Zeit.Reise. | Ausgabe 4/2010

Zeit.Reise.Ihre Gästezeitung im Chiemgau

Hoch-Zeit für SchneeliebhaberTrendsport Winterwandern im Chiemgau

Ausgabe 4 Winter 2010/2011

In den letzten Jahren hatsich ganz unspektakuläreine neue alpine Sportartzum Trendsport entwickelt:das Winterwandern. Oftals gemütlicher Spazier-gang belächelt, gehört dasWinterwandern heute mitzu den beliebtesten Win-teraktivitäten – erst rechtim Chiemgau. Denn imGegensatz zu anderen

Regionen ist der Chiemgauaufgrund seiner geografi-schen Beschaffenheit mithohen Bergen, weiten Tä-lern und flachen Ebenenein äußerst vielseitigesWanderrevier sowohl fürextrem sportliche, als auchfür gemütlichere Wanderer.In den Chiemgauer Ferien-orten finden Winterwan-derer vielfältige Angebote:

Mal geht es mit fachkundi-gen Begleitern hinauf zuden Gipfeln der Chiem-gauer Aussichtsberge. Einanderes Mal marschiertman auf den gewalztenWegen entlang der Flüsseund Seen durch die ver-schneite Winterlandschaft.

Inhalt3 Winterspaß für die ganze Familie

4 Modernste Eishalle der Welt in Inzell

5 Biathlon in Ruhpolding

7 Tobias Angerer im Gespräch

8 Endlich wieder „Skifoan“

10 Veranstaltungen

23 Heinz Winkler’s

Weihnachtsrezept

Fortsetzung Seite 3

LUST AUF GOURMET?GEWINNEN SIE EIN5-GÄNGE-MENÜBEI STERNEKOCH HEINZ WINKLERSiehe Seite 23

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BilderTitelfoto Schneeschuhwandern

in Reit im Winkl1 Hurra, es schneit!2 Wild(es)–Erlebnis

3 Sprung in die weiße Pracht4 Aufstieg zur Wuhrsteinalm

5 Immer mit dabei: der Schlitten6 Gemütliche Auszeit

in der Wuhrsteinalm 7 Schneevergnügen im Chiemgau8 Erster Premium-Winterwander-

weg in Reit im Winkl

WINTERZEIT

Winterspaß für

Winterwandern

2 Zeit.Reise.

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3Zeit.Reise.

die ganze FamilieVon Maria Perreiter und Maria Ortner

Winterwandern ist faszinierend – auch für Kin-der. Große Touren von mehreren Stundensind dann freilich nicht möglich. Aber das

Wissen um eine rasante Schlittenabfahrt am Ende des An-stiegs lässt den Nachwuchs – meist ohne Murren – durchden Schnee stapfen. Eine ordentliche Schneeballschlachtoder ein Schneemann, den man unterwegs baut, sorgenfür abwechslungsreiche Wanderpausen. Pflicht für Win-terwanderer aller Altersstufen sind wasserfeste Bergstie-fel und winterfeste Kleidung. An den bekannten Rodelstrecken wie in Schleching, Inzell und Reit im Winklkann man sich Schlitten ausleihen.

Winterwanderparadies GeigelsteinDer pyramidenförmige Berg ist bei Skitourengängern undWinterwanderern sehr beliebt. Vor allem an sonnigenWinterwochenenden füllt sich der Parkplatz der Geigel-steinbahn in Schleching-Ettenhausen schnell. Familien,Ski-Bergsteiger und Winterwanderer starten von dort ausin die weiße Bergwelt. Der Wanderweg beginnt gleich ander Sesselbahn. Nach wenigen Metern gelangt man aneine Brücke. Dahinter zweigt dann rechts eine Forststraßeab und der Aufstieg beginnt. Unter schneebeladenenÄsten steigt der Pfad gemächlich an. Immer wieder rie-seln Schneekristalle von den Zweigen und stauben durchdie Luft. Es ist vollkommen still in dieser Winterland-schaft, als ob die weiße Pracht jedes Geräusch erstickt.Nach einer Stunde tritt man aus dem Wald hinaus in dieWintersonne. Weiter geht es an der alten Skiabfahrt ent-lang. Hier treffen sich Winterwanderer und Skitourenge-her und marschieren gemeinsam das letzte Stück bis zurWuhrsteinalm, die auch im Winter geöffnet ist. Die Alm-hütte überrascht den Besucher durch ihr modernes Ambiente.

Ein großzügig angelegter Raum mit stilvollen Holzmö-beln erwartet den Besucher, und in der Stube sorgt eingroßer Kachelofen für wohlige Wärme. Nebenan ist einekleine Lounge eingerichtet, die auch in ein Szenelokal inMünchen, Köln oder Berlin passen würde. Von der Son-nenterrasse hat man einen schönen Blick in die umlie-gende Bergwelt und das Schlechinger Tal. Die Wirtsleutehaben auf ihrer Speisekarte nur wenige, aber hausge-machte Gerichte. Die Zutaten dazu kommen alle aus derRegion. Zur Wuhrsteinalm kann man auch ganz bequemmit der Geigelsteinbahn fahren. Der nostalgische Sessel-lift bringt Besucher bis auf zehn Fußminuten zur Alm-hütte heran. Mit der Bahn werden ebenfalls die Schlittentransportiert, die man sich für die Abfahrt ausleihenkann. Die Rodelpartie ins Tal bildet den krönenden Ab-schluss eines perfekten Wintertags. Der Schnee staubt,und spätestens jetzt ist es mit der Stille vorbei. Jetzt hallenGelächter und Kindergeschrei den Schneehang hinunterins Tal.

20 Jahre Naturschutzgebiet GeigelsteinDer Geigelstein und der angrenzende Breitenstein sindzum größten Teil Naturschutzgebiet. Der abgesperrte Be-reich ist Rückzugsgebiet für die seltenen Raufußhühner,die im Winter ihre Balzzeit haben und sehr empfindlichauf Störungen reagieren. Werden sie erschreckt, fliegensie auf und verbrauchen wertvolle Energie, die sie für dasÜberleben in den kalten Chiemgauer Wintern brauchen.Neben den Raufußhühnern überwintern auch Murmel-tiere am Geigelstein. Damit diese einzigartige Natur er-halten bleibt, müssen Einheimische und Gäste gleicher-maßen die Regeln respektieren. Hinweisschilder am Gei-gelstein weisen deutlich auf gesperrte Gebiete hin. Diesedürfen nicht betreten werden.

Tipp! Erster Premium Winterwanderweg in Reit im Winkl. 2009 wurde der Höhenwanderweg auf der Hemmer-suppenalm eröffnet. 2011 folgt derzweite Premium Winterwanderweg.Beide Wanderwege sind vom Deutschen Wanderverband zertifiziert.

Tipp! Panoramarundweg auf der Hoch-platte. Ab Weihnachten soll die modernisierte Hochplattenbahn die Winterwanderer bis zum Gipfelbringen. Dort finden Winterwanderereinen gewalzten Rundweg mit traumhaftem Ausblick auf denChiemsee.

Tipp! Rodelbetrieb am Geigelstein ist werktags von 12 bis 16 Uhr und an Sonn- und Feiertagen von 10 bis 16 Uhr.

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4 Zeit.Reise.

Am 25. Dezember öffnet die neue Eishalle in Inzell ihrePforten. 36 Millionen Euro investierten Bund, Land,

der Landkreis Traunstein und die Gemeinde Inzell in denUmbau des alten Stadions am Zwingsee. Damit setzt sichdie traditionsreiche Geschichte der Eisschnelllauf-Gemeinde fort, deren Ursprung in das Jahr 1959 zurück-reicht. Damals begann am Frillensee am Fuße des Hoch-staufens die Erfolgsgeschichte Eisschnelllauf in Inzell. DasNaturidyll war Trainings- und Wettkampfzentrum. 1963folgte dann der Neubau einer Natureisbahn in unmittel-barer Ortsnähe. 1965 wurde die Bahn zur Kunsteisbahn

ausgebaut. Über die Jahrzehnte etablierte sich das Berg-dorf als Mekka des Eissports. 2009 begannen die um-fangreichen Baumaßnahmen für die neue Halle, in derdie deutsche Eissport-Elite bereits ihr Training aufge-nommen hat, um sich für die Weltmeisterschaft im März2011 vorzubereiten.

Zur neuen Eishalle wird es zukünftig in Inzell auch nocheine Eisschnelllauf-Akademie geben, die als internationa-les Trainingszentrum Nachwuchsläufer und Profis aufWettkämpfe vorbereitet. Die Akademie ist ein Projekt desniederländischen Sportmarketing & ManagementbürosSport Navigator. Sie wird in den Gebäuden des ehemali-gen Krankenhauses in der Inzeller Ortsmitte realisiert.Sportlich-konzentrierte Atmosphäre und internationalerfahrene Trainer sollen jungen Eisschnellläufern zumDurchbruch verhelfen und erfahrene Athleten auf Wett-kämpfe vorbereiten. Die geplante Akademie ist damitEuropas größtes Trainingszentrum für Eisschnelllauf.

Auch architektonisch ist die neue Eishalle – dank derRundumverglasung – einzigartig in der Welt. Die trans-parente Glasfassade gibt den Blick frei auf die ChiemgauerAlpen und den Zwingsee. Dem Stadion liegt ein moder-nes Energie-, Tageslicht- und Raumklimakonzept zu-grunde, das einen deutlich reduzierten Stromverbrauchermöglicht und auf erneuerbare Energien setzt. Es ist dieerste Halle der Welt, die mit Tageslicht gespeist wird. 204 auf 90 Meter ist sie groß, mit einer Dachfläche von210 auf 100 Meter. Im Stadion ist Platz für bis zu 7.000Zuschauer. Aber nicht nur Spitzensportler können in derInzeller Eishalle übers Eis flitzen. Die Halle ist zu be-stimmten Zeiten auch für Hobby-Läufer geöffnet. Dannkönnen Kinder und Erwachsene auf den WM-Streckenihre Schnelligkeit testen. In der Mitte der Halle – auf demEishockeyfeld – rasen die Kufenflitzer dem Puck hinter-her. Wer keine eigenen Schlittschuhe hat oder den faszi-nierenden Sport einfach mal ausprobieren möchte, derkann sich vor Ort passende Schuhe ausleihen. Wenn allesreibungslos läuft, beginnen am 25. Dezember der offizielleTrainingsbetrieb und der Publikumslauf.

Übrigens, es gibt noch zwei weitere Eishallen im Chiem-gau: In Ruhpolding ist gleich neben dem Vita Alpina Er-lebnisbad eine Eishalle, in der vor allem Jugendliche gernebei cooler Musik ihre Runden laufen. Im nördlichenChiemgau finden Schlittschuhläufer in Trostberg eine Eis-halle zum Trainieren.

Aber auch in der freien Natur – auf den zahlreichenChiemgauer Seen – kann man Eissport betreiben. Sobaldder See zugefroren, ist sausen die Kufen-Künstler überden See oder schrubben sich eine Fläche zum Eishockeyspielen frei. Volkssport ist das Eisstockschießen. Überallwerden Plätze angelegt, auf denen die Schützen ihremHobby frönen. Da wird geschossen, gemessen und disku-tiert. Und wenn der Wind gar zu eisig über den See bläst,dann ziehen die Spieler ihre Thermoskannen aus den Ta-schen und nehmen einen tiefen Schluck für die innereWärme. (MO/MP)

Tipp!Vom 9. bis 13. März 2011 findet in

der Max Aicher Arena Inzell – wie die

neue Eishalle heißt – die Eisschnell-

lauf-Weltmeisterschaft für Einzel-

strecken statt. Dann kommen Fans

aus aller Welt in das Familiendorf,

das mit einer großen Fanmeile für

ein einzigartiges WM-Spektakel

sorgen wird.

Tipp!Eisspeedway-Weltmeisterschaft

in Inzell vom 25. bis 27. März 2011.

Tipp!Am Chiemsee in Hirschau und

Schützing, am Tüttensee und am

Seeoner See sind beliebte

Outdoor-Treffs für Eisläufer.

SCHÖNE ZEIT

Eis-Zeit im ChiemgauInzell eröffnet modernste Eishalle der Welt

5Zeit.Reise.

SCHÖNE ZEIT

Biathlon in Ruhpolding

Ruhpolding und Biathlon sind untrennbar miteinan-der verbunden. Im Jahr 2012 ist der Chiemgauer Ur-

laubsort sogar Austragungsort der Biathlon-Weltmeis-terschaft. Dafür wurde die Chiemgau Arena komplettmodernisiert. Nach Fertigstellung gehört das Ruhpoldin-ger Biathlonzentrum dann zu den modernsten Stadiender Welt, mit einem deutlich verbesserten Service für dieZuschauer und einem Sicherheitskonzept, das WM- undOlympiaanforderungen entspricht. Generalprobe für dieWeltmeisterschaft 2012 ist der Biathlon Weltcup 2011, dervom 11. bis 16. Januar stattfindet. Dann kommen wiederdie weltbesten Biathleten – darunter der ChiemgauerAndi Birnbacher und der Allgäuer Michael Greis – nachRuhpolding. Über 100.000 Fans aus aller Welt werden zuder Veranstaltung erwartet. Beim Weltcup herrscht Aus-nahmezustand in Ruhpolding und den umliegendenChiemgau-Gemeinden. Denn während des Sportspekta-kels ist die Region fest in der Hand der Sportler und ihrerbegeisterten Fans, die aus aller Welt in den Chiemgauströmen. „Es ist schon etwas Besonderes, wenn man liveim Stadion dabei sein kann und diese unglaubliche Stim-mung mitbekommt“, erklären eingefleischte Fans, die denBiathleten auf ihrer Wettkampf-Tour folgen. 14.000 Be-sucher fasst das neue Stadion, und entlang der Strecke istnoch mal für rund 15.000 Zuschauer Platz. In der gesam-ten Chiemgau Arena sind zukünftig neun Videowändeaufgestellt, sodass die Streckenkarten jetzt deutlich attrak-tiver sind. Der gesamte Wettkampf kann nun auch an derStrecke verfolgt werden.

Loipenspaß

Natürlich kann man im Chiemgau den Sportlern auchaktiv nacheifern. Wer selbst einmal mit den Skiern

unter den Füßen durch die verschneite Landschaft laufenmöchte, der leiht sich an den Langlaufstationen der Re-gion die nötige Ausrüstung und übt auf den zahlreichenLoipen den klassischen Langlauf oder das Skaten. In fastallen Chiemgauer Wintersportorten gibt es Langlauf-schulen und -verleih. Ein umfangreiches Loipennetz ver-bindet oft mehrere Orte miteinander, wie die Chiem-gau-Marathon-Loipe, die auf 35 Kilometern durch dieWintersportorte Inzell, Ruhpolding und Reit im Winklführt. Wer lieber abends durch die Schneelandschaft läuft,kann beispielsweise in Schleching, Bergen oder Siegsdorfauf beleuchteten Strecken trainieren. Auf der Tobi-Ange-rer-Loipe am Traunsteiner Hochberg hat man eine fan-tastische Aussicht in die Chiemgauer Alpen und kannsogar mit etwas Glück den prominenten Namensgeberpersönlich treffen. Der gebürtige Traunsteiner trainiertgerne auf seiner Hausstrecke. (Siehe Seite 7)

Biathlon erleben

Einmal selbst ein Biathlon-Star sein? Wer sich wie einTop-Biathlet fühlen möchte, der trainiert am besten

im Biathloncamp von Fritz Fischer. Der Biathlon-Vete-ran, der auch die deutsche Nationalmannschaft der Her-ren trainiert, bietet fachkundige Kurse und Trainings-einheiten für „jedermann“ an. Beispielsweise am Sonn-tag, 26. Dezember gibt es persönliche Tipps zur Fahr- undSkatingtechnik vom Bundestrainer. Beim professionellenBiathlon-Kurs wird selbstverständlich auf der Weltcup-Strecke in der Chiemgau Arena trainiert. Anmelden kannsich jeder – egal ob Mann oder Frau. Das detaillierte Programm sowie weitere Biathlonkurse unterwww.biathloncamp.de. (MP)

Tipp!Alles zum Thema Langlauf und Biathlon steht unter www.chiemgau-touismus.de.

Tipp!Auch in den Chiemgauer Orten, die nicht unmittelbar in den Bergen liegen, kann man hervorragend langlaufen, beispielsweise in Waging am See, Palling und Petting.

Biathlon und Loipenspaß

Das Brennen in kleinen Brennereien hat in Süd-deutschland eine lange Tradition. Noch heute gilt

das 1870 festgeschriebene Brennrecht.

Franz Kling senior aus Grassau betreibt seit 1963 eine eigene Brennerei. Für ihn sind Obstbau und Brennen Philosophie und Leidenschaft zugleich. „Das Brennen isteigentlich unspektakulär, aber ein sehr schönes Ergebnis,wenn ein richtig feiner Brand dabei herauskommt.“ DasSchönste ist für ihn die Arbeit davor: Mit Hingabe undFachwissen pflegt er seine Obstbäume. Pfirsiche wachsenneben Äpfeln, Birnen und Zwetschgen, Mispeln und Apfelbeeren. Mit zahlreichen Medaillen wurden seineObstbrände bereits ausgezeichnet. Kling ist mit Leib undSeele bei der Sache und hat ein sehr gutes Händchen beimAusprobieren neuer Brände. Klaus Oberkandler ausTraunstein brennt seit 1998 und hat ebenfalls eine Reihevon Auszeichnungen erhalten.

Franz Klings „liebstes Kind“ ist der Apfelbrand. Es ist einegroße Kunst, das feine Apfelaroma im Destillat zu erhal-ten. Oberkandlers Stolz ist sein Holundergeist, gemischtaus reifen Beeren und dem spritzigen Geschmack der Blü-ten, den er bei Franz Kling brennt.

Während der Holunder langsam erhitzt wird und die bei-den auf die erste Geschmacksprobe warten, plaudern sieaus dem Nähkästchen. Man nimmt nur gutes und reifesObst, alles andere würde den Geschmack beeinträchtigen.Stück für Stück wird es begutachtet, gesäubert und „ge-maischt“ – zerkleinert und zu Most vergoren. Akribischachten sie darauf, dass beim Brennen das geschmacksbe-einträchtigende Methanol herausgefiltert wird und einerstklassiges Produkt in die Flaschen kommt. Die Obst-brände von Franz Kling werden im eigenen Hofladen undauf den Bauernmärkten verkauft. Klaus OberkandlersProdukte werden in der Vinothek am Stadtplatz in Traun-stein, im Bergader-Kulinarium in Waging und in EdekaMärkten angeboten. (MO)

Böllan: An besonderen Festtagen wie Heilig Abend oder Sylvesterwird mit Böllern oder Handböllern geschossen. BeimChristkindl-Anschießen schießen die Böllerschützen zuEhren der Geburt Jesu.

Peachtn: Verkleidetes Gefolge der Frau Beacht, das böse Geistervertreiben soll. Peachtn-Läufe sind fester Bestandteil desChiemgauer Brauchtumskalenders.

Frau Beareg oder Frau Beacht: Heidnische Sagenfigur mit zwei Gesichtern: sonnig undgrausig. Sie treibt in den zwölf Raunächten zwischen 24. Dezember und 6. Januar ihr Unwesen.

Tipp!Der „Chiemseer Klosterlikör“ wird

auf der Fraueninsel im Chiemsee

hergestellt. Die Mischung der Kräuter

geschieht nach einem alten

geheimen Klosterrezept. Ein Teil

davon wird auch heute noch im

Klostergarten angebaut. Das

„Prennen“ ist auf der Insel seit dem

15. Jahrhundert bekannt. Zu kaufen

gibt es den „Klosterlikör“ in den

Klosterläden auf der Fraueninsel

und in Seeon.

HEIMATRAUSCH

6 Zeit.Reise.

Guter Schnaps ist so empfindlich wie ButterFeine Obstbrände und Liköre gehören von jeher zum Chiemgau

Bairischer Sprachführer für die Winter-Zeit

Bild: Franz Kling sen. und

Klaus Oberkandler bei der Probe des

frisch gebrannten Holundergeistes

7Zeit.Reise.

Tobi

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nge

rerZEITZEUGEN

Allein die Tatsache, dassDu in einer sportbegeister-ten Familie aufgewachsenbist, legt nicht unmittelbarDeine sportliche Laufbahnals Langläufer fest, oder? Ich habe allgemein immerviel Sport gemacht und bindann beim Langlaufen hän-gen geblieben. Ich habeeinen sehr großen Taten-drang, bin einer der sichviel bewegen muss, und daist natürlich Langlaufender ideale Sport. Es ist schon eine der härte-sten, aber auch eine derschönsten Sportarten. Ichgenieße das Gefühl vonFreiheit, bin nicht angewie-sen auf eine Piste, einenLift, sondern ich kannmich überall frei bewegen.Beim Langlauf lernst dudeine Kräfte richtig ein-schätzen und es ist einfachein sehr gesunder Sport,egal ob beim „klassischen“Stil oder beim Skaten –man tut für sein Herz-Kreislaufsystem sehr viel.

Gibt es eine Disziplin, dieDir am Besten liegt?Als guter Langläufer sollteman alle beherrschen. ImSprint erfolgreich zu sein,wird allerdings immerschwieriger, weil es immermehr reine Sprint-Spezia-listen gibt. Aber wenn manim Gesamtweltcup ganzvorne mitlaufen will, dannmuss man alle Strecken

und beide Techniken be-herrschen. Mein Vorteil ist,dass ich in beiden Techni-ken gleich stark bin. Amliebsten sind mir die Mas-senstart-Rennen. Da kommtes auch viel auf die richtigeTaktik an. Man sieht, aufwelcher Position man istund, wann man attackiertwird und wann man selbstattackieren muss. Das istechter Nervenkitzel biszum Schluss und machtunglaublich Spaß.

Medaillen bei Olympiaund Weltmeisterschaften,Siege im Gesamtweltcupund der „Tour de Ski“.Kann man da überhauptsagen, was für einen selbstder größte Erfolg ist?Es sind viele große Erfolgegewesen, und jede Medailleund jeder Weltcupsieg hatseinen eigenen Stellenwert.In der Öffentlichkeit bleibteher die Erinnerung an dieGroßereignisse. Sportlichgesehen waren für mich je-doch die Siege im Gesamt-weltcup am schönsten, weilich vom ersten bis zumletzten Rennen – über eineganze Saison hinweg – amEnde der Beste war. Beieinem Einzelrennen gehörtimmer auch Glück dazu,dass das Material passt unddie Tagesform stimmt.Aber ich werde auch dieerste „Tour de Ski“ nie ver-gessen. Dass ich diesen

Wettkampf gewinnen konn-te, war toll. Dort oben amBerg anzukommen – mitder Deutschlandfahne inder Hand – das war un-wahrscheinlich schön. Ei-gentlich etwas Einmaliges.Aber ich hoffe, dass ich esirgendwann noch mal wie-derholen kann. (lacht) Ich hätte nie geglaubt, dassein Deutscher im Langlaufüber so viele Jahre so vielerreichen kann. Eigentlichwar der Sport ja immereine skandinavische Do-mäne. Ich bin auf jedenFall noch immer hoch mo-tiviert und möchte gernean meine bisherigen Er-folge anknüpfen.

Welche sportlichen Zielehast Du noch?Langfristig laufen die Pla-nungen bis 2014, bis zu denOlympischen Spielen inSotschi. Aber jetzt denkeich erst mal an die nächsteSaison – an die NordischenSkiweltmeisterschaften inOslo. Bei den Norwegernist das Langlaufen Volks-sport, und es wird mit Si-cherheit eine tolle WM.Und was ich natürlichschon noch mal zeigenmöchte, ist, dass ich einegute „Tour de Ski“ bestrei-ten und dadurch auch imWeltcup noch mal ganzvorne mitlaufen kann.

In der Freizeit machst Du jagerne auch mal den DJ …

Wir veranstalten jedes Jahrin der Franz-Eyrich-Halledie Benefizparty „Sportmeets Rock“, und es isteinfach eine tolle Sache,wenn Sportler und Fans ineiner lockeren Atmosphärezusammen feiern. Da spie-len wir schon auch malhärtere Sachen, aber daspasst. (lacht)

Bist Du ein Familien-mensch?Ja. Ich genieße die Zeit, inder ich zu Hause bei mei-ner Familie sein kann. Ichbin ja sehr viel unterwegsund habe dann auch kaumRückzugsmöglichkeiten,um mich zu entspannenund um auch mal etwas an-deres als Sport zu machen.

Auf dem Hochberg gibt es inzwischen eine Tobi-Angerer-Langlauf-Loipe. Ja! Und das ist sicher eineder schönsten Loipen, diees gibt. Bei schönem Wet-ter hat man eine unglaub-liche Aussicht auf dieChiemgauer Alpen und dieStadt Traunstein mit ihrenKirchtürmen und der hi-storischen Altstadt. Ichgehe da selbst oft zum Trai-nieren hin und treffe dannauch viele bekannte Ge-sichter. Mich hat es sehr ge-freut, dass die StadtTraunstein, diese Loipenach mir benannt hat. Interview Maria Ortner

Tobias Angerer

Alter: 33

Geboren: Traunstein

Verein: SC Vachendorf

Erfolge: Olympische Spiele:

2006 in Turin (ITA):

Silbermedaille 4x10km Staffel

Bronzemedaille Einzel 15km klassisch

2002 in Salt Lake City (USA):

Bronzemedaille 4x10km Staffel

2010 in Vancouver (CDN):

Silbermedaille 30 km Doppelverfolgung

Weltmeisterschaften:

2009 in Liberec (CZE):

2. Platz Staffel

2. Platz Teamsprint

3. Platz 50km Massenstart Freistil

2007 in Sapporo (JPN):

Silbermedaille in der Verfolgung

Bronzemedaille über 15km Freistil

WM 2005 in Oberstdorf (GER):

Silbermedaille 4x10km Staffel

Tour de Ski: Gesamtsieger 2007

Weltcup: Gesamtweltcupsieger

2006/2007 und 2005/2006

© Sammy Minkoff

Der TraunsteinerTobias Angererist seit vielen

Jahren eine feste Größe imdeutschen und internatio-nalen Langlaufsport. Beidrei Olympischen Spielenund drei Weltmeister-schaften hat er insgesamtzehn Medaillen erlaufen,zweimal den Sieg im Ge-samtweltcup nach Hausegebracht und die erste„Tour de Ski“ gewonnen.Der sympathische Ober-bayer ist tief in die einstigeDomäne der Skandinaviereingedrungen und trotz-dem auf dem Teppich ge-blieben. Seine Familie istihm wichtig, Freunde unddie Rockmusik, aber alsaktiver Sportler hat erauch noch Ziele.

8 Zeit.Reise.

WINTERZEIT

Der Chiemgau Tourismus e.V. und die Fahrrad-schmiede »additive bikes« aus Prien am Chiemsee

sind mit ihrem neuartigen Fahrrad-Verleihsystem„Chiemgauer Rückenwind“ die Gewinner des ADAC-Tourismuspreises Bayern 2011. Das innovative Fahrrad-Konzept überzeugte die Juroren bei der Präsentation, undder Verband setzte sich damit gegen die letzten sechs Mit-bewerber durch. Der „Chiemgauer Rückenwind“ wurde im Frühjahr 2010von den Tourismusverantwortlichen im Chiemgau undder Radfirma additive bikes ins Leben gerufen, um denChiemgau für Radurlauber noch attraktiver zu gestalten.Das neuartige Fahrrad-Verleihsystem bietet Radurlaubernerstklassige, individuell angepasste Fahrräder – vom

Mountain- oder Speedbike über Touren- und Stadträderbis hin zu Pedelecs – sowie ein umfangreiches Servicepa-ket mit vielen Extra-Leistungen wie Hol- und Bring-dienst, Pannenservice oder Diebstahlversicherung. „Im Jahr 2011 werden wir den „Chiemgauer Rücken-wind“ – auch mit Unterstützung vom ADAC in Bayern -noch weiter vorantreiben und den Radurlaub im Chiem-gau damit noch attraktiver machen“, verspricht Touris-mus-Geschäftsführer Michael Lücke. Vor allem dieFahrrad-Flotte und die Stützpunkte werden im nächstenJahr weiter ausgebaut. Dazu kommen attraktive Radpau-schalen mit vielen Extras. Ab Januar stehen die neuen Angebote zum Radurlaub im Chiemgau unterwww.chiemgau-tourismus.de bereit. (MP)

Was gibt es Schöneres, als mit seinen Brettern durchden pulvrigen Schnee zu carven? Wenn der Schnee

staubt und die Sonne einem das Gesicht wärmt? Natür-lich kann man im Chiemgau auch skifahren. Das größteSkigebiet der Region ist das Gebiet Winklmoos-Stein-platte bei Reit im Winkl. Dort wo schon unsere „Gold-Rosi“ Rosi Mittermaier ihre ersten Schwünge tat, findenAnfänger und Top-Skifahrer ein perfektes Revier. Insge-samt 44 Kilometer Abfahrts-Strecken gibt es im Skigebiet,die mit 14 Liftanlagen miteinander verbunden sind. Imletzten Jahr wurde eine neue Achter-Gondelbahn eröff-net. So kommen die Skifahrer nun in wenigen Minutenvom Parkplatz Seegatterl bei Reit im Winkl auf die Winkl-moos-Alm.

Im Winter werden die bekannten Chiemgauer Aussichts-berge Hochfelln, Unternberg und Kampenwand zu per-fekten Ski-Erlebnisbergen für Individualisten. Hier findenBrettl-Liebhaber keine großen Liftanlagen und aufwen-dig präparierte Pisten, sondern ursprüngliches Pisten-vergnügen. Seit jeher gilt der „große Treffer“ auf demHochfelln als Geheimtipp für wahre Könner.

Bevor man jedoch auf die „großen“ Berge fährt, sollteman an den kleinen Hügeln die richtige Technik lernen.Für Kinder und Anfänger gibt es in den Chiemgauer Wintersportorten Skischulen, die für jede Altersgruppedie richtige Lernmethode anbieten. In Ruhpolding bei-spielsweise lernen Kinder ab drei Jahren im Bobo-Kin-derclub spielerisch die ersten Schwünge im Schnee.Informationen zu Skischulen und -verleih unter www.chiemgau-tourismus.de.(MP)

ADAC-Tourismuspreis 2011 für den

„Chiemgauer Rückenwind“

1 Snowboardfahrerin am Hochfelln2 Kampenwand-Skigebiet

3 Kinder-Skischule4 Skispringer

„Skifoan“ im Chiemgau

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9Zeit.Reise.

WINTERZEIT

Kuriositäten auf EisEin Kuriosum und Gaudium gleichermaßen ist das Sta-chelschlittenrennen in Seeon. Seit 1971 gibt es den Wettkampf auf dem Seeoner See, der,wenn der Klostersee zugefroren ist, ausgetragen wird.Dann setzen die Ausrichter vom Sportverein Seeon kurz-fristig einen Termin an. Tausende Schaulustige bevölkerndas Areal auf und um den See und feuern die rund 80Teilnehmer an, die auf ihren Schlitten über die rund 300Meter lange Rennstrecke und wieder retour rutschen. Sta-chelschlitten gibt es bereits seit dem späten 19. Jahrhun-dert. Dabei handelt es sich um eine Art Stuhl, der aufKufen befestigt ist. Vorwärts geht es dank zweier Stecken,mit denen die Schlittenführer anschieben und den Schlit-ten so letztlich bewegen. Jeder Schlitten ist ein Unikat.Man sieht welche mit oder ohne Lehne, mit gepolstertenSitzauflagen oder mit uralten, wurmstichigen Holzsitzen.In dem kleinen Ort Seeon gibt es wohl keine Familie, dienicht wenigstens einen Stachelschlitten im Schuppen hat.Am Rennen nehmen aber nicht nur Dorfbewohner teil.Längst ist das originelle Schlittenschieben ein Magnet fürsportliche Gaudiburschen und -mädels aus der ganzenRegion. Info: Tourist-Info Seebruck, Tel. 08667 7139

Knaller im RupertigauEnde Februar beginnt im Rupertiwinkel, zu dem auchChiemgauer Orte wie Waging und Kirchanschöring ge-hören, das Aperschnalzen. Aper bedeutet im bairischenSprachgebrauch schneefrei. Aperschnalzen ist ein alter,vorchristlicher Brauch, der auch heute noch im Chiemgaugepflegt wird. Durch das rhythmische Knallen der„Goaßl“, einem vier Meter langen mit Pech eingelasse-nem Hanfseil, das an einem Holzstiel angebracht ist, sol-len die bösen Geister der Finsternis vertrieben und dieFrühlingsgeister geweckt werden. Goaßlschnalzer tretenim-mer in Gruppen, sogenannten Passen, auf. In derRegel sind das neun Mann, die nacheinander schnalzen.Der kleinste Mann jeder Passe ist der Aufdreher, der miteinem Ruf das Schnalzen einleitet. Jeder Mann schnalztdann neun- oder elfmal. Einmal im Jahr knallt es richtig im Rupertigau: BeimPreisschnalzen. Dann treffen sich rund 1500 aktiveSchnalzer aus Österreich und Bayern. Am Sonntag, 27.Februar findet das Preisschnalzen statt. Eine Woche vor-her, am Sonntag, 20. Februar veranstaltet der GTEV„D’Mühlberger“ ein Schnalzen am Waginger See. Dannwerden rund 200 Schnalzer dabei sein. Info: www.schnalzen.de

Waterslide in BergenAuf dem Hochfelln, einem der bekanntesten Skiberge derRegion, findet jedes Jahr der Waterslide-Contest statt. MitSkiern und Snowboards rasen kostümierte Männer undFrauen den Abhang hinunter und durchqueren ein Was-serbecken. Bei jeder Runde wird der Anlauf verkürzt. Sowird im K.o.-Verfahren der Sieger ermittelt. Vor und nachdem Wettkampf feiern die Partybegeisterten auf demChiemgauer Hausberg in der Seilbahn-Mittelstation bisspät in die Nacht. Draußen sorgen Glühweinstände undSchneebars für die nötige Wärme von innen. Am Sams-tag, 5. Februar findet das 13. Waterslide-Treffen auf demHochfelln statt. Um 17 Uhr beginnt die Party an der Seil-bahn-Mittelstation und um 19 Uhr startet der Wett-kampf. Info: www.bergen.de(MO/MP)

1 Stachelschlittenrennen in Seeon2 Preisschnalzen im Rupertiwinkel3 Waterslide in Bergen

Stachelschlitten, Aperschnalzer, Waterslider –

Sport, Brauchtum, Gaudi.

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✵EVENTS

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Chiemgauer Chr is tk indlmärkte

Traunsteiner Christkindlmarkt 26. November bis 24. Dezember 2010: TRAUNSTEINER CHRISTKINDLMARKT

In der „Vaterstadt“ von Papst Benedikt, im Herzen des Chiemgaus, lädt die Stadt Traunstein von Freitag, 26. November bis Freitag, 24. Dezember zum traditionellen Christkindlmarkt ein. Rund 30 festlich dekorierte Hütten schmücken die historische Altstadt und ladennach dem Weihnachtseinkauf zum Verweilen ein. Kunsthandwerker aus der Region stellen ihre Waren aus, und natürlich gibt es auch indiesem Jahr wieder die legendäre „Bosna“, eine Bratwurstsemmel mit Zwiebeln und scharfem Senf. Zum Weihnachtsmarkt finden in derStadtpfarrkirche St. Oswald Weihnachtskonzerte statt. Ein musikalischer Höhepunkt ist das Konzert des Münchner Gospelchors „Gospels at Heaven“ am Freitag, 3. Dezember um 20 Uhr in der Pfarrkirche.Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 11 bis 20 Uhr, Samstag von 10 bis 20 Uhr und Sonntag von 13 bis 20 Uhr. Ausnahmen: Freitag, 26. November (Eröffnungstag), 17 bis 20 Uhr und Freitag, 24. Dezember (Heilig Abend), 9 bis 12 Uhr.

3. bis 5. Dezember 2010: WEIHNACHTSMARKT AUF DER FRAUENINSEL

Ein besonderer Höhepunkt ist der Weihnachtsmarkt auf der Fraueninsel im „Bayerischen Meer“, dem Chiemsee. Rund 80 Aussteller präsentieren feinstes Kunsthandwerk und kulinarische Köstlichkeiten. Zu den Markttagen werden adventliche Lesungen und Konzerte angeboten. Ein Besuch auf Schloss Herrenchiemsee ist an diesen Tagen ebenfalls möglich. Öffnungszeiten: Der Markt ist an den Wochenenden von 12 bis 20 Uhr geöffnet.

Die letzten drei Adventswochenenden: ADVENTSMARKT IM KLOSTER SEEON

Ein lohnendes Ausflugsziel ist das Kloster Seeon, das an den letzten drei Adventswochenenden seine Pforten öffnet. Im Lichterglanz erstrahlt dann das ehrwürdige Benediktinerkloster, in dem zahlreiche Kunsthandwerker ihre Produkte verkaufen. Mit Konzerten und Lesungen werden die Besucher auf das Weihnachtsfest eingestimmt. Dabei steht jedes Wochenende unter einem anderen Motto. „Himmlische Düfte und Klänge“ lautet der Auftakt am zweiten Adventswochenende, gefolgt von „Glas, Keramik und Stein“. Den Abschluss der Reihe bildet „Gold, Silber und Edelstein“.Öffnungszeiten: 4. bis 5. Dez. , 11. bis 12. und 18. bis 19. Dezember, samstags jeweils von 13 bis 18 Uhr, sonntags 11 bis 18 Uhr.

4. bis 5. Dezember: TRADITIONELLER ALPENLÄNDISCHER CHRISTKINDLMARKT IN SCHLECHING

Am Samstag, 4. und Sonntag, 5. Dezember findet in Schleching einer der schönsten und traditionsreichsten Christkindlmärkte desChiemgaus statt. Höhepunkt der alpenländischen Weihnacht ist der Besuch des Heiligen Nikolaus, der gleich mit einer ganzen Heerscharvon Engeln auf dem Marktplatz einfährt. Bei alpenländischen Weisen und dampfendem Glühwein leuchten nicht nur Kinderaugen. Öffnungszeiten: Am Samstag ab 15 Uhr und am Sonntag ab 13 Uhr.

10. bis 12. Dezember: SIEGSDORFER CHRISTKINDLMARKT

Von Freitag, 10. Dezember bis Sonntag, 12. Dezember findet am Rathausplatz in Siegsdorf der Christkindlmarkt statt. 25 Aussteller bieten neben weihnachtlichen Dekorationen auch Schmuck und Floristik an. Traditionell schießen die Böllerschützen am Eröffnungstag –um 17.45 Uhr – den Markt an. Damit ist das bunte Treiben eröffnet. Während der Marktzeiten unterhalten Bläsergruppen und Chöre dieBesucher. Ein Kinderprogramm gibt es im nahegelegenen Naturkunde- und Mammutmuseum. Öffnungszeiten: Freitag, 10. Dezember von 17.45 bis 20 Uhr, Samstag, 11. Dezember und Sonntag, 12. Dezember von 10 bis 20 Uhr.

Fernab vom Trubel der großen

kommerziellen Weihnachtsmärkte

locken die Chiemgauer Christ-

kindlmärkte Jahr für Jahr zahlreiche

Besucher in die Region. Stilvolle

Weihnachtsdekoration erleuchtet die

historischen Plätze der Dörfer und

Städte, auf denen die traditions-

reichen Märkte die Vorfreude auf das

Weihnachtsfest wecken.

Ein himmlischer Duft von Plätzchen,

Glühwein und Bratwürsten liegt in der

klaren Winterluft. In den Holzhütten

bieten Kunsthandwerker und

regionale Erzeuger ihre Produkte feil.

Ruhe kehrt ein, wenn Bläser und

Volksmusikanten die Marktbesucher

mit weihnachtlichen Weisen unter-

halten. Mit ein bisschen Glück liegt

bereits am ersten Advent eine dicke

Schneeschicht im Chiemgau, die für die richtige Weihnachts-

atmosphäre sorgt.

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11Zeit.Reise.

EVENTS Kurz gefass t : Weitere Chr is tk indlmärkte im Chiemgau:

Adventsmarkt

in Trostberg

SEEHÄUSLCHRISTKINDLMARKTChristkindlmarkt am Chiemsee-Ostufer mit hausgemachtemGlühwein, Bosna und Feuer-stellen. Restaurant Seehäusl in Stöttham bei Chieming. Von Mittwoch, 1. Dez. bis 26.Dezember von 14 bis 23 Uhr.

BOARISCH-ITALIENISCHERWEIHNACHTSMARKT IN BAUMBURGVon Freitag, 3. Dezember bis Sonntag, 5. Dezember im Kloster Baumburg bei Altenmarkt an der Alz. Italienische Spezialitätenneben regionalen Produktenlocken zahlreiche Gäste aufdas historische Gelände desehemaligen Klosters. Am Frei-tag, 3. Dezember eröffnen dieBaumburger Böllerschützenden Markt, der am Freitag von16 bis 20 Uhr, am Samstagvon 15 bis 20 Uhr und amSonntag von 13 bis 20 Uhr geöffnet ist.

STALLWEIHNACHT AUF GUT IMMLINGAuf Gut Immling findet amSonntag, 4. Dezember um 14 Uhr die Stallweihnacht statt.Auf dem Programm steht dieMärchenoper „Hänsel und Gretel“ von Humperdinck. Regie: Ludwig Baumann undmusikalische Leitung: Corneliavon Kerssenbrock. Infos unterwww.gut-immling.de.

DORFADVENT IN EISENÄRZTAm 4. und 5. Dezember aufdem Dorfplatz ab 14 Uhr.

BARBARAMARKT IN TITTMONINGAm Samstag, 4. und Sonntag,5. Dezember findet rund umdie Stiftskirche St. Laurentiusder Barbaramarkt in Tittmoningstatt. Zeitgleich werden in derhistorischen Burg Krippen ausgestellt. Öffnungszeiten:Markt 13 bis 19 Uhr, Krippen-ausstellung Samstag 14 bis 19 Uhr, Sonntag 13 bis 18 Uhr.

KIRCHANSCHÖRINGERADVENTSZAUBERIn der Ortsmitte in Kirchan-schöring findet an den letztendrei Adventswochenenden derAdventszauber statt. Kirchan-schöringer Musikanten unter-halten die Besucher und beider Lichtwanderung stellt sichweihnachtliche Ruhe ein. Öffnungszeiten: Samstag, 4. bis Sonntag, 5. Dezember,Samstag, 11. bis Sonntag, 12. Dezember und Samstag,18. bis Sonntag, 19. Dezember.

WEIHNACHTSMARKT IN TRAUNREUT An den ersten drei Advents-wochenenden findet der Weih-nachtsmarkt in der Einkaufs-stadt Traunreut statt. BesondereHöhepunkte in diesem Jahrsind am Sonntag, 5. Dezemberder Besuch des Nikolaus mitEngel und Perchten sowie amSonntag, 12. Dez. von 17.30bis 19.30 Uhr das moderneWeihnachtskonzert von „Baeckin Town“. Öffnungszeiten: jeweils Freitag bis Sonntag von 15 bis 20 Uhr.

DORFADVENT IN SONDERMONINGAm Freitag, 10. bis Samstag,11. Dezember veranstaltet dieGemeinde Sondermoning amChiemsee ihren Dorfadvent.

Am Samstag tritt die Kinder-singgruppe mit Weihnachtslie-dern auf und um 17 Uhr gibtes ein Kinderkrippenspiel. Beginn freitags ab 16 Uhr,samstags ab 14 Uhr.

TROSTBERGERWEIHNACHTSMARKTVon Freitag, 10. bis Sonntag,12. Dezember findet der Weih-nachtsmarkt in Trostberg statt.Höhepunkt ist am Samstag,11. Dezember der Perchtenlaufder „Chiemgauer Erzdeifen“.Öffnungszeiten: Freitag 15 bis19 Uhr, Samstag und Sonntag12 bis 19 Uhr.

GRASSAUER ADVENTIm Heftersaal in Grassau findetam Samstag, 11. und Sonntag,12. Dezember jeweils ab 13 Uhrder Grassauer Advent statt.

ADVENTSMARKT IN KIRCHANSCHÖRINGVon Samstag, 11. Dezember ab 16 Uhr bis Sonntag, 12. Dezember ab 14 Uhr in der Roth bei Kirchanschöring

RÄUCHERMANDL & KLETZENMARKT ÜBERSEEVon Samstag, 11. bis Sonntag,12. Dezember beim Hinterwirtin Übersee. Am Samstag von 14 bis 20 Uhrund am Sonntag von 12 bis 18 Uhr geöffnet.

ADVENTSMARKT IN WAGING AM SEEAm Marktplatz findet der Waginger Adventsmarkt vonSamstag, 11. bis Sonntag, 12. Dezember ab 10 Uhr statt.

GRABENSTÄTTERADVENTSMARKTAm Sonntag, 12. Dezember von 10 bis 18 Uhr im Schlosshof in Grabenstätt.

AIGINGER WEIHNACHTSMARKTDer weihnachtliche Markt in Aiging findet von Donnerstag,16. bis Donnerstag, 23. Dezember im Wirthaus Aiging bei Traunstein statt.

WALDWEIHNACHT IN BERGENAm Samstag, 18. Dezember ab 15 Uhr und Sonntag, 19. Dezember ab 9 Uhr am Eisstockplatz in Bergen.

OBINGER WEIHNACHTS-WINTERGARTENAm 18. und 19. Dezember imWeißbräustüberl ab 16 Uhr.

WINTERMARKT IN INZELLIm alten Kurpark eröffnen amSamstag, 18. Dezember dieWeihnachtsbläser den InzellerWeihnachtsmarkt. Bis zum 30. Dezember treffen sichGäste und Einheimische zuGlühwein und Bratwurst. Öffnungszeiten: Vom 18. bis30. Dezember, täglich von 13 bis 19 Uhr. Am 24. und 25. Dezember bleibt der Markt geschlossen.

CHRISTKINDLSUCHEN IN SCHLECHINGAm Heiligen Abend suchen die Schlechinger Kinder das Christkind. Los geht es um 13 Uhr am Haus des Gastes.Um 16 Uhr findet dann das traditionelle Christkindl-Anschießen statt.

12 Zeit.Reise.

EVENTS Veranstaltungskalender 2.Dezember 2010 bis 13.März 2011 (Auszug)

02.12.2010� CHRISTIAN SPRINGER"FONSI, DAS MERKT DOCH KEINER" NUTS - DIE KULTURFABRIK 20 Uhr, Tel. 0861 8431

03.12.2010� "GOSPELS AT HEAVEN" GOSPELCHOR: STADT-PFARRKIRCHE ST. OSWALD TRAUNSTEIN 20 Uhr, Tel. 0861 9869523

� ABSCHLUSSKONZERT DER MEISTERKLASSE FÜR OBOE UND FAGOTT KLOSTER SEEON FESTSAAL 19 Uhr, Tel. 08624 897201

04.12.2010� KRIPPENAUSSTELLUNG FÜRSTENSTOCK IN DERBURG TITTMONING14-19 Uhr, Tel. 08683 700710

� NIKOLAUSFEIER MIT BLÄSERGRUPPE UND NIKOLAUS SCHLOSSHOF GRABENSTÄTT 16 Uhr, Tel. 08661 988731

� KIRCHENKONZERT DER MUSIKKAPELLE KATH. PFARRKIRCHE HL. BLUT MARQUARTSTEIN 18 Uhr, Tel. 08641 699558

05.12.2010

� "DIE VOGELWELT DER SANDBÄNKE AM ACHENDELTA"GEFÜHRTE VOGELBEOBACH-TUNGEN BEOBACHTUNGS-TURM HIRSCHAUER BUCHTGRABENSTÄTT 9 Uhr, Tel. 08661 988731

� KRIPPENAUSSTELLUNG FÜRSTENSTOCK IN DERBURG TITTMONING 13-19 Uhr, Tel. 08683 700710

� ADVENTSSINGEN IN DER WALLFAHRTSKIRCHEMARIA ECK SIEGSDORF 15 Uhr, Tel. 08662 498745

� "ADVENTSSTATION" CHIEMGAU-CHOR KUNST-RAUM KLOSTERKIRCHE ARTS 18 Uhr, Tel. 0861 4417

07.12.2010� "ALLERLEI VON DER LIEBE"TINA-NICOLE KAISER & JÜRGEN WEGSCHEIDER

STUDIO 16 TRAUNSTEIN 20 Uhr, Tel. 0861 8431

08.12.2010� "A BISSERL WEIHNACHTEN" PETER ZÖRNER & ROBERT KNEIDL STUDIO 16 TRAUNSTEIN 20 Uhr, Tel. 0861 8431

10.12.2010� "GESCHICHTEN ZUM ADVENT" EINE MUSIKALISCH-LITERARISCHE STUNDE INDER EVANGELISCHEN KIRCHEAM HAGEN 1 CHIEMING 19.30 Uhr, Tel. 08664 988647

11.12.2010� SKI- UND SNOWBOARD-TEST DER TOP MODELLEWINKLMOOSALM-STEIN-PLATTE REIT IM WINKL 9.30-15 Uhr, 08640 7969290

� KRIPPENAUSSTELLUNG FÜRSTENSTOCK IN DERBURG TITTMONING14-19 Uhr, Tel. 08683 700710

� "RUPERTI PERCHTEN" TRADITIONELLER LAUFMARKTPLATZ WAGING AM SEE 17 Uhr, Tel. 08681 400610

� ALPENLÄNDISCHES ADVENTSSINGEN KATH. PFARRKIRCHE ST. ÄGIDIUS BERGEN 19 Uhr, Tel. 08662 8295

� OTFRIED FISCHER "WO MEINE SONNE SCHEINT"NUTS - DIE KULTURFABRIK TRAUNSTEIN 20 Uhr, Tel. 0861 8431

� HEINZ SCHMIDT & DEL GUSTO SERVIEREN MUSIKALISCH-LITERARISCHE LECKER-BISSEN HAUS DES GASTESHAUPTSTR. 20 B CHIEMING 20 Uhr, Tel. 08669 909483

� CHICAGO BLUES MARTIN & SABINE PYRKERFEATURING GINE HEIGERGASTHOF MÜHLWINKL STAUDACH-EGERNDACH 20.30 Uhr, Tel. 08641 2414

12.12.2010� SKI- UND SNOWBOARD-TEST DER TOP MODELLEWINKLMOOSALM-STEIN-PLATTE REIT IM WINKL 9.30-15 Uhr, 08640 7969290

� "JIDDISCHE WEIHNACHT"KONZERT MIT NIRIT SOM-MERFELD UND KLEZMORIMFESTSAAL KLOSTER SEEON 11 Uhr, Tel. 08624 897201


� ADVENTSKONZERT PFARRKIRCHE MARIA HIMMELFAHRT SCHNAITSEE 15 Uhr, Tel. 08074 919116

� WÖSSNER ADVENTSINGEN PFARRKIRCHE ST. MARTINUNTERWÖSSEN 18 Uhr, Tel. 08641 8205

17.12.2010� MOMENTN-SAMMLER-TOUR: SCHMIDBAUER &KÄLBERER GEMEINDESAAL UNTERWÖSSEN 20 Uhr, Tel. 08641 8205

18.12.2010� KRIPPENAUSSTELLUNG FÜRSTENSTOCK IN DERBURG TITTMONING 14-19 Uhr, Tel. 08683 700710

� DER NIKOLAUS IM KURPARK REIT IM WINKL 17 Uhr, Tel. 08640 80020

� GROSSER KRAMPERL-LAUF KURPARK REIT IM WINKL 18.30 Uhr, Tel. 08640 80020

� THEATERAUFFÜHRUNG DES TRACHTENVEREINSG.T.E.V. "CHIEMSEER" CHIEMING E.V. GASTHAUS UNTERWIRT 20 Uhr, Tel. 08664 988647

19.12.2010� SÄNGER UND MUSI-KANTEN AUS OBERBAYERN MIT DEM VOLKSMUSIK-ARCHIV DES BEZIRKS OBER-BAYERN KLOSTER SEEON 11 u. 15 Uhr, 08624 897201


� WINTERSONNWEND BERNÖDER HOF SCHNAITSEE-WALDHAUSEN 16 Uhr, Tel. 08074 919116

22.12.2010� LUFTMENTSCHN: EINE WEIHNACHTS-GESCHICHTE NUTS - DIE KULTURFABRIK 20 Uhr, Tel. 0861 8431

24.12.2010� CHRISTKINDLSUCHEN AUF DEM DORFPLATZSCHLECHING13 Uhr, Tel. 08649 220

� GÄSTEWEIHNACHT MIT KINDERKRIPPENFEIERUND WEIHNACHTSSCHIE-SSEN IN DER PFARRKIRCHEST. MICHAEL BZW. IM HAUSDES GASTES INZELL 14-15 Uhr, Tel. 08665 988524

� TRADITIONELLESCHRISTKINDLANSCHIESSENDER BÖLLERSCHÜTZENSCHLECHING-AU16 Uhr, Tel. 08649 220

25.12.2010� WALDWEIHNACHT IM KURPARK SIEGSDORF16 Uhr, Tel. 08662 498745

� "VOLLGAS INS GLÜCK" BAUERNTHEATER - PREMIERE FESTSAAL REIT IM WINKL 20 Uhr, Tel. 08640 80020


Gospelchor

„Gospels at Heaven“

Legende

� Ausstellung/Film

� Brauchtum

� Kabarett

� Konzert

� Markt

� Party/Fest

� Sport

� Theater/Vortrag

13Zeit.Reise.


26.12.2010� PFERDEUMRITT ACHENTAL-STERNRITT ZWISCHEN RAITEN UNDMARQUARTSTEIN 10 Uhr, Tel. 08649 220

� WINTERMARKT IM KURPARK BEIM MUSIKPAVILLON INZELL 14-19 Uhr, Tel. 08665 988524


� STEFANI - KONZERT MIT DER MARKT- UND JUGENDKAPELLE GRASSAUIM HEFTERSAAL VOM GASTHOF "ZUR POST" 19.30 Uhr, Tel. 08641 697960

� THEATERABEND FESTSAAL SIEGSDORF 20 Uhr, Tel. 08662 498745

27.12.2010� RAUNACHTSMARKT IM KURPARK RUHPOLDING nachmittags, Tel. 08663 1846

� JODELSEMINAR TOURIST-INFORMATION BERGEN 10 Uhr, Tel. 08662 419529


� STEFANI - KONZERT MIT DER MARKT- UND JUGENDKAPELLE GRASSAUIM HEFTERSAAL VOM GASTHOF "ZUR POST" 19.30 Uhr, Tel. 08641 697960



� "CLAUS PEYMANNKAUFT SICH EINE HOSEUND GEHT MIT MIR ESSEN"FABRIKTHEATER E.V. STUDIO 16 TRAUNSTEIN 20 Uhr, Tel. 0861 8431


� ALMTANZ DES GTEV HOCHGERN MITAUFFÜHRUNGEN DER STAUDACH-EGERNDACHERHEIMATBÜHNE GASTHOFMÜHLWINKL MÜHLWINKL 12STAUDACH-EGERNDACH 20 Uhr, Tel. 08641 2414


� WINTERMARKTIM KURPARK BEIM MUSIKPAVILLON INZELL 14-19 Uhr, Tel. 08665 988524

� SCHNEEFEST IN OBERWÖSSEN AUF DER "FREI" 15 Uhr, Tel. 08641 8205

� HEIMATABEND MIT DEM GRASSAUERTRACHTENVEREIN IM HEFTERSAAL VOM GASTHOF "ZUR POST" 20 Uhr, Tel. 08641 697960


30.12.2010� ZELTL'N DAS WINTER-ZELTFESTIVAL: LIVE KELLER STEFFKIRCHANSCHÖRINGTel. 08685 7793911

� WINTERMARKT IM KURPARK BEIM MUSIK-PAVILLON INZELL 14-19 Uhr, Tel. 08665 988524



31.12.2010� ZELTL'N DAS WINTER-ZELTFESTIVAL: SILVESTERGALA MIT STRESSLESSKIRCHANSCHÖRING Tel. 08685 7793911

� SYLVESTERBAR AM RATHAUSPLATZ REIT IM WINKL ab 16 Uhr, Tel. 08640 80020

� JAHRESABSCHLUSS-FEIER DER GEMEINDESCHLECHING MIT EINHEIMI-SCHEN MUSIKGRUPPENDORFPLATZ 17 Uhr, Tel. 08649 220

� SILVESTERKONZERT GROSSER SAAL RATHAUS TRAUNSTEIN 19 Uhr, Tel. 0861 9869523

� THEATERABEND FESTSAAL SIEGSDORF20 Uhr, Tel. 08662 498745

01.01.2011� NEUJAHRSKONZERT VOM MUSIKVEREIN MITGLÜHWEINAUSSCHANKPFARRKIRCHE OBING 14 Uhr, Tel. 08624 898625

� "RUSSISCHE WEIHNACHT" KONZERT DERZAREWITSCH DON KOSAKEN EV. CHRISTUSKIRCHE INZELL 17 Uhr, Tel. 08665 988524

� DIE HERREN WUNDERLICH "WUNDERLICHE LIEDER"NUTS - DIE KULTURFABRIK 20 Uhr, Tel. 0861 8431

� NEUJAHRSKONZERT DER MUSIKKAPELLE SCHLECHING GASTHOF "ZUR POST"20 Uhr, Tel. 08649 220

02.01.2011� ZELTL'N DAS WINTERZELTFESTIVAL:FRÜHSCHOPPENKIRCHANSCHÖRINGab 10 Uhr, 08685 7793911

� PREMIERE "UND ALLESAUF KRANKENSCHEIN" KOMÖDIE THEATERVEREINGRABENSTÄTT GASTHOF "ZUR POST" 20 Uhr, Tel. 08661 1883

03.01.2011� ZELTL'N DAS WINTER-ZELTFESTIVAL: LISA FELLER(SCHILLERSTRASSE) UNDFLO SIMBECK (ERKAN&STEFAN) KIRCHANSCHÖRINGTel. 08685 7793911

04.01.2011� ZELTL'N DAS WINTER-ZELTFESTIVAL: KINOTAG KIRCHANSCHÖRINGTel. 08685 7793911

� PREMIERE DER GRAS-SAUER BAUERNBÜHNE EIN LUSTSPIEL IN 3 AKTENIM HEFTERSAAL VOM GASTHOF "ZUR POST" 20 Uhr, Tel. 08641 697960

Kramperllauf in Reit im Winkl

Wössner Adventssingen

Wallfahrtskirche Maria Eck

05.01.2011� DREIKÖNIGSSINGEN DER OBINGER TRACHTEN-VEREINEN IN DER PFARRKIRCHE 19 Uhr, Tel. 08624 898625

06.01.2011� ZELTL'N DAS WINTER-ZELTFESTIVAL: SCHMID-BAUER & KÄLBERER"MOMENTNSAMMLER"KIRCHANSCHÖRINGTel. 08685 7793911

07.01.2011� ZELTL'N DAS WINTER-ZELTFESTIVAL: JAZZBRUNCHKIRCHANSCHÖRINGab 10 Uhr, Tel. 086857793911

� ZELTL'N DAS WINTER-ZELTFESTIVAL: WOODSTOCKTRIFFT AMBROS KIRCHANSCHÖRINGTel. 08685 7793911

� SCHWARZ-WEISS-BALL DES FASCHINGSVEREINS"SO HALUNKE" HOTEL GASTHOF "ZUM UNTERWIRT"WAGING AM SEE 20 Uhr, Tel. 08681 4780247

� SWINGQUARTETT MIT MAX GREGER JUN. UNDSEINEN MUSIKALISCHENFREUNDEN k1 TRAUNREUT 20 Uhr, Tel. 08669 857444

08.01.2011� NEULANDLER "STERBENDIG" POSTSAAL TROSTBERG 19.30-22 Uhr, 08621 80139

� SÄNGER UND MUSI-KANTEN-HOAGART HEIMATHAUS IM GEWÖLBESAAL CHIEMING 20 Uhr, Tel. 08664 988647

� FEUERWEHRBALL MIT LIVEBAND PRINZREGEN-TENSAAL MARQUARTSTEIN20 Uhr, Tel. 08641 699558

09.01.2011� DER BULLE VON ROSENHEIM CHIEMGAUER VOLKS-THEATER k1 TRAUNREUT 19 Uhr, Tel. 08669 857444

11.01.2011� BIATHLON WELTCUP2011 CHIEMGAU ARENARUHPOLDINGTel. 08663 88060






19.01.2011� SCHWARZ-WEISS BALL STADTSAAL IM BRAUGASTHOF TITTMONING 20 Uhr, Tel. 08683 890959

22.01.2011� FASCHINGSBALL DES GTEV UND DER FFW ES SPIELEN "5E HAMMA"GASTHOF ZUM OTT EGERNDACH 4 STAUDACH-EGERNDACH 20 Uhr, Tel. 08641 699590

23.01.2011� BALLONWOCHE KREUZFELDWIESE INZELL 10 Uhr, Tel. 08665 988524



� QUADRO NUEVO - GRAND VOYAGE NUTS - DIE KULTURFABRIK 20 Uhr, Tel. 0861 8431




29.01.2011� "UND ALLES AUF KRANKENSCHEIN" KOMÖDIE THEATERVEREINGRABENSTÄTT GASTHOF "ZUR POST" 20 Uhr, Tel. 08661 1883

04.02.2011� "DUZ AMOI" POSTSAAL TROSTBERG 19.30-22 Uhr, 08621 80139

05.02.2011� WATERSLIDE SNOW-HAPPENING AM HOCHFELLN IN BERGEN ab 17 Uhr, Tel. 08662 8321

� 4. INTERNATIONALESSCHLITTENHUNDERENNEN START UND ZIEL IM BADEPARK INZELLTel. 08665 98850

06.02.2011� 4. INTERNATIONALESSCHLITTENHUNDERENNEN START UND ZIEL IM BADEPARK INZELLTel. 08665 98850

� INZELLER WINTER-TRIATHLON DORFZENTRUM/EISHALLE13 Uhr, Tel. 08665 98850

07.02.2011� MIKE KRÜGER "IST DAS KUNST ODERKANN DAS WEG" POSTSAAL TROSTBERG 20-22 Uhr, Tel. 08621 80117

EVENTS

14 Zeit.Reise.

Veranstaltungskalender 2.Dezember 2010 bis 13.März 2011 (Auszug)

Biathlon Weltcup

Schlittenhunderennen in Inzell

Ballonwoche Inzell

10.02.2011� STAGE TV VIDEOS WERDEN AUF DENKÖRPER PROJIZIERT UM SOGANZ NEUE EFFEKTE ZU ZEIGEN k1 TRAUNREUT 20 Uhr, Tel. 08669 857444

11.02.2011� DEUTSCHLANDPOKALBIATHLON CHIEMGAU ARENA RUHPOLDINGTel. 08663 4199780

� "ROOT BOOTLEG BAND" ROCK`N ROLL MIT ABWECHSLUNGSREICHERSHOW GASTHOF MÜHLWINKLSTAUDACH-EGERNDACH 20.30 Uhr, Tel. 08641 2414

12.02.2011� JIM KNOPF KINDERMUSICAL SCHAUSPIELHAUS SALZBURG k1 TRAUNREUT 10.30 und 14.30 Uhr Tel. 08669 857444

� DEUTSCHLANDPOKALBIATHLON CHIEMGAU ARENA RUHPOLDINGTel. 08663 4199780

13.02.2011� DEUTSCHLANDPOKALBIATHLON CHIEMGAU ARENA RUHPOLDINGTel. 08663 4199780

18.02.2011� JAZZKONZERT MIT DEN "IMBROTHER-SATION" KLOSTERSTÜBERLKLOSTER SEEON 19.30 Uhr, Tel. 08624 897201

19.02.2011� ANDREAS REBERS"ICH REGEL DAS" POSTSAAL TROSTBERG 19.30-22 Uhr, 08621 80139

25.02.2011� FIS CUP SKISPRUNG CHIEMGAU ARENA RUHPOLDING Tel. 08663 4199780

� DIE CUBABOARISCHEN TRADITIONELLE BAYERISCHEVOLKSMUSIK MIT LATEIN-AMERIKANISCHEN RHYTHMENk1 TRAUNREUT 20 Uhr, Tel. 08669 857444

26.02.2011� FIS CUP SKISPRUNG CHIEMGAU ARENA RUHPOLDINGTel. 08663 4199780

� GROSSER "SO HALUNKE"- FASCHINGSBALL AM SEE 1 STRANDKURHAUS WAGING 20 Uhr, Tel 08681 4780247

27.02.2011� FIS CUP SKISPRUNG CHIEMGAU ARENA RUHPOLDINGTel. 08663 4199780

03.03.2011� "WÖSSNER OPERNBALL" GEMEINDESAAL UNTERWÖSSEN 20 Uhr, Tel. 08641 8205

� MASKIERTES SCHNUPFERKRANZL GASTHOF ZUM OTT STAUDACH-EGERNDACH 20 Uhr, Tel. 08641 699590

� DIENER ZWEIER HERREN LUSTSPIEL SCHAUSPIEL-HAUS SALZBURG k1 TRAUNREUT 20 Uhr, Tel. 08669 857444

04.03.2011� WEIBER- UND DIRNDLKRANZL DES TRACHTENVEREINSCHLECHING GASTHOF "ZUR POST" 20.00 Uhr, Tel. 08649 220

05.03.2011� FASCHINGSZUG DER VEITSGROMA ZUNFTSTADTGEBIET TRAUNSTEIN 14 Uhr, Tel. 0861 13113

� STARKBIERFEST DES GTEV "D` MÜHLBER-GER" TRACHTEN-VEREINS-HEIM WAGING AM SEE 19.30 Uhr, Tel. 08681 9707

06.03.2011� FASCHINGSZUG STADTGEBIET TRAUNREUT 14 Uhr, Tel. 08669 139126

� KINDERFASCHING DES TSV MARQUARTSTEINPRINZREGENTENSAAL 14 Uhr, Tel. 08641 8990

08.03.2011� GROSSER FASCHINGS-ZUG DES FASCHINGSVER-EINS "SO HALUNKE"MARKTPLATZ WAGING AM SEE 14 Uhr, Tel. 08681 4780247

10.03.2011� EINZELSTRECKEN-WM IM EISSCHNELLLAUF MITPARTYMEILE IM DORF-ZENTRUM EISHALLE INZELL 13 Uhr, Tel. 08665 988524



� "OSTERMARKT" IM GEMEINDESAAL UNTERWÖSSEN 14-17 Uhr, Tel. 08641 8205

13.03.2011� "OSTERMARKT" IM GEMEINDESAAL UNTERWÖSSEN 10-17 Uhr, Tel. 08641 8205

� EINZELSTRECKEN-WM IM EISSCHNELLLAUF MITPARTYMEILE IM DORF-ZENTRUM EISHALLE INZELL13 Uhr, Tel. 08665 988524

15Zeit.Reise.


Biathlon Weltcup

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MuseenBAJUWARENMUSEUM WAGING AM SEESalzburger Straße 32 Öffnungszeiten tägl. 10-16 UhrTel. 08681 313

HOLZKNECHTMUSEUMLAUBAU an der Deutschen AlpenstraßeÖffnungszeiten 13-17 UhrTel. 08663 639

NATURKUNDE- UND MAMMUTMUSEUMSIEGSDORFAuenstraße 2 Öffnungszeiten Mi, Sa, So 10–17 UhrTel. 08662 13316

RÖMERMUSEUMSEEBRUCKRömerstraße 3 Öffnungszeiten bis April Di-Sa 10-12 und 15-16 UhrSo 14-16 Uhr, ab Mai Di-Sa 10-17 Uhr, So 13-17 UhrTel. 08667 7503

SCHLOSS HERREN-CHIEMSEEHERRENINSELÖffnungszeiten Okt.-März tägl. 9.40-16.15 UhrTel. 08051 68870

ORTE

16 Zeit.Reise.

Bergen Der staatlich anerkannte Luftkur-

ort liegt am Fuße des Hochfelln

zwischen den Chiemgauer Alpen

und dem Chiemsee. Der Hochfelln

bietet im Winter das pure Natur-

schneevergnügen für Kenner und

Könner. 30 Kilometer geräumte

Winterwanderwege lassen keinen

Wunsch offen. Wandern Sie an

einem sonnigen Wintertag durchs

Bergener Moos – Erholung ist

garantiert. 15 Kilometer Langlauf-

loipen (Skating und klassisch, auch

mit Flutlicht) runden den perfekten

Wintertag ab. Besuchen Sie die 1,5

Kilometer lange Winterrodelbahn

von Maria Eck bis Bergen, ein Rie-

senspaß für die ganze Familie.

Tourist-Information BergenTel. +49 (0) 86 62/83 21www.bergen-chiemgau.de

ChiemingBesuchen Sie das winterliche

Chieming beim Seehäusl-Christ-

kindlmarkt oder beim stimmungs-

vollen Chieminger Adventsmarkt im

Haus des Gastes. Attraktiv ist ein

Winter-Urlaub in Chieming auch

wegen der kurzen Anfahrtswege zu

den Wintersportgebieten der Re-

gion. Während Sie sich beispiels-

weise tagsüber in den Chiemgauer

Alpen auf den Skipisten und Rodel-

bahnen vergnügen, wartet dann am

Abend nach einer Chiemsee-Win-

terwanderung auf den ausgeschil-

derten Nordic-Walking-Strecken die

urgemütliche Chieminger Gastlich-

keit auf Sie.

Tourist-Information ChiemingTel. +49 (0) 86 64/98 86 47www.chieming.de

Altenmarkt/AlzWer sich der Alzgemeinde nähert,

erblickt schon von Weitem das

stattliche Augustinerchorherrenstift

Baumburg. Altenmarkt war jahr-

hundertelang eine von Handwerk

geprägte Siedlung zu Füßen des Klo-

sters. Am Zusammenfluss von Alz

und Traun lädt diese liebliche Land-

schaft Winterwanderer zu Entdek-

kungstouren in die Geschichte und

Natur des Chiemgaus ein. Die Ge-

meinde ist aufgrund ihrer guten

Verkehrsanbindung – sie liegt an

den Bundesstraßen B 299 und B 304

– optimaler Ausgangspunkt für

Fahrten in die Skigebiete der

Chiemgauer Alpen.

Tourist-Information AltenmarktTel. +49 (0) 86 21/98 45 17www.altenmarkt.de

GrabenstättAm südöstlichen Ufer des Chiem-

sees gelegen, bietet Grabenstätt

durch seine landschaftlich reizvolle

Lage beinahe alles, was Sie sich er-

träumen: Natur, Kultur und Brauch-

tum in vielfältiger Art. Die nahen

Chiemgauer Alpen sind ein wahres

Paradies für Wintersportler. Erhol-

samen Freizeitspaß bieten der nahe

Chiemsee und der idyllische Tütten-

see, der zum Eislaufen einlädt. Auch

Winterwanderungen und Eisstock-

schießen sind möglich. Grabenstätts

ruhige, aber sehr zentrale Lage er-

öffnet Ihnen lohnende Touren zu

allen Ausflugszielen.

Tourist-Information GrabenstättTel. +49 (0) 8661/988731www.grabenstaett.de

Grassau-RottauZur Ruhe kommen, Kraft tanken –

in Grassau und Rottau am Eingang

des Achentals finden Sie dazu ideale

Bedingungen. Von hier aus können

Sie die unberührte Chiemgauer

Natur auf unseren Winterwander-

wegen genießen oder kostenlos mit

Ihrer Kurkarte wenige Kilometer in

die Skiorte Reit im Winkl und Kös-

sen fahren. Bei uns können Sie lang-

laufen, rodeln, Schlittschuh laufen

oder Eisstock schießen.

Beim „Advent im Hefterstadel“ ist

unser Ort besonders romantisch. Im

Januar bieten wir einen Shuttlebus

zum Biathlon-Weltcup nach Ruh-

polding.

Tourist Information GrassauTel. +49 (0) 86 41/6 97 96-0www.grassau.de

FridolfingInmitten der eindrucksvollen Land-

schaft im Rupertiwinkel liegt der

Ort Fridolfing und hat einiges zu

bieten, was das Urlauberherz

begehrt: Der Waginger See und

seine Wintersportmöglichkeiten der

Chiemgauer Berge und das Berch-

tesgadener Land mit seinen Skige-

bieten liegen in greifbarer Nähe.

Dazu gehören natürlich auch bo-

denständiges Brauchtum, Kultur,

Unterhaltung, sportliche Aktivitäten

und gutes Essen. Bayrische Gemüt-

lichkeit im Einklang mit der Natur

steckt in jedem Winkel.

Tourist-Information FridolfingTel. +49 (0) 86 84/98 89 26www.fridolfing.de

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17Zeit.Reise.

ORTE

EngelsbergDas Dorf liegt im nördlichen

Chiemgau, inmitten eines Flecken-

teppichs von kleinen Gehöften,

Wald- und Wiesenflächen. Fernab

vom Trubel großer Ortschaften

vollzieht sich das Leben in der nörd-

lichsten Landkreisgemeinde noch in

ruhigeren Bahnen. Vor den Toren

Engelsbergs erfreut sich der Um-

weltgarten in Wiesmühl großer Be-

liebtheit. Hier kann man verschie-

denste Biotop-Typen hautnah erle-

ben, in einer Unterwasser-Beobach-

tungsstation sieht man heimische

Fische wie den Hecht oder die Fo-

relle. In und um Engelsberg bieten

sich Winterurlaubern zahlreiche

ländlich geprägte Aktivitäten.

Gemeinde EngelsbergTel. +49 (0) 86 34/62 07 11www.engelsberg.de

InzellStrahlende Wintersonne, knackige

Kälte, glitzernder Pulverschnee – so

präsentiert sich der zauberhafte

Winter in Inzell. Über 30 Kilometer

präparierte Loipen, sonnige Skipi-

sten, Nordic-Walking-Trails, Wan-

derungen durch die verschneite

Landschaft, mit Schneeschuhen

durch unberührte Schneefelder

stapfen, Naturrodelbahn oder Rei-

fenrutschen, im weltberühmten Eis-

stadion seine Runden drehen. Nach

einem erlebnisreichen Wintertag

geht’s ins mediterrane Saunapara-

dies oder ins Hallenbad. Sonne und

Schnee, Eiszeit und Sauna, sportli-

che Action und wohlige Wellness:

Das sind die Gegensätze des facet-

tenreichen Wintertraums in Inzell.

Inzeller Touristik GmbHTel. +49 (0) 86 65/98 85-0www.inzell.de

MarquartsteinDer Luftkurort liegt zwischen Hoch-

gern (1744 Meter) und Hochplatte

(1586 Meter) direkt an der Tiroler

Ache. Die neu gestaltete Hochplat-

tenbahn bringt Sie bequem zu den

speziell präparierten Höhen-Win-

terwanderwegen und zur 3,5 Kilo-

meter langen Naturrodelbahn (Leih-

rodel an der Talstation, günstige

Halbtages- und Tageskarten, Ein-

kehrmöglichkeit in der Staffn-Alm

nahe der Bergstation, kostenlose

Parkplätze an der Talstation). Im Tal

gibt es ein Netz bestens gepflegter

Loipen (klassisch und skating),

Winterwanderwege, kostenlose Ski-

busse nach Kössen uvm.

Tourist-Information MarquartsteinTel. +49 (0) 86 41/69 95 58www.marquartstein.de

KirchanschöringReizvoll für Winterwanderer ist die

sanfte Hügellandschaft um Kirchan-

schöring hin zu den Salzachauen.

Die Gemeinde ist weithin bekannt

für ihre Idylle – 2005 erhielt sie im

Bundesentscheid „Unser Dorf soll

schöner werden, unser Dorf hat Zu-

kunft“ die Goldmedaille. Viele Ur-

laubsziele – die Wintersportgebiete

der Chiemgauer Berge, das Berch-

tesgadener Land und der Chiemsee

– liegen in unmittelbarer Nähe und

sind leicht von hier aus zu erreichen.

In der Gemeinde selbst finden Sie

das typische bayrische Dorfleben

und Freizeiteinrichtungen für Jung

und Alt vor.

Tourist-Information KirchanschöringTel. +49 (0) 86 85/7 79 39-20www.kirchanschoering.info

PettingLändlich, ruhig und entspannt liegt

das Dorf mit vielen Weilern und

Einöden südöstlich des Waginger

Sees – ideal, um täglich neue Kraft

zu tanken. Hier finden Familien und

Kinder viel Platz und Offenheit für

eine erholsame Zeit. Erkunden Sie

Zeugen gelebter Geschichte – die

spätgotische Pfarrkirche oder die

Kirche der heiligen Margarete in

Kirchberg. Schon Kelten, Römer

und Bajuwaren haben hier gesiedelt.

Der Familienerholungsort liegt am

Tor zum Berchtesgadener und Salz-

burger Land. Die Alpensilhouette im

Blick, ist der Waginger See nur einen

Katzensprung entfernt.

Tourist-Information PettingTel. +49 (0) 86 86/2 00www.gemeinde-petting.de

PallingIn der anmutigen Landschaft des

Chiemgaus liegt Palling, das Sie zu

einem Urlaub fernab von Lärm und

Betrieb des Alltags erwartet. Sehens-

würdigkeiten sind die neugotische

Pallinger Kirche und der Pallinger

Kalvarienberg, der zu den ein-

drucksvollsten und großartigsten im

gesamten ostbayerischen Raum

zählt, zudem denkmalpflegerisch

überregional bedeutsame Bund-

werkstadel (bäuerliche Holzbau-

technik). In diesem vom Gästestrom

kaum berührten Teil Oberbayerns

finden Sie zum einen beste Erho-

lung, zum anderen gelangen Sie von

hier in kürzester Zeit in die Winter-

sportzentren des Chiemgaus.

Gemeinde PallingTel. +49 (0) 86 29/9 88 20www.palling.de

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ORTE

18 Zeit.Reise.

NußdorfZentral zwischen Traunreut und

Traunstein, etwa 8 Kilometer östlich

des Chiemsees, liegt Nußdorf. Die

aus Nußdorf, Sondermoning und

Aiging bestehende Gemeinde ist die

drittkleinste im Landkreis, aber des-

sen geografischer Mittelpunkt. Das

von Wald, Moos und Wiesen umge-

bene Bauerndorf ist mehrfach prä-

miert als eines der schönsten Dörfer

Oberbayerns.

Der einzigartige Rundblick von den

Moränenhügeln auf die herrliche

Umgebung ist unvergesslich für

jeden Besucher. Die herrliche Land-

schaft rund um Nußdorf lädt im

Winter zu einer beliebten Langlauf-

runde, der „Nußdorfer Reibn“, ein.

Gemeinde NußdorfTel. +49 (0) 86 69/8 73 70www.nussdorf-chiemgau.de

Obing am See Pittenhart Die beiden Orte liegen 10 Kilometer

nördlich des Chiemsees zwischen

München und den Chiemgauer

Alpen. Wintersportfreunde finden

hier vielfältige Möglichkeiten für

Sport und Erholung. Langlauffreun-

den steht eine 20 Kilometer lange

gespurte Loipe zur Verfügung. Ski-

fahrer erreichen in kürzester Zeit die

bekannten Skigebiete der Chiem-

gauer Alpen. Von Obing aus können

Sie Winterwanderungen durch un-

sere Wälder, vorbei an unseren Seen,

unternehmen. Der Obinger See, der

Griessee, der Brunnsee sowie der

Eschenauer See verwandeln sich bei

entsprechenden Minustemperatu-

ren in wunderbare Eislaufbahnen

zum Schlittschuhlaufen und Eis-

stockschießen.

Tourist-Information Obing/Pittenhart/KienbergTel. +49 (0) 86 24/89 86 25www.obing.de

Reit im WinklDas Berg- und Skidorf Reit im

Winkl ist als schneesicher und

schneereich bekannt. Für Winter-

sportler und Genießer gleicherma-

ßen bietet Reit im Winkl eine

Vielzahl an Möglichkeiten. Hier fin-

den Sie traumhafte Skihänge, gut

präparierte Langlaufloipen, den

ersten Premiumwinterwanderweg

Deutschlands in 1300 - 1400 Meter

Höhe, der mit dem Deutschen Wan-

dersiegel ausgezeichnet ist, und die

moderne Gondelbahn zur Winkl-

moos-Alm, die Sie in die verschneite

Bergwelt führt. Reit im Winkl bietet

Ihnen 44 Pistenkilometer, 17 Liftan-

lagen, 150 Kilometer bestens präpa-

rierte Loipen, 40 Kilometer gewalzte

Winterwanderwege, zwei Höhen-

wintersportgbiete auf bis zu 1900

Meter.

Tourist-Information Reit im WinklTel. +49 (0) 86 40/8 00-20www.reitimwinkl.de

RuhpoldingOb beim Skifahren oder Langlaufen,

beim Schneeschuhwandern, Skitou-

rengehen oder Rodeln – der Winter-

spaß in Ruhpolding kennt keine

Grenzen. Mit Ruhpoldings kosten-

loser Freizeit-Card, dem X·tra

UrlaubSPass, können Sie die wich-

tigsten Freizeitbetriebe des Ortes

jetzt täglich gratis nutzen. Mit der

Rauschbergbahn zum Gipfelerleb-

nis, mit der Unternbergbahn täglich

zwei Stunden purer Skispaß, mit

dem Skibus zum Top-Skigebiet

Winklmoos-Steinplatte. Kulturge-

nuss in drei Museen, Wintermär-

chen im Freizeitpark, Schlittschuh-

laufen in der Eishalle – Ruhpolding

erwartet Sie.

Tourist-Information RuhpoldingTel. +49 (0) 86 63/88 06-0www.ruhpolding.de

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SchlechingDer preisgekrönte Luftkurort liegt

am Fuße des Geigelsteins (1813

Meter) zwischen den Chiemgauer

Alpen und dem Chiemsee. Der

Schlechinger Winter bietet alles für

einen erholsamen und erlebnisrei-

chen Urlaub. Ob beim Langlaufen

oder Winterwandern – leben Sie auf

in der herrlichen Winterlandschaft.

Am Geigelstein können Sie abseits

des Rummels mit Alpinski, Schlit-

ten, Schneeschuhen oder Tourenski

die Bergwelt genießen. Weitere Ski-

gebiete liegen in der näheren Umge-

bung. Ein kostenloser Skibus bringt

Sie beispielsweise ins Skigebiet

Hochkössen.

Tourist-Information SchlechingTel. +49 (0)86 49/2 20www.schleching.de

Staudach-EgerndachAm Fuße des Hochgern befindet

sich das Chiemgauer Doppeldorf.

Die Tiroler Ache durchfließt von

Marquartstein kommend die Ge-

meinde, zahlreiche Wanderwege

durchziehen die Landschaft um

Staudach-Egerndach. Ein Ferienort,

in dem Mensch und Natur aufs eng-

ste miteinander verbunden sind. Ein

Dorf für unvergessliche Ferien. So

gibt’s für das Rodelvergnügen zwi-

schendurch eine zwei Kilometer

lange Naturrodelbahn im Ortsteil

Mühlwinkl. Unnötig zu erwähnen,

dass Wintersportgebiete hier vor der

Haustür liegen. Und zu den Biath-

lon-Veranstaltungen in Ruhpolding

fährt ein Shuttlebus.

Tourist-Information Staudach-EgerndachTel. +49 (0) 86 41/25 60www.staudach-egerndach.de

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19Zeit.Reise.

ORTE

SchnaitseeEine kleine Ferienwelt mit viel Ruhe

und Beschaulichkeit bietet der Ort

Schnaitsee seinen Gästen. Im Win-

ter – wenn der Schnaitseer Weitsee

ausreichend zugefroren ist – trifft

man sich zum Eisstockschießen und

zum Schlittschuhlaufen, geht rodeln

oder auf gespurten Loipen langlau-

fen. An klaren Tagen können Sie

einen unvergleichlichen Blick bis in

die Berge genießen. Wer die winter-

liche Ruhe des Chiemgauer Voral-

penlandes genießen und gleichzeitig

nah an den Wintersportzentren ur-

lauben will, der liegt in Schnaitsee

goldrichtig.

Tourist-Information SchnaitseeTel. +49 (0) 80 74/91 91 16www.schnaitsee.de

Seeon - Seebruck -TruchtlachingWinterwandern, dabei Kultur, Kunst

und Geschichte erleben – das ist auf

dem Heinrich-Kirchner-Skulpturen-

weg oder dem Archäologischen

Rundweg durch Seebruck, Seeon

und Truchtlaching möglich. In

Seeon oder Seebruck über den zuge-

frorenen See spazieren, Eisläufern,

Stockschützen oder Stachelschlit-

tenfahrern zusehen, in Seeon Kloster

und Kirchen besichtigen, gemütlich

bei einem Wirt einkehren, den För-

ster bei der Pirsch begleiten oder am

Chiemsee die Vögel beobachten – all

das können Sie bei einem erholsa-

men und entspannenden Aufenthalt

erleben.

Tourist-Information SeebruckTel. +49 (0) 86 67/71 39www.seeon-seebruck.de

Siegsdorf40 Kilometer bestens präparierte

Loipen, Winterwanderwege, Rodel-

bahnen und ein Skilift mit Be-

schneiungsanlage, der Christkindl-

markt, das Adventssingen in der

Pfarrkirche, die Stallweihnacht mit

Krippenspiel am 2. Weihnachtsfeier-

tag – den Urlaub in Siegsdorf wer-

den Sie nicht vergessen. Ein be-

sonderes Erlebnis ist der Besuch im

Naturkunde- und Mammutmu-

seum. 250 Millionen Jahre Erdge-

schichte sind hier auf drei Etagen

dargestellt. Höhepunkt des Muse-

ums ist das vier Meter hohe Skelett

des Siegsdorfer Mammuts – die wis-

senschaftliche Sensation der Eiszeit-

forschung.

Tourist-Information SiegsdorfTel. +49 (0) 86 62/49 87 45www.siegsdorf.de

SurbergDie ländlich geprägte Gemeinde

liegt östlich von Traunstein. Sie be-

steht aus neun größeren Ortsteilen

und mehreren Weilern und Ein-

öden. Von vielen Unterkünften aus

bietet sich ein herrlicher Blick auf

die Chiemgauer und Berchtesgade-

ner Berge. Durch das Gemeinde-

gebiet führt die Ferienstraße Alpen-

Ostsee und lädt zu Ausflügen in die

Region ein. Im Gemeindeteil Huf-

schlag steht das ehemalige Wohn-

haus der Familie Ratzinger, wo Papst

Benedikt XVI. von 1937 bis 1951

lebte. Von Surberg aus sind die re-

gionalen Sehenswürdigkeiten und

Wintersportgebiete sehr gut zu er-

reichen.

Gemeinde SurbergTel. +49 (0)861/98 96 80www.gemeinde-surberg.de

TachertingEs gibt sie noch, die bayerischen

Ortschaften, die nicht im Strom des

massenhaften Tourismus schwim-

men, die sich ein ehrliches und sym-

pathisches Gesicht voller Leben

bewahrt haben. So wie Tacherting

mit seinen Ortsteilen Emertsham

und Peterskirchen: quirlig und doch

ruhig, mit viel Kultur und Ge-

schichte, aber ganz modern. In den

Alzauen kann man tief durchatmen,

das Leben auf den vielen Wander-

wegen genießen. Rund um Emerts-

ham und Peterskirchen erschließt

sich eine Kulturlandschaft mit sanf-

ten Hügeln, soweit das Auge reicht.

Tourist-Information TachertingTel. +49 (0)86 21/8 00 60www.tacherting.de

Taching am See -TenglingDie hügelige Landschaft rund um

den Tachinger See bietet Rodelfans

viele Gelegenheiten, die verschnei-

ten Hänge hinunterzusausen. Und

wenn der See zufriert, dann ist er das

Ziel zahlreicher Schlittschuhläufer,

die über die dicke Eisschicht gleiten.

Und innerhalb von nur einer halben

Stunde erreicht man von Taching

aus die ersten größeren Skigebiete

und Langlaufloipen. Wer hier die

Winterferien verbringt, dem bieten

sich pure Ruhe und Erholung.

Winterwandern, entspannen, einen

Schneemann bauen, abschalten.

So muss Urlaub sein.

Tourist-Information Taching-TenglingTel. +49 (0)86 81/14 44www.taching.de

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ORTE

20 Zeit.Reise.

TraunreutDie größte Stadt im Landkreis

Traunstein und die Einkaufsstadt

der Region mit vielfältigen Shop-

pingmöglichkeiten ist Traunreut. Es

wartet mit einem breiten Angebot

zur Freizeitgestaltung auf: Das Kul-

tur- und Veranstaltungszentrum k1

bietet eine Vielzahl kultureller High-

lights. Zum Stadtgebiet gehören

Dörfer mit über 1000-jähriger Ge-

schichte. In Stein an der Traun kann

man in der längsten Höhlenburg

Europas bei den Führungen den

gruseligen Geschichten vom Raub-

ritter Heinz von Stein folgen. Schloss

und Hofmark Pertenstein ist ein

Tipp für Kulturinteressierte.

Tourist-Information TraunreutTel. +49 (0) 86 69/8 57-0www.touristinfo-traunreut.de

TraunsteinDie Stadt im Herzen des Chiemgaus

putzt sich jedes Jahr zur Vorweih-

nachtszeit heraus. Umgeben von

den schmucken Häusern der histo-

rischen Altstadt präsentiert sich der

Christkindlmarkt vier Wochen lang

auf dem Stadtplatz. Über 30 festlich

geschmückte Hütten und ein täglich

wechselndes Bühnenprogramm

machen den Markt zu einem stim-

mungsvollen Fest für die ganze Fa-

milie. Auf alle sportlich Aktiven

warten rund um die Stadt über

30 Kilometer Langlaufloipen. Die

schönste ist zweifellos die nach

Traunsteins Langlauf-Star Tobi An-

gerer benannte Panoramaloipe auf

dem Hochberg.

Tourist-Information TraunsteinTel. +49 (0) 861/9 86 95 23www.traunstein.de

TittmoningMit seinen romantischen Seiten-

gässchen und sehenswerten Kirchen

lädt der Stadtplatz zum Flanieren

ein. Im Ponlachgraben, dem west-

lich der Burg gelegenen Tal, steht die

Wallfahrtskirche Maria Brunn. Ideal

für eine Winterwanderung sind fol-

gende Naturlehrpfade: der Walder-

lebnispfad in Meggenthal, der

Auen-, der Landwirtschafts- und der

Bienenlehrpfad. Das Naherholungs-

gebiet Salzachaue bietet viel Ab-

wechslung. Kulturell hat Tittmoning

einiges zu bieten: Neben Konzerten

findet Anfang Dezember der Barba-

ramarkt statt, zudem gibt es eine

Krippenausstellung in der Burg.

Tourist-Information TittmoningTel. +49 (0) 86 83/70 07-10www.tittmoning.de

Unterwössen/ Oberwössen Urlaub in allen Höhenlagen – 555

bis 1744 Meter – bietet die Ferienre-

gion Chiemgauer Alpen. Inmitten

dieser faszinierenden Wintertraum-

landschaft liegen die zwei Luftkur-

orte Unterwössen/Oberwössen.

Winterurlaub einmal ganz anders.

Fern ab von jeglichem Trubel gibt es

wohl keine schönere Möglichkeit die

winterlichen Chiemgauer Alpen zu

erleben. Die ersten Spuren im fri-

schen Pulverschnee setzen, ob bei

einer Winterwanderung im Tal, auf

eine Alm, in der Loipe oder beim

Skaten. Die Ruhe genießen, einfach

ausspannen vom Stress und der

Hektik des Alltags. Die großen Ski-

gebiete liegen nur ein paar Kilome-

ter entfernt und können auch mit

dem Skibus kostenlos erreicht werden.

Tourist-Information UnterwössenTel. +49 (0) 86 41/82 05www.unterwoessen.de

VachendorfWer sich erholen will vom Stress,

wer seinen Alltag in Naturnähe ver-

bringen will, der wird sich in Va-

chendorf wohlfühlen, das ein-

gebettet in einer reizvollen Hügel-

landschaft liegt, die zu Winterwan-

derungen geradezu animiert. Hoch

über dem Ort thront das schmucke

Georgikircherl. Der nahe gelegene

Tüttensee kann zum Eislaufen ge-

nutzt werden – und wer hoch hin-

aus will: Die Hochfellnseilbahn ist

nur zehn Autominuten entfernt.

Das Skigebiet Hochfelln und Umge-

bung bieten leichte bis mittel-

schwere Abfahrten. Und der

Winterwanderer kommt auch auf

seine Kosten.

Tourist-Information VachendorfTel. +49 (0) 861/27 73www.vachendorf.de

Übersee-FeldwiesDer Luftkurort Übersee-Feldwies

liegt zwischen dem Südufer des

Chiemsees und den Chiemgauer

Bergen. Wer Übersee im Winter

durchwandert, erblickt immer

wieder schmucke Bauernhöfe, aber

auch weite Schneeflächen und Au-

enwälder. Unbedingt einen Besuch

wert ist der Naturschutzpavillon

im Zellerpark, das Exter-Kunsthaus

mit eindrucksvollen Exponaten,

aber auch die weithin sichtbare

St. Nikolaus Kirche. Als Aussichts-

punkt aufs Naturschutzgebiet

Kendlmühlfilze bietet sich der

Westerbuchberg an. Erholsamer als

hier kann ein Winterurlaub kaum

sein.

Tourist-Information Übersee-FeldwiesTel. +49 (0) 86 42/2 95 www.uebersee.com

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21Zeit.Reise.

ORTE

TrostbergInmitten der wunderschönen

Chiemgauer Voralpenlandschaft,

eingebettet in Hügel, Wälder des

Alztals, liegt die Kleinstadt Trost-

berg. Auf den verzweigten und mar-

kierten Wanderwegen in den Alz-

Auen oder über der Stadt ist man

weit weg vom lebhaften Trubel des

Tals. Hier kann man in purer Natur

den herrlichen Blick auf die Trost-

berger Alt- und Neustadt sowie über

die traumhafte Alpenkette genießen,

der ideale Platz, um sich zu erholen,

gemütlich zu rasten und tief durch-

zuatmen. Aktivurlauber nutzen gern

das Eisstadion und das bei geeigne-

ter Schneelage weitverzweigte Netz

an Langlaufloipen.

Tourist-Information TrostbergTel. +49 (0) 86 21/8 01 30www.trostberg.de

WonnebergWas soll man von einem Ort mit

einem so viel versprechenden Na-

men anderes erwarten – in Wonne-

berg geht es ums Wohlfühlen,

Leben, Erholen. Rund um die Wall-

fahrtskirche St. Leonhard mit ihrem

Zwiebelturm reihen sich die Häuser

der Gemeinde. Die Wonneberger

Wirtshäuser bieten hervorragende

bayrische Küche. Besonders Fami-

lien schätzen Wonneberg und seine

Kinderfreundlichkeit für einen er-

füllten Urlaub am Waginger See.

Beliebtes Winterwandergebiet ist

das Weitmoos. Und Geschichts-

interessierte staunen über einen

römischen Meilenstein aus dem Jahr

201 n. Chr.

Tourist-Information Waging am SeeTel. +49 (0) 86 81/3 13www.wonneberg.de

Waging am SeeDer See und die mit Schnee bedeck-

ten Hügel bilden die Kulisse einer

märchenhaften Winterlandschaft.

Verschneite Wälder, in der Sonne

glitzernder Schnee, pure Romantik

– das ist Waging. Von hier aus stehen

Ihnen alle Türen in die Chiemgauer,

Berchtesgadener und Salzburger

Alpen offen. Rund ums beschauliche

Waging mangelt es nicht an Mög-

lichkeiten für Winteraktivitäten.

Entdecken Sie auf weißen Bahnen

und knirschenden Wegen zu Fuß

oder auf Langlaufskiern am See ent-

lang die Landschaft aus nächster

Nähe. Oder testen Sie Ihr Talent

beim geselligen Eisstockschießen.

Tourist-Information Waging am SeeTel. +49 (0) 86 81/3 13www.waging-am-see.de

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22 Zeit.Reise.

Impressum

Herausgeber: Verlag + Druck Linus Wittich KGGeschäftsführer Dieter DrolshagenStaudacher Straße 22, 83250 MarquartsteinTel. 08641 97810 Fax 08641 978122E-Mail [email protected]

in Kooperation mit:Chiemgau Tourismus e.V.Geschäftsführer Michael LückeLeonrodstraße 7, 83278 TraunsteinTel. 0861 9095900www.chiemgau-tourismus.de

Redaktionsleitung: Maria PerreiterText: Maria Ortner, Maria Perreiter Veranstaltungen: Karin LangeFotos: Sepp Niederbuchner, Rosi Fürmann,Norbert Eisele-Hein, Klaus Vierlinger, Christa Stifter, Maria Ortner, Tourist-Informationen im Chiemgau, Sammy Minkoff,Residenz Heinz Winkler, Bernhard Riegler(Zenturio Communications), Archiv Chiemgau Tourismus e.V. Layout: Daniela Niederbuchner, www.tagwerk-mediendesign.deDruck: Linus Wittich VerlagAnzeigen: Linus Wittich VerlagAnzeigenannahme: Tel. 08641 97810Auflage: 40.000Erscheinungsweise: vierteljährlich

Der Chiemgau Tourismus e.V. wurde bereits 1912

gegründet. Unter Leitung von Michael Lücke vertritt er

heute 31 Gemeinden sowie die Städte Traunstein,

Trostberg, Tittmoning und Traunreut und ist zuständig

für deren touristische Vermarktung. Der Chiemgau

gehört mit über 4,1 Millionen Übernachtungen im Jahr

zu den größten Tourismusdestinationen in Bayern.

Markenzeichen der Region sind neben den Chiemgauer

Alpen, dem Chiemsee und dem Waginger See, die ur-

sprüngliche, schützenswerte Natur und die Herzlichkeit

und Lebensfreude der Bewohner; eben Bayerns Lächeln.

Weitere Infos unter www.chiemgau-tourismus.de

oder unter Tel. 0861 9095900.

Für Ihren Urlaub können Sie Wander- und Fahrradkar-

ten, das Chiemgauer Urlaubsmagazin, Gastgeberver-

zeichnisse der Chiemgauer Orte sowie Kultur- und Frei-

zeitführer beim Chiemgau Tourismus e.V. bestellen oder

in der Geschäftsstelle, Leonrodstraße 7 in Traunstein,

abholen.

Das Chiemgauer Urlaubs-Team ist gerne für Sie da.

Tel. 0861 9095900 oder www.chiemgau-tourismus.de.

Selbstverständlich liegen auch in den örtlichen Tourist-

Informationen die Chiemgauer Publikationen aus.

Zum Chiemgau Tourismus:

Prospekte:

Verlag + DruckLinus Wittich KG S o n d e r v e r ö f f e n t l i c h u n g v o n

VERLAG + DRUCK LINUS WITTICH KG

Staudacher Straße 22, 83250 Marquartstein, Tel. 0 86 41 / 97 81-0, Fax 0 86 41 / 97 81 22

S o n d e r v e r ö f f eVERLAG + DRStaudacher Straße 22, 8

Ihr Partner

in der Region

Staudacher Straße 22 • 83250 MarquartsteinTelefon: 0 86 41 / 97 81-0 • Telefax: 0 86 41 / 97 81-22 e-Mail: [email protected] • Internet: www.wittich.de

23Zeit.Reise.

Steckbrief Heinz Winkler geboren in Brixen, Südtirol

1978-1991 Küchenchef und

Geschäftsführer im Tantris in München,

Gründer der Cuisine Vital

1987-1992 Consulting im Tristán

in Mallorca, 2 Michelin Sterne

1991 Eröffnung des 3-Sterne-

Restaurants Residenz Heinz Winkler

in Aschau im Chiemgau

1996-2002 Supervisor im Restaurant

Lido im Beach & Spa Hotel

„Las Dunas“ in Estepona,

Spanien, 1 Michelin Stern

Heinz Winkler erhielt über 30 Auszeich-

nungen, ist Autor zahlreicher Kochbücher

und erhielt als erster Koch das Bundes-

verdienstkreuz der Bundesrepublik

Deutschland

Gewinnspiel:Keine Lust zu kochen? Dann beteiligen

Sie sich an unserem Gewinnspiel und

gewinnen ein 5-Gänge-Menü in der

Residenz Winkler in Aschau im

Chiemgau für zwei Personen. Dazu

beantworten Sie einfach folgende

Frage: Wie heißt das Chiemgauer

Weihnachtsgericht von Heinz Winkler

in der Winterausgabe der Zeit.Reise?

Ihre Antwort schicken Sie bitte bis

28. Februar 2011 an Chiemgau

Tourismus e.V., Gewinnspiel Rezept,

Leonrodstraße 7, 83278 Traunstein.

Unter allen richtigen Einsendungen

wird im März 2011 der Gewinn verlost.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

MAHLZEIT

LAMMRÜCKEN IN OLIVENKRUSTE

Chiemgauer Weihnachtsschmankerl von Heinz Winkler

Zutaten

LammrückenTrüffelölOlivenölSalzPfeffer aus der Mühle

Krustenmasse100 g Butter100 g kleine Olivenwürfel1 Eigelb1 EL Lammfond100 g geriebenes WeißbrotVerschiedene Kräuter: Thymian, Kerbel, Petersilie, Basilikum

Brauner Lammfond1 kg Lammknochen vom Metzger hacken lassenÖl zum anbraten2 EL Tomatenmark1 Zwiebel1 St. Staudensellerie2 Tomaten4 Petersilienstengel1 Zweig Rosmarin2 Lorbeerblätter10 g Pfefferkörner weiß30 g Butter100 ccm Weißwein2 l WasserSalz

TIPP Nehmen Sie das gebratene Stück Fleisch aus der Pfanne undlassen Sie es wenige Minuten auf einem Gitter ruhen. Dadurchzirkuliert der Fleischsaft, und somit bleibt das Fleisch wesent-lich saftiger.

ZubereitungLammrücken von Sehnen befreien. Lammrücken mit Trüffelöl,Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Den Lammrücken kurzscharf anbraten, erkalten lassen.Die ganzen Oliven unter dem heißen Grill für 1-2 Minuten aufder Einschubhöhe 4 in den Backofen geben, bis sich die Hautpellt. Dadurch lässt sich die Haut leicht abziehen. In kleineWürfel schneiden. Alle weiteren Zutaten für die Krustenmassegut vermischen und kaltstellen, bis die Masse leicht anzieht.Den angebratenen Lammrücken mit der Masse bestreichenund den Lammrücken im Backofen für 8 Minuten bei 180 °Cim 3D-Heißluft garen. Zum Schluss die Kruste auf den Lamm-rücken streichen und bei Flachgrillen Stufe 3 gratinieren.

Das Öl in der Profipfanne heiß werden lassen. Knochen zuge-ben und im heißen Backrohr bei 240 Grad mit 3D-Heißluft ca.10 Minuten Farbe nehmen lassen. Tomatenmark zugeben,Farbe nehmen lassen. Die gewürfelten Tomaten, Gewürze undKräuter zufügen, leicht salzen. Butter untermischen und bei of-fener Tür und reduzierter Hitze weitere 15 Minuten im Ofenlassen. Öfters umrühren und den Belag vom Boden schaben,damit alles eine dunkle Farbe bekommt, ohne zu verbrennen.Mit Weißwein und Madeira ablöschen und völlig auskühlenlassen. Das ist wichtig, da der Fond sonst nicht kalt wird. Mitdem kalten Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Ineinen Topf umfüllen und bei Stufe 5 ca. 3 Stunden bei 80-90 °C(oder bei 90-100°C Sensor) auf dem Herd ganz langsam köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder abschäumen.Am Ende der Kochzeit mit Salz abschmecken, durch ein Siebabgießen, abkühlen lassen und portionsweise frosten.

FertigstellungCa. 0,5 l des Lammfonds um 1/3 einkochen, mit ca. 80 g Butterverkochen und mit dem Stabmixer aufschlagen. Die geschnit-tenen Kräuter zugeben.

24 Zeit.Reise.

Zeit.Reise. | Ausgabe 4/2010

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