Willy Lehmann GENUSS GUIDE - medianet.at

Andrea Knura Willy Lehmann

GENUSSGUIDEGeheimtipps und Schmankerln Über 1.000 Lebensmittelgeschäfte im Test

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genuss-guide.net GenussGuide

ETHNO- FOOD

SPEZIAL

SchwerpunktWIEN

Die besten Lebensmittelgeschäfte Österreichs, wo der Einkauf zum Genusserlebnis wird. Das Nachschlagewerk für Menschen, welche höchste Qualität schätzen.

ÜBER DEN GENUSS GUIDEDer Genuss Guide 2022 ist ein Führer durch die österreichische Lebensmittelhandelsszene. Vom Supermarkt über Feinkosthändler bis zum kleinen Spezialisten. Der Genießer auf der Suche nach Qualität und tollen Pro-dukten findet im Genuss Guide die besten Lebensmittelhändler Österreichs, die besten Plätze, höchs te Qualität, Spezialitäten und die beste Auswahl. Wo Einkaufen bereits ein wirklicher Genuss ist. Gourmets richten sich nach Gault Millau und A la Carte, Wein-kenner nach dem Johnson, Bierliebhaber nach Conrad Seidls Bier Guide, und für den Liebhaber hochwertiger Lebensmittel ist der Genuss Guide der Wegweiser duch die „Feinkost-Szene“ Österreichs.

Andrea KnuraWilly lehmann

GENUSSGUIDE 2021geheimtipps und schmankerln —Über 1.000 lebensmittelgeschäfte im test —

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ÜBER DIE AUTORENAndrea Knura und Willy Lehmann. Was ist Genuss und wo kann man genussvoll Lebensmittel ein-kaufen? Die Ernährungswissenschaftlerin und Journalistin sowie den Marketingexperten stellen sich jedes Jahr dieser Frage. Als Konsumenten sind wir immer auf der Suche nach besonderen Produkten, nach geschmackvoller Handarbeit, ehrlichen Lebensmitteln mit Herkunft und Geschichte aber auch nach internationalen Spezialitäten. Der Genuss-Guide hat es sich zur Aufgabe gemacht, jährlich die 1000 besten Lebensmittelgeschäfte zu finden. Neben den bekannten Delikatessläden und „Supermär-kten“ des Landes finden so auch die kleinen Greissler sowie Spezialisten ihren Platz im Genuss Guide.

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44GENUSS GUIDE AWARD 2018BESTE GESCHÄFTE FÜR ANTIALKOHOLISCHE GETRÄNKE DES LANDES

OBSTGARTENFAMILIE GUSTAV KOCH7203 Wiesen, Forchtenauerstraße 40650/8088999www.obstgartenkoch.at

siehe Seite 96

BIOFELD9020 Klagenfurt, Krassnigstraße 360676/9474487www.biofeld.co.at

siehe Seite 103

UNTER’M HOLLERBUSCH3910 Zwettl, Landstraße 502822/53973www.untermhollerbusch.at

siehe Seite 159

SCHAUER MOST-OBSTSÄFTE-SCHNÄPSE4076 St. Marienkirchen, Holzwiesen 907249/47346www.das-beste-aus-obst.at

siehe Seite 207

KREATIVITÄT UND VIELFALT OHNE ALKOHOL TRENDSETTER BEI ALKOHOLFREIEN GETRÄNKEN. EIN SPANNENDES ANGEBOT AN FRUCHTSÄFTEN, LIMONADEN-SPEZIALITÄTEN ODER SMOOTHIES ÜBERZEUGT.

BURGENLAND

KÄRNTEN

NIEDERÖSTERREICH

OBERÖSTERREICH

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45 GENUSS GUIDE AWARD 2018

BESTE GESCHÄFTE FÜR ANTIALKOHOLISCHE GETRÄNKE DES LANDES

MPREIS5630 Bad Hofgastein, Pykerstraße 8050321-8751www.mpreis.at

siehe Seite 224

EUROSPAR RIEDL8083 St. Stefan im RosentalGleichenberger Straße 103116/81011www.spar.at

siehe Seite 281

MPREIS6020 Innsbruck, Maria-Theresienstraße 35 050321/8113www.mpreis.at

Seite 301

ADEG KONSUMVEREIN HÖCHST6973 Höchst, Landstraße 5005578/75201www.adeg.at

siehe Seite 329

BASIC AUSTRIA BIO FÜR ALLE GMBH1120 Wien, Schönbrunner Straße 222–22801/8171100-0www.basicbio.at

siehe Seite 378

SALZBURG

STEIERMARK

TIROL

VORARLBERG

WIEN

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88BURGENLANDELTENDORF · FRAUENKIRCHEN · GOLS

Kunden setzt – findet man praktisch alles, was das Bur-genland an Bio-Genussprodukten hergibt: Vom eigenen Feld kommt frisches Gemüse je nach Saison wie Kartoffel, Knoblauch, Paradeiser und Kürbisse. Neben den eigenen Produkten werden auch biologische Erzeugnisse von Part-nerbetrieben angeboten: Die Produktpalette umfasst somit verschiedene Kartoffelsorten, Paprika, Paradeiser, Zwiebel, Zucchini, Knoblauch, Honig, Apfelsaft, Traubensaft, Apfel-Karottensaft, Holunder-Karottensaft, Kräuter, verschiedene Tees, Hirse, Popcorn, Kürbiskernöl und Schafkäse sowie Eier aus Freilandhaltung.

GOLS

SEKTKELLEREI GEBRÜDER SZIGETI7122 Gols, Sportplatzgasse 2a, 02173/2167www.szigeti.at

Jahrhundertealtes Know-how aus der Champagne, gepaart mit neuester Technik und Ideen: so produzieren die Brüder Szigeti feinsten Sekt und Frizzante in Gols. Die Sektkellerei wurde in Frankreich, der Heimat der besten Schaumweine der Welt, geplant und konzipiert. Den sortentypischen Ge-schmack der heimischen Trauben – die großteils von den Weinbergen aus der direkten Nachbarschaft, der Region See-winkel, kommen – in seinem Sekt „einzufangen“, das war von Anfang an das erklärte Ziel von Kellermeister Norbert Szigeti. Online-Shop!

Besonderheiten der jeweiligen Produkte (die übrigens aus-schließlich in Bio-Qualität oder vegan hergestellt werden). Für Zöliakie-Patienten gibt es glutenfreies Gebäck, und auf Bestellung werden Brot und Gebäck abgestimmt auf indivi-duelle Allergien zubereitet. Aber auch Genießer von Süßem werden hier fündig: Kamutbananenschnitte und Teegebäck gibt es ebenso wie Mohnrollen oder vegane Sesamtaler und Croissants. Vervollständigt wird das Angebot mit feinen Fruchtaufstrichen.

ELTENDORF

UHUDLEREI MIRTH5141 Eltendorf, Kirchenstraße 7, 03325/2216www.uhudlerei-mirth.atDas Herz von Familie Mirth schlägt für den Uhudler sowie für Wild- und Waldschweinprodukte, aber auch für Reh und Hirsch. Aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen werden ein-zigartige Geschmackserlebnisse kreiert, die man im Shop oder online kaufen kann.

FRAUENKIRCHEN

BÄCKEREI BRUCK7132 Frauenkirchen, Hauptstraße 24, 02172/2254Bei Bruck wird bereits in 5. Generation gebacken, man hat sich auf Sauerteigbrote und Weißbrote mit Langzeitführung spezialisiert. Somit haben die Produkte Zeit für Reife, um ih-ren vollen Geschmack zu entwickeln. Der Geschmack der Re-gion steht sowohl bei den verschiedenen Brot- und Gebäck-sorten wie Roggenbrot ohne Hefe, Baguette, Bio-Vollkornbrot, Goldkornbrot, Grammelpogatscherl, Jour-Gebäck, diversem Korngebäck und verschiedensten Feinbackwaren, also auch bei den Grundzutaten, im Fokus – deshalb wird Mehl aus-schließlich aus der Region verwendet.

BIO-HOFLADEN ROMMER7132 Frauenkirchen, Kirchenplatz 11, 02172/2496www.biohofladen-rommer.at

Im Bio-Hofladen der Familie Rommer – der übrigens wäh-rend der Erntezeit ohne Personal auskommt und in dem man dann auch bei der Bezahlung auf die Ehrlichkeit der

Sektkellerei Gebrüder Szigeti

Bio-Hofladen Rommer

89BURGENLAND

ORTSCHAFT · ORTSCHAFT

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89BURGENLAND

GROSSHÖFLEIN · GROSSPETERSDORF · GÜSSING · JENNERSDORF · KOHFIDISCH

GROSSHÖFLEIN

ALTES KAUFHAUS 7051 Großhöflein, Hauptstraße 810664/3955349www.alteskaufhaus.atRegina und Ludwig Rokob bringen mit dem neuen „alten Kaufhaus“ die Vielfalt der regionalen Produkte unter ein Dach. Das mit Sorgfalt ausgewählte Angebot umfasst neben frischem Obst und Gemüse auch Milchprodukte von Kuh, Schaf und Ziege, Brot, Fleisch, Wurst, Eier, Nu-deln. Spezialitäten gibt es auch im Glas. Chutneys und Marmeladen werden ebenso geboten wie Blütensalze, Wein, Schnaps und Likör. Das Kaufhaus ist aber nur zweimal wöchentlich geöffnet, nämlich dienstags von 15.00 bis 19.00 Uhr und freitags von 9.30 bis 19.00 Uhr. Bestellen kann man aber auch online oder persönlich.

GROSSPETERSDORF

BLUMENTALLADEN7503 Großpetersdorf, Wildentengraben 8, 0664/9160888www.blumentalladen.atEin kleiner Laden für Feinschmecker und Bio-Begeisterte. Liebevoll werden hier nicht nur besondere Lebensmittel angeboten, sondern auch Küchenutensilien und Dekoration. Regionale Köstlichkeiten wie Bauern-, Dinkel- und Roggen-vollkornbrot (täglich frisch), Wurstspezialitäten (Salami, Schinken, Presswurst, Blutwurst etc.), Milchprodukte in Gläsern und Flaschen, aber auch Uhudlerprodukte wie Sekt, Wein und Marmelade gibt es zu kaufen. Selbst Tofu aus dem Burgenland und spezielle gluten- und laktosefreie Lebens-mittel fehlen nicht. Geschirr von Riess, Burgenländischer Blaudruck sowie Handarbeit von regionalen Künstlern run-den das Angebot perfekt ab. Einkaufen ist hier ein richtiger Genuss!

GÜSSING

BIERGSCHÄFT7540 Güssing, Hauptstraße 340664/1519808www.biergschaeft.atRund 200 Biersorten aus kleinen Brauereien gibt es in diesem neuen Biergeschäft. Bier ist eindeutig die Lei-denschaft der Maurers. Alle Bierstile wie Lager, Pils, Stout, Pale Ale oder Weißbier finden sich im Angebot. Der Vielfalt der einzelnen Sorten ist grundsätzlich keine Grenze gesetzt. Einkornbier, Rauchbier, Trappistenbiere, sogar Gurkenbier, Marillenbier, Melonen-Rauchbier oder Bier mit Koriandergeschmack gibt es bereits. Mit im An-gebot ist aber auch das Bier aus der eigenen Brauerei. Die Maurers sind in ihrem Biergeschäft aber auch die Anlaufstelle für alle, die sich nicht nur fürs Genießen, sondern auch fürs Bierbrauen interessieren.Gewinner des Genuss Guide Award 2018, „Bestes Bier-geschäft im Burgenland“, siehe Seite 36.

JENNERSDORF

KULINARISCHE ÜBERRASCHUNGSBOX8380 Jennersdorf, Rax-am Waldrand 12, 0664/9937849www.ueberraschungs-box.atKein Geschäft, sondern ein ganz besonderer Online-Shop im idyllischen Südburgenland. Die Idee der kulinarischen Überraschungsbox ist es, die Produktvielfalt unterschied-lichster Produzenten und Regionen in einer Box zu vereinen und vorzustellen. Jeder Box liegt eine detaillierte Info über die enthaltenen Produkte und deren Produzenten bei. Es ist also eine Möglichkeit, Spezialitäten aus ganz Österreich kennenzulernen und zu verkosten. Diese Schmankerln sind (noch) nicht in jedem Supermarkt zu kaufen und daher wahre Geheimtipps! Die Box gibt es als monatliche Ge-nussüberraschung oder auch als einmalige Themenboxen. Online-Shop!

KOHFIDISCH

GEBHARD BAUMANN NAH&FRISCH7512 Kohfidisch, Untere Hauptstraße 31, 03366/77217www.nahundfrisch.atEin Nahversorger, wie man ihn sich wünscht. Der Familien-betrieb zeichnet sich durch das umfangreiche und toll prä-sentierte Sortiment in allen Warengruppen sowie durch die freundliche und kompetente Bedienung aus. Obst und Ge-müse wie auch die Feinkosttheke wissen mit einer schönen Auswahl sowie zahlreichen Genussprodukten zu überzeugen. Täglich wird hausgemachter warmer Kümmelbraten ange-boten. Das Grammelschmalz sowie Verhackerts nach haus-eigenem Rezept schmecken einfach köstlich. Ofenwarmes Gebäck verführt ebenso zum Genuss wie Mehlspeisen oder Torten, die es auf Bestellung gibt. Hervorzuheben sind auch die vielen regionalen Spezialitäten, die gern verkostet werden können, die zahlreichen Bio-Produkte sowie das Angebot an Fair-Trade Produkten. Das Service ist hervorragend, nicht zuletzt auch deshalb wurde das Geschäft bereits mehrfach ausgezeichnet. Abgerundet wird das Komplettangebot mit ei-ner feinen Palette an Imbissen, frisch gepressten Obst- und Gemüsesäften sowie einem eigenen Partyservice.

GENUSSGUIDEAWARD2018

Kulinarische Überraschungsbox

GENUSSGUIDEAWARD2018

EINZIGARTIG AM MARKT✔ umfangreiche Warenkunde✔ hoher Rechercheaufwand✔ Feinkost- und Lebensmittelbetriebe-Test der

gelisteten Geschäfte in Kooperation mit Whitebox

UMFASSENDE ABDECKUNG IHRER ZIELGRUPPE✔ B2B – Filialleiter, Kaufleute✔ B2B + B2C – Meinungsbildner✔ B2C – Endverbraucher

Genuss Guide 2021 www.genuss-guide.net

176Genuss Guide award 2021die besten genussläden in oberösterreich

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PRODUKT ODER GESCHÄFT DER WOCHEText- und Bildmaterial beigestellt,inkl. einmaliger Platzierung im NewsletterProdukt der Woche 1 Woche, inkl. 1 x Newsletter € 200,--Geschäft der Woche 1 Woche, inkl. 1 x Newsletter € 200,--

NEWSLETTERText und Bildmaterial beigestellt; Versand an registrierte Abonnenten einmalig (1x) € 400,-- dreimalig (3x) € 750,--

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KONTAKTMedieninhaber MN Anzeigenservice GmbH Brehmstraße 10/Top 4 A-1110 Wien

Autoren/Herausgeber Mag. Andrea Knura +43 699 131 338 98

Mag. Willy Lehmann +43 664 230 59 99

Projektleitung Michael Stein +43 1 919 20-2155 +43 699 100 254 78 [email protected]

Redaktionelle Koordination/ Chefin vom Dienst Marion Kaiser +43 699 134 28 044 [email protected]

Anzeigen/Kooperationen Günter Konecny +43 1 919 20-2241 +43 676 384 85 31 [email protected]

Mag. Thomas Parger +43 1 919 20-2112 +43 676 919 70 10 [email protected]

Leitung Marketing & Vertrieb Alexandra Otto +43 1 919 20-2115 +43 676 345 72 22 [email protected]

Art Direktion/Produktion Alexandra Denk +43 664 233 54 39 [email protected]

Erscheinungsort A-1110 Wien

Erfüllungsort und Gerichtsstand ist Sitz des Medieninhabers. Die AGB entnehmen Sie bitte der Website medianet.at

KOOPERATIONSMÖGLICHKEITEN

IMAGE PACKAGE 500 Guides covermutiert mit Logo plus 1/1 Seite Inserat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6.900,–

PLATZIERUNGSZUSCHLÄGE inklusive 1/1 Seite Inserat oder Advertorial U4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6.500,– U2, Seite 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6.000,–Lesezeichen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 11.700,–

ZAHLUNGSBEDINGUNGENBei Zahlung vor Erscheinen 2 % Skonto innerhalb von 3 Wochen netto Kassa. Alle Preise zuzüglich 5 % Werbeabgabe und 20 % MwSt.

TERMINE Verkaufspreis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 14,90Erscheinungstermin . . . . . . . . . . . . . . . .15. November 2021Druckunterlagenschluss. . . . . . . . . . . . . 28. Oktober 2021Logo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Oktober 2021

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143NiEdEröstErrEich

gars am KamP · gaubitsch · glinZendorf

greißlerei eröffnet sich die Welt der mohnzuzler mit einer Vielfalt von mehr als 100 Produkten.

GaUbitsch

öFFErl dampFbäckErEi2154 gaubitsch, gaubitsch 15, +43/2522/88337oefferl.bio/dampfbaeckerei in 3. generation wird die bäckerei in der kleinen Weinviert-ler ortschaft gaubitsch nun fortgeführt. dampfbacköfen gibt es seit mitte des 19. Jahrhunderts. mit bis zu 260 °c heißem Wasser – oder besser gesagt dessen dampf – wird brot gebacken, und das meistens zwei mal, denn so wird die Kruste noch knackiger, die Krume noch flaumiger und der ge-schmack noch intensiver. das ist eines der geheimnisse der dampfbäckerei. Weitere sind langzeitteigführung und urge-treidesorten. die brote schmecken nicht nur genial, haben charakter und sind bio, sondern haben auch lustige namen wie madame crousto oder robert der Vino, ein Weinviertler sonnenblumenkernbrot. für Zuckergoscherln gibt es den erd-äpfel sonntagsbriochknopf, Kipferln, strudel und buchteln.

GliNzENdorF

adamah biohoF2280 glinzendorf, sonnenweg 11, +43/2248/222421www.adamah.at der adamah biohof ist nicht nur bekannt für sein bioKistl, das im großraum Wien bioliebhaberinnen mit erntefrischem biogemüse und bioobst sowie vielfältigen biolebensmitteln

die hausgemachten Waldviertler Knödelvariationen. in der Waldland backstube werden zahlreiche mohnschmankerl wie strudeln, Zelten, torten usw. frisch gefertigt und im liebevoll gestaltetem spezialitätengeschäft angeboten. Zu-sätzlich findet man dort eine große auswahl an tees, gewür-zen, Pflanzenölen, nudeln- und Körnerprodukten und vieles mehr. die Produkte sind auch über den onlineshop (shop.waldland.at) erhältlich.

Gars am kamp

kiENNast Nah&Frisch3571 gars am Kamp, hauptplatz 7, +43/2985/2341-271www.kiennast.at das handelshaus Kiennast wird bereits seit 9 generationen als familienbetrieb geführt und überzeugt seine Kunden mit viele Kompetenz im nah&frisch markt in gars. geschmack und regionalität wird in dem 800 m² großen markt ehrlich gelebt, man wird als Kunde in die heimischen, aber auch fernen geschmackswelten entführt. es gibt spezialitäten aus den genussregionen wie Waldviertler erdäpfeln, Wachauer marillenprodukte, marchfelder gemüse, Waldviertler grau-mohn, Pesto und chutney, mostviertler speckbirne, Verjus, aufstriche, salatkaffee und die beliebten brauschneider biere. Weiters finden sich viele „aus’m dorf“-Produkte, wie das bio-fleisch von schober mit dem turopolje schwein und Waldviertler blondvieh rind, blütenhonig und liköre etc. im sortiment. der feinkostbereich mit seinem umfangreichen Wurst- und schinkenangebot lässt die herzen der Jausen-gourmets höherschlagen. osso collo, Kräuterrinderbrust, Kamptaler bio-landschinken und diverse speck-spezialitä-ten von hofmann und schober sind verlockend. Käse wird in großer Vielfalt geschmackvoll offeriert. dazu werden 250 heimische Weinsorten angeboten, unter anderem natürlich auch den garser Wein von bekannten Kamptaler Winzern. Knuspriges brot und gebäck stammt von sechs regionalen bäckern. obst und gemüse wird in einer bunten frische und Vielfalt angeboten und vom regionalen biobauern, helmut fleischhacker, auch in bester bioqualität geliefert.

mohNzUzlEr – GrEisslErEi3571 gars am Kamp, dreifaltigkeitsplatz 55, +43/2985/2241www.mohnzuzler.at die bäckerei ist nicht nur die heimat des original Wald-viertler mohnzuzlers und der Waldviertler mohnzuzlertorte (die natürlich mit hochwertigem mohn aus der genussregi-on hergestellt werden), zum genuss verführen hier auch die täglich frisch handgefertigten brot- und gebäcksorten und bio-Produkte, wie das dinkelkornbrot, bio semmeln u.v.m. eine weitere spezialität ist das handgemachte Knäckebrot, das in den sorten sesam oder dinkel angeboten wird. in der greißlerei finden sich ausgesuchte Waldviertler spezia-litäten und in der Kurkonditorei werden täglich frische und immer wieder neu kreierte mehlspeisen gebacken. im ange-schlossenen restaurant kann man auch gleich bodenstän-dige hausmannskost, leckere mehlspeisen, Waldviertler schmankerl mit mohn oder hausgemachte eisspezialitäten genießen. hier in der original Waldviertler mohnzuzler-

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