gastronome






William Shakespeare



















Saint-Emilion 75 cl




























Portugal 75 cl


















































































Bordeaux

















Mario Soldati


































French Proverb













French gastronome






William Shakespeare



















Saint-Emilion 75 cl




























Portugal 75 cl








































































Mario Soldati


































French Proverb













French gastronome






William Shakespeare



















Saint-Emilion 75 cl




























Portugal 75 cl


























































































French Proverb













French gastronome






William Shakespeare



















Saint-Emilion 75 cl




























Portugal 75 cl






































































French gastronome






William Shakespeare



















Saint-Emilion 75 cl




























Portugal 75 cl































































William Shakespeare



















Saint-Emilion 75 cl




























Portugal 75 cl












































































Saint-Emilion 75 cl




























Portugal 75 cl

















































































Portugal 75 cl


























































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