6 Sommer 2012

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Entlang spannender Segelrouten locken wunderbare Weinbaugebiete. Eine willkommene Einladung, die eine

oder andere besondere Flasche Wein an Bord zu nehmen.Von Petra Bader*

Durch das Paradies der südfranzösischen Küste

Tiefblau glitzert das Meer vor Marseille. Die Stadt vibriert mit geschäftigem Treiben. Die südfranzösische Hafenmetropole gilt als perfekter Ausgangspunkt für einen Segel-törn entlang der traumhaften Küste der Côte d’Azur. Von dort unweit gen Osten erreicht man die Calanques mit den weißen Kalksteinfelsen, die sich wie Kathedralen direkt über dem Meer erheben. Ein Bild von unglaublicher Schönheit. Anschließend geht es vorbei an den Weinbaugebieten Cassis und Bandol – wenn das keine Lust auf ein Glas erfrischenden Rosé macht! Die Winzer haben sich dort voll und ganz der Herstellung regionaltypischer und ausdrucksstarker Weine, meist aus der Mouvèdre-Traube herge-stellt, verschrieben. Einen großen Anteil der Produktion macht der zwiebelschalen- bis lachsfarbige und würzig schmeckende Roséwein aus. Die Appellation Bandol trägt den Namen des Hafens, von dem aus die Weine früher in alle Welt verschifft wurden.

Weiter geht es entlang der Goldenen Inseln – den Isles d’Or – Richtung St. Tropez. Die malerische Altstadt mit dem Fischerhafen, die hoch gelegene Zitadelle und die pitto-resken Gässchen haben ihren dörfl ichen Charme nahezu behalten. Achtung während der touristischen Hochsaison. Hier kann schon auch mal zu viel Umtrieb herrschen. Das ursprüngliche St. Tropez existiert aber dennoch. Wundervoll ist es im späten Früh-ling oder zur Weinerntezeit, wenn die Reben der Côte de Provence im Hinterland der Stadt in ihrer goldenen Farbe stehen. Bis nach Nizza begleiten die Segelboote die rot leuchtenden Felsen (rochers rouge) des Massif de l’Estérel. Das blaue Wasser bietet den perfekten optischen Kontrapunkt dazu. Schwimmen, Schnorcheln und Tauchen sind hier herrlich. In der Nähe von Nizza angekommen, empfi ehlt sich ein Halt in Ville-

Castelmaure Corbières 20100,75 l, Frankreich, Corbièresfrisch & fruchtig

Die delikate Cuvée aus den typischen Rebsorten Carignan, Grenache und Syrah ist wunderbar fruchtig mit Aromen nach Brombeeren, Heidekraut und roten Früchten. Probieren Sie sie beim nächsten Grillfest!

€ 5,99

Best. Nr. 1382129

noch 2J

7Sommer 2012

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NEU

* Petra Bader ist geprüfte Weinakademikerin und freie Journalistin für Wein- und Genussthemen.

8 Sommer 2012

franche-sur-Mer. Dort befi ndet sich eine der schönsten Buchten der Welt. Fünf Kilometer sind es nur bis Nizza – ein lohnenswertes Ziel. In der Nähe des Marché aux Fleurs, des Blumenmarktes, betreibt Dominique Le Stanc sein Bistro „Merenda“. Der ehemalige Küchenchef des berühmten „Negresco“ serviert seit vielen Jahren die authentische Küche der Region. Stockfi sch, Ra-tatouille, Daube de Bœuf oder Pissaladière (Zwiebelkuchen – Spezialität in Nizza) gibt es in so bestechender Qualität, dass man einfach immer wieder zurückkehrt. Dazu werden Weine aus der Region, dem Bellet, serviert. Aber Achtung: Die rund 35 Quadratmeter des Lokals sind schnell voll besetzt. Tele-fon und somit eine Reservierungsmöglichkeit gibt es nicht. Geöffnet ist, wenn Dominiques Fahrrad vor der Tür steht.

Venetiens Weingärten – heute wie damals Als Geheimtipp unter Seglern gilt die Lagune von Venedig. Das dazugehö-rige Weinbaugebiet Venetien zählt seit Menschengedenken zu den wichtigen Weinregionen Europas. Im Mittelalter war Venedig durch seinen Hafen ein wichtiger Handelsknotenpunkt. Die Weingärten der Region liegen in der hü-geligen Poebene hingestreckt bis zu den Dolomiten. Am bekanntesten sind zweifelsohne die trockenen leichten Weißweine wie der Soave. Er schmeckt besonders zur Blauen Stunde, wenn ein mildes Licht über der Lagune liegt und alles in der Abendsonne leuchtet. Dann bietet es sich an, das Segelboot zu verlassen und durch Venedig zu wandern. Die Tagesgäste haben der Stadt den

Weinem

pfehlungen

Hannes Reeh Weißburgunder 20110,75 l, Neusiedler Seesaftig & füllig

Der Weißburgunder duftet wunderbar som-merlich nach Holunder-blüten und Pfi rsich. Die rassige Säure und der vollmundige Geschmack machen ihn zu einem echten Allrounder als Speisebegleiter.

€ 6,29

Best. Nr. 8172655

noch 3J

Kloster am Spitz Spitzmühle 20110,75 l, Burgenlandmild & leicht

Aus Rotem Muskateller und Grünem Veltliner wird ein frischer und balancierter Weißwein gekeltert. Die animie-rende und balancierte Cuvée bietet viel Trinkspaß!

€ 6,79

Best. Nr. 1361391

noch 2J

MASI Soave ClassicoLevarie 20100,75 l, Italien, Venetienmild & leicht

Ein echter Klassiker in den Hafenlokalen der Adria: der Soave. Feine Frucht, nussige Aromen und die lebendige Säure versprühen mediterra-nes Flair.

€ 7,49

Best. Nr. 4207474

noch 2J

Die französische Riviera, wie hier der malerische Blick von Èze, besticht nicht nur durch ihre Schönheit, auch Gourmets kommen auf ihre Kosten.

NEU

9Sommer 2012

Rücken gekehrt und die Trattorien öffnen ihre Türen. Eine echte Pizza sollte auf keinen Fall fehlen. Überall gibt es auch Antipasti und Wein, im Ganzen gebratene Fische und Meeres früchte in Hülle und Fülle und natürlich venezianische Leber mit Polenta. Wer auf Gourmetgenuss nicht verzichten möchte, ist im Restaurant „Quadri“ gut aufgeho-ben. Küchenchef Silvio Giavedoni zaubert mit seiner Crew traumwandlerische Kombi-nationen wie mit Burrata gefüllte Ravioli mit Meeresfrüchten, Steinbutt mit Schalen-tieren aus der Adria oder grünes Selleriesorbet mit Orangensalat. Das hat allerdings seinen Preis. Die Lage am Markusplatz ist auch bestechend. Ein wunderbarer Blick über das nächtliche Venedig bietet sich der Segelcrew nach der Rückkehr aufs Boot. Vom Anlegeplatz an der Marina San Giorgio, rechts vom Markusplatz am Stadtpier, zeigt sich Venedig in seinem romantischen, eindrucksvollen und hell erleuchteten Nachtkleid.

Feiler Artinger Blaufränkisch Umriss 20090,75 l, Neusiedler See- Hügellandfüllig & würzig

Auf den dem See zugewand-ten Hängen reifen Weine vol-ler Charakter und Finesse. Der Blaufränkisch aus der Top-Lage Umriss duftet in-tensiv nach Brombeeren und Pfeffer und ist am Gaumen unglaublich lang.

€ 12,59

Best. Nr. 1369113

noch 5J

Domaine L’Ostal Cazes Minervois La Livinière 20070,75 l, Frankreich, Languedoc-Roussillonfüllig & fruchtig

Ein Wein mit viel Charakter und durchaus mit ein paar spannenden Ecken und Kanten. Im Bouquet das würzige Aroma der Garrigue. Am Gaumen rote Beeren, Schokolade und saftige Tannine.

€ 8,99

Best. Nr. 7989711

noch 5J

Domaine Le Pive Gris 2011

Anne J. Thysell, geprüfte Weinakademikerin und INTERSPAR-Weinexpertin.

Die Camargue ist wohl eine der spannendsten Landstriche in Europa. An der Mittelmeerküs-te Südfrankreichs bilden Salzseen, endlose Sandstrände sowie eine spektakuläre Tier- und Pfl anzenwelt ein beliebtes Reiseziel. Man kennt die weißen Pferde und schwarzen Stie-re, die in der Camargue beheimatet sind. Aber wussten Sie, dass dort auch ausgezeichnete Weine gedeihen? Meine letzte Entdeckung ist ein Rosé „des Sables“ – ein „Wein vom Sand“ also.

Der Wein duftet herrlich nach Himbeeren und Pfi rsich. Am Gaumen ist der Rosé fein-fruch-tig, füllig, mineralisch und mit ausgewogener Säure.

Der extrem trinkanimie-rende Roséwein passt per-fekt zu gegrilltem Fisch und Gerichten mit Meeres-früchten. An lauen Som-merabenden gibt’s – gut gekühlt natürlich – nichts Besseres als den Le Pive Gris.

Domaine Le Pive Gris 20110,75 l, Frankreich, Provencefrisch & fruchtig

€ 5,99

noch 1–2J

Best. Nr. 1298123

Venedigs Lagune gilt unter Seglern noch heute als Geheimtipp.

NEUNEU

10 Sommer 2012

Weinem

pfehlungen

Renner Heideboden 20090,75 l, Neusiedler Seefüllig & fruchtig

Der Wein spiegelt den Charakter seiner Herkunft im Glas wider. Saftig, elegant, viel Frucht und Würze – so schmeckt der Heide-boden.

€ 12,89

Best. Nr. 7050244

noch 3J

Sartori Reius Amarone della Valpolicella 20070,75 l, Italien, Venetienfüllig & würzig

Die Trauben werden einige Monate vor der Weiterverarbeitung getrocknet, um ein be-sonders konzentriertes und intensives Aroma in den Wein zu bekommen. Ein fruchtiger Wein mit vollem Geschmack!

€ 17,99

Best. Nr. 7761089

noch 3–5J

Warum in die Ferne schweifen …

Nicht nur im Ausland gibt es herrliche Plätze zum Segeln, Anlegen, Genießen und Weintrinken. Das heimische Ziel schlechthin ist der Neusiedler See. Ohne den See wäre der Weinbau in seiner jetzigen Form nicht denkbar. Er beein-fl usst das komplette Weinjahr und somit die Weine, die entstehen. Doch der See ist nicht nur ein wichtiger Klimaregulator. Er ist auch beliebter Freizeit-platz vieler Segler. Als Segelrevier ist der Neusiedler See einzigartig, weil er so fl ach ist und ganzjährig ein idealer Wind weht. Allerdings eignen sich hier nur Boote mit wenig Tiefgang, da die mittlere Seetiefe nur rund 1,5 Meter beträgt. Der See erwärmt sich im Frühjahr schnell und es ist wunderbar, vom Boot aus schwimmen zu gehen. Die Natur rund um den See ist sehr artenreich und die Landschaft als Naturschutzgebiet eine Augenweide. Die Winzerfami-lie Feiler-Artinger verbringt viel ihrer Freizeit auf dem See. Ihr Boot liegt in ihrem Heimatort Rust. Von dort aus in die Morgensonne zu segeln hat schon

einen ganz besonderen Reiz. Die untergehende Sonne lässt sich am besten von der „Mole West“ in Neusiedl betrachten. Das coole Lokal ist der absolute Hot Spot der Region und hat eigene Bootsanlegeplätze. Ein ergreifender Moment ist es, wenn man vom Steg aus mit einem Glas Wein in der Hand die rosarote Sonne untergehen sieht. Das Restaurant bietet Casual Dining, auf der Kar-te stehen Gerichte wie Mole Tapas, rotes Gemüsecurry mit Basmatireis und Zanderfi let mit Erdäpfel-Kürbis-Gemüse. Die Weinkarte bietet alle wichtigen Winzer der Region und das zu mehr als fairen Preisen. Natürlich auch auf der Karte: die Weine der Familie Feiler-Artinger. Der Betrieb wird in der Haupt-verantwortung von Kurt Feiler geleitet. Seit 2011 sind alle seine Weingärten als biologisch zertifi ziert. Besonders bestechend aus seinem Programm ist der Solitär. Ein Rotwein, der fast ausschließlich aus Blaufränkisch mit etwas Cabernet Sauvignon und Merlot besteht und im kleinen Eichenholzfass reift. Er ist ein wahres Weinjuwel und steht sicher nicht selten auf dem Nachtmahl-tisch der Familie Feiler, wenn sie von einem ihrer Segeltörns über den Neu-siedler See zurück nach Hause kommt.

Die „Mole West“ mit eigenem Bootsanlegeplatz ist der Hot Spot des Neusiedler Sees.

90von 100

Punkten